Shawarma cu pui în pâine pita este bogată în calorii. Cele mai bune rețete de shawarma cu pui

Shawarma - popular preparat oriental, cu toate acestea, pentru mulți oameni, nu numai gustul, ci și conținutul de calorii al shawarmei este important. Până în prezent, este pregătit în toate țările europene, denumit doar diferit. În orice caz, metoda de gătit nu se schimbă - carnea prăjită tocată, salata de legume proaspete cu condimente și sosuri sunt învelite într-o tortilla sau pita - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Mulți oameni sunt îngrijorați de beneficiile și conținutul de calorii al shawarmei. Conținutul caloric al shawarmei este interesant pentru cei care își monitorizează greutatea sau încearcă să slăbească kilogramele în plus, dar sunt nevoiți să mănânce alimente de la fast-food.

Dacă luați carne slabă dietetică pentru a pregăti acest fel de mâncare oriental, atunci conținutul de calorii al shawarmei va fi puțin mai mic. În plus, în timpul pregătirii felului de mâncare, trebuie să respectați toate standardele sanitare, astfel încât mâncarea gătită să nu vă dăuneze organismului. recomandăm să gătiți acasă un fel de mâncare popular, unde puteți controla personal calitatea produselor și procesul de gătit. Practic, shawarma se vinde pe strazi, unde putini le pasa de conditiile sanitare de preparare si cu atat mai mult de carnea dietetica.

Dacă îți urmărești silueta și ai ocazia să gătești mâncare acasă, folosește-o. Nu uitați, conținutul de calorii al shawarmei depinde de produsele pe care le alegeți. Pentru gătit singur masă cu conținut scăzut de calorii urmați câteva sfaturi. În primul rând, preferați maioneza dietetică cu un procent scăzut de grăsime. În al doilea rând, trebuie să prăjiți carnea pe un rafinat ulei de masline sau topit unt, deoarece la temperaturi ridicate se pot forma substanțe cancerigene care sunt periculoase pentru organism. Încercați să vă faceți mâncarea orientală să conțină mai multe verdețuri și legume, deoarece toate aceste ingrediente afectează conținutul caloric al shawarmei.

Shawarma conține multe calorii, dar are multe proteine animale, care sunt necesare în timpul activităților sportive pentru creșterea masei musculare. Din acest motiv, nutriționiștii nu recomandă consumul acestui fel de mâncare persoanelor supraponderale.

Shawarma este utilă persoanelor cu deficit de grăsimi și proteine animale. De asemenea, în cantitate limitată, poate fi consumat de copiii de vârstă școlară, deoarece conține vitamine liposolubile, grăsimi animale și vegetale, proteine, carbohidrați, minerale și colesterol. Conținutul caloric al shawarmei la 100 g de produs este de 250 kcal. Cu toate acestea, acest indicator se referă la shawarma de casă, care este preparată în conformitate cu toate standardele sanitare folosind carne dietetică. Mâncarea cumpărată pe stradă are mult mai multe calorii. Potrivit statisticilor, jumătate dintre americani cumpără zilnic ceva de la fast-food. De asemenea, se știe că unul din șase americani suferă de obezitate. Nutriționiștii consideră că cauza obezității este fast-food-ul, deoarece acestea sunt foarte bogate în calorii. Se știe că nu te poți implica în alimente grase și dulci, pentru a nu depăși aportul caloric zilnic.

Articolul a fost pregătit și editat de: chirurg

Video:

Sănătos:

Articole similare:

La începutul anilor 1980, tradiționalul preparat japonez a fost foarte popular in Europa...
Cei care decid să facă corectarea greutății cel mai adesea înțeleg singuri că pentru o anumită perioadă ei ...
Din cele mai vechi timpuri, secretele gătirii pilafului caucazian adevărat au fost cunoscute în Caucaz. Să dezvăluim secretul...
Nefropatia diabetică se referă la afectarea rinichilor cauzată de ani de diabet. Pe lângă tratamentul medical, cu acest...
Gainer-urile au fost folosite de mult timp de culturisti și sportivi pentru a crește greutatea corporală. Acest tip de nutriție sportivă este de obicei...
Conformitate modul corect nutriția este relevantă pentru fiecare persoană care menține un stil de viață sănătos, și mai ales...

Shawarma este o gustare tradițională orientală care a câștigat rapid o oarecare popularitate în afara patriei sale istorice. Se prepară cu adaos tipuri diferite carne, legume, brânză, condimente, maioneză, smântână sau iaurt. În articolul de astăzi veți găsi câteva rețete ușoare de shawarma cu pui.

Conținutul caloric și compoziția preparatului

Valoarea energetică a acestei gustări orientale savuroase depinde de mulți factori. În medie, este de 250-290 kcal la 100 de grame de produs. Cea mai hrănitoare va fi shawarma, preparată pe bază de pâine pita din aluat de drojdie cu adaos de maioneza si pui afumat sau prajit.

Pentru a reduce valoarea energetică a preparatului pentru prepararea lui, este indicat să folosiți carne de pasăre fiartă, o mulțime de legume și ierburi. Pentru ca conținutul de calorii al shawarmei de pui să nu fie prea mare, umplutura trebuie învelită lavash subtire făcut din aluat nedospit. În ceea ce privește dressingul, în loc de maioneză, este indicat să folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau un sos preparat pe bază de suc de lămâie, chefir sau iaurt natural.

Varianta cu mustar de Dijon

Folosind tehnologia descrisă mai jos, puteți face relativ rapid un apetisant și incredibil de gustos fel de mâncare dietetică. Are o valoare energetică relativ scăzută. Conținutul caloric al shawarmei cu pui și legume este de aproximativ 104 kcal la 100 de grame. Prin urmare, cu siguranță îi va interesa pe cei care își urmează figura. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

240 de grame fileu de pui.
Subţire lavaș armenesc.
½ ceapă.
80 de grame varza alba.
½ ardei gras.
70 de grame de castraveți proaspeți.
Roșii coapte.
50 de mililitri de iaurt natural.
O linguriță de muștar de Dijon.
Zahăr, oțet, sare, coriandru măcinat și piper.

Fileul de pui spalat si uscat se taie in bucati mici si se pune intr-un castron adanc. Sare, condimente și puțină mușcătură sunt de asemenea trimise acolo. Totul se amestecă ușor și se lasă o vreme. Carnea marinată se prăjește într-o tigaie uscată fierbinte și se răcește ușor.

Lavash se taie in jumatate si se stropeste cu un sos facut din mustar de Dijon si iaurt natural. Deasupra se intinde legumele tocate marunt si carnea rumenita. Lavash este rulat cu grijă și tăiat în două părți egale. Dacă se dorește, se poate prăji într-o tigaie uscată și fierbinte. Cu cât sunt mai multe legume, cu atât conținutul caloric al shawarmei cu pui în pâine pita va fi mai mic.

Opțiune de brânză

aceasta fel de mâncare gustoasă cu o gustare parfumata si suculenta, ideala pentru o gustare usoara. Prin urmare, poate fi luat nu numai la muncă, ci și la un picnic. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

O jumătate de kilogram de file de pui fiert.
2 lavash.
Roșii coapte.
Ardei gras mare.
Castravete murat.
Cartof mediu.
Bec roșu.
100 de grame de brânză tare.
6 linguri de smantana.
6 catei de usturoi.
O lingurita de sare coaja de lamaieși boia de ardei.
O grămadă de mărar și ulei vegetal.

Conținutul caloric al shawarmei cu pui, preparată conform tehnologiei descrise mai jos, este de doar 97 kcal la 100 de grame. Prin urmare, poate fi oferit chiar și celor care caută să scape de excesul de greutate.

Fileul fiert feliat și cartofii prăjiți sunt așezați pe pâine pita. Toate acestea se asezoneaza cu boia de ardei si se acopera cu un strat de maruntit.Deasupra se intinde marar tocat si cascaval ras. Mâncarea aproape gata se toarnă cu un sos făcut din smântână, usturoi zdrobit și ceapă tocată. Lavash este rulat într-un plic și servit pe masă.

Varianta cu morcovi coreeni

Acest gustare savuroasă are o foarte estetică aspect. Prin urmare, ea poate deveni decor demn orice sărbătoare de sărbătoare. calorii shawarma de casă cu pui făcut după această metodă este de aproximativ 350 kcal per porție. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

50 de grame de file de pui fiert.
Lavash subtire.
50 de grame de morcovi coreeni.
20 de mililitri de maioneza clasica.
10 grame de roșii proaspete.
20 g castraveți.

O foaie de pâine pita se unge cu maioneză și se pun bucăți pe ea. pui fiert. Așezat deasupra morcov coreean, castraveți tăiați și felii de roșii. Apoi toate acestea se rulează cu grijă într-o rolă și se trimit pentru câteva minute la un aparat de sandvișuri preîncălzit.

Varianta cu ketchup

Această shawarma are un gust plăcut și o aromă delicată. Se dovedește moderat picant și destul de satisfăcător. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

800 de grame carne de pui.
6 pâine pita subțire.
300 de grame de varză albă tânără.
De castraveți mari, roșii și ardei gras.
Bec mediu.
Câțiva căței de usturoi.
6 linguri de ketchup și maioneză.
Ulei vegetal.

Carnea de pui spălată și tocată se freacă cu sare și condimente, apoi se prăjește într-o tigaie fierbinte. După aceea, este așezat pe foi de pita, uns cu un amestec de maioneză și ketchup. Deasupra se pun legumele tocate si se invelesc toate acestea intr-un plic. Blankurile rezultate se rumenesc într-o tigaie uscată încălzită și se servesc pe masă. Conținutul caloric al shawarmei de pui făcută conform acestei rețete este de aproximativ 200 kcal la 100 de grame.

Shawarma: câte calorii într-o bucată? Și depinde de ce ingrediente sunt folosite pentru a pregăti o porție. Un fel de mâncare de tip fast-food care poate fi achiziționat de la o dubă de pe stradă, precum și gătit acasă, este un amestec de carne, legume și sosuri învelite în pâine pita.

Câte calorii sunt în shawarma de pui? Există aproximativ 175 kcal în 100 g. Dar cine a spus că o shawarma bună va cântări doar 100 g? Dimensiunile obișnuite ale porției sunt de 390 g. Deci câte calorii sunt într-o bucată? Aproximativ 620 kcal. Din nou, dacă luați file de pui fiert, obțineți undeva în jur de 158 kcal la 100 g. Dacă aveți pui afumat, atunci shawarma cu astfel de pui va oferi 195 de calorii pentru fiecare 100 de grame de porție.

Și dacă shawarma cu carne de porc, câte calorii sunt? Aproape 260 kcal la 100 g. Shawarma cu carne de vită s-a dovedit a fi cea mai scăzută în calorii - 133 kcal. Dar acest lucru este extrem de rar în sortimentul de fast-food de stradă. Este posibil să reduceți conținutul de calorii al preparatului? Asa pare. Într-adevăr, pe lângă carne, care se presupune că este ingredientul principal, maioneza, ketchup-ul și muștarul sunt folosite în shawarma. În 100 g de maioneză obișnuită, de exemplu, până la 680 kcal. Adevărat, această sumă nu merge la porție. Și totuși, plus pe un plus - se dovedește apetisant și satisfăcător. Apropo, calitatea pâinii pita poate afecta și numărul de calorii din shawarma de pui, porc sau vită.

Cum să gătească?

Nu există niciun mister în prepararea acestui fel de mâncare. Dacă ați cumpărat vreodată shawarma dintr-o tavă, atunci întregul proces de formare a porțiilor a avut loc sub ochii tăi. Pentru a dilua gustul umpluturii, puteți folosi orice ingrediente care sunt la îndemână:

Varza alba;
castraveți proaspeți sau conservați;
roșii proaspete;
morcov coreean;
verdeturi, salata verde;
ceapa (proaspata sau murata);
brânză (diferitele sale tipuri);
ciuperci (murate sau prăjite);
usturoi;
Cartofi pai;
sfeclă murată;
porumb conservat;
bastoane de crab;
ouă fierte;
sosuri pe bază de smântână, maioneză sau alte sosuri, precum pesto sau guacamole.

Fiecare ingredient are al lui valoarea energetică. Dacă te uiți la compoziția în ansamblu, atunci este destul de echilibrată. Carnea oferă proteine și grăsimi, legume - carbohidrați. În acesta din urmă, în plus, o mulțime de vitamine.

O asemănare cu shawarma poate fi găsită în bucătăriile unui număr de țări din est. Dener kebab, shawarma, chiar și burrito sunt în continuare aceeași shawarma. În țările musulmane, în loc de pui și porc obișnuit, se folosește carne de cămilă, miel, iar israelienii adaugă carne de curcan sau de pui. Puteți găti shawarma de pește, luând, de exemplu, somon afumat conserve de ton sau orice iti place. De asemenea, se concentrează pe condimente și condimente, care conferă preparatului un gust și o aromă originală.

Ambalajul pentru shawarma - pâine pita - variază de asemenea. Foaia subțire obișnuită testul slab- Acesta este lavașul armean. Este nevoie doar Făină de grâu, apa si un praf de sare. Apropo, conținutul de calorii este de 275 kcal la 100 g. Făina de orz scade conținutul de calorii la 218.

Dar lavash-ul sau pâinea georgiană este deja mai magnifică. Pe langa apa mentionata, faina si sare, in aluat se adauga drojdie. În mod remarcabil, atât lavașul armean, cât și cel georgian sunt copți fără a adăuga ulei. Ca pâine „dietetică”, sunt ideale. Cu toate acestea, nu abuzați.

Reteta pas cu pas de shawarma cu pui pe baza de lavash armenesc

Considera cea mai simpla reteta gătit shawarma cu pui. Pentru o porție veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

foaie de lavash - 1 buc. - aproximativ 50 g;
fiert piept de pui- 50 g;
morcovi în coreeană - 50 g;
roșii proaspete - 10 g;
castravete proaspăt - 20 g;
maioneză clasică - 20 g.

Gătit:

Puiul trebuie fiert în apă ușor sărată. Fileul finit se răcește și se toacă în fâșii subțiri.
Legumele proaspete sunt spălate și tăiate. Roșie - felii subțiri, mai bine jumătate de inele. Tăiați castraveții fâșii.
Împărțiți toate ingredientele în boluri. Acest lucru va face mai ușor să obțineți atât cât aveți nevoie.
Pe suprafața de lucru a mesei de bucătărie, desfaceți foaia de pâine pita pe orizontală.
Trecând înapoi de la margine, aplicați puțină maioneză.
Acum produsele pregătite pentru umplutură sunt stivuite în straturi: pui, morcov, castraveți și roșii. Puteți merge ușor între straturi cu maioneză.
Acum vom încheia. Mai întâi, marginile superioare și inferioare, apoi înfășurați umplutura în pâine pita, ca un rulou. Fiți foarte atenți, deoarece foaia de pâine pita este suficient de subțire și se poate sparge.
Pentru a da o crustă apetisantă, puneți pâine pita răsucită într-un aparat pentru sandvișuri pentru câteva minute. Sau puteți prăji într-o tigaie grătar pe ambele părți (fără a adăuga ulei). Și poate cu unt. Cui îi place.

Acest fel de mâncare va cântări 200 de grame, iar corpul tău va primi aproximativ 350 de kcal. Ca gustare la prânz, shawarma cu pui este opțiunea perfectă. Imediat și carne, și salată, și o bucată de „pâine”.

Portie mica? Apoi, iată o altă rețetă de shawarma cu pui.

Ingrediente:

piept de pui;
varză albă proaspătă;
castravete;
roșie;
cățel de usturoi;
maioneză;
ketchup;
lavaș armenesc.

Gătit:

Continuăm cu carnea, ca în rețeta anterioară.
Roșia și castraveții sunt tăiate în același mod. Tocați mărunt varza. Va dura puțin.
Stoarce usturoiul în maioneză.
Sosurile pot fi amestecate sau folosite separat.
Colectează shawarma. Aplicați ketchup pe o foaie de pâine pita. Apoi varză, pui, legumele rămase. Nu uitați de sosul de maioneză-usturoi.
Răsucim rulada.
De obicei, înainte de a mânca, vasul se încălzește ușor într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde.

Într-o porție, conform acestei rețete, vor fi aproximativ 350-400 g. Dar caloriile din astfel de shawarma de pui vor ieși mai puțin - 150-160 kcal la 100 g.

Reteta cu carne de porc si branza

Ingrediente:

porc prăjit;
pita;
branza tare;
Varza chinezeasca;
castravete;
roșie;
maioneză.

Gătitul nu diferă mult de rețetele anterioare. Brânza trebuie rasă și amestecată cu maioneză. Începem să așezăm straturi cu varză, apoi carne și alte legume. Între straturi se adaugă sos de maioneză-brânză.

Vrei să știi câte calorii sunt într-o porție de shawarma cu carne de porc și brânză? Undeva în jur de 600 kcal. În 100 g, cam jumătate.

Beneficiile și daunele shawarmei

Primul lucru care îmi vine în minte: fast-food-ul strică silueta! Dacă îl absorbi necontrolat, atunci orice aliment devine dăunător, deși este o necesitate pentru a menține vitalitatea organismului.

Deci, din shawarma organismul nostru va primi: proteine si grasimi animale, carbohidrati vegetali, fibre. În general, compoziția este destul de acceptabilă pentru a ajuta la creșterea masei musculare. Felul de mâncare conține vitamine solubile în grăsimi, minerale, colesterol. Prin urmare, cu moderație, chiar și școlarii îl pot folosi.

Beneficiile pentru organism sunt determinate de cantitatea și calitatea produselor alimentare sănătoase. Respectarea gradului de fabricație a procesului de gătit și a standardelor sanitare va minimiza calitățile dăunătoare ale fast-food-ului. Concentrați-vă pe legume și ierburi, puneți mai puțin sos, alegeți carnea slabă. Acest lucru va face felul de mâncare gustos și relativ sănătos.

Daune sub formă de indigestie pot fi obținute dacă cumpărați shaverma de calitate îndoielnică de la vânzătorii ambulanți. Mâncarea pe stradă în grabă, mâncarea uscată, de asemenea, nu contribuie la digestia normală. Abuzul de fast-food poate afecta funcționarea sistemului cardiovascular, poate cauza probleme cu funcționalitatea tractului gastrointestinal. Nu mai vorbim de centimetri in plus in talie din cauza dragostei excesive pentru street food.

Shawarma este un fel de mâncare cu o istorie foarte lungă, care a fost inventat pentru prima dată în țările din Orient cu multe secole în urmă. Principalul său avantaj este viteza de preparare și sațietatea, motiv pentru care felul de mâncare a devenit atât de popular în întreaga lume.

Acesta este un fel de mâncare destul de comun, care a venit la noi din Est. Nu necesită mult timp și orice produse speciale pentru ao pregăti. De fapt, aceasta este o turtă în care sunt învelite diverse ingrediente: carne, legume, ierburi și sosuri.

Elimină rapid foamea, promovează o creștere rapidă a masei musculare. În mod tradițional, pentru prepararea ei se folosește carnea de vită sau miel. După grătar, carnea este tăiată în fâșii subțiri și înmuiată în suc de carne, astfel încât să iasă suculentă.

Valoarea nutritivă

Fanii acestui fel de mâncare sunt adesea interesați de întrebarea: câte calorii conține? Valoarea nutritivă depinde în întregime de compoziție, inclusiv de carne și sos. Conținutul mediu de calorii al shawarmei de porc este de aproximativ 254 kcal / 100g, ceea ce este semnificativ mai mare decât dacă umplutura ar fi pui.

Cu o valoare energetică relativ scăzută, vasul conține prea multă grăsime la 100 g:

conținut de calorii - 254 kcal
proteine - 7,4 g
grăsimi - 15,8 g
carbohidrați - 21 g

Beneficiu

Este demn de remarcat faptul că pentru prepararea sa pot fi folosite diferite cărnuri - porc, vită și chiar pui. Cu toate acestea, rețeta originală de gătit nu implică utilizarea cărnii de porc. Acest fel de mâncare are un gust excelent și poate fi benefic dacă îl gătești singur acasă. Asa de, aluat slab, din care se prepara prajitura, satureaza organismul cu carbohidrati si fibre. Primele furnizează energie, iar fibrele sunt necesare pentru buna funcționare a tractului digestiv. Tortul contine si vitaminele A, PP, E si unele minerale.

Carnea de porc este o sursă de proteine, se absoarbe rapid și contribuie la dezvoltarea normală a țesutului muscular. Mâncând astfel de carne, o persoană va primi o rezistență excelentă la stres și va fi întotdeauna într-o dispoziție bună.

Legumele care alcătuiesc shawarma sunt, de asemenea, o sursă de fibre, vitamine și minerale.

Contraindicatii

Dar merită să ne amintim că un fel de mâncare cumpărat pe stradă poate face mai mult rău decât bine, deoarece este adesea preparat fără a respecta regulile sanitare. În plus, ingredientele în acest caz pot fi stricate și expirate. Prin urmare, există un risc mare de a face o boală intestinală și chiar de otrăvire gravă.

Pentru cei care țin dietă

Cei care vor să slăbească nu ar trebui să abuzeze de shawarma de porc, deoarece acesta este un fel de mâncare foarte bogat în calorii. Îl poți mânca ocazional cantități mici, cel mai bine dimineata pentru a avea timp sa cheltuiesti calorii.

Cum să reduceți caloriile

Pentru a reduce și mai mult valoarea energetică, carnea trebuie consumată cu un conținut minim de grăsimi (alegeți slabă)

Ca sos, puteți folosi smântână usturoi Sos, sau iaurt, înlocuind maioneza grasă și bogată în calorii. Și puteți adăuga maioneză fără grăsimi.

In plus, prajitura in care este invelita umplutura poate fi si diferita. Pentru a obține cea mai mică cantitate de calorii, cel mai bine este să luați lavash armenesc slab făcut din făină de orz. În acest caz, shawarma se va dovedi gustoasă, hrănitoare, dar nu atât de nesănătoasă.

Folosirea neregulata a 150 g nu afecteaza silueta, asa ca mancarea poate fi consumata fara teama chiar si pentru cei care monitorizeaza cu strictete caloriile.

Shawarma este o carne subțire, învelită, legume, sosuri și condimente. Dacă shawarma este făcută din carne dietetică în conformitate cu toate regulile și reglementările, atunci acest fel de mâncare nu va fi dăunător, iar conținutul de calorii al unei astfel de shawarma nu va fi prea mare. Pentru a controla caloriile din shawarma, este mai bine să-l gătiți singur acasă.

Shawarma cu calorii cu pui

Au pus diferite cărni în shawarma. Depinde mai mult de tradițiile diferitelor țări. De exemplu, în țările arabe este carnea unei cămile sau a unui berbec. Aici gasesti shawarma cu pui, vita si porc. Cea mai dietetică opțiune pentru acest fel de mâncare ar fi folosirea fileului de pui. Conținutul caloric al shawarmei cu pui, gătită după rețeta clasică, este de 260 kcal. Nu atât, având în vedere ce zvonuri circulă despre pericolele unui astfel de reprezentant pentru figură. Calcularea conținutului de calorii al unei bucăți de shawarma este destul de dificilă. Adesea, în shawarma de stradă puteți găsi maioneză și ketchup, care nu ar trebui să fie în acest fel de mâncare. Vânzătorii fără scrupule înlocuiesc sosul de usturoi cu ele. Carnea poate fi, de asemenea, mai grasă. De aici rezultă: numărul de kcal al unei astfel de shawarma poate fi de câteva ori mai mare decât caloriile dintr-un preparat de casă bine făcut.

Daunele shawarmei

Vorbim în principal despre shawarma, gătită pe stradă în condiții insalubre. Abaterea de la rețetele clasice de gătit și reducerea costului shawarmei, mulți vânzători își condamnă clienții nu doar să câștige kilograme în plus, ci și la posibile boli. Un astfel de fel de mâncare poate conține o cantitate mare de sare și grăsimi, contribuind la creșterea în greutate. Adesea, din cauza condițiilor insalubre, shawarma făcută pe stradă poate recompensa o persoană cu o infecție gastrointestinală, indigestie și multe alte probleme neplăcute. Un astfel de fel de mâncare poate chiar provoca apariția bolilor cardiovasculare.

Shawarma: câte calorii într-o bucată? Și depinde de ce ingrediente sunt folosite pentru a pregăti o porție. Un fel de mâncare de tip fast-food care poate fi achiziționat de la o dubă de pe stradă, precum și gătit acasă, este un amestec de carne, legume și sosuri învelite în pâine pita.

Cum să gătească?

Varza alba;
castraveți proaspeți sau conservați;
roșii proaspete;
morcov coreean;
verdeturi, salata verde;
ceapa (proaspata sau murata);
brânză (diferitele sale tipuri);
ciuperci (murate sau prăjite);
usturoi;
Cartofi pai;
sfeclă murată;
porumb conservat;
bastoane de crab;
ouă fierte;
sosuri pe bază de smântână, maioneză sau alte sosuri, precum pesto sau guacamole.

Fiecare ingredient are propria sa valoare energetică. Dacă te uiți la compoziția în ansamblu, atunci este destul de echilibrată. Carnea oferă proteine și grăsimi, legume - carbohidrați. În acesta din urmă, în plus, o mulțime de vitamine.

O asemănare cu shawarma poate fi găsită în bucătăriile unui număr de țări din est. Dener kebab, shawarma, chiar și burrito sunt în continuare aceeași shawarma. În țările musulmane, în loc de pui și porc obișnuit, se folosește carne de cămilă, miel, iar israelienii adaugă carne de curcan sau de pui. Puteți găti shawarma de pește, luând, de exemplu, somon afumat, conserve de ton sau orice doriți acolo. De asemenea, se concentrează pe condimente și condimente, care conferă preparatului un gust și o aromă originală.

Ambalajul pentru shawarma - pâine pita - variază de asemenea. O foaie subțire de aluat slab ne este familiară

Gătit:

Puiul trebuie fiert în apă ușor sărată. Fileul finit se răcește și se toacă în fâșii subțiri.
Legumele proaspete sunt spălate și tăiate. Roșie - felii subțiri, mai bine jumătate de inele. Tăiați castraveții fâșii.
Împărțiți toate ingredientele în boluri. Acest lucru va face mai ușor să obțineți atât cât aveți nevoie.
Pe suprafața de lucru a mesei de bucătărie, desfaceți foaia de pâine pita pe orizontală.
Trecând înapoi de la margine, aplicați puțină maioneză.
Acum produsele pregătite pentru umplutură sunt stivuite în straturi: pui, morcov, castraveți și roșii. Puteți merge ușor între straturi cu maioneză.
Acum vom încheia. Mai întâi, marginile superioare și inferioare, apoi înfășurați umplutura în pâine pita, ca un rulou. Fiți foarte atenți, deoarece foaia de pâine pita este suficient de subțire și se poate sparge.
Pentru a da o crustă apetisantă, puneți pâine pita răsucită într-un aparat pentru sandvișuri pentru câteva minute. Sau puteți prăji într-o tigaie grătar pe ambele părți (fără a adăuga ulei). Și poate cu unt. Cui îi place.

Portie mica? Apoi, iată o altă rețetă de shawarma cu pui.

Ingrediente:

piept de pui;
varză albă proaspătă;
castravete;
roșie;
cățel de usturoi;
maioneză;
ketchup;
lavaș armenesc.

Gătit:

Continuăm cu carnea, ca în rețeta anterioară.
Roșia și castraveții sunt tăiate în același mod. Tocați mărunt varza. Va dura puțin.
Stoarce usturoiul în maioneză.
Sosurile pot fi amestecate sau folosite separat.
Colectează shawarma. Aplicați ketchup pe o foaie de pâine pita. Apoi varză, pui, legumele rămase. Nu uitați de sosul de maioneză-usturoi.
Răsucim rulada.
De obicei, înainte de a mânca, vasul se încălzește ușor într-o tigaie sau în cuptorul cu microunde.

Într-o porție, conform acestei rețete, vor fi aproximativ 350-400 g. Dar caloriile din astfel de shawarma de pui vor ieși mai puțin - 150-160 kcal la 100 g.

Reteta cu carne de porc si branza

Ingrediente:

porc prăjit;
pita;
branza tare;
Varza chinezeasca;
castravete;
roșie;
maioneză.

Vrei să știi câte calorii sunt într-o porție de shawarma cu carne de porc și brânză? Undeva în jur de 600 kcal. În 100 g, cam jumătate.

Beneficiile și daunele shawarmei

În întreaga lume, oamenii s-au îndrăgostit de shawarma pentru că este foarte ușor de gătit și calități gustative preparatele pot șoca chiar și pe gurmanzii pasionați. Cu toate acestea, shawarma în sine are un conținut solid de calorii, ceea ce înseamnă că consumul său în timpul unei diete poate fi numit cu greu de dorit.

Calorii Shawarma

A priori, shawarma are un conținut ridicat de calorii, aproximativ 150 kcal la 100 de grame. De obicei vas marimea standard cântărește 300-400 de grame și, prin urmare, conținutul de calorii al unei porții crește la 500-600 Kcal. Desigur, conținutul final de grăsime depinde direct de componentele felului de mâncare și de nuanțele gătitului.

De aceea, pentru ca conținutul de calorii al shawarmei să nu afecteze în niciun fel silueta, nutriționiștii recomandă să pregătiți singur felul de mâncare, controlând clar componentele adăugate. Deci, de exemplu, în loc de carne de porc, puteți folosi carne dietetică, de pui. Shawarma făcută din carne de pui va avea un conținut de calorii puțin mai scăzut, aproximativ 400 Kcal per porție. Este mai bine să folosiți carne proaspătă, proaspăt gătită, care și-a păstrat toate proprietățile benefice.

Este indicat să adăugați carne prăjită în ulei de măsline în vas, pentru că atunci conținutul de grăsimi dăunătoare din acesta va fi mult mai mic. Este mai bine să prăjiți fileul timp de 2-3 minute, astfel încât bucățile să aibă timp să dobândească o strălucire aurie, dar nu să fie complet saturate cu grăsimi dăunătoare. Este grozav dacă o persoană care slăbește adaugă la shawarma carne neprăjită, exclusiv fiartă. În acest caz, conținutul caloric total va scădea puțin mai mult.

Unele gospodine în timpul dietei chiar își pregătesc shawarma fără conținut de carne, doar cu legume. O astfel de rulada de legume va fi foarte utilă, dar totuși, nu poate fi considerată o shawarma cu drepturi depline, deoarece acest fel de mâncare în sine implică utilizarea cărnii.

Dacă o persoană își urmează silueta, în niciun caz nu ar trebui să adauge maioneză la shawarma. Dacă este imposibil să vă imaginați un fel de mâncare fără această componentă, ar trebui să alegeți maioneza cu conținut scăzut de calorii, care să nu dăuneze atât de mult silueta.

Încă câteva secrete ale gătirii shawarmei cu conținut scăzut de calorii

Shawarma are calorii decente în compoziția sa, dar numărul acestora poate fi ușor redus. De exemplu, gazda poate urmări cu atenție legumele care devin componentele preparatului. Frunzele de salată verde și morcovii coreeni sunt considerate componente ideale. Aceste legume sunt destul de bune nivel scazut de calorii, ceea ce înseamnă că consumul lor nu va dăuna figurii.

Câte calorii în shawarma este o întrebare dificilă, deoarece totul depinde de nuanțele gătitului. Cea mai mare parte a caloriilor este conținută în pâinea pita, care trebuie achiziționată cu înțelepciune. Înainte de a cumpăra, ar trebui să studiați conținutul acestei pâini pita, cantitatea de grăsimi și carbohidrați. Conținutul caloric mediu al acestei componente este de 150 Kcal, dar puteți găsi pâine pita cu un conținut mai mic de grăsimi. Dacă o persoană își urmărește cu zel figura, se poate descurca deloc fără pâine pita. pentru a face acest lucru, trebuie doar să amestece toate componentele într-o farfurie. Conținutul caloric al unui astfel de fel de mâncare va fi de aproximativ 300 Kcal, dar aceasta nu mai este shawarma, ci o salată improvizată.

Atingerea finală a gătitului este adăugarea de condimente și sosuri. Puteți folosi sos de soia și puțin ketchup fără aditivi. Când utilizați astfel de sosuri, puteți reduce semnificativ conținutul de calorii al shawarmei. Puteți, în principiu, să refuzați sosurile, dar atunci vasul va fi prea slab și uscat. De asemenea, ar trebui să minimizați cantitatea de sare din astfel de shawarma pentru a o face săracă în calorii.

În legătură cu faptul că shawarma este considerat un fel de mâncare foarte popular, multe dintre soiurile sale au apărut acum. Deci, de exemplu, puteți găsi shawarma cu chipsuri, brânză și chiar cotlet de vită. Cu toate acestea, shawarma în pâine pita cu carne de porc sau pui este considerată cea mai corectă și delicioasă.

Deoarece shawarma conținut de calorii de 1 buc. are un mare, nutriționiștii recomandă să se abțină de la utilizarea lui în timpul dietei. Cu toate acestea, dacă selectați corect ingredientele pentru un astfel de fel de mâncare, puteți găti shawarma cu conținut scăzut de calorii, sănătoasă și gustoasă.

În ultimii ani, lumea a fost împărțită în cei care predică un stil de viață activ și cei care sunt mai interesați de o carieră pentru care sunt gata să se sacrifice mult. Din acest motiv, este foarte popular astăzi fast food sau fast-food. Mâncarea de stradă este o normă astăzi, pentru că este o modalitate bună de a-ți potoli foamea, petrecând doar câteva minute pe ea și cheltuind o sumă mică de bani. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare fast-food este shawarma - un fel de mâncare tradițional oriental, care include pâine pita, o pâine și o umplutură din carne și legume, aromate cu maioneză și alte sosuri, condimente și condimente. Pe lângă pasiunea pentru fast-food, mulți sunt interesați de mâncarea mai sănătoasă, iar întrebarea câte calorii în shawarma este destul de logică, mai ales când vine vorba de cei care urmăresc absența kilogramelor în plus.

Compoziția shawarmei, beneficiile și efectele negative ale acesteia

Este dificil de spus care a fost prima shawarma și ce produse au fost incluse inițial în ea, așa că compoziția acestui fel de mâncare este diferită în diferite unități. În funcție de ingredientele care compun shawarma, se determină conținutul caloric al acesteia, precum și beneficiile și daunele. Este general acceptat, iar această opinie este susținută de mulți experți și oameni obișnuiți, că fast-food-ul și shawarma nu fac excepție, sunt bogate în calorii și contribuie la creșterea kilogramelor în plus. Pe de o parte, acest lucru este adevărat și este dificil să numim shawarma clasică, care include carnea, maioneza și alte alimente bogate în calorii, sărace în calorii. Pe de altă parte, conține diverse legume, care conțin o cantitate mare de substanțe utile necesare organismului.

Vorbind despre beneficiile shawarmei, este de remarcat faptul că, pe lângă un număr mare de calorii, este un produs cu un conținut ridicat de proteine, ceea ce înseamnă că poate fi inclus în dieta sportivilor care consumă o cantitate mare de energie, iar pentru cei care duc un stil de viață sedentar, de la acesta trebuie abandonat. Shawarma conține vitamine solubile în grăsimi, minerale, grăsimi vegetale și animale, dar mai ales o mulțime de produse de origine animală în el. Aceasta înseamnă că poate compensa lipsa grăsimilor animale, iar într-o cantitate limitată, shawarma poate fi administrată chiar și copiilor. Merită să vă abțineți de la folosirea shawarmei pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal sau suferă de boli hepatice, nu spuneți că persoanele care sunt predispuse la plenitudine ar trebui să o refuze.

Shawarma de pui cu calorii

Dacă faci parte din categoria persoanelor cărora le pasă de sănătatea ta, și chiar calculezi numărul de calorii conținute de diferite alimente, vei fi interesat să știi câte calorii sunt în shawarma de pui, curcan, miel și vită. Acest lucru vă va ajuta să înțelegeți, dacă nu vă puteți refuza această plăcere, ce shawarma să alegeți și în ce cantități cu siguranță nu vă va dăuna sănătății. Pentru a vorbi despre conținutul de calorii al shawarmei, ar trebui să știți cât „cântăresc” toate produsele care o compun. Cea mai populară, și acest lucru se datorează mai mult prețului accesibil, este shawarma de pui, așa că mulți oameni vor să știe câte kcal în shawarma de pui. Este dificil să răspunzi la această întrebare fără echivoc și totul depinde de conținutul ei.

Greutatea medie a shawarmei este de 700-800 de grame, în timp ce conținutul de calorii, când vine vorba de shawarma de pui, este de aproximativ 1200-1300 de calorii, ceea ce înseamnă că 100 de grame de produs conține aproximativ 160-200 de calorii. Acest lucru, în ceea ce privește shawarma de pui și curcan, shawarma de porc și miel este considerată mai bogată în calorii, în timp ce puteți reduce întotdeauna conținutul de calorii prin creșterea numărului de legume și limitarea compoziției condimentelor și sosurilor - maioneza, de exemplu, poate fi înlocuit cu puțin caloric, iar pita este mai bine să folosiți clasicul, gătit pe făină și apă.