Jak zrobić naleśniki z nadzieniem. Bujne naleśniki z kefirem
Ten przepis na najsmaczniejsze naleśniki z nadzieniem powstał u mnie zaimprowizowany i zupełnie przez przypadek. Zostało mi jeszcze ciasto, które ugotowałam na kefirze, było też trochę kurczaka i suszonych śliwek. I podjęłam ryzyko zrobienia tych uroczych naleśników. Muszę przyznać, że efekt był po prostu niesamowity. Okazały się bujne, soczyste, delikatne i bardzo smaczne. Przygotowywanie się delikatne naleśniki bardzo proste i wystarczająco szybkie, teraz czasami robię je w ten sposób swój własny przepis. Nadzienie do nich może być absolutnie dowolne według Twojego gustu, pamiętaj tylko, że jeśli jest słodkie, to zamiast soli i pieprzu musisz dodać do ciasta cukier.
Składniki:
- 200 ml kefiru
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej gaszonej w occie
- 7 czubatych łyżek mąki
- sól, pieprz, przyprawy do smaku lub cukier
- dowolne wypełnienie
- olej roślinny do smażenia
Metoda gotowania
Aby przygotować ciasto, należy wymieszać wszystkie składniki na gładką masę, aby nie było grudek, a jej konsystencja przypominała ciasto dobra śmietana. Na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym kładziemy łyżkę ciasta, zostawiając odstępy pomiędzy naleśnikami. Po 2 - 3 minutach na środek nałóż nadzienie, a na wierzch ponownie ciasto. Gdy dolna warstwa się zarumieni, ostrożnie przewróć nasze naleśniki na drugą stronę i smaż, aż będą ugotowane. Następnie ułóż je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Smacznego.
Osobista rekomendacja: dokładnie wydrukuj przepis na naleśniki z nadzieniem, napisz na górze pogrubionym, jasnym pisakiem „marzenie”, na końcu umieść pięć wykrzykników i właśnie dzisiaj zupełnie przez przypadek zostaw go w widocznym miejscu w sypialnia - aby Twój ukochany małżonek nie miał już co do tego wątpliwości, coś, co sprawi Ci przyjemność już od rana 8 marca. I nawet nie myśl, że to nudne i banalne! Te nigdy nie są nudne, wcale nie banalne! Wyjątkowo wspaniały pomysł – jeśli Twój mąż zdecyduje się go wdrożyć, otrzymasz niezapomniane śniadanie, a Twój mąż przez kilka miesięcy będzie mógł dumnie podnosić nos (to nie żart – udało mu się uszczęśliwić kobietę samym pomocą dobrze przygotowanych naleśników). Jednak nawet jeśli nie ma nadziei, że Twoja ukochana osoba zdecyduje się na taki wyczyn, koniecznie skorzystaj z przepisu - nie wyobrażam sobie nawet, kto mógłby nie lubić nadziewanych naleśników. Są nieporównywalne! Ciasto jest najdelikatniejsze: niemal kruche, rozpływające się na języku. No i czekoladowa niespodzianka w środku... To magia! Generalnie założymy, że zdecydowaliście się już na śniadanie na 8 marca, prawda? Nawet jeśli nie potrafisz zmotywować męża do zrobienia czegoś heroicznego, możesz z łatwością ugotować je sama. Naleśniki z nadzieniem- pozycja obowiązkowa na każdy dzień, który powinien być świetny.
Jeśli koleżanka zaprasza Cię do wspólnego odchudzania i mówi, że kupiła kefir, zaproś ją, żeby upiekła z niego naleśniki! W końcu szczęście kocha przestrzeń, a nie ciasny gorset, w którym wręcz nie da się oddychać. Szczęście ma zapach świeżych wypieków, urok ciepłego uśmiechu i niezmierzony ciężar szczerej miłości.
Oleg Roy
Rzeczywiście, naleśniki z nadzieniem na śniadanie- to klucz do wspaniałego dnia i gwarancja wspaniałego nastroju. Proste, dostępne i skuteczne. Nie da się opisać słowami, jak bardzo Twoje dzieci będą Cię za to kochać!
Składniki:
200 g kwaśnej śmietany;
60 g cukru;
150 g mąki;
1/3 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
około 3 łyżki. l. pasta czekoladowa jak Nutella;
olej roślinny do smażenia naleśników.
Na początek zajmijmy się wypełnieniem – żeby było wygodniej z nim pracować, zdradzę Wam jeden sekret. Polega na prostej akcji dostępnej dla każdego: zamrożeniu. Łyżką „rysuj” czekoladowe kółka na macie silikonowej lub kawałku papieru do pieczenia: po prostu nabieraj niewielką ilość pasty czekoladowej i rozprowadzaj ją po powierzchni w kształcie koła. Następnie ukryj cały ten skarb zamrażarka za 10 minut. Przed użyciem usuń z maty każdą złotówkę.
A więc same naleśniki. Do miski włóż śmietanę i rozbij jajka.
Wymieszaj, dodaj cukier, sól, sodę.
Dodać mąkę i szybko wymieszać. Nie ma potrzeby dokładnego ugniatania, pracujemy szybko i pewnie.
Na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym (podgrzać nieco mniej niż średnia) kłaść łyżkę ciasta w odpowiedniej odległości. Natychmiast połóż kawałki mrożonej czekolady na środku każdego naleśnika. Nieznaczna przerwa.
Zakrywamy mała ilość test.
I smaż z obu stron na złoty kolor.
Natychmiast podawaj! Cieszyć się, cieszyć się życiem, porankiem, chwilą!
Po chwili odstania nadzienie przestanie być płynne i wchłonie się w ciasto. Trochę inaczej, ale też niesamowicie smacznie.
Jak zrobić puszyste naleśniki kefirowe z nadzieniem, przepis ze zdjęciem. Nieważne, ile nowych przepisów poznasz, te stare, sprawdzone, te, które towarzyszyły nam od dzieciństwa, wciąż nie zostaną zapomniane, rozgrzewając i zachwycając nas nie tylko rozpoznanym smakiem, ale także ciepłem wspomnień. Naleśniki nadziewane szynką to przepis, który można przekształcić, będący hołdem dla współczesnego podejścia do wszystkiego, także do gotowania, przygotowywania ich z z różnymi nadzieniami, zawsze będziesz mieć go na swoim stole oryginalne danie zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu.
Atrakcyjnością tego dania z naleśników kefirowych jest łatwość przygotowania, która jest ważnym czynnikiem przy podejmowaniu decyzji o przygotowaniu czegoś pysznego, biorąc pod uwagę tempo życia i niewiarygodny nakład pracy.
Nie można oczywiście powiedzieć, że to jedzenie jest super zdrowe, ale jeśli nie będziesz go gotować zbyt często, możesz całkiem rozpieszczać się i relaksować, ale nie możesz ciągle obciążać układu nerwowego, skupiając się wyłącznie na „ korzyści".
Naleśniki kefirowe nadziewane szynką można jeść z wszelkiego rodzaju przyprawami i sosami, a także z kwaśną śmietaną czy kefirem, co tylko podniesie status tego dania jako zdrowego.
Sugerowany przepis puszyste naleśniki nie odnosi się do świąt, ale jest z nimi bezpośrednio powiązany, bo wszyscy znamy to uczucie, gdy po świątecznych rozkoszach masz ochotę na coś prostego, przytulnego i przytulnego, tak jesteśmy zbudowani, zawsze pragniemy zmian.
Przepis na naleśniki kefirowe z nadzieniem szynkowym będzie wymagał następujących składników:
Fermentowany produkt mleczny (kefir, ayran, jogurt) - 250 g, mąka - 3 łyżki. l., jajko, napój gazowany, szynka, cebula, ser, papryka.
Przepis na puszyste naleśniki kefirowe z szynką:
Bardzo ważny punkt Podczas przygotowywania określa się temperaturę mieszaniny sfermentowanego mleka, powinna być lekko ciepła. Następnie ubić jajko i do sfermentowanego produktu mlecznego dodać sodę, następnie małymi porcjami dodawać mąkę tak, aby po wymieszaniu masa miała kremową konsystencję.
Po wyrobieniu wszystko powinno chwilę odstać, a my zajmujemy się nadzieniem, ucierając szynkę na grubej tarce, żeby była twarda, prosto z lodówki.
Następnie obieramy i bardzo drobno siekamy cebulę, następnie lekko ją podsmażamy na oleju słonecznikowym, zecieramy ser, dodajemy pieprz i wszystko dokładnie mieszamy, nie należy dodawać soli, gdyż składniki nadzienia są już dość słone.
Jeśli nasze ciasto już wystygło, zaczynamy pieczenie naleśników na kefirze z nadzieniem szynkowym, nabierając ciasto łyżką, kładziemy na rozgrzaną patelnię z olej słonecznikowy, niech jedna strona dokładnie się upiecze.
Po wypełnieniu całej patelni naleśnikami, na każdy z nich nakładamy przygotowane nadzienie, lekko je dociskając, tak aby wniknęło jak najgłębiej w naleśnik. Gdy spód się zarumieni, przed odwróceniem naleśników na drugą stronę wylej kolejną łyżkę ciasta, następnie odwróć i smaż drugą stronę.
Gdy naleśniki kefirowe z nadzieniem szynkowym będą gotowe, wykładamy je na talerze i podajemy na gorąco z dowolnymi przyprawami, choć tradycyjnie je się je oczywiście z kwaśną śmietaną.
Przepis na puszyste naleśniki kefirowe nadziewane rodzynkami
Naleśniki to potrawa uniwersalna, w sam raz na każdą okazję, w zależności od tego z jakiego nadzienia są zrobione, jeśli potrzebne jest drugie danie na gorąco, to nadzienie powinno być bardziej treściwe, mięsne, szynkowe, serowe itp., a jeśli naleśniki są wypełnione... rodzynkami, to już jest deser.
Bardzo wygodna właściwość, a jeśli jest to deser, to można go spożywać na zimno z herbatą lub kawą, znowu ogromny plus, można upiec naleśniki i opcjonalnie zabrać je ze sobą do pracy.
Nadzienie można zrobić nie tylko z rodzynkami, ale także z dowolnymi suszonymi owocami, można nawet powiedzieć, że takie nadzienie jest najbardziej udane, bo takie zdrowe dodatki jak suszone owoce bardzo dobrze wygładzają niektóre niezdrowe składniki naleśników. Można nawet zamienić naleśniki kefirowe nadziewane rodzynkami przydatny produkt, jeśli jest używany z Sałatka owocowa z kwaśną śmietaną, bardzo smaczny i wyrafinowany deser.
Nawiasem mówiąc, naleśniki ze słodkim nadzieniem będą skuteczniej smażone masło smak okazuje się zupełnie inny, bardziej dostosowany do słodkiego nadzienia.
W ogóle nie ma co namawiać do nauki pieczenia naleśników, trzeba to umieć, po prostu trzeba, nie sposób sobie wyobrazić gospodyni domowej, nawet młodej, początkującej, która nie potrafiłaby tego przygotować danie.
Dlatego bez długiego zastanawiania się zaczynamy przygotowywać puszyste naleśniki kefirowe wypełnione rodzynkami, po przygotowaniu niezbędnych produktów:
Ayran - 300 g, cukier - 1 łyżka. l., wanilina - ½ saszetki, cynamon - szczypta, jajko, mąka, ile zajmie ciasto, soda - ½ łyżeczki, sól.
Przepis na puszyste naleśniki kefirowe z rodzynkami:
Gotowanie zaczynamy od ubicia jajka z cukrem i solą, następnie wlewamy je do ayranu, dodajemy cynamon, wanilinę i sodę. Następnie wlewaj mąkę do przygotowanej mieszanki małymi porcjami, ciągle mieszając, uzyskując niezbędną elastyczność ciasta, jeśli jest zbyt strome, naleśniki okażą się suche i pozbawione smaku, dlatego należy działać z dużą ostrożnością.
Po wyrobieniu ciasta przykrywamy je pokrywką i wstawiamy do lodówki na godzinę, a my w tym czasie mamy co robić, przygotować nadzienie. Rodzynki sortujemy i myjemy, a następnie moczymy ciepła woda i odstawiamy do momentu, aż ciasto będzie gotowe, czyli na 30 minut, bo minęło nam już trochę czasu.
Po godzinie wyjmujemy ciasto z lodówki, podgrzewamy aż będzie ciepłe, wyciskamy rodzynki i ustawiamy patelnię do rozgrzania, po czym polewamy ją olejem. Teraz wlewaj ciasto na patelnię małymi porcjami, formując małe placuszki, jeśli nie będą dobrze się rozchodziły, to delikatnie rozsmaruj je po bokach, aby naleśniki kefirowe z nadzieniem rodzynkowym wyszły cienkie i eleganckie.
Zaraz po napełnieniu całej patelni na wierzch każdego podpłomy wylewamy jak najgęstszą warstwą rodzynki, po usmażeniu spodu na każdy podpłomy wylewamy jeszcze odrobinę ciasta z rodzynkami, odstawiamy na chwilę i przewróć na drugą stronę.
Podawaj na stół gotowe, podsmażone i aromatyczne naleśniki kefirowe wypełnione rodzynkami, posypując je cukier puder i posmaruj bitą śmietaną.
Przepis na puszyste naleśniki kefirowe z nadzieniem dżemowym
Po opanowaniu przygotowania tych naleśników na pewno je zapamiętasz, gdy będziesz miał ochotę na słodki deser szybka poprawka i niezbyt tłusty w porównaniu do ciasta i niezbyt suchy w porównaniu do ciasteczek.
Naleśniki z konfiturą okazują się bardzo soczyste, delikatne, gryzie się i nie trzeba nawet przeżuwać, wszystko już się rozpuściło, są po prostu pyszne i stanowią doskonały przysmak zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Konfitura na nadzienie musi być gęsta i nie lejąca, w naszym przepisie wykorzystujemy konfiturę agrestową domowej roboty, najlepiej domowej roboty, bo dżem przemysłowy to po prostu cukier z żelatyną i barwnikami, po prostu się rozpuści i nie będzie dobrego nadzienia.
Jeżeli Twój dżem jest jeszcze dość rzadki, warto dodać do niego odrobinę skrobi lub semoliny, nie zapomnij dodać do nadzienia waniliny razem z dżemem.
Naleśniki to jedno z dań, które można przygotować przez kilka dni, a jednocześnie są atrakcyjne i praktyczne w połączeniu z nimi różne dodatki możesz uzyskać efekt nowości.
Ten przepis przyda się również po... Święta noworoczne, gdy znudzi Ci się gotowanie, ale nadal musisz nakarmić rodzinę, to właśnie tutaj przyjdzie Ci z pomocą.
Aby rozpocząć proces gotowania, potrzebujemy następujących produktów:
Kefir – 200g, cukier – 1 łyżeczka, jajko, masło – 50g, wanilina, mąka – 100g, dżem – 150g, soda.
To nie przypadek, że do tego przepisu wybrano kefir, ponieważ jest on najmniej kwaśny ze wszystkich. fermentowane produkty mleczne, wlać do pojemnika, w którym będzie wyrabiane ciasto na oleinę.
Teraz ubij jajko z cukrem i dodaj do pojemnika z kefirem, wlej sodę, następnie ciągle mieszając, dodaj tam mąkę, ale nie wszystko na raz, ale porcjami, następnie wszystko wymieszaj i włóż do lodówki na godzinę .
Po upływie czasu wyjmujemy ciasto, a nadzienie dżemowe nie wymaga żadnej ingerencji, zaczynamy piec naleśniki z nadzieniem dżemowym, dopiero przed pieczeniem ciasto należy podgrzać. Na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym, pojedynczo, za pomocą dozownika, wylewamy ciasto małymi porcjami i pozostawiamy do lekkiego „zastygnięcia”, a następnie za pomocą dwóch małych łyżek układamy nadzienie konfiturowe, jedną z nich nabieramy konfiturę, drugą dociskamy do ciasta i lekko wyrównujemy, tak aby górna warstwa ciasta się nie rozlała.
Gdy spód ciasta z nadzieniem będzie już dobrze wypieczony, na wierzch wylewamy kolejną porcję ciasta, pozwalamy mu się trochę podgrzać i przewracamy na drugą stronę.
Nasz niesamowity przysmak jest gotowy, teraz pozostaje tylko uzbroić się w wyobraźnię w to, z czym go podać, na szczęście opcji jest niezliczona ilość, a z każdym dodatkiem coraz bardziej przywiążemy się do tego dania, które znamy z dzieciństwa.
Jak zawsze cieszę się, że mogę Cię ponownie zobaczyć!
O tym, że śniadanie powinno być pożywne i zapewniać energię do obiadu, wie każdy już od dawna. Jak to mówią: jak zatankujesz auto, tak pojedzie! Bujne naleśniki to świetna propozycja na śniadanie! Co więcej, gotują się bardzo szybko.
Dlatego na moich stronach kulinarnych pojawił się już przepis na naleśniki z jabłkami na kefirze przepis krok po kroku Możesz zobaczyć jak przygotować ciasto.
Tym razem chcę Ci zaoferować bardzo smaczna opcja- naleśniki z nadzieniem, a raczej naleśniki kefirowe z jagodami. Na pierwszy rzut oka okazuje się, że jest to proste danie, ale z niespodzianką. Mam nadzieję, że spodoba się Tobie i Twojej rodzinie.
Składniki podaję na około 10 naleśników, jeśli chcemy zrobić więcej, zwiększamy objętość składników.
SKŁADNIKI
- Mąka pszenna – 6 łyżek (z wierzchu)
- Soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
- Cukier granulowany – 2-3 łyżeczki
- Sól kuchenna - szczypta
- Kefir (lub rozlane mleko) – 200ml
- Olej roślinny- do pieczenia
Do gotowania potrzebne będą następujące elementy przybory kuchenne: pojemnik do wyrabiania ciasta na puszyste naleśniki kefirowe, widelec do wyrabiania ciasta, patelnia (najlepiej z grubym dnem), szpatułka do obracania naleśników.
PRZEPIS NA LUKSUSOWE NALEŚNIKI KEFIROWE
Do pojemnika wsypujemy wstępnie przesianą mąkę. Od razu dodać o łyżkę mniej niż ilość podana w przepisie (ponieważ kopia mąki na łyżce może być dla każdego inna). Resztę dodamy w razie potrzeby.
Robimy to, ponieważ ważne jest dla nas, aby ciasto miało dokładnie taką grubość, jaką na pewno uzyskamy pyszne naleśniki na kefirze, puszyste i średnio wysmażone.
Jeśli ciasto będzie zbyt płynne, nie zobaczymy puszystości, a jeśli będzie zbyt gęste, naleśniki można usmażyć na wierzchu, ale w środku pozostać surowe.
Do posypanego mąka pszenna dodać sodę oczyszczoną, sól i cukier granulowany. Wymieszać wszystkie suche składniki.
W mące zrobić lejek i stopniowo zagniatać ciasto w okrąg, wlać kefir lub zsiadłe mleko (najlepiej o temperaturze pokojowej).
Swoją drogą z własnego doświadczenia zauważam, że im dłużej kefir czy mleko stoi (im jest bardziej kwaśne), tym lepsze wypieki się sprawdzają. Nie spiesz się więc z wyrzuceniem tego, co nie nadaje się do picia, ale raczej wykorzystaj to zgodnie z jego przeznaczeniem - przygotuj puszyste naleśniki kefirowe bez jajek.
Przejdźmy dalej. Ciasto dokładnie zagniatamy, powinno być pozbawione grudek, jednolite i bardzo podobnej gęstości gęsta śmietana. A jeśli grubość nie jest wystarczająca, tutaj możesz dodać brakującą mąkę. Ale nie przesadzaj!
Ciasto dla nas puszyste naleśniki- gotowy. Zacznijmy przygotowywać nadzienie. Będziemy to mieć z jagód. W tym przypadku wziąłem truskawki. Możesz użyć dowolnego innego, który masz pod ręką. Zimą mogą to być naleśniki kefirowe z mrożonymi jagodami.
Rozgrzewamy patelnię, polewamy ją obficie olejem roślinnym, a następnie rozprowadzamy ciasto łyżką. Na wierzchu ułóż truskawki (duże przekrój na pół).
Kolejną łyżką ciasta przykryj wierzch jagód.
Pieczemy pyszne bujne naleśniki kefirowe na średnim ogniu. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, przewróć je na drugą stronę. W razie potrzeby dodaj olej roślinny.
Takie śniadanie przygotujesz szybko i łatwo, znacznie szybciej niż opisałam Ci ten przepis!
Naleśniki ułóż na talerzu i podawaj z miodem lub syrop jagodowy. Można posypać zwykłym cukrem pudrem i w połączeniu z nim też będzie bardzo smacznie aromatyczna herbata lub mleko.
Oto naleśniki z kefirem zaokrąglone zdjęcia przed tobą - doceń piękno!
Z miłością do Ciebie Ludmiła
