Герман хэл дээрх жор: хоол хийж, нэгэн зэрэг герман хэл сурах! Орчуулгатай Герман хэл дээрх аяга таваг Герман хэл дээрх аяга тавагны жорыг орчуулсан.

Орчуулгатай Герман хэл дээрх жор, хамгийн сайн хариултыг авсан

Kaprizulya.Ya-ийн хариулт. Та.[гуру]
Französische Zwiebelsuppe für 6 порц 500 гр 50 гр Цөцгийн тос oder Маргарин zerlassen, үхэх Zwiebelscheiben darin andünsten. 750 мл Fleischbrühe hinzugießen, kochen lassen. 125 мл Weißwein in die Suppe geben, mit Salz, geschrotetem weißem Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot in sehr kleine Würfel schneiden. 30 гр Цөцгийн тос zerlassen, die Weißbrotwürfel darin goldgelb rösten. Үхэх Zwiebelsuppe 6 Tassen füllen, үхэх Weißbrotwürfel darauf verteilen. 50 гр Parmesan-Käse darüber geben, unter dem vorgeheizten Grill überbacken, sofort servieren. Kochzeit etwa 20 минут. Pro хэсэг: Eiweiß 6 гр, Фетт 15 гр, Коленгидрат 13 гр, кДж 939, ккал 224. Францын сонгины шөл 6 порц 500 гр сонгино хальсалж, талыг нь хувааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. 50 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин хайлуулж, дээр нь сонгино зүсмэлүүдийг хуурч ав. 750 мл үхрийн махны шөл нэмээд буцалгаад авчирна. 125 мл цагаан дарс, давс, чинжүү том ширхэгтэй цагаан чинжүү нэмнэ. 2 зүсмэл цагаан талхмаш жижиг шоо болгон хуваасан. 30 гр цөцгийн тос хайлуулж, алтан шаргал өнгөтэй болтол талхны шоо хуурна. Сонгинотой шөл 6 аяга руу хийнэ, хэсэг бүрийг талхны шоогаар цацна. Дээрээс нь 50 гр Пармезан бяслаг хийж, грилл дээр тавь. Бяслаг хайлж дуусахад шөл бэлэн болно. Шууд үйлчил. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 20 минут байна. Нэг порц: Уураг 6г, Өөх 15г, Нүүрс ус 13г, 939 кЖ, 224 ккал

-аас хариу 2 хариулт[гуру]

Сайн уу? Таны асуултын хариулт бүхий сэдвүүдийн түүвэр энд байна: орчуулгатай Герман хэл дээрх жор

-аас хариу шилүүс[гуру]
Та Герман хэл дээр тусгайлан орос жортой. Би орчуулахаас залхуу байна. өөрөө туршаад үзээрэй. Оросын хоолоор энэ нь илүү хялбар байх болно http://www.daskochrezept.de/russische-r

Бараг бүх хөргөгчинд байдаг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүний багцыг ашиглан өөрөө хоол хийхэд маш хялбар байдаг Герман хэлээр маш амттай борщ болж хувирдаг. Эхлээд та махаа аваад хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь хайруулын тавган дээр шилжүүлэх хэрэгтэй.

Халуун ногоотой ногоонуудыг сайтар угааж, дараа нь буталж, махтай хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр нэг хагас литр бага зэрэг давсалсан ус нэмж, зууханд хийж, буцалгаад, хөөс гарч ирмэгц сайтар зайлуулна. Хайруулын тавган дээр таглаатай, дараа нь махыг 40 минутын турш чанаж болгосон.

Чанасан махыг уснаас гаргаж аваад том шоо болгон хувааж, дараа нь шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Зөвхөн хайртай хүмүүсээ төдийгүй уригдсан зочдыг гайхшруулж чаддаг жинхэнэ Герман маягийн борщыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Жижиглэсэн сармис, хагас цагираг эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан махыг хайруулын тавган дээр нэмнэ сонгино. Дараа нь цагаан байцаа нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр нэмж, нимгэн саваа болгон хуваасан лаазалсан манжин, лаазалсан улаан лоолийг бас танилцуулна.

Төмсийг хальсалж, угааж, нимгэн мод болгон хувааж, дараа нь бусад найрлагатай саванд нэмнэ. Pepper нь тайрч, үрийг нь цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан.

Бэлтгэсэн ногоог шөл рүү шилжүүлж, бага зэрэг давс, газрын хар чинжүү нэмээд дараа нь хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, бүрэн болгосон хүртэл долоон минут буцалгана. Лаазалсан манжингаас үлдсэн marinade нь бага зэрэг дулаарч, дараа нь borscht руу хийнэ.

Герман хэл дээрх жорууд нь дараах товчлолуудыг агуулна.

EL = Essloffel- халбага
TL = Teeloffel- цайны халбага
g = Грамм- грамм
мг = миллиграмм- миллиграмм
л = литр- литр
мл = миллилитр- миллилитр
Msp. = Messerspitze- хутганы үзүүр
TK-= Tiefkühl- - хөлдсөн
ккал = Килокалориен - килокалори
E = Eiweiss- уураг
F = Фетт- тарган
KH = Коленгидрат- нүүрс ус

Та идэж болно:

кочен- тогооч

ах-шарсан мах

анбратен- шарсан мах

чийгшүүлэх- хөөр

Гарен- тогооч, хоол хийх

шморен- гарга

backen- жигнэх

uberbacken- жигнэх

Кохелн Лассен- бага дулаанаар хоол хийх

шарсан- мах шарах дээр хоол хийх

Фриттирен- гүн шарсан мах

pochieren - буцалгахгүйгээр хоол хийх

Бэлтгэлд:

Шнайден- зүсэх

дазугэбен- нэмэх

шлаген- ташуур

Рейбен- сараалжтай

zerstossen- бутлах

sieben- шигших

штампфен-нухаш

клопфен- цохих

ausrollen- дэлгэх

streuen- цацах

abschmecken- оролдоод үз

schalen- цэвэрхэн

ауфгехен- өсөх (туршилтын тухай)

ausrollen- дэлгэх

зихен-лассен- амрахаар яв

verruhren = mischen- хөндлөнгөөс оролцох

абтропфен- ус зайлуулах

хакердах- цавчих

Венден- эргүүлэх (жишээ нь бин)

Дараах үйл үгсэд анхаарлаа хандуулаарай.

салзен- давс

versalzen - хэт давслах

pfeffern - чинжүү хүртэл

verpfeffern - чинжүү хүртэл

зукерн - чихэрлэг болгох

übersüßen - чихэрлэг болгох

Эндээс та Герман хэл дээрх хоолны жагсаалтыг олох болно: шөл, хүйтэн амттан, үндсэн хоол, нарийн боов!!!

Герман хэл дээрх жор

Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut - Франкфуртер гахайн хавиргатай даршилсан байцаа

Зутатен- Найрлага:

4 Риппчен (Швайнекотелеттс)- 4 гахайн хавирга
600 гр даршилсан байцаа- 600 грамм даршилсан байцаа
1кг mehligkochende Kartoffeln- 1 кг төмс, зөөлөн буцалгана
1 Цвибел- 1 сонгино
1 багц Suppengemuse- 1 баглаа шөлтэй ногоо (Германд тэдгээрийг багцаар зардаг: лууван, селөдерей ...)
250 мл апфельвейн- 250 мл алимны дарс (цидр)
1 Лорберблатт- 1 булан навч
4 Gewürznelken- 4 халуун ногоотой хумс
6 Wacholderbeeren- 6 арц жимс
250 мл сүү- 250 грамм сүү
1 EL цөцгийн тос- 1 халбага тос
Салц, Пфеффер, Зукер- давс, чинжүү, элсэн чихэр

1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen.- Шөлний ногоог угааж, бүхэл бүтэн сонгино, булан навч, хумстай хамт 10 минутын турш хооллоорой.

2. Die Rippchen dazugeben und fünf Minuten kochen lassen. Anschließend weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Je länger man das Rippenstück in der Brühe ziehen lässt, desto saftiger wird es. - Хавирга нэмээд 5 минут буцалгана. Дараагийн 15 минутын турш тэдгээрийг шөлөнд үлдээж, бага дулаанаар байлгана. Хавирга нь шөлөнд удаан байх тусам илүү шүүслэг болно.

3. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 20 Minuten weich garen. -Төмсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Том саванд давсалсан усанд 20 минут буцалгана.

4. Das sauerkraut abwaschen und gut abtropfen lassen. In einen großen Topf geben und den Apfelwein darüber gießen. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Hitze weich garen.- Даршилсан байцаагаа зайлж, шавхаарай. Том саванд хийж, алимны дарс хийнэ. Арц жимс, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг буцалгаад зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой.

5.Kartoffeln stampfen үхэх. Die Milch erhitzen und das Püree mit der Butter unterrühren. Nach Geschmack salzen und warmhalten.- Төмсийг нухна. Сүүг халааж, нухаш руу хийж, цөцгийн тосоор холино.

6. Die Rippchen auf das sauerkraut legen und bedeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem de sauerkraut und den Kartofelbrei anrichten.- Даршилсан байцаа дээр хавиргаа тавиад таган дор исгэж орхи. 20-30 минутын дараа даршилсан байцаа, нухсан төмсөөр үйлчил.

Рейссалат - Цагаан будааны салат

Зутатен- Найрлага:

150 гр Рейс - 150 грамм будаа
300 мл Gemusebrühe- 300 мл ногооны шөл
1 ширхэг улаан чинжүү- 1 улаан паприка
2 улаан лооль- 2 улаан лооль
1 Гурке- 1 өргөст хэмх
1 Бунд Шниттлаух- 1 баглаа ногоон сонгино
1 EL кетчуп- 1 tbsp. кетчуп
1/2 зитрон- хагас нимбэг
2 EL Оливенол- 2 tbsp.
Меерсалз, Пфеффер- далайн давс, чинжүү

1. Den Reis in Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca. 15 минут гарна. Beiseite stellen und abkühlen lassen.- Будаагаа буцалгаад таглаад 15 минут буцалгана. Хааяа тавиад хөргөнө.

2. Das Gemuse waschen, putzen und klein schneiden. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.- Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. ногоон сонгиноцагираг болгон хуваасан.

3. Schüssel Ketchup, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer zu eit Dressing verrühren гэх мэт.. - Кетчуп, нимбэгний шүүс, тос, давс, перцийг аяганд хийж хольж салатны амтлагч хийнэ.

4. Gemüse, Schnittlauch röllchen und Reis dazugeben. Alles gut vermischen und ca 1 Stunde durchziehen lassen.- Хүнсний ногоо, сонгино, будаа (хувцаслалтанд) нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, нэг цаг байлгана.

Сайхан хооллоорой! Герман хэлээр жор уншиж, хайртай хүмүүсээ шинэ хоолоор баярлуулж, хэлний мэдлэгээ дээшлүүлээрэй!!!

Сэдэв: Der Borschtsch

Сэдэв: Борщ

Heute möchte ich ihnen ausführlicher über mein Lieblingsgericht – über einen traditionalellen Borschtsch erzählen. Meine Nationalität ist Ukrainerin, deshalb koche ich герн эйнен echten ukrainischen Borschtsch. Der, wer nie einen Borschtsch geschmeckt hat, hat im Leben vieles verloren. Man bezeichnet eine Abart der Suppe auf дер Rübenbasis als Borschtsch, wegen der Rüben erwirbt die Suppe kräftige rote Farbe.

Өнөөдөр би өөрийн дуртай хоол болох уламжлалт борщны талаар илүү дэлгэрэнгүй ярихыг хүсч байна. Би өөрөө украин үндэстэн тул жинхэнэ хоол хийх дуртай Украины борщ. Борщ идэж үзээгүй хүн амьдралдаа маш их зүйл алдсан байдаг. Борщ бол манжинд суурилсан шөл бөгөөд үүнээс болж борщ нь улаан өнгөтэй болдог.

Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. Für die Ukraineer ist der Borschtsch die erste Hauptmahlzeit der ənənəvi nationalen Küche. Ein gleichartiges Gericht gibt es bei den Polen, Litauern, Rumänen und Moldauern. Bei all diesen Nationalitäten gibt es ihre eigenen Feinheiten und Unterschiede in der Zubereitung dieses Gerichts. in alten Zeiten begriff man als der Borschtsch eine leckere Suppe aus Bärenklau. Dann hat man den Borschtsch auf einen speziellen Quas aus den Rüben zu kochen begonnen: dieses Gebräu wird mit dem Wasser gefüllt, dann wird diese Mischung in einen dauerhaften irden Topf gegossen und es wird gebracht Kochen. Weiter werden in kochendes Wasser geschnittenes Gemüse hinzugefügt: frische Rüben, ein wenig Kohlen, Karotten und andere Gemüse, die im Überfluss auf den Feldern gewachst wurden. Weiter Wird Diser Topf an ein starkes Feuer gestellt. Diese bereits fertige Suppe wird gesalzen und gewürzt.

Ерөнхийдөө borscht гэж үздэг үндэсний хоолЗүүн Славууд. Украинчуудын хувьд борщ нь уламжлалт хоолны анхны гол хоол юм үндэсний хоол. Польш, Литва, Румын, Молдавчууд ижил төстэй хоолтой. Эдгээр бүх үндэстнүүд энэ хоолыг бэлтгэхэд олон нарийн мэдрэмж, ялгаатай байдаг. Эрт дээр үед borsch гэдэг нь гахайн ургамлаар хийсэн амттай шөл гэсэн үг юм. Дараа нь тэд тусгай манжин kvass дээр borsch хоол хийж эхлэв: энэ квассыг усаар асгаж, дараа нь хольцыг хүчтэй саванд хийнэ. шавар савба буцалгаад авчирсан. Дараа нь жижиглэсэн ногоог буцалж буй усанд нэмсэн: шинэхэн нишингэ, байцаа, лууван болон бусад ногоог тариалангийн талбайд элбэг дэлбэг ургадаг. Дараа нь савыг дахин гал дээр тавив. Аль хэдийн бэлэн болсон borscht сайн давсалж, амтлагч байсан.

Die genaue Herkunft dieses Gerichts ist genau nicht bekannt. Es gibt eine Wahrscheinlichkeit, dass der Borschtsch auf dem Gebiet vom ehemaligen Kiewer Ruß erschienen wurde, wo er seine Verbreitung erhielt und seine Liebe des gemeinen Volkes gewann. Der Borschtsch hat nicht nur dem gemeinen Volk gefallen, sondern auch den Leuten aus der hohen Gesellschaft: es ist genau bekannt, dass diese Suppe die berühmten Regenten Ekaterina II., Alexander II., die berühmte Ballettänawzerin.

Энэ хоолны гарал үүсэл яг тодорхойгүй байна. Борщ нь хуучин Киевийн Оросын нутаг дэвсгэр дээр гарч ирсэн бөгөөд тэнд тархаж, энгийн хүмүүсийн хайрыг татсан байх магадлалтай. Борщ нь энгийн хүмүүст төдийгүй өндөр нийгмийн хүмүүст дурласан: захирагч Екатерина II, Александр II, алдартай балетчин Анна Павлова нар борщд дуртай байсан нь тодорхой юм.

Die Abarten von Diser Suppe

Борщын сортууд

den verschiedenen Regionen bereitet man Borschtsch ganz anders. Im großen und ganzen, kann man die zwei Haupttypen dieses bekannten Gerichtes auszeichnen:

Өөр өөр бүс нутагт borscht өөр өөр аргаар бэлтгэгддэг. Ерөнхийдөө энэ алдартай хоолны хоёр үндсэн төрөл байдаг:

Der rote Borschtsch (er wird heiß aufgetragen) ist ziemlich in der Küche der verschiedenen Völker weit verbreitet, diese Art von Borschtsch ist im im Russland und in der Ukraine sehr beliebt;

Улаан борщ (халуунаар үйлчилдэг) нь янз бүрийн үндэстний хоолонд нэлээд түгээмэл байдаг, ялангуяа энэ төрлийн борщ нь Орос, Украинд түгээмэл байдаг;

Einen kalten Borschtsch bevorzugt man vor Allem für die Zubereitung in der Frühlings- und in der Sommerzeit.

Хүйтэн борщийг ихэвчлэн хавар, зуны улиралд хоол хийхэд илүүд үздэг.

Der Rote Borschtsch

Улаан борщ

Die wichtigste Komponente für dieses Gericht ist eine übliche Kartoffel (er war und bleibt die wichtigste von der zweiten Hälfte des XIX. Jahrhunderts). Dort fügt man den Kohl, Karotten, frische heftige Zwiebel, Petersilie, Kräuter und frische Rüben für die Fügung der Speise eine gesättigte rote Farbe. Die Basis für dieses Gericht ist eine gute Brühe. Wenn man die fertige Suppe aufträgt, wird er traditionalell mit der sauren Sahne gewürzt. Хүн istst das unbedingt mit dem frischgebackten Roggenbrot. Während der russisch-orthodoxen Fastenzeit wird der Borschtsch ohne Zugabe von Fett und Fleisch, nur im normalen Sonnenblumenöl mit Pilzen oder mit dem de Fisch gekocht. Украинд istst man traditionalellerweise einen Pilzborschtsch mit den „Öhren“, das sind so kleine Knödel aus dem Teig mit der Füllung.

Энэхүү хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ердийн төмс юм (энэ нь 19-р зууны хоёрдугаар хагасаас хойш гол нь байсаар ирсэн бөгөөд хэвээр байна). Байцаа, лууван, шинэхэн сонгино, яншуй, ургамал, шинэхэн манжин зэргийг нэмж, таваг нь улаан өнгөтэй болно. Энэ хоол хийх үндэс нь сайн махан шөл юм. Бэлэн борщыг ширээн дээр тавивал цөцгийтэй амтлагчаар амталдаг. Үүнийг шинэхэн шатаасан хамт идээрэй хөх тарианы талх. Ортодокс мацаг барих үеэр borscht нь өөх тос, мах нэмэлгүйгээр зөвхөн мөөг эсвэл загастай энгийн наранцэцгийн тосоор бэлтгэдэг. Украинд Зул сарын баяраар тэд "чихтэй" мөөгтэй борщ иддэг уламжлалтай бөгөөд эдгээр нь өндөгний зуурмагаар дүүргэсэн жижиг бууз юм.

Der Kalte Borschtsch

Хүйтэн борщ

Es wird überwiegend im heißen Sommer gekocht. Die Grundlage dieses Gerichts ist die Rübe in der Marinade oder einfach gekocht, in einigen Regionen fügt man зу ден Rüben einen Kefir und andere Milchprodukte hinzu, alles andere wird im Rohzustand ergänzt: Kräuter, Kräuter, Peternoblaliuch us. Nach der Zubereitung serviert man den kalten Borschtsch in der Regel mit der fettigen sauren Sahne und hartgekochten Eiern. Man isst den kalten Borschtsch oft mit den gekochten und gekühlten Kartoffeln anstatt des Brotes.

Энэ нь ихэвчлэн халуун зун хийдэг. Энэхүү хоолны үндэс нь даршилсан манжин эсвэл зүгээр л чанасан манжин бөгөөд зарим бүс нутагт kefir эсвэл бусад нь манжинд нэмдэг. сүүн бүтээгдэхүүн, бусад бүх зүйлийг түүхийгээр нь нэмдэг: ургамал, яншуй, сармис гэх мэт. Хоол хийж дууссаны дараа хүйтэн борцыг ихэвчлэн баялаг цөцгий, чанасан өндөгөөр үйлчилдэг. Тэд ихэвчлэн талхны оронд чанасан, хөргөсөн төмстэй хүйтэн борщ иддэг.

Die Technik der Zubereitung dieses geleneksel ukrainischen Gerichts

Энэхүү Украины уламжлалт хоолыг хоол хийх арга техник

Der Borschtsch gilt als ein gewürztes mehrteiliges Gericht, und er ist ziemlich kompliziert technologisch in der Zubereitung. Obwohl es für mich persönlich nicht schwer ist, dieses Gericht vorzubereiten. Die Hauptkomponente der beliebigen Arten von Borschtsch ist eine Rübe, die die Farbe болон einen besonderen Geschmack und ein Aroma diesem Gericht gibt. Wegen der großen Menge von Gemüse in den Zutaten dieses Gerichts gilt er als eine Gemüsesuppe. Der Borschtsch hat eine Menge von Abarten und seine eigene Besonderheiten der Zubereitung in der jeweiligen Region. Der wichtigste Unterschied besteht in den verschiedenen Brühen, die als eine Grundlage unserer Suppe werden, das ist vor allem wegen der Kombination aus den verschiedenen Fleisch-, Geflügel-oder irgendwelchen Wurstwaren, sombrechtseed. Neben den traditionalellen Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten, können sich in den Zutaten vom Borschtsch in einigen Regionen Bohnen, Zucchini, die Runkelrüben und sogar die Äpfel befinden. Der Borschtsch kann sich auch durch ein Sammel von Gewürzen auszeichnen, die diesem Gericht einen gewürzten Geschmack geben können.

Borscht нь дүүргэх олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоол гэж тооцогддог бөгөөд технологийн хувьд бэлтгэхэд нэлээд хэцүү байдаг. Хэдийгээр миний хувьд энэ хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Аливаа төрлийн борщны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь манжин бөгөөд энэ хоолонд өнгө, онцгой амт, үнэр өгдөг. Энэ хоолонд олон тооны хүнсний ногоо байдаг тул үүнийг хүнсний ногоо гэж үздэг. Borsch нь олон төрлийн сортуудтай бөгөөд бүс бүрт өөрийн гэсэн хоол хийх шинж чанартай байдаг. Гол ялгаа нь манай борщны үндэс болох янз бүрийн шөлөнд оршдог бөгөөд энэ нь янз бүрийн мах, шувууны мах эсвэл шөл дэх зарим хиам зэргийг хослуулсантай холбоотой бөгөөд ялгаа нь хүнсний ногооны багцаас үүдэлтэй юм. Уламжлалт лууван, төмс, сонгино, улаан лоольоос гадна зарим бүс нутагт борщ нь шош, цуккини, манжин, тэр ч байтугай алимыг агуулж болно. Borscht нь мөн хоолыг амтлахад хэрэглэдэг олон тооны халуун ногоооор ялгагдана.