Як називається ресторан у французькій мові. Лексика на тему «Ресторан, Кафе

Підприємство з організації харчування та відпочинку споживачів з наданням обмеженого порівняно з рестораном асортименту продукції. Реалізує фірмові, рекомендовані страви, вироби, напої.
Примітка
Кафе може спеціалізуватися, наприклад, за певним контингентом споживачів (кафе молодіжне, дитяче) та за асортиментом (кафе-морозиво, кафе-молочна, кафе-кондитерська).
[ГОСТ 30602-97]

кафе
Будівля або група приміщень для підприємства громадського харчування, що надає відвідувачам різноманітні страви нескладного приготуваннята напої
[Термінологічний словник з будівництва 12 мовами (ВНДІІВ Держбуду СРСР)]

Тематики

• будівлі, споруди, приміщення

EN

DE

FR

2 кафе

також в інших словниках:

кафе- кафушка, кафешка, кафе бар, шантан, стоячка, кафеюшка, чепок, кафешантан, дансинг, гриль кафе, відеокафе, кафе морозиво, пельменна, кафе кондитерська, кав'ярня, кафе клуб, ресторан, кафетерій Словник росіян. кафе кафешка, кафушка… … Словник синонімів

кафе- Неск., Порівн. café m. 1. застар. Кава, напій. Щоб понад плату давати їй артистці сорбети, кафе, цукор, чай, добрий шоколат з ваніллю, тютюн севільський та бразильський, та ще, на менший кінець, два подарунки на тиждень. 1730. Умови… …

Кафе де ла Пе- Костянтин Коровін. "Кафе де ла Пе" (1906). Café de la Paix знамените кафе в ІХ окрузі Парижа. Було оформлено за проектом Шарля Гарньє автора проекту будівлі паризької Опери, що знаходиться на т. … Вікіпедія

КАФЕ- (Франц.). Кав'ярня, заклад, у якому подають, крім кави, інші напої та різн. страви. Словник іншомовних слів, що увійшли до складу російської мови. Чудинов А.Н., 1910. КАФЕ кав'ярня, приміщення, де можна напитися кави, чаю, фруктів, води та … Словник іноземних слів російської мови

кафе-о-ле- Café au lait. Кава з молоком. Перед француженкою стояла величезна чашка кафе оле і ціла сковорода погано приготовлених котлет демутон. Письмовий 8 429. Дрібні буржуа безтурботно читають усі ці страхи вранці, за чашкою café au lait відчувають. Історичний словник галицизмів російської

кафе- підприємство з організації харчування та відпочинку споживачів з наданням обмеженого порівняно з рестораном асортименту продукції. Реалізує фірмові, рекомендовані страви, вироби, напої. Примітка Кафе може спеціалізуватися, наприклад, … Довідник технічного перекладача

кафе- Існ., с., упот. порівняння. часто Кафе це невеликий ресторан, де ви можете купити каву, чай, прості закускиі т. п. Вуличне кафе. | Зайти до кафе. | Ми зустрілися у затишному кафе. Тлумачний словник російської Дмитрієва. Д. В. Дмитрієв. 2003 … Тлумачний словник Дмитрієва

кафе- [фе], незмін.; пор. [Франц. café] Невеликий ресторан, де подають каву, чай, закуски тощо. Посидіти у кафе. Кафе морозиво. Кафе кондитерське. Молодіжне кафе. Енциклопедичний словник

КАФЕ- [фе], неск., Порівн. (Франц. Café). Невеликий ресторан із кавою, чаєм, прохолодними напоями, закусками. Тлумачний словник Ушакова. Д.М. Ушаків. 1935 1940 … Тлумачний словник Ушакова

КАФЕ- [фе ], неск., Порівн. Невеликий ресторан з подачею кави. Літнє к. (зі столиками на свіжому повітрі). Тлумачний словник Ожегова. С.І. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Тлумачний словник Ожегова

кафе- КАФЕ, кав'ярня, кафетерій, кафешантан, шантан, розг. кафешка, розг. зниж. кав'ярня, розг. зниж. кафушка … Словник-тезаурус синонімів російської мови

Книги

• Кафе лунатиків, Лорел Гамільтон. Зграя вервольфів блукає вулицями сучасного міста. Зграя вервольфів, що підкоряється лише волі свого ватажка, звикла не мати собі рівних супротивників у бою – неважливо, у чесному чи…

Діалог французькою мовою «в ресторані» з перекладом. У даному діалозі Ви зможете знайти лексику по бесіді з офіціантом: дізнатися про наявність вільного столика, запитати меню, дізнатися про фірмові страви та страви дня, вибрати напої та десерт, попросити рахунок та залишити на чай.

Au restaurant
Aline: Salut Sabrina! Привіт, Сабріна.
Sabina: Salut Aline! Ça va? Привіт Аліна, як справи?
Aline: Pas mal, merci! Et toi? Непогано, дякую, а в тебе?
Sabina: Ça va bien, mais tu sais, j'ai très faim! У мене добре, але знаєш, я так голодна. гарний ресторан?
Aline: Oh oui, oui! En plus, c'est par trop cher! Allons! О так, так. Плюс до всього, недорогий! Ходімо.
un peu plus tard....au restaurant....трохи пізніше…в ресторані…
Serveur: Bonjour, Mesdemoiselles! Доброго дня, дівчата!
Aline: Bonjour, Monsieur! Здрастуйте, Месьє. On veut une table pour deux! Ми хочемо столика на двох!
Serveur: Nous avons une table près de la fenêtre, cela vous convient? У нас є столик поруч із вікном, Вас влаштує?
Aline: Oui! Très bien! Так, чудово.
Serveur: Vous commandez? Що будете замовляти?
Sabina: Quel potage vous servez aujourd’hui? Який у вас сьогодні суп?
Serveur: C'est «Bouillabaisse», Mademoiselle! Це «Буйябез».
Aline: Ah! Que c'est bon! Je prends pareil. А, як смачно! Я візьму теж саме.
Sabina: À propos, quelle est la especialité de la maison dans ce restaurant? До речі, яка фірмова страва у ресторані?
Serveur: Cest «Foie gras», Mademoiselle! Це «фуагра».
Sabina: Je prends ça! Я візьму це!
Aline: Ça prend combien de temps, Monsieur? Скільки часу займе приготування, Месьє?
Serveur: 25-30 хвилин au maximum. 25-30 хвилин максимум. Quelle boisson préférez-vous avant le déjeuner? Який напій бажаєте перед обідом?
Aline: Jus de raisin, si'l vous plaît! Виноградний сік, будь ласка.
Sabina: Et moi, je voudrais un verre de vin blanc. А я, я б хотіла келих білого вина.
Serveur: Voulez-vous quelque chose au dessert? Бажаєте щось на десерт?
Sabina: Bien sûr que oui! Ну, звичайно ж так. Les crepes et un cocktail au lait, s'il vous plaît! Млинці та молочний коктейль, будь ласка.

Aline: Et moi, je ne prends qu'un thé avec du citron. А мені лише чай з лимоном.
une heure plus tard..... через годину…
Aline: Ah! C'était très bon! Ах, як же було смачно!
Sabina: Oui! Moj, je n'ai plus faim! Так, і я більше не голодна!
Aline: Monsieur, puis-je demander l'addition? Месьє, чи можна рахунок?
Serveur: Oui oui! Une minute! Так, так, хвилинку.
Sabina: Je paye pour toi, Aline! Я оплачу за тебе, Аліна!
Aline: Non non, merci beaucoup! Ні, ні, дякую. Je vais payer de ma part. Я сама за себе сплачую.
Serveur: Voilà, Mesdemoiselles! Будь ласка!
Sabina: Le service est inclus? Обслуговування увімкнено?
Serveur: Oui, Mademoiselle! Так.
Aline: Pas de reste (de monnaie) Здачі не треба.
Serveur: Merci! Дякую!
Sabina: Au revoir! Всього найкращого!

18+

Співвласниця кафе – парижанка та творча жінка – Мюріель Руссо. Вона оформила його так, як це роблять у неї на батьківщині. Вийшов веселий та демократичний заклад з особливим паризьким шиком. З травня 2017 року за кухню відповідає David Hemmerle – один із найяскравіших шеф-кухарів Франції. Щодня – свіжа випічка, щонеділі – жива музика, богемна атмосфера – постійно.

 бул. Кольоровий, буд. 24,  бул. Нікітський, б. 12,  вул. Льва Толстого, б. 18Б,  вул. Верхня Радищевська, б. 15, стор. 2,  пров. Стільників, буд. 6, корп. 1

«Brasserie Міст» 18+

Білі скатертини, м'які затишні крісла і дивани з ротанга, дзеркальні панелі в інтер'єрі підкреслюють демократичність і одночасно вишуканість місця. У меню – страви регіональної кухні Франції від Жана-Люка Молля – кухарі у п'ятому поколінні та ресторатора з тридцятирічним досвідом роботи. Професійне сомельє допоможе визначитися з вибором напоїв.

 вул. Кузнецький міст, буд. 6/3

«Крепері де Парі»

Цибульний суп, приготовлений за старовинним ліонським рецептом, салат, названий на честь канкана, паризькі вафлі та французькі млинці, гастрономічні фестиваліта дегустації страв з різних регіонів Франції. Чи знаєте ви, чим відрізняються кріплення від галет? Усі подробиці – на місці.

 вул. Русаківська, б. 29,  вул. Профспілкова, буд. 12

Michel 0+

Має атмосферу, фуа-гра, цибульний суп, тартар з лосося та яловичина à la bourguignon. Дизайн не імітує, а відтворює інтер'єр XVIII ст. Обстановка сприяє душевному спілкуванню. Респектабельність та шляхетність у всьому. Офіціанти запобігливі та безшумні.

 вул. Червона Пресня, б. 13

Кафе «Прованс» 18+

Завдяки своєму французькому шарму гранд-кафе «Прованс» з 2005 року користується популярністю у столичних гурманів. Кухня кафе формувалася довгі роки із страв європейської кухні, доповнених авторськими рішеннями. У результаті на сніданок можна замовити, наприклад, легкий омлет із начинкою на вибір, а на вечерю - марсельський суп із морепродуктів або мигдальний тортик.

 пров. 1-й Обиденський, б. 9/12

Ресторан пропонує авторську версію французької кухнівід Мішеля Ленца – відомого шеф-кухаря, який працював у кількох ресторанах, відмічених зірками «Мішлен», володаря багатьох міжнародних нагород та автора кулінарних бестселерів. Cristal Room Baccarat розташований на другому поверсі московського Maison Baccarat, спроектованого легендарним дизайнером Пилипом Старком.

 вул. Микільська, б. 19

Необістро Geraldine 0+

Французьке бістро Олександра Раппопорта та Володимира Познера зустрічає гостей у новому форматі. Висока кухня змінила манірність на легковажність і тим самим відкрила перед командою кухарів безмежні простори для сміливих експериментів та іронічних імпровізацій.

 вул. Остоженка, буд. 27, корп. 2

Якщо ви скучили за паризькою атмосферою – вам сюди. У Blanc de Blancs показують ретрофільми, проводять літературні зустрічі. У вихідні звучить жива музика французькою та англійською мовами.

 вул. Люсинівська, буд. 36/50

Ресторан «Паризьєн» розташований у Царському павільйоні, який був збудований до 15 Всеросійської торгово-промислової та художньої виставки 1882 року. Семиметрові стелі та срібна ліпнина чудово гармонують із сучасними меблями. Шеф Крістіан Мауріно виріс у Провансі, але, опинившись у Москві, закохався у це місто!

 Ленінградський пр., буд. 31, корп. 9

Serveur: Bonjour. Une table pour deux personnes?

- Стіл на двох?

Client 1: Oui, nous sommes deux. Vous avez un espace non-fumeur ?

— Та нас двоє. Чи є місце в залі для некурців?

Serveur:Bien sûr. Vous préférez cette table, ou celle-ci, près de la fenêtre?

- звісно. Ви віддаєте перевагу цьому столу або тому біля вікна?

Client 1: Plutôt celle-ci.

— Швидше той.

Serveur: Très bien. Installez-vous. Voici le menu.

- Чудово. Сідайте. Ось меню

Un peu plus tard…

Serveur: Vous avez choisi? Désirez-vous отримати un apéritif?

Ви вибрали? Аперитив братимете?

Client 1: Oui, on voudrait 2 kirs s'il vous plaît.

Та нам би хотілося 2 кири.

Serveur:Et comme entrée?

Що на рахунок закуски?

Client 1: Je prendrai une terrine campagnarde.

Я візьму сільський паштет.

Client 2: Pour moi, une salade de chèvre chaud.

Мені салат із гарячим козячим сиром.

Serveur: Très bien. Et en plat principal?

Чудово, а як основна страва?

Client 1: Pour moi, un steak-frites, s'il vous plaît.

Мені, будь ласка, смажений біфштекс.

Serveur: Quelle cuisson pour la viande?

В якому вигляді віддаєте перевагу м'ясу.

Client 1: Bien cuite.

Добре просмажене.

Client 2: Moi, je voudrais un pavé de saumon avec des légumes.

Я хотів би лосось і маседуан з овочів.

Serveur: Voulez-vous un pie de vin pour accompagner le repas?

Чи хочете ви трохи вина під час обіду.

Client 1: Bonne idée. Qu'est-ce que vous nous conseillez?

Чудова ідея. Що ви нам порадите?

Serveur: Je vous conseille un vin blanc: un Sauvignon par ejemplo.

Я вам раджу біле вино. Наприклад, Совіньйон.

Client 1: D'accord, alors je vais tomar une demi-bouteille de Sauvignon.

Добре, тоді візьму півпляшки Совіньйон.

Client 2: Et une bouteille d’eau minérale s’il vous plaît.

І пляшечку мінеральної води, будь ласка.

Serveur: Avez-vous choisi votre dessert?

Ви вибрали десерт?

Client 1: Oui, je vais tomar une salade de fruits.

Та я візьму фруктовий салат

Client 2: Et moi, une tartelette au citron, s'il vous plaît.

А я солодкий пиріжокз лимоном.

Serveur: Merci, c'est noté!

УПС записав

Меню:

Jambon sec de pays – місцева суха шинка

terrine campagnarde – сільський паштет

salade de chèvre chaud теплий салатз козячим сиром

melon au porto - диня в портвейні

plat de résistance (plat [або pièce] de résistance) 1) основна страва

faux filet et pommes frites-тонкий край (філе) зі смаженою картоплею

pavé de saumon et macédoine des légumes – лосось та маседуан із овочів;

овочева| суміш, -ое рагу,

une côte de veau (d'agneau, de porc) - теляча (бараняча, свиняча) відбивна з

смаженими овочами

magret качине філе, апельсиновий соус

une mousse au chocolat - шоколадний мус

tartelette солодкий пиріжок з лимоном

kir кир (аперитив з білого вина та чорносмородинного лікеру)

porto портвейн

pastis 1. анісовий лікер

plateau 1. піднос

Comment dire?

Commander:

Je voudrais… / J’aimerais…

Je vais отримати… / Je prendrai…

Pour moi, … s'il vous plaît. / Pour moi, ça sera ...

• Poivrer перчить Le poivre перець
• Huiler змащувати олією L’huile олія
• Sucrer класти цукор Le sucre цукор
• Épicer приправляти прянощами Les épices прянощі
• Beurrer намазувати олією Le beurre вершкове масло
• Les sandwichs sont en bas à droite. Бутерброди внизу праворуч.

Les croque-monsieur sont en bas à gauche. Сандвічі внизу ліворуч.

Entre les sandwichs et les croque-monsieur, vous avez les quiches et les pizzas. Кіш і піци між бутербродами та сандвічами.

Au-dessus des sandwichs, les gâteaux. Тістечка над бутербродами.

Au-dessus des croque-monsieur, les tartes.Торти над сандвічами.

Qu'est-ce que vous avez de chaud? Що Ви маєте на гаряче.

Nous avons des quiches, très chaudes. В нас дуже гарячий киш.

Mini-dialogues

Bonjour, Monsieur, je voudrais un sandwich, s'il vous plaît. Доброго дня, мосьє, я хотів би бутерброд, будь ласка.

Oui, à quoi? Так, із чим?

Au pâté.З паштетом.

Je voudrais un croque-monsieur avec un œuf, s'il vous plaît. Я хотів би крок-месьє з яйцем, будь ласка.

Mais, ça s’appelle un croque-madame, ça, Monsieur. Месьє це називається крок-мадам (сандвіч із сиром, шинкою, покритий яєчнею).

Et pour moi, une pizza. Vous pouvez rajouter un peu d’huile d’olive, s’il vous plaît ? І для мене піцу. Ви можете додати трохи оливкової олії, будь ласка?

Et pour vous, Mademoiselle ? І для вас, Мадемуазелі?

Un gâteau au chocolat, s'il vous plaît. Шоколадне тістечко, будь ласка.

Ah... je suis désolé, il ne me reste qu'une une tarte aux pommes! Ах, шкодую, є лише яблучний пиріг!

Voulez-vous un café? Бажаєте кави?

Non merci, n'en bois jamais le soir. Ні дякую, я ніколи не п'ю каву на ніч.

Vous avez choisi? Ви вже обрали?

Pas encore. Ще немає.

Vous prenez un aperitif ? Чи будете аперитив?

Non, nous commandons tout de suite. Ні, ми готові одразу зробити замовлення.

Vous le voulez comment, votre steak? Який стейк бажаєте?

Saignant, s'il vous plaît. З кров'ю, будь ласка.

Vous prenez un dessert? Ви будете десерт?

Oui, vous avez quoi comme glaces? Так, яке морозиво маєте?

Et pour Madame, ce sera? Мадам, що буде?

Pour moi, un croque-monsieur. Я буду сендвіч.

Le serveur

Avec le poulet, nous vous proposons des pâtes ou des champignons. З курчам, ми рекомендуємо макарони чи гриби.

Avec le poisson, nous pouvons vous servir du riz ou des petits pois. З рибою ми рекомендуємо рис або зелений горошок.

Avec la viande, vous avez des frites ou des haricots verts. З м'ясом подається смажена картопляабо зелені боби.

L'entrée (pour commencer) – перша страва; страва, що подається після закуски

Œufs mayonnaise яйця з майонезом

Salade de tomates салат з помідорами

Le plat principal (pour continuer) головна страва

Poisson риба

Frites смажена картопля

Haricots verts зелені боби

Steak біфштекс

Le fromage сир

Camembert Камамбер

Le dessert (pour finir) Десерт

Glace à la crème Chantilly морозиво з кремом Шантійї

Tarte aux poires пиріг з грушами

Yaourt Йогурт

Décrire

C'est très, très chaud, c'est brûlant. Дуже гарячий, надто гарячий.

Je ne peux pas couper ce steak, il est trop dur. Я не можу розрізати цей біфштекс, він надто твердий.

Les crudités sont des légumes crus. «Крудуйте» це сирі овочі.

Il y a beaucoup de beurre та d'huile dedans, c'est gras. Багато вершкового маслаі рослинної оліїусередині, дуже жирно.

C'est vraiment très bon, c'est delicious. Це дійсно дуже смачно, це чудово.

C'est facile a couper, c'est tendre. Легко ріжеться, дуже ніжне.

Il y a beaucoup de poivre et de piment, c'est fort. Занадто багато перцю, дуже перчений.

Антоніми:

Délicieux – immangeable смачний - неїстівний

Froid – brûlant холодний - гарячий

Salé – sucré солоний-солодкий

Dur-tendre жорсткий – ніжний

Doux – fort м'який – терпкий

Cuit-Cru варений - сирий

Menu:

1. Le confit d'oie – смажене м'ясо у жирі; м'ясні консерви у власному жирі
2. La Bouillabaisse - рибна юшка з часником і прянощами, поширена на півдні Франції
3. Le pruneau – чорнослив; сушені сливи
4. Le Cassoulet – рагу з бобів з птахом або м'ясом, запечене у глиняній мисці
5. Le Brandade de morure - тріска по-провансальськи (рубана тріска з олією або вершками з часником)
6. Le calisson - мигдальне печиво
7. Ratatouille niçoise - овочеве рагу(з баклажанів, кабачків та помідорів)
8. Des Côtes de Provence – ребра
9. Soupe de pistou - суп із базиліком
10. Le pistou – варені овочі; рагу з овочів
11. Reblochon реблошон (савойський сир)
12. Bleu d"Auvergne - цвілевий овернський сир
13. Le fois gras – печінка
14. Le piperade - яєчня з помідорами, цибулею та перцем (баскська страва)
15. Truite au bleu - відварена форель у червоному вині
16. La potome - тушковане м'ясо з овочами
17. Pain d'épice - пряник
18. La quiche lorraine - пиріг, запіканка (з дрібно нарізаними шматочками сала)
19. La choucroute – кисла капуста
20. Choucroute garnie - свинина з картоплею та кислою капустою
21. Soupe à la choucroute - кислі щі
22. L' andouillette – сосиска
23. Les tripes à la mode de Caen - рубець по-канськи
24. Les rillettes - паштет зі свинини, гусятини
25. Crustacé - їстівні ракоподібні
26. Les pithiviers 1) пиріжок з м'ясом 2) листковий пирігз мигдальним кремом
27. La fondue bourguignonne - фондю по-бургундськи (страва зі шматочків м'яса, які вмочуються в киплячу олію
28. Fondue (savoyarde) - фондю (страва з плавленого сиру з білим вином, у яке вмочують шматочки хліба)