Pide ekmeğinde tavuklu shawarma kalorisi yüksek mi. En İyi Tavuk Shawarma Tarifleri

Shawarma - popüler oryantal yemek Bununla birlikte, birçok insan için shawarma'nın sadece tadı değil, kalori içeriği de önemlidir. Bugüne kadar, yalnızca farklı olarak adlandırılan tüm Avrupa ülkelerinde hazırlanmıştır. Her durumda, pişirme yöntemi değişmez - doğranmış kızarmış et, baharatlı ve soslu taze sebze salatası bir tortilla veya pide ekmeğine sarılır - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma.html

Birçok insan, shawarma'nın faydaları ve kalori içeriği hakkında endişe duyuyor. Shawarma'nın kalori içeriği, kilolarını izleyen veya fazla kilo vermeye çalışan, ancak fast food'dan yemek yemeye zorlananlar için ilginçtir.

Bu oryantal yemeği hazırlamak için yağsız diyet eti alırsanız, shawarma'nın kalori içeriği biraz daha düşük olacaktır. Ayrıca yemeğin hazırlanması sırasında, pişirilen yemeğin vücudunuza zarar vermemesi için tüm hijyen standartlarına uymalısınız. ürünlerin kalitesini ve pişirme sürecini kişisel olarak kontrol edebileceğiniz evde popüler bir yemek pişirmenizi öneririz. Temel olarak, shawarma, az sayıda insanın sıhhi hazırlık koşullarına ve hatta diyet etine daha fazla önem verdiği sokaklarda satılmaktadır.

Figürünüzü izliyorsanız ve evde yemek pişirme imkanınız varsa, kullanın. Unutmayın, shawarma'nın kalori içeriği seçtiğiniz ürünlere bağlıdır. Kendi kendine pişirmek için düşük kalorili yemek birkaç ipucu izleyin. İlk olarak, düşük oranda yağ içeren diyet mayonezini tercih edin. İkincisi, eti rafine edilmiş bir tavada kızartmanız gerekir. zeytin yağı veya erimiş Tereyağı, çünkü yüksek sıcaklıklarda vücut için tehlikeli olan kanserojenler oluşabilir. Doğu yemeğinizi daha fazla yeşillik ve sebze içermeye çalışın, çünkü tüm bu bileşenler shawarma'nın kalori içeriğini etkiler.

Shawarma çok fazla kalori içerir, ancak spor aktiviteleri sırasında kas kütlesini artırmak için gerekli olan çok sayıda hayvansal protein içerir. Bu nedenle beslenme uzmanları aşırı kilolu kişilerin bu yemeği yemelerini önermemektedir.

Shawarma, hayvansal yağ ve protein eksikliği olan kişiler için faydalıdır. Ayrıca yağda çözünen vitaminler, hayvansal ve bitkisel yağlar, proteinler, karbonhidratlar, mineraller ve kolesterol içerdiğinden okul çağındaki çocuklar tarafından sınırlı miktarda tüketilebilir. 100 g ürün başına shawarma'nın kalori içeriği 250 kcal'dir. Bununla birlikte, bu gösterge, diyet eti kullanılarak tüm sağlık standartlarına uygun olarak hazırlanan ev yapımı shawarma anlamına gelir. Sokaktan satın alınan yiyecekler çok daha fazla kaloriye sahiptir. İstatistiklere göre, Amerikalıların yarısı her gün fast food'dan bir şeyler satın alıyor. Ayrıca altı Amerikalıdan birinin obeziteden muzdarip olduğu bilinmektedir. Beslenme uzmanları, kalorileri çok yüksek olduğu için obezitenin nedeninin fast food olduğuna inanırlar. Günlük kalori alımını aşmamak için yağlı ve tatlı yiyeceklere dahil olamayacağınız bilinmektedir.

Makaleyi hazırlayan ve düzenleyen: cerrah

Video:

Sağlıklı:

İlgili Makaleler:

1980'lerin başında geleneksel Japon yemeği Avrupa'da çok popülerdi...
Kilo düzeltmesi yapmaya karar verenler, çoğu zaman kendileri için bir süre için ...
Eski zamanlardan beri Kafkasya'da gerçek Kafkas pilavı pişirmenin sırları bilinmektedir. İşin sırrını açıklayalım...
Diyabetik nefropati, yıllarca diyabetin neden olduğu böbrek hasarını ifade eder. İlaç tedavisinin yanı sıra bu...
Gainers, vücut geliştiriciler ve sporcular tarafından vücut ağırlığını artırmak için uzun süredir kullanılmaktadır. Bu tür sporcu beslenmesi genellikle...
uyma doğru mod beslenme, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren herkes için geçerlidir ve özellikle ...

Shawarma, tarihi anavatanının dışında hızla popülerlik kazanan geleneksel bir oryantal atıştırmalıktır. Eklenerek hazırlanır. farklı şekiller et, sebze, peynir, baharat, mayonez, ekşi krema veya yoğurt. Bugünün makalesinde bazı kolay tavuklu shawarma tarifleri bulacaksınız.

Kalori içeriği ve yemeğin bileşimi

Bu lezzetli oryantal atıştırmalıkların enerji değeri birçok faktöre bağlıdır. Ortalama olarak, 100 gram ürün başına 250-290 kcal'dir. En besleyici, pide temelinde hazırlanan shawarma olacaktır. hamur mayası mayonez ve füme veya kızarmış tavuk ilavesiyle.

Yemeğin hazırlanması için enerji değerini azaltmak için haşlanmış kümes hayvanları, birçok sebze ve ot kullanılması tavsiye edilir. Tavuk shawarma'nın kalori içeriğinin çok yüksek olmaması için dolgunun sarılması gerekir. ince lavaş den imal edilmiş mayasız hamur. Pansuman gelince, mayonez yerine az yağlı ekşi krema veya bazında hazırlanan sos kullanılması tavsiye edilir. limon suyu, kefir veya doğal yoğurt.

Dijon hardallı varyant

Aşağıda açıklanan teknolojiyi kullanarak, nispeten hızlı bir şekilde iştah açıcı ve inanılmaz lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. diyet yemeği. Nispeten düşük bir enerji değerine sahiptir. Tavuk ve sebzeli shawarma'nın kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 104 kcal'dir. Bu nedenle, figürlerini takip edenlerin ilgisini çekecektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

240 gram tavuk fileto.
İnce Ermeni lavaşı.
½ soğan.
80 gram Beyaz lahana.
½ dolmalık biber.
70 gram taze salatalık.
Olgun domates.
50 mililitre doğal yoğurt.
Bir çay kaşığı Dijon hardalı.
Şeker, sirke, tuz, öğütülmüş kişniş ve karabiber.

Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilir ve derin bir kaba konur. Oraya tuz, baharat ve biraz ısırık da gönderilir. Her şey hafifçe karıştırılır ve bir süre bırakılır. Marine edilmiş etler kuru bir tavada kızartılır ve hafifçe soğutulur.

Lavaş ortadan ikiye kesilip üzerine Dijon hardalı ve doğal yoğurttan yapılan sos serpilir. Üzerine ince doğranmış sebzeleri ve kavrulmuş etleri yayın. Lavaş özenle sarılır ve iki eşit parçaya kesilir. İstenirse kuru sıcak bir tavada kızartılabilir. Ne kadar çok sebze varsa, pide ekmeğindeki tavuklu shawarma'nın kalori içeriği o kadar düşük olacaktır.

Peynir seçeneği

BT lezzetli yemek hafif bir atıştırma için ideal, kokulu ve sulu bir atıştırmalık. Bu nedenle sadece işe değil, pikniğe de götürülebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Yarım kilo haşlanmış tavuk fileto.
2 lavaş.
Olgun domates.
Büyük dolmalık biber.
Salatalık turşusu.
Orta boy patates.
Kırmızı ampul.
100 gram sert peynir.
6 yemek kaşığı ekşi krema.
6 diş sarımsak.
Bir çay kaşığı tuz limon kabuğu ve kırmızı biber.
Bir demet dereotu ve bitkisel yağ.

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre hazırlanan tavuklu shawarma'nın kalori içeriği 100 gramda sadece 97 kcal'dir. Bu nedenle fazla kilolarından kurtulmak isteyenlere bile sunulabilir.

Pide ekmeğinin üzerine dilimlenmiş haşlanmış fileto ve patates kızartması serilir. Bütün bunlar kırmızı biberle tatlandırılır ve ezilmiş bir tabaka ile kaplanır, üzerine kıyılmış dereotu ve rendelenmiş peynir yayılır. Neredeyse hazır yemek, ekşi krema, ezilmiş sarımsak ve doğranmış soğandan yapılmış bir sos ile dökülür. Lavaş bir zarfa sarılır ve masaya servis edilir.

Kore havuçlu varyant

Bu tuzlu atıştırmalıkçok estetik var dış görünüş. Bu nedenle, o olabilir layık dekorasyon herhangi bir tatil şöleni. kalori ev yapımı shawarma Bu yönteme göre yapılan tavuk ile porsiyon başına yaklaşık 350 kcal'dir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

50 gram haşlanmış tavuk filetosu.
İnce lavaş.
50 gram Kore havuç.
20 mililitre klasik mayonez.
10 gram taze domates.
20 gr salatalık.

Bir yaprak pide mayonez ile bulaşır ve üzerine parçalar yerleştirilir. haşlanmış tavuk. En üste yerleştirilmiş Kore havuç, doğranmış salatalık ve domates dilimleri. Daha sonra tüm bunlar dikkatlice rulo haline getirilir ve birkaç dakika önceden ısıtılmış bir sandviç makinesine gönderilir.

ketçaplı varyant

Bu shawarma hoş bir tada ve hassas bir aromaya sahiptir. Orta derecede baharatlı ve oldukça tatmin edici çıkıyor. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

800 gram tavuk eti.
6 adet ince pide.
300 gram genç beyaz lahana.
İle büyük salatalık, domates ve dolmalık biber.
Orta ampul.
Bir çift diş sarımsak.
6 yemek kaşığı ketçap ve mayonez.
Sebze yağı.

Yıkanıp doğranmış tavuk eti tuz ve baharatlarla ovulur ve kızgın tavada kızartılır. Bundan sonra, mayonez ve ketçap karışımı ile bulaşmış pide yaprakları üzerine serilir. Doğranmış sebzeler üstüne yerleştirilir ve tüm bunlar bir zarfa sarılır. Ortaya çıkan boşluklar ısıtılmış kuru bir tavada kızartılır ve masaya servis edilir. Bu tarife göre yapılan tavuklu shawarma'nın kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 200 kcal'dir.

Shawarma: 1 parçada kaç kalori var? Ve bir porsiyon hazırlamak için hangi malzemelerin kullanıldığına bağlıdır. Sokakta bir minibüsten satın alınabilen ve evde pişirilebilen bir fast food yemeği, pideye sarılmış et, sebze ve sosların karışımıdır.

Tavuk shawarma'da kaç kalori var? 100 g'da yaklaşık 175 kcal vardır. Ama kim iyi bir shawarma'nın sadece 100 g ağırlığında olacağını söyledi? Normal porsiyon boyutları 390 gr. Peki 1 porsiyonda kaç kalori var? Yaklaşık 620 kcal. Yine, haşlanmış tavuk fileto alırsanız, 100 gr'da 158 kcal civarında bir yer alırsınız, tütsülenmiş tavuk varsa, böyle bir tavukla shawarma, her 100 gram porsiyon için 195 kalori verecektir.

Ve domuz eti ile shawarma varsa, kaç kalori var? 100 g başına yaklaşık 260 kcal Sığır eti ile Shawarma en düşük kalorili - 133 kcal olduğu ortaya çıktı. Ancak bu, sokak fast food çeşitlerinde son derece nadirdir. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak mümkün mü? Öyle görünüyor. Gerçekten de, sözde ana bileşen olan etin yanı sıra mayonez, ketçap ve hardal da shawarma'da kullanılır. 100 g sıradan mayonezde, örneğin 680 kcal kadar. Doğru, bu miktar porsiyona gitmiyor. Ve yine de artı artı - iştah açıcı ve tatmin edici çıkıyor. Bu arada, pidenin kalitesi tavuk, domuz veya sığır eti shawarma'daki kalori sayısını da etkileyebilir.

Nasıl pişirilir?

Bu yemeğin hazırlanmasında hiçbir gizem yoktur. Bir tepsiden shawarma aldıysanız, porsiyon oluşturma sürecinin tamamı gözlerinizin önünde gerçekleşti. Dolgunun tadını seyreltmek için eldeki malzemeleri kullanabilirsiniz:

Beyaz lahana;
taze veya konserve salatalık;
taze domates;
Kore havuç;
yeşillikler, marul;
soğan (taze veya salamura);
peynir (farklı türleri);
mantarlar (salamura veya kızartılmış);
Sarımsak;
Patates kızartması;
pancar turşusu;
konserve mısır;
yengeç çubukları;
haşlanmış yumurta;
ekşi krema, mayonez veya pesto veya guacamole gibi diğer soslara dayalı soslar.

Her bileşenin kendi enerji değeri. Kompozisyona bir bütün olarak bakarsanız, oldukça dengelidir. Et, proteinler ve yağlar, sebzeler - karbonhidratlar sağlar. İkincisi, ayrıca, birçok vitamin.

Bir dizi doğu ülkesinin mutfaklarında shawarma benzerliği bulunabilir. Dener kebabı, shawarma, hatta börek bile hala aynı shawarma. Müslüman ülkelerde normal tavuk ve domuz eti yerine deve eti, kuzu eti kullanılıyor ve İsrailliler hindi veya tavuk eti ekliyor. Örneğin somon füme alarak balık shawarma pişirebilirsiniz. konserve ton balığı ya da ne istersen. Ayrıca yemeğe özgün bir tat ve aroma veren baharat ve baharatlara da odaklanır.

Shawarma - pide ekmeği - için ambalaj da değişir. Her zamanki ince levha yalın testi- Bu Ermeni lavaşı. Sadece alır Buğday unu, su ve bir tutam tuz. Bu arada, kalori içeriği 100 g başına 275 kcal'dir Arpa unu kalori içeriğini 218'e düşürür.

Ancak Gürcü lavaşı veya gözleme zaten daha muhteşem. Bahsedilen su, un ve tuzun yanı sıra hamura maya eklenir. Hem Ermeni hem de Gürcü lavaşlarının yağ eklenmeden pişirilmesi dikkat çekicidir. "Diyet" ekmeği olarak idealdirler. Ancak, aşırı kullanmayın.

Ermeni lavaşına dayalı tavuk shawarma için adım adım tarif

Düşünmek en basit tarif tavuk ile shawarma yemek. Bir porsiyon için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yaprak lavaş - 1 adet. - yaklaşık 50 gr;
haşlanmış tavuk göğsü- 50 gram;
Korece havuç - 50 gr;
taze domates - 10 gr;
taze salatalık - 20 gr;
klasik mayonez - 20 gr.

Yemek pişirme:

Tavuk hafif tuzlu suda haşlanmalıdır. Bitmiş fileto soğutulur ve ince şeritler halinde kesilir.
Taze sebzeler yıkanır ve kesilir. Domates - ince dilimler, daha iyi yarım halkalar. Salatalığı şeritler halinde doğrayın.
Tüm malzemeleri kaselere paylaştırın. Bu, ihtiyacınız olan kadarını almanızı kolaylaştıracaktır.
Mutfak masasının çalışma yüzeyinde pide yaprağını yatay olarak açın.
Kenardan geri adım atarak biraz mayonez uygulayın.
Şimdi doldurma için hazırlanan ürünler katmanlar halinde istiflenir: tavuk, havuç, salatalık ve domates. Mayonezli katmanlar arasında hafifçe yürüyebilirsiniz.
Şimdi saracağız. Önce üst ve alt kenarlar, sonra iç harcı pide ekmeğine rulo gibi sarın. Çok dikkatli olun, çünkü pide yaprağı yeterince incedir ve kırılabilir.
İştah açıcı bir kabuk elde etmek için, bükülmüş pideyi birkaç dakika sandviç makinesine koyun. Ya da ızgara tavasında iki tarafını da (yağ eklemeden) kızartabilirsiniz. Ve belki tereyağı ile. Kim severse.

Bu yemek 200 gram ağırlığında olacak ve vücudunuz yaklaşık 350 kcal alacak. Öğle yemeği ara öğünü olarak tavuklu shawarma mükemmel bir seçenektir. Hemen ve et, salata ve bir parça "ekmek".

Küçük porsiyon? O zaman işte başka bir tavuklu shawarma tarifi.

İçindekiler:

tavuk göğsü;
taze beyaz lahana;
salatalık;
domates;
sarımsak dişi;
mayonez;
ketçap;
Ermeni lavaşı.

Yemek pişirme:

Önceki tarifte olduğu gibi et ile devam ediyoruz.
Domates ve salatalık aynı şekilde kesilir. Lahanayı ince doğrayın. Biraz sürecek.
Mayonez içine sarımsak sıkın.
Soslar karıştırılabilir veya ayrı ayrı kullanılabilir.
Shawarma toplar. Bir yaprak pide üzerine ketçap sürün. Sonra lahana, tavuk, kalan sebzeler. Mayonez-sarımsak sosu hakkında unutma.
Ruloyu büküyoruz.
Genellikle yemekten önce yemek bir tavada veya mikrodalgada hafifçe ısıtılır.

Bu tarife göre bir porsiyonda yaklaşık 350-400 g olacak, ancak bu tür tavuk shawarmalarındaki kaloriler daha az çıkacak - 100 g başına 150-160 kcal.

Domuz eti ve peynirli tarif

İçindekiler:

kızarmış domuz;
pide;
sert peynir;
Çin lâhanası;
salatalık;
domates;
mayonez.

Yemek yapmak önceki tariflerden pek farklı değil. Peynir rendelenmeli ve mayonez ile karıştırılmalıdır. Lahana, sonra et ve diğer sebzelerle katmanları döşemeye başlıyoruz. Katlar arasına mayonez-peynir sosu eklenir.

Bir porsiyon domuz eti ve peynirli shawarma'da kaç kalori olduğunu bilmek ister misiniz? 600 kcal civarında bir yerde. 100 g'da, yaklaşık yarısı.

Shawarma'nın yararları ve zararları

Akla gelen ilk şey: fast food rakamı bozar! Kontrolsüz bir şekilde emerseniz, vücudun canlılığını korumak için bir zorunluluk olmasına rağmen, herhangi bir gıda zararlı hale gelir.

Yani, shawarma'dan vücudumuz şunları alacaktır: hayvansal proteinler ve yağlar, bitkisel karbonhidratlar, lif. Genel olarak, bileşim, kas kütlesini artırmaya yardımcı olmak için oldukça kabul edilebilir. Çanak yağda çözünen vitaminler, mineraller, kolesterol içerir. Bu nedenle, ölçülü olarak, okul çocukları bile kullanabilir.

Vücuda faydaları, sağlıklı diyet ürünlerinin miktarı ve kalitesi ile belirlenir. Pişirme işleminin üretilebilirliğine ve sıhhi standartlara uygunluk, fast food'un zararlı özelliklerini en aza indirecektir. Sebze ve otlara odaklanın, daha az sos koyun, yağsız etleri seçin. Bu, yemeği lezzetli ve nispeten sağlıklı hale getirecektir.

Sokak satıcılarından şüpheli kalitede shaverma satın alırsanız, hazımsızlık şeklinde zarar elde edilebilir. Aceleyle sokaktaki yiyecekler, kuru yiyecekler de normal sindirime katkıda bulunmaz. Fast food'un kötüye kullanılması, kardiyovasküler sistemin işleyişini etkileyebilir, gastrointestinal sistemin işlevselliği ile ilgili sorunlara neden olabilir. Artık sokak yemeklerine olan aşırı sevgi nedeniyle beldeki ekstra santimetreden bahsetmiyoruz.

Shawarma, yüzyıllar önce Doğu ülkelerinde icat edilen çok uzun bir tarihe sahip bir yemektir. Ana avantajı, hazırlama ve tokluk hızıdır, bu nedenle yemek tüm dünyada bu kadar popüler hale gelmiştir.

Bu bize Doğu'dan gelen oldukça yaygın bir yemek. Hazırlanması çok zaman ve özel ürünler gerektirmez. Aslında bu, çeşitli malzemelerin sarıldığı bir gözlemedir: et, sebzeler, otlar ve soslar.

Açlığı hızla ortadan kaldırır, kas kütlesinde hızlı bir artış sağlar. Geleneksel olarak, hazırlanması için sığır veya kuzu eti kullanılır. Izgaradan sonra etler ince şeritler halinde kesilir ve et suyuna batırılır, böylece sulu olur.

besin değeri

Bu yemeğin hayranları genellikle şu soruyla ilgilenir: kaç kalori içerir? Besin değeri, et ve sos dahil olmak üzere tamamen bileşime bağlıdır. Domuz eti shawarma'nın ortalama kalori içeriği yaklaşık 254 kcal / 100g'dir ve bu, dolgunun tavuk olması durumundan önemli ölçüde daha yüksektir.

Nispeten düşük bir enerji değerine sahip olan yemek, 100 g başına çok fazla yağ içerir:

kalori içeriği - 254 kcal
proteinler - 7.4 gr
yağlar - 15.8 g
karbonhidratlar - 21 gr

Fayda

Hazırlanması için farklı etlerin kullanılabileceğini belirtmekte fayda var - domuz eti, sığır eti ve hatta tavuk. Bununla birlikte, orijinal yemek tarifi domuz eti kullanımını içermez. Bu yemek mükemmel bir tada sahiptir ve evde kendiniz pişirirseniz faydalı olabilir. Yani, yağsız hamur kekin hazırlandığı , vücudu karbonhidrat ve lif ile doyurur. Birincisi enerji sağlar ve sindirim sisteminin iyi çalışması için lif gereklidir. Kek ayrıca A, PP, E vitaminleri ve bazı mineraller içerir.

Domuz eti bir protein kaynağıdır, hızla emilir ve kas dokusunun normal gelişimine katkıda bulunur. Bu tür etleri yerken, bir kişi mükemmel stres direnci alacak ve her zaman iyi bir ruh halinde olacaktır.

Shawarma'yı oluşturan sebzeler aynı zamanda bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır.

Kontrendikasyonlar

Ancak, sokaktan satın alınan bir yemeğin, genellikle sağlık kurallarına uyulmadan hazırlandığı için yarardan çok zarar verebileceğini hatırlamakta fayda var. Ek olarak, bu durumda bileşenler bozulabilir ve son kullanma tarihi geçmiş olabilir. Bu nedenle, bağırsak hastalığına yakalanma ve hatta ciddi zehirlenme riski yüksektir.

Diyet yapanlar için

Kilo vermek isteyenler, çok yüksek kalorili bir yemek olduğu için domuz shawarma'sını kötüye kullanmamalıdır. Ara sıra yiyebilirsin küçük miktarlar, en iyisi sabahları kalori harcamak için zamana sahip olmak.

Kalori nasıl azaltılır

Enerji değerini daha da azaltmak için et minimum yağ içeriği ile alınmalıdır (yağsız seçin)

Sos olarak ekşi krema kullanabilirsiniz. sarımsaklı sosis veya yağlı ve yüksek kalorili mayonez yerine yoğurt. Ve yağsız mayonez ekleyebilirsiniz.

Ayrıca dolgunun sarıldığı kek de farklı olabilir. En az kaloriyi almak için arpa unundan yapılmış yağsız Ermeni lavaşını almak en iyisidir. Bu durumda, shawarma lezzetli, besleyici, ancak sağlıksız olmayacak.

150 g'ın düzensiz kullanımı rakamı etkilemez, bu nedenle yiyecek, kalorileri sıkı bir şekilde izleyenler için bile korkmadan tüketilebilir.

Shawarma ince, sarılmış bir et, sebze, sos ve baharattır. Shawarma, diyet etinden tüm kurallara ve düzenlemelere uygun olarak yapılırsa, bu yemek zararlı olmayacak ve bu tür shawarma'nın kalori içeriği çok yüksek olmayacaktır. Shawarma'daki kalorileri kontrol etmek için evde kendiniz pişirmek daha iyidir.

Tavuklu kalorili shawarma

Shawarma'ya farklı etler koyarlar. Daha çok farklı ülkelerin geleneklerine bağlıdır. Örneğin Arap ülkelerinde deve veya koç etidir. Burada tavuk, sığır eti ve domuz eti ile shawarma bulabilirsiniz. Bu yemek için en diyet seçeneği tavuk fileto kullanmak olacaktır. Klasik tarife göre pişirilmiş tavuklu shawarma'nın kalori içeriği 260 kcal'dir. Çok fazla değil, böyle bir temsilcinin figür için tehlikeleri hakkında hangi söylentilerin dolaştığını düşünürsek. 1 parça shawarma'nın kalori içeriğini hesaplamak oldukça zordur. Genellikle sokak shawarma'sında bu yemekte olmaması gereken mayonez ve ketçap bulabilirsiniz. Vicdansız satıcılar sarımsak sosunu onlarla değiştirir. Et ayrıca daha yağlı olabilir. Dolayısıyla sonuç: Bu tür shawarma'nın kcal sayısı, iyi yapılmış bir ev yapımı yemekteki kalorilerden birkaç kat daha yüksek olabilir.

Shawarma'nın zararı

Esas olarak sokakta sağlıksız koşullarda pişirilen shawarma hakkında konuşuyoruz. Klasik yemek tariflerinden sapan ve shawarma maliyetini düşüren birçok satıcı, müşterilerini sadece ekstra kilo almaya değil, aynı zamanda olası hastalıklara da mahkum ediyor. Böyle bir yemek, kilo alımına katkıda bulunan çok miktarda tuz ve yağ içerebilir. Çoğu zaman, sağlıksız koşullar nedeniyle, sokakta yapılan shawarma, bir kişiyi mide-bağırsak enfeksiyonu, hazımsızlık ve diğer birçok hoş olmayan sorunla ödüllendirebilir. Böyle bir yemek, kardiyovasküler hastalıkların ortaya çıkmasına bile neden olabilir.

Shawarma: 1 parçada kaç kalori var? Ve bir porsiyon hazırlamak için hangi malzemelerin kullanıldığına bağlıdır. Sokakta bir minibüsten satın alınabilen ve evde pişirilebilen bir fast food yemeği, pideye sarılmış et, sebze ve sosların karışımıdır.

Nasıl pişirilir?

Beyaz lahana;
taze veya konserve salatalık;
taze domates;
Kore havuç;
yeşillikler, marul;
soğan (taze veya salamura);
peynir (farklı türleri);
mantarlar (salamura veya kızartılmış);
Sarımsak;
Patates kızartması;
pancar turşusu;
konserve mısır;
yengeç çubukları;
haşlanmış yumurta;
ekşi krema, mayonez veya pesto veya guacamole gibi diğer soslara dayalı soslar.

Her bileşenin kendi enerji değeri vardır. Kompozisyona bir bütün olarak bakarsanız, oldukça dengelidir. Et, proteinler ve yağlar, sebzeler - karbonhidratlar sağlar. İkincisi, ayrıca, birçok vitamin.

Bir dizi doğu ülkesinin mutfaklarında shawarma benzerliği bulunabilir. Dener kebabı, shawarma, hatta börek bile hala aynı shawarma. Müslüman ülkelerde normal tavuk ve domuz eti yerine deve eti, kuzu eti kullanılıyor ve İsrailliler hindi veya tavuk eti ekliyor. Örneğin somon füme, konserve ton balığı veya orada ne istersen alarak balık shawarma pişirebilirsiniz. Ayrıca yemeğe özgün bir tat ve aroma veren baharat ve baharatlara da odaklanır.

Shawarma - pide ekmeği - için ambalaj da değişir. Bize tanıdık gelen ince bir yağsız hamur tabakası

Yemek pişirme:

Tavuk hafif tuzlu suda haşlanmalıdır. Bitmiş fileto soğutulur ve ince şeritler halinde kesilir.
Taze sebzeler yıkanır ve kesilir. Domates - ince dilimler, daha iyi yarım halkalar. Salatalığı şeritler halinde doğrayın.
Tüm malzemeleri kaselere paylaştırın. Bu, ihtiyacınız olan kadarını almanızı kolaylaştıracaktır.
Mutfak masasının çalışma yüzeyinde pide yaprağını yatay olarak açın.
Kenardan geri adım atarak biraz mayonez uygulayın.
Şimdi doldurma için hazırlanan ürünler katmanlar halinde istiflenir: tavuk, havuç, salatalık ve domates. Mayonezli katmanlar arasında hafifçe yürüyebilirsiniz.
Şimdi saracağız. Önce üst ve alt kenarlar, sonra iç harcı pide ekmeğine rulo gibi sarın. Çok dikkatli olun, çünkü pide yaprağı yeterince incedir ve kırılabilir.
İştah açıcı bir kabuk elde etmek için, bükülmüş pideyi birkaç dakika sandviç makinesine koyun. Ya da ızgara tavasında iki tarafını da (yağ eklemeden) kızartabilirsiniz. Ve belki tereyağı ile. Kim severse.

Küçük porsiyon? O zaman işte başka bir tavuklu shawarma tarifi.

İçindekiler:

tavuk göğsü;
taze beyaz lahana;
salatalık;
domates;
sarımsak dişi;
mayonez;
ketçap;
Ermeni lavaşı.

Yemek pişirme:

Önceki tarifte olduğu gibi et ile devam ediyoruz.
Domates ve salatalık aynı şekilde kesilir. Lahanayı ince doğrayın. Biraz sürecek.
Mayonez içine sarımsak sıkın.
Soslar karıştırılabilir veya ayrı ayrı kullanılabilir.
Shawarma toplar. Bir yaprak pide üzerine ketçap sürün. Sonra lahana, tavuk, kalan sebzeler. Mayonez-sarımsak sosu hakkında unutma.
Ruloyu büküyoruz.
Genellikle yemekten önce yemek bir tavada veya mikrodalgada hafifçe ısıtılır.

Bu tarife göre bir porsiyonda yaklaşık 350-400 g olacak, ancak bu tür tavuk shawarmalarındaki kaloriler daha az çıkacak - 100 g başına 150-160 kcal.

Domuz eti ve peynirli tarif

İçindekiler:

kızarmış domuz;
pide;
sert peynir;
Çin lâhanası;
salatalık;
domates;
mayonez.

Bir porsiyon domuz eti ve peynirli shawarma'da kaç kalori olduğunu bilmek ister misiniz? 600 kcal civarında bir yerde. 100 g'da, yaklaşık yarısı.

Shawarma'nın yararları ve zararları

Akla gelen ilk şey: fast food rakamı bozar! Kontrolsüz bir şekilde emerseniz, vücudun canlılığını korumak için bir zorunluluk olmasına rağmen, herhangi bir gıda zararlı hale gelir.

Dünyanın her yerinde insanlar shawarma'ya aşık oldular çünkü pişirmesi çok kolay ve tat nitelikleri yemekler hırslı gurmeleri bile şok edebilir. Bununla birlikte, shawarma'nın kendisi katı bir kalori içeriğine sahiptir, bu da diyet sırasında tüketilmesinin pek istenmediği anlamına gelir.

Shawarma kalori

Önceden, shawarma, 100 gram başına yaklaşık 150 kcal olan yüksek bir kalori içeriğine sahiptir. Genellikle çanak standart beden 300-400 gram ağırlığındadır ve bu nedenle bir porsiyonun kalori içeriği 500-600 Kcal'a çıkar. Tabii ki, nihai yağ içeriği doğrudan yemeğin bileşenlerine ve pişirme nüanslarına bağlıdır.

Bu nedenle, shawarma'nın kalori içeriğinin rakamı hiçbir şekilde etkilememesi için beslenme uzmanları, eklenen bileşenleri açıkça kontrol ederek yemeği kendiniz hazırlamanızı önerir. Örneğin, domuz eti yerine diyet, tavuk eti kullanabilirsiniz. Tavuk etinden yapılan Shawarma, porsiyon başına yaklaşık 400 Kcal olmak üzere biraz daha düşük kalorili içeriğe sahip olacaktır. Tüm faydalı özelliklerini koruyan taze, taze pişmiş et kullanmak daha iyidir.

Yemeğe zeytinyağında kızartılmış et eklenmesi tavsiye edilir, çünkü içindeki zararlı yağların içeriği çok daha az olacaktır. Filetoyu 2-3 dakika kızartmak daha iyidir, böylece parçalar altın bir parlaklık elde etmek için zamana sahip olur, ancak zararlı yağlarla tamamen doymaz. Kilo veren bir kişinin shawarma'ya kızartılmamış, sadece haşlanmış et eklemesi harika. Bu durumda, toplam kalori içeriği biraz daha azalacaktır.

Hatta bazı ev hanımları diyet sırasında kendileri için et içermeyen, sadece sebzelerle shawarma hazırlarlar. Böyle bir sebze rulosu çok faydalı olacaktır, ancak yine de tam teşekküllü bir shawarma olarak kabul edilemez, çünkü bu yemeğin kendisi et kullanımını içerir.

Bir kişi figürünü takip ederse, hiçbir durumda shawarma'ya mayonez eklememelidir. Bu bileşen olmadan bir yemek hayal etmek imkansızsa, şekle çok fazla zarar vermeyecek düşük kalorili mayonez seçmelisiniz.

Düşük kalorili shawarma pişirmenin birkaç sırrı daha

Shawarma'nın bileşiminde yeterli kalori vardır, ancak sayıları kolayca azaltılabilir. Örneğin, hostes yemeğin bileşenleri haline gelen sebzeleri dikkatlice takip edebilir. Marul yaprakları ve Kore havuçları ideal bileşenler olarak kabul edilir. Bu sebzeler oldukça Düşük kalorili, bu da tüketimlerinin rakama zarar vermeyeceği anlamına gelir.

Shawarma'da kaç kalori zor bir soru, çünkü hepsi pişirme nüanslarına bağlı. Aslanın kalori payı, akıllıca satın alınması gereken pide ekmeğinde bulunur. Satın almadan önce bu pidenin içeriğini, yağ ve karbonhidrat miktarını incelemelisiniz. Bu bileşenin ortalama kalori içeriği 150 Kcal'dir, ancak daha düşük yağ içeriğine sahip pide bulabilirsiniz. Bir kişi gayretle figürünü izlerse, pide ekmeği olmadan da yapabilir. Bunu yapmak için tüm bileşenleri bir tabakta karıştırması yeterlidir. Böyle bir yemeğin kalori içeriği yaklaşık 300 Kcal olacaktır, ancak bu artık shawarma değil, doğaçlama bir salatadır.

Pişirmenin son dokunuşu baharat ve sosların eklenmesidir. Katkısız soya sosu ve biraz ketçap kullanabilirsiniz. Bu tür sosları kullanırken, shawarma'nın kalori içeriğini önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Prensip olarak sosları reddedebilirsiniz, ancak daha sonra yemek çok yağsız ve kuru olacaktır. Düşük kalorili yapmak için bu tür shawarma'daki tuz miktarını da en aza indirmelisiniz.

Shawarma'nın çok popüler bir yemek olarak kabul edilmesiyle bağlantılı olarak, çeşitlerinin çoğu şimdi ortaya çıktı. Örneğin, cips, peynir ve hatta shawarma bulabilirsiniz. dana pirzola. Bununla birlikte, domuz eti veya tavuklu pide ekmeğindeki shawarma en doğru ve lezzetli olarak kabul edilir.

1 adet shawarma kalori içeriği beri. yüksek, beslenme uzmanları diyet sırasında kullanımından kaçınmayı tavsiye ediyor. Ancak, böyle bir yemek için malzemeleri doğru seçerseniz, düşük kalorili, sağlıklı ve lezzetli shawarma pişirebilirsiniz.

Son yıllarda dünya, aktif bir yaşam tarzı vaaz edenler ve çok fedakarlık yapmaya hazır oldukları bir kariyerle daha çok ilgilenenler olarak ikiye ayrıldı. Bu nedenle bugün çok popüler Fast food ya da fast food. Sokak yemeği bugün norm, çünkü açlığınızı gidermenin iyi bir yolu, sadece birkaç dakika harcamak ve az miktarda para harcamak. En popüler fast food yemeklerinden biri, mayonez ve diğer soslar, baharatlar ve baharatlarla tatlandırılmış pide, gözleme ve et ve sebzelerden oluşan bir dolgu içeren geleneksel bir oryantal yemek olan shawarma'dır. Fast food tutkusuna ek olarak, birçoğu daha sağlıklı beslenmeyle ilgileniyor ve özellikle fazla kiloların yokluğunu takip edenler söz konusu olduğunda, shawarma'da kaç kalori olduğu sorusu oldukça mantıklı.

Shawarma'nın bileşimi, yararları ve zararları

İlk shawarma'nın ne olduğunu ve hangi ürünlerin orijinal olarak dahil edildiğini söylemek zordur, bu nedenle bu yemeğin bileşimi farklı kuruluşlarda farklıdır. Shawarma'yı oluşturan bileşenlere bağlı olarak, kalori içeriği, faydaları ve zararları belirlenir. Genel olarak kabul edilir ve bu görüş birçok uzman ve sıradan insan tarafından desteklenir, fast food ve shawarma bir istisna değildir, kalorileri yüksektir ve ekstra kilo almaya katkıda bulunur. Bir yandan, bu doğrudur ve et, mayonez ve diğer yüksek kalorili yiyecekleri içeren klasik shawarma'yı düşük kalorili olarak adlandırmak zordur. Öte yandan, içinde bol miktarda bulunan çeşitli sebzeler bulunur. faydalı maddeler vücut için gerekli.

Shawarma'nın faydalarından bahsetmişken, çok sayıda kaloriye ek olarak, yüksek protein içeriğine sahip bir ürün olduğunu, yani çok miktarda tüketen sporcuların diyetine dahil edilebileceğini belirtmekte fayda var. enerji ve yerleşik bir yaşam tarzına öncülük edenler için ondan vazgeçilmelidir. Shawarma yağda çözünen vitaminler içerir, mineraller, bitkisel ve hayvansal yağlar, ancak özellikle hayvansal ürünlerde bol miktarda bulunur. Bu, hayvansal yağ eksikliğini telafi edebileceği ve sınırlı miktarda çocuklara bile shawarma verilebileceği anlamına gelir. Gastrointestinal sistem ile ilgili sorunları olan veya karaciğer hastalıklarından muzdarip olanlar için shawarma kullanmaktan kaçınmaya değer, dolgunluğa eğilimli kişilerin bunu reddetmesi gerektiğini söylemeyin.

Kalorili tavuk shawarma

Sağlığınıza önem veren insanlar kategorisine aitseniz ve hatta farklı yiyeceklerin içerdiği kalori miktarını hesaplarsanız, tavuk, hindi, kuzu ve dana shawarma'da kaç kalori olduğunu bilmek ilginizi çekecektir. Bu, kendinizi bu zevkten mahrum edemezseniz, hangi shawarma'yı seçeceğinizi ve hangi miktarlarda sağlığınıza kesinlikle zarar vermeyeceğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Shawarma'nın kalori içeriği hakkında konuşmak için, onu oluşturan tüm ürünlerin ne kadar "ağır" olduğunu bilmelisiniz. En popüler ve bu daha uygun fiyat nedeniyle tavuk shawarma'dır, pek çok insan tavuk shawarma'da kaç kcal olduğunu bilmek ister. Bu soruyu kesin olarak cevaplamak zordur ve hepsi içeriğine bağlıdır.

Shawarma'nın ortalama ağırlığı 700-800 gram iken, tavuk shawarma söz konusu olduğunda kalori içeriği yaklaşık 1200-1300 kaloridir, bu da 100 gram ürünün yaklaşık 160-200 kalori içerdiği anlamına gelir. Bu, tavuk ve hindi shawarma ile ilgili olarak, domuz ve kuzu shawarma daha yüksek kalorili olarak kabul edilirken, sebze sayısını artırarak ve baharat ve sosların bileşimini sınırlayarak kalori içeriğini her zaman azaltabilirsiniz - örneğin mayonez düşük kalorili ile değiştirilir ve pide un ve su üzerinde pişirilmiş klasik kullanmak daha iyidir.