Domowy gin z bimberu. Przepisy i cechy robienia domowego ginu z bimberu

Przygotowanie ginu w domu nie jest trudne, jeśli masz pod ręką destylat cukrowy, maszyna z alkoholem i kosz na dżin. Zasadniczo gin to wódka jałowcowa nadziewana przyprawami, które podkreślają jego smak. W tym artykule pokażemy, jak zrobić domowy gin na 2 sposoby: z koszem na gin i bez niego.

Składniki

3 litry podwójnie destylowanego destylatu cukrowego (40%)
Jałowiec (25 g na 1 litr)
Cynamon (2 g na 1 litr)
Kardamon (5 sztuk na 1 litr)
Kolendra (5 g na 1 litr)
1 pomarańcza
2 cytryny

Przepis krok po kroku na robienie ginu za pomocą koszyka do ginu

Najpierw musisz zdobyć skórkę. Aby to zrobić, za pomocą drobnej tarki usuń górną warstwę z dokładnie umytych pomarańczy i cytryn. Należy to robić ostrożnie, aby nie złapać białego miąższu pod skórką owocu. Nada napojowi nieprzyjemną goryczkę.
Do skórki dodać kolendrę i kardamon, dokładnie wymieszać ze sobą.
Cynamon, jeśli ma postać pałeczek, dokładnie zmiel i również dodaj do skórki.
Dodaj jałowiec, po lekkim zmiażdżeniu.
Montujemy aparat, montujemy kosz na gin, wlewamy przygotowany bimber do zbiornika.
Nagrzewamy zbiornik, czekamy chwilę, aż kolumna wejdzie w tryb. Następnie dokonujemy minimalnego wyboru główek, około 30 ml.
Następnie wkładamy aromatyczną mieszankę do koszyka ginowego i rozpoczynamy selekcję przyszłego ginu.

Wybrany destylat ma moc około 90%. Aby zrobić z niego dobry dżin, musisz odpowiednio rozcieńczyć destylat. Zaleca się rozcieńczenie destylatu wodą artezyjską w stosunku 50 do 50.

Otrzymany rozcieńczony destylat jest przechowywany w szkle przez około 10 dni. Po tym możemy założyć, że gin jest gotowy.

Przepis krok po kroku na robienie ginu bez użycia kosza na gin

Dostajemy skórkę z cytryny i pomarańczy. Aby to zrobić, za pomocą drobnej tarki usuń górną warstwę z owocu.
Do skórki dodać kolendrę, kardamon, cynamon i jałowiec. Trzeba go również trochę zmiażdżyć przed dodaniem. Łatwiejszą opcją jest użycie gotowego zestawu do nalewek z ginu. Jeden taki zestaw przeznaczony jest do przygotowania 1 litra napoju.
Do bimbru dodajemy mieszankę aromatyzującą, zakorkujemy pojemnik i wyjmujemy, aby zaparzyć przez 10-14 dni.
Po upływie czasu filtrujemy bimber, wlewamy go do kostki i destylujemy.

Destylowany destylat będzie miał moc wyższą niż to konieczne, dlatego rozcieńczamy go czystą wodą. Po pierwsze, zalecamy spróbować rozcieńczyć niewielką część ginu do 40%. Za pomocą naszego kalkulatora możesz wybrać żądane proporcje rozcieńczenia.

Jeśli destylat nie nabrał białawego odcienia, rozcieńczamy również cały pozostały alkohol do 40%. Jeśli objawia się białawość, rozmnażamy do 45%. Nalegamy na rozcieńczony destylat przez kolejne 10 dni. Jin jest gotowy.

Domowy dżin za pomocą kosza na dżin (wideo)

Gin Classic powstaje z wysokiej jakości spirytusu zbożowego i jagód jałowca. Jednakże, różni producenci staraj się zrobić oryginalny napój i łączyć własne składniki. domowy dżin można przygotować według oryginalnej receptury holenderskiego chemika lub dodać dowolne inne składniki dla smaku i aromatu. Skład ginu jest zdrowy i naturalny, więc można go śmiało przypisać napoje lecznicze(oczywiście z umiarem). Łatwo go ugotować samodzielnie bez dodatkowego sprzętu.

Przepis na gin różni się w zależności od gustu producenta. To mieszanka zioła które nadają mu charakterystyczny aromat. Klasyczny sposób na zrobienie ginu obejmuje tylko alkohol zbożowy i jagody jałowca, ale ten napój może zawierać do 120 składników. Tradycyjnie dodaje się skórkę z cytryny, korzeń fiołka, kminek, kolendrę, a nawet płatki róży. Fani słodkich napojów powinni zwrócić uwagę na składniki takie jak karmel i inne przyprawy.

Domowy niedestylowany gin

Najprostszy przepis na domowy dżin nie wymaga destylacji. Jest przygotowywany przez moczenie jagód w alkoholu, a następnie filtrowanie. Ta metoda jest szczególnie popularna ze względu na swoją prostotę i dostępność wszystkich składników, ale smak gotowego napoju będzie się różnić od klasyczny dżin.

Za 0,5 litra alkoholu (można go zastąpić domowym bimberem) będziesz potrzebować:

10 małych jagód jałowca (około 30 g);
cukier lub cukier granulowany - 25 g;
0,75 l wody.

Owoce jałowca należy zmiażdżyć na miazgę, a następnie zalać alkoholem i nalegać przez co najmniej 10-14 dni w ciemnym pokoju. Następnie musisz spawać syrop cukrowy i dodaj do nalewki. Po kilku kolejnych dniach pozostaje do przefiltrowania i przelania do szklanych pojemników w celu długotrwałego przechowywania. Pomimo tego, że taki napój jest przygotowywany bez destylacji i bardziej przypomina nalewkę, jego smak będzie przypominał oryginalny.

Podstawowy przepis na suchy Londyn

Klasyczny przepis na gin zawiera etap destylacji. Aby to zrobić, potrzebujesz aparatu do destylacji, za pomocą którego alkohol zostanie oczyszczony ze szkodliwych zanieczyszczeń. Na 1 litr alkoholu lub bimbru potrzebujesz:

30 g jagód jałowca;
skórka cytrusowa (pomarańczowa i cytrynowa);
przyprawy: cynamon, kolendra, koper włoski, lukrecja, anyż - po 0,5 g.

Na początek jagody zagniata się na miazgę, miesza z przyprawami i nalega na alkohol przez tydzień. Następnie napój rozcieńcza się wodą, aż jego moc osiągnie 40 stopni. Podczas destylacji należy z góry obliczyć, ile głów i ogonów należy oddzielić. Najpierw oddzielone gotowe (co najmniej 20-25 ml) - zawierają oleje fuzlowe i bezużyteczne. Wtedy zaczyna się wyróżniać czysty gin, który zbiera się w osobnym pojemniku. Gdy stężenie alkoholu osiągnie 60 stopni (można to sprawdzić specjalnym przyrządem - alkoholomierzem), ogony należy oddzielić. Zawierają również zanieczyszczenia, ale nadają się do użytku przemysłowego lub dodawania do kolejnej porcji zacieru.

Gin, przygotowany własnymi rękami, nie różni się smakiem i jakością od drogich odmian kupowanych w sklepach. Po destylacji rozcieńcza się wodą do 45-48 stopni. Obniżenie twierdzy poniżej 42 stopni jest niepożądane, ponieważ wpłynie to na walory smakowe alkohol.

oryginalny przepis

Możesz również zrobić dżin w domu, używając bardziej złożonego przepisu. Jest zbliżony do metody klasycznej i jest również wytwarzany przez destylację. Do 0,6 litra alkoholu lub bimbru potrzebujesz:

25 g owoców jałowca;
skórka cytrusowa;
przyprawy: kolendra, kminek i inne.

różnica oryginalny przepis od klasycznego, w którym nalewki przygotowywane są w osobnych pojemnikach. Aby zrobić gin, musisz nalegać na jagody na alkohol w jednej butelce, a skórkę z przyprawami w drugiej. Muszą spędzić co najmniej tydzień w ciemnym pomieszczeniu, po czym dzielą się na frakcje. Destylacja jest również przeprowadzana osobno, a po zabiegu dwa rodzaje płynów są łączone i butelkowane w szklane butelki do długotrwałego przechowywania.

Szybki przepis

Jest inny sposób na zrobienie ginu w domu. Dla niego potrzebujesz kostki destylacyjnej bez parowca. Potrzebne będzie również metalowe sitko, którego rozmiar odpowiada średnicy szyjki sześcianu. Wkłada się do niego przyprawy i przyprawy (ich ilość nie różni się od innych przepisów) i umieszcza pod pokrywką alembik. Alkohol lub bimber wlewa się do aparatu bezpośrednio przez przyprawy, a następnie przeprowadza się procedurę destylacji. Czysty destylat zachowuje smak i aromat przypraw, pozostaje do zaparzenia przez kilka dni i przelania do szklanych pojemników.

Domowy dżin jest pyszny i zdrowy napój, który może nawet zastąpić zakupiony alkohol świąteczny stół. Można go przygotować nawet przy braku bimbru. Pomocne wskazówki a zalecenia, jak sprawić, by gin był naprawdę smaczny i pachnący, można zobaczyć na filmie:

Pozdrowienia, przyjaciele!

Mam nadzieję, że wszystko w porządku! Dziś proponuję temat przewodni - gin (Gin). To mało popularny napój alkoholowy w naszym kraju. Powodem jest najprawdopodobniej niewielka ilość oryginalnego ginu na rynku i jego dość wysoka cena. A jednak - niewiele osób rozumie, co to jest, z czego jest zrobiony ten dżin i jak należy go pić.

Nawiasem mówiąc, ze względu na to, że nie wiedzą, jak iz czym pić nieznany alkohol, wielu odmawia jego używania, zwłaszcza w społeczeństwie. Dlatego prowadzę bloga - sam to wymyśl i powiedz innym jak i co.

Sam wielokrotnie próbowałem znaleźć konkretne informacje w Internecie, ale najczęściej jest to albo puste przechwalanie się nowobogackimi - „piłem tu najdroższy gin”, albo teksty i porady „o niczym”, które są replikowane ze strony do witryny w powtórkach pisarek, które nic i nic nie rozumieją, ale potrafią pisać o wszystkim. Wróćmy jednak do ginu.

Czym jest Jin?

Zrobiłem małą ankietę wśród znajomych i nie tylko - czym jest gin. Po odrzuceniu odpowiedzi na temat lampy i Hottabych otrzymałem różne odpowiedzi na temat tego napoju alkoholowego.

Od „głupiego bimbru z zapachami” i „nieco angielskich śmieci - mi się to nie podobało” po całkiem adekwatne stwierdzenia: „wódka jałowcowa” i „importowany bimber z jagodami jałowca”. Inni mówili, że to wódka ze skórką pomarańczy – oni też mają po części rację.

W rzeczywistości gin to zwykła wódka zbożowa z dodatkiem jagód jałowca z dodatkiem skórki pomarańczowej. Nazwa pochodzi od angielskiego słowa genevre (giniver), co oznacza jałowiec.

Odniesienie do historii

Początkowo, a gin został wynaleziony w Holandii w połowie XVII wieku, uważano go za lekarstwo na dżumę i ten środek leczniczy był sprzedawany w aptekach. Autorem przepisu jest Francisco Silva, profesor Uniwersytetu w Amsterdamie.

Kiedy napój przybył do Anglii w tym samym stuleciu, szybko docenili jego zalety i sami zaczęli napełniać wódkę jagodami jałowca w dębowych beczkach. To prawda, że nie brali alkoholu pszennego, ale jęczmienny, więc ich gin był jak whisky, tylko o innym smaku.

Nawiasem mówiąc, w samej Holandii i sąsiedniej Belgii są dwie opcje:

sam gin (który jest obecnie uważany za napój angielski) - jego siła wynosi 42-47 stopni;
i giniver wódka jałowcowa (zhiniver) - jej siła nie przekracza 35 stopni.

Pierwszą znaną marką był markowy gin z destylarni Lukasa Bola o nazwie Old Tom (Old Tom). Był to ulubiony napój Królewskich Rycerzy Okrągłego Stołu, którzy nazywali go eliksirem odwagi.

Król Wilhelm III Orański nie przepadał za klasycznym przepisem i jego winiarze zaczęli dodawać do napoju różne przyprawy. Monarchowi najbardziej spodobała się wersja ze skórką pomarańczową i cukrem - stała się ona główną w już angielskiej wersji ginu.

Ponadto w składzie znajdziemy kolendrę, migdały, limonkę, miętę, korzeń fiołka i kilka innych przypraw.

I dlaczego gin stał się najpopularniejszym w Wielkiej Brytanii, przewyższając nawet whisky? To proste – było znacznie tańsze niż whisky. Swoim dekretem król zezwolił na wytwarzanie dżinu dla ludu z niskiej jakości pszenicy, która kosztowała wówczas kilkakrotnie mniej niż jęczmień.

Na importowany alkohol nałożono ogromne cła. Popularność ginu wzrosła tak bardzo, że większość ludności ówczesnej Anglii w ciągu kilkudziesięciu lat stała się zwykłymi alkoholikami. Wtedy król ustanowił bardzo wysoki podatek od sprzedaży napoju.

Ludzie zbuntowali się - i cena została ponownie obniżona. Ale w 1751 r. Parlament przyjął ustawę o ginu, zgodnie z którą można było produkować napój tylko ze specjalną licencją, tylko z wysokiej jakości ziarna i zgodnie z określoną technologią. Ten akt nadal obowiązuje i dlatego angielski gin jest niezmienny w smaku od prawie 300 lat!

Auć! Historia tak mnie porwała, że zapomniałam, o czym chciałam Wam opowiedzieć.

Technologia produkcji ginu

Tak więc rację mają również ci znajomi, z którymi rozmawialiśmy, którzy powiedzieli, że gin to smakowy bimber. Produkowana jest dokładnie w ten sam sposób (w zasadzie jak każda wódka), a dopiero potem poddawana jest specjalnej obróbce, która ma na celu usunięcie olejków fuzlowych i nadanie jej specyficznego smaku i aromatu.

alembik

W skrócie wygląda to tak:

zboże jest fermentowane, a alkohol zbożowy (bimber) jest otrzymywany przez destylację;
przeprowadza się podwójną destylację w celu usunięcia olejów fuzlowych (ale pozostaje trochę specyficznego aromatu);
potem alkohol wlewa się do dębowe beczki z sherry, gdzie dodaje się suszone jagody jałowca i przyprawy, napar trwa co najmniej 3 miesiące;

kolejnym etapem jest destylacja nalewki, po której staje się miękka i mocna;
nalewkę rozcieńcza się wodą destylowaną do pożądany stopień i butelkowane.

Dżin holenderski robi się inaczej – ziarno jest już sfermentowane z jagodami jałowca, a brzeczka jest dwukrotnie destylowana.

Jak zrobić gin w domu?

Wiele osób interesuje się tym, czy można samemu zrobić gin. Teoretycznie tak, choć napój będzie bardziej przypominał wódkę jałowcową, ale jednak - bardzo smaczny, a nawet zdrowy. Spróbuj!

Następnie są 2 opcje: przefiltruj i wypij powstały gininver lub destyluj i zdobądź dżin o mocy 47-48 stopni (należy rozcieńczyć do 42). Podczas destylacji ważne jest, aby „ogon” nie dostał się do destylatu, w przeciwnym razie twój dżin wkrótce stanie się mętny.

Najbardziej znane marki ginu:

Londyn suchy gin
Plymouth gin
Żółty dżin
Bombaj szafir
Finsbury
Beefeater gin
Bombaj szafir
Greenalla
Dżin Gordona

Butelka oryginalnego ginu kosztuje od 1500 do 6000 rubli.

Gin z tonikiem chininowym nadal zapobiega zakażeniu malarią. Stąd ogromna popularność ginu z tonikiem.
Najpopularniejszy na świecie koktajl alkoholowy Martini Dry (Dry Martini) składa się z jednej czwartej martini i trzech czwartych ginu.
Gin odstrasza komary - jeśli postawisz przy łóżku szklankę pozostałości ginu lub nałożysz kilka kropel na twarz, możesz spać spokojnie. Te brzęczące krwiopijcy będą latać wokół ciebie.
Gin zasłużył sobie na miano najbardziej „kobiecego” wśród męskich drinków. Po martini, wśród pięknej połowy ludzkości, jest najbardziej poszukiwany wśród silnych napoje alkoholowe.
Jako przystawkę gin należy podawać z cytryną, oliwkami, twardy ser, kapary, korniszony i marynowane cebulki.

Cóż, to wszystko na dziś! Do zobaczenia jutro na moich stronach bloga. Nowy temat- rum. Opowiem też wiele ciekawych rzeczy. Powodzenia!

Z poważaniem Dorofiejew Paweł.

Gin to jeden z najbardziej lubianych przez wielu ludzi napojów alkoholowych. Ten rodzaj alkoholu jest spożywany jako samodzielny napój, ale oprócz tego gin jest częścią wielu koktajle alkoholowe. Doświadczeni bimberowie bez problemu przygotują gin w domu, a podstawowym składnikiem tego napoju jest dobrej jakości bimber. Gin z bimberu w domu, którego receptura jest dość powszechna, jest wytwarzany na kilka sposobów.

Osobliwości

Niezależnie od wybranego przepisu na domowy gin, napój ten będzie wymagał destylacji podczas procesu przygotowania. Jeśli zignorujesz ten etap robienia ginu, zamiast tego otrzymasz zwykłą nalewkę na jagody jałowca.

dżin bimberowy

Gin w domu wytwarzany jest z różnych przypraw i owoców. Najpopularniejsze przepisy na gin to te, które wykorzystują owoce cytrusowe (cytryna, grejpfrut, skórka pomarańczowa), przyprawy (cynamon, wanilia) itp. do przygotowania napoju.

Receptury na gin można podzielić ze względu na stopień złożoności ich przygotowania:

Zgodnie z tym przepisem do moszczu ze zbóż dodaje się jagody jałowca, po czym napój jest destylowany.
Leniwy: taki napój otrzymuje się, ale ten przepis wyklucza macerację składników napoju.
True Gin: Dzięki swoim właściwościom napój ten przypomina prawdziwy gin. Przygotowuje się go w następujący sposób: jałowiec, a także owoce cytrusowe, nalegają na alkohol osobno. Następnie oba rodzaje cieczy wlewa się do kostki destylacyjnej bimbru i dwukrotnie destyluje.
Prawdziwy gin: ten jest najbardziej skomplikowany przepis przygotowanie napoju, ponieważ polega na nasyceniu bimbru aromatami cytrusów i przypraw. W kolejnym etapie mieszany jest pachnący bimber.

Jak zrobić gin?

Istnieje kilka przepisów na zrobienie świetnego ginu w domu, ale nie zaszkodzi rozważyć klasyczny sposób produkcja tego rodzaju alkoholu. Aby uzyskać klasyczny dżin, potrzebujesz bimbru wciąż wyposażonego w parowiec. Przepis na domowy gin wygląda tak:

Najpierw wybierane są wszystkie niezbędne składniki do przygotowania napoju: 2 litry wysokiej jakości oczyszczonego podwójnego bimbru, 45 gramów jałowca, 6 gramów świeżej skórki pomarańczowej, 8 gramów kolendry. Ponadto, aby przygotować gin, musisz wziąć 3 gramy skórki cytryny, cynamon i dodatkowo tylko 1 gram anyżu, kopru włoskiego i lukrecji.
Pierwszy krok w robieniu ginu klasyczny przepis jest przygotowanie nalewki. Łatwo go zdobyć - wystarczy wsypać wszystkie składniki do słoika i napełnić je bimberem. Półfabrykat jest przechowywany przez 7-10 dni w ciemnym chłodnym miejscu.
Gdy ciecz opadnie, można ją przefiltrować i rozcieńczyć czystą wodą do siły 35 stopni. Powstałą nalewkę wlewa się do kostki destylacyjnej destylatora, a parowiec jest podłączony do pracy.
Podczas destylacji należy wybrać co najmniej 20% „głów”. Jeśli bimber jest średniej jakości, można zwiększyć liczbę „głów”.
„Ciało” bimbru jest pobierane, zanim siła w strumieniu zostanie zmniejszona do 50%. Jeśli nadal będziesz destylować „ciało” z mniejszą mocą, do ginu dostaną się oleje fuzlowe, co zepsuje smak napoju.
Po zmierzeniu mocy napoju należy go rozcieńczyć do 45-48 stopni. Gotowy napój konieczne jest odłożenie go na 7 dni, po czym można go podać przy stole.

Ten dżin może być również stosowany jako składnik koktajli alkoholowych.

W domu możesz gotować dżin według przepisu wynalezionego w mieście Plymouth (Anglia). Jeśli spróbujesz tego napoju, można zauważyć, że zawiera dużą ilość jałowca i lekki posmak owoców cytrusowych.

Tworzenie ginu Plymouth trudno nazwać łatwym, ale tylko wtedy, gdy masz w domu wysokiej jakości bimber. Jak zrobić gin według tego przepisu? Aby przygotować gin według przepisu Plymouth, musisz wziąć 2 litry bimbru:

25 gramów jagód jałowca;
5 gramów skórki pomarańczowej;
4 gramy korzenia fiołka;
3 gramy korzenia arcydzięgla;
gramy kardamonu.

Trudność z tym przepisem na dżin polega na tym, że najmniejszy nadmiar jakiegokolwiek składnika sprawi, że gin będzie mętny, ponieważ będzie zawierał nadmiar olejków eterycznych. Dlatego wszystkie składniki należy przyjmować ściśle według przepisu.

Najpierw na szyjkę kostki destylacyjnej umieszcza się sito i umieszcza się w nim wszystkie składniki. Bimber wlewa się przez przyprawy bezpośrednio do destylatora. Aparat zostaje zamknięty i rozpoczyna się destylacja bimbru w niskiej temperaturze. W trakcie tego procesu pobiera się 20% „głów” i zwiększa się temperatura ogrzewania bimbru. „Ciało” alkoholu zostaje zabrane, zanim twierdza spadnie do poziomu 65-70 stopni. Ważne jest, aby upewnić się, że wybór „ciała” został zakończony na czas, ponieważ pozwoli to uniknąć przenikania olejów fuzlowych do alkoholu.

Gin rozcieńcza się do 48 stopni. Przed wypiciem zaleca się odstawić napój na tydzień.

Domowy gin, jeśli gotujesz go zgodnie ze wszystkimi zasadami w domu z bimberu, nie różni się niczym od oryginalnego napoju.

Gin to jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych. Podobnie jak rum kojarzy się z piratami i gorącym latem. Gin to samodzielny napój alkoholowy i podstawa różnorodnych koktajli alkoholowych. Ogromna liczba przepisów jest powszechna wśród bimbrowników, począwszy od metod ekspresowych po skomplikowane metody jego otrzymywania, a także nalewki naśladujące smak. Gin z bimbru w domu, najlepsze przepisy który zostanie omówiony poniżej, jest przygotowany z dobrej jakości domowy bimber podwójne czyszczenie. Aby zrozumieć specyfikę robienia pirackiego napoju, musisz dowiedzieć się, co odróżnia go od reszty.

Ciekawą cechą ginu jest to, że w składzie napoju może znaleźć się ponad 100 składników, wśród których są nawet składniki egzotyczne. Niezależnie od specyfiki składu, w każdym przepisie zawsze znajdują się składniki takie jak skórka i jagody jałowca. Dzięki tym produktom napój nabiera smaku iglasto-cytrusowego.

Prawdziwy gin to napój, który wymaga wstępnej destylacji. Pomimo tego, że przepisy na piracki alkohol, który nie wymaga destylacji, są popularne wśród bimbrowników, jest to już nazywane nalewkami.

Składniki

Podstawowym składnikiem domowego ginu jest podwójny bimber o sile 45-50 stopni, który minął obróbka pośrednia. Destylat nalega na mieszankę składającą się ze skórki pomarańczowej, limonki, cytryny, grejpfruta i pomelo. Dżin zawiera również jagody jałowca. pachnące zioła a ich korzenie są kolejnym składnikiem domowego alkoholu. Bimbery dodają do imitacji tego napoju owoce kopru włoskiego, kwiaty lawendy, korzeń arcydzięgla i fiołki. Wzbogacają recepturę ginu o niezwykłe składniki: płatki róży, cynamon itp.

Przepisy na dżin

Podstawowy przepis na domowy gin wygląda tak:

Dwa litry podwójnego bimbru o wymaganej mocy wlewa się do 45 gramów owocu jałowca, pięć gramów skórki pomarańczowej, 10 gramów nasion kolendry, dwa gramy skórka cytrynowa i taką samą ilość cynamonu. W razie potrzeby do składników można dodać jeden gram korzenia fiołka.
Powstały przedmiot jest przechowywany przez 10 dni w chłodnym miejscu, co pozwoli ci uzyskać nalewkę.
Alkohol miesza się z czystą wodą, aby siła destylatu na ziołach wynosiła 35 stopni.
Rozcieńczoną nalewkę wlewa się do kostki destylacyjnej, łącząc równolegle parowiec, a przyszły gin jest destylowany.

Na dwa litry destylatu na „głowy” przypada 20 mililitrów. Wybór „ciała” jest kontynuowany, aż siła strumienia spadnie do 50 stopni. Następnie nadal wydalają „ogony”. ukończony produkt rozcieńczony wodą, aby jego forteca pozostała na poziomie 45 stopni, ale nie mniej. Przed piciem zaleca się nalegać przynajmniej w ciągu dnia w lodówce.

Szybkie gotowanie

Szybki piracki napój przygotowuje się za pomocą destylatora, ale w tym przypadku można obejść się bez parowca. Zamiast tego będziesz musiał przygotować metalowe sitko, którego średnica pasuje do tego samego parametru szyjki kostki destylacyjnej. Zasnąć w sitku:

25 gramów jagód jałowca;
trzy gramy korzenia fiołka, skórki cytryny i pomarańczy;
dwa gramy korzenia arcydzięgla;
jeden gram zmiażdżonego kardamonu.

Pod pokrywą kostki destylacyjnej zainstalowano sitko z napełniaczem. Następnie destylat (dwa litry) wlewa się przez sitko do zbiornika destylacyjnego. Kostkę destylacyjną stawiamy na bardzo małym ogniu, podgrzewając zioła w cedzidle. Dwa litry destylatu zawierają 20 mililitrów „główek”. Rdzeń jest pobierany, aż siła bimbru spadnie do 60 stopni. Podobnie jak w poprzednim przepisie, po destylacji dżin rozcieńcza się do 45–47 stopni.

Bez destylacji

Gin to jałowcowa i cytrusowa nalewka wymagająca destylacji. Ale może być konieczne przygotowanie alkoholu bez destylacji. W takim przypadku nadal możesz stworzyć pozory alkoholowych piratów. Aby dostać, trzeba wziąć trzy litry silny bimber i nalej im szklankę zmiażdżonych owoców jałowca. Do powstałego przedmiotu dodaj 50 gramów skórki cytryny i pomarańczy, a także 10 suszonych pąków goździków.

Powstały alkohol jest przechowywany w piwnicy przez dwa tygodnie. Po tym czasie osad dekantuje się i nalewkę jałowcowo-cytrusową podaje się przez kolejny tydzień.

Jest jeszcze inna odmiana nalewki imitującej gin, ale do jej przygotowania biorą inny skład składników:

laska cynamonu;
dwa gramy sezamu i kolendry;
ćwierć gałki muszkatołowej;
0,5 łyżeczki kłącza arcydzięgla;
anyż gwiazdkowaty;
50 gramów owoców jałowca.

Składniki pobrane zgodnie z recepturą wlewa się bimberem i nalega na dwa tygodnie. Po tym okresie osad dekantuje się, a alkohol pozostawia się na kolejny tydzień.

Czysty gin podawany jest jako aperitif schłodzony do sześciu stopni. W postaci rozcieńczonej napój pije się gazowanym woda mineralna, sok i słodka woda sodowa. Gin zmieszany z napój bezalkoholowy w równych częściach.

Nie sposób nie wspomnieć o ginu z tonikiem – koktajlu składającym się z jednej części pirackiego napoju i dwóch części toniku. A także alkohol można mieszać z wermutem w różnych proporcjach. Do dekoracji koktajli używa się plasterków cytrusów i oliwek. Zwyczajowo spożywa się owoce, sery i wędliny.