Zapiekanka z makaronem i kiełbasą. Jak gotować zapiekankę z kiełbasą i makaronem

Ta zapiekanka ma jeszcze kilka nazw: makaron lub makaron. Uważa się, że jest to pierwotnie rosyjskie danie, ponieważ w żadnym innym kraju na świecie nie ma nic podobnego. Za rok narodzin „regionu makaronu” w Rosji uważa się rok 1797 - wtedy w Odessie otwarto pierwszą fabrykę makaronu.

Przygotowany z szeroką gamą nadzień: mięsem, twarogiem, jajkami, szynką, warzywami i rybami. Istnieje również wersja deserowa tego dania: z rodzynkami, serem w sosie śmietanowym lub miodowym.

Mimo tak różnorodności przepisów, zasada przygotowania tego dania praktycznie nie różni się od siebie. Jedyną różnicą, jaką można znaleźć w przepisie, jest użycie makaronu suchego lub gotowanego.

Aby potrawa wyglądała atrakcyjniej i smaczniej, przed wysłaniem do piekarnika posyp makaron tartym serem lub polej kremowy sos. Możesz też zrobić słodką zapiekankę. Główną zaletą tego dania jest to, że przyrządza się je bardzo szybko, a zestaw produktów można łatwo dopasowywać do własnych upodobań. Możesz użyć absolutnie dowolnego makaronu: dużego, małego, rogów. Jeśli masz ugotowany makaron z obiadu, rano możesz ugotować z niego pyszne gorące śniadanie w ciągu kilku minut.

Sos. Z reguły makaron polewa się sosem beszamelowym. Ale jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, aby go ugotować, możesz po prostu obficie posmarować go kwaśną śmietaną lub mieszanką śmietanki jajecznej. Jeśli nadzienie jest mięsne, to sos pomidorowo-śmietanowy doda mu pikanterii.

Pieczywo. Będziesz potrzebował dowolnej formy ogniotrwałej (możesz wziąć głęboką patelnię), która będzie musiała być posmarowana masłem. Najpierw tylko połowę całej masy układa się w formie posypanej serem, następnie resztę masy układa się z nadzieniem i polewa sosem. Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 - 2000 C przez 15 minut (do zarumienienia).

Wszyscy uwielbiają makaron, zwłaszcza podawany w sosie, ale proponujemy zrobić prostą, pożywną zapiekankę. Przygotowuje się go bardzo prosto, ale okazuje się smaczny i oryginalny.


Składniki:
Makaron - 200 g
Kiełbasa wędzona lub szynka - 200 g
Ser twardy - 200 g
Jajko - 3 szt.
Sól

Jak ugotować przepis ze zdjęciem:

Kiełbasę lub szynkę kroimy i lekko podsmażamy, aby delikatnie uwolniła sok i nabrała zapachu.


1. 
   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wymieszaj w nim makaron z kiełbasą. Sól dla smaku.
   
2. 
   Posyp tartym serem.
   
3. 
   I na wierzch z lekko ubitymi jajkami.
   
4. 
   Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na dosłownie 5-7 minut, aby roztopić ser i ugotować jajka.
   
5. 
   Po maksymalnie 10 minutach zapiekanka będzie gotowa.
   Możesz posypać zieleniną na wierzchu.
   
6. 
   Pokrój na kawałki i podawaj z keczupem.
   
7. 
   Smacznego!

   Nie wiadomo dokładnie, gdzie i kiedy się pojawiły. makaron, ale teraz Włochy nazywane są uznaną ojczyzną. W książce datowanej na 1298 r. Marco Polo opisuje swoją podróż do Chin i mówi, że mieli nieznany Włochom artykuł spożywczy, który dziś wygląda jak makaron. Naukowcy twierdzą, że na Sycylii znano je około dwóch tysięcy lat przed Bożym Narodzeniem.

   Makaron to suszone kawałki ciasta, co oznacza, że ​​w czasach starożytnych ciasto suszono, aby przygotować je do przyszłego użytku, było to coś w rodzaju konserwy. Produkcja przemysłowa tego produktu rozpoczęła się w XVIII wieku we Francji.

   Aby wybrać produkt wysokiej jakości, musisz dokładnie przestudiować opakowanie:

   1. Dobry produkt jest zrobiony z pszenicy odmiany durum. Są one oznaczone jako „Grupa A” lub „durum”.
   2. Kolor powinien być jednolity, kremowy lub złoty. Makaron durum jest nieco ciemniejszy i nie może mieć na nim białych plamek - to słabo wyrabiane ciasto.
   3. Powierzchnia powinna być gładka, matowa lub ryflowana, w zależności od tego, z jakiej mąki zostały zrobione.
   4. Ponadto produkt wysokiej jakości powinien odczuwać nawet niewielką masę. Skład wysokiej jakości makaronów z grupy A nie może zawierać niczego poza wodą i mąką.

   Jak wybrać kiełbasę

   Wiadomo, że kiełbasa jest szkodliwa. Ale możesz wybrać taki, aby nie zaszkodził.

   Lepiej wziąć taki wykonany z surowców od producenta, może to być gwarancją jakości. Musi być zrobiony z mięsa, a nie ze skóry, skórek czy chrząstek. Kompozycja nie powinna zawierać dodatków sojowych, mięso powinno znajdować się na pierwszych miejscach w składzie! Im mniej dodatków chemicznych, tym lepiej. Koniecznie sprawdź datę ważności! I dalej. GOST nie jest gwarancją niezawodności, wszystko zależy tylko od uczciwości producenta.

   Jak wybrać ser:

   • łagodny twardy ser nie powinien mieć zmarszczek, pęknięć
   • smak nie powinien być gorzki, zapach zgnilizny, wilgoci, nie powinien być tłusty; nie kruszy się i nie pęka, skórka nie jest spuchnięta
   • na powierzchni nie może być białej lub innej kolorowej płytki, kropelek wody
   • otwory powinny być mniej więcej tej samej wielkości i równomiernie rozmieszczone na powierzchni
   • podczas żucia nie powinien skrzypić na zębach, a podczas zginania cienko pokrojonego kawałka ugina się i nie łamie.

Chcąc nakarmić wszystkich smacznie i satysfakcjonująco, czasami brakuje mi ilości dodatków, muszę to gdzieś przyczepić. Zwykle dzieje się tak w przypadku gotowanego makaronu. Robię z nich zapiekanki. Tym razem była zapiekanka makaronowa z kiełbasą i serem, w piekarniku gotuje się 20-25 minut. Więc bez szczególnego wysiłku przygotowałem pyszny obiad na pochopnie. Proporcje składników są całkowicie dowolne: włóż więcej kiełbasy, dodaj szynkę, sos pomidorowy. Napiszę, jak sam to ugotowałem, a na końcu przepisu podam jeszcze dwie opcje, są również przetestowane i zatwierdzone.

• gotowany makaron - około 300 g;
• jajka - 2 szt .;
• kiełbasa gotowana - 100-150 g;
• pomidory - 1-2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• rafinowany olej słonecznikowy - 1,5-2 łyżki. l;
• śmietana lub mleko - 150 ml;
• ser - 70-80 g;
• sól dla smaku;
• czarna i czerwona papryka - do smaku;
• zielona cebula lub pietruszka - opcjonalnie.

Makaron ugotowałam, od razu robię nadzienie do zapiekanki makaronowej z szynką i przygotowuję warzywa. Do jajek dodaję jedną trzecią łyżeczki soli, przyprawy do smaku i wlewam śmietanę lub mleko. Ubijaj trzepaczką, aż zacznie pojawiać się piana. Włączam piekarnik, stopniowo nabierze temperatury 200 stopni.

Specjalnie sfotografowałem makarony, mam je nie duże i nie małe spiralki. Do zapiekanek nadaje się dowolny kształt, można nawet pokroić spaghetti na mniejsze.

Drobno posiekaj cebulę w kostkę. Podgrzewam olej. Cebulę wylewam i lekko podsmażam, aby olej nabrał zapachu, a cebula miała złocisty odcień. Po kilku minutach dodaj plastry pomidora, smaż, aż pomidory będą miękkie. Sprawdzi się też sos pomidorowy, mieszam go z cebulą i trochę podsmażam.

Kiełbasę kroję w drobną kostkę lub paski. Mieszam z makaronem. Czasem tak robię: smażę kiełbasę lub kiełbaski razem z cebulą, smażę przez kilka minut. Następnie dodaj sos i wymieszaj z makaronem.

Do makaronu z kiełbasą przekładam smażoną cebulę i pomidory. Do smażenia można również dodać startą marchewkę lub Papryka. Wystarczy wziąć pod uwagę gusta swoich zjadaczy lub przygotować porcje zapiekanek, które zadowolą każdego.

Wlej nadzienie do makaronu, wymieszaj. Jeśli chcesz coś dodać (zioła lub przyprawy), połóż to teraz, aż zostanie ułożone w formie.

Formy mam inny rozmiar i wysokość. Często robię w małych porcjach, jest to bardzo wygodne: szybciej piecze i każdy dostaje swoją porcję zgodnie z zamówieniem. Dzięki temu wszystko dobrze smakuje i nic nie zostaje.

Formy układam na palecie, kładę na ruszcie i pieczę na środkowym rzędzie przez około 20 minut, aż nadzienie zwiąże wszystkie składniki i zgęstnieje. Wyciągam, posypuję startym serem, odsyłam maksymalnie na pięć minut. Tym razem miałam trochę serka, wystarczyło tylko posypać wierzch. Jeśli masz margines, zetrzyj więcej i dodaj trochę do makaronu przed pieczeniem. Będzie smaczniej - sprawdzone.

W ciągu pięciu minut ser stopił się, a nawet próbował uciec. Miej więc oko na to, jak zapiekanka makaronowa z kiełbasą i serem radzi sobie w piekarniku. Kiedyś – i do dziś pamiętam tamte czasy – ser był jak ser, można go było wylewać grubą warstwą, po zmiękczeniu dawał pyszną skórkę serową, tak lepką, rumianą, smaczną. Teraz nie ryzykuję. Nowoczesny produkt może wyschnąć lub wcale się nie roztopić, dlatego dodaję ser pod koniec pieczenia.

Proszę bardzo, pyszna zapiekanka makaron z kiełbasą i serem jest gotowy! Pozostaje posypać posiekanymi ziołami i położyć na stole. W foremkach do porcji wygodnie jest nie tylko gotować, ale także wygodnie podawać w nich: jedzenie jest gorące, nie rozpada się i wygląda apetycznie. Chociaż lubię nawet zapiekanki z makaronem, które wystygły, ale i tak lepiej podawać na gorąco do stołu.

Do gotowania podchodzę praktycznie: zapiekanka jest jak projektant kulinarny, dodaję wszystko, co pasuje do gustu i treści. Staram się nie kupować celowo żadnych produktów, ale robię z tego, co mam. Dlatego wszystkie przepisy są proste, na każdy dzień.

Myślę, że znajdziesz też te produkty. Podstawą będzie makaron lub makaron pozostały po śniadaniu/obiadzie, a jako dodatki weźmiemy kiełbasę lub szynkę, kiełbaski, zioła, nadziejemy jajkiem i posypiemy tartym serem.

• gotowany makaron lub makaron - 250-300 g;
• kiełbasa, szynka, kiełbaski - 150 g;
• słodka papryka lub pomidory - 1 szt .;
• ser - 100 g;
• sól dla smaku;
• mleko lub śmietana - 0,5 szklanki;
• jajka - 3 szt .;
• wszelkie warzywa, przyprawy - wszystko do smaku.

Pokrój kiełbaski w plastry lub talerze. Jeśli jest coś z kiełbasy półwędzonej - dodaj to, będzie jeszcze smaczniejsze.

Ser zetrzyj na grubej tarce.

Jajka ubić z mlekiem lub śmietaną, doprawić solą, doprawić przyprawami.

Pokrój na kawałki duży pomidor lub małą słodką paprykę.

Makaron wymieszać z kiełbasą, warzywami, ziołami.

Wlej mieszankę masła jajecznego. Dodaj połowę startego sera. Mieszać.

Formę spryskać olejem, posypać bułką tartą. Rozłóż makaron, wygładź wierzch.

Wstawić na środek piekarnika na ruszcie, piec 20 minut w płytkiej formie lub 25-30 w głębokim.

Na kilka minut, zanim będzie gotowy, wyjmij zapiekankę z piekarnik, posyp serem. Umieść kolejne 3-5 minut.

Podawać na ciepło lub na ciepło, z sałatką ze świeżych warzyw lub sokiem pomidorowym.

Tę zapiekankę gotuję w dwóch formach: rozkładam ją warstwami lub wszystko miksuję i zalewam ubitymi jajkami. Przepis na nastrój i porę roku. W lecie, kiedy jest pyszne pomidory Wysyłam to w warstwach. W zimie wymieniam sos pomidorowy Lub gotuj z mrożonymi pomidorami. W tym przypadku wszystko miksuję i układam w formy.

• mały gotowany makaron - 300-350 g;
• pomidory - 3-4 sztuki (lub garść mrożonych plastrów lub 3 łyżki sosu);
• ser - 100-120 g;
• dowolne kiełbaski - 150 g;
• jajka - 2 szt .;
• sól - dodaj do smaku;
• czarny pieprz lub mieszanka papryki - 0,5-1 łyżeczki (do gustu);
• mleko - 0,5 szklanki;
• koperek lub jakiekolwiek zielenie.

Pokrój kiełbasę lub dowolne produkty wędliniarskie na plastry, kostki, słomki.

Ser zetrzyj na tarce z dużymi otworami. Odłóż na bok połowę.

Mieszankę mleka z jajkiem ubić na pianę, doprawić solą i przyprawami do smaku. Dodaj zioła, drobno posiekane.

Świeże pomidory kroimy w plastry (dla opcji ptysiowej) lub w kostkę. Mrożone nie rozmrażać. Jeśli używasz sosu, wymieszaj go z makaronem.

Na dno formy wyłożyć makaron, na wierzchu kiełbasę, a następnie pomidory.

Więcej prosta opcja: Wymieszaj wszystkie składniki oprócz sera. Włożyć do foremki, wylać nadzienie.

Piec w 180-200 stopniach na średnim poziomie przez 15 minut. Posyp serem, podnieś do najwyższego poziomu i trzymaj przez kolejne 5-7 minut.

Do stołu to danie podawane jest na ciepło lub na ciepło, z sałatką warzywną.

Łączenie różne składniki, dodając przyprawy, ser, śmietanę, łatwo wymyślić kilka opcji zapiekanek z makaronu, kiełbasy i sera, rozwiązując raz na zawsze problem nadmiaru dekoracji.

Smacznego! Twój plusz.

Zapiekanka z makaronem z kiełbasą to jedno z najpopularniejszych i najłatwiejszych dań.Zapiekanka zawsze była popularna, zarówno w kuchni sowieckiej, jak i dziś. Niemal każda kuchnia na świecie ma podobne dania. Istnieje wiele przepisów na zapiekanki z twarogiem, ziemniakami, ryżem, mięsem, różnymi jagodami, warzywami i tak dalej. Jednak teraz porozmawiamy o najczęstszej i najciekawszej odmianie: zapiekanka makaronowa z kiełbasą w piekarniku.

Ta zapiekanka jest jedną z najpopularniejszych, nie wymaga skomplikowanych składników i jest łatwa w przygotowaniu.

• cebula- 1-2 sztuki;
• masło - 20 g;
• makaron - 200 g;
• małe pomidory - 100 g;
• ser - 50-60 g;
• kiełbasa - pół bochenka;
• jajka - 2-3 szt .;
• mleko - 1 l.

Ten rodzaj zapiekanki jest naprawdę smaczny i bardzo prosty.

Przeczytaj także artykuły:

1. Pokrój cebulę do dużej miski (najlepiej żaroodpornej) i rozłóż na dnie.
2. Zagotuj makaron i zasnij na cebuli.
3. Kiełbasę pokroić na kawałki i nałożyć na makaron.
4. Następnie pokrój pomidory, jeśli są małe, następnie na 2 części, jeśli są bardziej obszerne, następnie na małe kawałki i ułóż na wierzchu, aby warstwa kiełbasy była pokryta pomidorami.
5. Połóż kolejną warstwę makaronu i kiełbasy.
6. Skrop ciasto mieszanym jajkiem i mlekiem.
7. Zasypiamy z serem.
8. Wstaw miskę do piekarnika na 30 minut. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni.

Jak widać, nie trzeba być szefem kuchni, żeby przyrządzić tak łatwe danie. Nie nadaje się do świąteczny stół, ale całkiem możliwe jest urozmaicenie zwykłej diety lub rozpieszczanie krewnych.

Ten artykuł pomógł wielu ogrodnikom przestać pracować na swojej działce i jednocześnie uzyskać obfite zbiory.

Nigdy bym nie pomyślała, że ​​aby uzyskać najlepsze plony na mojej osobistej działce w całej mojej „karierze daczy”, po prostu muszę przestać przepracowywać się w łóżkach i zaufać naturze.

Odkąd pamiętam, każde lato spędzałam na wsi. Najpierw na rodzica, a potem kupiliśmy z mężem własne. Od wczesnej wiosny do późnej jesieni cały wolny czas poświęcano na sadzenie, odchwaszczanie, wiązanie, przycinanie, podlewanie, zbiór i wreszcie konserwację i próbę ratowania plonów do przyszłego roku. I tak w kręgu.

Ta opcja zapiekania jest odpowiednia dla tych, którzy są zmęczeni zwykłymi opcjami.

1. Zagotuj makaron.
2. Kroimy kiełbaski i cebulę, smażymy je razem na patelni.
3. Na blasze kładziemy połowę makaronu, a następnie połowę kiełbasek z cebulą.
4. Zasypiamy drugą połowę makaronu.
5. Weź mały rondelek i wymieszaj w nim śmietanę i jajka.
6. Ciasto polać mieszanką jajek i śmietany.
7. Ciasto pokrywamy kolejną warstwą cebuli i kiełbasek, a następnie posypujemy tartym serem.
8. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni.

Musisz uważać: warstwy powinny być jednorodne, nie wymieszane w naczyniu. To sprawia, że ​​zapiekanka jest pyszna.

Jeśli chcesz skomplikować danie, powinieneś zwrócić uwagę na tę opcję gotowania zapiekanek.

• 300 g makaronu;
• 100 gramów wędzona kiełbasa;
• 200 g gotowanej kiełbasy;
• 100 gramów pierś z kurczaka;
• 80 g słodkiej papryki;
• 60 g sera (tartego);
• 200 g brokułów;
• 5 sztuk. pomidory koktajlowe;
• 50 g oleju (słonecznikowego);
• sól i pieprz do smaku.

Skomplikowanie zapiekanki jest proste: wystarczy dodać coś innego niż podstawowe składniki

1. Ugotuj wcześniej kurczaka i pokrój w drobną kostkę.
2. Kiełbasę pokroić w kostkę.
3. Makaron ugotować z olejem słonecznikowym i włożyć do naczynia żaroodpornego.
4. Dodaj kiełbasę i wymieszaj.
5. Ubij jajka i wymieszaj je z resztą składników.
6. Posiekaj paprykę i dodaj do formy, ponownie wymieszaj. Włóż tam ugotowane brokuły i pokrojone na pół pomidory.
7. Posyp tartym serem. Upewnij się, że ser jest równomiernie rozłożony w naczyniu.
8. Dodaj przyprawy do smaku.
9. Włóż do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Po 50 minutach danie będzie gotowe.

Zapiekanka ziemniaczana wielu ludziom się to spodoba. Jednym z najpopularniejszych jest połączenie ziemniaków i kiełbasy.

• 100 g dowolnej kiełbasy;
• 0,5 kg ziemniaków;
• 80 g sera;
• 1 ul. l. olej słonecznikowy;
• 0,5 l śmietanki;
• 50 g zieleni;
• sól z przyprawami dla nadania smaku.

Zapiekanka ziemniaczana konkuruje popularnością z makaronem ze względu na swoją prostotę i jasny smak.

1. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
2. Naczynie żaroodporne posmarować olejem i ostrożnie ułożyć talarki ziemniaczane, tworząc równą warstwę.
3. Dodaj sól i przyprawy do smaku (opcjonalnie).
4. Zalej ziemniaki śmietaną.
5. Wstaw do piekarnika na 25 minut. Temperatura powinna wynosić około 200 stopni.
6. Wyciągamy formularz z piekarnika. Ziemniaki powinny być miękkie.
7. Połóż pokrojoną w kostkę kiełbasę na ziemniaki.
8. Wszystko posyp tartym serem.
9. Formę wkładamy do piekarnika na 20 minut. Temperatura jest taka sama - 200 stopni.
10. Możesz posypać ziołami gotową zapiekankę.

Ta wersja zapiekanki różni się konstrukcją. Tutaj potrzebujesz długiego makaronu w kształcie rurki.

• makaron długi w kształcie rurki - 350 g;
• klasyczny ser- 100 gramów;
• majonez - 1 łyżka. l.;
• cebula - 2 szt .;
• keczup lub pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• kiełbasa (gotowana) - 350 g;
• masło- 30g;
• sól i przyprawy do smaku potrawy.

Ta zapiekanka różni się od innych schludnym układem nadzienia.

1. Drobno posiekaj cebulę i kiełbasę.
2. Kiełbasę mieszamy z cebulą i smażymy na oleju.
3. Dodaj sól i przyprawy do smaku, następnie dodaj keczup rozcieńczony wodą lub koncentrat pomidorowy.
4. Gotuj przez 5 minut.
5. Zagotuj makaron.
6. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem i ostrożnie ułóż jeden makaron wzdłuż. Powinieneś uzyskać równą i piękną warstwę makaronu.
7. Potem jest warstwa kiełbasy, cebuli i startego sera.
8. Wypełnij warstwy w tej kolejności, wł ostatnia warstwa- tarty ser.
9. Zapiekankę wkładamy do piekarnika na 50 minut (w temperaturze 180 stopni).
10. Zaraz po wyjęciu zapiekanki należy ją przyciąć, aby zachować swój kształt.

Podsumowując, chciałbym powiedzieć, że istnieje wiele odmian zapiekanek. Możesz stworzyć własną, niepowtarzalną zapiekankę z najpopularniejszych składników.

Zapiekanka z makaronem jest prawdziwa? uniwersalne danie. Można go spożywać o każdej porze dnia. Przepis można bezpiecznie zmienić w zależności od preferencji gospodyni.

Maluchy pokochają słodkie zapiekanki makaronowe z owocami. Ale starsi członkowie rodziny polubią te same zapiekanki z mięsem, kiełbasą i warzywami.

Zapiekanka makaronowa z jajkiem i kiełbasą przygotowywana jest szybko. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z przygotowaniem tego dania.

Składniki:

• Makaron - 500 g.
• Żarówka.
• Pomidory - 2-3 szt.
• Kiełbasa dowolna -300 g.
• Jajka - 3 szt.
• Mleko - 2 łyżki.
• Ser - 50 g.

Gotowanie krok po kroku

Gotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Najpierw musisz ugotować makaron, lekko niedogotowany.

Pokrój cebulę na małe kawałki. Kiełbasa w drobną kostkę. Dusić je na oleju na złoty kolor.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Zrób połowę makaronu jako pierwszą warstwę. Na wierzchu połóż smażoną kiełbasę z cebulą. Aby uzyskać soczystość, dodaj posiekane pomidory. Rozłóż pozostały makaron na wierzchu.

W osobnej misce ubij jajka z mlekiem i ulubionymi przyprawami. Następnie wylej tę mieszankę na makaron.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºС na 25 minut. Gorącą zapiekankę posyp tartym serem. I wyślij do piekarnika na kolejne 5 minut, aż ser stanie się złoty. Po wyłączeniu piekarnika należy odstawić zapiekankę na kilka minut. Proces gotowania najlepiej kontrolować wizualnie.

To wszystko zapiekanka makaronowa z jajkami i kiełbasą jest gotowa. To danie jest obfite i smaczne. Mogą zadowolić zarówno domowników, jak i przypadkowych gości.

Przepis na zapiekankę makaronową w piekarniku można zmieniać w zależności od dostępnych produktów, uzupełniając o nowe składniki. Zmieniając odmiany kiełbas, eksperymentując z warzywami i przyprawami, możesz stworzyć autorski przepis, który stanie się ulubieńcem rodziny.

Zapiekanka zawsze była popularna, zarówno w kuchni sowieckiej, jak i dzisiaj. Niemal każda kuchnia na świecie ma podobne dania. Istnieje wiele przepisów na zapiekanki z twarogiem, ziemniakami, ryżem, mięsem, różnymi jagodami, warzywami i tak dalej. Jednak teraz porozmawiamy o najczęstszej i najciekawszej odmianie: zapiekanka makaronowa z kiełbasą w piekarniku.

Klasyczny przepis na zapiekankę z makaronem i kiełbasą w piekarniku

Ta zapiekanka jest jedną z najpopularniejszych, nie wymaga skomplikowanych składników i jest łatwa w przygotowaniu.

Czego potrzebujesz:

• cebula - 1-2 szt .;
• masło - 20 g;
• makaron - 200 g;
• małe pomidory - 100 g;
• ser - 50-60 g;
• kiełbasa - pół bochenka;
• jajka - 2-3 szt .;
• mleko - 1 l.

Jak gotować:

1. Pokrój cebulę do dużej miski (najlepiej żaroodpornej) i rozłóż na dnie.
2. Zagotuj makaron i zasnij na cebuli.
3. Kiełbasę pokroić na kawałki i nałożyć na makaron.
4. Następnie pokrój pomidory, jeśli są małe, następnie na 2 części, jeśli są bardziej obszerne, następnie na małe kawałki i ułóż na wierzchu, aby warstwa kiełbasy była pokryta pomidorami.
5. Połóż kolejną warstwę makaronu i kiełbasy.
6. Skrop ciasto mieszanym jajkiem i mlekiem.
7. Zasypiamy z serem.
8. Wstaw miskę do piekarnika na 30 minut. Piekarnik należy podgrzać do 200 stopni.

Jak widać, nie trzeba być szefem kuchni, żeby przyrządzić tak łatwe danie. Nie nadaje się na świąteczny stół, ale całkiem możliwe jest urozmaicenie zwykłej diety lub rozpieszczanie krewnych.

Zapiekanka z makaronem i kiełbaskami z serem

Wymagane produkty:

• 0,5 kg suchego makaronu;
• 3-4 szt. wszelkie kiełbaski;
• 150 g kwaśnej śmietany (dowolna zawartość tłuszczu);
• 1 cebula;
• 60 g sera;
• 3 jajka.

Gotowanie:

1. Zagotuj makaron.
2. Kroimy kiełbaski i cebulę, smażymy je razem na patelni.
3. Na blasze kładziemy połowę makaronu, a następnie połowę kiełbasek z cebulą.
4. Zasypiamy drugą połowę makaronu.
5. Weź mały rondelek i wymieszaj w nim śmietanę i jajka.
6. Ciasto polać mieszanką jajek i śmietany.
7. Ciasto pokrywamy kolejną warstwą cebuli i kiełbasek, a następnie posypujemy tartym serem.
8. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni.

Musisz uważać: warstwy powinny być jednorodne, nie wymieszane w naczyniu. To sprawia, że ​​zapiekanka jest pyszna.

Bardziej złożona wersja zapiekanki: przepis z makaronem, kiełbaskami i pomidorami

Jeśli chcesz skomplikować danie, powinieneś zwrócić uwagę na tę opcję gotowania zapiekanek.

Czego potrzebujesz:

• 300 g makaronu;
• 100 g wędzonej kiełbasy;
• 200 g gotowanej kiełbasy;
• 100 g piersi z kurczaka;
• 80 g słodkiej papryki;
• 60 g sera (tartego);
• 200 g brokułów;
• 5 sztuk. pomidory koktajlowe;
• 50 g oleju (słonecznikowego);
• sól i pieprz do smaku.

Jak gotować:

1. Ugotuj wcześniej kurczaka i pokrój w drobną kostkę.
2. Kiełbasę pokroić w kostkę.
3. Makaron ugotować z olejem słonecznikowym i włożyć do naczynia żaroodpornego.
4. Dodaj kiełbasę i wymieszaj.
5. Ubij jajka i wymieszaj je z resztą składników.
6. Posiekaj paprykę i dodaj do formy, ponownie wymieszaj. Włóż tam ugotowane brokuły i pokrojone na pół pomidory.
7. Posyp tartym serem. Upewnij się, że ser jest równomiernie rozłożony w naczyniu.
8. Dodaj przyprawy do smaku.
9. Włóż do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Po 50 minutach danie będzie gotowe.

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą (bez makaronu)

Zapiekanka ziemniaczana spodoba się wielu. Jednym z najpopularniejszych jest połączenie ziemniaków i kiełbasy.

Składniki:

• 100 g dowolnej kiełbasy;
• 0,5 kg ziemniaków;
• 80 g sera;
• 1 ul. l. olej słonecznikowy;
• 0,5 l śmietanki;
• 50 g zieleni;
• sól z przyprawami dla nadania smaku.

Przygotowanie posiłku:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
2. Naczynie żaroodporne posmarować olejem i ostrożnie ułożyć talarki ziemniaczane, tworząc równą warstwę.
3. Dodaj sól i przyprawy do smaku (opcjonalnie).
4. Zalej ziemniaki śmietaną.
5. Wstaw do piekarnika na 25 minut. Temperatura powinna wynosić około 200 stopni.
6. Wyciągamy formularz z piekarnika. Ziemniaki powinny być miękkie.
7. Połóż pokrojoną w kostkę kiełbasę na ziemniaki.
8. Wszystko posyp tartym serem.
9. Formę wkładamy do piekarnika na 20 minut. Temperatura jest taka sama - 200 stopni.
10. Możesz posypać ziołami gotową zapiekankę.

Piękny makaron i zapiekanka z gotowanej kiełbasy

Ta wersja zapiekanki różni się konstrukcją. Tutaj potrzebujesz długiego makaronu w kształcie rurki.

Wymagane produkty:

• makaron długi w kształcie rurki - 350 g;
• klasyczny ser - 100 g;
• majonez - 1 łyżka. l.;
• cebula - 2 szt .;
• keczup lub pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• kiełbasa (gotowana) - 350 g;
• masło - 30 g;
• sól i przyprawy do smaku potrawy.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i kiełbasę.
2. Kiełbasę mieszamy z cebulą i smażymy na oleju.
3. Dodaj sól i przyprawy do smaku, następnie dodaj ketchup lub pastę pomidorową rozcieńczoną wodą.
4. Gotuj przez 5 minut.
5. Zagotuj makaron.
6. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem i ostrożnie ułóż jeden makaron wzdłuż. Powinieneś uzyskać równą i piękną warstwę makaronu.
7. Potem jest warstwa kiełbasy, cebuli i startego sera.
8. Warstwy wypełniamy w tej kolejności, na ostatniej warstwie - tarty ser.
9. Zapiekankę wkładamy do piekarnika na 50 minut (w temperaturze 180 stopni).
10. Zaraz po wyjęciu zapiekanki należy ją przyciąć, aby zachować swój kształt.

Zapiekanka makaronowa z bekonem i kiełbasą (wideo)

Podsumowując, chciałbym powiedzieć, że istnieje wiele odmian zapiekanek. Możesz stworzyć własną, niepowtarzalną zapiekankę z najpopularniejszych składników.

mam dużo w magazynie ciekawy przepis Drugie danie i jest tak proste, że nie można go zaklasyfikować jako wyrafinowane, ceremonialne czy restauracyjne. Niemniej jednak często gotuję, zwłaszcza na wsi, kiedy chcę ugotować szybką, satysfakcjonującą i smaczną przekąskę dla całej rodziny. Mówimy o zapiekance makaronowej z kiełbasą i serem w piekarniku.

Co więcej, z dodatkowych procesów jest to tylko gotowanie makaronu, a po pocięciu wszystkie pozostałe składniki są układane warstwami bezpośrednio do formy. Potem jest dodatkowy proces - przygotowanie nadzienia, bez którego nie można przygotować tego dania tak smacznego, soczystego i apetycznego. Cóż, ostatni etap to pieczenie w piekarniku, ale odbywa się to bez naszego udziału.

Lubię dania, które się łączą proste produkty, które są prawie zawsze pod ręką, a latem do takiej zapiekanki można dodać nie tylko dojrzałe owoce pomidora, ale także inne warzywa - cukinię, bakłażana, sałatę, pietruszkę i kolendrę.
Początkujący w branży kuchennej może również ugotować taką zapiekankę, najważniejsze jest pozostawienie mu szczegółowych instrukcji i poinformowanie go, jak korzystać z niektórych urządzeń do gotowania tego dania.

Od razu powiem, że to danie wcale nie jest wegetariańskie, ponieważ do makaronu dodamy kawałki kiełbasy, gotowanego mięsa (opcję rozważaliśmy już wcześniej) lub szynki, aby udekorować smak zapiekanki nutami mięsnymi. I oczywiście wcale. danie dietetyczne, ponieważ gotowany makaron z kiełbasą, serowa skórka a nadzienie mleczne i jajeczne raczej nie znajdzie się w jadłospisie osoby, która ma problemy z nadwagą i ściśle liczy kalorie w każdym daniu. Ale ponieważ nie mam takich osób w rodzinie, dlatego czasami gotuję taką zapiekankę, która jest zjadana, zanim naprawdę wystygnie.

Przepis na 10 porcji.

Składniki:
- makaron - 200 g.,
- kiełbasa (gotowana, szynka, wędzona) - 300 g,
- dojrzałe owoce pomidorów - 200 g.,
- cebula z rzepy - 2 szt.,
- jajka kurze stołowe - 2 szt.,
- mleko pełne - 2 łyżki.,
- twardy ser - 150 g,
- masło - 1 łyżeczka,
- mąka (pszenica) - 3 s. ja.,
- sól, przyprawy.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Najpierw ugotuj makaron w osolonej wodzie. Mogą to być rogi, pióra lub spaghetti – cokolwiek lubisz najbardziej. Ważne jest, aby nie rozgotować makaronu, aby pozostał al dente. Myjemy makaron ciepła woda i wymieszać z masłem.
Drobno posiekaj obraną rzepę i połóż ją na dnie formy, w której będziemy gotować danie.




Posyp cebulę makaronem oliwą.




Teraz pokrój kiełbasę w plasterki.
Umyte dojrzałe pomidory kroimy na plasterki lub tylko na ćwiartki, jeśli jest to odmiana Cherry.










W końcu pomidory rozsmarowały się na kiełbasie.




Teraz przygotujmy sos. Aby to zrobić, ubij jajka z mlekiem w misce, dodaj sól i przyprawy, a następnie dodaj mąkę, aby nie było grudek.




Polej sosem naczynie tak, aby nie sięgało 1 cm do góry.

Naczynie pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.






Ostatnim razem przygotowaliśmy markowe