Meniul
Acasăcremă

Rețete pentru prăjituri delicioase de casă. Învață cum să-ți faci propriul tort de ziua ta! Tort decorat cu dulciuri

Salut, dragii mei baieti!

Ieri am cumpărat pâine de la o brutărie și mătușa-brutar mi-a spus că nu este suficientă pâine, cine o ia - toată lumea este la dietă))

Ce putem spune despre dulciuri? Știu, știu, vara site-ul meu nu este foarte apreciat, iar dacă eu însumi coac, atunci acestea sunt în principal fursecuri dietetice și caserole pp.

Dar nu voi intra în prea multe detalii acum. deserturi de vara, dar voi apela la cei care au venit pentru tort.

Dietele sunt diete, dar nimeni nu a anulat zilele de naștere și vizitele, nu? Deci, de ce nu facem propriul tort de ziua noastră? În plus, este atât de simplu și de delicios.

Am făcut acest tort de ziua nepoților mei. Ideea tortului a fost inspirată de faptul că doi copii complet diferiți au o zi onomastică - un băiat și o fată. De aici mijlocul alb-negru, prins crema blandași confituri roșu aprins.

Dar gustul acestui tort a depășit toate așteptările mele cele mai sălbatice: nu este nimic de descris aici: armonie deplină și înțelegere reciprocă, așa cum ar trebui să fie între frate și soră.

Apropo, această soră a fost cea care m-a ajutat la decorarea tortului. Cum vă plac improvizațiile noastre? Cred că este timpul să o luăm ca asistentă.

Ei bine, de fapt, rețeta în sine...

Prajitura de ciocolata vanilie cu crema de branza

* optional se poate face crema pentru aceasta prajitura pe baza de mascarpone. Acest lucru îl va face și mai gustos. Pur și simplu aveam doar cremă de brânză la acea vreme. Veți găsi rețeta pentru această cremă în cele mai bune mele.

Ingrediente:

pentru biscuitul cu vanilie:

  • unt, înmuiat - 150 gr.
  • zahăr - 150 gr.
  • extract de vanilie - 1 linguriță
  • ouă, temperatura camerei- 3 buc.
  • făină - 150 gr.
  • praf de copt - 1 linguriță
  • sare - 1 praf

pentru biscuitul de ciocolata:

  • cacao pudră - 85 gr.
  • făină - 200 gr.
  • zahăr - 225 gr.
  • moale zahar brun- 200 gr.
  • praf de copt - 1 ½ linguriță
  • sifon - 1 ½ linguriță
  • sare - ¾ linguriță
  • ouă, mari - 2 buc.
  • chefir - 235 ml
  • cafea, fierbinte - 235 ml
  • ulei de floarea soarelui - 120 ml
  • extract de vanilie - 2 linguri

Nu-ți fie frică de prea mult zahăr. Neutralizează doar amărăciunea cafelei și a cacaoi.

pentru confit de capsuni:

  • căpșuni - 200 gr.
  • zahăr - 100 gr.
  • pectină - 5 gr.

pentru crema:

  • crema de branza - 200 gr.
  • zahăr pudră - 70 gr.
  • extract de vanilie - 1 linguriță
  • smântână, 33-36% - 350 gr.

pentru stratul de finisare:

  • unt, înmuiat - 180 gr.
  • zahăr pudră - 240 gr.
  • crema de branza - 200 gr.
  • extract de vanilie - 1 linguriță

Gătit:

biscuit cu vanilie

  1. Încingem cuptorul la 180ºС. Se unge o tavă arcuită de 23 cm și se tapetează fundul cu hârtie de copt.
  2. Într-un bol mixer, combinați untul moale cu zahărul, sarea și vanilia, bateți până se formează o masă albă pufoasă, aproximativ 10 minute (strângeți periodic untul de pe pereții vasului).
  3. Bateți ușor ouăle și în mai multe abordări adăugați-le în ulei, continuând să bateți după fiecare porție de ouă și, de asemenea, răzuind uleiul de pe pereți.
  4. Se toarnă făina amestecată cu praful de copt în această masă, iar la viteză mică amestecă aluatul doar până când ingredientele se combină.
  5. Mutăm aluatul în forma pregătită și coacem la 180º timp de 30 de minute sau până când o frigărui se usucă.
  6. După aceea, răcim biscuitul în formă timp de 5 minute, apoi întoarcem biscuitul pe un grătar, scoatem hârtia și lăsăm să se răcească complet.

biscuit de ciocolata

  1. Încingem cuptorul la 180ºС. Ungem forma cu diametrul de 23 cm cu ulei, acoperim fundul cu pergament si ungem din nou cu ulei.
  2. Pune toate ingredientele uscate într-un bol de mixare: cacao, făină, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Se amestecă la mixer cu viteză mică timp de 2 minute.
  3. Apoi introducem toate ingredientele lichide rămase și amestecăm încă 3 minute până se formează o masă omogenă.
  4. Turnați aluatul în formă și coaceți timp de 60 de minute sau până se usucă pe frigărui.
  5. Biscuitul finit îl răcim timp de 5 minute în formă, după care îl răsturnăm pe un grătar, scoatem hârtia și îl lăsăm să se răcească complet.
  6. După ce biscuitul s-a răcit, tăiați blatul uscat de pe el.

confit de capsuni

  1. Tăiați căpșunile felii, puneți într-o cratiță și încălziți la foc moderat.
  2. Amestecam cu grija zaharul cu pectina si dupa ce capsunile fierb si elibereaza suficienta zeama, turnam acest amestec intr-o cratita in jet subtire.
  3. Cu amestecare constantă, gătiți confitul timp de 2-3 minute până se îngroașă ușor. Se ia de pe foc si se lasa la racit.

Cremă de brânză

  1. Bateți crema de brânză cu un mixer zahăr pudră si vanilie pana se omogenizeaza.
  2. Separat, se bate smântâna rece până la vârfuri tari și se transferă în brânză Kerm.
  3. Usor, dar nu pentru mult timp, se amesteca cu o spatula cu miscari de jos in sus pana se omogenizeaza.
    Înainte de utilizare, puneți crema la frigider.

Haina de finisare

*se prepara imediat inainte de utilizare, se pastreaza la temperatura camerei.

  1. Bateți untul moale cu zahărul pudră cu un mixer până când se albește, aproximativ 10 minute.
  2. Adauga crema de branza, extract de vanilie si amesteca cu o spatula pana se omogenizeaza.

Asamblare tort

  1. Taiem ambii biscuiti in doua prajituri egale.
  2. Împărțim crema în trei părți egale.
  3. Acoperiți alternativ prăjiturile cu smântână, repartizând deasupra confitul de căpșuni.
  4. Folosind o spatulă, acoperiți părțile laterale ale prăjiturii cu un strat subțire de strat superior, adunând firimituri.
  5. Acoperim blatul tortului cu un strat mai gros de crema, il nivelam si trimitem prajitura la frigider pentru cel putin o ora.
  6. Transferam crema ramasa intr-o punga de patiserie si depunem un strat de crema pe tot perimetrul prajiturii, incepand de jos si deplasandu-se in sus in spirala.
  7. Apoi cu o spatula nivelam suprafata lateralelor, crema iesand dincolo de margini, cu o spatula o tragem spre centru.
  8. Trimiterea prajitura terminata dați la frigider câteva ore sau peste noapte.

După cum puteți vedea, nu am făcut nimic cu această prăjitură, pentru că ceaiul festiv începuse deja să fie preparat și se întorcea noaptea, în general, nu mai era de partea egală.

Dar tortul iese atât de delicios încât orice ar fi aspect, se va dispersa în câteva minute.

Și îmi iau rămas bun de la noi întâlniri cu rețete noi.

Succes, dragoste și răbdare.


De ziua lui, ziua de naștere își dorește nu numai cadouri, ci și un set de masă frumos și gustos, al cărui centru ar trebui să fie un tort de lux. Ei bine, nu ca o adevărată capodopera, dar - atât de frumos, gustos și neobișnuit. Pentru a simți imediat ziua de naștere și pentru a face o poză și a lăsat ca amintire. Prăjiturile de aniversare sunt făcute la comandă, vândute în magazine, dar - o minune dulce gătită cu propriile mâini, fără aditivi periculoși, va fi mult mai gustos și mai sincer.

De fapt, chiar dacă nu ați fost niciodată nevoiți să coaceți singur prăjituri, atunci acest lucru nu este deloc dificil. Desigur, este posibil ca un începător să nu poată crea un fel de structură complexă cu tot felul de elemente de mastic și figuri de eroi. Dar este foarte posibil să construiești un tort simplu, frumos decorat, cu o inscripție de nume. Pentru a face acest lucru, uită-te la rețetele de tort de ziua de naștere, inspiră-te și încântă-ți pe cei dragi cu capodopere de casă.

Prăjiturile pentru ziua de naștere a unui bărbat pot fi diferite ca formă și conținut. Principalul lucru este să vă mulțumiți cu un hobby sau preferințele preferate ale unui bărbat. De exemplu, puteți construi un tort sub forma unei căni de bere, împodobindu-l cu spumă luxuriantă și inscripția corespunzătoare. Pentru aceasta, un biscuit obișnuit este potrivit, crema de ulei, putina ciocolata topita - si un tort minunat este gata, un barbat caruia ii place sa rastoarne o cana de bautura spumoasa cu prietenii sai cu siguranta va fi incantat de el.

Un subiect separat: prăjituri grozave pentru ziua de naștere a soțului - puteți vedea fotografia și puteți alege ceea ce este atât de interesant pentru soțul dvs. și surpriză, și râdeți și ridicați starea de spirit a bărbatului de naștere. De exemplu, va fi amuzant să obțineți o prăjitură sub formă de cap de varză, în care zace un om minuscul și inscripția - în această varză ești a noastră acum 20 (30) de ani. Sau această opțiune, dacă soțul este un pescar pasionat: decorați tortul sub formă de verdeață cu mastic, așezați un cort deasupra și folosiți o seringă de cofetărie pentru a construi o undiță și o găleată pentru captură lângă ea.

Dacă un copil plănuiește o vacanță - uită-te la prăjiturile de ziua de naștere pentru fete cu o fotografie. Cu puțină imaginație, poți crea o asemenea frumusețe acasă. La urma urmei, ceea ce are nevoie un copil - să fie gustos, luminos și colorat. Un copil nu are nevoie de structuri complexe, care sunt înfricoșătoare la atingere, pentru a nu se destrama. Fetele vor adora prăjiturile sub formă de coș cu flori, o rață dulce, un personaj de desene animate. Nu este ușor să faci un astfel de tort, dar pentru un copil poți încerca. Vezi rețete cu fotografii, ideile noastre te vor ajuta.

A prepara un tort delicios pentru o zi de naștere cu propriile mâini, trebuie neapărat să aruncați o privire mai atentă la rețete, să alegeți pe care vă puteți permite, să cumpărați produse și apoi să continuați. Desigur, tortul este o afacere supărătoare, dar aici se gătește mult. Prin urmare, este mai bine să-l coaceți în avans cu o zi înainte și să îl ascundeți în frigider. Atunci nu va funcționa că gătirea restului felurilor de mâncare nu a venit la desert.

Pentru a coace un tort delicios de ziua de naștere acasă, nu aveți nevoie de atât de multe - uitați-vă la rețeta cu o fotografie, alegeți ce ingrediente vă puteți permite, ce știți să coaceți și începeți. Pentru gospodinele care știu să coacă biscuiți sau prăjituri scurte, nu este deloc dificil să facă un astfel de desert. Principalul lucru este să coacem baza, adică prăjiturile, și abia apoi să aruncați o privire în secțiunea noastră pentru idei de creme pentru un strat și diverse decorațiuni.

Cu participarea lui se poate construi un tort delicios pentru un copil. Copiii mici iubesc să se simtă ca adulții, să ajute la treburile importante din bucătărie și vor lua parte cu bucurie la decorarea tortului de ziua lor sau al fratelui lor. Puțină imaginație, câteva ore de timp și obțineți doar o capodoperă. Iar puștiul se va lăuda cu invitații că a ajutat în acest proces creativ.

18.12.2019

Tort „Fulg de zăpadă”: fraged, pufos, se topește în gură, nu în mâini

Ingrediente: ou, zahăr, făină, unt, sare, praf de copt, cremă de brânză, smântână, smântână, ciocolată, zahăr pudră, fulgi de cocos

Pe bază de cremă delicată ciocolata albași smântână, aluat sfărâmicios și fulgi pufoși de nucă de cocos - toate acestea sunt despre o prăjitură cu numele frumos „Fulg de zăpadă”. Cu ajutorul rețetei noastre, poți face față cu ușurință pregătirii acesteia.
Ingrediente:
- 3 oua;
- 180 g zahar;
- 330 g faina;
- 45 g unt;
- 1 praf de sare;
- 1,5 linguriță praf de copt.
Pentru crema:
- 300 g crema de branza;
- 450 ml smantana groasa;
- 250 g smantana;
- 150 g ciocolata alba;
- 60-80 g zahar pudra;
- 150 g fulgi de cocos.

10.12.2019

Desert caș cu gelatină și fructe fără coacere cu smântână

Ingrediente: banane, mandarina, branza de vaci, smantana, zahar, zahar vanilat, gelatina, kiwi

Delicat, foarte gustos desert caș cu fructe se prepară chiar și fără coacere: își păstrează forma datorită gelatinei. Un astfel de tratament este potrivit pentru orice vacanță - ziua de naștere, An Nou, 8 Martie...

Ingrediente:
- 1 banana;
- 3 mandarine;
- 200 g branza de vaci;
- 150 g smantana;
- 3 linguri Sahara;
- 15 g zahar vanilat;
- 15 g gelatină;
- 1 kiwi.

23.11.2019

Cum să faci tort Bounty acasă

Ingrediente: făină, lapte, apă clocotită, zahăr, sifon, praf de copt, ou, sare, cacao, ulei vegetal, vanilină, fulgi de cocos, smântână, gelatină, ciocolată

Pentru tortul Bounty, veți avea nevoie de cacao, ciocolată și, desigur, așchii de cocs - cu această compoziție, desertul arată într-adevăr foarte mult ca un bar popular. Și pregătirea lui nu este atât de complicată pe cât ar părea la prima vedere.

Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- 140 g faina;
- 100 ml lapte;
- 100 ml apă clocotită;
- 200 g zahar;
- 0,5 lingurite de sifon;
- 1 lingura praf de copt;
- 1 ou;
- 0,5 linguriță sare;
- 15 g cacao;
- 50 g ulei vegetal;
- 1 praf de vanilie.
Pentru umplere:
- 50 g nucă de cocos;
- 200 ml crema 335;
- 50 g zahar sau zahar pudra;
- 1 lingura gelatina.
Pentru glazura:
- 50 g ciocolată.

19.11.2019

Tort „Trufe” acasă

Ingrediente: făină, praf de copt, cacao, ou, zahăr, unt, sare. coniac. apa, lapte condensat, ciocolata, smantana, dressing de cofetarie

Tortul cu trufe iti va impresiona cu siguranta invitatii: este fraged, delicios si ciocolata-preciocolata! Încercați - cu siguranță nu veți regreta!

Ingrediente:
Pentru prajituri:
- 85 g faina;
- 6 g praf de copt;
- 25 g cacao;
- 3 oua;
- 60 g zahar;
- 40 g unt;
- sare.
Pentru impregnare:
- 30 ml coniac;
- 30 ml apă;
- 25 g zahar.
Pentru crema:
- 0,5 cutii de lapte condensat cu cacao;
- 150 g unt.
Pentru glazură și decor:
- 200 g ciocolată neagră;
- 70 ml crema 33%;
- topping de cofetarie.

13.10.2019

Tort „Napoleon” într-o tavă

Ingrediente: făină, ou, zahăr, unt, sifon, sare, lapte, vanilină

Fanilor deserturilor de casă le va plăcea cu siguranță prăjitura Napoleon, care poate fi făcută într-o tigaie. Aceasta este o alternativă excelentă la rețeta de cuptor, rapidă și delicioasă.
Ingrediente:
Pentru test:
- 3 linguri. făină;
- 3 oua;
- 1 lingura. Sahara;
- 2 linguri unt;
- 0,5 linguriță sifon;
- 1 praf de sare.
Pentru crema:
- 1 litru de lapte;
- 3 oua;
- 3 linguri făină;
- 0,5 st. Sahara;
- vanilina dupa gust.

06.10.2019

Tort „Curly boy” acasă

Ingrediente: lapte condensat, smantana, zahar pudra, cacao, vanilie, zahar, ou, faina. apă, ulei vegetal

Nu este greu să pregătiți o prăjitură delicioasă de sărbătoare, mai ales dacă folosiți rețeta noastră și faceți biscuit de ciocolata co smântână. Designul neobișnuit al acestui tort îi determină numele - „Băiat cu părul creț”.

Ingrediente:
- 200 g lapte condensat;
- 250 ml smantana in aluat;
- 500 ml smantana in smantana;
- 3 linguri zahăr pudră;
- 2 linguri cacao;
- vanilie pe vârful unui cuțit;
- 180 g zahar;
- 2 oua;
- 2 cani de faina.
Pentru glazura:
- 2 linguri cacao;
- 3 linguri Sahara;
- 3 linguri apă;
- 1 lingura ulei vegetal.

08.09.2019

Tort de clătite cu ciocolată și cireșe beate de la Yulia Vysotskaya

Ingrediente: făină, ou, lapte, unt, cacao, zahăr vanilat, ulei vegetal, sare, cafea, apă, ciocolată, cireșe, vin, lămâie, scorțișoară, cardamom, extract de vanilie, smântână, mentă, fructe de pădure

Foarte gustos si frumos prăjitură de clătite cu ciocolata si cirese. Acest desert va atrage atât adulții, cât și copiii, poate fi pregătit pentru orice vacanță.

Ingrediente:
Pentru clătite:
- 180 g faina;
- 2 oua;
- 300 ml lapte;
- 50 g unt;
- 20 g cacao;
- zahar vanilat dupa gust;
- 1 lingura ulei de masline;
- 1 lingura de cafea instant;
- 1 praf de sare de mare;
- 70 ml apă.

Pentru crema:
- 400 ml smantana groasa;
- 280 g ciocolata alba.

Pentru umplere:
- 450-500 g de cirese;
- 100 g zahar;
- 250 ml vin sec;
- 1 lamaie;
- 2 batoane de scortisoara;
- 1 pastaie de cardamom;
- 0,5 linguriță extract de vanilie.

Pentru decor:
- 1-2 linguri cacao;
- 3-5 frunze de menta;
- fructe de padure dupa gust.

19.07.2019

Tort „Zbor” conform GOST

Ingrediente: arahide, proteine, zahar, vanilină, unt, gălbenuș de ou, lapte, cacao

Prajitura „Zbor”, daca vorbim de varianta clasica, se prepara complet fara faina, dar cu nuci si bezea. Se dovedește foarte fraged și aerisit, incredibil de frumos și nebunește de delicios.
Ingrediente:
Pentru prajituri:
- 130 g de arahide;
- 5 albusuri;
- 320 g zahar;
- 0,5 g de vanilină.
Pentru crema alba:
- 220 g unt;
- 200 g zahar;
- 0,5 g de vanilină;
- 5 galbenusuri;
- 150 ml lapte.
Pentru crema de ciocolata:
- 2 linguri crema alba;
- 1,5 - 2 lingurite cacao.

20.06.2019

Tort „Earl ruins”: un nor dulce de bezea

Ingrediente: ou, zahar, suc de lamaie, amidon, lapte, cacao, zahar vanilat. unt, prune uscate

În primul rând, copiilor le va plăcea tortul „Earl ruins”: le place și ei așa ceva nume frumoase iar forma tortului ii va impresiona cu siguranta. Pregătirea unui desert nu este atât de ușoară pe cât ți-ai dori, dar se dovedește incredibil de gustos.

Ingrediente:
Pentru bezea:
- 4 proteine;
- 200 g zahar;
- 5-6 picături.
Pentru crema:
- 4 galbenusuri;
- 100 g zahar;
- 1 lingura amidon de porumb;
- 200 g lapte;
- 1 lingura cacao;
- 20 g zahar vanilat;
- 150 g unt 82%.
Pentru stropire:
- 100 g de prune uscate.

19.06.2019

Prajitura "Masha" pe lapte condensat cu smantana si nuci

Ingrediente: lapte condensat, smantana, unt, faina, praf de copt, ou. cacao, zahar vanilat, zahar pudra, agent de ingrosare smantana, arahide

Dintre numeroasele rețete de prăjituri de casă, ar trebui să acordați atenție acesteia - biscuiți, cu smântână pe bază de smântână. Se dovedește nu doar foarte apetisant, ci și gustos, așa că vă recomandăm să îl gătiți cu siguranță pentru următoarea vacanță.
Ingrediente:
- 1 cutie de lapte condensat;
- 250 g smantana
- 30 g unt;
- 350 g faina de grau;
- 2 lingurite praf de copt;
- 3 oua;
- 2 linguri cacao;
- zahar vanilat;
- sare.

Pentru crema:
- 350 g smantana 26%;
- 50 g zahar pudra;
- 2 lingurite îngroșator de smântână.

Pentru decor:
- 70 de grame de arahide.

25.03.2019

Tort „Fulg de zăpadă”

Ingrediente: crema de branza, smantana, ciocolata, smantana, zahar pudra, nuca de cocos, sare, praf de copt, unt, ou, faina

Cei care iubesc prăjiturile delicate și aerisite vor adora această rețetă - tortul Fulgi de nea. Se dovedește alb-alb, foarte frumos, apetisant și gustos.

Ingrediente:
Pentru test:
- 330 gr faina de grau;
- 3 oua;
- 180 de grame de zahar;
- 45 de grame de unt;
- 1,5 linguriță praf de copt;
- 1 praf de sare.

Pentru crema:

- 300 gr crema de branza;
- 450 ml smântână groasă (33%);
- 150 gr ciocolata alba;
- 240 gr smantana;
- 150 gr fulgi de cocos;
- 3-4 linguri zahăr pudră.

25.03.2019

Tort "Brownie"

Ingrediente: făină, sifon, sare, cacao, zahăr, vanilină, ou, unt, lapte, oțet, brânză, smântână, ciocolată, lapte condensat,

În primul rând, fanilor înfocați ai ciocolatei le va plăcea această rețetă: există într-adevăr foarte mult în acest tort numit „Brownie”!
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- 120 gr faina de grau;
- 5 grame de sifon;
- 1 praf de sare;
- 2-3 linguri cu o lame de cacao pudră;
- 150 de grame de zahar;
- 1 g de vanilină;
- 1 ou;
- 30 de grame de unt;
- 30 de grame de ulei vegetal;
- 130 ml lapte;
- 1 lingura mușcă 6% (vin sau măr).
Pentru crema:
- 250 gr branza mascarpone;
- 200-250 ml smantana pentru frisca;
- 100 gr zahar pudra;
- 150 - 200 gr ciocolata neagra.
Pentru impregnare:
- 5-6 linguri lapte condensat fiert;
- 4-5 linguri Laptele vacii.
Pentru glazura:
- 80 gr ciocolata neagra;
- 50 gr unt;
- 50 ml lapte;
- 1-2 linguri. .l zahăr pudră.
Pentru decor:
- tablete de ciocolata, bile, fursecuri - la discreție.

25.03.2019

Tort pandișpan cu căpșuni

Ingrediente: capsuni, zahar, apa, agent de ingrosare, smantana, ou, faina

Iubitorii de căpșuni și biscuiți vor adora acest tort. Cu exceptia test de aerși fructe de padure delicioase are și o smântână foarte delicată, precum și sirop de căpșuni dulci... Iese pur și simplu grozav.
Ingrediente:
Pentru test:
- 4 oua;
- 1 cana de zahar;
- 1 pahar de faina.
Pentru crema:
- 450 ml smantana (20% grasime);
- 3/4 cani de zahar;
- 5-12 grame de agent de ingrosare.
Pentru sirop:
- 50 gr capsuni congelate;
- 2 linguri Sahara;
- 150 ml apă.
Pentru umplere:
- 400 gr capsuni congelate.

24.03.2019

prajitura super rapida

Ingrediente: făină, praf de copt, vanilină, cacao, ou, zahăr, lapte, unt, sare, smântână

Un tort delicios poate fi preparat in doar 15 minute daca ai la indemana aceasta reteta delicioasa si delicioasa. desert frumos. Aceasta este o opțiune excelentă pentru a întâlni prieteni neaștepți!
Ingrediente:
- 150 gr faina;
- 25 de grame de amidon de cartofi;
- 20 gr praf de copt;
- 2 grame de vanilină;
- 25 gr cacao;
- 2 oua;
- 80 de grame de zahar;
- 150 grame lapte 3,2%;
- 7 linguri ulei vegetal;
- Sarat la gust.

Cremă:
- 250 ml smantana 25%;
- 3 linguri zahăr pudră.

20.03.2019

Tort „Esterhazy”

Ingrediente: ou, zahar, vanilina, unt, rom, dulceata, ciocolata, migdale, faina, scortisoara, sare

Tort „Esterhazy” extraordinar desert delicios pe care fiecare le poate găti acasă singur. Un astfel de tort poate fi pregătit pentru vacanță.

Ingrediente:

- 270 de grame de faina de migdale,
- 1 lingura scorţişoară,
- 270 de grame de albusuri,
- 330 de grame de zahar pudra,
- un vârf de cuțit de sare,
- 130 de grame de gălbenușuri de ou,
- 500 ml. lapte,
- 40 de grame de amidon,
- 120 de grame de zahar,
- 10 grame de zahar vanilat,
- 280 de grame de unt,
- 1 lingura rom (cognac, kirsch),
- 60 de grame de gem de caise,
- 120 de grame de ciocolata alba,
- 30 de grame de ciocolata neagra,
- 60-80 de grame de petale de migdale.

    • 🎂 Torturi aniversare cu fotografie.
    • 🎂 Cumpărați prăjituri aniversare la prețul de 890 de ruble
    • 🎂 Prăjituri de aniversare ieftine la comandă.

    Capodopera dulce - așa o poți numi prajituri delicioase, cupcakes, macaroons, fursecuri și turtă dulce create în atelierul de cofetărie IrisDelicia.

    De mai bine de 19 ani, vă facem visele să devină realitate și pregătim prăjituri exclusive de aniversare la Moscova, menținând calitatea înaltă și îmbunătățindu-ne constant abilitățile pentru a vă realiza oricare dintre fanteziile și a face momentele luminoase și mai luminoase!

    Principiile noastre

    Am deschis în 2000. Privind în urmă, putem spune că IrisDelicia a reușit să ducă în timp principiile stabilite chiar la începutul călătoriei noastre:
    • aderăm la rețetele tradiționale. Unele umpluturi sunt produse ca în URSS, conform GOST.
    • numai ingrediente naturale: nu economisim la produse, de aceea dulciurile noastre sunt atat de delicioase si cu adevarat facute in casa;
    • dezvoltare constantă: în fiecare zi, ca și până acum, căutăm idei noi pentru a dezvolta și a deveni mai bune pentru tine.

    Prețurile pentru prăjiturile aniversare la IrisDelicia variază: puteți comanda atât opțiuni de buget foarte ieftine, cât și delicii VIP cu adevărat luxoase, uimitoare, pentru cele mai importante sărbători.

    Vă oferim basmul perfect dulce

    Dacă aplici la IrisDelicia, atunci există un motiv solemn pentru asta!

    Prețuim momentele tale fericite și dorim să le facem și mai frumoase și mai memorabile. Suntem gata să aducem la viață basmul tău ideal și, prin urmare:

    • Doar pentru tine - mai mult de 20 de tipuri de umpluturi premium: fructe, smântână, fructe de pădure, mousse, ciocolată...
    • Sala de degustare - inainte de a comanda prajituri aniversare, puteti veni la IrisDelicia si sa gustati personal fiecare deliciu perfect absolut gratuit.
    • O selecție uriașă de decor: turtă dulce, velur de ciocolată, glazura oglinda, flori proaspete și fructe de padure proaspete, ganache, mastic, figurine comestibile... Nimic nu este imposibil pentru noi!
    • Orice scară. Tort uriaș de peste 30 de kilograme? Uşor! Cake pop-uri mici? Uşor!
    • Livrare. Vom aduce tortul în modul standard sau la o anumită oră - chiar și dimineața devreme sau noaptea târziu!

    Dar cel mai important - cu noi puteți crea un tort la comandă. Legendă amuzantă? Design unic? Decorat cu flori proaspete? Creăm mereu împreună cu tine și știm că nimic nu este imposibil. La IrisDelicia nu „doar învățăm”, suntem deja magicieni care vă aducem visele la viață!

    IrisDelicia: o patiserie unde fanteziile tale devin realitate!

Cofetăria Iris Delicia (Moscova) produce prăjituri aniversare din anul 2000. Puteți comanda deserturi ieftine fără decor și opere exclusive de artă culinară de la noi. Geografia vânzărilor acoperă capitala și regiunea Moscovei.

Cum să alegi un tort de ziua de naștere?

Acordați atenție următoarelor opțiuni:

  • mult desert. Putem comanda produse de cofetarie cu o greutate de la 2 la 16 kilograme sau mai mult. Când calculați masa desertului, ar trebui să vă concentrați pe numărul de invitați. Fiecare persoană ar trebui să aibă 150-200 de grame de dulceață;
  • compus . În procesul de preparare a desertului, folosim în principal ingrediente naturale. Din păcate, unele alimente, precum ciocolata sau citricele, sunt alergeni puternici și pot cauza probleme de sănătate oaspeților. Prin urmare, dacă există restricții, suntem întotdeauna gata să oferim mai multe soluții alternative. Acest lucru este deosebit de important atunci când vine vorba de tortul de ziua copiilor;
  • decor . În funcție de gama de preț potrivită pentru client, tortul de ziua de naștere poate fi decorat cu figurine de mastic, compoziții din flori naturale sau fructe de pădure exotice, velur de ciocolată etc. Dacă este necesar, este posibilă fabricarea cofetărie conform unei schițe individuale.

Varietate de toppinguri

Oferim o paletă bogată de arome, inclusiv douăzeci și opt de soluții originale. Fanii deserturilor clasice pot fi atenți la umpluturi precum cheesecake, tiramisu, smântână și miere. Sufleul parfumat din zmeură, coacăze negre, caise, mango și alte fructe vă va oferi o stare de spirit de vară. Iar produsele de patiserie neobișnuite cu curcubeu vor fi o adevărată surpriză pentru oaspeți.

Informații detaliate despre cum să comandați un tort de ziua de naștere cu livrare sunt prezentate în secțiunea corespunzătoare a site-ului.

Ziua de naștere este o sărbătoare preferată pentru adulți și copii. Acesta este unul dintre cele mai așteptate evenimente de toată lumea, deoarece de ziua de naștere băiatul de naștere primește cea mai mare atenție, rudele și prietenii prezintă cadouri și organizează un banchet magnific.

În acest articol, portalul de știri „site” vă oferă o modalitate nu complicată, dar foarte eficientă de a decora un tort de ziua de naștere cu propriile mâini acasă. După ce stăpânești tehnici simple de decorare a deserturilor de casă, cu siguranță vei putea surprinde și încânta familia, prietenii și rudele tale.

Cum să decorezi un tort de ziua de naștere cu mastic


Astăzi a devenit foarte popular să fie folosit în decorarea prăjiturilor. mastic de zahăr. Masticul a câștigat o popularitate atât de nespusă datorită faptului că utilizarea lui deschide posibilități largi în decorare. Masticul de zahăr poate fi de o mare varietate de culori (utilizat coloranti alimentari), este capabil să ia forma dorită și, în plus, are un gust bun.

Vă propunem să decorați un tort de ziua de naștere cu fondant de zahăr drept cadou dulce. Pregătiți mastic de zahăr, puteți folosi rețetele prezentate în acest articol -


Întindeți o bucată subțire de mastic și înfășurați-o prajitura acasa ik. Acum faceți o fundă comestibilă din mastic de o culoare diferită (contrastată).


Înfășurați tortul cu o panglică dulce și decorați cu o fundă de zahăr gata făcută.

Tort decorat cu dulciuri

Simplu, dar cel mai important drumul rapid a face un tort de ziua de casa frumos inseamna a folosi cele mai obisnuite dulciuri ca elemente de decor.

Dulciurile pot fi foarte diverse: acadele, bomboane de ciocolată, caramele, caramele și gelatine colorate.

Puteți aranja dulciuri pe partea de sus a tortului, puteți scrie cu ele fraze de felicitare.

Dacă decideți să folosiți acadele, atunci pur și simplu lipiți acadelele desfăcute în tort (nu uitați să spălați bine cu săpun bețișoarele pe care se țin acadele).

Caramelul multicolor, zdrobit în bucăți deasupra tortului, arată neobișnuit.

Sau ciocolată spartă cu umplutură înăuntru.

Pentru a decora o prăjitură de casă, puteți folosi și prăjituri achiziționate, prăjituri, brioșe etc.

Tort decorat cu fructe


Dacă vrei să arate ușor și apetisant tortul tău de ziua de casă, folosește-l în decorarea torturilor fructe proaspeteși fructe de pădure.

De asemenea, puteți încerca fructe conservate precum ananas, piersici, caise, cireșe etc.

Tăiați fructele în felii îngrijite și aranjați-le deasupra tortului. Pentru o nota de rafinament, adauga cativa trandafiri de frisca si ciocolata rasa.

Tort surpriză pentru ziua de naștere


Pentru a surprinde bărbatul de naștere și oaspeții săi, uneori este suficient să faceți doar puțin - să pregătiți un tort surpriză neobișnuit.


Pregătiți straturi de tort de casă, apoi faceți o tăietură îngrijită în straturile interioare. Ungeți prăjiturile cu smântână și umpleți cavitatea rezultată cu dulciuri colorate, prăjituri, fructe uscate și chiar note ghicitoare.