Dulceata de rosii: cele mai bune retete cu fotografii. Rețetă de gem de roșii roșii Ce roșii pot fi folosite pentru a face dulceață

Când vine vorba de dulceață sau dulceață, ne imaginăm imediat fructe de pădure sau fructe suculente, din care se prepară vara aceasta. desert delicios, dar până la urmă, în gătitul modern există un loc pentru experimente, așa că astăzi se gătesc dulceata de rosii verzi, coji de pepene verde, dovlecel, castraveți și ceapă. Dacă vă plac și rețetele neobișnuite, atunci pe site-ul nostru puteți găsi mai multe opțiuni pentru a face dulceață de roșii, care poate fi toartă pentru iarnă. Delicatesa de roșii poate acționa nu numai ca desert, ci și ca sos pentru feluri de mâncare diverse Dacă reduceți cantitatea de zahăr, atunci gustul acestuia va fi dulce și acru natural, iar condimentele vor da o aromă suplimentară.

Dulceata de rosii rosii

Dulceața de roșii și busuioc este un aperitiv cu adevărat unic care poate apărea pe masa ta. Pentru a-l prepara, ai nevoie de următorul set de ingrediente: un kilogram de fructe suculente coapte, un kilogram de zahăr, 40 de grame de pectină, o treime dintr-un pahar de suc concentrat de lămâie, poți folosi și proaspăt stors. Busuiocul trebuie tocat mărunt și luați patru linguri. Desigur, cantitatea de zahăr poate fi redusă sau, dimpotrivă, mărită dacă îți plac mult dulciurile.

Înainte de a începe procesul principal de gătit, trebuie să pregătiți roșiile. Trebuie să fie decojite, pentru aceasta trebuie mai întâi să tăiați miezul tuturor (unde a fost atașată tulpina), este convenabil să faceți acest lucru cu un instrument special care poate fi găsit în magazinul online. Dacă nu există un astfel de dispozitiv la îndemână, atunci, ca întotdeauna, această procedură poate fi efectuată cu un cuțit subțire ascuțit.

Apoi pielea trebuie tăiată în cruce, nu adânc. Acum avem nevoie de două boluri: unul va sta pe foc, apa va fierbe în el, iar al doilea va avea apă cu cuburi de gheață. Scufundați fiecare legumă mai întâi timp de un minut în apă clocotită, apoi transferați imediat în apă cu gheață. După aceea, poate fi îndepărtat cu ușurință de pe piele. Astfel, este necesar să procesăm toate fructele.

Acum tăiem fiecare fruct în patru părți și scoatem pulpa cu semințe, deoarece dulceața noastră va deveni transparentă, iar semințele vor dăuna și palatabilitatea, și aspect. Apropo, această pulpă cu semințe poate fi adăugată la o omletă sau la cartofi.

În continuare, trecem direct la gătit: transferați feliile de roșii într-o cratiță adâncă în care de obicei gătiți dulceața. Se pune pe foc, si se aduce la fierbere, apoi se reduce focul si se fierbe sub capac aproximativ 10 minute.

În timp ce roșiile se tocănesc, este necesar să clătiți busuiocul, să îl uscați cu un prosop și să îl tocați mărunt. Când roșiile se transformă într-o pulpă asemănătoare unui piure, trebuie să turnați sucul de lămâie și busuioc tocat. Într-un castron separat, amestecați un sfert din zahăr cu pectina. Turnați acest amestec treptat în dulceața de roșii, amestecând, așteptați până când amestecul fierbe, apoi turnați zahărul rămas. Se mai fierbe un minut si se ia cratita de pe foc.

Îndepărtați cu grijă spuma de pe suprafață și turnați dulceata de rosii rosiiîn borcane, rulați. Dacă faci multă conservare, atunci mai bine dulceata pasteurizat pentru a prelungi perioada de valabilitate. Fără pasteurizare, borcanele sunt cel mai bine păstrate la frigider, precum și.

Dulceata de rosii rosii: reteta

Nu există sos de carne mai bun decât reteta de dulceata de rosii rosii care presupune adăugarea ardei iute Chile. Pentru aceasta varianta avem nevoie de o jumatate de kilogram de rosii, o bucata de 4 cm de ghimbir, care trebuie tocata pe razatoarea fina, trei linguri de sos de peste, patru chili tocati, patru catei de usturoi, 150 de grame de zahar granulat, 120 ml oțet de vin 6%.

250 de grame de roșii tăiate în patru părți și puse într-un blender, adăugați ghimbir ras și sos de pește, se bate bine până se obține o masă de piure.

Roșiile rămase trebuie tăiate cubulețe de 1 cm, puneți-le într-o cratiță, turnați peste piureul de roșii și adăugați restul ingredientelor indicate în rețetă. Se amestecă bine și se încălzește la foc mediu, când dă în clocot, se reduce focul, se îndepărtează spuma și se mai fierbe, amestecând, încă o oră.

Răciți dulceața, puneți-o în borcane și puneți-o la frigider pentru păstrare, în această formă gustarea se va păstra aproximativ două luni. Vara, un astfel de desert este pur și simplu de neprețuit, deoarece în weekend puteți ieși în natură și puteți prăji kebab-uri și cel mai bun sos pentru carne - roșii cu chili.

Daca ai timp si il poti dedica conservarii, atunci rosiile se pot curata in prealabil, pentru asta trebuie turnate peste apa clocotita si tulpina taiata. Este mai bine să luați zahăr brun, nu este atât de dulce și mai sănătos. Dar chili și ghimbir pot fi adăugate și uscate, care sunt vândute în pungi de condimente ambalate.

Dulceata de rosii: reteta

Dacă alegi să gătești reteta de dulceata de rosii trebuie să alegi, concentrându-te pe gustul tău, cel mai adesea, la roșii se adaugă diverse condimente, poate fi scorțișoară sau vanilie, chili sau lămâie. Pentru dulceata poti folosi doar fructe coapte si suculente, este mai bine ca acestea sa fie putin prea coapte. Carnea verde sau roșiile roșii tari nu sunt permise aici.

Caracteristica principală a acestei rețete sunt condimentele care formează gustul aperitivului; aici, un singur anason stelat este suficient pentru a face gustul aperitivului unic. O astfel de dulceață, care are un gust dulce-acru și o aromă unică, poate fi servită atât cu ceai și prăjituri, cât și ca sos pentru preparate din carne gătită la foc deschis.

În acest caz, vom pregăti dulceață din fructe mici de cireșe, care sunt mult mai dulci decât roșiile mari, acestea trebuie luate în cantitate de un kilogram, o lămâie, 450 de grame de zahăr granulat, anason stelat, o jumătate de pungă de pectină ( gelifiant pentru gem) ar trebui să fie, de asemenea, preparat.

O gospodină ar trebui să aibă răbdare, deoarece gătitul va dura toată ziua, desigur, asta nu înseamnă că nu poți lăsa aragazul toată ziua, dar nici nu te vei putea relaxa.

Mai întâi, aduceți apă la fiert într-o cratiță mare. Tăiați fructele și scufundați timp de jumătate de minut în apă clocotită, pentru ca apoi să fie ușor de îndepărtat coaja. Spălați bine lămâia, uscați-o cu un prosop și tăiați-o în jumătate pe lungime. O jumătate trebuie tăiată în farfurii subțiri, iar pe cealaltă, se scoate coaja și apoi se stoarce sucul. Semințele de lămâie trebuie îndepărtate din suc și îndepărtate cu grijă în felii feliate.

Luați o tigaie cu fund gros pentru gătit, trimiteți roșii acolo, coaja de lamaie, anason stelat și stropiți cu zahăr. Se pune la foc mic și se fierbe timp de o oră, amestecând ca să nu se ardă. Treptat, roșiile vor elibera mult suc, așa că nu este nevoie să adăugați apă.

Când masa se fierbe puțin, focul trebuie stins și lăsat timp de o zi, astfel încât să fie infuzat corespunzător, iar anasonul stelat își degajă mirosul uimitor, care se va răspândi în bucătăria ta. După 24 de ore, sucul de lămâie trebuie trimis în tigaie, adus din nou la fierbere, fiert ceva timp - 30-60 de minute, în funcție de consistența dorită, apoi turnat în borcane. Dacă vă place dulceața groasă, asigurați-vă că adăugați un agent de gelifiere la sfârșit, de exemplu, Gelfix sau Quittin. Gatiti inca 5 minute si turnati in borcane.

Dacă sunteți sigur că dinte de dulce mănâncă acest desert de o lună, atunci puteți închide borcanele cu capace de plastic și puteți păstra la frigider. Anul viitor, când gustați din această dulceață, puteți deja să creșteți numărul de ingrediente și să vă tratați prietenii cu un borcan.

Și dacă îți place mai mult opțiuni tradiționale gatit, apoi incearca, aceasta salata va fi o adevarata descoperire iarna.

Dulceata de rosii verzi

Când vine vorba de rețete neobișnuite, nu trebuie să uităm de roșiile verzi, pe care le-am prăjit deja, gătite în aluat, adăugate la caviar vegetal, acum este timpul să facem dulceață de roșii verzi. Acest gem va secretul principal, care vă poate induce în eroare rudele, care vor înghiți și un desert delicios și nici nu vor ghici care este ingredientul principal din el.

Așa că, imaginați-vă, a venit toamna și vremea fructelor de pădure a trecut de mult, iar în grădină au rămas doar legume necoapte, apoi le vom folosi pentru a face dulceață de „zmeură”, pe care toată lumea o iubește. Desigur, o astfel de dulceață nu va fi la fel de utilă precum dulceața de zmeură și va fi mult mai puțină vitamina C în ea, dar puteți pregăti câteva borcane ca o surpriză pentru rudele dvs.

Vom avea nevoie de roșii verzi, acestea trebuie tăiate în mai multe bucăți, măcinate în blender sau trecute de două ori prin mașina de tocat carne. Masa de legume verzi ar trebui să rezulte patru pahare, trebuie luată aceeași cantitate de zahăr. Și acum componenta principală este un pachet de jeleu de zmeură, care va da aroma de zmeură și culoarea strălucitoare gemului nostru de roșii. Jeleul trebuie luat 160 de grame, sau două pachete de jeleu de zmeură de 80 de grame fiecare.

Într-un bol, amestecați masa verde cu zahăr, puneți-o pe foc și aduceți la fierbere la un fierbere mediu. Asigurați-vă că amestecați în mod regulat pentru ca dulceața să nu se ardă. Gatiti 10 minute, apoi turnati jeleul si reduceti focul la minimum. Gatiti inca 20 de minute, amestecand pentru a distribui uniform gelatina.

- sunt preparate pe care fiecare gospodina le face pentru a se bucura iarna de muraturi delicioase. Dar dulceata de roșii poate fi preparată cu adaos de citrice, de exemplu, portocale și lămâie. Pentru un kilogram de fructe, trebuie să luați o portocală și o jumătate de lămâie, trei pahare de zahăr. Și, de asemenea, pentru miros trebuie să adăugați o jumătate de baton de vanilie și o bucată de rădăcină de ghimbir.

Se curăță ingredientele, se taie cubulețe, se acoperă cu zahăr, se aduce la fierbere și se insistă o oră, apoi se fierbe din nou aproximativ 40 de minute.

Când vine sezonul cald, gazdele sunt întotdeauna complet înarmate și se pregătesc pentru iarnă dintr-o varietate de legume și fructe de vară.

Gemul de roșii nu face excepție, cine a încercat vreodată asta piesa de prelucrat interesantaîl gătește cu plăcere pentru familia lui în fiecare an. Nu există analogi la un astfel de fel de mâncare - acest tratament are propriul său gust unic, și cu greu se poate ghici din ceea ce este preparat.

Roșiile trebuie consumate cât mai des posibil, aceasta este o excelentă prevenire pentru organism și o componentă indispensabilă pentru întărirea sistemului imunitar. Această legumă este un antidepresiv natural, substanțele care se găsesc în roșii înveselesc și ameliorează oboseala și iritabilitatea.

Este imposibil să nu remarcăm un fapt important despre roșii: pentru o sănătate bună, este important să mănânci nu numai fructe crude.

Coapte și fierte, au și mari beneficii pentru organismul nostru. În procesul tratament termic roșiile se îngrămădesc caracteristici benefice, care fac față multor boli, așa că dulceața de roșii trebuie inclusă în dieta ta de iarnă.

Gospodinele noastre le plăcea dulceața de roșii nu cu mult timp în urmă, deși rulourile dulci de legume sunt foarte populare, dar putem spune cu încredere că dulceața de roșii este cea mai reușită.

Puțină imaginație, efort și gem uimitor în arsenalul tău! Metoda de preparare a gemului de legume nu este diferită de cea tradițională și nu vă va adăuga nicio problemă în plus, singurul lucru este să vă găsiți propria rețetă și să gătiți cadouri de vară cu plăcere.

Dulceata de rosii cu lamaie

Ingrediente

- 3 kg + -
- 2 buc + -
- 3 kg + -
Zahăr vanilat - 1 plic + -
- 0,5 linguriță + -

Cum se prepară gem de roșii cu lămâie

Dulceața de roșii se poate regla în consistență, dacă vă place groasă, puteți adăuga agenți de îngroșare, sau gătiți mai mult, alegerea vă aparține. Conform rețetei, se va dovedi ca smântâna, iar în această formă este mai versatilă și poate deveni produsul de bază pentru multe sosuri dulci și deserturi.

Spălați bine roșiile și lămâile, tăiați fiecare roșie în cruce și, împreună cu lămâile, turnați peste apă clocotită.
Apoi scoateți coaja de pe roșii, tăiați în sferturi și puneți într-o cratiță. Se presară roșiile cu jumătate de zahăr și se lasă deoparte 40 de minute.
Tăiați lămâile în jumătate și îndepărtați semințele, treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja. Se amestecă lămâile cu zahărul vanilat.
Punem oala cu rosii pe aragaz si dam la fiert la foc mediu, fierbem 15 minute si dam deoparte sa se raceasca complet.
Dupa ce s-au racit, se pun rosiile din nou pe foc si se fierb la foc mic dupa ce au fiert 40 de minute. Nu uitați să amestecați periodic gemul (este mai bine să faceți acest lucru cu o lingură de lemn sau o spatulă).
Apoi adăugați lămâi în gem și gătiți încă 20 de minute, la sfârșitul fierberii, adăugați ghimbir măcinat în tigaie și amestecați.

Gemul este gata, turnați-o în borcane curate de jumătate de litru și rulați-o. Păstrați-le până se răcesc complet. temperatura camereiși apoi trimiteți într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.

Dulceata din rosii galbene "Ananas"

Nu trebuie să fii un bucătar grozav pentru a face o dulceață exotică cu aromă de ananas, trebuie doar să nu-ți fie frică să gătești ceva nou. Baza pentru o dulceață grozavă vor fi fructele galbene ale roșii, cine a încercat-o știe cât de gustoase sunt roșiile din acest soi. Sunt grozave pentru a face dulceata.

Ingrediente

roșii galbene - 1,5 kg;
zahăr - 1,5 kg;
ananas conservat - 1 conserve;
Zahăr vanilat - 1 plic.

Cum se face dulceata de rosii galbene

Curata rosiile galbene de coaja, se scufunda in prealabil in apa clocotita (fructele rosiilor galbene sunt mici, asa ca pentru a economisi timpul de gatit, cere ajutor pe cineva apropiat).
Pune roșiile decojite într-un vas cu gem și presară zahăr.
Desfunda borcanul cu ananas si toarna siropul in oala cu rosiile. Se pune pe foc și se fierbe după fierbere timp de 15 minute, se ia de pe foc și se răcește. După răcire, se fierbe din nou și se răcește.
Se pune apoi oala pe foc si se adauga conserva de ananas(dacă aveți ananas în inele, atunci tăiați în bucăți mici cu un cuțit ascuțit).
După ce ați adăugat ananasul, fierbeți dulceața la foc mic timp de 20 de minute. Apoi puteți răci puțin dulceața și o aranjați în borcane.
Rulați borcanele și lăsați în cameră să se răcească complet, apoi puneți borcanele cu dulceață de roșii galbene la loc răcoros împreună cu restul rulourilor.

Dulceața de roșii va deveni un desert indispensabil pentru tine, servește-o oaspeților tăi cu ceai și abilitățile tale culinare vor fi apreciate. Și lasă-ți prietenii să încerce să ghicească compoziția unei delicatese neobișnuit de gustoase.

Este dificil să-l clasificăm drept desert; mai degrabă, este un fel de ketchup dulce. Se asortează bine cu carnea de vită prăjită. carne umpluta, carne de porc fiartă, pizza și alte feluri de mâncare. Cum să gătești această delicatesă originală va fi discutată în articolul nostru.

O reteta simpla de dulceata de rosii. Ingrediente

Baza pentru acest fel de mâncare interesant, după cum ați putea ghici, sunt roșiile. Alegerea lor trebuie abordată foarte responsabil. Cu siguranță trebuie să fie dense și puternice pentru a nu se transforma în terci când sunt gătite. Gemul de roșii este cel mai bine făcut din roșii cherry sau din alte soiuri mici de câmp. În plus, fructele trebuie să fie coapte - pulpa verde tare poate distruge fără speranță vasul.

Ingrediente:

roșii - jumătate de kilogram;
ardei roșu dulce cărnos (fără semințe și tulpini) - 150 de grame;
zahăr - 300 de grame;
otet balsamic (poate fi inlocuit cu mere sau vin) - 25-30 mililitri.

O reteta simpla de dulceata de rosii. Metoda de gatit

În primul rând, roșiile spălate bine trebuie tăiate în jumătate sau în patru părți.
Apoi, tăiați ardeiul în bucăți de aceeași dimensiune.
După aceea, produsele trebuie acoperite cu zahăr și turnați în ele oțet balsamic.
Apoi oala cu materii prime vegetale trebuie pusă pe foc lent și adusă la fierbere.
Apoi ar trebui să puneți deoparte dulceața de roșii. Reteta spune ca trebuie infuzat o zi.
Operația de mai sus trebuie repetată de trei sau patru ori. De fiecare dată vasul trebuie lăsat timp de 24 de ore într-un loc întunecat și răcoros.
După a patra gătit, poate fi așezat în borcane sterilizate și rulat cu capace fierte.

Așa că dulceața noastră de roșii roșii este gata. Rețetele cu adăugarea acestui ingredient vă permit să creați foarte feluri de mâncare interesante. Combinația de sărat și dulce le face neobișnuite și picante.

Reteta de dulceata de rosii cu anason stelat. Ingrediente

După cum ați înțeles deja, procesul de preparare a acestui fel de mâncare durează perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, pentru a găti dulceața de roșii conform acestei rețete, va dura doar o zi. În plus, participarea dumneavoastră la această procedură va fi minimă.

Ingrediente:

roșii cherry - un kilogram;
zahăr - 450 de grame;
lămâie - o bucată;
îngroșător de gem - ½ plic;
anason stelat - o stea.

Reteta de dulceata de rosii cu anason stelat. Metoda de gatit

Mai întâi, fierbeți apa într-o oală mare. După aceea, pe fiecare roșie, trebuie făcută o incizie în formă de cruce lângă tulpină și lăsată timp de treizeci de secunde în apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru a îndepărta cu ușurință pielea fructului.
Apoi, spălați lămâia și tăiați-o în jumătate. Scoateți coaja dintr-o parte și apoi stoarceți sucul din pulpă. Cealaltă jumătate trebuie tăiată în jumătăți de inele de grosime medie.
Apoi, într-un vas termorezistent cu fundul gros, este necesar să se pună roșii decojite, lămâie, coaja, anason stelat și să se acopere mâncarea cu zahăr.
După aceea, trebuie puse la foc mic și fierte cu amestecare constantă timp de aproximativ o oră. La inceput, va fi putin lichid in vasul care se pregateste, dar treptat rosiile vor da zeama, iar acesta va capata consistenta dorita.
Acum viitoarea dulceață de roșii pentru iarnă trebuie scoasă de pe foc, acoperită cu un capac și lăsată la infuzat la temperatura camerei timp de o zi.
Apoi, adăugați suc de lămâie în tigaia cu masa de fructe și legume, puneți-o înapoi pe aragaz și aduceți la fierbere. Dacă vrei dulceata lichida, puteți doar să fierbeți timp de o oră și să luați de pe foc. Dacă preferați un produs mai gros, atunci trebuie să adăugați un agent de gelifiere în vasul de gătit după fierbere. După aceea, gemul trebuie fiert încă cinci minute, imediat scos de pe foc și turnat în borcane.

Dulceața de roșii roșii este gata! Nu fi surprins că va trezi un mare interes în rândul familiei tale. Aromele seducătoare de anason stelat și lămâie vor atrage cu siguranță toți membrii familiei tale în bucătărie. Daca vrei sa pastrezi delicatesa pana iarna, ruleaza-l in borcane sterilizate. Dacă vrei să-i tratezi pe cei dragi cu un nou fel de mâncare chiar acum, închide-l husa din nailon, păstrați la frigider și încercați să mâncați în douăzeci de zile.

Reteta de dulceata de rosii si portocale. Ingrediente

Acela mai este suficient reteta neobisnuita gătit. Sunteți de acord că nu gătiți gem de roșii în fiecare zi. Și aici trebuie să adăugați câteva ingrediente originale:

roșii roșii - un kilogram;
zahăr - trei pahare;
portocaliu - o bucată;
lămâie - jumătate de fruct;
vanilie - jumătate de baton;
ghimbir (rădăcină) - după gust.

Reteta de dulceata de rosii si portocale. Metoda de gatit

În primul rând, roșiile trebuie opărite, stropite cu apă rece și decojite.
După aceea, roșiile decojite trebuie tăiate în cuburi.
Apoi portocala și lămâia trebuie curățate de coajă, eliberate de semințe și tăiate în bucăți mici.
În continuare, măcinați ghimbirul și vanilia.
Apoi toate ingredientele trebuie combinate într-un singur recipient și acoperite cu zahăr.
După aceea, trebuie să-l lase să se infuzeze timp de o oră.
Apoi trebuie să puneți pe foc viitoarea dulceață de roșii roșii. Rețeta spune că trebuie adus treptat la fierbere la foc mic și apoi fiert timp de cinci minute cu amestecare constantă.
Apoi, vasul trebuie scos de pe aragaz timp de o oră.
După aceea, ar trebui să fie încălzit din nou, adus la fierbere și fiert la foc mic timp de treizeci și cinci până la patruzeci și cinci de minute.
Apoi dulceata fierbinte poate fi descompusa in borcane curate si sterilizate si rulata pentru iarna.

Reteta de dulceata de rosii verzi. Ingrediente

Acest fel de mâncare a fost creat pentru cei care doresc să ia o pauză de la rețetele surogat și șablon cumpărate din magazin. Pentru a face dulceata de rosii verzi pentru iarna, se potrivesc fructe ca prune, carnoase, necoapte, de dimensiuni mici si ferme ca structura.

Ingrediente:

zahăr - 1,2 kilograme;
apă - 300 mililitri;
roșii verzi - 1 kilogram.

Reteta de dulceata de rosii verzi. Metoda de gatit

Mai întâi, spălați roșiile și puneți-le într-un recipient mare rezistent la căldură.
Apoi, trebuie să fierbeți siropul din zahăr și apă și să turnați roșii peste el. După aceea, legumele trebuie acoperite cu un capac și lăsate deoparte pentru o zi.
Apoi ar trebui să scurgeți siropul, să-l aduceți la fierbere la foc moderat și să turnați din nou peste legume. După aceea, dulceața trebuie din nou infuzată la temperatura camerei timp de 24 de ore.
După timpul specificat, siropul trebuie din nou scurs, fiert și turnat roșii peste el. Apoi, trebuie puse pe foc mic și păstrate pe el până când sunt complet fierte. Este destul de simplu să îl determinați - o picătură din desertul finit nu trebuie să se întindă pe suprafață.

Așa se face dulceața de roșii verzi. Rețetele pentru realizarea acestui aperitiv sunt variate, iar la final vă vom surprinde cu încă una într-un mod neobişnuit gătit.

Reteta de dulceata de rosii verzi cu rom. Ingrediente

Roșii mici verzi - un kilogram.
Zahăr - un kilogram.
Oțet 9 la sută - 250 de grame.
Garoafa - două inflorescențe.
Lămâia este un lucru.
Rom - 30 mililitri.
Apă - 250 mililitri.

Reteta de dulceata de rosii verzi cu rom. Metoda de gatit

În primul rând, ar trebui să spălați și să tăiați roșiile în felii.
Apoi, trebuie să fierbeți siropul. Pentru a face acest lucru, 500 de grame de zahăr trebuie amestecate cu apă, aduceți lichidul la fierbere și turnați oțet în el.
Apoi, în mai multe etape, roșiile tăiate trebuie coborâte în sirop. Fiecare porție trebuie fiartă în ea timp de cinci până la șase minute.
După aceea, toate legumele fierte trebuie înecate în sirop și lăsate la infuzat până a doua zi.
Apoi, lichidul de la roșii trebuie scurs într-un bol separat, adăugați încă 500 de grame de zahăr la el, precum și pulpa unei lămâi fără sâmburi și cuișoare.
Apoi toate ingredientele trebuie amestecate și turnate amestec de condimente rosii. După aceea, dulceața trebuie ținută la foc mic până când legumele devin transparente.
Acum gemul trebuie să fie răcit, amestecat cu rom și transferat în borcane pregătite.

Acum știi cum să gătești dulceață de roșii verzi. Rețetele pentru prepararea acestui aperitiv vor fi de mare ajutor în gospodăria ta. Bucura-te de masa ta!

O alta experiment culinar, care s-a încheiat cu un succes deplin - dulceață de roșii. Cine ar fi crezut? Leguma preferată a tuturor, din care gazdele harnice nu se plictisesc să extragă suc, păstrând în ea alte legume (dovlecei, vinete, ardei), joacă un rol atât de neobișnuit. Nu vei surprinde pe nimeni cu roșii murate dulci, dar dulceața este ceva nou! Trebuie să încerci!

Rețeta clasică de preparare a gemului de roșii roșii pentru iarnă, care poate fi luată ca bază, include direct roșii, citrice sub formă de lămâie și, bineînțeles, zahăr granulat.

Din lămâie trebuie să obțineți tot ce este posibil, și anume sucul și coaja. Îndepărtați cu grijă stratul superior, fără a atinge coaja albă delicată - este responsabilă de amărăciune. Apoi stoarcem lămâia slabă și lipsită de apărare fără coajă până la ultima picătură în bol. Nu avem nevoie de tort, acesta poate fi aruncat.

Spălați și tăiați roșiile după cum doriți. De exemplu, în bucăți mici, dar poate fi și felii, farfurii, cercuri.

Combinăm ingredientele pregătite într-un recipient potrivit - un castron sau o tigaie. Se amestecă bine coaja, sucul, roșiile și zahărul.

Fierbem viitoarea dulceață de roșii în trei etape. Mai întâi se aduce la fierbere și se lasă să se odihnească timp de 30 de minute. Apoi aduceți din nou la fiert și odihniți-vă din nou. Pentru a treia oară, fierbeți aproximativ 30 de minute la foc mic, fără a uita să amestecați. În timp ce se gătește dulceața de roșii, să petrecem timp util - sterilizăm în prealabil borcanele spălate curat. Este suficient să coborâți capacele în apă clocotită timp de 2-3 secunde. Gem gata distribuie între bănci.

Răsucim strâns borcanele cu capace și le înfășurăm, după o zi scoatem dulceața din roșiile roșii pentru păstrare pentru iarnă într-un loc răcoros și întunecat.

Bucura-te de masa ta!

Un alt experiment culinar care s-a încheiat cu un succes deplin este dulceața de roșii. Cine ar fi crezut? Leguma preferată a tuturor, din care se extrage sucul, se păstrează, joacă un rol atât de neobișnuit. Nu vei surprinde pe nimeni cu roșii murate dulci, dar dulceața este ceva nou! Trebuie să încerci!

Dulceata de rosii rosii - o reteta clasica

Această dulceață este cu adevărat neobișnuită și gustoasă, deoarece roșiile roșii sunt foarte asemănătoare cu fructele de pădure și fructele și există întotdeauna o mulțime de ele. Pregătim gem din roșii coapte din soiuri cărnoase și îi îmbunătățim gustul cu citrice.

Timp de gătire - 1 oră.

Porții - 1 litru.

60 min. Sigiliu

Un desert neobișnuit este gata! ceai fericit!

Dulceata de rosii

Aceasta reteta este o baza clasica pentru dulceata de rosii rosii. Adăugând fie ghimbir, fie scorțișoară, fie citrice, fie nuci, puteți pregăti orice desert neobișnuit și minunat după bunul plac.

Ingrediente:

Roșii - 1,5 kg.
Lămâie - 1 buc.
zahăr - 800 g.

Procesul de gatire:

Se spală lămâia, se usucă și se îndepărtează cu grijă coaja într-un strat subțire. Stoarceți sucul într-o ceașcă și puteți arunca tortul.
Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici de formă arbitrară: cuburi, felii, farfurii, cercuri.
Asezati rosiile tocate intr-un vas cu gem si adaugati coaja de portocale, sucul si cantitatea de zahar indicata in reteta. Toate cu grijă, pentru a nu deteriora roșiile, amestecați.
Apoi gătiți dulceața în trei doze. aceasta condiție cerută aceasta reteta.
Puneți bolul cu roșii foc mediu, se fierbe si se lasa sa se "odihneasca" 30 de minute.
Pentru ultima, a treia oară, fierbeți dulceața la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când.
În acest timp, sterilizați borcanele curate și fierbeți capacele cu îmbinare.
Spre sfârșitul gătitului, puteți adăuga gemului un potențator de aromă natural la alegere.
Ambalați dulceața fierbinte finită în borcane pregătite și rulați imediat. O astfel de dulceață trebuie înfășurată cu o pătură caldă timp de o zi. Trebuie depozitat într-un loc rece.

ceai fericit!

Dulceata de rosii pentru iarna

Conform rețetei propuse, puteți face dulceață de roșii cu un gust dulce-acru, un postgust neobișnuit și o culoare uimitoare. Prietenii și familia tăi vor fi surprinși. Pregătirea dulceață din roșii decojite.

Ingrediente:

roșii - 500 g.
zahăr - 350 g.
Lămâie - 1 buc.
zahăr vanilat - 1 linguriță

Procesul de gatire:

Pentru o astfel de dulceață, alegeți roșii coapte din soiuri cărnoase.
Spălați bine roșiile.
Tăiați coaja în cruce în zona tulpinii și puneți roșiile în apă clocotită timp de un minut. Apoi pune-le la rece.
Curatati pielea rosiilor. Apoi tăiați fructele în jumătate și îndepărtați semințele cu o linguriță.
Tăiați roșiile decojite în bucăți de orice formă.
Pune roșiile tăiate într-un vas cu gem. Stropiți-le cu cantitatea necesară de zahăr. Se toarnă o linguriță de zahăr vanilat și se stoarce imediat sucul de lămâie în cratița cu roșiile.
Amestecați ușor conținutul cratiței cu o lingură de lemn.
Puneti cratita cu rosii pe foc mic si gatiti dulceata, amestecand-o din cand in cand. Determinați durata de gătire după consistența gemului. Cu cât gătiți mai mult, cu atât delicatesa va fi mai groasă. Amintiți-vă că dulceața răcită va fi și mai groasă.
Aranjați dulceața finită în borcane sterile și rulați-le cu capace fierte. Gata!

Împărtășește asta cu prietenii tăi reteta secretași să ai o petrecere de ceai plăcută!

Atenția dumneavoastră este acordată unei rețete unice pentru a face dulceață delicioasă de roșii. Se prepară din roșii cărnoase coapte cu adaos de busuioc proaspăt si pectina.

Ingrediente:

Roșii - 1 kg.
zahăr - 1 kg.
Suc de lămâie- 1/3 st.
Pectină - 40 g.
Busuioc proaspăt tocat - 4 linguri. l.

Procesul de gatire:

Mai întâi pregătiți roșiile pentru dulceață.
Spălați roșiile și folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta baza tulpinii, apropo, există un instrument special pentru aceasta.
Tăiați în cruce coaja roșiilor. Luați două recipiente. Umpleți unul cu apă rece și puneți cuburi de gheață în el. Se pune pe al doilea la foc mediu și se fierbe apă în el.
Înmuiați roșiile una câte una în fierbinte apă receși apoi decojește-le.
Cu o lingurita, se scot semintele de pe rosii, taiand fiecare fruct in sferturi.
Puneți roșiile pregătite într-o cratiță specială pentru gătit dulceața și puneți-o la foc mediu. Apoi fierbeți roșiile la foc mic timp de 10 minute sub capac închis. În acest timp, roșiile vor căpăta consistența piureului de cartofi.
Spălați și uscați busuioc proaspăt servetel de hartieși se taie în bucăți mici.
În primit piure de tomate adauga zeama de lamaie si busuioc tocat.
Intr-o cana se amesteca 40 g de pectina cu un sfert din cantitatea indicata de zahar. Se toarnă amestecul rezultat în roșiile care fierb, în timp ce amestecați dulceața până când pectina este complet dizolvată. Se toarnă restul de zahăr în dulceață, se amestecă, se fierbe câteva minute și se stinge focul.
Aranjați dulceața finită în borcane sterile. Pentru o depozitare sigură, puteți steriliza borcanele conform regulilor general acceptate. Rulați gemul și transferați la depozitare într-un loc răcoros.

Mananca pentru sanatate!

O rețetă pas cu pas pentru a face gem neobișnuit de roșii roșii pentru iarnă

Din roșii, puteți, conform rețetei propuse, să gătiți delicios și delicatețe neobișnuită, și cel mai important - util și natural. Se prepara dulceata cu otet balsamic.

Ingrediente:

roșii - 500 g.
bulgară ardei gras- 150 g.
zahăr - 300 g.
Oțet balsamic - 30 ml.

Procesul de gatire:

Pentru această dulceață, trebuie să alegeți roșii roșii coapte de dimensiuni mici (cireșe sau alt soi).
Clătiți bine legumele sub jet de apă și uscați cu un prosop.
Tăiați roșiile în cuburi mici.
Scoateți semințele din ardeiul dulce roșu cu tulpina. Tăiați ardeiul în bucăți asemănătoare roșiilor.
Asezati legumele tocate intr-un recipient cu fundul gros, in care gatiti de obicei dulceata.
Stropiți-le cu zahăr în cantitatea necesară.
Adăugați la legume 30 ml oțet balsamic. Poate fi înlocuit cu vin bun sau oțet de mere sau vin dulce de desert cu o perioadă lungă de învechire.
Cu o lingura de lemn amestecam usor legumele cu zaharul.
Pune vasul pe foc mic. Fierbeți conținutul fără a-l amesteca și scoateți recipientul din aragaz.
Lăsați dulceața o zi la infuzat.
După o zi, fierbeți din nou dulceața și lăsați-o din nou o zi.
Apoi aduceți gemul la fiert pentru a treia oară și turnați imediat în borcane sterile fierbinți. Sigilați borcanele cu capace sterile. Gata!

Serviți această dulceață cu ceai și o puteți folosi ca sos pentru diverse preparate. Păstrați această delicatesă doar într-un loc rece. Bucura-te de masa ta!