Меню
У домазеленчукови ястия

Салата с мариновани гъби на слоеве. Рецепти за вкусни салати с мариновани гъби

Гъбите са универсален продукт, от който можете да приготвите много интересни, вкусни и задоволителни ястия. В допълнение, те са идеално комбинирани с други продукти. Ето защо именно от гъбите се получават такива необичайни салати. И можете да използвате мариновани гъби като домашно приготвени, и фабрично производство.

100 грама салата от мариновани гъби с дресинг от картофи, пиле и сметана съдържа около 170 kcal.

Салата с мариновани гъби, яйце и пушено пиле - снимка рецепта

Фентъзи салата с гъби е доста просто и непретенциозно ястие, което излита от масата за нула време. За да го подготвите, имате нужда от следните компоненти:

Време за приготвяне: 1 час 20 минути


Количество: 6 порции

съставки

  • Мариновани шампиньони: 750 гр
  • червен чушка(голям): 1 бр.
  • Пушен пилешки бут: 1 бр.
  • Суров боб: 200гр
  • Кокоши яйца: 3 бр.
  • Соев сос: 4 с.л. л.
  • Сол: 2 ч.л
  • Слънчогледово олио: 4 с.л. л.
  • Пресен копър: 1 връзка

Инструкции за готвене


Проста картофена салата

За салата, която е проста по състав и подготовка, се нуждаете от:

  • консервирани шампиньони или гъби - 400 г (тегло без марината);
  • картофи - 1 кг;
  • лук (за предпочитане червен сорт) - 1 бр.;
  • чесън;
  • смлян пипер;
  • консервирани зелен грах- 1 б.;
  • копър - 20 г;
  • олио - 50 мл.

Какво да правя:

  1. Измийте картофените клубени и ги сварете в кората им. Обикновено процесът отнема 35-40 минути от момента на кипене.
  2. Извадете картофите от водата, охладете и обелете.
  3. Нарежете на кубчета и прехвърлете в купа за салата.
  4. Нарежете големите плодни тела на мариновани гъби на парчета, малките можете да оставите цели. Добавете към картофите.
  5. Нарежете лука възможно най-ситно и го изсипете в купа за салата.
  6. Отцедете водата от граха и го добавете към останалите продукти.
  7. Стиснете 1-2 скилидки чесън в салатата, черен пипер на вкус.
  8. Напълнете ястието с вкус растително маслои поръсете с наситнен копър.

рецепта за салата със сирене

Трябва да впечатлите гостите си или да поглезите семейството си? За оригинална салатавземете следните продукти:

  • мариновани гъби, лисички или русула - 400 г;
  • сирене - 200 г;
  • яйца - 4 бр.;
  • лук - 80-90 г;
  • зелен грах - половин кутия;
  • чесън - 1 скилидка;
  • майонеза - 200 г;
  • смлян пипер - щипка;
  • копър - 20 гр.

Как се готви:

  1. Сложете яйцата в тенджера с вода, добавете ч.л. сол и се кипва. Охладете веднага в ледена вода.
  2. Стиснете скилидка чесън в майонеза, добавете много ситно нарязан копър, черен пипер на вкус, разбъркайте.
  3. Нарежете яйцата, гъбите и лука. Сложете всичко в подходяща купа за салата.
  4. Отцедете саламурата от граха и поръсете останалите продукти.
  5. Сиренето се настъргва и половината се добавя в купата за салата.
  6. Сложете майонезения дресинг, разбъркайте добре.
  7. Отгоре сложете останалото сирене и можете да сервирате.

С лук

Салата от мариновани гъби с лук може да се нарече най-простата, но не по-малко вкусна от другите изискани вечери. За готвене ще ви трябва:

  • осолени гъби - 500 г;
  • лук - 180-200 г;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сол на вкус;
  • растително масло - 50 ml;
  • грах - половин буркан (по желание).

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Внимателно обелете лука и го нарежете на много тънки полукръгчета.
  2. Нарежете маринованите гъби на половинки или четвъртинки в зависимост от големината.
  3. Сложете лука в купа за салата и леко го посолете, разбъркайте.
  4. Добавете гъби и смлян чесън.
  5. Ако има или по желание, добавете грах и залейте салатата с олио.

С пилешко или телешко месо

Тази опция си струва обикновен обяд, и празничната трапеза. За ежедневната версия всички съставки могат просто да се смесят, а за празника салатата се подрежда на слоеве. Ще има нужда от:

  • мариновани гъби - 200 г;
  • варено месо (пилешко или телешко филе) - 250-300 г;
  • сурови моркови - 80 г;
  • лук - 100-120 г;
  • сол - щипка;
  • растително масло - 30 ml;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • варени картофи - 200 г;
  • майонеза - колко ще отиде.

Алгоритъм на действие:

  1. Всякакви консервирани гъбинарязват се на ситно и се слагат на дъното на купа за салата.
  2. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в растително масло, докато цветът леко се промени. Докато се пържат се подправят със сол на вкус.
  3. Сложете лука върху гъбите и намажете всичко с майонеза.
  4. Настържете варени картофи на едро ренде директно в купа за салата, загладете и намажете с майонеза.
  5. След това се разпределя настърганият морков, върху който се нарежда ситно нарязаното месо. Смажете слоя месо с майонеза.
  6. Настържете сиренето с помощта на ренде. Трябва да направите това точно в купата за салата, така че чипсовете от сирене да легнат лек въздухслой.
  7. Готовата салата се държи половин час в хладилника.

С шунка

За оригиналната салата от шунка и гъби, с която си струва да поглезите любимите си хора, ви трябват:

  • варено-пушена шунка - 200 г;
  • цели мариновани шампиньони - 200 г;
  • лук - 80-90 г;
  • майонеза - 150 г;
  • магданоз и (или) копър - 20 г;
  • смлян пипер - щипка;
  • яйца - 2 бр.;
  • пресни краставици - 100 гр.

Как се готви:

  1. Нарежете шунката на чисти кубчета.
  2. Мариновани гъби - тънки филийки.
  3. Лукът се нарязва на ситно.
  4. Нарязвайте произволно варени яйца.
  5. Краставицата се нарязва на кубчета.
  6. Поставете готовите продукти в купа за салата, черен пипер на вкус и добавете майонеза. Поръсете нарязани билки отгоре.

Следните съвети ще ви помогнат да приготвите най-вкусната салата с гъби:

  • За да направите ястието безопасно, по-добре е да използвате фабрично произведени гъби. Направи си сам домашно приготвени заготовки също са подходящи. Но е абсолютно невъзможно да купите мариновани гъби от случайни продавачи.
  • Вкусът на салатата ще бъде по-интензивен, ако добавите леко запържен, а не суров лук.
  • Ястието ще изглежда наистина празнично, ако подредите салатата с помощта на кулинарен пръстен.

Салата с мариновани гъби може да се приготви най-много различни начинии резултатът винаги е задоволително ястие. Опитайте някоя от предложените рецепти.

Салата с пиле и мариновани гъби е най-известното и безумно вкусно ястие.

Необходими продукти:

  • лук и морков;
  • майонеза и подправки по ваш вкус;
  • пет яйца;
  • 300 грама мариновани гъби;
  • 400 грама пилешко месо;
  • четири картофа.

Процес на готвене:

  1. Слагаме картофите, морковите, пилето и яйцата да се варят, като ги поставяме в различни съдове.
  2. Когато всичко е готово, трябва да нарежете продуктите - просто нарежете на малки квадратчета и сложете в купа за салата.
  3. Лукът се нарязва на кубчета, леко се запържва и като изстине се смесва с останалите продукти.
  4. Остава да добавите гъби, подправки и майонеза, след това разбъркайте и ястието може да се сервира.

Как да готвя с царевица?

Салата с гъби и царевица е друга възможност за разнообразяване на познато ястие.

Необходими продукти:

  • подправки по ваш вкус;
  • 100 грама консервирана царевица;
  • два картофа;
  • червен лук;
  • зеленина и 20 милилитра растително масло.

Процес на готвене:

  1. Оставете картофите да се сварят. Това ще отнеме около 15 минути след кипене.
  2. Отцедете излишната течност от царевицата и я поставете в купа.
  3. Добавете ситно нарязания червен лук и разбъркайте добре.
  4. Комбинирайте с вече охладените и нарязани на кубчета картофи и наситнените билки.
  5. Гъбите се разполовяват и се разпределят при останалите продукти, овкусява се с подправки и олио по ваш вкус.

Салата с мариновани гъби и шунка

Не сложна рецептано все пак е лека вечеря.

Необходими продукти:

  • два картофа;
  • майонеза и подправки на вкус;
  • буркан мариновани гъби;
  • 250 грама шунка;
  • три яйца;
  • връзка зелен лук.

Процес на готвене:

  1. Първо сварете яйцата и картофите, изчакайте да изстинат и нарежете на малки квадратчета.
  2. Вземете купа за салата и започнете да подреждате съставките на слоеве. Моля, имайте предвид, че всеки от тях трябва да бъде намазан с майонеза и по желание сол и черен пипер.Гъбите ще отидат първо, поръсени с нарязани зелен лук.
  3. Следват шунката, нарязана на кубчета, картофите и яйцата.
  4. Съхранявайте закуската в хладилника за известно време преди сервиране.

С пушено пиле

Салата със пушени гърди- ястие, достойно за празнична трапеза.А пушеното месо му придава уникален аромат и вкус.

Необходими продукти:

  • четири яйца;
  • крушка;
  • една пушена гърда;
  • 350 грама мариновани гъби;
  • подправки, майонеза - на вкус;
  • 100 грама сирене.

Процес на готвене:

  1. Вземете дълбока купа. Поставете предварително нарязаното пиле.
  2. Добавете там половинките гъби.
  3. Лукът, преди да се комбинира с други продукти, е желателно да се запържи малко.
  4. Твърдо сварете яйцата, нарязани на кубчета, изпратете в купа за салата.
  5. Отгоре поръсете сирене.
  6. Напълнете с майонеза на вкус.
  7. Поръсете с подправките, разбъркайте всичко добре.

Обилна салата с шунка

Ако искате по-питателна опция, тогава подправете с майонеза, ако предпочитате леко ястие, тогава използвайте малко количество отрастително масло.

Необходими продукти:

  • 150 грама мариновани гъби;
  • 50 грама майонеза и заквасена сметана;
  • 250 грама шунка;
  • 150 грама сирене;
  • подправки и билки;
  • малък буркан с грах.

Процес на готвене:

  1. Изсипете граха в купа, като първо отцедете излишната течност.
  2. След това нарязани шунка и половинки гъби.
  3. Добавя се настърган кашкавал и се пристъпва към приготвянето на дресинга.
  4. За да направите това, комбинирайте заквасена сметана с майонеза, намажете в салата. Сол, черен пипер, добавете зеленчуци като декорация.

С кисели краставички

то лека салата, който е подходящ за лека закуска или като добавка към основното ястие.

Необходими продукти:

  • връзка зелен лук;
  • две мариновани краставици;
  • буркан мариновани гъби;
  • три картофа;
  • 15 милилитра растително масло и щипка захар.

Процес на готвене:

  1. Пригответе картофите - сварете ги, охладете и нарежете на кубчета.
  2. Смелете краставиците, гъбите, разбъркайте всичко.
  3. Овкусете с масло, наситнен лук и малко захар.

Готвене с език - лесно и вкусно

Сърдечно ястие, в което гъбите придават специален пикантен вкус и месен деликатес- хранителна стойност.

Необходими продукти:

  • крушка;
  • 200 грама телешки език;
  • две супени лъжици масло;
  • буркан мариновани гъби;
  • майонеза и подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

  1. Езикът трябва да се свари, да се изчака да изстине и да се нареже на тънки ивици.
  2. Лукът се нарязва на квадратчета и се довежда до златисто кафяво в горещ тиган с гхи.
  3. Сложете парчета език, гъби без излишната течност и лук в купа за салата. Поръсете всичко това с подправки, добавете майонеза и разбъркайте.

Слоеста торта - салата с мариновани гъби

Това ястие трябва да се приготви предварително. Ако вечерта искате да зарадвате гостите си, то на сутринта салатата трябва да е в хладилника.

Необходими продукти:

  • моркови и лук;
  • една малка пилешко филе;
  • три яйца;
  • два картофа;
  • майонеза и подправки;
  • буркан мариновани гъби;
  • 100 грама сирене.

Процес на готвене:

  1. Първо сварете картофите, пилешкото филе и яйцата.
  2. След това охлаждаме всичко и го смиламе: три яйца и моркови, нарязваме картофи и пиле на квадратчета.
  3. Взимаме плоска чиния и започваме да разстиламе салатата под формата на торта - на слоеве, всеки трябва да бъде намазан с майонеза и да посолим картофите.
  4. Първо се нареждат картофите, след това пилето, отгоре ситно нарязаните гъби и лук.
  5. След това изложи настъргани яйца, моркови и завършва всички сирене.
  6. Получената зеленчукова торта може да бъде украсена с клонче пресни билки.

С корейски морков

Салата със сигурност ще се хареса на тези, които обичат пикантни ястия.

Необходими продукти:

  • буркан мариновани гъби;
  • три скилидки чесън;
  • три супени лъжици зехтин;
  • 300 грама корейски моркови;
  • крушка;
  • по една чаена лъжичка захар, соев сос и оцет.

Процес на готвене:

  1. Комбинираме оцет, масло, соев сос, счукан чесън, може да се добави захар и други подправки на вкус. Разбъркайте и вземете марината.
  2. Нарежете лука на кръгчета и залейте с получената смес, оставете да престои около 10 минути.
  3. Смесете нарязаните гъби с моркови и след това с марината.

С чери домати

Интересна и необичайна салата.

Необходими продукти:

  • две кисели ябълки;
  • 250 грама мариновани гъби;
  • майонеза и сол на вкус;
  • 15 чери домати.

Процес на готвене:

  1. Първо измиваме ябълките, премахваме кожата от тях, след което отстраняваме всички твърди части, които са вътре. Нарежете на малки квадратчета.
  2. Гъбите могат да се използват цели или нарязани, ако са твърде големи.
  3. Нарежете доматите на четири части. Вместо чери домати можете да вземете обикновени домати, но след това ги нарежете на кубчета.
  4. Смесете всички подготвени съставки в купа за салата, посолете на вкус, подправете с необходимото количество майонеза и разбъркайте добре до гладкост.


САЛАТА "ГОСТИ"

Продукти:

Метод на готвене:



Продукти:

За поръсване
Метод на готвене :



съвет:

ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА С ГЪБИ
Продукти:

За зареждане с гориво

Метод на готвене:

Продукти:

Метод на готвене:

Продукти:

Метод на готвене:

САЛАТА ОТ ГЪБИ с БОРОВИНКИ

Продукти:

Метод на готвене:

САЛАТА "ВКУСНА"

Продукти:

Метод на готвене:

Продукти:

Метод на готвене:

Продукти:

Метод на готвене:

Продукти:

Метод на готвене:

Продукти:

Метод на готвене:

САЛАТА "МИКС"

Продукти:

Метод на готвене:

ОТ съвет:

САЛАТА "ТАЙГО"

Продукти:

Метод на готвене:



Вземете код за вграждане в блог или уебсайт >>>

При приготвянето на салати с мариновани гъби има някои тънкости, които трябва да се спазват:

* За да премахнете излишната киселина и сол от маринованите и осолени гъби, варете гъбите във вода за 6-7 минути.

* Маринованите гъби не се варят дълго време, иначе стават твърди.

* Преди приготвяне на салата от осолени или мариновани гъби, саламурата или маринатата се отцеждат, а гъбите се сортират и измиват. Големите капачки се нарязват на равни парчета.

* Салатата с гъби се подправя с олио само след добавяне на сол, оцет или черен пипер. Имайте предвид: солта изобщо не се разтваря в масло.


САЛАТА "ГОСТИ"

Продукти:

За 1 буркан мариновани гъби: 100гр. сирене, 2 варени картофа, 2 варени яйца, 1-2 кисели краставички, 1 глава лук, майонеза, олио, билки, сол.

Метод на готвене:

1. Нарежете гъбите и запържете в растително масло, отделно запържете ситно нарязания лук. Успокой се.

2. Нарежете сиренето, картофите, яйцата и киселите краставички на малки кубчета.

3. Сложете гъбите, зеленчуците, яйцата и сиренето в купа за салата, посолете на вкус, разбъркайте, подправете с майонеза. Поръсете с нарязани билки.


САЛАТА ОТ ГЪБИ С КИШЕН ЛУК
Продукти:
За 500гр. гъби: 4 варени яйца, 4 домата, 2 глави лук, 1-2 скилидки чесън, билки, майонеза, оцет, раст. олио, сол.
За поръсване: 100гр. сирене, 2-3ст. лъжици нарязани ядки.
Метод на готвене :
1. Нарежете лука на тънки пръстени, залейте с оцет, разреден наполовина с вода, оставете да се маринова за 30-40 минути.
2. Нарежете гъбите на филийки, запържете в растително масло, сол на вкус, охладете.
3. Поставете салатата на слоеве върху чиния: 1-ви - маринован лук; 2-ро - яйца, настъргани на едро ренде; 3-то - гъби; 4-ти - домати с четвърти пръстени. Посолете всеки слой, намажете с майонеза с чесън, прекаран през преса, поръсете с нарязани билки. Поръсете салатата отгоре с настърган на едро ренде кашкавал и нарязани ядки.
съвет: По-добре е да поставите горния слой малко преди сервиране, тъй като доматите отделят сок.

ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА С ГЪБИ
Продукти:

За 200гр. мариновани или осолени гъби: 300-400гр. китайско зеле, 2 моркова, 1 жълта чушка, 1 стрък праз, 250гр. чери домати, 3-5 стръка кориандър.

За зареждане с гориво: 1/4 чаша винен оцет, 1/2 ч.л. супени лъжици куркума, 1/4 ч.л. супени лъжици настърган корен от джинджифил, 1/4 ч.ч. лъжици смлян черен и бахар, 1 с.л. лъжица захар, 1 с.л. лъжица сол.

Метод на готвене:

1. Пригответе дресинга. Смесете захарта и солта с оцета, добавете всички подправки. Разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят.

2. Нарежете зелето на ситно, морковите настържете на едро ренде, чушкаразрез тънка сламка, праз - пръстенчета. Черешата се нарязва на половинки.

3. Сложете всички зеленчуци в купа, добавете гъби, нарязан кориандър. Залейте с готовия дресинг и разбъркайте. Покрийте салатата със стреч фолио и охладете за 30-40 минути.

САЛАТА от СОЛЕНИ ГЪБИи ЗЕЛЕНЧУЦИ

Продукти:

За 150гр. мариновани гъби: 1 кисела краставица половин глава лук, 1 картоф, 1 малко цвекло, 1 морков, 0,5 чаша нарязано прясно зеле, растително масло за дресинг, захар, сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете добре измитите гъби и киселите краставички на филийки.

2. В подсолена вода сварете картофите и морковите с кората им, а цвеклото сварете без сол, охладете, обелете и нарежете на филийки. Лукът се нарязва на половин пръстени. Прясното бяло зеле се нарязва на ситно.

3. Смесете готовите продукти, подправете с растително масло, захар, сол и разбъркайте добре. Сложете салатата в купа за салата, поръсете с черен пипер и украсете с билки.

САЛАТА ОТ ГЪБИ с ПРЕСНИ КРАСТАВИЦИ

Продукти:

За 1 буркан мариновани гъби: 2-3 пресни краставици, 2-3 варени яйца, 3 с.л. лъжици заквасена сметана, 1 връзка копър, сол.

Метод на готвене:

1. Гъбите, краставиците и яйцата се нарязват на малки филийки. Накълцайте копъра.

2. Смесете всичко, посолете и подправете със заквасена сметана, сервирайте веднага.

САЛАТА ОТ ГЪБИ с БОРОВИНКИ

Продукти:

За 200гр. мариновани гъби: 200гр. червени боровинки, 1 варен картоф, 1 връзка зелен лук, 1 връзка копър, майонеза, сол.

Метод на готвене:

1. Гъбите и картофите се нарязват на ситно. Нарежете зеления лук и копъра.

2. Сложете готовите продукти в купа за салата, посолете, добавете измитите боровинки, подправете с майонеза, разбъркайте.

САЛАТА "ВКУСНА"

Продукти:

За 500гр. пилешко филе: 1 буркан мариновани гъби, 3 картофа, 3 варени яйца. 1 глава лук, 1-2 скилидки чесън, 50-100гр. сирене, 250 гр. майонеза, 1 връзка копър. 2-ро супени лъжици оцет, растително масло.

Метод на готвене:

1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода, охладете и нарежете на ивици.

2. Обелете картофите, нарежете на ивици и запържете в растително масло. Лукът се нарязва на ситно и се маринова в оцет за 1-2 часа.

3. Нарежете белтъците на лента, кашкавала настържете на едро ренде, гъбите нарежете на малки филийки.

4. Пригответе соса: разтрийте жълтъците с нарязан копър, чесън и майонеза, прекарани през пресата.

5. Сложете ястието на слоеве, като всеки слой се залива със сос: картофи, лук, пилешко месо, гъби, белтъци. Отгоре салатата се поръсва с натрошено сирене.

САЛАТА С ГЪБИ, ПИЛЕ И ЛЕЧО

Продукти:

За 1 пушени пилешки гърди: 1 консерва мариновани гъби (манатарки, гъби), 4 варени яйца, 1 кутия лечо, 1 кутия майонеза.

Метод на готвене:

1. Нарежете пилешкото месо на кубчета, гъбите на ситно, яйцата натрийте на едро ренде.

2. Извадете парчетата черен пипер от буркана, поставете ги в гевгир, оставете излишната течност да се отцеди добре (може да се използва за сосове и топинги за първи ястия). Нарежете чушката на ситно.

3. Слагаме подготвените продукти на слоеве в купа за салата, като намазваме всеки слой с майонеза: 1-ви слой - половината от гъбите, 2-ри слой - половината от пилешкото месо, 3-ти слой - половината чушка от лечо,

4-ти слой - 2 яйца. Повтаряме слоевете. Намажете горната част на салатата с майонеза, украсете с шапки от гъби и ивици черен пипер. Слагаме в хладилника за 1 час.

САЛАТА ОТ ГЪБИ с МОРСКА РИБА

Продукти:

За 250гр. мариновани гъби: 150гр. риба, 1 голям картоф, 1-2 средни кисели краставички, 2 яйца, майонеза, сол.

Метод на готвене:

1. Измитите и прецедени гъби, сварената риба и картофите, твърдо свареното яйце и киселите краставички се нарязват на кубчета.

2. Смесете готовите продукти, подправете с майонеза, сол и разбъркайте внимателно. Поставете салатата в чиния и украсете със зелени листа от маруля.

САЛАТА РИБА ТОН С ГЪБИ И ОРИЗ

Продукти:

За 1 консерва риба тон: 1 консерва мариновани гъби, 1/2 чаша ориз, 1/2 консерва маслини, 1-2 глави лук, целина или магданоз, сок от 1 лимон, майонеза, сол.

Метод на готвене:

1. Сварете ориза в подсолена вода, докато омекне. Хвърлете в гевгир, изплакнете със студена преварена вода.

2. Разделете рибата на парчета, нарежете маслините на колелца. Гъбите и лука се нарязват на ситно, зелените се нарязват.

3. Смесете всички съставки, посолете, полейте с лимонов сок, подправете с майонеза. Смесете салатата, сложете я върху чиния, украсете със зелени листа.

САЛАТА ОТ ГЪБИ със СКАРИДИ и ПАТИСОНИ

Продукти:

За 150гр. мариновани гъби: 1 картоф, 100гр. мариновани сладкиши, 100гр. скариди, 1 яйце, майонеза, 1/2 лимон, сол, захар.

Метод на готвене:

1. Измити и прецедени гъби, варени картофии кисели тиквички, нарязани на филийки, комбинирайте, подправете с майонеза, захар, сол, разбъркайте и сложете в купа за салата.

2. Сварете скаридите в подсолена вода (10-12 минути), отделете вратовете, почистете ги от черупките, поръсете с лимонов сок и наредете върху салатата.

3. Украсете салатата с резени варено яйце и клончета зеленина.

САЛАТА "МИКС"

Продукти:

За 200-300 гр. мариновани шампиньони: 1 стрък целина, 6 сварени яйца, 100гр. сварен зелен фасул, 2-3 ленти постна сланина, листа зелена салата, майонеза и сметана в равни пропорции, сол.

Метод на готвене:

1. Нарежете бекона на ивици, запържете в тиган до златисто кафяво. Успокой се. Сварете зеления фасул в подсолена вода, извадете го с решетъчна лъжица, охладете.

2. Нарежете гъбите на филийки, целината - на филийки, яйцата - на кубчета.

3. Смесете всички готови храни. Посолете, подправете с майонеза, смесена със заквасена сметана. Подредете в плато, постлано с листа от маруля.

ОТ съвет: Марулята може да се нареди на слоеве, като всеки слой се намазва с майонеза.

САЛАТА "ТАЙГО"

Продукти:

За 1 буркан мариновани гъби: 3-4 варени картофа, 150-200гр. кисело зеле, 100 гр. червени или червени боровинки, 1 глава лук, 1 връзка копър и магданоз, 3-4 с.л. супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица. лъжица захар, 1-2 с.л. лъжици лимонов сок, смлян черен пипер, сол.

Метод на готвене:

1. Нарежете картофите на филийки. кисело зелекотлет. Обелете лука и го нарежете на тънки четвъртинки.

2. Смесете всичко, добавете гъби, горски плодове, нарязани зеленчуци и подправете салатата с растително масло, смесено с лимонов сок, захар, смлян черен пипер и сол.

източник "


Свиване

Вижте как ще изглежда...

Гъбите, както пресни, така и мариновани, се използват широко в салатите. В крайна сметка вкусът и ароматът на гъбите придават на салатите специална жар. Предлагам ви рецепти за готвене на салати с мариновани гъби.

При приготвянето на салати с мариновани гъби има някои тънкости, които трябва да се спазват:

* За да премахнете излишната киселина и сол от маринованите и осолени гъби, варете гъбите във вода за 6-7 минути.

* Маринованите гъби не се варят дълго време, иначе стават твърди.

* Преди приготвяне на салата от осолени или мариновани гъби, саламурата или маринатата се отцеждат, а гъбите се сортират и измиват. Големите капачки се нарязват на равни парчета.

* Салатата с гъби се подправя с олио само след добавяне на сол, оцет или черен пипер. Имайте предвид: солта изобщо не се разтваря в масло.


САЛАТА "ГОСТИ"

Продукти:

За 1 буркан мариновани гъби: 100гр. сирене, 2 варени картофа, 2 варени яйца, 1-2 кисели краставички, 1 глава лук, майонеза, олио, билки, сол.

Метод на готвене:

1. Нарежете гъбите и запържете в растително масло, отделно запържете ситно нарязания лук. Успокой се.

2. Нарежете сиренето, картофите, яйцата и киселите краставички на малки кубчета.

3. Сложете гъбите, зеленчуците, яйцата и сиренето в купа за салата, посолете на вкус, разбъркайте, подправете с майонеза. Поръсете с нарязани билки.


САЛАТА ОТ ГЪБИ С КИШЕН ЛУК
Продукти:
За 500гр. гъби: 4 варени яйца, 4 домата, 2 глави лук, 1-2 скилидки чесън, билки, майонеза, оцет, раст. олио, сол.
За поръсване: 100гр. сирене, 2-3ст. лъжици нарязани ядки.
Метод на готвене :
1. Нарежете лука на тънки пръстени, залейте с оцет, разреден наполовина с вода, оставете да се маринова за 30-40 минути.
2. Нарежете гъбите на филийки, запържете в растително масло, сол на вкус, охладете.
3. Поставете салатата на слоеве върху чиния: 1-ви - маринован лук; 2-ро - яйца, настъргани на едро ренде; 3-то - гъби; 4-ти - домати с четвърти пръстени. Посолете всеки слой, намажете с майонеза с чесън, прекаран през преса, поръсете с нарязани билки. Поръсете салатата отгоре с настърган на едро ренде кашкавал и нарязани ядки.
съвет: По-добре е да поставите горния слой малко преди сервиране, тъй като доматите отделят сок.

ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА С ГЪБИ
Продукти:

За 200гр. мариновани или осолени гъби: 300-400гр. китайско зеле, 2 моркова, 1 жълта чушка, 1 стрък праз, 250гр. чери домати, 3-5 стръка кориандър.

За зареждане с гориво: 1/4 чаша винен оцет, 1/2 ч.л. супени лъжици куркума, 1/4 ч.л. супени лъжици настърган корен от джинджифил, 1/4 ч.ч. лъжици смлян черен и бахар, 1 с.л. лъжица захар, 1 с.л. лъжица сол.

Метод на готвене:

1. Пригответе дресинга. Смесете захарта и солта с оцета, добавете всички подправки. Разбъркайте, докато захарта и солта се разтворят.

2. Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде, чушката се нарязва на тънки ивици, а празът се нарязва на кръгчета. Черешата се нарязва на половинки.

3. Сложете всички зеленчуци в купа, добавете гъби, нарязан кориандър. Залейте с готовия дресинг и разбъркайте. Покрийте салатата със стреч фолио и охладете за 30-40 минути.

СОЛЕНИ ГЪБИ и ЗЕЛЕНЧУЦИ

Продукти:

За 150гр. осолени гъби: 1 кисела краставица, половин глава лук, 1 картоф, 1 малко цвекло, 1 морков, 0,5 чаши нарязано прясно зеле, растително масло за дресинг, захар, сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете добре измитите гъби и киселите краставички на филийки.

2. В подсолена вода сварете картофите и морковите с кората им, а цвеклото сварете без сол, охладете, обелете и нарежете на филийки. Лукът се нарязва на половин пръстени. Прясното бяло зеле се нарязва на ситно.

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

прости и вкусен вариантсалата може да се приготви от мариновани гъби. Витамин, ярък, лек, понякога с неочаквана комбинация от продукти - те с право могат да отворят всеки празник. Въпреки че за ежедневното меню такива салати също са подходящи. Как да ги приготвите, ще научите от рецептите по-долу със снимки.

Как да си направим салата с мариновани гъби

За такава салата по-често се използват по-познати шампиньони или гъби. Защо са толкова добри? Тези гъби:

  • имат по-плътна и здрава структура;
  • достъпни;
  • много вкусно.

Също така, тези гъби са полезни в кисела форма, тъй като в процеса на такава обработка те отделят специален лигаво вещество. Има благоприятен ефект върху стомаха. Приготвянето на салата с мариновани гъби започва с марината, която трябва да се отцеди. Ако използвате гъба или съд с масло, по-добре е да ги изплакнете. Гъбите не могат да се мият. Можете да ги комбинирате с грах, ракови пръчици, сирене, телешко и краставици. Вкусни са гъбите, мариновани с моркови, ядки, бисквити, черен дроб и дори калмари. Не ги смесвайте само с риба.

Рецепти за салата с мариновани гъби

Каквато и рецепта за салата с мариновани гъби да изберете, ястието ще се окаже просто вкусно. Има много варианти за такава закуска - с китайско зеле, краставици, език, шунка или царевица. Оригиналната комбинация се получава от гъби със сини сливи или Корейски моркови. Салатите се различават и по формата на сервиране. Съставките могат просто да бъдат натрошени и смесени или подредени на слоеве. Друг оригинален вариант е салата Гнездо на глухар, където Горски гъбиса класически компонент. Тази и други рецепти са представени по-долу.

С пиле

  • Време: 30 минути.
  • Поръчки: 5 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 134 kcal.
  • Кухня: руска.

Салата с мариновани гъби и пиле е по-подходяща за празнична трапеза, тъй като продуктите в състава са над средните цени. Чесън, твърдо сиренеи орехи- те могат да разнообразят състава на това ястие. По рецепта салатата се приготвя с ананас. В класическия вариант се комбинира с пиле и гъби. Ако искате да получите повече ароматна салата, използвайте пушено месо.

съставки:

  • консервирани ананаси - 0,5 кутии;
  • борови ядки - 50 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • майонеза, билки - на вкус;
  • пушени пилешки гърди - 200 г;
  • мариновани шампиньони - 150 г;
  • твърдо сирене - 200 гр.

Метод на готвене:

  1. Пушеното пиле нарежете на тънки филийки.
  2. Отворете буркан с ананаси, отстранете кръгчетата от сиропа, оставете ги да се стичат и след това нарежете на малки парчета.
  3. Нарежете сиренето на приблизително еднакви филийки.
  4. Смелете и гъбите.
  5. Изпратете всички съставки заедно с гърдите в купа за салата.
  6. Подправете със счукан чесън и майонеза, сол, разбъркайте.
  7. Отгоре украсете с билки, поръсете с ядки.

С шунка

  • Време: 30 минути.
  • Поръчки: 5 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 135 kcal.
  • Предназначение: за обяд/вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Рецептата за салата с мариновани гъби и шунка принадлежи към категорията „на припряно". Ако гостите са на път да дойдат, тогава можете бързо да приготвите такова ястие - обилно, питателно и много нежно. Вкусът му ще се хареса особено на мъжете. Салатата се нарича - Задоволителна. Избирайте само висококачествена шунка със силен вкус, така че вкусът й да не бъде превъзмогнат от други храни. За дресинг се използва майонеза, но можете да вземете растително масло с лимонов сок.

съставки:

  • варено яйце - 3 бр.;
  • мариновани шампиньони - 300 г;
  • шунка - 200 г;
  • домат - 2 бр.;
  • растително масло - на вкус;
  • лук - 1 бр.;
  • сол, билки, майонеза - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Загрейте олиото в тиган, запържете в него нарязания на ситно лук.
  2. След това добавете нарязаните гъби.
  3. Пържете, докато се изтопи цялата влага. След това оставете храната да изстине.
  4. Нарежете шунката на кубчета или лентички. Нарежете и доматите.
  5. Сварете яйцата, след това охладете, обелете, нарежете на кубчета.
  6. Комбинирайте всички съставки в купа за салата.
  7. Подправете с нарязани билки, майонеза, сол, разбъркайте.

С език

  • Времетраене: 3 часа.
  • Брой порции: 6 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 149 kcal.
  • Кухня: руска.

Салата със телешки езика маринованите гъби ще изглеждат добре сред празничните закуски. Ако искате да изненадате гостите си, тогава пригответе такова леко, но сърдечно ястие. За него ще отнеме малко повече време, отколкото за обикновените салати. Всичко заради дългото готвене на говеждо месо. Но получавате наистина необичайно лека салата. По-добре е да го приготвите с гъби. Тези гъби са малки, така че можете дори да не ги нарязвате, а да ги поставите в купа за салата цели.

съставки:

  • майонеза, сол, черен пипер и билки - на вкус;
  • мариновани гъби - 1 супена лъжица;
  • телешки език - 200 г;
  • твърдо сирене - 100 г;
  • пилешко яйце - 3 бр.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете, обелете и сварете езика за 2-3 часа.
  2. След това го охладете директно в бульона, след което го нарежете на тънки ивици.
  3. Сварете яйцата отделно, оставете ги да изстинат, след което ги обелете и нарежете на кубчета. Оставете един жълтък за украса.
  4. Извадете медените гъби от буркана, поставете ги в гевгир, изплакнете студена водаза отстраняване на слуз.
  5. Нарежете сиренето на тънки лентички.
  6. Изплакнете зелените, подсушете и нарежете на ситно.
  7. Комбинирайте всички компоненти на салатата, подправете с черен пипер, сол, добавете майонеза, разбъркайте.
  8. Отгоре поръсете с нарязан жълтък.

Със сирене

  • Време: 40 минути.
  • Брой порции: 6 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 238 kcal.
  • Предназначение: за обяд / за вечеря / за празнична трапеза.
  • Кухня: руска.
  • Трудност на приготвяне: средна.

Един от вариантите за порциониране празнична закускаможе да стане салата с пушено сирене и мариновани гъби. В този случай вместо дълбока купа за сервиране се използват купички или чаши за вино. Необичаен вкусдава ястието пушено сиренев комбинация с крехко пилешко филе. Друга функция е зареждането с гориво. Като се използва смес от растително масло с оцет. Допълва този "състав" чесън. Получава се пикантна, но умерено пикантна салата.

съставки:

  • чесън - 2 скилидки;
  • пилешко филе - 300 г;
  • картофи - 4 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • подправки - на вкус;
  • магданоз, кориандър - няколко клона;
  • пушено сирене "Наденица" - 150 г;
  • растително масло - 3 супени лъжици;
  • тъмни маслини - 10 бр.;
  • мариновани гъби - 300 г;
  • плодов натурален оцет - 1 с.л.

Метод на готвене:

  1. Сварете филето с цяла глава лук и подправките. След това охладете месото и нарежете на филийки.
  2. Чесънът се нарязва на ситно.
  3. Сварете картофите отделно, след това обелете, също оставете да изстинат, след което нарежете на кубчета.
  4. Маслините се разполовяват, сиренето се нарязва на ренде, а гъбите се нарязват произволно.
  5. Смесете всички съставки, подправете с наситнени билки, залейте със смес от оцет и олио.

С масла

  • Време: 10 минути.
  • Калорично съдържание на ястието: 38 kcal.
  • Предназначение: за обяд / за вечеря / за празнична трапеза / набързо.
  • Кухня: руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Зашеметяваща есенна салата с маринована тиква, която определено ще ви хареса. Рецептата принадлежи към категорията „набързо“, тъй като е много проста - трябва да добавите малко зелен лук и копър към гъбите. За дресинга се използва растително масло. Такава проста салата е подходяща дори за празнично менюкато мезе за алкохол или като основно ястие.

съставки:

  • копър - 40 г;
  • кисели ядки - 400 г;
  • растително масло - 3 супени лъжици;
  • зелен лук - 40 гр.

Метод на готвене:

  1. Отцедете маринатата от маслото, сложете ги в гевгир, изплакнете ги под студена вода и ги оставете да се стичат.
  2. Оставете малки екземпляри непокътнати. Нарежете всяка голяма чиния с масло на две. След това прехвърлете гъбите в купа за салата.
  3. Изплакнете лука с копър, подсушете, след това нарежете на ситно.
  4. Гъбите се овкусяват с билки, заливат се с олио и се разбъркват.

С бели гъби

  • Време: 50 минути.
  • Поръчки: 5 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 124 kcal.
  • Предназначение: за обяд / за вечеря / за празнична трапеза.
  • Кухня: руска.
  • Трудност на приготвяне: средна.

Като протеинов продукт гъбите се съчетават добре с боб, бял или червен. Ако към тези съставки добавите малко пушен колбас, маслини и настъргано сирене, ще получите много апетитна и дори вкусна салата. По-добре е да вземете манатарки - с тях ще се окаже по-вкусно. Въпреки че са подходящи и гъби, стриди, масленка или шампиньони. Можете да сервирате такава салата от мариновани манатарки в чаши. Тогава ще бъде красиво порционна закусказа празничната трапеза.

съставки:

  • пушена наденица - 200 г;
  • осолени гъби - 400 г;
  • майонеза, сол, захар, подправки - на вкус;
  • оцет - 1 супена лъжица;
  • маслини - 100 г;
  • консервиран червен боб - 200 г;
  • кашкавал - 100гр.

Метод на готвене:

  1. Изсипете марината от гъбите в хотелски съд, смесете я с оцет, подправки, сол и захар. Изсипете го обратно и оставете за половин час.
  2. След това хвърлете гъбите в гевгир.
  3. Нарежете наденицата на кубчета, а сиренето накълцайте с ренде.
  4. Сложете всички продукти в купа за салата, подправете с майонеза.
  5. Разбъркайте и при необходимост разпределете в чаши или купички.

бутер

  • Времетраене: 3 часа.
  • Брой порции: 6 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 238 kcal.
  • Предназначение: за обяд / за вечеря / за празнична трапеза.
  • Кухня: руска.
  • Трудност на приготвяне: средна.

салата на пластовес мариновани гъби също могат да бъдат различни. Много оригинална версия на такова предястие и името е необичайно - Горска поляна. Ще останете възхитени не само от деликатния му вкус, но и външен вид. Благодарение на малък трик по време на готвене, обикновена салата се превръща в изчистване на гъби. Комбинацията от меко пиле със сирене, яйца и картофи прави ястието много задоволително и питателно.

съставки:

  • мариновани краставици - 3 бр.;
  • яйце - 3 бр.;
  • магданоз, копър - на вкус;
  • сирене - 100 г;
  • мариновани шампиньони - 500 г;
  • картофи - 1 бр.;
  • майонеза - 200 ml;
  • пилешко филе - 300 г;
  • моркови - 3 бр.

Метод на готвене:

  1. Вземете дълбока купа, сложете гъбите на дъното, само с шапките надолу.
  2. Поръсете нарязани билки отгоре.
  3. Сварете филето, оставете го да изстине, след това го нарежете и го наредете на следващия слой.
  4. След това направете мрежа от майонеза.
  5. Сварете картофите, морковите и яйцата, охладете, след това обелете и нарежете.
  6. Сиренето се смила на ренде.
  7. Сложете моркова върху майонезения слой.
  8. Смажете отново с майонеза. След това се разпределя сиренето, а върху него - яйцата.
  9. Отново се намазва с майонеза. Отгоре се разпределя слой картофи.
  10. Още малко майонеза, последни сложете нарязаните краставици.
  11. Покрийте купата за салата с капак и охладете за 2 часа.
  12. След това вземете плосък широк съд.
  13. Обърнете купата за салата върху него, така че гъбите да са отгоре.

с царевица

  • Време: 25 минути.
  • Дози: 4 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 126 kcal.
  • Предназначение: за обяд/вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Искате ли да хапнете обилно и да се ободрите? След това използвайте рецептата за салата с мариновани гъби и царевица. За него е по-добре да използвате червени марули, защото са по-сладки и не толкова остри на вкус. Въпреки че обичайният лук също е подходящ. Просто трябва да го попарите с вряща вода, тогава острата миризма и горчивина няма да се усетят. Освен гъби и царевица, за салата ще са необходими картофи. Това прави ястието по-задоволително.

съставки:

  • масло - 30 ml;
  • лук - 1 бр.;
  • консервирана царевица - 200 г;
  • мариновани гъби - 200 г;
  • черен пипер, сол - на вкус;
  • копър - 5 клона;
  • картофи - 2 бр.

Метод на готвене:

  1. Измийте картофите, сварете ги в кората им, след това оставете да изстинат, обелете и нарежете на кубчета.
  2. Отворете буркан с царевица, изцедете течността и сложете съдържанието на дъното на купата за салата.
  3. Добавете и нарязаните на кубчета гъби.
  4. След това добавете картофи. Нарежете лука на половин пръстени, също сложете в купа за салата.
  5. Изплакнете зелените, подсушете, нарежете на ситно. Напълнете го със салата.
  6. Посолете, поръсете с черен пипер и разбъркайте.

с краставици

  • Време: 25 минути.
  • Дози: 4 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 121 kcal.
  • Предназначение: за обяд/вечеря.
  • Кухня: руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Ако сте вегетарианец, научете как да направите салата с мариновани гъби и краставици. Макар и любовници ястия с месои той ще го хареса. Картофите правят обилна салата. Освен него се добавят и кисели краставички и лук. Дори и с такъв минимум продукти, ястието се оказва много апетитно, а ако го напълните с постна майонеза, тогава дори диетично.

съставки:

  • мариновани краставици - 4 бр.;
  • картофи - 5 бр.;
  • мариновани гъби - 250 г;
  • лук - 1 бр.;
  • черен пипер, пресен магданоз - на вкус;
  • растително масло или майонеза - 5 супени лъжици.

Метод на готвене:

  1. Сварете картофите с кората и когато изстинат, обелете и нарежете на кубчета.
  2. Краставиците също не нарязвайте много ситно.
  3. Сложете нарязаните продукти в купа за салата.
  4. Към него добавете нарязаните гъби. Първо трябва да отцедите маринатата от тях.
  5. Добавете наситнен магданоз, подправете с черен пипер и олио, разбъркайте.

С месо

  • Време: 50 минути.
  • Дози: 4 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 215 kcal.
  • Предназначение: за обяд / за вечеря / за празнична трапеза.
  • Кухня: руска.
  • Трудност на приготвянето: лесно.

Оригинално ястие за ежедневна закуска или празнично меню е салата с мариновани гъби и месо, наречена Бели нощи. Комбинацията от съставки в него се смята за почти перфектна. Мариновани гъби, варено месо, зеленчуци и меко сирене- какво може да бъде по-вкусно. Предястието принадлежи към категорията на бутер, тъй като всички съставки са изложени последователно, а не просто смесени.

съставки:

  • варено месо (говеждо или свинско) - 300 г;
  • растително масло - малко за пържене;
  • мариновани гъби - 200 г;
  • майонеза - на вкус;
  • моркови - 1 бр.;
  • лук - 2 бр.;
  • картофи - 2 бр.;
  • кашкавал - 200гр.

Метод на готвене:

  1. Обелете лука и морковите. Първият зеленчук нарежете на ситно и запържете до златисто, а втория настържете.
  2. Сварете картофите с кората, след това ги оставете да изстинат, обелете и нарежете на кубчета.
  3. Сложете нарязаните гъби на дъното на купа за салата с пържен лук, намажете ги с майонеза.
  4. След това разпределете продуктите така - картофи, моркови, варено месо. Намажете всеки слой с майонеза.
  5. Отгоре поръсете сирене.

Вкусни салати с мариновани гъби - тайни за готвене

След като проучи следното прости съвети, ще научите как да готвите наистина вкусни салати с мариновани гъби. Лукът се използва най-добре от сладки сортове - лилав, бял или червен. Те не започват да горчат след известно време, така че вкусът на салатата няма да се развали. Можете да използвате дресинг въз основа на натурално кисело мляко. Ако добавите към него горчица, лимонов сок, билки, подправки или чесън, ще получите чудесна алтернатива на вече скучната майонеза. Ето още няколко препоръки:

  1. Гъбите трябва да се избират внимателно. По-добре е те да са с еднакъв размер. Това означава, че продуктът се маринова равномерно.
  2. Не се препоръчва салатата да се пълни предварително с черен пипер и сол. Най-добре е да направите това непосредствено преди сервиране.
  3. За да придадете на предястието специален вкус, можете да добавите малко лимонов сок и кора в допълнение към майонезата.
  4. Картофите за салата трябва да се варят в униформите. Така няма да се развари и след нарязване няма да стане на каша.

Видео

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Маринованите гъби вече са чудесно предястие. Но този продукт може да се използва и като основа за различни салати. Има много рецепти, можете да приготвите салата с мариновани гъби за обикновена вечеря или за празник. Някои рецепти са възможно най-прости, но има и доста сложни варианти, които изискват предварителна подготовка на продуктите.

Всички мариновани гъби са чудесни за приготвяне на салати. Но най-достъпни и съответно най-популярни са шампиньоните и гъбите.

Преди да приготвите салатата, маринатата от гъбите трябва да се отцеди, всички подправки, използвани при консервирането, се отстраняват. Гъбите могат да бъдат предварително измити, но ако са шампиньони, тогава измиването не е необходимо. Малките гъби (например гъби) могат да бъдат оставени цели, големите се нарязват на няколко части.

Останалите съставки се приготвят според рецептата. Важно е да запомните, че всички продукти, които ще използвате за салата, трябва да са с еднаква температура. Силно не се препоръчва смесването на варени яйца или картофи, които все още не са имали време да се охладят, със студени храни. Ако пренебрегнете това правило, тогава закуската ще стане кисела много бързо.

Използва се за зареждане с гориво различни вариантистудени сосове. Най-популярната, разбира се, е майонезата. Може да се смесва със заквасена сметана в равни количества, в този случай съдържанието на калории и процентът на мазнини ще намалеят значително.

За дресинг на салати могат да се използват и други видове сосове. Например, на базата на растително масло с добавка на лимонов сок (или ябълков оцет) и подправки. Или сос на базата на натурално кисело мляко с добавка на горчица и счукан чесън.

Интересни факти: гъбите, заедно с папратите, са най-старите обитатели на планетата. Гъбите са съществували много преди динозаврите. Но яденето на гъби за дълго време беше придружено от опасност, тъй като сред тях има много отровни екземпляри.

Салата с мариновани гъби и пиле

Оказва се вкусна салата, приготвена с мариновани гъби и.

  • 400 гр. мариновани гъби (тегло без марината);
  • 2 пилешки гърди(филе);
  • 1 луковица маруля (червена);
  • 4-5 кисели краставички;
  • 400 гр. консервиран грах;
  • 2 моркови;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • растително масло за пържене;
  • майонеза за дресинг.

Измиваме пилешкото филе, попиваме го с хартиени кърпи. Нарязват се на плоски парчета и се запържват в добре сгорещено олио. В процеса на пържене трябва да сол и черен пипер. Оставете пилето да изстине и го нарежете на малки парчета.

Нарязваме лука и моркова. Лукът се нарязва на ситно, морковите - на тънки лентички (може с ренде). Запържете в растително масло до готовност, оставете зеленчуците да изстинат.

Нарежете на ситно кисели краставички. Ако салатата се приготвя с гъби, то гъбите се оставят цели. По-големите гъби се нарязват. Смесете пилето, гъбите, пържените зеленчуци, краставиците и зеления грах в голяма купа. Смесете, подправете с майонеза. Сол и черен пипер на вкус.

Салата с цвекло и картофи

Проста салата, която се приготвя с добавка на варено и цвекло. Кореноплодните зеленчуци трябва да се сварят предварително, за да имат време да изстинат. Картофите не можете да варите, а да ги печете във фурната, като ги увиете във фолио.

  • 100 гр. мариновани гъби;
  • 2 средно големи картофа;
  • 1 цвекло;
  • 2 мариновани краставици;
  • 2 супени лъжици консервиран зелен грах;
  • 40 ml 35 оцет;
  • 15 ml зехтин или друго растително масло;
  • 5 гр. горчица на прах;
  • няколко стръка зелен лук;
  • сол, черен пипер, захар на вкус.

Готовите охладени кореноплодни растения се обелват и нарязват на средно големи парчета. Можете да нарежете на кубчета или сламки - по ваш вкус. По същия начин се нарязват киселите краставици и маринованите гъби. Смесете резените цвекло с чаена лъжичка растително масло, след което върху повърхността им се образува маслен филм, който няма да позволи на цвеклото да боядиса всички останали компоненти в червено.

Прочетете също: Салата със пържени гъби– 10 рецепти

Смесете гъби, краставици и картофи с цвекло, добавете зелен грах. Зеленият лук се нарязва на ситно и се добавя към салатата.

Пригответе дресинга, като смесите оцета с останалото олио, солта, горчицата на прах и захарта. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте.

Рецепта с гъби и пушено пиле

Салата с пушено пиле и мариновани гъби има ярък вкус. Предлагаме ви лесна рецепта за това вкусно предястие.

  • 1 половин пушена пилешка гърда;
  • 1 глава лук;
  • 1 морков;
  • 300 гр. кисели шампиньони или други гъби в марината;
  • растително масло за пържене;
  • майонеза за дресинг;
  • сол, черен пипер на вкус.

Почистваме лука и морковите. Нарязваме лука много ситно, натриваме морковите с продълговати тънки пръчици. Запържете зеленчуците в растително масло, те трябва да станат меки, но да не губят формата си.

Изцедете течността от маринованите гъби, изберете подправки. Ако гъбите са едри се нарязват на лентички. Смесваме пържените зеленчуци, които са имали време да се охладят напълно, с мариновани гъби. Добавете пилешкото пушено месо, нарязано на малки парчета. Добавете малко количество майонеза, черен пипер и добавете сол на вкус.

Салата с мариновани гъби и шунка

Друг вариант на салата с мариновани гъби е приготвен с шунка;

  • 100 гр. шунка;
  • 2 предварително сварени яйца;
  • 100 гр. мариновани гъби (тегло без течност);
  • 1 кисела краставица;
  • 1 глава лук;
  • майонеза, заквасена сметана на вкус (смесете в равни пропорции, можете да използвате само майонеза или само заквасена сметана);
  • сол, черен пипер на вкус.

Нарязваме лука на много тънко - половинки или четвъртинки. Напълнете лука с марината от гъби (или от краставици) и оставете за 20 минути, след което изцедете течността.

Нарязваме шунката, киселите краставички и гъбите на къси лентички. Смесете тези продукти, като добавите маринован лук. Сварените студени яйца почистваме и нарязваме на лентички. Посолете и поръсете с черен пипер салатата. Подправете със сос от майонеза и сметана.

Салата "Пикантно" с гъби и боб

Много бързо можете да готвите салата с мариновани гъби и, ако използвате консервиран продукт. Ако боб от консерваНе, можете предварително да сварите сух боб.

  • 1 кутия консервиран боб, използвайте консерва без доматен сос. За красота можете да вземете една кутия червен боб, една бяла;
  • 200 гр. мариновани гъби;
  • 150 гр. прясна ряпа;
  • 1 прясна краставица;
  • 5 супени лъжици винен оцет;
  • 5 супени лъжици растително масло;
  • 3 скилидки чесън;
  • сол, смлян черен пипер на вкус.

Отваряме кутии с консервиран боб, изсипваме съдържанието в гевгир, изплакваме със студена вода. Отцеждат се и се слагат в дълбока купа. Добавете мариновани гъби (можете да вземете и други гъби).

Прясна ряпа и прясна краставица се нарязват на тънки лентички. Смесете зеленчуците с боба и гъбите.

Ние правим пълнене.Смелете чесъна, можете да пропуснете през пресата. Смилат се със сол и черен пипер. Залейте чесновата маса с растително масло, разбъркайте, налейте винен оцет. Разбиваме всичко. Залейте салатата с готовия дресинг. Можете да украсите с пресни билки.

Рецепта с гъби, ориз и царевица

Друг вариант на салата се приготвя с мариновани гъби, ориз и царевица.

  • 300 гр. мариновани гъби;
  • 250 гр. консервирана царевица;
  • 4 яйца;
  • 100 гр. ориз (по-добре е да вземете на пара);
  • 3-4 супени лъжици майонеза;
  • 3 стръка зелен лук;
  • смлян черен пипер на вкус.

Първо измиваме ориза, заливаме го с вода, така че да покрие ориза поне с 4 пръста и слагаме на котлона. Когато заври, посолете и намалете котлона. Вари се до готовност. Изцедете оризовия бульон през гевгир, изплакнете го със студена вода. Оставете зърнените храни да се охладят напълно.

Прочетете също: Салата със зелен фасул - 8 вкусни рецепти

Отделно сваряваме яйцата, заливаме ги със студена вода и ги оставяме да изстинат напълно, след което ги почистваме. Нарежете на малки кубчета. Зеленият лук се нарязва на ситно.

Отцедете маринатата от гъбите, а гъбите нарежете на ситно. Комбинираме мариновани гъби със зелен лук, варени яйца, варен ориз и консервирана царевица. Смесете, черен пипер на вкус. Подправяме с майонеза. Ако изглежда, че салатата е безсолна, добавете малко сол, но обикновено това не е задължително.

Салата с мариновани гъби и ракови пръчици

Маринованите гъби вървят добре с ракови пръчици. Ето един от вариантите за салата, приготвена с тези продукти.

  • 150 гр. мариновани гъби;
  • 200 гр. ракови пръчици;
  • 3 супени лъжици варен варен ориз;
  • 2 варени яйца;
  • 50 гр. настъргано сирене;
  • майонеза за дресинг;
  • пресни билки за украса.

Сварете ориза предварително, трябват ни вече три лъжици крайния продукт. Когато готвите ориз, можете да добавите не само сол, но и любимите си подправки във водата. Така че, ако добавите шафран, оризът ще придобие красив жълт цвят.

Маринованите гъби се нарязват на лентички или кубчета. Изваждаме пръчките от раци от фризера предварително, за да имат време да се размразят. Изваждаме пръчиците от опаковката и ги нарязваме на шайби или кубчета. Сварените яйца се нарязват на ситно.

Смесете ориз с яйца, ракови пръчици, мариновани гъби. Подправяме с майонеза. Сложете салатата в чиния с кулинарна формаили просто го подредете. Отгоре поръсете с настърган кашкавал. Украсяваме със зеленина.

Вкусна салата с гъби и кашкавал

Приготвя се вкусна салата с мариновани гъби, кашкавал и шунка. Шунката в тази рецепта може да бъде заменена с варена наденица или варено месо.

  • 200 гр. мариновани гъби;
  • 150 гр. твърдо сирене;
  • 3 яйца;
  • 2 картофа;
  • 1 морков;
  • 3-4 стръка зелен лук;
  • 200 гр. шунка;
  • 100 гр. сметана;
  • 100 гр. майонеза.

Измийте старателно морковите и картофите, сварете кореноплодните зеленчуци. Сварете зеленчуците до омекване, охладете и обелете. Натриваме на едро ренде в отделни чинии.

Отделно сварете яйцата, като изстинат ги обелете и настържете на едро ренде, а кашкавала настържете на ренде с малки дупки.

Нарежете шунката и маринованите гъби на кубчета или къси лентички. Нарежете зеления лук на много ситно.

Смесете заквасена сметана с майонеза. По желание полученият сос може да се овкуси с горчица или други подправки на вкус.

Ще редим на слоеве, а за да изглежда ястието спретнато, ще използваме кулинарен пръстен. Всеки слой, с изключение на горния, ще бъде покрит със сос.

съвет! Всички слоести салати трябва да се държат в хладилника поне два часа преди сервиране, така че продуктите да са наситени със сос и да се „сприятеляват“ помежду си. Ако трябва да сервирате салатата по-бързо, тогава се препоръчва продуктите, приготвени за полагане на слоя, да се смесят със соса и едва след това да се поставят в чиния.

Поръчка за публикуване на продукта:

  • картофи;
  • гъби, поръсете този слой около периметъра с нарязан зелен лук;
  • шунка;
  • яйца;
  • морков;
  • настъргано сирене.

Можете да украсите ястието с цветя, нарязани от варени моркови и варени яйца и стръкчета зеленина.

Салата "Слънчоглед"

Популярна салата може да се приготви с добавяне на мариновани гъби.

  • 300 гр. предварително варено или пушено пилешко филе;
  • 200 гр. мариновани гъби;
  • 50 гр. твърдо сирене;
  • 3 яйца;
  • 20-25 маслини без костилки;
  • сол, черен пипер на вкус;
  • майонеза за дресинг на вкус;
  • картофен чипс за украса.

Сварете и охладете напълно кокоши яйца. Пилешкото филе може да бъде варено, печено или пушено.

Нарязваме филето на кубчета, маринованите гъби нарязваме на парчета с еднакъв размер. Сега вземаме ренде. На едро ренде разтриваме белтъците от варени яйца, от страната с малки дупки разтриваме суровините и жълтъците на отделни чинии.