Salata od kupusa i jabuka. Salata od svježeg kupusa sa jabukom
Svježa salata sa kupusom i jabukama odličan je dodatak svakom obroku.
I kod ljudi koji mršave, on često djeluje kao večera.
Ova užina je bogata vitaminima i prijatnog je ukusa.
Postoji mnogo recepata za vitamine.
Idemo na ukusne i zdrave salate?
Salata od kupusa sa jabukom - opšti principi pripreme
Kupus je svjež i sočan. Ne obavezno belo. Ukusne i zanimljive salate dobijaju se od crvene i kineski kupus. U osnovi, povrće se reže na trakice. Ako nije baš mekano, protrljajte ga rukama.
Jabuke za salate treba koristiti kisele ili barem slatko kisele. Mekano i rastresito voće neće raditi. Morate odabrati čvrste, sočne i hrskave. Lako se mogu rezati na trakice ili uredne kocke. Plodu se obično uklanja kožica, ali postoje izuzeci.
Šargarepa se uglavnom koristi svježa. Odabire se sočno i svijetlo povrće. Korijen se opere, oguli, utrlja ili jednostavno nareže na trake.
Šta je začinjeno salatama od kupusa sa jabukama i šargarepom:
Ulja;
kajmak;
Limunov sok;
Majonez.
Često se dodaje zelje, orašasti plodovi i drugo povrće. Ponekad u salate stavljaju sir, kobasicu, zeleni grašak, meso, kukuruz. Ovi sastojci čine jelo krepkim i hranjivim. Kupus salate sa jabukama i šargarepom se miješaju ili napuhavaju. Najčešće se pripremaju neposredno prije konzumiranja, jer se svježe povrće ne može čuvati.
Recept 1: Salata od kupusa sa jabukom i krastavcem
Recept lagana salata od svježeg kupusa sa jabukom koji se priprema za samo pet minuta. Možete koristiti pekinški ili bijeli kupus, ali mora biti sočan.
Sastojci
0,5 kg kupusa;
2 krastavca;
2 jabuke;
0,5 gomila kopra;
0,5 limuna;
30 grama ulja.
Kuvanje
1. Isjeckajte kupus. Ako se koristi Peking, jednostavno ga prebacite u zdjelu. Nježan je i ne zahtijeva nikakve manipulacije. Ako je kupus bijeli, onda se lagano sjećamo rukama.
2. Operimo krastavce. Uklonite im krajeve i narežite na trakice. Prebacite u činiju sa kupusom.
3. Jabuke oguliti i takođe iseći na trakice.
4. Dodajte sitno seckani kopar i posolite.
5. Iscijedite sok od pola limuna. Ako je potrebno, dodajte još.
Recept 2: Salata od svježeg kupusa sa jabukom i kukuruzom
Recept za vrlo ukusnu salatu od svježeg kupusa i jabuka. Za pripremu će vam trebati i tegla. konzervirani kukuruz. Slatka paprika skladno će upotpuniti ukus, učiniti jelo svjetlijim.
Sastojci
0,4 kg kupusa;
0,1 kg slatke paprike;
0,15 kg jabuka;
1 konzerva kukuruza;
Slana paprika;
Malo putera ili majoneze;
Bilo kakvo zelenilo.
Kuvanje
1. Kupus isjeckati na trakice, posuti solju, dodati prstohvat šećera i lagano izmjesiti rukama. Ostavili smo po strani.
2. Papriku očistimo od sjemenki, narežemo na trakice.
3. Dodajte jabuke. Potrebno ih je očistiti i također narezati na trakice.
4. Otvorite kukuruz. Riješimo se tečnosti, a zrna prebacujemo na ostale sastojke.
5. Nasjeckajte zelje, stavite u salatu.
6. Pobiberite i začinite predjelo. Možete koristiti puter ili majonez. Ovdje su prikladni i prelivi na bazi kisele pavlake.
Recept 3: Salata od kupusa, šargarepe, jabuke
Varijanta svježe salate sa kupusom, jabukom i šargarepom, koja se također koristi sirovo povrće. A to znači da se brzo priprema i vrlo korisno.
Sastojci
0,4 kg kupusa;
0,2 kg šargarepe;
0,2 kg jabuka;
0,5 limuna;
3-4 grančice peršuna (ili kopra);
Začini i ulje.
Kuvanje
1. Šargarepu očistimo, istrljamo slamkom. Možete koristiti rende za korejske salate.
2. Kupus isjeckati na trakice, sjediniti sa šargarepom.
3. Dodati začine: so, biber, možete staviti Korejski začini. Povrće drobimo rukama.
4. Sitno isjeckajte peršun ili kopar, premjestite u salatu.
5. Posljednja je jabuka. Narežemo i na trakice ili tri na istom rende kao i šargarepu. Očistimo kožu.
6. Jabuku poprskati limunovim sokom i prebaciti u kupus.
Recept 4: Salata od svježeg kupusa sa jabukom i celerom
Ko ne voli celer? Samo nikad nije probao ovu salatu sa svježim kupusom i jabukom. U njemu se stabljike celera skladno uklapaju i oduševljavaju samo ukusom.
Sastojci
1 jabuka;
2 stabljike celera;
0,2 kg kupusa;
3 grančice kopra;
20 ml ulja.
Kuvanje
1. Kupus narežite na trakice, pospite solju i šećerom, možete odmah dodati crni biber. Mnem ruke i ostavite sa strane.
2. Stabljike celera operemo i isečemo tanka slama, prebacite na salatu od kupusa.
3. Oslobodimo jabuku od kore i isto tako iseckamo na trakice.
4. Sve sastojke sjedinimo, dodamo im seckane grančice kopra.
5. Napunite uljem! Ako nema dovoljno kiseline, onda možete dodati limunov sok ili jabukovo sirće.
Recept 5: Salata od kupusa sa jabukom, sirom i orasima
Recept je elegantan i veoma ukusna salata od svježeg kupusa sa jabukom, koji se može poslužiti i na svečani sto. Koriste se orasi.
Sastojci
0,3 kg kupusa;
0,15 kg jabuke;
0,1 kg sira;
0,5 limuna;
50 grama orašastih plodova.
Sol po ukusu, začinsko bilje za dekoraciju. Možete koristiti cherry paradajz, odlično ide uz ovo jelo.
Kuvanje
1. Kupus narežite na trakice, takođe i jabuku. Sjedinimo, lagano posolimo i dodamo sok iscijeđen od pola limuna.
2. Orahe iseći na komade i pržiti u tiganju. Smiri se.
3. Stavite kupus sa jabukom na ravan tanjir.
4. Prelijte majonezom. Najbolje je napraviti rešetku. Da biste to učinili, jednostavno napravite rupu u paketu. Ili premjestite umak iz tegle u plastičnu vrećicu, a zatim odrežite kut do željene veličine.
5. Natrljamo sir i dodamo sloj majoneza.
6. Pospite seckanim i prženim orasima.
7. Salatu ukrasite začinskim biljem.
Recept 6: Začinjeni kupus, šargarepa, salata od jabuke
Recept začinjena salata od kupusa, šargarepe, jabuke, za koje vam je potrebno začinjeno capsicum, kao i korejski začini.
Sastojci
0,4 kg kupusa;
0,3 kg šargarepe;
1 jabuka;
50 ml ulja;
2 čena belog luka;
0,5 tsp Korejski začini;
1 ljuta paprika;
1 Paprika.
Kuvanje
1. Izrežite mahunu ljuta paprika veoma sitno, takođe čena belog luka. Dodajte im korejske začine. Sve dok ga ostavimo po strani.
2. Narežite kupus na trakice. Takođe oguljene šargarepe i slatke paprike. Mnem zajedno sa svojim rukama, možete odmah posoliti.
3. Jabuke iseći na trakice, dodati 2 kašike 6% sirćeta, promešati i ostaviti da se mariniraju.
4. Zagrijte ulje, premažite prethodno pripremljenom začinskom mješavinom bibera, začina i bijelog luka. Zagrevamo se.
5. U kupus sipati ulje, promešati.
6. Dodajte jabuku mariniranu u sirćetu, promešajte, izgnječite kašikom i ostavite da odstoji pola sata pre serviranja.
Recept 7: Salata od kupusa sa jabukom i brusnicama
Recept jednostavna salata ali sa izuzetnim ukusom. Kombinacija jabuke sa kupusom i brusnicom neobična je i zanimljiva. Uzimamo svježe brusnice. Ako nema takve bobice, onda je koristimo iz zamrzivača.
Sastojci
0,3 kg kupusa;
0,1 kg jabuka;
0,05 kg brusnice;
Kuvanje
1. Bijeli kupus isjeckajte, nasjeckajte posolite i stavite u činiju za salatu.
2. Jabuke očistimo, naribamo, pošaljemo u kupus.
3. Dodati brusnice koje moramo oprati i prebirati. Ako su bobice zamrznute, ostavite ih da se odmrznu.
4. Dodajte zelje i majonez. Sve mešamo! Salata se može začiniti biljnim uljem ili pavlakom. Odaberite opciju po svom ukusu.
Recept 8: Salata od svježeg kupusa sa jabukom i dimljenom kobasicom
Recept zanimljiv i srdačna salata sa svježim kupusom, za koji vam treba bilo koji dimljena kobasica. Ali bolje je koristiti proizvod sa mala količina debeo. Majonez služi kao preliv. Po potrebi zamijenite kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim umakom, poput jogurta. Puff salata.
Sastojci
0,3 kg kupusa;
2 jabuke;
0,2 kg kobasice;
1 luk;
Ocat i začini;
70 g tvrdog sira.
Kuvanje
1. Pre svega pobiberite luk. Da biste to učinili, očišćenu glavu prepolovite, a zatim na još dva dijela. Zatim nasjeckajte na vrlo tanke trakice. Bacite u činiju i prelijte sirćetom sa vodom. Marinada treba da bude jako kisela. Idemo.
2. Narežite kupus na trakice, zapamtite malo. Jabuku i kobasicu također narežemo na trakice, ali još ne miješamo sa kupusom. Sve smo stavili u različite činije.
3. Iscijedite kiseli luk i možete skupiti salatu.
4. U kupus stavite so, možete i biber. Dodajte kašiku majoneza, promešajte i stavite podlogu u činiju za salatu.
5. Za kupus ide kiseli luk.
6. Jabuka na njemu. Da ne potamni, možete lagano poprskati marinadom od luka.
7. Namazati dimljenu kobasicu i namazati ostatkom majoneze.
8. Poslednji sloj rendani sir se položi. Ukrasite salatu začinskim biljem i gotovi ste!
Recept 9: Salata od kupusa, šargarepe, jabuke i cvekle
Veoma svetao i zdrava salata. Kupus, šargarepu i jabuku upotpunjuje svježa cvekla, koja daje lijepu boju i čini predjelo još zdravijim. Ova salata se može koristiti za posni dan.
Sastojci
0,3 kg kupusa;
1 cvekla;
2 jabuke;
2 šargarepe;
3 kašike ulja;
Sol, začinsko bilje.
Kuvanje
1. Povrće operemo, šta treba da očistimo.
2. Kupus i ostale sastojke nasjeckajte na trakice. Sve bacite u činiju, osim jabuke.
3. Povrće sameljite sa soli, možete dodati crni biber.
4. Jabuku začinite sokom od citrusa i takođe pošaljite u salatu.
5. Sipajte ulje i to je to! Jedemo dok je užina svježa.
Salate od svježeg povrća ne čuvaju se dugo. Ali ako trebate pripremiti užinu unaprijed, onda možete sve izmrviti, baciti u posudu s poklopcem i staviti u hladnjak. Sol i ulje ne treba puniti. To ćete morati učiniti prije pijenja, inače će se izdvojiti puno soka.
Nema limunovog soka? salate od kupusa može se začiniti jabukovim sirćetom. Odlično se slaže sa svježim povrćem, posebno uz dodatak jabuka.
Najčešće svježe salate dopuniti gorivom suncokretom ili maslinovo ulje. Ali iz nekog razloga svi zaboravljaju laneno ulje. Vrlo je koristan, savršeno čisti crijeva i sadrži mnogo vitamina.
Jabuka je nježnija od kupusa ili šargarepe. Stoga ga je poželjno dodati na samom kraju kako bi se zadržao integritet komada.
Ulje se u salatu dodaje tek nakon začina i soli. U suprotnom, neće im dozvoliti da prodru u povrće i da se otapaju.
Dresing je važan sastojak svake salate. Ako je umak ili ulje užeglo ili bezukusno, tada će jelo ispasti bezukusno.
Korak 1: pripremite kupus.
Sa kupusa uklonite uvele listove i listove koji su počeli da se prekrivaju tamnim mrljama. Ostatak isperite toplom tekućom vodom. Uklonite peteljku, jer je gorka i neprikladna za jelo. Preostale sočne, zelene i bijele listove stavite na dasku za rezanje, čvrsto pritisnite rukom i narežite na vrlo tanke trakice.Korak 2: pripremite šargarepu.
Ogulite šargarepu od kore posebnim nožem. Nakon toga obavezno isperite korijenski usjev toplu vodu, ispirući ostatke prljavštine i nalijepljene zemlje. Ovako pripremljenu šargarepu narendajte na srednje rende.
Korak 3: pripremite jabuku.
Jabuka, baš kao i šargarepa, može se prvo oguliti, a zatim nasjeckati na srednjem ribanju, ne zaboravljajući ukloniti jezgru sa sjemenkama. Ili možete ostaviti koru na voću i narezati ga na trakice nožem. Sve zavisi od vaših želja.
Korak 4: pripremite limun.
Operite limun, podijelite ga na dvije polovine i jednostavnom spravom iscijedite sok iz njega u činiju. Istovremeno, odmah uklonite sjemenke i velike komade pulpe kako ne bi ušli u salatu.
Korak 5: Pomiješajte salatu od kupusa, jabuke i šargarepe.
Počnite miješati salatu sa kupusom. Sipajte u duboki tanjir, posolite i rukujte se. Ako kuvate od mladog kupusa, onda ovaj korak možete preskočiti. Zatim dodajte jabuke i prelijte sok od limuna, promiješati. Zatim ubacite šargarepu. Posolite još jednom ako vam odgovara i ponovo dobro izmiješajte sve sastojke za salatu. I na kraju, jelo začinite biljnim uljem. Za više bogat ukus možete ostaviti gotovu salatu da odstoji neko vrijeme sobnoj temperaturi, ali ja radije serviram odmah na sto.
Korak 6: poslužite salatu od kupusa, jabuka i šargarepe.
Salata od kupusa, jabuke i šargarepe služi se kao prilog uz meso i riblja jela. Posebno ga je ukusno jesti uz perad ili meso, na roštilju ili na otvorenoj vatri. Za ljepotu, gotovo jelo možete ukrasiti kriškama jabuke, zelenim grančicama ili perjem luka. To je sve, ostaje samo uživati u laganoj, zdravoj i mirisnoj salati.
Prijatno!
Kao preljev možete koristiti i jogurt, pavlaku ili majonez.
Limunov sok možete zamijeniti sirćetom, ali će u ovom slučaju ova salata biti mnogo štetnija za vaš želudac.
Neke domaćice pripremaju ovu salatu sa grožđicama bez dodavanja soli, jer jelo na kraju bude slatko. Shodno tome, u ovom slučaju, bolje je odabrati jabuku koja nije kisela.
Ako vam je salata malo kiselkasta, samo joj dodajte malo šećera.
- se bira sa bijelim glavama. Boja se može vidjeti ako napravite rez, nije preporučljivo koristiti povrće sa zelenkastom nijansom iznutra.
- Jabuke bi trebale biti slatko-kisele ili kisele, prikladna je sorta Antonovka. Ne postoji fiksna količina šargarepe i jabuke, tako da možete dodati ove proizvode ako želite.
- Bijeli kupus se mora nasjeckati na tanke ploške nožem, posebnom sjeckalicom ili, ako postoji, mašinom za obradu hrane.
- Šargarepa se može narendati ili iseckati, baš kao i kupus. Jabuke su narezane na male, uredne kriške.
- Uzima se veliki lonac ili druga posuda, u nju se stavljaju sjeckane namirnice, osim jabuka. Dodaju se sol i šećer, ako planirate koristiti druge začine, treba ih staviti u ovoj fazi.
Da bi kupus bio sočan, gotovu masu morate stisnuti rukama. Nakon prve faze mljevenja, kupus treba ostaviti da leži 20-30 minuta, a zatim ponoviti sklekove.
Stavite kupus u odgovarajuću posudu
Jačina i vrijeme ceđenja zavise od sočnosti kupusa. Ove pokazatelje morate pokušati odrediti na oko, jer će kupus koji je previše čvrsto cijeđen lako postati letargičan i mekan, a nedovoljno iscijeđen možda neće dovoljno snažno pustiti sok.
- Dodaju se jabuke, sve komponente se zadnji put izmiksaju. Teški predmet se podigne, npr. staklena tegla napunjen vodom, koja će služiti kao tlačenje.
- Lonac sa kupusom se čisti na najtoplijem mogućem mestu 3-4 dana. Također biste trebali povremeno probušiti kupus, dosežući do samog dna.
Ako ovaj događaj ne obavite barem jednom dnevno, kupus će postati gorak. Ako se tokom procesa fermentacije primijeti pjena, ona se uklanja.
- Nakon završetka kuvanja kiseli kupus distribuirati u posude pogodne za domaćicu i odložiti na hladno mjesto, na primjer, u hladnjak.
Bijele glavice su pogodne za fermentaciju
Jabuka sorta Antonovka
Kupus sitno isjeckajte
iseckane šargarepe
Kupus pod pritiskom
Kupus se može staviti u tegle i poslati u frižider
Na našoj stranici pronaći ćete i druge recepte za pravljenje kiselog kupusa. Na primjer, i .
Kiseli kupus sa jabukama i brusnicama
Za pripremu kiselog kupusa potrebno je:
- kupus sa bijelim glavicama - 1 kg;
- šargarepa srednje veličine - 100 g;
- mlade jabuke, po mogućnosti kisele - 100 g;
- brusnica po ukusu.;
- sol - 30 g.
Kupus operite, odrežite gornje listove i prepolovite. Uvjerite se da je sva bijela, bez crnih tačaka. Pripremite Jonathan jabuku, šargarepu i beli luk. Sve povrće je bolje kupiti od baka, da bude domaće, bez nitrata. Teško je, ali moguće. Kada ogulite šargarepu, ona već miriše na pikantnu slatkoću.
Šargarepu i beli luk oguliti i oprati u toploj vodi. Kupus isjeckajte na trakice, a šargarepu izrendajte korejske šargarepe. Sipajte povrće u činiju. Kupus treba da "diše" 5 minuta - obogaćen kiseonikom, da bi kasnije bio hrskav.
Beli luk narežite na sitne kockice, jabuku na 4 dela i izrežite sredinu. Kupus sipajte beli luk, jabuke, sitno seckani kopar, dodajte semenke gorušice, Lovorov list, piment grašak.
Sve u posudi rukama dobro umutimo i stavimo u staklenu teglu.
Pripremamo marinadu. U emajlirani sudok ili manju šerpu sipajte vodu, dodajte još soli i kašiku biljnog meda. Ako meda uopšte nema, dodajte šećer.
Upalimo šporet i sačekamo na laganoj vatri da se med otopi, dodamo sirće. Čim se to dogodi, isključite vatru i polako sipajte marinadu preko kupusa.
Teglu do pola pokrijemo poklopcem i ostavimo da odstoji na radnoj površini jedan dan, a možete i na prozorskoj dasci ako je toplo.
Sada kiseli kupus sa jabukama u tegli treba da "odmara" u frižideru jedan dan. Samo ne zaboravite da zatvorite teglu poklopcem. I tek tada možete probati. Kupus će se malo stisnuti, postati malo mekši i potamniti od meda. Tako da je spremna.
Možete ga napuniti mirisnim suncokretovo ulje i probaj.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: nije navedeno
Salata od kupusa sa šargarepom i jabukom kao u trpezariji biće odličan dodatak svakoj porodičnoj večeri. Recept sa fotografijom korak po korak pomoći će vam da kuhate prilično ukusno i mirisno i, ne manje važno, vrlo zdravo jelo.
Svježe povrće u kombinaciji s jabukom dat će tijelu potrebnu porciju vitamina i dati naboj živahnosti. Kuhanje do elementarnog je jednostavno i brzo. Apsolutno nema potrebe da bilo šta kuvate ili pripremate unapred.
Tako svježe salata od povrća savršen za bilo koji prilog. Ali posebno je dobar uz pire krompir.
Sastojci:
- bijeli kupus - 300 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- jabuka - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- jabukovo sirće - 1 kašika. l.;
- biljno ulje- 2-3 kašike. l.;
- sol - 0,5 kašike. l.
Korak po korak recept sa fotografijom:
1. Prvo morate uzeti pravu količinu bijeli kupus, bez nekoliko gornjih listova. Ostatak sitno iseckati i dobro umutiti rukama. Kupus treba da omekša i pusti sok. 
2. Sada morate dobro oprati šargarepu i sitno narendati običnim ribanjem. 
3. Sijalica se mora oguliti i oprati pod tekućom vodom hladnom vodom. Povrće treba iseckati oštrim nožem. 
4. Sada treba da uzmete jabuku. Najbolje je ako je voće neke kisele sorte. U nedostatku takvog, poslužit će obična slatka jabuka. Treba ga oguliti, a zatim krupno izrendati.
5. Sipajte malo kuhinjska so. Sol ne smije biti previše izdašna, jer se ovaj sastojak može dodati i kasnije. Ali rješavanje problema sa slanom salatom bit će mnogo teže.
6. Začinite salatu sa kupusom, šargarepom i jabukama sa malom količinom Sirće i biljno ulje.
7. Sada salatu treba dobro izmiješati kako bi svi sastojci bili ravnomjerno raspoređeni.
Salata će se svidjeti i odraslim domaćinstvima i djeci. Ovo jelo je posebno aktuelno u hladnim zimskim danima, kada su nam tako potrebni vitamini i vedar ukus koji će vas podsećati na toplo leto!
I svakako kuhajte ništa manje sočno i ukusno
