Apakah shawarma dengan ayam dalam roti pita tinggi kalori. Resep Ayam Shawarma Terbaik

Shawarma - populer hidangan oriental, namun, bagi banyak orang, tidak hanya rasanya, tetapi juga kandungan kalori shawarma itu penting. Sampai saat ini, itu disiapkan di semua negara Eropa, hanya disebut berbeda. Bagaimanapun, metode memasak tidak berubah - daging goreng cincang, salad sayuran segar dengan rempah-rempah dan saus dibungkus dengan roti tortilla atau pita - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Banyak orang khawatir tentang manfaat dan kandungan kalori shawarma. Kandungan kalori shawarma menarik bagi mereka yang memantau berat badan mereka atau mencoba menurunkan berat badan, tetapi terpaksa makan makanan dari makanan cepat saji.

Jika Anda mengambil daging diet tanpa lemak untuk menyiapkan hidangan oriental ini, maka kandungan kalori shawarma akan sedikit lebih rendah. Selain itu, selama persiapan hidangan, Anda harus mematuhi semua standar sanitasi agar makanan yang dimasak tidak membahayakan tubuh Anda. merekomendasikan memasak hidangan populer di rumah, di mana Anda dapat secara pribadi mengontrol kualitas produk dan proses memasak. Pada dasarnya, shawarma dijual di jalanan, di mana hanya sedikit orang yang peduli dengan kondisi sanitasi persiapan, dan terlebih lagi tentang daging makanan.

Jika Anda memperhatikan sosok Anda dan Anda memiliki kesempatan untuk memasak makanan di rumah, gunakan itu. Ingat, kandungan kalori shawarma tergantung pada produk yang Anda pilih. Untuk memasak sendiri makanan rendah kalori ikuti beberapa tips. Pertama, berikan preferensi untuk diet mayones dengan persentase kandungan lemak yang rendah. Kedua, Anda perlu menggoreng daging dengan cara yang halus minyak zaitun atau meleleh mentega, karena pada suhu tinggi dapat terbentuk karsinogen yang berbahaya bagi tubuh. Cobalah untuk membuat hidangan oriental Anda mengandung lebih banyak sayuran dan sayuran, karena semua bahan ini memengaruhi kandungan kalori shawarma.

Shawarma mengandung banyak kalori, tetapi memiliki banyak protein hewani, yang diperlukan selama aktivitas olahraga untuk meningkatkan massa otot. Untuk alasan ini, ahli gizi tidak merekomendasikan makan hidangan ini untuk orang yang kelebihan berat badan.

Shawarma berguna untuk orang dengan kekurangan lemak dan protein hewani. Selain itu, dalam jumlah terbatas dapat dikonsumsi oleh anak usia sekolah, karena mengandung vitamin larut lemak, lemak hewani dan nabati, protein, karbohidrat, mineral dan kolesterol. Kandungan kalori shawarma per 100 g produk adalah 250 kkal. Namun, indikator ini mengacu pada shawarma buatan sendiri, yang disiapkan sesuai dengan semua standar sanitasi menggunakan daging diet. Makanan yang dibeli di jalan memiliki lebih banyak kalori. Menurut statistik, setengah dari orang Amerika membeli sesuatu dari makanan cepat saji setiap hari. Diketahui juga bahwa satu dari enam orang Amerika menderita obesitas. Ahli gizi percaya bahwa penyebab obesitas adalah makanan cepat saji, karena mereka sangat tinggi kalori. Diketahui bahwa Anda tidak bisa terlibat dalam makanan berlemak dan manis, agar tidak melebihi asupan kalori harian.

Artikel disiapkan dan diedit oleh: ahli bedah

Video:

Sehat:

Kandungan kalori dan komposisi hidangan

Nilai energi dari camilan oriental yang gurih ini tergantung pada banyak faktor. Rata-rata, itu adalah 250-290 kkal per 100 gram produk. Yang paling bergizi adalah shawarma, disiapkan berdasarkan roti pita dari adonan ragi dengan tambahan mayones dan ayam asap atau goreng.

Untuk mengurangi nilai energi hidangan untuk persiapannya, disarankan untuk menggunakan unggas rebus, banyak sayuran dan rempah-rempah. Agar kandungan kalori ayam shawarma tidak terlalu tinggi, isiannya harus dibungkus lavash tipis terbuat dari adonan tidak beragi. Untuk saus, alih-alih mayones, disarankan untuk menggunakan krim asam rendah lemak atau saus yang disiapkan berdasarkan jus lemon, kefir atau yogurt alami.

Varian dengan mustard Dijon

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat membuat makanan yang menggugah selera dan sangat lezat dengan relatif cepat hidangan diet. Ini memiliki nilai energi yang relatif rendah. Kandungan kalori shawarma dengan ayam dan sayuran adalah sekitar 104 kkal per 100 gram. Oleh karena itu, tentu akan menarik minat mereka yang mengikuti sosoknya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

240 gram irisan ayam.
Tipis lavash Armenia Armenia.
bawang.
80 gram kubis putih.
paprika.
70 gram mentimun segar.
Tomat matang.
50 mililiter yogurt alami.
Satu sendok teh mustard Dijon.
Gula, cuka, garam, ketumbar dan merica.

Fillet ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Garam, rempah-rempah dan sedikit gigitan juga dikirim ke sana. Semuanya dicampur dengan lembut dan dibiarkan sebentar. Daging yang diasinkan digoreng dalam wajan panas kering dan didinginkan sedikit.

Lavash dipotong menjadi dua dan ditaburi saus yang terbuat dari mustard Dijon dan yogurt alami. Oleskan sayuran cincang tipis dan daging kecoklatan di atasnya. Lavash digulung dengan hati-hati dan dipotong menjadi dua bagian yang sama. Jika diinginkan, bisa digoreng dalam wajan panas kering. Semakin banyak sayuran, semakin rendah kandungan kalori shawarma dengan ayam dalam roti pita.

Pilihan keju

dia hidangan lezat dengan snack yang harum dan juicy, cocok untuk snack ringan. Karena itu, dapat dibawa tidak hanya untuk bekerja, tetapi juga untuk piknik. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

Setengah kilo fillet ayam rebus.
2 lava.
Tomat matang.
Paprika besar.
Acar mentimun.
kentang sedang.
Bola lampu merah.
100 gram keju keras.
6 sendok makan krim asam.
6 siung bawang putih.
Satu sendok teh garam kulit lemon dan paprika.
Sekelompok dill dan minyak sayur.

Kandungan kalori shawarma dengan ayam, disiapkan sesuai dengan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, hanya 97 kkal per 100 gram. Oleh karena itu, dapat ditawarkan bahkan kepada mereka yang berusaha untuk menghilangkan kelebihan berat badan.

Irisan fillet rebus dan kentang goreng diletakkan di atas roti pita. Semua ini dibumbui dengan paprika dan ditutup dengan lapisan yang dihancurkan, dill cincang dan keju parut tersebar di atasnya. Hidangan yang hampir siap dituangkan dengan saus yang terbuat dari krim asam, bawang putih yang dihancurkan dan bawang cincang. Lavash digulung menjadi amplop dan disajikan di atas meja.

Varian dengan wortel Korea

Ini camilan gurih memiliki estetika yang sangat penampilan. Karena itu, dia bisa menjadi dekorasi yang layak pesta liburan apa pun. kalori shawarma buatan sendiri dengan ayam yang dibuat menurut metode ini adalah sekitar 350 kkal per porsi. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

50 gram fillet ayam rebus.
Lava tipis.
50 gram wortel Korea.
20 mililiter mayones klasik.
10 gram tomat segar.
20 gram mentimun.

Selembar roti pita diolesi dengan mayones dan potongan diletakkan di atasnya. ayam rebus. Ditempatkan di atas wortel korea, irisan mentimun dan tomat cincang. Kemudian semua ini dengan hati-hati digulung menjadi gulungan dan dikirim selama beberapa menit ke pembuat sandwich yang sudah dipanaskan.

Varian dengan saus tomat

Shawarma ini memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang lembut. Ternyata cukup pedas dan cukup memuaskan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

800 gram daging ayam.
6 roti pita tipis.
300 gram kol putih muda.
Oleh timun besar, tomat dan paprika.
Bola lampu sedang.
Beberapa siung bawang putih.
6 sendok makan kecap dan mayones.
Minyak sayur.

Daging ayam yang sudah dicuci dan dipotong-potong dilumuri garam dan rempah-rempah, lalu digoreng dalam wajan panas. Setelah itu, diletakkan di atas lembaran pita, diolesi dengan campuran mayones dan saus tomat. Sayuran cincang ditempatkan di atas dan dibungkus semua ini dalam amplop. Kosong yang dihasilkan berwarna kecokelatan dalam wajan kering yang dipanaskan dan disajikan di atas meja. Kandungan kalori shawarma ayam yang dibuat menurut resep ini sekitar 200 kkal per 100 gram.

Shawarma: berapa banyak kalori dalam 1 buah? Dan itu tergantung pada bahan apa yang digunakan untuk menyiapkan satu porsi. Hidangan cepat saji yang dapat dibeli dari van di jalan, serta dimasak di rumah, adalah campuran daging, sayuran, dan saus yang dibungkus dengan roti pita.

Berapa banyak kalori dalam shawarma ayam? Ada sekitar 175 kkal dalam 100 g. Tapi siapa bilang shawarma yang bagus hanya berbobot 100 g? Ukuran porsi biasa adalah 390g. Jadi berapa banyak kalori dalam 1 buah? Sekitar 620 kkal. Sekali lagi, jika Anda mengambil fillet ayam rebus, Anda mendapatkan sekitar 158 kkal per 100 g. Jika Anda memiliki ayam asap, maka shawarma dengan ayam tersebut akan memberikan 195 kalori untuk setiap 100 gram porsi.

Dan jika shawarma dengan daging babi, berapa banyak kalori yang ada? Hampir 260 kkal per 100 g Shawarma dengan daging sapi ternyata paling rendah kalori - 133 kkal. Tapi ini sangat langka di berbagai makanan cepat saji jalanan. Apakah mungkin untuk mengurangi kandungan kalori hidangan? Sepertinya begitu. Memang, selain daging, yang konon bahan utamanya, mayones, saus tomat, dan mustard digunakan dalam shawarma. Dalam 100 g mayones biasa, misalnya, sebanyak 680 kkal. Benar, jumlah ini tidak masuk ke porsi. Namun, plus plus - ternyata menggugah selera dan memuaskan. Omong-omong, kualitas roti pita juga dapat memengaruhi jumlah kalori dalam shawarma ayam, babi, atau sapi.

Cara memasak?

Tidak ada misteri dalam persiapan hidangan ini. Jika Anda pernah membeli shawarma dari nampan, maka seluruh proses pembentukan porsi terjadi di depan mata Anda. Untuk mengencerkan rasa isian, Anda bisa menggunakan bahan apa saja yang ada:

kubis putih;
mentimun segar atau kalengan;
tomat segar;
wortel Korea;
sayuran hijau, selada;
bawang (segar atau acar);
keju (jenisnya berbeda);
jamur (acar atau goreng);
Bawang putih;
Kentang goreng;
asinan lobak;
Jagung Kaleng;
tongkat kepiting;
telur rebus;
saus berdasarkan krim asam, mayones atau saus lainnya, seperti pesto atau guacamole.

Setiap bahan memiliki sendiri nilai energi. Jika melihat komposisi secara keseluruhan, maka cukup seimbang. Daging menyediakan protein dan lemak, sayuran - karbohidrat. Dalam yang terakhir, apalagi, banyak vitamin.

Kesamaan shawarma dapat ditemukan dalam masakan sejumlah negara timur. Dener kebab, shawarma, bahkan burrito tetap shawarma yang sama. Di negara-negara Muslim, bukan ayam dan babi biasa, daging unta, domba digunakan, dan orang Israel menambahkan kalkun atau daging ayam. Anda bisa memasak shawarma ikan, mengambil, misalnya, salmon asap tuna kaleng atau apapun yang kamu suka. Ini juga berfokus pada rempah-rempah dan bumbu, yang memberikan hidangan rasa dan aroma asli.

Kemasan untuk shawarma - roti pita - juga bervariasi. Lembaran tipis biasa tes ramping- Ini lavash Armenia. Hanya butuh Tepung terigu, air dan sedikit garam. Omong-omong, kandungan kalorinya adalah 275 kkal per 100 g. Tepung barley menurunkan kandungan kalori menjadi 218.

Tapi lavash atau roti pipih Georgia sudah lebih megah. Selain air, tepung dan garam yang disebutkan, ragi ditambahkan ke adonan. Hebatnya, lavash Armenia dan Georgia dipanggang tanpa menambahkan minyak. Sebagai roti "diet", mereka sangat ideal. Namun, jangan digunakan secara berlebihan.

Resep langkah demi langkah untuk shawarma ayam berdasarkan lavash Armenia Armenia

Mempertimbangkan resep paling sederhana memasak shawarma dengan ayam. Untuk satu porsi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

lembar lavash - 1 pc. - sekitar 50 gram;
rebus dada ayam- 50 gram;
wortel dalam bahasa Korea - 50 g;
tomat segar - 10 g;
mentimun segar - 20 g;
mayones klasik - 20 g.

Memasak:

Ayam harus direbus dalam air asin ringan. Fillet yang sudah jadi didinginkan dan dipotong-potong tipis.
Sayuran segar dicuci dan dipotong. Tomat - irisan tipis, lebih baik setengah cincin. Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
Bagi semua bahan ke dalam mangkuk. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan sebanyak yang Anda butuhkan.
Di permukaan meja dapur yang berfungsi, buka lembaran roti pita secara horizontal.
Mundur dari tepi, oleskan sedikit mayones.
Sekarang produk yang disiapkan untuk isian ditumpuk berlapis-lapis: ayam, wortel, mentimun, dan tomat. Anda dapat dengan ringan berjalan di antara lapisan dengan mayones.
Sekarang kita akan membungkus. Pertama, tepi atas dan bawah, lalu bungkus isian dengan roti pita, seperti roti gulung. Berhati-hatilah, karena lembaran roti pita cukup tipis dan bisa pecah.
Untuk memberikan kerak yang menggugah selera, letakkan roti pita bengkok di pembuat sandwich selama beberapa menit. Atau Anda bisa menggorengnya dalam wajan di kedua sisinya (tanpa menambahkan minyak). Dan mungkin dengan mentega. Siapa pun yang menyukainya.

Hidangan ini akan memiliki berat 200 gram, dan tubuh Anda akan menerima sekitar 350 kkal. Sebagai camilan makan siang, chicken shawarma adalah pilihan yang sempurna. Segera dan daging, dan salad, dan sepotong "roti".

Porsi kecil? Berikut ini resep shawarma ayam lainnya.

Bahan:

dada ayam;
kubis putih segar;
ketimun;
tomat;
siung bawang putih;
mayones;
saus tomat;
lavash Armenia.

Memasak:

Kami melanjutkan dengan daging, seperti pada resep sebelumnya.
Tomat dan mentimun dipotong dengan cara yang sama. Cincang halus kubis. Ini akan memakan waktu sedikit.
Peras bawang putih ke dalam mayones.
Saus dapat dicampur atau digunakan secara terpisah.
Mengumpulkan shawarma. Oleskan saus tomat pada selembar roti pita. Lalu kubis, ayam, sisa sayuran. Jangan lupa tentang saus mayones-bawang putih.
Kami memutar gulungan.
Biasanya, sebelum makan, hidangan dipanaskan sedikit dalam wajan atau dalam microwave.

Dalam satu porsi menurut resep ini, akan ada sekitar 350-400 g, tetapi kalori dalam shawarma ayam seperti itu akan keluar lebih sedikit - 150-160 kkal per 100 g.

Resep dengan daging babi dan keju

Bahan:

babi goreng;
pita;
Keju keras;
Sawi putih;
ketimun;
tomat;
mayones.

Memasak berbeda dari resep sebelumnya tidak banyak. Keju harus diparut dan dicampur dengan mayones. Kami mulai meletakkan lapisan dengan kol, lalu daging dan sayuran lainnya. Saus mayones-keju ditambahkan di antara lapisan.

Apakah Anda ingin tahu berapa banyak kalori dalam satu porsi shawarma babi dan keju? Di suatu tempat sekitar 600 kkal. Dalam 100 g, sekitar setengahnya.

Manfaat dan bahaya shawarma

Hal pertama yang terlintas dalam pikiran: makanan cepat saji merusak sosoknya! Jika Anda menyerapnya secara tidak terkendali, maka makanan apa pun menjadi berbahaya, meskipun itu adalah kebutuhan untuk menjaga vitalitas tubuh.

Jadi, dari shawarma tubuh kita akan menerima: protein dan lemak hewani, karbohidrat nabati, serat. Secara umum, komposisinya cukup dapat diterima untuk membantu meningkatkan massa otot. Hidangan tersebut mengandung vitamin yang larut dalam lemak, mineral, kolesterol. Oleh karena itu, dalam jumlah sedang, bahkan anak sekolah dapat menggunakannya.

Manfaat bagi tubuh ditentukan oleh kuantitas dan kualitas produk makanan sehat. Kepatuhan terhadap kemampuan manufaktur proses memasak dan standar sanitasi akan meminimalkan kualitas berbahaya dari makanan cepat saji. Fokus pada sayuran dan rempah-rempah, kurangi saus, pilih daging tanpa lemak. Ini akan membuat hidangannya enak dan relatif sehat.

Kerugian berupa gangguan pencernaan bisa didapat jika Anda membeli shaverma yang kualitasnya meragukan dari pedagang kaki lima. Makanan di jalan terburu-buru, makanan kering juga tidak berkontribusi pada pencernaan yang normal. Penyalahgunaan makanan cepat saji dapat mempengaruhi fungsi sistem kardiovaskular, menyebabkan masalah dengan fungsi saluran pencernaan. Kami tidak lagi berbicara tentang sentimeter ekstra di pinggang karena cinta yang berlebihan untuk makanan jalanan.

Shawarma adalah hidangan dengan sejarah yang sangat panjang, yang pertama kali ditemukan di negara-negara Timur berabad-abad yang lalu. Keuntungan utamanya adalah kecepatan persiapan dan rasa kenyang, itulah sebabnya hidangan ini menjadi sangat populer di seluruh dunia.

Ini adalah hidangan yang cukup umum yang datang kepada kami dari Timur. Tidak membutuhkan banyak waktu dan produk khusus untuk menyiapkannya. Sebenarnya, ini adalah roti pipih yang dibungkus dengan berbagai bahan: daging, sayuran, bumbu, dan saus.

Ini dengan cepat menghilangkan rasa lapar, mendorong peningkatan massa otot yang cepat. Secara tradisional, daging sapi atau domba digunakan untuk persiapannya. Setelah dipanggang, daging dipotong-potong tipis dan direndam dalam jus daging, sehingga menjadi berair.

Nilai gizinya

Penggemar hidangan ini sering tertarik dengan pertanyaan: berapa banyak kalori yang dikandungnya? Nilai gizi sepenuhnya tergantung pada komposisi, termasuk daging dan saus. Kandungan kalori rata-rata shawarma babi adalah sekitar 254 kkal / 100g, yang secara signifikan lebih tinggi daripada jika isiannya adalah ayam.

Dengan nilai energi yang relatif rendah, hidangan mengandung terlalu banyak lemak per 100 g:

kandungan kalori - 254 kkal
protein - 7,4 g
lemak - 15,8 g
karbohidrat - 21 g

Keuntungan

Perlu dicatat bahwa daging yang berbeda dapat digunakan untuk persiapannya - babi, sapi, dan bahkan ayam. Namun, resep masakan aslinya tidak menggunakan daging babi. Hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa dan dapat bermanfaat jika Anda memasaknya sendiri di rumah. Jadi, adonan tanpa lemak, dari mana kue disiapkan, memenuhi tubuh dengan karbohidrat dan serat. Yang pertama memberikan energi, dan serat diperlukan untuk berfungsinya saluran pencernaan dengan baik. Kue ini juga mengandung vitamin A, PP, E, dan beberapa mineral.

Daging babi adalah sumber protein, cepat diserap dan berkontribusi pada perkembangan normal jaringan otot. Makan daging seperti itu, seseorang akan menerima ketahanan stres yang sangat baik dan akan selalu dalam suasana hati yang baik.

Sayuran yang membentuk shawarma juga merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral.

Kontraindikasi

Tetapi perlu diingat bahwa hidangan yang dibeli di jalan dapat lebih berbahaya daripada manfaatnya, karena sering disiapkan tanpa mematuhi aturan sanitasi. Selain itu, bahan-bahan dalam hal ini mungkin rusak dan kedaluwarsa. Karena itu, ada risiko tinggi terkena penyakit usus dan bahkan keracunan serius.

Bagi yang sedang diet

Mereka yang ingin menurunkan berat badan tidak boleh menyalahgunakan shawarma babi, karena ini adalah hidangan berkalori sangat tinggi. Anda bisa memakannya sesekali jumlah kecil, terbaik di pagi hari untuk memiliki waktu untuk menghabiskan kalori.

Bagaimana cara mengurangi kalori?

Untuk lebih mengurangi nilai energi, daging harus diambil dengan kandungan lemak minimum (pilih tanpa lemak)

Sebagai saus, Anda bisa menggunakan krim asam saus bawang putih, atau yogurt, menggantikan mayones berlemak dan berkalori tinggi. Dan Anda bisa menambahkan mayones bebas lemak.

Selain itu, kue yang dibungkus dengan isian juga bisa berbeda. Untuk mendapatkan jumlah kalori paling sedikit, yang terbaik adalah mengambil lavash Armenia tanpa lemak yang terbuat dari tepung barley. Dalam hal ini, shawarma akan menjadi enak, bergizi, tetapi tidak terlalu tidak sehat.

Penggunaan 150 g yang tidak teratur tidak mempengaruhi angka tersebut, sehingga makanan dapat dikonsumsi tanpa rasa takut bahkan bagi mereka yang secara ketat memantau kalori.

Shawarma adalah daging, sayuran, saus, dan rempah-rempah yang dibungkus tipis. Jika shawarma dibuat dari daging diet sesuai dengan semua aturan dan peraturan, maka hidangan ini tidak akan berbahaya, dan kandungan kalori shawarma tersebut tidak akan terlalu tinggi. Untuk mengontrol kalori dalam shawarma, lebih baik memasaknya sendiri di rumah.

Shawarma kalori dengan ayam

Mereka menaruh daging yang berbeda di shawarma. Itu lebih tergantung pada tradisi negara yang berbeda. Misalnya, di negara-negara Arab itu adalah daging unta atau domba jantan. Di sini Anda dapat menemukan shawarma dengan ayam, sapi, dan babi. Pilihan diet paling banyak untuk hidangan ini adalah menggunakan fillet ayam. Kandungan kalori shawarma dengan ayam, dimasak sesuai resep klasik, adalah 260 kkal. Tidak begitu banyak, mengingat rumor apa yang beredar tentang bahaya perwakilan seperti itu untuk sosok tersebut. Menghitung kandungan kalori 1 potong shawarma cukup sulit. Seringkali di shawarma jalanan Anda dapat menemukan mayones dan saus tomat, yang seharusnya tidak ada dalam hidangan ini. Penjual yang tidak bermoral mengganti saus bawang putih dengan mereka. Daging juga bisa lebih berlemak. Karenanya hasilnya: jumlah kkal shawarma semacam itu bisa beberapa kali lebih tinggi daripada kalori dalam hidangan buatan sendiri yang dibuat dengan baik.

Bahaya shawarma

Kita berbicara terutama tentang shawarma, dimasak di jalan dalam kondisi tidak sehat. Berangkat dari resep masakan klasik dan mengurangi biaya shawarma, banyak penjual menghukum pelanggan mereka tidak hanya untuk menambah berat badan, tetapi juga untuk kemungkinan penyakit. Hidangan seperti itu mungkin mengandung banyak garam dan lemak, berkontribusi pada penambahan berat badan. Seringkali, karena kondisi yang tidak sehat, shawarma yang dibuat di jalan dapat memberi penghargaan kepada seseorang dengan infeksi saluran pencernaan, gangguan pencernaan, dan banyak masalah tidak menyenangkan lainnya. Hidangan seperti itu bahkan dapat memicu munculnya penyakit kardiovaskular.

Shawarma: berapa banyak kalori dalam 1 buah? Dan itu tergantung pada bahan apa yang digunakan untuk menyiapkan satu porsi. Hidangan cepat saji yang dapat dibeli dari van di jalan, serta dimasak di rumah, adalah campuran daging, sayuran, dan saus yang dibungkus dengan roti pita.

Cara memasak?

kubis putih;
mentimun segar atau kalengan;
tomat segar;
wortel Korea;
sayuran hijau, selada;
bawang (segar atau acar);
keju (jenisnya berbeda);
jamur (acar atau goreng);
Bawang putih;
Kentang goreng;
asinan lobak;
Jagung Kaleng;
tongkat kepiting;
telur rebus;
saus berdasarkan krim asam, mayones atau saus lainnya, seperti pesto atau guacamole.

Setiap bahan memiliki nilai energinya sendiri. Jika melihat komposisi secara keseluruhan, maka cukup seimbang. Daging menyediakan protein dan lemak, sayuran - karbohidrat. Dalam yang terakhir, apalagi, banyak vitamin.

Kesamaan shawarma dapat ditemukan dalam masakan sejumlah negara timur. Dener kebab, shawarma, bahkan burrito tetap shawarma yang sama. Di negara-negara Muslim, bukan ayam dan babi biasa, daging unta, domba digunakan, dan orang Israel menambahkan kalkun atau daging ayam. Anda bisa memasak shawarma ikan, mengambil, misalnya, salmon asap, tuna kalengan, atau apa pun yang Anda suka di sana. Ini juga berfokus pada rempah-rempah dan bumbu, yang memberikan hidangan rasa dan aroma asli.

Kemasan untuk shawarma - roti pita - juga bervariasi. Selembar tipis adonan tanpa lemak yang kita kenal adalah

Memasak:

Ayam harus direbus dalam air asin ringan. Fillet yang sudah jadi didinginkan dan dipotong-potong tipis.
Sayuran segar dicuci dan dipotong. Tomat - irisan tipis, lebih baik setengah cincin. Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
Bagi semua bahan ke dalam mangkuk. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan sebanyak yang Anda butuhkan.
Di permukaan meja dapur yang berfungsi, buka lembaran roti pita secara horizontal.
Mundur dari tepi, oleskan sedikit mayones.
Sekarang produk yang disiapkan untuk isian ditumpuk berlapis-lapis: ayam, wortel, mentimun, dan tomat. Anda dapat dengan ringan berjalan di antara lapisan dengan mayones.
Sekarang kita akan membungkus. Pertama, tepi atas dan bawah, lalu bungkus isian dengan roti pita, seperti roti gulung. Berhati-hatilah, karena lembaran roti pita cukup tipis dan bisa pecah.
Untuk memberikan kerak yang menggugah selera, letakkan roti pita bengkok di pembuat sandwich selama beberapa menit. Atau Anda bisa menggorengnya dalam wajan di kedua sisinya (tanpa menambahkan minyak). Dan mungkin dengan mentega. Siapa pun yang menyukainya.

Porsi kecil? Berikut ini resep shawarma ayam lainnya.

Bahan:

dada ayam;
kubis putih segar;
ketimun;
tomat;
siung bawang putih;
mayones;
saus tomat;
lavash Armenia.

Memasak:

Kami melanjutkan dengan daging, seperti pada resep sebelumnya.
Tomat dan mentimun dipotong dengan cara yang sama. Cincang halus kubis. Ini akan memakan waktu sedikit.
Peras bawang putih ke dalam mayones.
Saus dapat dicampur atau digunakan secara terpisah.
Mengumpulkan shawarma. Oleskan saus tomat pada selembar roti pita. Lalu kubis, ayam, sisa sayuran. Jangan lupa tentang saus mayones-bawang putih.
Kami memutar gulungan.
Biasanya, sebelum makan, hidangan dipanaskan sedikit dalam wajan atau dalam microwave.

Dalam satu porsi menurut resep ini, akan ada sekitar 350-400 g, tetapi kalori dalam shawarma ayam seperti itu akan keluar lebih sedikit - 150-160 kkal per 100 g.

Resep dengan daging babi dan keju

Bahan:

babi goreng;
pita;
Keju keras;
Sawi putih;
ketimun;
tomat;
mayones.

Apakah Anda ingin tahu berapa banyak kalori dalam satu porsi shawarma babi dan keju? Di suatu tempat sekitar 600 kkal. Dalam 100 g, sekitar setengahnya.

Manfaat dan bahaya shawarma

Di seluruh dunia, orang-orang telah jatuh cinta dengan shawarma karena sangat mudah dimasak, dan kualitas rasa hidangan dapat mengejutkan bahkan gourmets avid. Namun, shawarma sendiri memiliki kandungan kalori yang solid, yang berarti bahwa konsumsinya selama diet hampir tidak dapat disebut diinginkan.

Kalori Shawarma

Secara apriori, shawarma memiliki kandungan kalori yang tinggi, sekitar 150 kkal per 100 gram. Biasanya hidangan ukuran standar beratnya 300-400 gram, dan, oleh karena itu, kandungan kalori satu porsi meningkat menjadi 500-600 Kkal. Tentu saja, kandungan lemak akhir secara langsung tergantung pada komponen hidangan dan nuansa masakan.

Itulah sebabnya, agar kandungan kalori shawarma tidak mempengaruhi angka dengan cara apa pun, ahli gizi merekomendasikan untuk menyiapkan hidangan sendiri, dengan jelas mengontrol komponen tambahan. Jadi, misalnya, alih-alih daging babi, Anda bisa menggunakan makanan, daging ayam. Shawarma yang terbuat dari daging ayam akan memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih rendah, sekitar 400 Kkal per porsi. Lebih baik menggunakan daging segar yang baru dimasak, yang telah mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Dianjurkan untuk menambahkan daging yang digoreng dengan minyak zaitun ke dalam hidangan, karena dengan demikian kandungan lemak berbahaya di dalamnya akan jauh lebih sedikit. Lebih baik menggoreng fillet selama 2-3 menit, sehingga potongannya punya waktu untuk mendapatkan kilau keemasan, tetapi tidak sepenuhnya jenuh dengan lemak berbahaya. Sangat bagus jika orang yang sedang menurunkan berat badan menambahkan daging yang tidak digoreng dan direbus secara eksklusif ke shawarma. Dalam hal ini, kandungan kalori total akan sedikit berkurang.

Beberapa ibu rumah tangga selama diet bahkan menyiapkan shawarma untuk diri mereka sendiri tanpa isi daging dengan hanya sayuran. Gulungan sayuran seperti itu akan sangat berguna, tetapi tetap saja, itu tidak dapat dianggap sebagai shawarma yang lengkap, karena hidangan ini sendiri melibatkan penggunaan daging.

Jika seseorang mengikuti sosoknya, dia tidak boleh menambahkan mayones ke shawarma. Jika tidak mungkin membayangkan hidangan tanpa komponen ini, Anda harus memilih mayones rendah kalori, yang tidak akan terlalu merusak gambar.

Beberapa rahasia lagi memasak shawarma rendah kalori

Shawarma memiliki kalori yang layak dalam komposisinya, tetapi jumlahnya dapat dengan mudah dikurangi. Misalnya, nyonya rumah dapat dengan cermat melacak sayuran yang menjadi komponen hidangan. Daun selada dan wortel Korea dianggap sebagai komponen yang ideal. Sayuran ini cukup rendah kalori, yang berarti bahwa konsumsi mereka tidak akan merugikan angka tersebut.

Berapa banyak kalori dalam shawarma adalah pertanyaan yang sulit, karena semuanya tergantung pada nuansa memasak. Bagian terbesar dari kalori terkandung dalam roti pita, yang harus dibeli dengan bijak. Sebelum membeli, sebaiknya pelajari kandungan roti pita ini, jumlah lemak dan karbohidratnya. Kandungan kalori rata-rata dari komponen ini adalah 150 Kkal, tetapi Anda dapat menemukan roti pita dengan kandungan lemak yang lebih rendah. Jika seseorang dengan rajin memperhatikan sosoknya, dia bisa melakukannya tanpa roti pita sama sekali. untuk melakukan ini, ia hanya perlu mencampur semua komponen dalam satu piring. Kandungan kalori dari hidangan seperti itu akan menjadi sekitar 300 Kkal, tetapi ini bukan lagi shawarma, tetapi salad dadakan.

Sentuhan terakhir masakan adalah penambahan bumbu dan saus. Anda bisa menggunakan kecap dan sedikit kecap tanpa bahan tambahan. Saat menggunakan saus seperti itu, Anda dapat secara signifikan mengurangi kandungan kalori shawarma. Anda dapat, pada prinsipnya, menolak saus, tetapi kemudian hidangannya akan terlalu kurus dan kering. Anda juga harus meminimalkan jumlah garam dalam shawarma tersebut untuk membuatnya rendah kalori.

Sehubungan dengan fakta bahwa shawarma dianggap sebagai hidangan yang sangat populer, banyak varietasnya kini telah muncul. Jadi, misalnya, Anda dapat menemukan shawarma dengan keripik, keju, dan bahkan potongan daging sapi. Namun, shawarma dalam roti pita dengan daging babi atau ayam dianggap paling benar dan enak.

Karena kandungan kalori shawarma 1 pc. memiliki tinggi, ahli gizi merekomendasikan untuk menahan diri dari penggunaannya selama diet. Namun, jika Anda memilih bahan untuk hidangan seperti itu dengan benar, Anda bisa memasak shawarma rendah kalori, sehat dan enak.

Dalam beberapa tahun terakhir, dunia telah terbagi menjadi mereka yang mengkhotbahkan gaya hidup aktif dan mereka yang lebih tertarik pada karier yang siap mereka korbankan banyak. Untuk alasan ini, sangat populer hari ini makanan cepat saji atau makanan cepat saji. Makanan jalanan adalah norma hari ini, karena itu adalah cara yang baik untuk memuaskan rasa lapar Anda, menghabiskan hanya beberapa menit dan menghabiskan sedikit uang. Salah satu hidangan cepat saji yang paling populer adalah shawarma - hidangan oriental tradisional, yang meliputi roti pita, roti pipih dan isian yang terdiri dari daging dan sayuran, dibumbui dengan mayones dan saus lainnya, bumbu dan rempah-rempah. Selain hasrat untuk makanan cepat saji, banyak yang tertarik pada makanan yang lebih sehat, dan pertanyaan tentang berapa banyak kalori dalam shawarma cukup logis, terutama jika menyangkut mereka yang mengikuti tidak adanya pound ekstra.

Komposisi shawarma, manfaat dan bahayanya

Sulit untuk mengatakan apa shawarma pertama dan produk apa yang awalnya termasuk di dalamnya, sehingga komposisi hidangan ini berbeda di berbagai tempat. Tergantung pada bahan yang membentuk shawarma, kandungan kalorinya ditentukan, serta manfaat dan bahayanya. Hal ini diterima secara umum, dan pendapat ini didukung oleh banyak ahli dan orang biasa, bahwa makanan cepat saji, dan shawarma tidak terkecuali, tinggi kalori dan berkontribusi untuk menambah berat badan. Di satu sisi, ini benar, dan sulit untuk menyebut shawarma klasik, yang meliputi daging, mayones, dan makanan berkalori tinggi lainnya, rendah kalori. Di sisi lain, mengandung berbagai sayuran, yang mengandung sejumlah besar zat bermanfaat diperlukan untuk tubuh.

Berbicara tentang manfaat shawarma, perlu dicatat bahwa, selain sejumlah besar kalori, ini adalah produk dengan kandungan protein tinggi, yang berarti dapat dimasukkan dalam diet atlet yang mengonsumsi banyak shawarma. energi, dan bagi mereka yang menjalani gaya hidup menetap, dari itu harus ditinggalkan. Shawarma mengandung vitamin yang larut dalam lemak, mineral, lemak nabati dan hewani, tetapi terutama banyak produk hewani di dalamnya. Ini berarti dapat menutupi kekurangan lemak hewani, dan dalam jumlah terbatas, shawarma bahkan dapat diberikan kepada anak-anak. Perlu menahan diri untuk tidak menggunakan shawarma bagi mereka yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan atau menderita penyakit hati, jangan katakan bahwa orang yang cenderung kenyang harus menolaknya.

Shawarma ayam kalori

Jika Anda termasuk dalam kategori orang yang peduli dengan kesehatan Anda, dan bahkan menghitung jumlah kalori yang terkandung dalam makanan yang berbeda, Anda akan tertarik untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam shawarma ayam, kalkun, domba, dan sapi. Ini akan membantu Anda memahami, jika Anda tidak dapat menyangkal kesenangan ini, shawarma mana yang harus dipilih dan dalam jumlah berapa itu pasti tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Untuk berbicara tentang kandungan kalori shawarma, Anda harus tahu berapa banyak "berat" semua produk yang membentuknya. Yang paling populer, dan ini lebih karena harganya yang terjangkau, adalah shawarma ayam, sehingga banyak orang ingin tahu berapa banyak kkal dalam shawarma ayam. Sulit untuk menjawab pertanyaan ini dengan tegas, dan itu semua tergantung pada isinya.

Berat rata-rata shawarma adalah 700-800 gram, sedangkan kandungan kalorinya untuk shawarma ayam adalah sekitar 1200-1300 kalori, yang berarti 100 gram produk mengandung sekitar 160-200 kalori. Ini, sehubungan dengan shawarma ayam dan kalkun, shawarma babi dan domba dianggap lebih berkalori tinggi, sementara Anda selalu dapat mengurangi kandungan kalori dengan menambah jumlah sayuran dan membatasi komposisi rempah-rempah dan saus - mayones, misalnya, bisa diganti dengan rendah kalori, dan pita lebih baik menggunakan klasik, dimasak dengan tepung dan air.