아마도 초콜릿에서. 쓴 초콜릿

달콤함, 어린 시절부터 친숙하고 식욕을 깨우고 가능한 한 빨리 혀에서이 훌륭한 맛을 느끼고 싶어하기 위해 멋진 별명이 필요하지 않습니다.

한 단어, 세 음절, 일곱 글자. 초콜릿. 그리고 유백색, 흰색, 다공성, 건포도, 견과류, 말린 살구와 함께 내 머리에 즉시 나타납니다. 과일 충전물, 너무 매혹적이고 달콤한... 아니면 가장 씁쓸하고 클래식한 엑스트라 블랙 - 이 맛을 좋아하는 사람이 많을까? 그리고 그의 모든 "형제 및 동료" 중에서 건강에 가장 유익한 사람이 바로 그 사람이라는 것이 사실입니까?

어떻게 만들어지나요?

진짜 다크 초콜릿은 신선한 코코아 콩을 말리고 볶고 기름을 짜내고(특수 압착) 코코아 가루(특수 기술 사용)에 설탕을 첨가한 후 얻습니다(다이어트 옵션을 만드는 경우) , 다양한 대용품이 사용됨) . 코코아 비율이 높을수록 더 밝은 맛그리고 제품의 맛. 그러나 많은 사람들은 여전히 ​​다크 초콜릿보다 밀크 초콜릿을 선호합니다. 그것을 얻기 위해 우유 또는 크림도 과자 구성에 포함됩니다.

그러나 그것은 검은 색이며 때로는 여분의 검은 색이며 실제와 관련된 코코아 함량이 높습니다 (이러한 종은 최근에 점점 더 많이 판매되기 시작했습니다). 초콜릿 맛. 그러나 그는 모든 사람에게 사랑받지 못합니다.

비터 초콜릿: 이점과 해로움 - 가능한 한 자세히 고려해야 합니다. 결국, 그에 대한 신화와 전설이 너무 많습니다. 그래서 예를 들어 단맛은 다음과 같은 경우에 유용하다고 합니다.

쓴 초콜릿. 몸에 이익과 해로움

우선, 그들은 제품이 사람의 신체 상태에 미치는 영향을 결정하려고 노력합니다. 쓴 다크 초콜릿을 약으로 사용할 가치가 있습니까? 반대 개념으로 그것의 이익과 해로움은 아래에 설명되어 있습니다.

선박용

다크 초콜릿의 이점은 뇌 혈류에 미치는 영향으로 입증되었습니다. 이 제품 100g의 복용량은 혈액의 이산화탄소 수준을 변화시키고 몸 전체의 순환을 개선합니다. 과자를 정기적으로 섭취하면 혈관벽을 강화하고 뇌졸중의 가능성을 줄이는 데 도움이 됩니다.

그렇습니까?

초콜릿 요법은 정말 효과가 있습니다. 이 정보는 호주 과학자들이 수행한 여러 실험에 의해 확인되었습니다. 피험자들에게는 100g의 동일한 용량이 주어졌습니다. 실제 상황에서 가장 중요한 것은 제품을 남용하지 않는 것입니다. 위의 복용량은 극단적 인 단일 경우에만 사용됩니다.

마음을 위해

실제 다크 초콜릿의 필수 구성 요소인 코코아 콩은 높은 함량의 플라보노이드로 구별됩니다. 그들은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하며 이것은 부인할 수 없는 이점입니다.

다크 초콜릿은 하루에 30g만 섭취해야 하며 이는 이미 심혈관 질환에 대한 탁월한 예방책이 될 것입니다.

증명

많은 연구에서 쓴맛(코코아 함량 50% 이상) 초콜릿을 사용하면 심장병 치료 또는 심장병 대체 치료에 보조제가 될 수 있음이 확인되었습니다.

기침에서

악명 높은 제품을 구성하는 알칼로이드 중 하나인 이미 언급한 테오브로민에는 한 가지 흥미로운 특성이 있습니다. 결과적으로 도움으로 끊임없는 기침을 치료할 수 있습니다. 사실, 이것이 만성 질환을 가리키는 것인지 아니면 전형적인 감기에만 해당하는 것인지는 분명하지 않습니다.

정보는 어디에서 왔습니까?

임상 연구에 따르면 테오브로민은 이전에 기침약 생산에 사용되었던 코데인보다 33% 더 효과적입니다. 계획에 따르면 약 2년 안에 신약이 시장에 진입해야 한다. 그 동안 예방을 위해 몇 조각의 타일을 먹을 수 있으며 동시에 다크 초콜릿과 같은 멋진 제품으로 자신을 치료할 수 있습니다.

영혼을 위한 달콤함

구성에서 많은 비율의 코코아가 결정하고 큰 은혜그리고 다크 초콜릿의 해로움. 그러나 상점 선반에서 좋아하는 과자에서 90%를 찾는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 전문가들은 다른 품종 중에서 가장 잘 선택되는 것이 이런 종류의 초콜릿이라고 말합니다. 왜 그것을 사용하여 자신과 몸을 이롭게 할 수 있습니까?

체중 감량을 위해

덴마크의 영양학자들은 건강상의 이점과 해로움이 논란의 여지가 있는 주제인 다크 초콜릿이 체중 감량을 시도하는 사람들에게도 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 단맛은 식욕을 감소시키는 동시에 에너지를 제공하기 위해 70% 이상의 코코아를 포함해야 합니다. 또한, 조성물에 존재하는 카페인과 페놀은 지방 연소에 기여합니다. 코펜하겐 과학자들의 연구에 따르면 일반 초콜릿은 그러한 효과가 없습니다.

반대

영국 전문가들은 비터 초콜릿을 인물에 심각한 타격을 주는 제품 중 첫 번째 장소 중 하나에 넣었습니다. 체중 감량의 이점과 해악은 서로 균형을 이루지 못한다고 생각합니다. 이 과자를 사용할 때 훨씬 더 많은 단점이 있지만 모두 너무 많은 칼로리로 구성되어 있습니다.

행복을 위해

초콜릿이 우울증과 나쁜 기분에 어떻게 도움이 될 수 있는지는 널리 알려져 있습니다. 슬픔은 꽤 오랫동안 이 달콤함으로 다루어져 왔습니다. 웰빙에 대한 이러한 영향은 세로토닌 생성에 관여하는 마그네슘뿐만 아니라 행복감이 생기는 칸나비노이드의 함량에 의해 주장됩니다.

동화인가 현실인가?

이탈리아 과학자들은 가을 겨울 블루스에 대한 초콜릿 요법의 아이디어를 반증하는 신화 버스터로 사회 앞에 나타났습니다. 왜냐하면 그러한 약의 복용량은 실제로 효과가 있으려면 약 13kg이어야 하기 때문입니다.

그렇다고 해서 이 제품의 진정한 매니아라면 한 장만으로도 정말 훈훈해질 수 있다는 사실을 부정할 수 없다.

각성을 위해

초콜릿의 테오브로민이 최음제 역할을 한다고 합니다. 때때로 그것의 흥미로운 속성은 악명 높은 비아그라와 비교될 정도로 극찬을 받습니다. 이 문제에서 다크 초콜릿의 이점은 매우 의심스럽습니다. 그럼에도 불구하고 모든 사람의 입에 계속 남아 있는 것은 이 이론입니다.

일이 어떻게 진행되고 있습니까?

원하는 효과가 나타나려면 과자를 반 킬로그램 이상 또는 전체 킬로그램 이상 먹어야 합니다. 그러면 쓴 다크 초콜릿이 제기하는 딜레마를 해결할 필요조차 없습니다. 두 척도의 이익과 해악은 계속해서 자신의 방향으로 흔들리는 것을 멈출 것입니다. 궁극적으로 장치는 두 번째 옵션에서 중지됩니다. 결국 모든 것에서 측정을 관찰해야 합니다!

당신이 보증할 수 있는 유일한 것은 초콜릿이 확실히 몸에 여분의 에너지를 줄 것이라는 것입니다. 그리고 그 사람의 선택 - 무엇에 쓸 것인가. 이와 관련하여 설탕이없는 다크 초콜릿이 바람직합니다.

이익과 피해: 한 번에 신화 폭로

신화 1.초콜릿은 피부 문제를 일으킵니다: 발진, 블랙헤드, 블랙헤드 등

현실.사실 그런 고민의 원인은 단맛이 아니라 호르몬 장애인 상황이다.

신화 2.초콜릿은 치아와 잇몸의 구조인 법랑질에 해롭고 결석을 유발합니다.

현실.사실, 다크 초콜릿은 무해할 뿐만 아니라 유용합니다. 항균 효과가 있어 충치 예방에 탁월한 도구입니다.

신화 3. 초콜릿은 알레르기 환자에게 금기입니다.

현실.과자 자체가 알레르기를 일으키는 경우는 거의 없습니다. 그러나 초콜릿은 기존 알레르기 반응을 향상시킬 수 있지만 독립적인 원인이 될 수 있습니다. 제품을 적당히 사용할 때 첫 번째 옵션을 피하는 것이 가능합니다(사실 이 규칙은 모든 음식에 적용됩니다. 좋아하는 것을 먹되 조금씩 먹습니다).

과용하지 마십시오!

모든 것이 매우 무해하고 낙관적이며 긍정적으로 보입니다. 초콜릿은 행복, 기쁨 및 건강을 제공합니다. 그리고 위의 사실 중 어느 것도 완전히 부정되지는 않았지만 이 모든 것은 신뢰할 수 있는 정보이지만 다크 초콜릿이 단지 유익하다고 말할 수는 없습니다.

어떤 경우에는 복용량이 많은 책임이 있습니다. 그런 다음 체중 감량이 대량 증가로 바뀌고 건강을 위해 사용하면 상태가 악화됩니다. 성인의 경우 일일 복용량이 50g을 넘지 않는다는 점을 염두에 두어야 합니다. 그런 다음 하루 종일 배포해야 합니다.

또한 자신을 위해 초콜릿 바를 선택할 때 구성에주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 제품에 설탕이 얼마나 함유되어 있는지, 식물성 지방이 천연인지 여부, 그리고 바에 들어있는 함량의 비율은 얼마입니까? . 단백질을 함유한 단맛은 그 자체로 근육량에 영향을 미치고 근긴장도를 개선할 수 있는 반면 제조업체가 고객에게 기꺼이 제공하는 보충제는 체지방을 유발할 가능성이 더 높습니다.

초콜릿 대량자기 전에 과흥분으로 이어져 불면증을 유발할 수 있습니다. 그렇기 때문에 다음날 밤에는 단맛을 냉장고에 넣어두는 것이 좋다. 아침에 몇 조각을 먹으십시오 - 앞으로 몇 시간 동안 에너지와 긍정적 인 분위기가 제공 될 것입니다!

그건 그렇고, 과학자들은 원칙적으로 아침 식단에 모든 과자를 포함하는 것이 좋습니다. "아침은 혼자 먹고, 점심은 친구와 나눠먹고..."라는 유명한 속담도 이를 암시한다. 단맛에 대한 차별이 없으며 에너지 분포에서 인체의 특징 일뿐입니다.

초콜릿은 섭식 장애가 있는 사람, 알레르기 환자에게 해롭습니다.

그러나 이것에도 불구하고이 기사는 좋아하는 제품의 이점이 해로움보다 훨씬 크다는 것을 분명히 보여줍니다!

결과

다크초콜릿을 먹을지 말지 선택의 여지가 있다면, 부담없이 첫 번째 선택에서 멈춰주세요! 처음에는 우유나 흰색처럼 달콤해 보이지 않을 수도 있지만, 이 상상도 할 수 없는 맛을 느끼며 조금 더 맛을 보면 바로 좋아하는 과자가 될 것입니다.

초콜릿, 건강상의 이점(및 해로움)은 고대 마야인들에게 이미 알려져 있었습니다. 현대사이 제품의 시작은 1517년 약국에서만 판매되던 제품으로 의사들이 다양한 질병의 회복을 위해 권장했습니다. 그리고 1951년에만 인간의 건강에 미치는 영향, 즉 유익한 특성과 초콜릿이 해로운 이유에 대한 첫 번째 책이 출판되었습니다.

구성 및 품질

어떤 초콜릿이 가장 좋은지 물으면 대답은 아마도 모든 사람에게 알려져 있을 것입니다. 물론, 다크, 75-99% 코코아 함유; 약 50g의 일일 복용량이 예방과 관련하여 최적인 것으로 간주됩니다.

이 잘 알려진 진미를 대량으로 섭취하는 것은 치료학적으로 허용되지만 칼로리 함량으로 인해 유익하지 않습니다.

코코아의 비율이 높은 어두운 품종에는 많은 양의 코코아가 들어 있습니다. 영양소, 뿐만 아니라 상당한 수준의 용해성 섬유 및 미네랄.

고품질 제품의 바(100g)에는 (1일 권장량의 %)가 포함되어 있습니다.:

1. 11g 섬유.
2. 67% 철.
3. 58% 마그네슘.
4. 89% 구리.
5. 98% 망간.

또한 인, 아연, 칼륨 및 셀레늄이 포함되어 있습니다.

칼로리, 지방 및 설탕

일반적으로 이 제품의 영양가는 결정하기가 매우 어렵습니다. 종류에 따라 (쓴맛, 유백색, 흰색, 견과류 포함 ...) 지방, 우유 및 코코아 비율이 다릅니다.

칼로리 조각 초콜릿 (1 조각 당 대략적인 양 - 7g):

1. 고리키 - 30.
2. 유제품 - 35.
3. 흰색 - 38.

100g당 초콜릿의 영양가와 칼로리 함량:

1. 격렬한
   가장 건강한 옵션. 다른 유형과 달리 카페인 함량이 더 높습니다(59mg/100g). 또한 이 품종은 킬로줄 함량이 2162로 비교적 낮습니다(따라서 다크 초콜릿의 칼로리 함량은 517kcal입니다). 그것의 장점은 콜레스테롤이 없다는 것입니다.
2. 젖산
   흰색과 함께 쓴맛보다 칼슘이 더 많이 함유되어 있습니다. 그것은 우유 함량과 관련이 있습니다. 그러나 동시에 밀크 초콜릿의 칼로리 함량도 2250kJ / 100g, 538kcal로 더 높습니다.
3. 하얀색
   이 품종은 최소 코코아, 최대 지방 함량이 33.2g/100g 이상이며 코코아 함량이 높은(70%) 특징이 있는 쓴 품종과 공통점이 거의 없습니다. 그것은 코코아 버터로 만들어지며 종종 건강에 해로운 불포화 지방산을 함유할 수 있는 식물성 지방과 혼합됩니다. 에너지 가치화이트 초콜릿의 칼로리 함량은 2,528.95kJ / 604.42kcal로 매우 높습니다.
4. 견과류 포함
   이 품종에서는 에너지 값인 2176kJ(520kcal)뿐만 아니라 높은 콜레스테롤 함량(21mg/100g 똥)에도 주의를 기울여야 합니다. 그러나 더 많은 설탕을 함유하고 있습니다: 57.7g/100g.

항산화제

식품 및 음료 항산화 측정 척도(ORAC)에 대해 들어본 적이 있습니까?
ORAC(영어: Oxygen Radical Absorbance Capacity)는 식품 및 음료의 항산화율을 측정하는 척도입니다.

실제 인간의 건강상의 이점과 관련하여 ORAC 연구의 결과는 모두 실험실의 시험관에서 수행되고 직접적으로 작동하지 않기 때문에 종종 의문을 제기합니다. 인간의 몸.

그러나 이 척도에 따르면 코코아 제품은 다음과 같이 분류됩니다. 식료품높은 수준의 항산화 활성으로. 그들은 폴리페놀, 플라보놀, 카테킨 등과 같은 다양한 항산화제를 함유하고 있습니다. 한 연구에 따르면 블루베리나 브라질산 아사이보다 항산화 활성이 더 높은 것으로 나타났습니다.

순환을 개선하고 혈압을 낮추는

고급 다크 스위트에서 발견되는 플라보놀은 혈관 내피를 자극하여 산화질소(NO)를 생성합니다.

산화질소의 기능 중 하나는 혈관이 이완되도록 신호를 보내는 것입니다. 따라서 저항이 감소합니다. 이것은 차례로 혈압을 낮춥니다.

그러나 현대 의학과 영양학은 이러한 효과를 지지하지 않습니다. 코코아와 코코아 제품이 혈압 강하와 혈액 순환 개선에 영향을 미친다는 통제된 연구가 많이 있었지만 이 효과는 밝혀진 바에 따라 크지 않습니다.

그러나 혈압에 영향을 미치지 않는다는 연구도 있습니다. 따라서 압력을 높이거나 낮추는 명확한 질문은 아직 존재하지 않습니다.

HDL 콜레스테롤 증가 및 산화로부터 LDL 보호

결과적으로 우리는 건강한 생활 방식을 선도하는 사람들을 위해식이 요법에 포함되는 것이 좋습니다 (합리적인 양!) 진미에 대해 이야기하고 있습니다. 고품질 과자를 섭취하면 심혈관 질환 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

통제된 연구에서는 혈액 내 산화된 LDL 입자가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다. 또한 과대 평가된 비율로 HDL 콜레스테롤이 증가하고 LDL이 감소합니다.

LDL 콜레스테롤의 산화는 자유 라디칼과의 반응의 결과로 발생합니다. 이로 인해 LDL 자체가 라디칼이 되어 주변 조직, 특히 심장에 영양을 공급하는 혈관을 파괴합니다.

혈액에 들어가는 활성 항산화제의 함량이 높기 때문에 진한 단맛의 효과는 혈액 내 LDL 입자의 양을 줄이는 것입니다. 따라서 산화 스트레스에 의한 손상으로부터 지단백질을 보호하는 효과가 있다.

심혈관 질환 발병 위험 감소

이것은 장기적으로 동맥벽의 손상 위험 및 결과적으로 심혈관 질환의 위험이 감소함을 의미합니다.

용기의 상태에 포함된 물질의 상당한 영향을 입증한 여러 통제된 연구가 있습니다. 그 중 하나는 일주일에 2번 이상 간식을 먹으면 죽상경화반 발병 위험이 32% 감소한다는 것을 보여줍니다. 덜 자주 사용하면 이러한 긍정적 인 효과가 나타나지 않습니다.

또 다른 연구에 따르면 일주일에 5번 단 음식을 먹으면 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 57% 감소합니다.

인슐린 저항성과 당뇨병

얼마 전까지만 해도 다이아 제품이 있었습니다. 문제는 당뇨병 환자에게 적합하지 않은 감미료, 제품의 품질, 사탕수수 또는 아가베 시럽의 함량에 있습니다. 따라서 과당 함량을 선호하는 것이 좋습니다.

그러나 최근 많은 사랑을 받고 있는 이것이 당뇨병 환자의 몸에 미치는 영향을 직접 연구하기 위한 연구가 진행되고 있습니다.

영국 과학자들에 따르면 이 진단을 받은 사람들에게는 아무런 해가 없으며 반대로 쓴 맛은 최적의 콜레스테롤 수치를 유지함으로써 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병 환자에게 특히 적합한 것은 코코아 조각과 폴리페놀이 풍부한 간식입니다.

자외선으로부터 피부 보호

생물학적 활성 물질은 피부에 보호 효과가 있습니다. 플라바놀은 태양 광선으로 인한 손상으로부터 보호합니다. 그들은 또한 수화를 개선하고 혈액 순환을 증가시킵니다.

최소 홍반 선량(MED)은 태양 노출 24시간 후 피부 발적을 유발하는 자외선의 최소량입니다.

30명을 대상으로 한 연구에 따르면 플라보놀 함량이 높은 다양한 종류의 음식을 12주 동안 정기적으로 섭취한 후 MED가 두 배로 증가했습니다(즉, 피부가 태양 복사량의 두 배에 노출됨) .

따라서 태양에 장기간 노출될 계획이라면 충분한 양의 플라보놀을 비축하는 것이 좋습니다.

뇌 기능 개선

두뇌의 경우 초콜릿도 유익하며 두뇌 기능 향상에 긍정적인 영향을 미칩니다.
한 연구에서 건강한 지원자는 5일 동안 고용량의 플라보놀이 함유된 제품을 섭취했습니다. 그 결과 뇌로 가는 혈류가 개선되었습니다.
코코아는 인지 장애가 있는 노인의 인지 기능을 크게 향상시킵니다. 이것은 예를 들어 언어 표현의 개선에 반영됩니다.

코코아는 또한 카페인과 테오브로민과 같은 각성제를 함유하고 있는데, 이는 뇌 기능에 단기적이지만 긍정적인 영향을 미칩니다.

위궤양

위궤양의 경우 위액 생성을 자극하는 음식을 제외하는 것이 바람직합니다. 불행히도, 인기있는 단맛도 그들에게 속합니다.

"달콤한" 체중 감소

체중 감량시 쓴 ​​종류가 방해가되지 않습니다! 기초는 올바른 선택. 코코아 함량이 최소 50%(더 좋은 것은 70%)인 진미를 선호해야 합니다. 그는 언어 ()에서 녹지 않지만 소위에 속합니다. '슈퍼푸드'와 함께 녹차, 연어 및 . 반대로 지방, 탄수화물 및 화학 첨가물의 비율이 높은 유백색 단맛은 체중 감량 시도를 성공적으로 파괴합니다!

체중 감량 시 섭취하기에 적합한 이상적인 양에 대해 지금까지 논의가 있습니다. 일부 영양사는 20-30g을 일주일에 3번, 다른 영양사는 매일 같은 양을 권장합니다. 따라서이 문제에서는 자신과 신체의 반응에만 의존해야합니다.

좋은 기분의 근원

당신은 스트레스와 나쁜 기분으로 고통 받고 있습니까? 이것은 당신의 미뢰를 부려먹고 기분을 좋게 해줄 단 음식을 먹어야 하는 또 하나의 이유입니다! 과학자들은 세계에서 가장 유명한 과자가 행복과 웰빙의 느낌을 준다는 사실을 증명했습니다.

적어도 이것은 14일 동안 2그룹의 사람들을 연구한 스위스 과학자-연구원들이 말하는 것입니다. 참가자 중 하나는 하루에 40g의 간식을 먹었고 두 번째 그룹은 그러한 즐거움을 박탈당했습니다. 결과?

"달콤한 간식"에 탐닉한 사람들은 스트레스 호르몬 수치가 훨씬 낮은 것으로 측정되었습니다. 코코아 콩에서 발견되는 아난다미드는 이에 대한 감사의 표시입니다. 두뇌에 웰빙 감각을 만드는 사람은 바로 그 사람이기 때문에 우울증에 좋은 약입니다.

위염 및 췌장염

그것은 매우 맛있는 달콤하고 대부분의 사람들은 그것 없이는 삶을 상상할 수 없지만 불행히도 피해야 합니다.

이것은 이 치료법이 장 점막을 자극하고 과민성 대장 증후군을 일으키거나 존재하는 질병의 급성 발작을 유발할 수 있기 때문에 수행되어야 합니다.

기침

코코아에서 발견되는 테오브로민은 감각 신경의 활동을 차단하는 능력이 있어 일반적으로 질병 치료에 사용되는 코데인보다 최대 3배 더 효과적으로 기침을 예방합니다.

과자를 선택할 때 코코아가 많을수록 좋다는 규칙을 따라야합니다. 그렇지 않으면 기침을 없애지 않을뿐만 아니라 체중도 증가한다는 것을 알 수 있습니다 ...

테오브로민 양 (mg/30g):

• 쓴맛 - 400-450;
• 유제품 - 60.

변비

2005년 연구에 따르면 만성 변비나 과민성 대장 증후군으로 고통받는 사람들에게 건강한 치료증상을 악화시킬 수 있습니다.

그러나 반대로 이 제품이 변비에 도움이 된다고 주장하는 다른 연구에서는 상반된 결과가 있습니다. 당신이 결정…

두통

초콜릿에 존재하는 물질 티라민은 알려진 방아쇠입니다. 이것은 위험에 처한 사람들에게 주의를 기울여야 합니다(개인 또는 가족력의 편두통). 그러나 좋은 소식은 치료에 코코아 가루가 많을수록 두통의 위험이 더 많이 감소한다는 것입니다.

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수많은 연구 결과에 따르면 치아 손상은 과장되고 최소화됩니다. 여기서 중요한 역할은 코코아와 코코아 버터에 함유된 불소입니다. 치아 표면에 코팅을 형성하여 탄닌 함량으로 인해 박테리아로부터 보호합니다.

최음제

흥미로운 속성은 이미 마야인들에게 알려져 있었고 Montezuma의 통치자 인 Aztecs는 역사적 기록에 따르면 수십 잔을 마 셨습니다. 액체 초콜릿하루에. Casanova와 Dubarry는 그들을 아주 좋아했습니다. 동시에, 최근 연구에 따르면 여성은 남성보다 페닐에틸아민의 영향에 더 취약합니다.

머리카락과 피부의 아름다움

얼굴과 머리카락에 초콜릿은 태곳적부터 사용되어 왔습니다. 그 덕분에 콜라겐 생성이 촉진되어 피부를 매끄럽고 탄력 있게 가꾸어 줍니다.

젠틀 페이스 마스크
코코아에 함유된 생물학적 활성 성분으로 피부 진정 및 피부결을 매끄럽게 하는 마스크입니다. 뱅마리에 고품질의 단맛을 데우고 살짝 식힌 후 깨끗한 피부에 바르기만 하면 됩니다. 10~15분 방치 후 씻어내면 따뜻한 물.

헤어 마스크
모발에 새로운 힘을 주세요! 3 큰술을 섞는다. 무지방 코티지 치즈부드러워질 때까지 따뜻한 물로 1 큰술을 추가하십시오. 코코아와 다시 저어. 혼합물을 머리카락에 고르게 바르십시오. 10분 동안 그대로 둔 다음 완전히 헹굽니다. 마스크의 재생 및 보습 특성 덕분에 머리카락이 아름답게 빛날 것입니다.

어린이를 위한 간식

이 진미의 인기로 인해 몇 살에 아이에게 줄 수 있는지에 대한 질문은 항상 관련이 있습니다. 어린이를 위한 것임을 명심해야 한다. 어린 나이알레르겐으로 작용할 수 있으므로 2세 미만의 어린이는 섭취하지 않는 것이 좋습니다( 최대 금액 2년에 50g).

다음 질문도 어린이 주제에 기인할 수 있습니다. 수유부가 초콜릿을 먹을 수 있습니까? 그러나 이 경우에는 명확한 답이 없습니다. 그것은 모두 엄마와 아기의 개별적인 관용에 달려 있습니다.

하루에 최소 20-30g의 복용량으로 시작하여 시도하십시오. 아기의 소화에 부정적인 영향을 줄 수 있는 지방과 설탕의 비율이 높기 때문에 쓴 제품만 먹고 유제품, 특히 흰색은 피하십시오.

아 저 알러지...

초콜릿에 대한 알레르기는 존재하지 않으며 개별 구성 요소로 인해 발생합니다.

알레르기 증상은 원인이 되는 성분에 따라 다릅니다.:

• 설사;
• 토하다;
• 메스꺼움;
• 입술과 혀의 점막 부종;
• 호흡곤란;
• 짜증;
• 피부 발진(종종 "초콜릿 여드름"이라고 함);
• 복통;
• 생명을 위협할 수 있는 아나필락시스 반응.

불쾌한 반응을 일으킬 수 있는 성분:

1. 우유.
2. 땅콩.
3. 글루텐.

건강상의 이점은 모두에게 공통적이며 모두에게 사랑을 받고 있지만 단맛은 다른 음식과 결합되지 않고 독립적인 음식으로 섭취되어야 합니다. 중요한 요소는 양입니다. 많은 양을 먹으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 유익한 효과 대신 위에서 언급한 알레르기와 해를 입을 위험이 있습니다.

신체의 생명을 위해서는 음식에서 에너지가 필요합니다. 에너지 요구량의 약 절반은 탄수화물을 함유한 식품에서 제공됩니다. 체중을 줄이려면 칼로리의 균형 잡힌 섭취와 소비를 유지해야 합니다.

몸에 탄수화물이 필요한 이유

탄수화물은 단백질, 특히 지방보다 빨리 연소되며 유지하는 데 필요하고 세포의 일부이며 유전 정보를 전달하는 핵산 합성, 조절에 참여합니다.

체중을 줄이려면 오후에 탄수화물이 포함된 음식을 먹으면 안 됩니다.

성인의 혈액에는 약 6g의 포도당이 포함되어 있습니다. 이 매장량은 15분 동안 신체에 에너지를 공급하기에 충분합니다. 혈액을 유지하기 위해 신체는 인슐린과 글루카곤 호르몬을 생성합니다.

• 인슐린은 혈액 내 포도당 수치를 낮추고 이를 글리코겐이나 지방으로 전환하는데, 이는 특히 식후에 필요합니다.
• 글루카곤은 혈당 수치를 높입니다.

몸은 간에서 저장된 글리코겐을 소비합니다. 이 매장량은 10-15시간 동안 신체에 에너지를 공급하기에 충분합니다. 당도가 현저히 떨어지면 배고픔을 느낀다.

탄수화물은 분자의 복잡성 정도가 다릅니다. 복잡성이 증가하는 순서대로 단당류, 이당류, 다당류로 정렬할 수 있습니다.

일부 식품에는 소화되지 않는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 소화 섬유, 펙틴 물질), 장의 운동성, 신체에서 유해 물질 제거, 결합, 유익한 미생물의 활동 자극에 필요합니다.

포도당은 가장 빨리 흡수되고 과당은 흡수율면에서 열등합니다. 위산의 작용으로 효소, 유당 및 말토오스가 빠르게 흡수됩니다.

탄수화물이 풍부한 음식을 충분히 섭취하면 신체는 간과 근육에 글리코겐(동물성 전분)을 저장합니다. 과도한 설탕 섭취와 충분한 글리코겐 저장으로 탄수화물은 지방으로 변하기 시작합니다.

탄수화물을 함유한 체중 감량 제품

탄수화물의 상당 부분은 곡물과 콩류에서 나옵니다. 이 식단은 야채, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.

최고 유용한 물질곡물의 세균과 껍질을 포함하므로 제품의 가공 정도가 높을수록 유용성이 떨어집니다.

콩류에는 단백질이 많이 함유되어 있지만 소화율은 70%에 불과합니다. 또한 콩과 식물은 일부 경우 소화를 방해하고 소장 벽을 손상시킬 수 있는 특정 소화 효소의 작용을 차단할 수 있습니다.

가장 큰 영양가의 제품에서 통곡물밀기울뿐만 아니라 다양한 곡물에 함유되어 있습니다.

쌀은 소화하기 쉽지만 비타민, 미네랄 및 섬유질이 적습니다. 밀과 진주 보리훨씬 더 많은 섬유. 메밀에. 귀리 가루칼로리가 높고 칼륨이 풍부합니다.

정상적인 조건에서 탄수화물을 함유 한 과식 식품을 얻는 것은 어려운 것으로 나타났습니다. 지방 비축량을 증가시키지 않습니다.

체중 증가는 상당한 양의 탄수화물 섭취와 잘못 관련되어 있습니다. 사실, 그들은 단백질과 지방보다 더 빨리 흡수되기 때문에 신체가식이 지방을 산화시킬 필요성을 크게 줄이고 침전물을 형성합니다.

또한 탄수화물을 함유한 일부 식품에는 지방이 많이 포함되어 있습니다. 예를 들어 초콜릿에서는 최대 45%, 크림에서는 최대 55%입니다. 신체가 지방 산화에 대처하기 위해서는 지방이 많은 음식의 섭취를 줄이는 것으로 충분합니다. 결과적으로 체중을 줄이거나 같은 수준으로 체중을 유지할 수 있습니다.

체중 감량을 위한 제품 목록(목록)

체중을 줄이려면 하루에 탄수화물이 포함된 식품을 50~60g 이상 섭취하지 않아야 합니다. 체중을 안정적인 수준으로 유지하기 위해 하루에 200g으로 그 수를 늘릴 수 있습니다. 300개 이상의 탄수화물을 섭취하면 체중이 증가하기 시작합니다.

탄수화물이 함유된 음식을 많이 먹으면 해로움

많은 양의 탄수화물 식품을 섭취하면 인슐린 장치가 고갈되고 미네랄 염, 비타민이 부족하고 음식의 처리 및 흡수가 방해 받고 내부 장기의 기능 장애가 발생합니다.

탄수화물 분해 산물은 유익한 미생물의 발달을 억제할 수 있습니다. 예를 들어, 만드는 데 사용되는 효모는 흰 빵, 장내 미생물과 충돌합니다.

제품의 피해 효모 반죽오랜만에 봅니다. 따라서 일부 국가에서는 빵이 독점적으로 구워집니다. 이스트를 넣지 않은 반죽, 때때로이 규칙은 신념의 교리에 안치되어 있습니다.

수세기 동안 초콜릿은 전 세계 수백만 명의 사람들이 가장 좋아하는 간식 중 하나였습니다. 사실, 현대 고체 형태의 초콜릿은 200년도 채 안 되어 만들어졌고 이전에는 음료 형태로 사용되었으며 모든 사람이 사용할 수 있는 것은 아니었습니다. 이제 초콜릿은 소득 수준과 사회적 지위가 다른 사람들에게 제공됩니다. 초콜릿은 훌륭한 맛으로 만족할 뿐만 아니라 인체에 치유 효과도 있습니다. 불행히도 초콜릿도 해로울 수 있습니다.

초콜릿의 이점과 해로움을 이해하기 전에 다양성과 구성에 따라이 놀라운 제품의 특성이 크게 바뀌기 때문에 초콜릿의 유형에 대해 이야기 할 가치가 있습니다. 만들기 위한 기본 재료 다른 유형초콜릿은 흰색 외에도 코코아 매스, 코코아 버터 및 가루 설탕입니다.

초콜릿의 주요 유형:
비터(다크) 초콜릿 . 이 유형의 초콜릿에서 코코아 제품은 전체 구성의 최소 55%를 구성해야 합니다. 비터 초콜릿은 뚜렷한 향과 쓴 맛이 있습니다. 그러한 초콜릿에 코코아 액이 많을수록 설탕이 적을수록 쓴 맛이 나고 성인의 몸에 더 유익합니다.
다크 초콜릿. 에 다크 초콜릿코코아 제품 양의 지표는 40% 이상이어야 합니다. 모든 종류의 재료가 종종 이러한 유형의 초콜릿(견과류, 건포도, 설탕에 절인 과일, 잼, 알코올 음료 및 기타 첨가제)에 첨가됩니다.
밀크 초콜릿. 이 유형의 초콜릿은 건조 또는 크림을 첨가하여 만듭니다. 밀크초콜릿은 쓴맛이나 다크초콜릿보다 부드럽고 달콤한 맛이 나며 모든 종류의 초콜릿 중에서 가장 대중적입니다. 다크 초콜릿과 마찬가지로 밀크 초콜릿에는 견과류(등), 건포도, 잼 및 기타 재료가 자주 첨가됩니다.
화이트 초콜릿. 화이트 초콜릿은 강판 코코아를 추가하지 않고 준비됩니다. 화이트 초콜릿의 색은 크림 같고 맛은 기분 좋은 카라멜입니다. 이 유형의 초콜릿은 몸에 가장 덜 유용합니다.

가장 유용한 유형의 초콜릿은 다른 유형보다 코코아 제품이 더 많이 포함되어 있는 다크 초콜릿입니다. 몸에 유익한 효과가있는 것은 코코아 제품 (코코아 매스 및 코코아 버터)입니다. 따라서 다음과 같은 유익한 특성이 다크 초콜릿에 특히 적용됩니다.

유익한 기능초콜릿:

• 다크 초콜릿은 신체의 노화 과정을 늦추는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다.

• 신경계에 좋습니다. 기쁨의 호르몬인 엔도르핀 생성을 촉진하여 긴장, 스트레스 및 우울증과 싸우고 기운을 북돋아 줍니다.

• 초콜릿은 인간의 수행 능력을 향상시키고 심한 정신적, 육체적 스트레스에 권장됩니다.

• 초콜릿의 적당한 섭취는 혈액 생성에 좋습니다.

• 그것은 심장 혈관계의 정상적인 기능에 필요한 및을 포함합니다. 혈관 및 심장 질환(동맥경화증, 심장마비 및 뇌졸중 포함)으로부터 보호하고 혈압을 정상화하고 혈전증을 예방합니다.

• 비터 초콜릿은 법랑질의 파괴를 방지하여 치아를 우식으로부터 보호합니다.

• 뼈 조직을 강화합니다.

초콜릿의 해로움:
초콜릿을 대량으로 먹으면 비만, 당뇨병 및 기타 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다.

초콜릿에 대한 금기 사항:
초콜릿은 당뇨병 환자에게 금기입니다. 그러나 요즘에는 설탕 대신 감미료를 사용하는 당뇨병 전문 초콜릿이 많이 있습니다.
과체중, 알레르기가 있는 사람, 대사 질환이 있는 사람에게는 초콜릿을 사용해서는 안 됩니다. 또한 심각한 질병의 경우 식단에 초콜릿을 포함시키기 전에 의사와상의해야합니다.
쓴 초콜릿은 어린이에게 금기입니다.

초콜릿 소비의 규범.
전문가들은 성인이 하루에 다크 초콜릿을 50g 이하, 우유와 화이트 초콜릿을 25g 이하로 섭취할 것을 권장합니다.

초콜릿을 적당히 즐기며 건강하게!

세계의 대부분의 사람들은 초콜릿 바를 먹자는 제안에 동의하지만 초콜릿이 몸에 해를 끼칠 수 있다고 믿고 이 가장 위대한 과자 장수의 사용을 거부하는 사람들이 있습니다. 많은 사람들이 자신이 좋아하는 과자를 거부하기 때문에 초콜릿에 대한 많은 신화가 있습니다. 초콜릿은 정말 나쁜가? 모든 것을 해결할 가치가 있습니다.

많은 사람들이 초콜릿 바가 자신의 모습을 망칠 것이라고 믿으면서 자신을 부인합니다. 물론 체중 증가에 기여할 수 있지만 사람이 남용하는 경우에만 대량입니다. 이 진미의 다른 두 가지 구성 요소인 설탕과 우유만큼 칼로리가 많지 않은 코코아에 관한 것도 아닙니다. 일주일 동안 초콜릿 바를 늘이면 당신의 모습을 두려워 할 수 없습니다.

일부는 건강을 두려워하여 구성에 콜레스테롤이 있기 때문에 초콜릿을 섭취하지 않습니다. 이 제품의 콜레스테롤은 식물성 코코아 버터이기 때문에 이 의견은 잘못된 것입니다. 더욱이, 연구에 따르면 이 오일의 구성에 스테아르산의 존재는 동일합니다. 콜레스테롤의 최소 비율(25mg/100g)은 다음에서 발견됩니다. 밀크 초콜릿그러나 그 양이 너무 적어 신체에 해를 끼칠 수 없습니다.

초콜릿이 치아 법랑질에 부정적인 영향을 주어 충치를 유발한다는 또 다른 신화가 있습니다. 이 점은 현대 의학에서 코코아 콩 기름에 특수 보호 필름으로 치아 법랑질을 덮는 물질이 포함되어 설탕의 파괴적인 영향을 방지한다는 것이 입증되었기 때문에 다소 논란의 여지가 있습니다. 초콜릿 생산 과정에서 제거되는 코코아 열매의 껍질은 이와 관련하여 가장 큰 가치가 있습니다. 일부 과학자들은 치약과 구강 관리를 위해 만들어진 기타 위생 제품에 이러한 껍질 추출물을 포함할 것을 제안합니다.

우리는 초콜릿에 카페인이 많이 함유되어 있어 그 사용이 뇌 활동과 신경계에 악영향을 미칠 수 있다는 사실에 동의할 수 없습니다. 사실, 초콜릿 바 1개에는 30mg 이하의 카페인이 들어 있는 반면, 커피 한 잔에는 이 알칼로이드가 6배 더 많이 들어 있습니다! 이 사실은 설명된 달콤한 제품이 혈압을 높일 수 있다는 초콜릿에 대한 또 다른 신화를 반박합니다.

사용이 피부에 여드름을 유발할 수 있다는 사실에 대해이 진미를 비난하지 마십시오. 여드름이나 블랙헤드는 피지선의 기능 증가로 인해 발생하며, 이는 환경 조건이 좋지 않은 지역에 사는 사람들과 위생 규칙을 따르지 않는 사람들에게 일반적입니다. 여드름의 출현은 의학적으로 확립된 사실인 초콜릿과 아무 관련이 없습니다.

초콜릿은 사람의 정신 활동을 증가시키고 우울함을 없애고 우울증을 극복하는 데 도움이된다는 것은 오랫동안 알려져 왔습니다. 초콜릿의 지방과 탄수화물 함량이 높기 때문에이 제품을 인간의 진정한 에너지 원이라고 부를 수 있습니다. 이것은 탄수화물이 빠르게 소화되어 사람에게 에너지를 공급하고 지방은 천천히 소화되어 하루 종일 에너지 수준을 유지하기 때문에 발생합니다. 칼륨과 마그네슘과 같은 다량 영양소의 섬세함은 신경계와 근육의 적절한 기능에 기여합니다. 그건 그렇고, 초콜릿 함량이 높은 테오브로민 물질도 인간의 신경계 및 심혈관 계통에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그리고 심장과 혈관의 활동은 초콜릿에 함유된 폴리페놀의 영향을 받습니다. 이러한 유기 화합물을 섭취하면 혈류가 개선되어 심장에 가해지는 부하가 줄어듭니다.

위에서 우리는 초콜릿이 인간의 면역에 긍정적인 영향을 미친다는 분명한 결론을 내릴 수 있습니다. 즉, 건강한 사람의 식단에 있어야 합니다. 산화 방지제는 면역 상태를 증가시키고 죽상 동맥 경화증, 전염병 및 악성 신 생물의 발생을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다. 의사에 따르면 가장 유용한 것은 우유와 설탕의 함량이 훨씬 적은 다크 초콜릿입니다. 이러한 진미는 의약 목적으로도 사용될 수 있습니다.

초콜릿 금기 사항은 당뇨병 환자와이 제품에 포함 된 물질을 사용할 때 알레르기가 발생하기 쉬운 사람들에게만 적용됩니다. 나머지는 초콜릿이 혜택과 좋은 분위기를 줄 뿐입니다!