Perahu terong dalam oven - resep memasak langkah demi langkah dengan daging cincang, ayam, atau sayuran. Terong isi "Perahu" Terong digoreng dengan bawang putih selangkah demi selangkah

• 2 terong kecil;
• 1 wortel sedang;
• 1 kepala Bawang;
• 2 tomat berdaging;
• 2-3 siung bawang putih;
• 200 gram Keju keras;
• 2 buah paprika manis;
• Sedikit minyak sayur;
• Garam, lada hitam - secukupnya.

• Waktu persiapan: 00:15
• Waktu untuk mempersiapkan: 00:35
• Porsi: 2
• Kompleksitas: lampu

Memasak

Memasak terong isi dengan sayuran yang dipanggang dalam keju tidaklah sulit. Hidangan keluar harum dan berair. Semua komponen saling melengkapi satu sama lain, menciptakan rasa kaya yang kaya.

1. Cuci yang biru dengan hati-hati, potong batang dengan ekor, potong setengah memanjang. Di setiap bagian, kami memotong daging dengan pisau, seolah-olah menggambar jala tanpa menyentuh kulitnya. Kemudian gosok ampasnya dengan sendok kecil, sisakan dinding sentimeter.
2. Taburkan 4 perahu yang dihasilkan dengan garam, biarkan selama setengah jam untuk melepaskan kepahitan. Parut pulp menjadi kubus.
3. Kami membersihkan bawang dengan wortel, memotong bawang menjadi kubus, dan tiga wortel di parutan kasar.
4. Polong paprika saya, potong menjadi dua, buang ekornya dengan biji, potong dagingnya menjadi kubus kecil.
5. Masukkan bawang ke dalam wajan dengan minyak panas, goreng sampai transparan. Lalu masukkan wortel paprika, campur, goreng selama sekitar 5 menit, aduk sesekali. Selanjutnya kita masukkan daging terong, aduk rata, goreng selama 5 menit dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
6. Saat sayuran digoreng, tuangkan tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong dadu. Tambahkan tomat ke dalam isi wajan, aduk rata, beri rasa yang diinginkan dengan menambahkan garam dan lada hitam. Didihkan lagi selama 5 menit, sisihkan.
7. Parut halus keju keras. Sisakan 4-6 sendok makan keju untuk taburan, campur sisanya dengan isian sayur yang masih panas. Di sana kami juga menyebarkan bawang putih melewati bawang putih.
8. Kami mengisi setiap setengah dengan isian, membentuk bukit kecil. Kami menyebarkannya dalam cetakan tahan api dengan sisi, tuangkan sedikit air dingin. Kami mengirimkannya ke oven panas (180 gr.) selama 30-40 menit.
9. 10 menit sebelum akhir memasak, kami mengeluarkan formulir dengan piring, taburi "perahu" dengan keju parut, panggang kembali dalam oven sampai kerak keju kemerahan terbentuk.
10. Sebelum mengeluarkan kapal dari oven, Anda perlu memeriksa kesiapannya dengan tusuk gigi (kulitnya harus mudah ditusuk). Kami menyebarkan terong isi di atas piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan panas.

Bahan:

• 3 terong ukuran sedang
• 1 tomat
• Keju keras - 200 gram
• 2 siung bawang putih
• Dill, garam, rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

1. Cuci terong, potong menjadi dua, lepaskan inti dengan sendok. Taburi terong dengan garam dan biarkan selama 30 menit.
2. Potong bubur terong menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk, potong tomat yang sudah dikupas, bawang putih, bumbu menjadi kubus, garam, tambahkan bumbu, campur.
3. Parut keju di parutan halus.
4. Peras terong dengan lembut dari jus, masukkan isian menjadi dua, taburi dengan keju di atasnya.
5. Panggang dalam pemanggang udara di rak sedang pada suhu 180 Cº selama 25 menit.

Terong panggang dengan sayuran dan couscous

Terong dengan isian sayuran bisa dibuat lebih memuaskan dengan menambahkan beberapa jenis sereal. Untuk tujuan ini, couscous sangat baik. Mempersiapkan hidangan seperti itu cukup sederhana bahkan untuk juru masak pemula.

• 4 yang biru sedang;
• 100 gram kuskus;
• 1 bawang bombay;
• 1 lada berdaging manis;
• 200 ml kaldu;
• 2-3 sendok makan minyak sayur;
• 100 gram keju Belanda;
• 1 ikat adas;
• 3-5 siung bawang putih;
• Garam, lada hitam - secukupnya.

Proses memasak:

1. Sebelum Anda mulai menyiapkan isian, Anda harus berhati-hati dalam menyiapkan couscous. Omong-omong, sereal dapat disiapkan dengan margin, disimpan di lemari es selama beberapa hari, secara bertahap digunakan sesuai kebutuhan.
2. Tuang air mendidih di atas couscous dalam perbandingan 1: 1, campur semuanya dengan seksama, tutup. Anda bisa memberi sedikit garam. Setelah beberapa menit, sereal akan mengepul dan siap digunakan. Hanya perlu didinginkan terlebih dahulu.
3. Bilas biru, potong memanjang menjadi dua bagian. Kami membuat sayatan berbentuk salib di sepanjang pulpa, tanpa memotong kulitnya. Kami menggosok garam ke sayatan, meninggalkan sayuran selama setengah jam, meletakkannya di atas handuk. Ambil ampasnya, sisakan sedikit di dinding. Kami memotong pulp yang diambil menjadi kubus.
4. Kami membersihkan paprika manis dari biji, memotong pulp menjadi kubus.
5. Dalam wajan dengan minyak panas, masukkan bawang putih cincang dengan Bawang. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat muda. Setelah 5 menit, tambahkan bubur terong dengan paprika, campur, goreng selama 5 menit dengan api sedang, aduk terus.
6. Saat sayuran mulai jus, tambahkan couscous, siapkan isian selama beberapa menit lagi. Aduk dill cincang halus, garam dan merica secukupnya.
7. Kami mengisi setengah sayuran dengan daging cincang, memindahkannya ke cetakan tahan api yang dalam. Memasak pada 200 derajat selama 20 menit.
8. Kami menghapus piring, taburi keju, sebentar kembali ke anglo sehingga keju meleleh dan berwarna cokelat.

Terong dengan sayuran, dipanggang dalam oven sesuai resep ini, secara mengejutkan menggabungkan rasa yang luar biasa, manfaat kesehatan, dan penyajian asli.

Bahan Memasak:

• 3 terong lonjong;
• 2 buah paprika;
• 4 siung bawang putih;
• 2 bawang;
• 3-4 tomat;
• 100 gram daging babi asap
• 100 gram Keju keras;
• 0,5 ikat peterseli atau basil;
• 1 sejumput lada hitam yang baru digiling;
• Sedikit garam dan minyak sayur.

Memasak:

1. Kami mencuci sayuran di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk. Kami memotong setiap terong menjadi dua bagian memanjang (ekornya bisa dibiarkan). Kami memotong masing-masing setengah menjadi 3-4 pelat memanjang dengan lebar 0,5-0,7 cm, kami tidak memotong sepenuhnya. Dari sisi ekor, kami tidak memotong 1,5-2 cm untuk membuat kipas.
2. Taburkan setiap irisan dengan banyak garam, masukkan yang kosong ke dalam mangkuk yang dalam, biarkan selama setengah jam. Kemudian dengan hati-hati bersihkan semua garam dari irisan, keringkan dengan handuk kertas.
3. Kami membebaskan lada Bulgaria dari intinya, potong memanjang. Tomat, tergantung ukurannya, dipotong menjadi cincin atau setengah cincin.
4. Potong sepotong bacon menjadi irisan tipis. Potong setiap irisan menjadi strip panjang. Kami membersihkan kepala bawang, potong setengah cincin tipis.
5. Buang sekam dari siung bawang putih, lewati bawang putih. Keju keras dipotong menjadi irisan tipis. Kami membilas sayuran, memotong daun, memotong halus dengan pisau.
6. Di setiap piring kami meletakkan sepotong tomat, merica, bacon, dan keju. Kami menyebarkan bagian yang kosong di atas loyang yang diminyaki, menyebarkan terong di kipas angin. Taburi dengan bawang bombay setengah cincin, bawang putih dan bumbu cincang. Lumasi bagian atasnya dengan minyak sayur, garam dan merica secukupnya. Untuk bumbunya bisa ditaburi mayonaise atau saus favorit lainnya.
7. Kami memasukkan loyang dengan warna biru ke dalam oven (180 gr.) Panggang selama setengah jam.
8. Letakkan terong yang sudah jadi di piring saji atau di piring yang sudah dibagi, hiasi dengan setangkai sayuran, sajikan hangat.

Pilihan yang bagus untuk hidangan musim panas yang ringan dan hangat dari produk musiman. Set sayuran dalam isian dapat bervariasi sesuai kebijaksanaan Anda: tambahkan atau hapus bahan apa pun. Resep dengan foto akan membantu Anda memahami semua seluk-beluk memasak.

Bahan Memasak:

• 0,5 kg biru;
• 1 wortel;
• 2 sdm krim asam;
• 100 gram champignon;
• 1 kepala bawang;
• 1 tomat berdaging;
• 2 paprika;
• 50-100 gram. Keju keras;
• Sedikit minyak sayur;
• Garam, merica secukupnya.

Memasak:

1. Yang biru kecil saya, larutkan memanjang, keluarkan ampasnya dengan sendok, sisakan sisi yang agak tebal. Taburi setiap perahu di dalamnya dengan garam, taruh di atas loyang, kirim untuk dipanggang dalam oven sampai setengah matang pada suhu sedang. Potong daging terong menjadi kubus.
2. Kami membersihkan jamur dan bawang, memotongnya menjadi kubus. Kami menghapus inti dengan biji dari paprika, memotongnya menjadi potongan tipis.
3. Kami membersihkan wortel, menggosok tanaman akar pada parutan kasar. Keju keras juga digosokkan pada parutan kasar.
4. Kami meletakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur. Masukkan wortel, paprika, dan bawang bombay ke dalam minyak panas. Goreng sayuran, aduk, sampai agak kecoklatan.
5. Secara terpisah, goreng jamur dalam minyak sayur juga, sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menyebarkannya ke sisa sayuran, tambahkan ampas terong. Lada dan garam isian secukupnya, tambahkan krim asam, didihkan di bawah tutupnya sampai empuk.
6. Kami mengeluarkan persiapan panggang untuk isian dari oven, mengisinya dengan isian sayuran dengan jamur. Kami mengembalikan perahu selama seperempat jam lagi untuk dipanggang sampai matang sepenuhnya.
7. Beberapa menit sebelum kesiapan, taburi terong dengan keju parut, panggang sampai merona yang indah.

Terong panggang yang diisi dengan sayuran adalah hidangan yang sangat memuaskan dan mudah dimasak. Ini akan menjadi puncak dari setiap pesta meriah atau makan malam keluarga biasa. Anda bisa memasukkan jamur, nasi, couscous, keju apa saja, dan bahan lainnya dengan sayuran.

Untuk isian, lebih baik memilih terong muda sedang dengan sedikit biji di dalamnya, dengan kulit tipis mengkilap tanpa kerusakan dan bercak. Spesimen yang terlalu hijau atau terlalu matang tidak boleh digunakan, karena. mereka memiliki banyak solanin.

Pra-taburkan dengan garam hanya diperlukan varietas terong pahit. Jika sayuran tidak memiliki rasa pahit, maka sayuran dapat langsung digunakan untuk memasak.

Selamat makan semuanya!

Video:

Terong adalah produk unggulan untuk menyiapkan hidangan lezat dan lezat. Pilihan hari ini didedikasikan untuk kapal terong di oven - opsi memasak ini adalah diet dan cukup sederhana: Anda memasukkan sayuran, memasukkannya ke dalam oven, dan menjalankan bisnis Anda.

Semua resep dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah, jadi tidak akan sulit bagi Anda untuk memasak kapal terong di dalam oven.

Apa lagi yang bisa disiapkan:

Perahu terong dengan daging cincang

Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda perlu:

• 400 gram daging cincang (apa saja sesuai selera Anda, saya mengambil ayam);
• 4 terong;
• 1 bawang bombay;
• 2 siung bawang putih;
• 150ml. pasta tomat;
• 2 sendok makan kismis;
• kacang pinus;
• garam, merica, dan rempah-rempah sesuai selera Anda.

Panaskan oven hingga 200 derajat sebelum Anda mulai mengupas terong.

1. Potong sayuran memanjang menjadi dua bagian untuk membuat "perahu".

2. Kupas intinya dengan pisau.

3. Letakkan kapal di atas loyang, garam dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

4. Mari kita mulai menyiapkan daging cincang. Bawang dan bawang putih perlu dikupas, dicincang halus. Taruh wajan di atas api, tuangkan minyak dan goreng bawang di atas api sedang sampai menjadi transparan.

5. Kemudian tambahkan bawang bombay ayam cincang, garam, merica dan tambahkan bumbu. Goreng selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat.

6. Pada saat ini, 10 menit telah berlalu, kami mengeluarkan hidangan dari oven. Isi dengan daging cincang, taburi dengan kismis yang sudah dicuci di atasnya dan kacang pinus. Tempatkan nampan di oven selama 30 menit lagi.

7. Perahu terong dalam oven sudah siap. Sajikan panas.

Perahu dengan bawang putih

"Steak" yang renyah dan beraroma ini adalah pilihan yang bagus. makan malam ringan. Memasak perahu seperti itu mudah dan cepat.

Bahan:

• 3 terong
• 5 siung bawang putih
• garam, rempah-rempah
• cabai rawit (opsional)

1. Potong terong menjadi dua bagian, potong daging buahnya masing-masing dengan pisau seperti yang ditunjukkan pada foto secara melintang. Taburi dengan garam dan biarkan selama 20-30 menit, sehingga kepahitan dan jus akan keluar dari nightshade. Kemudian bilas bagian dan keringkan dengan handuk kertas.

2. Atur oven untuk memanaskan hingga 200 derajat.

3. Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak. Kemudian letakkan bagian di atas kertas, garam, merica, masukkan bawang putih cincang halus dan cabai.

4. Masukkan loyang beserta loyangnya ke dalam oven selama 40 menit, panggang hingga matang.

5. Saat disajikan, tuang di atas piring jus lemon dan taburi dengan rempah segar seperti kemangi. Siap! Anda dapat mengirimkan!

Perahu dengan sayuran

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 2 terong besar, potong memanjang
• 1 paprika hijau;
• 1 paprika kuning;
• 2 tomat besar;
• daun kemangi;
• 1/2 bawang besar;
• 2 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• garam, merica dan rempah-rempah.

1. Potong terong memanjang menjadi dua bagian. Pengairan minyak zaitun, garam dan merica dan kirim ke oven selama 20 menit pada suhu 180 derajat. Kami memeriksa kesiapan dengan garpu, bubur kertas harus lunak dan mudah ditusuk.

2. Kami mengeluarkan separuh dari oven dan menghancurkan ampasnya dengan garpu untuk membuat perahu dan memberi ruang untuk sayuran.

3. Potong kemangi dengan halus dan letakkan di bagian bawah perahu.

4. Kemudian potong bawang putih, potong paprika menjadi kubus kecil, potong juga bawang merah dan tomat. Kami mencampur semuanya dan mengisi kapal. Taburkan lebih banyak basil di atasnya.

5. Masukkan terong boat dengan sayuran ke dalam oven selama 25-30 menit hingga matang. Siap!

Perahu terong dengan keju (dalam wajan)

resep sederhana, rendah kalori(total 76 kkal) - apa lagi yang Anda butuhkan untuk makan malam ringan? Untuk menyiapkan perahu sayuran, Anda perlu sedikit:

• 4 terong;
• 100 gram keju keras (beberapa jenis dimungkinkan);
• 200 gram tomat;
• 2-3 sdm. l. minyak zaitun;
• sejumput oregano dan lada hitam;
• garam secukupnya;
• kemangi segar.

Foto: sicilianicreativiincucina.it

1. Bagi terong menjadi dua bagian, buat irisan daging dengan pisau dan goreng dalam minyak dengan api besar selama 4-5 menit, tutup dengan penutup, kecilkan api dan didihkan dengan jumlah yang sama.

2. Angkat dari wajan dan rebus tomat, potong kecil-kecil, dalam minyak yang sama. Jangan lupa tambahkan bumbu dan garam.

3. Saat massa menjadi lunak, taruh di atas kapal terong, taburi dengan keju parut dan tahan api kecil di bawah tutupnya selama beberapa menit lagi agar keju mulai meleleh.

4. Sebelum disajikan, taburi hidangan yang sudah jadi dengan kemangi cincang.

Hidangan BJU: 3,3 (B); 5 (P); 3,8 (U).

Perahu terong dengan ayam

Hidangan seperti itu bisa menjadi makan malam yang lezat, tanpa banyak kalori (80 kkal per 100 gram). BJU juga memuaskan: 7.2; empat; 3.2. Daftar produk untuk 2 porsi:

• 2 terong besar;
• 400 gram tomat;
• 250 -300 gram. irisan ayam;
• 60 gram Keju keras;
• 1 bawang bombay;
• 1-2 siung bawang putih;
• 100 ml krim;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• garam dan lada hitam.

1. Bagi terong memanjang, potong daging dengan hati-hati dengan pisau, sisakan sisi setebal 0,5 cm.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus di dalamnya, lalu masukkan bawang putih, bumbu penyedap rasa dan ampas terong, potong kecil-kecil.

3. Setelah 5 menit, kirim ke sana irisan ayam, potong kecil-kecil, didihkan selama 10-12 menit.

4. Pada akhirnya, tambahkan tomat kupas cincang halus, krim dan didihkan selama 5-7 menit lagi.

Perahu dengan jamur

Perahu terong vegetarian juga sangat enak, hanya membutuhkan beberapa bahan:

• 1 terong lebar;
• 200 gram champignon;
• 1 bawang bombay;
• 50-70 gram. keju mozzarella;
• 1 st. l. minyak sayur;
• sejumput rosemary kering;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Foto: masakan.journaldesfemmes.fr

1. Potong terong memanjang, buat sayatan melintang di dalam sepanjang pulp dan panggang dalam oven selama 15 menit menggunakan rezim suhu 200-220 derajat.

2. Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sampai warna pertama berubah, tambahkan jamur yang dipotong menjadi kubus kecil dan lanjutkan perlakuan panas selama 8-10 menit.

3. Keluarkan terong, keluarkan dengan hati-hati sebagian ampasnya, simpan "perahunya".

4. Potong dagingnya, campur dengan jamur dan cincang ringan dengan blender (tidak perlu, tetapi isinya akan terlihat lebih serasi).

5. Tambahkan bumbu, garam ke dalam massa dan isi bagian terong dengannya.

6. Hancurkan mozzarella dengan garpu menjadi potongan-potongan kecil, taburkan di atas terong dan panggang dalam oven selama 10 menit.

7. Sajikan panas.

Nilai energi piringan adalah 70 kkal, BJU = 4,5 (B); 4.4(L); 3 (U).

Perahu dengan keju cottage

Resep terong yang tidak biasa ditawarkan oleh koki Languedoc, sebuah provinsi di Prancis selatan, tidak jauh dari Spanyol. Mereka menggunakan kombinasi dadih kambing dan parmesan sebagai isiannya. Kita bisa menggunakan keju cottage biasa - lebih mudah diakses. Proporsi produk untuk 6 porsi adalah sebagai berikut:

• 4 terong panjang;
• 80 gram keju keras (parmesan, Belanda, Gouda);
• 1 telur;
• 170 gram. Pondok keju;
• 4 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 st. l. Timi;
• sejumput garam dan lada hitam.

1. Potong terong memanjang, letakkan di atas loyang dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas.

2. Campur minyak dengan garam dan merica. Olesi irisan terong dengan campuran tersebut.

3. Panggang dalam oven selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat (seharusnya menjadi lunak).

4. Keluarkan ampas dari terong dengan sendok, usahakan agar bentuk terong tidak pecah, campur dengan keju cottage, telur, dan thyme.

5. Tambahkan keju parut, aduk rata kembali dan isi terong dengan daging cincang.

6. Panggang dalam oven selama 10 menit dan sajikan selagi hangat.

Kandungan kalorinya 104 kkal. BJU dalam angka: 5.7; 7; 3.6.

Perahu lada dan terong (dalam wajan)

Dan hidangan lainnya Masakan Italia- lagi pula, mereka tahu banyak tentang memasak terong: kandungan kalorinya hanya 35 kkal per 100 gram. BJU adalah 1 (B), 1% (F), 4 (U). Untuk memasak hidangan sederhana akan membutuhkan:

• 4 terong;
• 2 paprika manis (lebih disukai warna yang berbeda);
• beberapa buah zaitun hitam;
• 3-6 caper;
• 2 tomat;
• 2 siung bawang putih;
• beberapa daun kemangi;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• garam secukupnya.

1. Potong terong memanjang dan dengan pisau potong sebagian daging buahnya, sisakan ketebalan dinding 5 mm.

2. Taburkan bubur yang dihasilkan dengan sesendok garam, tuangkan air untuk menutupi, dan biarkan selama setengah jam.

3. Sementara itu, goreng kapal terong dalam minyak sayur dalam jumlah besar: segera dari sisi kulitnya, lalu dari sisi potongannya. Goreng sampai kecoklatan dengan baik dan letakkan di atas handuk kertas.

4. Dalam minyak yang sama, goreng daging terong, potong kecil-kecil, tambahkan bawang putih cincang, merica - juga kubus.

5. Setelah 5-8 menit, tambahkan bubur tomat dan didihkan selama 10 menit.

6. Potong zaitun dan caper menjadi potongan-potongan kecil, potong kemangi dan kirimkan semuanya ke massa tomat. Aduk, didihkan dengan api kecil selama 2 menit lagi.

7. Isi perahu terong dengan massa yang dihasilkan, hiasi di atasnya sesuai selera Anda dan sajikan.

Jika memungkinkan untuk melakukan pembelian di toko masakan Asia, maka terong ala Korea akan memenangkan hati semua orang yang Anda cintai. Bahan yang Diperlukan:

• 4 terong tipis;
• 2-3 lampu;
• 125 gram. saus danjan (bisa diganti dengan miso merah);
• menurut 2. Seni. l. kecap dan minyak wijen;
• 50 gram sayang;
• 5 siung bawang putih;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 1 st. l. biji wijen putih.

1. Campur saus Danjan dengan madu dan minyak wijen, tambahkan kecap dan bawang putih cincang. Campur dengan kuat.

2. Potong terong memanjang, buat potongan di sepanjang pulp dengan pisau, olesi dengan minyak sayur dan oleskan di atas loyang yang dipotong.

3. Panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 220 derajat.

4. Selanjutnya, balikkan potongannya ke atas, olesi dengan pasta Asia yang sudah dimasak dan kembalikan ke oven selama beberapa menit lagi, naikkan suhu hingga 250 derajat. Anda perlu memperhatikan: jika bagian atas mulai menjadi karamel, saatnya untuk mengeluarkannya.

5. Sebelum disajikan, taburi dengan biji wijen, panggang sebentar di wajan kering.

Kandungan kalori dalam porsi 100 gram adalah 65 kkal. BJU dalam angka: 1; 3.8; 6.6.

Resep sederhana untuk memanen terong isi untuk musim dingin akan memungkinkan Anda menikmati sayuran ini sepanjang tahun. Untuk menyiapkannya, kami mengambil proporsi berikut:

• 2,5 kg terong;
• 10 siung bawang putih;
• 0,5 kg wortel;
• 2 bawang;
• 1 akar peterseli;
• 250 ml minyak sayur;
• 75 gram garam;
• sekelompok peterseli hijau.

1. Potong setiap terong tidak sepenuhnya, tuangkan air, tambahkan garam (per 1 liter - 30 gr.) Dan rebus selama setengah jam dengan api kecil.

3. Potong bawang menjadi setengah cincin, cincang halus sayuran, potong akar peterseli menjadi potongan tipis, dan parut wortel.

4. Untuk minyak 1/4 dari seluruh porsi, goreng wortel dan peterseli sampai lunak, sisihkan.

5. Pada seperempat minyak lagi, goreng bawang sampai transparan, tambahkan sayuran hijau dan campur dengan wortel.

6. Kami mengisi terong yang sudah disiapkan sebelumnya dengan massa yang dihasilkan, memasukkannya ke dalam stoples, menaburkan setiap lapisan dengan campuran bawang putih dan garam.

7. Panaskan sisa minyak hingga hampir mendidih dan tuang merata ke dalam stoples berisi sayuran.

8. Tutup rapat dan simpan di ruang bawah tanah.

Nilai energi 100 gram hidangan seperti itu adalah 76 kkal, dan BJU: 0,9 (B); 6.3 (L); 4.1 (U).

Resep terong Turki paling sederhana memiliki nilai energi hanya 48 kkal per 100 gram, sedangkan BJU = 1,5 (B); 1,5 (L); 7 (U). Karena itu, ia sangat digandrungi ahli gizi dan penganut PP. Bahan:

• 4 terong;
• 2 bawang;
• 50 gram tepung roti;
• 500 gram. tomat;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sendok teh ketumbar tanah;
• garam secukupnya.

Foto: dailyhealthyrecipes.com

1. Bagi terong menjadi dua, keluarkan ampasnya tanpa merusak integritas dindingnya.

2. Kirim ke oven, panaskan hingga 180 derajat, agar sedikit melunak.

3. Cincang halus bawang, goreng dalam minyak sampai transparan, tambahkan ampas terong, potong kecil-kecil.

4. Didihkan selama beberapa menit lagi, tambahkan tomat cincang dan lanjutkan memasak selama 10 menit dengan api kecil.

6. Sajikan dingin.

Ketika tidak ada waktu, microwave adalah penyelamat. Makanan disiapkan dalam hitungan menit, tanpa kehilangan rasa. Untuk menyiapkan dua porsi terong panggang dengan keju, kami mengambil proporsi produk berikut:

• dua terong besar;
• dua siung bawang putih;
• 100 gram Keju keras;
• 1 st. l. dengan slide pasta tomat;
• 2 sdt minyak zaitun;
• bumbu sesuai selera Anda, garam.

1. Potong terong memanjang.

2. Campur bawang putih cincang dengan garam dan Rempah, Tambahkan minyak.

3. Sebarkan irisan sayuran dengan campuran yang dihasilkan, yang kami taruh di atas loyang.

4. Masukkan ke dalam microwave, panggang selama 4 menit, gunakan daya maksimal.

Kandungan kalorinya adalah 82 kkal, BJU: 4,6 (B); 5 (P); 4.4 (U).

Dan seperti biasa, di atas semua koleksi resep asli dari koki: perahu terong dengan ayam dan nanas

Terong telah mendapatkan popularitas besar bahkan di kalangan pecinta kuliner sejati.

Antara lain tidak kurang sayuran sehat, mereka rendah kalori dan tinggi potasium, yang sangat berguna untuk memperkuat otot jantung.

Dari mereka, Anda dapat memasak banyak hidangan sehat dan kaya vitamin untuk setiap selera.

Perahu terong menempati salah satu tempat pertama di kelezatan, keragaman dan popularitas dalam daftar ini.

Anda bisa memasaknya sendiri cara yang berbeda dan mereka semua memiliki rasa yang luar biasa.

Pilihan kami adalah kapal terong dalam oven - hidangan diet rendah kalori.

Makanan pembuka seperti itu bisa menjadi tambahan yang indah untuk meja pesta.

Untuk persiapan perahu, Anda dapat menggunakan sebagian besar isian yang berbeda, bumbu dan kombinasi makanan.

Perahu terong dengan ayam dan champignon

Buang batang terong, potong menjadi dua dan buang bijinya dengan sendok, sehingga bagian buah terlihat seperti perahu.

Kemudian rendam dalam air yang sangat asin.

Saat sayuran direndam, kami mulai menyiapkan isian.

Potong fillet ayam dengan pisau, atau lewati penggiling daging dengan parutan besar.

Dalam panci atau wajan, biarkan mengalir sebagian kecil bawang bombay potong dadu.

Saat menjadi transparan - tambahkan wortel ke dalamnya, goreng ringan.

Tuang bumbu - merica, ketumbar, bawang putih cincang dan aduk rata.

Tambahkan champignon cincang, daging ayam, kemangi, daun ketumbar, dan campur semuanya dengan baik.

Garam secukupnya, Anda bisa menambahkan sedikit cabai merah giling jika ingin membumbui masakan.

Sekarang saatnya mengeluarkan setengah terong dari air, menaruhnya di atas saringan atau saringan, biarkan mengering dan isi dengan "salad" yang dihasilkan.

Letakkan bagian yang diisi di atas loyang dengan sisi tinggi dan panggang dalam oven pada suhu 180-200 C selama 30-35 menit.

Perahu terong siap pakai dipanggang dalam oven, taruh di atas piring dan taburi dengan dill cincang.

Resep video di bawah ini memiliki set sayuran yang berbeda dalam komposisinya, daging ayam tetap tidak berubah:

Perahu terong dengan sayuran dan kacang merah

Resepnya bagus untuk vegetarian dan sebagai hidangan tanpa lemak.

Bahan:

1. Terong berukuran sedang - 5-7 buah.
2. Bawang besar - 1 pc.
3. Kenari, dikupas - 1/2 cangkir
4. Kacang rebus merah - 1 gelas.
5. Bawang putih - 1 kepala kecil.
6. Garam, lada merah giling, kunyit, biji ketumbar.
7. Ketumbar hijau dan basil.
8. Cuka meja 7-9%
9. Minyak sayur 4-5 sdm. sendok.

Siapkan terong sesuai cara dari resep pertama.

Rebus dan buang kacang dalam saringan.

Dalam panci atau penggorengan, panaskan minyak sampai asap pertama, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya, angkat dari api dan aduk terus menerus dan cepat.

Dengan cara ini rempah-rempah mengeluarkan semua rasa mereka.

Tambahkan irisan bawang bombay, masak hingga transparan dan sisihkan.

Goreng kacang dalam wajan kering dan giling dalam mortar atau gulung dengan rolling pin melalui kain sampai remah kasar diperoleh.

Dalam mangkuk dengan kacang, masukkan bawang, kacang, goreng dengan rempah-rempah, tambahkan garam, bawang putih cincang dan ketumbar dengan kemangi.

Bumbui campuran dengan cuka.

Hapus bagian terong dari air dan atur di atas saringan atau saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Kemudian mulai dan, sebarkan di atas loyang yang diminyaki sedikit, masukkan ke dalam oven selama tiga puluh hingga empat puluh menit pada suhu 180-200 C.

Atur perahu yang sudah jadi di atas piring dan taburi dengan dill cincang.

Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan keju parut di parutan halus.

Kami menyajikan resep diet lain untuk pilihan Anda:

Kemungkinan tambalan

1. Udang dengan bawang putih, tomat dan rempah-rempah.
2. Salmon dengan kacang asparagus dan wortel.
3. Campuran sayuran - wortel, jagung muda cincang halus (baby corn), polong muda, kacang asparagus.

Seafood juga bisa dijadikan salah satu pilihan filling.

Anda dapat menghias perahu saat disajikan dengan layar dari irisan tipis mentimun segar.

Diversifikasi rasa hidangan dengan isian saus yang berbeda:

1. Kecap asin dengan biji wijen putih. Giling biji wijen panggang dengan biji ketumbar dalam lesung, tuang hitam kecap dan tambahkan bawang hijau cincang halus.
2. Saus Bawang Putih. Pecahkan satu telur ke dalam wadah tinggi, tuangkan setengah gelas minyak sayur yang tidak berbau, dan kocok dengan blender imersi. Bel blender harus menutupi telur. Mulailah mencambuk dengan kecepatan sedang dari bawah, secara bertahap naikkan blender ke permukaan massa. Secara bertahap tambahkan lima hingga tujuh siung bawang putih yang sudah dikupas, garam.

Memasak kapal terong dalam oven tidak sulit dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya.

Anda tidak perlu takut untuk bereksperimen.

Jika menurut Anda daging bebek terlalu keras dan kering, maka ini untuk Anda. bebek peking itu akan menjadi berair, empuk dan tidak biasa!

Paling mudah untuk menurunkan berat badan di musim panas, karena panas mengurangi nafsu makan, dan ini adalah musim sayuran dan buah-buahan segar. Anda tidak harus makan salad sepanjang hari. Cobalah membuat smoothie sendiri - makanan yang sangat sehat dan mudah. Berbagai resep Baca

Anda dapat menggunakan apa saja sebagai isian: daging kalkun, daging sapi, jenis yang berbeda Sayuran.

Letakkan di atas perahu yang tidak diisi ke atas telur puyuh, gunakan saus yang berbeda.

Hasilnya pasti akan menyenangkan Anda!

Ngomong-ngomong, terong dipanggang dengan sayuran dan telur - pilihan bagus sarapan.

Perahu sayur baik panas dan dingin.

Dan daging adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang akan menarik bahkan para pecinta makanan yang paling menuntut dan menghias meja pesta.

Dan mari kita segera mencoba versi daging - terong dengan daging cincang:

Saat musim panas dan cerah tiba, maka ada lebih banyak sayuran di sekitar. Kita sering ingin mengganti hidangan daging dan tepung berlemak dengan sayuran ringan dan enak. Anda selalu ingin makan enak, dan karena itu saatnya untuk mengingat tentang makanan kesukaan- Terong panggang diisi dengan berbagai isian yang menggugah selera.

Sebagai isian, Anda bisa menggunakan banyak produk yang berbeda. Ini akan lezat dengan sayuran dan jamur. Daging cincang atau fillet ayam dengan bawang putih, bumbu dan keju. Ada begitu banyak resep memasak terong dalam oven yang membuat mata Anda terbelalak. Sangat sering, bawang putih dan keju ditambahkan ke dalam isian, karena ketika dipanggang, kerak emasnya akan membuat terong juga cantik.

Terong panggang bisa dimakan panas, seperti makan siang atau makan malam sungguhan. Dan Anda dapat mempersiapkan terlebih dahulu dan biarkan dingin, maka Anda akan mendapatkan yang hebat makanan pembuka dingin untuk liburan atau kedatangan tamu.

Hidangan ini tidak memakan banyak waktu, hampir semua metode memasak akan memakan waktu sekitar setengah jam, sebagian besar terong akan dipanggang dalam oven.

Tapi mari kita lihat bagaimana Anda bisa memasak terong panggang dengan enak.

Bagi siapa saja yang menyukai terong, ini adalah resep yang akrab dan favorit. Terong panggang dengan sempurna mempertahankan rasanya sendiri, dan jika Anda menambahkan beberapa sayuran ke dalamnya, dan memanggangnya dengan kerak keju, Anda akan mendapatkan kelezatannya hanya dengan menjilat jari Anda. Salah satu resep favorit saya, dan saya menyukainya karena kesederhanaan dan kecepatan persiapannya. Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan tamu Anda dengan kelezatan seperti itu dalam hitungan menit.

Anda akan perlu:

• terong berukuran sedang - 3 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• paprika manis - 1/2 buah;
• keju - 100-150 gram;
• sayuran hijau;
• garam dan merica secukupnya.

Anda akan perlu:

1. Potong terong matang bersih tanpa penyok memanjang menjadi dua bagian beserta kulitnya. Kulit diperlukan untuk kekakuan perahu terong, jika Anda tidak menyukainya, Anda tidak bisa memakannya pada akhirnya. Dengan garpu, inti yang lezat berjalan dengan sempurna. Potong inti terong. Untuk melakukan ini, buat sayatan melingkar di sepanjang kulit, lalu melintang. Setiap bagian kemudian dapat dicungkil dengan pisau atau sendok dan dikeluarkan.

2. Potong daging terong yang telah diekstraksi menjadi kubus berukuran sedang, seperti Anda memotong sayuran menjadi sup atau salad. Nanti kita akan meletakkannya kembali sebagai bagian dari isian. Garam potongan-potongan ini dan biarkan sekarang.

3. Potong bawang menjadi irisan tipis dan goreng untuk minyak sayur sampai lembut. Kemudian tambahkan wortel parut ke dalam wajan.

4. Setelah wortel dan bawang bombay melunak, masukkan potongan terong ke dalam wajan. Cabai merah manis buang bijinya dan potong kotak. Masukkan ke dalam wajan dengan sisa sayuran dan rebus sedikit, sekitar 10 menit sudah cukup. Ingatlah untuk sedikit garam dan merica secukupnya.

5. Dinginkan sedikit sayur rebus apa yang terjadi di panci dan mulailah mengisi perahu dengan mereka dari sisa terong.

6. Potong persegi panjang dari kertas timah dan bungkus di sekitar bagian bawah perahu terong. Sebarkan terong di atas loyang dan taburi dengan bumbu cincang di atasnya.

7. Tempatkan terong dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 25-30 menit. Setelah itu angkat dan taburi dengan keju parut. Oven kembali selama 10 menit hingga keju meleleh dan berwarna kecoklatan.

Biarkan terong matang sedikit dingin dan Anda bisa menyajikannya di atas meja. Terong panggang yang lezat ini juga bisa disajikan dingin dan menjadi hidangan pembuka yang enak.

Terong panggang dengan keju cottage, bawang putih dan dill

Kali ini kita akan memanggang terong dengan isian keju dan dadih yang enak. Kombinasi yang sangat lembut dan menyenangkan dengan bumbu bawang putih yang ringan. Sekali lagi, bubur terong juga akan dimasukkan ke dalam isian. Hasil - berair dan hidangan harum, enak dan sehat, karena tidak ada yang digoreng di mana pun, tidak ada lemak yang ditambahkan.

Anda akan perlu:

• terong - 2 buah;
• keju cottage rendah lemak - 150 gram;
• keju keras - 150 gram;
• telur - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• adas segar, kemangi dan peterseli - masing-masing 2-3 cabang;
• garam secukupnya.

Memasak:

1. Potong terong bersih menjadi dua. Tidak perlu dikupas, batangnya juga bisa dibiarkan, karena sayurnya sendiri akan berubah menjadi piring, dan kita hanya akan memakan isinya.

2. Tuang air ke dalam panci besar di atas kompor dan biarkan mendidih, masukkan terong ke dalamnya selama 7-10 menit agar matang sampai lunak.

3. Siapkan mangkuk terpisah saat terong dimasak, siapkan isiannya. Keju cottage rendah lemak padat hancur dan dimasukkan ke dalam mangkuk, parut keju yang sama di parutan kasar. Peras bawang putih melalui pers.

4. Dalam semangkuk keju cottage dengan keju, pecahkan satu telur mentah, itu akan memberi komponen ikatan yang kuat dan dipanggang dengan nikmat nanti di oven. Cincang halus sayuran dan tambahkan di sana juga. Campur semuanya dengan baik.

5. Dinginkan sedikit terong yang sudah matang. Kemudian ambil satu sendok makan dan gunakan untuk menghilangkan ampas dari bagian sayuran. Potong kecil-kecil sedikit dan campur dengan isian yang sudah disiapkan. Sedikit garam dan merica secukupnya.

6. Isi kembali kulit terong kosong yang dihasilkan dengan memasukkan isian ke dalamnya. Letakkan terong di atas kertas timah atau kertas roti di atas loyang. dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu.

Saat terong panggang dengan keju cottage dan bawang putih sudah siap, mereka akan ditutupi dengan cokelat keemasan yang indah. Keluarkan dari oven dan tata dengan rapi di atas piring.

Lezat panas dan dingin, cocok untuk liburan atau makan malam ringan yang hangat untuk dua orang. Silakan dinikmati makanannya!

Terong isi dada ayam dan keju

Terong panggang isi bisa tidak hanya sayuran ringan pembuka, tetapi juga hidangan yang sangat memuaskan dan bergizi. Jika Anda mengisi terong dengan daging, maka di sini Anda memiliki makanan lengkap untuk seluruh keluarga tidak lebih buruk dari paprika isi, misalnya. Kerak keju akan menjadi dekorasi yang indah. Banyak yang akan setuju dengan saya bahwa sayuran yang dipanggang dengan keju segera menjadi dua kali lebih enak.

Anda akan perlu:

• terong besar - 2 buah;
• dada ayam - 250-300 gram (1 potong fillet);
• keju keras - 100 gram;
• bawang putih - 1 siung;
• minyak zaitun;
• Herbal Provence dan paprika - masing-masing 1/2 sendok teh;
• garam dan merica.

Memasak:

1. Untuk membuat isiannya keluar dada ayam Ternyata berair dan enak, Anda perlu mengasinkan dagingnya sedikit. Potong dada menjadi potongan-potongan kecil, taruh di piring kecil. Tambahkan setengah sendok teh kering herbal provencal dan jumlah paprika manis yang sama. Gerimis ringan dengan minyak zaitun, tidak lebih dari satu sendok makan. Peras satu siung bawang putih ke ayam, Anda bisa memarutnya di parutan halus. Garam secukupnya dan aduk. Diamkan sebentar sambil kita siapkan terongnya sendiri.

2. Siapkan terong. Cuci bersih, buang batangnya dan potong setengah memanjang. Masukkan bagian terong ke dalam loyang, gerimis sedikit dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit. Selama waktu ini, terong akan dipanggang, lembut dan agak kecoklatan di atasnya.

3. Sekarang Anda perlu mengeluarkan ampas dari terong tanpa merusak kulitnya. Buat potongan melingkar di sepanjang tepinya, lalu tarik bagian tengahnya dengan sendok.

4. Potong daging yang sudah dipotong-potong dan campur dengan daging ayam yang sudah diasinkan tadi. Garam campurannya sedikit, karena terong tidak asin.

5. Letakkan campurannya daging ayam dengan terong kembali ke dalam perahu dari kulitnya, ratakan dengan rapat dan panggang dalam oven selama 20 menit.

6. Setelah 20 menit, keluarkan terong isi dari oven dan taburi dengan keju parut. Panggang kembali selama 5-7 menit lagi, sampai kerak keju yang menggugah selera berwarna kecokelatan.

Karena ayam itu sendiri dimasak dengan cepat, dan juga diasinkan terlebih dahulu, setelah setengah jam dipanggang, hidangan akan benar-benar siap untuk dimakan. Biarkan terong agak dingin dan sajikan dengan rempah segar. Makan siang yang lezat sudah siap!

Terong ala Yunani dipanggang dalam oven dengan daging giling dan keju feta

Melanjutkan tema isi daging untuk terong panggang isi, mau tak mau saya akan mengingat dan menunjukkan resep ini. Keju feta terkait erat dengan Yunani, kemungkinan besar karena, tapi percayalah, dalam bentuk ini tidak kalah indahnya. Isinya dibuat dari daging cincang yang digoreng dengan tomat dengan tambahan potongan feta. Ternyata sangat enak dan saya sangat merekomendasikan mencoba hidangan ini.

Kami sudah menggunakan sayuran sebagai isian, daging cincang dan bahkan ayam juga, mari beralih ke favorit lain dan produk lezat. Jamur, atau lebih tepatnya champignon, sangat ideal untuk hidangan ini. Jika sedang musim jamur hutan, maka Anda dapat menggunakannya, tetapi kami memiliki champignon yang tersedia sepanjang tahun dan tanpa masalah di toko mana pun. Plus, rasanya yang lembut dan sedikit manis cocok dengan terong.

Anda akan perlu:

• terong - 3 buah;
• champignon - 500 gram;
• keju keras - 150 gram;
• bawang putih - 2-3 siung;
• rempah segar (bawang, adas, peterseli) - dalam tandan kecil.

Memasak:

1. Cuci, keringkan dan potong setiap terong menjadi dua bagian. Potong inti setiap bagian dalam bentuk kisi dan garam. Biarkan terong selama 10 menit sampai mengeluarkan sarinya, lalu tepuk sarinya dengan handuk kertas.

2. Tempatkan bagian terong dalam minyak panas untuk menggoreng. Cokelat terong dalam wajan sampai bagian tengahnya melunak. Sisihkan agar agak dingin serbet kertas untuk menyerap minyak berlebih.

3. Selagi terong dingin, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, potong champignon segar dan goreng di mentega. Garam dan merica sedikit, biarkan cairan berlebih menguap dan berwarna cokelat muda.

4. Parut keju. Potong sayuran dengan pisau dan campur dengan keju. Tambahkan bawang putih cincang sangat halus ke dalamnya. Terakhir, campurkan campuran ini dengan jamur yang baru digoreng.

5. Ambil terong yang sudah dingin dan gunakan sendok untuk mengeluarkan ampasnya dari tengah hingga tersisa lapisan kecil pada kulitnya. Potong pulp dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan potongan terong ke dalam isian jamur dan keju yang sudah disiapkan.

6. Tempatkan isian di setiap setengah terong. Kemudian masukkan terong yang sudah diisi ke dalam loyang. Jangan lupa olesi cetakan dengan minyak atau olesi dengan kertas roti. Masukkan terong ke dalam oven selama 10 menit di dalam oven dan panggang pada suhu 180-200 derajat. Tidak perlu lagi, karena semua produk dan sayuran sudah siap, yang utama adalah memanggang isian dan mencoklatkannya menjadi kerak yang lezat.

Taburi terong yang sudah jadi dengan rempah segar, potong tomat segar dan sajikan untuk makan malam. Selain itu, terong bakar dengan jamur bisa menjadi lauk yang sangat memuaskan bagi siapa saja. hidangan daging atau .

Terong gaya Italia dengan tomat, basil, dan mozzarella

Mozzarella, tomat, dan basil. Apakah Anda pikir ini adalah resep? Pizza Italia? Tidak, ini adalah perahu terong panggang dengan isian paling enak. hidangan gourmet untuk disajikan di meja pesta atau hanya untuk bersenang-senang. Kemangi harus selalu segar dan hijau. Jadi lebih enak.

Anda akan perlu:

• terong besar - 2 buah;
• tomat berdaging - 2 buah (atau 1 besar);
• keju mozzarella - 100 gram;
• parmesan parut - 30 gram;
• kemangi segar - setangkai;
• minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Pertama-tama, potong terong menjadi dua bagian memanjang untuk membuat perahu. Potong bagian tengah daging dengan hati-hati dengan pisau, sisakan setengah sentimeter di kulit.

2. Letakkan terong kosong di atas loyang, gerimis sedikit dengan minyak zaitun, sedikit garam dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit sampai lunak. Suhu 180-200 derajat.

3. Pada saat ini, panaskan wajan di atas kompor dengan minyak zaitun. Bagian ampas yang diambil dari terong, dipotong dadu. Tempatkan di wajan untuk menggoreng sampai lunak dan berwarna kecokelatan.

4. Potong tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan terong ke dalam wajan. Garam ringan dan didihkan selama beberapa menit sehingga tomat melepaskan jusnya, dan kemudian menguap. Setelah itu, campur isian dengan parmesan parut.

5. Potong mozzarella menjadi potongan-potongan kecil. Sobek daun kemangi dari batangnya dan potong juga. Campur basil dan mozzarella.

6. Keluarkan terong dari oven, ampas yang tersisa harus lunak dan matang. Isi setiap perahu dengan isian terong dan tomat. Taburi dengan mozzarella dan basil. Dalam bentuk ini, masukkan kembali terong isi ke dalam oven selama 5 menit.

Mozzarella harus meleleh, yang berarti baik-baik saja hidangan sayuran siap dan siap disajikan. Silakan dinikmati makanannya!