고기 필링 ​​레시피가 있는 팬케이크 반죽. 우유와 고기 팬케이크

세상에서 가장 맛있는 팬케이크를 고기로 요리하고 싶습니까? 매우 간단하고 맛있는 반죽, 팬케이크는 바삭한 빵 껍질과 함께 얇아지고 충전물은 빛납니다! 그것은 육즙이 많고 부드럽고 바람이 잘 통하는 크림 같은 느낌입니다. 팬케이크를 채우는 것은 부서지지 않고 모양을 완벽하게 유지하기 때문에 즐거움입니다. 그러한 기적의 비결은 무엇입니까? 나와 함께 고기 팬케이크를 요리하면 모든 것을 알게 될 것입니다. 사진과 함께 조리법이 단계별로 첨부되어 있습니다.

재료(팬케이크 12개 분량)

팬케이크 반죽:

• 우유 500ml
• 계란 2개,
• 밀가루 240g(작은 슬라이드가 있는 250ml 부피의 1.5컵),
• 설탕 1큰술
• 소금 한 스푼,
• 식물성 기름 3-4큰술

고기 채우기:

• 고기 600g(나는 삶은 쇠고기가 있다),
• 중간 크기 양파 1개,
• 소금과 후추 맛 (시도)
• 20 버터 그램,
• ½ st. 밀가루 숟가락
• 우유 또는 크림 180g(2/3컵)

고기로 맛있는 팬케이크 만드는 법

1. 우리는 팬케이크를 굽습니다.

계란을 그릇에 깨고 소금과 설탕을 넣으십시오. 우리는 섞는다.

우유를 붓고 거품이 날 때까지 휘젓습니다(매우 빨리 일어남).

체를 통해 체로 치는 것이 매우 바람직한 부분에 밀가루를 붓고 덩어리가 형성되지 않도록 반죽에 섞을 때마다.

반죽에 식물성 기름을 넣고 다시 치십시오. 액체의 매끄러운 반죽을 얻어야합니다.

프라이팬을 센 불로 가열합니다. 기름을 조금 두르고 팬의 손잡이를 잡고 살짝 기울어지도록 올린 후 반죽 국자의 2/3를 바닥에 붓고 팬을 여러 방향으로 돌려 반죽이 골고루 퍼지도록 합니다.

밑면이 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 요리합니다. 뒤집어서 1~2분 더 굽는다.

나머지 테스트와 동일하게 수행합니다. 약 12개의 팬케이크를 만듭니다.

2. 고기 채우기 요리.

우리는 채우기 위해 삶은 고기를 사용합니다. 나는 그것을 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 소금에 절인 다음 파슬리와 두 개의 후추 완두콩 (넣을 수 없음)을 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다 (40 분).

그런 다음 고기를 고기 분쇄기로 스크롤했습니다. 다진 고기에 육수를 넣지 마십시오!

양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색과 독특한 맛있는 향이 날 때까지 볶습니다. 스크롤 할 수 있습니다 튀긴 양파고기 분쇄기를 통해, 그러나 나는 이것을 하지 않았다.

이제 소스를 조금 가지고 놀아 봅시다. 그릇에 버터를 넣으십시오. 우리는 녹습니다.

밀가루를 붓고 잘 저어 기름에 2분간 끓인다.

결과 소스를 다진 고기에 넣고 섞습니다. 우리는 시도합니다. 필요한 경우 소금을 넣고 맛을 내기 위해 후추를 넣으십시오. 우리는 잘 반죽합니다. 충전물은 이러한 덩어리로 매우 쉽게 수집됩니다. 크리미하고 바람이 잘 통하는 맛이 난다.

3. 팬케이크에 고기를 채우십시오.

팬케이크를 조밀하고 아름답게 만들려면 사진과 같이 가장자리에서 약 1cm 떨어진 고기를 넣으십시오.

우리는 우편 봉투를 만들려는 것처럼 뒤쪽 가장자리를 감싼 다음 측면 가장자리를 감쌉니다.

그런 다음 앞으로 뒤집습니다. 앞 가장자리가 다진 팬케이크보다 약간 넓다면 더 좁게 조정하십시오. 우리는 더 통통하게 포장하지만 긴장이 없는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 파열 될 위험이 있습니다.

이것들은 우리가 받아야 할 팬케이크입니다. 부드럽고 깔끔합니다.

우리는 팬을 다시 가져 와서 기름을 붓고 완성 된 것을 놓습니다. 박제 팬케이크그리고 각 면에서 2분간 볶습니다.

단면도가 그 자체로 말해줍니다 :)

이 모든 과정을 영상으로 확인하면서 동시에 가장 큰 비밀을 찾고 싶다면 얇은 팬케이크, 유명 셰프의 프로그램을 녹화한 이 영상을 꼭 시청하세요.

수수께끼를 맞춰보세요: "뜨거운 프라이팬에서 아주 영리하게 구워야 합니다. 빈틈없는 대화 - 그들은 즉시 덩어리가 될 것입니다. 그리고 채우기로 얼마나 맛있는 - 채워진 ... "

물론 - 팬케이크!

이 작은 식용 가능한 태양 모조품을 굽는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 그리고 이미 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 그리고 우리는 이미 그것들을 준비했습니다. 그렇습니다.

그러나 오늘 우리는 강한 반쪽을 기쁘게 하기로 결정했습니다. 경험에서 알 수 있듯이 많은 남성들은 고기가 속재료의 주재료일 때 매우 만족합니다. 이 경우이 요리는 완성됩니다. 그리고 고기 필러를 약간 다양 화하기 위해 다진 고기와 결합 된 버섯 및 기타 재료를 사용할 수 있습니다.

그리고 오늘은 다양한 고기 충전재로 맛있는 속을 채울 수 있도록 준비하겠습니다.

부드러운 다진 돼지 고기와 삶은 계란으로 채워진 얇은 작은 "태양"은 맛면에서 매우 흥미롭고 부드럽습니다.

마을에서는 봄에 파를 많이 넣었습니다. 그런 다음이 요리는 양파가 가장 좋은 치료법이기 때문에 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 하지만 지금은 겨울이라 파조리법에서 제외하거나 양파로 대체하십시오.

다음이 필요합니다.

• 돼지고기 - 500g
• 우유 - 1.5 컵
• 밀가루 - 1 컵
• 날달걀 - 3개
• 삶은 계란 - 2 개
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락
• 베이킹 파우더 - 1티스푼
• 해바라기 유- 3 큰술. 숟가락 + 2 큰술. 숟가락
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 신선한 계란껍질의 작은 조각을 남기지 않으려 고 큰 깊은 그릇에 부드럽게 부수십시오. 우유를 붓고 거품이 날 때까지 잘 저어줍니다.

2. 밀가루에 설탕, 베이킹파우더, 소금 한꼬집을 넣고 섞는다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저으면서 우유-계란 혼합물에 조금씩 붓고 저어줍니다.

3. 해바라기 기름(3큰술)을 붓고 부드러워질 때까지 치십시오. 액체 반죽을 가져와야합니다.

4. 반죽의 일부를 팬에 붓고 뜨거운 표면에서 양면을 볶습니다. 따라서 모든 제품을 굽고 약간 식히십시오.

5. 돼지고기를 잘 헹구고 핏줄을 제거하고 고기 분쇄기에 고기를 돌립니다.

돼지고기는 대체 가능 치킨 필렛. 이 경우 완제품은 덜 만족스럽게 나타납니다.

6. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 달궈진 팬에 반투명해질 때까지 볶다가 먼저 기름 2큰술을 두른다.

7. 그런 다음 준비된 다진 돼지 고기그리고 완성될 때까지 10-15분 동안 요리하십시오.

8. 삶은 계란은 입방체로 자르거나 입방체 형태의 단면이있는 특수 계란 커터로 부서집니다. 튀긴 다진 고기에 붓습니다.

9. 소금, 신선한 피망을 취향에 따라 넣고 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞는다. 이 경우 계란은 다진 고기에 고르게 분포되어야합니다.

10. 완성 된 공작물에 충전물의 일부를 숟가락으로 넣고 밀봉 된 튜브 형태로 봉투에 접습니다.

11. 붉게 채워진 롤을 예쁘게 깔고 서빙합니다. 당신은 당신의 재량에 따라 약간의 녹지를 뿌리거나 장식 할 수 있습니다.

간단하고 맛있고 매우 식욕을 돋 웁니다!

다진 쇠고기로 맛있는 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 비디오

물론 다진 고기는 항상 상점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 우리가 그것을 정말로 맛있고 부서지기 쉽게 만들고 싶다면 이것을 위해 좋은 쇠고기를 가져 와서 스스로 채우기를 준비하는 것이 좋습니다. 동시에 이러한 목적으로 선택한 고기를 선택할 필요는 없으며 결합 조직 파티션과 소량의 지방이 있는 조각이 다진 고기에 더 적합합니다.

등을 사용하고 있습니다. 다진 고기는 맛있을뿐만 아니라 빨리 요리됩니다.

요리 과정 자체는 확실히 빠르지 않습니다. 그러나 결과는 정당합니다. 그리고 우유 반죽의 조리법에주의하십시오. 그는 완벽합니다. 이것은 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다.

조리 과정에서 필링을 꼭 맛보십시오. 고기는 항상 다르고, 송아지 고기는 더 부드럽고 더 빨리 익고, 쇠고기는 질기고 익는 데 더 오래 걸립니다.

여기에 조리법과 단계별 조치가 있지만 어쨌든 취향에 따라 안내하십시오.

그건 그렇고,이 조리법에 따르면 모든 고기에서 충전물을 준비 할 수 있으며 2 ~ 3 가지 유형을 결합 할 수도 있습니다. 더 육즙이 많고 부드럽고 부드럽고 쇠고기와 돼지 고기를 결합하면 나타납니다.

요리하고 실험하고 항상 맛있는 팬케이크를 얻으십시오.

고기와 쌀로 채워진 팬케이크 레시피

어째서인지 사람들 사이에서 우리의 다진 고기와 밥을 곁들인 과자가 가장 인기가 있습니다. 예, 원칙적으로 이미 분명합니다. 이 충전재가 가장 영양가가 높습니다.

결국, 포화는 고기 단백질과 오래 소화되는 쌀 탄수화물에서 비롯됩니다. 그러므로 아주 배고픈 사람도 다섯 마리의 "잘생긴 남자"로 배불리 먹을 수 있습니다. 동시에 그는 다른 유사한 요리보다 훨씬 더 오래 포만감을 경험할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 기성품 팬케이크 - 15개
• 쌀 - 3/4 컵
• 삶은 고기 - 250 gr
• 양파 - 1 개
• 해바라기 기름 - 1.5 큰술. 숟가락
• 버터 - 1.5 큰술. 숟가락
• 후추, 소금, 향신료 - 맛보기

요리:

1. 쌀은 흰가루가 모두 씻겨 나오고 물이 맑아질 때까지 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 그런 다음 완전히 익을 때까지 끓입니다. 소쿠리에 건져 따뜻한 끓인 물로 가볍게 헹굽니다.

쌀을 부서지기 쉽게 만들려면 많은 양의 물에 약간의 소금과 문자 그대로 1 티스푼의 해바라기 기름을 넣어 끓여야합니다. 그러나 당신은 그것 없이 할 수 있습니다.

절대 부드럽게 끓지 않는 가장 이상적인 품종, 삶은 쌀항상 곡물을 곡물로 만드십시오 - 이것은 "진주"와 "크라스노다르" 둥근 곡물을 찐 것입니다. 그들은 또한 필라프에 주로 사용됩니다.

2. 반죽을 꺼내 팬케이크를 굽는다. 그들의 요리법이 이미 위에 주어졌고 블로그를 볼 수 있기 때문에 우리는 채우기 자체만을 준비하는 것을 고려할 것입니다.

3. 양파를 다지고 투명해질 때까지 작은 큐브를 볶습니다. 구멍이 있는 작은 숟가락이나 홈이 있는 숟가락으로 밥 위에 올려주세요. 기름은 팬에 두는 것이 가장 좋습니다.

삶은 고기를 작은 조각으로 자르거나 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 그런 다음 양파 기름, 소금, 후추로 약간 볶습니다. 채우기가 지나치게 영양가가있는 것을 원하지 않으면 튀김없이 고기를 남길 수 있습니다.

양파와 밥을 넣고 잘 섞는다.

4. 따뜻하게 육즙이 많은 다진 고기그리고 양쪽이 닫힌 튜브 형태로 봉투에 싸십시오.

5. 조금 바삭하게 구운 크러스트를 원하시면 속을 채워주세요 밀가루 제품오븐에서 굽거나 약간의 기름을 두른 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수 있습니다. 그리고 그것들을 있는 그대로 섬길 수도 있습니다.

이러한 박제 제품의 경우 사워 크림과 수제 양 고추 냉이 스낵, 심지어 겨자가 매우 적합합니다.

그래서 건강하게 요리하고 먹습니다. 이건 맛있어!

버섯과 삶은 고기 팬케이크 (단계별 조리법)

러시아에서 스시가 대중화되면서 많은 사람들이 스시뿐만 아니라 핫롤을 선호하기 시작했습니다.

그러나 우리는 또한 매우 맛있는 전통 음식을 먹습니다! 그러나 일본의 진미에 육즙이 풍부한 대답을 하고 빵가루를 입힌 놀라운 삼각형을 요리하면 어떻게 될까요? 고기로 속을 채운그리고 팬케이크 버섯? 저를 믿으세요. 이 애피타이저 후에는 더 이상 스시와 롤을 먹고 싶지 않을 것입니다. 그리고 러시아 요리의 진정한 지지자가 되십시오!

다음이 필요합니다.

• 기성품 얇은 팬케이크 - 10 - 15 조각
• 신선한 고기 - 350g
• 버섯 - 300g
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 해바라기 기름 - 1.5 컵
• 밀가루 - 100g
• 양파 - 1 개
• 빵 부스러기 - 100 gr
• 딜, 소금, 향신료 - 맛보기

요리:

1. 고기 한 점을 깨끗이 씻고 소금물에 완전히 익을 때까지 끓입니다. 당근 조각, 양파, 베이 리프그리고 피망 완두콩 몇 개. 양파와 당근은 요리가 끝나기 30분 전에 추가할 수 있습니다. 준비하기 전에 5-7 분 동안 모든 향신료.

하지만 엑스트라가 싫다면 향료 첨가제, 야채와 향신료를 추가하지 않고 고기를 끓일 수 있습니다.

2. 버섯과 양파는 편으로 썬다. 예열된 팬에 먼저 양파를 넣고 볶다가 약간 황금빛이 돌면 버섯 조각을 넣습니다. 가끔 저어주면서 버섯의 과도한 수분이 증발하도록 하고 완전히 준비된 상태로 만듭니다.

3. 식힌 삶은 고기를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아줍니다.

4. 생 딜을 갈아서 고기, 버섯 구이와 함께 버무린다. 좋아하는 향신료와 소금으로 간을 하고 잘 섞는다. 가지고 다진 고기육즙이 나타나면 결과 혼합물에 몇 스푼의 국물을 부어 다시 섞을 수 있습니다.

5. 완성품은 한덩이로 접어 반으로 자른다.

6. 한쪽 가장자리에서 숟가락으로 각 "반 태양"에 육즙 충전물을 넣은 다음 삼각형으로 굴립니다.

7. 밀가루와 빵가루를 별도의 접시에 붓습니다. 깊은 그릇에 계란을 털거나 포크로 휘젓고 가볍게 소금에 절입니다.

9. 냄비에 해바라기 기름을 데우고 화상을 입지 않도록 깊은 지방과 같이 빵가루 입힌 삼각형을 볶습니다. 빵가루가 아름다운 황금색을 띠는 즉시 홈이 있는 스푼으로 키친 타월로 제거합니다.

10. 놀랍도록 맛있는 빵가루 입힌 삼각형은 타지 않도록 따뜻하게 제공하는 것이 가장 좋습니다.

그리고 강하게 튀긴 제품을 정말로 좋아하지 않는다면 다음 레시피에주의하십시오.

팬케이크에 다진 고기를 채우는 간단한 요리법

많은 사람들이 다이어트 칠면조 고기를 좋아합니다. 얇고 햇볕이 잘 드는 식용 원형의 충전재를 만드는 데에도 좋습니다. 작은 입방체 또는 빨대로 자르거나 고기 분쇄기에서 비틀 수 있습니다. 그리고 더 쉽게 만들 수 있습니다. 신선한 다진 고기를 사서 이미 요리를 요리하십시오.

이 조리법에 따르면 사용 가능한 모든 고기 또는 다진 고기로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그리고 오늘 우리는 가금류 고기, 즉 칠면조로 요리 할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 기성품 팬케이크 - 15 - 20개
• 칠면조 고기 - 350 gr
• 양파 - 2 개
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 버터 - 1 큰술. 숟가락

요리:

1. 고기 분쇄기에서 칠면조 펄프를 비틀거나 상점에서 기성품 다진 고기를 가져올 수 있습니다.

2. 양파를 반으로 자른 다음 더 작은 입방체로 자릅니다.

3. 프라이팬을 잘 데우고 해바라기 기름을 붓고 양파가 거의 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 다진 칠면조 고기를 양파에 넣고 즉시 소금과 후추를 뿌립니다. 그리고 완성될 때까지 볶습니다. 충전물이 건조하지 않도록 사워 크림을 추가 할 수 있습니다. 내용물을 저어주고 다진 고기가 모든 주스와 풍미로 포화되도록 살짝 끓입니다.

필러가 더 맛있을수록 최종 결과는 더 맛있습니다. 그것이 우리의 완성된 요리입니다.

5. 준비한 제품에 준비한 소를 올리고 봉투로 말아주세요.

6. 팬에 적당량을 녹인다 버터, 접힌 봉투의 양면을 황금빛으로 바삭하게 튀깁니다.

5-7 분 동안 튀기는 대신 180도 온도의 오븐에서 "과자"를 구우면 모든면이 아름답게 갈색으로 변합니다. 거기에서 그들은 모든면에서 즉시 붉어 질 것입니다.

맛있게 드세요!

고기와 치즈 팬케이크 채우기

온화한 다진 닭고기... 바삭바삭한 크러스트 ... 늘어나는 치즈 ... 상상하셨나요?

그러나 많은 미식가들이 좋아하는 것은이 조합입니다. 그리고 이제 우리는 모든 종류의 너겟과 버거에 대해 이야기하는 것이 아니라 닭고기와 치즈로 채워진 튀긴 팬케이크에 대해 이야기하고 있습니다! 요리하자 오리지널 요리어른과 아이 모두를 기쁘게 할 것입니다!

다음이 필요합니다.

• 고기 - 500g
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락
• 치즈 - 350g
• 기성품 팬케이크 - 15 - 20개
• 양파 - 2 개 중간 사이즈
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 숟가락
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 모든 고기, 당신은 또한 껍질과 필름이없는 잘 헹구고 닭고기를 먹을 수 있습니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 비틀십시오.

2. 양파를 충분히 작은 입방체로 자릅니다.

3. 팬을 달구고 기름을 두르고 준비한 양파를 볶는다. 더 부드럽고 약간 반투명해야합니다.

4. 다진 고기를 거기에 보내서 볶습니다. 볶는 동안 소금과 후추로 간을 한다. 내용물을 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

5. 속이 분홍빛이 도는 흰색이 되면 사워 크림을 넣고 잘 섞은 후 부드러워질 때까지 5~7분간 끓인다. 그럼 식혀주세요 실온.

6. 중간 강판에 치즈를 갈아서 식힌 다진 고기와 섞는다.

7. 켜기 완제품결과 충전물의 슬라이드로 숟가락을 배치하십시오. 그런 다음 작은 직사각형 스트립 형태로 제품의 한쪽에 수평을 맞추십시오.

8. 약간 납작한 봉투에 넣습니다.

9. 아름다운 바삭바삭해질 때까지 양면을 볶습니다.

10. 뜨거울 때 드시면 씹을 때 치즈가 약간 늘어납니다. 약간 식힌 상태로 처리하면 닭고기가 든 치즈가 이미 전체 충전물이 될 것입니다.

고도로 맛있는 요리모두가 사랑하는 것. 그리고 당신도 그것을 즐기시기 바랍니다.

고기와 신선한 양배추로 팬케이크를 요리하는 법

모든 형태의 준비에서 양배추를 매우 좋아하는 사람들을 무시할 수 없습니다. 신선한 양배추를 곁들인 다진 고기도 과자와 잘 어울리는 것으로 나타났습니다.

파티에서 이 요리를 맛보기 전까지는 이런 속을 요리한 적이 없었습니다. 그것은 매우 맛있는 것으로 밝혀졌습니다! 이제 나는 가족을 위해 같은 방식으로 요리합니다.

다음이 필요합니다.

• 다진 고기 - 350 gr
• 양배추 - 300g
• 기성품 팬케이크 - 15 - 20개
• 마늘 정향 - 2 개
• 양파 - 2 개
• 해바라기 기름 - 2 +1 큰술. 숟가락
• 버터 - 1 큰술. 숟가락
• 소금, 후추, 향신료, 허브 - 맛보기

요리:

1. 구근을 직사각형 모양으로 부숴주세요. 프레스로 마늘 정향을 자르거나 칼로 잘게 자릅니다. 마늘을 좋아하지 않는다면 마늘 없이도 할 수 있습니다.

2. 팬을 달구고 기름(2큰술)을 붓는다. 황금에 가까운 그늘이 될 때까지 양파를 튀기십시오. 양파가 이미 투명 해지면 다진 마늘을 넣으십시오.

3. 파쇄 얇은 빨대신선한 양배추.

4. 볶은 양파에 배추를 붓고 소금, 후추로 간을 한다. 저으면서 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

타지 않도록 물 한 컵의 약 1/3을 추가해야합니다. 그런 다음 주기적으로 뚜껑 아래에서 저어 튀겨 수분이 증발하지 않지만 반대로 스튜에 도움이됩니다. 이 경우 양배추는 건조하지 않습니다.

5. 뒤로 살짝 밀기 조림 양배추팬의 한쪽 가장자리에 놓고 남은 기름 한숟가락을 빈 자리에 붓고 미리 소금, 후추로 간을 한 다진 고기를 넣어 볶는다. 주기적으로 양배추와 다진 고기를 따로 섞을 때까지 따로 섞는다.

다진 고기 대신 닭고기를 완전히 사용할 수 있습니다.

6. 다진 고기가 거의 준비되면 양배추와 섞어야합니다. 그런 다음 다진 신선한 허브(또는 말린 것)를 추가합니다. 준비될 때까지 끓입니다. 잠시 그대로 두십시오. 닫힌 뚜껑그런 다음 시원합니다.

7. 냉각 맛있는 소미리 구운 제품을 넣고 봉투 또는 튜브로 감으십시오. 누가 더 좋아.

8. 프라이팬에 버터를 두르고 원하는 상태가 될 때까지 속을 볶는다. 누군가는 바삭하게 튀긴 크러스트를 좋아하고 누군가는 완성된 요리를 약간만 데우고 싶을 수도 있습니다.

너무 맛있고 별로 일반 레시피양배추와 고기.

욕망은 있지만 항상 채워진 과자를 채우는 데 사용할 것이 있습니다. 다진 고기는 닭고기, 쇠고기, 혼합 고기 등 많은 음식과 야채와 잘 어울립니다.

위의 레시피에서 다진 고기나 고기 종류는 다른 고기로 쉽게 대체할 수 있습니다. 이것으로부터 그들은 덜 만족스럽지 않을 것입니다. 그리고 그 반대의 경우도 있습니다. 더 포화되고 향긋합니다.

독창성과 맛으로 인해 다른 외국 제품을 쉽게 따라 잡을 수있는 박제 작은 "태양"의 식욕과 즐거움!

좋은 분위기와 최선을 다하십시오!

설명

고기 팬케이크- 식욕을 돋우고 만족스럽고 맛있지 만 불행히도 높은 칼로리 함량으로 인해 그다지 좋지 않습니다. 건강한 요리. 그럼에도 불구하고 러시아에서는 집에서 고기 팬케이크를 준비하고 준비하고 있으며 정기적으로 준비할 것이라고 확신합니다. 남성들은 특히 이 요리를 좋아하며 칼로리가 높기 때문에 팬케이크를 마음껏 먹을 수 있습니다.

오늘 우리는 요리를 더 쉽게 이해할 수 있도록 자세한 사진과 함께 우유에 고기로 팬케이크를 만드는 최고의 단계별 조리법 중 하나를 소개합니다. 조리법은 제품과 기술면에서 간단하지만 결과는 훌륭한 팬케이크입니다. 그리고 칼로리 함량을 약간 줄이려면 쇠고기와 같은 마른 다진 고기를 섭취하십시오 (우리가 한 것입니다). 이 고기 팬케이크 몇 개는 당신의 체형에 큰 해를 끼치지 않을 것입니다. 그러나 당신은 그것을 먹으면 엄청난 즐거움을 얻을 것입니다.

이 놀라운 팬케이크를 만들기 시작합시다!

재료

• 
  (17큰술)
• 
  (400g)
• 
  (2개)
• 
  (1리터)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 테이블스푼)
• 
  (반죽 7큰술 + 속재료 3큰술)
• 
  (반죽 1작은술 + 속재료 1작은술)
• 
  (1/2작은술)
• 
  (맛)

요리 단계

우리는 필요한 모든 제품을 준비하고 테이블에 놓습니다.



1작은술로 계란 2개를 가볍게 치십시오. 소금과 ½ tsp. 탄산 음료. 우유 반 리터를 부어 섞는다. 그런 다음 점차적으로 일정하게 저어 주면서 (덩어리가 없도록) 17 큰술을 부으십시오. 엘. 체로 쳐진 밀가루. 나머지 반 리터의 우유를 붓고 7 큰술을 넣으십시오. 엘. 식물성 기름을 섞어 반죽을 15분 정도 방치한 후, 뜨거운 팬에 평소와 같이 엷은 홍색 팬케이크를 볶는다.



별도의 뜨겁고 기름칠 된 프라이팬에 다진 고기 400g (저희의 경우 쇠고기, 그러나 아무거나 가져갈 수 있음)을 소금, 간 후추, 잘게 썬 머리와 함께 볶습니다. 양파. 중불에서 튀기는 데 최대 25분이 소요됩니다.. 맨 마지막에 다진 고기에 다진 채소를 추가하고(싫으면 없어도 됨) 스토브에서 충전물을 제거합니다. 준비됐어



우리는 각 팬케이크에 고기 채우기를 펼치고 포장하기 시작합니다.



팬케이크 가장자리로 다진 고기를 덮으십시오.



우리가 측면을 돌린 후.



팬케이크를 자유 가장자리쪽으로 돌립니다.



이제 고기와 함께 맛있는 팬케이크를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.



맛있게 드세요!

고기 팬케이크 - 요리의 일반 원칙

고기 팬케이크는 반죽과 고기로 만든 가장 인기 있는 전채 중 하나입니다. 2차 또는 1차 조리 후 조금 남으면 삶은 고기, 비틀어서 팬케이크를 채울 수 있습니다. 고기가 든 팬케이크 반죽은 부드럽거나 약간 짜야합니다. 일반적으로 반죽은 밀가루, 계란, 소량설탕과 소금. 고기가 든 팬케이크 반죽은 액체 일관성을 가져야합니다.

고기 충전물의 가장 일반적인 유형은 고기 분쇄기에서 꼬인 삶은 고기와 튀긴 양파입니다. 때때로 양파는 당근과 함께 튀겨지고 다진 고기에 퍼집니다. 고기는 쇠고기, 양고기, 송아지 고기, 돼지 고기 등 무엇이든 될 수 있습니다.

요리 시간을 크게 줄이려면 기성품 다진 고기를 사서 부드러워 질 때까지 간단히 볶을 수 있습니다. 매운맛과 매운맛을 위해 다진 고기에 마늘을 넣고, 토마토 페이스트그리고 향신료. 고기 팬케이크를 채우는 것도 포함될 수 있습니다. 삶은 계란, 피클, 토마토, 튀긴 양배추, 통조림 콩 또는 완두콩, 버섯, 치즈 및 고기와 잘 어울리는 기타 모든 음식.

고기가 든 팬케이크는 사워 크림, 허브, 겨자 또는 강판 치즈와 함께 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 팬케이크는 롤이나 봉투에 싸여 있습니다. 박제 팬케이크는 버터가 든 팬에서 튀기거나 오븐에서 가열 할 수 있습니다.

고기 팬케이크 - 음식 및 요리 준비

에서 주방 용품냄비, 프라이팬, 팬케이크 굽기용 팬, 국자, 반죽용 그릇, 칼, 도마, 고기 분쇄기, 강판 및 믹서가 필요합니다.

반죽을 위해 밀가루를 체로 치고 계란과 우유를 실온으로 데우십시오. 채우는 고기는 고기 분쇄기에서 씻고 삶고 스크롤합니다. 속을 채울 야채도 볶아야 합니다.

고기 팬케이크 요리법 :

레시피 1: 고기 팬케이크

고기 팬케이크 - 윈-윈아침, 점심 또는 간식. 피크닉이나 직장에 간식을 가지고 갈 수 있습니다. 팬케이크 고기 소축제 잔치 또는 가족 저녁 식사에 적합합니다. 속을 채운 팬케이크는 냉동실에 보관하고 언제든지 오븐이나 전자레인지에서 조리할 수 있습니다.

필수 성분:

• 3 닭고기 달걀;
• 우유 3잔;
• 밀가루 1.5컵;
• 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 약간의 소금;
• 식물성 기름 - 1-2 큰술. 엘.;
• 고기 (돼지고기 또는 송아지 고기) 400g;
• 작은 양파 3개.

요리 방법:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 식물성 기름. 고기를 요리하고 고기 분쇄기를 통과하고 튀긴 양파와 섞습니다. 그릇에 계란을 철저히 치고 우유 한 잔을 부어 소금과 설탕을 넣으십시오. 밀가루를 체쳐 넣고 소량으로. 반죽을 믹서로 섞은 다음 나머지 우유를 붓고 식물성 기름을 넣으십시오. 반죽은 꽤 액체여야 합니다.

우리는 뜨겁고 기름칠 된 팬에 팬케이크를 굽습니다. 우리는 뜨거운 팬케이크에 버터를 바르고 각 팬케이크의 중간에 충전물을 넣고 봉투를 포장합니다. 열 박제 팬케이크오븐이나 프라이팬에있을 수 있습니다. 사워 크림과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공하십시오.

레시피 2: 고기와 버섯을 곁들인 팬케이크

고기와 버섯으로 팬케이크를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 반죽을 적절하게 준비하고 충분한 양을 채우는 것입니다.

필수 성분:

• 우유 500ml;
• 계란 - 2-3 개 (크기에 따라 다름);
• 밀가루 - 눈으로;
• 고기 반 킬로그램;
• 샴 피뇽 - 250-300g;
• 2개의 작은 양파;
• 당근 - 1 개;
• 소금, 후추 - 맛;
• 베이 리프.

요리 방법:

믹서로 우유, 밀가루, 계란을 섞는다. 우리는 반죽에서 팬케이크를 굽습니다. 베이 리프로 요리 될 때까지 고기를 요리하고 고기 분쇄기에서 비틀십시오. 당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 식물성 기름에 당근으로 양파를 볶습니다. 우리는 버섯을 씻고 자르고 야채에 뿌립니다. 부드러워질 때까지 당근과 양파로 버섯을 볶습니다. 고기에 볶은 야채와 버섯을 섞어 소금, 후추로 간을 합니다. 우리는 팬케이크에 충전물을 싸고 오븐에 5 분 동안 넣고 사워 크림을 제공합니다.

레시피 3: 고기와 양배추를 곁들인 팬케이크

팬케이크의 일반적인 고기 충전물은 다진 고기에 양파와 양배추를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 독창적이고 매우 맛있는 간식내일이나 점심을 위해.

필수 성분:

• 밀가루 3컵;
• 우유 4잔;
• 계란 - 4개;
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 소금 - 1 tsp;
• 양배추 반 킬로그램;
• 쇠고기 300g;
• 작은 당근 1개;
• 양파 1개.

요리 방법:

설탕과 소금으로 계란을 갈아서 우유에 부어 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 덩어리를 피하기 위해 믹서를 사용할 수 있습니다. 뜨거운 프라이팬에 지방을 바르고 팬케이크를 굽습니다. 부드러워 질 때까지 고기를 요리하고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오.

양파를 자르고 당근을 갈아서 식물성 기름에 함께 볶습니다. 양배추를 잘게 자르고 야채 위에 뿌린다. 완성될 때까지 약한 불로 볶습니다. 야채와 함께 팬에 고기를 넣고 조금 더 볶습니다.

각 팬케이크의 중간에 한 숟가락의 충전물을 놓고 봉투로 싸십시오. 버터에 고기로 채워진 팬케이크를 튀기고 뜨겁게 제공하십시오.

레시피 4: 고기와 콩을 곁들인 팬케이크

아주 맛있는 팬케이크 스낵. 고기와 콩이 든 팬케이크는 축제 행사에서 친구와 친척에게 안전하게 치료할 수 있습니다.

필수 성분:

• 계란 6개;
• 우유 3잔;
• 밀가루 반 킬로그램;
• 베이킹 파우더 반 봉지;
• 다진 고기 킬로그램;
• 상추 2송이;
• 양파 400g;
• 마늘 2쪽;
• 식물성 기름 90ml;
• 4 큰술. 엘. 토마토 페이스트;
• 800g 콩 통조림;
• 2잔 고기 국물;
• 미네랄 워터 3잔;
• 버터 - 80g;
• 사워 크림 200g과 단단한 치즈;
• 소금, 갈은 후추 - 맛.

요리 방법:

우유로 계란을 치고 반죽과 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 믹서로 섞습니다. 30분 동안 주입하도록 둡니다. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 자르고 다진 고기와 섞는다. 식물성 기름에 익을 때까지 혼합물을 볶습니다.

다진 고기에 국물을 붓고 토마토 페이스트와 콩을 넣으십시오. 충전물에 소금과 후추로 간을 하고 10분 동안 끓입니다.

주입 된 반죽에 미네랄 워터를 붓고 작은 팬케이크를 섞어 굽습니다. 각 팬케이크에 양상추 잎을 넣고 그 위에 필링과 약간의 사워 크림을 넣으십시오. 팬케이크를 반으로 접습니다. 강판 치즈로 뜨거운 팬케이크를 뿌립니다.

레시피 5: 고기와 계란을 곁들인 팬케이크

일반적인 다진 고기 대신 팬케이크를 고기와 계란으로 감쌀 수 있습니다. 고기가 든 팬케이크는 맛있고 만족스럽고 매우 식욕을 돋 웁니다.

필수 성분:

• 계란 - 5-6 개;
• 우유 - 3컵;
• 소금 - 1 tsp;
• 설탕 - 2 큰술. 엘..;
• 밀가루 - 한 잔 반;
• 식물성 기름 30ml;
• 고기;
• 양파 머리 2개.

요리 방법:

계란에 설탕과 소금을 넣고 휘젓고 우유를 부어 계속 휘젓고 밀가루를 부어 반죽이 부드러워질 때까지 섞어주세요. 식물성 기름을 첨가하십시오. 기름칠 팬에 팬케이크를 굽습니다. 월계수 잎과 검은 후추를 곁들인 소금물에 고기가 부드러워질 때까지 요리합니다.

우리는 고기 분쇄기로 삶은 고기를 갈아줍니다. 계란을 삶아 식히고 잘게 자릅니다. 양파를 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 우리는 고기에 계란이 든 양파를 뿌립니다.

우리는 팬케이크 한가운데에 채우기를 펼치고 반죽을 봉투로 싸십시오. 버터에 봉투를 볶습니다.

• 고기가 든 팬케이크는 냉동실에 넣은 다음 꺼내어 전자레인지나 오븐에서 다시 데울 수 있습니다.

• 속을 준비하기 위해 2가지 종류 이상의 고기를 사용할 수 있습니다.

• 충전물에 약간의 버터를 넣으면 더 부드럽고 육즙이 나옵니다.