Menu
Domkrem

Grzanki z czarnego chleba. Najlepsze przepisy na grzanki piwne Pyszne czarne grzanki

Grzanki czosnkowe są szybka przekąska, który można wypiekać zarówno z białego, jak i czarnego chleba. Dobrze komponuje się z różnymi sałatkami, zupami i kawałki warzyw a także piwo. Takie krakersy są sprzedawane wszędzie, ale wielu nie spieszy się z zakupem tego ukończony produkt. Wynika to z faktu, że producenci często włączają do swojego składu różne wzmacniacze smaku i inne substancje szkodliwe dla trawienia.

Dlatego lepiej samemu usmażyć grzanki. Przygotowanie tego w domu jest bardzo proste, przy użyciu minimum składników i bez żadnych umiejętności kulinarnych. Warto zauważyć, że kaloryczność pokarmu jest przeciętna – 170-250 kcal na 100 g (w zależności od rodzaju pieczywa), ale jednocześnie występuje wysoka zawartość węglowodanów. Zastanów się krok po kroku i ze zdjęciem, jak zrobić grzanki z chleba w różnych wersjach.

Najprostszy przepis na grzanki czosnkowe na patelni

Ta metoda jest niezwykła, ponieważ nie trzeba pocierać każdego kawałka chleba osobno. Możesz użyć dowolnego chleba, ale najsmaczniejsze domowe grzanki pochodzą z chleba żytniego Borodino.

Lista zakupów:

  • Chleb (nieświeży) - pół kilograma;
  • Olej roślinny - 150 ml;
  • Czosnek - 5 zębów;
  • Sól - pół łyżeczki.

Schemat gotowania:

  1. Chleb kroimy na równe prostokątne kostki i smażymy na gorącej patelni z gorącym olejem roślinnym, aż pojawi się lekki chrupiący;
  2. Przełóż obrany czosnek przez prasę i wymieszaj z solą w dużej głębokiej misce z pokrywką;
  3. Zanurzamy smażone prostokąty chleba w tej samej misce, zamykamy pokrywkę i dobrze wstrząsamy, aby wszystkie półfabrykaty były obficie zwinięte w mieszance czosnkowej. To wszystko.
  4. Porcja okaże się piękna i oryginalna, jeśli ułożysz danie w formie studni.

Grzanki można ugotować w inny sposób. Aby to zrobić, rozpuść 70 g masła w rondlu, zanurz w nim 3 grubo posiekane ząbki czosnku i smaż równomiernie przez cztery minuty, aby tłuszcz wchłonął smak warzyw. Następnie czosnek należy wyjąć, kostki chleba ułożyć na rozgrzanej patelni i zarumienić ze wszystkich stron. Najlepiej podawać schłodzone.

Przepis na tosty w piekarniku

Możesz ugotować przekąskę w piekarniku. W środku okaże się miękki, a na zewnątrz będzie miał lekką chrupiącą skórkę. Oszałamiające grzanki uzyskuje się z czarnego chleba, ale można również użyć chleba pszennego.

Będziesz potrzebować:

  • 7 kromek chleba;
  • Czosnek - 10 goździków;
  • Sól;
  • Ser (opcjonalnie).

Instrukcja gotowania:

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni;
  2. Czyścimy czosnek, przepuszczamy przez prasę czosnkową i równomiernie rozprowadzamy na wstępnie solonych kromkach chleba;
  3. Powstałe kanapki kładziemy jedna na drugiej i moczymy przez 10 minut;
  4. Następnie należy zmienić miejscami plasterki, aby górne i dolne były nasycone aromatem czosnku;
  5. Po ostatniej impregnacji strząsnąć z chleba mieszankę czosnkowo-solną, pokroić na kawałki o wymaganym kształcie i przełożyć na blachę do pieczenia, którą następnie wstawiamy do piekarnika na około 10 minut. Czas może się różnić w zależności od rozmiaru półfabrykatów;
  6. W razie potrzeby możesz posypać grzankę startym serem i wstawić do piekarnika na kolejną minutę.

przepis mikrofalowy

zachwycający grzanki żytnie można zrobić w kuchenka mikrofalowa. Proces gotowania jest prawie taki sam jak w poprzednich opcjach, ale tutaj zużywa się mniej oleju.

Potrzebowałby:

  • Ciemny chleb (wczoraj) - bochenek;
  • Świeży czosnek - 5 ząbków;
  • Papryka mielona, ​​ziele angielskie lub inne aromatyczne przyprawy;
  • Sól morska drobna;
  • Oliwa z oliwek rafinowana.

Teraz przepis na grzanki czosnkowe:

  1. Chleb kroimy w kostkę 1-15,5 cm, wkładamy do głębokiej miski i doprawiamy oliwą, dodając trochę i ciągle mieszając grzanki. Będzie więc równomiernie rozłożony na wszystkie puste miejsca;
  2. Rozłóż kromki chleba nasączone olejem na płaskim naczyniu, włóż do kuchenki mikrofalowej i ustaw minutnik na kilka minut. Mniej więcej co 20 sekund zaleca się mieszanie krakersów, aby były równomiernie zarumienione i nie przypalały się;
  3. Gdy tost jest całkowicie suchy, należy przygotować sos. Do miski wsypać sól, przyprawy i świeży czosnek starty na małej tarce;
  4. W dużym pojemniku z pokrywką połącz wypieki z chleba i mieszankę czosnkową, zamknij naczynie pokrywką i potrząsaj zawartością, aż produkty zostaną pokryte sosem;
  5. W końcowym etapie gotową przekąskę należy umieścić w kuchence mikrofalowej na kolejne 10 minut, a następnie lekko schłodzić przed użyciem.

Tosty z serem czosnkowym

To danie jest idealne jako prosta przystawka do szybki kęs. Szczególnie spodoba się miłośnikom pikantnych, pikantnych potraw.

Wymagane produkty:

  • Jedno jajko;
  • Chleb biały lub ciemny;
  • Ser twardy - 150 g;
  • Majonez - 30 g;
  • Kilka ząbków czosnku;
  • Musztarda - 10 g (opcjonalnie);
  • Przyprawy.

Gotowanie krok po kroku:

  1. Jajko ubić widelcem lub trzepaczką do uzyskania gładkości, dodać do niego starty ser i czosnek, przepuszczony przez prasę. Dopraw mieszankę musztardą, majonezem i przyprawami, dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Dodatkowo do masy można dodać posiekane świeże zioła;
  2. Chleb kroimy w plastry i każdy smarujemy masą przygotowaną na poprzednim etapie. Warstwę można dostosować do własnych upodobań;
  3. Grzanki z czosnkiem i serem kładziemy na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przysmaż produkty przez około 15 minut.

Wideo: Przepis na grzanki czosnkowe z sosem i serem

Zamówiłem to danie włoska restauracja jak gorąca przekąska. Nazywało się to „Grzankami czosnkowymi z czarnego chleba”. Kiedy danie zostało przyniesione, byłam bardzo zaskoczona, jak pięknie zostało podane! A smak grzanek bardzo mnie ucieszył! Od tego czasu często gotuję te grzanki bez powodu lub bez powodu, po prostu dlatego, że są szybkie i pyszne!

Wszystkie produkty przygotujemy i ugotujemy w domu grzanki restauracyjne z czarnego pieczywa z czosnkiem !!

Czarny chleb kroimy na słupki, po odcięciu skórki od chleba.

Można usmażyć kromki chleba na maśle, a następnie natrzeć grzanki czosnkiem, ja wolę najpierw ugotować masło czosnkowe, a potem smażyć w nim grzanki. Aby to zrobić, kroję czosnek na cienkie talerze. Podgrzewam na patelni Oliwa z oliwek i smaż czosnek przez kilka minut, mieszając. Czosnek powinien być zaczerwieniony, ale nie spalony, inaczej olej będzie gorzki!!! olej czosnkowy gotowy!

Ułóż kromki chleba w jednej warstwie na patelni.

Paluszki smażymy na oleju z obu stron przez 2-3 minuty.

Usmażone grzanki połóż na serwetce, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Za pomocą szczoteczki silikonowej nasmaruj jedną krawędź tostów majonezem, a następnie posmarowaną majonezem część tostów przykryj serem startym na średniej tarce. Dzięki majonezowi ser dobrze się utrzymuje na toście.

Robimy to ze wszystkimi grzankami.

Czosnkowe grzanki z czarnego chleba są gotowe!

Smacznego!

  • chleb (czarny) - 400 g;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • sól, mielony pieprz - do smaku;
  • olej roślinny- 1,5 łyżki stołowej.

Jak gotować grzanki z czarnego chleba z czosnkiem

Najlepiej wziąć chleb, który jest już trochę czerstwy. Nie będziesz już jadł takiego chleba, ale też nie możesz go wyrzucić. W końcu możesz gotować eleganckie grzanki z czosnkiem. Pokrój czerstwy chleb w paski lub cienkie patyczki.


Staramy się kroić chleb na kromki mniej więcej tej samej wielkości i kształtu, aby nie tylko pysznie chrupiły, ale także wyglądały pięknie. Teraz posmaruj chleb oliwą z oliwek. Można go zastąpić zwykłym słonecznikiem. Oleju nie należy brać za dużo, aby grzanki nie zamoczyły się zbytnio. Następnie posyp je solą i mielonym pieprzem.


Możesz też dodać trochę przypraw, ale lepiej użyć tylko czosnku. Następnie włóż grzanki na suchą patelnię. Smażyć na złoty kolor z obu stron.


Czosnek obrać, umyć i przepuścić przez kruszarkę. Suszone grzanki wkładamy do miski, dodajemy zmiażdżony czosnek.


Przykryj wszystko pokrywką i mieszaj, aż czosnek zostanie równomiernie rozprowadzony. Pikantne przekąski są gotowe.





Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Z czerstwego czarnego chleba dostaniesz bardzo smaczne grzanki z czosnkiem, takie same jak podawane w barze z piwem czy w kawiarniach-restauracjach z puree zupami. Potrzebujesz tylko ciemnego chleba, kilku ząbków czosnku, drobnej lub grubej soli i odrobiny oleju do smażenia. Jeśli pojawia się kwestia zawartości kalorii (gdy podawane są grzanki) zupy jarzynowe), następnie zamiast smażenia można upiec kromki chleba w piekarniku, lekko skropione olejem.
Aby wzmocnić smak czosnku, należy natrzeć grzanki zaraz po smażeniu lub wyjąć je z piekarnika. Jest prostszy sposób: posiekaj czosnek na tarce lub przeciśnij przez prasę i wymieszaj z gorącymi grzankami. Nadal świetne z piwem.

Składniki:

- czarny chleb - pół bochenka;
- czosnek - 3-4 duże zęby;
- drobna lub gruba sól - 0,5 łyżeczki. (smak);
- rafinowany olej roślinny - 4 łyżki. l.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:




Czarny chleb kroimy w plastry o grubości 2-3 cm Górna skorupa mocno usmażone, odetnij. Pozostaw dolną i boczną skórkę.





Plastry kroimy na patyczki, niezbyt cienkie, aby nie wyschły na patelni i nie pękały przy nacieraniu czosnkiem. Czyścimy kilka dużych ząbków czosnku. Pokrój plastry na pół - wygodniej będzie pocierać grzanki.





Wlej olej na patelnię warstwą 1 cm, do smażenia używamy tylko rafinowanego oleju, od oliwki po słonecznik. Podgrzewamy i rozkładamy kromki chleba w pewnej odległości od siebie.





Paluszki smażymy na małym ogniu, obracając się i rumieniąc równomiernie ze wszystkich stron.







Posyp grzanki drobnym lub sól gruboziarnista. Potrząśnij patelnią, trzymaj ogień przez kolejne pół minuty. Gotowe grzanki wyjmujemy na talerz, a na patelnię wkładamy kolejną porcję chleba.







Możesz podawać grzanki na ciepło lub na zimno, w zależności od tego, do czego są gotowane. Piwo najlepiej podawać schłodzone, nasączone aromatami czosnku i ziół, a zupy są smaczniejsze z ciepłymi grzankami. Smacznego!
Nadaje się do mocniejszego trunku

Jeśli włączysz wyobraźnię, nawet z czerstwego chleba możesz ugotować pyszną chrupiącą przekąskę. Idealnie nadaje się do „spieniania” lub uzupełnia światło rosół mięsny. Szczególnie popularne wśród smakoszy są grzanki z czosnkiem, których osiem przepisów opublikowano poniżej.

Te pikantne domowe krakersy to bardzo przystępne danie. Wykonany jest z najbardziej proste produkty które są zawsze pod ręką. Musisz wziąć: pół bochenka dowolnego czarnego chleba, dużą ilość niearomatycznego oleju do smażenia, sól, 4 ząbki czosnku.

  1. Chleb kroi się na kromki o dowolnym kształcie. Bardzo wygodnie jest jeść miniaturowe trójkątne i prostokątne kawałki. Najważniejsze, że kromki chleba są wystarczająco cienkie.
  2. Plastry smażone są z obu stron w dużej ilości oleju rafinowanego. W rezultacie powinny być rumiane ze złotą skórką.
  3. Gdy chleb jest jeszcze ciepły, naciera się go czosnkiem i posypuje solą. W razie potrzeby na tym etapie możesz użyć dowolnych aromatycznych ziół.

Grzanki podawane są na gorąco.

Aby przygotować tak chrupiący przysmak, lepiej wybrać wczorajszy bochenek. Z tymi dodatkami lepiej komponuje się biały chleb. Do użycia również: kilka ząbków czosnku, 210 g dowolnego sera odmiany durum(możesz wziąć pikantne), 5 dużych jajek, 2 łyżki. majonez, sól.

  1. Na początek biały chleb kroi się w cienkie małe plasterki i smaży na dowolnym rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Następnie jeszcze ciepłe nacieramy ząbkiem czosnku.
  2. Do nadzienia jajka gotuje się na twardo i rozdrabnia na tarce o największych komórkach.
  3. Pozostały ząbek czosnku przechodzi przez prasę do masy jajecznej, a do smaku dodaje się majonez i sól.
  4. Gotowe grzanki pokryte są pikantnym nadzieniem.

Przed podaniem przysmak ozdobiony jest cienkimi plasterkami świeżego ogórka.

Białe grzanki, suszone w piekarniku, są idealne do różne sałatki. Zastąpią zakupione krakersy nadziewane wzmacniaczem smaku, a dodatkowo pomogą wykorzystać czerstwy chleb zgodnie z jego przeznaczeniem. Przepis zawiera: granulowany czosnek, sól, wczorajszy bochenek, 5 łyżek. oliwa z oliwek, zioła prowansalskie.

  1. Chleb kroi się ostrym nożem w drobną kostkę, po czym wlewa się do dużego rondla lub salaterki.
  2. Zebrane przyprawy, sól, czosnek i oliwa z oliwek wysyłane są z góry. Do smaku dodaje się przyprawy. Możesz wziąć dowolny.
  3. Następnie masę dokładnie miesza się, rozprowadza na blasze do pieczenia i wysyła do gorący piekarnik na złoty kolor.

Dodatkowe smarowanie pojemnika olejem nie jest wymagane.

Konserwy rybne dodadzą grzankom oryginalności. W tym celu najlepiej nadaje się sardynka (120 g). Wzięto również: nieświeży bochenek, surowe jajko, duża łyżka majonezu, olej do smażenia, 3 ząbki czosnku.

  1. Każdy kawałek chleb pszenny pokroić na dwie części i smażyć w dowolnym tłuszczu, aż pojawi się skórka. Szczególnie dobrze smakuje z masłem.
  2. Do nadzienia ryba pozbywa się nawet najmniejszych ości i większości płynu, po czym dokładnie zagniata widelcem.
  3. Jajko gotuje się na twardo, naciera na drobnej tarce, miesza z sardyną, majonezem i posiekanym w dowolny sposób czosnkiem.
  4. Pozostaje przykryć smażony chleb nadzieniem.

Serwowane grzanki czosnkowe zarówno jako przystawka, jak i jako śniadanie.

Jak gotować w kuchence mikrofalowej?

Jeśli nie można usmażyć chleba na chrupiące grzanki na patelni, można skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Z produktów zostaną użyte: 4 kromki czarnego chleba, szczypta soli, 1 łyżka. olej bez smaku, ząbek czosnku.

  1. Lekko czerstwy chleb kroi się w wąskie paski.
  2. Czosnek jest obierany, przeciskany przez prasę i mieszany z olejem.
  3. Kromki chleba są zanurzane w powstałym mieszanka przypraw a także posypane solą.
  4. Przyszłe grzanki układa się na płaskiej płycie odpowiedniej do kuchenki mikrofalowej.
  5. Urządzenie włącza się na 2-2,5 minuty z pełną mocą.

Przystawka ozdobiona jest drobno posiekaną zieloną cebulką.

Z chleba Borodino z czosnkiem

Najbardziej pachnącą pikantną przekąskę uzyskuje się właśnie z wczorajszego chleba Borodino. Najważniejsze to nie oszczędzać czosnku i ziół. Oprócz tych składników zostaną użyte: 250 g chleba i 4 duże łyżki niearomatycznego oleju.

  1. Chleb bez skórki kroi się na prostokąty o grubości nie większej niż 6-7 mm.
  2. Każdy plasterek jest nasączony olejem ze wszystkich stron. Wygodnie jest je nasmarować silikonową szczoteczką.
  3. Kawałki smażymy na suchej patelni, aż będą chrupiące.
  4. Pasta do przystawek składa się z posiekanego czosnku i zieleni. Chleb dobrze się w nim kruszy. Do pasty można również dodać trochę oleju roślinnego.

Takie grzanki z czarnego chleba z czosnkiem podaje się zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Z majonezem

Grzanki przygotowane według zamieszczonego poniżej przepisu staną się bardzo smaczna baza do kanapek z kiełbasą, kiełbaskami lub szprotkami. Oprócz 8 kromek wczorajszego białego chleba, 2 wybranych jajek, kilku ząbków czosnku, kawałka masło, 40g twardy ser, 2 duże łyżki majonezu, sól do smaku.

  1. Jajka ubija się trzepaczką lub widelcem z połową majonezu. Każda kromka chleba jest zanurzana w powstałej gęstej mieszance. Dla wygody lepiej wlać go do szerokiego spodka.
  2. Grzanki smażone są z obu stron na gorącym maśle.
  3. Czosnek jest kruszony w dowolny dogodny sposób i mieszany z pozostałym sosem.
  4. Gotową przystawkę smarujemy mieszanką czosnku i obficie posypujemy tartym serem na drobnej tarce.

Możesz też posmarować grzanki dowolnym sosem czosnkowym.

Grzanki czosnkowe do piwa na patelni

Jeśli na progu domu pojawili się goście z „pianką”, a gospodyni nie miała żadnych przekąsek na odurzający napój, to można go szybko zorganizować z czerstwego chleba. Oprócz 6 kromek czarnego chleba weź: 3 ząbki czosnku, 45 ml niearomatycznego oleju rafinowanego, kilka szczypt suszonego oregano i tyle samo grubej soli.

  1. Chleb żytni kroi się w cienkie małe plasterki. Najpierw musisz pozbyć się skórki. Można z nich później zrobić bułkę tartą.
  2. Powstałe kawałki smaży się na gorącej patelni na złoty kolor z obu stron.
  3. Następnie chleb jest wykładany papierowe serwetki wchłonąć nadmiar oleju.
  4. Jeszcze ciepłe grzanki do piwa naciera się ze wszystkich stron ząbkami czosnku.
  5. Pozostaje posypać przystawkę grubą solą i oregano. Z przyprawami powinny leżeć na 5-7 minut, aby chleb miał czas na nasączenie się pikantnym aromatem.
  6. Następnie możesz rozłożyć smakołyk na małej tacce i podać do stołu.

Aby poprawić smak przekąski, warto posypać kromki rumianego chleba posiekanym serem. Każda bryła wystarczy. produkt mleczny(w tym pikantne).