Lágy túrós fagylalt otthon. Hogyan készítsünk túrós fagylaltot: receptek

Krémsajtos fagylalt 7 perc alatt
Nagyon finom desszert!!!Hozzávalók: - túró (zsíros) - 200 g - tej - 50 ml - főtt sűrített tej - 0,5 ban.Elkészítés: 1. Turmixgép segítségével simára verjük a túrós sűrített tejet. Ezután adjunk hozzá tejet, és ismét alaposan verjük fel.2. Aludttej...
Nagyon finom desszert!!! Hozzávalók: - túró (zsíros) - 200 g - tej - 50 ml - főtt sűrített tej - 0,5 ban Elkészítés: 1. A túrót és a sűrített tejet turmixgéppel simára keverjük. Ezután adjunk hozzá tejet és még sok mást...
KRÉMES BRULEE FAGYI CSAK 7 PERC ALATT
Nagyon finom desszert!!! Hozzávalók: - túró (zsíros) - 200 g - tej - 50 ml - főtt sűrített tej - 0,5 ban. Elkészítés: 1. Turmixgéppel simára verjük a túrót és a sűrített tejet....
Túrós gyümölcsfagylalt
Szüksége lesz: 200 g puha túró 125 g natúr cukrozatlan joghurt 2 nagy banán 100 g cseresznye Ízlés szerint méz, nélküle is lehet A meggyet és a banánt turmixgépben őrölni. A túrót összekeverjük a joghurttal, mixerrel jól kikeverjük, hozzáadunk mézet vagy porcukrot, kinek...
Túró fagylalt
Szükséges: - Túró csőben - Gyümölcsök (banánom és nektarinom volt) - Cukor / Méz - Mentalevél Egy kép a figyelem felkeltésére Főzés: Az összes hozzávalót turmixgépbe küldjük és formákba öntjük. segíts ki ...
HÁZI FAGYI CSAK 3 HOZZÁVALÓ!
Házi túró (zsíros) - 200 g Tej - 50 ml Főtt sűrített tej - 0,5 doboz Egy turmixgép segítségével keverje simára a túrót és a sűrített tejet. Ezután adjunk hozzá tejet, és ismét alaposan verjük fel.A túrós masszát kenjük...
Puha túrós fagylalt őszibarackkal
* 100 g-onként 85,86 kcal B/F/U 6,28/0,43/15,05* Fagylalt recept: 150 g túró 4-5 ek. natúr joghurt 2 banán 1 őszibarack (körte / nektarin / bogyók stb.) 1 ek. méz (ha azt szeretnénk, hogy nagyon édes legyen) A túrót a joghurttal turmixgépben habosra keverjük. Ha a túró nem nagyon...

Ennek a házi készítésű fagylaltnak a receptje minden bizonnyal mindenkit magával ragad, aki szereti az édes babatúrót. A desszert íze ugyanolyan finom és gazdag, az állaga krémes és sima. A túrófagylalt nem olvad túl gyorsan, ugyanakkor közepesen lágy. Még azok is, akik nem kedvelik a túrót, nem valószínű, hogy közömbösek maradnak e finomság iránt.

Az e recept szerint elkészített fagylalt termékeny talaj az ízkísérletekhez. Előnyben részesítheti az egyszerű vaníliás változatot, és akkor piték és palacsinták kiegészítője lesz. Vagy készíthetsz fagylaltot külön desszertként - majd bátran fantáziálhatsz: tegyél bele lekvárt, gyümölcsdarabokat, csokit, karamell ill. csokoládé szósz, diófélék, szárított gyümölcsök, bogyók. És azt javaslom, próbáljon ki egy fagylaltos tortára emlékeztető desszertet, ahol kekszet használnak adalékként. A finomság nem a fagylalttól megszokott erős hűvösséget adja majd, hanem puhább, simított sütésdarabokat. Teljesen az az érzésed lesz, hogy egy hűtött tortát élvezel.

Elkészítési idő: kb. egy óra plusz fagyasztási idő / Hozam: közel 800 gramm

Hozzávalók

tej 300 gramm
túró 200 gramm
zsíros tejszín (33%) 100 gramm
cukor 80 gramm
tojás (sárgája) 3 db
süti ízlés szerint 5-6 darab (kb. 60 gramm).

Főzés

Nagy fotók Kis fotók

A sárgáját kikeverjük a cukorral.

A masszát simára keverjük - nem kell verni.

Öntsük a tejet a sárgája és a cukor keverékébe.

A masszát tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a szirup kissé besűrűsödik. Ugyanakkor ne forraljuk fel a masszát (hőmérséklet 82-85 fok).

A folyadék nem lesz hasonló tejsodó, de csak sűrűbbé válnak.

Helyezze a tejes keveréket hideg vízfürdőbe, hogy gyorsan lehűljön, és amikor már lehűlt szobahőmérséklet, adjunk hozzá túrót.

A keveréket egy turmixgéppel alaposan felverjük, hogy a massza teljesen sima legyen. A hűség kedvéért ezt a masszát át lehet hagyni egy szitán.

Ezután adjuk hozzá a tejszínt az alaphoz, és jól keverjük össze. Használhat keverőt.

Tegye át a keveréket a fagylaltkészítőbe, és közben vágja fel a sütiket. Próbáljon meg különböző méretű darabokat készíteni - érdekesebb lesz.

Amikor a fagylaltkészítőben besűrűsödik a massza, öntsük egy edénybe és adjuk hozzá a sütiket.

Keverje össze, zárja le az edényt, és tegye a fagylaltot még néhány órára a fagyasztóba, majd tálalja tálakba, gyönyörű poharakba vagy csak kis papírpoharakba.

A túró alapú fagylalt könnyen és egyszerűen elkészíthető otthon. A lényeg az, hogy szigorúan kövesse a kiválasztott recept algoritmusát, és minden legyen a gazdaságban a megfelelő összetevőket. Ebben az esetben desszertként egy finom ínyenc, csodálatos étel lesz.

A házi készítésű túrós fagylalt az oroszok receptjei közé tartozik népi konyha. Ősidők óta gazdag nemesi palotákban készítették, még a királynál és parasztcsaládokban is. Túróval, tejföllel tejföllel, mézet szárított gyümölcsökkel együtt használtak. A túrós fagylaltot leggyakrabban minden évben a megbocsátás vasárnapján, Maslenitsa ünnepén készítettek, búcsúzva a téltől és találkozva a tavaszsal.

Kivétel nélkül minden gyerek szereti a fagylaltot. Még az is eszik, akit nem lehet rávenni, hogy egy kanál túrót és egy korty tejet igyon.

Egy ilyen fagylaltos desszert meleg időben ideális, akkor is nehéz torokfájást kapni tőle, ha sokat eszik belőle.

A főzés egyszerű és élvezetes. Még egy tinédzser is megbirkózik a túrófagylalt elkészítésével. De a legfinomabb fagylalt csak házi túróból származik.

Egy egyszerű recept fagylalthoz sűrített tejből és túróból

Élelmiszer készlet:

zsíros túró - 750 g;
sűrített tej - 400 g;
20% zsírtartalmú tejszín - 200 g.

Főzési algoritmus:

Tegye a túrót egy speciális tálba "turmixgéphez". Habverővel ellátott turmixgéppel őröljük meg.
A tejszínt a tálba öntjük a túróhoz, és turmixgéppel újra összedaráljuk.
Adjunk hozzá sűrített tejet, keverjük össze turmixgéppel. A tejes-túrós masszának homogénné kell válnia, egyetlen csomó nélkül, ugyanakkor nagyon buja legyen.
Tegye a kapott keveréket előkészített kis formákba (csak nem szilikonból). Húzza meg minden formát ragasztófóliával vagy fóliával, erősen megerősítve.
Távolítsa el a zárt formákat előkészített túrós desszert 6 órán át a fagyasztóban.
Igény szerint minden formázott fagylalt kivehető, fóliába csomagolható és külön fagyasztórekeszben tárolható, amíg szükséges. Az ilyen fagylalt az elkészítésétől számított három hónapig tárolható.
Étkezés közben 10 perccel tálalás előtt vegyük ki a fagylaltot, tegyük át egy tálba (csészealjba vagy csészébe) és hagyjuk kicsit felengedni.
A desszert túrós fagylalt ízesíthető lekvársziruppal vagy szezonális gyümölcsökkel/bogyókkal.

Banános-almás fagylalt túró alapú

A túróból és gyümölcsökből nagy mennyiségű fagylalt készítéséhez szükséges termékek listája:

zsíros túró (12%) - 750 g;
porcukor - 150 g;
friss, érett banán (túlérett lehet) - 600 g (kb. 4 db);
friss zöld alma - 300 g;
vanília por - 20 g;
fahéj por - 20 g;
zsíros tejszín (20%) - 200 g;
sűrítő por krémhez - 20 g.

A túrós banán-almás fagylalt elkészítéséhez kövesse az utasításokat:

A banánt meghámozzuk. A banánpépet turmixgépben pürésítjük.
Használjon elektromos facsarót a gyümölcslé kivonásához friss alma zöld fajta, előzőleg megmosva és darabokra vágva, hogy könnyen átjuthassák a facsaró szemén.
Frissen facsart öntsük Almalé egy tálba banánpürével és turmixgéppel ismét felverjük.
Egy tálban adjuk hozzá a túrót az alma-banán keverékhez porcukor. Az egészet turmixgéppel újra összekeverjük. Homogén túró-banán-alma édes keveréket kell kapnia, zöldes árnyalattal.
Az elkészítendő fagylalthoz egy tálba tegyük a vaníliát és a fahéjat, és turmixgéppel keverjük homogén masszává. Szerezz egy finom krémet.
Egy külön tálban keverjük fel a tejszínt egy sűrítővel, keverővel. A habverés addig tart, amíg „csúcsokat” és fehér, levegős, pihe-puha masszát nem kapunk.
A tejszínhabbal összekeverjük túrókrém, speciális habverővel ellátott mixerrel (mixerrel) összekeverjük őket.
A kapott masszát egy jól záródó fedővel ellátott edényformába öntjük, és 6 órára fagyasztóba tesszük.
Az első 3 órában keverje meg a fagylaltot, félóránként vegye ki a fagyasztóból. Ezt úgy kell megtenni, hogy a jégkrémben ne képződjenek jégkristályok, és egyenletesen fagyjon meg. Továbbá a fagylaltot csak étkezés előtt, a tálalás előtt negyed órával érdemes kivenni, hogy egy kicsit megolvadjon, és egy szokásos kanállal könnyen átkerüljön az előkészített adagos csészékbe-krémesbe.

Házi készítésű krémsajt fagylalt szárított gyümölcsökkel, dióval és csokoládéval

Szokatlanul ízletes, semmiképpen sem diétás és nagyon kalóriadús fagylalt. Természetesen egészségesebb és „könnyebb”, mint egy vásárolt hasonló desszert. Ezt a fajta fagylaltot gyakran kínálják magán kávézók és éttermek a Cote d'Azur-on és Spanyolország üdülőhelyein.

Szükséged lesz:

magas zsírtartalmú túró - 400 g;
főtt sűrített tej - 400 g;
édes tejszínes vaj legalább 82,5% - 100 g zsírtartalommal;
zsíros tejszín (20%) - 300 g;
dió keverék (kesudió, mandula, földimogyoró) - 75 g;
keserű csokoládé, kiváló minőségű, szeletben - 90 g;
szárított gyümölcsök keveréke (mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack, banán, ananász) - 75 g.

A túrós fagylalt elkészítése lépésről lépésre:

A túrót turmixgéppel egy speciális tálban őröljük.
Az apróra vágott túróhoz adjunk hozzá főtt sűrített tejet, édes vajat, előre főzött tejszínt vagy vásárolt főtt sűrített tejet. Speciális habverővel ellátott turmixgéppel (mixerrel) addig verjük, amíg a tejmassza homogén állagú lesz.
Fagyasszuk le a csokoládét, majd egy nagy reszelővel aprítsuk fel.
Szárított gyümölcsök (mazsola aszalt szilvával, szárított sárgabarack, banán és ananász), előzőleg párolva forró víz, aprítsa fel egy késsel, nagyon éles pengével.
A diós keveréket mozsárban őröljük.
Az apróra vágott csokoládét, az aszalt gyümölcsöket és a diót a tálba tesszük a tejes masszához.
A termékeket habverővel ellátott turmixgéppel (mixerrel) ismét összekeverjük. A keveréknek homogénnek, krémszerűnek kell lennie, egyetlen csomó nélkül.
Az így kapott krémet egy jól záródó fedővel ellátott edényformába öntjük és 4 órára a fagyasztóba tesszük.

Ha a gazdaságban nincs turmixgép vagy elromlott, akkor a túró ledarálásához egy közönséges finom szűrő is megteszi, amelyen át kell törölni.

A fagylalt az öröm, a gyermekkor és a boldogság íze. Ezt az ízt túrós fagylalt elkészítésével javaslom megtestesíteni.

Ennek eredettörténete finom desszert nem ismert, azonban az első említés ie 5000-ben történik. Mindig és mindenhol fagylaltot készítettek, minden országban és minden kontinensen. És minden országnak megvolt a sajátja csodálatos recept jégkrém.
Kínában például gyümölcsdarabokat és gránátalma magokat adtak a hó és jég keverékéhez. A Közel-Keleten nagy tiszteletnek örvendett a fagyasztott élelmiszer gyümölcsitalokés koktélokat. szeletelve Indiában Egzotikus gyümölcsök jéggel keverve a legkiválóbb finomságnak tartotta. De az arabok nagyon szerették a gyümölcslevek fagyasztását.

A fagylalt először Görögországból érkezett Európába, és azonnal óriási népszerűségre tett szert. A jó fagylaltrecepteket azonban mindig titokban tartották. Talán ez a tény játszotta a katalizátor szerepét - egy csodálatos desszert új receptjei folyamatosan jelentek meg és teszteltek a kulináris világban. Miből nem készült! Manapság rengeteg lehetőség van a fagylalt számára. Amint a szakácsok nem jeleskednek, abban a reményben, hogy új ügyfeleket vonzanak. A hagyományos tejszín, tej és vaj mellett tonhalat, sört, sárgarépát, paradicsomot, garnélarákot, sőt, istenem, sertéshéjat is használnak a főzéshez. És ez nem a teljes összetevőlista!

Mi azonban ragaszkodunk a hagyományokhoz, és elsősorban az oroszokhoz, mert Rusznak is megvolt a saját „aláírásos” receptje a tejes csemege számára. Általában a következő fagylaltváltozatot Maslenitsa-n készítették - túrót kevertek szárított gyümölcsökkel, tejföllel és mézzel. Ezt a, de kissé modernizált receptet javaslom, hogy főzzön ma.