Croutons Borodino com alho. Bolachas com alho: as melhores receitas no forno, microondas, fogão lento de branco, preto, Borodino, pão de centeio e pão longo

Dedicado a todos os amantes de cerveja... Embora não, a todos que se preocupam com a saúde do seu querido cônjuge! Afinal, são as bolachas, picantes e perfumadas, que a maioria dos homens escolhe para um copo de cerveja gelada.

Claro, nas lojas hoje não há escassez de sua escolha. Mas quando você lê a composição, fica doente. Tantos sabores, vários E e outros termos incompreensíveis... É mais fácil encontrar uma receita de como fazer croutons de alho e cozinhá-los você mesmo. Assim, economize o orçamento do marido, a família e desfrute de croutons crocantes perfumados, que também podem ser usados como pó para sopa de ervilha e apenas leve-o para o conteúdo do seu coração.

Além disso, é muito simples cozinhar croutons com alho em casa. Ainda mais fácil do que sushi e pãezinhos em casa. O principal é escolher o pão certo e processá-lo corretamente.

As sutilezas de cozinhar croutons com alho

O pão certo para biscoitos caseiros será apenas de centeio. Nem branco, nem pão longo, nem Borodinsky são adequados para esse papel. O pão de centeio é mais claro que Borodino, mas mais escuro que o ucraniano, tem um tom marrom quente. Se você encontrar pão fatiado no balcão, leve-o com ousadia. Seus trabalhos serão menos necessários!
É melhor usar o pão levemente seco de ontem para um lanche. Ele vai desmoronar menos durante o processamento e é mais fácil de cortar. Se este não for o caso, você pode ir para o truque. Coloque um pedaço de pão fresco na geladeira sem gelo. Em algumas horas, ele chegará ao estado desejado.
Sobre a questão de como cozinhar croutons de alho, são possíveis experimentos, em particular, no uso de alho fresco e seco. A peculiaridade do primeiro método é fritar o alho picado em óleo, pelo que exala sabor e aroma. E então o pão é embebido com este óleo. A peculiaridade do segundo é que o pão esmagado é coberto com alho seco, que é distribuído uniformemente durante outras manipulações. Qual receita é mais saborosa, fica a seu critério!
Você pode cozinhar croutons com alho no forno ou em uma panela. Vamos descrever cada método.
A receita não prevê a forma e o tamanho dos biscoitos com alho. Mas tradicionalmente, os biscoitos são chamados de pedaços quadrados, que são usados como croutons para sopa. Mas para a cerveja eles preparam “topinki”. Parecem bastões oblongos com cerca de 6 cm de comprimento e 2 centímetros de largura.

Cozinhar croutons com alho em uma panela

pão pão de centeio;
sal - meia colher de chá;
azeite- 3 colheres de sopa;
alho - 5 dentes.

Pão cortado em cubos ou palitos.
Esmague o alho com a parte plana da faca, aqueça-o óleo vegetal, excluir.
Coloque o pão em uma panela em uma única camada, frite.
Coloque os biscoitos acabados em um guardanapo para remover o excesso de óleo.
Então frite todo o pão preparado, sal.

A segunda opção para croutons de alho em uma panela é fritar o pão em óleo e depois lubrificar com um dente de alho. Mas desta forma você pode "zombar" apenas em bares grandes. Cubos de alho, claro, você não pode cozinhar assim.

Cozinhar croutons com alho no forno

Usamos a mesma quantidade de ingredientes.

Descasque e passe o alho por uma prensa.
Despeje o óleo em uma tigela grande, adicione o alho e o sal. Misture bem. Deixe em infusão por 20 minutos.
Moa o pão, coloque em uma tigela com a mistura, misture rapidamente para garantir uma distribuição uniforme do óleo.
Em um forno pré-aquecido a 100°, coloque uma assadeira com biscoitos. Seque-os por 2 horas, mexendo regularmente.

A segunda receita de croutons de alho no forno envolve o uso de alho seco. Sua quantidade, assim como o volume de sal, é determinada pelo gosto já no processo de preparação.

Pré-aqueça o forno a 150°.
Corte o pão em fatias não maiores que 1 cm, retire a crosta, faça fatias da forma desejada das fatias: quadrados, losangos, triângulos ...
Coloque as fatias de pão em uma tigela grande, adicione sal extra e algumas pitadas de alho, misture, experimente. Se não houver especiarias suficientes, adicione muito mais. Continue mexendo e adicionando até decidir que o sabor está perfeito.
Despeje o azeite no molde, espalhe sobre o fundo. Despeje o pão e mexa até que o óleo seja completamente absorvido.
Envie o molde para o forno para secar. Mexa os biscoitos pelo menos a cada 7 minutos. Quando você ouvir que o pão começou a “tocar”, tente a prontidão. Normalmente, o tempo de secagem é de 40 a 50 minutos, mas isso depende do teor de umidade do pão.
Deixe os biscoitos esfriarem temperatura do quarto. Se houver excesso de óleo, seque com papel toalha.

Enviar tal lanche deliciosoà cerveja você pode imediatamente. E amanhã trate todas as famílias com lanches saudáveis e absolutamente seguros!

Vídeo: como cozinhar croutons de alho

Um dos temas mais emocionantes para qualquer mulher é, sem dúvida, sua aparência. A sensação da própria atratividade e feminilidade é composta por muitos fatores, mas um dos principais aqui é o estado do nosso corpo.

A cozinha é um cômodo especial. Aqui você pode não apenas cozinhar, mas também organizar noites familiares aconchegantes, festas de chá amigáveis, trocar notícias após um dia de trabalho. Por isso, é muito importante criar um ambiente confortável e funcional que irá encantar com beleza e comodidade.

Escolher um carrinho de bebê é uma tarefa difícil. bom modelo deve ter estofamento de alta qualidade, rodas com nota alta capacidade de cross-country, depreciação confiável, um bom capuz de proteção. Se este for um modelo ambulante, também deve-se prestar atenção aos cintos de segurança e à viseira de proteção.

Muitas pessoas têm estereótipos de que cozinhar em casa é caro e demorado. Mas isso absolutamente não é verdade. Quando me deparei pessoalmente com a necessidade de planejar adequadamente o orçamento familiar, comecei a prestar atenção no que é gasto. Percebi que os produtos, se escolhidos incorretamente, levam uma parte decente disso.

No outono, a comédia romântica “Take the hit, baby!” é lançada, e a aspirante a atriz Ekaterina Vladimirova desempenhou dois papéis principais ao mesmo tempo. Como ela conseguiu entrar no cinema se ela era terrivelmente tímida nos castings e não tem formação em atuação?

Croutons de alho perfumados de pão Borodino com molho especial deixarão sua noite mais saborosa. É como ir a um bar sem sair de casa.

Croutons de alho e dois molhos para eles. Um com sour cream, pepinos em conserva e molho de queijo, o outro com sour cream, mostarda e raspas de Tabasco.

Como cozinhar croutons de alho

Dei uma olhada e experimentei algumas das receitas de torradas mais populares e fiquei perdida. Para ser honesto, não foi como nos bares. Muito seco ou vice-versa gorduroso, pegajoso e não perfumado. Não funciona. Os verdadeiros croutons de alho devem ficar crocantes por fora e levemente macios por dentro. Eles não devem ser um biscoito ou uma migalha levemente frita nas bordas. E, claro, eles devem ser alho. E não apenas o sabor, mas também o aroma deve ser apropriado.

A receita tem três etapas. Primeiro, o pão cortado em cubos precisará ser levemente seco no forno. Isso rapidamente eliminará o excesso de umidade. O principal aqui é não exagerar. Preciso verificar o pão. Se já é denso por fora, mas sente que a suavidade foi preservada por dentro, está pronto. Hora de entregar.

Qual cerveja você escolhe? Claro ou escuro? Filtrado ou não?

A segunda etapa dos futuros croutons de alho precisará ser frita por todos os lados em uma panela com óleo vegetal. Neste caso, você pode adicionar um pouco de temperos aromáticos ao óleo. Por exemplo, eu prefiro tomilho. Frite em porções para que cada barra fique corada de todos os lados. Coloque os croutons cozidos em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Por último, adicionaremos sabor e aroma. Para fazer isso, prepare com antecedência alguns dentes grandes de alho descascados. Não há necessidade de espremê-los ou cortá-los, para que o suco seja perdido. Simplesmente pegue cada torrada e esfregue rapidamente o alho por toda parte. O cheiro será divino! E não tenha medo, não é tão longo e trabalhoso quanto parece.

Crocantes por fora, mas macios por dentro, croutons de alho perfeitamente torrados do pão Borodino como em um bar

Molho para croutons com alho

Normalmente, enquanto meus croutons de alho estão cozinhando, eu faço o molho. É tão importante quanto os próprios croutons. Tentei muitas opções e optei por uma que saiu por si só, mesmo por acidente.

Para o molho, você precisa de creme de leite gordo. É oleoso, 25% - 30%, o outro não funciona tão bem. Além disso, vamos tomar um pouco molho de queijo. Você pode tomar Heinz ou qualquer outro. E, claro, pepinos em conserva e um pouco de verduras picadas são simplesmente necessários como elemento final. Comer demais! Tenham uma boa noite, amigos.

Tenha uma boa noite com croutons de alho e molhos deliciosos do site

Porções:

Valor nutricional (por 100g)

Calorias: 212,84 kcal
Conteúdo de carboidratos: 27,45 gr
Conteúdo de gordura: 8,61 gr
Teor de proteína: 5,63 gr

Até 21.03.2018

Vai fazer uma festa na sua casa? Você quer assistir futebol ou um bom filme sentado em casa no seu sofá favorito com um copo de cerveja? Então é hora de cozinhar os croutons de alho!

Já li: 779 vezes

Como fazer lanches caseiros com cerveja, cozinhar croutons de pão Borodino com alho leia e veja mais.

Receita Croutons Borodino com alho - um aperitivo para cerveja passo a passo

Você pode preparar lanches e lanches para uma bebida espumosa com as próprias mãos e com produtos totalmente acessíveis a todos. Com um pouco de imaginação, você pode fazer isso sozinho para reuniões noturnas com amigos com um copo de cerveja.

Além disso, os lanches caseiros não são inferiores aos comprados em lojas e, em várias categorias, também apresentam muitas vantagens. Por exemplo, você obtém mais biscoitos caseiros pelo mesmo preço de 1-2 sacos de biscoitos comprados. Adicionar sabor aos croutons caseiros também é fácil com alho ralado, páprica doce, um cubo de caldo de carne, etc.

Prepare vários tipos e sabores de croutons com antecedência e surpreenda seus amigos - o que poderia ser mais fácil!

Então, estamos preparando croutons Borodino com alho para cerveja.

Receita de croutons Borodino com alho - um aperitivo para cerveja

Ingredientes:

400 gr. pão borodino
5-6 dentes de alho
sal a gosto
óleo vegetal para fritar

Método de cozimento:

1. Pão Borodino cortado em fatias.

Em seguida, corte cada fundo em pedaços oblongos.

2. Rale o alho em um ralador fino.

3. Rale os palitos de pão Borodino com alho ralado.

4. Em uma frigideira, aqueça 1-2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

5. Frite os palitos em óleo vegetal até dourar.

6. Transfira os croutons de alho para guardanapo de papel para absorver o excesso de óleo.

7. Salgue os biscoitos acabados a gosto e sirva para teste.

Desfrute de sua refeição!

Dicas de culinária:

biscoitos caseiros podem ser preparados com centeio e pão de trigo;
não é necessário fritar bolachas em óleo;
também os biscoitos podem ser cozidos em forno pré-aquecido a 180 graus ou em uma frigideira aquecida a seco;
secos são excelentes para biscoitos especiarias ou alho.

Veja a receita em vídeo para mais detalhes.

receita de vídeo "Croutons de pão Borodino com alho"

Cozinhe com prazer e seja saudável!

Sempre sua Alena Tereshina.

Se você ativar sua imaginação, mesmo com pão amanhecido, poderá cozinhar um delicioso lanche crocante. É perfeito para “espumante” ou complementa a luz caldo de carne. Croutons com alho são especialmente populares entre os gourmets, oito receitas das quais são publicadas abaixo.

Estes biscoitos caseiros saborosos são um prato muito acessível. É feito do mais produtos simples que estão sempre à mão. Você precisa levar: meio pão de qualquer pão preto, uma grande quantidade de óleo não aromático para fritar, sal, 4 dentes de alho.

O pão é cortado em fatias de qualquer forma. É muito conveniente comer pedaços triangulares e retangulares em miniatura. O principal é que as fatias de pão sejam finas o suficiente.
As fatias são fritas dos dois lados em uma grande quantidade de óleo refinado. Como resultado, eles devem ficar avermelhados com uma crosta dourada.
Enquanto o pão ainda está quente, é esfregado com alho e polvilhado com sal. Se desejar, nesta fase, você pode usar qualquer erva aromática.

Os croutons são servidos quentes.

Com queijo derretido e ovo

Para preparar um deleite tão crocante, é melhor escolher o pão de ontem. O pão branco combina melhor com essas adições. Também para ser usado: um par de dentes de alho, 210 g de qualquer queijo variedades durum(você pode tomar picante), 5 ovos grandes, 2 colheres de sopa. maionese, sal.

Para começar, o pão branco é cortado em pequenas fatias finas e frito em qualquer gordura aquecida em ambos os lados. Depois disso, ainda quente esfregou com um dente de alho.
Para o recheio, os ovos são cozidos duros e moídos em um ralador com as células maiores.
O dente de alho restante é passado pela prensa para a massa de ovos e maionese e sal são adicionados a gosto.
Croutons prontos são cobertos com um recheio picante.

Antes de servir, a guloseima é decorada com fatias finas de pepino fresco.

Do pão branco no forno

Os croutons brancos, secos no forno, são ideais para várias saladas. Eles substituirão os biscoitos comprados recheados com um intensificador de sabor e, além disso, ajudarão a usar o pão velho para o propósito pretendido. A receita inclui: alho granulado, sal, pão de ontem, 5 colheres de sopa. azeite, ervas de Provence.

O pão é cortado em pequenos cubos com uma faca afiada, após o que é derramado em uma panela grande ou saladeira.
Especiarias colhidas, sal, alho e azeite são enviados de cima. Especiarias são adicionadas a gosto. Você pode pegar qualquer.
Em seguida, a massa é bem misturada, distribuída em uma assadeira e enviada para forno quente até dourar.

Lubrificação adicional do recipiente com óleo não é necessária.

Croutons originais com sardinha e alho

O peixe enlatado adicionará originalidade aos croutons. Para isso, a sardinha (120 g) é a mais indicada. Também tomado: pão amanhecido, um ovo cru, uma colher grande de maionese, óleo para fritar, 3 dentes de alho.

Cada fatia pão branco cortado em duas partes e frito em qualquer gordura até formar uma crosta. Fica especialmente bom com manteiga.
Para o recheio, o peixe se livra até dos menores ossos e da maior parte do líquido, após o que é bem amassado com um garfo.
O ovo é cozido duro, esfregado em um ralador fino, misturado com sardinha, maionese e alho picado de qualquer forma.
Resta cobrir o pão frito com o recheio.

Croutons de alho são servidos tanto como aperitivo quanto como café da manhã.

Como cozinhar no microondas?

Se não for possível fritar pão para croutons crocantes em uma frigideira, você pode usar o micro-ondas. Dos produtos serão utilizados: 4 fatias de pão preto, uma pitada de sal, 1 colher de sopa. óleo sem sabor, um dente de alho.

Pão ligeiramente velho é cortado em tiras estreitas.
O alho é descascado, passado por uma prensa e misturado com óleo.
As fatias de pão são mergulhadas no mistura de especiarias e também polvilhado com sal.
Os futuros croutons são dispostos em uma placa plana adequada para o micro-ondas.
O dispositivo liga por 2-2,5 minutos na potência máxima.

O aperitivo é decorado com cebolinha picada.

De pão Borodino com alho

A opção de lanche picante mais perfumada é obtida justamente do pão Borodino de ontem. O principal é não poupar alho e ervas. Além desses componentes, serão utilizados: 250 g de pão e 4 colheres grandes de óleo não aromático.

O pão sem crostas é cortado em retângulos com não mais de 6-7 mm de espessura.
Cada fatia é embebida em óleo por todos os lados. É conveniente lubrificá-los com uma escova de silicone.
As peças são fritas em uma frigideira seca até ficarem crocantes.
O aperitivo é feito de alho picado e quaisquer verduras. O pão desmorona bem nele. Você também pode adicionar um pouco de óleo vegetal à pasta.

Esses croutons de pão preto com alho são servidos quentes e frios.

Com maionese

Croutons preparados de acordo com a receita publicada abaixo se tornarão muito base deliciosa para sanduíches com salsichas, salsichas ou espadilhas. Além de 8 fatias de pão branco de ontem, 2 ovos selecionados, um par de dentes de alho, um pedaço de manteiga, 40 g de queijo duro, 2 colheres grandes de maionese, sal a gosto.

Os ovos são batidos com um batedor ou um garfo com metade da maionese. Cada fatia de pão é mergulhada na mistura espessa resultante. Por conveniência, é melhor despejá-lo em um pires largo.
Os croutons são fritos dos dois lados na manteiga quente.
O alho é esmagado de qualquer maneira conveniente e misturado com o molho restante.
O aperitivo acabado é untado com mistura de alho e polvilhado generosamente com queijo ralado em um ralador fino.

Você também pode espalhar croutons com qualquer molho de alho.

Croutons de alho para cerveja em uma panela

Se os convidados com "espuma" aparecerem no limiar da casa e a anfitriã não tiver lanches para a bebida intoxicante, você poderá organizá-lo rapidamente com pão dormido. Além de 6 fatias de pão preto, leve: 3 dentes de alho, 45 ml de óleo refinado não aromático, duas pitadas de orégano seco e a mesma quantidade de sal grosso.

Pão de centeio é cortado em pequenas fatias finas. Primeiro você precisa se livrar das crostas. Mais tarde, eles podem ser usados para fazer migalhas de pão.
Os pedaços resultantes são fritos em uma frigideira quente até dourar dos dois lados.
Em seguida, o pão é colocado em guardanapos de papel, que absorverão o excesso de óleo.
Ainda quentes, croutons para cerveja são esfregados com dentes de alho por todos os lados.
Resta polvilhar um lanche sal grosso e orégano. Com especiarias, eles devem deitar por 5-7 minutos para que o pão tenha tempo de absorver um aroma picante.
Então você pode espalhar a guloseima em uma pequena bandeja e servir à mesa.

Para melhorar o sabor do lanche, vale polvilhar as fatias de pão avermelhado com queijo picado. Qualquer sólido serve. produto lácteo(incluindo picante).

Um dos petiscos de cerveja mais populares são os croutons. Que bom no calor do verão ao pôr do sol beber um copo com os amigos cerveja em casa e comê-lo com um bom lanche. Eles são fáceis e simples de preparar em casa, os ingredientes para esse lanche podem ser adquiridos em qualquer loja. Um grande número de receitas que podem ser feitas: com alho, com queijo, picantes, salgadas, cozidas na panela, no forno, no microondas, etc. As receitas mais comuns e simples são descritas abaixo.

Para croutons, qualquer pão comprado em loja, branco, centeio, pão é adequado. Velho pão amanhecido você também pode usá-lo, a única coisa é que não deve ter mofo. A espessura do corte não deve ser superior a 1 cm e não inferior a 0,5 cm. Fatias grossas são fritas por muito tempo e as finas podem queimar rapidamente. A cerveja torrada pode ser servida fria ou quente direto do forno.

Croutons de alho clássicos em uma panela

Ingredientes:

Cozinhando:

Corte o pão em fatias pequenas de 5 por 5 cm, sal e pimenta. borrifar óleo de girassol, deixe de molho por alguns minutos e polvilhe os croutons com alho.
Aqueça uma frigideira em fogo alto e frite os pedaços dos dois lados até dourar.
Coloque em um prato, polvilhe com ervas finamente picadas. E você pode servir à mesa.

Croutons de pão borodino com alho

Do pão Borodino você pode cozinhar deliciosos croutons de alho, que serão um lanche indispensável para a cerveja. E repetir a receita de croutons Borodino em sua cozinha é tão fácil quanto descascar peras.

Ingredientes:

Pão Borodinsky - 200 gr;
Alho fresco - 2 dentes;
Girassol ou azeite - 3 colheres de sopa. eu.
Dill - alguns ramos.

Cozinhando:

O pão é melhor usado com sementes. Corte em fatias de 6-8 mm de espessura, corte as crostas. Corte a polpa em pequenas tiras de 1,5 a 2 cm. Lubrifique cada tira com óleo vegetal usando um pincel.
Frite os pedaços em uma frigideira bem quente dos dois lados.
Pique o endro finamente, esprema o alho nele, adicione um pouco de óleo vegetal e misture até ficar homogêneo.
Espalhe a massa de alho em fatias de pão torrado. Coloque-os em um prato bem moldado, o prato está pronto para servir. Os biscoitos são melhor consumidos imediatamente após o cozimento, crocantes. Eles ficarão ainda mais deliciosos se polvilhados com queijo ralado.

Receita de torradas de alho com queijo no forno

Muitos gourmets apreciarão a combinação de queijo e cerveja, então você precisa cozinhar esse prato em grandes quantidades. Croutons prontos podem ser servidos não apenas com cerveja, mas também combinam com primeiros pratos. A diferença com esta receita é que eles são cozidos no forno.

Composto:

Corte de pão - 10 peças;
Alho - 3-4 dentes;
Manteiga - 150 gr;
Sal - 1 colher de chá;
Alho em pó - 1,5 colher de chá;
Grato queijo duro- 150gr.

Cozinhando:

Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione o alho amassado, sal, alho em pó, frite levemente a mistura, mexendo sempre.
Corte o pão na diagonal, pincele cada fatia com a mistura de alho.
Coloque papel manteiga em uma assadeira, coloque as fatias de pão e asse no forno a uma temperatura de 180-220 ° até marrom dourado, cubra com queijo. Se desejar, decore com ervas picadas, sirva com cerveja.

receita de torradas de microondas

NO forno de micro-ondas croutons não são tão gordurosos quanto os cozidos em uma panela. Esses croutons podem ser preparados tanto para cerveja quanto para primeiros pratos.

Ingredientes:

Pão de Trigo - 1/2;
Queijo duro - 200 gr;
Cerveja - 120ml;
Gema de ovo - 2 unidades;
Manteiga - 3 colheres de sopa;
Mostarda - 1 colher de chá;
Pimenta vermelha moída - 1/2 colher de chá

Cozinhando:

Faça o molho. Derreta a manteiga, adicione o queijo ralado, despeje a cerveja. Leve ao micro-ondas por um minuto.
Em seguida, adicione a pimenta, a mostarda e as gemas batidas, mexa tudo e leve ao micro-ondas por meio minuto.
Corte o pão em fatias de 1 cm, unte cada uma com molho de alho e leve ao forno micro-ondas por 2 minutos.

Croutons de peixe para cerveja

Cozinhar de acordo com esta receita demora um pouco mais, mas o resultado são croutons fartos que não são apenas adequados para cerveja, mas também satisfazem a fome de seus convidados. E eles também serão um bom lanche para qualquer álcool caseiro.

Ingredientes:

Pão preto - 1/2;
Queijo duro - 150g;
Conservas de peixe - 1 pc;
Ovos - 3pcs;
Cenouras - 2 unidades;
Cebola - 1 unidade;
Maionese - 3 colheres de sopa;
Sal, pimenta - a gosto;
Óleo vegetal para fritar.

Como preparar a receita:

Cozinhe os ovos e as cenouras, esfrie, descasque. Rale em um ralador fino.
Pique a cebola finamente e frite em uma panela em óleo vegetal até dourar.
Amasse pedaços de conservas de peixe com um garfo, adicione cebolas, cenouras, ovos, queijo ralado, maionese e especiarias.
Corte o pão em fatias, regue com azeite, polvilhe com sal. Frite de cada lado até ficar crocante.
Lubrifique os croutons com a mistura preparada, você pode servir separadamente. Decore com ervas e limão.