Cum să gătești file de pollock pentru copii. Pentru a găti pentru o jumătate de kilogram de pollock veți avea nevoie

Copiii, ca toți oamenii, trebuie să mănânce pește din când în când, cel puțin o dată pe săptămână. Copiii nu pot avea niciun pește - doar alb și cel mai slab. Peștii precum pollock sunt cel mai bine gătiți pentru copii. Are tot ce ai nevoie pentru care se prepara de obicei pestele si, in plus, carnea sa este dietetica si slaba. Desigur, copiii nu vor să mănânce întotdeauna ceea ce le dau părinții lor, dar există atât de multe metode de gătit încât poți oricând să găsești ceva, astfel încât chiar și peștele să devină un aliment atractiv pentru un copil.

Valoarea pollockului pentru un copil

De ce mănâncă copiii pește, în special pollock, proprietăți utile și oligoelemente ale acestei specii:

• Pe lângă binecunoscutele fosfor și calciu, pollockul conține multe alte vitamine și elemente utile;
• Mulțumiri tuturor proprietăți utile pollock, puteți evita astfel de boli: probleme cu glanda tiroidă, carii, tensiune arterială scăzută sau crescută, fracturi, nivel ridicat de zahăr și colesterol și altele;
• Consumul de pește în mod regulat completează organismul cu multe substanțe utile;
• Cu ajutorul pollockului, multe procese de viață pot fi reglate;
• Acele substanțe care sunt prezente în pește ajută la absorbția altor elemente.

Singura contraindicație este alergia la pește și fructe de mare.

Copiilor sub un an nu li se dă pește mai mult de o dată pe săptămână, iar în ziua în care gătiți pollock pentru bebeluș, nu dați altă carne.

Pentru a-i face pe copii să-și dorească să mănânce un preparat din pește, alegeți unul în care gustul acestuia să nu iasă prea mult în evidență. Vă oferim diferite rețete a alege din:

Piure

Piureul de peste se face, ca si alte preparate pentru copii, din fileuri. Copiii cu vârsta sub un an gătesc pește cel puțin 20 de minute, apoi îl macină într-o mașină de tocat carne sau un blender cu adaos de lapte și o cantitate mică de sare. După aceea, puteți găti piure de cartofi încă câteva minute.

Pentru a-l face gustos pentru copil, pentru prima dată, amestecați puțin piure de pește cu cel pe care copilul îl iubește și mănâncă cu plăcere, adăugați treptat mai mult, de obicei obișnuiți-vă cu un produs nou vine în două săptămâni, timp în care peștele. va fi amestecat zilnic cu ceva familiar. Piureul în acest caz este exact felul de mâncare care îi va ajuta pe copii să se obișnuiască cu peștele în mod discret.

Sufleu

Sufleul de pollock poate fi atribuit și acelor feluri de mâncare de la care începe cunoașterea produselor din pește. Începutul gătirii este același ca și pentru piureul de cartofi - gătiți până la fiert și măcinați.

În pește carne tocată fiartă se adauga un ou crud, sare si o lingurita de putin inundat unt.

Se fierbe laptele, se adaugă făină în proporție de făină și lapte 1:5. Se amestecă și se fierbe, amestecând până când sos gros. Acest sos se adaugă și la masa de pește.

De obicei, sufleurile sunt așezate în forme dacă sunt făcute la cuptor. Adevărat, este dificil să monitorizați gradul de pregătire pentru a nu usca excesiv. Mult mai ușor de gătit sufleu de peșteîntr-un aragaz lent - trebuie doar să setați modul „Coacere” și să așteptați să se termine.

Cotlet tz pollock pentru un copil

Prăjiturile de pește vor fi relevante pentru copii după un an, când au deja dinți și copilul știe să facă față alimentelor din carne. Se pot face cu pâine sau cu orez – pentru ca cotletele să fie mai fragede.

Transformați fileul crud în carne tocată într-o mașină de tocat carne. Înmuiați pâinea în avans în lapte sau chefir, adăugați-le la carnea tocată.

Dacă vrei să faci cu orezul, ar trebui să fie gătit până când este pe jumătate gătit, iar pâinea cu lapte poate fi înlocuită ou crud. Adevărat, vor fi deja chifteluțe!

Turnați puțină făină într-o farfurie plată și folosiți-o pentru a forma bile de cotlet.

Puneți cotleturile pe o foaie de copt dacă aveți de gând să le coaceți sau într-o tigaie adâncă. Mai întâi trebuie să prăjiți puțin pe toate părțile, astfel încât cotleturile să se prindă și să nu se destrame, apoi adăugați apă sau bulion de carne/pește pregătit în prealabil și fierbeți. Puteți stropi cu turmeric. Aragazul lent este o alternativă la cuptor.

ciorba de peste

Chiftele de pește sunt de obicei adăugate la ureche pentru bebeluși, a căror preparare nu diferă de rețeta de mai sus. Copiii de la 8 luni adaugă în supă niște cartofi și morcovi. Dacă nu există încă dinți, atunci nu puteți face cotlet, puneți fileul în supă, iar când supa este gata, măcinați-l, transformând-o într-o supă piure. Copiii de la un an și jumătate pot face supa plina. Dacă măcinați supa, adăugați ierburi proaspete.

Nu uitați că doar peștele proaspăt trebuie dat copiilor, este mai bine să nu folosiți peștele congelat și pe cei care au stat câteva zile în frigider.

Copiii trebuie să gătească totul chiar înainte de a mânca - nu lăsați mâncat pe jumătate supă pentru copii sau o cotlet a doua zi, este mai bine să o mâncați singur și să faceți una nouă pentru mâine.

Nu adăugați prea multă sare - copiii nu sunt încă obișnuiți cu sărat și vor mânca mâncăruri ușor sărate foarte bine. Este mai bine să adăugați condimente naturale - turmeric, piper, zira și altele.

Nu adăugați condimente mixte cumpărate din magazin cu potențiatori de aromă și aromă, cu aditivi cu litera E, la mâncarea pentru copii.

Dacă copilul nu vrea să mănânce un anumit produs, „deghizați-l”.

Video pe tema articolului

Unul dintre produsele importante necesare pentru hrănirea bebelușilor este peștele de mare și de râu cu conținut scăzut de grăsimi, care conține ulei de pește, aminoacizi, vitaminele F, A, D, E, B-12 etc., care sunt foarte utile organismului, și minerale care promovează un metabolism adecvat: iod, mangan, zinc, cupru, bor, fier, fluor etc.

Alegerea peștelui pentru dieta copiilor trebuie luată foarte în serios: dacă este posibil, utilizați pește proaspăt, atunci când cumpărați un pește întreg, trebuie să acordați atenție solzilor (la peștele de înaltă calitate este strălucitor), branhiilor (fără mucus) , la cumpărarea unui file - pe culoare (alb sau pal -roz). Pește de mare sigur și foarte util, deoarece este bogat minerale(în primul rând iod și fluor), precum și grăsimi omega-3; dar de obicei poate fi cumpărat doar congelat. Din pește de râu, mai accesibili si mai usor de digerat, nutritionistii prefera pastravul (traieste doar in apa curata si, prin urmare, nu contine substante nocive) si pestii crescuti in rezervoare artificiale.

Când să introduci pui de pește

Peștele este introdus în alimentația sugarilor mai târziu decât alte alimente, deoarece poate provoca alergii. Nutriționiștii sfătuiesc să dea pește copilului numai după ce se obișnuiește cu mâncarea din carne - la 9-10 luni. Trebuie să introduceți peștele în meniul bebelușului treptat: începeți cu 5-10 grame pe zi și aduceți doza zilnică la 70 de grame la 12 luni. În același timp, trebuie amintit că bulionul de pește conține substanțe dăunătoare pentru organismul copilului care sunt eliberate în timpul procesului de gătit, de aceea se recomandă administrarea supelor de pește copiilor de la 1,5-3 ani. De asemenea, este imposibil să hrăniți sugarii cu pește prăjit, afumat, sărat și pește gras (toți sunt somon, sturion, hering).

Pentru a nu suprasolicita sistemul digestiv al copilului, ar trebui să alternați zilele de pește și carne în timpul săptămânii, evitând să gătiți aceste preparate în aceeași zi; gătiți mâncăruri din pește nu mai mult de 2 ori pe săptămână.

Dacă consumul de pește a provocat o alergie la un copil, ar trebui să îl excludeți din dietă timp de două săptămâni, apoi să încercați să gătiți pește dintr-o varietate diferită (este posibilă alergia la toți peștii sau la o anumită varietate).

Cum să gătești pește pentru bebeluș

Până la un an, este de preferat ca un copil să gătească exclusiv pește alb, cel puțin până la 10 luni.

Dacă gătiți pește, atunci după ce l-ați congelat și l-ați clătit apă rece, puneți imediat în apă clocotită, amintindu-vă să reduceți gazul la minimum.

Cum să gătești pește pentru bebeluși

La prepararea peștelui pentru sugari, trebuie respectate câteva reguli:

• dezghețați peștele în apă cu sare (astfel încât bacteriile să nu se formeze pe el), începeți imediat tratamentul termic;
• clătiți bine peștele înainte de gătit;
• asigurați-vă că verificați fileul pentru oase;
• gătiți peștele în două moduri: într-un cazan dublu sau prin fierbere într-o cantitate mare de apă (timp de gătire pentru bucăți mici - 10-15 minute, pentru un pește întreg - 20-25 de minute).

Reteta de peste pentru bebelusi

Piure de peste pentru bebelusi

Este mai bine să introduceți peștele în dieta bebelușului sub formă de piure de cartofi. Pentru a-l pregăti, trebuie să fierbi 100 g de pește cu conținut scăzut de grăsimi: merluciu, pollock, cod, eglefin, căptușeală - și tăiați într-un blender. Adăugați 1 linguriță la pește. lapte și ulei vegetal. Se amestecă bine masa rezultată și se fierbe timp de 2 minute.

La piureul de pește, mai ales la primele hrăniri, puteți adăuga puțin cartofi gata sau piure de legume cu care copilul este obișnuit.

budincă de pește

Se fierbe fileul, se toaca, apoi se amesteca bine cu jumatate de ou batut cu sare si piure de cartofi(compozitie: 1 cartof, 2-3 linguri lapte, 2 linguri ulei vegetal). Transferați masa rezultată într-o matriță și gătiți timp de câteva ori într-o baie de apă timp de o jumătate de oră.

Chifteluțe de pește

Se macină (folosind o mașină de tocat carne sau un blender) 60 g de file de pește și 10 g de filet înmuiat pâine albă, adăugați ¼ parte în carnea tocată gălbenuș de ou, 1 lingura ulei vegetal. Formați bile din masa rezultată, umpleți-le până la jumătate cu apă și fierbeți timp de o jumătate de oră.

De obicei copiilor le plac astfel de feluri de mâncare, deoarece pot fi ținute în mână.

O alimentație bună este fundamentul sănătății copilului. Pentru ca el să crească și să se dezvolte normal, organismul său trebuie să primească toate vitaminele și microelementele necesare cu alimente. Una dintre pozițiile de frunte, în ceea ce privește beneficiile, este ocupată de pește - o sursă de proteine ​​și aminoacizi esențiali. Peștele este, de asemenea, bogat în acizi grași omega-3, vitamine și alte elemente. În plus, este 15% proteine ​​de înaltă calitate. Prăjiturile de pește sunt preparatul perfect pentru meniul pentru copii. Sunt ușor de preparat, convenabil de mâncat și foarte utile.

Beneficiile peștelui

Carnea de pește este un depozit nutrienți. De exemplu, pollock este bogat în proteine, vitamine A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E, oligoelemente, inclusiv iod, cupru, mangan, zinc, fluor și macronutrienți, inclusiv calciu, fosfor, fluor, potasiu , sulf.

Cu exceptia valoare nutritionala Peștele are și alte beneficii. Utilizarea sa are un efect pozitiv asupra sănătății umane, și anume:

1. Ajută la întărirea dinților și a oaselor.
2. Îmbunătățește starea oaselor, unghiilor, părului și pielii.
3. Ajută la îmbunătățirea stării sistemului nervos. Normalizează sistemul digestiv.

În plus, anumite soiuri duc la:

• scăderea nivelului de zahăr din sânge;
• normalizarea glandei tiroide;
• scăderea colesterolului din sânge;
• normalizarea tensiunii arteriale și a metabolismului;
• întărirea mușchiului inimii;
• prevenirea dezvoltării rahitismului sau anemiei;
• activarea procesului hematopoietic.

Peștele în dieta copilului

Draga cititorule!

Acest articol vorbește despre modalități tipice de a vă rezolva întrebările, dar fiecare caz este unic! Dacă doriți să știți cum să vă rezolvați problema particulară - adresați-vă întrebarea. Este rapid și gratuit!

Peștele conține mulți nutrienți, așa că este pur și simplu indispensabil unui copil (mai multe în articol:)

De obicei, carnea de pește este introdusă în alimentația bebelușilor la vârsta de 1-1,5 ani. În acest moment, ei se familiarizează treptat cu mâncarea familiară adulților. Cel mai bine este să începeți să gătiți peste tocat. Mestecarea unor astfel de alimente nu va cauza dificultăți speciale copiilor. Dacă peștele nu este un alergen pentru un copil, acesta poate fi administrat unui copil de un an și jumătate de cel mult de două ori într-o perioadă de șapte zile. Nu este de dorit să combinați peștele și produsele din carne în aceeași zi. Aceasta suprasolicita foarte mult sistemul digestiv al celui mic.

Pentru a găti prăjituri de pește pentru copiii mici, în special pentru cei de un an, ar trebui să alegeți soiuri cu un conținut minim de grăsimi, de exemplu:

• pollock;
• ținând;
• lisacul;
• cod;
• somon roz;
• Caras;
• crap și altele.

Este recomandabil să folosiți un produs răcit. Înainte de a trece peștele printr-o mașină de tocat carne, este necesar să verificați și să îndepărtați chiar și cele mai mici oase din acesta.

Pentru copii, trebuie să alegeți soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi

Retete de prajituri cu peste pentru copii de la 1 an

Nu tuturor copiilor le place să mănânce pește, dar cotleturile gustoase pot atrage chiar și pe cei mai pretențioși copii. Există multe modalități de a pregăti acest fel de mâncare, inclusiv la abur, într-un aragaz lent sau la cuptor. Acestea sunt cele mai relevante opțiuni pentru gătirea peștelui pentru hrana pentru copii, deoarece mancare prajita nu este încă de dorit în meniul pentru copii.

Primul pas în orice rețetă Prăjituri cu peste pentru copii de la un an - gătit carne tocată. În primul rând, trebuie să sortați cu atenție carnea de pește și să selectați toate oasele. Desigur, fă-o cu bucăți mari mult mai ușor. Și mai mult simplifică sarcina de a găti carne tocată - cumpărarea unui file finit. Apoi, măcinați carnea într-o mașină de tocat carne. În carnea tocată se adaugă de obicei sare, un ou, pâine înmuiată în apă, ceapa sau alte legume tocate, cum ar fi morcovii sau cartofii.

Pentru un cuplu

Cele mai simple prăjituri de pește cu cartofi

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• 300 de grame de file de soiuri albe;
• 4 cartofi;
• un morcov;
• un ou;
• un bec.

Răsuciți fileul tocat, ceapa, morcovul și cartoful. Se amestecă cu ou și sare. Formează cotlet. Trimiteți la un cazan dublu timp de 20-25 de minute. Timpul de gătire depinde de mărimea cotleturilor. Înainte de a mânca, puteți turna smântână sau unt.

Cotlet cu abur rapid reteta clasica

Pentru cotlet pe masa copiilor este de dorit să alegeți file de peste fără semințe

• peste (merluciu, biban sau pollock) - 250-300 grame;
• ou;
• o bucată de pâine;
• lapte - 30-60 ml;
• sare, ierburi.

Treci peste pește printr-o mașină de tocat carne. Înmuiați pâinea în lapte, sare, adăugați oul și condimentele. Se amestecă masa rezultată cu carne tocată răsucită și ierburi. Modelați cotleturile și puneți la băutură timp de 25 de minute.

Într-un aragaz lent

Dacă casa nu are un cazan dublu, va fi bine un cuptor lent. Acestea au adesea un mod de abur și sunt incluse grătare speciale. Rețetele de mai sus sunt potrivite, respectiv, pentru ea. Mai jos este o altă rețetă.

Ingrediente:

• file (cod, somon roz sau altele) - 300 de grame;
• cartof;
• morcov;
• sare;
• ulei de masline.

Cotleturile pentru copii nu pot fi prăjite, așa că trebuie să fie aburite

Amestecați carnea tocată cu morcovii și cartofii răzuți pe răzătoarea de mărime medie. Cu toleranță normală la ceapă, o puteți include. Sare. Cotleturile trebuie formate cu mâinile înmuiate în prealabil ulei de masline, și puneți pe un grătar. Turnați cantitatea necesară de apă în multicooker, în funcție de tipul de aparat, puneți grătarul deasupra, închideți multicookerul, porniți modul de abur. Timp de gătire - 20 de minute.

In cuptor

Dacă gospodăria nu are atât un aragaz lenți, cât și un boiler dublu, atunci prăjiturile de pește pentru copii pot fi făcute în cuptor. Trebuie să luați:

• file - 300-400 grame;
• bec;
• lapte - 30-60 ml;
• pâine - 50 de grame;
• 1 ou;
• făină - 20 de grame;
• verdeturi, condimente;
• biscuiti - pane.

Se spală peștele și se toacă mărunt. Tăiați ceapa și ierburile. Înmuiați pâinea în lapte și stoarceți. Amesteca aceste ingrediente. Adăugați ouăle, făina și condimentele. Consistența este reglată de cantitatea de făină. După aceea, se formează și se scufundă cotleturile firimituri de pâine. O foaie de copt trebuie unsă cu ulei și pune cotlet pe ea. Gatiti in cuptorul preincalzit la 190-200°C pentru aproximativ 30 de minute.

Retete de prajituri cu peste pentru copii de la 2-3 ani

La cotlet pot fi adăugate legume, deoarece nu toți copiii mănâncă ceapă.

Cotlet tocate cu porumb

Noi vom avea nevoie:

• file de pește - 200 de grame;
• cartofi - 1-2 buc.;
• conserve de porumb - jumătate de conserve.

Fierbeți cartofii și după ce s-au răcit, tăiați-i cubulețe mici. De asemenea, tocați mărunt fileul. Combinați ingredientele și frământați carnea tocată, adăugând porumb la ea. Formați cotlet și coaceți la cuptor pentru 20-30 de minute.

Cotlet de peste cu branza

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• file de biban - 300 de grame;
• brânză soiuri de dur- 30 de grame;
• o bucată de pâine albă;
• ¼ ceapă;
• lapte - 20 ml;
• podeaua oului;
• făină pentru pudrat.

Este important să nu gătiți în exces cotleturile, deoarece crusta arsă conține substanțe nocive.

Înmuiați pâinea în lapte, tocați mărunt peștele și ceapa. La ele adăugați brânză nu rasă grosier și un ou. Formați chiftele și presărați cu făină. Se prăjește apoi într-o tigaie timp de 1-3 minute, apoi se continuă tocănirea în apă până se fierbe.

Chiftele de peste cu branza de vaci

Ingrediente:

• file de cod - 150 de grame;
• brânză de vaci - 60 de grame;
• o bucată de pâine albă;
• lapte - 50 ml;
• ceapa tocata marunt - 2 linguri;
• 1/2 ou;
• smântână cu conținut minim de grăsimi - 30 ml;
• verdeaţă.

Faceți carne tocată din pește, ceapă și pâine înmuiată în lapte. Se amestecă cu brânză de vaci, ou bătut și ierburi tocate. Formați chiftele, trimiteți-le pe o foaie de copt și gătiți timp de 15 minute. Pentru a face sosul, amestecați bine smântâna și laptele. Se toarnă sosul peste chiftele și se mai fierbe încă 10 minute. Multe alte rețete cu fotografii pot fi găsite pe internet și cărți.

La mâncarea copiilor a fost variat și a beneficiat organismul copiilor în creștere, meniul ar trebui să includă produse care conțin oligoelemente și vitamine utile. Nu sunt doar legume, fructe, diverse produse de patiserie, produse din carne, dar și pește, în special marin. După cum știți, un astfel de pește este bogat în toate acele oligoelemente utile de care organismul are atât de mult nevoie.

Foarte des, pollock este folosit pentru a pregăti mâncăruri de pește pentru copii, dar deoarece copiii vor mânca mâncarea gătită, este important să vă asigurați că astfel de alimente sunt sigure pentru ei. Oasele de pește pot fi periculoase aici, așa că cel mai bine este să folosiți fileuri pentru copii. El este pe care îl folosim astăzi pentru prepararea pollockului ca în grădiniţă...

Fileul de pollock îl vom scoate în prealabil de la congelator și îl vom lăsa să se dezghețe. Între timp, să pregătim celelalte ingrediente pentru preparat. cap ceapă se curata si se taie marunt.

Pe ulei vegetal Să începem să prăjim ceapa.

Acum vom tăia cantitatea necesară de morcovi pentru un fel de mâncare de pește. Să-l tăiem în bucăți mici.

Trimitem morcovii la tigaia cu ceapa si continuam sa ii prajim impreuna pana se inmoaie.

Tăiați fileul de pollock decongelat în bucăți mici.

Acum puneți bucățile de file într-o tigaie cu ceapă și morcovi. De îndată ce peștele prinde pe o parte, întoarceți fiecare bucată și gătiți-o pe cealaltă parte.

Între timp, pregătește-te sos de smantana, amestecați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, eu prefer smântână cu 15% grăsime, pasta de tomateși sare.

Se diluează sosul cu apă.

Se toarnă imediat sosul în tigaie la pește și legume.

Se aduce la fierbere și se fierbe în continuare 10-15 minute, pentru că peștele se gătește foarte repede, în special fileul. Verificați dacă este sare și adăugați dacă este necesar.

Pollock este gata ca la grădiniță. După cum puteți vedea, acest fel de mâncare se prepară foarte repede, desigur, dacă ați cumpărat un file, și nu un pește întreg, care trebuie și tăiat. Scoateți tigaia de pe aragaz și puteți servi cu o garnitură!

Cel mai bine se servește cu pește cartofi fierți, udând toate acestea delicioase cu sos de smântână.

Nu uita nici de salata de legume si bucura-te de masa!

Pollock este o varietate alimentară de pește care poate fi consumată chiar și de către copiii sub un an. Cât de mult să dea acest produs unui copil este determinat în funcție de vârsta acestuia. Mâncăruri delicioase din fileul unui astfel de pește pot fi preparate folosind o cratiță obișnuită sau într-un aragaz lent.

Ce este acest pește?

Pollock face parte din familia codului. Acest pește trăiește în Oceanele Atlantic și Pacific. Atinge o lungime de 40-45 cm și o greutate de 2-5 kg.

Din pollock puteți găti o mulțime de utile și mese delicioase. Fileul său congelat trebuie să fie alb, fără pete roz sau roșii. Acest produs are un gust neutru și conține o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și alți nutrienți.

valoare nutritionala

Carnea acestui pește conține o cantitate mare de nutrienți:

• proteine ​​(la 100 g de produs - 15,9 g cu cantitatea de grăsime 0,9 g);
• frasin;
• vitamine - A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E;
• oligoelemente - fier, iod, cupru, mangan, zinc, fluor și altele;
• macroelemente - calciu, fosfor, fluor, potasiu, sulf și altele.

Producția și prelucrarea pollockului în mare

Caracteristici benefice

Dacă consumați pollock în mod regulat, puteți obține următoarele beneficii:

• nivelul zahărului din sânge scade;
• activitatea glandei tiroide este normalizată;
• îmbunătățește starea sistemului nervos și digestiv;
• dinții și țesutul osos sunt întăriți;
• îmbunătățește starea oaselor, a unghiilor și a pielii;
• conținutul de colesterol din sânge scade;
• revine la normal presiunea arterialăși metabolismul.

Dacă utilizați 100 g din aceasta produs util, puteți umple necesarul zilnic al organismului de iod, crom și cobalt. Iodul este necesar pentru funcționarea eficientă a glandei tiroide, ceea ce asigură funcționarea normală a tuturor organelor și bunăstarea persoanei în sine. Cobaltul produce un efect hemostatic, reglează metabolismul carbohidraților.

De asemenea, contribuie la absorbția normală a fierului, care poate preveni dezvoltarea anemiei. Cromul este un element esential pentru a asigura metabolismul normal al carbohidratilor si lipidelor in corpul uman.

Conținutul de calorii al acestui pește este scăzut (70 kcal la 100 g), ceea ce vă permite să îl includeți în dietă fără teamă pentru silueta.

Pollock delicios la cuptor cu o crustă crocantă

Contraindicații la utilizarea acestui produs

Acest produs poate fi administrat unui copil cu vârsta de până la un an, începând cu vârsta de 8 luni. Cunoașterea bebelușului cu peștele ar trebui să aibă loc atunci când a stăpânit pe deplin carnea. Mai întâi, oferă-i o jumătate de linguriță de file fiert.

Cât de mult să-i dea copilului pollock data viitoare depinde de modul în care a îndurat cunoștința cu el. Dacă copilul nu are o reacție alergică, atunci crește treptat cantitatea de pește la 50 g pe zi. În caz contrar, limitați utilizarea acestui produs timp de 2-3 săptămâni. Dupa acest termen, incearca sa ii oferi bebelusului din nou, folosind aceeasi schema.

De asemenea, amintiți-vă că unui copil sub un an nu trebuie să i se ofere pește și carne în aceeași zi. Separați aceste alimente pentru a nu crea o sarcină mare asupra sistemului digestiv al copilului.

Rețete de feluri de mâncare

Gătitul acestui pește este foarte ușor. Acest lucru se poate face într-un cuptor lent, cuptor sau într-o cratiță obișnuită. Toate acestea mesele dietetice va fi util pentru bebelusi pana la un an. Cât de mult să-i dai unui copil produs finit depinde de vârsta lui.

Piure de peste

aceasta un fel de mâncare de pește se administrează mai întâi la un copil de până la un an, deoarece conține o cantitate minimă de ingrediente. Rețeta de piure arată astfel:

• Puneți peștele într-un castron. Trebuie fiert 15-20 de minute în apă cu sare. Puteți face acest lucru într-un aragaz lent.
• Răciți o bucată de pește, apoi treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
• Adăugați puțin lapte în piureul finit.
• Acest amestec trebuie fiert la foc mic timp de 1-2 minute.

sufleu de pește

Rețeta pentru acest fel de mâncare este următoarea:

• Se fierbe o bucată de pește (100 g) până se înmoaie în apă cu sare.
• Măcinați-l cu o mașină de tocat carne sau un blender.
• Într-o cratiță separată, aduceți laptele la fiert o suma mica făină pentru a face un sos gros. Cât de mult se gătește depinde de cantitatea de ingrediente. Pentru 25 g lapte se iau 6-8 g faina si se fierbe 1-2 minute.
• Adăugați la tocat sos de smântână, 1/3 ou si 5 g unt. Proteina trebuie bătută separat și introdusă cu grijă în amestecul rezultat.
• Puneți sufleul într-o formă și aduceți-l la gata într-un cuptor lent sau cuptor.

chiftele de peste

Cotleturile sau chiftelele de pollac sunt cel mai bine coapte la abur într-un aragaz lent, coapte în cuptor sau fierte într-o cratiță. Pentru a înțelege cât timp să păstrați un vas pe foc, uitați-vă la consistența acestuia. Cotleturile trebuie să fie dense și să nu se destrame. Rețeta arată așa:

• domnisoara pește crud printr-o mașină de tocat carne (100 g).
• Se adauga 30 g paine alba inmuiata in lapte. Pentru ca cotletele să aibă o consistență uniformă, se trece din nou carnea tocată cu pâine prin mașina de tocat carne.
• Adăugați 1/3 de ou, sare. Formați chifteluțe mici.
• Ele pot fi fierte într-un aragaz lent sau aburite într-o cratiță timp de 15-20 de minute. Cotleturile sunt de asemenea coapte.

Supă hrănitoare

Supa din acest pește se recomandă să fie administrată bebelușilor după vârsta de 1-2 ani. Este foarte hrănitoare și delicioasă. Cotletele, a căror rețetă o puteți vedea mai sus, se adaugă în supă sub formă de chifteluțe. Se prepară separat și se adaugă ca garnitură la primul fel. Supa în sine trebuie gătită dintr-o bucată de pește și legume. Reteta de mancare:

• Gătiți bulionul de pește într-un aragaz lent sau într-o cratiță obișnuită. Ingredientele principale sunt peștele, morcovii, ceapa, cartofii.
• Sarați vasul finit, puteți adăuga puțin pătrunjel, mărar.
• Se toarnă supa într-un bol și se așează câteva chifteluțe fierte.

Cum să gătești pollock

Indiferent de rețeta de pește pe care o alegeți, urmați aceste reguli:

• supa nu trebuie administrată copiilor sub 1 an;
• dacă gătiți supă, cotlet sau sufleu din pește întreg, îndepărtați cu grijă toate oasele;
• dezgheta acest produsîntr-un frigider;
• nu gati ciorba de peste pe oase. Pentru a face acest lucru, utilizați numai bucăți de carne.

Video: Pește de pollack într-un aragaz lent