Šta kuvati sa smrznutim krastavcima. Zamrzavanje krastavaca: sve metode, preporuke, kulinarske primjene

Sve više u poslednje vreme iskusne domaćice pozivamo na zamrzavanje povrća i voća koje nam zemlja daje ljeti. Uostalom, to je brzo, jednostavno i ne zahtijeva dodatna ulaganja. Ali da li povrće zadržava sva korisna svojstva nakon odmrzavanja i ima li ova metoda pravo na život, pogledajmo pobliže.

Da li je moguće zamrznuti krastavce za zimu?

Odgovor je jednostavan - možete zamrznuti bilo koje voće. Međutim, kod ovog postupka potrebno je uzeti u obzir karakteristike fetusa i njihovu konzistenciju. Krastavci se najčešće zamrzavaju za salate, vinaigrete, okroške, predjela i druga jela. Osim toga, povrće se zamrzava i u kozmetičke svrhe.

Bitan!Proizvod možete odmrznuti samo prije upotrebe. Sa jednim odleđivanjem i daljnjim skladištenjem u zamrzivaču, led se nakuplja i istiskuje sokove zajedno s vitaminima. takav proizvod je neprikladan za konzumaciju, jer ne nosi nikakvu korist.

Zamrzavanje se vrši pomoću zamrzivača. Važna tačka je održavanje neprekidnog ciklusa zamrzavanja. To se posebno odnosi na povrće koje sadrži veliku količinu vode. Nakon stavljanja krastavca zamrzivač, njen sok se pretvara u hiljade malih komadića leda, koji zadržavaju vitamine i korisna svojstva svježeg povrća.

Koje sorte odabrati za zamrzavanje

Za zamrzavanje su najprikladniji krastavci s debelom elastičnom korom, mogu biti kiseli i salatni varijeteti kao što su:

• Arena;
• Pasamonte;
• Murom;
• Nezhinka;
• Funny boys;
• pariški kornišoni;
• Nosovsky;
• Veličanstveno itd.

Prilikom odabira povrća za zamrzavanje za zimu, prije svega obraćaju pažnju na koru, ona bi trebala biti gusta i bez oštećenja, bez truleži, mrlja, pukotina, bolesti i žutila. Važan faktor pri odabiru sorte je i veličina sjemena.

Za zamrzavanje, iskusne domaćice savjetuju odabir povrća s malim sjemenkama. Pulpa krastavca, koja će morati ležati u jesen i zimu u zamrzivaču, trebala bi biti čvrsta i elastična. Za zamrzavanje nemojte birati prerasle, trome i prevelike plodove s mekom pulpom. Prvo, ustajalo povrće je već izgubilo vitamine, a drugo, jednostavno neće tako dugo ležati i nakon odmrzavanja će izgubiti svoj oblik i svojstva. Zbog toga se povrće zamrzava svježe.

Nakon odabira najboljih primjeraka, važno je pravilno provesti postupak pripreme za zamrzavanje kako bi povrće zadržalo svoj maksimum kvaliteti ukusa. Voće se preporučuje da se pere u tekućoj hladnoj vodi. Kako bi bili zasićeni vlagom i zadržali sok do zime, potopite ih 1-1,5 sati prije zamrzavanja. Nakon toga, povrće se postavlja na prirodno sušenje, to će trajati najmanje 30 minuta.

Ako nemate vremena za čekanje, svaki krastavac možete osušiti papirnim ubrusom. Rubovi su odrezani s obje strane, povrće se testira na gorčinu, a ako je domaćica zadovoljna okusom, počinje proces rezanja krastavaca, ovisno o sortama njegove dalje upotrebe.

Načini zamrzavanja krastavaca kod kuće

Metode zamrzavanja razlikuju se po vrsti rezanja proizvoda u kojem će se skladištiti, što direktno ovisi o svrsi upotrebe zimi. Može se zamrznuti u kockicama za upotrebu u salatama, okroški, vinaigretima. Ili priprema u rendani oblik za pripremu supe "Tarator" ili u kozmetičke svrhe. Zamrzavanje je moguće i u cijelom obliku, kriškama i krugovima. Posebna tema je priprema soka od krastavca. Metoda zamrzavanja za sve metode je slična. Razmotrimo to detaljnije.

Cijeli

Zamrzavanje cijelog povrća je kontroverzna tema. Mnoge domaćice vole da koriste ovu metodu, jer ima nekoliko prednosti:

Međutim, za odmrzavanje cijelog zamrznutog proizvoda trebat će mnogo duže. Kora takvog krastavca će izgubiti svojstva, postati mekana i letargična, pa se preporučuje zamrzavanje oguljenog povrća. Meso će, naprotiv, postati pretjerano tvrdo i proces rezanja će biti teži.

Za ovu metodu izvodimo sljedeće korake:

1. Nakon namakanja i sušenja krastavaca odrežite stranice.
2. Ogulite krastavce.
3. Stavljamo ga u plastične vrećice i stavljamo u zamrzivač.

Da li ste znali? Kina je svjetski lider u izvozu krastavaca. Ova zemlja proizvodi 80% ukupne ponude, što je više od 60 miliona tona godišnje.

ringlets

Krastavci se zamrzavaju u kolutovima kako bi se koristili kao ukrasi za jela ili za salate koje zahtijevaju ovu vrstu rezanja, kao i u kozmetičke svrhe. To je jedan od najčešćih načina.

Proces berbe plodova ovom metodom je sljedeći:

1. Nakon što pripremite krastavce, narežite ih na tanke kolutiće.
2. Kako se tokom daljeg zamrzavanja narezani dijelovi ne bi zalijepili, potrebno je provesti njegovu preliminarnu fazu. Da biste to učinili, rasporedite dijelove na tanjir ili drugu ravnu posudu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač preko noći.
3. Sljedećeg dana izvadimo krastavce i sipamo ih u plastičnu vrećicu, uklanjajući iz nje višak zraka. Ostavljamo u komori za dugotrajno skladištenje.

Video: Načini zamrzavanja krastavaca za zimu

Slices

Povrće se zamrzava na kriške ili kockice za dalju pripremu salata, okroške, vinaigreta, hladnih predjela. Domaćice najčešće na ovaj način pripremaju krastavce za čuvanje u zamrzivaču.

Proces pripreme je sličan prethodnom:

Narendati kroz rende

Ova metoda se najčešće koristi za korištenje krastavca u kozmetičke svrhe, jer nakon odmrzavanja naribano povrće poprima oblik homogene lijepljene mase i sumnjiv je proizvod za kulinarsku upotrebu. Kako ne biste svaki put odmrznuli cijeli dio, bit će zgodno zamrznuti rendani krastavac zajedno sa sokom u posebnim posudama ili kalupima za led.

Proces berbe plodova za zamrzavanje na ovaj način je sljedeći:

1. Krastavce operemo i odrežemo strane.
2. Povrće utrljamo na krupno rende i zajedno sa sokom rasporedimo u kalupe.
3. Ostavite u zamrzivaču dok se ne zamrzne i koristite po potrebi.

Da li ste znali?95% povrća se sastoji od vode, što ukazuje na jedinstveno svojstvo hidratacije. Osim toga, sastav krastavca uključuje folnu kiselinu, vitamine B, C, A, E, koji utiču na nestanak staračkih pjega, osipa i akni, kao i tokoferol i biotin koji imaju podmlađujuće sposobnosti.

Zamrznuti sok od krastavca

Sok od krastavca se može koristiti za pravljenje sladoleda od krastavca u kombinaciji sa sokovima od drugog povrća i voća. Takođe, ovaj sok je jedinstven kozmetički proizvod. Zamrzava se i koristi se za utrljavanje u kožu ili za pripremu losiona, tonika i seruma za umivanje lica.

Ova metoda će se posebno svidjeti ljubiteljima prirodne kozmetike:

Umivanje lica sa jednim komadom leda svako jutro obezbediće koži hidrataciju, čišćenje, uklanjanje staračkih i crnih fleka. Takođe, takva "prirodna maska" ima efekat podmlađivanja.

Zamrzavanje kiselih krastavaca

Osim svježeg povrća, oni se i zamrzavaju slanih krastavaca. U budućnosti se mogu koristiti u razne salate, vinaigrette i druga jela. U skladu s tim, metode rezanja su slične shemi zamrzavanja. svježi krastavci- sve zavisi od svrhe upotrebe.

Tehnika je jednostavna i slijedi gore navedene upute:

1. Izrežite povrće u željeni oblik.
2. Raširite na ravnu posudu ili dasku za rezanje i stavite u zamrzivač na 6-8 sati.
3. Nakon isteka navedenog vremena, izvadimo posudu, a nasjeckano povrće prebacimo u plastičnu vrećicu i čuvamo u zamrzivaču.

Možete koristiti i metodu zamrzavanja cijelog povrća.

Rok trajanja

Smrznuti krastavci mogu se čuvati od 3 mjeseca do godinu dana, ovisno o temperaturi zamrzivača, kao i pridržavajući se gornje sheme prethodnog zamrzavanja:

• –8...–10°S - 3–5 meseci;
• –11...–14°S - 5–7 mjeseci;
• –15...–19°S - 8–9 mjeseci;
• –20...–23°S - do 12 meseci.

Bitan! Ako je korak prethodnog zamrzavanja preskočen, tada radni komad treba čuvati ne više od 6 mjeseci.

Osnovna pravila za odmrzavanje

Da se radni komad nakon odmrzavanja ne pretvori u homogenu masu i ne izgubi ukus, potrebno je pridržavati se osnovnih pravila. Prvo, važno je zapamtiti da odmrzavanje treba biti sporo. Upotreba kipuće vode može samo naštetiti proizvodu i ubiti sve vitamine u njemu.

Dakle, za kvalitetan proces i očuvanje svega korisna svojstva povrće prije kuhanja, potrebno je osigurati dovoljno vremena za odmrzavanje (to će trajati 4-5 sati). Također je važno pridržavati se postepenog pada temperature, to neće utjecati izgled krastavci i ograničite ih da se ne lijepe.

Ispravna shema odmrzavanja je sljedeća:

Šta se može kuvati

Krastavac je jedan od sastojaka stotina salata i hladnih predjela.

To može biti:

• svima poznata salata"Olivier" (gdje se može koristiti smrznuto i svježe, te kiselo povrće);
• salata od čistih krastavaca (začinjena pavlakom i senfom);
• salata sa šunkom i šargarepom;
• zelena salata "Praška" (gdje su ostale komponente kuhana jaja, kuvana piletina i kuvana šargarepa);
• Salata "Lijena ljepotica" (gdje je glavni sastojak rendani krastavac, začinjen maslinovo ulje, beli luk, šećer, so i limunska kiselina);
• svima omiljeni vinaigrette (gde možete staviti i sveže i slano smrznuto voće), kao i mnoge druge opcije.

Osim toga, svježi krastavac može poslužiti kao ukras za sva jela ili sendviče. Možete kuhati ne samo hladna predjela raznih varijacija, već i prva jela.

To može biti:

1. Za zamrzavanje biramo samo svježe povrće u savršenom stanju.
2. Koristimo sorte isključivo sa gustom kožom.
3. Određujemo svrhu upotrebe i odabiremo oblik rezanja kako bismo uštedjeli vrijeme rezanja u budućnosti i smanjili vrijeme odmrzavanja.
4. Obavezno se pridržavajte faze prije zamrzavanja, što će krastavce spasiti od lijepljenja.
5. Prilikom odmrzavanja uočavamo postepeno povećanje temperature. Brzo odmrzavanje će sve ubiti korisnim materijalom povrće.

Svi koji ranije nisu pokušali zamrznuti krastavce svakako bi trebali isprobati ovaj način berbe povrća za zimu, jer ne samo da je brz, za razliku od drugih metoda, već vam omogućava i da sačuvate sav okus svježeg povrća. Ako se pridržavate svih pravila opisanih u članku, dobit ćete kvalitetan proizvod koji se nakon odmrzavanja teško razlikuje od svježe ubranog sočnog voća.

Da li je to moguće? Hoće li ovo povrće zadržati svoj ukus, teksturu i zdravstvene prednosti? Ova i mnoga druga pitanja zabrinjavaju domaćice koje zimskim jelima žele dati dašak svježine. Naše preporuke će vam pomoći da pravilno zamrznete i odmrznete krastavce, kako biste sačuvali njihov ukus i blagodati.

Selekcija i priprema krastavaca za zamrzavanje

Da biste napravili takav prazan, obratite posebnu pažnju na izbor sirovina. Povrće treba da bude sveže i čvrsto. Za zamrzavanje nemojte koristiti uvele, oštećene ili trule plodove.. Takvo povrće, nakon odmrzavanja, ima gorak ukus, koji može pokvariti ukus jela.

Ne koristite hibridne i salate sorte za zamrzavanje. Zbog meke teksture, nakon odmrzavanja će se pretvoriti u kašu, izgubivši ne samo izgled, već i ukus.

Pažljivo odabrano povrće oprati pod tekućom vodom. Zatim proizvodi suho papirnim ubrusom ili ostavite da se prirodno suši 30-60 minuta. Ovo će ukloniti višak vlage. Nakon pripremni rad možete početi kuhati.

Kako zamrznuti svježe krastavce i rok trajanja

Zamrznite seckano povrće jer se ne preporučuje zamrzavanje cijele.

Od odabranih krastavaca prvo odrežite oba kraja i kušajte proizvod. Ako je gorak, nemojte ga koristiti za zamrzavanje.

Ne preporučuje se zamrzavanje cijelih krastavaca, jer se nakon odmrzavanja neće moći izrezati ili naribati.

Sada morate odabrati metodu rezanja. To zavisi od svrhe za koju će se odmrznuti proizvod koristiti. Za okroshku, vinaigrette ili olivier, isjeckajte povrće na kockice. Za svježe salate krastavce narežite na kriške ili trakice.

Prije zamrzavanja od sjeckanog povrća pažljivo iscijediti sok. To će pomoći u uklanjanju viška vlage i spriječiti da se krastavci slijepe u grudicu.

Da biste pravilno zamrznuli povrće, rasporedite ga na dasku za rezanje ili lim za pečenje, prekrijte prozirnom folijom i stavite u fioku zamrzivača. Nakon što su krastavci zamrznuti, spakuj se spremite ih u vrećice (ili zatvorene posude) i vratite u zamrzivač. Ne preporučuje se čuvanje povrća u otvorenom obliku. Krastavci upijaju mirise iz drugih namirnica, što može negativno uticati na njihov ukus.

Takođe je važno da domaćica zna koliko dugo krastavci mogu da se čuvaju u zamrzivaču. Uz sve preporuke i održavanje konstantne temperature rok trajanja prethodno smrznuto je 5-8 mjeseci.

Smrznuti krastavci se mogu koristiti u kozmetičke svrhe. Ako ste previše lijeni da se petljate, kriške zamrznemo, raširimo ih u jednom sloju na ravnu površinu, a zatim ih stavimo u posudu da se ne zalijepe. Svako jutro izvadimo 1-2 kriške, pustimo da se malo odmrzne i obrišemo lice i dekolte. Alat osnažuje, poboljšava tonus kože, hrani, priprema kožu za nanošenje dnevne kreme. Ako niste lijeni da se petljate, naribane krastavce zamrznemo u posudama za led i dobijemo "kocke za pranje".

Pravila odmrzavanja

Nakon zamrzavanja krastavaca zapamtite pravila za njihovo odmrzavanje. U jela je najbolje dodati još zamrznuto povrće.. Ako se to ne učini, pretvorit će se u neukusnu kašu.

Krastavci, narezani može se odmrznuti u frižideru tako što ćete ih staviti na donju policu. Pravilno smrznuti i odmrznuti krastavci zadržavaju svoj okus, aromu i korisna svojstva, ali gube strukturu i postaju vodenasti.

Za odmrzavanje izvadite količinu povrća koja je potrebna za kuvanje. Krastavce ne treba čuvati odmrznute ili ponovo zamrznute.

Da spasim svježi krastavci za zimu koristite metodu zamrzavanja. Da biste to učinili, odaberite jako i svježe voće, nasjeckajte ih i stavite u zamrzivač. Uz pomoć zamrzavanja možete se opskrbiti mirisnim i zdravim povrćem.

Video

Pogledajte video kako biste se upoznali s nijansama zamrzavanja krastavaca kod kuće u zamrzivaču:

Mlada majka, supruga i domaćica. Priprema ukusno domaćinstvo, i što je najvažnije - zdrave obroke. Stoga traži i doživljava razne opcije očuvanje korisnih svojstava voća i povrća kod kuće. Spreman sam podijeliti svoje iskustvo i rezultate eksperimenata s čitateljima.

Pronašli ste grešku? Odaberite tekst mišem i kliknite:

Ctrl+Enter

Znaš li to:

Prirodni toksini se nalaze u mnogim biljkama; nisu izuzetak i one koje se uzgajaju u baštama i povrtnjacima. Dakle, u kostima jabuke, kajsije, breskve nalazi se cijanovodonična (cijanovodonična) kiselina, a u vrhovima i kori nezrelog velebilja (krompir, patlidžan, paradajz) - solanin. Ali ne bojte se: njihov broj je premali.

Rodno mjesto paprike je Amerika, ali glavni oplemenjivački rad za razvoj slatkih sorti vodio je, posebno, Ferenc Horváth (Mađarska) 20-ih godina. XX vijek u Evropi, uglavnom na Balkanu. Paprika je u Rusiju stigla iz Bugarske, zbog čega je i dobila svoj uobičajeni naziv - "bugarska".

Zamrzavanje je jedna od najpogodnijih metoda za pripremu uzgojenog povrća, voća i bobičastog voća. Neki vjeruju da smrzavanje dovodi do gubitka nutritivnih i korisnih svojstava. biljnih proizvoda. Kao rezultat istraživanja, naučnici su otkrili da smanjenje u nutritivnu vrijednost Zamrzavanje praktično ne postoji.

Sorte vrtnih jagoda "otporne na mraz" (češće jednostavno "jagode") također trebaju sklonište, poput običnih sorti (posebno u onim regijama u kojima su zime bez snijega ili mrazevi koji se izmjenjuju s topljenjem). Sve jagode imaju površno korijenje. To znači da se bez skloništa smrzavaju. Laž su uveravanja prodavaca da su jagode „otporne na mraz“, „zimootporne“, „tolerišu mrazeve do -35 ℃“ itd. Vrtlari bi trebali zapamtiti da još niko nije uspio promijeniti korijenski sistem jagoda.

U Australiji su naučnici započeli eksperimente kloniranja na nekoliko sorti grožđa za hladno vrijeme. Zatopljenje klime, koje se predviđa za narednih 50 godina, dovest će do njihovog nestanka. Australijske sorte imaju odlične karakteristike za proizvodnju vina i nisu podložne bolestima uobičajenim u Evropi i Americi.

Novost američkih programera je robot Tertill, koji vrši plijevljenje korova u vrtu. Uređaj je izumljen pod vodstvom Johna Downesa (tvorca robotskog usisivača) i radi autonomno u svim vremenskim uvjetima, krećući se po neravnim površinama na kotačima. Istovremeno seče sve biljke ispod 3 cm ugrađenim trimerom.

Od sortnih paradajza možete dobiti "svoje" sjeme za sjetvu sljedeće godine (ako vam se sorta baš svidjela). I beskorisno je to raditi s hibridima: sjemenke će ispasti, ali će nositi nasljedni materijal ne biljke iz koje su uzete, već njenih brojnih "predaka".

Smatra se da neko povrće i voće (krastavci, stabljika celera, sve sorte kupusa, paprike, jabuke) imaju "negativan kalorijski sadržaj", odnosno tokom varenja se troši više kalorija nego što sadrže. U stvari, samo 10-20% kalorija primljenih iz hrane troši se u probavnom procesu.

Farmer iz Oklahome Carl Burns razvio je neobičnu sortu šarenog kukuruza pod nazivom Rainbow Corn. Zrna na svakom klipu su različitih boja i nijansi: smeđe, ružičaste, ljubičaste, plave, zelene itd. Ovaj rezultat je postignut višegodišnjim odabirom najboje običnih sorti i njihovim ukrštanjem.

Krastavac u zamrzivaču je neobičan. I takođe veoma kontroverzna. Mnoge domaćice koje su barem jednom zamrznule ovo povrće znaju da nakon odmrzavanja krastavac izgleda prilično nepredstavljivo. Šta učiniti - odbiti zamrzavanje? Ni u kom slučaju.

Ako ove godine imate dobru berbu krastavaca u svojoj seoskoj kući, svakako ih isprobajte i zamrznite i skuhajte jela koja su za vas prikupili kulinarski urednici stranice .

Prva metoda je u čaši. Povrće možete samljeti na rende, staviti u šolju za jednokratnu upotrebu, pokriti prozirnom folijom i poslati u zamrzivač.

Gdje koristiti: Ovako smrznuti krastavci mogu se odmrznuti i dodati u okroshku, tarator, sos.

Sos "Ukus ljeta": 200 ml prirodni jogurt pomešati sa 50 g krastavca, dodati 20 ml sok od limuna, so i šećer po ukusu. Sve izmijenimo i dobijenim umakom začinimo salatu od povrća.

Drugi način je sa kockama. Krastavac narezan na kockice. Posudu ili dasku prekrijemo prozirnom folijom, poslažemo kockice krastavca i pošaljemo u zamrzivač na 3 sata, zatim izvadimo krastavce, stavimo ih u vrećicu, zavežemo i čuvamo u zamrzivaču do zime.

Gdje koristiti: u salatama (uključujući Olivier), supama.

Salata od krastavaca "Emerald". Odmrznite krastavce, ocijedite vodu. Dodajte 1-2 kašike povrća. l. kisela pavlaka, 50 g sitno narezanog malo slanog lososa, sol po ukusu. Miksamo. Salata spremna.

Treći način je sok od krastavca. Za zamrzavanje možete koristiti i sok od krastavca. Da bismo to učinili, povrće propuštamo kroz sokovnik. Ako ga nema, možete naribati krastavac i gazom iscijediti sok. Zatim sipajte sok u kalupe za led.

Gdje koristiti: Od soka od krastavca dobijaju se neverovatne maske koje zatežu kožu, formiraju oval lica i smanjuju broj bora. Odnosno, učinak nakon takve maske sličan je masaži limfne drenaže.

Maska "Super-podmlađivanje". Odmrznite sok od krastavca (potrebna je 1 supena kašika), dodajte 2 tablete aspirina i 1 kašiku. l. izvarak kamilice. Dobivena masa se nježnim pokretima utrlja u kožu lica. Isprati masku nakon 1 minute. toplu vodu pomoću pamučnih jastučića ili kozmetičkog sunđera.

by Bilješke divlje gospodarice

Okroshka je tradicionalno jelo nacionalna ruska kuhinja, koja se pojavila krajem 18. Sastojci za nju osnovni recept sljedeće: kuvani krompir i jaja, svježe rotkvice i krastavci, kuhani mesni proizvod ili kuvana kobasica, zeleni luk, senf, pavlaka i kvas.

Sve neophodni proizvodi može se kupiti tokom cijele godine. Međutim, u zimskoj sezoni prodaju se samo staklenički krastavci, bez pravog okusa i mirisa krastavca. Kako ne biste brinuli o kvaliteti proizvoda, te kako bi krastavci ostali mirisni i ukusni tokom cijele godine, trebalo bi ih zamrznuti u jesen. Tada će se moći kuhati cijelu godinu različita jela, uključujući zimsku okrošku sa smrznutim krastavcima.

Zamrzavanje krastavaca je vrlo jednostavno. Prvo treba odabrati dobre kornišone, oprati ih, osušiti i narezati. Krastavce možete rezati na nekoliko načina, na primjer, kolutove ili poluprstenove - takvo je rezanje pogodno za kuhanje svježe salata od povrća, ali krastavci narezani na kockice - samo u Olivieru i okroshki.

Proizvodi: dva velika krompira, četiri kuvana jaja, jedno dimljeno pileći but, 200 grama mlečne kobasice, 200 grama smrznutih krastavaca, vezica zelenog luka, smrznuti kopar, 500 ml kisele pavlake, 4 kašike senfa, 3 litra proključale vode za piće, so i limunova kiselina ukus.

Kuvanje okroške sa smrznutim krastavcima

Pre svega, skuvajte krompir u koži i jaja. Krompir će se kuvati oko 30 minuta, jaja - 15. Zatim treba da se potpuno ohlade. Da biste ubrzali ovaj proces, mogu se napuniti hladnom vodom.

Kada je krompir skuvan i ohlađen, ogulite ga i narežite na kockice.

Isto uradite i sa jajima – ogulite i isecite.

Mliječnu kobasicu narežite na kockice iste veličine kao što su rezani prethodni proizvodi.

Odvojite meso od dimljenog buta od kosti i isjeckajte ga.

Operite zeleni luk, osušite i nasjeckajte.

Stavite svu nasjeckanu hranu u lonac, dodajte smrznute krastavce i kopar. Ulijte pavlaku i senf. Krastavci i kopar se ne mogu odmrznuti, odmrznut će se pravo u okroški.