Meni
DomPalačinke

Supa sa ćuftima korak po korak recept za dijete. Supa sa mesnim okruglicama i vermičelom za decu

Sa odrastanjem bebe, apsolutno se svaka majka suočava s teškim zadatkom - diverzificirati dječju prehranu. Ako prve komplementarne namirnice započnu voćem i pire krompirom, onda do godine već možete davati supu. Mališani imaju neobična jela, treba da budu zdrava i prirodna. Pustite mame da kuvaju dječja supa sa mesnim okruglicama. Ovo jelo je pogodno za klinca koji počinje da se upoznaje sa stolom odraslih.

Kada beba odraste, meso je obavezno uključeno u njegovu prehranu. Ovaj proizvod je obogaćen proteinima i mastima koji pomažu rastu i blagovremenom razvoju. Napominjemo da se jela za mališane pripremaju drugačije. Pravi recept- Ovo je mala količina proizvoda i jednostavna tehnika kuhanja. Zato je supa od ćufte pogodna za djecu.

U kojoj dobi uvesti u ishranu

Svaka majka se pita kada da počne da hrani bebu supom. Pedijatri se ne slažu. Neki stručnjaci dopuštaju uvođenje tekućine od 6 mjeseci, drugi dopuštaju tek nakon 11-12.

Ali postoji konsenzus kojeg se većina doktora pridržava - djeca dojenje prvi se uvodi kasnije od beba hranjenih adaptiranim mlijekom.

Vrijedi napomenuti da je supa jednostavna za pripremu. Čak će i početnik savladati njegov recept, pogotovo jer se jelo može kuhati i na štednjaku i u sporom štednjaku.

Koje sastojke koristiti

Prvi prijatelji mališana na jelovniku su povrće, na njemu se kuva supa. krompir, šargarepa i Bijeli kupus bit će dobar dodatak posnoj juhi. Meso i jela od njega bolje je ponuditi za godinu i po dana.

Uvodni savjeti:

  • Preporučljivo je dati meso bebi nakon što proba pire od ovog proizvoda.
  • Svoje dijete možete naučiti novim namirnicama dodajući ih već poznatim jelima, na primjer, juhu s povrćem.
  • Za prvi put će djetetu biti dovoljne 1-2 kašičice. supe, a zatim povećajte zapreminu za 1-2 kašike.
  • Za uravnoteženu prehranu, kuhajte različite čorbe. Izmjenjujte dnevne mliječne, povrtne, mesne i riblje čorbe, uzimajući u obzir dobni raspon.

Uključivanje novih jela u dječiji meni zavisi od razvoja bebe, prisutnosti zuba i individualnih preferencija u hrani.

Kako započeti odvikavanje

Za početak je dovoljna jedna supena kašika čorbe, koja dolazi kao dodatak pireu od povrća. Ako se pojavio novi proizvod, povećavajte porcije svaki dan do 30 ml. Ali do godinu dana bebi nije potrebno davati više od 50 ml.

Nakon godinu dana možete bezbedno uvesti piletinu, govedinu i ćufte od njih u prehranu. U ovom trenutku više nije potrebno ograničavati porcije. Sa 1-2 godine dijete može bezbedno da jede mesna čorba 200-250 ml.

Nakon 12 mjeseci za bebe se spremaju i pileće ili ćureće ćufte i kotleti, ako je iskrsla mesna čorba.

Kasica recepata za jednogodišnjake

Supa sa mesnim okruglicama standardna

to klasičan recept kuhanje čorbe, koja je svima poznata.

Potrebno za kuvanje:

  • 300 g goveđeg mesa;
  • 3 krompira;
  • 2 šargarepe;
  • 1,2 l. voda;
  • bulb;
  • 80 g rezanaca.

Pravila obrade:

  1. Pripremite svježe i nemasno meso za mljeveno meso.
  2. Provucite govedinu kroz mašinu za mlevenje mesa 2 puta.
  3. Po želji možete začiniti i lukom.
  4. Od propuštene mase slepite ćufte.

Nemojte koristiti smrznuti proizvod iz trgovine, pokušajte sami napraviti pripreme.

Koraci kuhanja:

  1. Poslati u kipuću vodu mesne kuglice.
  2. Na vrhu se stvara pjena koju treba ukloniti.
  3. U čorbu dodajte nasjeckani krompir i vratite vodu da proključa.
  4. Šargarepu narežite na tanke ploške i pošaljite u tepsiju. Nakon 10 minuta sipajte rezance.

Supu sa ćuftima za djecu može jesti ne samo dijete, već i cijela porodica. Možete ukloniti rezance iz njega tako što ćete ga promijeniti u vermicelli, tjesteninu ili rogove. Pogledajte fotografije za korak po korak upute za kuhanje.

Da bi dijete lakše jelo, napravite male pljeskavice i po potrebi ih zgnječite viljuškom.

Supa sa pilećim mesnim okruglicama

Čorbe kuhane na ovom mesu smatraju se dijetalnim i laganim. Takva supa za djecu može se naći u vrtiću.

Sastojci:

  • 300 g fileta;
  • 2 krompira;
  • mrkva;
  • bulb;
  • 1 l. vode.

Počnimo da kuvamo:

  1. Uzmi piletinu, najbolja su prsa. Filet oprati i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
  2. U gotovu masu dodati pire krompir, mleko željene konzistencije. Sve izmiksajte u blenderu i oblikujte ćufte.
  3. Bacite pileće loptice u vodu.
  4. Zakuhajte juhu, sakupite pjenu.
  5. Vodite računa o povrću - skinite ljusku sa luka i koru sa šargarepe i krompira. Sitno nasjeckajte hranu.
  6. Sastojke pošaljite u lonac.
  7. Kuhajte supu oko 10-15 minuta.

Za kuvanje koristite samo pročišćenu vodu.

Bujon sa ćurećim mesnim okruglicama

Ova vrsta mesa je hipoalergena i ima ukus piletine. Supa od proizvoda će se svidjeti vašoj bebi.

trebat će vam:

  • 300 g ćureće pulpe;
  • mlijeko;
  • bjelance;
  • luk, šargarepa;
  • 2 krompira;
  • 300 g brokule;
  • 1 l. vode.

Kuvanje supe:

  1. Očistite i operite ćureći file, propasirajte ga kroz mašinu za mlevenje mesa.
  2. Umutiti proteine, dodati ih u mleveno meso.
  3. Ulijte malo mlijeka i pravite kuglice.
  4. Stavite ćufte u šerpu kada voda proključa.
  5. Povrće nasjeckajte, brokulu podijelite na cvatove.
  6. Prvo dodajte krompir. Nakon 5-7 minuta dodajte luk i šargarepu.
  7. Zatim pošaljite brokulu u vodu, kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.

U supu sa ćuretim mesnim okruglicama dodaje se razno povrće - pogodno je bijelo i karfiol.

Ako je djetetu teško jesti, onda jelo izmiksajte u blenderu ili upotrijebite viljušku.

Supa sa zecem

Meso kunića nalazi se na listi dozvoljenih namirnica za djecu koja počinju da se upoznaju sa hranom za odrasle. Ovo meso rijetko izaziva alergije i lako se probavlja.

trebat će vam:

  • 300 g fileta zeca;
  • 2 kom. lukovice, mrkva;
  • 300 g kupusa;
  • 2 krompira;
  • 1 l. vode.

Kuvanje supe:

  1. Operite i isecite pulpu. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
  2. Stavite luk i kupus u blender.
  3. U mleveno meso dodajte povrće i pravite kuglice.
  4. Stavite ćufte u kipuću vodu.
  5. Povrće oprati i iseckati.
  6. Poslati krompir u prvoj seriji, šargarepu i luk nakon 5 minuta.
  7. Prokuhajte i kratko kuhajte supu.

Obavezno provjerite spremnost svih sastojaka, jer moraju biti prekuvani.

Povrće vruće

Supa sa pasuljem

Povrće za djecu je kasica sa vitaminima, pa je važno pripremati jela na osnovu njih. Za starije dijete možete skuhati čorbu od pasulja sa mesnim okruglicama.

Sastojci:

  • 300 g bilo kog mesa po izboru;
  • krompir;
  • 250 g prokuvanog ili konzervirani pasulj;
  • mrkva, luk;
  • 1 l. vode.

Koraci kuvanja:

  1. Birajte mesne okruglice od 4 gore opisane vrste mesa.
  2. Bacite kuglice u kipuću vodu.
  3. Sve povrće sitno iseckati.
  4. Operite pasulj ako koristite konzerviranu. Sastojak pošaljite u lonac zajedno sa krompirom.
  5. Nakon 10 minuta dodajte ostalo povrće.
  6. Sve prokuvajte dok ne bude gotovo.

Žitarice radost

Gulaš od heljde

Supe sa žitaricama uvode se u prehranu djece nakon godinu dana. Hranjive su i zdrave.

trebat će vam:

  • 200 g goveđeg mesa;
  • ¼ luka;
  • 2 kom. šargarepa, krompir;
  • 2 žlice. l. heljda;
  • 1 l. vode.

tehnologija korak po korak:

  1. Od mljevenog junećeg mesa napravite ćufte, dodajući im luk i rendanu šargarepu.
  2. Ulijte tečnost u šerpu, prokuhajte i stavite pripremljene mesne okruglice u posudu.
  3. Nakon toga u supu pošaljite nasjeckani luk i šargarepu, a nakon 10 minuta dodajte heljdu i krompir. Prije kuvanja obavezno isperite žitarice.
  4. Pustite da provri i kuvajte dok bujon ne bude spreman.

Za jelo je dozvoljeno koristiti bilo koje drugo dijetalno meso.

Od griza sa zecem

Ovu neklasičnu supu mogu uzeti u obzir majke koje žele razmaziti svoju djecu. Recept je pogodan i za stariju djecu, jer su u ovom trenutku mnogi izbirljivi u jelu.

spoj :

  • 300 g mesa kunića;
  • ¼ luka;
  • 3 tsp griz;
  • 1 l. vode.

Počnimo da kuvamo:

  1. Meso kunića oprati, iseći na male komadiće i proći kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajući luk. Formirajte ćufte.
  2. Bacite kuglice u kipuću vodu. Kuvajte ih 5 minuta. i procediti čorbu.
  3. Ulijte novu tečnost na kojoj će se pripremati supa.
  4. Nakon 15 min. počnite polako sipati griz, neprestano mešajući i izbegavajući grudvice. Jelo je spremno.

Recept se može malo izmijeniti dodavanjem druge žitarice umjesto pšenice.

Šareni bujon sa pirinčem

Jedno dijete neće privući jednoličnu ishranu. Ako želite iznenaditi, i što je najvažnije - nahraniti svoju bebu, zapamtite ovaj recept.

Sastojci:

  • 300 g pileće pulpe;
  • 100 g pirinča;
  • bulb;
  • mala šargarepa;
  • 100 g brokule;
  • 1 l. vode.

Koraci kuhanja:

  1. Meso oprati, iseckati i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, začiniti seckanim lukom. Držite se loptica.
  2. Povrće oprati pod vodom i iseckati. Isperite griz.
  3. Brokulu podijelite na cvjetiće i uklonite gruba vlakna.
  4. Poslati ćufte u kipuću vodu, nakon 5 minuta baciti povrće i pirinač.
  5. Prokuhajte tečnost četvrt sata, a zatim sklonite šerpu sa vatre.

raznobojan supa od riže za djecu, posebno je relevantno u ljeto i jesen, kada počinje sezona povrća.

riblje ćufte

Djeci treba davati ne samo meso, već i ribu. Međutim, da biste napravili kuglice od ovog proizvoda, morat ćete petljati. Za kuhanje uzmite sorte s niskim udjelom masti, prikladni su pollock, oslić, iverak.

Prvu komplementarnu hranu sa morskim plodovima možete započeti s bebom od 10 mjeseci. Ovo jelo sa ćuftama je namenjeno deci starijoj od 1 godine.

Pripremite se za lopte:

  • 700 g ribe;
  • 150 ml. mlijeko;
  • 100 g bijelog hljeba;
  • luk i jaje.

Korak po korak metodologija:

  1. File očistite od kože i kostiju. Izrežite pulpu na komade i prođite kroz mlin za meso 2 puta sa lukom.
  2. Hleb natopiti mlekom, pa premesiti i pomešati sa dobijenom ribljom masom.
  3. Razbijte sirovo jaje i oblikujte ćufte.
  4. Ubacite kuglice u kipuću vodu i kuhajte ih 10 minuta.
  5. Dodajte bilo koje povrće: šargarepu, krompir.

Dijete možete hraniti praznom čorbom, ali bolje je uživati ​​u čorbi s ribljim ćuftima.

tajne kuvanja

Za početak želimo vam dati jedan savjet – uvijek sami pravite nadjev. Proizvodi kupljeni u prodavnici sigurno će uštedjeti vrijeme, ali niko ne zna šta je tome dodano. Za djecu je važno da se hrane svježom i zdravom hranom.

Trikovi ukusnih mesnih okruglica:

  • Ako se ispostavilo tecno mleveno meso, a ne možete praviti kuglice, pa u masu dodajte malo griza. Napraviće gušću konzistenciju, a samo jelo će ispasti mekano.
  • Nemate dovoljno vremena da pravite ćufte svaki put? Zatim ih pripremite unaprijed i pošaljite na zamrzivač. To će vam uštedjeti vrijeme i olakšati vam proces kuhanja.
  • Ako želite supu bistra supa, zatim ne zaboravite ukloniti pjenu.
  • Nikada nemojte hraniti svoju bebu jučerašnjom supom od ćufte. Bebama je potrebna samo svježa hrana.
  • Da nemate čorbe, pokušajte da je prokuvate u malim porcijama. Tada će trebati malo vremena za kuhanje, a dijete će dobiti svježe obroke.

Sve opisane recepte vaša beba može da proba vrtić, jer je ovo glavno jelo koje je dobro za mrvice. Stoga, slobodno skuvajte lonac čorbe sa mesnim okruglicama kod kuće. Ne zaboravite da mesne okruglice treba pažljivo uvoditi u prehranu i nikada ne zaboravite pratiti reakciju djeteta.


Hranjenje djece od 1 godine je takav proces u kojem je potrebno ne samo pripremiti ukusnu i zdravu hranu, već i pokušati nahraniti malog fidgeta.

Za to mogu biti uključeni svi članovi porodice, kućni predmeti, a ponekad i bajkoviti junaci.

Ali ipak, uspjeh hranjenja ovisi o tome koliko će naše jelo izgledati ukusno i kakvog će okusa imati.

Danas ćemo se najviše sresti najbolji receptićufte za decu do 1 godine.

Ćufte za djecu - osnovni principi kuhanja

Prije svega, želio bih napomenuti da ovaj proizvod vole i djeca i odrasli. Pošto je veoma zadovoljavajuća, ukusna, mirisna i ukusna. Ali prije nego što uvedete ovo jelo u ishranu vašeg djeteta, morate zapamtiti sljedeće:

Probavni trakt djeteta mora biti dobro razvijen;

Višak proteina može izazvati stres za bubrege;

Dnevna ishrana jednogodišnje bebe treba da bude 80 grama;

Naučite bebu da jede čvrstu hranu. Pokušajte da smanjite količinu rendanog povrća u ishrani deteta starijeg od 7 meseci. Trebalo bi da razvije reflekse žvakanja.

Tehnologija izrade mesnih okruglica za djecu malo se razlikuje od njihove pripreme za odrasle..

Na primjer:

Čorba se kuva dva puta:

Ćufte se sipaju u provrelu vodu i kuvaju pet do deset minuta;

Zatim se voda izlije, skupi se nova destilovana, koja treba da proključa;

U novu vodu koja je proključala, ćufte se spuštaju i kuhaju još 10 minuta prije dodavanja sljedećih proizvoda.

Trude se da ne koriste prženje, ali u našem članku za njegove pristalice ponudit ćemo zanimljiv recept.

Krompir za supu se reže na male kockice kako bi beba lakše žvakala.

Šargarepu i, ako je potrebno, luk moraju se naribati na najmanju rendu. Neka djeca baš i ne vole izgled šargarepe i luka koji vide u supi. Ali možete pokazati svoju maštu i izrezati šargarepu zvjezdicom, krugom ili cvijetom. To će kod bebe pobuditi interesovanje za novo jelo.

Ljuti začini se ne dodaju.

Ćufte za decu univerzalno jelo, koji se može kuvati i prvi i drugi. A možete čak, nakon što prokuvate ukusnu supu, poslužiti "ekstra" ćufte uz bilo koji drugi prilog.

Varijacije mesa za mljeveno meso mogu biti različite: svinjetina + govedina, govedina + ćuretina, govedina + teletina, teletina + zec, piletina, ili svaku od njih možete koristiti u čistom obliku.

U osnovni recept za supu od ćufte možete dodati:

Vermicelli, rezanci, paučina. Sada postoje vrlo zanimljive i raznolike varijacije koje mogu zanimati bebu. Preporučuje se uzimanje brza hrana i napuniti 3 minute prije spremnosti. A ako imate obične zvijezde ili školjke, onda ih napunite nakon krompira.

Rice. Uvodi se u ishranu djeteta sa 7 mjeseci. Ali imajte na umu da ova žitarica ima svojstva fiksiranja.

Tikvice, karfiol. Pokušajte počastiti svoje dijete supom uz dodatak gore navedenih proizvoda. Da biste to učinili, sitno ih nasjeckajte na kockice i odmah nakon krompira uronite u supu.

Sir. Najbolje ga je narendati na sitno rende i neposredno pre upotrebe sipati u supu. Sir će jelu dati osebujan ukus.

Zeleni. Sitno nasjeckani peršun dat će supi ne samo boju i aromu, već i razne vitamine.

Kao prilog za ćufte za djecu od 1 godine možete koristiti pire krompir, rijetku kašu, pire šargarepu, karfiol ili drugo povrće, kao i različite vrste sapi.

Recept 1. Osnovni recept za ćufte

Sastojci:

Govedina - 100 grama

Svinjetina (posna) - 80 grama

Bijeli hljeb (mrvica ili kiflica) - 20 grama

Bjelanjke - 1 kom.

Sol - po ukusu

Zeleni - opciono

Način kuhanja:

Govedinu i svinjetinu propasirati kroz mlin za meso. Namočite hljeb u vodi. U mleveno meso dodajte natopljeni hleb i belanca. Sve dobro promešati. Formirajte male kuglice i kuhajte ih u slanoj vodi sa začinskim biljem dok ne omekšaju.

Recept 2. Dječje pileće ćufte

Sastojci:

Pileća prsa - 200 grama

Krompir - 100 grama

Mlijeko - 60 ml

Pileća juha - 400 ml

sol, Lovorov list, zelje - po ukusu

Nažalost, piletina se smatra alergenom, pa je uvedite u prehranu nakon godinu dana. Obavezno počnite s malim komadom i pazite na reakciju bebe.

Način kuhanja:

grind pileća prsa propuštanjem kroz mlin za meso ili uvijanjem u blenderu. Skuvati krompir. U mleveno meso dodati mleko i krompir i sve dobro promešati. Oblikujte male loptice i prokuvajte ih pileća čorba, koji se prethodno posoli i u njega stavi lovorov list i začinsko bilje.

Recept 3. Ćufte sa grizom

Sastojci:

Mleveno svinjsko meso - 100 grama

Mlevena govedina - 100 grama

Prepelica jaja - 2 kom. ili 1 kokošje jaje

Griz - 3 kašičice

Način kuhanja:

U našem receptu koristimo gotovo mljeveno meso, ali ga možete kuhati i sami. Kao i uvek, sve zavisi od vremena koje mama ima.

1. Mešamo dve vrste mlevenog mesa.

2. Dodajte jaja, so po ukusu i potrebnu količinu griza, koji će ćufte dati posebnu nežnost.

3. Pravimo kuglice i kuvamo u slanoj vodi dok ne omekšaju. Dobijene ćufte po želji pretvorite u supu dodavanjem krompira i šargarepe.

Recept 4. Ćufte od dijetalnog mesa za djecu

Sastojci:

Nježna goveđa ili ćureća pulpa - 200 grama

Mlijeko (punomasno, srednje masnoće) - 30 ml

Bjelanjke - 1 kom

Sol - po ukusu

Način kuhanja:

1. Očistite pulpu nemasne govedine ili ćuretine od filma i vena.

2. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa, najbolje dva puta.

3. Umutiti bjelanjak.

4. U dobijenu govedinu dodajte mlijeko, umućene proteine, prstohvat soli i sve dobro izmiješajte.

5. Razvaljajte kuglice i kuhajte ih u kipućoj vodi na laganoj vatri 10 minuta.

Recept 5. Pirjane ćufte

Sastojci:

Mleveno meso - 200 grama

Jaje - 1 kom.

Sol - po ukusu

Način kuhanja:

1. Dodajte bilo kojem seckano meso jaje i sol.

2. Razvaljajte male kuglice.

3. Stavite ih u šerpu ili šerpu sa mala količina vode ili čorbe, otprilike pola visine mesnih okruglica.

4. Krčkajte na laganoj vatri 10-15 minuta ili koristite lonac.

Recept 6. Ćufte sa svježim sirom "Nježno"

Sastojci:

Govedina (sirova ili kuvana) - 100 grama

Svježi sir (4,5%) - 2 žlice.

Jaje je jedno

Maslac - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Meso propasirati kroz mlin za meso: kuvano - 1 put, sirovo - 2 puta.

2. Dodati svježi sir, jaje, puter, sol. Ako dijete pati od alergija, onda koristite samo žumance, jer su proteini alergeniji.

3. Sve dobro izmešati i formirati kuglice veličine malog oraha.

4. Kuvajte za par: od kuvanog mesa - 10 minuta, od sirovog mesa - 20-30 minuta.

Recept 7. Supa sa mesnim okruglicama i rezancima za decu

Sastojci (na 1 litar vode):

Krompir - 1 srednji komad.

Šargarepa - 1 komad

Mleveno pileće meso (fil + luk) - 200 grama mlevenog mesa i jedna manja glavica crnog luka

Rezanci od slame - dvije preše

Posolite po ukusu

Način kuhanja:

1. Lonac sa potrebnom količinom vode stavite na vatru i prokuhajte.

2. Od mlevenog mesa formiramo ćufte

3. Pripremljene ćufte spuštamo u kipuću vodu i kuhamo oko pet minuta.

4. Zatim ocijedite vodu iz mesnih okruglica pomoću cjedila.

5. U šerpu sipajte novu vodu, zakuhajte i spustite već skuvane ćufte još 10 minuta.

6. Krompir narežite na male kockice tako da bebi bude zgodno za žvakanje.

7. Šargarepu naribajte na najmanju rendu.

8. U čorbu u kojoj su se kuvale ćufte sipajte krompir i šargarepu.

9. Posolite po ukusu, malo posolite.

10. Nakon što je krompir gotov, dodajte instant rezance i kuvajte još oko pet minuta.

Recept 8. Juha od pečenja

Sastojci (za 1 porciju):

Maslinovo ulje 1 kašika

Voda - 1 kašika. + 200 ml

Praziluk - 1 mala glavica

Šargarepa - 1 mali komad

Bugarski biber (poželjno je dati djetetu koje se okrenulo) - pola zrna bibera

Krompir - 1 srednji komad

Priprema pečenja: U šerpi razrijedite maslinovo ulje i vodu u kombinaciji 1:1. Dodajte sitno seckani luk i narendanu šargarepu i papriku. Ostavite da se krčka na šporetu oko 5 minuta.

Način kuhanja:

1. Kuvajte ćufte na bilo koji način.

2. U šerpu sa prženjem sipajte 200 ml vode i prokuvajte.

3. Krompir narezan na kockice i pripremljene ćufte baciti u kipuću vodu.

4. Supu kuvajte oko 20 minuta dok se ne skuva.

Recept 9. Supa sa mesnim okruglicama, pirinčem i karfiolom za decu

Sastojci:

Govedina (možete koristiti bilo koju drugu vrstu mesa) - 300 grama

Pirinač (prethodno opran i namočen u vodi) - 100-120 ml

Krompir (mali) - 1-2 kom.

Šargarepa (srednja) - 1 kom.

Sijalica mala - 1 kom.

Karfiol - 300 grama

Jaje prepelice - 3 kom.

Način kuhanja:

1. Goveđe meso i luk uvijamo na bilo koji pogodan način.

2. Dodajte jaja i dobro izmiksajte.

3. Formiramo ćufte.

4. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

5. Spuštamo u kipuću slanu vodu i kuhamo 20 minuta:

Krompir

Šargarepa (narendana na sitno rende ili narezana na cvetove)

6. U međuvremenu prokuvajte ćufte 10 minuta u drugoj vodi i ocedite u cjedilu.

7. Operite i rastavite karfiol za cvatove.

8. 10 minuta pre nego što je supa gotova, u nju stavite kuvane ćufte i cvatove karfiola.

Mlevene mesne okruglice možete kupiti gotove, a možete ih i sami skuhati. Sve zavisi od vaših mogućnosti, želja i raspoloživosti slobodnog vremena. U prilog mlevenom mesu koje sami kuvate ići će i činjenica da bar znate šta ste u njega stavili.

Ako se nadjev za ćufte pokazao tečnim, dodajte mu malo griza. To će zgusnuti konzistenciju, a samom jelu dati delikatan ukus.

Ćufte za djecu od godinu dana možete pripremiti unaprijed i staviti u zamrzivač. Ovo će znatno olakšati proces pripreme večere vašoj nemirnoj bebi. Prije jela ih odmrznite u vrućoj supi.

Pokušajte da sakupite pjenu iz supe - to će je učiniti prozirnom i poboljšati izgled.

Nemojte svojoj bebi nuditi jučerašnju supu.

Nadamo se da će u supi sa ćuftama uživati ​​ne samo djeca od 1 godine, već i cijela vaša porodica! Prijatno!

Ova supa od ćufte za djecu je poslastica. Supa je toliko ukusna i zasitna da će se vašoj bebi dopasti od prve kašike.

Recept je pogodan za djecu od 1 godine. Za pravljenje ćufte koristite zečeve, ćureće, goveđe, teleće ili pileće meso. Ćufte za ovu supu kuvaće se od kuvanog mesa. Ova metoda kuhanja smanjuje mogućnost da hormoni i antibiotici dođu u dječju supu. Ćufte iz kuvano meso prozračniji i mekši. I ovdje možete vidjeti za odrasle i djecu srednjih godina.

Sastojci:

100gr. teletina, 2 srednje šargarepe, 2 srednja krompira, 1 mali luk, 1 češanj belog luka, 1 lovorov list, 2 prepelica ili pola piletine.

Kako napraviti supu od ćufte za djecu

Ako za osnovu uzmete recept za ovu juhu, onda možete skuhati prvo jelo za dijete ne samo s krumpirom. Na primjer, zamijenite krompir sa heljdom, pirinčem, rezancima. Odnosno, polazite od preferencija djeteta.

Kuvanje supe sa mesnim okruglicama za decu

  1. Povrće oguliti i oprati, iseći na kockice.
  2. U šerpu sipajte 700 ml vode i stavite na vatru.
  3. Stavite šargarepu i luk u kipuću vodu. Pustite da proključa, smanjite vatru.
  4. Nakon 10 minuta u supu šaljemo krompir i bijeli luk, kuhamo juhu još 15-20 minuta dok se ne skuva.

Kako napraviti ćufte za bebi supu

Gotovo kuhano meso stavite u posudu blendera, isjeckajte, dodajte jaja, mljeveno meso, dobro izmiješajte. Oblikujemo ćufte, bacamo ih u supu u trenutku kada je krompir gotov, supu prokuvamo, dodamo sol, lovorov list.

Kada ćufte isplivaju na površinu, kuvajte supu još 2 minuta i ugasite. Uklonimo lovorov list iz supe da ne bi dao gorčinu.

Prijatno!

Djeca imaju jedinstvenu ishranu, koja nije ista kao odrasli. Ne treba ih uključivati ​​u svoju ishranu. ljuti začini, hrana ne treba da bude pržena i masna. Sve to negativno utječe na još uvijek krhki dječji stomak.

Posuđe namijenjeno za hrana za bebe, svakako mora biti dinstana, kuvana, pečena u rerni ili na pari ili. Ovo se posebno odnosi na onu djecu kojoj se preporučuje dijetalna ishrana.

Međutim, to ne znači da je takva hrana monotona i neukusna. Naprotiv, ukusan je i veoma koristan. U jelima pripremljenim na jedan od navedenih načina, svi vitamini i minerali su sačuvani. korisnim materijalom neophodna za dete.

Osim toga, ako pravilno kuhate dječju juhu ili pečete meso u pećnici, vjerujte mi, oni su nešto inferiorniji od pržene hrane. A dečja supa sa ćuftama je jednostavno ukusna. Priprema se prilično jednostavno i brzo.

Supa sa mesnim okruglicama je pogodna za decu stariju od 1,5 godine

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • mljevena mlada junetina ili nemasna svinjetina - 250 g
  • šargarepa - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • sijalica - 1 kom.
  • krompir - 2 kom.
  • zelje kopra

Dječija supa sa ćuftima - recept sa fotografijom:

Da bismo dobili mljeveno meso, pulpu mlade govedine ili svinjetine propasiramo 2 puta kroz mlin za meso sa sitnom rešetkom. Za mame poput mene, koje imaju meso ili mleveno meso pripremljeno, kako se kaže, za budućnost, a nalaze se u zamrzivaču, potrebno ga je odmrznuti prije kuhanja.
Crni luk sitno nasjeckajte.


Polovinu ostavimo za mleveno meso, drugu polovinu sipamo u lonac sa kipućom vodom.


Mleveno meso dodati luk, posoliti i razbiti jedno jaje. Sve dobro izmiksamo.


Od mljevenog mesa oblikujemo okrugle ćufte za supu.


Ćufte spuštamo u tiganj i kuhamo na laganoj vatri 10 minuta.


U međuvremenu, dok se ćufte peku, narežite krompir na male kvadratne komade.


Šargarepa narezana na trakice.


Dodajte povrće jedno po jedno u lonac sa ćuftama i kuvajte supu dok ne omekša.


Na samom kraju kuvanja dodajte kašiku maslinovo ulje i zelje kopra.

Delikatne i zdrave - takve bi trebale biti ćufte za dijete, kuhane kod kuće od piletine, govedine, ćuretine ili ribe.

Vrlo često se postavlja pitanje čime hraniti dijete? Na kraju krajeva, hrana za dijete treba biti zdrava i ukusna, i uvijek sa fikcijom. Jednostavna supa nije tako zanimljiva kao domaća supa sa bebi pilećim mesnim okruglicama.

  • mleveno meso 200 grama (piletina)
  • Luk 1 kom
  • Šargarepa 1 kom
  • Otopljeni puter 1 kašičica
  • Posolite po ukusu
  • Voda 1 litar
  • Zeleni za serviranje
  • Testenina 50 grama (mali rezanci)

U to vreme, dok se povrće dinsta, pravićemo ćufte. Najbolje je da sami skrolujete piletinu i napravite mleveno meso, ili ga kupite na provjerenom mjestu. Mljeveno meso umijesimo rukama, dodamo sol i začine ako znate da vaše dijete voli nešto posebno.

Ćufte sa rezancima kuvajte 5-6 minuta, a zatim dodajte pečeno povrće. Malo posolite i kuvajte još 2-3 minuta dok ne omekša.

Služimo supu sa začinskim biljem, veoma je zdrava i ukusna. Moje dijete i dalje voli da dodaje kiselu pavlaku u ovu supu. Sve je spremno.

Recept 2: ćufte za djecu (fotografije korak po korak)

Govorimo vam kako da kuvate ćufte za decu. Čim dijete prijeđe na čvrstu hranu za odrasle, mnoge majke muči pitanje: kako ugoditi svojoj bebi, zdravo i ukusno. Jelo za dijete treba biti napravljeno samo od svježih i visokokvalitetnih proizvoda. Bolje je kuhati neposredno prije večere ili možete napraviti poluproizvode i zamrznuti ih.

  • mljeveni file ili pileća prsa,
  • šargarepa srednje veličine
  • pola crnog luka na 300 grama mlevenog mesa,
  • par prepelica jaja da nadev daje viskozitet,
  • griz za motanje kuglica.

Ni u kom slučaju se ne smije koristiti sol ili biber dok je dijete malo. Možete dodati malo zelenila. Već sam spremio mljeveno meso, ako jesi pileći file, mora se par puta okrenuti u mašini za mlevenje mesa. Možete odmah dodati šargarepu i luk, direktno u mašinu za mlevenje mesa.

Za početak naribajte šargarepu na sitno rende, a luk sitno nasjeckajte.

Sastojci se moraju sjediniti i dobro izmiješati.

Ako je mleveno meso tečno, biće dovoljno jedno jaje.

Od našeg mlevenog mesa pravimo kuglice istog oblika, prečnika oko 2 cm. Za dijete veličina nije bitna, pogotovo kada ih treba isjeckati vilicom. Potrebno je izračunati težinu u porcijama, na primjer, dvije ćufte za ručak.

Za dijete se hrana kuha na pari ili kuha. Dvostruki kotao je prikladan, možete staviti svježe povrće i mesne okruglice, ispostaviće se korisnim i ukusno jelo. Ili samo prokuhati sa bilo kojim prilogom, brzo se kuvaju.

Recept 3: Dječja supa od ćufte

Govedina za ćufte se može zamijeniti piletinom ili ribom.

  • Govedina (pulpa) - 300 g
  • Krompir - 3 kom.
  • Šargarepa - 3 tanka korijena
  • Rezanci - 80 g
  • Luk - 1 glavica
  • Sol - po ukusu

Meso pripremljeno za ćufte 2 puta provucite kroz mlin za meso zajedno sa lukom. Posolite mljeveno meso i dobro promiješajte. Od ove mase uvaljati u male kuglice ćufte.

Pažljivo sipajte 1,2 litra u lonac za ćufte hladnom vodom stavite na jaku vatru i prokuhajte.

Uklonite pjenu koja se stvara na površini juhe. Ugasi vatru.

U mesnu čorbu stavite krompir isečen na kockice, prokuvajte.

Dodajte tanko narezanu šargarepu, ostavite da se krčka 10 minuta.

Sipajte rezance i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju, 6-10 minuta.

Prijatno.

Recept 4: Ćufte od ćuretine za djecu

Ćufte od ćuretine savršene su kao glavno jelo na svakom stolu. Dobra su alternativa nama poznatijim kotletima, ali su istovremeno mnogo zdraviji i neobičnijeg ukusa. Mi ćemo pripremiti današnje ukusne mesne okruglice od ćurećeg mljevenog mesa: možete ga kupiti gotovog ili skuhati kod kuće od komada svježeg fileta peradi. Mrkva i tikvice će djelovati kao povrtna komponenta mljevenog mesa. Po želji, u svoje ćufte možete dodati i neke ćufte od ćufte. luk ili beli luk. Kod kuće možete kuhati mesne okruglice s bilo kojim sastojcima.

Korak po korak recept sa fotografijom, koji smo predstavili u nastavku, reći će vam kako ispeći nježne i sočne ćureće ćufte i učiniti ih što je moguće zdravijim. Za osnovu će poslužiti kuhanje na pari, a tek onda ćemo ćufte zapeći u rerni. Da bi ćufte bile još zadovoljnije, dodaćemo im kuvani pirinač: tako da možete poslužiti jelo i bez priloga. Kuhanje neće oduzeti puno vremena, a rezultat će vas ugodno iznenaditi, a nježne ćureće ćufte na pari će vam se svidjeti.

  • ćureće meso - 500 gr
  • šargarepa - 1 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • sušeni timijan - po ukusu
  • žitarice, pirinač - 150-200 g
  • parmezan - po ukusu
  • maslinovo ulje - po ukusu
  • sol - po ukusu

Za pripremu ovako jednostavnih i nježnih mesnih okruglica potreban nam je pureći file, koji pažljivo samljemo u mašini za mljevenje mesa ili na bilo koji drugi način. Da bismo diverzifikovali ukus mesnih okruglica, u nemasno mleveno meso dodaćemo šargarepu iseckanu na sitno rende i jednu tikvicu iseckanu na isti način. Sastojke dobro izmiješajte i posolite sa sušenim timijanom po ukusu. Pirinač operite i skuvajte unapred, a zatim ga dodajte mesu: dovoljna je trećina celog mesa. Svo mleveno meso temeljno izmiksajte dok ne postane glatko, a zatim ga napravite u uredne male loptice.

Dno i stranice posude multivarka mogu se namazati maslinom ili puter. Također, ako je potrebno, da biste smanjili količinu masti, možete prekriti oblik običnim zgužvanim listovima kupusa. U roku od 10 minuta ćureće ćufte će se kuhati na pari.

Već se takve ćufte mogu poslužiti za stolom kao glavne brza hrana, međutim, možete ih učiniti još ukusnijim i nježnijim. Stoga mesne okruglice rasporedimo na lim za pečenje, pospimo ih naribanim parmezanom. Unaprijed zagrijemo rernu na 180 stepeni, a pleh sa mesnim okruglicama pošaljemo u gornji odeljak. Pecite jelo 8-10 minuta dok ne porumeni i potpuno ne bude pečeno.

Gotovo jelo serviramo i toplo uz razne salate. Parene ćufte od mlevene ćuretine sa pirinčem su gotove.

Recept 5: ćufte za djecu od 1 godine (sa fotografijom)

Neki stručnjaci kažu da je djeci vrlo korisno kuhati pluća. jela od mesa posebno kada su veoma male. Evo recepta za pravljenje ćufte od fileta zeca za djecu do godinu dana. Nadalje, na osnovu njih možete skuhati odličnu supu.

  • Zečji file -0,6 kg;
  • Svježi kupus - 300 g;
  • Šargarepa - 1 kom;
  • Luk - 1 kom;
  • Krompir - 1 kom;
  • Začini - po ukusu.

Meso dobro operite i narežite na komade.

Radimo mleveno meso, kupus, šargarepu i krompir. U tu svrhu koristim električnu mašinu za mljevenje mesa.

Dodati seckani luk, promešati. Meso bi ipak trebalo da bude više od povrća. Da bi mleveno meso bilo mekše, može se dva puta proći kroz mašinu za mlevenje mesa.

A sada formiramo ćufte. Prvo navlažite ruke, meso se neće lepiti.

A sada su ćufte za dijete od 1 godine spremne, možete odmah skuhati supu.

Recept 6: mljevene pileće ćufte za djecu

Danas vam nudimo nevjerovatno jelo koje će se svidjeti vašim malim gurmanima - ovo su ćufte za djecu. Ovaj recept će vrlo brzo postati poseban, jer će vaša beba biti oduševljena njime. Ovako neverovatno jelo može se poslužiti kao glavno jelo, ili kao jedan od sastojaka za supu. Ćufte se mogu veoma lepo ukrasiti i servirati u fantastičnoj interpretaciji, koja će se svideti deci.

  • Mleveno pileće meso - 300 g
  • Pileća jaja - 1 kom.
  • Krekeri - 2 kašike.
  • Maslac - 1 kašičica
  • Mlijeko - 150 ml
  • Brašno - 1 kašika.
  • Šargarepa po ukusu
  • Zeleni po ukusu

Prvo, spojimo sve sastojke.

Doing mleveno pile ili jednostavno kupiti. Sada pomiješajte sa sirovo jaje, malo soli i bibera. Dodavanje mrvice hljeba i sve dobro promešati. Od debelog mljevenog mesa pravimo male ćufte.

Zakuhamo vodu i u njoj kuvamo formirane ćufte 15 minuta. U to vrijeme potrebno je u čistoj, suhoj tiganju zagrijati brašno, a zatim mu dodati mlijeko. Ovo radimo kako bismo pripremili neverovatan mlečni sos.

Kuvane ćufte vadimo i šaljemo u mlečni sos. Sve dinstamo 6-8 minuta. Ćufte za decu spremne za serviranje! Prijatno!

Recept 7: Dječje pileće ćufte

  • mljevena piletina - 150 gr.;
  • šargarepa - četvrtina;
  • luk - kriška;
  • kopar - 2 grančice;
  • griz - 1 kašičica;
  • pavlaka 20% - 1 kašičica

Sameljite zelje kopra, dodajte mlevenom mesu.

Sitno nasjeckajte mali komad crnog luka i dodajte mljevenom mesu.

Tri komada šargarepe na sitno narendati i dodati mlevenom mesu.

Dodajte malo soli i mljevenog crnog bibera i mljeveno meso sameljite viljuškom da se sve komponente sjedine i pusti sok.

U mleveno meso dodajte kašičicu griza. (na fotografiji izgleda da je supena kašika, a u stvari je standardna kašičica. I kašičica kisele pavlake. To je zato da se mleveno meso ne mrvi i da dobro zadrži oblik ćufte.

Sve, naš nadjev je spreman. Sada ga treba dobro izmjesiti rukama i nekoliko puta istući na posudi. Kao rezultat svih ovih manipulacija, dobijamo takvu kvržicu. Zdjelu s mljevenim mesom pokrijemo poklopcem (tanjir, film, itd.) i stavimo u hladnjak na 40 minuta.

Mljeveno meso vadimo iz frižidera i od njega oblikujemo kuglice prečnika koji vam je potreban. Imam ove male, standardne ćufte

Sada malo o načinu kuhanja. Putem pokušaja i grešaka odabrao sam upravo ovu metodu, o kojoj ću kasnije govoriti, jer tada ćufte ispadaju veoma sočne i mekane, i ukusne, naravno.

Nemam moderni dupli kotao, ali postoji takvo željezno "sito" koje se ubacuje u lonac bilo kojeg promjera. U lonac se ulije malo vode, pokrije se poklopcem i dobije se parni aparat najjednostavnijeg dizajna.

Ali, na ovu gvozdenu stvar položim i list folije da sav sok od kuvane hrane ne poteče, već ostane u foliji.

U ovu foliju stavljam ćufte, zalijem sa malo vode da se ne lepe.

Zatvorim foliju i pokrijem šerpu poklopcem.

Na ovaj način ćufte se kuvaju oko 30 minuta. Ispadaju veoma sočni sa malo sosa. Neverovatan ukus, samo se topi u ustima. Dijete ih jede sa zadovoljstvom.
Možete ih poslužiti uz bilo koji prilog: kašu, krompir ili pire od povrća, tjestenine, itd. Imali smo heljdu.

Recept 8: Riblje ćufte za djecu (korak po korak)

riblje ćufte - dijetalno jelo za djecu, koja se djetetu može ponuditi uz bilo koji prilog - povrće ili žitarice. Riblje ćufte pripremljene po ovom receptu su veoma mekane i sočne. Zahvaljujući maloj veličini mesnih okruglica i delikatnoj teksturi, deci do godinu dana i malo starijoj, koja još nisu imala sve zube, ćufte su zgodne i lake za jelo.

Gotove riblje mesne okruglice mogu se kuhati ne samo kao samostalno jelo, već su i kuhane na njihovoj osnovi vrlo ukusne. riblja čorba za djecu.

Za kuvanje riblje ćufte za djecu, najbolje je odabrati morsku bijelu ribu: bakalar, vahnju, pollock ili oslić.

  • morska riba - 700 gr (težina sa kostima i kožom bez glave)
  • beli hleb - 100 gr.
  • mleko - 170 ml.
  • luk - 1 kom.
  • peršun - 20 gr.
  • sol - 1 kašičica
  • jaje - 1 kom.

za sos:

  • voda za bujon - 0,5 l.
  • brašno - 2 kašike.
  • pavlaka - 4 kašike.
  • puter - 2 kašičice
  • sol - prstohvat

Očistite ribu: odrežite peraje, glavu, uklonite unutrašnjost, dobro isperite ribu pod mlazom vode.

Odvojite file od kože i kostiju. File narežite na male komadiće.

Ne bacajte kožu i kosti ribe, bit će potrebne za umak.

Ako bijeli hljeb ima tvrdu koricu, odrežite ga. Bijeli hljeb namočite u mlijeko.

Luk oguliti, iseći na četvrtine.

Peršun operite, krupno nasjeckajte.

Pre nego što počnete da kuvate mleveno meso, skuvajte riblju čorbu za sos. Da biste to učinili, pripremljenu kožu i kosti prelijte potrebnom količinom vode, prokuhajte na laganoj vatri i kuhajte juhu pola sata. Gotov bujon sklonite sa vatre.

Pređite na pripremu mlevenog mesa. Dva puta provucite komade kroz mašinu za mlevenje mesa riblji file, prethodno namočenog u mlijeku i pravilno ocijeđenog bijeli hljeb, četvrtine luka, seckani peršun.

U posebnoj posudi dobro promućkajte sirovo jaje.

U mljevenu ribu dodajte jaje i promiješajte. Posolite mleveno meso i ponovo promešajte.

Vlažnim rukama formirati mlevenu ribućufte veličine oraha.

Ćufte kuhajte na pari 10 minuta ili ih umočite u kipuću vodu i kuhajte 10-15 minuta na srednjoj vatri dok ne omekšaju.

Dok se ćufte kuvaju pripremite sos. U tiganju popržite brašno dok ne postane kremasto i lagano porumeni.

Riblju čorbu sipajte u tepsiju sa brašnom, neprestano mešajući lopaticom kako se ne bi stvorile grudvice. Ako se i dalje pojavljuju grudvice, procijedite sos. Pustite da se sos krčka na laganoj vatri 2-3 minuta.