Ekmek kırıntılarında brokoli. Yumurtasız panelenmiş brokoli

Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve akan su altında iyice yıkayın.

Kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın.

Bir kevgir içine atın, durulayın soğuk su ve fazla sıvının akmasına izin verin - 10-15 dakika sürecektir.

Bu sırada yumurtaları (bir çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın), unu ve galeta ununu hazırlayın.

Yumurtalara tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Tekrar yendi.

Derin bir tavaya veya tencereye sıvı yağ koyup sarımsağı ekleyin. Kelimenin tam anlamıyla 1 dakika kızartın ve çıkarın.

Her çiçeği önce yumurtaya sonra un ve galeta unu karışımına batırın. Prosedürü bir kez daha tekrarlayın. brokoliyi kaynayan yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bir kevgir veya kağıt havluya çıkarın.

İstenirse, bitmiş yemeği susam serpin. Soya veya başka bir sos ile servis yapın.

İçindekiler

• Brokoli - 1 Kilo
• Yumurta - 3-4 Adet
• Kaba un veya irmik - 50 gram
• Ekmek kırıntıları - 50 Gram (en iyi ev yapımı)
• tuz - tatmak
• Öğütülmüş yenibahar - tatmak
• hindistan cevizi - tatmak
• Bitkisel yağ - 100 mililitre
• Sarımsak - 1-2 Karanfil

Ana Malzemeler:
Sebzeler, Brokoli

Not:
Bu tarifi beğendiniz mi? Kendi elinizle ev yapımı pane brokoli yapmak ister misiniz? Ardından, bu harika yemeğin nasıl hazırlandığını ayrıntılı olarak gösteren fotoğraf adımlarını izleyin. Yemek yapmak biraz zamanınızı alacak ve yakında evinizde lezzetli Ekmekli Brokoli'yi tadabileceksiniz. Burada sunulan klasik tarif Ancak bu yemeği pişirmek, hayal gücünüzün yardımıyla, özellikle figürünüzü takip edip kalori sayarsanız, ürünlerin kompozisyonunu kolayca değiştirebilirsiniz. Unutmayın, yemek yapmak hayatınızı çeşitlendirmenin kolay bir yolu!

Tanım:
Pane brokoli için basit bir tarif, menünüzü başka bir kolay ve lezzetli sebze garnitürüyle zenginleştirecek. susamlı ve soya sosu- sadece büyülü! :)

Porsiyon:
4

Hazırlanma zamanı:
1 saat 0 dak

zaman_pt:
PT60M

Bizi ziyarete gelin, çok hoş karşılanacaksınız!

Hızlı ve sağlıklı kahvaltı yumurta ve krakerlerde brokoli harika - basit, ama aynı zamanda orijinal yemek. içinde brokoli galeta unu iki "uyumsuz" özelliği birleştirir, öyle görünüyor ki, nitelikler: ilk olarak, tarif diyettir, çünkü içerdiği haşlanmış sebzeler; ikincisi, lezzetli ve doyurucu - çünkü aynı sebzeler daha sonra yumurtalı krakerlerde hafifçe kızartılır. Herkesin omlet ve yulaf ezmesi pişirmesine izin verin, lezzetli ve sıra dışı brokoliyi deneyelim!

İçindekiler:

• brokoli lahana - 1 kafa;
• ekmek kırıntıları - 1 paket;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz - zevkinize göre;
• sebze yağı(ben ayçiçeği kullanıyorum) kavurma için;
• su - lahana kaynatmak için 1,5 litre.

Brokoli krutonda nasıl pişirilir:

Tüm brokoli türleri arasında fark edilmesi kolaydır: tıpkı karnabahar gibi, sadece yeşil çiçek salkımına sahip! Burada satın alıyoruz, suyla durulayın, suyun boşalmasına izin verin ve ardından lahanayı çiçek salkımına kesin.

Onları kaynar tuzlu suya batırın ve beş dakika kaynatın.

Sonra salkımları oluklu bir kaşıkla yakalar ve suyun cam olması için bir kevgir (elek) içine koyarız.

Yumurtaları derin bir kapta çırpın, tuz. Küçük bir tabağa kraker dökün. Çiçekleri yumurtaya batırın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Brokoli çiçeklerini ısıtılmış yağ ile bir tavaya yayıyoruz, bir tarafta orta ateşte, sonra diğer tarafta kızartıyoruz.

Bir çatal veya spatula ile bir tabağa çıkarın.
Ekmek kırıntılarındaki brokoli, ekşi krema, krema veya sarımsak sos ile servis edilir.

Afiyet olsun!

İkinci tarifler sebze yemekleri Etsiz oldukça fazla ve sıcak yaz aylarında uzun süre ocakta durmak istemediğinizde her zaman yardımcı olurlar. Brokoli ile çok yemek yapabilirsiniz. yemek çeşitleri salatalardan çorbalara ve güveçlere kadar. Ama aynı zamanda bu sebze tam teşekküllü bir garnitür görevi görebilir. Haşlanabilir, buharda pişirilebilir ve hatta kızartılabilir. Ayrıca, ikinci durumda, çekici, iştah açıcı, gevrek bir kabuk sağlayacak ve meyve suyunun tavaya akmasına izin vermeyecek, yumurta ve ekşi krema olmadan ilginç ve sağlıklı bir ekmek kullanabilirsiniz.

Bu şekilde hazırlanan bir sebze şu şekilde uygundur: hafif akşam yemeği. Hemen hemen tüm diyet türlerinde izin verilen ürünler listesine dahil edilmesine şaşmamalı. İçerdiği amino asitler metabolizmayı (metabolizmayı) "dağıtmaya" yardımcı olur ve protein, vücudu doyurmanıza izin verir, bunun sonucunda uzun süre açlık hissi olmaz. Diyet lifi, kilo verirken çok önemli olan bağırsakları nazikçe ve düzenli olarak temizlemenizi sağlar. Bu lahana ayrıca yağ dengesinin düzenlenmesinde ve karaciğerde biriken toksinlerin temizlenmesinde çok önemli olan hafif bir choleretic etkiye sahiptir.

İçindekiler:

• Brokoli - 500 gr
• ekmek kırıntıları - 3-4 yemek kaşığı.

Tarif nasıl hazırlanır:

Brokoliyi güzelce yıkayın ve çiçeklerine ayırın.

Böcekleri ve solucanları yok etmek için tuzlu suda 30 dakika bekletebilirsiniz.

Kaynar suya atıyoruz ve kaynattıktan sonra en fazla 5 dakika pişiriyoruz, aksi takdirde sindirilir.

Çok lezzetli çıkıyor! Çıtır tuzlu krutonlar yumuşak brokoliyi çok iyi tamamlar.

Afiyet olsun!

Fayda

Her gün bir porsiyon taze sebze ve meyve yemenin ne kadar önemli olduğunu herkes bilir. Doğru beslenmenin maksimum faydayı taşıması ve en fazla miktarda vitamin içermesi gerekir. Bir çok faydalı maddeler ve vitaminler brokoli içerir. Çok az insan, çok miktarda bitkisel protein içerdiğini biliyor. Protein içeriği açısından dana etine yakındır. Bu nedenle, vejetaryenler ve bir süre etten vazgeçmeye karar vermiş olanlar için (örneğin oruçluyken) yemek çok önemlidir. Özellikle bir kişi spora girerse ve aktif bir yaşam tarzı sürdürürse. Sonuçta, kas kütlesinin oluşumunda (inşasında) yer alan proteindir. Bu sebze, tiroid hormonlarının üretimine yardımcı olan maddeler olan lipitleri bile içerir.

Minerallerden fosfor, potasyum, kalsiyum açısından zengindir. Kemik dokusunu güçlendiren, kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştiren ve zararlı kolesterolün kandan uzaklaştırılmasına katkıda bulunan onlardır. İçinde normalleşmeye yardımcı olan birçok amino ve omega asit vardır. atardamar basıncı. Çok az insan bu lahananın limonlara iyi bir alternatif olduğunu bilir, çünkü içindeki askorbik asit (C vitamini) miktarı çok yüksektir, bu da bu sebzenin viral hastalıkların alevlenmesi sırasında yenmesi gerektiği anlamına gelir. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücutta inflamatuar süreçlerin oluşmasını engelleyen askorbik asittir.

Ekmek kırıntılarında brokoli vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: B2 vitamini - %12,4, kolin - %12,5, B5 vitamini - %16,8, B9 vitamini - %17,5, C vitamini - %99,7, potasyum - %13,9, fosfor - %13.9, kobalt - %25, manganez - %11,4, selenyum - %19,6

Brokoli'nin Ekmek Kırıntılarındaki Faydaları

• B2 vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizör ve karanlık adaptasyonu ile rengin duyarlılığını arttırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
• kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezi ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör olarak görev yapar.
• B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormonun sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
• B9 vitamini nükleik ve amino asitlerin metabolizmasında yer alan bir koenzim olarak. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda (kemik iliği, bağırsak epiteli vb.) hücre büyümesinin ve bölünmesinin inhibisyonu ile sonuçlanan nükleik asit ve protein sentezinde bir bozulmaya yol açar. Hamilelik sırasında yetersiz folat alımı, prematüritenin nedenlerinden biridir. , yetersiz beslenme ve çocuğun doğumsal deformiteleri ve gelişimsel bozuklukları. Folat, homosistein seviyesi ve kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterildi.
• C vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demir emilimini destekler. Eksiklik, kırılgan ve kanayan diş etlerine, kan kılcal damarlarının geçirgenliğinin ve kırılganlığının artması nedeniyle burun kanamalarına yol açar.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol oynayan ana hücre içi iyondur, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerinde yer alır.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması ve folik asit metabolizmasının enzimlerini aktive eder.
• Manganez kemik ve bağ dokusu oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında yer alan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyüme geriliği, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun kırılganlığının artması, karbonhidrat ve lipid metabolizması bozuklukları eşlik eder.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesinde rol oynar. Eksiklik Kashin-Bek hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelere sahip osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

En eksiksiz rehber faydalı ürünler uygulamada görebilirsin

Ekmekli brokoli - lezzetli tarif sebze severler için. Böyle bir yemek, diyabet hastası olanlar için de uygundur, çünkü brokoli yemek kan damarlarına ve hücrelere zarar gelmesini önlemeye yardımcı olur, koruyucu enzimleri aktive eder.

ekmekli brokoli tarifi

1. Kendinizi brokoli pişirmekle sınırlayamazsınız, ancak tam teşekküllü bir yemek elde etmek için ona kabak veya kabak ekleyin. doyurucu öğle yemeği. Lahana çok yumuşak olabileceğinden aşırı pişirmemeye dikkat ederek, sebzeler yumuşayana kadar lahanayı kabakla birlikte kaynatın. Su kaynarken tuzlanmalıdır.

2. Suyu boşaltmak için brokoli ve kabakları bir kevgir içinde süzün.

3. Brokoliyi çiçeklere ayırın, kabakları (veya kabakları) çok ince olmayacak şekilde kesin.

4. Çiçek salkımlarını çırpılmış yumurtaya batırın, un içinde yuvarlayın, tekrar yumurtalara, sonra galeta ununa bulayın. Kabak veya kabak için, sebzelerin sertleşmesini önlemek için sadece yumurta ve un veya sadece un kullanın.

5. Yağsız tereyağını bir tavada eritin.

6. Brokoli ve kabakları güzelce kızarana kadar soteleyin.

7. Brokoliyi diğer sebzeler ve otlar ile servis edin. Yemeğinize meyve ekleyin