Ćwicz hiszpańskie nazwy żywności. Słownictwo hiszpańskie: jedzenie i jedzenie
Wiem, że jest za mało zdjęć. Ale nie znalazłem nic odpowiedniego. Lepiej na razie założyć tymczasowe, ale sam będę zdziwiony, gdy je dostanę :)
Hiszpania żyje według nietypowego dla Rosjan harmonogramu.
Większość sklepy spożywcze(supermarkety) pracują od 9 do 21 (+-godzina).
Banki praca rano, do 13-14.
Większość organizacji małe sklepy (odzieżowe i spożywcze), oficjalne instytucje pracują w sjestze, zwykle od 14 do 16-17. Rzadko znajdziesz rozkład pracy oznaczony gdzieś przy wejściu, więc kieruj się w przybliżeniu i nie oczekuj punktualności co do minuty - zrelaksuj się, napij się pysznej kawy w pobliskim barze.
Śniadanie . Serwowane w barach zwykle od około 9 do 12. Ale w tych, które znajdują się w miejscach, gdzie ludzie zbierają się wcześnie lub późno kończą pracę, śniadanie podawane jest znacznie wcześniej. Na przykład w Madrycie są miejsca, w których można zjeść śniadanie przynajmniej o 6 rano.
Hiszpańskie śniadanie nie jest jak, powiedzmy, angielskie, bez jajecznicy. Najczęściej jest to kawa, często szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego oraz:
- pieczywo(na przykład rogalika)
- bocadillo(Bocadillo, wymawiane „bocadillo”, bagietka przecięta wzdłuż, wewnątrz której umieszcza się wszystko: ser, szynkę, warzywa, pomidory, tuńczyk, a nawet omlet ziemniaczany - tortilla (Tortilla, wymawiane „tortilla”)),
- "tostada"- ta sama bagietka, pokrojona na pół wzdłuż i na pół w poprzek, ćwiartka suszona na ogniu bez oleju - „mediatostada” (lub pół - „tostada”) polana oliwą, opcjonalnie dodajemy świeże pokrojone pomidory, ser, jamon Top.
- Właściwie tortilla(Hiszpański omlet z ziemniakami). Może to być: 1) klasyczna, 2) „paisana” (w niektórych regionach znana również jako „campera”) – z warzywami i kawałkami chorizo, oraz 3) „rellena”, pokrojona wzdłuż i nadziewana najczęściej różnymi nadzieniami świeża sałata(sałata, pomidory, białe szparagi...)
- kanapki z opiekanej patelni bimbo. W szczególności mixto kanapkowy z gotowaną szynką i serem, a także jego odmiany: mixto con huevo (z jajkiem sadzonym z jednego jajka), mixto con huevo y bekon itp. Jajko i inne dodatki nie są podawane osobno, ale wewnątrz kanapki.
Obiad.
Serwowane w restauracjach średnio od 13:00 do 16:00. Wysoce zalecane „Menu dia”(„Menu del DIA”) - to samo co rosyjski lunch biznesowy, czyli zestaw obiadowy. Prawie w każdej restauracji wywieszone jest menu lub lada na lunch.
Obiad zwykle obejmuje najpierw sałatka(niekoniecznie zupa, może być np. paella i makaron), druga(każde danie do wyboru z kilku, m.in. wieprzowina, wołowina, jagnięcina, ryba), deser(również kilka prostych do wyboru), chleb, 1 napój(sok-woda, piwo, wino czerwone, białe, różane, woda), zwykle również Kawa, ale nie zawsze.
Tutaj przydaje się słownik!
Obiad jest najczęściej bardzo satysfakcjonujący, jeśli jesz mało - weź 1 na dwoje, zwykle jest to dozwolone.
Uwaga! Po obiedzie restauracje są zamknięte od 16 do 19-20. dobre restauracje a wszystkie kawiarnie są w tym czasie zamknięte.
Zarządzaj swoim czasem, aby nie być głodnym. Pozostają otwarte:
- fast food (ale szkoda jeść w McDonald's za cenę pełnego posiłku w restauracji!)
- restauracje przeznaczone dla turystów, którzy nie dbają o to, co jedzą z głodu (często są one w najbardziej turystycznych miejscach, na przykład w Alicante wzdłuż morza, ale w El Campello restauracje wzdłuż plaży są wspaniałe - są przeznaczone bardziej ich własny)),
- bary, w których można chrupać kolejne bocaillo z kawą.
Obiad. Jak już wiadomo, serwowane później, po 19-20 na wybrzeżu, a w Madrycie np. do 12 w nocy. Wszyscy wyjaśniają specyfikę klimatu: latem po południu, w upale, nie chce się jeść. W ciągu dnia może zostać przechwycony szklanka napoju do smaku(wino, piwo, bardzo tanie w barach, 1,5-2-3 euro) z jakaś przekąska (tapa)- jamon, ser, kawałek chleba z odrobiną pyszności, przypięty do niego wykałaczką.
Kolacja dobierana jest według klasycznego menu, bez „menu del dia” i preferencyjnych cen (znowu niezbędny jest słownik - rodzaje ryb, mięsa i owoców morza). W niektórych lokalach można znaleźć "menu de noche", zestaw obiadowy. Wychodzi drożej niż zestaw obiadowy, ale tańszy niż zamawianie tych samych dań osobno.
Kosztuje średnio 15-30 euro za osobę.
Nie będę pisał o tapas osobno, ale jeśli jesteś zainteresowany, możesz poczytać
I wiele odmian kawy(Chociaż daleko od Włoch).
Na przykład:
Kawiarnia solo (kawiarnia solo) - czarna
Café cortado (cafe cortado) - 2/3 kawa, 1/3 mleko
Café con leche (cafe con leche) - 1/3 kawa, 2/3 mleko
Cafe bombon (Cafe bombon) - pół szklanki skondensowanego mleka, reszta to mocna kawa, bardzo smaczna
Carajillo (carajillo) - z koniakiem
I tak, kawa tutaj jest niesamowicie dobra.
Ale herbata na 99% będzie z torebki, a nie najlepsza.
Sprawdzone i dodane vlarin - ym (taki nowy znak jakości :))
W tym poście wymienię nazwy warzyw i owoców oraz kilka idiomów z nimi. Jeszcze kilka postów z , a także synonimy dla la comida i przybysz czasownik(z portalu w języku hiszpańskim).
Las hortalizas - warzywa
la cebolla (amaryla)- cebula
contigo, pan i cebolla
- z tobą zgadzam się jeść tylko chleb i cebulę. Po rosyjsku „ze słodkim rajem i w chacie”.
el ajo- czosnek
estar en el ajo
- być świadomym jakiejś tajnej sprawy: por sus comentarios, yo creo que el también está en el ajo
Quien se pica, ajos come
- kto jest obrażony, je czosnek; bardzo podobny do naszego „noś wody dla obrażonych”. Hiszpańskie wyrażenie jest używane przez osobę zamiast przeprosin dla rozmówcy, że tak powiem. Osoba reaguje nieadekwatnie na to, co powiedziałeś, ponieważ jest w tym trochę prawdy (a on, będąc zraniony, rozumie to).
A le dice a B: Hay que ver que nunca vienes con tu novia! Será que no quieres que la conozcamos.
Entonces B se siente molesto con el comentario porque a lo mejor es verdad que no quiere que la conozcan.
Pues en este caso A le puede decir a B: „quien se pica ajos come” refiriéndose a que si se picó por el comentario que le hizo (es decir, si se sintió molesto) es porque A tenía razón.
los esparragos- szparag
¡Vete a freír espárragos!
- listy. idź usmażyć szparagi, czyli wyjdź!
Las verduras de hojas - warzywa liściaste
la kolo- kapusta
Entre col y col, lechuga
- nie najpopularniejsze powiedzenie, ale i tak je tutaj podam 😉 Dosłowne tłumaczenie - między główką kapusty a inną główką kapusty - sałata. Sformułowanie pojawiło się dawno temu, kiedy chłopi przywozili swoje towary na targ w mieście i częściowo dla odmiany, częściowo dla ukrycia niezbyt dobrego towaru, przerzucali kapustę z główkami sałaty. Otóż to wyrażenie, jeśli jest używane, oznacza, że wśród czegoś dobrego mogą się również spotkać złe rzeczy.
góra lodowa la lechuga- sałata lodowa
Ser, estar como una lechuga
- być świeży jak ogórek, senny i wypoczęty
espinaca- szpinak
Las inflorescencias - kwitnące warzywa
la coliflor- kalafior
el brecol- brokuły
la alcachofa– karczoch
Las hortalizas de fruto - warzywa owocowe
el tomate (en rama) –
pomidory (na gałęzi) ()
bez siana cocinera sin tomates a su vera
– nie zdarza się, że (dobry) kucharz nie ma pod ręką pomidorów
trabalenguas: Un tomatero tomó un mortero y mató a un matutero que tomó un tomate de su tomatera.
las aceitunas- oliwki ()
el pimiento- Papryka
el chile- Chilli
el pepino- ogórek
la berenjena- bakłażan
el calabacin- cukinia
la calabaza- dynia. Łatwy do zapamiętania, bo jeśli kiedykolwiek piłeś popularnego latynoamerykańskiego drinka mate, to używałeś do tego tykwy i bombilli (la bomba - pompka, bombilla - pompka; taka rurka, przez którą popija się mate)
Las raíces - warzywa korzeniowe
el rabano– rzodkiewka
la zanahoria- marchewka
Metoda marchewki i kija nazywa się po hiszpańsku la politica de palo(kije) jesteś zanahoria
la remolacha- burak
Las legumbres - rośliny strączkowe
las lentejas- soczewica
el cacahuete– orzechowe
las habas- fasolki en todas partes cuecen habas
- fasola jest gotowana wszędzie, to znaczy we wszystkich domach zdarzają się kłopoty, każdy ma problemy.
los garbanzos- ciecierzyca
los guisantes- zielony groszek
las judias- fasolki. Ciekawe słowo. W końcu un judío to „Żyd”, to znaczy „fasola” po hiszpańsku nazywa się „Żydami”…
Las frutas - owoce
las bayas- jagody
la grosella- Porzeczki czerwone
la grosella negra- czarna porzeczka
la grosella espinosa– agrest
la uva- winogrono. Co zaskakujące, winogrona są inaczej nazywane w prawie wszystkich językach: winogrona (ang.), le raisin (fr.), la uva (włoski i porto). Ale co więcej, winogrona jako roślina wcale nie są nazywane winogronami
inż. winorośl - winogrona
ks. la vigne - le raisin
hiszpański la vina - la uva
to. la vite - la uva
Port. la videira- la uva
tener mala uva
- mieć zrzędliwy, zaburzony charakter, a także mieć złe intencje, estar de mala uva
- Być w złym humorze
Que mala uva tienes. Mam pegado el balonazo adrede.
No puedo hacerte una broma porque tienes mala uva.
el arandano- Borówka amerykańska
el arandano agrio- żurawina
el alquequence- w słowniku to „alkekenge”, ale zdjęcie wyraźnie pokazuje, że to jest pęcherzyca ...
la frambuesa- malina
la fresa- Truskawka
Las drupas - owoce pestkowe
la ciruela- śliwka
el melocoton- brzoskwinia
la nektarina– nektarynka
el albaricoque- morela
la cereza- słodka Wiśnia
la Guinda- wiśnia i przenośnie „bonus, wiśnia na torcie”: Cerré el contrato y como guinda conseguí que lo ampliaran pl un par de anos.
¡échale guindas al pavo!
- wrzuć wiśnie do kaczki; okrzyk zdziwienia, mówią tak, gdy wydarzyło się coś niezwykłego, niezwykłego, zwłaszcza jeśli ktoś jest zaskoczony, jak łatwo i zręcznie udało się rozwiązać problem lub wyjść z trudnej sytuacji: Ahí lo tienes, trabajando y ha sido capaz de sacarse la carrera en tres anos… ¡Échale guindas al pavo!
Wyrażenie pochodzi od niesamowitego Echale guindas a la Tarasca y verás como las masca- wrzuć Tarasce wiśnie, a zobaczysz, jak je zjada. Szczególnie podoba mi się słowo Tarasca ;) - tak nazywała się mechaniczna figurka w postaci ptaka lub smoka z długą ruchomą szyją. Takie postacie uczestniczyły w procesji na święto Ciała Chrystusa. Chłopcy z publiczności często wrzucali do ust Taraski wiśnie, czereśnie i słodycze.
el dat- owoc daktylowy. Co ciekawe, w języku angielskim to słowo jest bardzo podobne do „data” i „data” - data.
Las frutas secas - suszone owoce
pistacho– pistacje
El Anacardo- nerkowiec (po rosyjsku okazuje się, że nazywa się go również akazhu, wiesz?)
la almendra- migdały
la avellana- orzech laskowy
la nuez- Orzech
Mucho ruido, pocas nueces
- wiele hałasu o nic dużo gadania, mało działania: Dicen que siguen hablando de nosotros en la televisiónterminaremos haciéndonos ricos, pero yo creo que eso es mucho ruido y pocas nueces.
sacarle las castañas del fuego a uno
- pomóc komuś w trudnej sytuacji, rozwiązać za kogoś jego problemy (czyli wyciągnąć dla niego kasztany z ognia): si tú no te esfuerzas, nadie va a sacarte las castañas del fuego
el coco- kokos, a także potoczna nazwa "głowa" - "głowa", "melonik"
comerse el coco
- listy. wszyscy myślą i myślą o czymś, przewijają jakąś sytuację, rozwiązania w mojej głowie: no te comas más el coco, no puedes hacer nada
la pasa- rodzynki
arrugado como una pasa- pomarszczona jak rodzynka, albo o bardzo pomarszczonej osobie, albo wiesz, jeśli zbyt długo siedzisz w gorącej kąpieli, skóra na twoich rękach i nogach staje się bardzo pomarszczona, to też o tym stanie
las ciruelas pasas- suszone śliwki
las ojeras- suszone morele
Las frutas pomo - owoce ziarnkowe
la pera- gruszka, a także w sensie przenośnym, słowo pera może oznaczać albo coś bardzo dobrego, albo coś bardzo złego - ser algo la pera/la pera en bota/la pera limonera
:
Ese coche es la pera- tutaj, zgodnie z kontekstem, będzie jasne, czy ten samochód jest fajny, czy pełen ***.
si encima me tocara la lotería sería la pera limonera
pedir peras al olmo
- prosić, aby gruszki rosły na topoli, czyli prosić o coś nierzeczywistego: Pedir le a este tacaño que te devuelva el dinero el como pedir peras al olmo. ¡No haberselo prestado! Todo el mundo sabe cuan avaro es este chico.
ser alguien una pera/una perita en dulce
- (o kimś) być gruszką w syropie, czyli być osobą bardzo atrakcyjną (nie tylko wyglądem): este novio tuyo es una perita en dulce
la manzana- Jabłko
el membrillo– pigwa
Co ciekawe, nazywa się marmolada z pigwy la carne de membrillo
Los citricos - owoce cytrusowe
el cytryna- cytrynowy
la lima- Limonka
la naranja- Pomarańczowy
la media naranja
- (moja, twoja) bratnia dusza: todavia anda buscando su media naranja
piel de naranja
– cellulit
¡Naranjas de China!
- co wiecej! ish to, co chciałeś!
la naranja chiny– kumkwat
la mandarynka- mandarynka
la toronja- grejpfrut
Los melony - tykwy
el melon– melon
ser un melon- o osobie, głupiej, głupiej: si no comprendes esto es porque eres un melon
Dużą głowę można również nazwać melon
la sandia- arbuz
Frutas tropicales - owoce tropikalne
Jestem pewien, że w Ameryce Łacińskiej jest wiele określeń z nazwami lokalnych owoców. A ver, ¿que nos dicen los residentes de Panama y la Isla de Margarita?
el platan– banana
owoc pasji- marakuja (już pisałam)
el kiwi- kiwi
la pina- ananas
El Higo- Figa
el caqui - persymona
el mango- mango (również el mango to rączka, rączka; słowa mają oczywiście inną etymologię)
Będą przyprawy, płatki zbożowe, mleko i wiele, wiele więcej!
Jedzenie jest bez którego nasze życie jest niemożliwe. Jedzenie odgrywa ważną rolę w życiu dziecka. Jedzenie nie tylko dostarcza mu substancji niezbędnych do życia. Jedzenie jest również źródłem wszelkiego rodzaju wrażeń i wrażeń. Zapachy, kolory, smaki... Stałe, miękkie, płynne... Dzieci odkrywają świat jedząc. Nauczmy się też o tym rozmawiać po hiszpańsku
- Aby prawidłowo korzystać z materiałów, przeczytaj
- Aby odpowiednio przygotować dziecko do lekcji, przeczytaj
- Nie pomijaj tematów, rób je jeden po drugim. Ale możliwe i pożądane jest okresowe powracanie do poruszanych tematów.
- Użyj rytuałów przejścia językowego, aby dobrze rozpocząć każdą klasę. Możesz o nich przeczytać w lekcjach wprowadzających.
- Jeśli sam dopiero zaczynasz uczyć się tego języka, przyda Ci się lektura
Zadania
Zadania można wykonywać w dowolnej kolejności, połączone ze sobą.
№1
Powiedz dziecku frazy z szablonów, łącząc różne słowa. Wypowiadaj całe frazy, a nie pojedyncze słowa („Esto es una manzana”, a nie tylko „manzana”). Pamiętaj, aby towarzyszyć słowom pozytywnymi emocjami i czynami. Pokaż prawdziwe i zabawkowe jedzenie, zdjęcia lub obrazki jedzenia i tego, jak jedzą ludzie. Pokaż podobne sytuacje na zabawkach, jak przygotowują jedzenie, jedzą, traktują się nawzajem, myją naczynia i myją naczynia. Każdej akcji towarzyszy odpowiednia fraza:
- — ¿Quieres comer una manzana? (Chcesz zjeść jabłko?)
- — Si. Quiero comer una manzana. Dame una manzana, por favor (Tak. Chcę zjeść jabłko. Daj mi jabłko, proszę)
- - Toma esta manzana (Weź to jabłko)
- — Gracias (Dziękuję)
Niczego nie tłumacz. Powtórz każdą frazę kilka razy. Nie jest konieczne używanie wszystkich fraz i słów w jednej lekcji. Jedno takie zadanie powinno trwać nie dłużej niż 3-7 minut, następnie zakończyć lekcję lub przejść do innego zadania. Używaj zabawek, rób z nimi skecze i mini dialogi, aby pokazać dziecku zasadę tego zadania.
№2
Zabierz dziecko do kuchni! Gotuj razem! Nakryj stół razem! Zmywaj naczynia razem! I komentuj wszystkie swoje działania po hiszpańsku.
Przykład:
1. Wspólne gotowanie
- - Hacemos un sandwich (zróbmy kanapkę)
- — Cogemos el pan. Cortamos un trozo de pan. Ponemos este pedazo de pan en gm plato amarilla. Cogemos la mantequilla. Cortamos un trozo de mantequilla. Ponemos este pedazo de mantequilla en el pan. Ponemos el queso. Cortamos un trozo de queso. Ponemos este pedazo de queso en este pedazo de pan. Eso es do zrobienia! Ponemos un kanapka. ¿Quieres este kanapka? Coge lo. (Bierzemy chleb. Odcinamy kawałek chleba. Kładziemy ten kawałek chleba na żółtym talerzu. Bierzemy masło. Odcinamy kawałek masła. Kładziemy ten kawałek masła na tym kawałku chleba. Bierzemy ser. Kroimy kawałek sera. Kładziemy ten kawałek sera na tym kawałku chleba. To wszystko. Mamy kanapkę. Chcesz zjeść tę kanapkę? Weź to!)
- - Hacemos los panqueques (zróbmy naleśniki)
Tomamos una cazuela y la ponemos aqui. Asimismo, tomamos los huevos, la leche, la harina, la sal y el azúcar. Lo mezclamos... (weź patelnię i włóż ją tutaj. Bierzemy też jajka, mleko, mąkę, sól i cukier. Wszystko mieszamy...)
2. Ustaw stół
- - Ayuda a poner la mesa por favor! Tome estas tazas verdes. Mett sobre la mesa por favor. (Pomóż mi nakryć do stołu, proszę! Weź te zielone kubki. Połóż je na stole, proszę)
- — Gracias! Tú me ayudaste a poner la mesa! (Dziękuję! Pomogłeś mi nakryć do stołu)
3. Zmyj naczynia (prawdziwe brudne naczynia myjesz sam, czyste naczynia dziecko może myć w misce z czystą wodą w pobliżu, lub zabawkowe naczynia w misce obok - przydaje się to nie tylko do rozwijania słownictwa na Francuski ale także dla rozwoju motoryki drobnej
- - Vamos a lavar los platos juntos (Zmyjmy razem naczynia)
- — Tomo una taza. Esta taza esta sucia. Tu bebiste la leche de esta taza. Yo la lavo. Ahora bien, es limpio. Y vemos - esta taza es azul. (….. biorę kubek. Ten kubek jest brudny. Wypiłeś mleko z tego kubka. Myję go. Teraz jest czysty. I widzimy - ten kubek jest niebieski)
- - Tomo una placa... (biorę talerz)
- - Tomo una cuchara.. (biorę łyżkę)
- — ¿Que tom? Que es? Esto es correcto! Es un cuchillo. Yo voy a lavar un cuchillo. Yo lavo el cuchillo. Ahora, el cuchillo está limpio. (Co wziąłem? Co to jest? Racja! To jest nóż. Umyję nóż. Umyję nóż. Teraz nóż jest czysty)
Więc robisz prace domowe i ćwiczysz. Kiedy dziecko przekazuje nowe słowa „przez ręce”, to znaczy podnosi przedmioty i nazywa je. Lepiej zapamiętuje słowa dzięki pamięci skojarzeniowej.
№3
Organizuj przyjęcia herbaciane i biesiady z zabawkami. Wybierz odpowiednie dialogi?
- — Vamos a beber te. ¿Te boir te negro o verde? (Napijmy się herbaty. Chcesz pić czarną czy Zielona herbata?)
- Quiero beber te negro. (chcę pić czarną herbatę)
- — Te doy una taza de te negro. ¿Quieres té con azúcar o sin azúcar? (Daję ci filiżankę czarnej herbaty. Chcesz herbatę z cukrem czy bez?)
- — Quiero beber té con azúcar. (chcę pić herbatę z cukrem)
- - Ok. Puse el azúcar en tu taza .. (w porządku. Wkładam (a) cukier do twojego kubka)
Graj tak samo w kawiarni lub restauracji
№4
Zobacz różne zdjęcia i zdjęcia potraw, jedzenia i tego, jak jedzą ludzie. Bardzo dobrze nadają się obrazy wielkich artystów z martwymi naturami i wizerunkami posiłku. W tym samym czasie możesz zacząć zapoznawać dziecko z malowaniem. Nazwij wszystkie rzeczy, które widzisz. Opisz ich kolor i rozmiar. Wymień osoby i nazwij, co robią.
Możesz też wykorzystać swoje rodzinne zdjęcia.
№5
Przeczytaj dziecku dowolny werset, pokaż obrazki jedzenia i wykonaj niezbędne ruchy w tekście. Możesz zanucić każdy wierszyk do dowolnej melodii. Powtórz werset kilka razy za jednym razem. Podłącz zabawki do gry. Niech oni też wykonują ruch. Znajdź teksty poniżej.
№6
Rysuj, rzeźb i twórz kolorowe rzemiosło tak bardzo, jak to możliwe. Narysuj jedzenie, meble, swoją kuchnię, jak jesz śniadanie, obiad. Rzeźbisz owoce, warzywa, sztućce, traktuj zabawki tym, których oślepiłeś. Lista kolorów i rozmiarów.
Im zabawniejsze i bardziej niezwykłe są twoje rysunki, tym lepiej. Zaskocz swoje dziecko. Tylko jasne i pozytywne wrażenia sprawiają, że dziecko coś zapamięta i chce powtarzać za tobą.
№7
Obejrzyj wideo, śpiewaj (nawet jeśli tylko te słowa, które znasz) i wykonuj ruchy.
Nowe słownictwo
- powinieneś znać te nowe słowa przed rozpoczęciem zajęć z dzieckiem
- Możesz uczyć się słów nie wszystkich na raz, ale w grupach po 3-5 słów i stopniowo dodawać je w ciągu kilku dni
- Ostatnia kolumna pokazuje transkrypcję rosyjskimi literami, ale zwracam uwagę na to, że Rosyjskie litery nie mogą przekazać wszystkich hiszpańskich dźwięków
. W szczególności: międzyzębowe c (gdy zapisuje się z, ci i ce), coś pomiędzy [b] i [c] (gdy b jest w środku wyrazu lub v jest na początku wyrazu). Dlatego jeśli nadal nie czytasz dobrze po hiszpańsku, najpierw sprawdź to)
- Z nowego słownictwa używaj tylko tych produktów, które są znane Twojemu dziecku. Możesz dodać coś innego, co Twoje dziecko kocha.
- Jeśli Twoje dziecko już wie, jak liczyć. Zacznij aktywnie w tym temacie (jeśli nie robiłeś tego wcześniej) używając liczb w języku hiszpańskim (1 - uno, 2 - dos, 3 - tres, 4 - cuatro, 5 - cinco, 6 - seis, 7 - siete, 8 - ocho, 9 - neuve, 10 - diez). Jeśli Twoje dziecko nie umie jeszcze liczyć, nadal możesz używać cyfr do 5 w razie potrzeby.
| Rzeczowniki
Napoje Kanapka Masło Oliwa z oliwek) Lody Makaron Owoce (jabłko, gruszka, banan, brzoskwinia, wiśnia) Warzywa (ziemniaki, marchew, cebula, kapusta) Jagody (truskawki, maliny) Zastawa stołowa Garnek Patelnia Meble Lodówka Przymiotniki: Ciecz stała Ciepło Zimno Słodko-gorzki-słony Brudny czysty Czasowniki: Tak jak Zmyć naczynia Przygotować Nakryć do stołu wziąć na siebie Wlać Mieszać Dodać Pomóc Przysłówki mniej więcej Przyimki skądś) z (składa się z czegoś) |
Sustantivo:
el jugo / el zumo el aceite (aceite de oliva) frutas (la manzana, la pera, el platano, el melocotón, la cereza) verduras (la patata, la zanahoria, la cebolla, el repollo) bayas (fresy, frambuesy) Przymiotniki: duro-liquido caliente-caliente-frio dulce – amargo – sałata sucio-limpio Verbos: lavar los platos przygotowanie/kocer Przysłówek delikatesowe/buen Przyimki |
[desayuno] [almuerso] [dziewczyny] [rebanada] [pankeki] [kanapka] [mantekiya] [aseite (aseite de olive] [mermolada] [czekolada] [galety] [pescado] [makaron] [frutas (mansana, pera, platan, melokoton, serasa] [varduras (patata, sanaoria, seboya, repoyo] [bayas (frasas, frambuesas]) [tenador] [serwer] [kazerola] [muble] [preferowany] [duro - likido] [kalyente - frio] [sabrozo] [dulse - amargo - sałato] [susio - limpio] [lavar los platos] [kosinar] [poner la mesa] [tomar - poner] [mesklara] [anyadir] [lek / coser] [mas - menos] [delikates / buen] |
Skrócona instrukcja gramatyki
Dla rodziców, którzy zaczynają się uczyć języka lub nie znają go wystarczająco dobrze:
- Musisz opanować następujące rzeczy zasady gramatyki:
1. W przypadku użycia po czasowniku ayudar (pomoc), przyimek a jest umieszczany przed czasownikiem semantycznym:
- Ayudame a poner la mesa (Pomóż mi nakryć do stołu)
- Yo ayudo mi madre a cocinar (pomagam mojej mamie gotować)
2. Czasowniki nieregularne z tego wątku:
| Teraźniejszość | Po |
| querer(Chcesz miłość) | |
|
|
| poner(położyć) | |
|
|
| Vertar(wlać) | |
|
|
| hervir(gotować) | |
|
|
Szablony fraz
- Musisz opanować te wzorce fraz i spróbować połączyć wszystkie słowa z listy nowego słownictwa zgodnie z ich przykładem.
| jem Chcesz jeść? chcę jeść Nie chcę jeść. Chcesz więcej? już nie chcę uwielbiam jeść owoce Chcesz jabłko czy banana? chcę jabłko Co lubisz bardziej jabłko czy banan? wolę banana To jabłko Owoce to jabłka, banany, gruszki... Jabłko to owoc Mama robi posiłek Mama gotuje zupę Mama nakrywa do stołu Matka zmywa naczynia Pomagam mamie zmywać naczynia Pomagam mamie gotować Pomóż mi nakryć do stołu To jest smaczne! To nie jest smaczne. Ta zupa jest pyszna Herbata z/bez cukru Nakryjmy do stołu Ugotujmy obiad kroję owoce gotuję jajka Pieczemy mięso jem widelcem Jem z talerza piję z kubka |
ty komu ¿Quieres przybysz? Nie jesteś cichy, przyjdź! Nie ma quiero mas Me gusta comer frutas ¿Quieres una manzana o un platano? Quiero una manzana ¿Qué te gusta más una manzana o un platano? Me gusta mas un platano Las frutas son manzanas, platanos, peras La manzana jest owocem Mi madre cocina la comida Mi madre cocina la sopa Mama pone la mesa Mama lawa los platos Ayudo a mi madre a lavar los platos Yo ayudo a mi madre a cocinar Ayudame a poner la mesa Es delicioso! / Esto es bueno! Esta sopa es deliciosa Té con azúcar / sin azúcar Vamos a poner la mesa Vamos a cocinar la cena Corto las frutas Yo como con un tenedor Yo como de un plato Yo bebo de una taza |
[yo komo] [kyeres com.] [Kyero przybysz] [nie masz kyero comer] [kyeres mas] [nie ma kyero mas] [ja gusta komer frutas] [kyeres una mansana o un jawor] [kyero una manzana] [ke te gusta mas una manzana o un sycamore] [ja gusta mas un platan] [es una mansana] [las frutas son manzanas, platanos, peras] [la mansana es una fruta] [mi madre cosina la comida] [mi madre cosina la sopa] [mama pone la mesa] [mama lawa los platos] [ayudo a madre a lavar los platos] [yo ayudo a mi madre a cosinar] [ayudam a poner la mese] [es delicioso / esto es bueno] [ale es delicioso] [Esta sopa es deliciosa] [te kon atsukar / shin atsukar] [wamos a poner la mesa] [vamos a kosinar la sena] [corto las frutas] [koshino uevos] [frio la carne] [yo komo con un tenedor] [yo komo de un plateau] [yo babo de una tasa] |
Możliwe elementy pomocnicze dla danego tematu
- Wszelkie prawdziwe lub zabawkowe jedzenie i przybory?
- Zdjęcia jedzenia i przyborów kuchennych, zdjęcia tego, jak jedzą ludzie lub wspaniałe zwierzęta, a także podobne zdjęcia Twojej rodziny.
- Różne zabawki, za pomocą których można urządzać przyjęcia herbaciane i kolacje
- Kolorowe kredki, farby, plastelina, kolorowy papier
- Zabawna muzyka do śpiewania
KARTY
Możesz pokazać te karty dziecku podczas nauki odpowiednich słów. Karty mogą być pokazywane elektronicznie lub drukowane i wycinane.
RADA! Kart należy używać wyłącznie do utrwalania znajomości nowych słów. Nie zaczynaj nauki słówek z kart. Słowa należy uczyć w kontekście innych już znanych słów.
- ¿Qué es? - Co to jest?
- ¿Que muestro? Co ci pokazuję?
- ¿Esto una manzana o un limon? Czy to jabłko czy cytryna?
 |
Wiersze na ten temat
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Film na ten temat
Przyjaciele! Pomóż ulepszyć tę stronę! Napisz w komentarzach, czy podobała Ci się lekcja, co chcesz zmienić, dodaj! Dziękuję Ci!
Tapas, chorizo, gazpacho, paella, fabada, szynka… Jeśli te dźwięczne nazwy są dla Ciebie pustymi słowami, to jeszcze nie odwiedziłeś słonecznej Hiszpanii, tylko planujesz tam pojechać. I prędzej czy później w twojej głowie pojawi się szereg pytań - A, co tam zjem? Jak zrozumiem menu, nie znam hiszpańskiego?
Przygotowałam więc małą ściągawkę z terminów gastronomicznych, którą w razie potrzeby możesz wydrukować i nosić przy sobie w kieszeni.
Kuchnia hiszpańska przewodzi światu pod względem różnorodności potraw, nie można spróbować wszystkiego! Ale są dania i przysmaki, bez których nie uzyskasz pełnego obrazu Hiszpanii.
Zamów pachnące zimne Gaspacho, popularny hiszpański omlet z ziemniakami i jajkiem tortilla. Doceń kolor Paelli (Paella) i ryby Zarzuela (Zarzuela). Przejdź przez bary, spróbuj charakterystycznych Tapas i Pinchos. Koniecznie poznaj smak pikantnej kiełbasy chorizo, szynki iberyjskiej (jamón ibérico) – trudno dostępnej poza Hiszpanią oraz słynnych hiszpańskich cabrales z sera pleśniowego (cabrales).
Wypróbuj słodką mieszankę białego orzecha Horchata. Nie przegap kultowych churros z gorącej czekolady (churros, rodzaj pączka) i nugatu miodowo-orzechowego Turron, świątecznego przysmaku, który jest sprzedawany przez cały rok.
Sosy – Salsa
3 główne sosy hiszpańskie: alioli, Romesco i Salsa verde (fot. Santi)
- Alioli– tradycyjny kataloński sos czosnkowy, jest wytwarzany z czosnku, oliwy z oliwek i żółtek jaj przez ubijanie. Nadaje się do ryb, mięsa i drobiu.
- Pasto Verde- zielone pesto włoski sos ale w Hiszpanii jest popularny. Składniki: bazylia, orzeszki piniowe, parmezan, czosnek, oliwa, sól.
- pesto rojo- „czerwone pesto”: Suszone pomidory, czosnek, bazylia, orzeszki pinii, oliwa z oliwek, parmezan.
- Romesco- pomidory, papryczki chili, słodka czerwona papryka, prażone migdały, czosnek, pieczony chleb, oliwa z oliwek, ocet, sól.
- La salsa de tomate- sos pomidorowy.
- La salsa de soja- sos sojowy.
- La mostaza de Dijon- Musztarda Dijon.
- El vinagre(balsamico, de arroz, de manzana, de vino) - ocet (balsamiczny, ryżowy, jabłkowy, winny).
Przekąski – Entremesy
Przekąski przy barze (fot. Marcus Hansson)
Prawdziwy hiszpański posiłek zaczyna się od lekkich przekąsek - Tapas (Tapas), które mogą być zimne (Entrantes frios) lub gorące (Entrantes calientes). Ich głównym zadaniem jest wzbudzenie apetytu.
Wśród innych przekąsek w szczególny sposób wyróżniają się minikanapki przebijane na zaostrzonym drewnianym patyczku czy zwykła wykałaczka – Pinchos.
Wśród hiszpańskich przystawek prym wiodą oliwki. Są nawleczone na szaszłyki z kawałkami warzyw, nadziewane. Do „kultowych” dań należą tapas na bazie kiełbasy, szynki, warzyw i sera. W Hiszpanii uwielbiają ciasta: każdy region ma swoje własne przepisy.
- Rinones al Jerez- nerki w sherry.
- Chistorra- cienko pokrojone kiełbaski.
- chorizo- ostra kiełbasa
- Menestra- duszone warzywa z szynką (jest wiele odmian).
- Entremesy- różne przekąski z kiełbasek, serów, marynowanych warzyw.
- Escalivada- różnorodność duszonych warzyw.
- Panache de verduras- mieszanka warzywna, zwykle duszona (karczochy, ziemniaki, pory, pomidory, marchew, endywia, szpinak, czosnek, olej, sól).
- Pisto- duszone warzywa, często z dodatkiem jajka na twardo.
- Pimiento asado- smażona papryka.
- Revuelto- danie z ubitych jajek, podobne do omletu, z dodatkiem grzybów, szparagów, szpinaku, łososia itp.
- Huevos revueltos- omlet.
- tortilla- omlet z ziemniakami.
- Tortilla Sacromonte- danie typu omlet: ziemniaki i cebulę dusi się na małym ogniu w oliwie z oliwek, dodaje się plastry szynki, zielony groszek (i inne składniki), ubite jajka zalewa się i smaży z obu stron.
- Patatas- ziemniaki.
Sałatki – Ensaladas
Sałatka z pomarańczy ze szpinakiem (Ensalada de lechuga y espinacas con naranja) (fot. etringita)
Hiszpanie przygotowują sałatki z owoców morza i ryb, fasoli i warzyw. Popularne są mieszanki pomidorów i czosnku z ziołami (Ajotomate), ziemniaki Ensalada Malagueña z oliwkami. Niektóre mieszanki sałat zawierają pomarańcze; sosy wykonane są z oliwy z oliwek, wina, octu.
- Ensalada Mixta- sałata (sałata, ziemniaki, jajka, pomidory, ogórki, marchewki...).
- Ensalada aragońska- Sałatka aragońska (sałata, papryka zielona, oliwki, pomidor, jajka na twardo, jamon serrano).
- Ensalada kolorów- sałatka (ziemniaki, ogórek, gotowane buraki, jajka na twardo, solony łosoś).
- Ensalada de Valencia- Sałatka Walencjańska (ryż, pierś z kurczaka, ogórki kiszone, pomidor, groszek, cebula, sól gruba).
- Ensalada Formigal- sałatka, która była we wszystkich zakładach gastronomicznych Formigal (kurczak lub tuńczyk, kukurydza, pomidory, jajka, sałata lub kapusta pekińska, dressing octowy i oliwa z oliwek). Czasami spotykany jako sałatka z tuńczyka lub sałatka z kurczakiem.
Zupy
Gęsta zupa z soczewicy – Lentejas con chorizo (fot. Con Mucho Gusto TV)
Zupy gotowane są na zimno, ciepło, puree i sycące. Najpopularniejsze to Gazpacho Andaluz i Salmorejo. Grube wędliny Olla Podrida (Olla podrida), duszone w garnku z warzywami, znane są w kraju od średniowiecza.
- Gaspacho – zimna zupa z pomidorów.
- Gaspacho andaluzyjskie- zimny gęsty puree z pomidorów, ogórków, słodkiej papryki, cebuli i czosnku z oliwą i kromkami smażonego chleba.
- Salmorejo- podobny do gazpacho, ale z dwiema zasadniczymi różnicami: salmorejo ma inne proporcje, a ogórki w nim zastąpione są białym pieczywem i są grubsze.
- Ajo Blanco- zupa, zwana też „białym gazpacho”, zrobiona z gotowanych, siekanych migdałów zmieszanych z bułką tartą, czosnkiem i oliwą z oliwek.
- Krema – zupa z puree warzywnego w zależności od składu może być zarówno gorąca, jak i zimna. Pochodzi z bakłażana, cukinii, marchwi, pora lub mieszanych warzyw.
- Sopa de cebolla- zupa cebulowa.
- sopa de fideos- zupa z makaronem.
- Sopa de hortalizas- zupa warzywna.
- Sopa de cocido- rosół doprawiony makaronem lub ryżem, cebulą i chlebem.
- Sopa de pescado- zupa rybna.
- Suquet de peix- bogate ucho ryby.
- Patatas a la marinera- zupa z ziemniaków, ryb i owoców morza.
- Sopa de ajo- zupa czosnkowa, biały chleb smaży się na maśle z czosnkiem, następnie zalewa wodą lub bulionem warzywnym i gotuje z papryką.
- sopa-castellana- Zupa kastylijska, jedna z odmian zupy czosnkowej, do której dodaje się jajko, a czasem jamon.
- Caldo lub consomé- rosół z kurczaka lub rosół z kością z jamonu.
- Kasztelan Potajów- Gulasz kastylijski: ciecierzyca, szpinak, marchew, czosnek, ugotowane jajko, mąka, pieprz czarny.
- Potaje canario- fasola biała, dynia, cukinia, pomidor, gotowana kukurydza, czosnek, cebula, boczek.
- Fabada Asturiana- gulasz z białą fasolą, smalcem i kiełbaskami: morcilla (krwawa), chorizo (wieprzowina z czerwoną papryką), jamon.
- Lentejas z chorizo- gęsta zupa z soczewicy duszonej z chorizo, cebulą, marchewką, czosnkiem, liśćmi laurowymi.
- sopa tropikalna- zupa z puree z awokado zmieszanego z jogurt naturalny, sok z cytryny i bulion mięsny.
- Ruchero- gęsta zupa z wołowiny, kurczaka, szynki, pierogów lub ryżu, ziemniaków, czosnku.
Ryby i owoce morza – Pescado y mariscos
Danie z ryb kanaryjskich (fot. draculina_ak)
Tę samą rybę można przyrządzać na różne sposoby: „a la sal” (zapiekana w soli), „a la plancha” (smażona na oliwie), „a la marinera” (duszona z innymi owocami morza).
- Atuń- tuńczyk w różnych odmianach.
- Sardynii- sardynki.
- Pez Espada- miecznik z różnymi dodatkami.
- Raya- płaszczka z przyprawami.
- Rzepak- "wędkarz".
- Lubina- szczupak morski.
- rodaballo- halibut.
- Bacaladilla- niezbyt duża ryba do 15 cm, łatwa do usmażenia na patelni, nieco przypominająca w smaku mintaja. Nie kochanie.
Ośmiornica galicyjska (fot. Flávia Junqueira)
Kuchnia hiszpańska jest nie do pomyślenia bez owoców morza i ryb. Dorsz i makrela, skorupiaki, kalmary i mątwy są tu doskonale przygotowane; umiejętnie smażone małe ryby: sardynki espeto, anchois (boquerones). Przysmak Mohama jest zrobiony z tuńczyka. W święta serwowana jest Sarsujela, złożony gulasz z ryb i owoców morza.
- Pulpo condimentado con tomate y ajo- Ośmiornica w przyprawie pomidorowo-czosnkowej.
- Cazuela del pescador- „Fisherman's Pot”: ryby i krewetki gotowane z ryżem w bulionie rybnym z białym winem i przyprawami.
- Mieszanka Frito- różne smażone owoce morza. Zwykle zawiera 2-3 rodzaje ryb i 2-3 rodzaje owoców morza.
- mariscos– owoce morza (krewetki itp.)
- Mariscada- różne owoce morza.
- Mejillones a la marinera- małże po marynarsku, gotowane w białym winie z cebulą, czosnkiem i przyprawami.
- Merluza i salsa roja- morszczuk w czerwonym sosie: duszony w bulionie rybnym z białym winem w sosie przyprawowym używanym do wyrobu kiełbasy chorizo.
- Merluza en salsa verde– morszczuk w zielonym sosie: duszony w bulionie rybnym z białym winem w sosie pietruszkowym.
- mero al canario– mero kanaryjskie: ryba mero smażona i gotowana z pastą czosnkowo-orzechową i pieczoną papryką.
- Pulpo a la gallega- ośmiornica galicyjska, znana również jako „ Pulpo a feira”. Kawałki gotowanej ośmiornicy z gotowanymi ziemniakami o smaku papryki, sól gruboziarnista i oliwa z oliwek.
- Zarzuela- „paella bez ryżu”, gulasz rybny po andaluzyjskim sosie pomidorowym z przyprawami.
Dania mięsne – Carne
El cordero en chilindrón – jagnięcina, Nawarra (fot. rosarioaldaz)
Z Dania mięsne Popularna jest wołowina cordoba, banderillos nerkowate, kiełbaski (najsłynniejsze to chorizo (chorizo) i morcilla (morcilla)). Suszona szynka jamon (jamon) stała się narodowym skarbem. Ptak serwowany jest inaczej: indyk, kurczaki, kaczka, kogut kapłonowy (kapon).
- Carne de res lub Carne de Vacuno- wołowina.
- carne de ternera- cielęcina.
- carne de cerdo- mięso wieprzowe.
- carne de cordero- baranina.
- El cordero en chilindron- jagnięcina (Nawarra).
- carne de cabra- Kozie mięso.
- carne de conejo- Królik.
- carne de pelo- królik, zając.
- Carne de Monte- gra.
- Carne Blanca- młode mięso.
- Carne Magra- chude mięso.
- Carne Asada- mięso z pieca.
- Carne Estofada- mięso mielone
- Albondigas- klopsy.
- Carne Guisada- Gulasz.
- Casuela- pieczeń (Katalonia).
- Conejo a la jardinera- królik smażony w sosie z białego wina, pomidorów i cebuli, duszony z zielony groszek w rosół mięsny. Właściwie każde danie kończące się na „a la jardinera” oznacza duszenie z warzywami.
- Cabrito- Pieczeń z kozy mlecznej.
- Cordero asado- Pieczona jagnięcina.
- Chuletillas de cordero lechal- Posiekaj kość z jagnięciny z mleka.
- Navarro cochifryto- pikantny gulasz jagnięcy.
- Lomo de buey- łopatka byka, zwykle grillowana.
- Rabo de Toro- ogon wołowy duszony w czerwonym winie.
- Capi-i-pota- gulasz z głowa świni i łapki wieprzowe.
- Orejas a la plancha- Grillowane uszy wieprzowe.
- Cochinillo asado- pieczeń w całości z prosięcia.
- Codillo al aleman- łopatkowa część tuszy wieprzowej z kością, ugotowana w bulionie z przyprawami i lekko upieczona. Często podawany z puree ziemniaczanym i niemiecką kapustą kiszoną.
- carrillera de cerdo lub carrillada de ternera- policzki wieprzowe lub cielęce duszone z winem, cebulą, czosnkiem i papryką.
- Solomillo a la plancha- polędwica wieprzowa lub cielęca na grillu.
- Solomillo- polędwica, zwykle wieprzowa lub wołowa, smażona na oliwie z oliwek i solona gruboziarnistą solą. Zwykle nie dodaje się żadnych dodatkowych składników ani sosów, ponieważ to mięso w ogóle ich nie potrzebuje.
- Calderillo- cielęcina gotowana w bulionie z cebuli, marchewki, pomidorów, papryki słodkiej i ostrej. Przed podaniem do bulionu dodaje się również smażone ziemniaki.
- Filete de ternera a la plancha- grillowany filet cielęcy.
- Eskalopka w Mediolanie- Eskalopki mediolańskie: smażona cielęcina w bułce tartej. Czasem podawany z serem koncentrat pomidorowy.
- Redondo- cienkie okrągłe plastry duszonej cielęciny w gęstym sosie z mąki.
- karajaca- smażona wątróbka wołowa, wcześniej namoczona przez kilka godzin w sosie czosnkowym, gorzkim i ostra papryczka, kminek, oliwa z oliwek i ocet.
- Callos a la madrilena- jelita, warga wołowa, udziec wołowy.
- Olla Podrida- owce, cielęce, ogony wołowe, szynka, groszek i warzywa.
- Cocido lub drugi cocido- mix gotowanej wołowiny, wieprzowiny, kurczaka, kiełbasek, smalcu, ciecierzycy i ziemniaków.
- pinchos morinos- mięso marynowane i szaszłyki (południe).
- San Jacobo- danie lepiej znane w Rosji pod nazwą „cordon bleu”. Dwa kawałki mięsa, nadziewane szynką i serem, smażone w bułce tartej.
- Eskalop- cienki kawałek mięsa bez kości, może pochodzić z: cielęciny, wieprzowiny, indyka lub łososia.
- Parrillada- różne grille. Może ryby, owoce morza i mieszane.
- Cocido madrileño- Turecki groszek z mięsem i warzywami.
- kalosze- flaki z kaszanką i sosem pieprzowym (Madryt).
- Faada asturiana – pieczona fasola z wędzoną kiełbasą, boczkiem itp.
- Habas con jamon- fasola z szynką.
- Torreznos- skwarki, smażone kawałki boczku z warstwą mięsa.
Dania Ryżowe – Arroces
Jajka sadzone z ryżem i pastą pomidorową (fot. Pablo B)
- Arroz a la Cubana- jajecznica z ryżem i pastą pomidorową.
- Arroz a la zamorana- ryż z gotowanym mięsem wieprzowym na żeberkach, ucho świni i czerwona papryka.
- Arroz de la huerta- ryż z pomidorami, roślinami strączkowymi, karczochami i innymi warzywami.
- Arroz z bonito- ryż z tuńczykiem i warzywami.
Paella
Paella – Arroz pescador (fot. Viandas Cádiz, Sl)
Narodowe hiszpańskie (walenckie) danie z ryżu przyprawionego szafranem i oliwą z oliwek. Ponadto do paelli dodaje się owoce morza, warzywa, kurczaka, kiełbaski… Istnieje niezliczona ilość przepisów na to danie. Oto 3 główne popularne rodzaje paelli:
- Paella mixta- mieszana paella.
- Paella Walencja- z ryżu, zielonych warzyw, mięsa (królik, kurczak, kaczka), ślimaków, fasoli i przypraw.
- paella de marisco- ryż z owocami morza, brakuje fasoli i warzyw.
Trochę więcej:
- Arroz a la marinera- paella z kalmarami, rybą (żabnicą) i zielonym pieprzem.
- Arroz a la milanesa- paella z wątróbka z kurczaka, jamon, ser, pomidor i ostra papryka.
- Arroz negro- paella z kalmarami, homarami lub krewetkami, małżami i tym samym „żabnicą”. Czarny kolor ryżu pochodzi z atramentu mątwy.
- Pescador Arroz- paella z kalmarami, żabnicą, małżami, almechami (rodzaj skorupiaków), homarami i czerwoną papryką.
- Arroz z kosztami- „ryż ze skórką”, przygotowany z ryżu, szafranu, bulion z kurczaka, pomidory, czosnek, kurczak, kiełbasa biała i kaszanka, kiełbaski i jajka.
Desery, słodkie - Postre, dulce
Kultowy deser Hiszpanów - Turron (Turron) - nugat miodowo-orzechowy. Wiele słodyczy robi się z owoców: nadziewane pieczone jabłka, budynie, ciasta. Kruche pieczone na Boże Narodzenie makaroniki Polvoron. Hiszpanie uwielbiają kremy deserowe (kremy): migdałowy – almendras, waniliowy – vainilla, jajeczny – huevo.
- Quesada pasiega- hiszpański sernik
- Crema de membrillo con queso- deser twarogowy z dżemem.
- Flao- Ciasto kruche z twarogiem, z dodatkiem anyżu lub mięty.
- Bizcocho- Herbatnik.
- Tarta de San Marcos- biszkopt wypełniony kremem lub galaretką. Kastylia i Lyon.
- Brazo de gitano- bułka z kremowym nadzieniem.
- Tarta de almendras- ciasto migdałowe.
- Soplillos- bizet z migdałami.
- Tartita de manzana- tartaletka z jabłkiem.
- Natillas- budyń z mleka, cukru i żółtek jaj.
- Piononos de Granada- wypieki z kremem. Andaluzja.
- Miguelitos- ciasta francuskie z kremem. Kastylia, La Mancha.
- Susos de crema- wypieki z kremem. Katalonia.
- Galletas Ohuelas- ciasteczka, skład zależy od regionu. Jest zwykle przygotowywany z ciasta na bazie mąka pszenna, smażony na oleju i nasączony syropem, miodem lub posypany cukier puder.
- galleta z pistoletu- kruche ciasteczka.
- Galletas Almendrado s - makaroniki.
- Galletas Sachepos- ciasteczka w formie stożka, polane syropem (jajko, cukier, mąka, syrop, cynamon).
- Arroz z jedzeniem- ryż gotowany w mleku z cukrem i jajkiem.
- Cuajada- danie przypominające mieszankę twarogu z jogurtem i cukrem.
- Crema Catalana- deser przygotowany na bazie mleka, żółtek i mąki kukurydzianej.
- Flan Galaretowaty deser zrobiony z ubitych jajek, mleka i cukru, często doprawiony wanilią.
- Leche frita- smażone kawałki ciasta z mąki, jajek i mleka.
- Galletas lenguas de gato- mąka, masło, cukier, jajka.
- Jemas de Santa Teresa- deser z jajek, cukru, skórki cytryny, cynamonu, cukru pudru.
- Turron de Alicante- nugat, biały (miód, cukier, woda, białka, migdały).
- Turron de Jijona- miękki nugat z Gijon jest zupełnie inny niż twardy nugat z Alicante. Co więcej, różnica polega nie tylko na składzie, ale również sposobie przygotowania (miód, cukier, migdały, orzechy laskowe, orzeszki pinii, białka jaj).
- Turron de Guirlache- jak nasze kazinaki, z migdałami i sezamem.
- Arnadi- tradycyjny deser Walencji, z dyni i cukru, cynamonu, mąki, migdałów, jajek. Czasami dynię zastępuje się słodkimi ziemniakami.
- Rosquillas tontas“Deser w Madrycie, pączki krówkowe.
- Lista Rosquillas- Madryt pączki cytrynowe.
- Roscos de Anis- Pączki andaluzyjskie.
- Torta de Aranda- podpłomyk (mąka, drożdże, woda, oliwa), danie z Kastylii i Lyonu.
- Torrijas- chleb nasączony mlekiem i jajkiem z cukrem i cynamonem, smażony na oliwie z oliwek.
- Florones- deser, podobnie jak nasz chrust, w formie kwiatowej (mąka, jajka, mleko, cukier) smaży się w dużej ilości oleju. Kastylia i Lyon.
- ziarno koki- wypieki z ciasta drożdżowego. Walencja.
- Trenza de Almudevar- Bułka w formie warkocza z rodzynkami i orzechami, karmelizowana. Aragon.
- Ensaimada- bułki z ciasta drożdżowego, posypane cukrem pudrem. Baleary.
- Paparajoty- ciasta nadziewane liśćmi cytryny. Murcja.
- Tortas de Alma- ciasta nadziewane dynią.
- karbajony– Glazurowane ciasta francuskie z nadzieniem (migdał, jajko, cukier, słodkie wino i skórka z cytryny).
- Frangollo- deser mleczny z pokruszonych migdałów, porzeczek, anyżu, masło, cynamon, mleko, cytryna, cukier. Kanarki.
- Mazapán- Deser z migdałów, białka jajka, cukru. Kastylia, La Mancha.
- Zurracapote
- Macedonia- półmisek owoców w soku własnym.
Kawa – Kawiarnia
Czarna kawa (fot. Aroma de Café)
- Solo- czarna, mocna kawa w małej filiżance.
- Cafe de puchero- Mocna czarna kawa.
- Barista- Kawa wysokiej jakości.
- Ekspresowe- pochodząca z Włoch, mocna czarna kawa.
- Cortado o machiatto- kawa espresso z mlekiem.
- Blanco i Murzyn- kawa z mlekiem. Walencja.
- Kawiarnia wiedeńska- Cappuccino z kawałkami czekolady.
- Moca- kawa z mlekiem, z dodatkiem czekolady lub kakao.
- Arabe- kawa z cynamonem i kardamonem.
- Turco o griego- kawę po turecku lub grecką.
- Biberon o bombon- czarna kawa z mlekiem i mlekiem skondensowanym. Walencja i Katalonia.
- Ebaki– kawa z duża ilość mleko i dużo cukru. San Sebastian.
- Kawiarnia natychmiast- kawa rozpuszczalna.
- frappe- kawa rozpuszczalna z mlekiem, bardzo zimny, grecki napój.
- Kawiarnia z hielo- mrożona kawa.
- Mixto- mrożona kawa z horchatą. Walencja.
- Nube– kawa 10% i 90% mleka, podawana w szklance. Malaga.
- Mandhado- mleko, do którego dodaje się trochę kawy.
- Napój mleczny – Napój mleczny z kawą dodaje się owoce i aromaty wanilii lub czekolady, bardzo popularne w Madrycie i innych większych miastach.
- Suspiro –zimny napój horchata z cytryną i odrobiną kawy. Walencja.
- Café del tiempo- kawa, cytryna, cukier i trochę lodu. Popularny letni napój w Walencji.
- Carajillo- kawa, do której dodaje się alkohol: likier (Galicja), anyż (Madryt), rum (Ibiza).
- Irlandia- kawa, trzecia część to irlandzka whisky.
- kawiarnia azjatycka– kawa, płonący koniak i mleko skondensowane, posypane cynamonem. Kartagena.
- Kawiarnia Licor- likier na bazie kawy i cukru, podawany na zimno z lodem. Galicja.
- Biberon de Milan- kawa z mlekiem skondensowanym, żółtkiem, wermutem, plasterkiem cytryny, cynamonem i kruszonym lodem. Murcja.
- Limonada freski- orzeźwiający napój na bazie cytryny lub limonki, czasem z dodatkiem mała ilość alkohol. Dodatek wina (aka lemoniady kastylijskiej lub León) sprawi, że napój będzie bardziej przypominał sangrię, a użycie rumu zamieni lemoniadę w kubańskie mojito.
- Agua de cebada- wywar z jęczmienia, orzeźwiający napój składający się z ziaren jęczmienia, wody, skórki cytryny, cynamonu, słodzony miodem lub cukrem. Tradycyjne w Madrycie.
- Horchata de almendra- napój z wody, cukru, cynamonu i migdałów, napój bardzo schłodzony. Tradycyjne w hiszpańskich prowincjach: Murcji, Albacete i Almerii.
- Horchata de chufa- trochę biały, trochę słodki napój z chaufa (mielonych migdałów).
- Granizado- mrożony na drobno okruchy sok lub przecier owocowy lub jagodowy.
- Gaseosa- woda gazowana, zwykle słodkawa, sama nie jest spożywana, ale służy do przygotowania lekkich napojów o niskiej zawartości alkoholu.
- sangria- w sercu jego przygotowania czerwone wino i pomarańcze. Wszystkie inne elementy można dowolnie zmieniać.
- Aloja(bebida) - aloha, napój miodowy z przyprawami, czasem na winie.
- Mosto- w przybliżeniu jest to sok winogronowy (surowiec, z którego później uzyskuje się wino, ale na tym etapie nie zawiera alkoholu). Czuje się jak wino bezalkoholowe.
- Sidra- cydr, wyprodukowany z naturalnego sok jabłkowy z dodatkiem miodu. Po umiejętnym nalaniu staje się musujący.
- Tinto de verano- napój na bazie czerwonego wina (dosłownie „czerwone lato”), bardzo podobnego do sangrii, zwykle gazowanego. Dzieje się tak z cytryną i bez, a także bez alkoholu.
- Zurracapote- napój składający się z mieszanki na bazie czerwonego wina. Zawiera również różne owoce, takie jak brzoskwinie, pomarańcze czy cytryny, cukier i cynamon.
- Malta- napój bezalkoholowy na bazie słodu i jęczmienia, naszym najbliższym odpowiednikiem jest kwas chlebowy.
- Clara- 50/50 mieszanka piwa i sody cytrynowej.
- Dorada- piwo, symbol Teneryfy.
- tropikalny– piwo, Wyspy Kanaryjskie
Popularne są napoje mocne i bezalkoholowe. Hiszpania słynie z sherry i sangrii, likierów klasztornych i wódki Aguardiente. Najbardziej znanym napojem bezalkoholowym jest Horchata, słodka mieszanka białych orzechów.
Specjalności kulinarne według regionu:
Tradycyjne hiszpańskie przekąski (fot. KeithEdinburgh)
Kuchnia hiszpańska jest zróżnicowana. Na kształtowanie się gustów Hiszpanów wpływ miał klimat i styl życia; Rzymianie, Maurowie i Francuzi wnieśli swój kolor do gotowania.
Dość duży kraj ma znaczne różnice w gustach kulinarnych w zależności od regionu. Na przykład w Katalonii jedzą inaczej niż w Kastylii, a w Kraju Basków gotują inaczej niż w Andaluzji.
kuchnia północna
Ulubione dania północnej Hiszpanii - owoce morza, ryby. Kraj Basków słynie z pieczonego dorsza z czosnkiem, ale słodycze prawie nigdy nie są przygotowywane. W Galicji wręcz przeciwnie, tworzą pysznie Cukiernia serwująca najświeższe owoce morza. Warzywa stanowią podstawę prostych dań Nawarry, Rioji, Aragonii. Cydr to znak rozpoznawczy Asturii.
Kuchnia śródziemnomorska
Kuchnia śródziemnomorska oparta jest na oliwkach, ryżu i warzywach; tu lubią gęste zupy-puree. W Walencji przeważają dania rybne; tutaj gotują wyjątkową paellę (paella Valencia) z morskim półmiskiem. Z czasów arabskich cudownie orientalne słodycze. Oryginalne sosy są produkowane w Katalonii; w kuchni górskich regionów Katalonii przeważają kiełbasy i mięso. Baleary słyną z warzyw i nalewek ziołowych.
Kuchnia środkowej Hiszpanii
Obfite dania są charakterystyczne dla środkowej Hiszpanii: gęste zupy-cocido, soczewica, fasola, kiełbaski, pieczone jagnię i świnie, dziczyzna, słynny jamon.
Kuchnia andaluzyjska
W gorącej Andaluzji zbiegały się tradycje wszystkich regionów. Andaluzyjczycy aktywnie wykorzystują ryby i mięso, przygotowują zupy warzywne i zbożowe, robią sery owcze i kozie. Serwuje się tu najlepsze gazpacho i szynkę górską.
Kuchnia hiszpańska jest bardzo zróżnicowana i składa się z tradycji kulinarnych 17 regionów. Chociaż nadal istnieją cechy wspólne – wszyscy Hiszpanie stosują dużo oliwy z oliwek, papryki, czosnku: w całym kraju jedzą tapas, robią paellę i gazpacho. I oczywiście, czym byłby obiad bez dobrego wina!
10 kanaryjskich potraw do spróbowania
Dania Wysp Kanaryjskich są proste i kaloryczne, ich nieskomplikowany skład podkreśla świeżość oryginalnych składników. Tradycje gotowania wywodziły się od rdzennych wyspiarzy, historycznie łączyły ich tajniki kucharzy z Portugalii, Afryki Północnej i Europy.
Artykuł został napisany na podstawie informacji ze strony spain4you.es/forum.
Jak mogę zaoszczędzić do 20% na hotelach?
Wszystko jest bardzo proste - patrz nie tylko na booking.com. Wolę wyszukiwarkę RoomGuru. Zniżek wyszukuje jednocześnie w Booking i 70 innych portalach rezerwacyjnych.
