다진 고기와 냉동 버섯에서 무엇을 요리해야합니까? 버섯, 다진 고기, 감자 요리법

요리를 준비할 때 버섯은 종종 고전적인 다진 고기에 추가됩니다. 그것은 샴 피뇽, 포르 치니 버섯, 신선, 건조, 냉동이 될 수 있습니다. 버섯을 곁들인 다진 고기는 가장 성공적인 풍미 조합 중 하나입니다. 캐서롤, zrazy가 준비되어 롤과 파이에 추가됩니다. 버섯도 매우 맛있습니다. 그 조리법은 전 세계의 요리 전문가가 널리 사용합니다. 다진 고기와 버섯을 사용하는 가장 인기있는 요리법이 우리 기사에 나와 있습니다.

다진 버섯 : 조리법

버섯이 든 다진 고기에 대한 단일 요리법은 없습니다. 특정 요리를 준비할 때 다른 옵션이 사용됩니다.

한편 버섯으로 다진 고기를 얻는 세 가지 주요 방법이 있습니다.

1. 다진 고기와 같은 크기로 다진 버섯을 한 팬에 함께 볶는다. 또한 여기에 양파를 추가하면 다진 고기를 더 맛있게 만들 수 있습니다. 액체가 팬에서 완전히 증발할 때까지 접시를 요리하십시오.
2. 다진 고기와 다진 버섯은 다른 팬에 튀겨집니다. 동시에 그리고 안으로 다진 고기, 양파는 버섯에 추가할 수 있습니다. 요리가 끝나면 다진 고기와 버섯이 섞입니다. 종종 치즈가 추가되어 두 성분을 결합합니다. 버섯과 치즈를 곁들인 다진 고기는 캐서롤을 만드는 데 이상적입니다.
3. 다진 고기와 버섯은 함께 또는 따로 튀길 수 있지만 버섯은 큰 조각으로 자릅니다. 이 경우 다진 고기는 균일 한 일관성이 없습니다.

아래는 가장 흥미로운 요리법다진 고기와 버섯 요리 요리.

맛있는 버섯

캐서롤을 준비하려면 으깬 감자가 필요합니다. 그렇기 때문에 버섯이 든 다진 고기를 튀기기 전에 감자를 삶아 야합니다. 끓인 후 감자를 20분간 삶은 다음 버터(1큰술)와 우유(60ml)를 넣어 으깬 감자를 만들어야 합니다.

채우기를 위해 먼저 양파와 당근 (2 개)을 튀겨야합니다. 그런 다음 야채에 마늘(2쪽), 버섯(150g), 다진 고기(700g), 토마토 페이스트(2큰술), 말린 타임(1작은술)을 추가합니다. 액체가 증발 할 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 필요한 경우 다진 고기에 밀가루 한 숟가락을 넣으십시오.

다진 고기와 버섯이 든 감자 캐서롤은 다음 순서로 준비됩니다. 다진 고기는 금형 바닥에 깔고 으깬 감자는 맨 위에 놓고 치즈 층(120g)을 놓습니다. 이제 접시는 형성되기 전에 15 분 동안 오븐으로 보내야합니다. 황금빛 갈색.

다진 고기와 버섯이 들어간 파스타

이 조리법에 따라 준비된 파스타는 어린 시절부터 모두에게 친숙한 해군 파스타와 외형 적으로 유사하지만 여전히 중요한 차이점이 있습니다.

요리를 준비하는 과정에서 다진 고기(0.5kg)를 먼저 튀긴 다음 버섯을 넣습니다. 모든 것이 20 분 동안 뚜껑 아래에서 함께 요리됩니다. 버섯이 든 다진 고기가 준비되면 마른 파스타 (200g)를 넣고 물을 붓습니다. 페이스트를 덮을 만큼 충분한 액체가 있어야 합니다. 이제 냄비의 파스타가 지속적으로 강하게 끓도록 불을 최대로 설정해야합니다. 물이 끓어오르면 완성된 파스타에 사워크림 한 스푼을 넣고 허브를 뿌린다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자

이 요리의 준비는 다진 고기를 튀기는 것으로 시작됩니다. 감자는 여기서 마지막으로 필요한 것입니다. 버터(50g)를 두른 팬에 다진 고기(1kg)를 넣고 센 불에서 볶는다. 다른 팬에 양파와 버섯을 5분간 볶다가 라드(100g)와 마늘(4쪽)을 넣고 볶는다. 그런 다음 버섯이 든 팬에 튀긴 다진 고기를 넣으십시오. 여기에 드라이 레드와인(500ml)을 붓고 토마토 페이스트(2큰술)를 넣는다. 끓으면 팬을 불에서 꺼냅니다. 타임을 넣고 베이 리프.

팬에서 베이킹 접시로 충전물을 옮기고 1시간 동안 오븐에 보냅니다. 시간이 지나면 다진 고기와 버섯을 얹고 얇게 썬 감자를 넣고 마늘과 백리향을 섞는다(4개). 양식을 200도로 예열된 오븐에 30분 더 보냅니다.

버섯과 다진 고기가 든 감자는 뜨겁게 제공됩니다. 서빙하기 전에 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다.

버섯과 다진 고기를 곁들인 라자냐

이 조리법에 따라 라자냐를 준비하려면 다진 고기(500g), 버섯(250g), 마른 시트가 필요합니다. 듀럼 품종입증 된 조리법에 따라 준비된 밀 (9 개) 및 베샤멜 소스 (0.5 l).

라자냐는 다음 순서로 조립됩니다. 먼저 다진 고기를 토마토 소스에 튀긴 다음 마른 시트, 잘게 썬 버섯을 얹은 베샤멜 소스, 다시 시트 층으로 튀깁니다. 소스에 다진 고기를 다시 놓은 다음 시트와 치즈를 얹습니다. 180도에서 40분정도 구워주세요.

버섯과 함께

전통적으로 zrazy는 으깬 감자로 만들어지며 소스와 함께 독립적인 요리로 제공됩니다. 우리의 zrazy는 다진 고기로 만들어지고 그 안에는 버섯이 될 것입니다. 당신은 그들과 함께 봉사 할 수 있습니다 으깬 감자, 쌀 또는 메밀.

먼저 zrazy를 위한 충전물을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 버섯 (200g)이 부드러워 질 때까지 양파와 함께 튀겨집니다. 충전물이 조금 식으면 넣어주세요. 삶은 계란(2 개), 깍둑썰기.

다진 고기를 준비하려면 한 덩어리 (1 조각)를 우유 (½ tbsp.)에 담가야합니다. 그런 다음 그것을 짜내고 다진 고기에 추가하십시오. 같은 볼에 계란 1개를 깨주세요. 다진 고기는 균일 한 농도가되도록 잘 반죽하십시오. 그 후 동그랗게 빚은 후 손바닥으로 납작하게 뭉쳐 케이크를 만들고 안에 버섯 필링을 한 숟갈 넣어 커틀릿을 만든다. 충전물이 완전히 닫히도록 zrazy의 가장자리를 잘 밀봉해야 합니다.

Zrazy는 양면의 식물성 기름에 튀긴 다음 20 분 동안 오븐에서 준비됩니다. 굽기 전에 틀에 버터 한 조각을 넣어주세요.

버섯을 곁들인 다진 고기 롤

이 조리법에서는 다진 고기와 버섯이 별도로 준비되지만 충전물에서는 완벽하게 결합됩니다. 롤의 고기 부분을 준비하려면 한 그릇에 결합해야합니다 갈은 쇠고기(1kg), 계란(3개), 토마토 케첩 100g, 양파(3개), 마늘(1쪽), 다진 파슬리 한 줌. 다진 고기를 10 x 30cm 틀(호일 틀 만들 수 있음)에 넣고 180도에서 20분간 굽는다. 준비가 된 고기 소틀에서 꺼내 식힌다.

다음 채우기를 위해 튀기십시오. 버터완성될 때까지 버섯. 그런 다음 별도의 그릇에 옮겨 식힙니다. 그 동안, 속을 감쌀 만큼 충분히 커질 때까지 페이스트리 시트를 굴립니다. 계란으로 층을 윤활하십시오. 반죽을 시트 중앙에 놓고 고기를 넣으십시오. 반죽의 가장자리를 스트립으로 자르고 롤을 감싸서 위에서 겹치십시오. 베이킹은 180도 온도에서 40분간 조리됩니다. 할당된 시간 전에 롤 상단이 갈색이면 호일로 덮어야 합니다.

다진 고기, 버섯, 치즈를 곁들인 메밀 캐서롤

건강한 메밀 죽 캐서롤을 준비하려면 메밀, 다진 고기, 버섯, 양파, 당근, 고추, 치즈, 계란 및 향신료가 필요합니다. 먼저 부드러워 질 때까지 메밀 (200g)을 요리해야합니다. 시리얼이 요리되는 동안 한 팬에서는 양파와 당근을, 다른 팬에서는 잘게 썬 고추와 버섯(200g)을 볶을 필요가 있습니다.

치즈와 계란을 준비합니다. 이렇게하려면 계란 (3 개)을 치고 강판 치즈 (200g)를 넣으십시오. 삶은 메밀이 조금 식힌 후 생(500g), 메밀, 버섯과 고추, 양파, 당근을 한 그릇에 결합해야합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 치즈와 계란 덩어리가 든 버섯과 다진 고기를 섞으십시오. 그런 다음 베이킹 접시에 넣고 180도에서 45분 동안 가열한 오븐에 보냅니다. 지정된 시간이 지나면 폼을 꺼내어 접시에 치즈(100g)를 뿌립니다. 크러스트가 형성될 때까지 캐서롤을 10분 더 요리합니다.

채우는 것에 대해 이야기합시다. 다진 고기의 아름다움은 고기로 만든 요리가 고기 조각보다 훨씬 빨리 준비되지만 항상 그런 것은 아니라는 것입니다. 흥미롭고 재미있는 요리를 원하신다면 특이한 요리시간을 보내기도 합니다.

오늘 나는 당신과 공유 할 것입니다 간단한 요리법, 나는 당신이 좋아하기를 바랍니다. 또한 기사의 끝에서 우리 할머니의 가장 인기있는 다진 고기 요리에 대한 항목을 찾을 수 있습니다.

냉장고에 다진 고기, 버섯이 있다면 다진 고기와 버섯으로 무엇을 요리해야 할지 고민할 필요가 없습니다. 기꺼이 도와드리고 멋진 레시피를 공유하겠습니다.

영양사에 따르면 가장 영양가, 식힌 다진 고기가 있습니다. 그러나 짧은 비디오에서 자신을 위한 유용한 정보를 직접 확인하십시오.

우선, 준비하기 매우 간단하지만 다진 고기와 버섯으로 구성된 매우 맛있고 만족스러운 요리를 제공합니다.

버섯을 곁들인 다진 고기 캐서롤.

요리에는 다음이 필요합니다.

다진 고기 - 400 gr;
버섯 - 400gr;
감자 - 600gr;
양파 - 2 개;
마늘 - 2 정향;
고기 국물 - 1 컵;
토마토 소스 - 1 큰술;
단단한 치즈 - 100gr;
식물성 기름;
소금, 후추 맛;

요리 과정:

프라이팬을 불에 올리고 숟가락을 몇 개 넣어주세요 식물성 기름, 다진 고기를 팬에 넣고 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 넣고 프레스를 통해 마늘을 짜내고 맛을 내기 위해 모든 것을 소금과 후추로 짜내고 반쯤 익을 때까지 중간 열에서 모든 것을 섞고 볶습니다.

그런 다음 가열 된 식물성 기름이 든 별도의 프라이팬에 다진 버섯, 두 번째 껍질을 벗기고 다진 양파, 소금, 후추를 넣고 맛을 내고 반쯤 익을 때까지 모든 것을 볶습니다.

다음으로 튀긴 버섯을 튀긴 다진 고기와 결합하여 추가하십시오. 고기 국물그리고 토마토 페이스트, 모든 것을 섞고 10-15분 동안 중불에서 끓입니다. 필요한 경우 취향에 따라 향신료로 맛을 내고 소금을 맛보고 필요한 경우 추가하십시오.

껍질을 벗긴 감자는 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 으깬다.
그런 다음 베이킹 접시를 가져 와서 식물성 기름으로 기름을 바르고 요리 된 재료를 층으로 배치하십시오. 먼저 다진 고기와 버섯(수평), 그 다음 감자와 마찬가지로 조심스럽게 수평을 맞춥니다. 중간 강판에 강판 단단한 치즈로 모든 것을 골고루 뿌립니다.

200도의 온도로 예열 된 오븐에 양식을 보내고 굽습니다. 치즈가 완전히 녹고 캐서롤이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

캐서롤을 꺼내서 접시에 담고 먹기좋게 잘라서 허브로 장식하고 입맛을 돋운다.

다음 레시피는 시간이 조금 더 걸리지만 그만한 가치가 있습니다. 우리가 준비할 빵은 당신을 기쁘게 할 것입니다. 맛있는 소그리고 바삭한 크러스트.

다진 고기와 버섯을 곁들인 빵.

재료:

테스트:

밀가루 - 300gr;
우유 - 125ml;
떨림 - 15 gr;
버터 - 30gr;
달걀 노른자 - 1 개;
소금 - 0.5 tsp;

채우기:

다진 고기 - 100 gr;
버섯 - 100gr;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
계란 - 1 개;
소금, 후추 맛;

전체 조리 과정:

먼저 반죽을 준비합니다. 따뜻한 우유 50ml에 이스트를 녹이고 15분간 둡니다. 남은 우유에 달걀 노른자, 버터, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 주입 된 반죽과 결합하고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 반죽을 그릇에 옮기고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오.

그런 다음 프라이팬에 따로 다진 고기를 반쯤 익을 때까지 볶고 잘게 썬 버섯도 따로 볶고 다진 것과 껍질을 벗겨 따로 볶는다 양파, 약간 황금색이 될 때까지 강판과 껍질을 벗긴 당근을 따로 볶습니다. 우리는 모든 튀긴 재료를 별도의 그릇에 넣고 균질 한 덩어리에 가볍게 치른 계란 반, 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 모든 것을 섞습니다.

다음으로 우리는 반죽을 가져 와서 약 0.5cm 두께의 얇은 층으로 굴리고 유리로 머그를 짜냅니다. 그런 다음 우리는 코르크의 도움으로 원의 정확히 절반을 가져옵니다. 플라스틱 병중앙에서 원을 잘라냅니다.

우리는 구멍이없는 원을 가져 와서 다진 고기 한 스푼을 넣고 구멍이있는 원으로 각 원을 맨 위에 덮습니다. 그런 다음 손으로 가장자리를 꼬집거나 가장자리를 눌러 포크로 할 수 있습니다.

우리는 베이킹 시트를 가져 와서 식물성 기름으로 기름칠을하고 그 위에 공백을 놓고 구타 계란의 나머지 절반으로 기름을 바르고 35-40 분 동안 200도까지 가열 한 오븐에 보냅니다.

익힌 빵을 꺼내 원하는 대로 허브나 치즈 조각으로 장식하고 서빙합니다. 전채는 단순히 훌륭합니다.

채우는 것에 대해 이야기합시다. 다진 고기의 아름다움은 고기로 만든 요리가 고기 조각보다 훨씬 빨리 준비되지만 항상 그런 것은 아니라는 것입니다. 흥미롭고 특이한 요리를 요리하고 싶다면 시간을 보내야 합니다.

오늘 나는 당신이 좋아하기를 바라는 간단한 요리법을 공유 할 것이며 또한 기사의 끝에서 할머니의 가장 인기있는 다진 고기 요리에 대한 항목을 찾을 수 있습니다.

냉장고에 다진 고기, 버섯이 있다면 다진 고기와 버섯으로 무엇을 요리해야 할지 고민할 필요가 없습니다. 기꺼이 도와드리고 멋진 레시피를 공유하겠습니다.

영양사에 따르면 냉장 다진 고기는 영양가가 가장 높습니다. 그러나 짧은 비디오에서 자신을 위한 유용한 정보를 직접 확인하십시오.

우선, 준비하기 매우 간단하지만 다진 고기와 버섯으로 구성된 매우 맛있고 만족스러운 요리를 제공합니다.

버섯을 곁들인 다진 고기 캐서롤.

요리에는 다음이 필요합니다.

다진 고기 - 400 gr;

감자 - 600gr;

양파 - 2 개;

마늘 - 2 정향;

고기 국물 - 1 컵;

토마토 소스 - 1 큰술;

단단한 치즈 - 100gr;

소금, 후추 맛;

요리 과정:

프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름 두 스푼을 넣고 프라이팬에 다진 고기를 넣고 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 넣고 프레스를 통해 마늘을 짜내고 소금과 후추로 맛을 내고 섞고 반쯤 익을 때까지 중불로 모든 것을 볶습니다.

그런 다음 가열 된 식물성 기름이 든 별도의 프라이팬에 다진 버섯, 두 번째 껍질을 벗기고 다진 양파, 소금, 후추를 넣고 맛을 내고 반쯤 익을 때까지 모든 것을 볶습니다.

다음으로 튀긴 버섯을 튀긴 다진 고기와 결합하고 고기 국물과 토마토 페이스트를 넣고 모든 것을 섞어 중불에서 10-15분 동안 끓입니다. 필요한 경우 취향에 따라 향신료로 맛을 내고 소금을 맛보고 필요한 경우 추가하십시오.

껍질을 벗긴 감자는 소금물에 부드러워질 때까지 삶아 으깬다.

그런 다음 베이킹 접시를 가져 와서 식물성 기름으로 기름을 바르고 요리 된 재료를 층으로 배치하십시오. 먼저 다진 고기와 버섯(수평), 그 다음 감자와 마찬가지로 조심스럽게 수평을 맞춥니다. 중간 강판에 강판 단단한 치즈로 모든 것을 골고루 뿌립니다.

200도의 온도로 예열 된 오븐에 양식을 보내고 굽습니다. 치즈가 완전히 녹고 캐서롤이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

캐서롤을 꺼내서 접시에 담고 먹기좋게 잘라서 허브로 장식하고 입맛을 돋운다.

다음 레시피는 시간이 조금 더 걸리지만 그만한 가치가 있습니다. 우리가 준비할 빵은 맛있는 속과 바삭한 빵 껍질로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 빵.

재료:

버터 - 30gr;

달걀 노른자 - 1 개;

다진 고기 - 100 gr;

양파 - 1 개;

소금, 후추 맛;

전체 조리 과정:

먼저 반죽을 준비합니다. 따뜻한 우유 50ml에 이스트를 녹이고 15분간 둡니다. 남은 우유에 달걀 노른자, 버터, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 주입 된 반죽과 결합하고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 반죽을 그릇에 옮기고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오.

그런 다음 프라이팬에 따로 다진 고기를 반쯤 익을 때까지 볶고 잘게 썬 버섯도 따로 볶고 다진 양파와 껍질을 벗긴 양파를 약간 황금빛이 될 때까지 따로 볶고 강판과 껍질을 벗긴 당근을 따로 볶습니다. 우리는 모든 튀긴 재료를 별도의 그릇에 넣고 균질 한 덩어리에 가볍게 치른 계란 반, 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 모든 것을 섞습니다.

다음으로 우리는 반죽을 가져 와서 약 0.5cm 두께의 얇은 층으로 굴리고 유리로 머그를 짜냅니다. 그런 다음 우리는 원의 정확히 절반을 가져 와서 중앙의 플라스틱 병에서 코르크를 사용하여 원을 자릅니다.

우리는 구멍이없는 원을 가져 와서 다진 고기 한 스푼을 넣고 구멍이있는 원으로 각 원을 맨 위에 덮습니다. 그런 다음 손으로 가장자리를 꼬집거나 가장자리를 눌러 포크로 할 수 있습니다.

우리는 베이킹 시트를 가져 와서 식물성 기름으로 기름칠을하고 그 위에 공백을 놓고 구타 계란의 나머지 절반으로 기름을 바르고 35-40 분 동안 200도까지 가열 한 오븐에 보냅니다.

익힌 빵을 꺼내 원하는 대로 허브나 치즈 조각으로 장식하고 서빙합니다. 전채는 단순히 훌륭합니다.

예, 약속했듯이 다진 고기 요리를 요리하기위한 더 멋진 요리법을 공유합니다. 나는 당신에게 가장 인기있는 요리법을 제시합니다.

인기있는 다진 고기 요리.

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딸: - 엄마를 만나세요. 여기는 Petya입니다! 그는 우리와 함께 살 것입니다!

엄마, 고기 분쇄기에서 쳐다보지도 않고 올려다보지도 않고:

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또 보자, 안녕!

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다진 버섯 : 최고의 요리법 및 요리 기능

요리를 준비할 때 버섯은 종종 고전적인 다진 고기에 추가됩니다. 그것은 샴 피뇽, 포르 치니 버섯, 신선, 건조, 냉동이 될 수 있습니다. 버섯을 곁들인 다진 고기는 가장 성공적인 풍미 조합 중 하나입니다. 캐서롤, 파스타 소스, zrazy가 준비되어 롤과 파이에 추가됩니다. 다진 고기와 버섯을 곁들인 라자냐는 매우 맛있는 것으로 밝혀졌으며 그 조리법은 전 세계의 요리 전문가가 널리 사용합니다. 다진 고기와 버섯을 사용하는 가장 인기있는 요리법이 우리 기사에 나와 있습니다.

버섯이 든 다진 고기에 대한 단일 요리법은 없습니다. 특정 요리를 준비할 때 다른 옵션이 사용됩니다.

한편 버섯으로 다진 고기를 얻는 세 가지 주요 방법이 있습니다.

1. 다진 고기와 같은 크기로 다진 버섯을 한 팬에 함께 볶는다. 또한 여기에 양파를 추가하면 다진 고기를 더 맛있게 만들 수 있습니다. 액체가 팬에서 완전히 증발할 때까지 접시를 요리하십시오.
2. 다진 고기와 다진 버섯은 다른 팬에 튀겨집니다. 동시에 양파는 다진 고기와 버섯에 첨가 될 수 있습니다. 요리가 끝나면 다진 고기와 버섯이 섞입니다. 종종 치즈가 추가되어 두 성분을 결합합니다. 버섯과 치즈를 곁들인 다진 고기는 캐서롤을 만드는 데 이상적입니다.
3. 다진 고기와 버섯은 함께 또는 따로 튀길 수 있지만 버섯은 큰 조각으로 자릅니다. 이 경우 다진 고기는 균일 한 일관성이 없습니다.

다음은 다진 고기와 버섯으로 요리를 요리하는 가장 흥미로운 요리법입니다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 맛있는 감자 캐서롤

캐서롤을 준비하려면 으깬 감자가 필요합니다. 그렇기 때문에 버섯이 든 다진 고기를 튀기기 전에 감자를 삶아 야합니다. 끓인 후 감자를 20분간 삶은 다음 버터(1큰술)와 우유(60ml)를 넣어 으깬 감자를 만들어야 합니다.

채우기를 위해 먼저 양파와 당근 (2 개)을 튀겨야합니다. 그런 다음 야채에 마늘(2쪽), 버섯(150g), 다진 고기(700g), 토마토 페이스트(2큰술), 말린 타임(1작은술)을 추가합니다. 액체가 증발 할 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 필요한 경우 다진 고기에 밀가루 한 숟가락을 넣으십시오.

다진 고기와 버섯이 든 감자 캐서롤은 다음 순서로 준비됩니다. 다진 고기는 금형 바닥에 깔고 으깬 감자는 맨 위에 놓고 치즈 층(120g)을 놓습니다. 이제 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 접시를 15 분 동안 오븐에 보내야합니다.

다진 고기와 버섯이 들어간 파스타

이 조리법에 따라 준비된 파스타는 어린 시절부터 모두에게 친숙한 해군 파스타와 외형 적으로 유사하지만 여전히 중요한 차이점이 있습니다.

요리를 준비하는 과정에서 다진 고기(0.5kg)를 먼저 튀긴 다음 버섯을 넣습니다. 모든 것이 20 분 동안 뚜껑 아래에서 함께 요리됩니다. 버섯이 든 다진 고기가 준비되면 마른 파스타 (200g)를 넣고 물을 붓습니다. 페이스트를 덮을 만큼 충분한 액체가 있어야 합니다. 이제 냄비의 파스타가 지속적으로 강하게 끓도록 불을 최대로 설정해야합니다. 물이 끓어오르면 완성된 파스타에 사워크림 한 스푼을 넣고 허브를 뿌린다.

다진 고기와 버섯을 곁들인 감자

이 요리의 준비는 다진 고기를 튀기는 것으로 시작됩니다. 감자는 여기서 마지막으로 필요한 것입니다. 버터(50g)를 두른 팬에 다진 고기(1kg)를 넣고 센 불에서 볶는다. 다른 팬에 양파와 버섯을 5분간 볶다가 라드(100g)와 마늘(4쪽)을 넣고 볶는다. 그런 다음 버섯이 든 팬에 튀긴 다진 고기를 넣으십시오. 여기에 드라이 레드와인(500ml)을 붓고 토마토 페이스트(2큰술)를 넣는다. 끓으면 팬을 불에서 꺼냅니다. 타임과 월계수 잎을 추가합니다.

팬에서 베이킹 접시로 충전물을 옮기고 1시간 동안 오븐에 보냅니다. 시간이 지나면 다진 고기와 버섯을 얹고 얇게 썬 감자를 넣고 마늘과 백리향을 섞는다(4개). 양식을 200도로 예열된 오븐에 30분 더 보냅니다.

버섯과 다진 고기가 든 감자는 뜨겁게 제공됩니다. 서빙하기 전에 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다.

버섯과 다진 고기를 곁들인 라자냐

이 조리법에 따라 라자냐를 준비하려면 입증된 조리법에 따라 준비된 다진 고기(500g), 버섯(250g), 건조 듀럼 밀 시트(9개) 및 베샤멜 소스(0.5l)가 필요합니다.

라자냐는 다음 순서로 조립됩니다. 먼저 다진 고기를 토마토 소스에 튀긴 다음 마른 시트, 잘게 썬 버섯을 얹은 베샤멜 소스, 다시 시트 층으로 튀깁니다. 라자냐 시트 위에 소스에 다진 고기를 다시 깔고 시트와 치즈를 놓습니다. 180도에서 40분정도 구워주세요.

버섯과 고기 zrazy

전통적으로 zrazy는 으깬 감자로 만들어지며 소스와 함께 독립적인 요리로 제공됩니다. 우리의 zrazy는 다진 고기로 만들어지고 그 안에는 버섯이 될 것입니다. 으깬 감자, 쌀 또는 메밀과 함께 제공할 수 있습니다.

먼저 zrazy를 위한 충전물을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 버섯 (200g)이 부드러워 질 때까지 양파와 함께 튀겨집니다. 충전물이 조금 식으면 삶은 계란(2개)을 입방체로 자른다.

다진 고기를 준비하려면 한 덩어리 (1 조각)를 우유 (½ tbsp.)에 담가야합니다. 그런 다음 그것을 짜내고 다진 고기에 추가하십시오. 같은 볼에 계란 1개를 깨주세요. 다진 고기는 균일 한 농도가되도록 잘 반죽하십시오. 그 후 동그랗게 빚은 후 손바닥으로 납작하게 뭉쳐 케이크를 만들고 안에 버섯 필링을 한 숟갈 넣어 커틀릿을 만든다. 충전물이 완전히 닫히도록 zrazy의 가장자리를 잘 밀봉해야 합니다.

Zrazy는 양면의 식물성 기름에 튀긴 다음 20 분 동안 오븐에서 준비됩니다. 굽기 전에 틀에 버터 한 조각을 넣어주세요.

버섯을 곁들인 다진 고기 롤

이 조리법에서는 다진 고기와 버섯이 별도로 준비되지만 충전물에서는 완벽하게 결합됩니다. 롤의 고기 부분을 준비하려면 갈은 쇠고기 (1kg), 계란 (3 개), 토마토 케첩 100g, 양파 (3 개), 마늘 (1 정향) 및 소수를 결합해야합니다. 한 그릇에 다진 파슬리. 다진 고기를 10 x 30cm 틀(호일 틀 만들 수 있음)에 넣고 180도에서 20분간 굽는다. 준비된 고기 속을 틀에서 꺼내 식힙니다.

다음 채우기를 위해 부드러워 질 때까지 버터에 버섯을 볶습니다. 그런 다음 별도의 그릇에 옮겨 식힙니다. 그 동안, 속을 감쌀 만큼 충분히 커질 때까지 페이스트리 시트를 굴립니다. 계란으로 층을 윤활하십시오. 반죽 시트의 중간을 따라 배치 버섯 소그리고 고기. 반죽의 가장자리를 스트립으로 자르고 롤을 감싸서 위에서 겹치십시오. 베이킹은 180도 온도에서 40분간 조리됩니다. 할당된 시간 전에 롤 상단이 갈색이면 호일로 덮어야 합니다.

다진 고기, 버섯, 치즈를 곁들인 메밀 캐서롤

건강한 메밀 죽 캐서롤을 준비하려면 메밀, 다진 고기, 버섯, 양파, 당근, 고추, 치즈, 계란 및 향신료가 필요합니다. 먼저 부드러워 질 때까지 메밀 (200g)을 요리해야합니다. 시리얼이 요리되는 동안 한 팬에서는 양파와 당근을, 다른 팬에서는 잘게 썬 고추와 버섯(200g)을 볶을 필요가 있습니다.

치즈와 계란을 준비합니다. 이렇게하려면 계란 (3 개)을 치고 강판 치즈 (200g)를 넣으십시오. 삶은 메밀은 조금 식힌 후 생 메밀을 합칠 필요가 있습니다. 다진 닭고기(500g), 메밀, 고추와 버섯, 양파, 당근. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 치즈와 계란 덩어리가 든 버섯과 다진 고기를 섞으십시오. 그런 다음 베이킹 접시에 넣고 180도에서 45분 동안 가열한 오븐에 보냅니다. 지정된 시간이 지나면 폼을 꺼내어 접시에 치즈(100g)를 뿌립니다. 크러스트가 형성될 때까지 캐서롤을 10분 더 요리합니다.

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다진 버섯-레시피

버섯을 곁들인 다진 고기와 같은 요리는 호텔 요리로 준비하여 빵이나 칩과 함께 제공하거나 파이, 캐서롤, 라자냐 또는 미트 소스파스타를 위해. 버섯으로 다진 고기를 요리하는 방법은 아래에서 설명합니다.

버섯과 감자로 다진 고기 요리법

버섯, 다진 고기 및 감자가 들어간 요리법에 관해서는 고전적인 영국 요리인 셰퍼드 파이가 떠오릅니다.

• 감자 - 750g;
• 마늘 - 2 정향;
• 우유 - 1/4 큰술;
• 단단한 치즈 - 1 큰술;
• 기름 - 2 큰술. 숟가락;
• 버섯 - 230g;
• 갈은 쇠고기 - 500g;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 쇠고기 국물 - 1/2 tbsp.;
• 소금 후추;
• 케첩 - 2 큰술. 숟가락;
• 냉동 완두콩 - 500g.

껍질을 벗긴 감자와 마늘을 물에 붓고 괴경이 소금물에 준비될 때까지 끓입니다. 우유, 버터, 치즈 반으로 완성된 감자를 퓌레로 만드십시오.

프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 우리는 팬에서 버섯을 제거하고 갈은 쇠고기를 그 자리에 넣습니다. 우리는 다진 고기를 약 3 분 동안 저어 볶은 다음 국물을 채우고 완두콩과 함께 소금, 후추, 케첩 및 버섯을 넣습니다. 6분 더 튀기고 베이킹 접시에 옮깁니다.

다진 고기를 감자 층으로 덮고 남은 치즈를 뿌립니다. 케이크를 350도에서 40분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

버섯과 다진 고기

커틀릿과 야채를 곁들인 일반적인 햄버거의 대안은 독창적 인 요리입니다. 미국 요리, "Sloppy Joe"라고 합니다. 두꺼운 토마토 소스두 장의 붉게 빵 사이에 버섯과 맑은 다진 고기가 들어 있습니다. 이것은 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다.

크고 두꺼운 프라이팬을 예열하고 기름을 붓습니다. 다진 쇠고기를 약 4-5분 동안 볶습니다. 고기가 익는 동안 버섯을 믹서기에 넣고 잘게 썬다. 양파와 마늘을 잘게 자르고 액체가 완전히 증발할 때까지 별도의 팬에 버섯과 함께 볶습니다. 버섯과 고기를 섞은 다음 토마토 페이스트, 오레가노, 와인 식초, 우스터셔, 매운 소스. 10분 동안 모든 것을 함께 끓인 다음 빵에 바르십시오.

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다진 버섯 요리법

우리는 얼마나 자주 평범한 테이블을 정말 독특하고 새롭고 준비하기에 너무 부담스럽지 않고 유용한 것으로 다양화하기를 원합니까? 모든 요구 사항을 충족하는 조리법을 찾는 것은 쉽지 않지만 오늘 우리는 다진 버섯 요리와 같은 옵션을 제공합니다. 향신료로 섬세한 물질의 맛을 방해하지 않도록 만드는 방법, 추가 재료로 사용할 수있는 것은 무엇입니까?

우리 기사에서 이것과 훨씬 더 많은 것을 배우게 될 것입니다.

다진 버섯 요리

우선 다진 버섯을 사용할 수있는 요리를 결정합시다.

1. 커틀릿, zrazy

이것은 마음에 오는 첫 번째 것이며 육식 동물조차도 그러한 요리를 높이 평가할 것이라는 것은 우연이 아닙니다.

2. 팬케이크, 라비올리, 만두, 만티

마른 메뉴 또는 채식주의 메뉴의 경우 버섯이 든 다진 고기가 정말 좋습니다. 특정 재료와 조미료에 따라 삶은 반죽과 튀긴 반죽 모두에 결합됩니다.

그러한 충전물로 채워진 일반적인 토마토, 계란 또는 달콤한 고추가 테이블의 하이라이트가 될 것입니다.

4. 야채 뜨거운 요리

호박, 감자, 가지 - 우리는 그것들을 채우고 굽습니다.

5. 뜨거운 고기 요리

모든 종류의 닭고기와 고기 롤, 속을 채운 로스트는 특이한 향과 맛을 얻습니다.

필요한 경우 다진 버섯은 우유, 토마토 페이스트 또는 밀가루로 물로 쉽게 희석됩니다. 우수한 소스고기와 야채 뜨거운 요리.

다진 버섯을 준비하기위한 기본 요리법을 숙달하고 추가 재료로 쉽게 놀 수있어 최적의 맛을 얻을 수 있습니다.

간단하게 버섯채우기

재료

• 버섯 - 600g + -
• 양파 - 1 개 + -
• 중간 당근 - 1 개 + -
• 소금 - 2꼬집 + -
• 검은 후추 - 칼 끝에 + -
• 식물성 기름 - 칼끝에 + -
• 육두구 - 튀김용 (2-3 큰 술) + -

요리

1. 우선, 우리는 양파를 청소하고 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에 보내서 튀깁니다. 소량유화.
2. 당근을 껍질을 벗기고 갈거나 잘게 자릅니다. 양파가 투명해지면 넣어주세요. 소금, 후추, 야채를 5분 더 끓입니다.
3. 그 동안 버섯을 씻어서 잘게 썬다. 야채와 함께 팬에 넣는 두 가지 방법이 있습니다.

-한 번에 모든 것을 넣으십시오-많은 물을주고 튀기지 않고 끓일 것입니다. 튀김이 금기인 사람이나 그냥 좋아하는 사람에게 좋다. 야채 스튜.

- 우리는 부분적으로 그리고 조금씩 배치합니다. 그런 다음 주스는 증발 할 시간이 있고 버섯은 더 많은 기름을 섭취하고 붉게 물드는 색과 해당 맛을 얻습니다.

그에 따라 다진 고기의 맛도 변할 것이므로 필요한 것을 선택합니다.

1. 버섯이 준비 될 때까지 야채를 팬에 보관 한 다음 모든 것을 식힙니다. 실온뚜껑 아래 - 버섯이 마르면 쓸모가 없으며 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아서 모든 것을 통과시킵니다.

완전히 균일한 일관성을 원하면 두 번 스크롤하고 조각을 느끼고 싶다면 한 번이면 충분합니다.

위의 모든 요리에 다진 고기를 사용할 수 있으며 커틀릿을 만들기로 결정한 경우 계란과 우유에 담근 약간의 빵을 구성에 추가하십시오. 이 양은 1 조각이 필요합니다.

마른 사마귀를 채우기 위해 또는 감자 조각아무것도 첨가하지 않고 순수한 형태로 사용할 수 있습니다.

토마토 페이스트를 곁들인 다진 버섯

1. 우리는 불에 1 리터의 물을 넣고 약간의 소금을 넣고 2-3 개의 후추, 두 개의 베이 잎을 넣고 끓입니다. 반 킬로 신선한 버섯헹구고 냄비에 전체를 넣으십시오. 다시 끓여서 3-4분 더 유지한 다음 소쿠리에 기대어 식힙니다.
2. 우리는 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 완성 된 버섯을 갈아서 뜨거운 기름을 바른 팬에 덩어리를 놓습니다. 5분 동안 계속 저어가며 튀기고 후추를 넣고 2큰술을 더합니다. 토마토 페이스트. 잘 퍼지지 않으면 물(1~2큰술)로 희석하여 5분간 더 끓인다.
3. 별도의 팬에 양파(큰 머리 1개 또는 작은 머리 2개)와 중간 크기의 다진 당근을 황금색이 될 때까지 볶습니다.
4. 모든 것이 준비되 자마자 버섯과 튀김을 결합하고 잘 섞고 소금을 맛보십시오.
5. 다진 고기에 양파와 당근이 눈에 띄게 포함되도록 두거나 완전히 부드러워 질 때까지 침지 믹서기로 갈아서 사용할 수 있습니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다.

첫 번째 경우에는 팬케이크 또는 zrazy에 이상적인 충전물이 될 것입니다. 미 트롤. 두 번째는 1/3컵만 넣으면 소스의 농도로 희석될 수 있습니다. 끓인 물팬에서 데우거나 계란이나 피망으로 채우십시오.

크림을 곁들인 다진 버섯

그것은 매우 부드럽고 잘 어울립니다. 가벼운 야채그릇.

• 끓는 물에 버섯 600g을 부어 5 분 동안 기다리십시오. 그런 다음 물을 버리고 국물 ¼ 컵을 남기고 식힌 다음 자르십시오. 큰 조각- 버섯이 더 많은 맛을 유지합니다.
• 뜨거운 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 최소한의 기름을 두르고 따로 둡니다. 별도로 2 개의 작은 양파를 튀기고 황금색이 될 때까지 반 고리로 자릅니다.
• 우리는 버섯과 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 섞어서 팬에 다시 넣습니다.
• 버섯 육수와 생크림 ½컵을 붓는다. 혼합물이 끓으면 소금, 백후추, 육두구로 간을 합니다. 과도한 수분이 자유롭게 증발하도록 뚜껑없이 약한 열을 유지합니다.
• 물기가 빠진 것 같으면 1-2 tsp를 자유롭게 추가하십시오. 밀가루. 가장 중요한 것은 너무 많이 넣지 않는 것입니다. 부풀어 오릅니다.

농도가 적당해지면 바로 가스를 끄고 다진 고기를 실온에서 식혀주세요.

치즈와 허브를 곁들인 버섯

다진 고기의 맛도 매우 부드럽기 때문에 이전 레시피와 같은 방식으로 1파운드의 버섯을 처리합니다. 끓는 물로 양조한 다음 굵게 다진 다음 양파로 즉시 볶습니다.

• 채소(실란트로, 딜 또는 파슬리) 1/3 묶음과 함께 블렌더로 갈아줍니다.
• 가장 작은 강판에 3개 70~80g 단단한 치즈, 다진 고기와 결합하고 모든 것을 섞으십시오.

우리는 모든 종류의 간식과 뜨거운 요리의 충전재로 사용합니다. 야채 요리: 구성의 치즈가 녹고 우리 감자 보트 또는 박제 가지붉게 껍질로 밝혀 질 것입니다.

다진 버섯은 매우 다양할 수 있지만 항상 매우 맛있습니다. 그것을 시도하고 직접 참조하십시오!

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버섯과 다진 고기

버섯을 곁들인 다진 고기는 신선한 야채와 함께 제공되거나 파스타의 반찬으로 제공될 수 있는 간단하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 요리입니다. 그리고 다진 고기가 수제이고 버섯이 신선하면 맛있습니다!

재료

• 다진 고기 500g
• 활 2개
• 버섯 250 - 300 그램
• 갈은 후추 1 꼬집음
• 식물성 기름 5 Art. 숟가락
• 사워 크림 3 Art. 숟가락

준비 설명:

요리 메커니즘은 매우 간단하며 푸짐하고 맛있는 요리로 손님이나 가정을 기쁘게 하고자 하는 초보 주부에게 적합합니다. 버섯으로 다진 고기를 요리하는 방법: 1. 두 개의 큰 양파를 반 고리로 자릅니다. 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 2. 다진 고기 구입 또는 집에서 만든 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 - 일반적으로 냄비에 넣고 후추를 약간 붓고 5 분 동안 자주 저어 볶습니다. 3. 표고버섯은 미리 물에 불려 말린 후 팬에 넣고 고루 섞어 튀김유를 두르고 2~3분 간격으로 저어준다. 다진 고기의 경우 버섯, 버섯, 살구류와 같은 산림 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 폴란드어 버섯. 그들의 색 구성표는 주성분과 완벽한 조화를 이룰 것이며, 맛의 자질최고의 모습을 보여줄 것입니다. 다진 닭고기 - 샴 피뇽. 4. 로스팅 10분 후 원하는 경우 덩어리에 약간의 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 버섯이 든 다진 고기가 더 부드러워집니다. 다진 닭고기를 사용하면 입에서 살살 녹습니다. 15분 동안 또는 수분이 거의 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 버섯을 곁들인 다진 고기는 매우 풍부한 맛, 그래서 소금 없이 삶아낸 마른 파스타와 함께 드시면 좋습니다. 또한 버섯이 든 다진 고기는 파이, 롤의 충전물로 사용할 수 있습니다. 그러나 그것은 위에 토마토와 채소 다발과 함께 독립 요리로 잘 어울립니다. 일반적으로 실험을 하면 확실히 해결될 것입니다! ;)

섬세한 사워 크림 소스에 튀긴 버섯을 곁들인 향긋한 고기. 다진 버섯은 놀라 울 정도로 빨리 준비되며 맛과 향은 단순히 맛있습니다.

화합물:

• 다진 고기 (소고기 + 돼지 고기) - 400g
• 버섯 - 400g (냉동 버섯을 사용하는 것이 좋으며 조각으로 자르지 만 신선 할 수도 있습니다)
• 양파 - 1 개
• 사워 크림 (15%) - 350g
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 딜 (건조) - 맛보기 (선택 사항이지만 바람직함)
• 갈은 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

요리:

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 양파를 넣으십시오. 10-15분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 가끔 저어줍니다.

양파가 볶아지는 동안 준비해주세요 사워 크림 소스. 이렇게하려면 먼저 밀가루를 5 큰술과 섞으십시오. 끓는 물 숟가락과 섞는다. 이것은 사워 크림에 덩어리가 나타나는 것을 피하기 위해 수행됩니다.

밀가루에 사워 크림을 물과 함께 넣고 다시 섞는다.

해동하지 않고 냉동 샴 피뇽 (접시)을 튀긴 양파와 함께 팬에 넣으십시오. 사용하는 경우 신선한 버섯, 그런 다음 미리 씻어서 접시로 자릅니다. 불을 높게 올리고 버섯을 3분간 볶으면서 가끔 저어줍니다.

냄비에 많은 주스가 형성되면 배수해야하며 버섯은 5 분 동안 고열로 튀겨야합니다. 황금빛 갈색까지.

5분 후 다진 고기를 넣고 센 불에 볶는다. 3-5분 동안 교반하면서. 그가 하얗게 변할 때까지.

불을 최소한으로 줄이고 버섯에서 배출 된 주스를 부어 사워 크림 소스를 넣고 섞습니다. 사워 크림 소스를 붓기 전에 2 큰술을 넣으십시오. 끓는 물 큰 스푼과 혼합하여 추가 열처리 중에 사워 크림이 응고되지 않도록하십시오.

우리는 얼마나 자주 평범한 테이블을 정말 독특하고 새롭고 준비하기에 너무 부담스럽지 않고 유용한 것으로 다양화하기를 원합니까? 모든 요구 사항을 충족하는 조리법을 찾는 것은 쉽지 않지만 오늘 우리는 다진 버섯 요리와 같은 옵션을 제공합니다. 향신료로 섬세한 물질의 맛을 방해하지 않도록 만드는 방법, 추가 재료로 사용할 수있는 것은 무엇입니까?

우리 기사에서 이것과 훨씬 더 많은 것을 배우게 될 것입니다.

다진 버섯 요리

우선 다진 버섯을 사용할 수있는 요리를 결정합시다.

1. 커틀릿, zrazy

이것은 마음에 오는 첫 번째 것이며 육식 동물조차도 그러한 요리를 높이 평가할 것이라는 것은 우연이 아닙니다.

2. 팬케이크, 라비올리, 만두, 만티

마른 메뉴 또는 채식주의 메뉴의 경우 버섯이 든 다진 고기가 정말 좋습니다. 특정 재료와 조미료에 따라 삶은 반죽과 튀긴 반죽 모두에 결합됩니다.

3. 간식

그러한 충전물로 채워진 일반적인 토마토, 계란 또는 달콤한 고추가 테이블의 하이라이트가 될 것입니다.

4. 야채 뜨거운 요리

호박, 감자, 가지 - 우리는 그것들을 채우고 굽습니다.

5. 뜨거운 고기 요리

모든 종류의 닭고기와 고기 롤, 속을 채운 로스트는 특이한 향과 맛을 얻습니다.

필요한 경우 다진 버섯은 우유, 토마토 페이스트 또는 밀가루로 물로 쉽게 희석되며 고기 및 야채 뜨거운 요리에 훌륭한 소스를 얻을 수 있습니다.

다진 버섯을 준비하기위한 기본 요리법을 숙달하고 추가 재료로 쉽게 놀 수있어 최적의 맛을 얻을 수 있습니다.

간단하게 버섯채우기

재료

• — 600g + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 2꼬집 + -
• - 칼끝에서 + -
• - 칼끝에서 + -
• 육두구 - 튀김용(2~3큰술) + -

요리

최소한의 구성 요소로 구성된 요리: 빠르고 쉽게 만들어집니다.

1. 우선, 우리는 양파를 청소하고 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에 보내 소량의 기름으로 볶습니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 갈거나 잘게 자릅니다. 양파가 투명해지면 넣어주세요. 소금, 후추, 야채를 5분 더 끓입니다.
3. 그 동안 버섯을 씻어서 잘게 썬다. 야채와 함께 팬에 넣는 두 가지 방법이 있습니다.

-한 번에 모든 것을 넣으십시오-많은 물을주고 튀기지 않고 끓일 것입니다. 튀김이 부담스러우신 분들이나 야채 조림만 좋아하시는 분들에게 좋은 메뉴입니다.

- 우리는 부분적으로 그리고 조금씩 배치합니다. 그런 다음 주스는 증발 할 시간이 있고 버섯은 더 많은 기름을 섭취하고 붉게 물드는 색과 해당 맛을 얻습니다.

그에 따라 다진 고기의 맛도 변할 것이므로 필요한 것을 선택합니다.

1. 우리는 버섯이 준비 될 때까지 야채를 팬에 보관 한 다음 뚜껑 아래에서 실온에서 모든 것을 식힙니다. 버섯이 마르면 쓸모가 없으며 모든 것을 고기 분쇄기에 통과 시키거나 믹서기로 갈아줍니다.

완전히 균일한 일관성을 원하면 두 번 스크롤하고 조각을 느끼고 싶다면 한 번이면 충분합니다.

위의 모든 요리에 다진 고기를 사용할 수 있으며 커틀릿을 만들기로 결정한 경우 계란과 우유에 담근 약간의 빵을 구성에 추가하십시오. 이 양은 1 조각이 필요합니다.

마른 만티 또는 감자 zrazy의 충전물로 아무것도 추가하지 않고 순수한 형태로 사용할 수 있습니다.

1. 우리는 불에 1 리터의 물을 넣고 약간의 소금을 넣고 2-3 개의 후추, 두 개의 베이 잎을 넣고 끓입니다. 우리는 1파운드의 신선한 버섯을 씻어서 냄비에 통째로 넣습니다. 다시 끓여서 3-4분 더 유지한 다음 소쿠리에 기대어 식힙니다.
2. 우리는 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 완성 된 버섯을 갈아서 뜨거운 기름을 바른 팬에 덩어리를 놓습니다. 5분 동안 계속 저어가며 튀기고 후추를 넣고 2큰술을 더합니다. 토마토 페이스트. 잘 퍼지지 않으면 물(1~2큰술)로 희석하여 5분간 더 끓인다.
3. 별도의 팬에 양파(큰 머리 1개 또는 작은 머리 2개)와 중간 크기의 다진 당근을 황금색이 될 때까지 볶습니다.
4. 모든 것이 준비되 자마자 버섯과 튀김을 결합하고 잘 섞고 소금을 맛보십시오.
5. 다진 고기에 양파와 당근이 눈에 띄게 포함되도록 두거나 완전히 부드러워 질 때까지 침지 믹서기로 갈아서 사용할 수 있습니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다.

첫 번째 경우 고기 롤을 위해 팬케이크 또는 zrazy에 이상적인 충전물이 될 것입니다. 두 번째는 끓인 물 1/3컵을 넣고 팬에 가열하면 소스의 농도로 희석되거나 계란이나 피망을 채울 수 있습니다.

크림을 곁들인 다진 버섯

그것은 매우 부드럽고 가벼운 야채 요리와 잘 어울립니다.

• 끓는 물에 버섯 600g을 부어 5 분 동안 기다리십시오. 그런 다음 물을 빼고 국물 ¼ 컵을 남겨두고 식힌 다음 큰 조각으로 자릅니다. 이렇게하면 버섯에 더 많은 맛이 남습니다.
• 뜨거운 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 최소한의 기름을 두르고 따로 둡니다. 별도로 2 개의 작은 양파를 튀기고 황금색이 될 때까지 반 고리로 자릅니다.
• 우리는 버섯과 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 섞어서 팬에 다시 넣습니다.
• 버섯 육수와 생크림 ½컵을 붓는다. 혼합물이 끓으면 소금, 백후추, 육두구로 간을 합니다. 과도한 수분이 자유롭게 증발하도록 뚜껑없이 약한 열을 유지합니다.
• 물기가 빠진 것 같으면 1-2 tsp를 자유롭게 추가하십시오. 밀가루. 가장 중요한 것은 너무 많이 넣지 않는 것입니다. 부풀어 오릅니다.

농도가 적당해지면 바로 가스를 끄고 다진 고기를 실온에서 식혀주세요.

치즈와 허브를 곁들인 버섯

다진 고기의 맛도 매우 부드럽기 때문에 이전 레시피와 같은 방식으로 1파운드의 버섯을 처리합니다. 끓는 물로 양조한 다음 굵게 다진 다음 양파로 즉시 볶습니다.

• 채소(실란트로, 딜 또는 파슬리) 1/3 묶음과 함께 블렌더로 갈아줍니다.
• 가장 작은 강판에 70-80g의 단단한 치즈 3 개를 다진 고기와 결합하고 모든 것을 섞습니다.

우리는 그것을 모든 유형의 간식과 뜨거운 야채 요리의 충전물로 사용합니다. 구성의 치즈가 녹고 감자 보트 또는 박제 가지가 황금 껍질로 밝혀집니다.

다진 버섯은 매우 다양할 수 있지만 항상 매우 맛있습니다. 그것을 시도하고 직접 참조하십시오!