Ficat de pui cu dovleac. Dovleac cu ficat de vita
Dacă vă place dovleacul în toate variantele de preparare, vă sugerez cu siguranță să acordați atenție rețetei de astăzi. Dovleacul și ficatul merg bine împreună, doar adăugați câteva accente strălucitoare sub formă de usturoi și smântână cu brânză și obțineți un rezultat nebun de delicios. De asemenea, nu fără ierburi parfumate- sugerează să condimentezi felul de mâncare o suma mica cimbru și ierburi italiene. Puteti servi dovleac cu ficat cu legume proaspete si ierburi aromate proaspete.
Să pregătim toate ingredientele conform listei: dovleac, ficat, ceapă, smântână, brânză și condimente.
În primul rând, curățăm ceapa roșie, apoi o tocăm în cuburi de mărime medie. Încingem două linguri de ulei într-o tigaie, aruncăm ceapa, călim câteva minute.
Ficatul de pui trebuie să fie bine spălat și uscat. Tăiem ficatul în bucăți medii, îl trimitem la sotul de ceapă. Rumeniți ficatul cu ceapa pentru câteva minute. În această etapă, porniți cuptorul pentru a se încălzi, setând temperatura la 190 de grade.
Separat de ficat, rumeniți bucățile de dovleac în uleiul rămas. Atunci când alegem un dovleac, preferăm soiurile dulci. Tăiați dovleacul în cuburi de mărime medie.
Combinăm ficatul, ceapa și dovleacul într-un singur recipient.
Stoarceți doi căței de usturoi, aruncați toate condimentele selectate, nu uitați să sare și să piperăm. Se amestecă cu grijă.
Mutăm ingredientele într-o oală sau formă rezistentă la căldură. Pune trei linguri de smântână deasupra dovleacului și ficatului.
Acoperim totul cu chipsuri mari branza tare. Coaceți dovleacul cu ficat sub brânză timp de 15-17 minute.
Bucura-te de masa ta!
Dovleac cu ficat de vita in smantana, reteta cu foto. Retete cu dovleac. Ce să gătești cu dovleac delicios.
O alta reteta de dovleac. Lasă-mă să-ți spun imediat că asta este farfurie cu dovleac toată lumea s-a bucurat enorm. Acest fel de mâncare combină perfect produse atât de gustoase și sănătoase precum dovleacul și ficatul.
De ce ai nevoie:
- Dovleac, aproximativ 1 kg.
- Ficat de vită 1 kg.
- Ceapa 1-2 buc.
- Piper, sare dupa gust.
- Crema 10% 100 ml.
- Smântână 150 gr.
- Ulei vegetal 70 ml.
- Usturoi 3-5 catei
Ficatul meu, scoate pelicula.
dovleac tăiate în bucăți. Avem o mulțime de dovleac întreg, am mai făcut o parte bijelii de dovleac pentru micul dejun și supa de dovleac.
Curăţare dovleac de pe piele și îndepărtați semințele.
Taiem dovleac cuburi cu laturile de aproximativ 1 cm.
Tăiați ficatul în dreptunghiuri mici.
Se toarnă în tigaie ulei vegetal.
Pune bucățile de ficat în uleiul încălzit, sare, piper puțin.
Prăjiți ficatul până devine maro auriu. Prăjim ficatul în loturi, astfel încât să nu fie prăjit în ulei mai mult de un strat de ficat.
Punem ficatul prajit intr-un vas si lasam sa se scurga excesul de ulei.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
Într-o tigaie adâncă sau o cratiță se încălzește puțin ulei vegetal și se pune ceapa în el.
Prăjiți ceapa până se rumenește.
Adăugați dovleacul la ceapă. Sare putin.
Acoperiți dovleacul cu un capac și fierbeți la foc mediu timp de 10-15 minute. Nu ne amestecăm des.
Pregătim componenta de smântână. Curățăm 3-5 căței de usturoi.
Într-un recipient, amestecați smântâna, smântâna și stoarceți usturoiul cu o presă.
Între timp, tărtăcuța s-a înmuiat și a dat zeamă.
Adăugați ficatul în dovleac, amestecați.
Se toarnă totul cu sos de smântână, se amestecă.
Așteptăm până dă în clocot, acoperim dovleacul cu ficatul cu un capac și fierbem la foc mic aproximativ 10 minute.
Dovleac cu ficatîn sos de smantana gata. Combinația de produse este grozavă.
Este simplu, ușor de preparat, accesibil, gustos și reteta sanatoasa din ficat prajit. Ingredientele bine alese creează o gamă originală de arome și toate sunt produse naturale sănătoase.
Rețeta este convenabilă prin faptul că include deja o garnitură care nu trebuie pregătită separat. Ficatul prajit cu dovleac si mere poate fi folosit ca al doilea fel de mancare sau ca fierbinte sau salata calda, de sărbători și în zilele lucrătoare - va arăta întotdeauna demn și luminos.
Ficat cu dovleac și mere - consistent și fel de mâncare dieteticăîn același timp: conținutul său de calorii este de aproximativ 86 kcal. Este recomandabil să folosiți ficatul de vițel (vită) sau de pui proaspăt și prietenos cu mediul ca fiind cel mai puțin caloric.
Remarc că există o părere că ficatul este o măruntaie de o calitate inferioară comparativ cu, de exemplu, muschiul de carne. Dar ficatul este cel care conține cea mai mare cantitate de util și nutrienți, în timp ce este absorbit de corpul nostru mult mai ușor decât carnea. Nu degeaba maeștrii culinari îl consideră o delicatesă, iar nutriționiștii recomandă consumarea periodică a ficatului în scop sanitar și medicinal.
Ficatul este principalul „furnizor” al organismului de valoroase vitamine A, vitamine B, precum și fier și cupru într-o formă ușor digerabilă. Produse similare cu astfel de conținut nu există.
Iubitorii de dovleac se vor bucura și ei de această rețetă. Dovleacul este o legumă foarte valoroasă și accesibilă, care se păstrează bine pentru o lungă perioadă de timp. Este versatil: cu el puteți găti produse de patiserie, supe, garnituri, salate și chiar deserturi. Toate rețetele pentru aceste preparate cu dovleac sunt prezente pe site.
Cum să gătești ficat delicios
Ingrediente:
- ficat - 500 g.
- dovleac - 300 g.
- măr - 2 buc.
- vin alb sec (sau nu suc dulce) - 50 ml.
- unt - aproximativ 20 g pentru prăjit
- sare, piper, scortisoara dupa gust
Gătit:
Se dovedește fel de mâncare grozav de la ficat la al doilea. Nu durează mult să se pregătească din cele obișnuite, accesibile și produse utile. Ficatul prăjit este bun și când este cald, deoarece conține puține grăsimi.
Combinatia de mere prajite si dovleac inmuiat in vin, cu bucatele de ficat prajit moale, bine aromat cu piper, este o armonie uimitoare a acestor produse intr-un preparat atat de simplu si foarte gustos.
Alte retete de ficat:
Pofta buna si ramai sanatosi! Lasă-ți comentariile - feedback-ul este foarte important!
Sfaturi pentru gazda: 7 retete simpleîn al doilea rând, când nu știi ce să gătești
Sunteți din nou pe gânduri în bucătărie și nu știți cum să vă hrăniți familia... Și vă gândiți ce să gătiți astfel încât să fie gustos și sănătos. Folosește cartea cu sfaturile mele, gătește feluri secunde rapid și ușor!
Mâncărurile de dovleac sunt deosebit de gustoase dacă sunt completate cu carne sau organe. Bucăți de carne, ficat, porc sau inimă de vită, stomacuri de pui sau inimile fierte cu dovleac capătă o aromă și un gust uimitor.
Ficatul de pui cu dovleac la cuptor devine foarte gustos si suculent. Pentru gust, completam mancarea ceapa, pentru sațietate - maioneză, iar pentru aromă - busuioc uscat și usturoi. Bucățile de legume portocale adaugă un gust dulce minunat preparatului. Pentru ca dovleacul cu ficatul sa fie frumos, il gatim in forme de lut portionate.
Ingrediente pentru 2 portii:
- Ficat de pui - 250-270 g;
- Dovleac (decojit) - 200-230 g;
- Ceapa (medie) - 0,5 bucăți;
- Usturoi - 2 catei mari;
- Maioneză - 3 linguri. l.;
- Busuioc uscat - 3 vârfuri;
- Piper negru;
- Sare.
Timp de preparare: 60 min.
Cum să gătești dovleac delicios cu ficat de pui la cuptor
1. Spălăm ficatul, tăiem venele vizibile și verificăm prezența vezicii biliare. Dacă îl găsim, atunci asigurați-vă că îl tăiați, altfel felul de mâncare va deveni amar.
2. Tăiați ficatul pregătit în bucăți medii.
3. Tăiați o bucată mică dintr-un dovleac mare.
4. Folosind o linguriță, îndepărtați toate semințele și pulpa. Semințele pot fi spălate, uscate în cuptor, folosite pentru salate și pentru coacerea pâinii sau a chiflelor.
5. Tăiați dovleacul pregătit în fâșii de aproximativ 2 cm lățime și tăiați în bucăți medii. Deci, dovleacul se va găti în același timp cu ficatul.
6. Jumatate din ceapa nu este tocata foarte fin.
7. Adăugați ceapa pregătită, sare, busuioc uscat și piper măcinat în ficatul tocat.
8. Suplimentați cu felii de dovleac și usturoi tocat mărunt.
9. Adăugați maioneza și amestecați bine, amestecați totul.
10. Puneți amestecul aromat (pe părți) în două forme de porție potrivite pentru cuptor.
11. Acoperiți cu folie și trimiteți formele la cuptor. O aprindem la 220 de grade si coacem un vas de ficat si dovleac timp de 45-50 de minute. Va dura timp pentru a preîncălzi cuptorul și a găti. Scoateți folia cu 15 minute înainte de terminare.
12. Scoate cel mai delicios ficat parfumat cu dovleac. Rearanjarea matritelor cu mancare suculenta pe coaster și serviți cu pâine proaspătă crocantă și salată de legume. Potrivire perfectă salata usoara din rucola, rosii cherry, ceapa rosie cu dressing din oțet balsamic si ulei de masline.
Sfaturi pentru gatit:
- Deci dovleacul poate fi gătit cu carne de vită, curcan sau ficat de porc. Pentru carnea de vită sau porc, măriți timpul de coacere cu 10-15 minute.
- Busuiocul uscat poate fi înlocuit cu rozmarin, oregano, cimbru sau maghiran la fel de parfumat.
- Dovleac cu ficat de pui se poate prepara pe o tavă mică de copt sau într-un vas de sticlă.
- Felul de mâncare se va dovedi a fi dietetic dacă excludeți maioneza și completați ficatul cu dovleac cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt natural, conţinut scăzut de grăsimi brânză de vaci moale sau o cantitate mică de ulei vegetal.
- Saturat gust cremos se va dovedi dacă înlocuiți maioneza cu smântână și adăugați 1 linguriță deasupra înainte de coacere. unt.
