Kedua resep kentang. Apa yang harus dimasak dari kentang

Zucchini panggang dengan kentang

Zucchini panggang dengan kentang adalah hidangan yang mudah dan lezat yang dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan sayuran utama. Saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya.

Casserole dengan jamur dan daging cincang

Casserole dengan jamur dan daging cincang - terdengar menarik, bukan? :) Lalu mengapa menunda - Saya akan menunjukkan cara membuat casserole dengan jamur dan daging cincang, dan jangan ragu bahwa itu akan menjadi lezat.

Kentang dengan keju dalam slow cooker

Kentang dengan keju dalam slow cooker adalah lauk yang luar biasa untuk daging, yang benar-benar dapat dengan mudah menjadi hidangan mandiri dan lengkap. Sangat memuaskan, sangat enak, sangat cantik! Saya menyarankan :)

Kentang rebus dalam slow cooker

Ada banyak resep untuk merebus kentang dalam slow cooker. Saya ingin menawarkan resep termudah dan favorit saya. Kentang direbus tanpa daging dan minyak, tetapi ternyata sangat enak.

Casserole kentang dalam slow cooker

Mencari resep makan malam keluarga? Casserole kentang dalam slow cooker adalah yang Anda butuhkan. Baik lauk maupun hidangan utama - dua dalam satu. Pelajari cara memasak casserole kentang dalam multicooker.

Kentang goreng dalam multicooker

Siapa yang tidak suka kentang goreng keemasan dan renyah? Namun, memasaknya di rumah cukup sulit, dan membelinya berbahaya. Apa yang harus dilakukan? Jawabannya sederhana - gunakan slow cooker! Baca resepnya!

Ayam dengan kentang dalam slow cooker

Saya membawakan Anda hidangan yang sangat lezat dan mudah dimasak - ayam dan kentang yang dipanggang dalam slow cooker. Siapkan - Anda pasti akan menyukainya. Resepnya udah dicoba berkali-kali ;)

Kentang untuk hiasan dalam slow cooker

Kursus kedua sering membutuhkan lauk, jadi saya ingin menawarkan resep kentang untuk lauk dalam slow cooker. Hidangan ini akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk daging, ikan, dan unggas. Baca resepnya!

Pai Lenten dengan kentang

Pai Prapaskah dengan kentang - pai yang bertentangan dengan hukum fisika. Mereka bisa dimakan lebih dari cocok secara fisik menjadi seseorang. Diverifikasi secara pribadi. Resep sederhana untuk pai kentang tanpa lemak - untuk Anda!

Kentang dalam krim asam dalam slow cooker

Kentang dalam krim asam dalam slow cooker - sangat lauk pauk yang enak yang cocok dengan daging. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Saya menawarkan resep langkah demi langkah saya dengan foto.

Kentang goreng dalam slow cooker

Menggoreng kentang adalah proses yang melelahkan dan memakan waktu, tetapi slow cooker membuatnya lebih mudah. Pelajari cara memasak kentang goreng dengan cepat dan mudah dalam slow cooker.

Kentang dengan daging dalam slow cooker

Hidangan yang sangat enak, memuaskan, dan yang paling penting, mudah disiapkan. Pelajari cara memasak kentang dengan daging dalam slow cooker - hidangan sederhana namun lezat untuk makan siang atau makan malam setiap hari. ...Lebih jauh

Kentang dengan rebusan dalam slow cooker

Kentang dengan rebusan dalam slow cooker - pilihan bagus bagi yang ingin memasak makanan dengan cepat, tapi enak. Hidangan yang mudah disiapkan resep langkah demi langkah yang saya bagikan dengan Anda.

Casserole dalam slow cooker

Sangat sederhana dan resep yang jelas casserole yang enak dan mengenyangkan. Menggunakan slow cooker, Anda akan menghemat banyak waktu untuk hal-hal lain, tetapi orang yang Anda cintai pasti akan menghargai hidangan baru.

Pai kentang

Mencoba pai goreng dengan kentang, hampir semua orang, tetapi hanya sedikit yang tahu cara memasak. Resep dengan foto ini akan menunjukkan cara memasak pai lezat dengan kentang.

nenek

Babka bukan hanya nama sehari-hari untuk seorang wanita tua, tetapi juga hidangan kentang yang sangat lezat, terutama yang umum di Belarus dan Lithuania. Resep nenek sederhana - untuk perhatian Anda.

Keripik buatan sendiri dalam microwave

Memasak keripik buatan sendiri dalam microwave sangat sederhana - semua orang bisa melakukannya. Keripik buatan sendiri jauh lebih tidak berbahaya dan lebih enak daripada yang bisa Anda beli di supermarket.

Kentang goreng dengan daging

Kentang goreng dengan daging adalah hidangan yang paling sepele, yang persiapannya bahkan bisa dilakukan oleh pemula dalam bisnis kuliner. Sangat sederhana, memuaskan, berlemak dan lezat. Bisa dikatakan, sajian masakan rustic sederhana.

Salad "Buatan Rumah"

Salad buatan sendiri yang sederhana dan lezat - campuran kentang rebus, tomat, acar, telur, dan sosis.

pai pondok

Pai pondok (diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia - kue pedesaan) adalah salah satu dari hidangan klasik nasional inggris masakan rakyat. Hidangan yang biasa dimakan orang Inggris selama berabad-abad.

istana kentang

Kentang Château adalah lauk kentang yang sangat populer untuk daging atau ikan di Prancis. Alternatif yang bagus untuk kentang tumbuk dan kentang goreng yang membosankan :)

Vakum vegetarian belyashi

Pai kecil dan lezat yang disiapkan sesuai resep untuk vak belyashi (hanya tanpa daging) bisa menjadi hiasan yang bagus untuk meja apa pun!

Kentang panggang dengan saus alpukat

Kentang Panggang dengan Saus Alpukat adalah hidangan yang sangat mudah untuk vegetarian. Kentang sangat menggugah selera dan harum, dan saus alpukat membuat rasanya lebih bervariasi. Cobalah!

Pai kentang dengan kubis

Resep roti kentang - roti kentang buatan sendiri dengan isian kubis pada setiap hari. Pai panas akan berguna makan siang yang enak atau menikmati camilan sore.

Salad dengan kacang, kentang, dan tomat

Resep salad dengan kacang, kentang, tomat, telur, bayam, zaitun, dan rempah-rempah.

Kentang panggang dengan bumbu

Kentang goreng oven dengan rempah-rempah - lauk yang sangat mudah disiapkan, tetapi sangat orisinal. Saya menyarankan Anda untuk mencobanya hari ini - Anda akan menyukainya!

Camilan untuk bir kentang

Potato Beer Snack adalah camilan bir yang murah, mudah disiapkan, dan memuaskan. Jika Anda mengadakan pesta bir besar, jangan membodohi diri sendiri dan buat hidangan pembuka kentang ini.

salad kentang jepang

Salad kentang Jepang adalah sesuatu yang belum pernah Anda coba sebelumnya. Sayuran yang paling biasa dan familiar melahirkan salad Jepang yang benar-benar tak terduga dalam rasa dan desain.

Kentang dalam saus Alfredo

Jangan takut dengan nama yang tidak dikenal - kentang dalam saus Alfredo disiapkan dengan sangat sederhana dan dari bahan-bahan terkenal yang mudah diakses. Ternyata lauk kentang yang sangat enak.

Kentang merah dengan keju biru, bacon, dan bawang bombay

Resep lauk kentang dalam krim dengan bacon, bawang hijau dan keju biru pedas.

Pancake kentang dengan jamur

Saya sangat suka panekuk kentang Belarusia. Apakah kamu juga mencintai mereka? Kemudian coba panekuk kentang dengan jamur. Anda akan sangat menyukai mereka.

Sup labu dengan kentang dan daun bawang

Sup labu dengan kentang dan daun bawang - sangat empuk dan harum Sup sayuran, pemanasan sempurna di musim dingin. Bahan-bahannya sederhana dan terjangkau - tidak ada alasan untuk menolak sup seperti itu! :)

Manti dengan isian kentang

Manti dengan isian kentang mereka ternyata sangat lezat, dan rasanya hampir tidak bisa dibedakan dari manti dengan lemak ekor yang gemuk. Jadi ini sangat resep yang bagus manti vegetarian :)

Ragout dalam pot

Resep untuk rebusan dalam pot. Rebusan Tahun Baru akan membantu Anda menghangatkan diri setelah berjalan-jalan di malam musim dingin.

Kentang keju leleh

Populer hidangan Prancis untuk makan siang yang meriah, makan malam. Resep kentang dengan keju leleh berasal dari kota kecil di Pegunungan Alpen Prancis.

Pancake kentang isi

Ini bukan tradisional biasa kentang goreng. Ini adalah panekuk kentang isi, di dalamnya kejutan menanti Anda - soba:) Hangat, murah dan enak!

Kentang goreng

Tidak tahu bagaimana enaknya menggoreng kentang? Saya memberi tahu Anda cara mempersiapkannya kentang goreng- lembut, harum dan enak. Lauk Rusia yang ideal untuk banyak hidangan.

kentang pedas Perancis

Kentang pedas ala Prancis adalah kentang yang dimasak dengan cara yang sangat orisinal, yang akan berfungsi sebagai lauk yang enak untuk hidangan daging, ikan, atau sayuran apa pun.

Kentang pedas dengan bacon

Kentang Bacon Pedas sangat mudah disiapkan, terjangkau dari segi bahan, tetapi pada saat yang sama, hidangan lezat dan memuaskan untuk setiap hari.

Salad "Chafan"

Resep untuk salad restoran Chafan yang populer, yang termasuk dalam masakan Siberia.

Memasak zeppelin Lituania asli tidak mudah, tetapi percayalah, itu sepadan. Salah satu hidangan paling lezat yang pernah saya masak dan rasakan. Jadi, kelas master saya memasak zeppelin.

Kugelis

Perkembangan masakan nasional dipengaruhi oleh lokasi dan iklim negara tersebut. Iklim Lituania yang sejuk dan lembab telah membentuk seperangkat hidangan khusus. Produk yang paling populer adalah kentang.

tukang sihir

Bertuah adalah salah satu hidangan yang terkenal dengan masakan Belarusia. Seperti kebanyakan Hidangan Belarusia, dibuat dari daging dan kentang, tetapi ternyata - sangat lezat! :)

Kentang Panggang Dua Kali

Jika Anda merasa sudah mencoba setiap hidangan kentang di luar sana, cobalah kentang panggang ganda ini. Hidangannya cukup sederhana, tetapi rasanya sangat tidak biasa dan tidak biasa.

Salad "Musim Dingin"

Resep salad musim dingin. Salad ini sangat mirip dengan salad Olivier, tetapi memiliki karakteristik dan nuansa tersendiri.

Gombovtsy kentang

Potato gombovtsy adalah hidangan masakan nasional Hongaria. Kombinasi ceri dan kentang pada awalnya menakutkan dengan kebaruannya, tetapi begitu Anda mencoba hidangannya, tidak ada keraguan lagi. saya bagikan resepnya.

Pangsit tanpa lemak dengan kentang

Apakah yang dicintai dan terkenal perlu diperkenalkan? pangsit tanpa lemak dengan kentang? Meski bahannya murah, pangsit kentang selalu sukses. saya bagikan resepnya.

Kentang dalam pot

Kentang dalam pot - tua hidangan Rusia, yang sebenarnya perlu dimasak dalam oven Rusia, tetapi jika tidak ada, itu juga bisa dimasak di oven rumah.

Gnocchi tomat dengan basil dan saus krim asam

Seperti namanya, gnocchi tomat dengan basil dan saus krim asam adalah hidangan italia masakan tradisional, yang artinya - sederhana, cepat, dan enak. Saya sarankan untuk mencoba!

peti kentang

Dada kentang panggang isi adalah lebih dari makanan pembuka daripada makanan panas. Di atas meja, peti seperti itu terlihat sangat orisinal, dan yang paling penting, rasanya luar biasa.

Salmon dengan kentang

Salmon dengan kentang adalah camilan yang sangat orisinal, enak, dan memuaskan yang akan dengan mudah menghiasi siapa pun, bahkan meja pesta. Memasak itu sangat sederhana, jadi bekali diri Anda dengan resep dan masak!

Kentang dengan bacon

Resep kentang goreng bawang bombay, paprika, bacon dan thyme.

Gyros dengan kentang dan keju feta

Resep gyros dengan yogurt Yunani, mentimun, bawang putih, kentang, keju feta, bawang, selada dan tomat.

irisan daging sayuran

Resep untuk memasak irisan daging sayuran. Masakan vegetarian.

Pancake kentang

luar biasa panekuk kentang dimasak sesuai dengan klasik resep Belarusia. Hidangan yang sangat lezat ini pasti akan menyenangkan keluarga dan teman Anda.

Pai dengan kentang dan asparagus

Pai dengan kentang dan asparagus - sangat sederhana hidangan vegetarian disiapkan sesuai dengan resep Jamie Oliver. Dilihat dari bahannya, hampir bubur dari kapak :)

Kentang dipanggang dengan chanterelles

Kentang yang dipanggang dengan chanterelles adalah hidangan yang tidak hanya mengejutkan dengan rasanya, tetapi juga dengan penampilan yang menggugah selera, serta aroma yang menyenangkan.

zrazy vegetarian

zrazy vegetarian - makanan kesukaan Masakan Ukraina, yang saya masak bukan dengan daging, tetapi dengan wortel dan keju Adyghe.

Okroshka vegetarian

Okroshka vegetarian - musim panas Sup dingin, tanpa telur dan sosis. Juga, okroshka ini disiapkan bukan di kvass, tetapi di kefir.

Sup pure Perancis

Sup pure Prancis adalah hidangan yang sangat lezat, tetapi komposisinya sangat sederhana. Saya pikir setiap ibu rumah tangga akan dengan mudah menemukan segalanya untuk menyiapkan sup ini. bahan-bahan yang diperlukan di lemari es Anda.

Pancake kentang malas

Ketika saya pertama kali berkenalan dengan resep pancake kentang malas, saya segera menyadari bahwa ini selamanya! Bertahun-tahun telah berlalu sejak itu, dan sekali seminggu, ya, saya pasti akan memasak panekuk kentang malas.

sup bawang hijau

Green Onion Soup adalah sup vegetarian kental dengan warna hijau cerah yang luar biasa. Sup puree memiliki rasa yang khas, aroma pedas dan tekstur yang lembut.

Kentang panggang isi

Kentang panggang isi - lauk yang apik untuk hidangan daging. Lauk yang sangat memuaskan, menarik, dan indah bagi sebagian orang (misalnya, untuk vegetarian) dapat menjadi hidangan serius yang terpisah!

Olivier vegetarian

Resep ini mengajak Anda untuk mencoba salad Olivier favorit Anda dalam versi baru, tetapi dengan rasa lama. Jelas, Olivier vegetarian lebih sehat dan salad diet dan mungkin lebih enak.

Kentang dipanggang dengan rosemary dan parmesan

Kentang yang dipanggang dengan rosemary dan parmesan adalah lauk yang enak dan hidangan independen yang layak. Cobalah - Anda belum pernah makan kentang yang begitu lezat :)

Panggang vegetarian

Panggang vegetarian - hidangan yang enak, pertama, karena dimasak di gerabah, dan kedua, karena kombinasi kentang dan terong sangat serasi dan enak!

kentang goreng

Tsimes kentang adalah hidangan nasional tradisional masakan Yahudi. Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang harus Anda masak dan coba!

tortila kentang

Tortilla kentang adalah hidangan tradisional Spanyol dan Meksiko. Karena menggunakan bahan-bahan seperti kentang, tomat, keju, dan telur, hidangan ini cocok untuk makan siang atau camilan sore.

Ajapsandali

Ajapsandali - hidangan Masakan Georgia. Dia sama-sama dicintai baik di rumah maupun di negara tetangga. Ada analog dalam budaya yang berbeda. Di Turki, ajapsandali adalah imambayaldy, dan di Eropa adalah sote.

Kentang tumbuk klasik

Setiap juru masak memiliki resepnya sendiri untuk membuat kentang tumbuk, tetapi tidak selalu kentang tumbuk menjadi seperti yang seharusnya. Untuk menghindari diskusi dan kesalahpahaman - resep kentang tumbuk klasik.

Zucchini dan ragout kentang

Zucchini dan sup kentang adalah hidangan yang paling biasa dan familiar, tapi dari semuanya sayur rebus- ini mungkin yang paling sederhana, tercepat dan paling enak

coklat tua

hidangan populer masakan amerika, yang sangat sederhana dan cepat dimasak untuk makan malam.

mawar kentang

Roset kentang atau kentang duchesse - pilihan baru untuk lauk biasa - kentang panggang. Jika Anda ingin membuat sesuatu yang indah untuk meja, dan pada saat yang sama tidak menghabiskan banyak uang, resep ini cocok untuk Anda.

Kentang dengan zucchini

Kentang dengan zucchini adalah hidangan biasa, yang, bagaimanapun, tidak bisa tidak bersukacita dengan rasanya yang menyenangkan!

Rebusan kentang dengan ayam

Kentang rebus dengan ayam adalah hidangan yang cukup sederhana, sehari-hari, tetapi sangat enak dan memuaskan yang terbuat dari bahan-bahan sederhana.

Bertahun-tahun berlalu dan nenek moyang kita sampai pada inti sayuran luar negeri ini, hari ini kita memiliki lusinan pilihan untuk apa yang bisa dimasak dari kentang. Kami tahu cara memasak kentang dengan cara pedesaan, cara memasak kentang dalam bahasa Prancis, cara memasak kentang dalam krim asam, dipanggang dan kentang goreng. Resep kentang di beberapa keluarga membuat setengah dari menu. Resep kentang dapat ditemukan di hampir semua masakan nasional dunia, karena hidangan kentang, resep dengan kentang, sangat bergizi, dikombinasikan dengan yang paling berbagai produk. Ada beberapa orang yang tidak suka hidangan dengan kentang. Hampir semua orang dengan cepat tahu apa yang harus dimasak dari kentang: menggoreng atau memasak dengan seragam mereka. Biasanya memasak kentang tidak menimbulkan pertanyaan. Kami tahu betul apa yang bisa dimasak dari kentang. Tetapi betapa lezatnya memasak kentang menarik bagi banyak orang.

Banyak orang suka kentang, tapi tradisional hidangan kentang sering bosan, jadi ibu rumah tangga cepat atau lambat bertanya-tanya apa yang harus dimasak dari kentang yang tidak sepele dan enak. Misalnya, itu bisa berupa kentang remah di rumah, kentang isi, panekuk kentang. Tapi tentu saja, ini tidak semua yang bisa dimasak dari kentang. Kentang rebus dalam seragam atau hanya kentang rebus - resep yang bahkan bisa dimasak oleh seorang anak. Ada yang lain makanan sederhana dari kentang: kentang tumbuk dan casserole, kentang dalam oven dan kentang dalam ketel ganda. Kentang dalam ketel ganda, seperti kentang panggang, dianggap yang paling banyak cara yang bermanfaat memasak kentang. Ada juga hidangan kentang sederhana seperti kentang goreng, kentang goreng, yang sangat enak, tapi tidak terlalu sehat. Ada benar-benar hidangan yang tidak biasa dari kentang, resep di sini bisa diberikan sebagai berikut: kentang pir, gratin, berburu kentang. Tapi sudah lebih resep rumit memasak kentang, bahkan hidangan lebaran dari kentang. Juga layak disebut berbagai salad kentang, lauk pauk, makanan pembuka dan lain-lain. makanan enak dari kentang. Ini berarti, misalnya, hidangan kentang, seperti kentang dengan keju, kentang dalam bacon, kentang dengan lemak babi, kentang puff, kentang dalam krim, kentang dalam krim asam. Sukses dijamin jika Anda memasak kentang dalam bacon, kentang dengan keju. Pilihan lain tentang cara memasak kentang dengan nikmat adalah dengan merebus kentang dalam susu. Ini memiliki rasa yang sangat ringan. Juga, kentang dalam susu dimasak dalam oven, dipanggang dengan keju dan rempah-rempah. Kentang memang enak jika dimasak dengan bumbu. Misalnya, ini adalah kentang dengan rosemary.

Terlepas dari kenyataan bahwa kentang sulit rusak, jika Anda telah memilih beberapa resep asli dari kentang, kami sarankan Anda memasaknya dengan tips foto kami. Pilih masakan kentang dengan foto, resep kentang dengan foto, resep kentang dengan foto, resep kentang dengan foto, dan memasak kentang untuk kesehatan.

Kebanyakan orang dewasa dan anak-anak memujanya. Namun, hidangan tradisional darinya sudah agak lelah, dan para ibu rumah tangga menjelajahi Internet untuk mencari yang baru. resep. Kentang rebus enak digoreng, dengan mentega dan bawang putih, acar, telur, dan sayuran hijau cocok dengannya. Tetap hanya memilih resep yang Anda suka.

Resep Kentang Lezat

Kentang itu sehat dan produk lezat, dari mana salad, lauk pauk, casserole, dan banyak hidangan lainnya dibuat. Kebanyakan ibu rumah tangga cepat atau lambat memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang rebus. Ada banyak yang menarik dan resep sederhana yang akan membantu mengejutkan orang yang Anda cintai.

Resep #1

Untuk mempersiapkan makan malam yang lezat dalam waktu sesingkat mungkin, Anda bisa menggunakan resep kentang rebus dengan rebusan. Baginya Anda akan membutuhkan:

1 kaleng rebusan;
4 kentang;
2 sendok makan pasta tomat;
1 wortel;
1 bawang bombay;
minyak sayur;
sayuran hijau;
garam lada.

Memasak kentang rebus dengan cara berikut:

Kupas umbi dan potong menjadi potongan-potongan sedang.
Selanjutnya, rebus kentang dalam air asin sampai empuk.
Potong bawang menjadi kubus.
Menggosok wortel.
Masak bawang bombay dengan wortel dalam wajan dengan minyak sayur.
Pasta tomat ditambahkan ke sayuran, dicampur dan dimasak selama 1-2 menit.
Daging dikeluarkan dari toples dan ditumbuk dengan garpu. Tambahkan ke wajan dan didihkan selama 5 menit.
Kemudian potongan daging dan goreng dikirim ke panci dengan kentang. Masak semua bahan dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit.
Hidangan ini diasinkan, dibumbui, ditaburi bumbu dan disajikan.

Resep kentang rebus ini cocok untuk dimasak dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, pilih mode "Memadamkan", dan setelah memasak, atur fungsi "Pemanasan" selama 30 menit.

Resep nomor 2

Kentang rebus biasa, manfaat dan bahaya yang telah lama dipelajari, dapat didiversifikasi dengan bantuan sayuran hijau. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

5-6 umbi;
Bawang putih;
adas, peterseli;
10 gram mentega;
garam, bumbu.

Mempersiapkan hidangan sangat sederhana:

Umbi dikupas, dipotong-potong sedang dan ditempatkan dalam air mendidih. Waktu memasak kentang adalah 15-20 menit.
Tiriskan airnya dan masukkan ke dalam panci mentega.
Adas yang sudah dicuci dipotong dan ditambahkan ke kentang.
2 siung bawang putih diperas untuk produk, garam dan merica.
Tutup panci dengan penutup dan kocok beberapa kali agar minyak dan bawang putih merata di antara potongan-potongan.
Oleskan kentang dengan dill di atas piring dan sajikan panas.

Kentang dengan enak rasa krim Cocok sebagai hidangan utama dan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Untuk resep ini, lebih baik memilih varietas sayuran merah dengan kandungan pati paling rendah. Kentang rebus dengan sayuran cocok untuk daging dan makanan ikan, sayuran segar dan acar.

Resep nomor 3

Ada banyak variasi salad dengan kentang rebus. Untuk persiapannya, umbi muda dan biasa digunakan. Hal utama adalah tidak mencernanya. kentang disajikan sebagai hidangan independen, digunakan sebagai hidangan pembuka. Untuk mempersiapkan hangat dan makanan cepat saji Anda akan membutuhkan produk berikut:

600 gram kentang;
4 telur;
bawang hijau;
adas peterseli;
garam lada;
30 gram mustard;
10 ml cuka;
200 gr mayonaise.

Memasak:

Kentang direbus di kulitnya sampai matang, dingin dan dikupas.
Telur direbus dan dikupas.
Campur mayones, mustard, cuka, merica, dan garam.
Telur dan kentang dipotong dadu dan dicampur dengan saus.

Salad dikirim ke lemari es selama beberapa jam, dan ditaburi dengan bumbu dan bawang hijau sebelum disajikan.

Kentang rebus panggang

Kentang goreng rebus sangat enak makanan cepat saji. Itu dikombinasikan dengan bakso dan sayuran apa pun. Arti dari resep ini adalah kentang rebus digoreng dengan bawang putih, bawang merah, bumbu dan produk lainnya.

Resep #1

Untuk kentang rebus goreng dengan bawang putih dan rempah-rempah, Anda perlu:

4 umbi;
30 gram mentega;
3 siung bawang putih;
sayuran hijau;
garam;
minyak sayur.

Proses memasak:

Kupas kentang dan buang matanya.
Itu direbus dalam air asin, yang sebelumnya dipotong menjadi kubus berukuran sedang.
Setelah 5-7 menit, sayuran dibuang ke saringan sehingga airnya menjadi gelas.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan sepotong mentega.
Memanggang kentang rebus sampai benar-benar matang, aduk sesekali. 2-3 menit sebelum akhir tambahkan bawang putih cincang.
Kentang dipindahkan ke piring terpisah, diasinkan dan ditaburi bumbu.

Sangat cocok untuk irisan kentang rebus goreng di Kiev.

Resep nomor 2

Pilihan lain hidangan kentang, melibatkan menggoreng sayuran bersama dengan bawang dan wortel. Untuknya, ambil produk berikut:

6-7 kentang;
1 kepala bawang;
1 wortel;
minyak sayur;
garam.

Persiapannya adalah sebagai berikut:

Kentang direbus di kulitnya sampai setengah matang dan dikupas.
Bawang dan wortel dicuci dan dikupas.
Wortel digosok di parutan.
Potong bawang menjadi kubus kecil.
Kentang dipotong menjadi batangan dan digoreng dalam wajan dengan minyak sayur selama 3-5 menit. Dalam prosesnya, Anda perlu mencampur sayuran secara berkala.
Kemudian wortel ditambahkan, dan setelah satu menit - bawang.
Goreng makanan sampai matang sepenuhnya. Pada akhirnya, garam dan aduk.

Anda dapat menggunakan bumbu favorit Anda untuk resepnya. Kerak renyah pada kentang tidak akan berfungsi, tetapi ini tidak membuat hidangannya kurang enak.

Resep nomor 3

Bagi mereka yang mengikuti gambar dan menghindari gorengan, resep lebih cocok untuk kentang rebus. Mereka disiapkan tanpa mayones. Salad dengan kentang rebus dan acar cukup populer. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk persiapannya:

3 umbi kentang;
1 Bawang;
3-4 acar mentimun;
sayuran hijau;
minyak sayur secukupnya;
garam lada.

Resep dengan kentang rebus:

Kentang direbus di kulitnya, dipotong-potong sedang - sedikit lebih besar dari salad Olivier.
Bawang dipotong menjadi seperempat cincin.
Acar mentimun hancur menjadi potongan-potongan.
Semua produk digabungkan dalam mangkuk salad, diasinkan, dibumbui dan sedikit minyak sayur ditambahkan.

Salad dapat divariasikan dengan menambahkan buah zaitun, buah zaitun, wortel korea atau jamur.

Berapa banyak kentang yang bisa Anda makan per hari?

Kentang telah lama dikenal karena komposisinya yang bermanfaat. Produk ini memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah dan pencernaan. Itu termasuk:

fosfor;
kuat;
kromium;
tembaga;
seng;
vitamin B, C, A, E, PP.
asam amino.

Ada juga manfaat dari kentang rebus. Ini mengembalikan elastisitas sendi, membersihkan darah dari kolesterol jahat. Ini digunakan setelah operasi perut dan untuk berbuka puasa.

PADA tujuan pengobatan hanya makan kentang baru. Untuk menyimpannya kualitas yang berguna, produk diturunkan hingga mendidih dalam air yang sudah mendidih. Untuk melakukan ini, gunakan hanya piring berenamel. Ada aturan memasak lain yang paling hemat jumlah besar vitamin:

jangan meninggalkan umbi yang sudah dikupas dalam air untuk waktu yang lama;
lebih baik menggunakan kentang rebus segera setelah dimasak, tanpa meninggalkan keesokan harinya;
tidak diinginkan untuk membiarkan penggelapan produk.

Kerugian dari kentang rebus adalah karena tingginya kandungan pati, yang tidak dapat digunakan untuk urolitiasis, perut kembung. Jika Anda makan banyak kentang, Anda tidak hanya bisa mendapatkan kelebihan berat badan, tetapi juga kembung. Karena itu, jangan terbawa suasana dengan hidangan ini. Satu porsi kentang tumbuk atau kentang jaket dalam jumlah 200 g sudah cukup.

Banyak gadis tertarik pada apakah mungkin makan kentang dalam diet, dan berapa banyak kalori di dalamnya. Sayuran ini tidak dianggap sebagai produk berkalori tinggi. Hanya ada 77 kkal dalam 100 g. Kebanyakan dari mereka menyediakan karbohidrat (16 g), ada sedikit protein dalam produk - hanya 2 g. Oleh karena itu, kentang tidak terlalu cocok sebagai bahan menu diet. Itu digantikan oleh produk lain yang mengandung lebih banyak protein.

Ada pendapat bahwa kentang menjadi gemuk. Ini terjadi karena alasan berikut:

Gunakan di goreng(termasuk kentang goreng) secara signifikan meningkatkan kandungan kalori hidangan.
Penumpukan lemak terjadi karena kelebihan karbohidrat ketika seseorang mengkonsumsi kentang dalam jumlah besar.

Agar tidak menambah berat badan, Anda perlu makan kentang dengan benar. Dalam satu kali makan, Anda tidak bisa makan lebih dari 90 g karbohidrat.

Dalam film Soviet yang indah "Girls", sang pahlawan wanita mengatakan bahwa sejumlah besar hidangan dapat disiapkan dari kentang. Memasak modern tidak hanya menegaskan fakta ini, tetapi juga memperluasnya ke batas yang tidak mungkin. Hingga saat ini kentang menjadi menu sayur yang paling digemari banyak orang dan tentunya bisa dimasak dengan berbagai cara.

Apa yang harus dimasak hidangan dari kentang? Resep dengan foto sederhana dan lezat dalam berbagai macam di bagian situs ini. Banyak ahli gizi modern mengatakan bahwa kentang adalah produk yang tidak diinginkan dalam daftar. makan sehat. Bahkan, jika Anda memang ingin, maka sesekali, minimal seminggu sekali, Anda bisa memanjakan diri. Omong-omong, penelitian terbaru menunjukkan bahwa pati adalah bahan yang paling berbahaya dalam kentang. Tapi Anda bisa menghilangkannya jika hanya merendam kentang dalam air selama 10-25 menit.

Jadi apa saja pilihan untuk memasak kentang dengan cepat dan enak? Misalnya, Anda bisa memanggang kentang dalam berbagai variasi. Katakanlah umbi-umbian, dikupas dan diiris melingkar di dalam oven, adalah hidangan apa pun di keluarga Anda. Lalu mengapa tidak melakukan diversifikasi. Misalnya, Anda dapat memanggang kentang utuh dan di kulitnya - semuanya sudah sesuai selera Anda. hidangan yang luar biasa. Anda bisa, sebagai pilihan, memotong kentang menjadi empat bagian, mengasinkannya dengan bumbu dan minyak zaitun- akan ada varian kentang panggang Mediterania.

Sulit membayangkan resep kentang, enak dan sederhana, tanpa berbagai pancake berdasarkan bahan ini. Bisa saja panekuk kentang, sebagai pilihan, bisa dibuat dengan jamur atau isian daging, dengan saus, dengan paling banyak jenis yang berbeda aditif - zucchini, wortel, dan bahkan bit. Di sini, faktor terpenting agar hidangan itu benar-benar menjadi pencarian bahan yang tepat.

Menyiapkan hidangan kentang buru-buru, resep dengan foto ditawarkan di bagian situs ini, dan kami tidak takut dengan sosok kami. Jika Anda mencuci pati dari kentang dengan benar - biarkan saja dikupas selama 20-30 menit dalam air, maka hidangan apa pun dari sayuran ini menjadi beberapa kali lebih bermanfaat dan, pada kenyataannya, tidak ada alasan bagi ahli gizi untuk menolaknya.

03.04.2020

Salad dengan jamur tiram dan mentimun

Bahan: kentang, jamur, bawang bombay, mentimun, minyak sayur, garam, merica

Salad kentang tanpa lemak paling sering disiapkan dengan jamur: kombinasi ini sangat sukses - hangat dan lezat. Kami memberi Anda resep dengan jamur tiram dan mentimun, menarik dan menggugah selera.

Bahan:
- 180 g kentang;
- 200 gram jamur tiram;
- 1 bawang bombay;
- 1 mentimun segar;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa.

26.10.2019

Kentang goreng dengan daging cincang

Bahan: kentang, daging cincang, tomat, keju, bawang bombay, telur, tepung, garam, merica, minyak sayur

Kentang goreng diisi dengan potongan-potongan kecil daging dan tomat - hidangan lezat yang pasti akan dinikmati keluarga Anda. Dan memasaknya tidak sulit, terutama dengan kelas master kami.

Bahan:
- 1 kg kentang;
- 300 g daging cincang;
- 100 gram tomat;
- 100 gram keju;
- 1 bawang bombay;
- 1 butir telur;
- 3 sendok makan tepung dengan slide;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- minyak sayur untuk menggoreng.

09.10.2019

Kentang panggang di kulitnya di oven dengan kertas timah

Bahan: kentang, minyak sayur, rosemary, garam, merica, ramuan Provence

Ada banyak cara untuk memanggang kentang dalam oven, tetapi cara termudah untuk melakukannya adalah dengan seragam mereka dalam kertas timah. Pada saat yang sama, kentang Anda akan keluar dengan baik, jangan ragu!

Bahan:
- 5 kentang;
- 25 ml minyak sayur;
- 1 tangkai rosemary;
- garam;
- lada;
- Herbal Provencal.

22.08.2019

Kentang baru di panggangan

Bahan: kentang, minyak zaitun, thyme, paprika, bawang putih, jinten, garam

Di atas panggangan, bahkan yang paling kentang sederhana itu akan menjadi lezat sampai tidak mungkin. Apalagi jika dimasak dengan benar. Bagaimana tepatnya - lihat resep kami.
Bahan:
- 1 kg kentang muda;
- 50 ml minyak zaitun;
- 1 sendok teh thyme kering;
- 2 sdt paprika manis giling;
- 3 siung bawang putih;
- 1 sendok teh jinten;
- garam.

04.08.2019

Kentang rebus dengan daging sapi dalam slow cooker

Bahan: kentang, daging sapi, bawang bombay, wortel, minyak sayur, garam, merica, rempah-rempah

Dalam slow cooker, bahkan hidangan paling biasa pun lebih mudah dimasak. dan rasanya lebih enak. Kentang rebus dengan daging tidak terkecuali, jadi masaklah - Anda tidak akan menyesal!
Bahan:
- 1 kg kentang;
- 600 g daging sapi;
- 1 bawang bombay;
- 3 wortel;
- 40 ml minyak sayur;
- garam secukupnya;
- bumbu secukupnya;
- Merica untuk rasa.

24.07.2019

Kentang rebus dengan ayam dalam kuali

Bahan: ayam, kentang, wortel, bawang merah, tomat, garam, merica, minyak sayur, air, capsicum

Di kuali, hidangan apa pun ternyata lebih menarik daripada hanya di panci. Jadi bahkan kentang biasa dengan ayam dalam desain ini akan mengejutkan Anda dengan rasa dan aromanya.
Bahan:
- 600-700 g ayam di tulang;
- 5-6 kentang;
- 1 wortel;
- 2 kepala bawang;
- 4-5 tomat;
- garam secukupnya;
- 1 sendok teh lada giling;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 2-3 gelas air;
- 1-2 potong cabai.

24.07.2019

Okroshka dengan air mineral dan krim asam

Bahan: kentang, sosis, telur, mentimun, lobak, bawang bombay, adas, krim asam, garam, air mineral

Bagi mereka yang menyukai okroshka, kami menyarankan Anda untuk mencoba membuatnya bukan di kvass, tetapi di air mineral- opsi ini sangat menarik. Ini akan menjadi lezat, kami berjanji!
Bahan:
- 100 g sosis;
- 150 g kentang;
- 2 telur;
- 100 g mentimun;
- 3-4 lobak;
- 3-4 tangkai dill;
- 3-4 batang daun bawang;
- 100-150 g krim asam (15%);
- garam secukupnya;
- 1,5 liter air mineral.

16.07.2018

Kentang goreng di oven

Bahan: kentang, telur, garam, merica, paprika

Di oven, Anda bisa memasak dengan sangat kentang yang enak kentang goreng. Ini cukup mudah dilakukan dan cukup cepat.

Bahan:

- 7-8 kentang,
- 2 telur,
- garam,
- sejumput lada hitam bubuk,
- 1 sendok teh paprika bubuk.

12.07.2018

Kentang panggang dalam microwave (dalam tas)

Bahan: kentang, garam, minyak sayur, paprika kering, lada hitam giling, bawang putih butiran, bumbu Provence

Memanggang kentang dalam microwave akan menghemat banyak waktu. Tetapi pada saat yang sama, rasa hidangannya tidak akan berkurang sama sekali. Untuk liburan atau makan malam keluarga - lauk yang enak.

- 8-10 umbi kentang;
- sedikit garam;
- 2-3 sdm. l. minyak sayur;
- sejumput paprika bubuk;
- sejumput lada hitam;
- 1/3 sdt bawang putih butiran;
- sejumput herbal Provence.

30.06.2018

Sup kelembak dengan daging

Bahan: daging babi, kelembak, kentang, bawang merah, wortel, tomat, merica, garam, gula, minyak, bumbu

Sup rhubarb dengan daging terasa asam, hangat, dan lezat. Dalam memasak, hanya tangkai tanaman yang digunakan, daun kelembak tidak cocok untuk makanan.

Bahan:

- 500 gram daging babi;
- 250 gram rhubarb;
- 300 gram kentang;
- 150 gram bawang bombay;
- 120 gram wortel;
- 80 gram tomat;
- 80 gram paprika;
- garam;
- Gula;
- minyak sayur;
- bumbu untuk kaldu.

20.06.2018

Kentang desa dengan ayam

Bahan: paha atau paha ayam, kentang, bawang putih, minyak sayur, garam, ketumbar, jahe giling, paprika manis giling, lada hitam giling

Kentang pedesaan selalu lezat! Dan jika Anda memanggangnya dengan kaki ayam atau paha - itu akan lebih enak dua kali lipat. Selain itu, opsi ini hangat dan indah, hanya apa yang Anda butuhkan untuk makan siang atau makan malam keluarga.
Bahan:
- 600-700 gram paha atau paha ayam;
- 1 kg kentang besar;
- 1 kepala bawang putih;
- 5 sendok makan minyak sayur;
- garam secukupnya;
- 0,5 sdt ketumbar tanah;
- 1 sendok teh jahe tanah;
- 1,5 sendok makan paprika bubuk manis;
- 1 sendok teh lada hitam bubuk.

17.06.2018

Kentang goreng dengan champignon

Bahan: kentang, bawang, champignon segar, garam, minyak sayur, bumbu, rempah-rempah, dill, daun bawang

Kentang goreng selalu enak. Dan jika Anda memasaknya dengan champignon, itu akan menjadi dua kali lipat lezat. Selain itu, hidangan ini bisa membantu Anda jika sedang berpuasa, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang memuaskan dan menarik.
Bahan:
- 5-6 umbi kentang;
- 1 bawang bombay;
- 200 gr champignon segar;
- garam secukupnya;
- 5-6 sendok makan minyak sayur;
- bumbu secukupnya;
- bumbu secukupnya;
- dill opsional saat disajikan;
- bawang hijau - opsional saat disajikan.

17.06.2018

Kentang goreng dengan rebusan dalam wajan

Bahan: kentang, bawang bombay, bawang putih, rebusan, minyak, garam, merica, rempah-rempah

Kentang goreng adalah makanan favorit keluarga saya. Hari ini saya telah menjelaskan untuk Anda resep sederhana untuk kentang goreng yang lezat dan lezat dalam wajan dengan rebusan.

Bahan:

- 3-4 kentang;
- 1 bawang bombay;
- siung bawang putih;
- 200 gram daging sapi rebus;
- 2 sendok makan Minyak sayur;
- garam;
- lada hitam;
- 5 gram sayuran hijau.

17.06.2018

Kentang goreng dalam microwave dalam 5 menit

Bahan: kentang, merica, garam, rempah-rempah

Dalam microwave, Anda bisa memasak kentang goreng lezat tanpa minyak hanya dalam 5 menit. Hidangannya sangat enak dan mengenyangkan.

Bahan:

- 500 gram kentang,
- lada,
- rempah-rempah,
- garam.

16.06.2018

Kentang goreng dengan telur dalam wajan

Bahan: kentang, bawang, telur, minyak, garam, merica, rempah-rempah, dill

Sangat sering saya memasak kentang goreng dan setiap kali saya menggunakan resep yang berbeda. Hari ini saya mempersembahkan kepada Anda resep kentang goreng dengan telur.

Bahan:

- 1kg. kentang,
- 1 bawang bombay,
- 2-3 butir telur,
- 2 sendok makan Minyak sayur,
- garam,
- lada,
- rempah-rempah,
- adas.

Seseorang bersukacita ketika sekelompok teman yang ceria tiba-tiba turun ke rumah. Beberapa orang lebih suka menyendiri. Tapi tidak ada yang kebal dari kunjungan spontan. Pada saat yang sama, mudah untuk memberi makan beberapa tamu, sambil menyajikan kelezatan nyata untuk orang lain. Atau mungkin mereka sudah lama menunggu tamu, tetapi mereka tidak tahu bagaimana cara mengejutkan mereka. Apakah Anda ingin saran? Lebih tepatnya, banyak? Sekarang Anda akan belajar bagaimana orang biasa dapat mendekorasi pertemuan ramah dan meja yang hampir seperti kerajaan.

Bahkan jika jelas bahwa kunjungan tamu tidak dapat dihindari, dan tidak ada banyak uang di rumah, berhentilah panik! "Tenang, hanya tenang!", Seperti yang dikatakan Carlson dalam kasus seperti itu. Bersiul semua orang di lantai atas, kami bertindak dengan jelas dan harmonis!

Pemilik rumah segera memimpin teman-temannya untuk menunjukkan bagaimana dia melakukan perbaikan, merakit model kapal dalam botol, atau membuat program baru di komputer rumahnya. Nah, sementara itu, nyonya rumah seharusnya tidak memikirkan bagaimana memberi makan orang banyak ini atau memperlakukan pengunjung yang tidak terduga, meskipun sangat menyenangkan. Kami melihat berapa banyak tamu yang kami miliki dan berapa banyak kentang di pertanian. Sedikit? Putra atau putri tertua - dengan daftar dan uang ke toko kelontong terdekat. Pembantu lainnya - dengan Anda ke dapur. Ngomong-ngomong, jika ayah pergi ke dapur, dan ibu mulai berbicara tentang bagaimana dia merakit perahu layar dalam botol, itu akan lebih menyenangkan!

Kentang dadakan

Kami mengambil kentang berdasarkan formula 2 umbi sedang per tamu. Kami mencuci, tetapi tidak membersihkan. Potong menjadi dua, garam.
Lumasi potongan dengan mentega lembut menggunakan lingkaran (ini adalah seikat bulu, jika Anda tidak tahu). Kuas lebar bisa digunakan. Rempah-rempah - sesuai selera Anda.
Potong beberapa siung bawang putih menjadi bulu dan letakkan di atas potongan. Ada dasar.
Letakkan kentang di atas loyang dengan sisi yang belum dikupas menghadap ke bawah. Kami meletakkan dalam oven selama 20-25 menit.

Meja tidak akan lagi kosong, bahkan jika Anda hanya memiliki roti dan toples sprat untuk hidangan seperti itu. Tapi mari kita tinggalkan sprat itu sendiri. Ada cukup banyak cara untuk mengejutkan tamu atau memberi mereka makan dengan baik. Karena masih banyak barang di rumah, dan imajinasi kita belum dimiskinkan!

fantasi keju

Dalam sendok teflon dengan pemanasan lambat, lelehkan parutan Keju keras. Sama sekali tidak perlu membawanya ke keadaan massa yang homogen: gumpalan akan menambah keseruan khusus pada hidangan! Biarkan kentang matang.
Kami memasukkan sayuran cincang halus ke dalam keju cair: - apa yang harus dimakan. Kami meninggalkannya di atas kompor (jika ada bahaya terbakar, maka mandi uap). Tambahkan lada hitam dan merah ke dalamnya. Saus ini sudah ilahi!
Kita mendapatkan kentang panggang dan hati-hati tuangkan masing-masing setengah dengan saus ini dengan sendok. Sesuatu yang hilang? Tidak, rasanya sudah enak, tapi bagaimana dengan estetika? Nyonya rumah yang bangga tidak bisa melakukannya tanpanya! Kami membuka toples zaitun - hijau atau hitam - dan letakkan beri di tengah setiap "setengah kentang". Dan untuk menaungi aromanya, kami meletakkan satu atau dua buah cranberry di sebelahnya.

mayones tua yang enak

Jika bahkan dengan keju, hidangan itu tampak kering bagi Anda, berikut adalah resep yang sangat diperlukan:

Campur mayones dan krim asam dengan perbandingan 1:1. Tambahkan sedikit saja sesuai selera jus lemon(tidak perlu). Tuang semuanya ke dalam dua cangkir. Untuk warna, tambahkan beberapa tetes kecap menjadi satu.
Hiasi kentang Anda dengan jarum suntik memasak dan sajikan. Waktu memasak bersih - 20 menit!

Ayo tambah eksotis

Jika ada pasangan di rumah, maka dalam 30 menit Anda akan punya waktu untuk mengatur perjamuan nyata:

Panggang kentang, cuci dan potong - seperti terakhir kali.
Kami memotong alpukat, membersihkannya dengan sendok, kocok dengan mixer atau blender, beri bumbu secukupnya.
Kami mengambil sedikit ampas dari tengah kentang yang sudah jadi dan menggantinya dengan alpukat, diproses seperti yang disebutkan di atas. Jangan lupa tambahkan minyak! Anda dapat mengeluarkan semua bubur dari kentang, mencampurnya dengan alpukat, bahkan menambahkan bawang goreng ke keadaan keemasan. Ini juga bagus. Tapi itu ditambah 15 menit.

Lebih mudah ke mana-mana

Potong kentang menjadi lingkaran, lemak babi, bawang. Memakai tusuk gigi
dengan urutan seperti di atas. Masukkan semuanya ke dalam foil. Kami memanaskan oven dengan baik dan meletakkan hidangan kami di atas loyang. Kami memasukkannya ke dalam dan menunggu hasilnya selama 20 menit, tidak lebih! Nah katakan padaku - apa yang bisa lebih mudah?

Tuang keju di atas "kepulan" kentang ini dan hiasi dengan semua yang telah kami daftarkan - apa yang bisa lebih mudah!

kentang isi

Kentang panggang juga enak karena bisa diisi dengan apa saja.

Salad nasi, bawang, telur dan tongkat kepiting- berapa banyak yang Anda inginkan!
Kerupuk dengan sayuran - enak!
Ikan haring dengan keju cottage dan rempah-rempah - apa yang bisa lebih baik?
Daging cincang goreng dengan sayuran, tomat atau wortel dengan bawang putih dan mayones, pasta hati"terburu-buru" - tidak ada isian yang tidak bisa dipadukan dengan kentang!

Hal yang menakjubkan adalah bahwa bahkan dengan satu set produk sederhana, Anda dapat memasak suguhan yang akan diingat oleh para tamu untuk waktu yang lama. Yang utama adalah mereka tidak lupa menelepon Anda nanti, karena juru masak hanya berkewajiban untuk bersaing!

Tentang kesulitan memilih hidangan asli

Setiap manual pressure cooker/slow cooker dan forum memasak yang luas berisi ribuan resep. Tidak hanya itu: jumlah mereka bertambah dan ditambah dengan kelezatan yang diciptakan oleh koki rumahan dan profesional hampir setiap hari. Dan itu bagus. Apa kesulitannya? Dan bahwa tamu menjadi berubah-ubah:
- Ah, kami baru saja makan ini kemarin di Ivanovs'!
- Dan Petrova menambahkan lada putih ...
- Dan Shiryaev memasak jauh lebih enak!

Shiryaev sebenarnya bisa memasak lebih baik. Tetapi seorang tamu unik datang kepada kita - setidaknya seorang selebritas, setidaknya hanya kakek tercinta, yang, tidak lebih buruk dari pemain biola virtuoso, mampu menghargai nada kuliner nyonya rumah atau pemiliknya! Apa yang harus dilakukan?

Dalam musik, sastra, dan lukisan, ada sumber hidangan asli dan lezat yang tiada habisnya - sejarah dan tradisi. Dalam kasus kami, ini adalah sejarah dan tradisi masakan rakyat. Ayo, patriot Rusia tersayang, pernahkah Anda makan hidangan yang begitu populer di abad ke-19 seperti Kentang Beludru? Bukannya mereka tidak makan, tetapi mereka tidak mendengar? Itu dia! Tapi kami dan keluarga Shiryaev menghitungnya di antara hidangan favorit kami!

Ini tradisional dan luar biasa hidangan bangsawan akan memukau Ivanovs dan Petrovs, dan - siapa tahu? - mungkin Shiryaev juga?!

Rebus kentang yang sudah dikupas (atau rebus di kulitnya dan kupas setelahnya).
Potong dengan hati-hati menjadi lingkaran dan, sebarkan dengan hati-hati dalam panci, tambahkan mentega, peterseli cincang tipis, bawang merah (mudah ditemukan di pasar Danilovsky di Moskow atau Kuznechny di St. Petersburg). Taburi dengan merica, garam dan tambahkan satu sendok teh cuka. Tapi ini adalah langkah terakhir! Pertama, mari kita siapkan "beludru" yang sama!
Kita akan butuh saus putih. Lelehkan mentega dalam panci dan tambahkan tepung (secukupnya untuk membentuk massa yang homogen), aduk terus. Biarkan campuran mendidih, tetapi jangan sampai berubah warna: berlebihan sedikit, dan itu akan berubah menjadi merah, dan kita tidak membutuhkan ini. Aduk sepanjang waktu! Saat Anda mendapatkan saus yang kental, tetapi sedang, masukkan ke dalam bak air panas agar tidak dingin.
Maka kita perlu membuat jeli: 4 kaki sapi, betis atau kaki kalkun, 2 wortel, 2 bawang kupas dengan cengkeh tertancap di tengah dan ginjal sapi muda, tuangkan anggur putih (1 cangkir) dan tuangkan kaldu daging sapi yang kuat ke dalam panci untuk menutupi semuanya. Rebus dalam panci selama 30 menit, secara teratur menghilangkan busa. Saat jeli mengental, panaskan selama 2 jam dengan api terkecil. Pada saat yang sama, betis dan ginjal harus dipotong tepat di wajan dengan pisau atau ditusuk berkali-kali dengan garpu sehingga jus mereka menjadi bagian dari jeli. Dan Anda perlu melakukan ini segera setelah kaldu mulai menjadi gelap. Angkat panci dari api selama 20 menit dan tambahkan 4 sendok makan yang baik kaldu sapi. Tambahkan herba yang diikat tali: peterseli, jinten, dan kemangi. Perlahan didihkan semuanya, angkat bumbu dan saring agar-agar yang dihasilkan melalui kain tipis. Fraksi kecil untuk transparansi penuh jeli dapat dihilangkan dengan mengocok 4 putih telur dan menambahkan jeli. Dan didihkan lagi, aduk terus. Setelah campuran mendidih, saring lagi.
Dan sekarang kami mencampur jeli dengan saus putih dalam mangkuk yang nyaman dengan mixer di atas api dan menuangkan kentang yang sudah dimasak, seperti yang dikatakan di awal.

Zeppelin Lituania

Di Lithuania, zeppelin disiapkan dengan cara yang berbeda. Kami menawarkan cara yang menurut kami lebih enak. Temukan resep lain dan masak sesuai keinginan Anda - hormat dan pujilah Anda, terutama jika hasilnya lebih baik.

Untungnya, pengolah makanan modern sangat mempercepat banyak proses. Jadi:

Kami membersihkan kentang. Kami mengambil 2 kg kentang dan menggosoknya, seperti untuk panekuk kentang (oh, kami akan menceritakannya juga). Tapi hanya 1 kg: kami meninggalkan setengah tak tersentuh! Beberapa penikmat lebih suka memasak kentang tanpa parut "dalam seragam mereka". Juga pilihan menarik. Pilih sendiri.
Setelah itu, kami juga menggosok kentang rebus (atau dihancurkan dengan alu) dan campur dengan parutan dan dengan jus yang dialokasikan.
Uleni adonan panjang dan menyeluruh. Agar tidak terlalu cair, Anda bisa membiarkan jus dari parutan kentang berdiri, tiriskan airnya, tinggalkan pati yang mengendap, dan tambahkan saja ke adonan.
Setengah kilo lemak daging babi cincang gulir melalui penggiling daging dengan bawang dan bawang putih, tambahkan garam dan merica.
Dengan piring kecil kami memotong mug dari adonan yang digulung, mengisinya dengan daging cincang dan mulai memahat dan membentuk dengan hati-hati. Anda harus mendapatkan sosok yang menyerupai pesawat, maka namanya.
Rebus zeppelin dalam kaldu mendidih ringan atau air asin dengan daun salam. Tapi itu tidak semua!
Goreng salo dengan bawang bombay sampai diperoleh kerupuk. Kami sedang menyiapkan saus jamur (jamur porcini kering, direndam di malam hari, dicincang halus dan direbus dalam air dalam panci). Dan - dari panas, dari panas, disiram Saus Jamur, krim asam dan bacon dengan kerupuk ...

Dan hanya sesuatu bawang-lemak babi-daging cincang-garam-lada-kentang dan sedikit! Pasangan Anda bahkan tidak akan punya waktu untuk mengganggu tamu dengan cerita tentang mengumpulkan model perahu layar dalam botol.

Kami mengambil nampan dapur untuk memanggang. Tuang bagian bawahnya dengan minyak sayur, tambahkan garam dan rempah-rempah - sedikit. Dan letakkan di bagian bawah cincin bawang cincang.
Kami menutupi bawang dengan lapisan kentang yang dipotong menjadi lingkaran - setebal 3 milimeter.
Di atasnya kami menaruh ikan tanpa tulang yang dikupas - cod, tetapi setidaknya trout atau salmon - rasanya tidak akan buruk!
Letakkan lapisan wortel di atas ikan. Gerimis dengan minyak dan tambahkan bumbu. Lalu kami meletakkan cincin bawang di atas wortel, di atas - kentang, ikan, wortel, mentega-bawang-kentang-wortel ... Berapa tinggi nampan yang cukup, tetapi di atas - pasti ada kentang! Sebagai penggemar berat hidangan ini, saya akan mengatakan: tidak ada ikan yang bisa merusaknya! Tetapi tanpa kentang, tidak mungkin untuk makan.

Kentang Mistik Siswa

Keripik, kentang goreng, kentang tumbuk - Anda tidak pernah tahu cara merusak kentang. Jika Anda seorang mahasiswa, Anda tahu. Menjelang ujian, ambil wajan besar, beberapa kilo kentang, minyak sayur ... Lalu Anda pergi untuk mempersiapkan, mempersiapkan, belajar ...

Tetapi pada waktu yang tepat, orang yang bertanggung jawab harus ditemukan yang akan memobilisasi semua orang untuk membersihkan dan memotong. Wajannya panas, pisaunya tajam, kentangnya dipotong sedotan paling tipis. Minyak semakin gelap! Dan inilah kentang gorengnya! Hidangan siswa terbaik di dunia.

Syarat utama: kentang harus siap dan Anda harus memulainya hanya pada jam lima pagi dan jam lima pagi! Kemudian balita disediakan untuk semua orang. Itu benar sekali! Cobalah! Metode ini bekerja dengan sempurna dan ... mistis! Selama memasak, satu orang dapat menjelaskan pertanyaan yang paling sulit kepada yang lain. Dan jangan lupa memberi garam, jika tidak, tidak akan ada hasilnya! Silakan dinikmati makanannya!

Ini yang lain resep menarik hidangan kentang. Pastikan untuk mencoba memasak!