Salata sa lignjama je lagana i ukusna. Najjednostavnija i najukusnija salata sa lignjama

Dobar dan! Danas sam bila u radnji i pogled mi je pao na predivna čudovišta 🙂 . Stoga ovu bilješku želim posvetiti morskom životu. Naime, ja ću govoriti o različite opcije kuvanje salate od lignji kod kuće. Sva jela su nerealno cool i rekla bih da se sastoje od običnih svakodnevnih namirnica.

Ali sve ove vrste imaju samo jednu zajedničku stvar, ispostavilo se da su nevjerojatno nježne i ukusne.

Zaista želim da vam ovaj izbor salata bude od koristi. Uostalom, većina nas voli koristiti lignje ili pržene ili kuhane, neko ih više voli u tijestu ili konzervirana verzija. Svako ima različite preferencije i ukuse.

Oni koji nikada u životu nisu jeli ili probali morski život često razmišljaju šta da skuvaju od njih? Savjetujem vam da počnete kuhati sa salatama.

Ko bi rekao, ali prije je to bio delikates, sada ga možete kupiti u bilo kojoj trgovini. I mislim da to nije uzalud, jer se ispostavilo da su veoma korisni za naše tijelo u cjelini. Znate li koja je korist od njih? Pišite u komentarima 🙂

Ispostavilo se da je lignja mali morski mekušac, iz čijih vlakana dobijamo pravu količinu proteina, elemenata u tragovima, pa čak i vitamina za organizam. A najzanimljivije je da ja lično nisam znao za to. Činjenica da nam meso ovog morskog stanovnika pomaže u suočavanju s depresijom, ublažava emocionalni stres i povećava vitalnost osobe. Dakle, ispada!!!

Pa ko je sad neraspoložen neka trči u radnju i kupi ova "prekrasna čudovišta")))

Kako brzo i pravilno očistiti lignje od filma? 3 metode čišćenja

Da biste napravili bilo koju salatu sa ovim sastojkom, prvo ih morate očistiti i prokuhati. Kako to učiniti ispravno i u isto vrijeme brzo?

Za ljubitelje gledanja videa i videa pružam priliku da u ovoj priči pogledaju cijeli proces čišćenja i kuvanja ovih "ljepota":

Kao što možete vidjeti iz videa, sve je elementarno jednostavno.

Danas se ovaj morski proizvod sve češće prodaje u trgovinama, već zamrznut i oguljen. Pa, šta ako ste kupili svježe sa glavom i pipcima.

Prije svega, morate ukloniti pipke. Jednom rukom držite glavu morske životinje, a drugom povucite pipke. Ovim pokretom možete lako ukloniti pipke i iznutrice.

Zamrznute trupove prvo treba odmrznuti. Najbolje ih je držati toplim i odmrznuti same. Ne pribjegavajte mikrovalna pecnica, to će oštetiti strukturu mesa školjke.

Metode čišćenja lignji od filma. Postoji nekoliko opcija:

1 opcija. Lagano podignite kožu kuhinjskim nožem i uklonite. Ova metoda je radno intenzivna i dugotrajna.

Opcija 2. Lešine možete kuhati u vodi ne više od 2-3 minute kako meso ne bi postalo žilavo i gumeno. Ne kuvajte više!

Bitan! Ako ste ipak zaboravili i prošlo je 2-3 minute, kuhajte školjke 1 sat, možda čak i 2 sata, nakon ovog dugo vremena ponovo će postati mekane.

3 opcija. Svježe školjke prelijte kipućom vodom i pažljivo uklonite kožicu, koja bi se trebala lako rastegnuti. Trebali bi da leže u kipućoj vodi 2 minute.

Mnoge hostese se pitaju koliko je vremena potrebno za kuhanje lignji? Odgovor je jednostavan: ne duže od 2-3 minute, možete čak i 1 minut.

Sve oljuštene školjke, ako primijetite na izgled, imaju kremastu nijansu, dobro, ili bijele. Na unutrašnjoj površini postoji i film koji se mora pokupiti nožem ili ukloniti pomoću noktiju.

Postoje slučajevi kada je ovaj film i izvana, čak i ako ste već skinuli kožu, onda ispod kože jednostavno niste mogli vidjeti i ne ukloniti ovaj film. Uklonite foliju sa vanjske strane.

Tajna ukusne lignje leži upravo u tome, samo iz nekog razloga ne znaju svi za ovaj nevidljivi film. Mnogi ga ne skidaju, a onda kažu da ovo jelo nema ukus. Zato ne zaboravite ukloniti film! A meso će definitivno ispasti mekano, nježno i ukusno.

Nakon što vidite da je trup morskog mekušaca očišćen od filma, napravite vertikalni poprečni rez s vanjske strane (spolja) i uklonite hitinsku strunu iznutra. Proziran je, dugačak i veoma gust, povlačenjem se lako skida. .

Ako je još nešto ostalo iz unutrašnjosti, obavezno to uklonite. I nakon što uklonite sve nepotrebno "smeće", dobro isperite lešine pod tekućom vodom.

Kako skuhati smrznute lignje za salatu da budu mekane?

Reći ću vam samo najpopularnije načine kuhanja ovih morskih životinja, a po meni su laki, koje treba koristiti u svakodnevnom životu. Postoje složenije mogućnosti kuhanja, ali mislim da bi ovu metodu trebali koristiti pravi kuhari koji imaju više od 100 gostiju u restoranu.

Metoda 1 Uzmite šerpu i sipajte hladnu vodu u nju. Stavite lignje u vodu. Posolite i kuvajte 1-2 minuta. Pažnja! Nemojte se udaljavati od posude, čim je voda počela da ključa, videli ste prve mehuriće na površini, odmah zabeležite vreme, inače ćete paziti i dobiti gumeni ukus. Zatim ocijedite vodu, a školjke stavite na tanjir da se ohlade.

Metoda 2 Stavite trupove tačno u kipuću posoljenu vodu i kuhajte ih 1-2 minute nakon ključanja. Zatim ih odmah stavite u ledenu vodu. Po meni je ovo najlakši način u svakodnevnom životu, a meso je jako mekano i mekano.

Bitan! Skuhajte proizvod u slanoj vodi! S obzirom na to da će meso tokom kuvanja poprimiti potrebno kvaliteti ukusa soli, ako zaboraviš da posoliš, kasnije to neće biti moguće!

Nemojte misliti da je čišćenje i kuvanje ovih ljepota jako teško i dugotrajno. Ne! Opet, ne, samo probaj i siguran sam da ćeš uspjeti.

Uostalom, mogućnosti kuhanja razna jela puno lignji. A prednosti morskih plodova su još veće. Danas ćete se uvjeriti u moje riječi ako pripremite barem jednu od predstavljenih opcija.

Salate od lignji su opcije koje su ukusne i zdrave u isto vrijeme. Imaju puno proteina, koji se u našem tijelu vrlo lako apsorbiraju. I što je najvažnije, ovaj morski mekušac je bogat jodom i elementima u tragovima. Zato pripremite drugačije, nevjerovatne i izvanredna jela i sigurno će vam se svidjeti.

Najlakši i najukusniji recept sa lignjama

Vrlo lagana podvrsta koju možete bez muke kuhati barem svaki dan, oduševljavajući svoje ukućane. Ova verzija lignji sa jabukama pružiće vam nezaboravan ukus.

trebat će nam:

• svježe lignje - 300 g, tj jaje - 5 kom., I blok crveni - 250 g, lluk - 1 komad, mjonez - 100-150 g, bilo koji s jelen, sa ol - 0,5 tsp

Način kuhanja:

1. Počnite praviti jelo prokuvavanjem leševa. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u kotlu. Zatim ih napunite kipućom vodom i ostavite 2 minute.

3. Skuvajte jaja, uklonite ljuske i rezačem za povrće napravite male kockice od jaja.

4. Jabuke oprati tekućom vodom, posebnim nožem odstraniti jezgru i oguliti koru. iseći na kockice.

5. glava luk takođe iseckati na sitne komade.

6. Zelenje oprati i sitno iseći nožem.

7. Stavite sve sastojke u posudu i dobro promiješajte jedni s drugima. Začinite majonezom.

8. Jelo sa plodovima mora i jabukama je spremno! Ukrasite zelenim listovima po želji. Pozovite svoju porodicu i prijatelje za sto! Uživajte.

Salata sa prženim lukom i šargarepom

Ovo je prilično jednostavna opcija prženi luk, lako se jede u vašoj porodici za nekoliko minuta. Može se začiniti majonezom, a može i bez majoneze, sa pavlakom. I to će ispasti odlično!

trebat će nam:

• lignje - 4 kom; luk - 1 kom; jaja - 2 kom; lavrushka - 1 kom; aleva paprika - 1 kom; biber u zrnu - 2 kom; sol; majonez ili kiselo vrhnje; biljno ulje - na oko

Način kuhanja:

1. Prokuhajte trupove školjki. Da biste to učinili, sipajte vodu u šerpu, dodajte lovorov list, alevu papriku, grašak i sol. Nakon što voda proključa, ovu vodu ćete trebati kuhati oko 15 minuta da voda upije arome bibera, a zatim tamo spustiti oguljene školjke. Kuvajte ih u ovoj vodi oko 1 minut nakon što prokuvaju.

2. Zatim tepsiju sa školjkama skinite sa šporeta i ocedite vodu, stavite na ringlu 20 minuta da se ohladi. Neće biti gumene ako sve uradite kako treba!

3. Narežite luk. To je najbolje uraditi u obliku poluprstenova ili kolutova luka.

4. Jaja skuvati kao i obično, oguliti. Zatim nožem izrežite na trakice.

5. Nakon što se morske ljepotice ohlade, narežite ih na trakice.

6. U šerpu staviti seckani crni luk, preliti sa suncokretovim uljem i tako pržiti dok luk ne postane providan.

7. Sada treba da dodate seckane školjke na luk. Pržite ih zajedno sa lukom 1,5 minuta.

8. Uzmite lijepo jelo i u njega stavite pripremljenu hranu i prženi luk. Pustite ih da se ohlade.

9. Dodati seckana jaja, posoliti, začiniti majonezom ili pavlakom. Nabavite tako lijepu kreaciju!

U ovoj salati ponekad koristim i svoj sos: treba pomešati majonez i kečap i dodati kari u prahu. Za začin u ovoj opciji možete koristiti zeleni grašak. Moj muž pojede takvo čudo za par minuta! Probajte i vi!

Video o tome kako napraviti jelo od morskih plodova kod kuće

Ova opcija može biti omekšana ako se majonez zamijeni sa biljno ulje. Video prikazuje verziju sa majonezom. Gledajte i radite za zdravlje:

Korak po korak recept sa korejskom šargarepom i lignjama

Ova se opcija temelji na činjenici da se nužno radi u slojevima, što mu daje bogatstvo i različite nijanse okusa. I oštrina korejske šargarepe učiniće to nezaboravnim. Ovo jelo ćete poželeti da kuvate više puta.

trebat će nam:

• korejska šargarepa -500 g, lignje - 700 g, jaje - 5 kom, sir - 400 g, luk - 1 kom, majonez

Način kuhanja:

1. Očistite svježe trupove od filma i raznih unutrašnjih nepotrebnih stvari. Dobro isperite vodom, i kuvajte 1-2 minuta nakon što prokuvate u slanoj vodi.

3. Luk je najbolje narezati na pola prstena. Sada uklonite nepotrebnu gorčinu iz njega, za to napunite luk vrućom vodom i ostavite da odstoji 2 minute. Ocijedite vodu i lagano iscijedite luk.

4. Narendati sir, najbolje sitni.

5. Sada rasporedite sve sastojke u slojeve, ovim redom: lignje, luk, šargarepu, jaja i rendani sir. Svi slojevi su premazani majonezom, osim zadnjeg sa sirom. Ukrasite kriškama narandže ili limuna. Prijatno!

Ukusno predjelo od škampa

Ovaj recept za škampe izgleda veoma ukusno. Mnogi ljudi ovu vrstu nazivaju "morski plodovi" i s razlogom, sam naziv govori sam za sebe, koriste se morski plodovi, koji su korisni za jelo. Ovaj pogled je prilično jednostavan.

Salata od lignji sa škampima i štapićima od rakova bit će vrlo cijenjena od strane svakog kuhara i vaših gostiju. Svi će biti zadovoljni.

trebat će nam:

• krastavac - 1 kom., štapići od rakova 100 g, jaja - 3 kom., lignje - 2 kom., škampi, crveni kavijar (ako postoji) - majonez, zelena salata

Način kuhanja:

1. Prokuhajte trupove. Gore sam opisao kako ih pravilno kuvati. Narežite ih na male štapiće.

2. Uzmite krastavac i takođe ga narežite na trakice, otprilike kao i školjke.

3. Narežite štapiće rakova ili meso rakova na trakice.

5. Na dno tanjira stavite listove zelene salate, a prvi sloj su krastavci. Pogledajte samo kako sočno izgleda!

6. Sada rasporedite štapiće rakova.

7. Sloj dobro namazati majonezom.

8. Sljedeći sloj su vjeverice, a zatim školjke. Podmažite majonezom.

9. Unaprijed skuhajte škampe i dodajte ih u sljedeći sloj.

10. Pospite žumance. Kako to sve izgleda sjajno.

11. Napravite mrežicu od majoneza. I stavite crveni kavijar u svaki dijamant. Izgleda fantastično!

Salata sa krastavcima, jajima i štapićima od rakova

Nesumnjivo takav zanimljiva opcija može se pripremiti na svečanom stolu, na primjer, na Nova godina ili za rodjendan. Ovaj izgled sa svježim krastavcem i štapićima rakova dat će vam poseban okus.

Umjesto štapića od rakova, možete uzeti Seafood Cocktail, a to će jelo učiniti egzotičnim. Ako želite da takva grickalica ne šteti vašoj figuri, majonez zamijenite jogurtom. U svakom slučaju, biće ukusno!

Dakle, kako pripremiti ovo čudo?

trebat će nam:

• svježe lignje - 2 kom.; štapići od rakova - 1 pakovanje; kokošja jaja - 2 kom., zelje kopra - oko 5 grozdova; mljeveni crni biber - prstohvat; majoneza ili pavlaka

Način kuhanja:

1. Prije svega, prvo ćete se morati pozabaviti leševima morskog života. Prvo skinite kožu s njih, uklonite sav nepotreban otpad, dobro isperite. Zatim ih prelijte kipućom vodom. Uklonite kožu.

2. Kuhajte školjke u slanoj vodi 2 minute. Ne kuhajte predugo, jer to može uzrokovati da dobijete gumeni okus školjki.

3. Nakon kuvanja skinite koru, ako je još ima.

4. Uzmite kulinarski nož i narežite ih na tanke strugotine.

5. Pileća jaja treba prokuhati, a zatim iseći na trakice.

6. Narežite štapiće rakova na dugačke štapiće.

7. Stavite sve nasjeckane sastojke (školjke, jaja i štapiće od rakova) u originalnu zdjelu i promiješajte. Pobiberite i posolite, dodajte majonez. Ponovo sve izmiksajte.

8. To je gotovo sve, ostaje neobično ukrasiti. Izložite smiješnu, zabavnu hobotnicu od jaja i komada "morskih stvorenja". Mislim da je ispalo jako lijepo, a za svaki praznik ovo predjelo će ukrasiti svaki svečani sto.

Bitan! Kako bi ovakva salata bila osvježavajuća, možete dodati jedan od sljedećih sastojaka:jabuka, kineski ili crveni kupus, celer ili luk.

Pokušao sam da to dodam danas kavijar od lososa. Takođe primljeno odlično!

Inače, ko voli jela sa štapićima od rakova, evo dobrog izbora za vas:

Salata od pečuraka sa sirom

U ovoj verziji ima malo poleta, to je beli luk. Upravo umak od bijelog luka daje dašak neobičnosti i pikantnosti. Jelo sa gljivama i naribanim sirom izgleda nesumnjivo vrlo ukusno i lijepo!

Razmislite kako kuhati takvo jelo korak po korak kod kuće.

trebat će nam:

• svježe smrznute lignje - 1 kg; orasi - 400 g; sol - 2 kašičice; beli luk -3-4 čena; majonez, pavlaka - po 150 g; sir - 300 g; šampinjoni - oko 1 kg

Način kuhanja:

1. Prokuhajte trupove, skinite kožu, uklonite unutrašnjost.

2. Morske školjke narežite na dugačke trake.

3. Pečurke skuvajte u posoljenoj vodi, a zatim narežite na sitne komade u obliku slamki.

4. Uzmite rende, natrljajte orahe.

5. Sir narendajte na posebno sitno rende.

6. Beli luk se može sitno iseckati, a ako postoji presa, onda je bolje proći kroz njega.

7. Sada uradite garlic Sause. Da biste to učinili, uzmite majonez, kiselo vrhnje i dodajte bijeli luk, dobro promiješajte.

8. Stavite pečurke, orašaste plodove, sir i školjke u prelijepu posudu.

9. Dodajte im sos od belog luka. Začinite i promiješajte.

10. Lijepo ukrasite začinskim biljem, koje će jelo učiniti sjajnim, ali i zasititi tijelo vitaminima.

Neobično sa kukuruzom

to morska salata pod imenom "Neptun" izmišljen je davno. Pikantnost ovoj verziji daju morske alge, obogaćene jodom. Jednostavni i nekomplicirani sastojci čine ga zaista ukusnim. Za svečanu gozbu takvo čudo je baš pravo.

trebat će nam:

• štapići od rakova - 1 pakovanje (200 g); lignje - 550 g; pirinač - 1 kašika; kukuruz - 1 konzerva; alge - 220 g; majonez, so, biber

Način kuhanja:

2. Prokuhajte trupove. Kuvajte ne više od 2 minute da ne ispadnu čvrsti. iseci ih tanka slama.

3. Otvorite teglu konzervirani kukuruz. I dodati školjkama.

4. Narežite alge i rakove štapiće po želji. Mogu biti slamke, mogu biti kocke.

5. Začiniti majonezom. Ne zaboravite da malo popaprite i posolite. Čudo "Neptun" je spremno! Ukrasite ga po želji. Prijatno!

Kako napraviti salatu od krastavaca i pilećih prsa

Ova vrsta je vrlo lagana jer se koristi piletina. U ovoj verziji, nemojte se bojati prebaciti bijeli luk. Ispašće veoma ukusno! Ovo predjelo ima zanimljiv naziv "Viz-avi".

trebat će nam:

• lignje - 300 g; pileće meso - 300 g; krastavci - 300 g; beli luk - 4 čena; luk - 1 kom.; sol, biber, kopar, majonez, zelena salata - za dekoraciju možete i bez njih.

Način kuhanja:

1. Prvo kuhajte školjke u slanoj vodi oko 1-2 minute. Zatim ohladite, uklonite kožu, utrobu, isperite. Narežite na male trakice.

2. Krastavci, luk, beli luk, piletina iseckana na kockice ili trakice. Beli luk se može provući kroz presu za beli luk.

3. Pomiješajte sve sastojke. Posolite, pobiberite, prelijte majonezom. Za ukus dodajte seckani kopar. Stir.

4. Prebacite sve sastojke u prelepu činiju, a na nju prvo stavite prelivenu salatu. Neka uživate u ovom jelu!

Lignje iz konzerve sa pirinčem

Konzervirane školjke su prehrambeni proizvod koji je obogaćen jodom, proteinima i niskokaloričan. Od konzerviranih "morskih ljepotica" najbolje je pripremiti razne salate. Takođe se dobro slažu sa kuvano povrće, pirinač, krompir. Trebalo bi biti bolje popuniti ovu vrstu sok od limuna. Ispostavit će se vrlo hranjivo i dijetalno ispravno.

Od konzerviranih morskih plodova možete napraviti i tartlete ili sendviče sa raznim nadjevima.

Uz ovu kreaciju od konzerviranih lignji sa pirinčem i jajima, imam uspomene na moju voljenu mačku. Sjećam se da sam jednom, kao dijete, odlučio skuhati ovo čudo i iznenaditi roditelje. Hehe he, iznenadila sam se tada, po mom mišljenju 🙂

I kad sam otvorio konzervu od školjki, odjednom su pozvonili na vrata, naravno da sam potrčao da otvorim, komšija je došla da me počasti jabukama i jagodama. Naravno, pričao sam sa njom i zaboravio na teglu "morskih poslastica".

I kad sam se već pribrao, otišao sam u kuhinju... a tamo je sjedio moj mačak i oblizavao se. Da, toliko ukusan da sam podigao pogled i šokirao se što je pojeo sve moje "morske ljepotice". Nikad nisam znao da mačke vole ovu poslasticu. Pa, dobro, Timoša nije ostavila ni mrvicu. Ovo je tako nezaboravna priča.

trebat će nam:

• konzervirane lignje - 1 konzerva; kuvana riža - 1 kašika; jaja - 6 kom.; zeleni luk, majonez ili limunov sok

Način kuhanja:

1. Izvadite trup iz tegle, uklonite višak soka. Narežite ih na trakice.

2. Narežite jaja i zeleni luk na sitne kockice.

3. Pirinač skuvati, ohladiti i dodati u tanjir. Pomiješajte sve sastojke sa majonezom ili limunovim sokom. Posolite i poslužite. Prijatno!

Odlično predjelo sa šargarepom

Većina ljudi koji preferiraju i vole bilo koju vrstu morskih plodova prave je sa povrćem. Na primjer, kao osnovu možete uzeti svačiju omiljenu svježu šargarepu. Uostalom, veoma je sočan i veoma koristan. Šargarepa sadrži puno karotena i vitamina C, K, PP, E, te veliku količinu minerali kao što su magnezijum, kalijum, gvožđe, jod itd.

Po mom mišljenju ova salata izgleda veoma ukusno, upravo zbog sjajne šargarepe.

Čudno, biljno ulje se ovdje koristi kao preljev, jer se na njemu prže luk i mrkva. A dodavanje majoneze ili pavlake ne bi bilo prikladno.

trebat će nam:

• smrznute lignje - 4 kom; šargarepa - 4 kom; luk - 2 kom; biljno ulje - 2 supene kašike; so, biber i zeleni luk

Način kuhanja:

1. Prokuhajte trupove. Uklonite unutrašnjost, kožu, dobro isperite toplu vodu. Nakon što završite ove korake, izrežite ih na tanke trake.

2. Narežite šargarepu na trakice. I luk sa sitnim perjem. U tiganj sipajte biljno ulje i pržite dok ne postane lepo. zlatno-smeđa povrće. Prilikom prženja ne zaboravite promiješati da ništa ne zagori.

3. Sada šargarepu sa lukom prebacite u okruglu činiju.

Vitaminska salata sa kineskim kupusom

Uz dodatak kineskog kupusa, na prvi pogled izgleda neatraktivno, ali je vrlo originalnog okusa. Štoviše, takvo jelo od morskih plodova uvijek se može uljepšati raznim drugim sastojcima, samo trebate uključiti maštu i domišljatost. Na primjer ovako:

trebat će nam:

• Pekinški kupus - 200 g; lignje - 400 g; luk - 3 kom.; biljno ulje - 60 g; majonez i sol

Način kuhanja:

1. Skuvati i iseći na dugačke trakice.

2. Kupus sa perjem sitno nasjeckajte.

3. Luk narežite na kolutiće ili poluprstenove. Zatim ga pržite u tavi sa biljnim uljem. Da bude transparentno.

4. Svi sastojci, seckana lešina, luk i kineski kupus pomiješati zajedno. Posolite i začinite majonezom. Prijatno!

Za ljubitelje kupusa i zelenog lišća toplo preporučujem ovu napomenu za čitanje.

Egzotična salata od ananasa

Ova opcija je zaista bogata, a u njoj ćete vidjeti prekrasnu kombinaciju školjki i ananasa. Ovo jelo nosi naziv "Tropics" - sa kukuruzom i jajima.

trebat će nam:

• lignje - 150 g, kukuruz - 1 konzerva; ananas iz konzerve - 1 konzerva; posni majonez - 100 g; luk - 1 kom.; svježeg začinskog bilja i soli

Način kuhanja:

1. Prokuhajte i očistite trupove pravilno. Narežite na trakice.

2. Otvorite kukuruz i ananas. Ocijedite višak tečnosti iz njih. Ananas, ako ih imate u krugovima, onda ih narežite na kockice.

4. Zelje nasjeckajte nožem i začinite majonezom. Pa, to je sve, ovo možete koristiti u dane posta. Sretno kuhanje u kuhinji!

Recept za salatu od paradajza, sira i lignji

Ova opcija se može nazvati brzom. Gotovo je za par minuta. Veoma je svetao i sočan, jer u tome pomaže prisustvo paradajza. Mnogi ljudi ovu vrstu nazivaju "Crveno more".

trebat će nam:

• lignje - 2 kom.; paradajz 1 kom.; sir - 50 g; beli luk - 1 češanj, majonez

Način kuhanja:

1. Pravilno skuvajte školjke. Ako ne znate kako pravilno kuhati trupove, pročitajte gore. Narežite ih na tanke trakice.

2. Paradajz narežite na kockice.

3. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u šolju.

4. Isjeckajte bijeli luk nožem.

5. Sve sastojke pomešati, dodati majonez. Možete posoliti ako želite. Gotovo jelo ukrasite na svoj način i poslužite ga na stolu.

Salata sa šargarepom i belim lukom

Dobra opcija sa malo pikantnosti zbog prisustva belog luka u njemu. Ljudi ga zovu "Daleki istok".

I mnogi i dalje zovu kulinarsko remek-djelo sa školjkama na korejskom. Očigledno zbog prisustva sirćeta i šargarepe u ovoj vrsti. Pa mislim da ime ne igra veliku ulogu, glavno je da je jako ukusno!

trebat će nam:

• smrznute lignje - 0,5 kg; beli luk - 4 čena; šargarepa - 3-4 kom.; luk - - 2 kom.; sirće - 2 kašičice; biljno ulje - 70 g; paprika - 1 kašičica; susam - za dekoraciju; šećer -0,5 tsp

Način kuhanja:

1. Prokuhajte trupove i uklonite sve nepotrebno. Narežite na velike trake. Stavite ih u lepu činiju.

2. Luk nasjeckajte na kolutove, a šargarepu narendajte na krupnije rende. U tiganj prvo stavite luk i dodajte biljno ulje. Kratko pržiti, a zatim dodati susam pa nastaviti pržiti luk dok ne postane providan.

3. Uzmite drugu tepsiju i u njoj posebno propržite šargarepu. Na samom kraju prženja dodajte malo šećera i paprike. Ispecite šargarepu dok ne omekša.

4. Sada dodajte sve povrće (luk i šargarepu) u činiju na "morske ljepotice". Beli luk propasirati kroz presu za beli luk i dodati sastojcima. U salatu ubacite esenciju sirćeta. Posolite i dobro promiješajte.

Bitan! Ovo predjelo obavezno stavite na hladno mjesto da se kuha 3 sata!

5. Ukrasite zelenilom po želji.

Slatka salata od lignji sa suvim šljivama i orasima

Za ljubitelje slatkih ukusa ova opcija će biti božji dar. Ima fenomenalan ukus. Ova kombinacija će vam se sigurno svidjeti ako volite suhe šljive ili grožđice.

Ja sam takva opcija Probao sam to davno dok sam bio student.

Salata mi se jako svidjela, jer se priprema vrlo brzo i ne zahtijeva velike troškove. A dobrobiti suvih šljiva su takođe velike. Uostalom, suhe šljive štite kosti od osteoporoze. Ima puno kalijuma i uklanja natečenost sa lica. Pa, za one koji se bore sa viškom kilograma važno je znati da su suhe šljive svrstane u dijetetske proizvode.

trebat će nam:

• lignje - 2 kom.; suve šljive - 5 kom.; sir - 50 g; jaje - 2 kom.; beli luk - 1 češanj; orasi - 2 supene kašike; majoneza

Način kuhanja:

1. Kuhane i gotove školjke narezane na okomite trake.

2. Sir narendajte na specijalnom rende za sir.

3. Narendajte jaja. Ostaviti jedno žumance. Ovo žumance posebno naribajte u drugu posudu, a na samom kraju ukrasite odozgo.

4. Suve šljive isecite po svom nahođenju. Procedite beli luk kroz prese.

6. Nasjeckajte orahe na male komadiće.

7. Svim sastojcima dodati majonez, promešati. Možete dodati sol ako ne volite sol.

8. Skoro gotovo. Prebacite u činiju i ukrasite rendanim žumancem. Ubacite grančicu kopra za sofisticiranost.

Morski plodovi na kineskom

Kineska kuhinja počela je postepeno da se ukorjenjuje u Rusiji. Ova opcija je dokaz za to. U njemu će se, kao i obično, koristiti soja sos i naravno čili papričice.

trebat će nam:

• lignje - 2 kom.; crvena paprika - 1 kom.; beli luk - 1 češanj; zeleni luk, limun - 1 kom; biljno ulje; soja sos, so, crni biber i čili paprika

Način kuhanja:

1. Prokuhajte školjke, uklonite sve što nije potrebno i nije za jelo. Narežite ih na tanke štapiće.

2. Slatku crvenu papriku narežite na trakice.

3. Beli i crni luk sitno iseckati na kockice.

4. U tiganj sipajte biljno ulje i dodajte biber. Prženim paprikama dodajte najvažniji sastojak - nasjeckane trupove morskih plodova. Pržite ih sa crvenom slatkom paprikom oko 1 minut.

5. Stavite sve u činiju. Dodajte zeleni luk, soja sos, beli luk, čili i crni biber. Sve dobro promešati. Kineska verzija je spremna! Dobar tek svima!

Posna salata sa lignjama bez majoneza

Ovo vitka verzija kuvanje, kao i salate od školjki bez majoneze, pročitajte u sljedećem članku na ovom blogu.

Čuveno jelo Julije Vysotske

Postoji i tako zanimljiva i neobična opcija kuhanja Julije Vysotske. Poželjno je to učiniti za jutarnji doručak. Sama Julia to preporučuje, jer su plodovi mora vrlo korisni i dat će vitalnost i ton za cijeli dan.

Evo jednog zanimljivog izbora koji sam danas dobio. Nadam se da ćete od svih salata pronaći mnogo opcija koje će vas oduševiti u svakodnevnom životu i na svečanim gozbama.

Možda neko drugi nikada nije pravio ili kuvao školjke. Pa neka pročita ovaj članak, a možda će poželjeti kuhati ukusne salate od ovog morskog prijatelja))). Zahvaljujem vam na pažnji i kažem vam Bon Appetite! i vidimo se uskoro prijatelji!!!

Ako iznenada koristite neku drugu verziju ovog jela, napišite u komentarima, ako nije teško. Rado ću ih pročitati :)

P.S. Da različite vrste od morskih plodova sa dodatkom narandže. Takođe je veoma pikantan i elegantan. Volim i opcije sa "morskim školjkama" i šunkom.

S poštovanjem,

Dok ne probate dobro skuvanu lignju, možda nećete ni obratiti pažnju na to da je na prodaju. Ali ako pokušaš jednom, mislim da nećeš poželeti da to uradiš ponovo, pa opet i opet..

Pred Novu godinu pripremio sam nekoliko različita jela od lignje. Ti recepti detaljno opisuju kako se mesaju i kako se kuvaju lignje. Evo dam, molim vas pogledajte i njih, da znate tačno šta da radite.

Jednostavni i ukusni recepti za lignje korak po korak sa fotografijama

Pa, u ovom članku ćemo s vama razmotriti nekoliko opcija za salate. Sve su ukusne i prilično jednostavne za pripremu.

Meni:

1. salata od lignji

Sastojci:

• Lignje - 800
• Jaja - 3 kom.
• Sir - 100 g.
• Posolite po ukusu
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Rakovi štapići - 200 g.
• Avokado - 1 kom.
• Majonez

kuhanje:

Skuvajte lignje. Oguljene trupove lignje spuštamo u jako kipuću vodu, zatvaramo poklopac da voda ponovo proključa i kuhamo 1-1,5 minuta. Izvadimo lešine i spustimo ih u hladnu vodu, ako ima vode sa ledom, još bolje. Ovo je da spriječite kuhanje lignji. Pošto su lignje gotovo čist protein, nastavljaju da se kuvaju čak i kada se izvade iz vode. Da, i ohladit će se mnogo brže.

Kada prokuvaju lignje, u šerpu sipajte dosta vode. Što je više vode, voda će brže ključati nakon što spustite leševe u vodu.

1. Lignje narežite na trakice.

2. Krastavac sitno iseckati i prebaciti na tanjir. Krastavac će dati svježinu našoj salati.

3. Štapiće rakova prvo prepoloviti po dužini, okrenuti na stranu i ponovo prerezati po dužini, dobili smo 4 štapića. Sve ih sjediniti i iseći na male kockice.

4. Avokado prepolovite, izvadite košticu.

5. Unutar kore prerezati avokado uzduž i poprijeko, kao da pravimo finu mrežicu.

6. Lignje prebacimo u duboki tanjir. U to stavite kašiku majoneza i promešajte.

7. Sastojci su spremni, počinjemo skupljati salatu. Uzimamo okrugli oblik kako bi naša salata stajala ravnomjerno, lijepo, stavljamo je na posudu na kojoj ćemo servirati salatu i na dno stavljamo prvi sloj, lignje.

8. Poravnajte lignje i rasporedite po njima drugi sloj - avokado.

9. Poravnajte sloj avokada, malo posolite, prstohvat.

10. Direktno u formu, u trećem sloju, utrljajte jaja na krupno rende.

11. Jaja poravnamo i preko njih napravimo mrežicu od majoneza. Premažite majonezom po cijeloj površini.

12. Položite sljedeći sloj, štapiće od rakova.

13. Poravnajte štapiće i rasporedite pretposljednji sloj, krastavce. Krastavaca ne bi trebalo da bude mnogo.

14. Poravnamo tanak sloj krastavaca, štapići rakova čak i prosijaju kroz njega i nanesemo mrežicu majoneza.

15. Odozgo pospite sirom, poravnajte i, u principu, naša salata je gotova. Ostaje ukrasiti i ostaviti da se kuha, stavljajući ga u hladnjak.

16. Na sir koji imate stavite nekoliko listova zelene salate. Na kolutove lignje rasporedite figuru i u svaki kolut stavite po kašiku crvenog kavijara.

Stavljamo u frižider na 20-30 minuta. Iznosimo. Pažljivo uklonite obrazac.

Sad je salata potpuno gotova i ne želim više da pričam. Želim da jedem, jedem i jedem tako lepu salatu.

Prijatno!

1. Kako kuvati lignje

Sastojci:

• Srednje lignje - 4 trupa
• Luk - 2 velike glavice
• Pavlaka - 150 g.
• Pepper
• Dill
• Biljno ulje.

kuhanje:

1. Odmrznite trupove lignje ako su zamrznute. Možete malo odmrznuti i početi kuhati ako ste u žurbi, ali je bolje da trupove prethodno stavite u hladnjak, neka se potpuno odmrznu.

2. U šerpi stavite vodu na šporet i zakuhajte.

Imajte na umu da što više vode, brže će ponovo prokuvati kada u nju spustite lignje. Ali ne čekam uvijek da voda proključa drugi put, nakon što u nju spustim lignje, već je vadim čim se trupovi napuhnu i zaokruže.

3. Voda proključa, u nju bacimo nekoliko graška crnog bibera, par zrna pimenta, sol, oko pola kašičice na 1 litar vode, par listova lovora. Ostavite da se krčka još 5 minuta sa začinima.

4. Lignje spuštamo u kipuću vodu. Ako imate malo vode, pa čak i smrznute lignje, spustite jedan trup. Pustite da proključa, trupovi su zaobljeni, izvadite. Kao i svi leševi. Pazite, ovdje neoljuštene lignje spuštamo u vodu. Ovo je jedan od načina kuhanja koji mnogi ljudi koriste. Najjednostavniji je i najlakši. Ali ako želite da dobijete belu lignju, a ne ružičastu, bolje je da ogulite kožu sa hladne, a da je ne polijete kipućom vodom.

5. Sada morate oguliti kožu. Pod tekućim mlazom vode, kao da "peremo" lešine. Kora se vrlo lako skida.

6. Uklonite unutrašnjost, tetive (ovo je naziv hrskavične krute ploče koja se proteže duž grebena trupa).

7. Luk narežite prilično krupno.

8. Zagrijte tiganj i sipajte malo biljnog ulja.

9. Na zagrejano ulje stavite luk i pržite dok ne porumeni. Pa, zapravo, ko god voli. Neki ljudi ne vole prženi luk. Možeš malo pržiti.

10. Lignje narežite na kolutove debljine pola centimetra, a zatim kolutove prepolovite. Lešine možete prerezati po dužini na polovine, a zatim na trakice. Pogledajte šta vam više odgovara.

11. Lignje poslati u tepsiju sa lukom.

12. Lignje sa lukom filovati pavlakom, sve izmešati i pobiberiti. Zatvorite poklopac i ostavite da se krčka 5 minuta.

13, Na kraju dinstanja pospite sa malo kopra (za amatere). Sve pomiješamo. Isključite šporet.

14, Pržene lignje sa lukom su spremne.

Rasporedite po tanjirima. Po želji možete ukrasiti povrćem.

Prijatno!

1. recept za salatu od lignji

Sastojci:

• Kuvane lignje - 4-5 kom.
• Rakovi štapići — 5 kom.
• Luk - 2-3 glavice
• Beli luk - 3-5 čena
• Kuvana jaja - 4 kom.
• Avokado - 1/2 kom.
• Limun - 1/4-1/2 kom.
• Dimljeni losos - 4 manja komada
• Soja sos - 1-2 kašike.
• Majonez
• Zeleni

kuhanje:

1. Rakovice odmotamo u tanjire, slažemo jedan na drugi.

2. Naslaganu gomilu čaršava režemo duž.

3. Jednu polovinu položimo na drugu i isečemo na vrlo male trakice.

4. Šaljemo u duboku posudu (imamo šerpu).

5. Uzimamo kuhane, oguljene lignje i odrežemo im repove.

6. Izrežite trupove na iste male slamke. Repove također režemo na male trakice. Mnogi ljudi vole konjske repove čak i više od leševa. Malo su čvršći i pomalo hrskavi. Narezane lignje šaljemo na štapiće i promiješamo.

7. Luk narežite na sitne trakice i takođe ga pošaljite u posudu za štapiće. Miksamo.

8. Jaja sečemo po obodu, sečemo proteine ​​i ne dodirujemo žumance. Odvojite i odvojeno ostavite žumanca.

9. Protein narežite na što sitnije trake i takođe ga pošaljite u tepsiju.

10. Krastavac iseći na 3-4 dela poprečno, svaki deo na tanke ploške uzduž. Ploče slažemo jednu na drugu i režemo na male trakice.

11. Poslati u tepsiju. Ako ne želite puno tečnosti od krastavaca, stavite ih prvo na papirni ubrus, a kada se malo ocede, u šerpu.

12. Uzimamo polovinu avokada, kašičicom biramo svu pulpu, drugi način je da jednostavno ogulimo avokado nožem kao krompir, ali ovaj način je gori, jer kašikom možete izvaditi samo pulpu , a teži dio će ostati. Stavite pulpu u čašu blendera.

13, Iscijedite četvrtinu ili pola limuna u čašu avokada. Ko voli kiselinu? Isto ovdje velikih komada nasjeckajte luk, stavite 3-5 čena bijelog luka, opet po ukusu, namažite dimljenu ribu.

14. Uzmite potopni blender i umutite celu masu.

15. Glavnu masu smo razbili, malo dodamo umak od soje i nastavi da tučeš. Najvažnije je da se riba dobro lomi i da se njen dimljeni ukus rasprši u sosu.

16. Umutiti do glatke smjese, dodati žumanca, majonez. Majoneza dodamo onoliko koliko smo dobili umućenu masu, tj. na pola. Ako to nekome nije dovoljno, onda možete dodati majonez direktno u salatu. Ako želite, možete dodati malo senfa da začinite sos.

17. Od deset do petnaest grančica peršuna sakupimo listove i dodamo ih mješavini sosa u čaši. Sve umutiti dok ne postane glatko.

18. Sos umutiti, sipati u šerpu sa rakovima, lukom i lignjama.

19. Sve dobro izmešati.

20. Činilo nam se da je salata pregusta. Dodato još malo majoneze.

21. Ponovo sve dobro promešati. Salata spremna.

Savjet: Ovu salatu pripremite nekoliko sati prije serviranja. Lignje, štapići rakova će se natopiti, krastavci će lučiti sok. Sve radi za ukus salate.

Prije serviranja salati dajte lijep izgled posebnim jelom. Ukrasite zelenim listovima i poslužite.

Prijatno!

1. Jednostavna i ukusna salata od lignji

Sastojci:

• Lignje, oguljene - 2 velika
• Luk - 2-3 glavice
• So, biber, lovorov list, slatki grašak
• Majonez - 2-3 kašike
• Sirće - 1,5 kašike.
• zelje (kopar)
• Kipuća voda (za marinadu za lignje)

kuhanje:

1. Lignje iseći na tanke krugove.

2. Luk narežite na tanke poluprstenove.

3. Stavite lignje u šerpu.

4. Tamo stavite luk.

5. U tiganj bacimo lovorov list, nekoliko graška crnog bibera, posolimo, pobiberimo, najbolje sveže mlevenu raznobojnu papriku iz mlina.

6. Stavite vodu da proključa. Trebat će nam kipuća voda.

7. U šerpu sa lignjama i lukom sipajte 1-1,5 kašika. l. stonog sirćeta.

8. Napunite sadržaj tiganja kipućom vodom. Voda treba da pokrije sve u potpunosti.

9. Promiješajte, probajte so i sirće. Po potrebi dodajemo.

10. Zatvorite poklopac i ostavite 25 minuta.

11. Dok se lignje mariniraju, narežite zelje.

12. Lignje marinirane. Ocijedite vodu, uklonite lovorov list, biber u zrnu. Lignje su spremne.

13. Počinjemo skupljati salatu. Salatu začinimo majonezom. Dobro promešati. Ako volite još majoneze, dodajte još.

14. Dodajte zelje i ponovo promiješajte.

Salata spremna. Probajte za zdravlje.

Prijatno!

Dragi gosti, recite mi, molim vas, šta mislite, da li je vredno ovako detaljno opisati proces i posebno ga prikazati? Ili su kraći opisi sa dvije, tri fotografije praktičniji? Molimo pišite u komentarima ispod. Hvala ti.

1. Salata sa lignjama recept sa fotografijom

Sastojci:

• Lignje - 350 g.
• Jaja - 3 kom.
• Sir - 150 g.
• Majonez - 150 g.
• Paradajz - 300 g.
• Zeleni luk - 30 g.
• Kopar - 30 g.
• Sol, biber po ukusu.

kuhanje:

1. U kipuću vodu stavite začine, kopar, biber u zrnu, so.

2. Sada položite lignje. Nadam se da se sećate, malo vode, kuvajte jedan po jedan leš, dosta, stavite 2-3-4. Kuvamo par minuta. Gledamo trup, kako je postao okrugao, što znači da je spreman. Ne možete držati previše, oni će postati čvrsti. Lignje vadimo iz kipuće vode i odmah ih šaljemo u hladnu vodu da zaustavimo proces kuhanja.

3. Prepolovite paradajz i uklonite centar tečnosti.

4. Narežite na trakice, a zatim na male komadiće. Stavite paradajz u duboku činiju.

5. Jaja prepolovite, a zatim narežite na trakice i pošaljite na paradajz.

6. U jaja sa paradajzom dodajte rendani sir.

7. Seckani zeleni luk.

8. Tamo šaljemo i sitno seckani kopar.

9. Lignje narežite na tanke trakice.

10. I šaljemo ga u zajedničku šolju, sol, biber.

Stavite salatu na tanjir. Ukrasite jajima, paradajzom, začinskim biljem. Stavimo to na sto.

Kako smo dobili lijepu i veselu salatu. I ništa manje ukusno.

Prijatno!

1. Video - Kako kuhati lignje

1. Video - Salata sa lignjama i škampima

Prijatno!

Sada je teško zamisliti da su prije nekog vremena lignje bile rijetka poslastica koja se mogla kuhati samo za odmor. Ali sada se lignje prodaju u bilo kojoj trgovini, i zamrznute i konzervirane, i kuhane ukusna salata sa lignjama na svečanom stolu postalo je mnogo lakše. Zašto, sada možete jesti salate sa lignjama skoro svaki dan.

Obično su sastojci za salate od lignji prilično jednostavni, koristimo naše omiljene i najčešće proizvode: povrće, jaja, sir, žitarice, začinsko bilje. Salata od lignji može biti izdašna sa krompirom ili pirinčem, ili potpuno lagana i dijetalna sa svežim povrćem i zelenom salatom.

Ova salata se s pravom može smatrati dijetalno jelo, jer meso ovog morskog života nije masno, bogato korisne supstance i vitamine i sadrži veliku količinu lako probavljivih proteina. Čak ni djeca nisu kontraindicirana u takvim salatama. Jedini razlog da ih ne jedete može biti samo alergija, ali je prilično rijetka.

Meso lignje nije teško skuhati, na naš stol najčešće dolazi smrznuto, rjeđe možete pronaći svježe, osim ako niste sretni stanovnik morske obale. Obično se lignje kuhaju prema pravilima kuhanja i drugih morskih stvorenja. Da bi meso lignje ostalo mekano i mekano, mora se kuhati ne više od 5 minuta u kipućoj vodi. Što duže kuhate lignje, one postaju žilave i gumenije.

Prije svega, lignje se moraju očistiti od filma. Lako se uklanja ako se trup prvo polije toplom vodom, a zatim hladnom. Tada se koža uklanja gotovo u jednom komadu i gotovo bez napora. Ako unutra postoji leđna tetiva, onda se mora izvući. Gotov trup lignje ide u neku praznu vreću.

Za kuhanje je najbolje prokuhati posoljenu vodu u loncu i tamo spustiti lignje na pet minuta. Zatim ga odmah izvadite. Kao alternativa ovoj metodi, lignje je staviti u kipuću vodu, ali istovremeno maknuti tiganj sa štednjaka. Lignje će imati dovoljno kipuće vode za kuhanje bez aktivnog ključanja. Veoma je mekan i izuzetno brzo se kuva.

Sa konzerviranim lignjama, još manje muke. Već su spremne za jelo i pravilno kuvane, tako da su uvek prilično mekane i ukusne.

Odaberite sami od čega ćete skuhati ukusnu salatu od lignji, a ja ću vam dati nekoliko ideja.

Jednostavna i ukusna salata sa lignjama, sirom i kiselim krastavcima

Ova salata sa lignjama priprema se za samo nekoliko minuta. Pogotovo ako koristite konzervirane lignje i nema potrebe da trošite vrijeme na njihovo kuhanje. Ova salata je jednostavna, ali istovremeno i ukusna, pa će pristajati i za svečanu trpezu i za obične dane. Svečana opcija dovoljno da se malo ukrasi i ukusna salata sa lignjama upotpuniće praznični meni.

trebat će vam:

• lignje (kuvane ili iz konzerve) - 300 grama,
• kiseli krastavci - 2-3 komada,
• tvrdi sir - 150 grama,
• majonez za dresing
• masline, začinsko bilje, krastavci za dekoraciju.

kuhanje:

1. Lignje skuvajte unapred i ne zaboravite da ih ohladite čim ih izvadite vruća voda. Pripremite ostatak hrane.

2. Lignje narežite na male trakice.

3. Sir narendajte na krupno rende. Koristite svoju omiljenu vrstu sira u kojoj uživate u ukusu.

4. iseći na tanke štapiće, baš kao lignje. Možete koristiti za salatu i kisele krastavce, čak i vlastito soljenje.

5. Pomiješajte sve sastojke. Začinite majonezom. Sol najvjerovatnije nije potrebna, jer su krastavci već prilično slani.

Gotovu salatu ukrasite tankim kriškama krastavaca, zelenim maslinama, začinskim biljem. Poslužite na stolu i počastite goste. Prijatno!

Salata sa lignjama, jabukom i narom - recept sa fotografijom

A evo još svečanijeg i elegantnijeg recepta za salatu sa lignjama i jabukom. Zanimljiv slatko-slan ukus može se svideti mnogima, posebno onima koji vole da dodaju jabuke i ananas u salate. Obožavam ovu kombinaciju i set proizvoda u ovoj salati mi se čini veoma uspješnim. Lignje su u jako dobrom društvu.

trebat će vam:

• slatke i kisele jabuke - 250 grama,
• tvrdi sir - 150 grama,
• sjemenke nara - 150 grama,
• majonez - 3 kašike,
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Prije kuhanja lignji ne zaboravite skinuti tanak, gotovo proziran film s trupova, s njim meso lignje neće biti mekano i ukusno. Gotove lignje prerežite po dužini na dva tanjira, a zatim svaku na tanke trakice.

2. Jabuku narendajte na krupno rende i dodajte je u seckane lignje. 250 grama je jedna jabuka srednje ili malo krupnije. Zelene čvrste jabuke su odlične za ovu salatu.

3. Jabuke i lignje dobro izmiješati, začiniti majonezom i solju po želji.

4. Ogulite šipak i izvadite sve sjemenke. U salatu stavite pola crvenih sočnih zrna i promiješajte. Druga polovina ide za ukrašavanje salate.

5. Stavite salatu u zaobljen tobogan na posudu. Sir naribajte na sitno rende da bude kovrčav i prozračan. Zatim po cijeloj salati pospite sirom. Sada ostaje samo ukrasiti sjemenkama nara, a na svečanom stolu možete poslužiti salatu s lignjama i jabukom.

Kako skuhati salatu sa lignjama, jajima i zelenim lukom

Jedna od najpopularnijih kombinacija lignji u salati. Salata sa lignjama i jajima je vrlo jednostavna i jeftina opcija za poslasticu, a pritom ukus lignji neće previše zasjeniti ostali sastojci. Ukus salate naglašavamo uz pomoć bijelog i zelenog luka. Mmmm, ovo je veoma ukusno. I naravno, ne zaboravimo sir.

trebat će vam:

• kuvane lignje - 500 grama,
• jaja - 3 komada,
• tvrdi sir - 150 grama,
• beli luk - 2 čena,
• zeleni luk - 20 grama,
• majonez za dresing.
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Za ovu salatu potrebno je skuvati lignje i jaja. Ne kuhajte lignje duže od tri minute i obavezno posolite vodu, njihovo meso najbolje podnosi sol u procesu kuhanja. Ako posolite gotovu salatu, lignje mogu ostati neslane.

Skuvati tvrdo jaja, ohladiti u ledenoj vodi i oguliti.

2. Lignje narežite na tanke trakice.

3. Sir narendajte na krupno rende.

4. Jaja narežite na male kockice ili trakice pomoću noža ili specijalnog rezača za jaja.

5. Sitno nasjeckajte bijeli luk i začinsko bilje. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i promiješajte.

6. sada salatu možete posoliti po ukusu i začiniti majonezom. Po želji dodajte crni mljeveni biber. Dobro promiješajte.

7. Salata se može servirati u dubljoj činiji za salatu, a možete i formirati tobogan na ravnoj posudi. Odozgo ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom i poslužite uz svečani stol.

Salata koju ćete polizati!

Salata u slojevima sa lignjama i kavijarom - Royal

Kakav pravi odmor bez elegantne i bogate salate sa plodovima mora. A ako su ti morski plodovi lignje i kavijar, onda salata postaje glavni ukras stola. Biće teško raspravljati s tim, posebno kada se gledaju cijene kavijara. To je to praznični recepti da ne jedete svaki dan.

Ali svakako se razmazite raznim delicijama i slatkišima. Salata sa lignjama i kavijarom, posebno ovako izdašna i lisnata salata, odlična je opcija da sebi i svojim gostima pružite puno užitka u ukusu.

Jednom kada je probate, ovu salatu ćete dugo pamtiti.

Za salatu će vam trebati:

• lignje - 1 kg,
• krompir - 3 kom,
• jaja - 4 kom,
• sir - 150 grama,
• crveni kavijar - 1 konzerva (140 grama),
• majonez za dresing.

kuhanje:

1. Nije teško pripremiti proizvode za ovu salatu, u stvari, ovo je vrlo uobičajen set. Krompir kuvan u jabuci, tvrdo kuvana jaja, kuvane lignje. Mogu se uzimati i u konzervi, ali će vam trebati nekoliko konzervi.

2. Uzmite trupove lignje i narežite ih na tanke kolutiće ili trakice. Krompir narendajte na krupno rende. Sir i jaja na plitku, zajedno sa žumancima. Salata na ovaj način će ispasti vrlo nježna i prozračna.

3. Počinjemo polagati slojeve na jela od lignji. Ravnomjerno ih rasporedite bez razmaka, a na vrh nanesite mrežicu majoneze. Zgodno je to učiniti s vrećicom za pecivo ili jednostavno uzeti vrećicu za hranu i odrezati joj kut.

5. Sada stavite kuvana jaja. Premažite ih i majonezom i po potrebi malo namažite kašikom ili četkom.

6. Sada ukusan sloj. Stavite sloj crvenog kavijara ne previše čvrsto. Upotrijebite oko pola ili malo više kako biste imali više za ukrašavanje salate.

7. Najgornji sloj je sitno rendani sir. Tako lijepe zlatne lokne. Na vrhu nacrtajte ćelije majonezom.

8. sada ostaje samo završni ukras sa crvenim kavijarom koji će našu salatu od lignji učiniti tako lijepom i svečanom. Stavite malo kavijara u svaku ćeliju da napravite šaru tepiha. Možete smisliti još jedan uzorak, ali svakako koristite kavijar. Ovo je vrhunac salate.

Neverovatna salata sa lignjama i kavijarom je spremna. Prijatno!

Salata sa lignjama, svježim povrćem i krutonima - video recept

Takva salata sa lignjama sigurno će vam se svidjeti i toplo preporučujem da je probate. Nisam požalio. nakon što je skuvan. Posebno su mi se svidjele pržene lignje. Bilo je to jednostavno nevjerovatno!

Salata od oraha sa lignjama - jednostavan recept za praznik

Ova salata sa lignjama kombinuje ne samo orašaste plodove, što je jasno iz naziva, već i gljive. Mislim da je ovo vrlo ukusna i uspješna kombinacija proizvoda. Nježne lignje i mirisni šampinjoni savršeno se nadopunjuju. Salata je mekana i ukusna.

Ova salata je odlična za posluživanje. u malim porcijama, jer je od njega lako oblikovati okrugle kuglice, ili ga savijati uz pomoć posebnih prstenova.

Za kuvanje će vam trebati:

• lignje - 500 grama,
• šampinjoni - 300 grama,
• sir - 100 grama,
• luk - 1 kom,
• orasi - 100 grama,
• beli luk - 1 češanj,
• majonez za dresing
• soli po ukusu
• zelenilo za dekoraciju.

kuhanje:

1. Skinite tanki vanjski film sa lignje, izvucite tetivu. Kuvajte ih u kipućoj vodi ne više od 3-4 minute. Da se ne bi dalje kuvale, nakon što ih izvadite prelijte hladnom vodom. Zatim ih narežite na tanke trake, ne baš dugačke.

2. Šampinjone narežite na tanke ploške i pržite sa lukom na biljnom ulju dok ne omekšaju i lagano porumene.

3. Sir narendajte na sitno rende.

4. Beli luk narendajte ili iscedite kroz presu.

5. Orasi se moraju iseckati. Možete koristiti blender, a možete ih staviti u kesu ili umotati u peškir, pa ih motati oklagijom dok se orasi ne zgnječe.

6. Pomiješajte ohlađene lignje, sir, pola orasi, bijeli luk. Sve to začinite majonezom i dobro promiješajte.

7. Sada se gotova salata može izlagati toboganom na posudu i posipati odozgo sa preostalim orasi i ukrasite zelenilom. Ili formirajte pojedinačne lične porcije i pospite orašaste plodove na svaku od njih.

Možete poslužiti i uživati. Jednom kada probate ovu salatu, zaljubićete se u nju, baš kao i ja.

Recept za salatu od lignji sa kukuruzom i jajima

Salata je vrlo jednostavna, gotova za samo 15 minuta i odlična je za iznenadne dočeke gostiju. Istina, trebalo bi da imate i iznenadne lignje u frižideru, ali priznajem da je to sasvim moguće. I ja ih volim. I konzervirane lignje mnogi mogu pohraniti.

trebat će vam:

• lignje - 800 grama,
• jaja - 3 komada,
• kukuruz - 1 konzerva,

Danas su jela od morskih plodova postala popularna. Pošto imaju odličan ukus i veliki broj korisnih elemenata u tragovima koji su nam potrebni, i naravno vitamini, svega toga u njima ima u izobilju.

Naravno, lignje su veoma popularne. O tome će biti reči u današnjem razgovoru. Ako ste propustili zadnji recept, onda vi. Kako ih najbolje skuhati i sa kojim proizvodima kombinirati. Zaista, danas je izmišljen veliki broj jela, koja uključuju ove iste morske plodove.

U današnjem članku ćemo govoriti o najjednostavnijim i najukusnijim salatama od lignji pripremljenim s fotografijom. Ova hrana je zaista izdašna. I to u hladnom obliku svojstva ukusa ni malo nije izgubljeno. Osim što se lako pripremaju, imaju malo kalorija i odličan su izvor proteina. Ovo jelo je pogodno i za redovno i za praznični sto. Možete pratiti i ovaj link, pogledati i odabrati recept za sebe kod kuće.

Pa počnimo.

Kako skuvati lignje za salatu

Prvi metod:

Kupljeni trupovi moraju biti odmrznuti i oprani.

Stavimo lonac vode na vatru, prokuhamo i u nju spustimo naše plodove mora.

Kuvajte ih 1,5 minuta i odmah ih prebacite u drugu posudu sa hladnom vodom da zaustavite proces kuvanja.

Tako brzo možete skuvati lignje. Ispada vrlo nježno, najvažnije je ne preeksponirati na šporetu, inače će postati gumeni.

Drugi metod:

Kako biste lako uklonili film s njih, njihove trupove stavite u lonac i prelijte svježe prokuhanom vodom.

I odmah ih prebacimo s priborom za jelo u hladnu vodu.

Od oštrog pada temperature film se gotovo sam skida, riješimo ga se i operemo već očišćene trupove.

Sada morate ukloniti kičmu, koja se nalazi unutar samog trupa. Da bismo to učinili, prstima sondiramo unutra i ako tamo nađemo nešto što nalikuje hrskavici, uklanjamo ga.

Metoda koju sam predložio bit će bez kuhanja, već samo napunite vrh trupa tek prokuhanom vodom i tako ih držite jednu minutu.

Ova metoda je dobra jer se meso ove morske hrane neće probaviti i ispasti će mekano i pogodno za dalju upotrebu.

Postupak ponavljamo još jednom. I ostaje samo ukloniti tanki film s njih, kao što je prikazano na fotografiji.

Ovim je procedura završena.

Ukusna salata od lignji sa krastavcima i jajima

Uz ovu morsku hranu dobijate veoma ukusno i obilne salate, dobro nadopunjuju ukus ostalih proizvoda. Neka budu kao povrće sveže, kuvano, konzervisano ili kiselo. Zaliven maslinovim uljem ili majonezom. A najbolja stvar u vezi s tim je da ne morate dugo stajati za šporetom da biste pripremili takvo jelo, jer se glavni sastojak uvijek priprema vrlo brzo, bukvalno dvije-tri minute.

Sastojci:

• Veliki trupovi lignje - 2 kom
• kokošja jaja - 4 kom
• zeleni luk - 4 pera
• krastavac - 1 kom.
• prirodni jogurt - 2 kašike. kašike
• majonez - 2 kašike. kašike
• sol i crni mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Očistimo trupove od filma i dobro ih isperemo hladnom vodom. Stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 1 minut. Izvadite ih šupljikavom kašikom i ostavite da se ohlade.

Prvo ih narežite na tanke kolutiće, a zatim na male komadiće.

Uzeo sam kiseli krastavac, bolje je uzeti svježi i isjeckati ga na kockice.

Tvrdo kuvana jaja, oguliti i sitno iseckati.

I donosimo ga na sto.

Jednostavan recept za salatu od lignji i kukuruza iz konzerve

Sada želim da vam pričam o sadašnjosti morsko jelo. Naučit ćete ga kuhati sa lignjama i rakovim štapićima. Visok sadržaj proteina i drugih vrlo korisnih elemenata u tragovima u njemu je, na kraju krajeva, ono što nam je svima potrebno.

Sastojci:

• Rakovi štapići - 200 gr
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• konzervirane lignje - 1 komad
• pileće jaje - 4 komada
• zelje - 1 hrpa
• majonez - po ukusu
• tvrdi sir - 100 gr

Način kuhanja:

Da bismo pripremili ovo jelo, prvo moramo odmrznuti štapiće rakova, skinuti im ambalažu i narezati ih na male komadiće.

Sada otvorite konzervu kukuruza iz konzerve (ja sam izabrao meke sorte) i izvadite ga odatle u duboku šolju.

Tvrdo kuhanim jajima odstranimo ljuske i sitno ih nasjeckamo.

Ostaje sjediniti sve sastojke u šoljici, posoliti, pobiberiti, dodati majonez i dobro promiješati.

Na ravan tanjir položimo list zelene salate, a na njega dio salate koju smo pripremili i ukrasimo začinskim biljem.

Jelo je spremno za serviranje.

Ukusna salata od lignji i škampa

Ne znate kako napraviti takvo jelo da okus morskih plodova u njemu ostane jednako izražen i bogat? U ovom slučaju, upoznaću vas sa upravo takvim receptom, gde jaja savršeno poboljšavaju i upotpunjuju ukus morskih plodova, a samim tim i izlazna hrana je zaista nenadmašno ukusna!

Sastojci:

• Lignje - 200 gr
• škampi - 100 gr
• šampinjoni - 120 gr
• velika pileća jaja - 2 kom
• luk - 1 kom.
• kukuruz - 3 kašike. kašike
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• so i biber po ukusu.

Način kuhanja:

U ovom receptu koristim vruće dimljene lignje iz dućana (možete uzeti svježe i skuhati), narezati ih na male komadiće.

Kuvana jaja utrljati na krupno rende.

Škampe kuhajte u posoljenoj vodi 1-1,5 minuta u koju smo dodali jednu kašičicu limunovog soka.

Sada u posudi za suvu salatu sjedinimo sve sastojke: lignje, zatim škampe, pržene pečurke sa lukom, rendana jaja i dve, tri kašike kukuruza.

Posolite, pobiberite, začinite maslinovim uljem (može i majonezom) i dobro promiješajte.

Naše jelo je spremno, jedite na zdravlje.

Salata od lignji sa jajetom, sirom i belim lukom

Ovaj recept je iznenađujuće jednostavan, čiju pikantnost možete dodati i bijelim lukom i, na primjer, senfom. Za to može biti bilo koji dresing - od majoneze do krem ​​sosa.

Sastojci:

• Lignje - 1 kg
• topljeni sir - 100 gr
• kokošje jaje - 2 kom
• beli luk - 2 čena
• majonez - 2 kašike. kašike
• zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

U kipuću vodu stavljamo trupove morskih plodova i kuhamo na laganoj vatri 2-3 minute.

Nakon što ga izvadimo ohladiti i iseći na tanke kolutiće.

Kuvano jaje i sir narendajte na krupno rende.

Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Sada u zdjelu stavite glavne plodove mora, sir, jaja, začinsko bilje, protisnite bijeli luk i stavite majonez.

Sve dobro izmiksamo.

Jelo je spremno.

Dijetalna salata od lignji bez majoneza

Veoma lagana, ukusna i nije masna - tako se može okarakterisati ova salata. Brz za pripremu i ukusan na pogled.

Sastojci:

• Lignje - 3 trupa
• luk - 1 kom.
• jabukovo sirće - 3 kašike. kašike
• beli luk - 1 češanj
• maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Luk narežite na sitno, stavite u šolju i sipajte dve supene kašike Sirće i isto toliko prokuvane vode. Krećemo u sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

Stavite lignje u ključalu vodu i kuvajte na srednjoj vatri 2-3 minuta, a zatim prebacite u posudu sa hladnom vodom.

Na sitno rende utrljamo bjelanjke kuhanih jaja i stavimo ih na dno duboke posude.

Kuvane plodove mora iseckati na trakice i staviti na vrh u činiju.

Ukiseljeni luk dobro izgnječiti i rasporediti u činiju.

Češanj belog luka provučemo kroz presu i stavimo u teglicu, dodamo 1/3 kašičice soli, 1/2 kašičice meda, 1 kašiku. jabukovog sirćeta i 2 kašike. l. maslinovo ulje. Zatim zatvorimo ovu teglu i protresemo dok se med ne otopi.

I prelijte cijelu salatu ovim sosom.

I pravimo šešir od pilećeg žumanca naribanog na sitno rende.

Da se jelo natopi, zamotajte ga prozirnom folijom i stavite u frižider na dva sata.

Kako skuhati salatu sa kukuruzom i jajima (video)

Prijatno!!!

Nekako smo moja cerka i ja otisle u prodavnicu u kupovinu, ona je tada imala 5 godina.Dok sam pregledavao police, trazio neophodni proizvodi, smrznula se u frižideru sa smrznutom ribom. Popeo sam se da vidim šta je tamo zanima, a moja ćerka je, pokazujući prstom na bele, gotovo providne leševe smrznutih lignji, upitala: „Mama, ko je ovaj ružan?“ Sa odgovorom sam tada, da budem iskren, oklevao. I zaista, ko je to? Ni riba ni živina. Reći petogodišnjem djetetu da je ovo glavonožac znači ne reći ništa. Kod kuće smo pregledali lignje na slici, a nakon što je saznala da je i jestiva, kćerka je donijela kategoričan zaključak: "Nikada je neću jesti!" Međutim, nekoliko godina kasnije, salata od lignji pod nazivom "Laguna" postala je njena omiljena salata. I od tada, pošto sam se zainteresovao za lignje, naučio sam mnogo za sebe. korisne informacije. Ispostavilo se da je ovo za nas nevjerovatno vrijedan, dijetetski i zdrav proizvod koji se često naziva melemom za srce zbog blagotvornog djelovanja na ovaj vitalni organ.

I iako ova na svoj način slatka morska stvorenja imaju mnogo protivnika, vojska obožavatelja lignji stalno se popunjava. Širom svijeta lignje se prže, peku, pune, mariniraju, pa čak i jedu sirove. Meso lignje je odlična poslastica koja ide uz povrće, žitarice i ribu. Ali najčešće se ovaj proizvod, kao što znate, koristi kao glavni sastojak za salate: kuhati cijeli trup, narezati na trakice, kolutove ili dodati u salatu sirovo.

Najzamorniji i najdosadniji postupak je skidanje kože s lignji, zbog čega se mnoge domaćice jednostavno ne žele petljati s njima. Međutim, postoji mali trik koji ovaj proces znatno olakšava. Da biste to učinili, trup lignje se mora sa svih strana preliti kipućom vodom (to se može učiniti i sa smrznutim lignjama). Kao rezultat, film se gotovo odmah namota i može se lako ukloniti pod hladnom tekućom vodom. Zatim se uklanja akord, koji je dugačak prozirni štap. Zatim se trupovi lignje kuhaju u slanoj vodi. I ovdje postoji jedna stvar koju je nepoželjno propustiti - lignje se kuhaju ne više od 3-5 minuta, pa čak i manje. U suprotnom, meso će postati veoma tvrdo. Neke domaćice vrlo koriste sljedeće efikasan metod: nakon što voda proključa, isključite vatru i spustite lignje u kipuću vodu na bukvalno 3 minute. Zatim se trupovi vade, ostavljaju da se ohlade i režu na kolutiće ili trake.

Salate od lignji možete pripremiti „jednostavnije“ za ručak ili večeru, a možete i dočarati kombinaciju proizvoda i poslužiti vrhunsku poslasticu za svečani stol.

Sastojci:
2-3 trupa lignje,
300 g škampa
5 čeri paradajza,
1 svježi krastavac,
zelena salata,
2 tbsp kečap,
4 žlice majonez,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Lignje skuvajte u kipućoj vodi i narežite na tanke trakice. Škampe skuhajte u slanoj vodi i ogulite. Čeri paradajz narežite na četvrtine, a svež krastavac na trakice. Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke i prelijte salatu majonezom pomiješanom sa kečapom.

Sastojci:
300 g lignje,
2 kuvana jaja
1 luk
100 g majoneza,
peršun,
sol - po ukusu.

kuhanje:
Lignje oprati, oguliti i kuvati u kipućoj vodi 2 minuta. Zatim ocijedite vodu, ohladite lignje i narežite na trakice. Sitno nasjeckajte jaja. Luk oljuštite, poparite kipućom vodom i narežite na trakice. Sve promiješajte, začinite majonezom i gotovu salatu ukrasite peršunom.

Sastojci:
100 g lignje,
100 g oguljenih škampa,
3 žlice kajmak
½ tbsp paradajz pasta,
½ limuna
40 g putera,
1 češanj belog luka.
2 lovorova lista,
zelena salata i peršun za ukras.

kuhanje:
Kuhajte odvojeno oguljene škampe (2 minute) i lignje (3 minute) uz dodatak lovorov list. U tiganju otopite puter, dodajte sitno seckani beli luk, pavlaku i paradajz pasta. Sve staviti da provri i skloniti sa vatre. Lignje narežite na kolutiće, pomiješajte sa škampima, poprskajte sokom od pola limuna, stavite listove zelene salate, prelijte pripremljenim sosom i ukrasite peršunom.

Sastojci:
2-3 lignje,
1 kuvano jaje
1 luk
1 manja kisela jabuka
100 g zelenog graška iz konzerve
sok od ½ limuna,
majonez - po ukusu.

kuhanje:
Očišćene lignje skuvajte i narežite na trakice. Pomiješajte ih sa jajetom i lukom, dodajte zeleni grašak, poprskati limunovim sokom i začiniti majonezom.

Sastojci:
1 kg lignje,
200 g sira
3 kuvana jaja
majonez - po ukusu.

kuhanje:
Lignje oprati, ukloniti foliju i skuvati u slanoj vodi (na 1 kg lignje - 2 litre vode i 15 g soli). Ohladiti, iseći na tanke trakice, dodati jaja i narendani sir na krupno rende. Začinite salatu majonezom.

Sastojci:
200 g lignji iz konzerve,
3-4 kuvana krompira,
2-3 kisela krastavca,
100 g pavlake
mljeveni crni biber, sol - po ukusu.

kuhanje:
Narežite lignje iz konzerve i slanih krastavaca slamke, kuvani krompir, oguljeno, narezano. Sve pomiješajte, posolite, pobiberite, začinite kiselom pavlakom i promiješajte.

Sastojci:
500 g lignje,
¼ stack. pirinač,
2 svježa krastavca
1 slatka paprika
3 lovorova lista,
5 zrna crnog bibera,
¼ stack. kečap,
200 g majoneza.

kuhanje:
Oguljene lignje kuhajte 2 minute u slanoj vodi sa lovorovim listom i crnim biberom u zrnu. Ohladiti i iseći na tanke dugačke trakice. Sjediniti sa prethodno prokuvanim u slanoj vodi i ohlađenim pirinčem, dodati narendani krastavac na krupno rende i sitno isečen paprika. Pomiješajte kečap i majonez i prelijte salatu dobivenim dresingom. Gotovo jelo stavite u zdjelu za salatu i ukrasite tankim krugovima svježeg krastavca.

Sastojci:
300 g lignje,
200 g šampinjona,
2 kuvana jaja
50 g putera,
200 g majoneza,
Sol - po ukusu.

kuhanje:
Lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3 minute, izvadite iz vode, ohladite i sitno nasjeckajte. Oprane, oljuštene i sitno iseckane šampinjone, pržite dalje puter. Sitno nasjeckajte jaja. Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom.

Sastojci:
250 g kuvanih ili konzerviranih lignji,
300 g kuvanog pilećeg mesa,
300 g kiselih krastavaca,
200 g majoneza.

kuhanje:
Ako ste uzeli lignje iz konzerve za salatu, onda ih isperite i malo osušite na salveti prije rezanja. Zatim sve navedene sastojke narežite na sitne kockice i začinite majonezom.

Sastojci:
200 g lignje,
½ konzerve maslina bez koštica
1 paradajz
1 paprika
3-4 čena belog luka,
1 limun
3 žlice maslinovo ulje,
1 tbsp senf,
sol, začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:
Lignje skuvajte u kipućoj slanoj vodi i narežite na kolutiće. Pomiješajte limunov sok, sitno sjeckani bijeli luk, senf, sol i ulje. Potopite lignje u dobivenu marinadu 20 minuta. Papriku narežite na trakice, paradajz na kockice, a masline na četvrtine. Sve sjediniti, promešati i posuti seckanim začinskim biljem.

Salata od lignji sa algama

Sastojci:
100 g lignje,
1 konzerva morskih algi
1 sirova šargarepa
1 luk
3 žlice biljno ulje,
1 tsp 3% sirćeta,
so, biber, začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:
Lignje kuhajte u slanoj vodi 3 minute. Narežite ih na trakice, šargarepu na sitne kockice, luk nasjeckajte. morski kelj pomešati sa pripremljenim sastojcima, dodati sirće, so, biber, biljno ulje, promešati i ostaviti na hladnom mestu 12 sati. Nakon isteka vremena, gotovu salatu stavite u činiju za salatu i ukrasite peršunom.

Salata od lignji sa krutonima od belog luka

Sastojci:
400 g lignje,
2 kuvana jaja
1 glavica zelene salate,
1 vrećica krutona od bijelog luka,
150 g majoneza.

kuhanje:
Lignje skuvajte u kipućoj slanoj vodi 3-4 minuta, ohladite i sitno iseckajte, takođe iseckajte jaja i zelenu salatu. Sve sastojke sjediniti, dodati im krutoni od belog luka i začiniti majonezom.

Slojevita salata od lignji

Sastojci:
3 lignje,
2 sijalice
1 šargarepa
250 g šampinjona
sol, biber, majonez - po ukusu.

kuhanje:
U prvi sloj stavite oguljene, prokuvane u slanoj vodi 2-3 minuta i narezane na tanke trakice lignje u zdjelu za salatu. Drugi - iseckani i prženi suncokretovo ulje luk zajedno sa naribanom šargarepom na krupno rende. U treći sloj poslažite narezane i pržene šampinjone. Posolite, pobiberite i svaki sloj premažite majonezom.

Sastojci:
500 g lignje,
250 g štapića od rakova,
100 g crvenog kavijara,
4 kuvana jaja
1 kuvana prepeličje jaje,
majonez, sol - po ukusu.

kuhanje:
Lignje potopite u kipuću vodu na 3 minute, ohladite i narežite na trakice. Sitno nasjeckajte rakove štapiće. Odvojiti bjelanca od žumanaca (žumanca nisu potrebna). Bjelanjke narendajte na krupno rende. Pomiješajte štapiće od rakova, proteine, lignje, kavijar, sol i začinite majonezom. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu i ukrasite kavijarom. U samu sredinu salate stavite prepeličje jaje, ono će simbolizirati biser.

Sastojci:
4 kuvane lignje,
150 g dimljenog ružičastog lososa,
5 kuhana jaja,
1 luk
1 hrpa zelenila
150 g majoneza.

kuhanje:
Lignje, ribu i jaje narežite na trakice. Luk narežite na pola prstena i prelijte kipućom vodom. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonez, promiješajte i stavite na posudu za serviranje. Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Začinjena salata od lignji

Sastojci:
400 g lignje,
1 konzerva crvenog pasulja
150 g šargarepe na korejskom,
5 kuvanih jaja
zelena salata,
majonez - po ukusu.

kuhanje:
Lignje kuhajte u slanoj vodi 3 minute, ohladite i narežite na tanke trakice. Takođe, oprane i osušene listove zelene salate narežite na tanke trakice, jaja na kockice. Sjeckane sastojke sjediniti, dodati im konzervirani pasulj i šargarepe. Začinite salatu majonezom, posolite po ukusu i ukrasite.

Sastojci:
3 trupa lignje,
1 tegla maslina (bez koštica)
250 g cherry paradajza,
1 crveni slatki luk
1-2 stabljike celera
1 veza peršuna.
Za punjenje goriva:
1 dio vinskog sirćeta
2 dijela limunovog soka
3 dijela maslinovog ulja
1 češanj belog luka.

kuhanje:
Oguljene lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 minute. Ostavite ih da se ohlade i narežite na trakice. Čeri paradajz prepolovite, stabljiku celera na sitno, a crveni luk na pola kolutića. Pripremljene proizvode sjediniti, dodati zelje isečeno makazama, masline staviti cijele. Od navedenih sastojaka pripremite dresing, prelijte salatu, posolite i promiješajte. Ostavite salatu da malo odstoji u frižideru i poslužite.

Salata od lignji sa brusnicama i jabukama

Sastojci:
500 g lignje,
500 g kiselog kupusa,
1 velika jabuka
50 g brusnica
100 g zelenog luka,
2 tbsp biljno ulje,
2 tbsp sahara,
so, začini, začinsko bilje - po ukusu.

kuhanje:
Lignje kuhajte 2 minute, ohladite, narežite na trakice, dodajte im kiseli kupus, brusnice, prethodno oprane i sortirane, seckanu jabuku, zeleni luk, šećer, so, začine, biljno ulje i sve dobro promešati.

Salata od lignji sa orasima i suvim grožđem

Sastojci:
1 kg lignje,
½ stack rendani orasi,
½ stack grožđice,
majonez - po ukusu.

kuhanje:
Ogulite, skuvajte lignje i sitno nasjeckajte. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim ocijedite vodu i malo osušite grožđice. Pomiješajte lignje i grožđice, začinite majonezom. Gotovo jelo stavite u činiju za salatu, a po vrhu obilno pospite seckanim orasima.

Salata od lignji sa ananasom

Sastojci:
1 kg lignje,
1 konzerva ananasa iz konzerve
1 konzerva kukuruza u konzervi
5-7 kuvanih jaja
¼ limuna
200 g majoneza.

kuhanje:
Lignje i jaja kuhana u slanoj vodi narežite na trakice. Dodajte kukuruz i nasjeckani ananas. Narendajte koricu četvrtine limuna, a pulpu limuna nasjeckajte nožem. Sve pripremljene sastojke pomešati i začiniti majonezom.

Divne salate od lignji - nježne, ukusne, hranjive! Svaki recept se razlikuje od prethodnog i svaki je dobar na svoj način. Možete beskrajno iznenaditi i biti zadivljeni, pokazujući kreativnost i bezgraničnu maštu, eksperimentirajući u njihovoj pripremi.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina