Receitas de saladas de legumes e queijo. Deliciosa salada de vegetais crus

O jejum é uma ótima oportunidade para prestar atenção aos vegetais. Afinal, poucas pessoas se atrevem a fazer pratos de vegetais a base da sua mesa diária. E em jejum, o próprio Deus ordenou experimentar novos pratos quaresmais. Saladas de vegetais brilhantes e magras são um verdadeiro salva-vidas durante as longas 7 semanas da Quaresma e uma maneira fácil de tornar nossas refeições saudáveis durante todo o ano. Preparar uma salada de legumes em qualquer época do ano não é um problema: agora você pode encontrar facilmente legumes de todo o mundo em mercados e supermercados. E compartilharemos com você receitas interessantes de saladas de vegetais com vegetais familiares e exóticos que você provavelmente ainda não experimentou.

Primeiro, vamos experimentar com nossos velhos amigos: batatas e cenouras.

Salada de legumes quente de batatas assadas e cenouras

Ingredientes:
500 gr de batatas
500 gr de cenoura
azeite, vinagre de vinho - a gosto,
alho, alecrim, tomilho, sal, pimenta - a gosto
ervas frescas para decoração.

Cozinhando:
As cenouras demoram mais para cozinhar, então vamos começar com isso. cenouras cruas, cortado em pedaços grandes, enrole em uma mistura de azeite, vinagre de vinho, sal, pimenta e tomilho. Coloque as cenouras em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 220ºС por 30-40 minutos. Retire o papel alumínio e cozinhe por mais 5-10 minutos até que uma crosta deliciosa apareça.

Corte as batatas em cubos, coloque em água fria com sal e deixe ferver. Escorra em uma peneira para escorrer toda a água. Numa assadeira, aqueça o azeite, adicione o alho esmagado, o alecrim esmagado e coloque as batatas. Sal, pimenta e misture para cobrir todas as batatas com óleo. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 220ºC e asse por 20-25 minutos, mexendo de vez em quando, para que todas as batatas fiquem crocantes. Combine batatas com cenouras, polvilhe com ervas frescas, sirva como prato principal.

Para um lanche, prepare um refrescante

Ingredientes:
1 rabanete verde
1 pepino
algumas penas de cebola verde
suco de limão, azeite, sal a gosto.

Cozinhando:
Descasque e rale o rabanete cenouras coreanas. Se o rabanete estiver muito amargo, escalde-o com água fervente. Retire as sementes dos pepinos e corte em fatias finas. Pique a cebola finamente. Misture, sal, tempere com suco de limão e azeite.

Pepino pode ser substituído por cenoura nesta receita. Nesse caso, você não precisa adicionar cebolinha, mas uma pitada de açúcar será muito útil.

Qualquer salada de legumes será refrescante e revigorante se você adicionar um pouco de raiz de aipo.

Ingredientes:

1 pimentão doce
1 cenoura
1 maçã azeda
sal, pimenta, óleo - a gosto.

Cozinhando:
Descasque o aipo, rale em um ralador grosso. Rale as cenouras para as cenouras coreanas, corte a pimenta em juliana (tiras finas), as maçãs em fatias. Misture tudo, sal, pimenta, tempere com azeite. Sirva antes das refeições ou no lugar de um jantar tardio.

De aipo, você pode cozinhar um prato mais refinado:

Ingredientes:
1 raiz de aipo pequena
1 maçã agridoce
um punhado de nozes,
1 Colher de Sopa passas (opcional)
2-3 colheres de sopa suco de limão
pimenta caiena a gosto.

Cozinhando:
aipo cortado palha fina, maçãs - fatias, misture, tempere com suco de limão e pimenta, decore o topo com metades de nozes e passas.

A salada de legumes fresca mais simples é tomate e pepino. Mas mesmo isso pode ser transformado em obra-prima culinária se você se esforçar.

Ingredientes:
500 g de tomates de diversas variedades,
100-200 g de pepinos frescos,
1 pimenta malagueta
azeite, vinho ou vinagre de maçã- gosto,
verdes: manjericão, hortelã, orégano - a gosto.

Cozinhando:
Pegue tomates de várias variedades: vermelho, amarelo, grande, cereja. Corte-os de diferentes maneiras: fatias, círculos, metades. Pepinos, também, cortados em círculos, fatias e palitos. Transfira os legumes para uma tigela, regue com azeite e vinagre, polvilhe com pimenta picadinha e ervas frescas, sal e pimenta. Esta salada é perfeita com espaguete quente.

Se você sentir falta de salada grega ou Shopska com queijo feta durante o jejum, cozinhe-a sem queijo, mas com muitas azeitonas. Eles são muito oleosos, com um rico sabor salgado-amargo. Basta escolher as azeitonas certas - grandes, pretas, murchas, com caroço. Pequeno e suave não dará oleosidade ou sabor.

No Líbano, é preparada uma interessante salada de vegetais Tabbouleh. Além dos vegetais, exigirá muitas ervas frescas e um pouco de cuscuz.

Ingredientes:
3 tomates
1 cabeça de alface,
100 gr de cuscuz,
1 maço de cebolinha verde
1 ramo de salsa
1 maço de hortelã
50ml de azeite
suco de 1 limão.
sal a gosto.

Cozinhando:
Despeje uma quantidade igual de água fervente sobre o cuscuz, cubra bem com uma tampa, enrole em uma toalha e deixe por 10-15 minutos. Corte os tomates em cubos, pique finamente os verdes. Misture o cuscuz, os tomates e as ervas, tempere com azeite misturado com suco de limão, sal.

Clássico salada de inverno de vegetais na Rússia é, obviamente,

Ingredientes:
quantidades iguais de beterraba, cenoura, batata, chucrute,
um pouco picles, ervilhas verdes, cebola,
óleo vegetal, suco de limão (opcional).

Cozinhando:
Ferva ou asse as beterrabas, descasque, corte em cubos e regue com óleo. Batatas cozidas, cenouras, pepinos também cortados em cubos. Pique a cebola muito finamente. Chucrute pressione. Misture tudo, adicione as ervilhas verdes, tempere com azeite e suco de limão. Decore com salsa.

De beterraba, você pode cozinhar não apenas um vinagrete chato, mas também saladas mais interessantes.

Ingredientes:
1 laranja
1 beterraba do mesmo tamanho
1 cenoura pequena
um punhado de cajus ou pinhões
azeite, xarope a gosto.

Cozinhando:
Pique finamente as cenouras cruas e as beterrabas cozidas, descasque as fatias de laranja dos filmes, frite as nozes em uma frigideira seca. Misture tudo, regue com óleo e xarope (narsharab, doshab).

A laranja desta salada pode ser substituída por uma pêra ou maçã e a calda por limão ou sumo de lima. Cada vez será uma salada completamente diferente, mas invariavelmente saborosa e original.

A salada verde também pode ser inusitada. Basta uma pitada de açúcar.

Ingredientes:
200 gr de rabanetes
1 molho alface,
cebolinha, endro, balizik, salsa, coentro - a gosto,
suco de 1 limão,
sal, açúcar - uma pitada cada.

Cozinhando:
Corte o rabanete em círculos finos, lave bem as verduras e pique grosseiramente. Misture tudo delicadamente, despeje sobre o suco de limão, sal. Polvilhe com açúcar antes de servir.

Para quem gosta de quente, há uma versão mais interessante da salada verde:

Ingredientes:
1 maço de alface (alface, agrião, alface romana)
2-3 colheres de sopa ervas frescas (coentro, manjericão, cebola),
1 dente de alho
2-3 colheres de sopa óleo vegetal,
2-3 colheres de sopa vinagre de vinho,
sal, especiarias (pimenta da Jamaica e pimenta branca, noz-moscada, cor de noz-moscada).

Cozinhando:
Esfregue a saladeira com alho, coloque folhas de alface grosseiramente rasgadas, polvilhe com ervas finamente picadas. Misture o azeite, o vinagre, o sal e as especiarias e despeje sobre a salada na hora de servir. Esta salada abre rapidamente o apetite antes do jantar e é um ótimo refrescante após o jantar.

Procurando cores brilhantes na primavera? Não há nada mais fácil!

Ingredientes:
2-3 pimentões coloridos
200 gr de repolho roxo
200 g de feijão verde (congelado)
verduras, óleo, suco de limão, sal - a gosto.

Cozinhando:
Mergulhe o feijão congelado em água fervente por 2-3 minutos. Deve ficar um pouco crocante. Coloque em uma peneira para escorrer toda a água. Pique a couve finamente e tempere com sal. Corte os pimentões em tiras ou cubos. Misture tudo, polvilhe com ervas, tempere com azeite e suco de limão.

Para quem acha que brócolis cozido é chato, sugerimos cozinhar

Ingredientes:
1 cabeça de brócolis (300-400g),
2-3 colheres de sopa gergelim branco,
2-3 dentes de alho,
3 colheres de sopa molho de soja,
azeite, suco de limão, gengibre fresco - a gosto.

Cozinhando:
Corte os buquês de brócolis no sentido do comprimento, caules em fatias finas. Ferva em uma pequena quantidadeágua ou vapor por 4-5 minutos.

Estamos nos preparando para enviar. Torre as sementes de gergelim em uma frigideira seca e coloque em um prato. Aqueça o azeite em uma frigideira, frite o alho, corte em fatias finas, coloque as lascas de alho resultantes. Despeje o óleo restante na panela molho de soja, suco de limão e suco espremido de gengibre ralado, misture bem. Prove o molho e ajuste a gosto com molho de soja ou suco de limão. Coloque o brócolis cozido em um prato, despeje sobre o molho, polvilhe com sementes de gergelim e lascas de alho.

Couve-flor também é uma delícia, se você escolher as combinações certas. Por exemplo, assim:

Ingredientes:

1 punhado de nozes (nozes, pinhões, castanha de caju ou uma mistura)
suco de 1 limão,
50ml de azeite
1 maço de alface verde
sal a gosto.

Cozinhando:
Cozinhe no vapor o repolho inteiro ou escalde-o em um pouco de água, desmonte em inflorescências e pique finamente os caules. Asse as nozes em uma frigideira seca e esmague-as com sal. Suco de limão misture com azeite. Coletamos a salada: coloque folhas de alface grosseiramente rasgadas em um prato, repolho sobre elas, polvilhe com nozes, despeje o molho. Não mexa.

Quase qualquer salada de legumes pode ser transformada em um prato de almoço saudável se você adicionar algumas leguminosas: feijão, lentilha, ervilha ou grão de bico. Por exemplo:

Salada de cenoura e feijão

Ingredientes:
100 gr de feijão branco,
1 cebola
1 cenoura grande
100 g de flechas de alho (podem ser congeladas),
óleo vegetal, vinagre, sal, ervas a gosto.

Cozinhando:
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro e ferva em bastante água até ficar macio. Escorra a água, sal. flechas de alho frite levemente com cebolas para mantê-los firmes. Rale as cenouras em um ralador grosso. Misture tudo, tempere com azeite e vinagre, polvilhe com ervas. feijão branco você pode substituir lentilhas ou grão de bico nesta receita.

Um prato saudável completo pode ser obtido adicionando macarrão a uma salada de legumes, como, por exemplo, nesta receita:

Salada Dinamarquesa

Ingredientes:
100 g de conchas, espirais, estrelas ou outras massas pequenas,
1 cenoura
1 raiz de aipo
50-100 g de couve-flor,
Óleo vegetal, vinagre, mostarda - a gosto.

Cozinhando:
Cozinhe o macarrão em água salgada até ao dente. Corte as cenouras, o aipo, o repolho em cubos e escalde em água salgada. Escorra os legumes em uma peneira e deixe esfriar, misture com a massa, tempere com azeite, vinagre e mostarda.

Você também pode adicionar saciedade a uma salada de legumes com a ajuda de nozes - uma técnica comum na culinária caucasiana.

Ingredientes:
1 berinjela
1 cebola
1 cabeça pequena de couve-flor,
2-3 folhas de repolho branco,
bando de espinafre,
um punhado de vagens,
2-3 dentes de alho,
um punhado de nozes,
verdes, vinagre, sal, pimenta vermelha - a gosto.

Cozinhando:
Lave bem os legumes e ferva em uma pequena quantidade de água fervente até ficar macio. Escorra em uma peneira e pique. Esmague as nozes com alho, sal e pimenta vermelha, adicione verduras picadas, dilua com vinagre de vinho. Regue os legumes com o molho de amendoim.

Não sabe o que fazer com uma abóbora enorme? Faça salada de legumes para a sobremesa!

Ingredientes:
300-400 g de abóbora doce,
2 cebolas roxas
3 dentes de alho,
1 pimentão vermelho médio,
100 gr de passas,
50 gr de pinhões,
sementes de coentro, tomilho, salsa, pimenta preta, sal, açúcar, vinagre balsâmico- gosto.

Cozinhando:
Corte a abóbora e a cebola em fatias grandes o suficiente, pique finamente a pimenta. Aqueça o azeite em uma panela e coloque a abóbora, cebola, pimentão e coentro, adicione 100 ml de água e cozinhe tampado por 10 minutos. Retire a tampa para deixar a água evaporar e cozinhe os legumes por mais 10 minutos. Adicione as passas lavadas, tomilho, salsa, pimenta preta, sal, vinagre e açúcar, mexa e frite por mais 2-3 minutos. Disponha em um prato, polvilhe com pinhões e sirva como prato principal para o jantar.

Durante o jejum, você pode comer saboroso e interessante. Dê uma olhada na geladeira, olhe com cuidado nas prateleiras das lojas - com certeza haverá algo para cozinhar saladas de vegetais magras originais e saborosas.

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: não especificado

A salada é o melhor entre todos os petiscos, ocupa sempre o seu lugar de honra numa mesa festiva ou do dia-a-dia. Hoje em dia, valoriza-se uma salada de legumes, que não só é fácil de preparar, mas também extremamente agradável de comer. Os vegetais desempenham um papel importante em nossa vida, especialmente os frescos, pois a principal fonte de vitaminas está neles. Afinal, da falta substâncias úteis em nosso corpo, pode aparecer fadiga, insônia, excesso de peso, e isso não é o pior, o beribéri é uma doença terrível, as gengivas podem sangrar, o cabelo cair e até a visão pode se deteriorar. Por isso, oferecemos-lhe uma deliciosa e receita saudável salada com legumes e queijo. É uma excelente fonte de vitaminas.

Ingredientes:

- um pepino (80g);
- um tomate (80g);
- cebola (uma cabeça pequena);
- queijo duro (80g);
- creme de leite (80g);
- salsa (50g).

Receita passo a passo com foto:

1. Levamos tudo produtos necessários para cozinhar.

2. Corte o pepino ao meio, no sentido do comprimento. E corte em pedaços pequenos.

3. Corte o tomate em cubos, pois as fatias ficarão em pedaços muito grandes.

4. Divida a cebola ao meio e corte em tiras finas para fazer meio anéis.

5. Queijo para salada de vegetais com queijo, também cortado em cubos.

6. Você pode rasgar a salsa, ou picá-la grosseiramente (para uma melhor sensação de paladar). Em geral, a vegetação não gosta muito de metal - desaparece rapidamente. Além disso, para que esse ingrediente de muitas saladas esteja sempre fresco, você precisa ser capaz.

7. Despeje todos os produtos em uma tigela conveniente para misturar.

8. Regue a salada com queijo e legumes com creme de leite. Sal, você pode adicionar um pouco de pimenta e misture bem. Opcionalmente, para esta salada, você pode cozinhar

9. Despeje a salada com pepinos e tomates em uma saladeira, decore e o prato está pronto para servir.

10 saladas com queijo

1. Salada de legumes com queijo e presunto

Ingredientes
-folhas de alface 1 grupo.
- Cenoura 1 un.
- Queijo 100g.
- Presunto 100gr.
- Alho a gosto.
Para reabastecimento:
- Maionese e kefir nas proporções desejadas, podem ser substituídos por creme de leite.
-Sal e pimenta a gosto.

Como cozinhar
1. Lave as folhas de alface, seque, rasgue com as mãos, misture com a cenoura ralada.
2. Corte o presunto em tiras, esfregue o queijo em um ralador grosso, pique finamente o alho.
3. Misture todos os ingredientes preparados, tempere com maionese e kefir ou creme de leite. Sal, pimenta a gosto (cuidado com sal, queijo e presunto já são salgados!)

2. Salada de frango com abacaxi e queijo

Ingredientes
- Abacaxi em conserva - 0,5 latas;
- Peito de frango sem pele - 1 unidade;
- Ovos - 5 unidades;
- Queijo duro - 200 gramas;
-Maionese;
- Cranberries - para decoração;
-Sal a gosto.

Esta salada é chamada de salada feminina porque combina frango e abacaxi doce. A salada é muito macia, suculenta e saborosa. É muito fácil cozinhá-lo.

Você vai precisar filé de frango, ovos, abacaxi e queijo.
Cozinhe os ovos com força. Frio sob água fria. Corte em cubos pequenos.
peito de frango ferver até terminar. Retire do caldo e deixe esfriar.
Corte o peito de frango resfriado em cubos.
Escorra a calda do abacaxi. Cortar em pedaços pequenos.
Misture o frango, o queijo, o abacaxi e os ovos.
Sal e tempere com maionese a gosto.

Disponha em uma travessa e decore como preferir. Decorei com abacaxi fatiado e cranberries.

3. Salada com lula, queijo e milho

Ingredientes:
queijo-100g.
lula-600gr.
arroz-100gr.
banco de milho-1
ovos-3pcs.
meio limão
maionese
sal a gosto
alface
salsa para decoração

Cozinhando:
Descasque e cozinhe as lulas por 35 minutos, ferva o arroz e os ovos. Corte a lula, o queijo e os ovos em tiras. Adicione a eles arroz cozido, milho. Polvilhe tudo com suco de meio limão, adicione maionese e sal a gosto. Para misturar tudo. Coloque as folhas de alface em uma saladeira, coloque a alface por cima e decore como desejar.

4. deliciosa salada ik

Ingredientes:
Filé de frango cozido 1 unid.
Batatas 2 unid.
Ovos 1 unid.
Champignon marinado 200300 g
Anéis de abacaxi 56 unidades
Milho enlatado 0,5 latas
Queijo holandês 100 g
Azeitonas 0,5 latas
Maionese

Cozinhando:
Cozinhe as batatas e os ovos. Corte em cubos. Corte os cogumelos em fatias finas. Rale o queijo em um ralador grosso. Corte o abacaxi e o filé de frango em cubos. Corte as azeitonas em anéis. Adicione o milho e tempere com maionese. Salada pronta.

5. Salada de chanterelle

Uma salada simples mas muito tenra e saborosa.
Ingredientes:
2 filés de peito de frango
3 pepinos em conserva
200gr. cenouras coreanas
200gr. queijo
2 dentes de alho
-maionese
-verdes.

Cozinhando:
1. Cozinhe o filé em água e sal, depois corte-o em tiras (ou separe-o em fibras com as mãos).
2. Pepinos também são cortados em tiras, queijo em um ralador grosso.
3. Misture o filé de queijo, pepino e cenoura, adicione o alho espremido por uma prensa e tempere com maionese.

6. Salada com frango e uvas

Ingredientes
2 peças. peito de frango
46 peças. ovos de galinha
150200 g de queijo (duro)
-gosto maionese
500 g de uvas (grandes)
0,51 colher de chá Curry
- uma pitada de sal
0,5 st. amêndoas (pétalas)
23 colheres de sopa óleo vegetal

Prepare os ingredientes.
Cozinhe o peito de frango até terminar. Esfriar. Divida em fibras. Aqueça uma frigideira, despeje o óleo vegetal. Disponha a carne de frango preparada.
Sal e adicione o curry. Frite o frango, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos em fogo médio.
Frite os flocos de amêndoa em outra panela.
Ovos cozidos duros. Fresco e limpo. Rale os ovos em um ralador grosso. Rale o queijo duro em um ralador grosso.
Lave as uvas, corte cada uva ao meio. Tire os ossos.
Coloque a salada em camadas, polvilhe cada camada com 1 colher de sopa. colher de sopa de amêndoas (ou nozes) e unte com maionese. A primeira camada é um pedaço de frango, a segunda camada é metade dos ovos, a terceira é metade do queijo. Repita o layout.
Não unte a camada superior de queijo com maionese. Mergulhe as uvas na maionese e coloque em cima do queijo. Deixe a salada fermentar na geladeira por 23 horas. Desfrute de sua refeição!

7. salada italiana com queijo e macarrão.

É muito simples e fácil de preparar. receita italiana, o principal é cozinhar a massa corretamente.
Você vai precisar de:
-Queijo Edam 200g
- Presunto 200g
- Pimentão amarelo doce 1 unid.
- Tomate vermelho 100 g
- Tagliatelle 200g
- Salsa 5g
-Dill 5g
-Manjericão verde fresco 5g
- Azeitonas sem caroço 30 g
- Maionese 80g

Como cozinhar:
1. Corte o queijo em tiras.
2. Corte o presunto em tiras.
3. Adicione os tomates fatiados e os pimentões.
4. Cozinhe o macarrão e misture com os cortes já cozidos.
5. Tempere com maionese, coloque em uma saladeira, decore com ervas e azeitonas.

8. Salada "Melnik"

Ingredientes
- Cogumelos em conserva 300 g.
- Cenouras 4 unidades.
- Queijo 200g.
- Pepinos em conserva 2 unid.
- Carne (qualquer) 300g.
- Ovos 4 unid.
-Maionese 300g.

Cozinhando:
1. Cozinhe as cenouras, esfrie, descasque e rale em um ralador grosso.
2. Cozinhe também os ovos, esfrie, descasque e rale em um ralador grosso
3. Cozinhe a carne em água com sal até ficar macia. Cortado em pedacos.
4. Pique os cogumelos finamente.
5. Espalhe a salada em camadas (lubrifique cada camada com maionese): cogumelos, cenouras, queijo, salmoura, carne, ovos.
6. Rale a gema por cima para decorar, corte um ovo em rodelas, alguns cogumelos.

9. Salada "Sorte"

Ingredientes:
-Linguiça (defumada) - 350 gr
-Tomate (médio) - 6 unidades
-Papoila - 1 colher de sopa. eu.
- queijo holandês - 250 gr
- Alho - 3 dentes.
- Maionese (você pode usar creme de leite com especiarias) - 400 ml
-Biscoitos (podem ser caseiros) - 200 gr
-Sal

Cozinhando:
Claro, eu entendo que é maionese novamente, mas a salada é tão saborosa e simples que você pode se deliciar um pouco ou, em casos extremos, fazer com maionese caseira ou creme de leite! Então, vamos começar a cortar.
Cortamos salsicha, tomate e queijo em cubos pequenos.
Em uma tigela, misture: croutons, linguiça, queijo, tomate, alho para um espremedor de alho, sementes de papoula e maionese. Sal a gosto e bom apetite! A alface não escorre porque os croutons absorvem o suco de tomate. Quem gosta de triturar, come na hora, e quem gosta de bolacha encharcada, esperamos umas duas horas! Pois é, muito gostoso!

10. Salada de repolho de Pequim com camarão e queijo

Leve, saboroso e fácil de preparar.
Você vai precisar de:
1/2 repolho chinês pequeno
100 g de camarão descascado cozido
100g queijo duro
1/2 colher de sopa de molho inglês (opcional, mas saboroso)
-cebola verde
- sal pimenta
-maionese.

Como cozinhar:
1. repolho chinês pique, rale o queijo em um ralador grosso.
2. Regue os camarões com o molho inglês.
3. Misture todos os ingredientes, acrescente a cebolinha bem picadinha, tempere com um pouco de maionese, sal e pimenta a gosto.

Desfrute de sua refeição!

Fresco legumes da estação são, sem dúvida, muito úteis. Eles contêm em sua composição muitas vitaminas valiosas e oligoelementos necessários para uma pessoa. Além disso, seu uso tem um efeito positivo no trabalho do trato gastrointestinal. A maneira mais popular de consumir esses produtos frescos é com uma salada de vegetais crus. As receitas para esses pratos podem ser bastante diversas. Tudo depende do seu gosto e desejo. Considere várias maneiras populares de preparar esse lanche.

Seleção e preparação do curativo

De envolve o uso molho adequado. A seu gosto, você pode escolher um molho pronto: creme de leite, maionese, azeite ou molho de soja.

Você também pode preparar um molho especial usando vários tipos de molho e adicionando seus temperos favoritos. Ingredientes como mostarda, adjika e rábano adicionarão tempero e tempero ao prato cozido.

de vegetais crus

As receitas para este prato podem variar dependendo da escolha do molho para os produtos. Então, você precisa levar os seguintes ingredientes:

dois tomates pequenos;
meia cabeça de cebola;
um pimentão pequeno;
três pepinos;
molho;
sal.

Prepare com antecedência uma tigela funda na qual a salada será colocada. Corte os tomates em cubos grandes com uma faca afiada. Se desejar, você pode remover a casca deles, mas para obter mais vitaminas e fibras não é recomendado.

Pepinos também podem ser pré-descascados, se desejar. Se preferir vegetais com casca, lave-os bem antes de comer. Corte os legumes grandes ao meio e pique em meio anéis. Pepinos pequenos podem simplesmente ser cortados em anéis.

Retire as sementes da pimenta e corte em fatias finas. As cebolas devem ser cortadas em meio anéis e divididas à mão. Tempere os legumes com sal a seu gosto e adicione o molho.

Salada de legumes com queijo

Este tipo de salada é ideal para mesa de férias. Graças aos ingredientes adicionais, torna-se mais satisfatório e saboroso. Para criá-lo você vai precisar de:

um par de tomates;
algumas folhas de alface verde;
150 gramas de presunto;
50 gramas de queijo duro;
molho a seu gosto (nesta receita é melhor usar

Corte o presunto em cubos e coloque no fundo da tigela em uma camada uniforme. Corte os tomates da mesma forma e coloque a segunda camada. Lave bem as folhas de alface e rasgue-as com as mãos. Coloque a terceira camada de verde.

Depois disso, você precisa colocar uma camada generosa de molho e polvilhe com ralado produto de queijo. Mexa a salada antes de servir.

prato de vitaminas

Esta salada de vegetais crus, cujas receitas envolvem o uso de cenoura, alho, ervas e repolho, é perfeita para quem está de olho na silhueta.

Para criá-lo, você precisa cortar o repolho em pequenas tiras. As cenouras devem ser bem lavadas e raladas em um ralador grosso.

Se você tiver um processador de alimentos, pode cortar tudo em fatias iguais em questão de segundos. Em seguida, você precisa misturar os legumes em uma tigela e espremer o suco de alguns dentes de alho. Pique finamente os verdes e adicione aos legumes. Misture a massa resultante com as mãos e tempere com um molho adequado.

alface vermelha

Este tipo de salada tem uma característica distintiva. Todos os seus ingredientes têm carne vermelha. Qualquer que seja o molho que você escolher, ele também será colorido devido à presença de beterraba no prato. Portanto, leve os seguintes ingredientes:

uma beterraba pequena;
pimentão vermelho;
dois tomates médios;
uma cenoura pequena;
variedade vermelha de cebola.

Preparando uma salada de vegetais crus. envolva misturar ingredientes cortados em juliana.

Rale a beterraba descascada. Processe as cenouras da mesma forma e misture esses vegetais em uma tigela. Corte a cebola em meio anéis e adicione à mistura de legumes.

As pimentas devem ser limpas de sementes internas e lavadas. Corte o vegetal em tiras finas e também coloque em uma tigela. Os tomates devem ser limpos de sementes internas e conteúdo gelatinoso. Corte os tomates pelados em fatias pequenas.

Misture todos os ingredientes e o sal. Cubra com o molho de sua preferência e sirva.

Conclusão

Prepare cada salada com vegetais crus. Você pode ver fotos de pratos acabados neste artigo. Legumes sazonais podem ser congelados e cozidos, se desejar. inverno frio quando você precisa de vitaminas.

Salve sua receita culinária favorita na memória ou anote-a em seu próprio caderno de culinária. Compartilhe segredos de culinária com seus amigos e conhecidos. Cozinhe com prazer.

Boa sorte em suas artes culinárias!

Estou com vontade de salada! Resolvi cozinhar as saladas mais leves no final de semana. É hora de dizer adeus ao peso. Sim, e acabou não sendo problemático em todos os aspectos - tanto em termos de saúde quanto em termos de benefícios. Aliás, a receita nasceu graças à alface americana.

Nunca comprei antes. Capturado acidentalmente. O que adicionar? As folhas eram tão saborosas e agradáveis. Como de costume, depois de uma revisão na geladeira, houve algo que ajudou a tornar este prato um convidado frequente na minha mesa. Também direi que no verão não há preço para salada - é leve e satisfatório.

Tempo de preparo: Alguns minutos

Complexidade: zero!

Produtos

- 3-4 folhas de alface americana
- 1 pepino
- 1 tomate
- 70 gramas de queijo

Para reabastecimento:

0,5 colher de chá de mostarda

especiarias a gosto

Progresso

Que legal as triturações de iceberg. Como ele é gentil! Sua suculência incrível me cativou. Eu queria quebrá-lo, mas o formato deve ser mantido. Palha - apenas para a direita.

E o pepino! Seu aroma já se espalhou para a entrada ... Juntamente com o "iceberg" eles realizaram um milagre - o verão certo entrou no apartamento ... Decidi cortá-lo de uma maneira incomum - com fitas finas.

Você pode começar a coletar salada. Por que despeje tudo o que conseguimos cortar em uma tigela. Você olha para ele e mal pode esperar - você prefere tentar já ...

Mas é muito cedo! Agora o queijo está pronto. Eu gosto que o queijo seja translúcido. Mas este não foi o caso. Cortei em um ralador, com o qual cortei cenouras em coreano.

E agora - atenção, reabastecimento! Há saladas que não precisam disso. Poderia ter sido o caso deste. Mas eu amo experimentos. Não senti falta deles aqui também. Você viu o que está na receita? Combinamos tudo e misturamos!

Combine legumes e queijo, e recheie tudo com molho. Mas olhamos, para não exagerar - a salada deve ficar macia.