Czy shawarma z kurczakiem w chlebie pita jest bogata w kalorie. Najlepsze przepisy z kurczaka Shawarma

Shawarma - popularna orientalne danie Jednak dla wielu osób ważny jest nie tylko smak, ale także kaloryczność shawarmy. Do tej pory jest przygotowywany we wszystkich krajach europejskich, tylko inaczej nazywany. W każdym razie sposób gotowania się nie zmienia - siekane smażone mięso, sałatka ze świeżych warzyw z przyprawami i sosami zawija się w tortillę lub pitę - http://kulinarki.com/retsep-przekąski-shaurma.html

Wiele osób jest zaniepokojonych korzyściami i kalorycznością shawarmy. Zawartość kalorii w shawarma jest interesująca dla tych, którzy monitorują swoją wagę lub starają się zrzucić dodatkowe kilogramy, ale są zmuszeni jeść jedzenie z fast foodów.

Jeśli do przygotowania tego orientalnego dania weźmiesz chude mięso dietetyczne, zawartość kalorii w shawarmie będzie nieco niższa. Ponadto podczas przygotowywania potrawy należy przestrzegać wszystkich norm sanitarnych, aby gotowana żywność nie zaszkodziła Twojemu ciału. polecam gotowanie popularnego dania w domu, gdzie możesz osobiście kontrolować jakość produktów i proces gotowania. Zasadniczo shawarma sprzedawana jest na ulicach, gdzie niewiele osób dba o warunki sanitarne przygotowania, a tym bardziej o dietetyczne mięso.

Jeśli pilnujesz swojej sylwetki i masz okazję gotować jedzenie w domu, skorzystaj z tego. Pamiętaj, że zawartość kalorii w shawarmie zależy od wybranych produktów. Do samodzielnego gotowania niskokaloryczny posiłek postępuj zgodnie z kilkoma wskazówkami. Po pierwsze, preferuj majonez dietetyczny o niskiej zawartości tłuszczu. Po drugie, mięso trzeba usmażyć na wyrafinowanym Oliwa z oliwek lub stopiony masło, ponieważ w wysokich temperaturach mogą powstawać substancje rakotwórcze, które są niebezpieczne dla organizmu. Postaraj się, aby Twoje orientalne danie zawierało więcej zieleni i warzyw, ponieważ wszystkie te składniki wpływają na kaloryczność shawarmy.

Shawarma zawiera dużo kalorii, ale zawiera dużo białka zwierzęcego, które jest niezbędne podczas uprawiania sportu do zwiększenia masy mięśniowej. Z tego powodu dietetycy nie zalecają spożywania tego dania osobom z nadwagą.

Shawarma jest przydatna dla osób z niedoborem tłuszczów i białek zwierzęcych. Również w ograniczonej ilości może być spożywany przez dzieci w wieku szkolnym, ponieważ zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, tłuszcze zwierzęce i roślinne, białka, węglowodany, minerały i cholesterol. Zawartość kalorii w shawarmie na 100 g produktu wynosi 250 kcal. Jednak wskaźnik ten odnosi się do domowej shawarmy, która jest przygotowywana zgodnie ze wszystkimi normami sanitarnymi z wykorzystaniem mięsa dietetycznego. Jedzenie kupione na ulicy ma dużo więcej kalorii. Według statystyk połowa Amerykanów codziennie kupuje coś z fast foodów. Wiadomo również, że jeden na sześciu Amerykanów cierpi na otyłość. Dietetycy uważają, że przyczyną otyłości jest fast food, ponieważ są one bardzo kaloryczne. Wiadomo, że nie można angażować się w tłuste i słodkie potrawy, aby nie przekroczyć dziennego spożycia kalorii.

Artykuł przygotował i zredagował: chirurg

Wideo:

Zdrowy:

Powiązane artykuły:

Na początku lat 80. tradycyjna Japońskie danie był bardzo popularny w Europie...
Ci, którzy decydują się na korektę wagi, najczęściej rozumieją, że przez pewien czas ...
Od czasów starożytnych na Kaukazie znane były tajniki gotowania prawdziwego kaukaskiego pilawu. Odkryjmy jego sekret...
Nefropatia cukrzycowa odnosi się do uszkodzenia nerek spowodowanego wieloletnią cukrzycą. Oprócz leczenia, z tym ...
Gainery są od dawna stosowane przez kulturystów i sportowców w celu zwiększenia masy ciała. Ten rodzaj żywienia sportowego jest zwykle...
Zgodność poprawny tryb odżywianie jest istotne dla każdej osoby, która prowadzi zdrowy tryb życia, a zwłaszcza ...

Shawarma to tradycyjna orientalna przekąska, która szybko zyskała popularność poza swoją historyczną ojczyzną. Jest przygotowywany z dodatkiem różne rodzaje mięso, warzywa, ser, przyprawy, majonez, śmietanę lub jogurt. W dzisiejszym artykule znajdziesz kilka prostych przepisów na shawarmę z kurczaka.

Zawartość kalorii i skład dania

Wartość energetyczna tej pikantnej, orientalnej przekąski zależy od wielu czynników. Średnio wynosi 250-290 kcal na 100 gramów produktu. Najbardziej pożywna będzie shawarma, przygotowana na bazie chleba pita z ciasto drożdżowe z dodatkiem majonezu i wędzonego lub smażonego kurczaka.

Aby obniżyć wartość energetyczną potrawy do jej przygotowania, wskazane jest użycie gotowanego drobiu, dużo warzyw i ziół. Aby zawartość kalorii w shawarmie z kurczaka nie była zbyt wysoka, nadzienie należy zawinąć cienki lawasz zrobiony z przaśne ciasto. Jeśli chodzi o dressing, zamiast majonezu wskazane jest użycie niskotłuszczowej śmietany lub sosu przygotowanego na bazie sok cytrynowy, kefir lub jogurt naturalny.

Wariant z musztardą Dijon

Stosując opisaną poniżej technologię można stosunkowo szybko zrobić apetyczny i niesamowicie smaczny danie dietetyczne. Ma stosunkowo niską wartość energetyczną. Zawartość kalorii w shawarmie z kurczakiem i warzywami wynosi około 104 kcal na 100 gramów. Dlatego z pewnością zainteresuje tych, którzy śledzą swoją sylwetkę. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

240 gramów filet z kurczaka.
Cienki ormiański lawasz.
½ cebuli.
80 gramów Biała kapusta.
½ papryki.
70 gramów świeżych ogórków.
Dojrzały pomidor.
50 mililitrów jogurtu naturalnego.
Łyżeczka musztardy Dijon.
Cukier, ocet, sól, mielona kolendra i pieprz.

Umyty i wysuszony filet z kurczaka kroi się na małe kawałki i wkłada do głębokiej miski. Wysyłana jest tam również sól, przyprawy i kęs. Wszystko delikatnie miesza się i odstawia na chwilę. Marynowane mięso smaży się na suchej gorącej patelni i lekko chłodzi.

Lawasz jest przecięty na pół i posypany sosem z musztardy Dijon i jogurtu naturalnego. Na wierzchu posmaruj cienko pokrojone warzywa i zrumienione mięso. Lawasz jest starannie zwijany i krojony na dwie równe części. W razie potrzeby można go usmażyć na suchej gorącej patelni. Im więcej warzyw, tym mniejsza kaloryczność shawarmy z kurczakiem w chlebie pita.

Opcja sera

to smaczne danie z pachnącą i soczystą przekąską, idealną na lekką przekąskę. Dlatego można go zabrać nie tylko do pracy, ale także na piknik. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

Pół kilo gotowanego fileta z kurczaka.
2 lawasz.
Dojrzały pomidor.
Duża papryka.
Ogórek konserwowy.
Średni ziemniak.
Czerwona żarówka.
100 gramów twardego sera.
6 łyżek kwaśnej śmietany.
6 ząbków czosnku.
Łyżeczka soli skórka cytrynowa i paprykę.
Pęczek koperku i oleju roślinnego.

Zawartość kalorii w shawarmie z kurczakiem, przygotowanej zgodnie z opisaną poniżej technologią, wynosi tylko 97 kcal na 100 gramów. Dlatego może być oferowany nawet tym, którzy chcą pozbyć się nadwagi.

Na chlebie pita kładzie się pokrojony w plastry filet i smażone ziemniaki. Całość doprawiamy papryką i przykrywamy warstwą pokruszonego koperku, posypujemy posiekanym koperkiem i startym serem. Prawie gotowe danie polewa się sosem z kwaśnej śmietany, zmiażdżonego czosnku i posiekanej cebuli. Lavash zwija się w kopertę i podaje na stole.

Wariant z koreańską marchewką

Ten pikantna przekąska ma bardzo estetyczny wygląd wygląd zewnętrzny. Dlatego może stać się godna ozdoba każda świąteczna uczta. kalorie domowej roboty shawarma z kurczakiem przyrządzonym tą metodą to około 350 kcal na porcję. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

50 gramów gotowanego fileta z kurczaka.
Cienki lawasz.
50 gramów koreańskiej marchewki.
20 mililitrów klasycznego majonezu.
10 gramów świeżych pomidorów.
20 g ogórków.

Arkusz chleba pita smaruje się majonezem i układa na nim kawałki. gotowany kurczak. Umieszczony na górze Koreańska marchewka, pokrojone plastry ogórka i pomidora. Następnie wszystko to jest starannie zwijane w bułkę i wysyłane na kilka minut do nagrzanej opiekacza do kanapek.

Wariant z ketchupem

Ta shawarma ma przyjemny smak i delikatny aromat. Okazuje się umiarkowanie pikantny i całkiem satysfakcjonujący. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

800 gramów mięso z kurczaka.
6 cienkich chlebków pita.
300 gramów młodej białej kapusty.
Za pomocą duży ogórek, pomidor i papryka.
Żarówka średnia.
Kilka ząbków czosnku.
6 łyżek ketchupu i majonezu.
Olej roślinny.

Umyte i posiekane mięso z kurczaka naciera się solą i przyprawami, a następnie smaży na gorącej patelni. Następnie układa się go na arkuszach pita, posmarowanych mieszanką majonezu i ketchupu. Pokrojone warzywa układa się na wierzchu i pakuje w kopertę. Powstałe półfabrykaty są rumiane na rozgrzanej suchej patelni i podawane na stole. Zawartość kalorii w shawarmie z kurczaka przygotowanej według tego przepisu wynosi około 200 kcal na 100 gramów.

Shawarma: ile kalorii w 1 kawałku? A to zależy od tego, jakie składniki zostaną użyte do przygotowania jednej porcji. Danie typu fast food, które można kupić w furgonetce na ulicy, a także ugotować w domu, to mieszanka mięsa, warzyw i sosów zawinięta w chlebek pita.

Ile kalorii ma shawarma z kurczaka? W 100 g jest około 175 kcal. Ale kto powiedział, że dobra shawarma waży tylko 100 g? Zwykłe porcje to 390 g. Ile kalorii zawiera 1 sztuka? Około 620 kcal. Ponownie, jeśli weźmiesz gotowany filet z kurczaka, dostaniesz około 158 kcal na 100 g. Jeśli masz wędzonego kurczaka, to shawarma z takim kurczakiem da 195 kalorii na każde 100 gram porcji.

A jeśli shawarma z wieprzowiną, ile jest kalorii? Prawie 260 kcal na 100 g. Shawarma z wołowiną okazała się najbardziej niskokaloryczna - 133 kcal. Ale jest to niezwykle rzadkie w asortymencie ulicznych fast foodów. Czy można zmniejszyć kaloryczność dania? Wydaje się, że tak. Rzeczywiście, oprócz mięsa, które podobno jest głównym składnikiem, w shawarmie używa się majonezu, ketchupu i musztardy. W 100 g zwykłego majonezu np. aż 680 kcal. To prawda, że ta kwota nie trafia do porcji. A jednak plus na plus – okazuje się apetyczny i satysfakcjonujący. Nawiasem mówiąc, jakość chleba pita może również wpływać na liczbę kalorii w shawarmie z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny.

Jak gotować?

W przygotowaniu tego dania nie ma tajemnic. Jeśli kiedykolwiek kupiłeś shawarmę z tacy, cały proces tworzenia porcji odbywał się na twoich oczach. Aby rozcieńczyć smak nadzienia, możesz użyć dowolnych składników, które masz pod ręką:

Biała kapusta;
ogórek świeży lub konserwowy;
świeże pomidory;
marchew koreańska;
zielenie, sałata;
cebula (świeża lub marynowana);
ser (jego różne rodzaje);
grzyby (marynowane lub smażone);
czosnek;
Frytki;
buraczki konserwowe;
kukurydza w puszce;
paluszki krabowe;
gotowane jajka;
sosy na bazie śmietany, majonezu lub innych dressingów, np. pesto czy guacamole.

Każdy składnik ma swój własny wartość energetyczna. Jeśli spojrzysz na kompozycję jako całość, to jest ona dość wyważona. Mięso dostarcza białka i tłuszcze, warzywa – węglowodany. W tym ostatnim zresztą dużo witamin.

Podobieństwo shawarmy można znaleźć w kuchniach wielu krajów wschodnich. Dener kebab, shawarma, nawet burrito to wciąż ta sama shawarma. W krajach muzułmańskich zamiast zwykłego kurczaka i wieprzowiny używa się mięsa wielbłąda, jagnięciny, a Izraelczycy dodają mięso z indyka lub kurczaka. Możesz gotować rybną shawarmę, biorąc na przykład wędzonego łososia konserwy z tuńczyka lub cokolwiek chcesz. Skupia się również na przyprawach i przyprawach, co nadaje potrawie oryginalny smak i aromat.

Opakowania na shawarma - chleb pita - też są różne. Zwykły cienki arkusz test chudego- To ormiański lawasz. Trwa to tylko Mąka pszenna, woda i szczypta soli. Nawiasem mówiąc, zawartość kalorii wynosi 275 kcal na 100 g. Mąka jęczmienna obniża zawartość kalorii do 218.

Ale gruziński lawasz lub podpłomyk jest już wspanialszy. Oprócz wspomnianej wody, mąki i soli do ciasta dodaje się drożdże. Co ciekawe, zarówno lawasz ormiański, jak i gruziński piecze się bez dodatku oleju. Jako chleb „dietetyczny” są idealne. Jednak nie nadużywaj.

Przepis krok po kroku na shawarmę z kurczaka na bazie ormiańskiego lawaszu

Rozważać najprostszy przepis gotowanie shawarma z kurczakiem. Do jednej porcji potrzebne będą następujące składniki:

lawasz arkuszowy - 1 szt. - około 50g;
gotowany pierś z kurczaka- 50g;
marchewka po koreańsku - 50 g;
świeży pomidor - 10 g;
świeży ogórek - 20 g;
majonez klasyczny - 20 g.

Gotowanie:

Kurczaka należy ugotować w lekko osolonej wodzie. Gotowy filet jest schładzany i krojony w cienkie paski.
Świeże warzywa są myte i krojone. Pomidor - cienkie plastry, lepsze półpierścienie. Pokrój ogórek w paski.
Wszystkie składniki podzielić na miski. Dzięki temu łatwiej będzie uzyskać tyle, ile potrzebujesz.
Na powierzchni roboczej stołu kuchennego rozłóż arkusz chleba pita poziomo.
Odsuwając się od krawędzi, nałóż trochę majonezu.
Teraz przygotowane produkty do nadzienia układa się warstwami: kurczak, marchew, ogórek i pomidor. Możesz lekko chodzić między warstwami z majonezem.
Teraz zawijamy. Najpierw górna i dolna krawędź, a następnie zawijaj nadzienie w chlebek pita, jak bułkę. Bądź bardzo ostrożny, ponieważ arkusz chleba pita jest wystarczająco cienki i może się przebić.
Aby uzyskać apetyczną skórkę, włóż na kilka minut skręcony chleb pita do opiekacza do kanapek. Możesz też smażyć na patelni grillowej z obu stron (bez dodawania oleju). A może z masłem. Kto to lubi.

To danie waży 200 gramów, a twoje ciało dostanie około 350 kcal. Jako przekąska w porze lunchu shawarma z kurczaka jest idealną opcją. Zaraz i mięso, i sałatka, i kawałek "chleba".

Mała porcja? Oto kolejny przepis na shawarma z kurczaka.

Składniki:

pierś z kurczaka;
świeża biała kapusta;
ogórek;
pomidor;
ząbek czosnku;
majonez;
Keczup;
Lawasz ormiański.

Gotowanie:

Kontynuujemy z mięsem, jak w poprzednim przepisie.
Pomidor i ogórek kroimy w ten sam sposób. Drobno posiekaj kapustę. Trochę to zajmie.
Wyciśnij czosnek do majonezu.
Sosy można mieszać lub stosować osobno.
Zbiera shawarma. Nałóż keczup na arkusz chleba pita. Następnie kapusta, kurczak, pozostałe warzywa. Nie zapomnij o sosie majonezowo-czosnkowym.
Przekręcamy rolkę.
Zwykle przed jedzeniem danie jest lekko podgrzewane na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

W jednej porcji według tego przepisu będzie około 350-400 g. Ale kalorie w takiej shawarmie z kurczaka wyjdą mniej - 150-160 kcal na 100 g.

Przepis z wieprzowiną i serem

Składniki:

smażona wieprzowina;
Pita;
twardy ser;
Kapusta pekińska;
ogórek;
pomidor;
majonez.

Gotowanie niewiele różni się od poprzednich przepisów. Ser musi być starty i wymieszany z majonezem. Układamy warstwy z kapustą, potem z mięsem i innymi warzywami. Pomiędzy warstwami dodaje się sos majonezowo-serowy.

Chcesz wiedzieć, ile kalorii zawiera jedna porcja shawarma wieprzowo-serowa? Gdzieś około 600 kcal. W 100 g około połowy.

Korzyści i szkody shawarma

Pierwsza rzecz, jaka przychodzi mi do głowy: fast food psuje sylwetkę! Jeśli wchłoniesz go w niekontrolowany sposób, każdy pokarm stanie się szkodliwy, chociaż jest to konieczność utrzymania witalności organizmu.

Tak więc od shawarma nasze ciało otrzyma: białka i tłuszcze zwierzęce, węglowodany roślinne, błonnik. Ogólnie rzecz biorąc, kompozycja jest całkiem akceptowalna, aby pomóc w zwiększeniu masy mięśniowej. Danie zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, minerały, cholesterol. Dlatego z umiarem mogą z niego korzystać nawet uczniowie.

O korzyściach dla organizmu decyduje ilość i jakość zdrowych produktów dietetycznych. Zgodność z możliwościami produkcyjnymi procesu gotowania i normami sanitarnymi zminimalizuje szkodliwe właściwości fast foodów. Skup się na warzywach i ziołach, dodaj mniej sosu, wybieraj chude mięsa. Dzięki temu danie będzie smaczne i stosunkowo zdrowe.

Szkodę w postaci niestrawności można uzyskać, kupując u ulicznych sprzedawców Sharma o wątpliwej jakości. Jedzenie na ulicy w pośpiechu, sucha karma również nie przyczynia się do normalnego trawienia. Nadużywanie fast foodów może wpływać na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, powodować problemy z funkcjonalnością przewodu pokarmowego. Nie mówimy już o dodatkowych centymetrach w talii z powodu nadmiernej miłości do ulicznego jedzenia.

Shawarma to danie o bardzo długiej historii, które po raz pierwszy zostało wynalezione w krajach Wschodu wiele wieków temu. Jego główną zaletą jest szybkość przygotowania i sytość, dlatego danie to stało się tak popularne na całym świecie.

To dość powszechne danie, które przyszło do nas ze Wschodu. Jego przygotowanie nie wymaga dużo czasu i specjalnych produktów. W rzeczywistości jest to podpłomyk, w który zawijane są różne składniki: mięso, warzywa, zioła i sosy.

Szybko likwiduje głód, sprzyja szybkiemu przyrostowi masy mięśniowej. Tradycyjnie do jego przygotowania używa się wołowiny lub jagnięciny. Po grillowaniu mięso kroi się w cienkie paski i moczy w soku mięsnym, dzięki czemu jest soczyste.

Wartość odżywcza

Fanów tego dania często interesuje pytanie: ile zawiera kalorii? Wartość odżywcza zależy wyłącznie od składu, w tym mięsa i sosu. Średnia kaloryczność shawarmy wieprzowej wynosi około 254 kcal/100g, czyli znacznie więcej niż w przypadku nadzienia z kurczaka.

Przy stosunkowo niskiej wartości energetycznej danie zawiera zbyt dużo tłuszczu na 100 g:

zawartość kalorii - 254 kcal
białka - 7,4 g
tłuszcze - 15,8 g
węglowodany - 21 g

Korzyść

Warto zauważyć, że do jego przygotowania można wykorzystać różne mięsa – wieprzowinę, wołowinę, a nawet kurczaka. Jednak oryginalny przepis kulinarny nie przewiduje użycia wieprzowiny. To danie ma doskonały smak i może być korzystne, jeśli ugotujesz je samodzielnie w domu. Więc, chude ciasto, z którego przygotowuje się ciasto, nasyca organizm węglowodanami i błonnikiem. Te pierwsze dostarczają energii, a błonnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Ciasto zawiera również witaminy A, PP, E i niektóre minerały.

Wieprzowina jest źródłem białka, szybko się wchłania i przyczynia się do prawidłowego rozwoju tkanki mięśniowej. Spożywając takie mięso, osoba otrzyma doskonałą odporność na stres i zawsze będzie w dobrym nastroju.

Warzywa tworzące shawarma są również źródłem błonnika, witamin i minerałów.

Przeciwwskazania

Warto jednak pamiętać, że danie kupione na ulicy może wyrządzić więcej szkody niż pożytku, ponieważ często przygotowuje się je bez przestrzegania zasad sanitarnych. Ponadto składniki w tym przypadku mogą się zepsuć i przeterminować. Dlatego istnieje wysokie ryzyko zachorowania na chorobę jelit, a nawet poważne zatrucie.

Dla osób na diecie

Ci, którzy chcą schudnąć, nie powinni nadużywać shawarmy wieprzowej, ponieważ jest to bardzo wysokokaloryczne danie. Możesz to zjeść od czasu do czasu małe ilości, najlepiej rano mieć czas na kalorie.

Jak zmniejszyć kalorie

Aby jeszcze bardziej obniżyć wartość energetyczną, należy spożywać mięso o minimalnej zawartości tłuszczu (wybrać chude)

Jako sos możesz użyć kwaśnej śmietany sos czosnkowy lub jogurt, zastępujący tłusty i wysokokaloryczny majonez. I możesz dodać majonez beztłuszczowy.

Ponadto ciasto, w które zawija się nadzienie, również może być inne. Aby uzyskać jak najmniej kalorii, najlepiej jest spożywać chudy ormiański lawasz z mąki jęczmiennej. W takim przypadku shawarma okaże się smaczna, pożywna, ale nie tak niezdrowa.

Nieregularne zażywanie 150 g nie wpływa na sylwetkę, dzięki czemu jedzenie można bez obaw spożywać nawet dla osób, które ściśle monitorują kalorie.

Shawarma to cienkie, zawinięte mięso, warzywa, sosy i przyprawy. Jeśli shawarma jest zrobiona z mięsa dietetycznego zgodnie ze wszystkimi zasadami i przepisami, to danie nie będzie szkodliwe, a zawartość kalorii w takiej shawarmie nie będzie zbyt wysoka. Aby kontrolować kalorie w shawarmie, lepiej ugotować ją samodzielnie w domu.

Kaloryczna shawarma z kurczakiem

Włożyli różne mięsa do shawarma. Zależy bardziej od tradycji różnych krajów. Na przykład w krajach arabskich jest to mięso wielbłąda lub barana. Tutaj znajdziesz shawarma z kurczakiem, wołowiną i wieprzowiną. Najbardziej dietetyczną opcją dla tego dania byłoby użycie fileta z kurczaka. Zawartość kalorii w shawarmie z kurczakiem, gotowanej według klasycznej receptury, wynosi 260 kcal. Nie tyle, biorąc pod uwagę, jakie plotki krążą o niebezpieczeństwach takiego przedstawiciela dla postaci. Obliczenie zawartości kalorii w 1 kawałku shawarmy jest dość trudne. Często w ulicznej shawarmie można znaleźć majonez i ketchup, których nie powinno być w tym daniu. Pozbawieni skrupułów sprzedawcy zastępują nimi sos czosnkowy. Mięso może być również bardziej tłuste. Stąd wynik: ilość kcal takiej shawarmy może być kilkakrotnie wyższa niż kalorie w dobrze przyrządzonym, domowym daniu.

Szkoda shawarma

Mówimy głównie o shawarmie, gotowanej na ulicy w niehigienicznych warunkach. Odchodząc od klasycznych przepisów kulinarnych i obniżając koszt shawarmy, wielu sprzedawców skazuje swoich klientów nie tylko na dodatkowe kilogramy, ale także na możliwe choroby. Takie danie może zawierać dużą ilość soli i tłuszczu, przyczyniając się do przybierania na wadze. Często, z powodu niehigienicznych warunków, shawarma zrobiona na ulicy może wynagrodzić osobę infekcją przewodu pokarmowego, niestrawnością i wieloma innymi nieprzyjemnymi problemami. Takie danie może nawet wywołać pojawienie się chorób sercowo-naczyniowych.

Shawarma: ile kalorii w 1 kawałku? A to zależy od tego, jakie składniki zostaną użyte do przygotowania jednej porcji. Danie typu fast food, które można kupić w furgonetce na ulicy, a także ugotować w domu, to mieszanka mięsa, warzyw i sosów zawinięta w chlebek pita.

Jak gotować?

Biała kapusta;
ogórek świeży lub konserwowy;
świeże pomidory;
marchew koreańska;
zielenie, sałata;
cebula (świeża lub marynowana);
ser (jego różne rodzaje);
grzyby (marynowane lub smażone);
czosnek;
Frytki;
buraczki konserwowe;
kukurydza w puszce;
paluszki krabowe;
gotowane jajka;
sosy na bazie śmietany, majonezu lub innych dressingów, np. pesto czy guacamole.

Każdy składnik ma swoją wartość energetyczną. Jeśli spojrzysz na kompozycję jako całość, to jest ona dość wyważona. Mięso dostarcza białka i tłuszcze, warzywa – węglowodany. W tym ostatnim zresztą dużo witamin.

Podobieństwo shawarmy można znaleźć w kuchniach wielu krajów wschodnich. Dener kebab, shawarma, nawet burrito to wciąż ta sama shawarma. W krajach muzułmańskich zamiast zwykłego kurczaka i wieprzowiny używa się mięsa wielbłąda, jagnięciny, a Izraelczycy dodają mięso z indyka lub kurczaka. Możesz ugotować rybną shawarmę, biorąc na przykład wędzonego łososia, tuńczyka w puszce lub cokolwiek tam lubisz. Skupia się również na przyprawach i przyprawach, co nadaje potrawie oryginalny smak i aromat.

Opakowania na shawarma - chleb pita - też są różne. Znany nam cienki arkusz chudego ciasta to

Gotowanie:

Kurczaka należy ugotować w lekko osolonej wodzie. Gotowy filet jest schładzany i krojony w cienkie paski.
Świeże warzywa są myte i krojone. Pomidor - cienkie plastry, lepsze półpierścienie. Pokrój ogórek w paski.
Wszystkie składniki podzielić na miski. Dzięki temu łatwiej będzie uzyskać tyle, ile potrzebujesz.
Na powierzchni roboczej stołu kuchennego rozłóż arkusz chleba pita poziomo.
Odsuwając się od krawędzi, nałóż trochę majonezu.
Teraz przygotowane produkty do nadzienia układa się warstwami: kurczak, marchew, ogórek i pomidor. Możesz lekko chodzić między warstwami z majonezem.
Teraz zawijamy. Najpierw górna i dolna krawędź, a następnie zawijaj nadzienie w chlebek pita, jak bułkę. Bądź bardzo ostrożny, ponieważ arkusz chleba pita jest wystarczająco cienki i może się przebić.
Aby uzyskać apetyczną skórkę, włóż na kilka minut skręcony chleb pita do opiekacza do kanapek. Możesz też smażyć na patelni grillowej z obu stron (bez dodawania oleju). A może z masłem. Kto to lubi.

To danie waży 200 gramów, a twoje ciało dostanie około 350 kcal. Jako przekąska w porze lunchu shawarma z kurczaka jest idealną opcją. Zaraz i mięso, i sałatka, i kawałek "chleba".

Mała porcja? Oto kolejny przepis na shawarma z kurczaka.

Składniki:

pierś z kurczaka;
świeża biała kapusta;
ogórek;
pomidor;
ząbek czosnku;
majonez;
Keczup;
Lawasz ormiański.

Gotowanie:

Kontynuujemy z mięsem, jak w poprzednim przepisie.
Pomidor i ogórek kroimy w ten sam sposób. Drobno posiekaj kapustę. Trochę to zajmie.
Wyciśnij czosnek do majonezu.
Sosy można mieszać lub stosować osobno.
Zbiera shawarma. Nałóż keczup na arkusz chleba pita. Następnie kapusta, kurczak, pozostałe warzywa. Nie zapomnij o sosie majonezowo-czosnkowym.
Przekręcamy rolkę.
Zwykle przed jedzeniem danie jest lekko podgrzewane na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

W jednej porcji według tego przepisu będzie około 350-400 g. Ale kalorie w takiej shawarmie z kurczaka wyjdą mniej - 150-160 kcal na 100 g.

Przepis z wieprzowiną i serem

Składniki:

smażona wieprzowina;
Pita;
twardy ser;
Kapusta pekińska;
ogórek;
pomidor;
majonez.

Chcesz wiedzieć, ile kalorii zawiera jedna porcja shawarma wieprzowo-serowa? Gdzieś około 600 kcal. W 100 g około połowy.

Korzyści i szkody shawarma

Na całym świecie ludzie zakochali się w shawarmie, ponieważ jest bardzo łatwa w gotowaniu i walory smakowe dania mogą zaszokować nawet wytrawnych smakoszy. Jednak sama shawarma ma solidną zawartość kalorii, co oznacza, że jej spożycie podczas diety trudno nazwać pożądaną.

Kalorie Shawarma

A priori shawarma ma wysoką zawartość kalorii, około 150 kcal na 100 gramów. Zwykle danie standardowy rozmiar waży 300-400 gramów, dzięki czemu zawartość kalorii w jednej porcji wzrasta do 500-600 Kcal. Oczywiście ostateczna zawartość tłuszczu zależy bezpośrednio od składników potrawy i niuansów gotowania.

Dlatego, aby zawartość kalorii w shawarmie nie wpływała w żaden sposób na sylwetkę, dietetycy zalecają samodzielne przygotowanie potrawy, wyraźnie kontrolując dodane składniki. Na przykład zamiast wieprzowiny można użyć dietetycznego mięsa z kurczaka. Shawarma z mięsa kurczaka będzie miała nieco niższą zawartość kalorii, około 400 Kcal na porcję. Lepiej jest używać świeżego, świeżo ugotowanego mięsa, które zachowało wszystkie swoje korzystne właściwości.

Wskazane jest dodanie do dania mięsa smażonego na oliwie z oliwek, ponieważ wtedy zawartość szkodliwych tłuszczów w nim będzie znacznie mniejsza. Lepiej smażyć filet przez 2-3 minuty, aby kawałki miały czas na uzyskanie złotego połysku, ale nie do końca nasycone szkodliwymi tłuszczami. Świetnie, jeśli osoba odchudzająca się dodaje do shawarmy niesmażone, wyłącznie gotowane mięso. W takim przypadku całkowita zawartość kalorii zmniejszy się nieco bardziej.

Niektóre gospodynie domowe podczas diety przygotowują nawet dla siebie shawarmę bez zawartości mięsa, tylko z warzywami. Taka bułka warzywna będzie bardzo przydatna, ale nadal nie można jej uznać za pełnoprawną shawarmę, ponieważ samo to danie wymaga użycia mięsa.

Jeśli dana osoba podąża za swoją postacią, w żadnym wypadku nie powinna dodawać majonezu do shawarmy. Jeśli nie można sobie wyobrazić dania bez tego składnika, należy wybrać majonez niskokaloryczny, który nie zaszkodzi tak bardzo sylwetce.

Jeszcze kilka sekretów gotowania niskokalorycznej shawarmy

Shawarma ma w swoim składzie przyzwoite kalorie, ale ich ilość można łatwo zmniejszyć. Na przykład gospodyni może uważnie śledzić warzywa, które stają się składnikami dania. Liście sałaty i marchewka koreańska są uważane za idealne składniki. Te warzywa są dość niskokaloryczne, co oznacza, że ich spożycie nie zaszkodzi sylwetce.

Ile kalorii w shawarmie to trudne pytanie, ponieważ wszystko zależy od niuansów gotowania. Lwia część kalorii zawarta jest w chlebie pita, który należy mądrze kupować. Przed zakupem powinieneś przestudiować zawartość tego chleba pita, ilość tłuszczów i węglowodanów. Średnia kaloryczność tego składnika to 150 Kcal, ale można znaleźć chleb pita o niższej zawartości tłuszczu. Jeśli ktoś gorliwie obserwuje swoją sylwetkę, może w ogóle obejść się bez chleba pita. w tym celu wystarczy wymieszać wszystkie składniki na talerzu. Zawartość kalorii w takim daniu wyniesie około 300 Kcal, ale nie jest to już shawarma, ale zaimprowizowana sałatka.

Ostatnim akcentem gotowania jest dodanie przypraw i sosów. Możesz użyć sosu sojowego i odrobiny ketchupu bez dodatków. Używając takich sosów, możesz znacznie zmniejszyć kaloryczność shawarmy. Możesz w zasadzie odmówić sosów, ale wtedy danie będzie zbyt chude i suche. Powinieneś również zminimalizować ilość soli w takiej shawarmie, aby była niskokaloryczna.

W związku z tym, że shawarma jest uważana za bardzo popularne danie, pojawiło się teraz wiele jej odmian. Na przykład można znaleźć shawarma z frytkami, serem, a nawet kotlet wołowy. Jednak shawarma w chlebie pita z wieprzowiną lub kurczakiem jest uważana za najbardziej poprawną i pyszną.

Ponieważ zawartość kalorii shawarma 1 szt. ma haj, dietetycy zalecają powstrzymanie się od jego stosowania podczas diety. Jeśli jednak odpowiednio dobierzesz składniki do takiego dania, możesz ugotować niskokaloryczną shawarmę, zdrowo i smacznie.

W ostatnich latach świat został podzielony na tych, którzy głoszą aktywny tryb życia i tych, którzy są bardziej zainteresowani karierą, dla której są gotowi wiele poświęcić. Z tego powodu jest dziś bardzo popularny fast food lub fast food. Street food to dziś norma, bo to dobry sposób na zaspokojenie głodu, spędzając na nim tylko kilka minut i wydając niewielką sumę pieniędzy. Jednym z najpopularniejszych dań typu fast food jest shawarma - tradycyjne orientalne danie, w skład którego wchodzi chleb pita, podpłomyk oraz nadzienie składające się z mięsa i warzyw, doprawione majonezem i innymi sosami, przyprawami i przyprawami. Oprócz zamiłowania do fast foodów, wielu interesuje się zdrowszym jedzeniem, a pytanie, ile kalorii w shawarmie jest dość logiczne, zwłaszcza jeśli chodzi o tych, którzy śledzą brak zbędnych kilogramów.

Skład shawarmy, jej korzyści i szkody

Trudno powiedzieć, czym była pierwsza shawarma i jakie produkty były w niej pierwotnie zawarte, dlatego skład tego dania jest inny w różnych zakładach. W zależności od składników, z których składa się shawarma, określa się jej zawartość kalorii, a także korzyści i szkody. Powszechnie przyjmuje się, a opinia ta jest poparta przez wielu ekspertów i zwykłych ludzi, że fast food i shawarma nie są wyjątkiem, są wysokokaloryczne i przyczyniają się do przybierania na wadze. Z jednej strony to prawda i trudno nazwać klasyczną shawarmę, która obejmuje mięso, majonez i inne wysokokaloryczne potrawy, niskokaloryczne. Z drugiej strony zawiera różne warzywa, które zawierają dużą ilość przydatne substancje niezbędne dla organizmu.

Mówiąc o zaletach shawarmy, warto zauważyć, że oprócz dużej ilości kalorii jest to produkt o wysokiej zawartości białka, co oznacza, że można go włączyć do diety sportowców spożywających duże ilości energii, a dla tych, którzy prowadzą siedzący tryb życia, należy z niej zrezygnować. Shawarma zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, minerały, tłuszcze roślinne i zwierzęce, ale przede wszystkim dużo produktów zwierzęcych. Oznacza to, że może zrekompensować brak tłuszczów zwierzęcych, a w ograniczonej ilości shawarmę można podawać nawet dzieciom. Warto powstrzymać się od stosowania shawarmy dla tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym lub cierpią na choroby wątroby, nie mów, że osoby ze skłonnością do pełności powinny odmówić.

Kaloryczna shawarma z kurczaka

Jeśli należysz do kategorii osób, które dbają o Twoje zdrowie, a nawet obliczają liczbę kalorii zawartych w różnych produktach spożywczych, zainteresuje Cię informacja, ile kalorii zawiera shawarma z kurczaka, indyka, jagnięciny i wołowiny. Pomoże Ci to zrozumieć, jeśli nie możesz odmówić sobie tej przyjemności, jaką shawarmę wybrać i w jakich ilościach na pewno nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu. Aby porozmawiać o zawartości kalorii w shawarmie, powinieneś wiedzieć, ile „ważą” wszystkie produkty, które ją tworzą. Najbardziej popularną, a to bardziej ze względu na przystępną cenę, jest shawarma z kurczaka, więc wiele osób chce wiedzieć, ile kcal ma shawarma z kurczaka. Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, a wszystko zależy od jego treści.

Średnia waga shawarmy to 700-800 gramów, podczas gdy jej kaloryczność, jeśli chodzi o shawarmę z kurczaka, to około 1200-1300 kalorii, co oznacza, że 100 gram produktu zawiera około 160-200 kalorii. To, w odniesieniu do shawarmy z kurczaka i indyka, shawarma wieprzowa i jagnięca jest uważana za bardziej kaloryczną, podczas gdy zawsze można zmniejszyć zawartość kalorii, zwiększając liczbę warzyw i ograniczając kompozycję przypraw i sosów - na przykład majonez może zastąpić niskokaloryczne, a pita lepiej użyć klasycznego, gotowanego na mące i wodzie.