A burgonya receptek közül a második. Mit főzzek burgonyából

Kulináris közösség Li.Ru -

Sült cukkini burgonyával

A sült cukkini burgonyával egy könnyű és ízletes étel, amelyet köretként vagy főzelékként is tálalhatunk. Megmondom, hogyan kell főzni.

Rakott gombával és darált hússal

Rakott gombával és darált hússal – érdekesen hangzik, igaz? :) Akkor minek halasztani - megmutatom, hogyan kell elkészíteni a gombás és darált húsos rakott ételt, és ne kételkedj abban, hogy finom lesz.

Burgonya sajttal lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen elhelyezett sajtos burgonya csodálatos köret a húshoz, amelyből teljesen könnyen önálló és teljes étel lehet. Nagyon kielégítő, nagyon finom, nagyon szép! Azt javaslom :)

Párolt burgonya lassú tűzhelyen

Számos recept létezik a burgonya lassú tűzhelyben történő párolására. A legegyszerűbb és kedvenc receptemet szeretném neked ajánlani. A burgonyát hús és olaj nélkül párolják, de hihetetlenül ízletesnek bizonyul.

Burgonya rakott lassú tűzhelyben

Családi vacsora receptet keresel? A burgonya rakott lassú tűzhelyben az, amire szüksége van. Köret és főétel is – kettő az egyben. Tanulj meg főzni burgonyás rakott multicookerben.

Sült krumpli multicookerben

Ki ne szereti az aranyszínű, ropogós sült krumplit? Az otthoni főzés azonban meglehetősen nehéz, megvásárlása pedig káros. Mit kell tenni? A válasz egyszerű - használjon lassú tűzhelyet! Olvasd el a receptet!

Csirke burgonyával lassú tűzhelyen

Egy hihetetlenül ízletes és könnyen elkészíthető ételre hívom fel a figyelmet - lassú tűzhelyen sült csirkét és burgonyát. Készülj fel – biztosan tetszeni fog. A receptet sokszor tesztelték ;)

Burgonya a körethez lassú tűzhelyen

A második fogásokhoz gyakran kell köret, ezért szeretnék ajánlani egy receptet a burgonya köretéhez lassú tűzhelyben. Ez az étel kiváló kísérője lesz húsnak, halnak és baromfihúsnak. Olvasd el a receptet!

Nagyböjti piték burgonyával

Nagyböjti piték burgonyával - piték, amelyek ellentmondanak a fizika törvényeinek. Többet meg lehet enni, mint amennyit fizikailag belefér az ember. Személyesen ellenőrizve. Egy egyszerű recept sovány burgonyás pitékhez – neked!

Tejfölös burgonya lassú tűzhelyben

Tejfölös burgonya lassú tűzhelyben - nagyon finom köret ami jól illik a húshoz. Nagyon könnyű elkészíteni. Lépésről lépésre kínálom a receptemet fotókkal.

Sült burgonya lassú tűzhelyen

A burgonya sütése fáradságos és időigényes folyamat, de a lassú tűzhely megkönnyíti. Ismerje meg, hogyan kell gyorsan és egyszerűen főzni sült burgonyát lassú tűzhelyen.

Burgonya hússal lassú tűzhelyen

Hihetetlenül ízletes, kielégítő és ami a legfontosabb, könnyen elkészíthető étel. Tanulja meg, hogyan kell főzni a burgonyát hússal lassú tűzhelyen – ez egy egyszerű, de ízletes étel mindennapi ebédhez vagy vacsorához. ...További

Pörkölt burgonya lassú tűzhelyben

Pörkölt burgonya lassú tűzhelyen - nagyszerű lehetőség azoknak, akik gyorsan, de ízletesen szeretnének főzni. Könnyen elkészíthető étel lépésről lépésre recept amit megosztok veled.

Rakott lassú tűzhelyben

Hihetetlenül egyszerű és világos recept finom és kiadós rakott. A lassú tűzhely használatával sok időt spórolhat más dolgokra, de szerettei biztosan értékelni fogják az új ételt.

Burgonya piték

Megpróbálták sült piték krumplival szinte mindenki, de kevesen tudnak főzni. Ez a recept fotókkal megmutatja, hogyan kell főzni finom piték burgonyával.

nagymama

A Babka nemcsak egy idős asszony köznyelvi neve, hanem egy nagyon ízletes burgonyaétel is, különösen Fehéroroszországban és Litvániában. Egy egyszerű nagymama receptje - figyelmébe.

Házi chips a mikrohullámú sütőben

A házi chips főzése a mikrohullámú sütőben nagyon egyszerű - mindenki meg tudja csinálni. A házi chips sokkal kevésbé káros és sokkal finomabb, mint a szupermarketben kapható.

Sült burgonya hússal

A sült burgonya hússal a legtriviálisabb étel, amelyet még a kulináris szakmában kezdők is el tudnak készíteni. Nagyon egyszerű, kielégítő, zsíros és ízletes. Mondhatni egyszerű rusztikus konyha étele.

Saláta "házi készítésű"

Egyszerű és ízletes házi saláta - főtt burgonya, paradicsom, savanyúság, tojás és kolbász keveréke.

túrós pite

Cottage pite (oroszra lefordítva - rusztikus pite) egyike a klasszikus ételek angol állampolgár népi konyha. Egy étel, amelyet a hétköznapi angolok sok évszázada esznek.

Potato Chateau

A Château burgonya nagyon népszerű burgonya köret húshoz vagy halhoz Franciaországban. Csodálatos alternatíva az unalmas krumplipüré és sültburgonya helyett :)

Vegetáriánus vac belyashi

A vak belyashi receptje szerint elkészített, finom piték (csak hús nélkül) minden asztal csodálatos dísze lehet!

Sült burgonya avokádó szósszal

A sült burgonya avokádószósszal egy őrülten egyszerű étel vegetáriánusok számára. A burgonya nagyon étvágygerjesztő és illatos, az avokádószósz pedig változatosabbá teszi az ízét. Próbáld ki!

Káposzta burgonyás pite

Burgonyapogácsa recept - házi burgonya pogácsával káposzta töltelék minden nap. Jól jönnek a forró piték kiadós ebéd vagy egy délutáni uzsonnát.

Saláta babbal, burgonyával és paradicsommal

Recept egy salátához babbal, burgonyával, paradicsommal, tojással, spenóttal, olajbogyóval és fűszernövényekkel.

Sült burgonya fűszerekkel

Sütőben sült burgonya fűszerekkel - nagyon könnyen elkészíthető, de nagyon eredeti köret. Azt tanácsolom, próbálja ki még ma – tetszeni fog!

Uzsonna krumplisörhöz

A Potato Beer Snack egy olcsó, könnyen elkészíthető és kielégítő sörfalat. Ha nagy sörpartit rendez, ne áltassa magát, és készítse el ezt a burgonyás előételt.

Japán burgonyasaláta

A japán burgonyasaláta olyan, amit még soha nem próbáltál. A leghétköznapibb, legismertebb zöldségekből olyan japán saláta születik, amely ízében és kialakításában teljesen váratlan.

Burgonya Alfredo szószban

Ne féljen egy ismeretlen névtől - az Alfredo szószos burgonyát nagyon egyszerűen és hozzáférhető, jól ismert összetevőkből készítik. Nagyon finom burgonyás köretnek bizonyul.

Vörös burgonya kék sajttal, szalonnával és hagymával

Szalonnás krémes burgonyás köret receptje, zöldhagymátés fűszeres kéksajtot.

Burgonya palacsinta gombával

Nagyon szeretem a fehérorosz burgonyás palacsintát. Te is szereted őket? Akkor próbáld burgonyás palacsintát gombával. Nagyon szeretni fogod őket.

Sütőtök leves burgonyával és póréhagymával

Sütőtök leves burgonyával és póréhagymával - nagyon gyengéd és illatos zöldségleves, tökéletesen melegít a hideg évszakban. Az összetevők egyszerűek és megfizethetőek - nincs ok megtagadni egy ilyen levest! :)

Manti burgonyás töltelékkel

Manti vele burgonya töltelék isteni finomak, ízük pedig szinte megkülönböztethetetlen a kövér farokzsíros mantitól. Szóval ez nagyon jó recept vegetáriánus manti :)

Ragu cserépben

Recept pörkölt edényben. Az újévi pörkölt segít felmelegedni egy téli esti séta után.

Olvadt sajtos burgonya

Népszerű francia ételünnepi ebédre, vacsorára. Az olvasztott sajtos burgonya receptje a francia Alpok egyik kisvárosából származik.

Töltött burgonyás palacsinta

Ez nem a szokásos hagyományos burgonya rántott. Ezek töltött burgonyás palacsinták, amiben meglepetés vár - hajdina:) Kiadós, olcsó és ízletes!

Sültkrumpli

Nem tudod milyen finom burgonyát sütni? Elmondom, hogyan kell felkészülni sült krumpli- puha, illatos és ízletes. Ideális orosz köret sok ételhez.

Francia fűszeres burgonya

A francia stílusú fűszeres burgonya nagyon eredeti módon főtt burgonya, amely remek köretként szolgál majd bármilyen hús-, hal- vagy zöldségételhez.

Fűszeres burgonya szalonnával

A fűszeres bacon burgonya nagyon könnyen elkészíthető, az alapanyagok tekintetében megfizethető, ugyanakkor ízletes és kielégítő étel minden napra.

"Chafan" saláta

A népszerű Chafan éttermi saláta receptje, amely a szibériai konyhához tartozik.

Igazi litván zeppelint főzni nem egyszerű, de hidd el, megéri. Az egyik legfinomabb étel, amit valaha főztem és kóstoltam. Szóval, az én mesterkurzusom a zeppelin főzésről.

Kugelis

A nemzeti konyha fejlődését az ország fekvése és éghajlata befolyásolja. Litvánia hűvös és párás éghajlata sajátos ételkészletet alakított ki. A legnépszerűbb termék a burgonya.

varázslók

A varázslók egyike azon ételeknek, amelyekről a fehérorosz konyha híres. Mint a legtöbb Fehérorosz ételek, húsból és krumpliból készül, de kiderül - egyszerűen leírhatatlanul finom! :)

Kétszer sült burgonya

Ha úgy gondolja, hogy minden burgonyás ételt kipróbált, próbálja ki ezt a duplán sült burgonyát. Az étel meglehetősen egyszerű, de az íze nagyon szokatlan és atipikus.

"Téli" saláta

Téli saláta recept. A saláta nagyon hasonlít az Olivier salátához, de megvannak a maga sajátosságai és árnyalatai.

Burgonya gombovtsy

A burgonya gombovtsy a nemzeti magyar konyha étele. A cseresznye és a burgonya kombinációja elsőre megijeszt az újdonságával, de ha egyszer kipróbálod az ételt, kétség sem marad. Megosztom a receptet.

Sovány gombóc burgonyával

Be kell mutatni a szeretett és ismerteket? sovány galuskát krumplival? Az alapanyagok olcsósága ellenére a burgonyagombóc mindig sikeres. Megosztom a receptet.

Burgonya cserépben

Burgonya cserépben - régi Orosz étel, amit igazából orosz sütőben kell megfőzni, de ennek hiányában házi sütőben is elkészíthető.

Paradicsomos gnocchi bazsalikommal és tejfölös szósszal

Ahogy a neve is sugallja, paradicsomos gnocchi bazsalikommal és tejfölös szósz egy olasz étel hagyományos konyha, ami azt jelenti - egyszerű, gyors és ízletes. Javaslom kipróbálásra!

Burgonyás ládák

A töltött sültburgonyás ládák vannak inkább előétel mint egy meleg étel. Az asztalon az ilyen ládák nagyon eredetinek tűnnek, és ami a legfontosabb, csodálatos ízűek.

Lazac burgonyával

A lazac burgonyával egy nagyon eredeti, ízletes és kielégítő snack, amely bárkit könnyedén díszíthet, még akkor is ünnepi asztal. A főzés őrülten egyszerű, úgyhogy fegyverkezz a recepttel és főzz!

Burgonya szalonnával

Recept hagymás sült burgonyához, kaliforniai paprika, szalonna és kakukkfű.

Gyros burgonyával és feta sajttal

Gyros recept görög joghurttal, uborkával, fokhagymával, burgonyával, feta sajttal, hagymával, salátával és paradicsommal.

Zöldségszelet

Recept zöldségszeletek főzéséhez. Vegetáriánus konyha.

Burgonya palacsinta

csodálatos burgonyás palacsintát a klasszikus szerint főzve Fehérorosz recept. Ez a hihetetlenül finom étel biztosan tetszeni fog családjának és barátainak.

Pite burgonyával és spárgával

Pite burgonyával és spárgával - nagyon egyszerű vegetáriánus étel Jamie Oliver receptje szerint elkészítve. A hozzávalókból ítélve szinte baltából kása :)

Rókagombával sült burgonya

A rókagombával sült burgonya olyan étel, amely nemcsak ízével, hanem étvágygerjesztő megjelenésével, valamint kellemes illatával is meglep.

Vegetáriánus zrazy

Vegetáriánus zrazy - kedvenc étel Ukrán konyha, amit nem hússal, hanem sárgarépával és Adyghe sajttal főzök.

Vegetáriánus okroshka

Vegetáriánus okroshka - nyár hideg leves, tojás és kolbász nélkül. Ezenkívül ezt az okroshka-t nem kvasson, hanem kefiren készítik el.

Francia püré leves

A francia püréleves kitűnő, de összetételében nagyon egyszerű étel. Úgy gondolom, hogy minden háziasszony könnyen megtalál mindent a leves elkészítéséhez. szükséges összetevőket a hűtődben.

Lusta burgonyás palacsinta

Amikor először megismerkedtem a lusta burgonyás palacsinta receptjével, azonnal rájöttem, hogy ez örökkévaló! Sok év telt el azóta, és hetente egyszer biztosan főzök lusta krumplis palacsintát.

Zöldhagyma leves

A Green Onion Soup sűrű vegetáriánus leves, szokatlanul élénkzöld színű. A püréleves sajátos ízű, fűszeres aromájú és finom állagú.

Töltött sült burgonya

Töltött sült burgonya - elegáns köret húsos étel. Egy nagyon kielégítő, vonzó és szép köret egyesek számára (például vegetáriánusok számára) külön komoly ételré válhat!

Vegetáriánus Olivier

Ez a recept meghívja Önt, hogy próbálja ki kedvenc Olivier salátáját új változatban, de régi ízvilággal. Mindenképpen a vegetáriánus Olivier egészségesebb és diétás salátaés talán még finomabb is.

Rozmaringgal és parmezánnal sült burgonya

A rozmaringgal és parmezánnal sült burgonya egyszerre csodálatos köret és méltó önálló étel. Próbáld ki, még soha nem ettél ilyen finom burgonyát :)

Vegetáriánus serpenyős sült

Vegetáriánus sült - nagyszerű étel, egyrészt azért, mert cserépedényben főzik, másrészt mert a burgonya és a padlizsán kombinációja nagyon harmonikus és ízletes!

Burgonya tsimes

A burgonya tsimes a zsidó konyha hagyományos nemzeti étele. Ez egy nagyon finom étel, amit feltétlenül meg kell főzni és kipróbálni!

burgonya tortilla

A burgonya tortilla egy hagyományos spanyol és mexikói étel. Mivel olyan összetevőket használ, mint a burgonya, paradicsom, sajt és tojás, ez az étel jó ebédre vagy délutáni uzsonnára.

Ajapsandali

Ajapsandali - étel Grúz konyha. Egyformán szeretik itthon és a környező országokban. Különböző kultúrákban vannak analógok. Törökországban az ajapsandali az imambayaldy, Európában pedig a sote.

Klasszikus burgonyapüré

Minden szakácsnak megvan a saját receptje a burgonyapüré elkészítéséhez, de a burgonyapüré nem mindig sikerül úgy, ahogy kellene. A viták és a félreértések elkerülése érdekében - a klasszikus burgonyapüré receptje.

Cukkinis és burgonyás ragu

A cukkini és burgonyapörkölt a leghétköznapibb és legismertebb étel, de az összes közül zöldség pörkölt- talán a legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb

Hashbrown

népszerű étel amerikai konyha, ami nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető vacsorára.

burgonya rozetták

Burgonyarozetta vagy hercegnős burgonya – a szokásos köret új változata – sült burgonya. Ha valami szépet szeretnél készíteni az asztalra, és ugyanakkor nem költenél sok pénzt, akkor ez a recept neked szól.

Burgonya cukkinivel

A cukkinis burgonya szokásos étel, amely azonban nem tud örülni kellemes ízének!

Burgonya pörkölt csirkével

A párolt burgonya csirkehússal egy meglehetősen egyszerű, mindennapi, de nagyon finom és kielégítő étel, egyszerű alapanyagokból.

Teltek-múltak az évek, és őseink eljutottak ennek a tengerentúli zöldségnek a magjáig, ma már tucatnyi lehetőségünk van, hogy mit lehet burgonyából főzni. Tudjuk, hogyan kell burgonyát főzni rusztikus módon, hogyan kell főzni burgonyát franciául, hogyan kell főzni a burgonyát tejfölben, sült és sült krumpli. Egyes családokban a burgonyareceptek az étlap felét teszik ki. Burgonya receptek szinte mindegyikben megtalálhatók nemzeti konyhák világot, mert a burgonyás ételek, a burgonyával készült receptek, nagyon táplálóak, kombinálják a legtöbbet különféle termékek. Kevés ember van, aki nem szereti a krumplis ételeket. Szinte mindenki gyorsan tudja, mit kell főzni a burgonyából: egyenruhában sütni vagy főzni. A burgonyafőzés általában nem vet fel kérdéseket. Nagyon jól tudjuk, mit lehet burgonyából főzni. De az, hogy milyen finom burgonyát kell főzni, sokakat érdekel.

Sokan szeretik a burgonyát, de a hagyományos burgonyás ételek gyakran unatkoznak, így a háziasszonyok előbb-utóbb azon tűnődnek, mit főzzenek nem triviálisan és ízletesen burgonyából. Például lehet otthon burgonya morzsa, töltött krumpli, burgonyás palacsinta. De persze ez nem minden, amit burgonyából lehet főzni. Főtt burgonya egyenruhában vagy csak főtt burgonya - receptek, amelyeket még egy gyerek is tud főzni. Vannak mások is egyszerű ételek burgonyából: burgonyapüré és rakott krumpli, burgonya sütőben és krumpli dupla bojlerben. A dupla kazánban lévő burgonyát, mint a sült burgonyát, tartják a leginkább hasznos módokat burgonya főzése. Vannak egyszerű burgonyás ételek is, mint a sült burgonya, sült krumpli, amelyek nagyon finomak, de nem túl egészségesek. Abszolút vannak szokatlan ételek burgonyából, itt a következő recepteket lehet megadni: burgonyakörte, gratin, vadászburgonya. De ez már több bonyolult receptek burgonyát főzni, akár ünnepi ételeket burgonyából. Érdemes megemlíteni a különféle burgonyasalátákat, köreteket, előételeket és egyebeket is. ízletes ételek burgonyából. Ez azt jelenti, hogy pl. burgonyás ételek, mint a sajtos burgonya, a szalonnás krumpli, a sertészsíros burgonya, a puffosburgonya, a tejszínes burgonya, a tejfölös krumpli. A siker garantált, ha burgonyát főzünk szalonnában, krumplit sajttal. Egy másik lehetőség a burgonya finom főzésére az, ha a burgonyát tejben főzzük. Nagyon enyhe íze van. Ezenkívül a tejben lévő burgonyát sütőben főzik, sajttal és fűszerekkel sütik. A burgonya fűszerekkel főzve finom. Például ez egy burgonya rozmaringgal.

Annak ellenére, hogy a burgonyát nehéz elrontani, ha kiválasztottunk néhányat eredeti recept burgonyából, javasoljuk, hogy fotótippjeinkkel főzze meg. Válasszon burgonyaételeket fotókkal, burgonyarecepteket fotókkal, burgonyarecepteket fotókkal, burgonyarecepteket fotókkal, és főzzön burgonyát az egészség érdekében.

A legtöbb felnőtt és gyerek imádja. A hagyományos ételek azonban már eléggé elfáradtak, és a háziasszonyok az interneten szörföznek újat keresve. receptek. A főtt krumpli sütve finom, vajjal, fokhagymával, savanyúság, tojás, zöldek passzolnak hozzá. Már csak a kívánt recept kiválasztása marad.

Finom burgonya receptek

A burgonya egészséges és finom termék, melyből saláták, köretek, rakott ételek és sok más étel készül. A legtöbb háziasszony előbb-utóbb arra gondol, hogy mit lehet főtt burgonyából főzni. Sok érdekes és egyszerű receptek ami segít meglepni szeretteit.

Recept #1

Felkészülni finom vacsora a lehető legrövidebb időn belül felhasználhatja a pörkölt főtt burgonya receptjét. Neki szüksége lesz:

• 1 doboz pörkölt;
• 4 burgonya;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• növényi olaj;
• zöldek;
• só bors.

Főzés főtt krumpli a következő módon:

1. Hámozzuk meg a gumókat és vágjuk közepes darabokra.
2. Ezután a burgonyát sós vízben puhára főzzük.
3. A hagymát kockákra vágjuk.
4. Sárgarépa dörzsölése.
5. Túlsütjük a hagymát sárgarépával egy serpenyőben növényi olaj.
6. A paradicsompürét adjuk a zöldségekhez, összekeverjük és további 1-2 percig főzzük.
7. A húst kivesszük az üvegből, és villával megütögetjük. Tegyük a serpenyőbe, és pároljuk 5 percig.
8. Ezután a húsdarabokat és megsütjük a burgonyával ellátott edénybe. Az összes hozzávalót lassú tűzön főzzük körülbelül 5 percig.
9. Az ételt sózzuk, borsozzuk, fűszernövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Ez a főtt burgonya recept lassú tűzhelyen történő főzéshez alkalmas. Ehhez válassza az "Oltás" módot, majd főzés után állítsa be a "Fűtés" funkciót 30 percre.

2. számú recept

A közönséges főtt burgonya, amelynek előnyeit és ártalmait régóta tanulmányozták, zöldek segítségével változatossá tehető. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 5-6 gumó;
• fokhagyma;
• kapor, petrezselyem;
• 10 g vaj;
• só, fűszerek.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű:

1. A gumókat meghámozzuk, közepes darabokra vágjuk és forrásban lévő vízbe tesszük. A burgonya főzési ideje 15-20 perc.
2. Leöntjük a vizet, és egy lábasba tesszük vaj.
3. A megmosott kaprot felvágjuk és a burgonyához adjuk.
4. 2 gerezd fokhagymát kinyomunk a termékekhez, sózzuk, borsozzuk.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és rázzuk meg többször, hogy az olaj és a fokhagyma egyenletesen oszoljon el a darabok között.
6. A burgonyát kaporral megkenjük egy edényen, és forrón tálaljuk.

Burgonya finom krémes ízű Alkalmas főételnek és köretnek húshoz vagy halhoz. Ehhez a recepthez jobb, ha a legalacsonyabb keményítőtartalmú piros zöldségfajtát választja. Főtt burgonya zölddel alkalmas hús- és halételek, friss zöldségek és savanyúságok.

3. számú recept

A főtt burgonyával készült salátáknak számos változata létezik. Elkészítésükhöz fiatal és közönséges gumókat is használnak. A lényeg az, hogy ne emésztessük meg őket. a burgonyát önálló ételként szolgálják fel, előételként használják. A kiadós és gyors kaja a következő termékekre lesz szüksége:

• 600 g burgonya;
• 4 tojás;
• zöldhagymát;
• petrezselyem kapor;
• só bors;
• 30 g mustár;
• 10 ml ecet;
• 200 g majonéz.

Főzés:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk.
2. A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk.
3. Keverjük össze a majonézt, a mustárt, az ecetet, a borsot és a sót.
4. A tojást és a burgonyát kockákra vágjuk, és a szósszal összekeverjük.

A salátát több órára hűtőszekrénybe helyezzük, és tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel és zöldhagymával.

Sült főtt burgonya

A főtt sült burgonya remek, mint gyors kaja. Bármilyen húsgombóccal és zöldséggel kombinálható. Ennek a receptnek az a jelentése, hogy a főtt burgonyát fokhagymával, hagymával, fűszernövényekkel és egyéb termékekkel sütjük.

Recept #1

Fokhagymás és fűszernövényes sült főtt burgonyához szüksége lesz:

• 4 gumó;
• 30 g vaj;
• 3 gerezd fokhagyma;
• zöldek;
• só;
• növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a burgonyát és távolítsuk el a szemét.
2. Előzőleg közepes méretű kockákra vágott sós vízben megfőzzük.
3. 5-7 perc elteltével a zöldséget szűrőedénybe dobjuk, hogy a víz üveges legyen.
4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá egy darab vajat.
5. Sült főtt krumpli amíg teljesen meg nem fő, időnként megkeverve. 2-3 perccel a vége előtt hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
6. A burgonyát egy külön edénybe helyezzük, sózzuk és megszórjuk fűszernövényekkel.

Nagyszerű sült főtt burgonyaszeletekhez Kijevben.

2. számú recept

Egy másik lehetőség burgonyás étel, magában foglalja a zöldség pirítását hagymával és sárgarépával együtt. Neki vegye a következő termékeket:

• 6-7 burgonya;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• növényi olaj;
• só.

Az előkészítés a következő:

1. A burgonyát héjában félig főzzük és meghámozzuk.
2. A hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk.
3. A sárgarépát egy reszelőn dörzsöljük.
4. A hagymát apró kockákra vágjuk.
5. A burgonyát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon 3-5 percig sütjük. A folyamat során rendszeresen össze kell keverni a zöldséget.
6. Ezután sárgarépát adunk hozzá, és további perc múlva hagymát.
7. Az ételt teljesen megsütjük. A végén sózzuk és keverjük össze.

A recepthez használhatod kedvenc fűszereidet. A ropogós kéreg a burgonyán nem fog működni, de ettől nem lesz kevésbé ízletes az étel.

3. számú recept

Azoknak, akik követik a figurát és kerülik sült ételek, alkalmasabb receptek főtt burgonyához. Majonéz nélkül készülnek. A főtt burgonyával és savanyúsággal készült saláta nagyon népszerű. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 3 burgonyagumó;
• 1 hagyma;
• 3-4 ecetes uborka;
• zöldek;
• növényi olaj ízlés szerint;
• só bors.

Recept főtt burgonyával:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, közepes darabokra vágjuk – valamivel nagyobb darabokra, mint az Olivier saláta.
2. A hagymát negyed karikára vágjuk.
3. A pácolt uborkát csíkokra morzsoljuk.
4. Egy salátástálban keverje össze az összes terméket, sót, borsot és adjon hozzá egy kis növényi olajat.

A saláta variálható olajbogyó, olajbogyó, Koreai sárgarépa vagy gombát.

Hány burgonyát lehet enni naponta

A burgonya régóta ismert jótékony összetételéről. Ez a termék jótékony hatással van az erekre és az emésztésre. Magába foglalja:

• foszfor;
• erős;
• króm;
• réz;
• cink;
• B, C, A, E, PP vitaminok.
• aminosavak.

A főtt burgonyának is vannak előnyei. Visszaállítja az ízületek rugalmasságát, megtisztítja a vért a rossz koleszterintől. Hasi műtétek után és a böjt megtörésére használják.

NÁL NÉL gyógyászati ​​célokra csak újburgonyát egyél. Megmenteni hasznos tulajdonságok, a terméket már forrásban lévő vízben forraljuk le. Ehhez csak zománcozott edényeket használjon. Vannak más főzési szabályok, amelyek a legtöbbet takaríthatják meg nagy mennyiség vitaminok:

• ne hagyja a hámozott gumókat hosszú ideig vízben;
• jobb, ha közvetlenül főzés után főtt burgonyát használ, anélkül, hogy másnap elhagyná;
• nem kívánatos megengedni a termék sötétedését.

A főtt burgonya káros hatása a magas keményítőtartalomnak köszönhető, amely nem használható urolithiasisra, puffadásra. Ha sok burgonyát eszel, nemcsak túlsúlyt, hanem puffadást is kereshetsz. Ezért ne ragadjon el ettől az ételtől. Elég egy adag burgonyapüré vagy burgonya 200 g mennyiségben.

Sok lányt érdekel, hogy lehet-e burgonyát enni diéta alatt, és mennyi kalória van benne. Ez a zöldség nem tekinthető magas kalóriatartalmú terméknek. 100 grammban csak 77 kcal van. Legtöbbjük szénhidrátot tartalmaz (16 g), kevés fehérje van a termékben - mindössze 2 g.. Ezért a burgonya nem túl alkalmas diétás menü összetevőjeként. Más, több fehérjét tartalmazó termékekkel helyettesítik.

Van egy vélemény, hogy a burgonya elhízik. Ez a következő okok miatt történik:

1. Használd be sült(beleértve a sült krumplit is) jelentősen növeli az étel kalóriatartalmát.
2. A zsír felhalmozódása a szénhidráttöbblet miatt következik be, amikor egy személy nagy mennyiségű burgonyát fogyaszt.

Annak érdekében, hogy ne hízzon, helyesen kell enni a burgonyát. Egy étkezés során legfeljebb 90 g szénhidrátot fogyaszthat.

A "Lányok" című gyönyörű szovjet filmben a hősnő azt mondta, hogy rengeteg étel készíthető burgonyából. A modern főzés nemcsak megerősíti ezt a tényt, hanem a lehetetlen határokig is kiterjeszti. Eddig sokak étlapján a burgonya a legnépszerűbb zöldség, és természetesen sokféleképpen főzhető.

Mit kell főzni burgonyából? A fényképekkel ellátott receptek egyszerűek és ízletesek, hatalmas választékban a webhely ezen részében. Sok modern táplálkozási szakember szerint a burgonya nemkívánatos termék a listán. Az egészséges táplálkozás. Sőt, ha nagyon akarod, akkor alkalmanként, legalább hetente egyszer kényeztetheted magad. A legújabb tanulmányok egyébként kimutatták, hogy a keményítő a burgonya legkárosabb összetevője. De megszabadulhatsz tőle, ha csak 10-25 percre vízbe áztatod a burgonyát.

Tehát milyen lehetőségek vannak arra, hogy mit főzzünk burgonyából gyorsan és finoman? Például sokféle változatban süthet burgonyát. Tegyük fel, hogy a sütőben hámozott és karikákra szeletelt gumók a család bármely étele. Akkor miért ne lehetne változatossá tenni. Például süthet burgonyát egészben és héjában – már teljesen az Ön ízlése szerint lesz. rendkívüli étel. Opcióként a burgonyát négy részre vághatjuk, fűszerekben pácolhatjuk és olivaolaj- már lesz egy változata a mediterrán sült burgonyának.

Nehéz elképzelni a burgonya recepteket, ízletes és egyszerű, különféle palacsinták nélkül, amelyek ezen összetevőn alapulnak. Ez lehet csak burgonyás palacsinta, opcionálisan elkészíthető gombás ill hús töltelék, szósszal, a legtöbb különböző típusok adalékanyagok - cukkini, sárgarépa és még cékla is. Itt a legfontosabb tényező annak érdekében, hogy az étel pontosan elkészüljön, a megfelelő összetevő keresése lesz.

Burgonyaételek készítése sietősen, fotókkal ellátott recepteket kínálunk az oldal ezen részében, és nem félünk az alakunkért. Ha helyesen mossa ki a keményítőt a burgonyából - csak hagyja hámozottan 20-30 percig vízben, akkor ebből a zöldségből bármely étel többszörösen hasznosabb lesz, és valójában nincs okuk a táplálkozási szakembereknek ezt kifogásolni.

03.04.2020

Saláta laskagombával és uborkával

Hozzávalók: burgonya, gomba, hagyma, uborka, növényi olaj, só, bors

A sovány burgonyasalátát leggyakrabban gombával készítik: ez a kombináció nagyon sikeres - kiadós és ízletes. Figyelmébe ajánlunk egy laskagombát és uborkát tartalmazó receptet, amely érdekes és étvágygerjesztő.

Hozzávalók:
- 180 g burgonya;
- 200 g laskagomba;
- 1 hagyma;
- 1 friss uborka;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

26.10.2019

Burgonya rántott darált hússal

Hozzávalók: burgonya, darált hús, paradicsom, sajt, hagyma, tojás, liszt, só, bors, növényi olaj

Töltött burgonya rántott darált húsés paradicsom - egy kiadós étel, amelyet családja biztosan élvezni fog. És nem nehéz főzni, különösen a mesterkurzusunkkal.

Hozzávalók:
- 1 kg burgonya;
- 300 g darált hús;
- 100 g paradicsom;
- 100 g sajt;
- 1 hagyma;
- 1 tojás;
- 3 evőkanál liszt csúszdával;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.

09.10.2019

Sült burgonya héjában sütőben, fóliában

Hozzávalók: burgonya, növényi olaj, rozmaring, só, bors, Provence gyógynövény

A burgonyát sokféleképpen süthetjük sütőben, de ezt a legegyszerűbben az egyenruhájukban, fóliában lehet megtenni. Ugyanakkor a burgonya finoman kijön, ne habozzon!

Hozzávalók:
- 5 burgonya;
- 25 ml növényi olaj;
- 1 szál rozmaring;
- só;
- bors;
- Provance-i gyógynövények.

22.08.2019

Új burgonya a grillen

Hozzávalók: burgonya, olívaolaj, kakukkfű, paprika, fokhagyma, kömény, só

A grillen még a legtöbbet is egyszerű burgonya a lehetetlenségig finom lesz. Főleg, ha jól főzöd. Hogyan pontosan - lásd receptünket.
Hozzávalók:
- 1 kg fiatal burgonya;
- 50 ml olívaolaj;
- 1 tk száraz kakukkfű;
- 2 tk őrölt édes paprika;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 tk kömény;
- só.

04.08.2019

Párolt burgonya marhahússal lassú tűzhelyen

Hozzávalók: burgonya, marhahús, hagyma, sárgarépa, növényi olaj, só, bors, fűszer

Lassú tűzhelyben a leghétköznapibb ételek is könnyebben elkészíthetők. és jobb az ízük. Ez alól a párolt burgonya hússal sem kivétel, így főzzük meg – nem fogja megbánni!
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya;
- 600 g marhahús;
- 1 hagyma;
- 3 sárgarépa;
- 40 ml növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- fűszerek ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

24.07.2019

Párolt burgonya csirkével egy bográcsban

Hozzávalók: csirke, burgonya, sárgarépa, hagyma, paradicsom, só, bors, növényi olaj, víz, paprika

Egy bográcsban minden étel érdekesebbnek bizonyul, mint egy serpenyőben. Így még egy közönséges csirkehús burgonya is meglep ízével és aromájával.
Hozzávalók:
- 600-700 g csirke csonton;
- 5-6 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 2 fej hagyma;
- 4-5 paradicsom;
- só ízlés szerint;
- 1 tk őrölt bors;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 2-3 pohár víz;
- 1-2 szelet paprika.

24.07.2019

Okroshka ásványvízen és tejföllel

Hozzávalók: burgonya, kolbász, tojás, uborka, retek, hagyma, kapor, tejföl, só, ásványvíz

Azok számára, akik szeretik az okroshkát, azt tanácsoljuk, hogy ne kvasson készítsék el, hanem rá ásványvíz- ez a lehetőség nagyon érdekes. Nagyon finom lesz, ígérjük!
Hozzávalók:
- 100 g kolbász;
- 150 g burgonya;
- 2 tojás;
- 100 g uborka;
- 3-4 retek;
- 3-4 szál kapor;
- 3-4 szár zöldhagyma;
- 100-150 g tejföl (15%);
- só ízlés szerint;
- 1,5 liter ásványvíz.

16.07.2018

sült krumpli a sütőben

Hozzávalók: burgonya, tojás, só, bors, paprika

A sütőben nagyon lehet főzni finom burgonya sültkrumpli. Ez meglehetősen egyszerű és meglehetősen gyors.

Hozzávalók:

- 7-8 burgonya,
- 2 tojás,
- só,
- csipetnyi őrölt fekete bors,
- 1 tk őrölt paprika.

12.07.2018

Sült burgonya mikrohullámú sütőben (zsákban)

Hozzávalók: burgonya, só, növényi olaj, szárított paprika, őrölt fekete bors, granulált fokhagyma, Provence-i gyógynövények

Ha a burgonyát mikrohullámú sütőben sütjük, sok időt takaríthat meg. Ugyanakkor az étel íze egyáltalán nem fog szenvedni. Ünnepekre vagy családi vacsorára – remek köret.

- 8-10 burgonyagumó;
- egy kis só;
- 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
- csipetnyi őrölt paprika;
- egy csipet fekete bors;
- 1/3 tk granulált fokhagyma;
- egy csipet Provence-i fűszernövény.

30.06.2018

Rebarbara leves hússal

Hozzávalók: sertés, rebarbara, burgonya, hagyma, sárgarépa, paradicsom, bors, só, cukor, olaj, fűszerezés

A húsos rebarbaraleves savanyú, kiadós és ízletes. A főzés során csak a növény levélnyélét használják fel, a rebarbara levelei nem alkalmasak étkezésre.

Hozzávalók:

- 500 gramm sertéshús;
- 250 gramm rebarbara;
- 300 gramm burgonya;
- 150 gramm hagyma;
- 120 gramm sárgarépa;
- 80 gramm paradicsom;
- 80 gramm kaliforniai paprika;
- só;
- cukor;
- növényi olaj;
- fűszerek a húsleveshez.

20.06.2018

Falusi burgonya csirkével

Hozzávalók: csirkecomb vagy -comb, burgonya, fokhagyma, növényi olaj, só, őrölt koriander, őrölt gyömbér, őrölt édes paprika, őrölt fekete bors

A rusztikus krumpli mindig finom! És ha megsüti vele csirkelábak vagy a combot – duplán finomabb lesz. Ezenkívül ez a lehetőség kiadós és gyönyörű, éppen amire szüksége van egy családi ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók:
- 600-700 gramm csirkecomb vagy -comb;
- 1 kg nagy burgonya;
- 1 fej fokhagyma;
- 5 evőkanál növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- 0,5 tk őrölt koriandermag;
- 1 tk őrölt gyömbér;
- 1,5 evőkanál édes őrölt paprika;
- 1 tk őrölt feketebors.

17.06.2018

Sült burgonya sampinyonnal

Hozzávalók: burgonya, hagyma, friss csiperkegomba, só, növényi olaj, fűszerek, fűszerek, kapor, zöldhagyma

A sült krumpli mindig finom. Ha pedig csiperkegombával főzzük, akkor duplán finom lesz. Ráadásul ez az étel akkor is segíthet, ha böjtölsz, de valami kielégítőre és érdekesre vágysz.
Hozzávalók:
- 5-6 burgonyagumó;
- 1 hagyma;
- 200 gr friss csiperkegomba;
- só ízlés szerint;
- 5-6 evőkanál növényi olaj;
- fűszerek ízlés szerint;
- fűszerek ízlés szerint;
- tálaláskor opcionális kapor;
- zöldhagyma - tálaláskor opcionális.

17.06.2018

Sült burgonya pörkölttel egy serpenyőben

Hozzávalók: burgonya, hagyma, fokhagyma, pörkölt, olaj, só, bors, fűszernövények

A sült burgonya a családom kedvenc étele. Ma egy egyszerű receptet írtam le nektek, finom és kiadós sült burgonyát egy serpenyőben pörkölttel.

Hozzávalók:

- 3-4 burgonya;
- 1 hagyma;
- gerezd fokhagyma;
- 200 gramm marhapörkölt;
- 2 evőkanál növényi olajok;
- só;
- fekete bors;
- 5 gramm zöldek.

17.06.2018

Sült krumpli a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt

Hozzávalók: burgonya, bors, só, fűszer

A mikrohullámú sütőben mindössze 5 perc alatt finom sült krumplit készíthet olaj nélkül. Az étel nagyon finom és laktató.

Hozzávalók:

- 500 gramm burgonya,
- bors,
- fűszerek,
- só.

16.06.2018

Sült burgonya tojással egy serpenyőben

Hozzávalók: burgonya, hagyma, tojás, olaj, só, bors, fűszer, kapor

Nagyon gyakran főzök sült burgonyát, és minden alkalommal, amikor használom más recept. Ma egy tojásos sült burgonya receptjét mutatom be.

Hozzávalók:

- 1 kg. burgonya,
- 1 hagyma,
- 2-3 tojás,
- 2 evőkanál növényi olajok,
- só,
- bors,
- fűszerek,
- kapor.

Valaki megörül, ha egy vidám baráti társaság váratlanul leereszkedik a házba. Vannak, akik jobban szeretik a magányt. De senki sem mentes a spontán látogatásoktól. Ugyanakkor néhány vendéget könnyű megetetni, míg másoknak igazi finomságot szolgálnak fel. Vagy lehet, hogy már régóta várnak vendégeket, de nem tudták, mivel lepjék meg őket. Tanácsot kér? Pontosabban sokat? Most megtudhatja, hogy egy hétköznapi ember hogyan díszítheti mind a baráti összejöveteleket, mind a szinte királyi asztalt.

Még ha egyértelmű is, hogy a vendégek látogatása elkerülhetetlen, és nincs sok pénz a házban, ne pánikoljon! „Nyugalom, csak nyugalom!”, ahogy Carlson mondta ilyen esetekben. Fütyüljön mindenki az emeleten, tisztán és harmonikusan cselekszünk!

A ház tulajdonosa azonnal elvezeti barátait, hogy bemutassák, hogyan javított, szerelt össze egy hajómodellt palackba, vagy készített új programot otthoni számítógépén. Nos, addig a háziasszonynak ne is gondoljon arra, hogyan etesse ezt a tömeget, vagy hogyan kezelje a váratlan, bár nagyon kellemes látogatókat. Megnézzük, hány vendégünk van és mennyi krumpli van a tanyán. Egy kis? A legidősebb fia vagy lánya - listával és pénzzel a legközelebbi élelmiszerboltba. Más segítők – veled a konyhába. Mellesleg, ha apa kimegy a konyhába, és anya arról kezd beszélni, hogyan szerelt össze egy vitorlást egy palackban, az még szórakoztatóbb lesz!

Rögtönzött burgonya

1. A képlet alapján burgonyát veszünk Vendégenként 2 közepes gumó. Mosunk, de nem takarítunk. Vágjuk félbe, sózzuk.
2. Kenje meg a vágást puha vajjal egy tekercs segítségével (ez egy csomó toll, ha nem ismeri). Egy széles ecset megteszi. Fűszerek - ízlés szerint.
3. Vágjunk egy pár gerezd fokhagymát tollakra, és fektessük a vágásra. Van alapja.
4. A burgonyát hámozatlan oldalukkal lefelé fektessük egy tepsire. Rakjuk sütőben 20-25 percig.

Az asztal már nem lesz üres, még akkor sem, ha egy ilyen ételhez csak kenyér és egy üveg spratt van. De hagyjuk a sprattokat. Elegendő módon meglepheti a vendégeket, vagy csak jól megetetni lehet őket. Mert még sok minden van a házban, és a fantáziánk sem szegényedett el!

sajt fantázia

1. Teflon merőkanálban lassú melegítésen olvasszuk fel a reszelt kemény sajt. Egyáltalán nem szükséges homogén masszává hozni: a csomók különleges pikantériát kölcsönöznek az ételnek! Hagyjuk sülni a burgonyát.
2. Az olvasztott sajtba finomra vágott zöldeket teszünk: - mit együnk. A tűzhelyen hagyjuk (ha fennáll a megégés veszélye, akkor gőzfürdőn). Adjunk hozzá fekete és piros borsot. Ez a szósz már isteni!
3. Kapunk sült krumpliés egy-egy kanállal óvatosan felöntjük ezzel a szósszal minden felét. Valami hiányzik? Nem, már nagyon ízlik, de mi van az esztétikával? A büszke háziasszony nem nélkülözheti! Kinyitunk egy üveg olajbogyót – zöldet vagy feketét –, és minden „félburgonya” közepére egy-egy bogyót teszünk. Az aroma árnyalására pedig egy-két áfonyát teszünk mellé.

jó öreg majonéz

Ha még sajttal is száraznak tűnik az étel, itt van egy nélkülözhetetlen recept:

1. Keverjük össze a majonézt és a tejfölt 1:1 arányban. Csak egy keveset adjunk hozzá ízlés szerint citromlé(nem szükséges). Öntsön mindent két pohárba. A színért adjunk hozzá néhány csepp ketchupot.
2. Díszítse a burgonyát főzőfecskendővel és tálalja. Nettó főzési idő - 20 perc!

Adjunk hozzá egzotikumot

Ha van pár a házban, akkor 30 perc alatt lesz ideje egy igazi bankettet megszervezni:

1. Süssük meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk fel – mint legutóbb.
2. Az avokádót felvágjuk, kanállal megtisztítjuk, mixerrel vagy turmixgéppel felverjük, ízlés szerint fűszerekkel ellátjuk.
3. A kész burgonya közepéből kiveszünk egy kis pépet, és helyére a fent említett módon feldolgozott avokádót teszünk. Ne felejtse el hozzáadni az olajat! A burgonyából kihúzhatja az összes pépet, összekeverheti az avokádóval, hozzáadhat még aranyszínűre sült hagymát is. Ez is nagyszerű. De plusz 15 perc.

Könnyebb sehol

Vágjuk karikákra burgonyát, zsírt, hagymát. Fogpiszkáló felhelyezése
a fenti sorrendben. Az egészet fóliába tesszük. A sütőt jól felmelegítjük és tepsire tesszük az edényünket. Beletesszük és 20 percig várjuk az eredményt, nem tovább! Nos, mondd - mi lehet könnyebb?

Öntsd sajttal ezeket a burgonya "felfújókat", és díszítsd mindazzal, amit már felsoroltunk - mi is lehetne könnyebb!

töltött burgonya

A sült krumpli azért is jó, mert szó szerint bármivel meg lehet tölteni.

• Saláta rizs, hagyma, tojás és rák rudak- mennyit akarsz!
• Tepertős zöldségekkel – remek!
• Hering túróval és gyógynövényekkel - mi lehet jobb?
• Rántott darált hús zöldségekkel, paradicsommal vagy sárgarépával fokhagymával és majonézzel, májpaszta"sietve" - ​​nincs olyan töltelék, amit ne lehetne burgonyával kombinálni!

A csodálatos dolog az, hogy még szerény termékkészlettel is készíthet olyan finomságot, amelyre a vendégek sokáig emlékezni fognak. A lényeg, hogy ne felejtsenek el később visszahívni, mert a szakácsoknak egyszerűen versenyezniük kell!

Az eredeti étel kiválasztásának nehézségeiről

Minden gyorsfőző/lassúfőző kézikönyv és hatalmas főzési fórumok több ezer receptet tartalmaznak. Nem csak: számuk növekszik, és kiegészülnek az otthoni és profi szakácsok szinte naponta kitalált gyönyörökkel. És ez nagyszerű. Mi a nehézség? És hogy a vendég szeszélyes lesz:
- Ah, ezt tegnap ettük az Ivanovéknál!
- És Petrova ad hozzá fehér borsot ...
- És a Shiryaevs sokkal finomabbat főz!

A Shiryaevs valóban jobban tud főzni. De egy egyedülálló vendég érkezik hozzánk - legalább egy híresség, legalább egy szeretett nagypapa, aki nem rosszabb, mint egy virtuóz hegedűművész, aki képes értékelni a háziasszony vagy a tulajdonos kulináris vénáját! Mit kell tenni?

A zenében, az irodalomban és a festészetben az eredeti és ízletes ételek kimeríthetetlen forrása – a történelem és a hagyomány. Nálunk ez a népkonyha története és hagyományai. Ugyan, kedves orosz hazafi, evett már olyan népszerű ételt a 19. században, mint a bársonyos burgonyát? Nem mintha nem ettek, de nem hallottak? Ez az! De mi és Shiryaevs a kedvenc ételeink közé soroljuk!

Hagyományos és kiemelkedő arisztokrata ételámulatba ejtik Ivanovékat és Petrovokat is, és - ki tudja? - talán a Shiryaevek is?!

1. A meghámozott burgonyát megfőzzük (vagy héjában megfőzzük és utána meghámozzuk).
2. Óvatosan karikákra vágjuk, és egy serpenyőben finoman szétterítve vajat, vékonyra vágott petrezselymet, medvehagymát adunk hozzá (ez könnyen megtalálható a moszkvai Danilovsky-ban vagy a szentpétervári Kuznechny-ben). Megszórjuk borssal, sózzuk és adjunk hozzá egy teáskanál ecetet. De ez az utolsó lépés! Először is készítsük elő ugyanazt a "bársonyot"!
3. Szükségünk lesz fehér szósz. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztet (amennyire szükséges, hogy homogén masszát kapjunk). Hagyja felforrni a keveréket, de semmi esetre se hagyja, hogy színe megváltozzon: kicsit túlzásba viszi, és piros lesz, és erre nincs szükségünk. Folyamatosan keverjük! Ha sűrű, de mérsékelt mártást kapunk, tegyük forró vízfürdőbe, hogy ne hűljön ki.
4. Ezután zselét kell készítenünk: 4 borjúcomb, pulyka csülköt vagy combot, 2 sárgarépát, 2 meghámozott vöröshagymát a közepébe szúrt szegfűszeggel és egy borjúvesét, öntsünk fel fehérbort (1 csésze) és öntsünk egy serpenyőbe erős marhahúslevest, hogy mindent ellepjen. Egy serpenyőben 30 percig forraljuk, rendszeresen lefejtjük a habot. Amikor a zselé besűrűsödik, melegítsük 2 órán át a legkisebb tűzön. Ugyanakkor a csülköt és a veséket közvetlenül a serpenyőbe kell vágni késsel, vagy villával sokszor átszúrni, hogy a leve a zselé részévé váljon. És ezt azonnal meg kell tennie, amint a húsleves elkezd sötétedni. Vegyük le az edényt a tűzről 20 percre, és adjunk hozzá 4 merőkanál jót marhahúsleves. Adjunk hozzá fűzött fűszernövényeket: petrezselymet, köményt és bazsalikomot. Lassan forraljuk vissza az egészet, távolítsuk el a fűszernövényeket, és szűrjük át a kapott zselét egy sajtruhán. A zselé teljes átlátszóságát biztosító kis részek 4 tojásfehérje felverésével és a zseléhez való hozzáadásával eltávolíthatók. És állandó keverés mellett forraljuk újra. Amikor a keverék felforr, szűrjük le újra.
5. Most pedig a zselét fehér szósszal összekeverjük egy kényelmes edényben, tűzön lévő keverővel, és beleöntjük a főtt burgonyát, ahogy a legelején mondták.

litván zeppelin

Litvániában a zeppelineket különböző módon készítik el. Egy általunk finomabbnak ítélt módot kínálunk. Keress egy másik receptet, és készítsd el úgy, ahogy szeretnéd – tisztelet és dicséret neked, különösen, ha jobban sikerül.

Szerencsére a modern élelmiszer-feldolgozók számos folyamatot nagyban felgyorsítanak. Így:

1. A krumplit megtisztítjuk. Veszünk 2 kg burgonyát, és bedörzsöljük, mint a burgonyás palacsintánál (na, erről is mesélünk). De csak 1 kg: félig érintetlenül hagyjuk! Egyes ínyencek szívesebben főzik a reszeletlen burgonyát "egyenruhájukban". Is érdekes lehetőség. Válassz magad.
2. Utána a megfőtt burgonyát is bedörzsöljük (vagy mozsártörővel összetörjük) és összekeverjük a lereszelt lével és a kiosztott lével.
3. A tésztát hosszan és alaposan gyúrjuk. Hogy ne legyen túl folyékony, hagyjuk állni a lereszelt burgonya levét, a vizet a leülepedett keményítőt hagyva leengedjük, és csak azt adjuk a tésztához.
4. Fél kiló zsír darált sertéshús görgessünk át egy húsdarálón hagymával és fokhagymával, sózzuk és borsozzuk.
5. Egy kis csészealjjal bögréket vágunk a feltekert tésztából, megtöltjük darált hússal, és elkezdjük óvatosan formázni és formázni. Léghajóra emlékeztető figurát kell kapnia, innen ered a név.
6. A zeppelineket enyhén forrásban lévő lében vagy babérleveles sós vízben megfőzzük. De ez még nem minden!
7. A salót hagymával addig pirítjuk, amíg tepertőt nem kapunk. Gombaszószt készítünk (száraz vargánya, este beáztatjuk, apróra vágjuk és vízben egy serpenyőben megpároljuk). És - a melegtől, a melegtől, leöntve gomba szósz, tejföl és szalonna tepertővel ...

És csak valami hagymás-zsíros-darált hús-só-bors-burgonya és egy kicsit! Házastársának még arra sem lesz ideje, hogy bosszantsa a vendégeket egy vitorlásmodell üvegbe gyűjtésével kapcsolatos történettel.

1. Sütéshez konyhai tálcát veszünk. Öntsük az alját növényi olajjal, adjunk hozzá sót és fűszereket - egy kicsit. És tedd az apróra vágott hagymakarikák aljára.
2. A hagymát körökre vágott - 3 milliméter vastag - burgonyaréteggel fedjük le.
3. A tetejére hámozott, kicsontozott halat teszünk - tőkehalat, de legalább pisztrángot vagy lazacot - nem lesz rossz az íze!
4. Tegyünk egy réteg sárgarépát a halra. Meglocsoljuk olajjal és hozzáadjuk a fűszereket. Ezután hagymakarikákat teszünk a sárgarépára, a tetejére - krumpli, hal, sárgarépa, vaj-hagyma-burgonya-sárgarépa... Mennyi a tálca magassága, de a tetejére - biztosan burgonya kell! Ennek az ételnek nagy rajongójaként azt mondom: nincs olyan hal, ami elronthatná! De burgonya nélkül egyszerűen lehetetlen enni.

Diák stílusú misztikus krumpli

Chips, krumpli, burgonyapüré – soha nem tudod, hogyan kell tönkretenni a burgonyát. Ha diák lennél, tudod. A vizsgák előestéjén vegyél egy nagy serpenyőt, pár kiló krumplit, növényi olajat... Aztán mész készülni, készülni, tanulni...

De a megfelelő időben kell találni egy felelős személyt, aki mindenkit mozgósít a takarításra, a vágásra. A serpenyő forró, a kés borotvaéles, a burgonyát vágják a legvékonyabb szalma. Sötétedik az olaj! És itt a sült krumpli! A legjobb diákétel a világon.

A fő feltétel: a burgonyának készen kell lennie, és csak reggel ötkor és reggel ötkor kell elkezdenie! Aztán az ötöst mindenkinek biztosítják. Ez teljesen helyes! Próbáld ki! A módszer hibátlanul és ... misztikusan működik! Főzés közben egy ember el tudja magyarázni a többieknek a legnehezebb kérdéseket. És ne felejtsd el megsózni, különben nem lesz belőle semmi! Jó étvágyat!

Itt van egy másik érdekes receptek burgonyás ételek. Mindenképpen próbáld ki a főzést!