Ardei umpluți cu brânză de vaci și usturoi. Aperitiv cu ardei gras (umplut cu branza de vaci)

Gustările ocupă un loc separat pe masa festivă - nicio petrecere sau o cină nu se poate lipsi de ele. Este foarte convenabil să poți mânca rapid luând o furculiță și trimițând niște bunătăți în gură. Astăzi vom vorbi despre un astfel de interesant și în același timp nebunește de simplu și gustare delicioasă precum ardeiul umplut cu brânză de vaci cu usturoi și ierburi, care îți vor decora masa. Și, în plus, îl poți găti în 15 minute, chiar și atunci când oaspeții ți-au năvălit deja pe neașteptate în casa.

Ardei umpluți cu brânză de vaci și usturoi

Ingrediente

Porții: - +

salata de ardei (mare)3 buc.
catei de usturoi) 2 buc.
brânză de vaci bogată în grăsimi250 g
unt 50 g
mărar 1 buchet
pătrunjel 1 buchet
nuci 60 g
Sarat la gust
piper macinat dupa gust

pe portie

Calorii: 149 kcal

Proteine: 7,1 g

Grasimi: 11,1 g

Carbohidrați: 5,2 g

15 minute. Reteta video Print

Mai întâi, pregătiți ingredientele scoțându-le din frigider în avans. Trebuie să fie la fel temperatura camerei. Acest lucru este valabil mai ales pentru unt.

Se curata usturoiul de pe coaja si se da pe razatoarea mica sau se trece prin presa de usturoi. Controlați condiția felului de mâncare după cum doriți. Dacă vi se pare că gustul nu este suficient de bogat, mai adăugați câteva felii.

Spala bine verdeata si usuca. Tocați mărunt. Se amestecă cu brânză de vaci, usturoi, unt. Se amestecă adăugând sare și piper după gust.

Uscați puțin nucile într-o tigaie uscată – astfel vor avea o structură mai crocantă. Transferați într-o pungă și, rulând un sucitor deasupra, tocați. Puteți introduce o râșniță de cafea. Se toarnă în masă. Se amestecă până se omogenizează.

Tăiați tulpina din ardei și răzuiți semințele. Folosește fructe de mai multe culori pentru a da mâncării mai multă splendoare. Combinația de brânză de vaci albă ca zăpada cu galben, roșu, Ardei verde- extraordinar de frumos!

Umpleți „paharele” foarte strâns cu masa de caș și trimiteți la rece pentru un timp. Apoi tăiați în cercuri cu un cuțit ascuțit, puneți frumos pe o farfurie decorată cu frunze de salată verde și serviți.

Evaluează articolul

Ți-a plăcut rețeta?

Posh! Trebuie să o repar

Sfat: dacă ai rămas brânză de vaci, iar ardeiul s-a terminat, nu dispera. Puteți face un alt aperitiv, nu mai puțin gustos. Rulați masa de caș în bile și rulați în firimiturile de nuci rămase.

Reteta de ardei copti cu branza de vaci si usturoi

Și acum vă întoarcem complet percepția obișnuită și combinăm ardeiul și brânza de vaci fragedă într-o singură rețetă. Cu toate acestea, suplimentăm aceste ingrediente cu un postgust sărat de brânză. Și coacem!

Porții: 2

Timp de gătit: 15 minute

valoare energetică

conținut caloric - 335,3 kcal;
proteine - 21,9 g;
grăsimi - 25,3 g;
carbohidrați - 4,6 g.

Ingrediente

ardei dulce mare - 1 buc.;
brânză tare - 50 g;
mărar, ierburi - după gust;
brânză de vaci - 200 g;
usturoi, catei -1 buc.;
Sarat la gust;
piper negru (măcinat) - după gust;
boia de ardei praf - 1/3 linguriță

Gătitul pas cu pas

Alege cel mai frumos ardei. Lasă-l să fie strălucitor la culoare și suficient de suculent. Clătiți-l, tăiați-l în două părți de-a lungul fructelor și curățați semințele. De asemenea, vă recomandăm să scăpați cu grijă de partițiile.
Acum gateste perfect umplutura simpla. Pentru ea, trebuie să amestecați brânză de vaci, usturoi ras, verdeață tocată mărunt și o compoziție de condimente într-un castron. Încercați-l și simțiți cât de delicios este deja în această etapă! Umpleți bărcile cu ardei cu amestecul.
Acum așezați-vă capodopera pe un vas de copt cu laturi înalte, stropiți totul cu brânza preferată și acoperiți cu folie deasupra. Și coaceți în această formă aproximativ 1/4 oră în cuptorul care este preîncălzit la 200 de grade.

Vă dorim sărbători delicioase, fericite și poftă bună!

Evaluează articolul

Ți-a plăcut rețeta?

Posh! Trebuie să o repar

Un aperitiv este componenta de start a unei mese, deci este la fel de important ca felul principal cu un desert aburit. O gustare proastă garantează un început prost al mesei și, odată cu ea, o stare de spirit răsfățată a mâncătorilor.

Pentru a garanta atingerea țintei cu preparatul de început, un bucătar neexperimentat își poate alege un fel de mâncare dintre ingredientele disponibile și îndrăgite de majoritatea, care nu necesită trucuri speciale în gătit. Exact asta poate deveni un fel de mâncare umplut cu brânză de vaci.

Ardei umpluți cu brânză de vaci și ierburi

Ingrediente:

brânză de vaci - 1 1/2 linguriță;
ceapa verde- 1 buchet;
sare, piper - dupa gust;
ardei dulce - 8-10 buc.;
frunze de busuioc - 1 mână;
pătrunjel - 1 mână;
apă - 1 lingură. linguriţă;
ulei de masline- 3 linguri. linguri;
arahide - 2 linguri. linguri.

Gătit

Într-o farfurie adâncă, amestecați cu ierburi tocate, apă și ulei, adăugați sare și piper după gust și transferați umplutura într-o seringă de cofetărie sau într-o pungă strânsă, a cărei margine este tăiată.

Spălați ardeii, tăiați blatul și îndepărtați semințele. Umplerea cavitatii in ardei umplutură de caș, și stropiți gustarea terminată cu nuci tocate.

Ardei umpluți cu brânză și brânză de vaci

Ingrediente:

brânză de vaci - 1 lingură;
ou - 1 buc.;
parmezan ras - 1/3 linguriță;
busuioc - 1 mână;
sare, piper - dupa gust;
ardei jalapeno - 10-15 buc.

Gătit

Frecam branza de vaci cu un ou, cascaval ras si busuioc tocat. Se condimentează masa de caș după gust cu sare și piper. Tăiați ardeii în jumătate pe lungime, îndepărtați semințele din ei, clătiți bine, uscați și umpleți miezul gol cu umplutură.

Ardeii ii dam la cuptor sub gratar pana ce amestecul de caş-brânză este acoperit cu o crustă aurie.

Ardei umpluți cu brânză de vaci și usturoi

Fanii gustărilor calde pot coace ardei în cuptor. Doar 10-15 minute și vasul este complet gata de servit. Noi am ales reteta cu ardei jalapeno, dar pot fi inlocuiti cu un simplu ardei dulce.

Ingrediente:

brânză de vaci - 3/4 st.;
brânză de capră - 1/4 linguriță;
brânză asyago - 1/4 linguriță;
usturoi - 2 catei;
sare, piper - dupa gust;
firimituri de pâine;
ardei gras.

Gătit

Încingem cuptorul la 200 de grade. Folosind un blender, bate ambele tipuri de brânză și brânză de vaci. Adăugați usturoiul trecut prin presă la amestecul de brânză, apoi adăugați sare și piper. Jumătățile de ardei sunt curățate de semințe, spălate și umplute cu umplutură. Se presara branza de vaci deasupra si se intinde pe o tava unsa cu unt. Dam vasul la cuptor pentru 10-15 minute.

Reteta de ardei gras umplut cu branza de vaci

Ingrediente:

ardei gras - 3-4 buc.;
brânză de vaci - 250 g;
ou - 1 buc.;
brânză romano - 1/4 cană;
cârnați de casă- 2 buc.;
usturoi -5 catei;
verdeață - după gust;
vin alb sec - 1/2 cană;
sare, piper - după gust.

Gătit

Tăiați vârfurile ardeiului și îndepărtați semințele din ele. Taiati marunt blatul taiat si amestecati cu branza de vaci si branza rasa. Amestecul rezultat este completat cu ierburi proaspete tocate, sare și piper. Eliberăm cârnații de casă din coajă, și prăjim carnea tocată cu usturoi tocat până se rumenește, apoi turnăm vinul și îl lăsăm să se evapore complet.

optional, cu exceptia carne tocată, intr-o tigaie separata, puteti praji ciupercile cu ceapa si adaugati aceste ingrediente impreuna cu carnea. Carnea tocată, ușor răcită după prăjire, se amestecă cu amestecul de brânză-cheaș și se umple cavitățile din interior cu ea ardei gras. Punem ardeii pe o tava de copt, aproape unul de altul. Se toarnă puțină apă pe fundul foii de copt și se trimite totul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.

Pasul 1: preparați ardeiul.

Spălați bine ardeiul dulce sub jet de apă. Cu un cuțit, tăiați vârfurile, socrul, coada și fundul cu aproximativ 1 centimetru. Încercând cu grijă să nu deteriorați ardeiul, scoateți miezul din el. Pentru a face ardeii noștri potriviți pentru umplutură, trebuie să îndepărtați toate semințele și partițiile din ele, apoi să le clătiți bine din interior. Lăsăm apa să se scurgă, iar în mijloc adăugăm puțin piper pentru a-i elimina amărăciunea naturală. In timp ce ardeii nostri sunt infuzati, trecem la umplutura.

Pasul 2: pregătiți umplutura.

Deoarece brânza de vaci este ingredientul principal pentru umplerea cu ea, vom începe pregătirea. Ar trebui să alegeți brânză de vaci grasă, fără acid, astfel încât umplutura va fi mai fragedă. Ștergem brânza de vaci până la sațietate, dacă brânza de vaci este puțin uscată, o puteți trece printr-o mașină de tocat carne înainte de asta. Branza procesata trei pe răzătoare fină și se adaugă la caș. Adăugând untși amestecați. Masa rezultată este din nou ștearsă printr-o sită. Se spală bine verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Usturoiul, dacă se dorește, poate fi și tocat mărunt, dar este mai bine să îl împingeți pe usturoi. Adăugați aceste ingrediente în masa de caș. Sare, piper dupa gust, dar nu uitati ca am sarat ardeiul gras si acum avem nevoie de mai putina sare. Se amestecă totul bine într-un castron până la o stare moale. Și să trecem la umplutură.

Pasul 3: Umpleți ardeiul.

Este convenabil să umpleți ardeiul cu o lingură mică. Pentru asta folosim o lingurita. Umpleți strâns ardeii cu umplutură de caș și aranjați-i într-o farfurie adâncă. După ce s-au umplut toți ardeii, acoperiți-i cu folie alimentară și lăsați să se răcească la frigider pentru aproximativ 1,5 ore.

Pasul 4: serviți la masă.

După ce ardeiul nostru este bine infuzat, îl scoatem din frigider și îl tăiem. Taiem fiecare in cercuri. Cum cercuri mai subțiri cu atât gustarea noastră va fi mai gustoasă. Dar aici principalul este să nu exagerați, dacă o tăiați prea subțire, umplutura va cădea. Ne întindem cercurile pe o farfurie, decoram fiecare cerc cu o crenguță de verdeață și servim. Poftă bună!

Aperitivul arată foarte frumos și apetisant dacă luați ardei de diferite culori. Ardeii grasi vin în diferite culori și nuanțe - roșu, cireș, galben, portocaliu, verde etc.

Când tăiați ardeii umpluți, umeziți cuțitul cu apă, astfel încât umplutura de caș să nu se lipească și să fie tăiată uniform și frumos.

Pentru cei care iubesc foarte mult gustări picante poti adauga putin mustar in umplutura, asa ca aperitivul se va dovedi mai picant.

Ardeiul bulgaresc umplut cu branza de vaci cu usturoi si ierburi este un preparat excelent pentru aperitiv pentru masa de sarbatori, care se prepară foarte ușor și rapid chiar înainte de sosirea oaspeților.

Ardeii pot fi umpluți diferite umpluturi, poți chiar coace ardei umpluți, servindu-i ca fel principal sau garnitură, dar varianta mea de ardei umpluți este potrivită celor care iubesc combinația de legume proaspete cu brânză proaspătă picant și umpluturi de caș, usturoi și ierburi.

Vom pregăti toate produsele. Dacă doriți să obțineți o versiune dietetică a felului de mâncare la ieșire, este mai bine să utilizați brânză de vaci cu un procent scăzut de grăsime, este de preferat să luați masa de cheag.

Deoarece acest fel de mâncare este festiv, încerc să-l servesc diferit de fiecare dată. Astăzi voi arăta mai multe opțiuni de servire a ardeilor umpluți. Tăiem câțiva ardei în jumătate pe lungime, lăsând coada, vom umple complet un ardei mare, tăiem capacul cu coada de pe acesta. Tăiați câțiva ardei în sferturi pe lungime. Scoateți semințele din toți ardeii.

Desigur, dacă luați ardei de diferite culori, aperitivul va arăta mult mai festiv.

Acum sa pregatim umplutura cu care ne vom umple ardeii. Pentru a face acest lucru, puneți masa de caș într-un castron. Dacă brânza ta de vaci este granulată, este mai bine să o freci printr-o sită. Adăugați în caș ardei iuti chili măcinat.

Testați în prealabil masa de caș pentru sare, uneori poate fi deja sărată și numai după aceea adăugați sare și piper negru.

Cantitatea de usturoi depinde de cât de picant doriți să fie umplutura. Eu folosesc doi catei de usturoi. Sarim usturoiul prin presa.

De asemenea, adaug mereu puțin muștar pentru picant.

Se toacă foarte fin pătrunjelul, mararul și ceapa verde. Pune verdeata intr-un castron si amesteca bine toate ingredientele pentru umplutura.

Folosind o linguriță, umpleți ușor ardeii cu umplutură de caș cu usturoi și ierburi.

Ardeii gata se servesc in portii.

Ardeii întregi umpluți pot fi tăiați în inele.

Jumătățile de ardei pot fi ornate cu rondele de roșii cherry.

Sferturile arată bine pe o masă cu inele de măsline. Cu toate acestea, puteți decora cu orice doriți. Principalul lucru este că ardeiul umplut cu brânză de vaci cu usturoi și ierburi va fi un fel de mâncare foarte gustos și luminos pentru masa festivă.

Poftă bună!

Pentru o lungă perioadă de timp ardei gras era atât de apreciat încât aproape că își merita greutatea în aur. Pe vremea feudalismului, se dădea mită, se plăteau amenzi, se dădea cetățenilor înstăriți. Ardeiul a venit în Rusia din Bulgaria, motiv pentru care se numește bulgar.

Leguma dulce a cucerit rapid țările mediteraneene, iar rețetele s-au răspândit cu o viteză uimitoare. "Cu gust" vorbește despre una dintre acestea metode de preparare a ardeiului, care poate fi considerată pe bună dreptate proprietatea Bucătăria bulgărească.

Veți avea nevoie de ardei alungi cărnos și puțină brânză, care, dacă doriți, poate fi înlocuită cu brânză de vaci rasă. Ardei cu brânză și ierburi- gustare copioasă și gustoasă.

Ingrediente

Gătit

1 Așezați ardeii pe o foaie de copt unsă și stropiți cu ulei. Coacem la 180 de grade pana se inmoaie si se rumenesc pe parti.
2 Odată ce ardeii sunt copți, puneți-i într-o pungă să se înmoaie puțin. Ardeii raciti se curata de coaja, se scot semintele si se taie fiecare pe lungime in doua jumatati.
3 Tăiați verdeața și amestecați-o cu brânza. Se adauga sare, piper, se amesteca, se condimenteaza cu ulei si se amesteca din nou, se framanta bine cu o furculita. Umplutura este gata!
4 Întindeți umplutura pe fâșii de piper și înfășurați în rulouri mici. Dacă este necesar, folosiți scobitori pentru a le fixa.

Atenţie! Acest fel de mâncare se servește rece și se potrivește cel mai bine cu el. usturoi Sos. Menta și pătrunjelul pot fi înlocuite cu busuioc și mărar. Este posibil să serviți ardeii fierbinți, dar atunci cel mai bine este să luați și să umpleți ardeii cu ei înainte de coacere. Cum ai juca această rețetă? Împărtășește-l cu prietenii tăi, obține părerea lor!