고기를 곁들인 수제 팬케이크. 다진 고기로 채워진 우유 팬케이크

안녕하세요! 의제에 팬케이크? 그래서 우리 자신을 대하고 맛있고 매우 육즙이 많고 구워 봅시다. 부드러운 팬케이크고기와 함께! 그리고 동시에 나는 당신에게 말할 것입니다. 요리법말 그대로 입에서 녹는 스터핑.

고기와 팬케이크입니다. 내 버전

특별발표회에서 고기 팬케이크필요하지 않습니다. 그러나 나는 나의 선택을 간략하게 설명할 것이다.
팬케이크의 하이라이트는 육즙이 많고 부드러우며 동시에 분해되지 않는 충전재입니다. 이 구조는 하나의 비밀 트릭으로 달성됩니다. 나는 저명한 요리 전문가 I. Lazerson에게서 그것을 한 번 배웠습니다. 이제 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다.
마른 쇠고기도 속재료에 적합합니다. 나는 돼지고기나 가금류 고기를 말하는 것이 아닙니다. 그러나 선호도에 대해 이야기하면 가장 맛있는 팬케이크는 쇠고기 고기로 만들어집니다. 그러나 이것은, 나에 관해서는. 그리고 당신은 이미 당신의 욕망과 능력에 따라 주요 제품을 선택합니다. 예를 들어 오늘 나는 돼지 등심. 팬케이크도 그녀와 잘 어울립니다.
채우는 고기는 삶지 않습니다. 그리고 양파와 함께 프라이팬에 끓입니다. 예, 소스에도 있습니다. 에서 무엇을 준비된 제품훨씬 맛있어집니다.
팬케이크는 우유, 케 피어 및 효모로 요리 할 수 ​​있습니다. 한마디로 좋아하는 팬케이크 반죽 레시피를 사용할 수 있습니다. 나는 우유 버전을 가장 좋아하고 가장 자주 사용합니다.
다음과 같은 워크플로를 구축하는 것이 좋습니다.
1. 팬에 속재료를 준비합니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
2. 이때 망치로 팬케이크 반죽. 그를 쉬게 내버려 두십시오.
3. 고기 분쇄기에서 냉각 된 충전물을 비틀십시오.
4. 팬케이크를 튀기고 동시에 고기를 채우십시오.

이 원칙에 따라 조리법을 설명하기 시작합니다.

팬케이크에 육즙이 많고 부드러운 고기를 채우는 방법. 사진이 있는 레시피

그래서, 당신의 관심을 위해-입에서 녹는 팬케이크를 채우십시오.

어떤 제품을 준비해야 하는지

· 돼지 고기 (펄프) - 1kg.
· 양파 - 중간 크기 4개
· 밀가루 - 1.5 큰술.
· 버터 - 20 - 30 gr.
· 해바라기 기름 - ml. 서른
· 후추의 혼합물 - 1 tsp (신선한 고춧가루를 사용해도 됩니다)
· 지상 육두구 - 0.5 tsp 그리고 소금 맛.

나는 당신이 어떤 고기를 선택할 수 있다는 것을 반복합니다.

스터핑을 준비하는 방법

1. 고기는 조각으로 자른다. 열심히 갈 필요가 없습니다. 고기 분쇄기를 통과하는 것이 편리하도록 자릅니다.

2. 양파는 큐브 또는 스트립으로 자릅니다. 크기는 여기서 역할을 하지 않습니다. 양파도 고기 분쇄기를 통과합니다.

3. 해바라기 기름으로 가열 된 프라이팬에 양파를 보냅니다. 불을 줄이고 반투명하고 향이 날 때까지 가볍게 볶습니다.

4. 양파 베개에 고기를 놓습니다. 이 상태로 1~2분간 유지합니다. 그런 다음 모든 것을 함께 섞어 1분 동안 볶습니다. 5. 켜기 양파 베개고기는 열처리를 위해 준비되며 타지 않습니다. 그리고 동시에 그것은 양파 기쁨으로 먹일 것입니다.

5. 박격포에 후추를 갈아주세요.
6 . 고기, 후추를 소금에 절이십시오. 이 단계에서 준비 상태로 만들 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 그것이 잡힐 것이라는 것입니다. 색상이 변경되었습니다.
7. 밀가루를 넣고 섞는다. 1분 더 볶습니다. 1-2. 이 성분의 첨가는 비붕해 충전재의 주요 비밀입니다.

8 . ml를 붓습니다. 70-80 물. 혼합.

9. 추가하다 버터, 지상 육두구, 혼합. 원하는 경우 소금.

10 . 최소 끓입니다. 10-15. 우리의 임무는 소스에 일종의 굴라시를 얻는 것입니다. 그리고 이 소스는 팬케이크를 매우 맛있게 만들 것입니다.
11 . 불을 끄고 고기를 조금 식히십시오.
12. 고기 분쇄기를 통해 팬의 전체 내용물을 통과시킵니다. 그리고 고기와 양파, 그리고 물 소스. 맛을 보시고 부족하면 소금과 후추를 넣으십시오.

충전물이 준비되었습니다. 이번에는 고기를 푸드 프로세서로 다졌다는 것만 덧붙입니다. 고기 분쇄기를 사용하면 고기 조각이 약간 커집니다. 그러나 소스 덕분에 채우기도 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

우유를 곁들인 얇은 팬케이크

좋아하는 팬케이크 레시피가 있습니까? 감히 내 것을 제안합니다. 팬케이크나는 날씬해지고 탄력이 생긴다.

재료

♦ 우유 900ml.

♦ 밀가루 220 gr.

♦ 계란 5 - 6개 (작은 경우 7개까지 낳을 수 있음)

♦ 식물성 기름 2 - 3 tbsp.

♦ 설탕 3 tbsp. 슬라이드 없이

♦ 소금 1티스푼. 슬라이드 없이.

고기로 팬케이크 요리하기

1. 볼에 팬케이크 반죽 재료를 모두 섞는다. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오. 반죽은 무거운 크림처럼 액체여야 합니다.

다진 고기로 속을 채운 팬케이크는 러시아 전통 음식입니다. 그들은 모든 식료품 점에서 냉동 형태로 찾을 수 있습니다. 전자 레인지에서 데우면 아침, 저녁 또는 간식이 매일 또는 축제 요리로 준비됩니다. 그러나 부엌에서 빠르고 쉽게 우수한 품질로 요리할 수 있는 이해할 수 없는 품질의 것을 왜 구입합니까? 그리고 육즙이 많은 고기는 무엇과 어떤 종류와 최고 품질의 기름에서 깨끗합니다. 다진 팬케이크 - 옵션 없음 - 집에서 요리해야하므로 모든 것이 명확하도록 단계별로 엠파나다를 만드는 방법이 있습니다.

우리는 사워 크림으로 따뜻한 테이블에 춘권을 제공 할 것입니다. 팬케이크를 냉장고에 그대로 두어야 한다면 버터를 두른 팬에 팬케이크를 데우십시오.

재료

반죽 :

• 우유 300ml
• 소금 1.5작은술
• 설탕 1티스푼
• 닭고기 달걀 3 개.
• 해바라기 기름 30g
• 밀가루 300g

충전재:

• 돼지고기 450g
• 양파 200g
• 맛에 소금
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 튀김용 해바라기 기름

고기로 팬케이크를 요리하는 법

1. 
   먼저 팬케이크를 준비한 다음 충전물을 감쌀 것입니다. 스매시 닭고기 달걀깊은 그릇이나 믹싱 볼에. 소금과 설탕을 뿌립니다. 거품이 나타날 때까지 믹서나 손으로 가볍게 치십시오.
2. 
   풀어놓은 계란에 우유를 붓고 실온그리고 해바라기 유. 부드러워질 때까지 계속 치십시오.
3. 
   체로 쳐진 밀가루를 작은 부분으로 뿌립니다. 밀가루를 첨가할 때마다 부드러워질 때까지 저어줍니다. 나는 이것을 위해 믹서를 사용합니다.
4. 
   결과는 팬에 쉽게 배포되는 액체 팬케이크 반죽이어야 합니다.
5. 
   고기로 팬케이크를 튀기기 전에 팬을 가열하고 얇은 기름 층이나 라드 조각으로 기름칠해야합니다. 반죽의 일부를 붓습니다. 팬을 동그랗게 돌려 반죽을 펼쳐주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.
6. 
   팬케이크가 준비되었습니다. 표시된 양의 제품에서 11개의 팬케이크가 얻어졌습니다.
7. 
   이제 고기를 채우기 위해. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 약간의 기름에 볶습니다.
8. 
   나는 요리에 돼지고기를 사용한다. 나는 재료를 매우 드물게 구입하고 직접 만듭니다. 돼지고기 대신 쇠고기, 닭고기 또는 다진 고기의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 고기 분쇄기에서 준비된 고기를 비틀고 튀긴 양파에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 15-20분 동안 저어 요리합니다. 가끔 저어주세요. 요리가 끝나면 소금과 후추를 약간 식히십시오.
9. 
   개봉한 팬케이크에 필링의 일부를 넣고 봉투로 싸십시오.

고기로 속을 채운 팬케이크는 많은 주부들이 러시아 요리에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 아주 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 그들은 왕성하고 맛있습니다. 육즙이 많고 맛있는 팬케이크를 고기로 굽는 방법을 모른다면 도움이 될 것입니다. 다음 조리법그리고 팁.

채우기에 사용할 고기의 종류

충전물은 다음에서 준비할 수 있습니다. 다양한 종류고기:

이 목록에서 옵션끝나지 않는다. 사실 채우기 준비를 위해 식용 고기를 사용할 수 있습니다. 또한 다양한 유형을 조합하여 사용할 수 있습니다. 이렇게하면 팬케이크에 맛있는 맛이 생기고 충전물 자체가 더 육즙이 많고 부드러워집니다.

스터핑을 준비하는 방법

팬케이크를 빨리 만들려면 삶은 고기를 사용하십시오. 요리용 고기 채우기다음 작업을 수행합니다.

1. 고기는 고기 분쇄기에서 잘게 갈립니다.
2. 잘게 잘린 양파강판 당근은 식물성 기름에 튀겨집니다.
3. 양파와 당근, 소금과 후추에 삶은 고기를 넣으십시오. 5분간 굽는다.

그것을 사용하여 속을 채울 수도 있습니다. 생고기. 양파와 당근을 넣고 약한 불에서 15분간 끓인다.

전통 고기 팬케이크 레시피

이들은 우유에 고기를 넣은 팬케이크로 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 그들은 두 번째 코스로 또는 일종의 차 디저트로 테이블에서 제공될 수 있습니다.

반죽 재료:

• 따뜻한 우유 1리터.
• 계란 3개.
• 0.5일 내가 소다.
• 설탕 1티스푼.
• 1작은술 소금.
• 밀가루 2.5컵.

충전재:

요리:

이 요리의 조리법은 간단하고 쉽습니다. 엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 닭고기와 버섯이 든 팬케이크는 평소와 축제 테이블 모두에 안전하게 제공 될 수 있습니다.

반죽 재료:

• 밀가루 1.5컵.
• 2.5일 엘. 사하라
• 계란 3개.
• 따뜻한 우유 3컵.
• 1티스푼 소금.
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름.

충전재:

요리:

1. 계란은 거품으로 휘젓고 소금과 설탕이 첨가됩니다.
2. 우유는 따뜻한 상태로 가열 된 다음 구타 계란을 얇은 흐름으로 부어 넣습니다. 동시에 계란이 말리지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 손상됩니다.
3. 그런 다음 고운 체에 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 하나의 덩어리가 남지 않도록 모든 것이 혼합됩니다.
4. 마지막에 추가 식물성 기름. 반죽이 준비되었습니다!
5. 반죽이 쉬는 동안 충전물을 준비할 수 있습니다. 먼저 잘 씻고 고기 분쇄기를 통과합니다. 치킨 필렛. 별도로 양파를 팬에 볶은 다음 결과를 추가하십시오. 다진 닭고기그리고 잘게 썬 버섯. 속재료에 소금과 후추를 뿌린 후 뚜껑을 덮고 20분간 끓인다.
6. 채우기가 준비되는 동안 팬케이크 튀김을 진행할 수 있습니다. 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에서 2-3 분 동안 튀겨집니다. 그런 다음 그들은 팬에서 꺼내 버터로 기름을 바르고 뜨거운 먹거리로 채워 넣습니다.
7. 맛있게 드세요!

닭고기와 버섯을 곁들인 맛있는 팬케이크 - 비디오 레시피

돼지 고기를 곁들인 맛있고 영양가있는 팬케이크입니다. 그들은 본격적인 두 번째 코스로 점심 식사를 할 수 있습니다.

반죽 재료:

• 밀가루 1잔.
• 1티스푼 사하라
• 따뜻한 우유 2컵.
• 계란 2개.
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름.
• 소금 1꼬집.

충전재:

• 돼지고기 안심 300g.
• 1 중간 전구.
• 0.5일 우유.
• 1st. 엘. 식물성 기름.
• 2 큰술. 내가 버터.
• 허브 1 묶음(파슬리와 딜).
• 맛에 소금.

요리:

다진 고기와 밥을 섞은 팬케이크 - 훌륭한 옵션가족과 함께하는 일요일 저녁.

반죽 재료:

• 우유 0.5리터.
• 물 0.5리터.
• 1티스푼 사하라
• 1티스푼 소금.
• 12일 내가 밀가루.
• 4 큰술. 엘. 식물성 기름.

다진 고기 재료:

요리:

함께 제공되는 것

고기와 함께 팬케이크를 제공하는 방법을 살펴 보겠습니다.

팬케이크의 고기 충전은 우리나라에서 가장 인기가 있습니다. 그런 요리가 되었다고 할 수 있습니다. 전화 카드우리 나라.

팬케이크 용 다진 고기는 짠 것이 아닌 한 모든 종류의 반죽에 적합합니다. 반죽의 기초를 사용할 수 있습니다 유제품, 미네랄 워터, 끓는 물 또는 우유.

고기 팬케이크를 채우는 것이 가장 칼로리가 높지만 맛이 정말 훌륭하기 때문에 때로는 여전히 그러한 진미를 대접해야합니다.

접시의 표준 버전을 희석하는 것이 일반적입니다. 각종 첨가제. 팬케이크 자체를 굽는 것처럼 채우기를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이 기사에서는 좋아하는 스낵의 맛을 다양화할 수 있는 고기 충전재 요리법을 엄선하여 준비했습니다.

각각 사진을 첨부해 보았습니다. 정보를 검토한 후에는 집에서 팬케이크에 고기를 채우는 방법에 대해 더 이상 질문하지 않을 것입니다.

육즙 가득한 고기

구성품: 1kg 다진 고기; 70g 쌀 2개 루크; 라스트. 기름 등 기름; 소금.

요리 알고리즘:

1. 나는 뜨거운 프라이팬, 소금, 후추의 표면에 다진 고기와 양파를 넣습니다. 약 30분 동안 중불에서 볶습니다.
2. 냄비에 물에 쌀을 넣고 15분간 끓입니다. 나는 흐르는 물에 쌀을 씻습니다. 나는 다진 고기에 밥을 넣고 다음을 추가합니다. 기름.
3. 나는 섞는다. 혼합물이 준비되었습니다. 팬케이크를 채울 수 있습니다. 팬케이크 하나에는 약 1 큰술이 필요합니다. 충전재. 팬케이크에서 봉투를 만드는 것이 좋습니다.

사워 크림을 붓거나 sl로 조미료를 부어 테이블에 따뜻하게 제공 할 수 있습니다. 기름. 차가울 때 전채는 덜 맛있지 않으므로 손님을 자유롭게 대하십시오.

버섯과 고기와 함께

즐거운 분위기와 잘 어울리는 세트 상품입니다. 부드러운 반죽팬케이크. 고기와 버섯으로 채우는 요리법은 수년 동안 테스트되었으며 많은 사람들이 사용합니다.

사진을보십시오. 고기가 든 수제 팬케이크의 아름다운 채우기가 실제로 밝혀졌습니다. 버섯은 실제로 미적으로뿐만 아니라 맛도 장식합니다.

구성품: 1개 양파; 다진 고기 1/3kg; 100g 성. 버섯(취 더 나은 샴피뇽); 라스트. 기름.

요리 알고리즘:

1. 다진 고기의 경우 양파를 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 팬에 볶은 후 소량라스트. 유화.
2. 완성 된 튀김에 다진 고기를 넣고 포크로 전체 혼합물을 부수십시오. 열을 끄기 전에 원하는대로 덩어리를 소금과 후추로 만드십시오.
3. 이때 버섯을 자르고 팬에 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 충전물은 약간 식혀야 합니다.
4. 나는 팬케이크를 봉투에 접어서 만듭니다. 정말 아주 맛있습니다. 특히 팬케이크에 사워 크림을 채우는 경우.

계란으로 속을 채운 고기

고기로 채우는이 요리법은 다른 사람들에게 잃지 않습니다. 고기와 삶은 달걀완벽하게 일치합니다.

구성품: 2개 양파; 1/3kg 고기; 4가지. 닭. 달걀; 라스트. 기름.

요리 알고리즘:

1. 나는 4 개를 끓입니다. 닭. 달걀. 나는 다진 고기를 섞어 프라이팬에 볶습니다.
2. 재료를 섞고 계란을 먼저 다져줍니다.
3. 나는 혼합물을 팬케이크 중앙에 놓고 롤 형태로 굴립니다. 테이블에 나는 따뜻한 형태의 고기와 함께 팬케이크를 제공합니다.

그와 함께 홍차 또는 케 피어 한 잔을 마시는 것은 매우 맛있습니다.

닭고기로 속을 채우다

조리법은 섬세한 요리를 제안하고 부드러운 충전물. 하지만 그게 다가 아니다. 그녀는 다이어트도 한다. 따라서 자신의 모습을 따르는 모든 사람들을 위해이 요리 방법에 주목할 가치가 있습니다.

재료: 닭 허벅지 몇 조각; 1 PC. 양파; 2 큰술. 사워 크림과 라스트. 유화; 향신료와 소금.

요리 알고리즘:

1. 나는 허벅지에서 피부를 떼어냅니다. 소금과 후추, 사워 크림으로 번짐. 이 형태로 그릇에 담아 음식을 덮습니다. 필름을 붙이고 냉장고에 넣으십시오. 고기는 약 2 시간 동안 거기에 있어야합니다.
2. 나는 추위에서 고기를 꺼내 rast에 볶습니다. 프라이팬에 기름.
3. 별도의 프라이팬에 양파를 볶다가 미리 잘게 다져줍니다.
4. 고기와 양파를 함께 ​​섞는다. 나는 다진 고기와 고기를 섞어서 각각 1 큰술을 넣습니다. 팬케이크 중앙에 나는 팬케이크 배럴을 안에 숨기고 롤을 만듭니다.

삶은 고기 필링

조리법은 다소 독특한 충전물 준비를 제안합니다. 팬케이크 반죽은 유청 또는 끓는 물로 반죽해야합니다. 믹스에 설탕을 너무 많이 넣지 마세요.

구성 요소: 400 gr. 고기 펄프; 베이 리프; 슬. 기름.

요리 알고리즘은 매우 간단합니다.

1. 고기는 월계수 잎이 든 소금물에 삶아 야하며 몇 개의 검은 후추를 넣을 수 있습니다.
2. 나는 블렌더 그릇에 완성품을 갈아줍니다. 약간의 sl을 넣어야 합니다. 채우는 것이 건조하지 않도록 기름. 팬케이크를 만들고 있어요.

롤이나 봉투 형태로 굴릴 수 있습니다. 이 항목은 귀하에게 달려 있습니다.

치즈와 고기

요리는 아침 식사 또는 간식으로 적합합니다. 팬케이크 굽기와 함께 20분이면 만들 수 있습니다.

구성 요소: 다진 고기 0.5kg; 1 PC. 양파; 소금; 슬. 기름; 300g TV. 치즈.

요리 알고리즘:

1. 냄비에 다진 고기와 잘게 썬 양파를 볶습니다. 약 10분이 소요됩니다.
2. 나는 강판의 큰면에 치즈를 갈아줍니다. 나는 모든 재료를 함께 섞는다.
3. 나는 1 큰술로 팬케이크를 채울 것을 약속합니다. 맛있는 토핑.

양배추로 속을 채운 고기

고도로 맛있는 다진 고기닭고기와 고기를 완벽하게 결합한 조림 양배추. 팬케이크를 커스터드 방식으로 굽는 것이 좋습니다.

재료: 양배추 머리 ¼개; 닭 0.5kg. 다진 고기; 1 PC. 양파; 바질, 소금, 향신료 및 라스트. 기름.

요리 알고리즘:

1. rast와 워밍업. 나는 기름을 두른 냄비에 다진 고기를 볶은 다음 잘게 썬 양배추를 넣습니다. 혼합물을 25분 동안 끓입니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 해주세요.
2. 나는 팬케이크를 채우기 위해 준비된 혼합물을 사용합니다. 전채가 만족스럽고 아이들조차도 맛보기를 좋아한다는 것을 인정해야합니다.

다진 고기는 덩어리와 결합됩니다. 다른 제품. 팬케이크에서 첨가제를 더 미학적으로 보기 좋게 만들려면 케이크를 봉투나 롤 형태로 만드는 것이 좋습니다. 자신의 희망에 의존하는 것도 가치가 있습니다.

팬케이크를 롤처럼 자르고 싶을 수도 있습니다. 이것은 손님이 도착했을 때 테이블에 팬케이크를 제공하는 훌륭한 옵션이기도 합니다. 실제로 꽤 많은 옵션이 있습니다.

조리된 팬케이크는 만든 지 몇 시간이 지난 후에도 제공될 수 있습니다. 접시를 뜨겁게 만들고 싶다면 다음에 다시 데울 수 있습니다. 프라이팬에 버터를 바르거나 전자레인지를 이용하세요.

팬 튀김이라면 팬케이크를 구운 닭고기 혼합물에 담그십시오. 달걀. 손가락만 빨면 됩니다. 팬케이크는 200gr의 오븐에서 가열 할 수도 있습니다. 베이킹 시간은 5분이면 충분합니다.

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