Saus kesemek untuk daging. Tiga Hidangan Kesemek Terbaik Saus Kesemek untuk Daging

Bahan (Untuk 2 orang) Kesemek dan Sorbet Pisang:

kesemek sedang 2 buah

pisang kecil 1 buah

jus lemon 1 sdt.

sejumput kayu manis

mint atau coklat untuk hiasan rasa

kesemek 2 buah

marjoram kering 1/4 sdt

balsamic atau jus lemon 1 sendok teh

minyak wijen 1 st. l.

setengah biji delima 0,25 buah.

keju mozarella 75 gram

sejumput garam

sejumput gula

daun selada arugula rasa

sangat matang (Anda bisa mengambil mint) kesemek 1 buah

madu 1 sdm. l.

cuka anggur 1 sdm. l.

minyak zaitun 2 sdm. l.

segenggam biji wijen

garam laut secukupnya

Sorbet kesemek dan pisang

75 kkal dan 0 g lemak per porsi | porsi - 2 | waktunya lebih dari 1 jam.

1. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi irisan dan masukkan ke dalam freezer selama 3 jam.

2. Potong bagian atas kesemek dan buang ampasnya.

3. Bubur kesemek, pisang dan jus lemon haluskan dalam blender.

4. Susun dalam mangkuk, taburi dengan kayu manis dan sajikan, hiasi dengan potongan coklat atau daun mint.

Salad dengan kesemek, mozzarella, dan delima

220 kkal dan 12 g lemak per porsi | porsi - 2 | waktu - 10 menit.

1. Potong kesemek menjadi irisan, tambahkan keju.

2. Campur semua bahan saus: marjoram kering, balsamic atau jus lemon, minyak wijen, garam dan gula.

3. Letakkan arugula, taburi salad dengan saus dan sajikan, taburi dengan biji delima.

Saus kesemek untuk keju atau daging

140 kkal per porsi dan 8 g lemak | porsi - 5 | waktu - 10 menit.

1. Keluarkan daging buah kesemek dengan hati-hati (buang kulit dan bijinya).

2. Haluskan kesemek dalam blender, tambahkan madu dan cuka anggur.

3. Tuang minyak zaitun dan aduk. Garam.

4. Sajikan dengan taburan wijen.

Juicy dan saus harum Dari kesemek hingga daging, keluarga dan tamu Anda akan menyukainya sejak percobaan pertama. Ternyata cukup pedas, manis, dengan nada buah yang ringan. Sausnya disiapkan hanya dalam 10 menit, yang utama adalah menyiapkan semuanya produk yang diperlukan. Bagi yang tidak suka menambahkan mentega dalam hidangan seperti itu, kami menyarankan Anda untuk menghapusnya dari daftar bahan.

Total waktu memasak - 0 jam 30 menit

Waktu memasak aktif - 0 jam 10 menit

Biaya - sangat ekonomis

Kandungan kalori per 100 gr - 93 kkal

Porsi Per Kontainer - 2 porsi

Bahan:

Kesemek - 2 buah.

Bawang putih - 1 gigi.

Mentega - 30 g

Bumbu - 0,5 sdt untuk daging

Garam - 1 sejumput

Lada hitam - 1 sejumput (s) tanah

Memasak:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk saus kesemek untuk daging. Kesemek Anda harus memilih yang agak lunak, berair, matang, dan tidak dengan tekstur padat. Jika kesemek lunak tidak tersedia, maka Anda perlu menambahkan 1-1,5 sdt ke dalam daftar bahan. gula pasir untuk menambah cita rasa masakan.

2. Bilas buah dalam air, potong menjadi dua dan buang bijinya. Kemudian gosok bagian masing-masing buah melalui saringan, buang kulitnya, karena tidak akan berguna lagi.

3. Tuang pure kesemek ke dalam panci atau kuali kecil, wadah dengan alas anti lengket.

4. Kupas satu siung bawang putih, bilas dan masukkan melalui mesin press ke dalam wadah. Tambahkan garam, bumbu untuk daging, lada hitam bubuk. Tempatkan wadah di atas kompor dan didihkan isinya. Didihkan selama sekitar 1 menit, aduk perlahan.

5. Kemudian tuangkan pure ke dalam gelas atau wadah blender yang dalam dan giling menjadi massa yang homogen selama 1 menit. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bumbu, rempah, atau bumbu lain sesuai selera Anda ke dalam saus.

Makanan para dewa, plum jeruk, berry jantung dan banyak nama lainnya memiliki buah kesemek oriental. Dia membantu dan sifat obat telah digunakan selama berabad-abad.

Di antara orang-orang Slavia, berry ini telah mendapatkan popularitas sebagai produk mandiri dan sebagai bahan yang sangat baik dalam berbagai resep kuliner.

Hari ini, simpati besar di antara para ahli kuliner diterima hidangan daging dengan kesemek.

Ibu rumah tangga modern, menyiapkan kesemek untuk masa depan dengan membekukan atau mengalengkan, menyenangkan rumah tangga mereka dengan ini hidangan lezat sepanjang tahun.

Daging babi dengan Kesemek

Menggabungkan: Daging babi - 600 gr, kesemek - 2 pcs, paprika - 0,5 sdt, lada hitam - 0,5 sdt, apel keras - 1 pc, bawang - 1 pc, madu - 2 sdm, minyak zaitun - 1 sdm, garam - secukupnya.
Metode memasak: Kupas kesemek dan apel dan potong menjadi irisan tipis. Potong bawang menjadi delapan irisan.
Goreng potongan daging di semua sisi dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Campurkan paprika, merica, kayu manis dan garam.
Buat potongan dangkal pada potongan daging babi. Parut potongan dengan rempah-rempah dan masukkan irisan kesemek, apel, dan bawang ke dalamnya. Letakkan di atas loyang, gerimis minyak zaitun, urapi dengan madu dan tutup dengan kertas timah.
Hidangan ini dimasak selama 40 menit pada suhu 2000C dengan foil, dan kemudian 20 menit lagi tanpa foil untuk mendapatkan kerak emas.

Daging sapi direndam dalam Kesemek

Menggabungkan: Kesemek lunak - 2 buah, daging sapi - 500 gr, wortel - 1 buah besar, garam, merica, minyak sayur - setengah gelas.
Metode memasak: Parut kesemek. Campur pure kesemek yang sudah disiapkan dengan garam, merica, dan bawang bombay cincang halus. Sikat potongan daging cincang kasar dengan campuran ini.
Dalam rendaman ini, biarkan daging selama 2 jam di lemari es.
Goreng daging dalam minyak sayur, tambahkan bawang dari rendaman, wortel cincang ke dalamnya dan didihkan semuanya dengan tambahan air selama 10-15 menit.

Daging dengan kesemek dan quince

Menggabungkan: Daging sapi - 700 gr, quince - setengah buah, kesemek - 1 pc, bawang - 1 pc, garam Orskaya - 0,5 sdt, lada hitam, sage, minyak zaitun - 2 sdm, mustard - 1 sdm .l
Metode memasak: Rendam daging sapi dalam campuran minyak zaitun dan mustard selama sehari.
Potong kesemek, quince menjadi irisan, bawang menjadi cincin.
Tutupi loyang dengan kertas timah, olesi dengan minyak, letakkan cincin bawang. Masukkan potongan daging sapi yang sudah diasinkan, garam dengan garam laut, merica, tata daun sage. Taburi dengan irisan kesemek dan quince.
Tutupi piring dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit pada suhu 2000C. Kurangi suhu menjadi 1500C dan panggang selama 30-40 menit. Biarkan dingin dalam oven.

Daging Babi dengan Kesemek

Menggabungkan: Daging babi - 7 pcs, kesemek - 2 pcs, delima - 1 pc, daun bawang - opsional, cincang mint segar - 2 sdm, kemangi segar, air jeruk nipis - 2 sdm, lada hitam, cabai rawit, jahe kering, garam secukupnya .
Metode memasak: Bersihkan daging babi dari film dan buat potongan kecil di lapisan lemak. Garam, merica, bumbui daging dengan jahe kering. Goreng dalam minyak panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui daging babi dengan cabai rawit saat menggoreng.
saus: Kupas kesemek dan potong dadu. Campur kesemek dengan biji delima, cincang bawang hijau, mint dan kemangi. Bumbui dengan air jeruk nipis dan bumbui dengan bumbu yang sama dengan daging yang diasinkan. Tambahkan sedikit air untuk menjaga campuran tetap lembab. Kami mencampur.
Daging siap disajikan dengan kesemek dan saus delima.

Daging babi lembut dengan Kesemek dan tomat

Menggabungkan: 1,5 kg daging babi, 750 g kesemek keras, bawang merah - 1 pc, paprika - 1 pc, seledri - 1 pc, bawang putih - 1 siung, tomat - 400 gr, jintan halus - 1 sdm, ketumbar - 2 sdt , cabai rawit - sejumput, minyak sayur, garam.
Metode memasak: Cuci bersih daging babi, keringkan, parut dengan garam dan potong-potong setebal 3 cm, panaskan dalam panci dengan alas tebal 1 sdm. l. minyak sayur dan goreng daging babi dalam kelompok sampai berwarna cokelat keemasan, masing-masing sekitar 5 menit. Pindahkan dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk. Jika Anda memasukkan semua daging babi ke dalam wajan sekaligus, maka itu tidak akan digoreng, tetapi direbus.
Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Cuci dan cincang halus seledri dan merica, buang inti dari lada. Kupas kesemek dan potong menjadi irisan tipis, buang bijinya. Cuci bawang hijau, keringkan dan cincang halus.
Dari wajan tempat daging digoreng, tiriskan lemaknya, sisakan sekitar 1 sdm. l. Tambahkan bawang merah, seledri dan paprika dan masak dengan api sedang, aduk sesekali, 5 menit. Tambahkan bawang putih, jinten, ketumbar dan cabai rawit. Masak, aduk, 1 menit.
Masukkan babi goreng bersama semua jus yang dikeluarkan ke dalam panci, tuangkan 2 gelas air, didihkan.
Tambahkan tomat dan garam, aduk dan didihkan kembali. Tutup dengan longgar dan masak dengan api sedang selama 1 jam 15 menit. Aduk terus.
Tambahkan kesemek ke daging babi dan masak selama 10 menit lagi. Taburi dengan bawang hijau sebelum disajikan.

chutney kesemek

Chutney adalah bumbu (saus) India yang bisa memberi rasa yang unik paling berbagai hidangan. Ini disiapkan dari yang paling sayuran yang berbeda dan buah-buahan. Kami menawarkan resep untuk chutney kesemek.
Menggabungkan: Kesemek - 2 pcs, bawang - 1 pc, akar jahe - 1 cm.
Untuk saus: jus lemon - 2 sdm. l, minyak zaitun - 1 sdm. l, paprika - 1/2 sdt, garam - 1/4 sdt, lada hitam giling - 1/4 sdt.
Metode memasak:Kupas kesemek, potong dadu kecil, buang bijinya.
Kupas bawang bombay, cincang halus.
Kupas akar jahe, potong sangat halus dengan pisau atau parut.
Siapkan saus chutney: campur minyak zaitun, jus lemon, paprika, garam dan merica. Tuang campuran kesemek, bawang, jahe dengan saus yang dihasilkan dan aduk.
Sambal kesemek yang sudah matang dapat langsung disajikan dan pastinya akan menambah sensasi rasa baru pada masakan Anda.

Saya sarankan Anda memasak sangat tidak biasa dan pasta yang enak dengan kesemek. resep yang tidak biasa saus kesemek akan membuka aspek baru dari rasa pasta.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak?

• Pasta apa saja secukupnya -250 g.
• Kesemek, potong dadu kecil - 4 buah
• Ramuan thyme segar dan kering - masing-masing 1 sendok teh.
• Minyak zaitun - 1 sdm. sebuah sendok
• mentega - 2 sdm. sendok
• Bawang - satu kepala
• Arugula - 2 genggam besar
• Keju cheddar parut - 1 cangkir
• keju parmesan parut - 3 sendok makan
• Setengah gelas air untuk merebus pasta
• Lada bubuk dan garam secukupnya

Ide untuk koki:

Pasta dengan kesemek juga cocok dengan kenari, Anda dapat memecahkan kacang menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkannya ke piring .

Resep saus kesemek langkah demi langkah dengan foto:

Oven dipanaskan hingga 180 derajat.

Campur kesemek potong dadu dengan minyak zaitun dan tambahkan thyme, garam dan merica ke tempat yang sama. Masukkan semuanya ke dalam wajan dan panggang selama setengah jam. Setelah dipanggang, kesemek harus lunak dan mudah ditusuk dengan garpu. Sisihkan kesemek agar dingin.

Rebus pasta apa saja - Anda bisa rigatoni. Setengah gelas air dari memasak tersisa untuk menyiapkan saus.

Lelehkan mentega dalam wajan dengan api kecil. Bawang cincang halus diletakkan. Goreng sampai potongan menjadi transparan.

Campurkan campuran yang dihasilkan dengan pasta dan kesemek panggang yang sudah disiapkan. Keju harus dicairkan. Aduk rata, secara bertahap tambahkan air dari pasta yang dimasak. Pasta harus tercampur rata dengan saus. Hidangan yang sudah jadi harus segera disajikan.