Naleśniki w mleku z mięsem mielonym przepis. Naleśniki faszerowane mięsem mielonym

Cześć wszystkim!! Dziś ugotujemy naleśniki z mięsem. Myślę, że wiele osób uwielbia tę przystawkę za jej prostotę, szybkość i smakowitość. Bardzo wygodne jest również to, że taki smakołyk można przygotować do przyszłego użytku, po prostu zamrażając go w zamrażarce.

W przygotowaniu tego dania nie powinieneś mieć żadnych trudności, jeśli wiesz, jak zacząć właściwe ciasto i upiec naleśniki. Jeśli zapomniałeś o tajnikach gotowania cienkie naleśniki z otworami możesz odświeżyć pamięć i przeczytać notatki o tym, jak zrobić ciasto, i.

Cóż, z nadzieniem wszystko jest dość łatwe. Najważniejsze jest, aby zdecydować, z jakiego mięsa go ugotujesz. A potem to kwestia gustu i wyobraźni, dodaj ulubione warzywa i przyprawy lub zrób to wyłącznie z mięsem mielonym. I nie zapomnij podać do dania kwaśnej śmietany lub ostrego sosu!!

Przede wszystkim chcę Ci zaproponować najprostsze i obfita opcja nasz posiłek. Spędzisz minimum czasu, ale zapewnisz rodzinie pełne śniadanie lub kolację.

Składniki:

Mąka - 2 łyżki stołowe;
Woda - 1 łyżka .;
Mleko - 1,5 łyżki stołowej;
Jajka - 2 szt .;
Cukier - 2 łyżki stołowe;
Sól - 2,5 łyżeczki;
Olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
Mielona wieprzowina - 450 gr .;
Cebula - 1 szt .;
Koper - 2 gałązki;
Czosnek - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Weź głęboki talerz lub patelnię. Ubij jajka, dodaj cukier i 0,5 łyżeczki soli. Wlej wodę i mleko. Ubij trzepaczką. Następnie wlej mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj, aby wszystkie grudki zniknęły. Na koniec wlej 2 łyżki oleju roślinnego.

2. Następnie rozgrzać patelnię, posmarować olejem i usmażyć niewielką ilość ciasta z obu stron na złoty kolor.

3. Następnie przygotujmy nadzienie i pozwól naleśnikom trochę ostygnąć. Aby to zrobić, usmaż mielona wieprzowina na patelni z olej roślinny w ciągu 10 minut. Następnie dodaj sól i drobno posiekaną cebulę, gotuj przez kolejne 10 minut pod zamkniętą pokrywką.

4. Na koniec dodaj posiekany koperek i czosnek, gotuj jeszcze przez 5 minut.

5. Zacznijmy pakować smakołyki. Na ciasto ułożyć 2 łyżeczki nadzienia. Owinąć u góry, po bokach, nadając kształt prostokąta.

6. Smażyć zwinięte naleśniki na patelni z obu stron i podawać.

Przepis na mleko z mięsem mielonym

Ten wariant przysmaku jest korzystny, ponieważ takie nadziewane naleśniki można zrobić w rezerwie i przechowywać w zamrażarka, a kiedy trzeba, podgrzej na patelni i ciesz się smakiem.

Składniki:

Mleko - 1 l;
Jajko - 2 szt .;
Cukier - 1 łyżka;
Soda - 0,5 łyżeczki;
Mąka - 17 łyżek;
Mięso mielone - 400 gr .;
Kokarda - 1 szt .;
Sól, pieprz - do smaku;
Olej roślinny - 3 łyżki. + do smażenia.

Metoda gotowania:

1. W misce ubij jajka, dodaj sodę i sól. Wlej połowę mleka.

2. Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj do płynu, cały czas mieszając. Wylej pozostałe mleko.

3. Dodaj olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć płynne ciasto.

4. Rozgrzej patelnię, posmaruj olejem i upiecz naleśniki.

5. Mięso mielone układamy na rozgrzanej patelni z oliwą, solą i pieprzem.

6. Drobno posiekaj cebula i dodaj do mięsa, smaż przez 20 minut. Możesz dodać zielenie, jeśli chcesz.

7. Połóż nadzienie na jednej krawędzi ciasta i zawiń mniejszą część.

9. Faszerowany smakołyk można podsmażyć na maśle przed podaniem. Smacznego!!

Jak gotować naleśniki według babcinego przepisu

A teraz trochę Cię zaskoczę, przygotujemy danie z mielonego jelenia. Tak w dzieciństwie moja babcia upiekła ten smakołyk. Jeśli nie masz tego rodzaju mięsa mielonego, zastąp je zwykłym, wołowym, wieprzowym lub mieszanym.

Pamiętaj, aby przewijać mięso przez maszynkę do mięsa, nawet jeśli masz już mięso mielone, musisz je również przewinąć. Wtedy nadzienie okaże się kruche.

Składniki:

Mielony renifer - 500 gr.;
Cebula - 1 szt.;
Jaja kurze - 3 szt.;
Mleko - 1 łyżka.;
Woda - 3 łyżki.;
Mąka - 2 łyżki.;
Cukier - 1 łyżka;
Sól - 1 łyżeczka;
Zmielony czarny pieprz- smak;
Olej roślinny- 4 łyżki stołowe;
Masło - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i połóż na niej przygotowane mięso mielone i cebulę, sól i pieprz do smaku.

2. Mięso mielone smażyć na średnim ogniu w zamknięta pokrywa, mieszając od czasu do czasu.

3. Gdy nadzienie stygnie, przygotuj ciasto na naleśniki. Ubij jajka, cukier, sól i olej roślinny.

4. Teraz dodajemy mleko i wodę, mieszamy i stopniowo wylewamy mąkę, ciągle mieszając masę.

5. Smaż „słońce” z obu stron na złoty kolor.

6. Nadzienie rozkładamy na krawędzi i zawijamy.

7. W razie potrzeby można dodatkowo smażyć na maśle.

Cienkie naleśniki z mięsem i ryżem

A ja też bardzo lubię robić nasz produkt z dodatkiem kruchy ryż. Gdy przychodzi do nas duża ilość gości, taki przysmak mi pomaga, bo po kilku naleśnikach zjedzonych z nadzieniem wszyscy pozostają syci i szybko zaspokajają głód. Dla Ciebie szczegółowa fabuła do gotowania:

Przepis krok po kroku od Julii Wysockiej

Bardzo smaczna jest również przystawka z mięsem mielonym, która jest zrobiona z gotowanego mięsa. Wydaje mi się, że takie naleśniki są znacznie delikatniejsze i soczyste. Wypróbuj, może stanie się dla Ciebie dowolnym produktem.

Składniki:

Mąka - 400 gr .;
Jajka - 2 szt .;
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Sól - 1 łyżeczka;
Cukier - 1/2 łyżki;
Mleko - 500 ml;
Woda - 500 ml;
Olej roślinny - 7 łyżek stołowych;
Wołowina - 500 gr .;
Kokarda - 1 szt .;
Pieprz do smaku;
Bulion - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Mięso zagotować w osolonej wodzie, ostudzić i przepuścić przez maszynkę do mięsa.

2. Wymieszaj jajka z mlekiem i wodą, ubij mikserem.

3. Dodaj sól i cukier, wlej olej roślinny. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj mikserem na średnich obrotach.

4. Gotowe ciasto pozostawić na stole na 30 minut, a następnie upiec smakołyk jak zwykle.

5. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym i dodaj mięso mielone, zalej trochę bulionu. W razie potrzeby sól i pieprz.

6. Następnie zawiń nadzienie w naleśniki. Smażyć na oleju roślinnym.

7. Uzyskuje się takie piękno.

Naleśniki faszerowane mięsem i jajkiem

Teraz chcę ci zaoferować świetna opcja na śniadanie lub przekąskę w pracy. A jeśli usmażysz smakołyk na patelni, uzyskasz chrupiącą skórkę i soczysty farsz. Jest bardzo smaczny, radzę wszystkim spróbować.

Składniki:

Dla testu:

Jajka - 4 szt .;
Mleko - 1,5 łyżki stołowej;
Woda - 1 łyżka .;
Masło - 6 łyżek;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Mąka - 2 łyżki.

Do wypełnienia

Mięso gotowane - 500 gr .;
Kokarda - 2 szt .;
Jajka na twardo - 5 szt .;
Rosół - 2 łyżki stołowe;
Sól dla smaku;
Pieprz do smaku;
Masło - 50 gr.

Metoda gotowania:

1. W blenderze wymieszaj wszystkie składniki na ciasto. Dobrze wstrząśnij i pozostaw w spokoju na 30-40 minut.

2. Patelnię podzielić i posmarować kawałkiem smalcu. Wlej ciasto i rozprowadź cienką warstwę na całej powierzchni. Piecz z obu stron na złoty kolor.

3. Gotowe naleśniki przykryj folią, aby podczas przygotowywania nadzienia nie wysychały i były miękkie.

4. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na maśle na złoty kolor.

5. Zmiel mięso blenderem lub maszynką do mięsa.

6. Zetrzyj jajka na twardo na drobnej tarce, połącz z mięsem i cebulą. Sól i pieprz, dodaj bulion. Wszystko dobrze wymieszaj.

7. Umieść nadzienie na środku ciasta.

9. Następnie rozgrzej masło na patelni i usmaż elementy z obu stron. Podawać z sosem śmietanowym.

Film o gotowaniu naleśników z mięsem i grzybami

Nadzienie jest bardzo satysfakcjonujące i smaczne, jeśli do mięsa doda się grzyby. Co więcej, wybierz dowolne grzyby według własnego gustu, mogą to być pieczarki lub grzyby, a może kurki. Obejrzyj historię i gotuj z przyjemnością!!

Pyszne naleśniki mleczne z nadzieniem mięsnym i kapustą

I dedykowane wszystkim miłośnikom świeżej kapusty następny przepis. Robiąc wszystko zgodnie z tą instrukcją fotograficzną, odniesiesz sukces. Kupuj artykuły spożywcze i gotuj dla zdrowia!!

Składniki:

Mąka - 1 łyżka .;
Jajka - 2 szt .;
Mleko - 1,5 łyżki stołowej;
Ciepła woda - 1 łyżka .;
Olej słonecznikowy - 50 ml;
Sól - 2 szczypty;
Wołowina - 150 gr .;
Marchewki - 1 szt .;
Cebula - 1 szt .;
Kapusta - 200 gr .;
Przecier pomidorowy - 2 łyżki stołowe;
Pieprz czarny mielony - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wsyp mąkę na głęboki talerz, dodaj sól i ubij jajka.

3. Zagnieść ciasto blenderem lub mikserem, aby nie było grudek i pozostawić na 10 minut.

4. Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem. Za pomocą chochli wylać porcję ciasta, rozprowadzić po obwodzie.

5. Smażyć na złoty kolor z każdej strony.

6. Obierz cebulę i marchewkę i przełóż przez maszynę do mięsa.

7. Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z warzywami i smaż na oleju roślinnym przez kilka minut.

9. Na koniec dodaj puree pomidorowe i gotuj jeszcze przez kilka minut.

10. Na każdy naleśnik nałożyć 2 łyżki nadzienia i zawinąć.

11. Danie gotowe, podawaj na gorąco!!

Jak gotować naleśniki do farszu z mięsem i serem

I wreszcie moja ulubiona opcja gotowania. Ponieważ jestem wielką fanką sera, okresowo dodaję go również do nadzienia do naleśników. Lubię smak topionego sera z mięsem i cienkie ciasto, i ty??

Składniki:

Woda - 250 ml;
Mleko - 250 ml;
Mąka - 0,75 st.;
Skrobia - 0,75 st.;
Jajko kurze - 4 szt .;
Olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
Sól - 0,5 łyżeczki;
Cukier - 1 łyżka;
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
Pulpa wieprzowa - 550 gr .;
Ser twardy - 120 gr .;
Cebula - 2 szt .;
Olej roślinny - do smażenia;
Sól dla smaku;
Pieprz czarny - do smaku;
Koperek - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Połącz mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.

2. Następnie wymieszaj mleko, jajka, cukier, sól, wodę. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki, na koniec wlej olej roślinny. Ciasto powinno być płynne. Na koniec dodaj drobno posiekany koperek. Odstawić na 30 minut.

3. Na rozgrzanej patelni upiec ciasta w zwykły sposób.

4. Wcześniej ugotuj wieprzowinę i przekręć przez maszynę do mięsa. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym i połączyć z mięsem.

5. Zetrzyj ser na drobnej tarce, wymieszaj z mięsem mielonym, solą i pieprzem.

Naleśniki nadziewane mięsem lub mięsem mielonym są po prostu pyszne! Zwłaszcza jeśli sam robiłeś nadzienie i naleśniki! Wypróbuj - to proste!

Sól - 1,5 łyżeczki
Mięso mielone - 0,5 kg
Ryż - 70 gr.
Cebula - 2 szt.
Przyprawy do mięsa - do smaku

Smaż drobno posiekaną cebulę.

Dodaj mięso mielone, sól i przyprawy do smaku.

Smażymy wszystko razem, aż się ugotujemy na średnim ogniu.

Na koniec dodaj ugotowany ryż.

Wymieszaj, nadzienie jest gotowe.

Kładziemy naleśnik tylną stroną do góry i przysuwamy trochę farszu bliżej jednej krawędzi.

Nadzienie zakrywamy prawą i lewą krawędzią.

Następnie zaczynamy zwijać naleśnik w tubę.

Odłóż gotowy naleśnik do góry nogami.

Gdy pozostałe naleśniki się usmażą, wszystkie naleśniki nadziewamy w ten sposób.

Przepis 2: Farsz do naleśników z mięsa mielonego i jajek

cebula
500 gramów mielonej wołowiny
2 jajka na twardo
olej słonecznikowy do smażenia
świeże zioła
sól, pieprz mielony - do smaku

Drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym.

Dodaj mieloną wołowinę na patelnię, zawsze rozmrożoną (jeśli dostałeś ją z zamrażarki).

Na dość dużym ogniu podsmażyć mięso mielone i cebulę, aż nadmiar wody się zagotuje, następnie przykryć patelnię pokrywką, zmniejszyć ogień i dusić przez około dwadzieścia minut.

W międzyczasie ugotuj 2 jajka na twardo. Drobno posiekaj warzywa. Gdy mięso mielone jest ugotowane, zetrzyj na patelnię na grubej tarce jajka kurze, dodać zioła, pieprz i sól.

Wszystko dobrze wymieszaj. Nadzienie gotowe! Gdy nadzienie nieco ostygnie, zawijamy je w naleśniki. Naleśniki są gotowe do podania.

Przepis 3: Jak gotować nadzienie mięsne na naleśniki

3 średnie cebule;
1 marchewka;
2 jajka;
600 g wieprzowiny;
olej roślinny do smażenia;
sól, pieprz do smaku.

Ugotuj wieprzowinę do ugotowania, wyjmij ją z bulionu, połóż na talerzu i ostudź. Bulion nadaje się do gotowania innych potraw.

Gdy mięso trochę ostygnie, przepuszczamy je przez maszynkę do mięsa lub mielimy blenderem. Do mięsa możesz dodać kilka łyżek bulionu.

Posiekaj cebulę i marchew.

Wlej kilka łyżek oleju roślinnego na patelnię i smaż warzywa, aż będą miękkie i żółte.

Mięso wlać na patelnię do cebuli i marchewki i podsmażyć trochę do apetycznego smaku złoto-brązowy na ziarnach.

Jajka ugotować do miękkości, schłodzić pod zimną bieżącą wodą i obrać. Pocieramy dużą tarkę.

Mięso mielone wkładamy z powrotem do miski, dodajemy do niego starte jajko, sól i pieprz do smaku i wszystko mieszamy.

Przepis 4: Nadzienie mięsne do gotowanych naleśników mięsnych

700 gramów wołowiny należy wcześniej ugotować i schłodzić.
Gdy mięso będzie gotowe, należy zadbać o cebulę: 2 średnie cebule obrać, a następnie drobno posiekać.
Na patelni dokładnie podgrzej olej do smażenia, wyślij tam drobno posiekaną cebulę i przygotuj ją (powinna stać się „rumiana”).
Wszystkie przygotowane składniki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, mielone mięso doprawiamy smażoną cebulką z dodatkiem pieprzu i soli do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.

Z płynne ciasto do naleśników, na przykład przez pieczenie naleśników. Na każdym naleśniku należy ułożyć gotowe nadzienie mięsne i owinąć je kopertą, tubą lub torbą.

Następnie mały kawałek masło musisz rozpuścić na patelni i zanurzyć każdy naleśnik w roztopionym maśle. Następnie rozłóż je na patelni lub blasze do pieczenia w jednej warstwie. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aby wszystkie naleśniki się rozgrzały i były ciepłe. Blacha do pieczenia - przykryj folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni na pięć minut w tym samym celu.

Będzie bardzo smacznie, jeśli naleśniki z nadzieniem mięsnym podasz ze śmietaną.

Przepis 5: Soczyste i smaczne nadzienie mięsne do naleśników

Nadzienie mięsne do naleśników wykonane według tego prosty przepis przygotowane z surowe mięso. To dzięki tej technologii gotowania mięso mielone okazuje się bardzo soczyste i smaczne. Przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Mięso - 650 gramów (może to być duszona wieprzowina, wołowina lub gotowany kurczak)
Masło - ½ art. łyżki
Żarówka - 1-2 art. łyżki (drobno posiekane)
Jajka - 6 sztuk (ugotuj, drobno posiekaj lub zetrzyj)
Śmietana - 2-4 art. łyżki
Sól/Pieprz - Do smaku
Rosół - 200 gramów (ten, który zostanie z tobą podczas gotowania mięsa)

Ugotowane mięso zmiel w robocie kuchennym lub blenderze. Możesz także użyć maszynki do mięsa.

Na patelni roztopić masło, podsmażyć cebulę na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem do smaku. Jajka na twardo zetrzyj na drobno. Wymieszaj mięso, jajka ze smażoną cebulą i wlej trochę bulionu. Wymieszaj wszystkie składniki.

Zawiń sajgonki w kopertę.

Przepis 6: Jak zrobić nadzienie z mięsa mielonego na naleśniki

mielony kurczak - 1 kg;
cienkie naleśniki - dowolna ilość;
cebula - 3 szt.;
jajka kurze - 5 szt.;
sól dla smaku;
zmielony czarny pieprz- smak;
rast. olej do smażenia- 50 ml.

Smażony kurczak mielony z cebulą olej słonecznikowy. Pod koniec gotowania sól i pieprz do smaku.

Mięso mielone podzielić na 2 części. Pozostaw pierwszą część bez zmian, do drugiej dodaj ugotowane i posiekane jajka.

Naleśniki nadziewamy powstałym mięsem mielonym i przekręcamy, jak chcesz.

Ponieważ naleśników jest dużo (nie można zjeść takiej objętości na raz), niektóre z nich zamrażam w zamrażarce, jest to bardzo wygodne dla szybkie śniadanie. Przed podaniem smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor.

Przepis 7: Farsz mięsny do mięsa mielonego i naleśników ryżowych

700 gramów świeże mięso(400 wołowiny i 300 wieprzowiny).
200 gr cebuli i odrobina oleju roślinnego do smażenia
100 gramów ryżu
30 gramów zielonego koperku
Przyprawy do smaku

Świeże, schłodzone mięso przekręcamy w maszynce do mięsa. Mięso mielone musi być wymieszane! W przeciwnym razie okaże się, że jest bardzo wysokokaloryczny i bardzo gruby, w dosłownym tego słowa znaczeniu.

Mięso mielone dusić na średnim ogniu do miękkości. Pierwszy w własny sok, a następnie z dodatkiem mała ilość olej roślinny. Pamiętaj o soli i pieprzu.

Cebulę myjemy, siekamy i smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor z koprem. W zwykłe mięso mielone, dodać cebulę bez oleju. Aby to zrobić, po prostu przechyl patelnię z cebulą, aby olej spłynął.

Ugotuj ryż do ugotowania, posol wodę, w której gotuje się ryż.

ugotowany ryż, smażona cebula i smażone mięso mielone dobrze wymieszać.
Nadzienie mięsne jest gotowe.

Przepis 8: Jak zrobić nadzienie z mielonego kurczaka?

Nadzienie można wykonać z gotowego mielonego kurczaka smażonego na oleju roślinnym lub zastosować dietetyczną wersję mięsa mielonego z gotowany kurczak. Aby to zrobić, ugotuj mięso z kurczaka z dodatkiem cebuli, marchewki, soli i ulubionych przypraw. Czas gotowania zależy od wielkości kurczaka - od 30 do 50 minut. Powstały bulion można następnie wspaniale wykorzystać do przygotowania kolejnego dania.

Przewiń gotowane mięso do głębokiej miski przez maszynkę do mięsa.

Smaż posiekaną cebulę w oleju roślinnym, aż uzyska przyjemny, złotobrązowy kolor. Nie zapomnij trochę doprawić.

Smażona cebula, drobno posiekane warzywa i sos sojowy dodaj do gotowanego mięsa mielonego i wszystko wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz doprawić nadzienie mielonym pieprzem lub innymi przyprawami.

Nawiasem mówiąc, przepis na naleśniki z mielonego kurczaka można urozmaicić, dodając do nadzienia inne składniki. Mogą to być ryż lub grzyby. Możesz dodać posiekane ugotowane jajko lub ziarno jak sago. Możesz pokolorować mięso mielone gotowaną i drobno posiekaną marchewką lub papryka. Niektórzy dodają brokuły dla zwiększenia zdrowia. Istnieje wiele opcji, użyj dowolnych.

Naleśniki z kurczaka mielonego szybciej trafią na stół, jeśli podczas gotowania mięsa i przygotowywania nadzienia jednocześnie zagnieść ciasto i upiec wymaganą liczbę naleśników.

Naleśniki uwielbia każda rodzina. Istnieje wiele przepisów na naleśniki, ale chcę podzielić się przepisem, o którym dowiedziałam się w Afryce Północnej. Przepis jest prosty i niedrogi do gotowania z nami. Z jednej strony zwykłe naleśniki z mięsem mielonym, az drugiej zupełnie nowe danie w smaku. Najważniejsze jest, aby spróbować, aby zrozumieć, jakie to pyszne.

Ciasto na takie naleśniki jest zwyczajne, wyrabia się je z mlekiem i jajkami.

Jedyną różnicą jest dodatek do ciasta przypraw – kurkumy i mielonej papryczki chili. Dodają zarówno koloru, jak i smaku. Do mleka i jajek dodaj mąkę, przyprawy, sól i cukier.

Rozbij ciasto blenderem zanurzeniowym. Szybko, wygodnie i bez grudek. Dodaj 3 łyżki oleju roślinnego do gotowego ciasta i zacznij piec zwykłe naleśniki na patelni.

Przykryj je talerzem podczas pracy. smaczny farsz z mięsa mielonego.

Na patelnię wrzuć wszystko na raz: mięso mielone, posiekaną cebulę i czosnek i koncentrat pomidorowy. Mięso mielone może być bardziej tłuste, ponieważ danie jest podawane na gorąco. Dodaj pół szklanki wody i gotuj wszystko, mieszając, aż całkowicie odparuje.

Dodaj przyprawy, posolić mięso mielone do smaku. Gotuj na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje.

Ostatnim krokiem jest dodanie świeżej, drobno posiekanej zieleniny. Doda smaku i aromatu.

Połóż pasek mięsa mielonego z boku naleśnika.

Każdą sajgonek mocno zwinąć, odciąć brzegi i pokroić na pół.

Gotowe naleśniki z mięsem mielonym układamy na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia lub tak jak ja, naleśniki układamy w porcjach i pieczemy bezpośrednio na talerzach. Wyciśnij keczup na każdy naleśnik.

Posyp tartym serem i piecz w piekarniku przez 7 minut. Kluczem jest stopienie sera.

Podawaj naleśniki na gorąco, gdy ser jeszcze się rozciąga.

Smacznego!

Nadziewane naleśniki- to jest smaczne danie, który jest łatwy do przygotowania z produktów znajdujących się w lodówce. Dodając do nadzienia swój ulubiony składnik, możesz go podarować niepowtarzalny smak. Łatwo to zweryfikować za pomocą przepisy krok po kroku naleśniki z mięsem mielonym, które można zrobić w krótkim czasie.

Domowe naleśniki z mieloną wołowiną

Aby je ugotować, musisz wziąć następujące produkty:

3 jajka;
350 gramów mąki;
150 mililitrów wrzącej wody;
Sól;
Olej roślinny;
350 gramów mięsa mielonego;
1 cebula;
Pieprz;
15 gramów cukru;
350 mililitrów mleka.

Nadziewane naleśniki okażą się bardzo smaczne, jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami dotyczącymi ich przygotowania krok po kroku:

Aby przygotować nadzienie, cebula jest drobno posiekana i smażona do połowy ugotowana w oleju roślinnym. Mięso mielone jest do niego wysyłane, mieszanina jest solona i pieprzona, smażona przez 15-20 minut.
Aby przygotować ciasto na naleśniki, sól, cukier i jajka łączy się i miele. Powstałą mieszaninę rozcieńcza się mlekiem i wrzącą wodą, mąką. Ciasto dobrze się miesza.
Do pieczenia naleśników patelnię umieszcza się na małym ogniu, rozgrzewa, smaruje olejem. Pieczone na nim cienkie naleśniki.
Równomiernie rozprowadza się na powierzchni gotowego naleśnika nadzienie mięsne. Są złożone w kopertę. Przed podaniem naleśniki lekko podsmaża się na maśle na złoty kolor.

Do przygotowania ciasta możesz użyć miksera. Z jego pomocą ciasto można zrobić dość szybko, nie będzie w nim grudek.

Naleśniki nadziewane mięsem i ryżem

Ciasto naleśnikowe składa się z następujących składników:

0,5 litra wody;
3 jajka;
30 gramów cukru;
Szczypta soli;
5 gramów proszku do pieczenia;
350 gramów mąki;
50 mililitrów oleju roślinnego.

Nadzienie składać się będzie z:

400 gramów mięsa mielonego;
300 gramów ugotowany ryż;
żarówki;
Przyprawy.

Ugotowanie potrawy nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ponieważ wszystkie procesy są proste i wykonywane są w następującej kolejności:

Aby zrobić naleśniki, miele się jajka, sól i cukier. Do mieszanki jajecznej dodaje się wodę, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i olej roślinny.
Naleśniki smażone są z obu stron.
Ryż gotuje się do miękkości, dobrze myje.
Na rozgrzanej, naoliwionej patelni układa się posiekaną cebulę, smaży. Nie zapomnij o regularnym mieszaniu.
Mięso mielone trafia na podłogę gotowej cebuli, która jest solona, przyprawiana pieprzem, doprawiana przyprawami. Składniki na nadzienie smaży się przez 15 minut.
Mięso mielone łączy się z ryżem, marnując na małym ogniu pod pokrywką przez kilka minut. Jest to konieczne, aby ryż wchłonął sok, który podkreśla mięso mielone.
Nadzienie układa się na naleśniku. Składa się w trójkąt lub rurkę.

Pod koniec przygotowania mięsa mielonego można dodać do niego trochę kwaśnej śmietany. Dzięki temu gotowe danie będzie miało delikatny smak.

Z mięsem i serem

Robić pyszne naleśniki mięso jest bardzo łatwe. Uzupełniając je serem można nadać potrawie pikantny lub wyrafinowany smak, w zależności od rodzaju dodatkowego składnika. Przepis na naleśniki nadziewane mięsem mielonym i serem przewiduje zestaw określonych produktów.

Ciasto przygotowywane jest z:

3 jajka;
0,5 litra mleka;
250 gramów mąki;
10 gramów cukru;
szczypta soli;
30 mililitrów oleju roślinnego.

Do przygotowania nadzienia potrzebne są:

0,5 kg mięsa mielonego (lepiej ugotować z kurczaka lub wołowiny);
1 cebula;
300 gramów twardy ser;
Ćwierć paczki masła.

Kolejność robienia naleśników jest podobna do poprzednich przepisów. To wygląda tak:

Jajka, cukier i sól są lekko ubijane.
Mąkę przesiewa się, dodaje do mieszanki jajecznej.
Małe porcje mleko dodaje się do ciasta. Mieszanina jest dokładnie wymieszana, dodaje się do niej olej roślinny. Ciasto przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie możesz przygotować nadzienie.
Cebula jest krojona, smażona na oleju roślinnym.
Mięso mielone przyprawione solą smaży się na osobnej patelni.
Gotowe mięso mielone i cebulę łączy się, przenosi do miski blendera i miele do uzyskania gładkości.
Ser wciera się na grubej tarce.
Mięso mielone zmielone na jednolitą masę układa się na gotowym naleśniku, na nim kładzie się tarty ser. Naleśniki pakowane są w kopertę, składane w żaroodporną formę, wysyłane do piekarnika.
Naleśniki można podawać ze śmietaną i ziołami.

Jeśli blendera nie było pod ręką, możesz zmielić mięso mielone, przecierając je przez sitko.

Z mielonym kurczakiem i jajkiem

Naleśniki z Mięso mielone z kurczaka i jajko - to smaczne i satysfakcjonujące danie. Do jego przygotowania można użyć zarówno białek, jak i całych jaj.

Składniki do gotowania:

750 gramów mąki;
750 mililitrów mleka;
0,5 kilograma fileta z kurczaka;
5 jaj;
2 cebule;
Warzywa;
3 gramy proszku do pieczenia;
Sól;
Cukier;
Przyprawy;
Olej roślinny.

Przygotowanie posiłku:

Do ciasta miesza się jajka i mleko, łączy się z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem i olejem roślinnym (2 łyżki stołowe). Mieszankę należy dobrze wymieszać.
Gotowe ciasto wylewa się porcjami na rozgrzaną, naoliwioną patelnię, smażoną z obu stron.
Filet z kurczaka wstępnie ugotowane i schłodzone, przepuszczone przez maszynę do mięsa. Nadzienie mięsne łączy się ze smażoną cebulą, gotowanymi jajkami, pokrojonymi w kostkę, ziołami. Mięso mielone nadaje się do smaku.
Nadzienie z mięsa mielonego i jajek układa się na naleśniku, po czym zwija.

Z mięsem mielonym i grzybami

Połączenie mięsa i grzybów jako nadzienia do naleśników jest jednym z najbardziej udanych. Grzyby wydzielają sok podczas gotowania, podobnie jak mięso mielone. Dzięki temu danie okazuje się soczyste, ma bogaty smak.

Produkty, które będą potrzebne do przygotowania dania:

150 mililitrów ciepła woda;
250 mililitrów mleka;
7 jajek: 4 na ciasto, 3 na nadzienie;
60 gramów masła;
250 gramów mąki;
Sól;
0,5 kg mielonej wieprzowiny;
0,5 kilograma grzybów;
Żarówka;
15 mililitrów majonezu (około łyżki stołowej).

Po przygotowaniu niezbędne produkty, możesz zacząć gotować naleśniki:

Na nadzienie mielona wieprzowina smaży się na patelni.
Posiekaną cebulę, posiekane grzyby układa się na innej patelni, wszystko smaży do miękkości.
Jajka na nadzienie są gotowane.
Gotowe mięso mielone, pieczarki z cebulą i jajka przechodzą przez maszynkę do mięsa. Powstałą mieszaninę doprawia się solą i pieprzem. Dodaje się do niego majonez.
Na ciasto jajka są trochę ubijane, połączone z mąką. Powstała masa jest mieszana.
Do ciasta dodaje się wodę, mleko, masło, sól i cukier. Wszystko dobrze się miesza. Do przygotowania ciasta możesz użyć blendera.
Naleśniki smażone są na patelni, z jednej strony posmarowane mięsem mielonym, zawinięte w tubę. W razie potrzeby uformowany naleśnik można pokroić na dwie części.

Przed podaniem naleśniki podgrzewa się na maśle, posypuje ziołami.

Naleśniki z mięsem mielonym (wideo)

Korzystając z tych przepisów na robienie naleśników, otrzymasz pyszne danie, które zachwyci swoim smakiem. Pokrojone mięso pasuje do większości produktów spożywczych, w tym sera, grzybów, jajek, ryżu. Możesz to sprawdzić, robiąc własne naleśniki według jednego z wyżej wymienionych przepisów.

Nadzienie mięsne do naleśników jest jednym z najpopularniejszych wśród ludzi. Ta wersja dania jest bardzo satysfakcjonująca i smaczna. W proces ich przygotowania mogą być zaangażowani inni członkowie rodziny - podczas smażenia kolejnej porcji naleśników ktoś musi w nie zawijać farsz! Naleśniki mięsne mogą być w różnych kombinacjach z innymi produktami, a poniżej znajdziecie te najsmaczniejsze i najciekawsze.

1 litr mleka;
2 jajka;
300 gr mąki;
150 gr śliwek. obrazy olejne;
½ łyżeczki soli do ciasta i ½ łyżki do nadzienia;
1 łyżka cukru;
200 g mielonej wieprzowiny lub wołowiny;
1 żarówka.

Najpierw wbij jajka do miski. Sól i dokładnie wymieszaj. Wsyp cukier do masy jajecznej i ponownie wymieszaj. Dodaj około ⅔ mleka, mieszając trzepaczką. Dodaj mąkę trzy razy w równych proporcjach i za każdym razem mieszaj, aby w cieście nie było grudek.

Stopione masło. Gdy się topi, dodać resztę mleka i zagnieść ciasto. Gdy olej stanie się płynny, dodaj go do ciasta. Ten składnik będzie bardzo delikatny kremowy smak danie. Możesz zostawić go do zaparzenia przez kwadrans.

Teraz musisz przygotować nadzienie. Najpierw posiekaj cebulę i smaż na jasnozłoty kolor. Po rozsmarowaniu mięsa mielonego posolić, w razie potrzeby dodać inne przyprawy (pieprz lub zestaw „na mięso”).

Podczas smażenia farszu mięsnego pieczemy naleśniki.

Gdy nadzienie będzie gotowe, na jednym naleśniku posmarować łyżką stołową i zawinąć w kopertę.

Na notatki. Gotowy nadziewany naleśnik przed podaniem podsmażyć z obu stron tak, aby się schrupał.

Przepis na gotowanie z mięsem z kurczaka

Mięso z kurczaka jest uważane za dietetyczne i jest bardzo popularnym składnikiem mięsnym wielu potraw:

kokardka 2 szt;
filet z kurczaka 1-2 sztuki;
czarny pieprz;
lawrushka;
Sól;
olej;
porcja gotowych naleśników.

Naleśniki można przygotować zgodnie z wcześniej opisaną metodą.

A oto jak robimy farsz z kurczaka:

Przede wszystkim musisz ugotować kurczaka. Umyty filet opuszczamy do środka zimna woda, lekko dodaj sól (na 1 filet ⅔ łyżki. l soli). Dodaj ziarna pieprzu i lawruszkę, aby uzyskać pikantny zapach.
Cebulę pokroić jak najmniejszą i usmażyć na rozgrzanej patelni wypełnionej olejem. Gdy cebula stanie się lekko złocista, dodaj kilka kostek masła, aby nadzienie było bardziej soczyste.
W czasie, gdy olej się nagrzewa, pokrój ostudzony filet cieńszym i smaż przez kilka minut.

Nadzienie gotowe. Naleśniki z nadzienie z kurczaka dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną.

Z mięsem i grzybami

Pieczarki i mięso zawsze dobrze do siebie pasują, więc będą bardzo smaczne w naleśnikach:

1500 gr dowolnego mięsa mielonego;
2 gole Łukasz;
700 gr dowolnych grzybów;
pieprz, sól i inne przyprawy;
olej.

Najpierw przygotowujemy grzyby: odcinamy wadliwe obszary, myjemy je, kroimy na małe talerze i wysyłamy do smażenia.

W osobnym rondlu tymczasem usmaż posiekaną cebulę i mięso mielone. Bardzo ważne jest ciągłe mieszanie nadzienia, aby mięso mielone nie sklejało się w grudki, w przeciwnym razie trudno będzie uczynić je jednorodnym i wygodnym do późniejszego użycia. Podczas przygotowywania nadzienia przygotuj naleśniki według ulubionego przepisu.

Gdy farsz osiągnie gotowość, włącz do niego grzyby i gotuj przez kolejne 10 minut.Nadzienie jest gotowe do użycia.

Z dodatkiem kapusty

Kolejny przepis na nadzienie na naleśniki - z kapustą:

2 marchewki;
1 środa cebula;
300 gr kapusty;
700 gr mielonej wieprzowiny;
2 łyżki sosu słodko-kwaśnego;
sól i przyprawy.

Najpierw gotowanie proste smażenie- cebulę drobno posiekać na ćwiartki, marchewki można utrzeć. Gotuj przez 5-7 minut. W międzyczasie posiekaj kapustę i posmaruj ją mięsem mielonym, sosem i przyprawami. Nie zapomnij trochę się rozjaśnić. Dusić, aż kapusta całkowicie zmięknie, a mięso mielone zostanie ugotowane.

Z mięsem i jajkami

4 jajka (na twardo);
pęczek zielonej cebuli;
cebula;
filet z kurczaka, gotowany do miękkości;
sól, pieprz, kurkuma.

Mięso z kurczaka kroimy na małe kawałki, a następnie mielimy w blenderze. Cebulę kroimy na mniejsze kawałki i podsmażamy na oleju, dodając kurkumę. Jajka, wstępnie ugotowane na twardo, pokroić w kostkę i połączyć z mięsem i smażeniem. Pysznie będzie również dodać drobno posiekane piórka z zielonej cebuli. Sól i pieprz nadzienie. Wszystko dobrze miksujemy. Sprawdzamy, czy nie ma dużych kawałków, w przeciwnym razie rozerwą naleśniki.

Na notatki. Jeśli nadzienie wydaje się zbyt suche, możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany.

Przepis Julii Wysockiej

Przepis pyszne naleśniki na Tydzień Zapusty opisała Julia Wysocka w swoim numerze „Jadamy w domu”.

Złożony z:

sól morska 5 g;
50 gr mąki gryczanej;
120 gr mąki pszennej;
100 g mąki razowej;
50 g świeżych truskawek;
30 ml jogurtu naturalnego;
500 ml mleka;
20 g cukru;
10 g cukru pudru;
3 jajka;
100 gr oleju śliwkowego;
20 ml oleju roślinnego

Masło należy roztopić - nada przyjemny żółtawy odcień i połysk. W międzyczasie wymieszaj jajka, jogurt, cukier i sól. Łączymy wszystkie rodzaje mąki razem i dodajemy do masy jajecznej, lekko mieszamy. Wsyp połowę mąki i już roztopione masło. Na tym etapie doprowadzamy konsystencję do stanu lekko płynnej śmietany: mieszając całą masę powoli blenderem, stopniowo dodając mleko. Autor zaleca: ciasto należy przykryć folią i wstawić do lodówki na pół godziny. Dzięki tej sztuczce naleśniki będą łatwiejsze do smażenia, lepiej pozostaną w tyle za patelnią i osiągną pożądany, posłuszny stan.

Smażyć naleśniki jak zwykle. Zewnętrznie będą trochę "piegowate" dzięki mące gryczanej.

Truskawki myjemy i po prostu kroimy w drobną kostkę. Używamy go do dekorowania naleśników przed podaniem. Można go również podawać z syropem klonowym, dżemem jagodowym i innymi opcjami, które nie muszą być słodkie.

Naleśniki z mięsem i ziemniakami

400 gr gotowanej wołowiny;
300 gr gotowanych ziemniaków;
Średnia cebula;
pieprz mielony;
Sól.

Ugotowaną wołowinę i warzywa korzeniowe pokroić w drobną kostkę i zmielić maszynką do mięsa lub blenderem na gładką masę. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Do przygotowanego nadzienia dodać przyprawy i cebulę, dobrze wymieszać ręcznie lub w misce blendera.

naleśniki, faszerowane mięsem i ziemniaki, dobrze komponują się ze śmietaną i chrzanem.

Opcje przygotowania ciasta na naleśniki z mięsem

Główną zasadą w przypadku naleśników z pikantnym nadzieniem jest to, aby nie były zbyt słodkie. A to oznacza, że przy obliczaniu głównych składników (na 3 jajka, 600 ml mleka) cukier należy dodać nie więcej niż 1 łyżkę stołową bez szkiełka. Możesz oczywiście w ogóle go nie dodawać, ale w tym przypadku ciasto będzie trochę mdłe.

W przeciwnym razie możesz skorzystać z różnych metod przygotowania ciasta:

na klasyczny przepis(woda/mleko, jajka, mąka, sól i cukier);
z ciastem;
z wodą gazowaną;
z wrzącą wodą.

W każdym razie pożądane jest dodanie jajek, ponieważ bez nich naleśniki są mniej elastyczne i istnieje duże ryzyko, że rozerwą się podczas smażenia lub pakowania nadzienia. Naleśniki należy smażyć na cienko, aby po owinięciu nie okazały się zbyt grube.