슬로우 쿠커에 폴락 수플레. 오븐의 생선 수플레 : 사진이있는 요리법

물고기 (폴락). 그것은 매우 맛있었습니다! 아들이 좋아해서 접시에 담는거 다 먹고, 수플레 추가도 거부하지 않았어요 🙂 그래서 레시피 공유합니다.

먼저 생선을 소금물에 삶아야 합니다. 베이 리프아이크. 명태가 매우 좋기 때문에 우리는 매우 짧은 시간 동안 요리합니다. 부드러운 생선(게다가 오븐에서 계속 구워집니다.)

생선을 요리하는 동안 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 넣은 다음 굵은 강판에 강판에 간 당근을 넣고 조금 더 끓입니다. 식히십시오. 우리가 양파와 당근을 손질하는 동안 물고기는 끓여서 식힌 다음 믹서기에 넣었습니다. 거기에 1 개의 원시 노른자를 넣고 조림 양파당근. 부드러워질 때까지 치십시오. 소금이 부족하면 소금으로 간을 해보세요.

이제 우리는 2 마리의 다람쥐를 가져 와서 (차가운 것이 바람직하고 더 잘 이길 것입니다) 약간의 소금을 넣고 안정된 봉우리가 될 때까지 털로 치십시오.

우리는 단백질을 생선 덩어리와 결합하고 아래에서 위로 매우 부드럽게 섞습니다.

우리는 덩어리를 베이킹 접시로 옮기고 오븐에 넣습니다.

저는 190도에서 25분정도 구웠어요. 오븐 안에서는 수플레가 아주 잘 부풀어올랐는데, 오븐에서 꺼내자 마자 금세 떨어지기 시작했다.

유감스럽게도 수플레가 떨어지는 이유를 모르겠습니다. 아마도 제가 뭔가를 잘못한 것 같습니다. 베이킹하는 동안 오븐 문을 여는 것은 권장하지 않습니다. 저는 열지 않았습니다. 친구들, 수플레가 빠진 이유를 아시는 분은 댓글로 알려주세요. 제가 받은 수플레입니다. 그러나 그것이 떨어졌다는 사실에도 불구하고 매우 맛있었습니다! 그리고 사워 크림으로 일반적으로 손가락을 핥을 것입니다 🙂

생선 수플레를 직접 요리하면 사워 크림 대신 몇 가지를 만들 수 있습니다. 매운 소스, 아주 맛있습니다! 그리고 베이킹하기 전에 수플레에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 모든 것이 당신을 위해 잘되기를 바랍니다! 맛있게 드세요!

요전날 나는 냉동실에서 약간의 명태 필레를 발견하고 실험을 하기로 결정하고 흥미롭고 맛있는 것을 만들기로 결정했습니다. 생선 요리내 딸을 위해 :) 선택은 거의 즉시 수플레에 떨어졌습니다. 가볍고 부드럽고 아이들이 정말 좋아하기 때문에 훨씬 더 즐겁게 그러한 음식을 먹습니다. 나는 전에 생선 수플레를 만든 적이 없지만이 요리를 준비하는 기본 원리에 따라 안내되었습니다. 계란 노른자와 단백질이 분리되고 단백질이 두꺼운 거품에 휘핑되고 밀가루를 빵 조각으로 대체하고 나는 당근을 추가하기로 했어요 :)
그래서 우리는 생선 필레. 우리는 그것을 조각으로 자릅니다.

나는이 요리가 어린이를 위해 모든 물고기로 준비 할 수 있다는 점에 주목하고 싶습니다. 지금은 명태 만 요리합니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 1/4로 자르고 당근을 세로로 반으로 자르고 반 고리로 자릅니다.

믹서기로 양파와 당근을 갈아줍니다. 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 건너 뛰는 것이 가능합니다.

우리는 닭고기 노른자를 양파와 당근에 보냅니다.

이제 생선 필레의 차례입니다-블렌더에서 무리로 :)

자, 빵 한 조각. 나는 바나나를 가져갔다.

빵 부스러기만 남기고 모든면에서 크러스트를 조심스럽게 제거하십시오.
우리는 블렌더에서 야채와 필레에 무리를 보냅니다. :)

믹서기로 모든 것을 섞으십시오.

두꺼운 거품에서 단백질을 치십시오.

이제 우리는 주요 다진 고기와 휘핑 단백질 덩어리를 결합합니다.

모든 것을 철저히 섞고 버터로 기름칠 된 금형에 배치하십시오. 우리는 찜을 위해 화격자의 멀티 쿠커에 금형을 넣습니다.

우리는 30 분 동안 "커플을 위해"모드를 켭니다.
짜잔! 수플레가 준비되었습니다 :)

수플레는 비정상적으로 통풍이 잘되고 매우 맛있었습니다! 그런 요리는 아이들뿐만 아니라 좋아할 것 같아요 :) 특히 이 수플레를 먹어보긴 했지만 명태가 소비에트 고양이사료라고 하기엔 좀 의아했던 남편은 "왜 안 했어? 이건 전에 ??? 다음에 더 끓여주세요":))
반찬과 드레싱으로 취향에 맞게 사용하시면 됩니다 :) 딸아이에게 수플레를 시켰어요 삶은 야채그리고 사워 크림.

맛있게 드세요!:)

준비 시간: PT00H50M 50분

대략적인 1회 제공 비용: 20 문지름.

생선 수플레달걀 노른자에 생선을 섞어 만든 요리로, 흰자가 될 때까지 휘핑한 달걀 흰자를 나중에 추가합니다.

생선 수플레 - 어린 시절에 방문한 대부분의 사람들에게 친숙한 유치원. 부드럽고 공기가 잘 통하며 기분 좋은 맛으로 만족스러운 이 요리는 어린이뿐만 아니라 건강을 돌보는 사람들에게도 적합합니다.

오븐, 전자 레인지, 찐, 느린 밥솥에서 양질의 거친 밀가루, 쌀, 코티지 치즈, 당근, 야채 및 치즈의 필러로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 항상 통풍이 잘되고 부드럽고 매우 맛있습니다.

다른 생선 요리를 요리하는 방법

오늘 우리는 다음 조리법에 따라 생선 수플레를 요리 할 것입니다.

간 수플레를 요리하는 방법

섬세한 생선 수플레

다음이 필요합니다.

• 모든 생선 1kg
• 200ml 크림, 모든 지방 함량
• 계란 4개
• 월계수잎 2장
• 검은 후추 5개
• 20g 버터
• 소금, 후추, 향신료, 맛

요리:

1. 껍질을 벗긴 생선을 삶는다. 우리는 후추, 베이 잎을 끓는 물, 소금에 넣고 8-10 분 동안 저열로 생선을 요리합니다.

그런 다음 소쿠리에 넣고 씨앗에서 분리하고 믹서기로 중단하십시오.

2. 노른자를 크림과 함께 거품이 날 때까지 믹서로 치십시오.

3. 우리는 흰색 봉우리가 될 때까지 식힌 단백질을 소금으로 중단합니다.

4. 다진 생선을 크림과 함께 섞어 섞는다. 그런 다음 달걀 흰자를 넣고 가볍게 섞는다.

소금, 매운맛을 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 넣고 저어줍니다.

5. 양식에 버터를 바르고 생선 혼합물을 펴서 표면을 평평하게 합니다. 180도 오븐에서 35분간 굽고 식힌다.

유치원에서 만든 생선 수플레

다음이 필요합니다.

• 생선 1마리(퍼치, 핑크 연어, 헤이크, 폴락)
• 계란 2개

우유 소스:

• 우유 150ml
• 1.5큰술 밀가루
• 맛에 소금

요리:

1.먼저 밀크 소스를 준비합니다.

• 마른 프라이팬에 밀가루를 튀기고 연한 황금색이 될 때까지 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
• 우유를 넣고 계속 저으면서(덩어리가 생기지 않도록) 두꺼운 사워 크림, 5 – 10분.
• 체, 소금을 통해 긴장시키고 식히십시오.

2. 생선을 깨끗이 씻어 소금물에 삶는다. 필레는 뼈에서 분리하고 우유 소스를 넣으십시오.

3. 생선에 추가 달걀 노른자그리고 부드러워질 때까지 모든 것을 블렌더로 갈아줍니다.

4. 나머지 단백질은 소금으로 꽁꽁 뭉쳐질 때까지 치대고 다진 생선에 조심스럽게 옮긴다. 주걱이나 블렌더로 저속으로 위에서 아래로 부드럽게 섞습니다.

5. 베이킹 접시에 기름을 바르고 생선 덩어리를 그 안에 옮깁니다. 180도 오븐에서 30분간 굽는다. 형태로 식힌 다음 접시에 옮깁니다.

콜리플라워 생선 수플레

다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 1kg
• 1st. 우유
• 대구 필레 또는 농어 250g
• 2큰술 밀가루
• 계란 3개
• 4큰술 버터

요리:

1. 생선살을 살짝 삶아 곱게 다진다.

2. 정제 콜리플라워볼로 나누어 헹구고 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 빼고 생선과 함께 믹서에 간다.

3. 우유 소스(이전 레시피 참조)를 준비하고 여기에 달걀 노른자를 넣고 섞는다.

4. 다진 배추와 생선을 우유 소스에 버무려 섞는다.

5. 달걀 흰자를 흰 거품이 날 때까지 치대고 다진 고기와 함께 살살 섞는다. 우리는 기름칠 된 금형에 그것을 펼치고 요리 될 때까지 이중 보일러에 넣습니다. 180도 온도에서 40분 동안 오븐에서 구울 수도 있습니다. 물과 함께 베이킹 시트에 틀을 넣기만 하면 됩니다.

서빙할 때 녹인 버터를 뿌립니다.

사워 크림을 곁들인 생선 수플레

다음이 필요합니다.

• 생선 필레 500g
• 계란 2개
• 2큰술 사워 크림
• 맛에 소금

요리:

1. 생선을 작은 조각으로 자르고 계란 노른자와 함께 믹서기로 치십시오.

2. 달걀 흰자를 거품기로 휘젓는다.

3. 생선에 사워 크림을 넣고 소금을 넣고 다시 치십시오. 이 덩어리에 휘핑 된 달걀 흰자를 부드럽게 넣고 섞습니다.

4. 결과 덩어리는 기름칠 된 형태로 옮겨져 오븐으로 보내집니다.

베이킹 시트에 물을 붓고 수플레 틀을 넣고 180도 온도에서 40분간 굽는다.

멀티 쿠커에서 찐 생선 수플레

다음이 필요합니다.

• 생선 필레 100g
• 당근 0.5개
• 콜리플라워 100g
• 호박 60g
• 우유 80ml
• 1 PC. 계란
• 맛에 소금
• 올리브 오일

요리:

1. 생선살과 야채를 씻어서 찜기에 넣는다.

2. 다용도 그릇에 끓는 물을 붓고 생선과 야채가 담긴 용기를 놓고 우유를 넣고 "찜" 모드에서 15분 동안 요리합니다.

3. 그 후 믹서기에서 야채와 함께 생선을 부드럽게 할 때까지 중단하고 달걀 노른자를 넣고 섞습니다.

4. 결과 덩어리를 휘핑 단백질과 결합하고 섞습니다. 곰팡이, 기름으로 기름칠하고 다진 고기를 옮깁니다. 이중 보일러 용 용기에 수플레로 양식을 배치하고 슬로우 쿠커에서 20 분 동안 요리하십시오.

야채를 곁들인 생선 수플레

다음이 필요합니다.

• 생선 수플레 400g
• 우유 100g
• 1 +2 개 계란
• 당근 1개
• 양파 1개
• 흰 빵 1-2 조각
• 1 PC. 달콤한 고추
• 1큰술 식물성 기름
• 허브와 향신료 맛

요리:

1. 빵 껍질에서 조각을 잘라 우유에 10분간 담가둡니다.

2. 야채 갈기:

• 양파와 달콤한 고추 - 큐브
• 강판 당근
• 잘게 잘린 채소

3. 블렌더에 생선 필레와 채소를 제외한 채소를 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

4. 다진 고기에 1 개의 노른자, 빵 및 향신료를 넣고 모든 것을 다시 중단합니다.

5. 달걀 흰자를 풀어서 다진 생선에 넣고 위아래로 부드럽게 섞는다.

6. 우리는 수플레를 채우기 위해 준비합니다. 두 개의 계란을 삶아 입방체로 자르고 다진 허브와 섞습니다.

7. 베이킹 접시에 윤활유를 바릅니다. 식물성 기름, 절반 이동 다진 생선위에 속을 채우다

다진 고기의 후반부를 덮고 표면을 평평하게하십시오.

8. 180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽는다. 차갑게 또는 뜨겁게 제공하십시오.

명태 생선 캐서롤

다음이 필요합니다.

• 명태 1kg
• 계란 3개
• 양파 3개
• 소금, 후추 맛
• 1st. 우유(200ml)

요리:

1. 명태를 삶아서 등심으로 쪼갠다.

2. 잘게 썬 양파, 식물성 기름에 볶습니다.

3. 기름을 바른 베이킹 시트에 생선을 올려 놓고 표면을 매끄럽게 합니다.

4. 계란에 소금을 넣고 후추로 간을 하고 우유를 부어 섞는다.

5. 생선 위에 튀긴 양파를 올리고 계란과 우유를 붓는다. 우리는 180도에서 15-20 분 동안 오븐에 보냅니다.

파마산 치즈와 후추 샐러드를 곁들인 대구 수플레

다음이 필요합니다.

수플레:

• 빨간색 또는 흰색 대구 필레 800g
• 계란 3개
• 양질의 거친 밀가루 50g
• 우유 300ml
• 파마산 치즈(경질 치즈) 100g
• 버터 50g
• 빵가루 50g
• 후추, 소금

샐러드의 경우:

• 달콤한 고추 2개
• 칠리 페퍼 2개
• 파 1 묶음
• 1 묶음 딜
• 식물성 기름

요리:

1. 우리는 생선을 필레로 분해하고 믹서기에서 중단합니다.

2. 채소를 잘게 썬다.

3. 생선에 달걀, 우유를 넣고 잘게 썬 채소, 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

4. 양식에 기름을 바르고 생선 덩어리를 옮기고 강판에 강판 치즈와 빵 부스러기를 뿌립니다. 170도에서 30분간 굽는다.

5. 샐러드 준비: 오븐에서 후추를 굽고 껍질을 벗기고 씨앗을 자르고 자릅니다. 칠리 페퍼를 반 고리로 자르고 후추와 나머지 허브를 섞어 식물성 기름으로 맛을 낸다. 생선 수플레와 함께 제공하십시오.

야채를 곁들인 생선 캐서롤

다음이 필요합니다.

• 생선 필레 500g
• 양파 3개
• 계란 3개
• 버터 20~30g
• 2 마늘 정향, 선택 사항
• 빵 1-2조각
• 2큰술 밀가루 또는 빵가루
• 소금 후추
• 우유 100ml

채우기:

• 달콤한 고추 1~2개
• 파 1 묶음
• 파슬리 1송이
• 당근 2개

요리:

1. 양파 2개를 잘게 썰어 버터에 부드러워질 때까지 볶는다.

2. 빵을 우유에 담그고 믹서기에 생선, 양파 1개를 넣고 섞는다. 포크로 계란을 깨고 다진 생선과 섞고 다진 마늘, 밀가루(크래커)를 넣고 섞는다. 우리는 3 부분으로 나눕니다.

3. 채우기를 위해:

• 청양고추는 잘게 썰고 다진 파 1/2 묶음과 섞는다.

• 파슬리 다발을 자르거나 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈아서십시오.

• 아주 좋은 강판에 당근을 창살.

4. 각 속을 다진 생선의 일부와 섞는다.

5. 버터로 형태를 윤활하고 바닥에 양피지를 놓고 빵 부스러기로 측면을 뿌리고 다진 생선을 층으로 놓으십시오. 첫 번째 층 - 후추,

두 번째 레이어 - 파슬리와 함께,

3층 - 당근 포함.

섞이지 않도록 조심스럽게 층을 놓습니다.

6. 180도로 예열된 오븐에서 1시간~1.5시간 굽는다. 모양을 식히십시오. 완성 된 캐서롤에서 가장자리가 금형에서 멀어지고 상단이 갈색으로 변합니다. 뜨거운 것과 차가운 것을 모두 제공하십시오.

맛있게 드세요!

대부분 주부는 생선을 튀기거나 굽습니다. 하지만 더 있다 흥미로운 옵션제품 준비. 생선 수플레입니다. 부드럽고 부드럽고 육즙이 많으며 특히 아이들이 좋아합니다. 당연히 이것은 유치원 메뉴의 주요 요리 중 하나입니다.

• 생선 필레 200g;
• 1티스푼 고운 소금;
• 수제 사워 크림 5 디저트 스푼;
• 중간 버터 조각;
• 해바라기 유;
• 계란 1개.

조치 단계:

1. 요리에는 뼈가없는 깨끗한 생선 필레와 불필요한 모든 것이 사용됩니다. 즉시 고기 분쇄기 또는 특수 블렌더 노즐로 보내 균일 한 다진 고기로 변할 수 있습니다.
2. 결과 덩어리에 노른자 만 섞으십시오. 닭고기 달걀. 또한 버터(1 - 1.5 큰 스푼)와 모든 사워 크림을 첨가하십시오.
3. 맛에 소금. 접시가 아기를 위해 준비되지 않은 경우 향신료를 사용하여 맛볼 수 있습니다.
4. 나머지 흰색을 별도로 치십시오. 그들은 부드러운 봉우리로 변해야합니다. 푹신한 단백질을 마지막으로 덩어리로 저어줍니다. 이것은 침전되지 않도록 넓은 주걱으로 조심스럽게 수행해야합니다.
5. 다량의 액체 오일(버터)로 폼을 윤활하십시오. 다진 생선을 넣고 부드럽게하십시오.

오븐에서 이러한 조리법은 중간 온도에서 30분 동안 베이킹해야 합니다. 서빙 조각으로 자릅니다.

재료:

• 2/3 컵 완전 지방 소 우유;
• 핑크 연어 필레 200g;
• 버터 10g;
• 밀 빵 2 조각;
• 계란 1개;
• 검은 후추와 소금.

요리:

1. 뼈가없는 깨끗한 생선 필레 만 분리하십시오. 믹서기에 갈아줍니다.
2. 생선에 빵가루를 넣습니다(우유에 잘 담가 짠 것).
3. 노른자를 섞는다. 먼저 단백질을 무성한 거품으로 치른 다음 제품의 총 질량에 혼합하십시오.
4. 작은 틀에 버터를 바르십시오. 결과 다진 고기를 펼칩니다. 베이킹 과정에서 접시가 약간 올라가므로 약간의 공간이 필요하다는 것을 기억해야 합니다.
5. 장치의 그릇에 물을 하단 표시까지 붓습니다. 특수 그리드를 설치하십시오. 다진 고기가 든 곰팡이를 넣으십시오.
6. 슬로우 쿠커에서 20-25 분 동안 수프 요리 프로그램을 켭니다.

완성된 수플레를 약간 식힌 후 저녁 식사로 밥 반찬으로 제공합니다.

재료:

• 생선 필레 ½ 킬로그램;
• 중간 당근;
• 고운 소금;
• 1티스푼 버터;
• 2티스푼 밀가루;
• 계란 1개;
• ½ 컵 우유;
• 식수 50ml.

요리:

1. 가장 작은 뼈없이 생선 ​​필레를 청소하고 미니어처 조각으로 자르고 팬에 보냅니다. 그에게 물을 부으십시오.
2. 그 위에 채썬 당근을 뿌린다. 물이 완전히 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 덩어리를 끓입니다. 보통 30분 정도 걸립니다. 제품을 혼합할 필요가 없습니다.
3. 결과 덩어리를 고기 분쇄기에 통과 시키거나 특수 블렌더 노즐로 갈아서십시오.
4. 우유와 밀가루로 소스를 준비하십시오. 재료를 섞고 천천히 불에 보냅니다. 덩어리가 나타나지 않는지 확인하십시오. 걸쭉해질 때까지 소스를 요리하십시오. 마지막에 버터를 넣으십시오.
5. 소스를 생선과 결합하십시오. 소금. 뽀얗게 될 때까지 풀어둔 계란 흰자를 저어주세요.
6. 혼합물을 몰드에 균일한 층으로 붓습니다. 물이 담긴 트레이에 용기를 놓습니다.

유치원과 같은 생선 수플레를 수조의 오븐에서 약 30 분 동안 (고온에서) 요리하십시오. 간식의 상단이 갈색으로 변하는 즉시 테이블에 제공할 수 있습니다.

전자 레인지에 생선 수플레

재료:

• 메기 필레 200-250g;
• 큰 계란 1개;
• 1/3 컵 헤비 크림;
• 파슬리 2~3개;
• 버터 조각;
• 원하는대로 소금과 후추.

요리:

1. 파슬리를 헹구고 칼로 잘게 자릅니다.
2. 미래에 믹서기 또는 다른 장치로 갈아서 편리하게 사용할 수 있도록 준비된 생선을 자르십시오.
3. 필레를 그릇에 보냅니다. 즉시 그것에 허브, 전체 계란의 내용물, 소금 및 클래식 후추. 크림을 붓습니다.
4. 믹서기로 모든 구성 요소를 죽이거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 덩어리에 작은 수의 덩어리가 있으면 무섭지 않습니다.
5. 전자레인지용 접시에 액체 기름을 바르십시오. 부드러운 다진 고기를 넣으십시오.
6. 미래의 수플레를 전자레인지에 10~12분 동안 돌립니다. 400와트의 전력이면 충분합니다.

살짝 식힌 다진 생선 수플레는 틀에서 쉽게 분리됩니다. 접시에 올려서 원하는대로 장식하는 것만 남아 있습니다.

찜기에서 요리하는 방법

재료:

• 다진 생선 550-650g;
• 2대 날달걀;
• ½ 양파;
• 어제의 밀 빵 100-150g;
• 우유 80ml;
• 소금과 향기로운 허브선택 과목.

요리:

1. 빵 조각에서 껍질을 자릅니다. 그들 위에 따뜻한 우유를 부으십시오. 음료가 뜨거울수록 빵이 더 빨리 스며듭니다. 초과 액체를 짜내십시오. 양파 조각과 섞고 부드러워질 때까지 믹서기로 치십시오.
2. 계란을 구성 요소로 나눕니다. 블렌더 또는 믹서로 흰색을 안정된 피크까지 치십시오.
3. 다진 생선을 빵과 양파 덩어리와 섞으십시오. 노른자, 소금 및 향기로운 허브를 추가하십시오.
4. 혼합물에 달걀 흰자를 부드럽게 접습니다.
5. 결과 덩어리를 밥솥 트레이에 넣으십시오.
6. 결과 추출 부드러운 수플레 30분 후 기기에서

이 조리법의 도움으로 아이들을 위해 건강하고 맛있는 점심을 준비할 수 있습니다. 생선 수플레는 1 세의 아기에게 어필 할 것입니다.

다이어트 생선 수플레

재료:

• 마른 생선 650g;
• 1st. 탈지유 또는 저지방 우유;
• 4 계란;
• 소금, 육두구 및 후추.

요리:

1. 마른 생선을 처리하십시오. 그녀의 뼈, 피부 및 불필요한 모든 것을 제거하십시오. 7-8분 동안 찐다. 작은 조각으로 분해하십시오.
2. 계란 노른자는 따로 풀어주세요. 그들 위에 우유를 부으십시오. 믹서로 치는 것을 반복하십시오.
3. 노른자 혼합물을 생선 위에 붓습니다. 소금, 후추, 육두구를 뿌립니다 (최소한의 향신료는 칼 끝에 있습니다).
4. 나머지 계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 휘젓습니다.
5. 식물성 기름으로 수플레 몰드를 윤활하십시오. 결과 먹거리를 배치하십시오.
6. 매우 높은 온도에서 20~25분 동안 간식을 굽습니다.

그런 다이어트 레시피예를 들어 생선 수플레에 야채 퓌레를 추가하여 약간 변경할 수 있습니다.

요리를 위해 생선을 선택하는 방법

일반적으로 생선 수플레는 모든 종류의 생선(빨간색과 흰색)으로 준비할 수 있습니다. 대구, 핑크 연어, 명태 연어, 파이크 퍼치, 송어는 이러한 치료에 적합합니다.

자신을 더 쉽게 만들려면 다음과 같은 물고기 옵션을 선택해야 합니다. 소량뼈. 그렇지 않으면 요리 과정이 상당히 지연되고 복잡해집니다. 결국 부드럽게 맛있는 필레어떤 경우에도 작은 뼈가 발견되어서는 안 됩니다.

고기 분쇄기를 통해 선택한 생선 조각을 두 번 이상 스크롤 할 가치가 있습니다. 첫 번째 - 유일한 필렛, 두 번째 및 후속 필렛 - 추가 구성 요소와 함께.

생선 수플레는 다이어트 요리입니다. 따라서 그를 위해 마른 생선 및 기타 제품을 선택할 가치가 있습니다. 어린이용 간식을 준비하는 경우 사용되는 향신료의 양을 제한하십시오.

예외없이 누구나 생선과 해산물의 이점에 대해 알고 있지만 모든 사람이이 귀중한 제품을 먹는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 그렇다고 해서 일일 메뉴에서 완전히 제외해야 하는 것은 아닙니다.

모든 가족 구성원에게 어필할 수 있는 다양한 요리 방법 중 하나를 선택하기만 하면 됩니다.

예를 들어, 수플레 형태의 베이킹. 생선 수플레는 부드럽고 통풍이 잘되며 물론 매우 맛있기 때문에 성인과 어린이 모두 확실히 그러한 요리를 좋아할 것입니다.

당신은 식사를 요리 할 수 ​​​​있습니다 여러 가지 방법으로: 슬로우 쿠커, 컨벡션 오븐, 찜이지만 이 기사에서는 오븐에서의 베이킹에 대해 설명합니다. 요리 외에도 생선의 맛을 강조하고 더욱 세련되고 독특하게 만드는 소스를 제공하는 것이 좋습니다.

조언. 생선 수플레를 준비하기 전에 사용할 생선의 종류를 결정해야 합니다. 요리에 적합한 생선을 선택하는 방법은 무엇입니까? 경험이 풍부한 요리사는 대구, 명태 또는 파이크 퍼치가 가장 적합하다고 말합니다.

생선 수플레라는 것을 잊지 말자. 다이어트 요리, 따라서 다양한 물고기는 너무 기름기가 없어야 합니다.

오븐에서 고전적인 생선 수플레를 요리하는 방법?

다음이 필요합니다.

• 생선 필레 800g
• 우유 반 잔
• 밀가루 30g
• 계란 3개
• 흰 빵 100g
• 당근 1개
• 양파 1개
• 피망 1개
• 식물성 기름 30밀리리터
• 생선 맛을 내기 위한 소금과 향신료
• 뿌릴 빵가루 또는 양질의 거친 밀가루 1큰술

이제 자세한 설명과 함께 주요 준비 단계를 고려하십시오.

집에서 고전적인 생선 수플레를위한 비디오 레시피

요리에 우유 소스를 만들려면 무엇이 필요합니까?

소스는 모든 생선 요리에 잘 어울립니다. 소스를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 견과류 맛이 나타날 때까지 마른 프라이팬에 밀가루 한 스푼을 가열해야 합니다.

그런 다음 버터 1티스푼을 넣고 모든 것을 함께 가열하고 철저히 섞습니다. 별도의 냄비에 우유 반 컵을 끓여 밀가루 덩어리에 얇은 흐름으로 첨가하십시오.

즉시 부드러워질 때까지 나무 주걱으로 모든 것을 잘 섞습니다. 소스가 끓게하십시오-소금과 맛을 내십시오. 좋아하는 허브를 추가할 수도 있습니다. 생선용 밀크 소스가 준비되었습니다. 맛있게 드세요.

생선 수플레는 어린 아이에게 적합합니까?

이 요리는 1 세 이상의 아기에게 이상적이지만 필렛에 뼈가 있는지주의 깊게 확인해야합니다.

다음이 필요합니다.

• 바다 생선 필레 400g
• 닭고기 달걀 1개
• 식물성 기름 30밀리리터
• 곰팡이에 기름칠을 위한 버터 약간
• 사워 크림 100g
• 맛에 소금

이제 준비된 제품으로 수행해야 할 작업을 살펴보겠습니다.

조언. 생선 수플레는 야채나 쌀과 함께 제공될 수 있습니다. 야채는 아름답게 자르고 끓여서 제공해야합니다. 아이들은 큰 기쁨으로 생선 요리를 먹을 것입니다.

유아를 위한 수플레 레시피

다음이 필요합니다.

• 생선 필레 400g
• 달걀 흰자 3개
• 우유 120밀리리터
• 흰 빵 부스러기 100g
• 생선 조미료, 소금

요리를 요리하는 방법은 아래를 참조하십시오.