찐 치킨 커틀릿에 얼마나 많은 단백질이 있습니까? 다진 미트볼 레시피

닭고기는 잘 알려져 있고 많은식이 제품으로 사랑 받고 있습니다. 삶은, 훈제, 스튜, 구운, 튀김 등 다양한 형태로 사용됩니다. 당신은 그것에서 많은 것을 만들 수 있습니다. 다양한 요리, 그러나 그들은 모두 건강한 식단에 똑같이 유용합니다. 예를 들어 치킨 커틀릿.

치킨 커틀릿의 칼로리는 얼마입니까?

치킨 커틀릿의 칼로리 함량에는 세 가지 요인이 영향을 미칩니다. 첫째, 이것은 그들이 준비한 조리법입니다. 다진 고기의 경우 칼로리가 더 높은 흰색 식이 고기(양지머리) 또는 붉은색(허벅지 살)을 사용합니다. 요리사는 닭고기 커틀릿에도 영향을 미치는 밀가루, 롤빵, 양질의 거친 밀가루, 감자와 같은 다양한 재료를 다진 고기에 넣습니다. 요리 방법도 다릅니다 - 커틀릿은 튀기거나, 오븐에서 굽거나, 찌거나 굽습니다.

프라이드 치킨 커틀릿 칼로리

의심할 여지 없이 프라이드 치킨 커틀릿은 튀김 과정과 직접적인 관련이 있는 가장 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 그러나 다른 방법으로 튀길 수 있습니다. 상당한 양의 뜨거운 식물성 기름으로 요리하면 프라이드 치킨 커틀릿의 칼로리 함량이 최소한의 지방이있는 뚜껑 아래에서 저열로 튀긴 경우보다 훨씬 높습니다. 하지만 어쨌든, 에너지 가치요리는 제품 100g당 250kcal를 초과하지 않습니다.

오븐의 칼로리 치킨 커틀릿

오븐의 커틀릿도 두 가지 방법으로 요리할 수 있습니다. 베이킹의 경우 식물성 기름이나 기타 지방이 필요하지 않으므로(붙지 않는 코팅으로 덮이지 않은 경우 베이킹 시트에 기름을 바르지 않는 한) 오븐에서 조리된 커틀릿의 칼로리 함량은 훨씬 낮습니다. 거의 모든 현대식 오븐에 있는 그릴 기능을 사용할 수도 있습니다. 그러면 커틀릿이 황금빛 파삭파삭으로 변해 아무런 영향을 미치지 않습니다. 오븐에서 조리된 치킨 커틀릿의 칼로리 함량은 제품 100g당 115kcal 이하입니다.

육류 제품의 제품은 사람의 일일 식단에 포함되어야 하며 나머지 음식의 최소 9분의 1을 구성해야 합니다. 식물성 단백질과 단백질의 필요성은 운동 선수뿐만 아니라 체중 감량을 시도하는 사람들에게도 존재합니다. 실제로 이러한 요소가 부족하면 체중계의 수치가 확실히 줄어들지 만 지방 대신 근육이 손실됩니다.

식료품 점의 창에 표시되는 전체 고기 구색 중에서 가금류 고기는 경제성, 저지방 함량 및 소화 용이성으로 인해 가장 수요가 많습니다. 굽고, 삶고, 튀기고, 찌고, 굽거나, 통째로 자르거나, 잘게 썰고 양배추 롤에 추가하여 미트볼, 미트볼 또는 커틀릿을 만듭니다. 그러나 닭고기 대응물의 칼로리 함량은 쇠고기 또는 돼지 고기보다 낮고 지방의 비율도 낮습니다. 물론 맛은 약간 다르지만 붉은 육류 제품은 더 부드럽고 맛있습니다. 그러나 새 변형은 위장, 간 및 담낭 문제가 약하고 물론 그들의 모습을 관찰하는 사람들에게 이상적입니다. 또한, 마지막 카테고리는 튀기거나 오븐으로 조리한 찐 치킨 커틀릿의 정확한 칼로리 함량을 아는 것이 매우 중요합니다. 전자 레인지. 가금류 고기의식이 특성에도 불구하고 위장관에 가해지는 부하와 문제 부위의 침착 위험을 최소화하기 위해이 요리를 사용하는 것이 더 나은 것을 아는 것은 불필요합니다. 심지어 올바르게 먹어야합니다.

치킨 커틀릿의 칼로리는 얼마입니까?

오븐 또는 팬에서 찐 치킨 커틀릿의 칼로리 함량의 주요 부분은 다진 고기에 있습니다. 그리고 그는 차례로 피부와 뼈가없는 유방에 의존합니다. 꼬인 필레의 에너지 값은 143kcal이며 단백질과 지방으로 거의 정확히 49% 대 51%로 나뉩니다. 다른 새의 고기보다 가볍고 소화가 가장 쉽습니다. 기성품 다진 고기와 고기 분쇄기에서 손으로 처리해야 할 주요 소스를 모두 구입할 수 있습니다. 후자의 옵션은 새의 이물질이 들어갈 가능성을 배제하여 개인적으로 통제할 수 있는 기회가 있다는 측면에서 바람직합니다. 껍질을 벗긴 필레 외에도 다진 닭고기에는 아무것도 없어야합니다. 그리고 요점은 치킨 커틀릿의 칼로리 함량이 예를 들어 콜레스테롤이 풍부한 피부의 존재로 인해 점프할 위험이 있다는 것뿐만 아니라 요리의 맛과 그 맛이 저하된다는 것입니다. 유용한 특성. 불행히도 기성품 다진 고기에는 뼈와 연골뿐만 아니라 콩, 방부제, 염료 및 안정제가 포함될 수 있으므로 제품의 외관을 더 오래 유지할 수 있습니다.

신체에 미치는 영향에 대해 말하자면: 여기서 필렛 자체에 대해 일반적인 것과 동일한 것에 대해 이야기할 수 있습니다. 일관성이 변경될 때 속성이 변경되지 않기 때문에 슬프게도 방법에 적용되지 않기 때문입니다. 열처리. 닭고기 흰살 생선은 단백질과 단백질, 칼륨, 인, 구리, 마그네슘, 나트륨, 비타민 PP와 B5(판토텐산)가 풍부합니다. 그것은식이 요법 및 피트니스 영양에 없어서는 안되며 위장관 질환에 대한 다양한 종류의 의료 "표"에 포함되어 있습니다. 그리고 물론 다진 닭고기를 이중 보일러, 슬로우 쿠커, 오븐 또는 전자 레인지를 사용하여 요리하면 가능한 한 절약 할 수 있습니다. 많은 양의 기름을 튀기는 것은 이점을 줄이고 칼로리 함량과 간에 부담을 증가시킵니다.

점도에 대한 고전적인 조리법에서는 우유에 약간 담근 157kcal 또는 저지방 크림의 계란 "중량"도 추가됩니다. 밀 빵, 양파, 소금 및 후추 맛, 빵 부스러기. 때때로 양질의 거친 밀가루가 추가됩니다. 따라서 기름에 튀긴 다양한 첨가제가없는 치킨 커틀릿에 몇 칼로리가 있는지에 대한 질문에 대한 대답은 100g 당 140kcal입니다.

그림을 따르는 사람들의 메뉴에 치킨 커틀릿

육류 제품, 특히 가금류 고기의 다양한 요리는 얻고자 하는 사람들의 음식에 포함되어야 합니다. 날씬한 체형, 그러나 이탈한 근육량으로 인해 킬로그램을 잃지 않고. 하지만 꾸준히 하나만 먹기 때문에 삶은 가슴살성가신 모든 종류의 미트볼, 미트볼, 롤, 캐서롤 및 커틀릿 다진 닭고기매일 메뉴에 다양성을 추가할 수 있습니다. 제외하고 고전적인 조리법, 위와 매우 독창적이지 않은 야채 변형이 인기가 있습니다. 가장 자주 토마토가 추가됩니다. 피망, 브로콜리, 버섯, 호박, 호박, 호박. 새콤달콤한 노트를 좋아하는 분들을 위해 고기 요리사과, 자두, 바나나, 체리와 견과류와의 조합도 흥미로울 것입니다. 그리고 가장 만족스러운 것은 쌀, 햄, 치즈, 베이컨이 들어간 커틀릿이라고 할 수 있습니다. 사실, 예상대로 후자 유형의 치킨 커틀릿의 칼로리 함량은 야채 커틀릿의 칼로리 함량보다 높습니다.

하지만 몇 가지를 살펴보기 전에 흥미로운 요리법, 몇 가지 사항을 더 언급하는 것이 중요합니다. 조화의 수호자는 마요네즈와 식물성 기름을 첨가하여 기름에 튀기는 것을 포기해야합니다. 커틀릿을 굽거나 찌거나, 저지방 크림이나 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 닭고기 달걀. 오일 중 급하게 필요한 경우 올리브 오일을 선호하십시오. 그리고 어떤 경우에도 육류 제품을 감자와 결합하여 문제 없는 흡수를 방지하여 문제 영역에서 점심이나 저녁 식사를 강제로 연기해서는 안 됩니다. 반찬이 필요하다면 현미, 메밀, 신선 또는 찐 야채에주의해야합니다. 특히 고기 호박과 양배추의 소화에 잘 기여합니다. 그리고 그들에게 파슬리 장식을 추가하십시오. 그러면 치킨 커틀릿에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 생각하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

그림에 대한 다소 영양가 있고 건강한 옵션은 달콤한 고추가 든 커틀릿입니다. 재료 중에는 저지방 잘게 썬 치즈, 다진 양파, 우유에 담근 흰 빵, 소금, 허브가 다진 닭고기에 첨가됩니다. 파슬리는 특히 가치가 있습니다. 물론 다진 피망. 한 찜 치킨 커틀릿의 칼로리 함량은 크기에 따라 다르지만 100g당 약 127kcal입니다. 그리고 그것의 일부인 파슬리는 몸에 의한 고기 가공을 촉진하고 그것이 있어서는 안되는 여분의 센티미터로 변형되는 것을 허용하지 않습니다.

매일의 식단에서 고기는 필수 제품. 닭고기와 커틀릿에서 비교적 적은 칼로리가 발견됩니다. 당신은 식사를 요리 할 수 ​​​​있습니다 다른 방법들, 이에 따라 칼로리 함량이 변경됩니다. 커틀릿의 칼로리와 그 수를 줄이는 방법이 있는지 여부에 대한 정보는 메뉴를 합리적으로 만드는 데 도움이 됩니다.

치킨 커틀릿의 칼로리는 얼마입니까?

프라이드 치킨 커틀릿의 칼로리는 얼마입니까?

튀긴 커틀릿이 가장 영양가가 높습니다.

얼마나 많은 칼로리가 숨겨져 있는지 몇 가지 요인에 따라 다릅니다.

1. 어떤 레시피가 사용되고 있는지. 유방에서 커틀릿을 요리하면 칼로리 수가 약 100으로 줄어들 것입니다. 그러나 나머지 고기는 더 뚱뚱합니다. 예를 들어 다리에는 158kcal, 날개에는 186kcal이 포함되어 있습니다.
2. 다진 고기를 구성하는 재료. 커틀릿은 순수한 고기로 만들어지지 않습니다. 밀가루가 추가되고 양질의 거친 밀가루, 그리고 우유나 물에 담근 롤빵. 이 모든 음식은 칼로리 수에 영향을 줄 수는 없습니다. 그들은 커틀릿의 에너지 값을 평균 50-70 kcal 증가시킵니다.
3. 빵가루가 적용되나요? 조금 소비되지만 어쨌든 칼로리가 추가됩니다. 빵가루로 튀긴 요리에는 최대 250이 들어 있으며 없으면 170을 넘지 않습니다.

요리 과정은 지방 없이 완료되지 않습니다. 프라이드 치킨 커틀릿의 칼로리는 종류와 양에 따라 다릅니다.

영양가가 가장 낮은 식물성 기름을 사용해도 완성된 요리의 칼로리는 180~200kcal입니다.

다음과 같은 경우 상황을 약간 수정할 수 있습니다.

• 지방의 양을 최소화하기 위해 현대식 팬을 사용하십시오.
• 낮은 열에 튀기다;
• 접시를 뚜껑으로 덮으십시오.

그러나 칼로리 함량은 168kcal 아래로 떨어지지 않습니다. 그럼 색다른 요리를 시도해볼까요?

찐 치킨 커틀릿의 칼로리는 얼마입니까?

맛있고 칼로리가 적은 요리를 얻으려면 치킨 커틀릿을 쪄야합니다. 이 방법의 장점은 다음과 같습니다.

• 유용한 요소가 가장 많이 저장됩니다.
• 건강 상태에 대한 걱정 없이 누구나 식사를 즐길 수 있습니다.
• 접시가 타서 먹을 수 없을 가능성은 최소화됩니다.

그리고 커틀릿을 요리하는 과정은 간단하여 특별한 재능이나 지식이 필요하지 않습니다.

찐 치킨 커틀릿에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 명확하게 결정하는 것은 불가능합니다.

피부가없는 유방에서만 요리를 요리하면 에너지 값은 약 112kcal입니다.

다진 닭고기에 다른 재료가 추가됩니다. 각각의 칼로리도 포함되어 있기 때문에 완성 된 식사의 영양가는 143kcal까지 증가 할 수 있습니다.

처음에는 이것은 뼈에 붙은 고기 조각의 이름 이었지만 19 세기에는 육즙이 많은 "다진 커틀릿"이 선술집에서 제공되기 시작하여 모든 사람의 입맛에 맞았습니다. 예를 들어 A. S. Pushkin조차도 Torzhok의 여관 주인이 친구 중 한 명에게 "Pozharsky 커틀릿"을 시도하도록 시적인 형태로 추천했습니다.

이 요리는 유럽인에게서 빌렸지만 시간이 지남에 따라 요리법이 완전히 바뀌었기 때문에 러시아인으로 간주됩니다.

커틀릿의 이점과 해로움

커틀릿의 이점과 해로움은 커틀릿을 준비하는 데 사용되는 고기 유형에 따라 결정됩니다.

• 쇠고기는 완전한 철분과 단백질의 공급원입니다., 혈액 형성 및 신체의 산소 포화에 매우 유용합니다. 또한 비타민 B12는 철분의 완전하고 빠른 흡수에 기여합니다. 쇠고기에 함유된 콜라겐은 관절간 인대의 "형성"에 관여하며 아연은 면역력 향상에 도움이 됩니다. 동시에 모든 면에서 튀긴 음식암을 유발하는 발암물질이 있고, 쇠고기에는 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.심혈관 질환의 발병으로 이어질 수 있습니다.
• 돼지고기에는 마그네슘과 아연이 풍부하여 혈관과 심장의 작용을 돕습니다., 지방은 힘을 회복하고, 라이신은 뼈 조직을 형성합니다. 셀레늄과 아라키돈산은 우울증을 "치료"하고 신체의 세포 재생 과정을 개선합니다. 동시에 고기에는 엄청난 양의 콜레스테롤이 포함되어 있기 때문에 혈관 및 심장 질환이있는 경우 돼지 고기를 피해야합니다. 히스타민은 알레르기를 일으킬 수 있습니다및 피부의 다양한 염증 과정. 열 처리가 제대로 되지 않은 돼지고기에는 기생충이 포함될 수 있습니다.
• 닭고기는 신경계, 심장, 면역에 좋고 콜레스테롤 수치 조절에 도움이 됩니다., 쉽게 소화되는 비타민, 아미노산 및 미량 원소로 몸에 영양을 공급합니다. 장기간의 질병으로 약화 된 노인, 어린이에게 표시됩니다. 산도를 감소시켜 위염과 위궤양의 통증을 완화시킵니다. 닭고기를 과식하지 마십시오. 그렇지 않으면 내장에서 부패 과정이 활성화 될 수 있습니다. 그리고 개인적인 단백질 과민증이 있는 사람은 닭고기를 삼가야 합니다.

그리고 물론 가장 건강한 커틀릿로 만든 스팀 홈입니다 싱싱한 고기. 또한 수제 커틀릿의 칼로리 함량은 "저장소"보다 훨씬 낮습니다.

칼로리 커틀릿

표는 커틀릿에 대한 데이터를 보여줍니다. 무게 60g.칼로리 커틀릿 다른 유형고기는 평균입니다.

미트볼의 맛을 개선하는 방법

커틀릿의 맛을 개선하려면 육즙이 많고 부드럽게 만드십시오.다음 성분 중 하나:

• 조각 흰 빵(1:10 비율로) 크림이나 우유에 담근다.
• 1:2 비율의 양파(양파 1부, 고기 2부);
• 1:2의 비율로 다양한 야채 (당근, 호박, 가지, 감자, 양배추).

반찬으로 아무거나 먹어도 야채 퓌레, 시리얼 죽, 삶은 야채, 신선 또는 찐 야채, 파스타, 통조림 완두콩, 채소. 맛 중맑은 커틀릿은 모든 피클과 잘 어울립니다.: 소금에 절인 양배추, 배럴 오이, 절인 토마토.

닭고기는식이 제품에 속하므로식이 요법 준비에 사용하는 것이 좋습니다. 다진 가금류는 커틀릿에 자주 사용됩니다. 이 요리 방법이 칼로리 함량에 영향을 줍니까? 치킨 커틀릿의 칼로리는 얼마입니까?

킬로칼로리의 수를 결정하십시오

치킨 커틀릿은 다진 가금류와 추가 재료로 구성됩니다. 밀가루, 빵, 양질의 거친 밀가루, 감자는 접시에 칼로리를 추가합니다. 때로는 호박, 양파가 제품에 추가되고 스크롤 고기는 양파와 계란으로 너무 익습니다. 그러나 에너지 가치는 주로 다진 고기에 있습니다. 닭 가슴살은 칼로리가 적은 것으로 간주되며 다른 새의 고기보다 가볍고 흡수가 잘됩니다. 닭 허벅지는 칼로리가 더 높습니다.

다진 고기 외에 무엇이 칼로리 함량에 영향을 줍니까? 요리법입니다. 다진 치킨 커틀릿에 튀길 수 있습니다 식물성 기름또는 부부를 위해 요리하십시오. 튀긴 제품은 더 높은 칼로리로 간주되며 다이어트 식품에는 적합하지 않습니다. 이 방법의 또 다른 단점은 튀김 과정에서 신체의 암 발병에 영향을 줄 수 있는 발암 물질이 형성된다는 것입니다. 튀긴 다진 치킨 커틀릿은 위장관 문제가있는 사람들에게 금기입니다.

스팀 커틀릿은 다음에서 준비할 수 있습니다. 다진 고기또는 다진 고기. 이러한 제품에서는식이 특성과 최대한의 유용한 요소가 보존됩니다.

치킨 커틀릿의 칼로리 표를 고려하십시오. 다른 방법요리. 패티 1개에는 보통 100g이 들어 있으므로 이 값을 1인분으로 합시다.

선택하고 요리하는 방법

다진 닭고기를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 이 경우 이물질이 들어갈 가능성이 없습니다. 구입한 다진 고기에는 필레뿐만 아니라 피부, 연골, 콩, 안정제 및 염료가 포함될 수 있습니다. 모든 추가 구성 요소는 접시의 이점과 칼로리 함량을 줄입니다.

다이어트 레시피

조리법에는 500g이 필요합니다. 치킨 필렛, 빵 세 조각, 우유 반 컵, 양파, 계란, 소금.

무엇을 요리 다이어트 요리고기 분쇄기를 통해 빵을 우유, 필레 및 양파 스크롤에 담가야합니다. 혼합 후 나머지 성분을 닭고기 덩어리에 첨가합니다. 커틀릿이 형성된 후 "스팀 요리"모드에서 이중 보일러 또는 멀티 쿠커에 넣습니다.