Cara memasak champignon dengan krim. Jamur dalam saus krim Jamur dalam saus krim dalam wajan

Aroma jamur yang lembut dipadukan dengan saus krim benar-benar nikmat. Masak jamurnya saus krim bahkan mungkin sedang diet. Meskipun menggunakan krim, hidangan ini mengandung sedikit kalori, tetapi pada saat yang sama jenuh sempurna, karena jamur mengandung banyak protein. Ayo cari tahu cara memasaknya jamur lezat dan saus.

Terbaik untuk memasak jamur hutan. Dan tidak hanya yang "bermartabat" seperti putih atau boletus, tetapi juga spesies yang lebih umum, misalnya jamur, chanterelles atau russula.

Tetapi jika jamur hutan tidak tersedia, sangat mungkin untuk menggantinya dengan jamur tiram atau champignon dari supermarket. Hidangannya akan sedikit kurang harum, tetapi sama enaknya.

Setiap jamur perlu dicuci bersih, tetapi jika cukup untuk membilas jamur rumah kaca hanya dengan air, maka jamur hutan harus disikat secara menyeluruh untuk menghilangkan semua puing-puing hutan.

Nasihat! Sebelum mencuci jamur liar, mereka bisa direndam selama beberapa jam di air dingin untuk memudahkan pembersihan kotoran.

Saus krim disiapkan berdasarkan krim, lebih baik mengambil krim berlemak, tetapi 10% juga bisa digunakan. Untuk membuat saus lebih kental, saus tepung digunakan.

Fakta Menarik: Kebanyakan jamur mahal di dunia mereka disebut "yarhagumba", biayanya sekitar 120 ribu dolar per 1 kg. Jamur tumbuh di area terbatas - di pegunungan Himalaya pada ketinggian 3 hingga 5 ribu meter.

Jamur Porcini dalam saus krim

Jamur Porcini yang direbus sangat harum. Resepnya cukup sederhana, dan hasilnya layak untuk meja pesta.

400 gram kulit putih jamur segar;
1 bawang bombay;
100 gram mentega;
250 ml krim (10%);
garam dan lada hitam secukupnya;
dill hijau.

Lelehkan dalam wajan mentega. Kupas dan potong bawang menjadi kubus kecil. Tumis bawang bombay selama 2-3 menit, aduk sesekali. Bilas jamur putih, kupas dan potong kecil-kecil. Tidak perlu merebus jamur porcini terlebih dahulu, Anda bisa menambahkannya langsung ke wajan. Goreng jamur dengan bawang di atas api sedang selama 10-15 menit, aduk sesekali.

Chanterelles dalam saus krim

Chanterelles dalam krim sangat enak, untuk kepedasan, bawang putih harus ditambahkan ke saus.

300 gram chanterelles;
200 gram krim;
100 gram susu;
1 sendok teh bumbu serbaguna;
2 siung bawang putih;
garam, bumbu secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Kami membersihkan dan memotong jamur. Kami memasukkannya ke dalam wajan dengan sisi tinggi, tambahkan sedikit minyak dan didihkan sampai cairannya menguap. Kami garam sedikit.

Tuang susu dan krim ke dalam chanterelles, didihkan selama 10-15 menit lagi, sampai saus mulai mengental. Di akhir rebusan, tambahkan bawang putih cincang dan rempah segar yang dicincang halus.

Jamur dalam saus krim

Yang tidak kalah enaknya adalah champignon dalam saus krim. Hidangannya enak sendiri, bisa disajikan dengan kentang atau pasta.

400 gram champignon;
1 jeruk nipis;
2 sendok makan mentega;
1 sendok makan minyak sayur;
1 bawang bombay;
0,5 cangkir krim, lebih disukai lemak;
1 sendok makan peterseli cincang halus;
garam dan merica secukupnya.

Jamur dicuci dan dibersihkan; champignon yang dibeli di toko, sebagai suatu peraturan, tidak membutuhkan pembersihan tambahan.

Nasihat! Jika tidak champignon segar, Anda dapat dengan aman menggunakan beku segar.

Kami memasukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tuangkan jus lemon, biarkan selama 15 menit, kupas dan cincang halus bawang. Champignon acar dipotong menjadi irisan tipis. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan mentega. Saat mentega meleleh, tambahkan bawang cincang, goreng selama beberapa menit, aduk terus.

Tambahkan jamur ke bawang, garam dan merica. Kami menambahkan krim. Didihkan selama 5-10 menit, lalu tambahkan peterseli. Hal ini diperlukan untuk memadamkan di sangat derajat rendah pemanasan agar krim tidak mendidih, jika tidak maka akan mengental. Hidangan sudah siap.

Baca juga: Rebusan sayuran dengan kentang dan zucchini - 8 resep

Jamur tiram dalam saus dalam wajan

Resep sederhana untuk memasak jamur tiram dalam saus krim dalam wajan. Lebih baik mengambil wajan dengan sisi tinggi.

400 gram jamur tiram;
1 bawang bombay;
3 siung bawang putih;
50 ml kaldu atau air;
100 ml krim;
minyak sayur untuk menggoreng;
garam dan merica secukupnya.

Kami mencuci jamur tiram dengan baik dan memotongnya menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 1 cm. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng jamur di atasnya, Anda perlu menggoreng sampai semua cairan yang dikeluarkan oleh jamur menguap dan jamur tiram itu sendiri berwarna kecoklatan . Angkat jamur dari wajan ke piring.

Tambahkan sedikit lebih banyak minyak ke dalam wajan dan goreng bawang cincang halus di dalamnya. Goreng sampai rona emas muncul, lalu tambahkan bawang putih ke dalam wajan dan tuangkan kaldu (air) dan krim. Kami mencampur.

Nasihat! Jika Anda ingin menerima saus kental, jangan tambahkan kaldu, batasi diri Anda dengan krim.

Saat krim hampir mendidih, turunkan jamur tiram goreng ke dalam wajan, campur dan didihkan dengan api kecil selama sekitar tiga menit.

Jamur saus dengan keju leleh

Keju yang meleleh dengan sempurna memicu rasa saus krim. Untuk memasak, disarankan untuk memilih keju lembut dalam nampan atau dadih keju bertanda "untuk sup", karena jenis keju ini meleleh dengan baik.

500 gram. jamur (misalnya, champignon);
1 cangkir krim (10%);
50 gram keju yang diawetkan;
2 bawang;
garam secukupnya;
minyak goreng.

Pasta dengan champignon dalam saus krim - hidangan Masakan Italia, yang dapat dengan mudah dan cepat dibuat di dapur Anda. saus keluar jamur harum dimasak sesuai resep khusus, ternyata luar biasa enak, memuaskan, sehat, dan cocok dengan pasta apa pun. Perlakuan yang luar biasa akan menyenangkan semua rumah tangga dan akan sangat menyenangkan para tamu yang datang ke pesta makan malam.

Pasta masuk saus jamur krim dibuat dari produk umum dan terjangkau.

Untuk membuat hidangan pembuka sangat menggugah selera dan empuk, disarankan untuk menggunakan champignon segar, minyak zaitun, krim kadar lemak sedang, banyak bumbu dan rempah yang harum.

Komponen yang diperlukan:

spageti - 0,35 kg;
champignon - 0,45 kg;
krim (15%) - 500 ml;
garam, merica bubuk, bumbu Italia (kering) - sesuai selera Anda;
"Parmesan" - 70 gram;
bohlam;
minyak - 85 ml;
dua siung bawang putih.

Memasak:

Pertama, Anda perlu merebus spageti, mengikuti rekomendasi pada paket. Sangat diharapkan bahwa mereka menjadi lunak di atas dan keras di dalam, karena pasta akan memperoleh elastisitas yang diperlukan dari paparan saus lebih lanjut.
Tiriskan pasta yang sudah jadi dalam saringan, tambahkan 30 ml minyak dan masukkan kembali ke dalam wajan.
Bebaskan bawang dari kulitnya dan potong kotak. Haluskan bawang putih.
Cuci jamur dan potong menjadi irisan.
Dalam wajan dengan minyak, goreng bawang sampai transparan, lalu masukkan jamur ke dalamnya dan didihkan sampai cairan yang terbentuk benar-benar hilang.
Pada parutan dengan lubang besar, parut keju dan kirimkan ke jamur.
Setelah itu, tuangkan krim, garam, buang rempah-rempah, bumbu Italia dan bawang putih. Bawa kuah sampai mendidih.
Masukkan pasta ke dalam panci, didihkan selama dua menit dan matikan api.

Sajikan pasta dengan champignon dalam saus krim segera setelah dimasak. Spaghetti dan saus harus disimpan secara terpisah, dan dicampur serta dipanaskan hanya sebelum digunakan.

Dengan udang

Sebuah suguhan indah dan indah yang akan dihargai oleh pecinta makanan laut. Karena adanya udang, hidangan ini memiliki kaya rasa dan rasa "amis" yang tidak mencolok yang sangat selaras dengan bahan-bahan lainnya.

Komponen yang diperlukan:

pasta tagliatelli - 500 gram;
bawang besar;
jamur - 0,25 kg;
krim (rendah lemak) - 120 ml;
udang - 220 gram;

Memasak:

Panaskan air dalam panci, masukkan pasta ke dalamnya dan rebus.
Lepaskan kulit dari bawang, potong menjadi setengah cincin, masukkan ke dalam wajan dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat muda.
Potong jamur menjadi irisan tipis. Kemudian gabungkan dengan bawang dan didihkan selama seperempat jam.
Isi isi panci dengan krim hangat dan masak selama delapan menit lagi.
Tempatkan udang dalam air mendidih dan masak selama lima menit. Kemudian pindahkan ke saus, garam, tambahkan bumbu favorit Anda dan matikan oven setelah tiga menit.

Tata pasta yang sudah jadi di piring, lalu tuangkan saus pedas dengan seafood dan jamur. Ke makanan ringan gourmet diinginkan untuk menawarkan salad sayuran.

Dengan fillet ayam

Pilihan yang luar biasa untuk makan malam keluarga adalah pasta yang lezat dan bergizi dengan ayam dan jamur. Untuk hidangan ini, Anda perlu menggunakan dada ayam dan pasta panjang dan tipis.

Komponen yang diperlukan:

fillet ayam - 0,3 kg;
empat champignon sedang;
krim - 0,33 liter;
pasta - hingga 300 gram;
bawang - hingga 100 gram;
garam laut - 6 gram;
herbal - sesuai selera Anda.

Memasak:

Rebus makaroni hingga setengah matang.
Kupas jamur, bilas dengan air dan potong-potong. Potong bawang menjadi kubus. Kemudian goreng makanan dalam panci dalam minyak selama lima menit.
Potong ayam menjadi batang panjang, kombinasikan dengan jamur panggang dan didihkan sampai berwarna cokelat keemasan.
Tuang krim hangat ke dalam panci, tambahkan bumbu dan garam. Didihkan, aduk sesekali, tujuh menit.

Campurkan saus pedas dengan pasta dan biarkan hidangan sedikit matang dalam wadah tertutup. Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan pasta dengan ayam dan jamur dengan bumbu cincang.

Pasta Italia dengan jamur dalam saus krim

Untuk persiapan makanan Italia, jenis pasta seperti capellini, manicotti, ravioli, farfalle, tagliatelle sangat ideal.

Rasa saus "hutan" yang unik akan membantu memberi jamur porcini, jamur tiram, atau champignon.

Komponen yang diperlukan:

jamur (segar atau beku) - 0,4 kg;
krim asam cair (15%) - 450 ml;
keju keras (parmesan) - 95 gram;
pasta - 0,3 kg;
dua bola lampu;
mentega - 35 gram;
rempah-rempah, bumbu dan garam - sesuai kebutuhan.

Memasak:

Kupas jamur dan bawang dan potong dadu.
Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan bawang ke dalamnya dan goreng ringan. Setelah itu, tambahkan jamur dan masak selama sekitar seperempat jam.
Encerkan krim asam dengan air matang (100 ml), lalu tuangkan ke dalam wajan dan didihkan selama enam menit lagi.
Ubah keju menjadi keripik tipis dan tuangkan setengah porsi ke dalam sambal pedas. Tetap mengasinkan hidangan, bumbui dengan rempah-rempah dan padamkan api dalam tiga menit.
Rebus pasta, lalu masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua cairan.

Taruh pasta di piring, rendam saus Italia dan taburi dengan sisa keju. Disarankan untuk menghias hidangan dengan setangkai daun ketumbar atau kemangi.

Memasak dengan ham

Untuk memberi makan tamu tak terduga, Anda bisa membuat pasta dengan ham dan jamur dalam saus putih. Memasak tidak akan memakan banyak waktu, dan hasilnya akan mengejutkan Anda dengan aroma yang kaya dan rasa pedas.

Komponen yang diperlukan:

jamur hutan (atau champignon) - 180 gram;
krim - 0,45 liter;
pasta - setengah kilo;
daging sapi - 220 gram;
bohlam;
tiga siung bawang putih;
bumbu yang cocok - sesuai selera Anda.

Memasak:

Siapkan jamur - urutkan, kupas, cuci dan potong menjadi irisan tipis.
Lepaskan kulit dari bawang dan potong buah menjadi potongan-potongan. Potong bawang putih menjadi kubus kecil.
Masukkan pasta ke dalam panci berisi air mendidih dan didihkan.
Goreng bawang putih dalam minyak dengan bawang bombay sampai transparan, lalu gabungkan dengan jamur dan didihkan selama tiga menit.
Potong ham menjadi persegi panjang, campur dengan jamur panggang dan tuangkan krim.
Didihkan saus pasta krim, lalu taburi garam. bumbu harum dan setelah dua menit, angkat piring dari api.

Masukkan pasta yang sudah dimasak ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan saus panas dan taruh di atas meja. Dianjurkan untuk menggunakan hidangan pembuka dalam kombinasi dengan acar mentimun atau asinan kubis.

Dengan cumi-cumi

selera, pasta lembut dengan cumi-cumi dan champignon dalam saus susu krim - solusi yang bagus untuk makan malam yang lezat. Camilan itu ternyata ringan, sehat, dan terutama akan menarik bagi orang-orang yang lebih menyukai diet sehat.

Komponen yang diperlukan:

spageti - 0,25 kg;
sekaleng cumi kalengan;
susu - gelas yang tidak lengkap;
tiga champignon;
dua siung bawang putih:
bawang hijau dan adas - 80 gram;
krim asam (20%) - 30 gram.

Memasak:

Buang spageti ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar empat menit. Kemudian letakkan di saringan, bilas di bawah keran dan bumbui dengan minyak zaitun.
Goreng ringan bawang putih cincang, adas dan bawang hijau cincang dalam panci.
Cuci jamur dan potong-potong, masukkan ke dalam panci dan didihkan selama lima belas menit.
Buka toples cumi, potong memanjang, lalu tambahkan ke campuran jamur dan masak selama lima menit.
Masukkan krim asam ke dalam makanan yang digoreng dan tuangkan susu. Campur komposisi yang dihasilkan dan sedikit berkeringat.
Campur pasta dengan saus jamur, bumbui dengan bumbu, tambahkan garam dan masak selama enam menit lagi.

Tutupi pasta yang sudah jadi dengan champignon dan cumi-cumi dan biarkan selama seperempat jam agar lebih harum. Sajikan hidangan pembuka di piring yang indah, ditaburi dengan keripik keju.

Resep dengan bacon

Pasta yang dimasak dengan bacon dan jamur adalah suguhan gourmet yang cocok untuk menu harian dan meja pesta.

Untuk hidangan seperti itu, penting untuk memilih pasta berkualitas tinggi dan pastikan untuk menambahkan bumbu dan rempah-rempah panas.

Komponen yang diperlukan:

pasta - sepertiga kilo;
daging babi asap - 130 gram;
empat kuning telur;
champignon - 0,2 kg;
krim rendah lemak - 80 ml;
dua bola lampu;
keju - 120 gram;
paprika hitam dan putih - 6 gram;
lima tangkai ketumbar.

Memasak:

Potong bacon menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama.
Goreng daging dalam wajan dengan lemak panas sampai kerak cokelat muncul.
Potong bawang dan jamur menjadi kubus, lalu tempatkan di mangkuk lain dan didihkan sampai uap airnya menguap.
Cincang halus bawang putih dan ketumbar, tambahkan bacon, campur dan angkat dari kompor setelah satu menit.
Campurkan daging dengan massa bawang-jamur, tuangkan krim (35 gram), garam dan merica.
Kocok kuning telur dengan garam, lalu campur dengan keju parut, tuangkan ke dalam wajan dan panaskan sedikit.
Saat keju telah meleleh, tambahkan campuran telur ke dalam saus pasta krim dan aduk.
Rebus pasta, lalu tuangkan dengan kuah yang sudah dimasak.

Fettuccine dengan champignon dalam saus krim

Dengan tampilannya, pasta fettuccine menyerupai mie yang lebar dan panjang. Pasta seperti itu cocok dengan saus jamur krim, berkat hidangan tersebut memperoleh rasa yang benar-benar indah.

Komponen yang diperlukan:

champignon - 0,4 kg;
pasta - 420 gram;
bawang - 110 gram;
krim lemak - 0,28 ml;
bawang putih - 2 siung;
garam, rempah-rempah Italia - sesuai kebutuhan.

Memasak:

Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan.
Hancurkan bawang putih di bawah tekanan, cincang halus bawang.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong jamur menjadi irisan dan juga kirim ke wajan. Masak jamur sampai uap airnya menguap, lalu bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah.
Tambahkan krim ke jamur dan didihkan selama sepuluh menit lagi. Kemudian matikan oven.

Tempatkan fettuccine di piring, tuangkan di atasnya dengan saus krim dan undang semua orang untuk mencobanya. Hidangan ini cocok dengan unggas panggang atau ikan goreng.

Dalam slow cooker

Untuk ibu rumah tangga yang sibuk cara cepat masak pasta dalam saus jamur krim menggunakan slow cooker.

Pembuka ternyata berair, harum dan rasanya tidak kalah dengan yang dimasak di atas kompor.

Komponen yang diperlukan:

jamur - 0,5 kg;
lemak mentega - 70 gram;
pasta panjang - 330 gram;
kepala kecil bawang putih;
air - 900 ml;
sepotong kecil Parmesan;
lada, rempah-rempah, garam - masing-masing 5 gram;
krim - 230 ml.

Memasak:

Tuang air ke dalam mangkuk alat dan atur fungsi "Multi-masak" selama 25 menit.
Saat air mendidih, beri garam dan tambahkan pasta. Rebus produk sampai ada suara pemberitahuan akhir proses, lalu bilas.
Sekarang masukkan bawang putih cincang dan irisan jamur ke dalam slow cooker. Masak makanan dalam mode "Menggoreng" selama lima menit.
Setelah itu, tambahkan krim, keju parut, bumbu ke dalam mangkuk dan didihkan sampai saus mengental.
Kemudian masukkan pasta yang sudah dimasak ke dalam saus, aduk dan setelah 1 - 2 menit matikan peralatan dapur.

Dinginkan camilannya sedikit dan sajikan ke meja. Disarankan untuk menggabungkannya dengan sayuran segar dan kalengan.

Cara membuat dengan keju

Untuk menyenangkan keluarga dan teman di jamuan keluarga, Anda bisa memasak hidangan yang luar biasa - spageti dalam saus krim dengan anggur, jamur, dan keju.

Dalam hal ini, lebih baik menggunakan anggur putih. Minuman merah atau alkohol kuat tidak diinginkan.

Komponen yang diperlukan:

spageti - 0,3 kg;
tiga champignon besar;
krim (10%) - sepertiga liter;
bawang - kepala;
anggur (putih semi-manis) - 70 ml;
Herbal Provencal - 20 gram;
dua siung bawang putih;
keju (apa saja) - 85 gram.

Memasak:

Jamur dipotong-potong dan digoreng dalam minyak sayur selama sepuluh menit.
Kemudian tambahkan bawang yang dipotong dadu dan masak selama 3 menit lagi.
Tuang anggur ke dalam panci dan didihkan untuk menguapkan alkohol.
Potong bawang putih menjadi kotak, campur dengan krim, tambahkan garam dan kirim ke jamur.
Saat saus mulai mendidih, tambahkan keju cincang dan aduk rata.
Setelah lemparan itu Herbal Provencal, rebus komposisi yang sudah jadi selama satu menit dan sisihkan.
Rebus pasta, lalu tuangkan dengan saus, tutup dan biarkan selama sekitar 7 - 8 menit.

Atur pasta panas dengan jamur dan keju di piring yang telah dibagi dan tutup dengan basil cincang. Silakan dinikmati makanannya!

Dia kehilangan banyak! Kata ini dalam bahasa Prancis berarti jamur. Mereka sangat berguna untuk sistem saraf, meningkatkan fungsi jantung, memperkuat otot dan baik untuk kulit.

Champignon adalah pantry alami yang nyata. Ini adalah sumber protein dan asam organik, mineral dan vitamin, fosfor, serta zat besi, kalium dan seng. TETAPI rendah kalori membuat mereka hampir sempurna. Hidangan apa yang tidak disiapkan dengan jamur ini. Ini adalah yang paling sup yang berbeda, makanan pembuka, salad, saus... Jamur dalam saus krim sangat lezat.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil satu kilogram jamur, satu kepala Bawang, seikat peterseli, sedikit anggur putih dan krim asam (masing-masing tiga sendok makan), daun salam, thyme segar dan kering (sejumput), satu sendok makan tepung, sedikit garam dan merica. Untuk memasak champignon dalam saus krim, Anda perlu membersihkan jamur, mencuci dan memotongnya. Bilas peterseli, lalu keringkan dan potong-potong. Cincang halus bawang bombay.

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay di dalamnya sampai menjadi transparan. Kemudian tambahkan peterseli, tutup dan didihkan sedikit lagi. Tambahkan sesendok tepung dan aduk, tambahkan champignon dan campur lagi dan goreng selama sekitar tiga menit, aduk terus. Tambahkan merica dan sedikit garam, anggur, dan thyme. Tutup piring dengan penutup dan didihkan selama delapan menit. Setelah itu, Anda perlu menambahkan krim asam dan aduk cepat. Segera setelah saus mendidih, angkat panci dari api.

Disajikan dengan thyme segar. Set produk ini menghasilkan empat porsi. Jamur dalam saus krim dapat disajikan dengan roti, atau dengan lauk apa pun. Dan Anda dapat menggunakan hidangan ini sebagai tambahan untuk yang utama, misalnya, untuk ayam.

Anda bisa memasak champignon dalam krim. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli di toko (1 paket), mencairkannya dan meletakkannya di wajan yang dipanaskan. Anda perlu menggoreng jamur sampai hampir semua cairan menguap. kemudian potong bawang menjadi cincin dan goreng dalam minyak mendidih di wajan lain.

Saat jamur sudah siap, tambahkan bawang goreng, 100 gram krim (Anda bisa mengambil krim asam atau mayones), pala, taburi dengan merica dan garam. Campuran harus direbus, diaduk terus, sampai mengental. Alih-alih champignon beku, Anda dapat mengambil yang segar, tetapi dalam hal ini, waktu memasak hidangan ini akan meningkat.

Anda bisa memasak hidangan ini dalam slow cooker. Masukkan minyak sayur dan bawang cincang kasar ke dalam panci dan nyalakan mode "memanggang". Saat bawang agak kecoklatan, tambahkan jamur cincang dan lanjutkan menggoreng selama lima belas menit lagi. Kemudian tambahkan krim, garam, dan sedikit merica dan masukkan slow cooker ke mode "merebus" selama setengah jam. Ini akan menjadi sangat lezat Untuk resep ini, Anda perlu mengambil 500 gram champignon segar, dua kepala bawang, minyak sayur, 100 mililiter krim, merica, dan garam secukupnya.

Anda bisa memasak jamur utuh dengan krim. Kami ambil produk berikut: utuh jamur segar- 500 gram, krim susu lemak - 100 gram, dua bawang, keju - dengan mata (Anda bisa mengambil apa saja), adas dan garam dan merica secukupnya. Buang jamur ke dalam air mendidih dan masak selama tiga menit dengan api kecil. Kemudian tuangkan minyak ke dalam wajan dan masukkan bawang bombay dan jamur cincang. Setelah lima menit, Anda perlu menuangkan krim, tetapi agar jamur benar-benar menutupi. Rebus sampai krim hampir sepenuhnya menguap (sebaiknya tetap sedikit di bagian paling bawah) dan tutup dengan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, Anda bisa menaburkan dill dan meletakkannya di atas meja.

Bisa masak lagi makanan lezat dengan jamur. Silakan dinikmati makanannya!

Hari ini kami sedang menyiapkan hidangan sederhana yang pasti akan Anda hargai. Semuanya sangat sederhana, sama enak dan harumnya! Bagaimanapun, jamur membuat hidangan apa pun menjadi lebih baik!

Jamur dalam saus krim

Hanya dua puluh menit, dan Anda memiliki dasar untuk makan malam atau makan siang siap! jamur harum di saus lembut dapat membuat selera Anda gila.

Cara memasak:

Tip: Jus lemon yang dibeli di toko juga bisa digunakan.

Jamur dengan ayam dalam saus krim

Opsi ini dapat diajukan sebagai makanan lengkap. Tetapi jika mau, tentu saja, Anda bisa menambahkan semuanya dengan lauk: kentang, nasi, pasta.

Ini akan memakan waktu 1 jam 20 menit untuk memasak.

Satu porsi memiliki 147 kalori.

Cara memasak:

Bagian apa saja bisa dijadikan ayam. Ini bisa berupa fillet, paha, kaki atau perempat. Cuci makanan, keringkan.
Jika memungkinkan, bersihkan daging dari lemak.
Buang kulitnya dari bawang, bilas dan potong-potong.
Lepaskan selaput dari jamur dan potong kakinya.
Potong mereka menjadi kubus dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas.
Goreng hingga kuning keemasan, lalu angkat.
PADA minyak bawang putih tambahkan ayam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Tutup panci dan didihkan daging selama lima belas menit.
Setelah itu, tambahkan bawang dan jamur, masak sampai berwarna cokelat keemasan.
Dalam proses memasak, tambahkan bumbu.
Tuang krim dan biarkan mendidih, kecilkan api.
Didihkan piring selama sepuluh menit lagi di bawah tutupnya.
Cuci dan potong bawang hijau, tambahkan ayam dengan jamur.
Biarkan diseduh selama sepuluh menit dan Anda bisa menyajikannya.

Tip: jika Anda menggunakan fillet, lebih baik dipotong terlebih dahulu.

Jamur dengan pasta dalam krim

Sekarang kami memiliki hidangan yang benar-benar lengkap yang bisa siap dalam waktu kurang dari satu jam! Bukankah itu indah? Silakan dinikmati makanannya!

Ini akan memakan waktu 45 menit untuk memasak.

Satu porsi mengandung 200 kalori.

Cara memasak:

Tambahkan mentega dan semua minyak zaitun ke dalam wajan.
Panaskan dan tambahkan siung bawang putih utuh tapi sudah dikupas.
Goreng selama tiga menit.
Selama waktu ini, bersihkan jamur dan potong menjadi irisan.
Tuang ke dalam wajan, di mana tidak ada lagi bawang putih, dan didihkan sampai cairannya menguap.
Saat ini sedang dimasak, kupas dan potong bawang.
Kali ini, goreng kedua komponen sampai berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu, tambahkan semuanya dengan garam, merica, dan krim.
Aduk rata dan masak selama sepuluh menit.
Pada saat ini, rebus pasta sampai empuk dalam air asin.
Saat mereka siap, tiriskan ke saringan dan bilas.
Kombinasikan dengan saus jamur dan sajikan.

Tip: Semakin kental krimnya, semakin kental sausnya. Tapi hati-hati, karena krim kental paling sering manis dan dirancang untuk manisan.

Untuk membuat hidangan pasta Anda semenarik mungkin, masak pasta sendiri. Hanya butuh telur mentah dan tepung dengan garam. Anda dapat menambahkan berbagai bahan ke dalam adonan dan membuat pasta berwarna. Misalnya, ambil bayam, wortel, tomat, paprika, jamur, dll.

Untuk saus yang lebih kaya, gunakan kaldu, lebih disukai daging. Maka sausnya akan lebih kaya dan enak! Anda dapat mengambil versi jamur dan ikan sebagai gantinya.

Rempah-rempah bisa mengubah rasa dan penampilan makanan secara dramatis. Gunakan mereka untuk tujuan ini dan jangan pernah takut untuk bereksperimen. Bagaimanapun, itu akan berubah, tetapi penting untuk mengingat mean emas. Sangat penting untuk tidak berlebihan di sini.

Jamur dalam saus selalu disiapkan dengan sangat mudah, semua orang ternyata enak! Jika Anda juga menggunakan jamur hutan, itu akan sangat harum. Pastikan untuk mencobanya kapan-kapan, Anda tidak akan menyesal!

Saus jamur jamur dari champignon akan menghiasi hidangan apa pun. Ini cocok dengan daging dan ikan. Rasa sausnya selaras dengan pasta, kentang, nasi, soba. Mereka dapat dibumbui dengan sup kental, kentang tumbuk, dituangkan di atas piring atau disajikan secara terpisah.

Itu bisa dibuat dari konsistensi yang berbeda, menaungi aroma jamur dengan berbagai bumbu. Semua ini membuat Sup jamur universal. Bisa dimasak kapan saja sepanjang tahun Saus Jamur dari jamur. Ini adalah pilihan termudah dan paling terjangkau, cocok bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak memiliki pengalaman kuliner.

Fitur persiapan saus

Teknologi untuk menyiapkan saus jamur champignon tidak sulit, namun, ada beberapa kehalusan, pengetahuan yang memungkinkan Anda untuk membuat aroma dan rasa saus lebih jenuh.

Untuk menyiapkan sausnya, Anda bisa menggunakan champignon beku dan kalengan, tetapi tetap saja jamur segar paling enak. Pada saat yang sama, lebih baik memilih champignon muda yang tidak terlalu besar. Baca lebih banyak:
Saat mencuci jamur, usahakan untuk memasukkannya ke dalam air sesedikit mungkin agar jamur tidak punya waktu untuk menyerapnya. Setelah itu, pastikan untuk menghapus jamur dengan serbet.
Saat menumis jamur dalam wajan kecil, sebarkan dalam jumlah kecil. Jika champignon berwarna kecokelatan, dan tidak direbus jus sendiri, mereka mempertahankan rasanya lebih baik dalam saus yang sudah jadi.
Bawang bisa langsung digoreng dengan jamur atau di depannya. Dalam kasus pertama, itu akan menjadi lunak, seperti direbus, dalam kasus kedua, ia akan memperoleh rona emas.
Tepung sering digunakan untuk membuat saus jamur kental. Diinginkan untuk menggorengnya terlebih dahulu menjadi warna karamel, dan kemudian menggabungkannya dengan bahan lain. Dalam hal ini, itu akan memberi saus warna yang menyenangkan, meningkatkan rasanya.
Jika ada gumpalan dalam saus, itu harus digosok melalui saringan atau diaduk dengan blender.
Agar saus champignon yang sudah jadi tidak ditutup dengan film, setelah dimasak bisa ditutup dengan kertas roti, setelah dibasahi.

Saus jamur dapat digunakan baik dingin maupun panas sebagai pengganti saus.

Saus champignon klasik

Bahan:

champignon - 0,2 kg;
bawang - 100 gram;
tepung terigu - 20 g;
krim asam - 100 ml;
air - 100 ml;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci jamur, keringkan dengan serbet, potong menjadi piring tipis.
Bebaskan bawang dari kulitnya, cincang halus dengan pisau.
Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan, tambahkan bawang bombay cincang. Goreng sampai menjadi lembut. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari 3 menit.
Tambahkan jamur ke bawang. Goreng mereka sampai berwarna kecokelatan.
Dalam wajan kering, goreng tepung menjadi warna karamel, tuangkan ke dalam panci dengan champignon. Lanjutkan menggorengnya selama beberapa menit bersama dengan tepung.
Campur krim asam dengan murni air mendidih, tuangkan campuran ini ke dalam panci dengan jamur, kocok dengan pengocok. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Rebus jamur dalam krim asam selama sekitar 5 menit. Saus akan mengental selama waktu ini.
Pindahkan saus ke mangkuk. Dengan menggunakan blender, haluskan jamur dan bawang bombay hingga sausnya halus.
Pindahkan saus jamur krim ke dalam gravy boat.
Saus jamur yang disiapkan sesuai resep ini cocok dengan daging dan kentang. Biasanya disajikan dingin dengan daging sapi atau babi, panas dengan kentang.
Namun, hak pilihan terakhir tetap pada nyonya rumah.

Saus jamur dengan krim

Bahan:

champignon - 150 g;
krim - 0,2 kg;
mentega - 50 gram;
bawang - 100 gram;
keju keras - 0,25 kg;
bawang putih - 1 siung;
lemon - 0,5 buah;
pala - sejumput;
oregano, garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci jamur, keringkan dengan serbet. Potong jamur menjadi kubus yang sangat kecil. Semakin sedikit Anda mendapatkannya, semakin baik.
Juga cincang halus bawang yang sudah dikupas.
Masukkan siung bawang putih melalui pers.
Peras jus dari setengah lemon, setelah mencuci buah dengan baik.
Campur jus lemon dengan bawang putih, garam, pala, merica, dan oregano.
Giling keju di parutan dengan lubang kecil.
Lelehkan mentega dalam wajan. Dalam resep ini, tidak disarankan untuk menggantinya dengan minyak sayur atau margarin, karena dalam hal ini saus tidak akan memiliki rasa krim yang nyata, yang disukai oleh banyak pecinta kuliner.
Masukkan bawang ke dalam minyak dan goreng selama 3 menit.
Tambahkan jamur, lanjutkan menggoreng bawang dengan mereka selama sekitar 5 menit.
Tuang krim, aduk rata dan didihkan sampai cairan menguap sekitar sepertiga.
Pada saat yang sama tambahkan jus lemon dengan bumbu dan keju parut, aduk segera. Lanjutkan memasak, aduk, sampai saus memiliki konsistensi yang seragam. Berkat keju, itu akan cukup tebal.

Saus jamur dengan susu

Bahan:

champignon - 0,2 kg;
bawang - 0,2 kg;
susu - 100 ml;
tepung - 20 gram;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Potong jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi kubus kecil.
Kupas dan potong bawang dengan pisau.
Lelehkan mentega, masukkan bawang bombay dan jamur ke dalamnya, goreng dengan api kecil selama 10 menit.
Dalam wajan terpisah, goreng tepung sehingga memperoleh warna karamel.
Tuang susu dalam aliran tipis ke dalam wajan dengan tepung, terus-menerus mengaduknya dengan pengocok. Rebus sebentar hingga mengental.
Tuang susu kental ke jamur dan bawang, aduk.
Tambahkan garam, merica, dan masak saus selama satu menit lagi.
Jika diinginkan, saus dapat diberi konsistensi yang seragam dengan mengocoknya dalam blender.
Saus dapat disajikan dingin dan panas dengan hidangan apa pun.

Saus jamur dalam kaldu

Bahan:

jamur - 0,25 kg;
tepung - 40 gram;
kaldu (daging, jamur, sayuran) - 0,4 l;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Dalam wajan kering, goreng tepung, tuangkan kaldu ke dalamnya, aduk terus. Rebus sedikit, aduk terus. Angkat dari api dan dinginkan. Saring atau kocok dengan blender agar tidak ada gumpalan.
Cuci jamur, bersihkan dengan handuk dapur. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil.
Lelehkan mentega dalam wajan bersih dan goreng jamur di dalamnya.
Saat jamur kecoklatan, tuangkan kaldu di atasnya, tambahkan garam dan bumbu, aduk dan masak saus selama sekitar 5-10 menit.
Ini adalah yang paling sederhana dan resep universal saus jamur, yang bisa dibuat dari champignon. Ini cocok dengan hidangan apa pun dan lezat panas atau dingin.
Saat menggunakan kaldu jamur atau sayuran, minyak sayur atau margarin, saus ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan vegetarian.

Saus jamur dengan telur

Bahan:

champignon - 0,2 kg;
telur ayam - 2 buah;
krim asam - 80 ml;
kaldu atau susu - 125 ml;
minyak sayur - berapa banyak yang akan pergi;
garam, pala, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Rebus telur, kupas. Keluarkan kuningnya, haluskan dengan garpu. Tambahkan krim asam ke kuning telur dan gosok dengan garpu.
Campur massa kuning telur krim dengan garam dan rempah-rempah. Encerkan dengan kaldu hangat atau susu.
Cincang halus jamur bersih dan keringkan dengan handuk.
Goreng selama 5 menit dalam minyak sayur panas.
Tambahkan saus yang disiapkan dengan kuning telur dan krim asam. Mengaduk.
Masak selama 5 menit lagi.
Saus yang disiapkan menurut resep ini empuk dan sedikit rasa yang tidak biasa. Ini akan menarik bagi mereka yang tidak suka bawang, karena bahan ini tidak ada dalam komposisinya.

Saus jamur dari champignon bersifat universal. Dapat disajikan dengan makanan apa saja. Banyaknya resep memungkinkan Anda memilih opsi yang paling cocok. Semuanya cukup mudah disiapkan. Selain itu, proses memasaknya tidak memakan banyak waktu.

Saus champignon dasar

Bahan:

jamur segar - 0,3 kg (atau 100 g kering);
air - 2,5 liter;
bawang - 0,2 kg;
tepung terigu - 35 g;
mentega atau margarin - 50 g;
krim asam - 60 ml;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci jamur dan keringkan. Jika Anda menggunakan yang kering, terlebih dahulu harus direndam dalam air agar kembali ke bentuk dan volumenya.
Isi jamur dengan air. Masukkan bawang yang sudah dikupas dan dibelah dua ke dalam wajan.
Nyalakan api, didihkan dan didihkan selama 2 jam. Setengah jam sebelum kesiapan, garam dan tambahkan bumbu sesuai keinginan Anda.
Saring kaldu yang sudah jadi. Cincang halus jamur atau lewati penggiling daging.
Cincang halus sisa bawang dan goreng sampai lunak dalam mentega.
Tambahkan jamur, goreng dengan bawang selama 5 menit.
Tambahkan krim asam, didihkan selama 2-3 menit.
Dalam wajan kering, kalsinasi tepung, seduh dengan 0,5 liter kaldu jamur. Saat memasukkan kaldu, pastikan untuk mengocoknya dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.
Tuang jamur dan bawang dengan kaldu, campur dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
Saus jamur ini bisa disajikan dengan hidangan daging sebagai saus atau digunakan sebagai dasar untuk membuat saus lainnya.
Secara khusus, dapat dicampur dengan bumbu, keju parut, pasta lada, pure tomat, bawang putih, setiap kali menambahkan catatan baru untuk rasa saus.

Saus jamur jamur untuk daging

Bahan:

champignon segar - 0,2 kg;
mentega - 40 gram;
tepung terigu - 45 g;
bawang - 0,2 kg;
krim asam - 50 ml;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci jamur, keringkan dan potong menjadi irisan tipis.
Bawang, bebas dari kulitnya, potong kecil-kecil.
Lelehkan mentega dan masukkan jamur dan bawang bombay. Goreng mereka sampai kelebihan uap air menguap dari wajan.
Di wajan terpisah, kalsinasi tepung sampai tercium bau kacang dan tuang ke wajan tempat jamur dan bawang digoreng. Goreng sebentar.
Tambahkan garam dan merica ke krim asam, tuangkan jamur ke dalamnya. Didihkan selama 2-3 menit.
Giling jamur dengan blender, jika diinginkan, dan didihkan kembali sausnya.
Saus yang disiapkan menurut resep ini empuk, harum, enak rasanya. Ini akan dengan lembut menaungi rasa daging.

Saus jamur krim untuk ayam

Bahan:

bawang - 0,3 kg;
mentega - 100 gram;
champignon - 0,3 kg;
tepung - 30 gram;
krim asam - 100 ml;
krim - 0,3 liter;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas dan potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.
Potong champignon yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi kubus berukuran sedang.
Goreng jamur dan bawang dalam mentega dalam jumlah besar selama 20 menit, pindahkan ke mangkuk blender.
Di wajan terpisah, goreng tepung sampai creamy.
Campur dengan jamur dan bawang.
Tambahkan garam, merica, krim asam dan 150 ml krim. Kocok semuanya untuk mendapatkan massa yang homogen.
Tempatkan dalam panci dengan sisa krim. Nyalakan api perlahan dan didihkan.
Jika Anda ingin mendapatkan saus yang lebih kental, jumlah krim dalam resep bisa dikurangi satu setengah kali.

Saus tomat pedas

Bahan:

1 tomat
1 bawang bombay
6-7 juara,
10 gram mentega,
6-7 buah zaitun,
3 seni. l. kecap,
1 bawang hijau.

Memasak:

Cuci tomat dan potong halus. Hapus kulit dari bawang dan juga cincang halus. Ngomong-ngomong, bukannya tomat segar Anda bisa menggunakan tomat parut yang sudah jadi, tomat utuh yang sudah dikupas, jus tomat atau pasta tomat(sebelumnya sedikit diencerkan dengan air).
Cuci jamur sampai bersih, kikis tutup dan kakinya, cincang halus. Anda bisa menggunakan jamur kerajaan. Namun, meskipun mereka memiliki rasa jamur yang lebih menonjol, mereka lebih padat dan sausnya tidak akan menjadi begitu empuk.
Untuk membuat saus memiliki rasa lembut dan lembut, yang terbaik adalah menggoreng sayuran dengan jamur dalam mentega cair. Buat api kecil dan pindahkan tomat, bawang, dan jamur ke dalam wajan. Lewati api kecil selama 5-7 menit, aduk.
Tambahkan ke wajan kecap dengan cita rasa klasik. Tidak perlu menambahkan garam ke saus, karena sausnya sendiri sudah asin. Potong zaitun menjadi dua dan kirim ke wajan. Aduk dan didihkan selama 5-7 menit lagi.
Saat jamur dan bawang lunak, pindahkan semua bahan ke dalam cangkir atau gelas besar, giling dengan blender hingga halus.
Cuci bawang hijau dan cincang halus. Tuang saus ke dalam gravy boat dan taburkan sebelum disajikan. bawang hijau. Anda dapat menyajikan saus apa adanya, atau menuangkannya ke atas hidangan yang sudah jadi, seperti steak atau chop.

Saus jamur champignon dengan krim

Bahan:

JAMUR SEGAR 150 g
KRIM 10% 200 ml
Mentega 50 gram
bawang bombay 1 buah
KEJU KERAS 1 sendok makan
Pala secukupnya
BAWANG PUTIH 1 kepala
JUS LEMON 1 sendok makan
Garam secukupnya
Lada HITAM TANAH sesuai selera

Memasak:

Mentega yang baik adalah kunci dari saus krim yang lezat, jadi kami memilih mentega untuk saus jamur champignon dengan rasa rasa krim.
Celupkan bawang bombay ke dalam mentega dan segera bumbui dengan garam dan merica. Lulus sampai transparan. Lelehkan mentega dalam wajan, dan pada saat yang sama potong bawang menjadi kubus kecil.
Kami menyeka jamur dengan kain lembab dan memotongnya menjadi irisan. Anda bisa memotongnya dengan sangat halus agar sausnya lebih seragam, tapi saya lebih suka jika jamur dalam sausnya cukup besar.
Tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya, bawang putih dan sejumput pala parut. Itu selalu diinginkan untuk menambahkan pala ke saus krim, ini membantu untuk mewujudkan rasa krim dengan lebih baik.
Jika Anda menyiapkan saus ini, ikuti selera Anda. Tidak perlu menambahkan semua bahan ini jika Anda tidak menyukainya, bawang putih, misalnya, atau rempah-rempah, atau jus lemon.
Pokoknya sausnya enak!

Saus Jamur

Saus ini dianggap yang paling enak dari semua saus jamur. Dan itu tidak sia-sia. Ini memiliki rasa asin-asam yang sangat lembut dan aroma jamur yang cerah. Disajikan dengan hidangan apa saja - direbus atau daging goreng, irisan daging. Ini akan membuat pasta atau sereal dangkal menjadi sangat lezat. Itu bahkan bisa disebarkan begitu saja Roti gandum hitam dan dimakan sebagai sandwich.

Bahan:

200 g champignon segar
1,5 cangkir kaldu atau air apa pun
2 sdt jus lemon
20 gr mentega
2 sdm. l. tepung
0,5 sdt garam

Memasak:

Letakkan wajan di atas api besar dan tuangkan tepung ke dalamnya. Goreng dengan pengadukan konstan sampai berwarna cokelat muda dan aromanya kuat, lalu tuangkan tepung yang sudah disangrai ke atas piring.
Jamur dicincang sangat halus atau diparut di parutan sedang. Lelehkan sepotong kecil mentega dalam wajan, masukkan jamur. Didihkan selama 3~5 menit. Jamur harus kehilangan volumenya, menjadi lunak, tetapi TIDAK digoreng.
Tuang jus lemon, tambahkan tepung dan aduk rata. Tuang kaldu. Garam secukupnya. Masak dengan api kecil selama 2~7 menit.
Saat saus telah berkurang ke ketebalan yang diinginkan, angkat panci dari api.
Untuk mendapatkan saus homogen seperti pasta, saus yang sudah jadi dapat digosok melalui saringan atau dikocok dalam blender. Dinginkan saus hingga suhu kamar sebelum disajikan.

Bahan:

Champignon segar - 100 Gram
Bawang - 60 Gram
Mentega - 50 Gram
garam - 1 sejumput
Krim - 300 mililiter
Tepung - 1 Seni. sebuah sendok
Minyak bunga matahari - 4 Seni. sendok
Lada, rempah-rempah - — Secukupnya

Memasak:

Cuci jamur dan potong kecil-kecil.
Kupas bawang dan potong dadu kecil.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan jamur cincang ke dalam wajan dan goreng, tutup, sampai semua kelembapan menguap.
Goreng tepung di wajan lain. Tepung panggang akan memberi saus Anda warna krim yang bagus. Kemudian tambahkan mentega ke tepung. Aduk rata agar tidak ada gumpalan dalam saus.
Tuang krim ke dalam tepung. Aduk rata dan masak dengan api kecil tanpa mendidih.
Tambahkan jamur tumis ke dalam saus dan didihkan selama 3 menit lagi. Jika Anda ingin saus yang lebih encer, encerkan dengan susu.
Tuang saus yang sudah jadi ke dalam panci saus, hiasi dengan bumbu segar dan sajikan hangat.

Saus jamur jamur untuk ayam

Saus jamur champignon krim adalah tambahan yang bagus untuk banyak hidangan, yang membuatnya tidak hanya lezat, tetapi juga luar biasa lezat. Disajikan dengan pasta, ikan, daging, irisan kentang. Mempersiapkan dengan cepat dan sangat sederhana.

Bahan:

150 g champignon segar
200 ml krim 10% lemak
50 gr mentega
1 bawang kecil
1 st. l. keju keras parut
1 sejumput pala parut
1 siung bawang putih atau bawang putih kering di ujung sendok teh
1 st. l. jus lemon
garam, merica secukupnya
sejumput thyme, oregano (opsional)

Memasak:

Mentega yang baik adalah kunci dari saus krim yang lezat. Karena itu, kami memilih minyak untuk saus jamur champignon dengan rasa krim yang nyata.
Lelehkan mentega dalam wajan, dan pada saat yang sama potong bawang menjadi kubus kecil.
Celupkan bawang bombay ke dalam mentega dan segera bumbui dengan garam dan merica. Lulus sampai transparan.
Kami menyeka jamur dengan kain lembab dan memotongnya menjadi irisan. Anda bisa memotongnya dengan sangat halus agar sausnya lebih seragam, tapi saya lebih suka jika jamur dalam sausnya cukup besar. Baca lebih banyak:
Goreng jamur dengan bawang, aduk sampai agak kecoklatan. Setelah itu tuang krim.
Tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya, bawang putih dan sejumput pala parut. Itu selalu diinginkan untuk menambahkan pala ke saus krim, ini membantu untuk lebih mewujudkan rasa krim
Pada tahap yang sama, Anda bisa menambahkan sejumput herba Italia kering ke dalam saus jamur jika Anda suka rasanya.
Aduk isi panci dan panaskan dengan api kecil selama 15-20 menit, biarkan saus sedikit menguap dan mengental.
Pada parutan halus kami menggosok sedikit keju, secara harfiah 1 sdm. l., dan tambahkan ke saus.
Aduk cepat untuk melelehkan keju, tambahkan 1 sdm lagi. l. jus lemon segar dan matikan kompor.
Saus champignon jamur dengan krim ternyata empuk, sangat harum, dengan rasa krim yang luar biasa, dan hidangan apa pun dengannya menjadi lebih menggugah selera.
Jika Anda menyiapkan saus ini, ikuti selera Anda. Tidak perlu menambahkan semua bahan ini jika Anda tidak menyukainya, bawang putih, misalnya, atau rempah-rempah, atau jus lemon. Pokoknya sausnya enak!