Çocuklar için pollock filetosu nasıl pişirilir. Yarım kilo pollock pişirmek için ihtiyacınız olacak

Çocuklar, tüm insanlar gibi, zaman zaman, en az haftada bir kez balık yemeye ihtiyaç duyarlar. Çocukların balıkları olamaz - sadece beyaz ve en yağsız. Pollock gibi balıklar en iyi çocuklar için pişirilir. Genellikle balığın hazırlandığı ihtiyacınız olan her şeye sahiptir ve ayrıca eti diyet ve yağsızdır. Tabii ki, çocuklar her zaman ebeveynlerinin onlara verdiklerini yemek istemezler, ancak o kadar çok pişirme yöntemi vardır ki, her zaman bir şeyler bulabilirsin, böylece balık bile bir çocuk için çekici bir yiyecek haline gelir.

Bir çocuk için pollock değeri

Çocuklar neden bu türün balık, özellikle pollock, faydalı özellikleri ve eser elementlerini yiyorlar:

• İyi bilinen fosfor ve kalsiyuma ek olarak, pollock başka birçok vitamin ve faydalı element içerir;
• Herkese teşekkürler faydalı özellikler pollock, bu tür hastalıklardan kaçınabilirsiniz: tiroid bezi, çürük, düşük veya yüksek tansiyon, kırıklar, yüksek şeker ve kolesterol seviyeleri ve diğerleri ile ilgili sorunlar;
• Düzenli olarak balık yemek, vücudu birçok faydalı maddeyle yeniler;
• Pollock yardımıyla birçok yaşam süreci düzenlenebilir;
• Balıkta bulunan bu maddeler diğer elementlerin emilmesine yardımcı olur.

Tek kontrendikasyon balık ve deniz ürünlerine karşı alerjidir.

Bir yaşından küçük çocuklara haftada bir defadan fazla balık verilmez ve bebeğinize pollock yaptığınız gün başka et vermeyin.

Çocuklara bir balık yemeğini sevdirmek için tadı çok öne çıkmayacak bir yemek seçin. size sunuyoruz farklı tarifler ndan şeçmek:

püre

Balık püresi, çocuklar için diğer yemekler gibi filetolardan yapılır. Bir yaşın altındaki çocuklar, balıkları en az 20 dakika pişirir ve daha sonra süt ve az miktarda tuz ilavesiyle bir kıyma makinesi veya blender içinde öğütür. Bundan sonra patates püresini birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

Çocuğa lezzetli hale getirmek için, ilk kez, küçük bir balık püresini çocuğun sevdiği ve zevkle yediği ile karıştırın, yavaş yavaş ekleyin, genellikle yeni bir ürüne alışmak iki hafta içinde gelir, bu süre zarfında balık her gün tanıdık bir şeyle karıştırılacaktır. Bu durumda püre, çocukların balığa dikkat çekmeden alışmasına yardımcı olacak yemektir.

Sufle

Pollock sufle, balık ürünleriyle tanışmanın başladığı yemeklere de bağlanabilir. Pişirmenin başlangıcı patates püresi ile aynıdır - pişene kadar pişirin ve öğütün.

balıkta haşlanmış kıyılmış etçiğ yumurta, tuz ve biraz su basmış bir çay kaşığı ekleyin Tereyağı.

Sütü kaynatın, üzerine un ve süt 1:5 oranında un ekleyin. kadar karıştırın ve pişirin, kalın sos. Bu sos da balık kütlesine eklenir.

Genellikle sufleler fırında yapılırsa kalıplara serilir. Doğru, fazla kurumaması için hazır olup olmadığını izlemek zordur. pişirmek çok daha kolay balıklı sufle yavaş bir tencerede - "Pişirme" modunu ayarlamanız ve bitmesini beklemeniz yeterlidir.

Bir çocuk için pirzola tz pollock

Balık köftesi, bir yıl sonra, zaten dişleri olduğunda ve çocuk et yemeğiyle nasıl başa çıkacağını bildiğinde çocuklar için geçerli olacaktır. Ekmek veya pirinçle yapılabilirler - böylece pirzola daha yumuşak olur.

Bir kıyma makinesinde çiğ filetoyu kıyma haline getirin. Ekmeği süt veya kefir içinde önceden ıslatın, kıyılmış ete ekleyin.

Pirinçle yapmak istiyorsanız, yarı pişene kadar pişirilmelidir ve sütlü ekmek değiştirilebilir. çiğ yumurta. Doğru, zaten köfte olacak!

Düz bir tabağa biraz un dökün ve pirzola topları oluşturmak için kullanın.

Köfteleri pişirecekseniz fırın tepsisine veya derin bir tavaya koyun. Pirzolaların dağılmaması için önce her taraftan biraz kızartın ve ardından su veya önceden hazırlanmış et / balık suyu ekleyin ve pişirin. Zerdeçal serpebilirsiniz. Yavaş pişirici fırına bir alternatiftir.

balık çorbası

Hazırlanışı yukarıdaki tariften farklı olmayan balık köfteleri genellikle bebekler için kulağa eklenir. 8 aylıktan büyük çocuklar çorbaya biraz patates ve havuç ekler. Henüz diş yoksa, pirzola yapamazsınız, filetoyu çorbaya koyun ve çorba hazır olduğunda öğütün, püre çorbasına dönüştürün. Bir buçuk yaşındaki çocuklar yapabilir tam çorba. Çorbayı öğütürseniz, ona taze otlar ekleyin.

Çocuklara sadece taze balık verilmesi gerektiğini unutmayın, donmuş olanları ve buzdolabında birkaç gün kalanları kullanmamak daha iyidir.

Çocukların yemekten hemen önce her şeyi pişirmeleri gerekir - yarı yenmiş bırakmayın bebek çorbası ya da ertesi gün bir pirzola, kendin ye ve yarın için yeni bir tane yap.

Çok fazla tuz eklemeyin - çocuklar henüz tuzluya alışkın değiller ve hafif tuzlu yemekleri gayet iyi yerler. Doğal baharatlar eklemek daha iyidir - zerdeçal, biber, zira ve diğerleri.

Lezzet ve aroma arttırıcı, E harfli katkı maddeleri içeren mağazalardan satın alınan karışık baharatları bebek mamasına eklemeyin.

Çocuk belirli bir ürünü yemek istemiyorsa, onu "gizleyin".

Makalenin konusuyla ilgili video

Bebeklerin beslenmesi için gerekli önemli ürünlerden biri, vücut için çok faydalı olan balık yağı, amino asitler, F, A, D, E, B-12 vb. vitaminleri içeren az yağlı deniz ve nehir balıklarıdır. uygun metabolizmayı destekleyen mineraller: iyot , manganez, çinko, bakır, bor, demir, flor, vb.

Çocuk diyeti için balık seçimi çok ciddiye alınmalıdır: mümkünse taze balık kullanın, bütün bir balık alırken pullara (yüksek kaliteli balıklarda parlaktır), solungaçlara (sümüksüz) dikkat etmelisiniz. , bir fileto satın alırken - renkli (beyaz veya soluk pembe). Deniz balığı zengin olduğu için güvenli ve çok kullanışlı mineraller(öncelikle iyot ve flor) ve ayrıca omega-3 yağları; ancak genellikle sadece dondurulmuş olarak satın alınabilir. İtibaren nehir balığı, vücut tarafından daha erişilebilir ve daha kolay emilir, beslenme uzmanları alabalığı (sadece temiz suda yaşar ve bu nedenle zararlı maddeler içermez) ve yapay rezervuarlarda yetiştirilen balıkları tercih eder.

Yavru balık ne zaman tanıtılır

Balık, alerjiye neden olabileceği için bebeklerin diyetine diğer yiyeceklerden daha geç girer. Beslenme uzmanları, bir çocuğa ancak etten yemeye alıştıktan sonra - 9-10 ayda balık vermeyi tavsiye eder. Balığı bebek menüsüne yavaş yavaş eklemeniz gerekir: günde 5-10 gram ile başlayın ve 12 aya kadar günlük alım miktarını 70 grama çıkarın. Aynı zamanda balık suyunun, pişirme işlemi sırasında açığa çıkan çocuğun vücuduna zararlı maddeler içerdiği unutulmamalıdır, bu nedenle 1,5-3 yaş arası çocuklara balık çorbası verilmesi önerilir. Bebekleri kızarmış, tütsülenmiş, tuzlu balık ve yağlı balıklarla beslemek de imkansızdır (bunların hepsi somon balığı, mersin balığı, ringa balığıdır).

Çocuğun sindirim sistemini aşırı yüklememek için hafta içinde balık ve et günlerini değiştirerek, bu yemekleri aynı gün pişirmekten kaçınmalısınız; balık yemeklerini haftada en fazla 2 kez pişirin.

Balık yemek bir çocukta alerjiye neden olduysa, onu iki hafta boyunca diyetten çıkarmalı, ardından farklı bir çeşitte balık pişirmeye çalışmalısınız (tüm balıklara veya belirli bir çeşide alerji mümkündür).

Bebek için balık nasıl pişirilir

Bir yıla kadar, bir çocuğun en az 10 aya kadar sadece beyaz balık pişirmesi tercih edilir.

Balık pişirirseniz, dondurup duruladıktan sonra soğuk su, gazı en aza indirmeyi hatırlayarak hemen kaynar suya koyun.

Bebekler için balık nasıl pişirilir

Bebekler için balık hazırlarken çeşitli kurallara uyulmalıdır:

• balığı tuzlu suda eritin (böylece üzerinde bakteri oluşmaz), hemen ısıl işleme başlayın;
• balıkları pişirmeden önce iyice durulayın;
• filetoyu kemikler için kontrol ettiğinizden emin olun;
• balıkları iki şekilde pişirin: çift kazanda veya bol suda kaynatarak (küçük parçalar için pişirme süresi - 10-15 dakika, bütün balık için - 20-25 dakika).

bebekler için balık tarifi

Bebekler için balık püresi

Balığı bebeğin diyetine patates püresi şeklinde sokmak daha iyidir. Hazırlamak için 100 gr az yağlı balık kaynatmanız gerekir: hake, pollock, morina, mezgit balığı, pisi balığı - ve bir karıştırıcıda doğrayın. Balığa 1 çay kaşığı ekleyin. süt ve bitkisel yağ. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın ve 2 dakika kaynatın.

Balık püresine, özellikle ilk beslemelerde biraz hazır patates ekleyebilirsiniz veya sebze püresiçocuğun alıştığı şey.

balık pudingi

Filetoyu kaynatın, doğrayın ve tuzla çırpılmış yarım yumurta ile iyice karıştırın ve patates püresi(bileşim: 1 patates, 2-3 yemek kaşığı süt, 2 çay kaşığı bitkisel yağ). Elde edilen kütleyi bir kalıba aktarın ve yarım saat boyunca bir çift veya su banyosunda pişirin.

balık köftesi

60 gr balık filetosu ve 10 gr ıslatılmış et (bir kıyma makinesi veya blender kullanarak) öğütün. Beyaz ekmek, kıymaya ¼ parça ekleyin yumurta sarısı, 1 çay kaşığı sebze yağı. Elde edilen kütleden toplar oluşturun, yarıya kadar suyla doldurun ve yarım saat pişirin.

Genellikle çocuklar, elde tutulabilecekleri için bu tür yemekleri severler.

İyi beslenme, bir çocuğun sağlığının temelidir. Normal bir şekilde büyümesi ve gelişmesi için vücudunun gerekli tüm vitaminleri ve mikro elementleri yiyeceklerle alması gerekir. Faydalar açısından lider konumlardan biri, bir protein ve esansiyel amino asit kaynağı olan balık tarafından işgal edilir. Balık ayrıca omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve diğer elementler açısından da zengindir. Ayrıca, %15 yüksek kaliteli proteindir. Balık köftesi, çocuk menüsü için mükemmel bir yemektir. Hazırlanması kolay, yemesi kolay ve çok kullanışlıdırlar.

balığın faydaları

Balık eti bir depodur besinler. Örneğin, pollock protein açısından zengindir, A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E vitaminleri, iyot, bakır, manganez, çinko, flor ve kalsiyum, fosfor, flor, potasyum dahil makro besinler dahil eser elementler , kükürt.

Hariç besin değeri Balığın başka faydaları da vardır. Kullanımının insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır, yani:

1. Dişleri ve kemikleri güçlendirmeye yardımcı olur.
2. Kemiklerin, tırnakların, saçın ve cildin durumunu iyileştirir.
3. Sinir sisteminin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Sindirim sistemini normalleştirir.

Ek olarak, bazı çeşitler şunlara yol açar:

• kan şekeri seviyelerini düşürmek;
• tiroid bezinin normalleşmesi;
• kandaki kolesterolü düşürmek;
• kan basıncının ve metabolizmanın normalleşmesi;
• kalp kasını güçlendirmek;
• raşitizm veya anemi gelişiminin önlenmesi;
• hematopoietik sürecin aktivasyonu.

Çocuğun diyetinde balık

Sevgili okuyucu!

Bu makale, sorularınızı çözmenin tipik yollarından bahsediyor, ancak her vaka benzersizdir! Sorununuzu nasıl çözeceğinizi bilmek istiyorsanız - sorunuzu sorun. Hızlı ve ücretsiz!

Balık birçok besin içerir, bu nedenle bir çocuk için vazgeçilmezdir (makalede daha fazlası :)

Genellikle balık eti, 1-1,5 yaşlarında bebeklerin diyetine dahil edilir. Bu zamanda, yavaş yavaş yetişkinlere tanıdık gelen yiyeceklerle tanışırlar. Pişirmeye başlamak en iyisidir kıyılmış balık. Bu tür yiyecekleri çiğnemek çocuklarda herhangi bir özel zorluğa neden olmaz. Balık bir çocuk için alerjen değilse, bir buçuk yaşındaki bir bebeğe yedi günlük bir süre içinde en fazla iki kez verilebilir. Balık ve et ürünlerini aynı gün birleştirmek istenmez. Bu, küçük olanın sindirim sistemini büyük ölçüde aşırı yükler.

Küçük çocuklar, özellikle bir yaşındakiler için balık köftesi pişirmek için, minimum yağ içeriğine sahip çeşitler seçmelisiniz, örneğin:

• pollock;
• rulman;
• zander;
• Morina;
• Pembe Somon;
• havuz balığı;
• sazan ve diğerleri.

Soğutulmuş bir ürün kullanılması tavsiye edilir. Balığı bir kıyma makinesinden geçirmeden önce, en küçük kemikleri bile kontrol etmek ve çıkarmak gerekir.

Çocuklar için az yağlı balık çeşitleri seçmelisiniz.

1 yaşından büyük çocuklar için balık köftesi tarifleri

Tüm çocuklar balık yemeyi sevmez, ancak lezzetli pirzolalar en seçici çocuklara bile hitap edebilir. Bu yemeği buharda pişirmek de dahil olmak üzere yavaş bir ocakta veya fırında hazırlamanın birçok yolu vardır. Bunlar bebek maması için balık pişirmek için en uygun seçeneklerdir, çünkü kızarmış yiyeceklerçocuk menüsünde henüz istenmiyor.

Herhangi bir tarifin ilk adımı balık kekleri bir yıldan itibaren çocuklar için - kıyılmış et pişirme. Her şeyden önce, balık etini dikkatlice ayırmanız ve tüm kemikleri seçmeniz gerekir. Doğal olarak onunla yap büyük parçalar daha kolay. Kıyma pişirme görevini daha da basitleştirir - bitmiş bir fileto satın almak. Ardından eti bir kıyma makinesinde öğütün. Tuz, yumurta, suya batırılmış ekmek, soğan veya havuç veya patates gibi diğer doğranmış sebzeler genellikle kıymaya eklenir.

Bir çift için

Patatesli en basit balık köftesi

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 300 gram beyaz çeşit fileto;
• 4 patates;
• bir havuç;
• bir yumurta;
• bir ampul.

Kıyılmış fileto, soğan, havuç ve patatesi çevirin. Yumurta ve tuz ile karıştırın. Köfteleri şekillendirin. 20-25 dakika çift kazana gönderin. Pişirme süresi pirzolaların boyutuna bağlıdır. Yemekten önce ekşi krema veya tereyağı dökebilirsiniz.

Hızlı Buharlı Köfte klasik tarif

üzerinde pirzola için çocuk masası seçmek arzu edilir balık filetoçekirdeksiz

• balık (hake, levrek veya pollock) - 250-300 gram;
• Yumurta;
• bir parça somun;
• süt - 30-60 ml;
• tuz, otlar.

Balıkları kıyma makinesinden geçirin. Somunu sütte ıslatın, tuz, yumurta ve baharatları ekleyin. Elde edilen kütleyi bükülmüş kıyılmış et ve otlar ile karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve 25 dakika benmaride pişirin.

Yavaş bir tencerede

Evde bir çift kazan yoksa, yavaş bir ocak yapacaktır. Genellikle bir buhar modu vardır ve özel ızgaralar dahildir. Yukarıdaki tarifler onun için sırasıyla uygundur. Aşağıda başka bir tarif var.

İçindekiler:

• fileto (morina, pembe somon veya diğer) - 300 gram;
• Patates;
• havuç;
• tuz;
• zeytin yağı.

Çocuklar için pirzola kızartılamaz, bu yüzden buharda pişirilmelidir.

Kıymayı orta boy bir rende üzerine rendelenmiş havuç ve patates ile karıştırın. Normal soğan toleransı ile dahil edebilirsiniz. Tuz. Pirzola önceden ıslatılmış ellerle oluşturulmalıdır. zeytin yağı ve bir tel raf üzerine yerleştirin. Multicooker'a gerekli miktarda suyu cihazın cinsine göre dökün, üzerine bir ızgara koyun, multicooker'i kapatın, buharlı pişirme modunu açın. Pişirme süresi - 20 dakika.

Fırının içinde

Evde hem yavaş pişirici hem de çift kazan yoksa, fırında çocuk balık köftesi yapılabilir. Alman gerekiyor:

• fileto - 300-400 gram;
• ampul;
• süt - 30-60 ml;
• somun - 50 gram;
• 1 yumurta;
• un - 20 gram;
• yeşillikler, baharat;
• kraker - ekmek.

Balıkları yıkayın ve ince doğrayın. Soğanı ve otları doğrayın. Ekmeği süte batırın ve sıkın. Bu malzemeleri karıştırın. Yumurta, un ve baharatları ekleyin. Kıvam, un miktarına göre düzenlenir. Daha sonra pirzolalar oluşturulur ve içine daldırılır. galeta unu. Bir fırın tepsisi yağ ile yağlanmalı ve üzerine pirzola konulmalıdır. 190-200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

2-3 yaş arası çocuklar için balık köftesi tarifleri

Tüm çocuklar soğan yemediği için pirzolalara sebzeler eklenebilir.

Mısır ile doğranmış pirzola

İhtiyacımız olacak:

• balık filetosu - 200 gram;
• patates - 1-2 adet;
• konserve mısır - yarım kutu.

Patatesleri haşlayın ve soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin. Ayrıca filetoyu ince doğrayın. Malzemeleri birleştirin ve kıyılmış eti yoğurun, üzerine mısır ekleyin. Köfteleri şekillendirin ve 20-30 dakika fırında pişirin.

Peynirli balık köftesi

Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• levrek filetosu - 300 gram;
• peynir durum çeşitleri- 30 gram;
• bir parça beyaz ekmek;
• ¼ soğan;
• süt - 20 ml;
• yumurtanın zemini;
• toz için un.

Yanmış kabuk zararlı maddeler içerdiğinden pirzolaları fazla pişirmemek önemlidir.

Ekmeği süte batırın, balıkları ve soğanı ince doğrayın. Onlara kaba rendelenmiş peynir ve bir yumurta ekleyin. Köfteler oluşturun ve un serpin. Daha sonra bir tavada 1-3 dakika kızartın, sonra pişene kadar suda haşlamaya devam edin.

Süzme peynirli balık köftesi

İçindekiler:

• morina filetosu - 150 gram;
• süzme peynir - 60 gram;
• bir parça beyaz ekmek;
• süt - 50 ml;
• ince doğranmış soğan - 2 çay kaşığı;
• 1/2 yumurta;
• minimum yağ içeriğine sahip ekşi krema - 30 ml;
• yeşillik.

Süte batırılmış balık, soğan ve ekmekten kıyma yapın. Süzme peynir, çırpılmış yumurta ve doğranmış otlar ile karıştırın. Köfte oluşturun, bir fırın tepsisine gönderin ve 15 dakika pişirin. Sosu yapmak için ekşi krema ve sütü iyice karıştırın. Sosu köftelerin üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin. Fotoğraflı diğer birçok tarif internette ve kitaplarda bulunabilir.

İle çocuk yemeği Değişen ve büyüyen çocukların vücuduna faydalı olduğu için, menüde faydalı eser elementler ve vitaminler içeren ürünler bulunmalıdır. Sadece sebzeler, meyveler, çeşitli unlu Mamüller, et ürünleri, aynı zamanda balık, özellikle deniz ürünleri. Bildiğiniz gibi, bu tür balıklar vücudun çok ihtiyaç duyduğu tüm bu faydalı eser elementler açısından zengindir.

Çoğu zaman, pollock çocukların balık yemeklerini hazırlamak için kullanılır, ancak çocuklar pişmiş yemeği yiyeceğinden, bu tür yiyeceklerin onlar için güvenli olduğundan emin olmak önemlidir. Balık kılçığı burada tehlikeli olabilir, bu nedenle çocuklar için fileto kullanmak en iyisidir. Bugün olduğu gibi pollock hazırlamak için kullandığımız kişidir. çocuk Yuvası...

Pollock filetoyu önceden dondurucudan alıp çözülmesine izin vereceğiz. Bu arada yemeğin diğer malzemelerini hazırlayalım. kafa soğan temizleyip incecik kesin.

Üzerinde sebze yağı Soğanı kavurmaya başlayalım.

Şimdi bir balık yemeği için gerekli miktarda havuç keseceğiz. Küçük parçalara ayıralım.

Havuçları soğanlarla birlikte tavaya gönderiyoruz ve yumuşayana kadar birlikte kızartmaya devam ediyoruz.

Buzu çözülmüş pollock filetosunu küçük parçalar halinde kesin.

Şimdi fileto parçalarını soğan ve havuçlu bir tavaya koyun. Balık bir tarafını toplayınca her bir parçayı ters çevirin ve diğer tarafını pişirin.

Bu arada hazırla ekşi krema sosu, az yağlı ekşi kremayı karıştırın, ben %15 yağlı ekşi kremayı tercih ederim, salça ve tuz.

Sosu suyla seyreltin.

Sosu hemen tavaya balık ve sebzelere dökün.

Bir kaynamaya getirin ve 10-15 dakika pişirmeye devam edin, çünkü balıklar, özellikle filetolar çok çabuk pişer. Tuzunu kontrol edin ve gerekirse ekleyin.

Pollock anaokulunda olduğu gibi hazır. Gördüğünüz gibi, elbette, kesilmesi gereken bütün bir balık değil, bir fileto aldıysanız, bu yemek çok çabuk hazırlanır. Tavayı ocaktan alın ve garnitürle servis yapabilirsiniz!

Balıkla en iyi servis haşlanmış patatesler, tüm bu nefisleri ekşi krema sosuyla sulamak.

Sebze salatasını da unutmayın ve afiyetle yiyin!

Pollock, bir yaşın altındaki çocuklar tarafından bile tüketilmesine izin verilen bir diyet balık çeşididir. Bu ürünün bir çocuğa ne kadar verileceği yaşına bağlı olarak belirlenir. Bu tür balıkların filetolarından lezzetli yemekler, sıradan bir tencerede veya yavaş bir tencerede hazırlanabilir.

Bu balık nedir?

Pollock, morina ailesine aittir. Bu balık Atlantik ve Pasifik Okyanuslarında yaşar. 40-45 cm uzunluğa ve 2-5 kg ​​ağırlığa ulaşır.

Pollock'tan çok sayıda faydalı yemek pişirebilirsiniz ve lezzetli yemekler. Dondurulmuş filetosu pembe veya kırmızı lekeler olmadan beyaz olmalıdır. Bu ürün nötr bir tada sahiptir ve çok miktarda vitamin, eser element ve diğer besinleri içerir.

besin değeri

Bu balığın eti çok miktarda besin içerir:

• proteinler (100 g ürün için - 0.9 g yağ miktarı ile 15.9 g);
• kül;
• vitaminler - A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E;
• eser elementler - demir, iyot, bakır, manganez, çinko, flor ve diğerleri;
• makro elementler - kalsiyum, fosfor, flor, potasyum, kükürt ve diğerleri.

Denizde pollock üretimi ve işlenmesi

Faydalı özellikler

Düzenli olarak pollock tüketirseniz, aşağıdaki faydaları elde edebilirsiniz:

• kandaki şeker seviyesi düşer;
• tiroid bezinin çalışması normalleşir;
• sinir ve sindirim sistemlerinin durumunu iyileştirir;
• dişler ve kemik dokusu güçlendirilir;
• kemiklerin, tırnakların ve cildin durumunu iyileştirir;
• kandaki kolesterol içeriği azalır;
• normale döner atardamar basıncı ve metabolizma.

Bundan 100 gr kullanırsanız kullanışlı ürün, vücudun günlük iyot, krom ve kobalt ihtiyacını karşılayabilirsiniz. İyot, tüm organların normal işleyişini ve kişinin kendisinin iyiliğini sağlayan tiroid bezinin etkili çalışması için gereklidir. Kobalt hemostatik bir etki yaratır, karbonhidrat metabolizmasını düzenler.

Ayrıca anemi gelişimini önleyebilen normal demir emilimine de katkıda bulunur. Krom, insan vücudunda normal karbonhidrat ve lipid metabolizmasını sağlamak için gerekli bir elementtir.

Bu balığın kalori içeriği düşüktür (100 g başına 70 kcal), bu da onu figürden korkmadan diyete dahil etmenizi sağlar.

Gevrek bir kabuk ile fırında lezzetli Pollock

Bu ürünün kullanımına kontrendikasyonlar

Bu ürün, 8 aylıktan başlayarak bir yaşına kadar olan bir çocuğa verilebilir. Bebeğin balıkla tanışması, ete tamamen hakim olduğu zaman gerçekleşmelidir. İlk olarak, ona yarım çay kaşığı haşlanmış fileto verin.

Bir dahaki sefere bebek pollock'a ne kadar verileceği, onunla tanışmaya nasıl dayandığına bağlıdır. Çocuğun alerjik reaksiyonu yoksa, yavaş yavaş balık miktarını günde 50 g'a yükseltin. Aksi takdirde, bu ürünün kullanımını 2-3 hafta sınırlayın. Bu dönemden sonra aynı şemayı kullanarak tekrar bebeğe vermeyi deneyin.

Ayrıca bir yaşın altındaki bebeğe aynı gün balık ve et verilmemesi gerektiğini unutmayın. Bu yiyecekleri çocuğun sindirim sisteminde büyük bir yük oluşturmayacak şekilde ayırın.

yemek tarifleri

Bu balığı pişirmek çok kolaydır. Bu, yavaş bir ocakta, fırında veya normal bir tencerede yapılabilir. Bütün bu diyet yemekleri bir yaşına kadar olan bebekler için faydalı olacaktır. Bir çocuğa ne kadar verilir tamamlanmış ürün yaşına bağlıdır.

balık püresi

BT bir balık yemeği Minimum miktarda bileşen içerdiğinden, bir yaşına kadar olan bir bebeğe önce uygulanır. Püre tarifi şöyle görünür:

• Balıkları bir kaseye koyun. 15-20 dakika tuzlu suda kaynatılmalıdır. Bunu yavaş bir tencerede yapabilirsiniz.
• Bir parça balığı soğutun, ardından bir kıyma makinesinden geçirin.
• Bitmiş püreye biraz süt ekleyin.
• Bu karışım 1-2 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.

balıklı sufle

Bu yemeğin tarifi aşağıdaki gibidir:

• Bir parça balığı (100 g) tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
• Bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün.
• Ayrı bir tencerede sütü kaynatın küçük bir miktar kalın bir sos yapmak için un. Ne kadar pişirileceği, bileşenlerin miktarına bağlıdır. 25 gr süt için 6-8 gr un alın ve 1-2 dakika pişirin.
• Kıymaya ekle krema sosu, 1/3 yumurta ve 5 gr tereyağı. Protein ayrı olarak dövülmeli ve elde edilen karışıma dikkatlice eklenmelidir.
• Sufleyi bir kalıba koyun ve yavaş bir ocakta veya fırında hazır hale getirin.

balık köftesi

Pollack pirzola veya köfte en iyi şekilde yavaş bir ocakta buharda pişirilir, fırında pişirilir veya bir tencerede kaynatılır. Bir yemeği ne kadar süre ateşte tutacağınızı anlamak için kıvamına bakın. Pirzola yoğun olmalı ve parçalanmamalıdır. Tarif şöyle görünüyor:

• Özlemek çiğ balık bir kıyma makinesinden (100 g).
• Süte batırılmış 30 gr beyaz ekmek ekleyin. Pirzolaların homojen bir kıvama sahip olması için kıymayı ekmekle tekrar bir kıyma makinesinden geçirin.
• 1/3 yumurta, tuz ekleyin. Küçük köfteler oluşturun.
• Yavaş bir tencerede kaynatılabilir veya 15-20 dakika bir tencerede buharda pişirilebilirler. Köfteler de pişirilir.

besleyici çorba

Bu balıktan yapılan çorbanın bebeklere 1-2 yaşından sonra verilmesi tavsiye edilir. Çok besleyici ve lezzetlidir. Yukarıda tarifini görebileceğiniz pirzolalar köfte olarak çorbaya eklenir. Ayrı olarak hazırlanırlar ve ilk yemeğe garnitür olarak eklenirler. Çorbanın kendisi bir parça balık ve sebzeden pişirilmelidir. Yemeğin tarifi:

• Balık suyunu yavaş bir ocakta veya normal bir tencerede pişirin. Ana malzemeler balık, havuç, soğan, patates.
• Bitmiş yemeği tuzlayın, biraz maydanoz, dereotu ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı bir kaseye dökün ve birkaç haşlanmış köfte koyun.

Pollock nasıl pişirilir

Hangi balık tarifini seçerseniz seçin, şu kuralları izleyin:

• 1 yaşından küçük bebeklere çorba verilmemeli;
• Bütün balıktan çorba, pirzola veya sufle pişirirseniz, tüm kemikleri dikkatlice çıkarın;
• buz çözme bu ürün buzdolabında;
• yemek yapma balık çorbası kemikler üzerinde. Bunu yapmak için sadece et parçaları kullanın.

Video: Yavaş bir tencerede pollack balığı