Dulceata de mere de casa cu portocale. Reteta originala de dulceata de mere cu portocale Dulceata de mere cu portocale si lamaie

Ca de obicei, cel mai bine este să începeți de la început. calea ușoară gătit, iar prima noastră rețetă este doar asta. Pentru el, vei avea nevoie de aproximativ 1,8 kilograme de mere și 1,2 kilograme de portocale, în total ar trebui să obții 3 kilograme de fructe. Pregătește, de asemenea, 1,5 kilograme de zahăr și 1,5 căni de apă. Mai întâi trebuie să spălați fructele și să curățați citricele. Apoi, împărțim totul în felii de aproximativ aceeași dimensiune și este mai ușor cu portocalele, pur și simplu se despart.

Dulceata de mere feliata

Pentru mere, este mai bine să folosiți un cuțit special de feliere - un cerc de oțel conectat prin tăiere benzi distanțate la intervale regulate, cu un inel mic în centru. Când dispozitivul este coborât pe fruct, lobulii rezultați sunt separați de miez printr-un inel central.

Acum trebuie să încălziți apa, apoi să luați zahărul și să-l turnați în apă clocotită, după care așteptăm aproximativ 10 minute pentru ca toate boabele să fie complet dizolvate și siropul să se îngroașă. Puneți felii de portocale și mere într-un recipient separat de gătit adânc, turnați sirop peste fructe. Punem cratita pe aragaz si aprindem gazul, regland focul cel mai mic. Aduceți piesa de prelucrat la fierbere și opriți-o. Ar trebui să așteptați aproximativ 1 oră ca sucul să iasă în evidență și să înmuiați feliile de fructe ușor înmuiate de la încălzire. Apoi aprindem din nou gazul si gatim continutul tigaii la foc mic timp de jumatate de ora, amestecand regulat cu o spatula sau o lingura de lemn. Opriți și lăsați timp de 6-8 ore (puteți peste noapte). După ce a trecut timpul, aduceți din nou la fierbere și așezați borcanele sterilizate rezultate. Ne rulăm și ne răcim.

Următoarea rețetă este destul de interesantă prin faptul că portocalele nu trebuie curățate, ceea ce înseamnă că va avea mai multă aromă de citrice. Deci, pentru fiecare kilogram de mere cu miez dens (soiuri de toamnă sau înainte de iarnă), veți avea nevoie doar de 2 portocale mari, precum și de 1 kg de zahăr și 1 pahar de apă. Pentru mai mult condiment, puteți adăuga 2-3 grame de scorțișoară măcinată. Mai intai spalati bine toate fructele, apoi impartiti portocalele in sferturi cu coaja si scufundati-le in apa fiarta in prealabil, unde se fierb pana se inmoaie coaja, de obicei dureaza aproximativ 5 minute. Adăugați zahăr în bulionul rezultat cu suc de citrice și continuați să gătiți, astfel încât siropul rezultat să se îngroașe ușor.

Portocala cu coaja pentru dulceata

Apoi, curățați merele, împărțiți-le în felii și tăiați partea de semințe din miez. Tăiem felii și mai subțiri și le punem într-o strecurătoare, după care le punem la fiert într-o cratiță separată în apă curată, scufundând în apă clocotită timp de 5 minute. Apoi pur și simplu transferăm bucățile într-un bol în care portocalele se fierb în sirop și continuăm gătirea până când feliile încep să devină transparente. Abia apoi turnați scorțișoară în piesa de prelucrat și fierbeți dulceața picant de mere-portocale încă 5 minute. Nu uitați să amestecați masa de fructe în mod regulat, astfel încât bucățile să nu se lipească de pereții vasului. La sfârșit, turnați porțiuni din piesa de prelucrat în sterilizat borcane de sticlași rulați imediat înainte să se răcească. Pune conservarea in pivnita pentru pastrare pe termen lung, ceea ce vrei sa folosesti in lunile urmatoare poate fi pus in camara.

De data aceasta va propunem o reteta in care citricele vor fi gatite sub forma unei mase omogene, pentru gust si sirop mai gros. Luăm 2 kilograme de mere ( preferabil White Bulk), 2 portocale mari, dintre care una poate fi înlocuită cu lămâie sau grapefruit dacă se dorește. Veți avea nevoie și de 1 kilogram de zahăr. Se curăță fructele spălate, apoi portocalele, din care trebuie îndepărtate peliculele despărțitoare interioare, se toacă mărunt, puteți folosi un blender în același scop. Tăiați merele în felii, îndepărtând miezul cu sâmburi.

Dulceata de mere cu portocale

Apoi totul, inclusiv zahărul granulat, trebuie amestecat într-un recipient mare și lăsat timp de o oră, astfel încât feliile să fie saturate cu suc. După timpul specificat, aprindem un mic foc pe aragaz și punem vasele cu piesa de prelucrat pe el. Asigurați-vă că amestecați în mod constant, astfel încât masa de îngroșare să nu ardă pe pereții și fundul recipientului. Daca gatesti dulceata de mere cu portocala maruntita timp de jumatate de ora, obtii o conservare destul de lichida, insa reteta nu te limiteaza in timp. Prin urmare, puteți obține un desert destul de gros dacă gătiți de la 45 de minute la 1 oră la foc foarte mic. Când considerați că produsul este gata (după cel puțin 30 de minute), întindeți dulceața în borcane sterilizate și rulați.

O altă rețetă seamănă mai mult cu dulceața cu felii de citrice. Deci, trebuie să luați 1 kg de mere cu pulpă densă (cel mai bine Umplutura alba) și portocale, precum și 1,2 kilograme de zahăr, sau cu 100-200 de grame mai puțin dacă fructele sunt foarte dulci. Pentru toate aceste produse, luați 2 pahare de apă pură. Spălați bine fructele și curățați-le de coajă. În același timp, portocalele trebuie împărțite în felii, îndepărtând pereții despărțitori și tocați merele cu un blender, mașină de tocat carne sau răzătoare, îndepărtând simultan miezul cu semințe. Transformăm coaja separat în coajă, datorită căreia veți obține un gust aproape cu un strop de mere.

Turnati cantitatea de apa indicata in reteta intr-un recipient cu mere ras sau macinate si puneti pe foc mic. Dupa fierbere, continuati sa gatiti pana obtineti un piure lichid, daca este necesar, macinati-l printr-o sita. Apoi, turnați zahăr granulat cu coajă acolo și adăugați felii de portocală. Acum trebuie să gătiți încă 15 minute până când sunt complet gătite, apoi transferați în borcane presterilizate și rulați cu capace metalice, pe care trebuie să le țineți timp de 1-2 minute înainte de aceasta în apă curată clocotită. Pregătirea gemului cu sirop gros poate fi determinată de cât de bine își menține picătura pe o farfurie sau o lamă de cuțit.

Mirositoare și dulceata delicioasa din mere cu portocala - simple si foarte gustoase de casă. Acest gem nu este numai metodă grozavă păstrează recolta de mere timp de multe luni, dar și un răsfăț strălucitor, parfumat, care va decora orice ceai.

Făcută cu adaos de coajă și pulpă de portocală, dulceața de mere are o aromă foarte delicată și un gust seducător. Moderat dulce, groasă, cu felii de mere translucide de culoare chihlimbar, dulceața de mere cu portocale va fi un adaos excelent la produse de patiserie, clătite și terci de dimineață, un deliciu de casă sau un semn de atenție drăguț realizat manual. Incearca-l!

Pentru a prepara dulceata din mere cu portocala pentru iarna, pregatiti ingredientele conform listei.

Se spala merele si portocalele, se usuca si se taie in cuburi sau bucati de marimea dorita.

Puneți fructele pregătite într-o cratiță sau alt recipient de dimensiune adecvată, stropiți cu zahăr. Se lasa 1-4 ore pentru ca fructele sa isi elibereze sucul.

Apoi aduceți fructele la fiert la foc mic.

Când zahărul se topește, se transformă în sirop și fierbe, se adaugă condimente după gust.

Pregătirea ulterioară a gemului de mere cu portocale pentru iarnă depinde de preferințele dumneavoastră. Poți găti dulceața într-o singură etapă – la foc mic, amestecând din când în când, până se obține consistența dorită (de obicei 50-90 de minute). Sau in mai multe etape, inmuiand treptat bucatile de fructe cu sirop.

Eu prefer ultima varianta. Aduc gemul la fiert și gătesc 5-10 minute, apoi se răcesc complet, apoi repet procedura de încă 2-3 ori, până se obține densitatea dorită de sirop.

Se răcește dulceața finită și se păstrează într-un recipient ermetic la frigider.

Pentru a pregăti dulceața de mere și portocale pentru iarnă, puneți-o în borcane sterilizate, închideți cu capace sterilizate și rulați. Păstrați dulceața de mere cu portocale, ca orice altă conservare - într-un loc întunecat și răcoros.

Dulceata de mere cu portocale pentru iarna

O reteta dovedita de a face dulceata de mere si portocale pentru iarna, pas cu pas cu fotografii.

Dulceata de mere de casa cu portocale

Încercați să faceți delicioasă dulceață de mere de casă cu portocale vara sau toamna. Când dulceața obișnuită de mere este deja plictisitoare, atunci pregătirea propusă pentru iarnă conform acestei rețete este o modalitate excelentă de ieșire din situație.

Are un gust extraordinar și o aromă de citrice foarte plăcută, subtilă, de portocală. Este foarte gustos să o mănânci cu ceai proaspăt preparat sau pur și simplu să o întinzi pe pâine sau un chiflă. Puteți găti acasă gem neobișnuit de mere cu portocale pentru iarnă folosind rețeta mea detaliată, pas cu pas, cu o fotografie.

Cum se face dulceata de mere si portocale

Începem să pregătim piesa de prelucrat spălând merele, decojind-le din miez, tăiate felii de formă arbitrară, adăugați zahăr și amestecați.

Se spală portocala, se pune la fiert cu apă clocotită. Se stoarce sucul, se rade coaja pe răzătoarea fină și se adaugă la mere.

Se lasa 2-3 ore pentru ca merele sa lase sucul sa curga bine si sa se imprieteneasca cu portocala.

Se pune pe foc, se fierbe 5 minute după fierbere la foc mic. Se lasa la racit. Repetați gătitul după 10 ore. Pentru comoditate, este mai bine să fierbeți merele dimineața și seara. Astfel, zi și noapte se răcesc și ajung la starea. Așa că faceți de 6-7 ori. Când dulceața devine groasă, la suprafață se formează o peliculă, iar merele devin translucide, atunci dulceața este gata.

Fierbeți gemul pentru ultima dată la 15 minute după fierbere, turnați în borcane pregătite, rulați.

Acoperiți cu o pătură, lăsați să se răcească. După o zi, ascundeți-vă pentru depozitare.

Încercați să faceți acest gol și cu siguranță își va ocupa locul cuvenit pe masa dvs. Iarna, deschizând un borcan cu dulceață parfumată de mere de casă cu portocale, vei simți aroma ușoară a portocalei și gustul delicat al merelor.

Dulceată de mere chihlimbar cu portocale - cum să gătești dulceață de mere cu portocale, reteta pas cu pas cu poza

Dulceată de mere de casă cu portocale Încercați să faceți delicioasă dulceață de mere de casă cu portocale vara sau toamna. Când dulceața obișnuită de mere este deja plictisitoare, atunci

Dulceata de mere si portocale este intotdeauna asociata cu ceva minunat si fabulos. Puteți adăuga diverse fructe și fructe de pădure, îmbogățind gustul cu note proaspete strălucitoare. desert gourmet de mere, portocale și lămâi este demnă de o sărbătoare regală! Încercați să-l gătiți acasă - este pur și simplu imposibil să rămâneți indiferent la o astfel de delicatețe.

Beneficiile gemului de mere cu portocale

Pentru mulți, această delicatesă amintește de copilărie. În antichitate, oamenii nu aveau ocazia să cumpere dulciuri fabricate în fabrică, astfel că populația era sănătoasă din punct de vedere fizic. Fiecare gospodină știa să gătească acasă dulceață de mere cu diverși aditivi.
Consumul de mere ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Fructele sunt bogate în fibre și au un nivel foarte scăzut valoare energetică, asa ca sunt ideale pentru cei care isi urmaresc silueta.
Dulceata poate fi consumata de catre pacientii cu diabet. Principalul lucru este să puneți fructoză sau sorbitol în el în loc de zahăr. Este de remarcat faptul că un fel de mâncare care conține astfel de aditivi trebuie servit imediat, nu este potrivit pentru depozitare.

Reteta de dulceata de mere cu portocale si lamai

O rețetă pas cu pas de dulceață de mere și portocale cu o fotografie vă va permite să faceți totul corect. De obicei, rețetele spun că portocalele trebuie curățate de coajă. Dar în unele cazuri acest lucru nu este necesar. După măcinare, pielea capătă o textură delicată de piure de cartofi și nu strica gustul preparatului finit. În plus, în pielea citricelor se află particulele responsabile pentru aroma strălucitoare.

Ingrediente

mere - 1 kg;
zahăr - 1 kg;
Lămâie - 1 buc;
Portocaliu - 1 buc.

Metoda de gatit

Pe baza unei rețete pas cu pas de dulceață de mere cu portocale, poți obține un rezultat delicios.

Spălați merele, îndepărtați miezul și tăiați-le în cuburi mici.

Treceți portocalele și lămâile, împreună cu coaja, printr-o mașină de tocat carne sau un blender.

Adăugați zahăr în amestecul de citrice, puneți-l într-un castron și puneți-l într-o baie de apă. Pentru a-l construi este destul de simplu: turnați apă clocotită într-o cratiță adâncă, puneți deasupra o strecurătoare și lăsați pe el un recipient cu un amestec dulce de fructe.

Odată ce cristalele s-au dizolvat, adăugați merele la piureul de portocale și lămâi.

Se fierbe amestecul timp de o jumătate de oră, apoi se transferă în borcane sterilizate și se sigilează cu capace.

Pentru a preveni spargerea borcanelor atunci când sunt umplute cu amestec fierbinte, puneți câte o lingură de metal în fiecare borcan.

Rețetă de gem de cinci minute cu portocale și lămâi

Dulceata delicioasă din portocale și lămâi poate fi preparată pe baza unei rețete de cinci minute care este populară în condițiile presiunii moderne a timpului.

Ingrediente

mere - 1 kg;
zahăr - 1,5 kg;
Lămâie - 2 buc;
Portocaliu - 2 buc.

Metoda de gatit

O rețetă vizuală pas cu pas de dulceață de mere cu portocale și lămâie vă va ajuta să evitați posibile eroriîn procesul.

Merele trebuie curățate de coajă și semințe și tăiate în bucăți de formă arbitrară.

Citricele trebuie trecute printr-un blender sau scroll într-o mașină de tocat carne.

Apoi toate fructele trebuie amestecate și acoperite cu zahăr. Deci ar trebui să stea timp de 2 ore și să extragă sucul.

Pe o notă! Merele se potrivesc bine cu condimente precum scorțișoara, vanilia, menta, cuișoarele și ghimbirul. Nucile vă vor ajuta, de asemenea, să vă faceți dulceața de mere cu portocale și lămâie mai gustoasă. Ele pot fi adăugate în timpul procesului de gătit și imediat înainte de a servi felul de mâncare pe masă.

După ce a trecut timpul necesar, pe aragaz se pune un vas cu fructe și se lasă lichidul să fiarbă. Cel mai bine este să porniți focul mic. Când fierbe dulceața de mere cu portocale și lămâie, așteptați încă cinci minute și scoateți-o de pe aragaz. Il poti turna in borcane imediat, iar daca vrei sa te bucuri de delicatesa astazi, asteapta sa se raceasca.

Dulceata de mere si portocale intr-un aragaz lent

Un artefact modern util pentru hostess este un dispozitiv precum aragazul lent. Ea va face dulceata din mere si portocale, iar gazda poate face alte lucruri deocamdata.

Ingrediente

mere - 1 kg;
zahăr - 1,5 kg;
Portocaliu - 4 buc.

Metoda de gatit

Pentru a face dulceață din mere și portocale într-un cuptor lent, trebuie doar să curățați fructele de coajă și să le tăiați în bucăți.

Apoi puneți-le în bolul ajutorului de bucătărie și stropiți-le cu zahăr. Când amestecul dă suc, este timpul să începeți să pregătiți tratarea.

Setați modul „Pilaf” pe multicooker și așteptați semnalul sonor.

Porniți modul multicooker \"Pilaf\".

Apoi dulceata gata din mere cu portocală așezate în borcane și înfundate.

Culoarea unei astfel de delicatese se dovedește a fi chihlimbar însorit și rămâne neschimbată pe tot parcursul iernii. Ce putem spune despre gust! În timp, piesa de prelucrat devine și mai fragedă și de dorit.

Dulceata transparenta din mere, portocale si mandarine

Dulceata de mere si citrice este perfecta pentru gustul dumneavoastra. Totuși, o astfel de delicatesă va deveni de două ori valoroasă dacă dobândește o transparență fabuloasă care promite o plăcere gastronomică de nedescris.

Ingrediente

mere - 1 kg;
zahăr - 1,5 kg;
Portocaliu - 3 buc;
Mandarină - 2 buc.

Metoda de gatit

Fructele pe care trebuie să le curățați și să le măcinați într-un piure cu un blender.

Scoateți masa de fructe de pe foc

Vărsând o delicatesă în borcane, veți vedea cât de frumos a ieșit. Culoarea unui astfel de desert este aurie și, cel mai important, se dovedește a fi translucidă.

Reteta video de dulceata de mere cu portocale

Pe baza videoclipurilor propuse se poate face o rețetă pas cu pas de dulceață de mere cu portocale și lămâie și alte interpretări:

LA carte de bucate fiecare gospodină poate găsi multe opțiuni pentru preparatele de casă pentru iarnă. cel mai iubit și desert delicios considerat gem. Se prepară din diverse fructe - cireșe, caise, portocale, prune și, bineînțeles, mere. Datorită unei varietăți atât de mari, gospodinele își pot permite să improvizeze în conservare. În acest articol, vom analiza tehnologie pas cu pas făcând gem din mere cu portocale pentru iarnă.

Recoltarea fructelor delicioase, suculente, începe pe 20 august, după sărbătoarea ortodoxă a Mântuitorului Măr. Pentru cei care nu respectă datele de la biserică, este necesar să se conserve merele imediat după cules.

Există multe opțiuni pentru a pregăti un dulce: la cuptor, slow cooker, oală pe aragaz. Citricele sunt lăsate să fie adăugate împreună cu coaja, precum și într-o formă purificată sau folosind suc proaspăt stors. Dar acestea nu sunt toate nuanțele și subtilitățile pe care trebuie să le cunoască toți cei care decid să pregătească gem parfumat de mere cu portocale:

fructele tari înainte de conservare se recomandă să fie albite apa fierbinteîn 5 minute. Coaja se va înmuia în timpul tratamentului termic și va fi gata pentru gătit în continuare;
gătirea se recomandă să fie efectuată de mai multe ori, astfel încât să puteți obține o nuanță de chihlimbar și consistența dorită. Pentru a face acest lucru, aduceți compoziția la fierbere, gătiți timp de 7 minute. Scoateți la răcit, apoi repetați procesul în același mod de încă 3 ori;
în timpul recoltării merelor, este necesar să se respecte cu strictețe proporțiile produselor. În caz contrar, dulceața va fermenta sau zahărul. Puteți salva desertul de ultimul factor negativ dacă adăugați puțin acid citric;
dacă, totuși, nu a fost posibil să se prevină procesul de cristalizare a gemului, atunci recipientul cu conținutul trebuie pus într-o cratiță cu apa calda. Montați structura pe aragaz, încălziți până când desertul se lichefiază;
mucegai pe suprafața tratamentului. Trebuie îndepărtat imediat, iar dulceața se pune într-o cratiță și se aduce din nou la fiert. Adăugați mai mult zahăr la ritmul: pentru 1 kg de desert - 180 g de componentă dulce.

reteta traditionala

Dulceata este un dulce favorit pentru multe persoane. Gospodinele îl folosesc adesea ca umplutură atunci când gătesc de casă, produse de patiserie parfumate. Și ce poate fi mai bun decât o cană fierbinte de ceai și o mușcătură de bucăți mici de mere în sirop dulce? Pentru a completa o seară rece de iarnă, crearea unei atmosfere confortabile și romantice va ajuta la dulceața din mere și portocale, a cărei rețetă o vom analiza mai jos. Iubitorii de deserturi dulci le vor adora.

Produse:

mere - 2 kg;
portocale - 2 kg;
zahăr granulat - 1 kg.

Comandă de lucru:

Pentru prepararea acestui fel de mâncare este permisă folosirea fructelor de mere tari și necoapte. Dacă să cureți sau nu portocalele depinde de tine. Este important să rețineți că dacă adăugați citrice împreună cu coaja, atunci produs gata capătă un ușor retrogust amar. Pentru a o evita, trebuie să îndepărtați pielea, venele albe și oasele.
Clătiți fructele, curățați și îndepărtați coaja și semințele (dacă este necesar, portocale). Tăiați merele în cuburi de mărime medie și puneți-le într-un recipient potrivit.
Tăiați portocalele în 2 părți, apoi felii de 2-3 mm grosime. Apoi tăiați fiecare felie în bucăți mici. Puneți într-un bol de blender, măcinați, dar astfel încât masa să nu se dovedească a fi piure, ci cu particule mici.
Într-o cratiță cu fundul gros, se determină alimentele preparate și se toarnă zahărul granulat. Se amesteca bine, se acopera si se lasa pe masa din bucatarie 2 ore. Deci ingredientele vor da drumul propriul suc iar dulceata va fi si mai gustoasa. Dacă nu există timp, acest articol poate fi omis.
Pune recipientul cu conținutul pe aragaz, fierbe. Reduceți focul la mic și gătiți timp de 45-55 de minute. Nu uitați să amestecați pentru ca masa să nu aibă timp să ardă.
După timp, dulceața finită ar trebui să dobândească o nuanță bogată de chihlimbar. Bucățile de mere vor deveni translucide și siropul se va îngroșa.
Desertul dulce este gata. Aranjați în borcane sterile curate, sigilați ermetic. Se lasa pe masa din bucatarie pana se raceste complet, se pune in pivnita pentru depozitare.

Pentru mama, pentru bunica...

Felii de dulceata delicioase si transparente

Gatiti dupa aceasta reteta desert parfumat poate fi într-un aragaz lent sau într-o simplă tigaie emailată pe aragaz. Luați în considerare cum să faceți dulceata transparenta din felii de mere cu portocala.

Produse:

mere - 2,4 kg;
portocale - 1,3 kg;
lămâie - 300 g;
zahăr granulat - 1,5 kg.

Procesul va fi astfel:

Clătiți merele, îndepărtați coaja și semințele. Tăiați în felii de aceeași dimensiune. La exemplarele mari, fiecare felie este tăiată în jumătate.
Se spala citricele, se curata de coaja si se taie felii. Tăiați fiecare dintre ele în bucăți mici sau tăiați într-o mașină de tocat carne. Asigurați-vă că îndepărtați oasele și pelicula albă, deoarece acestea dau un pic de amărăciune preparatului finit.
Puneți masa de citrice și feliile de mere într-un bol emailat, turnați cu grijă zahărul granulat. Trebuie să amestecați pentru a nu deteriora integritatea feliilor. Acoperiți și lăsați pe blatul din bucătărie pentru a elibera o cantitate suficientă de suc.
Puneți recipientul cu conținutul pe aragaz, construiți o căldură medie. Se amestecă ușor din când în când. Pentru această acțiune, cel mai bine este să folosiți o spatulă de plastic. După fierbere, continuați să gătiți timp de 5 minute, acoperiți și lăsați la frigider. Apoi repetați procedura de încălzire și răcire de încă 3 ori.
Aduceți masa finită răcită la fierbere și aranjați în borcane sterile curate. Închideți ermetic, întoarceți capacul în jos și înfășurați cu o pătură caldă. A se păstra într-un loc răcoros.

Desert cu pulpa de dovleac, mere si portocala

Gustul unei delicatese familiare poate fi schimbat, de exemplu, adăugați piure de dovleac. Blankul capătă o nuanță bogată și un postgust luminos, neobișnuit. Deci, mai departe Antonovka gem cu portocale și dovleac pentru iarnă.

Produse:

zahăr granulat - 1,6 kg;
mere din soiul Antonovka - 0,8 kg;
pulpa de dovleac - 1,5 kg;
lămâie - 300 g;
portocale - 500 g;
scorțișoară - 1 baton.

Procedura de operare:

Curatati dovleacul de seminte si coaja. Spălați pulpa și tăiați-o într-un cub de mărime medie. Clătiți fructele de mere, tăiate în 2 părți și îndepărtați cutia cu semințe. Tăiați fructele în felii sau cuburi, după cum doriți.
Două fructe de lămâie decojite, tăiate în mai multe bucăți. Folosind un storcator, obțineți suc pur. Se toarna usor peste feliile de mere intr-un jet subtire pentru a nu avea timp sa se inchida.
Combinați pulpa de dovleac cu merele într-un castron cu fundul gros. Se acopera cu zahar si se lasa 3 ore, acoperit in prealabil cu un capac, pe masa din bucatarie.
Între timp, clătiți lămâile și portocalele rămase sub jet de apă, puneți într-un vas adânc și turnați peste apă clocotită. Lăsați câteva minute. Se desprinde pielea, care apoi se toaca marunt pe razatoarea cu chipsuri subtiri. Pulpa de citrice, tăiată în cuburi mici.
Adaugati citrice, coaja, scortisoara tocata la continutul din tigaie, amestecati si adaugati 200 ml lichid filtrat. Se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Când se formează spumă, asigurați-vă că o îndepărtați. Continuați să gătiți la foc mic timp de 60 de minute.
Se aranjează în borcane sterile curate, se rulează bine, se răcesc și se pun în pivniță.

A face pregătiri pentru iarnă din mere cu portocale este destul de ușor. Este important să respectați rețeta, condițiile sanitare. La gătit adecvat Desertul este gustos și parfumat. Pentru o varietate de gust, se permite adăugarea de vanilie, scorțișoară.

Dulceața parfumată și gustoasă de mere și portocale este un preparat de casă simplu și foarte gustos. O astfel de dulceață nu este doar o modalitate excelentă de a păstra recolta de mere timp de multe luni, ci și un tratament strălucitor, parfumat, care va decora orice petrecere de ceai.

Pentru a prepara dulceata din mere cu portocala pentru iarna, pregatiti ingredientele conform listei.

Se spala merele si portocalele, se usuca si se taie in cuburi sau bucati de marimea dorita.

Puneți fructele pregătite într-o cratiță sau alt recipient de dimensiune adecvată, stropiți cu zahăr. Se lasa 1-4 ore pentru ca fructele sa isi elibereze sucul.

Apoi aduceți fructele la fiert la foc mic.

Când zahărul se topește, se transformă în sirop și fierbe, se adaugă condimente după gust.

Eu prefer ultima varianta. Aduc gemul la fiert și gătesc 5-10 minute, apoi se răcesc complet, apoi repet procedura de încă 2-3 ori, până se obține densitatea dorită de sirop.

Se răcește dulceața finită și se păstrează într-un recipient ermetic la frigider.

Aveți o petrecere de ceai delicioasă!