Sa kojim povrćem dinstati piletinu. Piletina dinstana sa povrćem u laganoj šporeti

Zdravo svima. Pripremite se, na dnevnom redu -. Po ovom receptu piletina je toliko ukusna i sočna da se čak i pileća prsa, koja su obično malo suva, jednostavno tope u ustima.

Jeste li primijetili da sa pilećeg mesa sva jela se pripremaju mnogo brže nego, na primjer, sa ? Evo me o tome. Čak i pilav kuhate brže i ništa lošije od tradicionalnog pilava s janjetinom.

Pileći paprikaš sa povrćem (lukom i šargarepom) u sopstvenom soku

Piletinu ćemo kuhati u bilo kojoj tavi, uopće se ne plašiti da će izgorjeti. U procesu dinstanja pileće meso pusti dovoljno vlastitog soka, pa ćemo koristiti minimalnu količinu dodane vode.

Na isti način možete kuhati i varivo. pileći file, ali lično sam sekao piletinu bez odvajanja mesa od kostiju.

Mada, ko zna. Možda želite skuhati 2 jela odjednom od jednog ptičjeg trupa, na primjer, i razmaziti svoje voljene divnim i.

Od povrća ćemo koristiti najpovoljnije - luk sa šargarepom. Ko ne voli luk, ne treba da brinete - nećete ga osetiti i sigurno vam neće hrskati na zubima, ali ne možete bez šargarepe. Neophodan je i za ukus i za apetit. izgled naše jelo.

Ako se i dalje stvara pjena, uklonite je i redom položite luk,

zatim šargarepu.

Sve izmešati i poklopiti poklopcem.

U ovom režimu (slabo klokotanje soka) pirjana piletina se kuva oko sat vremena. Za to vreme će se i samo meso skuvati, a šargarepa će postati mekana.

Nekoliko minuta prije skidanja sa vatre pospite začinima. Po želji možete dodati i seckani beli luk.

Ugasite vatru i pustite da se začini prokuhaju. Neka začini odrade svoje ispod poklopca.

A sada je vrijeme za sto - pileći paprikaš sa povrćem sopstveni sok spreman.

Možete ga kuhati na uobičajen dan, ili možete svečani sto submit. Ne samo ukusno, već i korisno.

Video recept za pileći paprikaš:

Dragi moji, dobar tek.

P.S. Da li vam se svideo recept? Označite i podijelite sa prijateljima. Odgovoriću na sva pitanja u komentarima.

Danas sam odlučio da napravim večeru u italijanskom stilu. Zašto na italijanskom? Jer smo jednog dana moj muž i ja bili na večeri Italijanski restoran, a poslužena nam je piletina sa povrćem dinstana u belom vinu. Jelo nam se svidjelo, a ja sam odlučio eksperimentirati i skuhati nešto slično. Uostalom, niko u ovom restoranu nije hteo da podeli recept sa nama.

Trazila sam na internetu recept i probala. različite varijante ali i dalje nije imao isti ukus. Ali odjednom, pripremajući ovo jelo još jednom, ispalo je slično. Brzo sam zapisala recept. I nakon nekog vremena ponovo sam pokušao kuhati - i sve je uspjelo. Moj muž je rekao da je veoma sličan, ali mnogo ukusniji! Odlično! Pa hajde da kuvamo ovako. Oni imaju svoj recept u restoranu, a mi svoj!

Piletina sa povrćem u tiganju dinstana u belom vinu

trebat će nam:

• piletina - 800 gr. (koristim kukove)
• luk - 2 kom.
• šargarepa - 1 kom. veliki
• tikvice - 1-2 kom.
• paprika - 2 kom
• beli luk - 2-3 čena
• paradajz - 2 kom (ili paradajz pasta)
• cherry paradajz - 7-8 komada (mogu se zamijeniti kiselim)
• zeleni luk- za dekoraciju
• bijelo poluslatko vino - 1-1,5 šolje
• pavlaka - 1-2 kašike. kašike
• začini, Provansalsko bilje- 1,5 kašike. kašike
• đumbir - 1 kašičica
• biljno ulje- 5 kašika. kašike
• sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Skuvajte piletinu. Poželjno je da se radi o istim dijelovima. Ja koristim butine. Iste su veličine pa će se ravnomjerno kuhati. Osim toga, njihovo meso nije suho i ispast će sočno i dobro natopljeno umakom. Moje butine, neka voda ocedi.

2. Obrišite papirnim ubrusom. Pospite solju i biberom, dobro utrljajte. Zatim pomiješamo začine, posipamo ih mesom i ponovo trljamo. Mesu dajemo priliku da legne i natopi se začinima. Dovoljno 15-20 minuta.

3. Za to vrijeme oljuštite i krupno nasjeckajte luk. Luk sam prepolovila, pa uzdužno na 5-6 komada.

4. Šargarepa se takođe dosta krupno iseče. Prvo ukoso sa krugovima, a zatim ponovo na pola. Imam dosta velike šargarepe. Ako je mali, onda ga nije potrebno rezati na pola.

5. Tikvice, najbolje mlade, narezane na isti način kao i šargarepe. Kod takve tikvice nije potrebno guliti kožu. Ako je koža debela ili jako zaprljana, bolje je očistiti je.

6. Papriku sam uzela dvije boje - crvenu i zelenu. Što više svijetlih i lijepih cvjetova, to jelo ispada ljepše i ukusnije.

Sve nasjeckano povrće treba biti približno iste veličine. I ne treba ih seći jako sitno.

7. Dobro zagrejte biljno ulje u tiganju, trebalo bi da bude vruće. Naš zadatak je da vrlo brzo ispečemo piletinu na nama.

8. Za to vrijeme bila je zasićena začinima i spremna je za dalje kuvanje. Podmažite sve komade sa obe strane kiselom pavlakom. Stavite u tiganj i pecite oko 5 minuta sa svake strane. Ako je ulje dovoljno vruće, onda je ovo vrijeme dovoljno da postane zlatno smeđe.

Pavlaka će vam pomoći upravo u tome. Zahvaljujući njoj, vrijeme prženja će se smanjiti, a korica će se svakako pojaviti.

9. Piletinu vadimo iz tiganja u posebnu činiju. Na istom ulju propržiti luk dok ne porumeni.

Pažljivo rasporedimo luk, svaki komad posebno. U procesu prženja, naravno, i dalje će se raspasti, ali poželjno je, ako je moguće, duže sačuvati njegovu strukturu. Kada se isprži u cijelom komadu, ostaje sočno iznutra a isprženo spolja, a ovo je upravo ono što vam treba. Tako da ga lagano promiješamo.

10. Potamnjeli komadići kisele pavlake, začini ostali u tiganju od prženja - u redu je, ovo će jelo učiniti još ukusnijim. Osim toga, tokom procesa kuhanja sve će se pomiješati i dobićete vrlo lijep izgled.

Ali ipak, ako je tamni izgled ulja neugodan, ocijedite ga i zamijenite novim.

11. Dodati šargarepu, pržiti na smanjenoj vatri 5 minuta.

12. Dodajte papriku i sve zajedno pržite još 2 minuta.

13. Sada su na redu tikvice. Takođe ga pržimo 2 minute. I stavite paradajz narezan na sitne kockice.

14. Također se može koristiti paradajz pasta ili paradajz sos. Ako a domaći sos ili testeninu koju ste sami napravili, pa dodajte 5 kašika. Ako koristite trgovinu, onda dodajte 1,5 kašičice, više je koncentrisano i ova količina će biti dovoljna. Sve zajedno pržite 5 minuta.

Posolite i pobiberite po ukusu.

15. Kašikom napravite mjesta u tiganju za piletinu i stavite je između povrća.

16. Dodajte beli luk oljušten i isečen na dugačke režnjeve i malu mahunu ljute paprike. Stavite jedan čen belog luka na komad piletine.

17. U šerpu sipajte 1-1,5 šoljice belog vina. Ako želite još sosa, dodajte 1,5 šoljice. Ja dodam samo 1 čašu vina. Imam dobro poluslatko francusko vino, daće i potrebnu slatkoću i trpkost.

Možete dodati i suho bijelo vino, ali tada treba uliti pola kašičice šećera. Pustite da provri, zatvorite poklopac i ostavite da krčka 15 minuta na laganoj vatri.

18. Nakon 15 minuta otvorite poklopac i rasporedite cherry paradajz nasumično. zimi svježi paradajz može se zamijeniti konzerviranim. Posebno dobro u ovom slučaju.

Možda sigurno nije italijansko, ali ukusno. Osim toga, ne znamo sa sigurnošću kako Italijani jedu ovo jelo. Možda vole da ga tako jedu.

19. Ponovo poklopite i pirjajte još 25 minuta. Pratite količinu sosa. Ako mislite da vam sos nije dovoljan, dodajte malo povrća ili pileća čorba. Pa, ili u ekstremnim slučajevima, kipuća voda, ali ne više od pola čaše.

Nisam morao ništa da dodam. Tačka ključanja je bila umjerena, pa je čaša vina bila dovoljna.

20. Kada se vrijeme kuvanja završi, miris je na cijeloj kući, a ne možete odvojiti pogled od izgleda jela...pokrijte šerpu poklopcem. Dakle, još nije vrijeme za jelo. Ostaviti da odstoji 10-15 minuta, odmoriti, upijati sokove.

21. Za to vrijeme postavite sto. Poslužite piletinu sa povrćem veliki tanjir. Prvo rasporedite butine, a zatim popunite praznine povrćem. Odozgo sa ukusnim mirisni sos. Pospite zelenim lukom.

Kakvo divno jelo smo dobili! Skupo je za gledati. A kakvog je okusa?

Okus jela se može opisati na ovaj način. Pileće meso je dosta gusto, ali nije žilavo. Povrće dobro natopljeno vinskim sosom, mekano, ima čitav niz ukusa - slatko je, kiselo, slano, kiselo, pa čak i sa blagom gorčinom. Jedno je sigurno, ukus je potpuno izbalansiran. Ništa za oduzeti, ništa dodati.

I kao rezultat - čisti tanjiri, ne morate ih čak ni prati. Na njima nije ostalo ni kapi sosa, kao i uvek. I naravno, "Hvala!" - rekao je iskreno, i to najviše najveća pohvala trud kuhara!

Zato se pripremite, probajte! I neka uživate!

Prijatno!

Piletina sa povrćem u tiganju - jednostavno i zadovoljavajuće jelo, bogat vitaminima i mikronutrijenti. Ovisno o sastojcima koji su uključeni u sastav, može se koristiti i u redovnoj i u dječjoj dijetnoj hrani.

Za kuhanje su prikladni i cijeli ptičji trup, isječen na komade, i fileti. Izbor povrća nije ograničen: to može biti sezonsko korjenasto povrće, smrznute mješavine, kombinacija mesa i gljiva će biti ukusna.

By klasičan recept pirjana piletina najlakše je kuhati s povrćem, trebat će minimalno truda i dostupnih proizvoda. Važno je koristiti pravi pribor za kuhanje: visoke stranice i debeli zidovi preferiraju se za tavu. Tada se zagrijavanje odvija ravnomjerno i komponente ne izgaraju.

Za piletinu sa povrćem dinstanom u tiganju trebat će vam:

• krompir - 270 g;
• crveni luk - 90 g;
• beli luk - 40 g;
• šargarepa - 75 g;
• sol i crni biber;
• bilo koja juha ili voda - 240 ml;
• piletina - 400 g;
• lovorov list - 2 kom;
• biber u zrnu - 5 kom.

Pripremite jelo na sledeći način:

1. Korjenasto povrće narežite, bijeli luk naribajte na sitno rende.
2. Temeljito isperite meso od kontaminacije, odvojite kožu i kosti, narežite na komade
3. U loncu zagrijte malo biljnog ulja, pržite piletinu na srednjoj vatri nekoliko minuta.
4. Na vrh stavite seckano povrće, rendani beli luk, so i biber.
5. Smjesu prelijte čorbom, dodajte začine, poklopite šerpu poklopcem. Čorbu treba koristiti kad god je to moguće. On će dati gotovo jelo bogat ukus i aroma.
6. Krčkajte na laganoj vatri ne više od sat vremena.

Gotovo jelo se servira toplo. Može se koristiti kao kompletan obrok kojem nije potreban prilog.

Sa smrznutim povrćem

Pileće meso se može kuvati ne samo sa svežim, već i sa smrznutim povrćem.

Najbolje je kupovati gotove smjese pakirane u vrećice, jer optimalno održavaju ravnotežu između različitih vrsta povrća. Zahvaljujući tome, možete dobiti originalno i ukusno jelo.

Za piletinu sa mešanim povrćem trebaće vam:

• piletina - 400 g;
• juha od mesa ili povrća - 160 ml;
• sitno sjeckani kopar i peršun - 50 g;
• sol i papar;
• mješavina smrznutog povrća - 400 g;
• nasjeckani bijeli luk - 24 g;
• malo začina za piletinu.

Priprema ovog jela je vrlo jednostavna:

1. Piletinu narežite na porcije, isperite, po želji uklonite kožu i kosti, dodajte začine. Ostavite u frižideru da se malo mariniraju.
2. U tiganju zagrejte biljno ulje, stavite piletinu, dodajte sitno narendani beli luk i pržite dok ne porumeni.
3. U dobijeno meso stavite smesu od povrća i čorbu. Smanjite vatru i dinstajte dok tečnost ne ispari.

Gotovo jelo poslužite toplo, nakon ukrašavanja začinskim biljem.

Kako ukusno dinstati pticu

Za pripremu dinstane piletine možete koristiti file ne samo od prsa, već i od nogu, bit će mnogo mekši i nježniji. Gotovo jelo se dobija sa umakom i odlično se slaže sa bilo kojim prilogom.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• piletina - 250 g;
• šargarepa - 80 g;
• crveni luk - 70 g;
• slatka paprika - 90 g;
• paradajz - 100 g;
• pavlaka - 50 g;
• bijeli luk u prahu - 24 g;
• voda - 325 ml;
• sol i papar.

Nije teško pripremiti ukusno i zadovoljavajuće jelo:

1. Crni luk iseckati, papriku i paradajz iseckati na kockice, šargarepu izrendati.
2. File oprati i iseći na male komadiće.
3. U loncu zagrijte ulje za prženje, tamo pošaljite piletinu, luk i šargarepu, malo prodinstajte.
4. U dobijenu smjesu dodajte papriku i paradajz. Važno je stalno miješati meso i povrće kako ne bi zagorelo.
5. Nakon toga jelo se mora posoliti, pobiberiti i staviti kiselu pavlaku, dobro promiješati.
6. Zatim dodajte u šerpu vruća voda. Trebalo bi u potpunosti pokriti piletinu i povrće. Tako se jelo dinsta oko pola sata, dok tečnost ne proključa i meso ne omekša.
7. Na kraju kuhanja u gotovo gotovo jelo dodajte bijeli luk, dobro promiješajte, ugasite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Gotovo jelo se servira toplo uz stol uz prilog. Po želji se može ukrasiti zelenilom.

Teriyaki piletina sa povrćem u tiganju

Teriyaki piletina je ukusno i izdašno jelo u azijskom stilu koje je super jednostavno za napraviti. Služi se sa ukrasom. Najbolje je da se radi o kuvanim jajima ili pšeničnim udon rezancima.

Biće vam potrebne komponente kao što su:

• piletina - 250 g;
• sitno isjeckana šargarepa - 90 g;
• tanko narezane tikvice - 90 g;
• paprika narezana na pola prstena - 90 g;
• Teriyaki sos - 210 ml;
• susam za dekoraciju - 50 g.

Kuhanje piletine u azijskom stilu je jednostavno:

1. Prvo morate pripremiti meso. Opran je, isečen na male trakice.
2. U šerpi zagrejte malo biljnog ulja, stavite povrće, dodajte malo sosa i dinstajte nekoliko minuta.
3. Nakon toga dodajte u mešavina povrća piletina i ostatak sosa. Kada tečnost proključa, vatra se smanjuje i smesa se kuva dok sos ne ispari više od polovine.

Gotovo jelo ukrasite susamom i poslužite sa svježe skuvanim rezancima.

Kuvanje sa pečurkama

Pirjana piletina sa pečurkama krem sosčini ukusan i zadovoljavajući dodatak pirinču, tjestenini ili pire krompiru. Za pripremu ovog jela bolje je koristiti šampinjone, jer oni imaju svoje jedinstven ukus i odlično se slaže sa kremom.

Opskrbite se sljedećim sastojcima:

• butni file - 270 g;
• svježi šampinjoni - 320 g;
• bijeli luk - 80 g;
• krema sa niskim sadržajem masti - 220 ml;
• brašno - 20 g;
• sol i papar.

Jelo se priprema ovako:

1. Pečurke i luk se nasjeckaju na pola prstena.
2. U šerpi zagrejte malo ulja, dodajte luk i dinstajte dok ne omekša.
3. Nakon toga se dodaju pečurke. Pečurke su pržene do zlatno smeđe boje. Važno je da sva tečnost koja se oslobodi tokom procesa kuvanja ispari.
4. Piletina je oprana, isečena na identične komade srednje veličine.
5. Zatim se u smjesu dodaje piletina, pržena ne više od 7 minuta. U ovoj fazi potrebno je jelu dodati biber i sol.
6. U smjesu dodajte brašno i vrhnje, dobro izmiješajte. Čim tečnost proključa, vatra se smanjuje, lonac se pokrije poklopcem i jelo se krčka oko 10 minuta.

Kada je piletina sa pečurkama gotova, vatra se gasi i hrana se ostavlja da se kuva. Servira se toplo.

Obilno jelo sa pirinčem

Ovo jelo ne zahteva pripremu priloga. Pirinač se dobro slaže s piletinom, a dodatna upotreba začina čini obrok još ukusnijim.

Za pripremu pohovane piletine sa rižom trebat će vam:

• filet belo meso grudi - 350 g;
• beli luk - 70 g;
• beli luk - 45 g;
• šargarepa - 90 g;
• pirinač na pari - 180 g;
• paprika u prahu - 12 g;
• sol i papar.

Kuvanje piletine sa pirinčem ovako:

1. Meso se opere i iseče na male porcije.
2. Luk se reže na kockice, šargarepa - na trakice, beli luk se provlači kroz presu.
3. U dubokoj posudi debelih stijenki zagrijemo biljno ulje i na njemu se prži piletina, zajedno sa lukom i šargarepom, dok ne porumeni.
4. Nakon toga, potrebno je dodati sve začine i bijeli luk, dobro promiješati.
5. Na smjesu povrća i piletine staviti opranu rižu i zaliti vodom tako da je prekrije za par centimetara.
6. Smanjite vatru, poklopite šerpu i pirjajte smjesu dok se pirinač ne skuva.

Sastojci za jelo:

• butni file - 250 g;
• slamke od šargarepe - 70 g;
• luk na kockice - 70 g;
• nasjeckani bijeli luk - 30 g;
• sitno iseckani slatki paradajz- 70 g;
• muškatni oraščić, kurkuma i slatka paprika u prahu - po 1 kašičica;
• krema 10% - 240 ml.

Jelo se priprema ovako:

1. Filet dobro isperite, podelite na porcije.
2. Stavite meso u zagrejanu šerpu, dinstajte ne više od 7 minuta, a zatim mu dodajte povrće, so i začine. Dobro promešajte i kuvajte još 10 minuta.
3. Dobijenu smjesu prelijte vrhnjem, smanjite vatru, poklopite i dinstajte oko 25 minuta. Skinite poklopac i ostavite da se smjesa malo zgusne.

Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Nije teško kuhati piletinu sa bilo kojom vrstom povrća. Glavna stvar je da se striktno pridržavate recepta i tehnologije kuhanja kako biste dobili ne samo ukusna, već i zdrava jela.

Uravnotežena prehrana je ključ ljepote, zdravlja i dugovječnosti. Da biste se pravilno hranili, morate znati kako kombinirati namirnice. Nutricionisti kažu da je najbolja kombinacija u obrocima kombinacija proteina i povrća. Stoga je piletina s povrćem najbolja opcija za ukusan i zdrav ručak bez suvišnih kilograma.

Kuhanje piletine s povrćem uvijek je zanimljivo - ima s čime eksperimentirati. Uostalom, set povrća i začina može se mijenjati po vlastitom nahođenju: prema principu "ono što je u hladnjaku". Jela od piletine sa povrćem mogu se peći i dinstati, pržiti i kuhati na pari. U svakom slučaju, biće zadovoljavajuće, ukusno i zdravo. Kombinacija piletine i povrća toliko je harmonična da se sviđa i odraslima i djeci.

Većina povrća se kombinuje sa pilećim mesom. A kako bi jela stekla zadivljujuću aromu i mogla pobuditi čak i najgori apetit, nemojte štedjeti začine. Međutim, i s njima treba biti oprezan – ne treba pretjerivati. Za začin upotrijebiti Lovorov list, karanfilić, paprika, beli luk, kurkuma, paprika, ruzmarin, kao i njihove smele kombinacije.

Piletina sa povrćem: priprema hrane. Odabir prave piletine

Da bi piletina sa povrćem bila mekana i kvalitetna, izuzetno je važno pažljivo odabrati trup piletine. Pokušajte nabaviti ohlađeni trup, a ne smrznut. Meso je najbolje kupovati od mladih pilića do godinu dana i težine do jedan i pol kilograma.

Obratite pažnju na svježinu proizvoda. Svježa perad ima dobro razvijeno mišićno tkivo, ugodnog blago slatkastog mirisa, ujednačena zaobljena prsa, svijetložuta s ružičastom nijansom. Ako na trupu postoje sivkaste mrlje i "izrasline" žute masti koje strše sa svih strana, ne biste trebali kupiti takvu pticu, ukusna jela od takve piletine još uvek ne možeš da kuvaš.

Piletina sa povrćem - recepti

Recept 1: Piletina sa povrćem u rerni

Piletina pečena u rerni i prekrivena hrskavom koricom, sa povrćem je najbolje rešenje za lagano i obilan ručak. Prilično se lako priprema, a zadovoljstvo će biti ogromno. Po želji, recept se može prilagoditi, dopunivši ga drugim povrćem i začinima. Općenito, eksperimentirajte!

Potrebni sastojci:

- pileći butovi ili šunke 700 gr.

- jedna paprika žuta ili crvena

- jedan crveni luk

- beli luk po ukusu (2-5 čena)

- 6 srednjih krompira

- jedna velika tikvica

- 10 komada. šampinjoni (mogu se zamijeniti drugim gljivama)

- ½ kašičice čilija u prahu

- mljeveni biber po ukusu

- maslinovo ulje. 3 art. laži.

- univerzalni slani začin za piletinu sa povrćem

- majonez

Način kuhanja:

1. Oprane i osušene šunke začinite začinima i začinima. Stavite ih na pleh obložen folijom. Krompir oguliti, iseći na kockice i rasporediti oko piletine.

2. U blizini rasporedite pečurke. Ogulite bugarsku papriku od sjemenki i, narezanu na kockice, pomiješajte s povrćem (povrće se može posebno pomiješati, a zatim staviti oko piletine). Dodajte nasjeckani luk, bijeli luk, kao i maslinovo ulje, tikvice i mljevenu papriku. Posolite i začinite povrće.

3. Povrće sa piletinom prelijte čvrstim (ali ne preterujte) slojem majoneza. Pokrijte pleh folijom i pošaljite piletinu sa povrćem u rernu, zagrejanu na 200C, na 45-55 minuta. Za 10 min. Prije kuvanja skinite gornji sloj folije kako bi se formirala lijepa korica.

Prije posluživanja jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Recept 2: Pirjana piletina sa povrćem

Želite da iznenadite svoje najmilije originalnom dinstanom piletinom sa povrćem? Zatim ga skuhajte na meksički način uz dodatak žute konzervirani kukuruz. Kod kuće se ovo jelo servira samo uz vrući pirinač. Pa mi nismo izbirljivi ljudi - bilo koji drugi prilog će nam dobro doći: bilo testenina ili domaći pire krompir.

Potrebni sastojci:

- 3 srednja pileća prsa

- 120-130 gr. konzervirani kukuruz

- maslinovo ulje

- beli luk 4 čena

- ½ kašičice korijandera (sušeni korijander)

- 500 gr. zreli paradajz

- velika veza zelenog luka

- mljevena ljuta paprika

Način kuhanja:

1. Piletinu malo propržite na srednjoj vatri, koristeći maslinovo ulje (možete bilo koje biljno) ulje za prženje. Nakon toga, ostavite grudi na neko vrijeme.

2. Zeleni luk iseckati, beli luk sitno iseckati. Sastojke na kojima se pržila piletina prodinstajte minutu da omekšaju luk i beli luk.

3. Zatim u tiganj dodajte sušeni korijander, čili i ostale omiljene začine. Po potrebi posolite i pirjajte još minut. Paradajzu očistite kožu, prelijte ga kipućom vodom, iseckajte paradajz i stavite na luk i beli luk.

4. Zajedno sa paradajzom stavite pileća prsa u šerpu i dinstajte jelo 15 minuta. ispod poklopca. Zatim u to stavite kukuruz i ostavite na minimalnoj vatri još 5-7 minuta. To je to, meksička piletina je spremna!

Recept 3: Piletina sa povrćem u sporoj peći

Piletina sa povrćem se može kuvati ne samo na šporetu ili u rerni, već iu modernoj "čudotvornoj pećnici" - spori šporet. Postoji mnogo recepata za piletinu u laganom šporetu: može se dinstati, peći, pržiti ili kuhati na pari. U svakom slučaju, ispašće i ukusno i zdravo.

Potrebni sastojci:

- 500 gr. pileći file

- 7 krompira

- mašna 2 kom.

- šargarepa 1 kom.

- 200 gr. bundeve

- 100 gr. pavlaka srednje masnoće

- 70-100 gr. tvrdi sir

- pola čaše vode

- začini i začinsko bilje

- biljno ulje, senf

Način kuhanja:

1. Pileći file iseći na nekoliko komada, premazati senfom, majonezom, začinima i biberom. Napunite posudu multivarka uljem, na dno stavite piletinu. Pržite komade oko 10 minuta. sa svake strane (koristite režim "Pečenje"). Izvadite i ostavite sa strane.

2. Povrće oguliti, krompir i šargarepu iseći na krugove, bundevu i luk na kockice. Stavite sastojke u posudu čudotvorne rerne, na vrh stavite piletinu. Povrće preliti sa pilećom pavlakom pomešanom sa vodom i začinima. Postavite uređaj u režim "gašenje" (2 sata). Za deset minuta. dok ne budete spremni, otvorite poklopac, pospite jelo naribanim tvrdim sirom i sjeckanim začinskim biljem.

Recept 4: Pirinač sa piletinom i povrćem

Kompletan obrok sa tajlandskim dodirom! Uprkos činjenici da hrana pripada takvima egzotična kuhinja, vrlo je lako pripremiti, jer ne zahtijeva nikakve "nastavke". Bosiljak, crvena paprika i kari u receptu mogu se zamijeniti višenamjenskim začinima za piletinu.

Potrebni sastojci:

- 1 pileći file (600 grama)

- bugarski biber 1 kom.

- sijalica

- pola šolje pirinča dugog zrna

- tri paradajza

- suvi bosiljak

- prstohvat sušene crvene paprike

- prstohvat karija

- sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Pola šolje pirinča skuvajte u slanoj vodi. Ostavite na stranu. Nasjeckajte luk, propržite ga na biljnom ulju dok ne omekša.

2. Pileći file iseći veliki komadi, stavite u šerpu i dinstajte sa lukom ispod poklopca 7-10 minuta. Zatim dodajte bugarsku papriku nasjeckanu solju (ne zaboravite je oguliti od sjemenki) u file i luk.

3. Tamo pošaljite paradajz narezan na kockice. Posolite, začinite začinima i pokrijte tepsiju poklopcem. Dinstajte dok povrće ne bude spremno.

4. Pirinač staviti na tanjir i staviti paprikaš od povrća sa komadićima piletine, prelijte jelo tečnošću iz tiganja, pospite začinskim biljem. Ispalo je odlično!

Recept 5. Piletina sa povrćem - sotirana

Potrebni sastojci:

— pilećih butova- 4 stvari;

- krompir - 3 kom.;

- patlidžan - 1 kom.;

- šargarepa - 1-2 kom.;

- paradajz - 3-4 kom.;

- čena belog luka - 4 kom.;

— Paprika crvena, paprika, so, biber i biljno ulje.

Način kuhanja:

Nadam se da su svi ovi proizvodi brižna hostesa Uvijek držite u frižideru. Uzimamo duboku šerpu i u nju ulijemo malo biljnog ulja, otprilike 3 žlice. Pileći pupoljci su oprani i osušeni, te poslani u tiganj da se prže. Meso zatvorimo od svih, smanjimo vatru, pokrijemo lonac poklopcem i pustimo da se meso dinsta.

Za to vreme brzo ćemo pripremiti povrće. Zakuhajte malo vode u kotlu i opečite paradajz. Očistite kožu i sitno nasjeckajte njeno meso. Ogulite i narežite papriku velikih komada. Krompir oguliti i iseći na kockice. Narežite šargarepu na srednje debele kriške. Patlidžan se može rezati na bilo koji način - kockice, kolutiće, poluprstenove, ali pokušajte da uklonite zrna, pogotovo ako vaš nije mlad. Dakle, meso je dinstano u šerpi, a sada mu dodajemo šargarepu, patlidžan i neoljušteni češanj belog luka. Pobiberite i posolite, prelijte čašom kipuće vode. Da bi vaše jelo bilo još ukusnije, preporučujem da umesto čaše vode u jelo dodate 0,5 šoljice suvog belog vina i 0,5 šolje vode. Pustite da provri, dodajte papriku, so i biber. Pustite da ponovo provri i pošaljite paradajz i papriku u lonac. Lagano promiješajte, smanjite vatru na minimum i nastavite kuhati jelo još 25-30 minuta. Nakon toga pošaljite kockice krompira, promiješajte lopaticom i ostavite da se kuhaju još 15-20 minuta. Odmah poslužite toplo jelo na stolu, ukrasite zelenilom i - dobar tek !!!

Recept 6. Piletina sa povrćem

Potrebni sastojci:

- pileća prsa - 2 kom.;

- crveni luk - 1 kom.;

- kukuruzno ulje i soja sos.

Za prilog od povrća:

- tikvice - 2 kom.;

- šargarepa - 2 kom.;

- komorač - 1 kom. (može se zamijeniti paprikom)

— boranija- šaka;

- đumbir - 2 cm.

Način kuhanja:

Započnimo čarobni proces kuvanja. Prvo narežite pileći file na kockice. U principu, možete koristiti i druge dijelove piletine, samo je obavezno nasjeckajte na male komadiće. Na tanjir sipajte brašno, pa svaki komad mesa uvaljajte u njega sa svih strana.

Uzmite crveni luk i narežite ga na kockice. U vok tiganj sipajte malo kukuruznog ulja i na njemu propržite nasjeckani luk. Čim počne mijenjati boju, odmah mu šaljemo komade mesa. Oguljeni đumbir brzo naribajte i pošaljite na meso. Promiješajte i pržite meso dok ne bude potpuno kuhano na srednjoj vatri. Sada dodajte soja sos po vašem ukusu, posolite i pobiberite.

Preostalo povrće narežemo na kockice i popržimo u drugom tiganju na kukuruznom ulju. Kada je povrće skoro gotovo, odnosno postane al dente, dodajte malo umak od soje i mljevenog crnog bibera. Lagano promešati i skloniti sa vatre.

Na tanjir za serviranje prvo rasporedite povrće, a preko popržene komade mesa. Super!

Recept 7. Kineska piletina sa povrćem

Kineska kuhinja je čvrsto ušla u naš jelovnik. Pa zašto ne skuhamo kinesku piletinu.

Potrebni sastojci:

- pileći file - 400 g;

— paprike zelena i crvena;

- luk - 100 g;

- šargarepa - 1-2 kom.;

- maslinovo ulje;

- soja sos - 5 kašika;

- šećer - 1 kašičica

Način kuhanja:

Hajde da se operemo pileća prsa i pustite da voda potpuno iscuri. Dok se voda ocijedi, oljuštite luk i narežite ga na kockice. Papriku narežemo na trakice, a šargarepu na kolutove srednje debljine. Pažljivo ogulite pileća prsa od filma i narežite ih na kockice.

Sipajte malo u tepsiju maslinovo ulje i s frekvencijom od 2-3 minute, počinjemo uzastopno postavljati pripremljene sastojke. Prvo šargarepu - pomiješajte lopaticom i pržite. Zatim dodajte luk - miješajući na isti način silikonskom lopaticom, pržite ga 2-3 minute. Nakon luka pošaljite paprike u tiganj - pržite na srednjoj vatri. Sadržaj tiganja se ne sme dinstati!!!

Sipajte soja sos u činiju i umiješajte šećer. U slučaju da vaš soja sos ima slatkast ukus i bez šećera, onda mu ne morate dodavati šećer, već ga jednostavno dodajte proizvodima i nastavite pržiti još 2-3 minuta.

Sve, piletina sa povrćem na kineskom je spremna. Uživajte u neverovatnom ukusu kineske kuhinje!

Da bi pileće meso bilo još sočnije i mekše nakon termičke obrade, trup (ili njegove dijelove) potopite u poseban salamuri oko 3 sata prije kuhanja (mali komadi su dovoljni da izdrže ne više od 30 minuta). Slanica se priprema prema sledećoj formuli: na litar hladne vode uzima se ¼ šolje kuhinjska so i isto toliko šećera. Umočite meso u salamuri i stavite u frižider na neko vreme, a nakon kuvanja ćete sigurno osetiti razliku.

Piletina je odlično i veoma mekano meso od kojeg možete napraviti veliki broj jela. Posebno dobro ide uz povrće.

U procesu kuhanja, meso je zasićeno sokom i aromom povrća, zbog čega ispada prilično sočno i aromatično.

Piletina dinstana sa povrćem može se bezbedno konzumirati tokom dijeta, jer je ovo jelo prilično niskokalorično.

Ali, uprkos tome, poslastica je obilna i zdrava, pa se mora pripremiti. Napravite ga što je prije moguće, a naši recepti će vam olakšati ovaj proces.

jednostavan recept

Piletina dinstana sa povrćem u laganoj šporeti

Šta ćemo pripremiti:

• Piletina - pola kilograma;
• Dva patlidžana;
• Tikvice - 2 komada;
• Dva korijena mrkve;
• 3 paradajza;
• Jedna glavica crnog luka;
• Jedna slatka paprika;
• Ren češnjaka - 3 čena;
• Malo kuhinjske soli;
• Crni mljeveni biber - po vlastitom nahođenju;
• Mješavina začina - korijander, paprika i ostali omiljeni začini;
• Biljno ulje.

Kuvanje - 80 minuta.

Nivo kalorija u 100 grama je 128.

Kako to učiniti:

1. Očistimo ljusku od luka i narežemo na velike komade;
2. Ogulite režnjeve belog luka i nasjeckajte na kriške;
3. Patlidžan operite, odrežite peteljke i narežite na kvadrate;
4. Slatku papriku operemo, odrežemo peteljku i izvadimo sjemenke. Papriku narežite na 2 dijela i nasjeckajte na tanke trakice;
5. Operite paradajz, narežite na kockice srednje veličine;
6. Tikvice operemo, narežemo na male kockice;
7. Šargarepu operemo, odstranimo svu prljavštinu i ogulimo kožu. Prepolovite i nasjeckajte na polovine krugova;
8. Pileće meso isperite hladnom vodom, po želji skinite kožu. Piletinu narežemo na kriške;
9. Ulijte ulje u kapacitet multivarke, odaberite način "Pečenje";
10. U zagrejano ulje sipajte luk i beli luk, promešajte, poklopite i pržite 5 minuta;
11. Zatim rasporedite komade piletine, promiješajte i ostavite da se prži na isti način. Pržite oko 15 minuta, poklopite poklopcem. Ne zaboravite povremeno promiješati.
12. Zaspimo šargarepu, sve dobro promiješamo i dinstamo;
13. Zatim stavimo komadiće tikvica, začinimo začinima, posolimo;
14. Stavite komadiće patlidžana, promiješajte, dinstajte oko 5 minuta;
15. Na kraju rasporedite komadiće paradajza i slatke paprike;
16. Ostavljamo režim "Pečenje", postavljamo vrijeme na 40 minuta. Sve promiješajte i dinstajte dok se ne oglasi zvučni signal.

recept za kupus

Sastavne komponente:

• Pileća prsa - 400 grama;
• 700 grama svježeg bijelog kupusa;
• Jedna srednja glavica luka;
• Jedan srednji korijen šargarepe;
• Jedna slatka paprika;
• 2 paradajza;
• Kuhinjska so - po vašem ukusu;
• Začini po Vašem nahođenju.

Potrebno vreme kuvanja je 1 sat i 40 minuta.

Broj kalorija na 100 grama je 115.

Želite da zabavite svog mališana? Najmanje sat vremena dijete će se baviti poznavanjem kulinarske oblasti.

Bujne palačinke sa kvascem i mlekom mogu se dobiti u jednom od lakoća, poroznost i prozračnost palačinki su zagarantovane.

Kako skuhati kiseli krastavčić sa pirinčem i kiselim krastavcima, pročitajte Ukusna jela za vas!

Kako skuvati dinstanu piletinu sa kupusom:

1. Pileća prsa operemo, po želji skinemo kožu;
2. Prsa narežite na srednje kriške;
3. Sipajte malo biljnog ulja u tavu s velikim stranicama ili kotlove i zagrijte;
4. U zagrijano ulje stavite pileće meso, promiješajte i pržite dok ne porumeni. Smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta;
5. Uklonite kožu s luka, narežite na tanke poluprstenove;
6. Izlijte luk na piletinu, promiješajte i pržite oko 5 minuta;
7. U međuvremenu brzo isperite šargarepu, skinite kožu i narežite na trakice. Sve sastojke zaspimo u kotliću, dodamo malo vode da ne zagori i ostavimo da se dinsta;
8. Papriku operemo, odrežemo peteljku, izvadimo sjemenke. Papriku narežite na 2 dijela i nasjeckajte na tanke trakice;
9. Zaspimo papriku u kotlu, promiješamo i dinstamo;
10. Paradajz oprati i iseći na male kockice;
11. Paradajz zaspimo, posolimo, začinimo začinima i dinstamo još 5-10 minuta;
12. U međuvremenu kupus operemo, odstranimo loše listove i nasjeckamo na tanke trakice;
13. U kotao sipajte seckani kupus, promešajte i kuvajte 10-15 minuta. Promiješajte oko 2-3 puta;
14. Dodajte oko 100 ml vode, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri. Krčkajte oko 20 minuta;
15. Ako je kupus mlad, tada će u tom periodu postati mekan, ako ne, onda se vrijeme može povećati na 30-40 minuta;
16. Čim kupus postane mekan i proziran, možete ugasiti vatru.

Pirjani krompir sa piletinom i povrćem

Potrebno je kupiti sljedeće:

• Pileći trup;
• Gomolji krompira - 6 komada;
• 3 paradajza;
• Dva korijena mrkve;
• Luk - 3 komada;
• 2 čena belog luka;
• Slatka paprika - 1 komad;
• Gomila zelenog luka;
• Biljno ulje;
• Malo kuhinjske soli;
• Bilo koji začin po vašem izboru.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta.

Koja je nutritivna vrijednost na 100 grama - 135.

Kako kuhati:

1. Operimo trup piletine, ako ima perja, uklonite ih;
2. Odrežite krila, butine i prsa. Izrežite prsa na nekoliko komada;
3. Pileće meso rasporedimo u zdjelu, začinimo solju, začinima i promiješamo;
4. Ogulite čen belog luka, narežite na male kriške i zaspite piletinom. Ponovo promiješajte i marinirajte 30-40 minuta;
5. U međuvremenu očistite luk. Jednu glavu izrežemo u obliku kolutića, ostatak na kocke;
6. Krompiru očistiti kožu, oprati i iseći na krupnije komade, staviti hladnom vodom tako da ne pocrne;
7. Stavimo kotlove na šporet, dodamo biljno ulje i zagrejemo;
8. U zagrijano ulje staviti kolutove luka, pržiti;
9. Zatim stavite piletinu i pržite 10 minuta uz stalno miješanje;
10. Ostatak luka, narezan na kockice, zaspimo. Promiješajte i pržite na laganoj vatri 5 minuta;
11. Zatim očistite šargarepu, operite i nasjeckajte na trakice;
12. Ulijte šargarepu u piletinu s lukom, promiješajte, dodajte pola čaše vode;
13. Nakon 5-7 minuta rasporedite krompir, dodajte vodu da malo prekrije krompir. Ostavite da se dinsta 15-20 minuta;
14. U međuvremenu isperite paradajz i papriku. Izrežite paradajz na kvadrate. Očistimo sjemenke od paprike, nasjeckamo pulpu na tanke trakice;
15. Nakon 20 minuta stavimo paradajz i biber u kotao, posolimo i kuvamo 10 minuta;
16. Operite zeleni luk i sitno nasjeckajte. Na kraju ih pospite po jelu.

Kuvanje ukusnih tikvica

Za kuhanje dinstanih tikvica sa povrćem i piletinom trebat će vam sljedeće:

• Piletina - 1 kilogram;
• Mlade tikvice - 3-4 komada;
• Korijen šargarepe - 1 komad;
• glavica luka;
• Dva paradajza;
• Beli luk - 2 čena;
• Zeleni peršun - 5-6 grana;
• Malo soli;
• Bilo koji začini po vašem izboru;
• Biljno ulje.

Potrebno vreme kuvanja je 1 sat i 30 minuta.

Kako to učiniti:

1. Operite piletinu, skinite kožu i narežite na srednje kriške;
2. Stavite komade u zdjelu, začinite solju, začinima i marinirajte 30-40 minuta;
3. Tikvice oprati i iseći na tanke krugove;
4. Operite šargarepu, uklonite koru i nasjeckajte na tanke trakice;
5. Očistimo ljusku od luka, narezanu na pola prstena;
6. Češnjaku očistite kožu i nasjeckajte na kriške;
7. Paradajz operemo, prelijemo kipućom vodom i ogulimo kožu;
8. Stavimo lonac na šporet, dodamo biljno ulje i stavimo komadiće marinirane piletine. Pržite sa svih strana oko 10 minuta;
9. Zatim dodajte luk i sve zajedno pržite uz stalno miješanje;
10. Zatim zaspimo šargarepu, promiješamo i pržimo oko 7 minuta;
11. Stavimo tikvice, paradajz, beli luk, dodamo čašu vode i ostavimo da se dinsta. Po potrebi možete posoliti. Krčkajte oko 15-20 minuta;
12. Peršun operite, nasjeckajte na male komadiće i sipajte 5 minuta prije kraja kuhanja.

Pileći paprikaš sa povrćem odlična je opcija za porodični ručak ili večeru. Meso će biti natopljeno sokovima od povrća, postaće neverovatno mekano i sočno.

Njegova aroma će ispuniti cijelu sobu, a vaša porodica će zaista biti oduševljena ovom ukusnom poslasticom.

Obavezno napravite ovo jelo i uvjerite se u njegov odličan ukus!