Jelovnik
DomMeso i riba

Jeftina salata bez majoneze. Pet laganih salata bez majoneze

Kakva je blagdanska gozba bez salata i predjela? Ovo je isto, zajedno s blagdanski sendviči, sama osnova svakog stola, bilo da je to rođendan, Nova godina, godišnjica i tako dalje. Pogotovo u posljednje vrijeme tražene su salate bez majoneze za rođendane, jednostavne i ukusne, čije recepte s fotografijama predstavljamo danas. U našem izboru pronaći ćete salate s piletinom i ribom, s kupusom, orasima i narančama, s kukuruzom, škampima, jajima i gljivama, lagane povrtne, krepke ljute i delikatne dijetalne. Svi izgledaju elegantno, vrlo ukusni, lagani, nisu teški za želudac i sigurno će oduševiti vaše goste.

Salata s piletinom i umakom od vrhnja


Proizvodi:

— 1 pileća prsa
-malo maslinovog ulja
- sol, mljeveni papar
- 1 žličica majčine dušice
- 1 žličica origana
- 1 žličica majčine dušice
- 1 žličica ružmarina
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice. žlice maslaca
- 10 listova zelene salate
Za umak:
- 3 žlice. žlice kiselog vrhnja
- 2 žlice. žlice meda
- 5-6 listića mente
– 5 žličica svježe majčine dušice
- strugotine od jednog limuna
- 1 žlica. žlica maslinovog ulja
- sol, papar

Pećnicu dobro zagrijte na 180 stupnjeva. Prsa posolite, popaprite i rukama dobro premažite maslinovim uljem. U tavi zagrijte ulje i prsa pržite dok ne porumene. Uzmite manji pleh, na dno stavite ružmarin, majčinu dušicu, origano, češnjak i na to pileća prsa. Na taj način će piletina kad se ispeče upiti sav okus začina.

Zagrijte do vrenja maslac a piletinu prelijte kipućom vodom. Pecite u pećnici 15 minuta. Kad se ohladi rezati na tanke porcije. Listove zelene salate dobro operite i ostavite da se osuše.
U manjoj posudi pomiješajte sve sastojke za umak i sve dobro promiješajte. Na tanjur stavite listove zelene salate, nadjenite prsa i prelijte umakom od kiselog vrhnja.

salata Atena


Proizvodi:

- 1 vezica kovrčave zelene salate
- 0,5 šalice crvenog kupusa
- 0,5 glavica bijelog kupusa
- 2 kivija
— 1-2 orasi
- 1 naranča
- 2 žličice meda
- sol

Lijepo je, jednostavno i lagana salata za rođendan ili za dječji stol. Listove zelene salate operite, osušite i stavite na veliku ravnu posudu, uz rubove. Sitno naribati na posebnom ribežu bijeli kupus i stavite u sredinu posude, u obliku kruga. Crveni kupus narežite na isti način i stavite ga oko bijelog kupusa oblikujući prsten. Stavite malo crvenog kupusa u sredinu, na vrh bijelog kupusa.

Kivi ogulite, narežite na tanke ploške i stavite na crveni kupus, a jedan komad na sredinu posude. Izlomite orahe i stavite ih na bijeli kupus u obliku latica cvijeta. Naranču narežite i pola soka iscijedite na salatu. Prelijte medom i maslinovim uljem. Posoliti po ukusu, može i bez soli. Ova salata je slatko-kisela.

Salata od tune iz konzerve


Proizvodi:

- 250 gr. riža
- 1 tunjevina iz konzerve vlastiti sok
- 100 gr. sir
— 3-4 kisela krastavca
— 6-8 zelenih maslina (bez koštice)
- 1 slatka crvena paprika
- 7 žlica maslinovog ulja
- 1 limenka konzerviranog kukuruza
- 2 žlice octa od grožđa
- 1 žlica senfa
- sol, papar

Ovaj riblja salataće ukrasiti svaku gozbu, čak i za Nova godina, čak i na tvoj rođendan. Skuhajte rižu u slanoj vodi dok ne omekša. Dok se riža kuha pripremimo umak za našu salatu. U maloj zdjeli izmiješajte i pjenjačom pomiješajte ocat, maslinovo ulje i senf. Ostavljamo u hladnjaku do pripreme naše salate. Papriku i krastavce narezati na sitno, masline na kolutiće, sir na sitne kockice. Rižu stavite u cjedilo, isperite hladnom tekućom vodom i stavite u zdjelu za salatu. Dodajte sve sastojke i prelijte umakom iz hladnjaka. Sve dobro izmiješajte, posolite i popaprite.

Pogledajte također svečani stol.

Talijanska salata s feta sirom


Popis salata bez majoneze za rođendan upotpunit će ova ukusna salata.

Proizvodi:

Za umak:

- jedna vezica peršina
- 10 listova svježeg bosiljka
- ¼ šalice origana
- 2 češnja češnjaka
- ¼ šalice octa od crnog vina
- ¾ šalice maslinovog ulja
- ¾ žličice soli
- ¼ žličice papra
- 1 1/5 žličica meda

Za salatu:

- 10 listova zelene salate
- 1 velika crvena paprika
- 2-3 svježa krastavca
- 1 velika mrkva
- 4-6 cherry rajčica
- nekoliko maslina bez koštica
- 100 gr. feta

Prvo pripremite umak. Sve sastojke za umak propasirajte kroz blender. Listove zelene salate operite, osušite, krupno nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu za salatu. Mrkvu narežite na vrlo tanke trakice pune dužine. Krastavce i papriku narežite na kockice. Masline narežite na tanke ploške, rajčice na dva ili četiri dijela. Sve stavite u zdjelu za salatu, prelijte polovicom pripremljenog umaka, kušajte, po potrebi dodajte ostatak umaka ili manje, ne zaboravite da ćete dodati i fetu koja je malo slana. Salata je spremna.

Salata s narom i orasima


Jednostavna i ukusna rođendanska salata koja je jednostavna, ali sofisticirana.

Proizvodi:

Za salatu:

- 350 gr. dimljena puretina (može zamjena dimljena piletina)
- 50-60 gr. feta
- 600 gr. špinat
- 1 mali šipak

Za umak:

- 2 žličice senfa
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice. žlice grožđanog octa
- 2/3 šalice maslinovog ulja
- sol, papar

Za orahe:

- 1 šalica nasjeckanih oraha
- ½ žličice soli
- 1 žlica. žlica šećera

Trebamo tavu koja se ne lijepi. U njemu pržite orahe sa soli na laganoj vatri oko 5-6 minuta. Zatim dodajte šećer i uz stalno miješanje pržite još 6-7 minuta kako bi orasi bili lijepe zlatne boje. Stavite na tanjur da se ohladi. U manjoj posudi umutiti senf, protisnuti češnjak i ocat. Postupno dodavati maslinovo ulje i na kraju sol i papar. Puretinu narezati na vrlo sitne komadiće, špinat oprati, šipak oguliti, fetu sitno narezati. Stavite špinat u zdjelu za salatu i lagano ga prelijte umakom, pomiješajte puretinu s velik broj umakom i nadjenite špinatom. Zatim pospite fetom, orasima i preostalim umakom. Dobar tek, ovo je ukusno!

Salata od kukuruza

Jednostavna salata od jednostavni proizvodi, pa i za blagdanski stol za djecu i odrasle, pa i za svaki dan za ukućane. Dakle, nastavljamo popis salata bez majoneze za rođendan, nudimo jednostavne i ukusni recepti fotografija.

Proizvodi:

- 3-4 glavice svježeg kukuruza
- 2 crvene paprike
- 2 luka
- pola hrpe kopra
- sol
- papar
- 2-3 žlice. žlice maslinovog ulja

Papriku i luk sitno nasjeckajte i stavite u veliki lim za pečenje. Uz njega stavite kukuruz bez skidanja listova. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. Kad se kukuruz ohladi, skinite listove i nožem odrežite zrna. Stavite u zdjelu, pomiješajte s povrćem i sitno sjeckanim koprom. Posolite, popaprite, namažite uljem i dobro promiješajte. Svježi kukuruz možete zamijeniti kukuruzom iz konzerve. Ova salata se može staviti i u kalupe, kao što je prikazano na fotografiji.

Vidi također: .

Salata sa škampima i krumpirom


Vrlo ukusna salata koja će se svidjeti odraslima i djeci, s plodovima mora, jednostavna i lagana za pripremu.

Proizvodi:

- 500 gr. oguljeni škampi
- 2 žlice. žlice soka od limuna
- 1 režanj češnjaka
-malo peršina
- 500 gr. kuhani krumpir
- 200 gr. cherry rajčica
- 2-3 lista zelene salate
- 4 zelena luka
-malo maslinovog ulja
- sol
- papar

Kozice operite, stavite u manju zdjelicu, posolite, popaprite i lagano poškropite limunovim sokom. Stavite u tavu i pirjajte 3-5 minuta na jakoj vatri. Zatim dodajte malo maslaca, protisnuti češnjak i malo sitno sjeckanog peršina. Nakon nekoliko minuta maknite s vatre.

Narežite na male komadiće u zdjelu za salatu kuhani krumpir, paradajz prerezati na dva dela i dodati krompiru. Tamo dodajte nasjeckani zeleni luk.
Na vrh stavite škampe, posolite i lagano popaprite te prelijte preostalim uljem. Posložite cijele listove zelene salate i pospite peršinom.

Savjet: nemojte prekuhati škampe, pazite jer će inače biti tvrdi.

Salata s tunom i jajima


Vrlo jednostavna, lagana, ali u isto vrijeme izdašna i ukusna salata za gurmane, za svaki rođendan ili neki drugi praznik.

Proizvodi:

- 6 listova zelene salate
- 2 lista crvenog kupusa
— 4 kuhana jaja
- 1 tunjevina iz konzerve u ulju
- 1 rajčica
- 1 krastavac
- sol
- origano
-malo maslinovog ulja
- balsamico ocat

Svo povrće sitno nasjeckajte i stavite u duboku zdjelu za salatu, konzervu otvorite, juhu izlijte i viljuškom nanesite na povrće. Jaja prerežite na četiri dijela i stavite u zdjelu za salatu. Sve posolite, prelijte maslinovim uljem, pospite origanom i poškropite octom.

Salata s pečenom bundevom i rikulom

Nježna i ukusna, neobična i originalna salata ukrasit će vaš blagdanski stol i iznenaditi goste.

Proizvodi:

— 2 kg. svježa bundeva
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja
- 1 vezica rikule
- 100 gr. krem sir
- nekoliko listova svježe metvice

Za umak:

- sok od jednog limuna
- ¾ šalice maslinovog ulja
- strugotine od jednog limuna
- 1 čajna žličica (vrhom) senfa
- 1 režanj češnjaka
- sol, papar

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Tikvu operite, prepolovite, a potom na ploške, kao lubenicu. Stavite u lim za pečenje, premažite maslinovim uljem, posolite i pecite 30-40 minuta dok ne omekšaju. Kad je bundeva gotova, stavite je na posudu, ostavite da se ohladi, ogulite je i narežite na velike komade.

U blenderu izmiksajte sastojke za umak. Veći dio preliti preko bundeve. Dobro izmiješajte rukama i stavite na ravnu posudu. Opranu rikulu prerežite na dva dijela i stavite na bundevu. Prelijte ga preostalim umakom i na to stavite sir.

Salata s rikulom i vrganjima


Proizvodi:

-malo maslinovog ulja
- 1 krastavac
- 1 rajčica
- pola čaše oraha
- sol, papar
- jedna vezica rikule
- 5-6 bijelih gljiva
- 30 gr. bijelo vino
- malo balzamičnog octa

Rukolu dobro operite i osušite papirnatim ručnikom. Zatim rezati rukom u velikim komadima i stavite u zdjelu za salatu. Paradajz narežite na kockice, krastavac na kolutiće. Gljive narežite na tanke ploške i pirjajte u široj tavi na malo maslinovog ulja. Dodajte vino, sol, papar. Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 15 minuta.

Kada su naše gljive gotove, stavite ih na rikulu, rajčicu i krastavce. Pospite octom, prelijte maslinovim uljem, posolite, popaprite i pospite orasima.

Vidi također:.

Salata s mladim krumpirom, vruća


Proizvodi:

- 500 gr. mladi krumpir
- 2-3 zelene paprike
- 2-3 crvene paprike
— 10-15 cherry rajčica

Za umak:

- 1 čaša maslinovog ulja
- 1/3 šalice octa od grožđa
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica origana
- sol, papar
- 1/2 žličice ljute crvene paprike

Krumpir operite, osušite papirnatim ubrusom i ne guleći ga prerežite na dva dijela i stavite u lim za pečenje prelivši ga maslinovim uljem. Peći na 180 stupnjeva oko 35-40 minuta dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

U drugi lim za pečenje poslažite rajčice prerezane na dva dijela i paprike narezane na krupnije komade. Sve to pokapajte maslinovim uljem i stavite u pećnicu na 7-10 minuta. Lim za pečenje s rajčicama i paprikom stavite u pećnicu 10-15 minuta prije nego što se krumpir ispeče. Svi sastojci salate moraju biti vrući. Umak za našu salatu također treba biti ljut. Stoga, čim pleh s rajčicama i paprikom uđe u pećnicu, pripremite umak. Naribajte luk i češnjak, pomiješajte s ostalim sastojcima za umak, stavite u manju posudu i zagrijte.

Stavite gotove krumpire veliko jelo, rajčica, crvena i zelena paprika također. Preliti ljutim umakom, posuti origanom i ljutom crvenom paprikom.

Salata s tjesteninom i hobotnicom


Proizvodi:

- 500 gr. makaron
- 300-400 gr. hobotnica (može se zamijeniti lignjom)
- 1 mala hrpa kopra
- pola vezice peršina
— 1-2 zelene paprike ili 1-2 crvene
— 2-3 slana i ili svježa krastavca
- 1/3 šalice octa od grožđa
- sol, papar

U lonac s dosta vode stavimo kuhati našu hobotnicu. Čim prokuha, šupljikavom žlicom skinite pjenu, smanjite vatru i ostavite da lagano kuha oko 50-60 minuta. Ako hobotnicu zamijenite lignjama, kuhanje vam ne treba više od 15-20 minuta. U prvom i drugom slučaju nema potrebe soliti ove morske proizvode kada se kuhaju slana voda, bit će tvrd poput gume. Dok se hobotnica kuha kuhajte tjestenina, odbacite u cjedilo, isperite hladna voda, i vratite u tavu s laganom kapljicom maslinovog ulja.

Neka se ohlade. Kad je hobotnica gotova, stavite je na dasku i kad se ohladi narežite na male komadiće. Stavite u tavu s tjesteninom. Sve ostale proizvode nasjeckajte i stavite u lonac. Sve začinite solju, paprom, maslinovim uljem i octom. Dobro izmiješajte i stavite u zdjelu za salatu. Vaši gosti će biti ugodno iznenađeni.

Salata s kuhanim tikvicama


Vrlo lagana i delikatna salata, savršena za rođendan ili običnu nedjeljnu gozbu.

Proizvodi:

- 8-10 manjih tikvica
- 1 glavica luka
- 2-3 glavice luka
- 3-4 mrkve
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
Za umak:
– 1 šalica maslinovog ulja
- sok od jednog limuna
- 1 žličica senfa
- 2-3 češnja češnjaka
- ½ žličice origana
- sol, papar

Posudu sa posoljenom vodom stavite na vatru, čim voda zakipi ubacite tikvice i kuhajte 8-10 minuta na smanjenju vatre. Kada su tikvice gotove, stavite ih u cjedilo i ohladite pod hladnom tekućom vodom kako ne bi izgubile boju. Ostavite vodu da se dobro ocijedi. U manji lonac ulijte malo vode i dodajte malo soli. Kad voda zavrije, u nju stavite mrkvu i kuhajte dok ne omekša. Ali u isto vrijeme, s obzirom da kuhate povrće za salatu, pokušajte ga ne prekuhati.

Dok se mrkva kuha pripremite umak tako što ćete sve sastojke za umak propasirati kroz blender. Papriku narežite na trakice, zeleni i luk sitno nasjeckajte, stavite u duboku zdjelu za salatu. Kad se tikvice i mrkva ohlade, nasjeckajte ih i dodajte ostatku jela. Preliti pripremljenim umakom, sve pažljivo promiješati, po potrebi posoliti i popapriti.

Nadamo se da su vas se naši recepti za rođendanske salate, jednostavni i lagani, dojmili i da ćete sigurno oduševiti svoje goste. Fotografije ukrasa salate će vam pomoći!

Pozdrav, drage hostese!

Nudimo vam izbor ukusnih salata bez majoneze, koje su prikladne za svaki dan i mogu dostojno ukrasiti vaš blagdanski stol.

Za brzo kretanje kroz članak koristite poveznice u plavom okviru:

Klasični recept za talijansku Caprese salatu

Jednostavno, ali u isto vrijeme gurmanska salata, omiljeno na blagdanskom stolu.

Salata je ukrašena bojama talijanske zastave, ali u isto vrijeme savršeno replicira tradicionalnu novogodišnju paletu.

Stoga na Novogodišnji stol izgleda super. I ima nevjerojatan okus!

Sastojci

  • Mozzarella sir (veliki) - 2 kom.
  • Srednje rajčice - 4 kom.
  • Svježi listovi bosiljka - hrpa
  • Maslinovo ulje Ekstra djevičansko (nerafinirano)

Priprema

Izvadite mozzarellu iz salamure i malo je prosušite. Izrežite na jednake, lijepe kriške.

Ako imate neslano, dodajte malo soli.

Rajčice narežite na lijepe krugove. Za istančan okus možete ih posipati balsamico ocat.

Stavite sve na tanjur, naizmjenično sir i rajčice.

Ukrasite listićima bosiljka i lagano pokapajte maslinovim uljem.

Salata je spremna! Kako je lijep i kako mu je ukus plemenit i profinjen!

Njemačka krumpir salata

Zaista ukusna salata koju posebno vole muškarci, jer se radi o salati s mesom.

Ujedno je vrlo lijepa i ukusna, neće dugo stajati na blagdanskom stolu!

Sastojci

  • Krumpir - 500 g
  • Luk - 1 komad (veliki)
  • Tegla kiselih krastavaca (750 g)
  • Slanina - 80 g
  • Kobasica - 150 g
  • Peršin
  • Mljeveni crni papar
  • Biljno ulje

Priprema

Luk narežite na tanke polu kolutove, posolite i prelijte marinadom od krastavaca (iz tegle krastavaca).

Pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira pola sata.

Krompir skuhajte u ljusci, zatim ogulite i narežite na komade.

Dodajte žlicu biljnog ulja u krumpir i promiješajte. Za salatu krumpir se mora potpuno ohladiti.

Krastavce narežemo na ploške, ne predebele, ali ni tanke.

Slaninu narežite na male ploške.

Isto radimo i s kobasicom.

Slaninu pržite oko 5 minuta. Izvadite iz tepsije.

Kobasicu također pržimo u topljenoj slanini oko 3 minute. Ne treba je previše pržiti.

Počnimo slagati našu salatu!

Luk ocijediti od marinade i staviti u zdjelu.

Dodajte mu krumpir, krastavce, kobasicu, slaninu i nasjeckano začinsko bilje.

Malo popaprimo našu salatu i začinimo je mješavinom marinade i biljnog ulja (1 žlica svakog).

Sve dobro izmiješajte i možete poslužiti!

Pa jako ukusno, a i zasitno!

Ne propustite veliki izbor za lijepu figuru!

Salata Adam i Eva

Još jedna vrlo divna salata s originalnim preljevom i suptilnim okusom!

Ako želite iznenaditi svoje goste, svakako ga pripremite. Pogledajte recept u ovom videu:

Elegantna, svijetla i vrlo ukusna salata!

Sastojci

  • Rajčice - 3 kom (velike)
  • Ljubičasti luk - 1 kom.
  • Tvrdi sir ili feta - 150 g
  • Crne masline - 1 staklenka
  • Bosiljak, peršin
  • Sok od limuna - 1 žlica. l.
  • Biljno ulje - 3-5 tbsp. l.
  • Posolite po ukusu

Priprema

Rajčice narežite na ploške. Ljubičasti luk nasjeckajte na pola kolutića.

Za ovu salatu biramo ljubičasti luk zbog blagog, slatkog okusa.

Sir narežite na kockice veličine oko 1 cm.

Sve pomiješajte u jednoj posudi. Posolite, poškropite limunovim sokom i začinite biljno ulje.

Ljetno, svježe i ukusno, a što je najvažnije dobro za zdravlje i figuru!

Yum-Yam salata s gljivama i grahom

Sastojci

  • Crveni grah (konzerva) - 1 limenka
  • Šampinjoni (svježi) - 400 gr
  • Kiseli krastavci - 2-3 kom.
  • Luk – 2 kom.
  • Sol - 1/3 žličice
  • Zeleni - 1 hrpa
  • Biljno ulje - 3-4 žlice

Priprema

Sitno nasjeckajte luk i pržite ga na srednje jakoj vatri dok ne postane proziran.

Gljive narežite na trakice i dodajte luku. Posolite i popaprite po ukusu, možete dodati nasjeckani češnjak.

Sve zajedno pržite još 10 minuta dok gljive ne budu spremne.

Zatim ih stavite u zdjelu i ostavite da se malo ohlade.

Za to vrijeme nasjeckajte kisele krastavčiće i dodajte ih gljivama.

Otvorite konzervu graha, ocijedite tekućinu i isperite mahune pa ih dodajte gore navedenim sastojcima.

Tamo nasjeckajte kopar, posolite i začinite salatu biljnim uljem.

Pomiješajte i gotovi ste!

Salata s palačinkama od piletine i jaja bez majoneze

Prekrasna, lagana varijanta s preljevom od soja umaka koji daje poseban okus.

Sastojci

  • Jaja - 3 kom
  • Kuhana pileći file— 1 komad
  • Svježi krastavac - 2 kom.
  • Mlade tikvice - 1/4 kom
  • Luk - 1/4 kom
  • Zelena salata - 3-4 lista

Za dolijevanje goriva:

  • Biljno ulje - 3 žlice
  • Soja umak - 3 žlice
  • Češnjak - 2-3 češnja
  • Sol, papar (po ukusu)

Priprema

Prvo, pripremimo se palačinke od jaja. Rade se vrlo jednostavno: razbijete 1 jaje u zdjelicu, posolite i promućkajte. I ispeći 1 palačinku u tavi, doslovno par minuta sa svake strane.

Pošto imamo 3 jaja, dobit ćemo 3 tanke palačinke.

Pileća prsa izrežite i rastavite na vlakna dok ne budu dovoljno sitna.

Krastavce narežite na trakice.

Uzmemo mladu tikvicu i također je narežemo na trakice. Ovo je prilično neobičan sastojak salate; ako ne volite ovo povrće, možete ga napraviti i bez njega.

No, zapravo, u ovoj verziji tikvice ispadnu vrlo ukusne zahvaljujući posebnom preljevu, pa vam preporučujemo da ih isprobate.

Ohlađene palačinke od jaja također izmrvite na trakice.

Luk je potrebno sitno nasjeckati i preliti kipućom vodom 5-10 minuta kako bi se uklonila njegova očita gorčina. Listove zelene salate rukama natrgajte na sitne komadiće.

Pomiješajte sve sastojke u jednoj zdjeli.

Sada napravimo benzinsku postaju. Za to pomiješajte biljno ulje, sojin umak i češnjak, posolite i popaprite po želji i tom smjesom začinite salatu.

Salata je spremna!

Salata s goveđom jetrom i gljivama

Pogledajte pripremu u ovom video vodiču:

Grčka salata s fetaxom klasični recept

Jedna od mojih omiljenih salata, ima veliki broj obožavatelja i to s razlogom!

Okus mu je jednostavno čaroban, a zaista je zdrav i pun vitamina.

Sastojci

  • Svježi mali krastavci - 5 kom.
  • Svježe rajčice - 3 kom.
  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Pola crvenog luka
  • Masline bez koštica - 10-15 kom.
  • Fetaxa - 100-150 g
  • Češnjak - 1-2 režnja
  • Sol - 1 žličica
  • Limunov sok ili vinski ocat - 1 žlica. l
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 4 žlice. l
  • Svježe mljeveni crni papar - 1/2 žličice
  • Osušeni origano - 1/2 žličice

Priprema

Svo povrće za salatu krupno se nareže. Na taj način ostaju ukusniji i sočniji, a pritom puštaju manje soka prema van. Salata neće biti vodenasta.

Tako smo krastavce narezali na deblje polukrugove, a rajčice na ploške.

Paprika mora biti uklonjena iz kutije sa sjemenkama i izrezana na kvadrate. Da bi salata bila šarenija, koristite paprike različitih boja.

Nasjeckano povrće stavite u zajedničku posudu i lagano promiješajte.

Važno: više ne miksamo, sve ostale sastojke jednostavno poslažemo na vrh.

Crveni luk nasjeckajte na pola kolutića.

Salatu stavite u posudu na kojoj ćete je poslužiti. Na vrh stavite pola kolutića luka.

Pripremite preljev od maslinovog ulja, soka limuna, soli i papra + protisnutog češnjaka. Prelijmo ovu aromatičnu tvar preko naše salate.

Sir narežite na kockice otprilike 1-1,5 cm i stavite na vrh salate.

Pospite naše jelo mirisnim origanom i ukrasite maslinama na vrhu povrća.

Mediteransko svijetlo i svježe jelo je spremno!

Ružičasta salata s preljevom od vrhnja

Želite li iznenaditi svoje goste nečim neobičnim? Pokušajte kuhati ovu ljepotu - kornjaču, ružičastu, elegantnu i vrlo ukusnu!

Recept u ovom videu:

Svečana salata Sudar

Pa, ovo je luksuz u svom najčišćem obliku. Bogata reprezentativna salata višestrukog okusa kralj je svakog blagdanskog stola!

Sastojci

  • Šunka – 10 slojeva
  • Krem sir - 100 g
  • Cherry rajčice - 150 g
  • Mješavina salata (rikula, iceberg, bosiljak, itd.)

Za Venegret umak:

  • Češnjak - 1 češanj
  • Maslinovo ulje - 1 žlica. l
  • Dijon senf u zrnu - 1 žličica
  • Balsamico ocat - 1 žličica
  • Sok od pola limuna
  • Sol, papar, šećer po ukusu
  • Pečeni indijski oraščići ili pinjoli

Priprema

Krenimo od pripreme preljeva.

Zdrobite češanj češnjaka u zdjelu, dodajte sol, papar, 1 žličicu šećera (ili manje, po ukusu), sok od pola limuna, žličicu balzamičnog octa, žlicu maslinovog ulja, žličicu zrnatog Dijona senf, promiješajte.

Umak je gotov, ostavimo ga sa strane da se stisne.

Sada uzmite kriške šunke. U svaku stavimo krišku krem ​​sira i zarolamo da napravimo cjevčicu s nadjevom.

Svaku cjevčicu prepolovimo da ne budu preduge.

Stavite jastuk od zelenila na tanjur. Može uključivati ​​razne listove zelene salate, rukolu, bosiljak, kineski kupus i druge.

Na zelje stavite prepolovljene cherry rajčice.

Na to također staviti punjene rolice šunke.

Pripremljenim umakom dobro prelijte salatu i pospite indijskim oraščićima i tostiranim pinjolima.

Pa, kakva je to čarobna poslastica!

Nadamo se da će nekoliko salata iz našeg članka ukrasiti vaš stol u nadolazećoj novoj godini!

Je li moguće pripremiti ukusnu salatu bez majoneze, često se pita prosječan domaći čovjek. Naravno, takve salate možete povremeno pripremati, čak i ako je potrebno, kako biste rasteretili tijelo. Kao što znate, čak i lagana majoneza je masni proizvod, a njegova redovita uporaba dovodi ne samo do problema s prekomjernom težinom, već i do začepljenja krvnih žila.

Stoga svake godine salate bez majoneze postaju sve popularnije: recepti s fotografijama su jednostavni i ukusni. Zbog razloga sve veće popularnosti i jednostavno zato što su gotovo sva ovakva jela definitivno zdrava, odlučeno je da se recepti stave u jedan tematski dio na radost domaćica i da se pojednostavi završni proces traženja određenog jela.

Kao rezultat toga, imamo na desetke najviše razne salate bez majoneze na svečanom stolu, recepte s fotografijama lako je implementirati, možete ih sigurno primijeniti u praksi i znati da će sve sigurno uspjeti s pripremom. Neophodno je umiriti muškarce i objasniti da čak i bez dodatka tako masnog umaka kao što je majoneza, salata može biti slatka, ukusna i hranjiva. Osim toga, sigurno će biti zdrav.

Nema praktički nikakvih posebnosti u pripremi salata bez majoneze, u usporedbi s opcijama u kojima se koristi ovaj umak. Konačni konačni okus ovisi o rezanju proizvoda, o umaku s kojim ćete završiti

Sastojci će biti posluženi. Često se u receptu može pronaći preporuka da se određena salata poslužuje u porcijama. Preporučujemo korištenje ovog savjeta kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i oduševilo svojim izvrsnim izgledom.

Priprema salata bez majoneze za rođendane, jednostavnih i ukusnih, već je postala dobra tradicija. Ako su ranije opcije s majonezom bile češće, danas ljudi pokušavaju pravilno jesti, pratiti stanje svog tijela i razmišljati o svom zdravlju. Sve to dovodi do činjenice da jelovnik svečanih stolova i baš svaki dan postupno uključuje zdrave i ukusne salate, za koje se kao umak ne koristi majoneza.

Uz pojedinačne mogućnosti kuhanja uključene u ovaj tematski odjeljak, moći ćete precizno pripremiti salate bez majoneze: recepti s fotografijama su jednostavni i ukusni. Svakako isprobajte nešto novo i krenite kulinarski eksperimenti. Kao što praksa pokazuje, oni se uglavnom opravdavaju.

06.06.2019

Korejska salata od šparoga i mrkve

Sastojci: krastavac, kineski kupus, korejska mrkva, soja umak, laneno sjeme, soja šparoge

Sojine šparoge u društvu svježi krastavac I korejske mrkve, začinjeno umak od soje- Ovo je odlična salata za sve prilike. Ispada ukusno, ukusno i zdravo!

Sastojci:
- 1 svježi krastavac;
- 3-4 lista kineskog kupusa;
- 120 g korejske mrkve;
- 3 žlice. umak od soje;
- 1\5 žličica. sjemenke lana;
- 100 g soja šparoga.

05.04.2019

Salata od rikule sa škampima i cherry rajčicama

Sastojci: rikula, škampi, rajčica, sir, češnjak, orasi, umak, sok od limuna, ulje, med

Predstavljam vam recept za vrlo ukusan i... zdrava salata rikula sa škampima i cherry rajčicama. Recept je vrlo jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 vezica rikule,
- 15-17 kozica,
- 10 komada cherry rajčica,
- 30 grama tvrdog sira,
- 1 češanj češnjaka,
- 25 grama pinjola,
- 2 žlice. umak od soje,
- 1 žlica. sok od limuna,
- 3 žlice. maslinovo ulje,
- 1 žličica med

07.03.2019

Salata "Biser"

Sastojci: losos, jaje, sir, kopar, kurkuma, naranča, majoneza, sol, papar, kavijar, maslina, kopar

Salata "Biser" je vrlo ukusna riblja salata koju često pripremam za blagdanski stol. Recept je sasvim jednostavan.

Sastojci:

- 200 grama lososa ili lososa;
- 2 jaja;
- 50 grama sira;
- 20 grama kopra;
- pola žličice kurkuma;
- 1 naranča;
- 120 grama majoneze;
- sol;
- crni papar;
- 30 grama crvenog kavijara od lososa;
- 30 grama maslina;
- 1 jaje prepelice;
- grančica kopra.

06.03.2019

Novogodišnja salata "Royal"

Sastojci:štapići od rakova, krumpir, jaje, sir, škampi, kavijar, sol, papar, majoneza, tjestenina, kavijar

Ovo je vrlo ukusno i popularno riblje predjelo. koje često pripremam za blagdanski stol. Jelo je jako ukusno i brzo se priprema.

Sastojci:

- 240 grama štapića od rakova;
- 200 grama krumpira;
- 3 jaja;
- 130 grama feta sira;
- 150 grama škampi;
- 55 grama crvenog kavijara;
- sol;
- crni papar;
- 150 grama majoneze s maslinama;
- 100 grama paste od kavijara kapelana.

15.01.2019

Salata "Damski hir" sa škampima i lignjama

Sastojci: salata, crvena riba, krastavac, kukuruz, lignje, škampi, masline, šampinjoni, balsamico

Ako želite iznenaditi i obradovati svoje djevojke koje će vas posjetiti, preporučamo da pripremite prekrasnu salatu od plodova mora “Lady's Caprice”. Vrlo je impresivan i ukusan pa će se sigurno svima jako svidjeti.
Sastojci:
Za 1 porciju:
- zelena salata– 2-3 lista;
- lagano slana crvena riba - 50 g;
- krastavac - 0,5 kom;
- konzervirani kukuruz - 1 žlica;
- lignje u konzervi - 50 g;
- škampi - 6-8 kom;
- masline - 2-3 kom;
- kiseli šampinjoni - 3-4 kom;
- balzamični ocat - 1 žličica.

30.06.2018

Topla salata s pilećim jetricama

Sastojci: pileća jetrica, rikola, rajčica, kukuruzno brašno, orasi, sol, papar, limeta, ulje, začini

Ovaj ne samo da je ukusan, već je i zdrav. toplu salatu S pileća džigerica. Recept je vrlo jednostavan i dosta brz.

Sastojci:

- 100 grama pileće jetre;
- hrpa rikule;
- 1 rajčica;
- 4 žlice. kukuruzno brašno;
- 20 grama pinjola;
- sol;
- crni papar;
- kriška limete;
- 2 žlice. maslinovo ulje;
- prstohvat majčine dušice;
- prstohvat slane.

20.06.2018

Caprese salata

Sastojci: ulje, bosiljak, rajčica, mozzarella, sol, pesto, papar, začinsko bilje, vrhnje

Salata Caprese došla nam je iz Italije. Nije ga teško pripremiti, a okus će se svidjeti apsolutno svima.

Sastojci:

- 2 žličice maslinovo ulje,
- vezica bosiljka,
- 2 rajčice,
- 2 kom. mozzarella,
- 2 žlice. pesto,
- sol,
- crni papar,
- zelje,
- balzamična krema.

05.06.2018

Salata od maslačka

Sastojci: korijenje maslačka, mrkva, soja umak, biljno ulje

Jeste li znali da od korijena maslačka možete napraviti vrlo zanimljivu salatu na kineski način? Ovaj recept je kod nas prilično nov, ali već postaje sve popularniji. Idemo kuhati?

Sastojci:
- korijenje maslačka - 2 kom;
- srednja mrkva - 0,3 kom;
- soja umak - 2 žlice;
- biljno ulje - 2 žlice.

21.05.2018

Dijetalna salata s pilećim prsima

Sastojci: pileća prsa, jaje, mrkva, krastavac, luk, špinat, umak, paprika, limun

Za naše mršave predlažem odličan recept ukusna dijetalna salata s pilećim prsima. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

- 130 grama pileća prsa;
- 1 jaje;
- 50 grama mrkve;
- 50 grama krastavca;
- 20 grama zelenog luka;
- 30 grama špinata;
- 10 grama sojinog umaka;
- crni papar;
- limun.

17.05.2018

Dijetalna salata s avokadom

Sastojci: avokado, rajčice, limun, češnjak, maslinovo ulje, sol, papar

Danas vam predlažem da pripremite jedan vrlo ukusan od avokada. dijetalna salata. Recept je vrlo jednostavan i brz. Takvu salatu možete pripremiti i za svaki dan i za blagdanski stol.

Sastojci:

- avokado - 1 kom.,
- rajčice - 180 grama,
- sok od limuna - 2-3 žlice,
- češnjak - 2 režnja,
- maslinovo ulje - 3-4 žlice,
- sol,
- crni papar.

15.05.2018

Salata od svježeg kupusa i krastavaca

Sastojci: krastavac, kupus, kopar, zeleni luk, suncokretovo ulje, sol, ocat

Svježi kupus i krastavci odlično se slažu. Najlakši način da ih napravite je svjetlo salata od povrća, koji je idealan i za meso i riblja jela. Upravo takav recept smo pripremili za vas.
Sastojci:
- krastavac - 1 svježi;
- kupus - 150 gr;
- kopar - 0,5 hrpa;
- zeleni luk - 0,25 hrpe;
- mirisno suncokretovo ulje - 2-3 žlice;
- sol - 1 prstohvat;
- ocat 9% - 0,25 tsp.

11.05.2018

Posna salata s gljivama i kineskim kupusom

Sastojci: kineski kupus, kiseli šampinjon, paradajz, konzervirani kukuruz, biljno ulje, sol

Kineski kupus odlična je osnova za mnoge salate. Dodajte mu šampinjone, kukuruz i rajčice, začinite biljnim uljem: i izvrsna - nemasna i ukusna - salata je spremna.

Sastojci:
- kineski kupus - 100 g;
- kiseli šampinjoni - 50-70 g;
- rajčica - 1 mala;
- konzervirani kukuruz - 1-2 žlice;
- biljno ulje - 1 žlica;
- sol po ukusu.

10.05.2018

Salata od zelene rotkvice na uzbečki način

Sastojci: rotkvica, zelje, luk, majoneza, jaje, pileća prsa, sol, začini, papar, luk, brašno, puter

Predlažem da probate vrlo ukusnu uzbekistansku salatu sa zelenim rotkvicama i začinskim biljem. Priprema takve salate neće vam biti teško.

Sastojci:

- 2 zelene rotkvice,
- hrpa zelenila,
- 2 luka,
- majoneza,
- 3 jaja,
- 500 grama pilećih prsa,
- sol,
- mljeveni korijander,
- mljeveni kim ili kumin,
- crvena ljuta paprika,
- mljevena paprika,
- vezica mladog luka,
- 4 žlice. brašno,
- 100 ml. biljno ulje.

27.04.2018

Kupus salata sa jabukom i mrkvom

Sastojci: mrkva, kupus, jabuka, sol, šećer, ocat

Kupus i mrkva poznata su kombinacija za salatu. A možete im dodati i jabuku - ovako će ispasti još ukusnije, vjerujte! Kako to učiniti u praksi, naučit ćete iz naše detaljne majstorske klase.
Sastojci:
- mrkva - 2 kom;
- mladi kupus - 1/2 dijela glavice kupusa;
- jabuka - 1 komad;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu;
- ocat po ukusu.

23.04.2018

Salata od svježeg kupusa i mrkve s octom

Sastojci: svježi kupus, mrkva, luk, sol, šećer, jabučni ocat, biljno ulje, zeleni luk, začinsko bilje

Predstavljam vam vrlo ukusan i zanimljiv recept pripremam svoju omiljenu salatu od svježeg kupusa i mrkve s octom.

Sastojci:

- 300-350 grama kupusa;
- 1 mrkva;
- pola luka;
- sol;
- šećer;
- 2 žlice. jabučni ocat;
- 2-3 žlice. biljno ulje;
- hrpa zelenila.

Majoneza nije najzdraviji preljev za salatu: kod visoke energetska vrijednost hranjiva vrijednost ima izrazito nisku razinu, a njegova česta i velika konzumacija negativno utječe na rad gušterače i drugih organa. Postoji zdrava alternativa majonezi - nerafinirana je, bogata višestruko nezasićenim masnim kiselinama i vitaminima, a fermentirani mliječni proizvodi(kiselo vrhnje, jogurt, jogurt), bogato kalcijem i drugim korisnim elementima, poboljšavajući crijevnu mikrofloru i probavu općenito. Ljudi koji brinu o svom zdravlju odavno pripremaju salate bez majoneze, čak i za blagdanski stol, a da ne govorimo o svakodnevnoj prehrani. Ove grickalice imaju svoje organoleptičke kvalitete Oni ni na koji način nisu inferiorni u odnosu na svoje visokokalorične i štetne konkurente. Nudimo recepte za takve salate samo s ribom, mesom ili povrćem.


grčka salata

Grčka salata je neosporno remek djelo Mediteranska kuhinja. Dominira krupno sjeckano povrće, niskokalorično, bogato vitaminima i vlaknima. Maslinovo ulje potiče bolju apsorpciju elemenata sadržanih u povrću i lagani sir zasićuje i daje grickalici jedinstven okus.

Komponente:

  • rajčice – 0,2-0,25 kg;
  • krastavci – 0,2-0,25 kg;
  • luk - 1 glava;
  • masline - 10 kom .;
  • Feta sir - 100 g;
  • bosiljak - po ukusu;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • balsamico ocat - 20 ml.

Tehnologija:

  1. Povrće narežite na velike kocke.
  2. Sir narežite na kockice otprilike iste veličine kao i komadići povrća.
  3. Masline prerežite na pola.
  4. nasjeckajte svježi bosiljak. Ako nemate svježeg, možete ga zamijeniti osušenim.
  5. Pomiješajte povrće i začinsko bilje.
  6. Vilicom umutite ulje i aceto balsamico te smjesom začinite salatu.

Teško je pronaći salatu, bez majoneze ili s majonezom, koja je lakša za pripremu, a u isto vrijeme izgleda tako elegantno i ukusno. Njegov okus u potpunosti opravdava očekivanja.


Cezar salata"

Ovo predjelo još je jedan hit mediteranske kuhinje koji ima puno obožavatelja. Ukusan je, zasitan i zdrav.

Komponente:

  • pileći file – 0,35-0,45 kg;
  • jaja - 4 kom .;
  • pšenični krekeri - 80-100 g;
  • tvrdi sir - 0,2 kg;
  • rajčice (po mogućnosti trešnje) – 0,2 kg;
  • lišće salate - iz jednog grma;
  • sok od limuna - od polovice voća;
  • maslinovo ulje - 80 ml;
  • senf u prahu - 1 žličica;
  • češnjak (po želji) - par češnjaka.

Tehnologija:

  1. Pileći file (najbolje od prsa) skuhajte i narežite na sitne kockice. Neki koriste dimljena prsa. Uz to, salata ispada, naravno, ukusnija, ali i mnogo štetnija. Stoga i dalje preporučamo kuhano meso.
  2. Skuhajte jaja i narežite ih na lijepe ploške po dužini.
  3. Cherry rajčice narežite na četvrtine. Ako imate obične rajčice, onda ih samo trebate narezati na jednake komade odgovarajuće veličine.
  4. Sir krupno naribati.
  5. Ulje pomiješajte s protisnutim češnjakom, gorušicom u prahu i limunovim sokom.
  6. Listove zelene salate grubo natrgajte i stavite na tanjur tako da potpuno prekriju dno. Prelijte malom količinom pripremljenog preljeva.
  7. Položite na lišće zelene salate pileće kocke i kriške jaja, prelijte polovicom preostalog preljeva.
  8. Ukrasite rajčicama i krutonima, pospite naribanim sirom i prelijte preostalim umakom.

Međuobrok će biti zdraviji ako koristite domaće krutone, a ne kupovne, od osušenih kockica rolade od mekinja. Uz ovu salatu nije potrebno poslužiti kruh.


Slojevita salata od pilećih prsa “Poljot”

Slojevite salate izgledaju nevjerojatno na blagdanskom stolu. Obično se rade s majonezom, iako to nije potrebno. Predjelo, čiji recept vas pozivamo da isprobate, ispada svijetlo, prilično zasitno, ali u isto vrijeme lagano. Čak i ako ne možete odoljeti da ga pojedete malo više od planiranog, neće vam ostaviti osjećaj težine u želucu. Tako da ova blagdanska salata u potpunosti opravdava svoj naziv.

Komponente:

  • file od pilećih prsa - 0,2 kg;
  • rajčice - 0,2 kg;
  • krastavci - 0,2 kg;
  • jaje – 2 kom .;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • sok od limuna - 25 ml;
  • sol - po vašem ukusu;
  • mljeveni crni papar (po želji) - prstohvat.

Tehnologija:

  1. Pileći file posolite i popaprite, zamotajte u foliju i pecite u pećnici ili sporom kuhalu dok ne bude pečen.
  2. Operite povrće. Rajčice narežite na sitne kockice, krastavce naribajte.
  3. Tvrdo kuhana jaja ogulite i izvadite žumanjke. Posebno naribajte bjelanjke i žumanjke.
  4. Ohlađena prsa sitno nasjeckajte.
  5. Pomiješajte limunov sok i maslac.
  6. Složite piletinu, krastavce, bjelanjke, rajčice i žumanjke. Prelijte umakom od limunovog maslaca.

Ova se salata može napraviti i poslužiti za blagdanski stol u porcijama.


Salata od plodova mora “Mediteran”

Još jedno remek djelo mediteranske kuhinje - za Vaš blagdanski stol.

Komponente:

  • morski koktel– 0,6-0,8 kg;
  • babura paprika– 0,2-0,25 kg;
  • masline - 10 kom .;
  • zelje bosiljka (može se zamijeniti peršinom) - 5 grančica;
  • češnjak - par češnja;
  • maslinovo ulje - 80 ml;
  • sok od limuna - od cijelog voća;
  • Mljeveni crni papar i sol - po vašem ukusu.

Tehnologija:

  1. Morski koktel kuhajte 7 minuta u slanoj vodi. Izvadite iz vode i pričekajte da se ocijedi.
  2. Pecite oguljenu i narezanu papriku u pećnici 10 minuta.
  3. Očišćene masline narežite na kolutiće.
  4. Pomiješajte preostale sastojke u zdjeli, sitno nasjeckajte zelje i provucite češnjak kroz prešu.
  5. Sve pomiješajte s umakom i poslužite.

Prije nego što stavite gotovo predjelo na jelo, na njega možete položiti listove zelene salate. U ovom će slučaju izgledati još svečanije.


Začinjena salata od slane skuše i avokada “Fresh Wave”

Izuzetno neobična salata, čiji bi okus majoneza nepopravljivo pokvarila. Kombinacija proizvoda u njemu i preljev koji ističe njihov okus svježi je val u kulinarstvu. Kada se nađe na svečanom stolu, ovo će predjelo iznenaditi i očarati vaše goste.

Komponente:

  • slana skuša (može se koristiti i konzervirana preša) - 0,25 kg;
  • avokado - 1 kom .;
  • svježi krastavac (dugoplodni) - 1 kom.;
  • kineski kupus - 0,25 kg;
  • sezam (po izboru) - žlica;
  • jaje - 3 kom .;
  • biljno ulje - 50 ml.

Tehnologija:

  1. Skušu, krastavac, oguljeni avokado narežite na sitne kockice. Kineski kupus sitno nasjeckajte. Sve promiješajte.
  2. Skuhajte jaja, ogulite ih, izvadite žumanjke. Bjelanjke narežite na sitne komadiće i pomiješajte s glavnim sastojcima. Žumanjke temeljito izgnječite vilicom.
  3. Žumanjke razmrvite s maslacem i dobivenom smjesom začinite predjelo.
  4. Pospite sezamom.

I nemojte ni pomišljati na dodavanje majoneze ovoj izvanrednoj salati!

Klasična salata od jetre bakalara

O blagodatima jetre bakalara možemo govoriti dugo, dugo, ali nema smisla - o vrijednosti ovog proizvoda i tako su gotovo svi svjesni. Ali ima jedan nedostatak - visok sadržaj kalorija. Tako da možete priuštiti da probate ovu salatu samo za praznike.

Komponente:

  • konzervirana jetra bakalara - 1 staklenka;
  • zeleni grašak - 1 limenka;
  • jaje - 4 kom .;
  • luk – 2 kom .;
  • zelje - po vašem ukusu.

Tehnologija:

  1. Jetru bakalara i kuhana jaja sitno nasjeckajte.
  2. Luk nasjeckajte i prelijte kipućom vodom.
  3. Sve promiješajte. Ne zaboravite dodati zeleni grašak.
  4. Začinite uljem iz staklenke u kojoj je bila jetra bakalara.
  5. Stavite u prekrasnu zdjelu za salatu, pospite začinskim biljem.

Okus salate, moram priznati, nije za svakoga, a osim toga miriše na riblje ulje. Ali, svejedno, zaslužuje mjesto na blagdanskom stolu.


Salata "Proljeće"

Ovaj recept za salatu će se gotovo sigurno svidjeti vegetarijancima. Istina, sadrži jaja, ali ona se mogu isključiti - zalogaj će i dalje ostati ukusan. Izrađuje se bez majoneze, s kiselim vrhnjem, koje se po želji može zamijeniti nezaslađenim jogurtom - u ovom slučaju sadržaj kalorija u jelu značajno će se smanjiti.

Komponente:

  • rotkvica - hrpa;
  • krastavac - 2 kom .;
  • salata - hrpa;
  • zeleni luk - pola hrpe;
  • kopar, sol - po vašem ukusu;
  • jaja (po mogućnosti) - 2 kom .;
  • kiselo vrhnje ili jogurt - čaša.

Tehnologija:

  1. Povrće i jaja narežite na kockice ili trakice.
  2. Listove zelene salate krupno nasjeckajte.
  3. Sve izmiksati dodajući kiselo vrhnje i posoliti.
  4. Pospite nasjeckanim koprom.

Ovaj recept pripada ruskoj kuhinji, pa će mnogima biti poznat. Međutim, to ne sprječava da se posluži za blagdanskim stolom: u rano proljeće ili u novogodišnji praznici otići će s treskom.

Zdravo ne znači neukusno. To uspješno dokazuju salate bez majoneze, toliko ukusne i lijepe da je teško zamisliti blagdansku gozbu bez njih. Inače, toliko su jednostavni za pripremu da ih možete raditi svaki dan.

Recepti za salate bez majoneze prikladni su za poklonike zdrava prehrana i onima koji više vole jesti ukusno i zdravo, koji su na dijeti ili jednostavno ne vole majonezu.

Umjesto toga, mogu se začiniti biljnim, maslinovim, senfovim ili kukuruznim uljem, kao i balzamičnim octom, sojinim umakom, kiselim vrhnjem, jogurtom i raznim bijelim umacima.

Odlučila sam napraviti još jedan jedinstven izbor recepata: pet laganih salata bez majoneze.

Priprema je vrlo jednostavna, sastojci vrlo obični, a salate su ne samo nevjerojatno ukusne i zdrave, već i vrlo lijepe.

Njima možete diverzificirati svoj dnevni jelovnik ili ukrasiti blagdanski stol.

Salata od piletine i nara

Sastav proizvoda

  • dvije kuhane pileće noge;
  • jedan zreli šipak;
  • jedna žlica soka od limuna;
  • jedna hrpa peršina;
  • dvije glave luka srednje veličine;

Salata od piletine i nara: postupak pripreme korak po korak

Pilećim batacima (kuhanim do kraja) skinite kožu i odvojite meso od kostiju.

Meso izrežite ili natrgajte rukom na male komadiće.

Dvije manje glavice luka oljuštimo i narežemo na tanke polu kolutiće.

Ulijte u tavu mala količina biljno ulje, dodajte luk i pržite ga do lijepe zlatne boje.

Prženi luk prebaciti na tanjur i ostaviti da se ohladi.

Ukusan zreli šipak ogulimo i izvadimo iz njega sva zrnca, premjestimo ih u manju zdjelicu.

Manju vezicu zelenog peršina operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem.

Pileće meso stavite u duboku zdjelu, dodajte sjemenke nara i nasjeckani peršin.

Tamo šaljemo ohlađeni luk zajedno s uljem, a salatu začinimo limunovim sokom.

Posolite i popaprite po ukusu, pomiješajte. Pustite da odstoji nekoliko sati (ali i ne morate) i poslužite.

Salata sa štapićima od rakova i gljivama

Sastav proizvoda

  • 200 grama svježih šampinjona;
  • 200 grama štapića od rakova;
  • jedna srednja mrkva;
  • jedna glavica luka;
  • jedna limenka konzerviranog kukuruza;
  • sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
  • rafinirano suncokretovo ulje - za prženje.

Salata sa štapićima od rakova i gljivama: korak po korak proces kuhanja

Opran i osušen svježe gljive izrezati na tanke ploške.

U tavu ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte i dodajte šampinjone.

Pržite gljive na laganoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari.

Dok se pečurke prže, jednu manju glavicu crnog luka ogulite i narežite na tanke četvrtine kolutića.

Jednu srednju mrkvu operemo, ogulimo i naribamo.

Nakon što sva tekućina iz gljiva ispari, ulijte biljno ulje u tavu i dodajte nasjeckani luk. Kuhajte dvije minute.

Zatim u tavu dodajte mrkvu, sve promiješajte i pirjajte dok mrkva ne bude spremna.

Na kraju posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i maknite s vatre. Ostaviti da se ohladi.

Izrežite štapiće od rakova na pola prstena.

Ohlađene pržene gljive i povrće staviti u zdjelu za salatu, dodati štapići od rakova, izlijte konzervirani kukuruz šećerac iz staklenke.

Sve promiješajte i poslužite na pladnju ukrašenom začinskim biljem.

"Grčka salata

Sastav proizvoda

  • dvije slatke paprike;
  • tri zrele rajčice;
  • 5 svježi krastavci mala veličina;
  • pola crvenog luka za salatu;
  • 100-150 grama feta ili brynza sira;
  • 10-15 komada maslina bez koštica;
  • jedna žlica soka od limuna ili vinskog octa;
  • 1-2 češnja češnjaka;
  • jedna čajna žličica soli;
  • pola žličice origana (origana) ili mažurana;
  • 4 žlice maslinovog ulja;
  • pola žličice mljevenog crnog papra.

"Grčka salata": postupak pripreme korak po korak

Krastavce operemo, odrežemo im repove i narežemo ih na velike polukrugove.

Oprane rajčice prerežite na pola i izvadite im jezgru. Izrežite svaku polovicu na otprilike pet klinova.

Velike slatke paprike očistite od sjemenki i narežite na veće komade. Da bi salata bila svjetlija i ljepša, uzmite paprike različitih boja.

Pripremljeno povrće stavite u duboku zdjelu i promiješajte.

Zatim prebacimo povrće u posudu u kojoj ćemo poslužiti salatu na stol.

Polovicu crvenog luka za salatu narežite na ne baš tanke kolutiće. Na povrće stavite pera luka.

Napravimo benzinsku stanicu. U manju posudu stavite protisnuti češnjak, dodajte sol, sok od limuna (ili vinski ocat) i maslinovo ulje.

Dodati mljeveni crni papar po ukusu i sve dobro promiješati.

Pripremljenim preljevom prelijte cijelu salatu.

Sir narežite na kockice, oko 1-1,5 cm sa strane, i poslažite ih na salatu.

Salatu pospite origanom ili mažuranom i ukrasite polovicama maslina bez koštica.

Salata s crvenim kupusom i narom

Sastav proizvoda

  • pola glave kineskog kupusa;
  • pola crveni kupus;
  • jedna velika hrpa kopra;
  • pola nara;
  • bilo koje biljno ulje (po mogućnosti nerafinirano);
  • dvije žlice jabučnog ili vinskog octa (6%);
  • jedan češanj češnjaka;
  • sol - po ukusu.

Salata od crvenog kupusa s narom: postupak pripreme korak po korak

Crveni kupus sitno narežite, prebacite u zdjelu, posolite i izribajte rukama.

Kineskom kupusu izrežemo deblje dijelove, a listove sitno nasjeckamo. Prebacite ga u zdjelu s crvenim kupusom.

Operemo veliku hrpu zelenog kopra, sitno ga nasjeckamo nožem i pošaljemo u kupus.

Šipak prerežite na dva dijela i polovici izvadite sjemenke. Nekoliko zrna ostavimo za ukras, a ostalo stavimo u salatu.

Dodajte češnjak, prošao kroz prešu, u salatu, začinite jabučni ocat i suncokretovo ulje.

Salatu kušamo, a zatim je prebacimo u zdjelu u kojoj ćemo je poslužiti.

Ukrasite ga sjemenkama nara i uživajte.

Salata s kineskim kupusom i narančom

Sastav proizvoda

  • 2-3 mrkve;
  • jedna naranča;
  • pola limuna;
  • tri jabuke;
  • 300-400 grama kineskog kupusa;
  • rafinirano suncokretovo ili maslinovo ulje;
  • sol - po ukusu.

Salata s kineskim kupusom i narančom: postupak pripreme korak po korak

Kineski kupus sitno narežite i ulijte u zdjelu.

Ogulite naranču i razdvojite je na ploške.

Sa svake kriške skinite foliju, narežite na kockice i stavite u zdjelu s kupusom.

Svaku jabuku prerežite na četiri dijela, izrežite jezgru i ogulite je.

Kriške zarežite poprečno tanke trake. Odmah stavite u posebnu posudu i prelijte sokom od pola limuna. Sve dobro promiješajte.

Opranu i oguljenu mrkvu naribajte na krupnije ribež i dodajte u salatu.

Tamo stavite jabuke, pomiješajte i posolite (po ukusu).

Začinite salatu biljnim uljem, promiješajte i odmah poslužite.

Dobar tek!