Salada de repolho e maçã. Salada de repolho fresco com maçã

Uma salada fresca com repolho e maçã é um ótimo complemento para qualquer refeição.

E nas pessoas que emagrecem, muitas vezes ele age como um jantar.

Este lanche é rico em vitaminas e tem um sabor agradável.

Existem muitas receitas de vitaminas.

Vamos bater em saladas saborosas e saudáveis?

Salada de repolho com maçã - princípios gerais de preparação

O repolho é fresco e suculento. Não necessariamente branco. Deliciosas e interessantes saladas são obtidas a partir de tintos e repolho chinês. Basicamente, o vegetal é cortado em tiras. Se não estiver muito macio, esfregue-o com as mãos.

Maçãs para saladas devem ser usadas azedas ou pelo menos agridoces. Frutas macias e soltas não funcionarão. Você precisa escolher firme, suculento e crocante. Eles podem ser facilmente cortados em tiras ou cubos puros. A casca geralmente é removida da fruta, mas há exceções.

As cenouras são usadas principalmente frescas. Um vegetal suculento e brilhante é escolhido. A colheita de raízes é lavada, descascada, esfregada ou simplesmente cortada em tiras.

O que é vestido com saladas de repolho com maçãs e cenouras:

Óleos;

nata;

Suco de limão;

maionese.

Verdes, nozes e outros vegetais são frequentemente adicionados. Às vezes eles colocam queijo, linguiça em saladas, ervilha verde, carne, milho. Esses ingredientes tornam o prato saudável e nutritivo. Saladas de repolho com maçãs e cenouras são misturadas ou infladas. Na maioria das vezes, eles são preparados imediatamente antes do consumo, pois os vegetais frescos não podem ser armazenados.

Receita 1: Salada de repolho com maçã e pepino

Receita salada leve de repolho fresco com maçã, que é preparado em apenas cinco minutos. Você pode usar repolho de Pequim ou branco, mas deve ser suculento.

Ingredientes

0,5 kg de repolho;

2 pepinos;

2 maçãs;

0,5 molho de endro;

0,5 limão;

30 gramas de óleo.

Cozinhando

1. Pique o repolho. Se Pequim for usada, basta transferi-la para uma tigela. É suave e não requer qualquer manipulação. Se o repolho é branco, lembramos levemente com as mãos.

2. Lavamos os pepinos. Retire as pontas deles e corte em tiras. Transfira para uma tigela com repolho.

3. Descasque as maçãs e corte-as também em tiras.

4. Adicione o endro picado e o sal.

5. Esprema o suco de meio limão. Se necessário, adicione mais.

Receita 2: Salada de repolho fresco com maçã e milho

A receita para uma salada muito apetitosa de repolho fresco e maçãs. Você também vai precisar de um pote para prepará-lo. milho em conserva. Um pimentão complementará harmoniosamente o sabor, tornará o prato mais brilhante.

Ingredientes

0,4 kg de repolho;

0,1 kg de pimentão;

0,15 kg de maçãs;

1 lata de milho;

Sal pimenta;

Um pouco de manteiga ou maionese;

Qualquer vegetação.

Cozinhando

1. Corte a couve em tiras, polvilhe com sal, junte uma pitada de açúcar e amasse ligeiramente com as mãos. Nós deixamos de lado.

2. Limpamos a pimenta das sementes, cortadas em tiras.

3. Adicione as maçãs. Eles precisam ser limpos e também cortados em tiras.

4. Abra o milho. Nós nos livramos do líquido e mudamos os grãos para o restante dos ingredientes.

5. Pique as verduras, coloque em uma salada.

6. Pimenta e tempera o aperitivo. Você pode usar manteiga ou maionese. Molhos à base de creme de leite também são adequados aqui.

Receita 3: Repolho, Cenoura, Salada de Maçã

Variante de salada fresca com repolho, maçã e cenoura, que também utiliza vegetais crus. E isso significa que é rapidamente preparado e muito útil.

Ingredientes

0,4 kg de repolho;

0,2 kg de cenoura;

0,2 kg de maçãs;

0,5 limão;

3-4 ramos de salsa (ou endro);

Especiarias e óleo.

Cozinhando

1. Limpamos as cenouras, esfregamos com canudos. Você pode usar um ralador para saladas coreanas.

2. Corte o repolho em tiras, misture com as cenouras.

3. Adicione temperos: sal, pimenta, você pode colocar condimentos coreanos. Nós esmagamos vegetais com as mãos.

4. Pique salsa ou endro finamente lavado, transfira para uma salada.

5. A última é uma maçã. Também cortamos em tiras ou três no mesmo ralador das cenouras. Limpamos a pele.

6. Polvilhe a maçã com suco de limão e transfira para o repolho.

Receita 4: Salada de repolho fresco com maçã e aipo

Quem não ama aipo? Ele nunca experimentou esta salada com repolho fresco e maçã. Nele, os talos de aipo se encaixam harmoniosamente e só se deliciam com o sabor.

Ingredientes

1 maçã;

2 talos de aipo;

0,2 kg de repolho;

3 ramos de endro;

20ml de óleo.

Cozinhando

1. Corte o repolho em tiras, polvilhe com sal e açúcar, você pode adicionar imediatamente pimenta preta. Mnem mãos e reserve.

2. Lavamos os talos de aipo e cortamos palha fina, mude para salada de repolho.

3. Retiramos a maçã da casca e também a cortamos em tiras.

4. Combinamos todos os ingredientes, adicionamos raminhos de endro picados a eles.

5. Encha com óleo! Se não houver ácido suficiente, você pode adicionar suco de limão ou vinagre de maçã.

Receita 5: Salada de repolho com maçã, queijo e nozes

A receita é elegante e muito deliciosa salada de repolho fresco com uma maçã, que pode ser servido mesmo em mesa festiva. As nozes são usadas.

Ingredientes

0,3 kg de repolho;

0,15 kg de maçã;

0,1 kg de queijo;

0,5 limão;

50 gramas de nozes.

Sal a gosto, ervas para decoração. Você pode usar tomate cereja, eles vão bem com este prato.

Cozinhando

1. Corte o repolho em tiras, também uma maçã. Combinamos, levemente sal e adicionamos o suco espremido de meio limão.

2. Corte as nozes em pedaços e frite em uma panela. Esfriar.

3. Coloque o repolho com uma maçã em um prato plano.

4. Despeje com maionese. É melhor fazer uma grade. Para fazer isso, basta fazer um furo no pacote. Ou transfira o molho da jarra para um saco plástico e corte o canto no tamanho desejado.

5. Esfregamos o queijo e adicionamos uma camada de maionese.

6. Cubra com nozes picadas e torradas.

7. Decore a salada com ervas.

Receita 6: repolho picante, cenoura, salada de maçã

Receita salada picante de repolho, cenoura, maçã, para o qual você precisa de picante pimento, bem como temperos coreanos.

Ingredientes

0,4 kg de repolho;

0,3 kg de cenoura;

1 maçã;

50ml de óleo;

2 dentes de alho;

0,5 colher de chá temperos coreanos;

1 pimenta-do-reino;

1 Pimentão.

Cozinhando

1. Corte a vagem pimenta quente muito finamente, também dentes de alho. Adicione temperos coreanos a eles. Desde que a deixemos de lado.

2. Corte o repolho em tiras. Também cenouras descascadas e pimentões. Mnem junto com as mãos, você pode salgar imediatamente.

3. Corte as maçãs em tiras, adicione 2 colheres de vinagre a 6%, mexa e deixe marinar.

4. Aqueça o azeite, espalhe a mistura condimentada previamente preparada de pimenta, temperos e alho. Nós aquecemos.

5. Despeje o óleo no repolho, misture.

6. Adicione uma maçã marinada com vinagre, mexa, esmague com uma colher e deixe descansar por meia hora antes de servir.

Receita 7: Salada de repolho com maçã e cranberries

Receita salada simples mas com extremo bom gosto. A combinação de maçã com repolho e cranberries é incomum e interessante. Tomamos cranberries frescos. Se não houver tal baga, então a usamos no freezer.

Ingredientes

0,3 kg de repolho;

0,1 kg de maçãs;

0,05 kg de cranberries;

Cozinhando

1. Pique o repolho branco, pique-o com sal e coloque-o em uma saladeira.

2. Limpamos as maçãs, ralamos e as enviamos para o repolho.

3. Adicione os cranberries, que devemos lavar e separar. Se as frutas estiverem congeladas, deixe-as descongelar.

4. Adicione verduras e maionese. Agitamos tudo! A salada pode ser temperada com óleo vegetal ou creme azedo. Escolha a opção de acordo com o seu gosto.

Receita 8: Salada de repolho fresco com maçã e linguiça defumada

Receita interessante e salada saudável com repolho fresco, para o qual você precisa de qualquer salsicha defumada. Mas é melhor usar o produto com uma pequena quantidade gordo. A maionese serve como molho. Se necessário, substitua por creme de leite ou qualquer outro molho, como iogurte. Salada de sopro.

Ingredientes

0,3 kg de repolho;

2 maçãs;

0,2 kg de salsicha;

1 cebola;

Vinagre e especiarias;

70 g de queijo duro.

Cozinhando

1. Em primeiro lugar, salpique a cebola. Para fazer isso, corte a cabeça limpa ao meio e depois em mais duas partes. Em seguida, pique em tiras bem finas. Jogue em uma tigela e despeje o vinagre com água. A marinada deve ser muito ácida. Nós saímos.

2. Corte o repolho em tiras, lembre-se um pouco. Também cortamos a maçã e a linguiça em tiras, mas ainda não misturamos com o repolho. Colocamos tudo em tigelas diferentes.

3. Esprema a cebola em conserva e você pode coletar a salada.

4. Coloque sal no repolho, você também pode pimenta. Adicione uma colher de maionese, mexa e coloque a base em uma saladeira.

5. Cebolas em conserva vão para repolho.

6. Uma maçã nele. Para que não escureça, você pode polvilhar levemente com marinada de cebola.

7. Espalhe a linguiça defumada e unte com o restante da maionese.

8. Última camada queijo ralado é colocado. Decore a salada com ervas e pronto!

Receita 9: Salada de repolho, cenoura, maçã e beterraba

Muito brilhante e salada saudável. Repolho, cenoura e maçã são complementados pela beterraba fresca, que dá uma bela cor e deixa o aperitivo ainda mais saudável. Esta salada pode ser usada para um dia de jejum.

Ingredientes

0,3 kg de repolho;

1 beterraba;

2 maçãs;

2 cenouras;

3 colheres de óleo;

Sal, ervas.

Cozinhando

1. Lavamos os vegetais, o que precisamos limpar.

2. Corte o repolho e os demais ingredientes em tiras. Jogue tudo em uma tigela, exceto a maçã.

3. Moa os legumes com sal, você pode adicionar pimenta preta.

4. Tempere a maçã com suco cítrico e também envie para a salada.

5. Despeje o óleo e pronto! Nós comemos enquanto o lanche está fresco.

Saladas feitas de vegetais frescos não duram muito tempo. Mas se você precisar preparar um lanche com antecedência, poderá desintegrar tudo, jogá-lo em um recipiente com tampa e colocá-lo na geladeira. Sal e óleo não devem ser preenchidos. Isso precisará ser feito antes de beber, caso contrário, muito suco se destacará.

Sem suco de limão? saladas de repolho pode ser temperado com vinagre de maçã. Vai bem com legumes frescos, especialmente com a adição de maçãs.

Mais frequente saladas frescas reabastecer com girassol ou azeite. Mas por alguma razão todos se esquecem óleo de linhaça. É muito útil, limpa perfeitamente os intestinos e contém muitas vitaminas.

Uma maçã é mais macia do que repolho ou cenoura. Portanto, é desejável adicioná-lo no final para manter a integridade das peças.

O óleo é adicionado à salada somente após especiarias e sal. Caso contrário, não permitirá que penetrem nos vegetais e se dissolvam.

O molho é um ingrediente importante em qualquer salada. Se o molho ou óleo estiver rançoso ou sem gosto, o prato ficará sem gosto.

Passo 1: prepare o repolho.

Remova as folhas murchas e as folhas que começaram a ficar cobertas de manchas escuras do repolho. Enxágue o restante com água morna corrente. Retire o talo, pois é amargo e impróprio para comer. Coloque as restantes folhas suculentas, verdes e brancas numa tábua de cortar, pressione bem com a mão e corte em tiras muito finas.

Passo 2: prepare as cenouras.

Descasque as cenouras da pele usando uma faca especial. Depois disso, certifique-se de lavar a colheita de raízes água morna, lavando os restos de sujeira e terra aderente. Rale a cenoura preparada desta forma em um ralador médio.

Passo 3: prepare a maçã.

Uma maçã, assim como as cenouras, pode primeiro ser descascada e depois picada em um ralador médio, não esquecendo de remover o miolo com as sementes. Ou você pode deixar a casca na fruta e cortá-la em tiras com uma faca. Tudo depende de seus desejos.

Passo 4: prepare o limão.

Lave o limão, divida-o em duas metades e, usando um dispositivo simples, esprema o suco em uma tigela. Ao mesmo tempo, retire imediatamente as sementes e grandes pedaços de polpa para que não entrem na salada.

Passo 5: Misture a salada de repolho, maçã e cenoura.

Comece a misturar a salada com o repolho. Despeje em um prato fundo, sal e aperte as mãos. Se você estiver cozinhando com repolho jovem, essa etapa pode ser ignorada. Em seguida, adicione as maçãs e despeje sobre suco de limão, mexer. Em seguida, jogue as cenouras. Salgue novamente se achar necessário e misture bem todos os ingredientes para a salada novamente. E por último, tempere o prato com óleo vegetal. Para mais sabor rico você pode deixar a salada pronta descansar por um tempo temperatura do quarto, mas prefiro servir imediatamente na mesa.

Passo 6: sirva uma salada de repolho, maçã e cenoura.

Salada de repolho, maçã e cenoura servida como acompanhamento de carne e pratos de peixe. É especialmente saboroso comê-lo com aves ou carnes, grelhados ou fogo aberto. Para a beleza, você pode decorar o prato acabado com fatias de maçã, raminhos verdes ou penas de cebola. Isso é tudo, resta apenas desfrutar de uma salada leve, saudável e perfumada.
Desfrute de sua refeição!

Como molho, você também pode usar iogurte, creme de leite ou maionese.

O suco de limão pode ser substituído por vinagre, mas neste caso, esta salada será muito mais prejudicial ao seu estômago.

Algumas donas de casa preparam essa salada com passas sem adicionar sal, pois o prato acaba ficando doce. Assim, neste caso, é melhor escolher uma maçã que não seja azeda.

Se a sua salada estiver um pouco azeda, basta adicionar um pouco de açúcar.

é selecionado com cabeças brancas. A cor pode ser vista fazendo um corte, não é recomendável usar um vegetal com um tom esverdeado no interior.

As cabeças brancas são adequadas para fermentação

As maçãs devem ser doces e azedas ou azedas; a variedade Antonovka é adequada. Não há quantidade fixa de cenouras e maçãs, então você pode adicionar esses produtos se desejar.

Variedade de maçã Antonovka

O repolho branco deve ser cortado em fatias finas usando uma faca, um triturador especial ou, se disponível, um processador de alimentos.

Pique bem o repolho

As cenouras podem ser raladas ou picadas, assim como o repolho. As maçãs são cortadas em fatias pequenas e limpas.

cenoura ralada

Uma panela grande ou outro recipiente é levado, alimentos picados são colocados nele, excluindo maçãs. Sal e açúcar são adicionados, se você planeja usar outras especiarias, elas devem ser colocadas nesta fase.
Para tornar o repolho suculento, você precisa espremer a massa pronta com as mãos. Após o primeiro estágio de moagem, você precisa deixar o repolho deitar por 20 a 30 minutos e repetir a flexão.

Coloque o repolho em um recipiente adequado
A força e o tempo de prensagem dependem da suculência do repolho. Você precisa tentar determinar esses indicadores a olho nu, pois o repolho espremido com muita força se tornará facilmente letárgico e macio, e o insuficientemente espremido pode não liberar suco com força suficiente.
Maçãs são adicionadas, todos os componentes são misturados pela última vez. Um objeto pesado é apanhado, por exemplo, jarra de vidro cheio de água, que servirá de opressão.

Repolho sob pressão

A panela com repolho é limpa no local mais quente possível por 3-4 dias. Você também deve perfurar periodicamente o repolho, chegando até o fundo.
Se você não realizar este evento pelo menos uma vez por dia, o repolho ficará amargo. Se durante o processo de fermentação a espuma for perceptível, ela é removida.
Depois de terminar de cozinhar Chucrute distribuídos em recipientes convenientes para a anfitriã e guardados em local frio, por exemplo, na geladeira.

O repolho pode ser colocado em potes e enviado para a geladeira

Em nosso site você também encontrará outras receitas para fazer chucrute. Por exemplo, e .

Chucrute com maçãs e cranberries

Para preparar o chucrute, você precisa:

repolho com cabeça branca - 1 kg;
cenouras de tamanho médio - 100 g;
maçãs jovens, de preferência com acidez - 100 g;
cranberry a gosto.;
sal - 30g.

Lave o repolho, corte as folhas superiores e corte ao meio. Certifique-se de que ela é toda branca, sem pontos pretos. Prepare a maçã Jonathan, cenoura e alho. É melhor comprar todos os vegetais das avós, para que sejam caseiros, sem nitratos. É difícil, mas possível. Quando você descasca uma cenoura, ela já cheira a doçura picante.

Descasque as cenouras e o alho e lave em água morna. Corte o repolho em tiras, rale as cenouras para cenouras coreanas. Despeje os legumes em uma tigela. O repolho deve “respirar” por 5 minutos - enriquecido com oxigênio, para que depois fique crocante.

Corte o alho em cubos pequenos, corte a maçã em 4 partes e corte ao meio. Despeje o alho, as maçãs, o endro picado no repolho, adicione as sementes de mostarda, folha de louro, ervilhas de pimenta da Jamaica.

Amassamos bem tudo na tigela com as mãos e colocamos em uma jarra de vidro.

Estamos preparando a marinada. Despeje a água em um sudok esmaltado ou uma panela pequena, adicione sal extra e uma colher de mel de ervas. Se não houver mel, adicione açúcar.

Ligamos o fogão e esperamos em fogo baixo para que o mel se dissolva, adicione o vinagre. Assim que isso acontecer, desligue o fogo e despeje lentamente a marinada sobre o repolho.

Cobrimos o frasco até a metade com uma tampa e deixamos na bancada por um dia, você pode no parapeito da janela se estiver quente.

Agora, o chucrute com maçãs em uma jarra deve “descansar” na geladeira por um dia. Apenas lembre-se de fechar o frasco com uma tampa. E só então você pode tentar. O repolho encolherá um pouco, ficará um pouco mais macio e escurecerá com mel. Então ela está pronta.

Você pode preenchê-lo com perfumado óleo de girassol e tentar.

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: não especificado

Salada de repolho com cenoura e maçã como na sala de jantar será um ótimo complemento para qualquer jantar em família. Uma receita com uma foto passo a passo ajudará você a cozinhar bastante saboroso e perfumado e, não menos importante, muito prato saudável.

Legumes frescos em combinação com uma maçã darão ao corpo a porção necessária de vitaminas e darão uma carga de vivacidade. Cozinhá-lo para o elementar é simples e rápido. Não há absolutamente nenhuma necessidade de ferver ou preparar nada com antecedência.

Tão fresco salada de vegetais perfeito para qualquer acompanhamento. Mas é especialmente bom com purê de batatas.

Ingredientes:

- repolho branco - 300 g;
- cenouras - 1 unid.;
- maçã - 1 peça;
- cebola - 1 unid.;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa. eu.;
- óleo vegetal- 2-3 colheres de sopa. eu.;
- sal - 0,5 colheres de sopa. eu.

Receita passo a passo com foto:

1. Primeiro você precisa tomar a quantidade certa repolho branco, livre de algumas folhas superiores. O restante deve ser bem picado e amassar bem com as mãos. O repolho deve ficar mais macio e liberar suco.

2. Agora você precisa lavar bem as cenouras e ralar finamente com um ralador comum.

3. A lâmpada deve ser descascada e lavada em água corrente água fria. O vegetal deve ser picado com uma faca afiada.

4. Agora você precisa pegar uma maçã. É melhor se a fruta for de alguma variedade azeda. Na ausência de tal, uma maçã doce comum servirá. Deve ser descascado e depois ralado grosseiramente.

5. Despeje um pouco sal de mesa. O sal não deve ser muito generoso, pois esse ingrediente pode ser adicionado posteriormente. Mas resolver o problema com salada salgada será muito mais difícil.

6. Regue a salada com repolho, cenoura e maçã com uma pequena quantidade vinagre de maçã e óleo vegetal.

7. Agora a salada deve ser bem misturada para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.

A salada atrairá tanto as famílias adultas quanto as crianças. Este prato é especialmente relevante nos dias frios de inverno, quando precisamos de vitaminas e um sabor brilhante que lembra um verão quente!

E não deixe de cozinhar não menos suculento e saboroso