Como distinguir tangerinas marroquinas. Como escolher tangerinas para serem doces e sem caroço

O nome "tangerina" veio para o russo do espanhol em trânsito pelo francês, é consonante com o verbo "fácil de descascar" - "se mondar", que pode ser observado toda vez ao descascar uma tangerina madura. Este nome não tem nada a ver com oficiais chineses da China Antiga. Para nós, esta é uma fruta verdadeiramente de inverno, porque durante todo o período frio, os compatriotas podem desfrutar dessas frutas cítricas extraordinariamente refrescantes e perfumadas.

• Por que as tangerinas são um símbolo do Ano Novo?
• Seleção de tangerinas por país de origem
• Regras para escolher tangerinas maduras
• Híbridos de tangerinas
  • Clementina
  • Tangelo
  • Mineola
• Armazenamento de tangerinas
• Os benefícios das tangerinas

Por que as tangerinas são um símbolo do Ano Novo?

Nos tempos soviéticos, não era fácil decorar a mesa do Ano Novo fruta fresca. Felizmente, a essa altura, na Abkhazia, suas próprias tangerinas estavam amadurecendo, que foram rapidamente distribuídas nas prateleiras das lojas do país sem limites. As tangerinas marroquinas com um adesivo preto competiram com sucesso com elas. Portanto, as tangerinas tornaram-se amadas e tradicionais para o povo soviético. frutas de ano novo. Com a sua presença na mesa, começou a associar-se um ambiente festivo animado.

Hoje, quando nas lojas você pode comprar sob Ano Novo quase qualquer fruta, as pessoas ainda tentam decorar a mesa com essas frutas subtropicais. Toda pessoa que sabe escolher tangerinas na hora de comprar pode desfrutar de frutas cítricas agridoces. Não apenas as crianças gostam de se deliciar com esses presentes brilhantes do verão ensolarado, mas os adultos também não os recusarão.

Seleção de tangerinas por país de origem

Sabe-se que nem todas as tangerinas são igualmente saborosas, entre elas muitas vezes azedas, quase como um limão, depois frescas. Portanto, se uma pessoa quer apostar em mesa festiva prato com bolas de laranja, um sabor que vai surpreender todos os convidados, então ele deve saber escolher boas tangerinas.

Anteriormente, quando as tangerinas eram de apenas duas fontes principais - domésticas da Abkhazia e importadas de Marrocos, não era difícil distingui-las pelo sabor. Mas em países diferentes Muitas variedades dessas frutas cítricas são cultivadas em todo o mundo, cada uma com seu sabor e aroma específicos, além de forma e cor. Quando as tangerinas de vários países começaram a chegar às nossas prateleiras, ficou muito mais difícil separá-las. Aqui você não pode mais ficar sem recomendações sobre como escolher as tangerinas certas.

Estas são as tangerinas mais amigas do ambiente, uma vez que quase não são tratadas com produtos químicos que outros produtores são obrigados a usar para que as frutas possam suportar longos transportes. Eles têm uma pele alaranjada clara e frutas suculentas agridoces. Se a tarefa é como escolher tangerinas sem caroço, vale a pena comprar as da Abkhaz, que quase sempre são assim.

Estas são bolas de tamanho médio laranja brilhante com uma pele de poros grandes e às vezes com galhos. Quase sempre têm um sabor doce e são muito fáceis de descascar. Mas eles geralmente têm muitas sementes (também existem variedades sem sementes).

Para armazenamento, é melhor comprar tangerinas com raminhos - assim elas são armazenadas por mais tempo.

Eles são relativamente baratos, sem caroço, com casca amarela ou laranja clara. Mas entre eles muitas vezes encontramos espécimes azedos.

Uma solução garantida para escolher deliciosas tangerinas é escolher frutas marroquinas de tamanho médio, suculentas e doces, com uma casca fina de cor laranja escura, quase avermelhada. Nas tangerinas marroquinas há um amassado no meio, mas os ossos são muito raros.

Eles amadurecem mais tarde - no meio do inverno. Doces e sem caroço, as tangerinas israelenses são vestidas com uma casca fina e brilhante que é fácil de separar. Mas eles são muitas vezes um pouco secos.

Regras para escolher tangerinas maduras

Os mais perfumados e deliciosos, é claro, são apenas tangerinas maduras, só isso pode trazer prazer aos verdadeiros gourmets. Portanto, a tarefa de como escolher as tangerinas doces, para sua solução, exige a busca por frutas exatamente maduras.

Um comprador que, vindo ao mercado, fica confuso com a variedade de tangerinas, pode comprar um exemplar de vários vendedores e prová-los imediatamente. Tendo escolhido a cópia mais deliciosa, você já pode comprar essa variedade em quantidades suficientes.

Dicas de seleção:

• Se, com uma leve pressão na tangerina, o suco fluir, provavelmente já começou a apodrecer.
• Em uma fruta madura, a casca é separada muito mais facilmente do que em uma fruta que ainda não “chegou”.
• É melhor não tirar amostras com manchas na pele.
• É estritamente proibido tomar tangerinas com vestígios de mofo - isso significa que dentro dela está podre e inadequada para alimentação.
• Vale a pena deixar de lado as frutas com os lados macios ou amarrotados, porque isso significa que elas foram congeladas durante o transporte ou já começaram a apodrecer.
• Uma casca de tangerina pegajosa ou, inversamente, seca indica má qualidade; portanto, ao ir ao mercado e pensar em como escolher as tangerinas, você deve definitivamente prestar atenção às suas “roupas”.
• Variedades grandes ou achatadas de tangerinas são mais propensas a serem azedas.
• Procurando as tangerinas mais doces, você deve olhar mais para frutas de tamanho médio com uma casca laranja brilhante.
• No entanto, frutas cítricas amareladas também podem ser doces.
• Normalmente, as tangerinas mais densas são mais doces, enquanto as tangerinas menos densas têm menor teor de suco, fibras mais rígidas e secas e abundância de sementes.

Vídeo sobre como escolher as tangerinas certas:

Híbridos de tangerinas

Agora nas lojas você pode encontrar não apenas tangerinas de diferentes países, mas também seus híbridos com outras frutas cítricas.

Clementina

Esta é uma fruta que os compradores costumam confundir com tangerinas na loja. Na verdade, estes são laranja e tangerina cruzados no início do século passado. As clementinas são geralmente mais doces e suculentas do que as tangerinas e estão vestidas com uma pele fina, lisa, às vezes até brilhante. Clementinas quase nunca têm sementes. Eles custam um pouco mais do que as tangerinas comuns.

Tangelo

Outro nome é natsumikan. Este cítrico é um cruzamento entre um pomelo e uma tangerina. Na aparência, lembra uma grande laranja - vermelho-laranja e do mesmo tamanho. O teor de açúcar e ácido de um tangelo é aproximadamente a média entre um pomelo e uma laranja.

As dimensões desta variedade de tangerina são as mesmas das clássicas, mas ao mesmo tempo nunca tem sementes. A casca da tangerina é laranja brilhante, muito fina e relativamente fácil de remover. As fatias de tangerina têm um sabor bastante doce, mas não têm um sabor cítrico tão forte quanto outras tangerinas.

Mineola

Nas nossas lojas esse híbrido é bem raro, é uma espécie de tangelo. Mineola é um cruzamento entre uma toranja (variedade Duncan) e uma tangerina. É muito maior que as tangerinas comuns, e sua forma é um pouco parecida com uma pêra, porque tem uma saliência no topo. Mineola tem uma pele fina de cor laranja, às vezes levemente avermelhada. Tem um sabor doce e azedo, mas a acidez é menor e seu aroma é muito agradável. Infelizmente, este é um híbrido bastante "ósseo".

Armazenamento de tangerinas

Lembrar! Tangerinas maduras não podem ser armazenadas por muito tempo.

É melhor armazenar as tangerinas na geladeira, em um compartimento onde seja mantida alta umidade para que não sequem lá. Se você tiver sorte de comprar tangerinas em um galho, nesse caso elas durarão mais.

Alguns até conseguem esfregar tangerinas óleo vegetal para aumentar sua vida útil, mas não seria mais fácil ir à loja em uma semana e comprar novos?

Como as frutas devem respirar durante o armazenamento, elas não podem ser mantidas em sacos plásticos.

Os benefícios das tangerinas

Muitos cientistas estão inclinados a pensar que as tangerinas são as mais úteis de todas as frutas cítricas, portanto, são especialmente desejáveis ​​na dieta.

Eles contêm muito:

• ácido ascórbico, que evita resfriados;
• a vitamina D previne o raquitismo em crianças;
• a vitamina K torna os vasos sanguíneos mais elásticos;
• vitaminas do complexo B;
• óleos essenciais;
• glicosídeos;
• pectinas;
• minerais.

O ácido cítrico contido na tangerina evita que ela acumule nitratos prejudiciais.

Muitos em tangerinas e oligoelementos importantes: ferro, cálcio, potássio, fósforo, magnésio, sódio. E ácidos orgânicos e fitonídios são suplementados com compostos raros, mas importantes: luteína, colina e zeaxantina. Assim, por exemplo, a colina é muito importante para mulheres grávidas, porque pode reduzir o risco de defeitos congênitos e defeitos no feto. O resto fortalece o aparelho visual.

Por quais critérios você escolhe tangerinas e por quê? Conte-nos sobre maneiras comprovadas de escolher tangerinas nos comentários.

E novamente nosso especialista constante Sharafieva Ilgizya compartilha sua experiência na escolha de ferramentas úteis e comida deliciosa. Desta vez, falaremos sobre como escolher as tangerinas certas e para que serve a tangerina, como usar características benéficas tangerina.

Ilgiz Sharafieva: “O Ano Novo está à frente, o que significa que as tangerinas aparecem nas árvores e mesas, que se tornaram um dos símbolos do Ano Novo desde os tempos da URSS. O aroma da tangerina melhora o humor e dá uma sensação de celebração, as próprias tangerinas são saborosas e muito saudáveis: aumentam o apetite, melhoram os processos metabólicos e saturam o corpo com vitaminas necessárias no inverno. Como escolher tangerinas para obter prazer e benefício.

Como escolher tangerinas por país de origem

Nem sempre é fácil escolher tangerinas ao seu gosto. Anteriormente, todas as tangerinas eram das repúblicas da URSS. Houve pouca diferença na aparência e sabor. No entanto, agora as tangerinas de várias variedades são trazidas de vários países e todas diferem em sabor, aparência e aroma, portanto, conselhos sobre como escolher tangerinas serão muito úteis. Depois de decidir quais tangerinas você mais gosta, ficará mais fácil escolhê-las. Vamos descobrir quais são as características das tangerinas de diferentes países.

• Como escolher tangerinas abkhazianas

As tangerinas abkhazianas são consideradas as mais ecológicas, são menos tratadas com produtos químicos para melhor preservação, porque não é longe o suficiente para carregá-las. A cor da pele das tangerinas da Abkhaz é laranja claro, as frutas são muito suculentas, têm um sabor doce e azedo. Se você decidir escolher as tangerinas da Abkhaz, lembre-se de que praticamente não há sementes, elas são encontradas apenas em algumas variedades.

• Como escolher tangerinas espanholas

As tangerinas espanholas são de tamanho médio, de cor laranja brilhante, com uma casca de poros grandes, geralmente com galhos verdes. Vale a pena escolher tangerinas espanholas porque sua pele é fácil de descascar e as tangerinas da Espanha são quase sempre doces. Pedras são frequentemente encontradas nelas, embora existam variedades sem pedras. Decidimos escolher tangerinas espanholas, lembre-se, as tangerinas com galhos são armazenadas por mais tempo.

• Como escolher tangerinas turcas

As tangerinas turcas são mais baratas, praticamente não há sementes, a casca é laranja e amarela clara. Se você quiser escolher tangerinas turcas, observe que as tangerinas azedas são mais comuns entre as variedades turcas.

• Como escolher tangerinas marroquinas

As tangerinas marroquinas são quase sempre doces e suculentas, com cascas finas. Eles também são pequenos em tamanho, como os turcos, mas sua cor é laranja brilhante ou até avermelhada. Para escolher as tangerinas marroquinas certas, lembre-se de que a tangerina do Marrocos tem um dente característico no meio. Praticamente não há sementes nas tangerinas marroquinas.

• Como escolher tangerinas israelenses

As tangerinas israelenses aparecem mais tarde, sua estação de maturação é no meio do inverno. Se você quiser escolher tangerinas israelenses, saiba que as tangerinas de Israel são doces, sem caroço, às vezes um pouco secas. A casca é fina, brilhante, fácil de limpar.

Como escolher tangerinas maduras

Claro que as tangerinas maduras são as mais deliciosas, as mais perfumadas e vão deliciar até os gourmets. Como escolher tangerinas maduras, o que você deve prestar atenção primeiro.

• O suco que esguicha da casca com um leve aperto da tangerina é um indicador de maturação e frescor.
• Se a casca de uma tangerina fica facilmente atrás da fruta imediatamente quase que inteiramente, a tangerina está madura.
• Tangerinas maduras não duram muito tempo - lembre-se disso!

De acordo com esses sinais, escolher tangerinas maduras é bastante simples. Sinta-se à vontade para fazer essas manipulações ao comprar tangerinas. Cabe a você se você vai comer deliciosas tangerinas.

Como escolher tangerinas de qualidade

O segredo para escolher tangerinas de qualidade é simples, você precisa levar em conta algumas regras, por exemplo, se as tangerinas foram armazenadas corretamente. A qualidade do armazenamento das tangerinas reflete-se imediatamente em sua aparência.

• Você precisa escolher tangerinas sem manchas na pele.
• Traços de mofo em uma tangerina são inaceitáveis ​​- isso não apenas estraga o sabor, mas também pode ser perigoso para a saúde.
• Você nunca deve escolher tangerinas com amassados ​​ou áreas moles na fruta, que indicam que a fruta está congelada durante o transporte ou apodrece.
• Casca de tangerina seca ou amolecida indica sua má qualidade, pois nossa tarefa é comprar fruta de qualidade- escolha sempre as tangerinas, especialmente nos mercados!

Como escolher tangerinas doces

A questão de escolher tangerinas doces ou escolher tangerinas azedas é decidida em favor da primeira para muitos. Para aproveitar a suculenta polpa de laranja de uma fruta doce, lembre-se de algumas dicas de como escolher as tangerinas doces:

• As variedades de tangerina azeda geralmente são achatadas ou grandes.
• Você pode escolher tangerinas doces se comprar frutas de tamanho médio com casca laranja brilhante, embora as tangerinas amareladas sejam geralmente doces.
• As tangerinas doces costumam ser um pouco mais pesadas que as azedas. Frutas cítricas leves serão de fibra dura, sem caroço em grandes quantidades e sem volume de fluido ideal.

Benefícios do mandarim

De acordo com muitos cientistas, de todas as frutas cítricas, as tangerinas merecem ser parte integrante do seu cardápio diário em primeiro lugar. Os benefícios das tangerinas são principalmente que contêm uma grande quantidade de vitamina C (ácido ascórbico), vitaminas D (protege as crianças do raquitismo), K (vital para a elasticidade dos vasos sanguíneos), B1, B2 e óleos essenciais. Além disso, as tangerinas são saturadas com pectina, glicosídeos, sais minerais e devido à presença Ácido Cítrico, a polpa das tangerinas não acumula nitratos e outros componentes nocivos. Além de conter uma série de vitaminas, essas frutas são ricas em cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, vários ácidos orgânicos, fitonídios e tão raros substâncias benéficas como colina, luteína e zeaxantina. A colina contida nas tangerinas é essencial para as mulheres grávidas. Esta substância provou reduzir o risco de defeitos congênitos e malformações. A luteína e a zeaxantina são muito benéficas para a visão.

As vitaminas nas frutas são armazenadas quase sem perda, mesmo durante o armazenamento a longo prazo. As tangerinas duram cerca de um mês.

Os benefícios das tangerinas para o sistema cardiovascular

Recentemente, foi comprovado que o uso de tangerinas reduz significativamente o risco de desenvolver doenças cardíacas, previne a aterosclerose e a deposição de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos. A propósito, para obter o máximo benefício das tangerinas, especialistas em Alimentação saudável eles são aconselhados a comê-los junto com uma malha branca que envolve fatias de frutas, é nela que estão contidos os glicosídeos que fortalecem o sistema cardiovascular.

• As tangerinas estimulam a expressão de genes responsáveis ​​pela normalização do metabolismo.
• O mandarim com a ajuda de uma substância única (nobiletina) em sua composição não permite que a gordura seja depositada no fígado.
• O mandarim também ajuda a evitar a obesidade geral (especialmente no abdômen).
• Normaliza os níveis de insulina, prevenindo o diabetes tipo 2.
• Previne o desenvolvimento de aterosclerose também devido ao conteúdo de nobiletina. Reduzir o risco de aterosclerose também reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.
• Reduz o nível de colesterol no sangue (com o uso de 2-3 tangerinas por dia).
• O potássio nas tangerinas é especialmente útil para o coração e os vasos sanguíneos.

Propriedades úteis de tangerinas

Na medicina, as tangerinas são conhecidas como frutas que podem ser usadas como alternativa remédio. Os benefícios das tangerinas são óbvios, listamos vários motivos pelos quais essas frutas merecem uma presença obrigatória na sua mesa.

• Propriedades úteis do suco de tangerina
  • O suco de tangerina é dietético e bebida saudável igualmente útil para crianças e adultos.
  • Com resfriados e gripes com alta temperatura, o suco de tangerina sacia bem a sede.
  • As tangerinas são usadas no tratamento de asma e bronquite. Eles contêm um alto nível de aminoácidos, em particular fenólicos (sinefrina), que é um excelente agente anti-edema. Para limpar os pulmões de muco, recomenda-se beber um copo de suco de tangerina todas as manhãs.
  • O consumo regular de suco de tangerina irá salvá-lo de helmintos.
• Propriedades úteis de frutas de tangerina
  • As tangerinas são um produto dietético valioso que satura o corpo com vitaminas no inverno.
  • As tangerinas frescas são úteis em doenças do trato gastrointestinal, acompanhadas de distúrbios.
  • Para estimular o apetite, basta comer apenas uma tangerina, e as tangerinas também melhoram o processo de digestão.
• Propriedades úteis da casca de tangerina
  • O óleo essencial de tangerina presente nesta fruta melhora o humor.
  • O uso da casca de tangerina ameniza a tosse e tem efeito expectorante na bronquite e traqueíte.
  • Comer casca de tangerina ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue. A casca de 3 tangerinas é fervida por 10 minutos em um litro de água, o caldo não precisa ser filtrado. Essa bebida deve ser bebida todos os dias antes das refeições, o restante é armazenado na geladeira.
  • A casca de tangerina faz parte de uma mistura de ervas que são usadas medicinalmente para aumentar o apetite e melhorar a digestão. Uma infusão preparada de acordo com uma receita especial desta mistura é consumida 10-20 gotas por dia 15-30 minutos antes das refeições.
• As tangerinas são saturadas com fitonídios, que têm efeito antimicrobiano.
• As tangerinas também são úteis para doenças de pele - o suco fresco mata alguns fungos (micose, microsporia). Para curar a pele e as unhas danificadas por fungos, você precisa limpá-las regularmente com suco ou casca de tangerina várias vezes ao dia.

Danos das tangerinas

As propriedades benéficas da tangerina podem permanecer inúteis se você tiver algumas características do corpo. Vamos descobrir quando, em vez de boas, as tangerinas podem ser prejudiciais.

• O mandarim é contra-indicado em pessoas com doenças inflamatórias intestinais, úlcera péptica do estômago ou duodeno, bem como aqueles que sofrem de gastrite com alta acidez do suco gástrico. As tangerinas aumentam fortemente a acidez e irritam a membrana mucosa do intestino e do estômago.
• Além disso, as tangerinas podem prejudicar os rins. Com hepatite, nefrite e colecistite, o uso de tangerinas deve ser completamente abandonado.
• As tangerinas contêm uma grande quantidade de açúcar, portanto, com diabetes, as tangerinas devem ser tratadas com cautela.
• Se você está ciente da propensão do seu corpo para reações alérgicas, cuidado com o excesso de tangerinas e frutas cítricas em geral. Acompanhe quantas tangerinas seu filho come de cada vez.

As tangerinas são cultivadas na Índia há milhares de anos. Na China antiga, eles apreciavam as propriedades benéficas e adotaram a experiência de cultivar esta planta incrível. E hoje a China é o principal exportador mundial dessas frutas.

Muitas variedades de mandarins migraram de sua terra natal - Indochina - para o Japão e a Coréia, ganharam popularidade na costa do Mediterrâneo, nos estados do sul da América do Norte e América Latina, Israel, Turquia, Abkhazia e outros países. Uma região favorável para o crescimento em nosso país é a região de Sochi, na costa do Mar Negro.

Tipos de tangerinas e onde crescem

- a mesma fruta que durante muito tempo não foi sujeita a qualquer classificação. Em meados do século passado, o cientista-criador soviético V.P. Alekseev definiu sete grupos principais, destacando os seguintes tipos de tangerinas:

1. Satsuma ou "Unshiu" é uma espécie que cresce bem na Geórgia, Abkhazia, no Território de Krasnodar e na Península da Criméia na Federação Russa. A planta é resistente a climas temperados, capaz de produzir frutos totalmente maduros com pouca luz solar.Ushiu é frequentemente cultivado em casa como uma planta de casa, que produz frutos tão ativamente quanto em campo aberto. Isso é facilitado pelo baixo crescimento da árvore, que não ultrapassará 1,5 metros em um espaço limitado. Em campo aberto, a árvore atinge 3 metros de altura, o que também é pequeno em comparação com outras variedades. A planta dá seus primeiros frutos aos 3 anos de idade. A floração abundante e perfumada ocorre em maio. As frutas Unshiu são achatadas, cobertas com uma fina casca laranja clara com um leve toque de verdura, que é fácil de descascar para chegar à polpa cítrica macia e doce. O peso médio de um fruto é de aproximadamente 70 g. A espécie compara-se favoravelmente pelo fato de os frutos não conterem sementes. A reprodução ocorre por enxertia em outras árvores, graças às quais surgiram variedades como Pioneer 80 e Sochi 23 com excelente resistência ao frio e rendimento.
2. Austero - refere-se a cítricos de origem chinesa. Talvez este seja um dos tipos mais doces de frutas cítricas, cuja característica distintiva pode ser chamada de laranja brilhante com um toque de pele vermelha.
3. Um representante bem conhecido desta espécie é a variedade de tangerina (Tangerina), que cresce nos EUA, bem como na Itália e na ilha da Sicília. Ao contrário de Unshiu, as tangerinas são cobertas com uma pele mais densa, mas também não contêm pedras. As tangerinas maduras e saborosas são colhidas de outubro a abril. A casca é facilmente descascada e a polpa da fruta é dividida em fatias suculentas.
4. Deliciosa é uma espécie pertencente ao grupo chinês-mediterrâneo de frutas cítricas. A variedade mais popular é a tangerina esbelta, uma árvore com uma coroa compacta de folhas estreitas e longas. Frutos de forma achatada, laranja, tamanho médio, 6-7 cm de diâmetro, sabor doce e azedo.
5. Reticulata é uma espécie comumente cultivada na China e na Índia. A exportação industrial é a variedade ponkan - uma grande tangerina "de frutos dourados", de forma original em forma de pêra com um "umbigo". Os frutos são facilmente descascados da casca de espessura média, sob a qual se esconde a polpa suculenta, macia e de sabor agridoce. Com ossos. A colheita é feita de dezembro até o final de janeiro, felizmente, o clima dos países onde a variedade ponkan é cultivada permite isso. Além da Índia e da China, esse cítrico cresce na América Latina e do Sul, em Taiwan e nas Filipinas.
6. Tipo de tangerinas reais Nobilis ("Nobre") - historicamente se refere aos grupos indochineses e malaios. Os frutos são um dos maiores com uma característica inerente - uma casca rugosa e espessa, sob a qual se encontra uma polpa suculenta e doce com excelente aroma e retrogosto. Reconhecido em todo o mundo as melhores variedades As espécies "reais" são consideradas: King (Rei do Sião), Tsao-tse, Uvatin-mikan.
7. Espécies de frutas pequenas adequadas para cultivo em casa - grupo varietal sino-japonês. As variedades favoritas são o doce Mukaku-kishiu e o Kishiu, e o azedo Shiva-mikan é ótimo em ambientes fechados, trazendo um toque tropical ao interior, florescendo ativamente e dando frutos.
8. Espécies híbridas são variedades criadas durante experimentos de reprodução em várias plantas cítricas. Assim, foi possível obter frutos de cores vivas, com características palatabilidade, vários tamanhos e formas:

• Calamondin - tangerina + fortunella;
• Cravo - tangerina +;
• -mandarina + laranja-rei; (Corso, Montreal e Espanhol);
• Tangelo - tangerina + (ou);
• Thornton - uma espécie de tangelo;
• - variedade americana Dancy + toranja Duncan;
• Tangor - tangerina + laranja doce;
• Mandora - tangerina + laranja doce;
• Ellendale - tangerina + tangerina +;
• Citrandarina - tangerina + poncirus;
• Santina - clementina + orlando;
• Ugli ("freak" inglês) - tangerina + laranja + toranja;
• Ichandarin - tangerina + Ichang papeda;
• Orangequat - tangerina unshiu +;
• Pomeranian - tangerina + pomelo;
• Limão Meyer - + tangerina (ou laranja);
• Kabosu - papeda + laranja.

Como resultado de experimentos na criação moderna de cítricos, surgiu uma variedade única de bebê, como o nome indica - são mini tangerinas, China. As frutas são tão pequenas que literalmente derretem na boca. A pele clara da variedade Baby fala da origem do satsuma chinês, laranja escuro - da tangerina. As tangerinas do bebê são extremamente doces e perfumadas. A única desvantagem é que eles precisam ser limpos com muita frequência, pois uma coisinha é suficiente para “um dente”.

Quando as tangerinas amadurecem?

A maturação das frutas está diretamente relacionada à sua origem. Colhido de final de outubro a fevereiro, dependendo da área, condições de cultivo e características da variedade.

A China há muito é reconhecida como líder no cultivo de frutas cítricas, exportando para o mercado mundial 10 vezes mais do que, por exemplo, o segundo país em termos de cultivo de frutas "laranjas" - Espanha. Devido ao clima favorável, as árvores cítricas dão frutos do início de novembro ao final de janeiro. Enquanto na Abkhazia e Sochi eles têm tempo para amadurecer apenas em dezembro.

Em geral, o quadro é tal que o volume industrial da colheita de tangerina cai em dezembro. Por isso, a fruta é tradicionalmente considerada de Ano Novo, pois todos os produtores tentam vender a maior parte da colheita antes dos feriados de Ano Novo.

Como escolher tangerinas abkhazianas

Tangerinas da Abecásia, com sabor familiar desde a infância a todos os imigrantes da URSS - um tradicional decoração saborosa todos mesa de ano novo em nosso país e não apenas por muitas décadas seguidas. Variedades resistentes ao frio foram especialmente obtidas de satsums japoneses para cultivo em uma zona climática especial - na Abecásia, e são usadas até hoje.

Devido ao fato de que há uma abundância de frutas de várias variedades de muitos países no mercado, muitas pessoas têm uma pergunta: como distinguir as tangerinas da Abkhazia, por exemplo, das chinesas? A primeira diferença está no amadurecimento médio-precoce da fruta. No final de novembro, as plantações de "laranja" na Abkhazia estão cobertas de pequenos "sóis", e a colheita amadurece em meados de dezembro. A segunda diferença é a pele fosca. Sem brilho. A terceira diferença é um aroma delicado e agradável da casca, que você sente ao segurar a fruta nas mãos, um sabor revigorante de polpa suculenta com sabor de caramelo e acidez no sabor. Dependendo da variedade, a colheita da Abkhaz é principalmente sem sementes, embora haja frutas com elas.

tangerinas marroquinas

As tangerinas do Marrocos são uma das frutas mais populares e acessíveis na Rússia no inverno. "Bolas" laranja brilhantes com um adesivo tradicional de diamante negro podem ser encontradas em todas as lojas. A casca é fácil de descascar e a polpa é suculenta e doce, com poucas sementes.

Como escolher tangerinas espanholas

As tangerinas espanholas são frutas laranja brilhantes de tamanho médio. Na maioria das vezes, nas prateleiras há galhos com frutas maduras ou frutas únicas com folhas. A casca é porosa, fácil de descascar, a polpa é doce. As sementes são encontradas em quase todos os lóbulos, mas existem variedades híbridas sem sementes.

tangerinas chinesas

Considerando que a China é o principal exportador da fruta “laranja” do mundo, a maior parte das remessas deste produto em nossas prateleiras foram trazidas de lá. As tangerinas chinesas são passadas como abkhazianas, pois algumas variedades têm uma casca fina e fosca idêntica, fácil de descascar, e a polpa, embora de sabor doce, mas sem aroma característico. Tangerinas esverdeadas da China são dispostas nas prateleiras das lojas com folhas ou galhos. É um erro supor que assim duram mais. Os cítricos maduros são um produto perecível.

tangerinas turcas

Eles diferem de seus "irmãos" no preço baixo, falta de sementes e sabor levemente azedo. Eles são caracterizados por uma tonalidade amarelada da casca, que é facilmente descascada. Muitas pessoas os amam por sua falta de ossos.

Como escolher deliciosas tangerinas

Às vezes parece que comprar frutas é uma loteria: se elas forem doces - sortudas, azedas - bem, quem não acontece com elas ... Para escolher tangerinas realmente maduras e doces, você precisa responder à pergunta: qual tangerinas são as mais deliciosas? Basta ter uma ideia geral sobre as variedades e países importadores para não errar na escolha:

• Frutos grandes e achatados costumam ter sabor azedo;
• Os cítricos de tamanho médio com casca laranja ou amarelada são doces;
• Acredita-se que as frutas saborosas pesam mais do que as azedas. Além disso, os cítricos leves carecem de líquido, muitas sementes e fibras duras.

Delicioso significa maduro. Ao escolher uma fruta laranja em uma loja, você deve prestar atenção a:

• A pele, que deve ser lisa, sem amassados ​​e manchas escuras. Casca muito solta ou, inversamente, seca indica um produto de baixa qualidade;
• A ausência de mofo, caso contrário, esse produto não apenas não será saboroso, mas também será prejudicial à saúde.

Como escolher tangerinas doces e sem caroço

Quando falamos de tangerinas sem caroço, é claro, estamos falando da variedade Pixie. São frutas laranja brilhantes com uma pele grande e porosa que é fácil de descascar. Nenhuma outra variedade pode ostentar uma doçura de mel tão delicada da polpa com um sabor agradável de caramelo. Outra vantagem da variedade Pixie é a ausência de sementes. Os frutos amadurecem no final do inverno e permanecem nas árvores por seis meses.

Mas, como regra, as informações sobre variedades não são indicadas nos balcões de frutas das lojas e mercados. Por isso, somos guiados pelo conhecimento sobre os países importadores. Se você quer fundamentalmente comprar frutas sem sementes, escolha uma colheita da Abkhazia, na Turquia, no entanto, há uma grande probabilidade de que elas sejam azedas ou de Israel - bonitas, com uma crosta brilhante, mas não suculentas, mesmo frutas de sabor seco.

Lugar

Vocês todos viram o adesivo "Marrocos" nas tangerinas? Então, isso significa que eles foram coletados em um país ensolarado com o mesmo nome. Também tive a oportunidade de visitar este país há alguns anos. Agora vou contar como ficou.

Localização de Marrocos

O país está localizado na parte norte do continente africano. A Argélia e a Mauritânia estão localizadas ao longo de suas fronteiras. Da parte ocidental o país é lavado águas mornas Oceano Atlântico. É aqui que se encontram as mais magníficas praias e baías deslumbrantes. O famoso Saara fica ao lado de Marrocos com sua parte ocidental, embora os moradores locais não reconheçam a fronteira, pois consideram o Saara uma peça sua. O Estreito de Gibraltar, na parte norte do país, separa-o da Espanha. A capital do país é a cidade de Rabat.

Como chegar ao Marrocos

Várias companhias aéreas voam para Marrocos. Um transatlântico voa de Sheremetyevo para Casablanca pelo menos três vezes por semana. Existem voos charter que voam na rota Agadir - Moscou. Esses voos são regulares do início da primavera ao final do outono. Se nenhuma das opções lhe agradar, pode escolher um voo com transfer na Europa. Vai custar mais. Não é necessário visto para o Marrocos para os russos.

O tempo de voo é de cerca de 6 horas, mas este é um voo direto.

Mas com a moeda, tudo não é tão simples quanto com um visto. O fato é que você pode trazer dinheiro estrangeiro para o país, mas não pode usá-lo. E é proibido exportar moeda local do Marrocos. Paradoxalmente, mas verdadeiro. Portanto, tente trocar dinheiro no aeroporto para não ser multado.

Sistema de transporte de Marrocos

Aqui, com transporte, nem tudo é tão ruim, como muitos dizem. O centro e o norte do país estão unidos por boas ferrovias. Os trens circulam entre as principais cidades e nos subúrbios.

O transporte mais popular no Marrocos é o ônibus. Embora existam muitos deles, há sempre muitos mais que querem. Portanto, mesmo com ingressos, você pode ficar cerca de uma hora esperando o tão esperado ônibus. Aliás, os ônibus aqui são bem confortáveis ​​e até com ar condicionado. É verdade que eles raramente vão, o intervalo de movimento é de quarenta minutos.

Você também pode utilizar os serviços dos taxistas e chegar rapidamente ao destino desejado. Aqui, também, você pode economizar dinheiro se não for sozinho, mas espere por mais passageiros viajando em sua direção.

Microônibus. Eles viajam principalmente entre as cidades. A capacidade máxima é de seis pessoas. É verdade que os motoristas desses carros adoram ficar bêbados, então você terá uma viagem extrema.

Clima do país

O território de Marrocos é bastante extenso, pelo que o clima pode variar significativamente de norte a sul. O clima também é influenciado pela proximidade do Oceano Atlântico, que pode ser muito caprichoso. A costa mediterrânica é caracterizada por verões quentes e invernos bastante amenos. cinturão subtropical. A temperatura do ar no verão atinge 35-36 graus e no inverno não cai abaixo de 15-20 graus. A temperatura média da água é de 18 a 22 graus.

Nas montanhas, claro, faz frio quase sempre. No inverno pode ser até menos 15 graus, e no verão não sobe acima de mais 16 graus.

Basicamente, o sol brilha todos os dias no território do país e pelo menos oito horas por dia.

História do Marrocos

A julgar pelas escavações arqueológicas, os primeiros povos escolheram a costa atlântica há quase oitocentos mil anos aC. Por essas terras havia batalhas constantes. Marrocos originalmente pertencia a Roma, então o poder foi tomado pelas tribos alemãs - os vândalos, depois foram derrotados pelas tropas bizantinas. Numa época em que o Marrocos pertencia ao Império Bizantino, os árabes entraram em seu território e subjugaram o país a si mesmos. Aconteceu no distante ano 682. Este período é considerado o período de islamização do país.

Os muçulmanos subjugaram quase todo o país, apesar do fato de revoltas eclodirem periodicamente aqui contra a imposição forçada da religião islâmica. Os tumultos foram rapidamente reprimidos e os recalcitrantes executados.

Com o tempo, Marrocos tornou-se o maior estado islâmico.

Ao longo dos séculos, o sultanato do país mudou, mas cada um dos sultões deixou sua inegável contribuição para o desenvolvimento do estado. Após a morte do último sultão Muhammad III, uma crise política começou no país. Houve guerras internas e conflitos sangrentos. Olhando para o que está acontecendo, a Europa rapidamente se agitou. A França subjugou quase todo o Marrocos, deixando apenas um pequeno pedaço do bolo para a Espanha. Marrocos foi colônia francesa até 1954. Alguns anos antes, tumultos tão violentos eclodiram aqui que ambos países europeus reconheceu a independência de Marrocos e não subiu mais na zona de conflito.

Atualmente, milhões de turistas viajam ao Marrocos para ver com seus próprios olhos as montanhas selvagens, o infinito Saara e a branca de neve Casablanca.

A principal cidade turística do país é Marrakech.

Chegando aqui as pessoas conhecem a chamada África Árabe.

Minha viagem a Marrakech

Desta vez eu viajei sozinho novamente. Pessoalmente, desta forma gosto de conhecer o país, o seu modo de vida e os seus habitantes. Não há vinculação ao hotel, guia e grupos. Sozinho. E é legal.

Perto do aeroporto existem paragens de autocarro com autocarros regulares para o centro da cidade. O preço do bilhete é cerca de 2 dólares, mas este é para turistas, e metade do preço para os locais.

A primeira coisa que me chamou a atenção ao entrar em Marrakesh foi que quase todos os prédios aqui são vermelhos e vermelhos. Até as paredes e um pouco de terra. Incomum certo? Mas isso não é por acaso. As casas são tão pintadas porque estão aqui todo o ano o sol forte está brilhando e qualquer outra cor de edifícios, por exemplo, amarelo ou branco, vai cortar muito os olhos.

Aliás, sobre roupas. No Marrocos, você não deve exibir parte de um parto. Isso não é apropriado. É melhor usar jeans e uma túnica. A maioria das mulheres locais aqui usa macacões pretos.

A cidade em si parece muito autêntica, como se tivesse congelado na Idade Média. Não há propagandas nas ruas da cidade, poucas pessoas falam ao celular. Camelos e burros vagam livremente nos subúrbios. Provavelmente a mesma cidade foi há alguns séculos.

Marrakech tem outro nome não dito - a Pérola do Norte da África. E concordo com esse nome, pois a arquitetura da cidade é muito bonita e inusitada.

Em primeiro lugar, fui à parte antiga da cidade - Medina.

Medina

Todo o território é cercado por um enorme muro vermelho, semelhante a uma peneira. Ou seja, nas paredes existem buracos significativos como janelas de visualização, não está claro por que eles foram perfurados.

Entrada do arco. Todas as casas são brancas, mas com alguma pintura descascada. Medina também é chamada de cidade das casas brancas como a neve.

Estando em Medina, você entende imediatamente que a vida é completamente diferente aqui. Um grande número de pessoas, todo mundo está correndo em algum lugar, andando, fazendo barulho, fazendo barulho. Tudo é muito parecido com um formigueiro gigante com um labirinto de ruas.

Toda a Medina é apenas um mercado incrivelmente grande onde você pode comprar absolutamente tudo. Da comida aos animais. Nem estou falando de tapetes, roupas, souvenirs, bijuterias e outras porcarias.

Enquanto estiver aqui, não se esqueça de comprar especiarias. Medina é famosa por especiarias de alta qualidade a um preço razoável.

Hotéis em Marraquexe

cozinha marroquina

A cozinha é bastante específica. Na culinária, carne, legumes, frutas e especiarias são usados ​​​​ativamente. Além disso, às vezes há muito mais temperos nos pratos do que carne ou outro ingrediente.

Cuscuz e Tajine são considerados os principais pratos do Marrocos. Kus-Kus é algo como nosso pilaf, e tagine é cordeiro cozido com legumes.

A bebida nacional é o chá com a adição de hortelã fresca. Muito refrescante no calor.

Existem muitos restaurantes em Marrocos, embora a maioria dos melhores esteja localizada na costa. Lá. Onde a maioria dos turistas vai.

Mas diretamente em Marrakech também há para onde ir. Aqui estão alguns dos bons que eu já estive.

1. Gastro MK na Maison MK. Ambiente agradável e interior acolhedor, com pretensão de luxo. Bom serviço. A comida é local mas boa. Tudo é delicioso. Gostei especialmente da apresentação da comida.

2. Libzar. Cozinha marroquina. O interior é médio, mas a equipe é ótima. Serviço a um nível decente. Eu recomendo experimentar o Tagine local. Aqui o chef cozinha muito bem. Mapa de vinhos muito limitado, mas há uma escolha.

O que fazer em Marraquexe

Você pode ir para a praça principal. Mas aqui, também, um bazar contínuo. Embora os criminosos anteriores tenham sido executados nesta praça, e suas cabeças decepadas foram penduradas para todos os outros verem. Desta forma, as autoridades locais fortaleceram o respeito pelas leis entre seus povos.

Aliás, não deixe de experimentar Laranja fresca. Que é cozido em tendas locais. Acredite, é muito saboroso e as laranjas crescem na mão.

1. Visita ao hamam.

Na verdade, trata-se de um banho turco, mas em Marrocos também são muito bons. Hamams aqui são divididos em dois tipos: para turistas e para moradores. É melhor ir ao turístico, mesmo que seja mais caro, mas é muito mais limpo e há acessórios de banho descartáveis. Também aqui você será lavado e massageado por atendentes de banho profissionais.

2. Compras.

Você pode passear pelo mercado na Medina ou pela praça da cidade de Marrakech. Muitas lembranças são vendidas aqui. Você também pode comprar tapetes self made, bons artigos de couro e cerâmica. Não deixe de pechinchar nos mercados, nem mesmo para baixar o preço, mas é assim que é aqui. Negociar com um vendedor local é muito divertido.

Também há lojas suficientes na capital, mas lembre-se de que elas funcionam de acordo com seu próprio horário. E sim, os preços são muito mais altos. Do que nos mercados, embora o produto seja idêntico.

3. De Marrakech você pode ir para as montanhas.

O mais popular entre os turistas é uma viagem à fortaleza de Teluet. O local é notável por seus portões de ferro forjado, que se abrem com uma chave enorme, com cerca de um metro de comprimento. Ao mesmo tempo, veja a bela passagem da montanha Tizi n'Tishka.

4. Se desejar, você pode visitar o resort Ukameden. Há cachoeiras maravilhosas aqui. Lugar insanamente lindo. E o guia o levará pelas cavernas de estalactites, onde também há algo para ver e tirar lindas fotos. É verdade que os guias às vezes começam a empurrar o grupo, referindo-se ao fato de que vários outros grupos estão esperando por ele. Não é verdade, ele está apenas pedindo algum dinheiro.

5. Tumbas da dinastia Saadiana.

Chegar aqui é problemático e você precisa defender uma fila doentia. Mas não será em vão, poderá ver a magnífica decoração dos quartos, talha dourada, mosaicos. Ele só precisa ser visto, porque a descrição é simplesmente infinita.

6. Toubkal e Tazzeka. Estes são parques nacionais. É verdade que não tive a honra de visitá-los, mas da próxima vez com certeza irei.

Marrocos é uma mistura incrível de nacionalidades, natureza, clima e muito mais que de longe parece um vinagrete. A singularidade do país e da cidade reside no fato de que, às vezes, atrás de portas banais em um prédio de aparência sombria, verdadeiros tesouros podem ser escondidos. A riqueza aqui não é costumeira de se exibir. E então dê uma olhada no guia e descubra esta cidade por si mesmo. Você precisa dedicar mais de um dia ao Marrocos, para que possa sentir plenamente o espírito desta cidade. Infelizmente, não toquei nos maravilhosos resorts de Marrocos, por exemplo, Casablanca. Só merece uma discussão à parte. Você pode falar muito sobre Casablanca e nunca repeti-lo. Ela, como uma beleza oriental, atrai muitos, mas nem todos mostram sua verdadeira face.

"Olivier", champanhe, tangerinas - as três principais decorações da mesa de Ano Novo na Rússia. Em nosso país, nem um único ano novo está completo sem suculentas frutas de tangerina laranja.

Correspondente local na rede Internet descobri o que você precisa prestar atenção ao escolher as tangerinas, onde elas podem ser compradas no máximo preço favorável, quais variedades ou híbridos de frutas de Ano Novo existem e o que os cidadãos de Kazan são guiados ao comprar essas frutas cítricas saudáveis.

De onde vêm as tangerinas?

Se trinta anos atrás, na véspera de Ano Novo, os kazanianos podiam se contentar com apenas uma variedade de tangerinas da Abkhazia, agora você pode encontrar tangerinas de vários países nas lojas.

Os principais países fornecedores de tangerinas são: Espanha, Marrocos, Turquia, Abkhazia.

Tangerinas de Espanha tamanho médio, laranja brilhante, com uma pele de grandes poros, geralmente vendida com galhos verdes. As tangerinas espanholas são geralmente doces e facilmente descascadas. Existem ambos com ossos e sem.

Tangerinas de Marrocos pequeno em tamanho, doce e suculento, de cor avermelhada, com uma pele fina. As frutas marroquinas têm um dente no meio. Geralmente encontrado sem caroço.

Tangerinas de Peru pequeno, laranja claro, mais próximo do amarelo. Na maioria das vezes eles têm um sabor azedo. Praticamente não há ossos neles.

Tangerinas de Abecásia tamanho médio, laranja claro, suculento, doce e azedo. Geralmente vendido sem caroço.

As tangerinas ajudam no tratamento de resfriados e beribéri.

Que variedades de tangerinas existem?

Os criadores criaram muitas frutas cítricas incomuns cruzando tangerinas com outras frutas. Cada variedade ou híbrido tem suas próprias características únicas.

Mineola- um híbrido de tangerina e toranja. Os frutos de Mineola são grandes, a casca é vermelho-alaranjada profunda, fina, tem um sabor doce e azedo.

Uma mistura de tangerina e laranja - tangor. Os frutos do tangor são esféricos, ligeiramente achatados. A casca de laranja clara não se separa bem da polpa. Por dentro a fruta é suculenta, com muitas sementes pequenas.

Um híbrido de tangerina e laranja siciliana - clementina. Na clementina, os frutos são brilhantes, muito densos, arredondados, lembrando uma pequena laranja.

Tangelo- uma mistura de tangerina e toranja. Fruta grande com sabor azedo. A carne é amarela a laranja.

Acredita-se que as tangerinas tenham surgido na China, de onde foram trazidas para a Europa no início do século XIX.

Como escolher deliciosas tangerinas?

Para escolher uma tangerina deliciosa, você precisa examiná-la externamente, tocá-la, prestar atenção em como ela é armazenada na loja.

As tangerinas maduras são densas e elásticas ao toque, sem manchas verdes na casca, amassados ​​e vestígios de mofo ou podridão.
Frutas muito moles podem estar maduras demais ou congeladas e verdes - verdes.

Deliciosas tangerinas têm um forte cheiro cítrico.
Se a tangerina não cheirar, provavelmente foi colhida verde ou tratada com produtos químicos.

Na loja, cada fileira de tangerinas deve ser separada com papel de embrulho.

A temperatura ideal para armazenar tangerinas é de 2 a 6 graus Celsius.

Quanto custa as tangerinas em Cazã?

Os preços nas lojas da cidade variam de 70 a 160 rublos por quilo, dependendo do país de origem.

No supermercado "em casa" um quilo de tangerina custará quase 70 rublos.
Em uma grande rede de supermercados, as frutas de Ano Novo custam 110 rublos com desconto.
Em um supermercado de classe média, as tangerinas são vendidas a 132 rublos por quilo.

Acredita-se que o nome "mandarim" foi inventado na China. Este nome foi dado ao fruto em homenagem aos governantes da China antiga - tangerinas. Na China, essas frutas eram consideradas um grande luxo, e apenas os habitantes mais ricos do país, as tangerinas, podiam pagar.

Como os kazanianos escolhem as tangerinas?

Basicamente, os moradores de Kazan prestam atenção ao preço e aparência frutas. Nem uma única pessoa dos entrevistados de Kazan entende variedades e híbridos.

"Vou às lojas mais próximas e compro as tangerinas mais baratas", disse a aposentada Lyudmila.

“Geralmente escolho tangerinas de cor brilhante e mais macias para que possam ser facilmente descascadas”, disse o estudante Subkhonbek.

"Tomo tangerinas sem casca grossa e sem apodrecimento", disse o engenheiro Emil.

"Eu escolho tangerinas em um galho. Deliciosas. Além disso, elas duram mais", uma mulher que quis permanecer anônima compartilhou sua experiência.