Cara memasak fillet pollock untuk anak-anak. Untuk memasak setengah kilo pollock, Anda perlu

Anak-anak, seperti semua orang, perlu makan ikan dari waktu ke waktu, setidaknya seminggu sekali. Anak-anak tidak dapat memiliki ikan apa pun - hanya putih dan paling kurus. Ikan seperti pollock paling baik dimasak untuk anak-anak. Ini memiliki semua yang Anda butuhkan untuk ikan yang biasanya disiapkan, dan, terlebih lagi, dagingnya adalah makanan dan tanpa lemak. Tentu saja, anak-anak tidak selalu ingin makan apa yang diberikan orang tua mereka, tetapi ada begitu banyak metode memasak yang selalu dapat Anda temukan sehingga bahkan ikan pun menjadi makanan yang menarik bagi anak.

Nilai pollock untuk seorang anak

Mengapa anak-anak makan ikan, khususnya pollock, sifat bermanfaat dan elemen jejak dari spesies ini:

• Selain fosfor dan kalsium yang terkenal, pollock mengandung banyak vitamin dan elemen bermanfaat lainnya;
• Terima kasih untuk semua orang properti yang berguna pollock, Anda dapat menghindari penyakit seperti: masalah dengan kelenjar tiroid, karies, tekanan darah rendah atau tinggi, patah tulang, kadar gula dan kolesterol tinggi, dan lainnya;
• Makan ikan secara teratur mengisi kembali tubuh dengan banyak zat bermanfaat;
• Dengan bantuan pollock, banyak proses kehidupan dapat diatur;
• Zat-zat yang ada dalam ikan membantu unsur-unsur lain untuk diserap.

Satu-satunya kontraindikasi adalah alergi terhadap ikan dan makanan laut.

Anak-anak di bawah satu tahun tidak diberi ikan lebih dari sekali seminggu, dan pada hari Anda memasak pollock untuk bayi Anda, jangan berikan daging lain.

Untuk membuat anak-anak ingin makan hidangan ikan, pilih yang rasanya tidak terlalu menonjol. Kami menawarkan kepada Anda resep yang berbeda untuk memilih dari:

Bubur

Haluskan ikan dibuat, seperti hidangan lainnya untuk anak-anak, dari fillet. Anak-anak di bawah usia satu tahun memasak ikan setidaknya selama 20 menit, dan kemudian menggilingnya dalam penggiling daging atau blender dengan tambahan susu dan sedikit garam. Setelah itu, Anda bisa memasak kentang tumbuk selama beberapa menit lagi.

Untuk membuatnya enak untuk anak, untuk pertama kalinya, campurkan sedikit pure ikan dengan yang disukai anak dan makan dengan senang hati, secara bertahap tambahkan lebih banyak, biasanya dalam dua minggu membiasakan diri dengan produk baru, di mana ikan akan dicampur setiap hari dengan sesuatu yang akrab. Haluskan dalam hal ini adalah hidangan yang akan membantu anak-anak terbiasa dengan ikan secara tidak mencolok.

souffle

Souffle Pollock juga dapat dikaitkan dengan hidangan dari mana kenalan dengan produk ikan dimulai. Awal memasak sama dengan kentang tumbuk - masak sampai matang dan haluskan.

Di dalam ikan daging cincang rebus tambahkan telur mentah, garam dan satu sendok teh sedikit dibanjiri mentega.

Rebus susu, tambahkan tepung ke dalamnya dengan kecepatan tepung dan susu 1:5. Aduk dan masak, aduk sampai saus kental. Saus ini juga ditambahkan ke massa ikan.

Biasanya souffle diletakkan dalam cetakan jika dibuat di dalam oven. Benar, sulit untuk memantau kesiapan agar tidak overdry. Jauh lebih mudah untuk memasak souffle ikan dalam slow cooker - Anda hanya perlu mengatur mode "Memanggang" dan menunggu sampai selesai.

Cutlets tz pollock untuk seorang anak

Kue ikan akan relevan untuk anak-anak setelah satu tahun, ketika mereka sudah memiliki gigi dan anak tahu cara mengatasi makanan daging. Mereka dapat dibuat dengan roti atau nasi - agar irisan daging lebih empuk.

Ubah fillet mentah menjadi daging cincang dalam penggiling daging. Rendam roti terlebih dahulu dalam susu atau kefir, tambahkan daging cincang.

Kalau mau pake nasi harus dimasak sampai setengah matang, dan roti dengan susu bisa diganti telur mentah. Benar, itu sudah akan menjadi bakso!

Tuang sedikit tepung ke dalam piring datar dan gunakan untuk membentuk bola-bola irisan daging.

Tempatkan irisan daging di atas loyang jika Anda akan memanggangnya, atau dalam wajan penggorengan. Anda harus terlebih dahulu menggoreng sedikit di semua sisi agar irisan daging ambil dan tidak hancur, lalu tambahkan air atau kaldu daging / ikan yang sudah disiapkan sebelumnya dan didihkan. Anda bisa menaburkan kunyit. Kompor lambat adalah alternatif untuk oven.

Sup ikan

Bakso ikan biasanya ditambahkan ke telinga untuk bayi, yang persiapannya tidak berbeda dengan resep di atas. Anak-anak dari 8 bulan menambahkan beberapa kentang dan wortel ke dalam sup. Jika belum ada gigi, maka Anda tidak bisa membuat irisan daging, masukkan fillet ke dalam sup, dan ketika sup sudah siap, giling, ubah menjadi sup pure. Anak-anak dari satu setengah tahun dapat melakukannya sup lengkap. Jika Anda menggiling sup, tambahkan rempah segar ke dalamnya.

Jangan lupa bahwa hanya ikan segar yang harus diberikan kepada anak-anak, lebih baik tidak menggunakan yang beku dan yang telah disimpan di lemari es selama beberapa hari.

Anak-anak perlu memasak semuanya sebelum makan - jangan biarkan setengah dimakan sup bayi atau irisan daging keesokan harinya, lebih baik memakannya sendiri, dan membuat yang baru untuk besok.

Jangan menambahkan terlalu banyak garam - anak-anak belum terbiasa dengan asin dan akan makan hidangan asin ringan dengan baik. Lebih baik menambahkan rempah-rempah alami - kunyit, merica, zira, dan lainnya.

Jangan menambahkan campuran rempah-rempah yang dibeli di toko dengan penambah rasa dan aroma, dengan aditif dengan huruf E, ke makanan bayi.

Jika anak tidak mau makan produk tertentu, "samarkan".

Video tentang topik artikel

Salah satu produk penting yang diperlukan untuk memberi makan bayi adalah ikan laut dan sungai rendah lemak, yang mengandung minyak ikan, asam amino, vitamin F, A, D, E, B-12, dll, yang sangat berguna bagi tubuh, dan mineral yang meningkatkan metabolisme yang tepat: yodium, mangan, seng, tembaga, boron, besi, fluor, dll.

Pilihan ikan untuk makanan anak-anak harus ditanggapi dengan sangat serius: jika memungkinkan, gunakan ikan segar, saat membeli ikan utuh, Anda harus memperhatikan sisiknya (pada ikan berkualitas tinggi itu mengkilap), insang (tanpa lendir) , saat membeli fillet - warna (putih atau merah muda pucat). Ikan laut aman dan sangat berguna, karena kaya mineral(terutama yodium dan fluor), serta lemak omega-3; tapi biasanya hanya bisa dibeli dalam keadaan beku. Dari ikan sungai, lebih mudah diakses dan lebih mudah diserap oleh tubuh, ahli gizi lebih suka ikan trout (hanya hidup di air bersih dan, karenanya, tidak mengandung zat berbahaya) dan ikan yang ditanam di reservoir buatan.

Kapan harus memperkenalkan bayi ikan

Ikan diperkenalkan ke dalam makanan bayi lebih lambat dari makanan lain, karena dapat menyebabkan alergi. Ahli gizi menyarankan untuk memberi ikan kepada anak hanya setelah ia terbiasa dengan makanan dari daging - pada 9-10 bulan. Anda perlu memasukkan ikan ke dalam menu bayi secara bertahap: mulailah dengan 5-10 gram per hari dan tingkatkan asupan harian menjadi 70 gram pada usia 12 bulan. Pada saat yang sama, harus diingat bahwa kaldu ikan mengandung zat berbahaya bagi tubuh anak yang dikeluarkan selama proses memasak, oleh karena itu, sup ikan disarankan untuk diberikan kepada anak-anak berusia 1,5-3 tahun. Juga tidak mungkin memberi makan bayi dengan ikan goreng, asap, asin, dan ikan berlemak (semuanya adalah salmon, sturgeon, herring).

Agar tidak membebani sistem pencernaan anak, Anda harus mengganti hari ikan dan daging selama seminggu, hindari memasak hidangan ini pada hari yang sama; memasak hidangan ikan tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Jika makan ikan menyebabkan alergi pada anak, Anda harus mengecualikannya dari makanan selama dua minggu, kemudian cobalah memasak ikan dari varietas yang berbeda (alergi terhadap semua ikan atau varietas tertentu dimungkinkan).

Cara memasak ikan untuk bayi

Hingga satu tahun, lebih baik bagi seorang anak untuk memasak ikan putih eksklusif, setidaknya hingga 10 bulan.

Jika Anda memasak ikan, maka setelah membekukannya dan membilasnya air dingin, segera masukkan ke dalam air mendidih, ingat untuk mengurangi gas seminimal mungkin.

Cara memasak ikan untuk bayi

Saat menyiapkan ikan untuk bayi, beberapa aturan harus diperhatikan:

• cairkan ikan dalam air asin (sehingga bakteri tidak akan terbentuk di atasnya), segera mulai perlakuan panas;
• bilas ikan dengan baik sebelum dimasak;
• pastikan untuk memeriksa fillet untuk tulang;
• masak ikan dengan dua cara: dalam ketel ganda atau dengan merebus dalam banyak air (waktu memasak untuk potongan kecil - 10-15 menit, untuk ikan utuh - 20-25 menit).

resep ikan untuk bayi

Haluskan ikan untuk bayi

Lebih baik memasukkan ikan ke dalam makanan bayi dalam bentuk kentang tumbuk. Untuk menyiapkannya, Anda perlu merebus 100 g ikan rendah lemak: hake, pollock, cod, haddock, flounder - dan potong dalam blender. Tambahkan 1 sdt ke ikan. susu dan minyak sayur. Campur massa yang dihasilkan dengan baik dan didihkan selama 2 menit.

Untuk tumbuk ikan, terutama pada pemberian makan pertama, Anda dapat menambahkan sedikit kentang siap pakai atau pure sayuran yang anak sudah terbiasa.

puding ikan

Rebus fillet, potong-potong, lalu aduk rata dengan setengah telur kocok dengan garam dan kentang tumbuk(komposisi: 1 kentang, 2-3 sdm susu, 2 sdt minyak sayur). Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masak selama setengah jam atau dalam bak air selama setengah jam.

bakso ikan

Haluskan (menggunakan penggiling daging atau blender) 60 g fillet ikan dan 10 g rendaman roti putih, tambahkan bagian ke daging cincang kuning telur, 1 sendok teh minyak sayur. Bentuk bola dari massa yang dihasilkan, isi setengah dengan air dan didihkan selama setengah jam.

Biasanya anak-anak menyukai hidangan seperti itu, karena dapat dipegang di tangan.

Nutrisi yang baik adalah dasar dari kesehatan anak. Agar dia tumbuh dan berkembang secara normal, tubuhnya harus menerima semua vitamin dan elemen mikro yang diperlukan dengan makanan. Salah satu posisi terdepan, dalam hal manfaat, ditempati oleh ikan - sumber protein dan asam amino esensial. Ikan ini juga kaya akan asam lemak omega-3, vitamin dan elemen lainnya. Plus, itu adalah 15% protein berkualitas tinggi. Kue ikan adalah hidangan yang sangat cocok untuk menu anak-anak. Mereka mudah disiapkan, nyaman untuk dimakan dan sangat berguna.

Manfaat ikan

Daging ikan adalah gudangnya nutrisi. Misalnya, pollock kaya akan protein, vitamin A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E, elemen jejak, termasuk yodium, tembaga, mangan, seng, fluor, dan nutrisi makro, termasuk kalsium, fosfor, fluor, kalium , belerang.

Kecuali nilai gizi Ikan juga memiliki manfaat lain. Penggunaannya memberikan efek positif bagi kesehatan manusia, yaitu:

1. Membantu menguatkan gigi dan tulang.
2. Memperbaiki kondisi tulang, kuku, rambut dan kulit.
3. Membantu memperbaiki kondisi sistem saraf. Menormalkan sistem pencernaan.

Selain itu, varietas tertentu menyebabkan:

• menurunkan kadar gula darah;
• normalisasi kelenjar tiroid;
• menurunkan kolesterol dalam darah;
• normalisasi tekanan darah dan metabolisme;
• memperkuat otot jantung;
• mencegah perkembangan rakhitis atau anemia;
• aktivasi proses hematopoietik.

Ikan dalam makanan anak

Pembaca yang budiman!

Artikel ini membahas tentang cara umum untuk menyelesaikan pertanyaan Anda, tetapi setiap kasus adalah unik! Jika Anda ingin tahu bagaimana memecahkan masalah khusus Anda - ajukan pertanyaan Anda. Ini cepat dan gratis!

Ikan mengandung banyak nutrisi, sehingga sangat diperlukan untuk anak (selengkapnya di artikel :)

Biasanya, daging ikan dimasukkan ke dalam makanan bayi pada usia 1-1,5 tahun. Pada saat ini, mereka secara bertahap berkenalan dengan makanan yang akrab bagi orang dewasa. Yang terbaik adalah mulai memasak dari ikan cincang. Mengunyah makanan seperti itu tidak akan menyebabkan kesulitan khusus pada anak-anak. Jika ikan bukan alergen untuk anak-anak, dapat diberikan kepada bayi berusia satu setengah tahun tidak lebih dari dua kali dalam periode tujuh hari. Tidak diinginkan untuk menggabungkan produk ikan dan daging pada hari yang sama. Ini sangat membebani sistem pencernaan si kecil.

Untuk memasak kue ikan untuk anak kecil, terutama yang berusia satu tahun, Anda harus memilih varietas dengan kandungan lemak minimum, misalnya:

• pollock;
• bantalan;
• zander;
• ikan kod;
• salmon merah muda;
• ikan mas crucian;
• ikan mas dan lain-lain.

Dianjurkan untuk menggunakan produk dingin. Sebelum melewati ikan melalui penggiling daging, perlu untuk memeriksa dan mengeluarkan bahkan tulang terkecil darinya.

Untuk anak-anak, Anda harus memilih jenis ikan yang rendah lemak

Resep kue ikan untuk anak-anak dari 1 tahun

Tidak semua anak suka makan ikan, tetapi irisan daging yang lezat dapat menarik bahkan anak-anak yang paling pemilih sekalipun. Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan ini, termasuk mengukus, dalam slow cooker atau dalam oven. Ini adalah pilihan yang paling relevan untuk memasak ikan untuk makanan bayi, karena gorengan belum diinginkan dalam menu anak-anak.

Langkah pertama dalam resep apa pun kue ikan untuk anak-anak dari satu tahun - memasak daging cincang. Pertama-tama, Anda perlu memilah daging ikan dengan hati-hati dan memilih semua tulangnya. Secara alami, lakukan dengan potongan besar jauh lebih mudah. Bahkan lebih menyederhanakan tugas memasak daging cincang - membeli fillet jadi. Selanjutnya, giling daging dalam penggiling daging. Garam, telur, roti yang direndam dalam air, bawang, atau sayuran cincang lainnya seperti wortel atau kentang biasanya ditambahkan ke daging cincang.

Untuk pasangan

Kue ikan paling sederhana dengan kentang

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 300 gram fillet varietas putih;
• 4 kentang;
• satu wortel;
• satu telur;
• satu bohlam.

Putar fillet cincang, bawang, wortel dan kentang. Campur dengan telur dan garam. Bentuk irisan daging. Kirim ke boiler ganda selama 20-25 menit. Waktu memasak tergantung pada ukuran irisan daging. Sebelum makan, Anda bisa menuangkan krim asam atau mentega.

Irisan Daging Uap Cepat resep klasik

Untuk irisan daging di meja anak-anak diinginkan untuk memilih fillet ikan tanpa biji

• ikan (hake, pike hinggap atau pollock) - 250-300 gram;
• telur;
• sepotong roti;
• susu - 30-60 ml;
• garam, rempah-rempah.

Lewati ikan melalui penggiling daging. Rendam roti dalam susu, garam, tambahkan telur dan bumbu. Campur massa yang dihasilkan dengan daging cincang dan rempah-rempah yang dipilin. Bentuk irisan daging dan masukkan ke dalam double boiler selama 25 menit.

Dalam slow cooker

Jika rumah tidak memiliki ketel ganda, kompor lambat bisa digunakan. Mereka sering memiliki mode mengukus, dan grates khusus disertakan. Resep di atas cocok, masing-masing, untuknya. Di bawah ini adalah resep lain.

Bahan:

• fillet (cod, salmon merah muda atau lainnya) - 300 gram;
• kentang;
• wortel;
• garam;
• minyak zaitun.

Irisan daging untuk anak-anak tidak bisa digoreng, jadi harus dikukus

Campur daging cincang dengan wortel dan kentang parut di parutan berukuran sedang. Dengan toleransi bawang normal, Anda bisa memasukkannya. Garam. Potongan daging harus dibentuk dengan tangan yang sudah direndam sebelumnya minyak zaitun, dan letakkan di rak kawat. Tuang air secukupnya ke dalam multicooker, sesuai dengan jenis alat, letakkan parut di atasnya, tutup multicooker, nyalakan mode steamer. Waktu memasak - 20 menit.

Dalam oven

Jika rumah tangga tidak memiliki slow cooker dan double boiler, maka kue ikan anak-anak dapat dibuat di dalam oven. Anda perlu mengambil:

• fillet - 300-400 gram;
• bohlam;
• susu - 30-60 ml;
• roti - 50 gram;
• 1 telur;
• tepung - 20 gram;
• hijau, bumbu;
• kerupuk - breading.

Cuci ikan dan potong halus. Potong bawang dan rempah-rempah. Rendam roti dalam susu dan peras. Campur bahan-bahan ini. Tambahkan telur, tepung dan bumbu. Konsistensi diatur oleh jumlah tepung. Setelah itu irisan daging dibentuk dan dicelupkan tepung roti. Loyang harus diolesi minyak dan ditaruh irisan daging di atasnya. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190-200 ° C selama sekitar 30 menit.

Resep kue ikan untuk anak-anak berusia 2-3 tahun

Sayuran dapat ditambahkan ke irisan daging, karena tidak semua anak makan bawang.

Irisan daging cincang dengan jagung

Kita akan butuh:

• fillet ikan - 200 gram;
• kentang - 1-2 pcs.;
• jagung kalengan - setengah kaleng.

Rebus kentang dan setelah dingin, potong dadu kecil. Juga cincang halus fillet. Campurkan bahan dan uleni daging cincang, tambahkan jagung ke dalamnya. Bentuk irisan daging dan panggang dalam oven selama 20-30 menit.

Irisan daging ikan dengan keju

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• fillet tombak bertengger - 300 gram;
• keju varietas durum- 30 gram;
• sepotong roti putih;
• bawang bombay;
• susu - 20 ml;
• lantai telur;
• tepung untuk taburan.

Penting untuk tidak memasak irisan daging terlalu lama, karena kerak yang terbakar mengandung zat berbahaya.

Rendam roti dalam susu, cincang halus ikan dan bawang. Untuk mereka tambahkan keju parut yang tidak kasar dan telur. Bentuk roti dan taburi dengan tepung. Kemudian goreng dalam wajan selama 1-3 menit, lalu lanjutkan merebus dalam air sampai matang.

Bakso ikan dengan keju cottage

Bahan:

• fillet ikan kod - 150 gram;
• keju cottage - 60 gram;
• sepotong roti putih;
• susu - 50 ml;
• bawang cincang halus - 2 sdt;
• 1/2 telur;
• krim asam dengan kandungan lemak minimum - 30 ml;
• sayuran hijau.

Buat daging cincang dari ikan, bawang, dan roti yang direndam dalam susu. Campur dengan keju cottage, telur kocok dan bumbu cincang. Bentuk bakso, kirim ke loyang dan masak selama 15 menit. Untuk membuat saus, campur krim asam dan susu dengan baik. Tuang saus di atas bakso dan didihkan selama 10 menit lagi. Banyak resep lain dengan foto dapat ditemukan di Internet dan buku.

Ke makanan anak-anak bervariasi dan bermanfaat bagi pertumbuhan tubuh anak, menu harus mencakup produk yang mengandung elemen dan vitamin yang bermanfaat. Tidak hanya sayuran, buah-buahan, berbagai produk roti, produk daging, tetapi juga ikan, terutama laut. Seperti yang Anda ketahui, ikan tersebut kaya akan semua elemen bermanfaat yang sangat dibutuhkan tubuh.

Sangat sering, pollock digunakan untuk menyiapkan hidangan ikan anak-anak, tetapi karena anak-anak akan memakan hidangan yang dimasak, penting untuk memastikan bahwa makanan tersebut aman untuk mereka. Tulang ikan bisa berbahaya di sini, jadi yang terbaik adalah menggunakan fillet untuk anak-anak. Dialah yang kita gunakan hari ini untuk persiapan pollock seperti di taman kanak-kanak...

Kami akan mendapatkan fillet pollock dari freezer terlebih dahulu dan membiarkannya mencair. Sementara itu, mari kita siapkan bahan-bahan lain untuk masakannya. kepala Bawang bersihkan dan potong halus.

pada minyak sayur Mari kita mulai menggoreng bawang.

Sekarang kita akan memotong jumlah wortel yang dibutuhkan untuk hidangan ikan. Mari kita potong kecil-kecil.

Kami mengirim wortel ke wajan dengan bawang dan terus menggorengnya bersama sampai lunak.

Potong fillet pollock yang telah dicairkan menjadi potongan-potongan kecil.

Sekarang tempatkan potongan fillet dalam wajan dengan bawang dan wortel. Segera setelah ikan menangkap di satu sisi, balikkan masing-masing bagian dan masak di sisi lain.

Sementara itu, bersiaplah saus krim asam, campur krim asam rendah lemak, saya lebih suka krim asam lemak 15%, pasta tomat dan garam.

Encerkan saus dengan air.

Segera tuangkan saus ke dalam panci untuk ikan dan sayuran.

Didihkan dan lanjutkan memasaknya selama 10-15 menit, karena ikan cepat matang, terutama filletnya. Periksa garam dan tambahkan jika perlu.

Pollock siap seperti di taman kanak-kanak. Seperti yang Anda lihat, hidangan ini dimasak dengan sangat cepat, tentu saja, jika Anda membeli fillet, dan bukan ikan utuh, yang juga perlu dipotong. Angkat panci dari kompor, dan Anda bisa menyajikannya dengan lauk!

Paling enak disajikan dengan ikan kentang rebus, siram semua kelezatan ini dengan saus krim asam.

Jangan lupa juga tentang salad sayuran dan nikmati makanan Anda!

Pollock adalah variasi makanan ikan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi bahkan oleh anak-anak di bawah satu tahun. Berapa banyak untuk memberikan produk ini kepada seorang anak ditentukan tergantung pada usianya. Hidangan lezat dari fillet ikan tersebut dapat disiapkan menggunakan panci biasa atau dalam slow cooker.

Ikan apa ini?

Pollock milik keluarga cod. Ikan ini hidup di Samudra Atlantik dan Pasifik. Panjangnya mencapai 40-45 cm dan berat 2-5 kg.

Dari pollock Anda bisa memasak banyak manfaat dan makanan lezat. Fillet bekunya harus berwarna putih tanpa bercak merah muda atau merah. Produk ini memiliki rasa netral dan mengandung sejumlah besar vitamin, elemen pelacak, dan nutrisi lainnya.

nilai gizi

Daging ikan ini mengandung sejumlah besar nutrisi:

• protein (per 100 g produk - 15,9 g dengan jumlah lemak 0,9 g);
• Abu;
• vitamin - A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E;
• elemen jejak - besi, yodium, tembaga, mangan, seng, fluor, dan lainnya;
• makroelemen - kalsium, fosfor, fluor, kalium, belerang, dan lainnya.

Produksi dan pengolahan pollock di laut

Fitur yang bermanfaat

Jika Anda rutin mengonsumsi pollock, Anda bisa mendapatkan manfaat sebagai berikut:

• tingkat gula dalam darah menurun;
• kerja kelenjar tiroid dinormalisasi;
• meningkatkan keadaan sistem saraf dan pencernaan;
• gigi dan jaringan tulang diperkuat;
• memperbaiki kondisi tulang, kuku dan kulit;
• kandungan kolesterol dalam darah menurun;
• kembali normal tekanan arteri dan metabolisme.

Jika Anda menggunakan 100 g ini produk yang bermanfaat, Anda dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh akan yodium, kromium dan kobalt. Yodium diperlukan untuk berfungsinya kelenjar tiroid secara efektif, yang memastikan fungsi normal semua organ dan kesejahteraan orang itu sendiri. Cobalt menghasilkan efek hemostatik, mengatur metabolisme karbohidrat.

Ini juga berkontribusi pada penyerapan zat besi yang normal, yang dapat mencegah perkembangan anemia. Kromium adalah elemen penting untuk memastikan metabolisme karbohidrat dan lipid normal dalam tubuh manusia.

Kandungan kalori ikan ini rendah (70 kkal per 100 g), yang memungkinkan Anda untuk memasukkannya ke dalam makanan tanpa takut akan angkanya.

Pollock lezat di oven dengan kulit renyah

Kontraindikasi penggunaan produk ini

Produk ini dapat diberikan kepada anak hingga usia satu tahun, mulai dari usia 8 bulan. Perkenalan bayi dengan ikan harus terjadi ketika ia telah sepenuhnya menguasai daging. Pertama, tawarkan dia setengah sendok teh fillet rebus.

Berapa banyak untuk memberi bayi pollock lain kali tergantung pada bagaimana dia bertahan saat berkenalan dengannya. Jika anak tidak memiliki reaksi alergi, maka secara bertahap tingkatkan jumlah ikan menjadi 50 g per hari. Jika tidak, batasi penggunaan produk ini selama 2-3 minggu. Setelah masa ini, coba tawarkan lagi kepada bayi, menggunakan skema yang sama.

Juga ingat bahwa bayi di bawah satu tahun tidak boleh diberikan ikan dan daging pada hari yang sama. Pisahkan makanan tersebut agar tidak menimbulkan beban yang besar pada sistem pencernaan anak.

resep masakan

Memasak ikan ini sangat mudah. Ini dapat dilakukan dalam slow cooker, oven, atau dalam panci biasa. Semua ini makanan diet akan berguna untuk bayi hingga satu tahun. Berapa banyak yang harus diberikan kepada seorang anak? produk jadi tergantung pada usianya.

Haluskan ikan

dia hidangan ikan diberikan pertama kali untuk bayi hingga satu tahun, karena mengandung jumlah bahan minimum. Resep puree terlihat seperti ini:

• Masukkan ikan ke dalam mangkuk. Itu harus direbus selama 15-20 menit dalam air asin. Anda bisa melakukannya dalam slow cooker.
• Dinginkan sepotong ikan, lalu giling melalui penggiling daging.
• Tambahkan sedikit susu ke pure yang sudah jadi.
• Campuran ini harus direbus dengan api kecil selama 1-2 menit.

souffle ikan

Resep masakan ini adalah sebagai berikut:

• Rebus sepotong ikan (100 g) sampai empuk dalam air asin.
• Giling dengan penggiling daging atau blender.
• Dalam panci terpisah, didihkan susu sebagian kecil tepung untuk membuat saus kental. Berapa banyak memasaknya tergantung pada jumlah bahan. Untuk 25 g susu, ambil 6-8 g tepung dan masak selama 1-2 menit.
• Tambahkan ke cincang saus krim, 1/3 telur dan 5 g mentega. Protein harus dikocok secara terpisah dan dimasukkan dengan hati-hati ke dalam campuran yang dihasilkan.
• Masukkan souffle ke dalam cetakan dan siapkan dalam slow cooker atau oven.

bakso ikan

Irisan daging pollack atau bakso paling baik dikukus dalam slow cooker, dipanggang dalam oven, atau direbus dalam panci. Untuk memahami berapa lama agar hidangan tetap menyala, lihat konsistensinya. Potongan daging harus padat dan tidak berantakan. Resepnya terlihat seperti ini:

• merindukan ikan mentah melalui penggiling daging (100 g).
• Tambahkan 30 gram roti tawar yang sudah direndam dalam susu. Agar irisan daging memiliki konsistensi yang seragam, masukkan daging cincang dengan roti lagi melalui penggiling daging.
• Tambahkan 1/3 telur, garam. Bentuk menjadi roti kecil.
• Mereka dapat direbus dalam slow cooker atau dikukus dalam panci selama 15-20 menit. Potongan daging juga dipanggang.

Sup bergizi

Sup dari ikan ini dianjurkan untuk diberikan kepada bayi setelah berusia 1-2 tahun. Ini sangat bergizi dan lezat. Irisan daging, resep yang bisa Anda lihat di atas, ditambahkan ke sup sebagai bakso. Mereka disiapkan secara terpisah dan ditambahkan sebagai lauk untuk hidangan pertama. Sup itu sendiri harus dimasak dari sepotong ikan dan sayuran. Resep hidangan:

• Masak kaldu ikan dalam slow cooker atau panci biasa. Bahan utamanya adalah ikan, wortel, bawang bombay, kentang.
• Garam hidangan yang sudah jadi, Anda bisa menambahkan sedikit peterseli, adas.
• Tuang sup ke dalam mangkuk dan taruh beberapa bakso rebus.

Cara memasak pollock

Terlepas dari resep ikan mana yang Anda pilih, ikuti aturan berikut:

• sup tidak boleh diberikan kepada bayi yang berusia di bawah 1 tahun;
• jika Anda memasak sup, irisan daging atau souffle dari ikan utuh, lepaskan semua tulang dengan hati-hati;
• mencairkan es produk ini di lemari es;
• jangan masak Sup ikan pada tulang. Untuk melakukan ini, gunakan hanya potongan daging.

Video: Ikan Pollack dalam slow cooker