Kanape sa škampima: korak po korak recept sa fotografijama. Kanape sa škampima i krastavcima Kanape sa voćnim sirom od škampa

U ovoj kolekciji pripremili smo recepte za kanape na ražnjićima sa fotografijama koje možete kuhati kod kuće, a sve sastojke lako možete pronaći u bilo kojem supermarketu.

Kanapei su vrlo mali sendviči koje ne možete odgristi komadić, već ih u cjelini staviti u usta. Najčešće je to poslastica na bazi švedskog stola, koja se uzima ručno. Poslužuju se uglavnom uz lagane koktele i vino.

Kanapei na ražnjićima, čiji su recepti dati u nastavku, sastoje se od širokog spektra setova proizvoda. Stoga ćete sigurno pronaći one koje će se svidjeti vama i vašim gostima. Preporučujemo da se ne zaustavite na jednoj opciji, već da odaberete nekoliko recepata sa fotografijama.

Sipajte suve šljive vruća voda, ostavite da odstoji dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu i osušite voće ubrusom.

Narežite file haringe i kriške crnog kruha na kvadrate iste veličine, sa stranicom od približno 7-10 mm.

Hrskave kisele krastavce narežite na kolutove iste debljine kao haringe sa hlebom.

Na ražnjiće nanizati naizmenično komade hljeba, suhih šljiva, krastavaca i haringe (ako nije jasno, pogledajte fotografiju). Prilikom serviranja ribi dodajte kap senfa i ukrasite kanapee peršunom.

Kanape rolnice od šunke i sira

100 g tvrdog sira narendati na srednje sitno rende. Dodajte 1 češanj belog luka istisnut kroz prese za beli luk. Napunite 1 tbsp. l. majoneza ili pavlaka po izboru.

iseći šunku tanki krugovi. Na svaki krug stavite malo fila od sira, a šunku uvijte u rolat. U zavisnosti od prečnika, svaku rolnu iseći na nekoliko delova širine 1,5-2 cm.

Stavite po jedan na svaki ražanj konzervirane masline bez koštica i dvije male rolnice šunke sa fil od sira. Trebalo bi ispasti kao na fotografiji.

Kanape "Hooks"

Svijetle, ukusne i originalne kanapee sa škampima na ražnjićima svakako će odobriti ljubitelji morskih plodova. Zahvaljujući mekoj teksturi krem sir, ovo predjelo ima delikatan ukus, a krastavci kanapeima daju potrebnu svežinu i hrskavost. Svi sastojci su odlično kombinovani. Takvi kanapei se nalaze na jelovniku restorana, ali ih svako može bez problema skuhati kod kuće.

Operite krastavac i isecite po dužini na tanke, tanke trakice.

U sredinu svake trake stavite punu kašičicu krem sira sa peršunovim listom.

Na sir stavite 1 oljuštenu kuvanu škampu (nemojte da kidate repove).

Punjeni krastavac umotajte u rolat i učvrstite ražnjačem. Ugradite "kuke" na malu šolju vekne ili krekera.

Valoviti kanapei sa kobasicom

Da bi gosti cijenili vaš trud, važno je ne samo pripremiti kanapee na ražnjićima kod kuće, već ih i lijepo ukrasiti. Postoji nekoliko načina da to učinite. Jedan od njih je formiranje volumetrijskih figura od proizvoda, na primjer, presavijati ih u obliku valova. Takvi kanapei izgledaju vrlo impresivno i izgledaju privlačno.

Stavite na ražanj pola masline, tanke trakice krastavca i krugove kobasice, kao na fotografiji.

Zakačite ražanj na podlogu kriške hleba, na kojoj leži paradajz i tvrdi sir.

Prekrasni domaći valoviti kanapei su spremni!

Kanape sa škampima i paradajzom

Škampi su jedan od najpopularnijih sastojaka u pravljenju domaćih kanapea. Kao da je stvorena za ovu užinu. Kanape sa škampima na ražnjićima može se pripremiti sa raznim dodacima i ne mora ih biti puno. Čak, naprotiv, proizvodi ne bi trebali "začepiti" okus škampa, već ga samo nadopuniti.

Za ovaj recept izrežite male krugove od vekne, osušite ih u suvom tiganju.

Na veknu stavite male rajčice isečene na krugove, a na njih stavite kuvane škampe.

Sastojke pričvrstite ražnjačem (vidi sliku). Iscijedite 2-3 kapi limunovog soka za svaki kanape i ukrasite grančicom zelenog kopra.

Kanape "Višebojni"

Jednostavni recepti za kanape na ražnjićima sa fotografijama olakšat će vam pripremu za praznik. Mali svijetli i kontrastni zalogaji najbolje izgledaju na stolu. Oni, u pravilu, prvi nestaju s ploča.

Da biste pripremili raznobojne kanapee, potrebno je oguliti avokado, ukloniti košticu iz njega i narezati voće na male kockice.

Marinirane inćune narežite na male trakice. Prepeličja jaja skuvati, oguliti i prepoloviti.

Jaje, čeri paradajz, inćun i avokado redom navucite na ražanj.

Svijetli kanapei kod kuće su spremni!

Zeleni kanapei sa škampima i maslinama

Za ovaj recept odaberite veće škampe i manje masline.

Krastavce operite i narežite na kriške debljine 5 mm.

Rukama natrgajte "kovrdžave" krajeve listova zelene salate na male komadiće.

U škampe sa repom stavite maslinu, izbodete ražnjem i pričvrstite na krastavac sa salatom. Trebalo bi ispasti kao na fotografiji.

Kanape sa grožđem i škampima

mala a la carte grickalice kanapei na ražnjićima, čiji su recepti vrlo jednostavni, često se poslužuju ne samo na službenim događajima, već i na proslavama kod kuće.

Kanape je najbolja opcija za druženje sa prijateljima.

Još jedna harmonična kombinacija proizvoda su škampi sa košticama grožđa na bazi sušenog tost kruha. Ovo je ukusno!

Mini sendviči sa balikom na ražnjićima

Takve kanapee uopće nije problem pripremiti kod kuće.

Krišku tosta premažite maslacem i isecite dijagonalno na 4 dela. Na svaku stavite komad balika ili šunke. Odozgo, pomoću ražnja, pričvrstite traku svježeg krastavca tako da dobijete obiman "val". Završite kanape crnom maslinom.

Slojeviti kanapei na ražnjiće

Možda vam se čini da je teško i dugotrajno pripremiti takvo predjelo, ali nije. Sve je prilično jednostavno, ali sve se mora raditi pažljivo.

Crno-bijeli hljeb u obliku cigle narezan na jednake tanke kriške (4-5 mm). Sve kriške premažite topljenim sirom.

Na crni komad poslažite krastavce narezane na tanke trake. Pokrijte bijelim kruhom, stranom premazanom prema dolje. Zatim drugu stranu premažite sirom. bijeli hljeb. Na to stavite malo posoljenu pastrmku ili lososa. Zatim prekrijte kriškom crnog hljeba, koju ste prethodno namazali sirom.

Ponovite korake, samo koristite žutu papriku ili neko drugo povrće kao sloj, ako želite. Završite slojeviti sendvič samo sa jedne strane belim hlebom premazanim topljenim sirom.

Zatim probušite sendvič ražnjićima tako da budu na istoj udaljenosti jedan od drugog.

Prerežite sendvič između ražnja uzduž i popreko. Tako ćete dobiti prelijepu glatku i ukusni kanapei kod kuce.

Kanape sa škampima i celerom

Recepti za kanape na ražnjićima kod kuće ponekad su prilično jednostavni. Kao, na primjer, recept sa fotografijom opisanom u nastavku.

Celer operite i narežite na trake dužine 2-3 cm.

Oguljene škampe probušite ražnjem, zatim maslinu iz konzerve i sve pričvrstite na podlogu od celera.

"Ćevapi" od raznih sireva

Za ovaj recept za kanape ražnjiće trebat će vam 3 vrste sira i grožđe. Istovremeno, 1-2 vrste sira trebaju biti mekane, a bolje je odabrati grožđe bez sjemenki.

Sireve narežite na kockice čija je strana jedan centimetar. Grožđe oprati, osušiti, iseći po sredini na 2 jednaka dela. Ako postoje kosti, uklonite ih. A ako je grožđe bez koštica i male veličine, ne možete ga rezati.

Na ražnjiće redom nizati grožđe i jednu vrstu sira.

Ovi kanapei se odlično slažu sa suvim i polusuvim svetlim vinima, belim i crvenim.

Kanape "trobojni"

Recepti kanapea na ražnjićima sa fotografijama često su toliko elementarni da ne zahtijevaju ni opis, jer se sve može razumjeti samo gledanjem slike. Ovaj slučaj je upravo to.

Ali, za potpunu jasnoću, vrijedi razjasniti: na ražnju pola cherry paradajza, kuglice mocarela sira i polovice konzerviranih maslina bez koštica.

Ovi kanapei su niskokalorični, dijetalni i lagani. Stoga ih možete jesti u neograničenim količinama ili dok ne ponestane.

Kanape na hlebu sa šunkom i paradajzom

Crni hljeb i šunku narežite na tanke kriške. Sve kriške narežite na identične male kvadrate, sa stranicom od 1,5-2 cm, a krastavce približno istog prečnika narežite na krugove.

Stavite krastavce između dva kvadrata kruha. Na vrh stavite komad šunke, zatim čeri paradajz i masline. Sve sastojke izbušite ražnjem.

Na stolu se mogu poslužiti domaći kanapei sa šunkom.

Prijatno!

Kanape sa kornišonima i maslinama

Na ražanj “obucite” kornišon, komadić sira Mozzarella ili Provoletta i crnu maslinu. Ako želite da kanapei stoje na tanjiru, potrebno je da sa jedne strane prerežete masline, a predjelo postavite na ravnu stranu. Ali možete ih jednostavno položiti na posudu u vodoravnom položaju.

Među brojnim kanapeima na ražnjićima, postoje recepti za vegetarijance.

Male krastavce narežite na kolutove.

Bryndza iseckati na kockice.

Na svaki ražanj redom nanizati cherry paradajz, zatim masline, krastavce i sve fiksirati na kockicu sira.

Predjelo od sira i salame

Ovaj recept za kanape na ražnju sa fotografijom svidjet će se onima koji vole kombinaciju tradicionalnih proizvoda na svečanom stolu - sira i kobasice. A neobičan dizajn grickalica kod kuće uvijek je dobrodošao gostima.

Od tost kruha i kriški tvrdog sira izrežite kvadrate ili krugove iste veličine. Na hljeb premažite sir (koji možete premazati puterom ako želite).

Na ražanj staviti krug salame sa crnom maslinom, kao na slici. Pričvrstite "jedro" na podlogu za kruh.

Grickalice "mušice"

Za ovaj recept za kanape ražnjiće trebat će vam nekoliko malih crvenih cherry paradajza, isto toliko prepelica jaja, svježi peršun i majonez.

Jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Svaki paradajz prepolovite i kašikom izdubite meso.

Naizmjenično nanižite jaja (pečurke) i polovice paradajza na ražanj, koji će služiti kao šeširi.

Nanesite male kapi majoneze na crvene šešire. Biće zgodno to učiniti čačkalicom. Na but muharice pričvrstite listove peršuna sa majonezom.

Prijatno!

Sendviči sa škampima

Ispecite veknu u suvom tiganju. Izrežite krugove prečnika oko 3 cm.

Navucite polovice maslina na ražanj. Zatim probušite kuvane repove škampe na dva mesta i učvrstite ih u okomitom položaju na krugovima vekne (vidi sliku).

Na vrh stavite domaće kanapee od škampa na ražnju ne velika količina krem sira i grančicu kopra, stavljajući ih na podlogu za kruh.

Različiti recepti za kanapee na ražnju sa fotografijama sigurno će vam pomoći u pripremi za svečanu večeru. Nadamo se da ćete u ovoj kolekciji pronaći nešto za sebe. najbolje opcije kanapee i pobrinuli se da se kod kuće može organizirati lijepa, svijetla i što je najvažnije ukusna gozba.

Kanape sa škampima izgledaju sjajno na svečanom stolu, imaju odlične kvaliteti ukusa i savršeno se usklađuju sa plućima alkoholna pića ili kokteli. Predjelo se može napraviti za švedski sto ili poslužiti kao originalan dodatak glavnim jelima.

Šta ide uz škampe u kanapeu?

Postoji mnogo načina za kuhanje kanapea od škampa svečani sto, koji se razlikuju po izboru podloge i komponenti koje prate školjke prilikom kreiranja zalogaja.

Prilikom pripreme kanapea od škampa trebat će vam podloga koja se dobro slaže s mesom školjki, ima relativno veliku gustoću, što će pomoći u održavanju integriteta sendviča na ražnju i njegove stabilnosti na jelu. Takva podloga može biti kriška sira, krastavac, hljeb.
Kada pravite grickalicu od škampa, dobro će se složiti zelene ili crne masline, pulpa avokada, manga, ananasa ili jabuke, polovice trešnje ili latice slatke paprike.
Školjke su prethodno skuvane ili pržene sa soli i začinima dok ne omekšaju.
Pričvrstite komponente kanapea posebnim ražnjevima.

Kanape sa tigrastim škampima

Čak i najsažetije izvedena predjela s tigrastim kozicama bit će tražena i visoko cijenjena od strane kušača. Mekušci se moraju očistiti od glave i iznutrica, a po želji se uklanja i rep. Za one koji ne vole okuse bijelog luka, možete isključiti bijeli luk iz recepta i pržiti proizvod jednostavno na ulju.

Sastojci:

tigrasti škampi - 10 kom.;
baget - 1 kom.;
beli luk - 4 čena;
topljeni sir - 2 kašike. kašike;
cherry paradajz - 5 kom.;
soli biber.

Kuvanje

Na ulju propržiti beli luk do zlatno smeđe boje, baciti.
Školjke su položene, pržene dok se boja ne promijeni.
Tanki baget iseći na kriške debljine do 1 cm, poprskati uljem i malo zapeći u rerni, a nakon hlađenja premazati sirom sa jedne strane.
Škampi, pola cherry paradajza i tost se nanizaju na ražanj premazanom stranom prema paradajzu.
Pojedite kanape sa tigrastim kozicama na jelu sa zelenilom.

Kanape sa škampima i krastavcem

Posebna čast su predjela sa škampima na svečanom stolu, pripremljena sa svježi krastavac. Osvježavajući okus povrća savršeno će upotpuniti svaku kompoziciju sa školjkama i savršeno će se uskladiti sa svakom komponentom pojedinačno. Podloga za kruh se može koristiti svježa ili lagano tostirana u tosteru.

Sastojci:

škampi - 300 g;
bijeli kruh - 3 kriške;
krastavci - 2 kom.;
skuta - 150 g;
beli luk - 1 češanj;
kopar - 2-3 grane;
so, biber, začini.

Kuvanje

Škampe se skuvaju sa solju i začinima, ohlade, očiste.
Skuta se pomeša sa seckanim belim lukom i koprom, začinjena solju i biberom.
Krastavci se nasjeckaju na uzdužne kriške, okrugle praznine se izrezuju iz kruha.
Sir, škampi se polažu na kriške krastavca, rubovi se presavijaju, nasjeckaju ražnjem.
Nanizati kanape sa škampima i svježim krastavcem na kriške kruha, staviti na jelo.

Ražnja sa škampima i sirom

Svijetli i ukusni kanapei sa škampima na ražnjićima dobivaju se na bazi sira, koji se mora izrezati na jednakostrane kocke. Trešnje potražite minijaturne male i koristite ih cijele, ili veće prerežite na pola. Umjesto zelenih kiselih maslina, možete uzeti crne masline.

Sastojci:

škampi - 10 kom.;
mali čeri paradajz - 10 kom.;
zelene masline - 10 kom.;
sir - 100 g;
so, začinsko bilje.

Kuvanje

Sir je narezan na velike kocke sa stranom od 1,5-2 cm.
Škampi se skuvaju u slanoj vodi, očiste.
Na ražnjiće se nanižu škampi, zatim masline, čeri paradajz i kockice sira.
Apetit na ražnjićima serviran na jelu ukrašenom začinskim biljem.

Kanape sa škampima i mocarelom

Ražnjići od škampa i mocarele pripremaju se za samo nekoliko minuta, pogotovo ako se školjke pripremaju unaprijed tako što ih prokuhaju u vodi ili prže u biljno ulje sa belim lukom. Sastojke harmonično nadopunjuju baza svježeg krastavca i sos na bazi maslinovog ulja i sušenog bosiljka.

Sastojci:

škampi - 10 kom.;
svježi krastavac - 1 kom.;
mozzarella - 100 g;
sušeni bosiljak - 2 kašičice.

Kuvanje

Kuvani ili prženi škampi.
Na ražanj se sade škampi, kriška mocarele, a zatim i krastavac.
Predjelo rasporedite na jelo ukrašeno listovima zelene salate ili začinskim biljem.
Ulje se pomiješa sa bosiljkom, prelije mješavinom kanapea sa škampima.

Škampi sa mangom na ražnjićima

Pikantni kanapei sa mangom i škampima osvojiće vas pikantno-slatkim pikantnim ukusom i neverovatnom sočnošću. Prženje školjki u gurmanskom sosu transformiše svojstva grickalice. Sa istim sosom iz tiganja serviraju se i ražnjići sa sastojcima, koji će biti toliko ukusan da ćete poželjeti da njime začinite i druga jela.

Sastojci:

škampi - 10 kom.;
mango - 1 kom.;
kari - 0,5 kašičice;
maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
mljeveni crni biber i čili - po 1 prstohvat;
med - 1 kašika. kašika;
beli luk - 3 čena;
rendani đumbir - 2 kašičice;
sol.

Kuvanje

Kozice uronite u kipuću vodu na minut, ogulite.
U zagrijano ulje stavljaju se narendani beli luk, đumbir, kari i med.
Pobiberite i posolite po ukusu.
Škampe stavite u ulje, lagano pržite sa obe strane.
Pulpa manga se isječe na kockice, nabode na ražnjiće zajedno sa škampima.
Škampi se serviraju na ražnjićima sa mangom sa mirisnim puterom iz tiganja.

Grickajte čips sa škampima

Krema od škampa za kanapee može se pripremiti sa kiselim šampinjonima umjesto kornišona, a krem sir možete zamijeniti krem sirom. Nadev stavljati u čips sa ukusom sira ili pavlaku i začinsko bilje neposredno pre serviranja i jela, jer podloga neće biti tako ukusna kada je vlažna.

Sastojci:

škampi - 200 g;
kornišoni - 2 kom.;
masline - 70 g;
topljeni sir - 150 g;
beli luk - 1-2 čena;
limunov sok, sol, biber;
zelje, čips.

Kuvanje

Kuvani škampi, kornišoni, masline bez koštica, bijeli luk i topljeni sir umutite u blenderu do paste.
Čips se puni dobijenom kremom, izloži na tanjir, ukrašen začinskim biljem.

Predjelo sa škampima u tartletima

Idealna su univerzalna hladna predjela sa škampima pripremljena u tartleti praznični meni ili švedski sto. Bolje je unaprijed voditi računa o prisutnosti košara za pijesak, vafle ili puff kupovinom gotovih u trgovini ili stvaranjem praznina vlastitim rukama. Umjesto svježeg sira prikladna je feta ili mocarela.

Sastojci:

škampi - 10 kom.;
tartleti - 10 kom.;
svježi sir - 150 g;
pavlaka - 1 kašika. kašika;
beli luk - 1-2 čena;
kopar;
listovi zelene salate.

Kuvanje

U svježi sir se dodaju pavlaka, kopar, bijeli luk, umućeni blenderom.
Sirnu masu posolite, pobiberite, stavite u tartlete, stavljajući svaki rub zelena salata.
Škampi se kuvaju ili prže dok ne omekšaju i dodaju se po jedan u svaku korpu.

Kanape sa škampima i avokadom

A škampi se mogu kuhati na tostu od bijelog kruha ili na kriškama slanog ražena pogača sa dodacima u obliku korijandera ili kima. Avokado treba da bude dobro zreo i da se viljuškom lako izgnječi u pastu. Umjesto kopra, poslužiće bilo koje drugo zelje po vašem izboru.

Sastojci:

škampi - 10 kom.;
avokado - 1 kom.;
hljeb - 200 g;
maslinovo ulje - 3 žlice. kašike;
sok od limuna - 1 kašika. kašika;
beli luk - 1-2 čena;
kopar - 1 grozd;
soli biber.

Kuvanje

Hleb se reže na četvrtaste ili okrugle male kriške i lagano zapeče.
Prokuhajte i očistite škampe.
Meso avokada izgnječite dodavanjem soli, bibera, limunovog soka, maslinovog ulja i isceđenog belog luka.
Namažite na hljeb, izbockajte ražnjićem sa škampima, ukrasite koprom.

Kanape sa škampima i ananasom

Na ražnjićima ga možete učiniti ljuto-začinjenim, kao u ovom slučaju, ili slatko-ljutim, tako što ćete školjke prvo ispržiti uz dodatak slatkog i ljuti sos dok ne bude spreman. Svaka opcija je originalna na svoj način i zabavit će okusne pupoljke gurmana i ljubitelja nestandardnih kombinacija okusa.

Mali zalogaji, zvani kanapei, postali su popularni u našoj zemlji ne tako davno, ali su brzo našli svoju „nišu“ u bilo kojoj svečanoj priredbi.

Ovaj članak je jedan u nizu članaka o raznim kanapeima i receptima za njihovu pripremu. Ovdje predstavljamo najviše zanimljivi recepti, čiji su glavni element, upravo, škampi.

Recept 1. Kanape sa škampima i lososom u kremastom sosu

Kanapei od škampa izgledaju veoma lijepo (vidi sliku). Uostalom, ovaj sastojak ima odličan okus uz veliki broj proizvoda, a riba nije izuzetak, koristeći ovaj recept, dobit ćete odličan dodatak svom stolu.

Slano posoljeni file lososa narežite na kvadrate. Tvrdi sir narežite na komade iste veličine. Oguljene kraljevske kozice poprskajte bijelim vinom, soja sosom, limunom i propržite na puteru uz dodatak kašike kreme.

Ljubitelji začina mogu dodati začin za origano. Pržite škampe ne više od dvije minute. Sada nanižite praznine na ražanj ovim redom: masline, škampi, sir, losos.

Recept 2. Kanape "Škampi u marinadi"

Recepti za kanape od škampa su jednostavni kao i predjela sa haringom ili crvenom ribom. A ovaj posebno!

Pripremite marinadu. Jedan češanj belog luka sitno iseckajte nožem. Prelijte sa dvije kašike maslinovog ulja ili suncokretovo ulje i dve kašike pirinčanog sirćeta. Posolite i pobiberite po ukusu. Smjesu dobro promiješajte, prelijte preko škampa i ostavite da se prokuha.

Prvo pripremite krem fil. sitno iseckani luk i pirjajte praziluk na puteru. Kada se luk isprži do providnog izgleda, preliti sa 200 gr. suhog bijelog vina i 200 gr. krema. Smanjite sos na laganoj vatri dok se ne zgusne. gusta pavlaka. AT gotova krema dodati seckani bosiljak.

Odrežite vrhove čeri paradajza, kašičicom izdubite pulpu i napunite kremom. Na svaku bačvu stavljaju se škampi i komadić sira Camembert. Poslužite toplo.

Kanapei sa škampima su spremni! Samo zapamtite da morate pogledati recepte sa fotografijama kako ne biste pogriješili u dizajnu.

Recept 4. Kanape sa škampima, pomfritom i slaninom

Za višeslojni kanape prvo napravite praznine. Ohlađenu slaninu narežite na tanke kriške. Marinirano paprika iseći na kriške, posoliti i pržiti na većoj količini zagrejanog ulja. Marinirajte škampe u smjesi umak od soje, sok od limuna i maslinovo ulje. Hleb narežite na četvrtaste kriške.

Sad uzmi užinu. Na ražanj prvo nanižite škampe, zatim komad tvrdog sira, pa krišku kisele paprike, slaninu umotanu sa „jedrom“, i na kraju krišku hleba. Zadržite prije serviranja vruća pećnica 2 minute.

Recept 5. Tost sa škampima na sirnoj pasti

Ako ćete praviti kanape sa škampima, nudimo vam još jedan jednostavan recept.

Za početak birajte između nekoliko varijanti krema za kanapee. Bilo koja od mješavina može se sigurno koristiti kao osnova za sendviče. I svaka od krema može biti odličan dodatak svečanom stolu.

Mekani feta sir izgnječite viljuškom, dodajte seckani češanj belog luka i 1 kašiku pavlake.
U čašu domaćeg nezaslađenog jogurta dodajte sitno seckani krastavac, češanj belog luka, kopar. Posolite i dobro umutite.
30 gr sipajte u blender. meso škampa (ili 10-12 komada), kap Tabasco sosa, 100 gr. krem sira Mascarpone i 30 gr. ren (1 supena kašika). Protresite i poslužite ohlađeno.

Kako lijepo ukrasiti kanape sa škampima?

Na tost namažite jednu vrstu sirnog namaza. Na vrh stavite škampe, pospite susamom. Za dekoraciju su prikladni kolutovi maslina, maslina, crveni kavijar i zelenilo.

Stavite krutone puter krem sa slastičarskom vrećicom i ukrasite škampima.
Krastavac narežite na dugačke tanke kriške. Zarolajte ih, napunite kremom i ubacite škampe.

Premažite dno vol-au-vents ili tartleta pastom od sira i punite do vrha kuvani škampi. Ukrasite kriškama limuna.

Na list zelene salate stavite kašiku kreme, a na vrh položite škampe. Možete posuti koprom.

Ipak, kanapei su grickalice koje se lako pripremaju. A kada se prave sa škampima, brzo se pretvaraju u izuzetne i ekskluzivne sendviče!

Još recepata za kanape:

12 kanapea sa plodovima mora

kanapei od gljiva

Šta je odmor bez izuzetne, prelepe grickalice? A ovom kanapeu nema premca!

Kanapei su sićušni sendviči, čija veličina ne prelazi 3-4 cm.Ovi mali, ukusni i vrlo lijepi sendviči ukrasit će svaki svečani događaj i pružiti pravi estetski i gastronomski užitak svim gostima.

Uglavnom se kanapei pripremaju vrlo brzo i ništa manje jednostavno, pogotovo ako su sastojci potrebni za stvaranje pripremljeni unaprijed.

Divno novogodišnje predjelo - kanape sa škampima ispada jednostavno ukusno. Zaista, zbog činjenice da se morski plodovi savršeno kombiniraju s mnogim sastojcima, vrlo je lako postići harmoniju okusa. Pokušajte zadovoljiti svoje goste takvom poslasticom - vidjet ćete, bit će zadovoljni!

Danas su vašoj pažnji ponuđene opcije za pripremu kanapea sa škampima na svečanom stolu.

Sastojci

Veliki kuhani i smrznuti škampi - 500 g;
tvrdi sir(stare sorte) - 150 g;
Kiseli krastavci - po ukusu;
Kisela paprika - po ukusu;
Tost kruh (bijeli) - po potrebi;
Kopar - po ukusu;
Sok od jabuke - 1 kašika;
Sol - 1-2 kašičice;
Voda - 1 kašika;
Ukrasni ražnjići za kanapee.

Kuvanje

Za kuvanje svečani kanapei Preporučujemo korištenje velikih i lijepih kuvano-zamrznuto morski plodovi. Općenito su poznate kao "kraljevske kozice" ili "tigarske kozice". Prvo izvadite smrznutu hranu iz zamrzivača.

Sada se škampi moraju kuhati, doslovno u roku od 2 minute. Da biste to učinili, pripremite mirisnu marinadu. Sipajte čašu vode u šerpu i sok od jabuke, dodajte šaku soli, nekoliko grančica kopra, a zatim pošaljite posudu na vatru. Kada marinada proključa, u nju pošaljite škampe. Nakon 2-3 minute isključite vatru i pokrijte lonac poklopcem. Ostavite da se škampi namaču u marinadi oko 10 minuta. Tako će postati začinjenije.

Malo ohlađene škampe oguliti od ljuske i glava.

Kisele krastavce narežite na ploške, a papriku na kriške. Tvrdi sir narežite na uredne kockice srednje veličine.

Kriške tosta tostirajte u tosteru ili ih lagano osušite u suvom tiganju. Zatim izrežite kriške kruha na male trouglove ili kvadrate.

Sada dolazi najzanimljiviji trenutak u fazi pripreme kanapea. Sakupite predjelo na ukrasne ražnjiće u boji, naizmjenično spremljene sastojke. Napravite redoslijed komponenti kako vam odgovara, ali zapamtite da kruh treba biti na prvom mjestu.

Poslužite kanapee sa škampima na ražnjićima za predjelo na prekrasnim tanjirima. Ako sendviče odmah ne stavite na sto, onda ih prekrijte folijom i stavite u frižider da ne pokvare vremenske prilike.

Naravno, ova vrsta predjela za švedski sto nije jedino! Postoji mnogo varijanti pravljenja kanapea s morskim plodovima. Zbog činjenice da se škampi savršeno kombiniraju s mnogim proizvodima, postoji ogroman prostor za maštu.

Kanape sa škampima i krastavcima

Na primjer, ova se morska stvorenja otvaraju s potpuno nove strane u tandemu s krastavcem.

A ako u divan duet dodate krem sir, na primjer, mascarpone ili ricottu, dobit ćete pravi vatromet ukusa i nježnosti. Inače, ova grickalica je potpuno sigurna za vašu figuru.

A ako želite, ne možete ništa dodati. Samo narežite krastavac na tanke kriške i stavite ga na ražanj, formirajući neku vrstu harmonike. Zatim uradite isto sa morskim plodovima, a zatim ponovo napravite harmoniku od povrća. Bukvalno 10 minuta, i divan zalogaj za Nova godina spreman!

Kanapei za odmor mogu se napraviti i u obliku volana. Da biste to učinili, potrebno je zarolati tanku krišku krastavca, formirajući neku vrstu prstena. Dobivenu rupu možete popuniti kremastim ili topljenim sirom, kao i svježim sirom sa začinskim biljem. Ostaje samo staviti na vrh kraljevske kozice, i nanizati predjelo na ražanj.

Još jedan odličan recept za predjelo. Hleb za tost treba iseći dijagonalno na 4 dela. Dobivene trokute podmažite kremastim ili tekućim topljenim sirom. Na ražanj u obliku harmonike nanižite tanku traku krastavca, zatim na nju stavite škampe, a vrh ubacite u središte trougla kruha i kreme.

Kanape sa škampima i ananasom

Ako prazniku želite dodati dašak egzotike, onda će to najbolje učiniti ananas. Do genijalno jednostavnog, ali ludo lijepog i ukusan način je staviti komadić ananasa i tigrastih škampa na ražanj. Kanapei se mogu ukrasiti svježim začinskim biljem - to će dodati svijetle boje predjelo.

Još jedan luksuzni dizajn kanapea je jednostavan kao i prethodni. Na krišku ananasa stavite svježi list nane, bosiljka ili bilo koje druge začinske biljke. Stavite škampe na vrh i umetnite ražanj - kuharsko remek-djelo spreman da zadovolji oči i stomak gostiju.

Kanape sa škampima i maslinama

Više srdačne opcije kanapei uključuju upotrebu kruha. Osušite male komadiće Francuski baguette u suvom tiganju ili u rerni. Pospite tost maslinovo ulje i na to stavite komad zelene salate. Na vrh stavite škampe i maslinu ili maslinu. Ostaje samo ubaciti ražanj u ovu ljepotu, a možete poslužiti užinu na stolu.

Tost namazati krem sirom, pa ga izbušiti ražnjom, na kojem se već nalazi maslina, maslina i škampi.

Kanape od prženih kozica

Škampi su veoma ukusan proizvod. Ali će ispasti još ukusnije ako ih pržite dok ne porumene. Da biste to učinili, stavite kuhane i oguljene škampe u šerpu sa otopljenim puter, i povremeno okrećući ih dovedite u željeno stanje. Takvi škampi se vrlo skladno kombiniraju sa svježim povrćem, kao što su krastavci i cherry paradajz.

Da biste brzo napravili veoma ukusno i elegantno predjelo, samo stavite pržene škampe na polovinu čeri paradajza i provucite ražanj kroz sredinu proizvoda. U tijestu možete pržiti škampe.

Škampi na krekerima

Ne morate koristiti hljeb da napravite krepke kanapee. Krekeri su odlični za ovo! Ako stavite kašiku krem sira lagani kolačići, a na vrh dodajte škampe, dobićete poslasticu odličnog izgleda i neverovatnog ukusa. Naravno, svježe začinsko bilje savršeno će razrijediti nevjerovatno društvo.

Kanape sa škampima i sirom

Škampi i sir klasična je, ali ništa manje omiljena kombinacija svakog gurmana. Osim što predjelo izgleda fantastično i odličnog je ukusa, vrlo se lako priprema. Na ražanj navucite kockicu sira, maslinu ili komad suvih šljiva, opet kocku sira i tanjir sirova dimljena kobasica. Potonje se može zamijeniti slaninom ili lososom. Završite branje kanapea kraljevskim škampima, što će omogućiti da predjelo dobro zadrži oblik.

Možete napraviti i kanapee sa limunom, koji je u savršenom skladu sa svim morskim plodovima. Navucite jedan kraj škampa na ražanj, zatim umetnite krišku limuna i provucite drugi kraj škampa kroz alat za kanape. Ubacite ovu nevjerovatnu kompoziciju delicija u veliku kocku tvrdog ili Adyghe sira.

Uz škampe se mogu koristiti sušeno ili dimljeno meso, mocarela i drugi meki sirevi.

Kanape sa paradajzom i škampima

Želim da uradim Novogodišnja užina brzo i lako? Zatim na ražanj stavite škampe, maslinu, cijeli čeri paradajz i kvadrat sira.

Pa opcija za one koji nemaju vremena. Za pripremu kanapea nije potrebno više od 5 minuta. Na ražanj staviti tigar kozicu i cherry paradajz. To je sve - jelo se može poslužiti na stolu.

Kao osnovu za kanapee možete koristiti kiflice, koje se peku od lisnatog tijesta.

Kanape sa škampima i grožđem

Još jedna genijalna kombinacija su škampi i grožđe. Okus morskih plodova je neverovatno kombinovan sa slatkim ukusom bobičastog voća. Samo stavite kraljevsku kozicu i veliko grožđe na ražanj. Ubacite kompoziciju u krišku hleba, kreker ili bilo koji drugi pekarski proizvod. Takav luksuz možete ukrasiti svježim začinskim biljem - sve ostalo će biti suvišno.

Najljepši kanape je lako napraviti tako što ćete između dva kraja staviti grožđe. tigar škampi. Ukusni i elegantni kanapei oduševit će Vaše goste.

Kanape sa škampima i avokadom

Avokado će ukus kanapea učiniti zanimljivijim, a izgled elegantnim. Priprema takvog kulinarskog remek-djela je vrlo jednostavna. Stavite škampe i krišku avokada na ražanj i hrabro poslužite užinu na stolu.

A ako šnitu hljeba namažete krem sirom pomiješanim sa nasjeckanim avokadom, a na vrh stavite škampe, onda će se domaćici zagarantovano diviti gosti!

Škampi u pečurkama

Ukusno će biti i predjelo od kapaka šampinjona sa škampima, pečeno u rerni.

Savjeti za kuhanje:

Sasvim je logično da se škampi kombiniraju s bilo kojim morskim plodovima. Stoga možete bezbedno uključiti crvenu ribu ili dagnje u svoje kanapee. A crveni kavijar je savršen za ukrašavanje ovih sitnih sendviča.
Kanapei se poslužuju uglavnom na švedskom stolu. Ali za običnog čovjeka takva je pojava rijetka. Stoga možete sigurno poslužiti kanapee kao predjelo na svečanom stolu. Sendviči su nevjerovatni uz vodku, biter, vermut, koktele, vino i šampanjac, čaj i kafu.

Kanapee treba servirati za stolom na lijepim, elegantnim jelima. Porculanski tanjiri ili posuđe od prozirnog stakla koje imitira kristal idealni su za ove svrhe. Vrlo lijepo izgledaju jela sa kanapeima, čije je dno prekriveno listovima zelene salate. Posuđe za sendviče može biti i na visokoj nozi - takva porcija izgleda vrlo elegantno.

Kako bi se kanapei zgodno prenijeli na tanjire, treba im poslužiti široki nož, viljušku ili lopaticu. Međutim, u pravilu je sendviče na ražnjićima ionako zgodno uzeti.
Širite kanapee na jelo treba da bude u jednom sloju, u grupama ili redovima iste kategorije boja. Općenito prihvaćena kalkulacija je 8-10 sendviča po osobi.

Sve vrste kanapea su odlična ideja za svečani, švedski stol ili bife. Ovo su male praznični sendviči, koji se može uzeti u ruke i u potpunosti poslati u usta. Uvijek su popularni među gostima. Međutim, nema uvijek dovoljno ideja kako i od čega ih skuhati. Kanapei sa svježim krastavcem i škampima izgledaju jako lijepo. Mogu se pripremiti za samo nekoliko minuta, a vaša praznična trpeza će izgledati tako sjajno da nećete morati dugo čekati na pohvale. Važna tačka Kada pripremate kanapee sa krastavcem i škampima, imajte na umu da je za prezentaciju i sam ukus veoma važno koliko ste narezali krastavac. Da biste to učinili, koristite poseban rende pri rezanju.

Sastojci:

150 g krastavaca
200 g škampa
130 g svježeg sira
2 prstohvata soli
1 prstohvat mljevenog crnog bibera
1 češanj belog luka
2 lovorova lista
3 kom. crni biber u zrnu
15 g svježeg peršuna

_________________________________________________________

Priprema po receptu "Kanape sa škampima i krastavcima":

Za rad su nam potrebni: krastavci, škampi, svježi sir, sol, biber, peršun, bijeli luk i lovorov list.

Zakuhajte vodu u loncu zajedno sa lovorovim listom i crnim biberom u zrnu. Odmrznute škampe stavite u kipuću vodu. Pustite da provri, sklonite sa vatre i ostavite sa strane zatvorenim poklopcem 2 minute. Izvadite škampe i očistite ih.

Svježi sir protrljajte kroz fino metalno sito. Spojite ga sa oguljenim belim lukom izgnječenim kroz beli luk, solju, biberom, sitno seckanim peršunom. Dobro promiješajte.