Salad dari wortel dengan bawang putih dan kacang. Salad wortel dengan kenari

Di musim dingin, disarankan untuk makan sayuran dan buah-buahan setiap hari. Tidak selalu ada sayuran segar di rumah, tetapi tanpa salad, makan siang atau makan malam tidak akan lengkap. Dalam situasi seperti itu, sayuran musim dingin tradisional datang untuk menyelamatkan: wortel, bit, kol, dan lobak. Pertimbangkan salah satu opsi untuk camilan musim dingin seperti itu - salad wortel dengan kacang dan bawang putih. Hidangan ini tidak hanya dapat digunakan sebagai camilan, tetapi juga sebagai lauk untuk dipanggang atau daging goreng dan untuk irisan daging atau sayuran. Salad didandani dengan mayones, yang dapat diganti dengan yogurt tanpa pemanis atau krim asam, tetapi dalam hal ini, Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak bumbu.

Bahan-bahan ini akan membuat 2 porsi salad. Jika Anda suka makanan pedas, tambahkan lebih banyak bawang putih, tetapi satu siung tidak masalah. Tidak semua orang menyukai rasanya. Dalam resep yang dijelaskan, wortel digunakan direbus saat menyiapkan salad, tetapi Anda bisa memarutnya mentah-mentah. Coba kedua opsi. Keju dan kacang-kacangan membuat salad lebih bergizi, jika Anda sedang diet, kurangi jumlahnya dan gunakan lebih banyak wortel.

Info Rasa Salad Sayuran

Bahan

Wortel besar - 2 buah;
Segenggam goreng kenari, (0,5 gelas);
Keju keras- 50 -100 gram;
Bawang putih - 1-2 siung;
Mayones, garam - secukupnya.

Cara memasak salad wortel musim dingin dengan kenari dan bawang putih

Panggang biji kenari dalam wajan kering dengan api sedang selama sekitar 5 menit. Hati-hati, kacang cepat gosong. Mereka akan pahit jika tidak sengaja matang. Anda dapat menghangatkan kacang yang belum dikupas selama sekitar 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, dan tidak mengeringkannya dalam wajan. Setelah beberapa menit, matikan oven dan biarkan kacang di dalamnya untuk beberapa waktu lagi. Setelah pemanasan, mereka lebih mudah dibersihkan. Dalam hal ini, mereka tidak perlu digoreng.

Cuci dan rebus wortel dengan baik. Kami mencoba untuk tidak mencernanya. Lepaskan kulit dari wortel hangat.

Kami menggosok wortel di parutan halus ke dalam mangkuk yang dalam.

Giling sepotong keju di atas parutan yang sama.

Kami menggosok kacang panggang di antara telapak tangan, lalu bagian kulitnya akan memercik dari permukaannya. Giling kernel dengan pisau atau mortar. Kami menambahkannya, mayones, dan bawang putih yang dihancurkan ke produk lain. 1-2 siung bawang putih dapat dilewatkan melalui pemeras bawang putih atau, setelah sebelumnya diremas di atas papan dengan sisi lebar pisau dapur, dicincang halus. Jumlah bawang putih tergantung pada preferensi Anda. Semakin banyak, akan semakin pedas. salad wortel dengan bawang putih dan kacang-kacangan.

Campur semua bahan dengan baik.

Salad dapat disajikan segera ke meja atau dibiarkan di tempat yang dingin, dia akan mendapatkan lebih banyak kaya rasa dan aroma. Sebelum disajikan, gunakan cincin masak atau cetakan lain yang sesuai untuk membentuk hidangan dengan rapi. Dalam hal ini, kami menggunakan bentuk persegi, yang kami isi rapat dengan salad.

Hapus formulir dengan hati-hati. Salad wortel, seperti kebanyakan dibuat dengan mayones, cocok dengan crouton. Karena itu, Anda dapat dengan aman meletakkan crouton kering di sekitar tepi piring. Anda dapat mengambil salad dengan crouton alih-alih garpu. Pecinta bawang putih bisa memarut crouton dengannya.

Taruh sejumput sayuran cincang halus di atasnya. Bisa jadi bawang hijau atau peterseli.

Makanan Pembuka Turki Sederhana - wortel lezat dengan kenari, siap dalam beberapa menit. Ini mungkin tampak sangat sederhana dan dangkal bagi Anda. Tapi seperti yang ditunjukkan waktu, ini adalah salad pembuka yang sangat populer di Turki saat ini. Memasak wortel membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Akibatnya Anda akan mendapatkan hidangan sehat dengan banyak vitamin dan elemen mikro: dapat didekorasi dan disajikan dengan indah meja pesta. Hidangannya ringan dan sangat enak.

Bahan:

wortel segar - 5 potong sedang (1 kilogram);
bawang - 1 potong sedang;
yogurt alami(Anda bisa krim asam) - 5-6 sendok makan;
kenari cincang - 1 sendok makan;
peterseli - sekelompok kecil;
adas - 2-3 tangkai;
minyak sayur untuk menggoreng - 2 sendok makan;
bawang putih - 3 siung;
rempah-rempah: garam, merica, paprika, merah panas - sesuai selera Anda

Wortel lezat dengan kenari. Resep langkah demi langkah

Kita perlu menyiapkan bawang dan wortel. Potong bawang menjadi kubus kecil, lalu gosok semua wortel yang sudah dikupas sebelumnya pada parutan kasar.
Tuangkan sekitar dua sendok makan minyak bunga matahari ke dalam wajan penggorengan. PADA resep klasik digunakan minyak zaitun. Karena itu, jika Anda benar-benar menyukai aromanya dan memilikinya, tambahkan sebagai pengganti bunga matahari.
Pertama, lewati bawang dengan ringan: aduk dengan spatula, bawa ke warna emas. Kemudian tambahkan semua wortel parut dan goreng dengan api kecil. Anda perlu menggoreng sampai wortel menjadi lunak.
Ketika wortel menjadi lebih kecil volumenya, perlu diasinkan dan dibumbui dengan berbagai manis dan cabai untuk selera Anda. Anda juga bisa menambahkan sedikit bawang putih jika suka. Itu hanya akan menambah bumbu pada masakan.
Masak hingga matang, aduk. Saat wortel dimasak, kami mendinginkannya.
Sementara itu, cincang halus peterseli dan kenari. Kacang dapat ditumbuk halus dan tidak terlalu halus - itu tergantung pada keinginan Anda.
Pindahkan wortel yang sudah dingin ke mangkuk salad. Tambahkan peterseli cincang dan kenari cincang ke dalamnya. Dan, sebagai saus, tambahkan 5 sendok makan yogurt klasik, tidak manis. Kami mencampur semuanya dengan baik.
Untuk mengatur penyajian dengan benar, kita perlu menyiapkan hidangan datar lainnya. Kami menaruh seluruh salad di atasnya. Taburkan merica lagi di atasnya dan sebarkan setangkai dill.
Salad Turki yang lezat sudah siap. Ini akan menghiasi meja pesta dan sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga.

Itu harus disajikan benar-benar dingin, karena kami menggunakan yogurt alami sebagai saus. "Saya suka memasak" berharap Anda masakan Turki yang lezat: masak bersama kami - dan Anda akan berhasil. Silakan dinikmati makanannya!

Diterbitkan: 11.10.2014
Diposting oleh: Peri pohon
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: 10 menit

Ini adalah salah satu salad favorit saya setiap hari. Wortel cocok dengan kenari, dan saus asam dengan jus lemon dan bawang putih memberikan rasa pedas dan pedas pada salad.

Perlu dicatat bahwa salad wortel dengan bawang putih dan kenari sangat memuaskan. Semua berkat kacang berlemak dan wortel, yang memiliki indeks glikemik tinggi.

Bahan:
- 2 wortel,
- 4 buah kenari,
- satu siung bawang putih
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh minyak bunga matahari,
- garam secukupnya.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Kupas wortel untuk salad dan parut di parutan sedang.

Lebih baik membeli kenari dalam cangkang, sehingga terlindung dari debu dan kontaminan lainnya. Kami membersihkan kacang, memotong kernel dengan pisau.

Campur wortel parut dan kenari cincang.

Mempersiapkan saus untuk salad wortel dan kacang. Campur rasa dalam mangkuk minyak bunga matahari dan jus lemon. Tambahkan sedikit garam dan satu siung bawang putih cincang.

Campur adonan secara menyeluruh sampai warnanya menjadi keputihan.
Tuang di atas salad dan aduk.

Cetakan bulat akan membantu kita mendekorasinya dengan indah. Itu bisa dibeli atau dibuat dari botol plastik.

Salad wortel yang lezat dengan bawang putih dan kenari sudah siap!
Silakan dinikmati makanannya!

Mari kita lihat resep lainnya.

Seringkali, dalam upaya memberi makan keluarga dengan sepenuh hati, kami mencoba menyiapkan lauk dan hidangan daging, melupakan tentang salad sayuran, terutama di musim dingin, ketika muncul pertanyaan: dari apa memasaknya, ketika hanya ada kubis hambar di gudang senjata. Bahkan, bahkan di musim dingin, Anda dapat memasak salad yang lezat, sehat, dan murah dengan biaya. Misalnya dengan wortel. Kemungkinan besar, Anda sudah memasaknya dalam bahasa Korea, sekarang saatnya mencoba membuat hidangan dengan rasa yang lebih lembut. Kacang kenari adalah tambahan yang bagus.

Wortel dengan kenari dan bawang putih

resep salad enak sederhana

Pastikan untuk mencatat resepnya. Mayones dapat dengan aman diganti dengan krim asam, dan jika Anda mengecualikan bawang putih dan bumbu pedas atau ganti dengan kismis, maka saladnya akan menjadi makanan penutup yang lezat untuk anak Anda. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan apel parut ke dalamnya.

Jika Anda membuat satu-satunya penyesuaian pada panduan memasak yang diuraikan - ambil bit rebus alih-alih wortel, maka itu juga akan menjadi sangat, sangat lezat. Secara umum, batas fantasi kuliner tidak layak. Tetapi tak perlu dikatakan bahwa Anda harus menyiapkan salad persis sesuai dengan resep yang disajikan. Ini sangat sederhana, dan mengikutinya, hanya dalam sepuluh menit Anda akan membuatnya lezat dan makanan ringan untuk menghias makanan Anda.

Kita semua tahu bahwa wortel harus ada dalam makanan, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa sayuran ini harus dikonsumsi dengan lemak, mis. dengan mentega, krim asam atau mayones. Resep ini memperhitungkan ini. Mereka yang belum pernah memasak salad dengan kacang sebelumnya pasti akan menyukai tambahan yang bagus ini, karena mereka membuat hidangannya terasa luar biasa.

Bahan:

Wortel - 200 gram;
Kacang kenari - 50 g;
Mayones atau krim asam - 25 g;
Garam secukupnya;
Lada hitam giling - secukupnya;
Bawang putih 1-2 siung.

Proses memasak:

Bilas wortel, kupas, parut di parutan kasar.

Goreng biji kacang dalam wajan kering dengan api kecil, dinginkan dan potong sedikit. Parut bawang putih. Tambahkan bahan ke mangkuk salad. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk. Mengaduk.

Bumbui dengan mayones.

Mengaduk.

Salad dengan wortel dan kacang sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Salad wortel adalah salah satu hidangan paling sederhana dan paling murah yang dapat disiapkan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Ini akan menjadi dekorasi meja yang cerah karena warnanya yang ceria dan cerah.

Banyak salad dapat dibuat dari wortel, misalnya salad dengan kenari. Prasyarat untuk salad wortel adalah sausnya harus berupa mentega, bunga matahari atau minyak zaitun, atau susu asam, misalnya, krim asam. Vitamin A - retinol yang terkandung dalam wortel, akan diserap sepenuhnya oleh tubuh hanya jika dilarutkan dalam minyak atau produk susu fermentasi.