Cara memasak marshmallow dari keju cottage. Marshmallow keju cottage di rumah

Membuat marshmallow di rumah sangat mudah. Makanan penutup seperti itu cocok bahkan untuk mereka yang menganut prinsip nutrisi yang tepat. Bahan minimal dan manfaat maksimal!

Produk apa yang akan dibutuhkan

Untuk persiapan marshmallow dadih, bahan-bahan berikut diperlukan:

• susu 1,5% - 160 ml;
• keju cottage 9% - 400 g;
• gula bubuk - 50 g;
• agar-agar - 20 gram.

Gula bubuk bisa diganti dengan bubuk stevia, dan susu 1,5% dengan susu skim.

Agar-agar juga bisa digunakan sebagai pengganti gelatin. Jadi makanan penutup akan menjadi lebih diet: tidak ada kalori dalam bubuk ganggang coklat, tetapi mengandung banyak elemen yang bermanfaat.

Cara memasak

Untuk memasaknya suguhan sehat, diperlukan:

1. Kocok keju cottage dengan blender gula bubuk. Untuk proses yang lebih mudah, Anda bisa menambahkan beberapa sendok susu.
2. Rendam gelatin dalam air dingin. Diamkan 10 menit hingga mengembang.
3. Larutkan gelatin yang bengkak dalam susu hangat (rasio bahan kering yang benar dan cairan yang dibutuhkan ditunjukkan dalam instruksi).
4. Campur massa susu-gelatin dengan bahan dadih sampai konsistensi homogen.
5. Tuang campuran ke dalam cetakan dan dinginkan selama beberapa jam.
6. Saat marshmallow mengeras, potong menjadi kubus dan taburi dengan gula bubuk.

Makanan penutup ringan sudah siap!

Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan, dan itu akan memakan sedikit waktu. Untuk mendiversifikasi rasa kelezatannya, cukup tambahkan sesendok coklat, jus jeruk, buah beri, atau kopi yang diseduh ke dalam marshmallow. Makanan penutup akan berkilau dengan warna baru dan akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak!

Apakah Anda suka permen, tetapi ingin menurunkan beberapa kilogram? Maka Anda pasti akan membutuhkan resep untuk pp marshmallow.

Marshmallow adalah salah satu suguhan favorit untuk semua penurunan berat badan. Dan intinya bukan hanya kandungan kalori dari marshmallow biasa jauh lebih sedikit dibandingkan kandungan kalori coklat misalnya. 100 gram marshmallow biasa mengandung sekitar 300 kalori. Namun, angka ini dapat bervariasi tergantung pada berbagai aditif. Seringkali, produsen menambahkan berbagai sirup, cokelat, yang mengarah pada peningkatan kandungan kalori marshmallow.

Berapa banyak karbohidrat dalam marshmallow? 100 gram marshmallow biasa mengandung karbohidrat sebanyak 79 gram, jadi makan 100 gram marshmallow tanpa merusak angkanya tidak akan berhasil.

Berapa banyak marshmallow yang bisa Anda makan per hari? Di sini, ahli gizi berpendapat bahwa Anda bisa makan tidak lebih dari 2-3 marshmallow per hari. Namun, harus diingat bahwa jika Anda mematuhi nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan, maka jumlah marshmallow seperti itu bisa berbahaya bagi sosok Anda. Mengapa? Karena 1 marshmallow beratnya sekitar 30 gram, dan tiga marshmallow akan memiliki banyak karbohidrat.

Kita tidak boleh melupakan indeks glikemik marshmallow, yang sama dengan 65 unit. Meskipun ini jauh lebih rendah daripada indeks cokelat, tetap tidak ada gunanya menyalahgunakan produk ini saat menurunkan berat badan.

Bagaimana marshmallow bermanfaat bagi tubuh? Marshmallow mengandung banyak pektin, yang membantu tubuh membuang racun, serta gelatin, yang memperkuat ligamen. Selain itu, marshmallow praktis tidak mengandung lemak, sehingga makanan penutup ini sangat sering direkomendasikan oleh ahli diet untuk pasien obesitas.

100 gram marshmallow mengandung 0,1 gram lemak, tetapi 100 gram cokelat mengandung sebanyak 31 gram lemak, jadi pilihan yang mendukung marshmallow, jika Anda berpegang pada nutrisi yang tepat, sudah jelas!

Apakah mungkin untuk memiliki marshmallow di pp? Pasti ya! Terutama jika itu adalah marshmallow diet yang disiapkan oleh Anda. Resep Marshmallow pp tidak mengandung gula dan lainnya aditif berbahaya. Sebagai bagian dari marshmallow - pure buah, protein, agar-agar atau gelatin dan pemanis. Dengan demikian, Anda secara signifikan mengurangi kandungan kalori marshmallow dan kandungan karbohidrat. Rata-rata, 100 gram marshmallow mengandung 50 hingga 70 kalori! Dan sekitar 7-10 gram karbohidrat! Marshmallow seperti itu pasti harus dimasukkan dalam menu penurunan berat badan Anda, dan Anda bahkan bisa memakannya untuk makan malam! Tidak akan ada salahnya! Kelebihan lain dari marshmallow buatan sendiri adalah tidak adanya pewarna yang disukai produsen untuk kecantikan! Jadi, jika Anda menyiapkan marshmallow dengan pemanis alami, makanan penutup ini mungkin tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak!

Marshmallow PP tanpa gula

Anda selalu dapat menyiapkan marshmallow PP tanpa gula menggunakan pure buah bayi. Hanya ada 58 kalori dalam 100 gram makanan penutup ini. BJU - 5/0,32/7

• 150 gram apa saja bubur bayi. Pastikan untuk memilih pure yang bebas gula. Jika diinginkan, Anda dapat mencampur beberapa jenis pure buah.
• 10-15 gram agar-agar. Jika Anda suka marshmallow pp yang lebih padat, gunakan 15 gram.

Encerkan gelatin dalam 90 ml air dan nyalakan api kecil sampai benar-benar larut. Tidak perlu merebus gelatin! Kemudian kami menggabungkan gelatin dengan kentang tumbuk dan kocok rata dengan mixer. Bersiaplah untuk mencambuk panjang dan keras. Kami menyebarkan campuran tebal di atas perkamen dan menunggu sampai marshmallow mengeras.

Resep diet marshmallow

Anda bisa membuat marshmallow diet dari buah persik. Hanya ada 55 kalori per 100 gram marshmallow ini. BZHU 4/0.3/10.

• 3 buah persik sedang. Rahasia marshmallow diet ini adalah kita tidak akan merebus pure buah persik. Kupas buah persik, buang bijinya dan kocok dengan blender. Dengan cara ini Anda menghemat lebih banyak serat dalam diet marshmallow. Anda akan mendapatkan sekitar 150 gram pure persik alami.
• Agar-agar. Kami akan menggunakan 15 gram.
• Pemanis apa saja sesuai selera.

Larutkan gelatin dalam air dan nyalakan api perlahan sampai benar-benar larut. Kemudian campurkan dengan pure peach, beri pemanis secukupnya. Biarkan massa agak dingin, lalu kocok rata dengan mixer. Letakkan di atas kertas perkamen dan biarkan selama beberapa jam.

PP marshmallow dengan agar-agar di rumah

• Hanya ada 56 kalori dalam 100 gram makanan penutup diet semacam itu. BJU - 5/0.1/7
• Buah peras. Kami akan menggunakan dua jenis: apel dan raspberry. Kamu dapat memakai bubur siap pakai, tapi Anda bisa melakukannya sendiri. Hal utama yang harus Anda lakukan adalah merebus pure buah. Pada output, Anda harus mendapatkan 100 gram apel dan 80 gram pure raspberry.
• 10 gram agar-agar. Produk organik ini tidak mengandung kalori sama sekali, tetapi penuh dengan serat. Kelebihan lain dari agar-agar adalah tidak menahan cairan di dalam tubuh.
• 100 gram eritritol. Ini adalah pemanis alami. Jika apelnya asam, Anda bisa menambahkan lebih banyak.
• 150 ml air
• 1 protein

Hal pertama yang harus dilakukan adalah merendam agar-agar dalam air.

Setelah Anda menerima saus apel biarkan agak dingin. Sementara itu, tambahkan agar-agar, 70 gram pemanis ke dalam pure raspberry dan didihkan. Juga biarkan dingin. Kocok satu protein dengan sisa erythrol dan tambahkan ke saus apel yang sudah didinginkan. Kocok selama 2 menit lagi. Kemudian dengan lembut campur massa dengan pure berry dan kocok lagi. Kami membiarkan massa agak dingin, dan kemudian memasukkannya ke dalam cetakan.

marshmallow dadih

• Keju cottage akan membutuhkan bebas lemak. Ambil sekitar 400 gram.
• 200ml susu. Di sini kita tidak akan menggunakan susu skim, tetapi susu biasa dari 2,5% lemak.
• 1 sendok makan agar-agar
• pemanis
• Memasak makanan penutup diet dadih itu mudah! Kocok keju cottage dengan pemanis dengan blender sampai diperoleh massa yang homogen. Jika Anda ingin menambahkan warna pada marshmallow Anda, Anda bisa menambahkan beberapa buah beri. Untuk hidangan penutup ini, gelatin akan direndam dalam susu, bukan air. Ikuti instruksi pada paket gelatin dengan tepat. Saat gelatin siap, campur perlahan dengan keju cottage. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam kulkas.

PP marshmallow dari apel di rumah

Anda juga bisa membuat marshmallow dari apel. Hanya ada 60 kalori per 100 gram marshmallow ini. BJU - 4 / 0,3 / 10.

• Apel. Kami membutuhkan sekitar 1 kg matang dan apel yang lezat. Terbaik untuk digunakan apel antonov karena memiliki kandungan pektin yang tinggi. Mereka pertama-tama harus dicuci, dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Kemudian giling apel dengan blender hingga halus.
• Protein. Kami akan menggunakan banyak bahan ini. Kami akan membutuhkan sebanyak 180 gram, jadi gunakan skala dapur untuk akurasi.
• 20 gram agar-agar
• Pemanis. Dalam resep ini, kami akan menggunakan pengganti gula alami - sirup agave.

Untuk memulai, siapkan gelatin, untuk melakukan ini, cukup ikuti instruksi di tas. Rata-rata, gelatin membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk membengkak dengan baik. Sementara gelatin membengkak, kocok putih telur sampai maksimal. Tambahkan gelatin dengan hati-hati ke saus apel hangat, lalu tambahkan massa ini ke protein. Lakukan saja dalam beberapa langkah. Kami juga menaruh sirup agave di sana dan mencampur semuanya dengan baik. Tetap menempatkan pp marshmallow ke dalam cetakan dan kirim ke freezer selama 20 menit.

Zephyr dengan gelatin

Anda juga bisa menyiapkan marshmallow diet dengan gelatin saja. Ini resep rendah kalori dalam permintaan khusus di antara semua penurunan berat badan. Kandungan kalori marshmallow ini hanya 35 kalori per 100 gramnya. BZHU 7/0/4.

• 250ml air. Bagi menjadi 100 dan 150 ml dalam dua wadah terpisah.
• 25 gram agar-agar. Karena ini adalah bahan utama kami, kami akan sering menggunakannya. Gunakan gelatin instan.
• 1 protein
• Pemanis apa pun pilihan Anda.
• Sedikit asam sitrat
• Sedikit vanila untuk rasa.

Rendam gelatin dalam 100 ml air dingin dan tunggu hingga mengembang. Sementara itu, taruh 150 ml air di atas api, taruh pemanis pilihan Anda di sana. Segera setelah air mulai mendidih, tambahkan gelatin ke dalamnya dan aduk terus sampai gelatin benar-benar larut. Kocok putih telur sampai puncak putih dan tambahkan ke dalamnya asam sitrat dan vanilin. Campurkan massa yang dihasilkan dengan gelatin dengan lembut. Kami menyebarkan marshmallow di atas loyang dengan sendok atau jarum suntik kue.

Marshmallow di stevia

Anda juga bisa menyiapkan marshmallow di atas pemanis alami stevia. Hanya ada 50 kalori dalam 100 gram makanan penutup ini. BJU - 5/0,32/6

• Berry apa saja. Kami akan menggunakan kismis. Kami membutuhkan 300 gram.
• 15 gram agar-agar
• Stevia secukupnya

Rendam gelatin dalam air. Giling buah beri dan gosok melalui saringan. Taruh pure berry yang dihasilkan di atas api dan tambahkan stevia sesuai selera Anda, didihkan. Tambahkan gelatin bengkak ke dalam pure dan aduk sampai benar-benar larut. Jangan lupa untuk mendinginkan massa. Sekarang Anda harus benar-benar mengalahkan massa berry dengan mixer. Anda akan membutuhkan setidaknya 10 menit untuk mendapatkan massa yang kental dan mengembang. Pindahkan ke cetakan dan masukkan ke dalam kulkas.

Zephyr pada parade fit

Phytaparade adalah pemanis populer lainnya yang nyaman digunakan saat menyiapkan marshmallow diet. Hanya ada 52 kalori dalam 100 gram makanan penutup ini. BJU - 5/0,32/7

• 3 buah pir. Cuci, kupas, panggang dalam oven atau microwave dan kocok dengan blender sampai diperoleh pure buah.
• 3 putih telur.
• 20 gram gelatin kering.
• Fitparad. 4 sachet atau sesuai selera

50 ml air

Tuang gelatin air hangat dan biarkan berdiri. Kemudian taruh di atas kompor, tambahkan phytaparade, vanilin dan, aduk, didihkan. Kocok putih telur hingga mencapai puncak putih dan dengan lembut tambahkan pure pir ke dalamnya, aduk terus. Kemudian tuangkan gelatin ke dalam massa apel, campur dan tuangkan ke dalam cetakan silikon. Biarkan dingin dan potong dadu.

Diet berry marshmallow

Kandungan kalori dari marshmallow diet ini hanya 57 kalori. BJU 5/0,32/7

• 200 gram buah beri. Kami akan menggunakan stroberi dalam resep ini, tetapi Anda dapat mengganti buah beri lain yang Anda suka. Anda tidak harus menggunakan stroberi segar, Anda bisa menggantinya dengan yang beku.
• 15 gram agar-agar
• Pemanis apa saja sesuai selera.
• Jus lemon. Gunakan setengah dari satu lemon.

Giling buah beri dengan blender sampai diperoleh pure yang homogen. Tambahkan gelatin dan biarkan selama beberapa menit hingga membengkak. Kami juga memasukkan pemanis ke dalam pure berry dan jus lemon. Kami menaruh marshmallow di atas api kecil dan memasak sampai gelatin benar-benar larut. Angkat dari api dan biarkan dingin. Sekarang Anda perlu mengalahkan marshmallow kami dengan mixer. Lakukan ini dengan kecepatan tinggi agar campuran mengembang lebih cepat. Kami menyebarkan pp marshmallow dalam cetakan dan biarkan selama beberapa jam.

Salad buah dengan marshmallow

Makanan penutup rendah lemak yang ideal adalah dan salad buah dengan marshmallow. Makanan penutup ini sangat baik di musim panas, ketika Anda menginginkan makanan ringan dan rendah kalori.

Jadi, Anda akan membutuhkan:

• PP marshmallow. Anda dapat menggunakan marshmallow apa pun dari resep kami.
• Buah apa saja. Adalah baik untuk menggunakan pir dan anggur matang. Tapi di sini pilihan sepenuhnya ada di tangan Anda!
• Yogurt. Gunakan saja yogurt alami tanpa tambahan gula atau bahan tambahan lainnya.
• Madu apa saja.

Untuk memulainya, kami sedang menyiapkan saus untuk salad buah kami dengan marshmallow. Cukup campurkan yogurt dengan madu dan aduk rata.

Potong marshmallow menjadi beberapa bagian. Letakkan lapisan marshmallow di bagian bawah wadah, tuangkan dengan yogurt dan kemudian taruh lapisan buah. Kami terus-menerus mengganti lapisan marshmallow dan buah-buahan, menyirami setiap lapisan dengan yogurt! Salad buah kami dengan marshmallow sudah siap! Kandungan kalori dari makanan penutup pp ini akan tergantung pada buah yang Anda gunakan dan dalam jumlah berapa. Jangan lupa untuk menimbang semua bahan sebelum dimasak!

Diet marshmallow adalah pilihan bagus jika Anda mengikuti diet atau nutrisi yang tepat. Karena kandungan kalorinya yang rendah, Anda bisa memasukkan makanan penutup ini ke dalam menu Anda setidaknya setiap hari. Pastikan untuk mencoba resep marshmallow kami, nikmati sendiri dan manjakan keluarga dan teman Anda!

Dan gemuk. marshmallow dadih dengan struktur mousse, Anda bahkan dapat membelinya untuk makan malam. Untuk rasa manis, Anda bisa menggunakan madu, sirup maple, atau stevia. Saat memilih keju dadih pilihlah varietas rendah lemak atau gunakan keju cottage yang dapat dioleskan.

Untuk pilihan vegan, gunakan bean curd, agar-agar bisa diganti dengan agar-agar. Sayuran atau susu sapi pilihan Anda cocok untuk resepnya.

• Selain itu, marshmallow dapat dibumbui dengan vanilla, kopi, chicory, zest. Makanan penutup dapat didinginkan dalam mangkuk dan dipotong menjadi beberapa bagian atau dibentuk seperti dalam versi klasik.
• Agar marshmallow tidak menempel di piring dan tangan Anda, gunakan tepung tapioka, tepung beras, atau tepung kelapa.
• Anda bisa menaburkan produk dengan carob atau kayu manis.

Bahan untuk marshmallow keju cottage:

• keju cottage rendah lemak - 400 g;
• susu - 200 ml;
• madu - 1 sendok makan;
• agar-agar - 25 gram;
• sedikit kanji untuk taburan.

Cara memasak marshmallow dari keju cottage dengan gelatin

Masukkan gelatin ke dalam piring untuk mekar.

Tuang dengan 60 ml susu dingin dan biarkan selama 10 menit.

Masukkan keju cottage ke dalam gelas untuk dicambuk, tambahkan madu.

Tuang susu dan kocok dengan blender hingga halus.

Larutkan gelatin dalam bak air atau dalam oven microwave, jangan sampai mendidih.

Tambahkan massa dadih aliran tipis agar-agar dan terus kocok.

Tuang campuran yang sudah disiapkan ke dalam wadah atau cetakan yang sesuai dan biarkan selama 3 jam hingga mengeras di lemari es.

Potong marshmallow yang sudah jadi menjadi kubus dengan pisau tajam.

Taburi dengan tepung kanji atau tepung beras.

Marshmallow dadih akan menarik bagi orang yang Anda cintai dan anak-anak. Anda dapat mendiversifikasi hidangan ini dengan pure berry apa pun, yang ditambahkan dengan kecepatan 1 sendok makan per 600 gram massa. Ini akan memberi marshmallow rasa baru dan warna cerah.