Pieczone w piekarniku ziemniaki z klopsikami. Pulpety z ziemniakami w sosie śmietanowym

Jest mało prawdopodobne, że znajdzie się ktoś, kto nigdy nie próbował domowych klopsików. To bardzo rozpowszechnione danie, czyli kulki mięso mielone, przygotowany przez duszenie w sosie własnym, z warzywami lub w sosie. To danie można bezpiecznie nazwać bliskim krewnym jeży i klopsików, tylko w przeciwieństwie do nich płatki zbożowe nie są używane w klopsikach, ale obecność świeżych warzyw jest całkiem do przyjęcia.

Klopsiki można dusić nie tylko w sosie, ale także zapiekać z ziemniakami w piekarniku. Klopsiki z ziemniakami w piekarniku- To pełnowartościowe drugie danie, które nie wymaga dodatkowej przystawki. Co się zgadzasz, bardzo wygodne. Dziś chcę wam zwrócić uwagę przepis krok po kroku klopsiki w piekarniku.

Składniki:

Ziemniak - 1 kg.,
Jajka -1 szt.,
Mielona wieprzowina - 500 gr.,
Śmietana - 1 szklanka
Cebula -1 szt.,
Sól i przyprawy
Olej słonecznikowy.

Klopsiki z ziemniakami w piekarniku - przepis

Przygotujmy się pierwsi klopsy. Użyłem mięsa mielonego do klopsików, ale możesz użyć dowolnego, co masz. Możesz również użyć mieszanego mięsa mielonego, na przykład weź równe proporcje kurczaka i mielona wieprzowina lub wołowina i wieprzowina. Klopsiki z mieszanki wołowiny i Mięso mielone z kurczaka okażą się dietetyczne i dlatego najlepiej nadają się dla dzieci. Cebulę wcieramy w puree ziemniaczane na drobną tarkę. Dodaj do miski z mięsem mielonym.

Aby klopsiki dobrze zachowały swój kształt i nie rozpadły się, tak jak w przypadku klopsików, konieczne jest wbicie jajka w mięso mielone.

Dodaj przyprawy i trochę soli.

Wymieszaj mielone mięso rękami. Lekko go pokonaj.

Zwilż ręce wodą i zwiń mięso mielone w małe kulki o średnicy 4-5 cm, a gotowe klopsiki umieść na desce kuchennej. Teraz czas na ziemniaki. Umyj i obierz. Następnie pokrój w cienkie plasterki, jak w przypadku smażonych ziemniaków.

Do miski z ziemniakami wsyp sól i przyprawy.

Dodaj śmietanę. Śmietanę można zastąpić majonezem lub zmieszać w równych proporcjach.

Wymieszaj ziemniaki rękoma. Wszystko, ziemniaki do pieczenia są przygotowane. Aby uzyskać dodatkowy smak, zawsze możesz dodać trochę cebula i czosnek.

Nasmaruj formę żaroodporną olej słonecznikowy. Umieść ziemniaki w formie. Do duszenia ziemniaków w własny sok. Wlej około pół szklanki wody. Posyp ziemniaki przyprawami.

Tak przygotowane klopsiki układamy na powierzchni ziemniaków.

Przykryj formę pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180C. Klopsiki z ziemniakami należy piec w piekarniku przez co najmniej 35-40 minut. Po tym czasie klopsiki zostaną całkowicie upieczone, a ziemniaki staną się miękkie, ale oczywiście klopsiki wyglądają bardziej apetycznie ze złotą skórką. Dlatego po 40 minutach zdejmij pokrywkę i pozwól klopsikom zrumienić się przez kolejne 10 minut. Ponieważ gotowe danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, będzie do niego doskonałym dodatkiem. lekka sałatka ze świeżych warzyw, przyprawione olej roślinny. Smacznego.

19.03.2018

Nie wiesz jak traktować domowników? Ugotuj ziemniaki z klopsikami w piekarniku. Klopsiki, według kulinarnych specjalistów, przyszły do nas z kuchni szwedzkiej. Takie danie można śmiało nazwać uniwersalnym, ponieważ nie trzeba przygotowywać osobnego dodatku.

mały klopsy, które nazywamy klopsikami, doskonale współgrają z ziemniakami. Zapiekanka z klopsikami i ziemniakami przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Rzuć okiem na znane produkty.

Składniki:

bulwy ziemniaka - 1,2 kg;
świeże pomidory - 0,25 kg;
marchew - 1 roślina okopowa;
kasza manna - 3 stoliki. łyżki;
mięso mielone - 0,4 kg;
kwaśna śmietana;
musztarda - 2 łyżeczki. łyżki;
świeży koper;
jajko kurze - 2 sztuki;
rafinowany olej roślinny;
sól, mieszanka mielonej papryki;
ząbki czosnku - 3 sztuki.

Gotowanie:

Najpierw przygotujemy produkty według listy. Mięso mielone gotujemy sami z pulpy mięsnej lub używamy półproduktu.
Czyścimy ząbki czosnku i cebulę. Warzywa drobno posiekać nożem.
Zetrzyj obrane marchewki na średniej tarce. Możesz użyć mrożonej marchewki.
Obierz bulwy ziemniaka i dokładnie umyj. Ziemniaki zmiel w blenderze lub na małej tarce.
Mięso mielone, które wybrałeś do smaku, dopraw solą i mieszanką mielonej papryki.
Dobrze wymieszaj i zwiń w małe kulki.
Myjemy świeże pomidory, kroimy w kostkę. W razie potrzeby możesz usunąć z nich skórę.
Rozgrzej rafinowany olej roślinny na patelni. Posyłamy cebulę i marchewkę na patelnię i podajemy warzywa do miękkości.
Włóż musztardę do osobnej miski. Dodaj śmietanę Kasza manna i jaja kurze.
Dokładnie ubij wszystkie składniki, aż do uzyskania jednorodnej masy.
Koperek umyć, osuszyć i posiekać. Dodaj koperek do sosu i ponownie wymieszaj.

Wszystko energicznie wymieszaj i dodaj smażoną marchewkowo-cebulową mieszankę.
Ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Podstawa naszej zapiekanki jest gotowa.
Nasmaruj spód i boki blachy do pieczenia olejem. Równomiernie rozprowadź spód zapiekanki.
W dowolny dogodny sposób robimy w masa ziemniaczana małe otwory na klopsiki.

Na wierzchu równomiernie rozłóż pokrojone pomidory.
W tej formie zapiekankę z klopsikami wysyłamy do piekarnika.
Pieczemy około 35-40 minut w temperaturze 180°.
Lekko ostudzić i podzielić na porcje.

A to danie, które jest prymitywne w przygotowaniu, można porównać do czegoś wysublimowanego w smaku, więc można je bezpiecznie podawać świąteczny stół. Pieczarki, sery, mięso - harmonijne połączenie smaku.

Składniki:

świeże pieczarki - 200 g;
mięso mielone - 300 g;
świeże pomidory - 1-2 sztuki;
cebula - 1 głowa;
bulwy ziemniaka - 0,4 kg;
ser twarda klasa- 0,1 kg;
sól, mieszanka mielonej papryki;
majonez - 3-4 stoliki. łyżki.

Gotowanie:

Świeże grzyby dokładnie umyć i osuszyć.
Pieczarki pokroić w kostkę.
Cebulę myjemy i drobno siekamy nożem.
Na patelni najpierw podsmaż cebulę na złoty kolor, a następnie dodaj pieczarki.
Gotuj na wolnym ogniu, aż wilgoć całkowicie wyparuje na umiarkowanym ogniu. W międzyczasie obierz bulwy ziemniaka.
Ziemniaki myjemy i kroimy w kostkę.
Myjemy świeże pomidory, kroimy w kostkę lub plastry.
Zetrzyj twardy ser na średniej tarce.
Z mięsa mielonego robimy klopsiki. Nie zapomnij posolić mięsa mielonego i doprawić przyprawami.
Bierzemy kilka żaroodpornych form porcjowych.
Posmaruj je olejem i ułóż ziemniaki na dnie.
Kolejna warstwa to smażone pieczarki z cebulą.
Następnie ułóż klopsiki i posiekane pomidory.
Posyp wszystko majonezem. Sosu nie oszczędzamy.
Pozostaje posypać naczynie tartym serem i bezpiecznie wysłać do piekarnika.
Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180-190°.
Przed podaniem dania do stołu udekoruj je posiekanymi ziołami.

Przepis na każdy dzień

Pulpety z ziemniakami w sosie są delikatne i soczyste. Najczęściej używa się sosu pomidorowego lub śmietanowego. Ten sos w pełni ujawni smak mięsa i warzyw.

Składniki:

filtrowana woda - 0,6 litra;
miazga wieprzowa - 0,5 kg;
bulwy ziemniaka - 0,5 kg;
sos pomidorowy lub makaron - 3 stoliki. łyżki;
rafinowany olej roślinny - 2 stoliki. łyżki;
cebula - 0,1 kg;
ząbki czosnku - 1-2 sztuki;
liść laurowy - 2 sztuki;
mąka pszenna najwyższej jakości - 1 stół. łyżka;
sól - ½ łyżeczki. łyżki;
cukier granulowany i ziele angielskie mielone - po szczyptę.

Gotowanie:

Proponuję ugotować klopsiki z ziemniakami w piekarniku, które staną się pełnym śniadaniem lub obiadem. Wystarczy uzupełnić to danie sałatką lub świeżymi warzywami i podawać. Nawet niedoświadczona gospodyni może gotować klopsiki z ziemniakami, ponieważ są przygotowywane po prostu. Do klopsików można użyć dowolnego mięsa mielonego, najlepiej jest mieszać.

Do przygotowania dania przygotujemy z listy niezbędne produkty.

Mięso mielone wkładamy do miski: ja użyłam mięsa mielonego z 70% wołowiny i 30% wieprzowiny. Dodaj sól, pieprz i przyprawy do swoich upodobań. Lubię dodawać przyprawy do grilla. Drobno posiekaj cebulę, czosnek a także dodaj do mielonego mięsa, rozbij jajko. Cebulę dodałem połowę, czosnek - 1 ząbek.

Mięso mielone wymieszać, dobrze ubić i odstawić, przygotowując ziemniaki.

Ziemniaki obrać i pokroić w plastry, mniej więcej jak do smażenia. Pozostałą cebulę pokroić w paski, czosnek posiekać. Posolić ziemniaki i dodać przyprawy. Mam przyprawę specjalnie do ziemniaków.