Палачинки с банан без мляко. Бананови палачинки - стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на тесто и гарнитура със снимки

Какво може да се приготви от вкусно и здравословно цвекло? Събрахме за вас най-добрите рецепти- просто, бързо, вкусно!

Всичко е много просто, но се оказва много красиво, освен това - вкусно!

За палачинки:

мляко - 120 ml;
варено цвекло - 120 г;
брашно - 90 г;
яйце - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
зехтин- 2 с.л. л.;
сол - 1/3 ч.л

За пълнене:

извара - 200 г;
заквасена сметана - 3-4 с.л. л.;
сол - ¼ ч.л

Разрязваме всяка палачинка на 5-6 части, украсяваме на вкус. Палачинките от цвекло се приготвят много лесно, а предястието е ефектно, необичайно и вкусно.

Рецепта 2, стъпка по стъпка: кисело цвекло с чесън

За цвекло

Цвекло (малко) - 2 бр
Сладък червен пипер - 1 щипка.
Розмарин (сух) - 1 щипка
Мента (суха или 1 стрък прясна) - 1 щипка.
Горчица (маса) - 1 ч.л
Растително масло - 2 супени лъжици. л.

За салата

Цвекло (туршия) - 2 бр
Извара (мека без мазнини или извара) - 200 гр
Чесън - 1 зъб.
Орехи - 1 шепа.
Листа от маруля (листа, по желание) - 3 бр
Багет (по желание) - 5 филийки.

Изпечете или сварете цвеклото. Обелете, нарежете на тънки пръстени или тънки пръчици, няма нужда да настъргвате, ние ще мариноваме предварително цвеклото.

Изсипете мента, розмарин и червен пипер в съда, в който ще се маринова цвеклото.

Добавете горчица, сол и черен пипер, разбъркайте добре.

Смесете с цвекло, мариновайте за 10-24 часа. Мариновах дни наред.

След това хвърлете цвеклото върху сито, така че излишното масло да е стъкло.

Да се мека изварадобавете нарязан чесън, малко масло от цвекло, смилайте добре.

След това наредете на слоеве в купа за салата или в чиния. Ако използвате кулинарен пръстен, слой цвекло.

Слой извара с чесън.

Багетът се нарязва на тънки филийки, изсушава се в тиган.

Отстранете ринга, украсете по желание с ядки, зелена салата и крутони.

Рецепта 3: как да приготвите винегрет от цвекло във фурната

Какво може да се приготви от цвекло, ако се пече във фурната, опитайте се да направите винегрет от печени зеленчуци!

Цвекло - 430 грама
Картофи - 230 грама
Зелен грах - 170 грама
Морков - 130 грама
кисели краставици - 120 грама
Зехтин - 50 милилитра
Магданоз - 2-3 броя (клонки)
Захар - на вкус
Сол на вкус

Цвеклото се обелва, измива и нарязва на едри парчета. Цвеклото се запича във фурната, като се посолява и олио. Гответе около 30 минути.

Направете същото с морковите и картофите. Оставете всички зеленчуци да изстинат.

Комбинирайте всички зеленчуци. Добавете към тях пресен грахако е замразено, тогава го попарете с вряща вода.

Накрая добавете зеленчуци, захар, олио и сол към салатата. Разбъркайте ястието. Приятен апетит!

Рецепта 4: Как да си направим пикантен дип от варено цвекло

цвекло 1-2 бр.
кориандър 0,5 ч.л
чесън 2 скилидки
кимион 0,5 ч.ч
доматено пюре 1 с.л
растително масло 1 с.л.
сол 0,5 ч.л или на вкус

Сварете или изпечете цвеклото във фурната, обелете, нарежете на едро.

Смелете с блендер, добавете доматена паста, кимион, кориандър, смлян чесън, сол и черен пипер.

Разбъркайте, изсипете растително масло, разбъркайте.

Сервирайте с хляб или зеленчуци. Приятен апетит!

Рецепта 5: цвекло от младо цвекло върху хлебен квас

От младо цвекло с върховете можете да приготвите много вкусен здравословен обяд!

Младо цвекло с върховете - 2 бр
Трапезен оцет 9% - 1 чл. лъжица
Квас за хляб - 1 литър
Варено яйце - 2 бр
Пресни краставици - 2-3 бр
Зелен лук, копър, магданоз - 1 връзка
Захар - 1 чл. лъжица
Сол на вкус
смлян черен пипер - на вкус
Заквасена сметана - на вкус

Пригответе продукти от цвекло. Сварете твърдо яйцата. Успокой се. Краставиците, яйцата, квасът е по-добре да се поставят в хладилника за момента.

Вече отрязах върховете на цвеклото, не е нужно да ги изхвърляте, те ще ви бъдат полезни. Самото цвекло обелете, измийте и настържете на едро ренде. Сложете в тенджера, налейте 100 мл вода и добавете оцета. Оставете да къкри на тих огън 20 минути.

Измийте връхните части на цвеклото, нарежете на средни размери и добавете към задушеното цвекло. Оставете да къкри още 10 минути под капак.

Готовото цвекло с върховете трябва да бъде напълно охладено.

Краставиците и яйцата се нарязват на кубчета, добавят се към цвеклото.

Добавете голямо количество нарязани зеленчуци: копър, магданоз, зелен лук.

Последният етап: добавете сол, захар, смлян черен пипер, квас, заквасена сметана. Разбъркайте добре цвеклото, нагласете солта и черния пипер.

Цвекло върху хлебен квас е готов! Опитвам!

Рецепта 6, стъпка по стъпка: пхали от цвекло с ядки

Ако сте приготвили любимите си ястия от цвекло, значи ще има върхове от цвекло- полезна част от зеленчука. Какво може да се приготви от върхове и листа от цвекло? Използвайте нашата грузинска рецепта за пхали - много вкусно!

Pkhali в Грузия се прави от различни пресни билки и листа, включително спанак, коприва, зеле и цвекло. Пхали може да се приготви и от зеленчуци, с добавяне на орехи.

1 кг листа от цвекло (със дръжките)
250гр орехи,
30 г пресни билки кориандър,
30 г пресен магданоз,
6 стръка зелен лук,
1 ч.ч сушен кориандър,
1 ч.ч хмел сунели (смлян син сминдух),
1 ч.ч смлян червен пипер,
2 скилидки чесън
сол на вкус.

Изплакнете листата от цвекло обилно в студена вода.

Отделете листата от стъблата, можете да изрежете с ножица.

Сложете дръжките в дълбока тенджера с подсолена вода, сложете на огън и варете 10-15 минути.

В друга тенджера с подсолена вода се слагат листата от цвекло и се варят 5 минути.

Охладете сварените листа и стебла от цвекло. След това внимателно изцедете, опитвайки се да отстраните възможно най-много течност.

Това са топките след лицеви опори:

Отдолу виждате топки с различни цветове, по-тъмните са листа.

Стръковете цвекло прекарваме през месомелачка. И нарежете листата на ситно.

Слагаме в купа, както е показано на снимката по-долу и разбъркваме с чиния.

Прекарваме орехи и чесън през месомелачка, комбинираме с грузински подправки. Разбъркайте старателно.

Нарежете на ситно магданоза, зеления лук и кориандъра. Комбинирайте и смесете с ядките и чесъна.

Комбинираме зелените с ядки с листа от цвекло.

Разбъркайте добре, след което оформете малки топки.

Това е всичко, зеленчукова салатаготов! Пхали се сервира студен с хляб. Приятен апетит!

Рецепта 7: Как да си направим кисело цвекло (снимка стъпка по стъпка)

На първо място, трябва да изберете дясно цвеклоза процеса на ферментация. Естествено, трябва да вземете само здравословно цвекло с малък размер с характерен тъмночервен цвят. Ако цвеклото е твърде светло на цвят, ако има бели ивици или пръстени, не го вземайте. В общи линии, най-добрите сортовеза закваска - Египетска и Бордо.

цвекло - 1 кг
вода - 1л
сол на вкус

Изплакнете добре цвеклото под течаща вода.

Беля.

Нарежете на филийки с произволна форма и поставете в контейнер, в който ще се съхранява нашето цвекло.

Направете саламура от вода и сол.

Залейте цвеклото със саламура.

Поставете тежестта отгоре и покрийте с капак. Имах чаша като товар, която беше пълна със саламура и плътно натрошено цвеклото.

Чакаме 2 седмици, от време на време влизаме и премахваме мухъл и пяна. И се насладете на просто и много вкусно и най-важното здравословно ястие!

Рецепта 8: червен квас от цвекло (стъпка по стъпка със снимка)

Какви напитки могат да бъдат вкусно приготвени от цвекло? Опитайте се да направите квас! Освежаващо и охлаждащо.

Вода 2л
Цвекло 1 кг
Захар 4 с.л
Хляб 1 бр

За рецептата ще ви трябва цвекло, вода, ръжен хляб, захар.

Нарежете хляба на средно големи парчета.

Отрежете дръжките на измитото цвекло. Нарежете цвеклото на средно големи парчета.

Измити и подсушени трилитров буркансложете нарязан хляб и цвекло.

Изсипете захарта в буркан.

Залейте всичко с два литра вряща вода и покрийте с кърпа (да не хвърчи прах, а да влиза въздух). След около 1 ден на повърхността ще започнат да се появяват мехурчета - началото на ферментацията. Ако ферментацията не започне (тя се проточи), тогава можете да поставите 3 парчета неизмити стафиди в буркан - това ще ускори процеса на ферментация.

След 3 дни квасът е готов. Охладете напитката в хладилника и можете да се насладите на тази напитка или можете да я използвате, когато правите борш.

Рецепта 9: Червен борш със солени домати

всяко месо (този път имах говеждо);
картофи;
морков;
осолени домати;
зеленчуци и заквасена сметана по желание.

Първо на котлона се слага тенджера с вода и бульонът се вари. Времето за готвене ще зависи от вида месо, което сте избрали. Когато бульонът е готов, трябва да започнете да пържите.

Настържете цвеклото и морковите, изберете страната на рендето с големи дупки.

Изпратете зеленчуците в тигана. По това време трябва да се занимавате с лук и картофи. Те трябва да бъдат нарязани на кубчета и потопени в контейнер, където нашите месен бульон. Първо лук, след няколко минути картофи.

След това трябва да почистите солените домати от кората и да ги нарежете с ренде. Ще получите един вид домат. Добавете го към зеленчуците в тигана. Разбъркайте и оставете на огъня, докато доматената саламура се изпари.

Добавете съдържанието на тигана към кипящия бульон, разбъркайте добре и гответе 10-15 минути.

По това време се занимаваме със зеле, трябва да се нарязва.

Ако и вие като мен имате младо зеле, добавете го към борш с мариновани домати няколко минути, преди да го изключите. И ако зелето е старо, тогава го хвърлете в бульона веднага след цвеклото и морковите.

Това е цялата рецепта. Нашият домашен червен борш със солени домати е готов. Оставете да вари 15-30 минути и можете да сервирате.

Рецепта 10: Салата от цвекло с домати и чушки за зимата

По някаква причина винаги достъпното и здравословно цвекло понякога остава извън нашето внимание в периода на прибиране на по-популярните и обичани зеленчуци и плодове. Напразно оставяме на заден план рецепти с тази прекрасна кореноплодна култура, но можете да готвите от нея вкусни салатиза зимата. И ето още един безспорен аргумент в полза на такива салати с цвекло - с топлинна обработкане губи полезните си свойства! А това означава, че дори в едно малко бурканче можем да спестим цяла "ръка" микроелементи и витамини!

винегрет от цвекло - 1,5 кг
сладък пипер - 1,5 кг
лук - 1 кг
домати - 1 кг
рафинирано слънчогледово масло - 300 мл
захар - 10 с.л.
оцет - 9 с.л.
сол - 2 с.л.

Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите всичко необходимо за валцуване (стерилизирано, сухо и чисто стъклени буркани, тенекия или самозатягащи се капаци и др.) и директно подгответе всички зеленчуци за нарязване. Те трябва да бъдат старателно измити, отървени от мръсотия и потъмнели места, отрязани неподходящи за консервиране части, кори, дръжки и семена. Най-добре е да нарежете сладките чушки и лука за тази салата с ръцете си, а за нарязване на цвекло можете да използвате домакински уред. кухненски уреди. И така, нарежете чушката на кубчета или продълговати пръчици.

Нарежете доматите наполовина, ако е необходимо, отстранете зеленикавата плътна част близо до дръжката. Нарежете половинките домати с блендер или превъртете в месомелачка, за да получите доматено пюре.

Нарежете лука не много тънко, средни половин или четвърт пръстени.

Цвеклото се настъргва на едро ренде или се нарязва в кухненски робот. Зеленчуците са приготвени - можете да започнете да готвите салата от цвекло за зимата!

Изсипете сместа в голяма тенджера доматено пюре, добавете захар и сол, разместете цвеклото. Оставете доматеното пюре да заври и след това поставете огъня на „минимум“ и оставете сока от цвекло да изтече, така че цвеклото да се задуши през следващите 10-15 минути. собствен сок. В същото време не забравяйте да разбърквате през цялото време.

След 10-15 минути добавете лука, продължете да къкри салатата за 5-7 минути, като леко увеличите пламъка на огъня.

Прехвърлете натрошеното чушканалейте растително масло. Започвайки от този етап, времето за готвене на салатата е 20 минути (среден огън).

5 минути преди края на процеса добавете оцет към салатата с цвекло, разбъркайте, оставете да заври.

Сега горещо салата от цвекломоже да се постави в стъклени буркани за зимата, като леко се уплътнява и се уверява, че цвеклото в буркана е в достатъчно количество зеленчуков сок.

Алексей ТатянченкоАвтор

15:45 17.09.2017

Цвеклото е много полезно и вкусен продукти най-важното е, че е много евтино. Каним ви да добавите към менюто си различни ястияот този ярък кореноплоден зеленчук.

Всяка година нови изследвания разкриват нови полезни свойства на този продукт. Ето защо ви предлагаме да не го заобикаляте и да го използвате не само за приготвяне на борш и винегрет. Ястията от цвекло могат да бъдат приготвени в голямо разнообразие - ние даваме селекция от много прости рецепти.

Просто и много вкусна комбинация- идеален стартер или пълноправен лека вечеря. По желание може да се приготви както от сурово, така и от варено цвекло.

Съставки за 2 порции:

2 големи цвекло (сурово или варено)
2 кисело-сладки ябълки
2 с.л. л. зехтин
1 ч.ч винен оцет
100 г сирене фета
сол, черен пипер (на вкус)

Нарежете обеленото цвекло тънка сламка, отстранете сърцевината на ябълките и също нарежете на ивици. Смесете ябълка и цвекло в купа, добавете оцет, зехтин, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Имайте предвид, че самата фета е солена, така че добавете съвсем малко сол. Салатата се разпределя в чинии и се добавя нарязаното на малки кубчета сирене фета.

Пастет от цвекло с ядки

Този вид паста страхотен вариантдиетична закуска. Можете да го намажете върху крекери или препечен хляб или дори да го добавите като дресинг към светлозелена салата.

Съставки за 4 порции:

250 г варено цвекло
1-2 скилидки чесън
50 г обелени орехи
2 с.л. л. зехтин
2 с.л. л. натурално кисело мляко
няколко листа от мента
сол, черен пипер (на вкус)

Нарежете обеленото цвекло на ситно, сложете всички съставки в блендер и разбийте до получаване на хомогенна маса. Гарнирайте с листенца мента и смлени орехи при сервиране.

Най-неприятното и обезпокоително нещо при готвенето на ястия от цвекло е самото му готвене. Варенето или печенето на цвекло отнема поне час и половина. Често просто го нямаме. В този случай вареното цвекло, което се продава в супермаркетите, е идеалното решение - вече е почистено и вакуумирано.

Салата от цвекло със сини сливи

Друга проста и изпитана комбинация от вкусове - тази салата е идеалното решение за тези, които следят фигурата си.

Съставки за 2 порции:

2 варени цвекло
1 ст. л. зехтин
40 г сини сливи
10 г слънчогледови кълнове (може да се замени с рукола)
½ ч.л балсамов оцет
20 г пармезан
сол, черен пипер (на вкус)

Цвеклото се нарязва на едри филийки, слага се в купа, добавя се сол, черен пипер, зехтин, балсамов оцет и измитите сини сливи. Разбъркайте добре, разпределете в чинии, добавете зелени и пармезан, настърган на едро ренде.

Салата с фета и магданоз

Страхотен вариант за детоксикираща салата - пресни съставки и малко фета за хранене. Това ястие ще бъде идеалното решение за вашата диетична диета. Тъй като самата фета е солена, препоръчваме да не я осолявате, но ако е необходимо, можете да добавите щипка.

Съставки за 2 порции:

2 сурови цвекло
голяма връзка магданоз
100 г сирене фета
2 с.л. л. зехтин
смлян пипер (на вкус)

Листата магданоз се нарязват на ситно, цвеклото се обелва и нарязва на едри кубчета. Смесете цвекло, зеленчуци, смлян пипер, зехтин и сирене фета на кубчета в купа за салата.

Пхали от цвекло и зеле: грузинско диетично предястие

Пхали е традиционна грузинска закуска, приготвена от зеленчуци, ядки и билки. Каним ви да приготвите тази изключително вкусна и питателна закуска от цвекло.

Съставки за 4 порции:

3 варени цвекло
1 малка глава бял лук
500 г бяло зеле
3 скилидки чесън
100 г обелени орехи
малък куп кориандър
1 ч.ч хмел-сунели
1 ст. л. винен оцет

Нарежете зелето на едро, хвърлете го във вряща вода и гответе 2 минути, след което го сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди добре. Първо смелете ядките в блендер. Сложете зелето в блендер или чопър купа на кухненски робот, добавете наситнени лук и чесън, ядки, нарязани на ситно варено цвекло, нарязан кориандър, оцет и хмел сунели. Прехвърлете пастата в купа и охладете за 30 минути. След това оформете топчета с произволен размер. Поднася се охладено.

Снимка в статията: www.shutterstock.com

Бих искал да ви разкажа за ястия от цвекло, рецепти за бързо и вкусно приготвена храна от този бургундски зеленчук, ще намерите в днешната статия.

Не си мислете, че няма да говоря за прости салати, като винегрет, напишете милион рецепти за готвене на борш с цвекло и зеле. Хладилниците на кефир също избледняват на заден план, ще имаме време да говорим за това. Днес ще споделя няколко рецепти, които наистина харесвам, които можете да приготвите и нахраните всичките седем, не в ущърб на семейния бюджет, а на времето на домакинята.

Рецепти за вкусни и прости, бързи ястия от цвекло

Да започваме. Всички рецепти са семейни, за приблизително 4-6 порции.

Зеле, задушено с цвекло

Цвекло - 2 бр;
Лук - 1 бр.;
Моркови - 1 бр.;
Зеле - 1 кг;
Растително масло;
Сол на вкус;
Доматен сос или домати от консерва.

Цвеклото може да бъде предварително изпечено или варено до омекване. Настържете или нарежете на тънки пръчици. Изпратете в тиган с растително масло, изпратете там лука, запържете малко тези два зеленчука.

В друг тиган трябва да запържите нарязано зеле, между другото, ще бъде много вкусно, ако част от зелето не е прясно, а кисело зеле.

Когато зелето се запържи, изпращаме към лука с цвекло, настъргани моркови, нарязани домати, 2-3 парчета или доматен сосняколко супени лъжици, 100 милилитра вода, всичко се разбърква, захлупва се, задушава се до готовност на зелето. Не забравяйте да разбърквате от време на време. Зелето ще се задушава 20-40 минути.

Това ястие може да се приготви не само в тиган. Мултикукър също ще свърши идеална работа.

Цвекло, задушено в заквасена сметана

Цвеклото трябва да се пече, фурната е подходяща за печене, трябва да се загрее до 200 градуса, да се постави зеленчукът му, да се вари 1 час. Или варете до готовност. Обелете, настържете или нарежете на кубчета.

Нарежете лука на ситно, изпратете го в тиган с растително масло, запържете малко, след това добавете бургундския зеленчук, запържете заедно за 8-10 минути. Сол, добавете любимите си подправки на вкус. Изсипете заквасена сметана. Покрийте с капак и оставете да къкри още 10-15 минути.

Преди сервиране поръсете с наситнени билки според сезона.

През зимата, когато е време на студове, грипни епидемии, хрема и други настинки, всяка уважаваща себе си майка, съпруга иска да укрепи имунитета на семейството си. И какво може да го укрепи по-добре от пресни зеленчуци, плодове? С плодовете е много по-лесно, могат да се консумират и сурови, но със зеленчуците нещата са по-сложни. Не много, има хора, които искат да ядат сурово зелеили моркови. Но винаги има изход. Ястия от сурово цвекло, рецепти за бързо и вкусно приготвени, ще заменят вашите хапчета, ще ви спасят от болести.

Ето един от тях:

Грузинско кисело зеле с цвекло

Зеле - 2 кг;
Цвекло - 2 бр;
Морков - 2 бр;
Чесън - 1 гол;

За марината:

Нарежете зелето, цвеклото, настържете морковите на едро ренде, накълцайте чесъна. Смесете всичко, сложете в тенджера или купа,

Сега нека приготвим маринатата: сложете всички съставки за марината в тенджера, поставете на огън, оставете да заври, отстранете от огъня, охладете до стайна температура, изсипете зеле с марината, поставете под налягане, оставете да престои няколко часа. Сервираме на масата. Съхранявайте грузинското кисело зеле в хладилника. Може да се съхранява дълго време, около месец.

Котлети от цвекло с грис

Веднъж чух за такива котлети от една позната жена, тя ги хвалеше толкова много.

Е, мисля, че трябва да се опитате да сготвите това чудо на готвенето за себе си. Но как да готвя котлети от цвеклоНе знаех, трябваше да попитам готварска книга. Ето рецептата, която намерих:

Цвекло - 2 бр (500 гр.)
Сол на вкус;
Грис - 2-3 с.л. ложи;
Галета - 3-4 с.л. ложи;
Растително масло.

Основната съставка на ястието е цвекло, измито от пръст, мръсотия, варено до готовност, охладено, обелено.

Настържете на ситно ренде, сложете в тенджера, добавете грис, сол. Поставете тигана на огъня, като разбърквате, за да загреете съдържанието, уверете се, че не гори, огънят трябва да е много малък.

Оставете масата леко да се охлади, оформете котлети, навийте ги галетаи запържете в тиган с растително масло до златисто кафяво. Сервирайте горещ.

Горещо препоръчвам да приготвяте малка порция за ядене наведнъж. Тази рецепта е предназначена за 4-6 души, които да ядат котлети.

Това второ ястие е идеално за хора, които следят фигурата си, вегетарианци или постещи, деца.

Ако сте много категорични за зеленчуците, смятате, че няма да можете да готвите котлети без месо, след това добавете 200 грама мляно месо към масата от цвекло и след това всичко според рецептата, котлетите ще бъдат сърдечни, високи - калории.

Риба, задушена с цвекло

Риба - 0,5 кг;
Цвекло - 1 бр;
Морков - 1 бр.;
Лук - 1 бр.;
Доматен сос - 2-3 с.л. лъжи.

Сварете цвеклото до омекване, обелете, нарежете на кубчета или настържете на едро ренде. Настържете морковите, нарежете на ситно лука, изпратете в тигана и оставете да къкри, докато омекне, добавете доматен сос. Добавете цвеклото в тигана със зеленчуците, посолете малко, оставете да къкри още 10 минути. Свалете от огъня.

Рибата се нарязва на парчета, посолява се, панира се в брашно и се запържва. Поставете рибата и готовите зеленчуци в тенджера или бавна готварска печка, редувайки слоевете, добавете малко вода и оставете да къкри, докато омекнат, около 30 минути при температура 180 градуса.

Свалете от огъня и сервирайте на масата.

Можете да използвате всякаква риба: толстолоб, щука, мерлуза, скумрия по ваш вкус и финансови възможности.

Сготвих такава сеч за рождения си ден, имаше много гости, роднини, съседи,. Възрастта на присъстващите също беше различна. Не приготвих много от това ястие, но се разпродаде много бързо. И колко хубаво беше, когато ме помолиха да напиша рецепта за всички и без да пестят думи ме похвалиха. За следващото събитие приготвих друго рибно ястие и го съжалих. Всички искаха да видят моя празнична масатова задушена рибасъс зеленчуци.

Яхния от червено цвекло с ориз

Това е ястие от цвекло, чиято рецепта може да бъде категоризирана като бърза и вкусна и най-важното необичайно, това не е едно и също. прости ястияот този зеленчук, който вече ви е писнал. Може да се консумира като самостоятелно ястие или да се използва като гарнитура към месо или риба.

Цвекло - 2 бр;
ориз - 150 гр;
Лук - 1 бр.;
Чесън - 1-2 зъба.
Сол;
подправки;
Доматен сос - 2-3 ст. ложа
Вода - 400 мл.
Растително масло.

Нарежете лука, запържете малко, добавете настърганото цвекло в тигана. След това трябва да изпратите ориз и доматен сос към зеленчуците, налейте вода, сол и разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, като при необходимост долейте малко вода. Когато кореноплодите и оризът са напълно готови, свалете от котлона, добавете чесъна, разбъркайте, покрийте и оставете да престои още 10 минути.

Друга новина, ястия от цвекло, бързите и лесни рецепти, които ви предложих да приготвите, не свършват, защото все още не сте готвили сладкиши с тази прекрасна и витаминозна кореноплодна култура. Когато разбрах за това, бях много щастлив и започнах да експериментирам, има много рецепти за такова печене, няма да пиша всичко. Просто ви давам някои съвети и идеи. В тестото към течните съставки можете да добавите сварено и настъргано или накълцано с блендер червено цвекло.

Торта с цвекло

Цвекло -1 бр.;
Кефир - 1 супена лъжица;
Яйца - 2 бр;
Захар - 1 супена лъжица;
Сода - 1 ч.л.;
Какао на прах - 2 супени лъжици. ложи;
Брашно - 2 с.л.

Сварете цвеклото до готовност, смилайте на пюре с блендер, ако нямате блендер, не се разстройвайте, настържете кореновата култура на много ситно ренде. Добавете кефир, сода, разбъркайте. Разбийте яйцата със захарта, изпратете към тестото, добавете брашното и какаото и омесете тестото, тестото трябва да бъде като палачинки по консистенция. Печете на 180 градуса за 30-40 минути.

Ще кажа това, можете да изпечете тази торта по рецепта, която харесвате, основното е, че зеленчукът е сварен и нарязан. В суров вид е по-добре да не го използвате при печене.

Не само кексчетата, дори тортата Червено кадифе се прави с цвекло.

Получава се необичайно, ако добавите пюре от цвекло към тесто с мая, хлябът или кифличките ще се окажат с приятен малинов цвят.

Корейска рецепта за цвекло

о, тези любовници корейска кухнякоито просто не измислят: краставици, тиква, тиквички, моркови, зеле на корейски. Всички тези ястия са много вкусни, уникални по своя вкус, препоръчвам да опитате да приготвите всяко от тях.

Сега ще ви кажа как да готвите цвекло в корейски стил, любителите на корейските ястия ще го оценят. Ако не сте голям ценител на този тип закуски, все пак препоръчвам да опитате да го приготвите, внезапно ще ви хареса и ще промените впечатлението си.

Някои кулинарни източници препоръчват използването на зеленчуци сурови или полугодишни за тази салата. В суров вид може да се използва само когато е млад, сочен кореноплод, наскоро откъснат от градината, тогава салатата ще бъде сочна, вкусна, витаминозна. Но пак няма да се хареса на всеки.

Ако готвите през зимата, тогава цвеклото трябва да се вари напълно или до полуготовност (след варене 15-20 минути). Предпочитам да варя до готовност, на мен лично ми харесва повече.

Обелете, настържете морковите по корейски, можете също да ги нарежете на кубчета.

Поставете в купа, добавете оцет 9%, сол, захар, разбъркайте.

Три чесъна на ренде (можете да изстискате през преса), сложете пързалка върху зеленчук, сложете кориандър, смлян черен пипер (Или използвайте готова смес от подправки за корейски ястия). Ако не обичате пикантно, тогава не слагайте люта чушка, по-добре добавете още една скилидка чесън.

Загрейте олиото в тиган, изсипете горещо растително масло върху подправките и чесъна, разбъркайте бързо, натиснете получената маса, покрийте купата с капак или торбичка, изпратете я в хладилника за поне 2-4 часа. Готово, готово за сервиране. Комбинира се чудесно с ястия с месо, например: пържено месо, кюфтета, задушени свински ребра, пържено пиле. вкусен

За малко да забравя да напиша, че варено, настъргано цвекло, ако добавите чесън, стафиди, настъргани топено сирене, малко майонеза. Това няма да проработи сладък пълнежза палачинки, намажете готовите палачинки. Нарежете на парчета, използвайте като лека закуска за пикник, на работа, на открито по пътя, Можете също така да украсите красиво, да сервирате на празнична маса.

Миналата година приготвих такива палачинки с необичайна плънказа Масленица, гостите го харесаха.

Това изглежда е всичко. Ето как можете да разнообразите семейното си меню, като приготвите ястия от червено цвекло, вкусни рецепти и вече знаете кулинарни успехи.

Какво може да се готви от цвекло - ТОП 10 рецепти с цвекло от списание "сайт"

Цвеклото е един от най-здравословните и достъпни зеленчуци. За храна се използват както млади върхове, така и зрели кореноплодни култури. Традиционни ястияот цвекло - това е борш, цвекло, винегрет и херинга под кожено палто. Освен това патицата и пилето се пълнят с цвекло, задушават се, пекат, мариноват, добавят се към салати, пайове и гювечи. От цвекло се приготвят мусове, лютеница и различни сосове. Този зеленчук върви добре с извара, сирене, риба, сини сливи, ядки, чесън и много други продукти.

Печеното цвекло, покрито с картофи, зелен фасул, моркови, целина и зеле, прави страхотни гарнитури към месо, пиле или риба. За много домакини ястията от този прекрасен зеленчук са незаменими в семейната диета. Прости, достъпни, здравословни и вкусни рецепти с цвекло са събрани на тази страница.

Рецепти с цвекло

Рецепта 1. Студена супаот цвекло (цвекло)

Ще ви трябват: 2 млади цвекло, 4 бр кокоши яйца, 2 прясна краставица, 2 картофа, няколко стръка зелен лук, половин връзка копър, 1 лимон, 2 вода, сметана за сервиране.

Измийте и подсушете всички зеленчуци. Сварете картофите в кората, охладете и обелете. Сварете и яйцата. Отстранете кората от цвеклото и гответе плодовете за 1-1,5 часа, докато омекнат. Не изливайте получения бульон, той ще стане основата за нашата супа. Свареното цвекло, когато изстине, се нарязва на тънки ивици или се настъргва на едро. варени яйца, картофите и краставиците се нарязват на кубчета. Зеленият лук и копърът се нарязват на ситно. Изстискайте сока от лимон, добавете го към бульон от цвекло, изпратете там цвекло, яйца, картофи, билки и краставици. Сервирайте цвекло със заквасена сметана.

Рецепта 2.

Необходими са ви: 2 моркова, 3 цвекло, 2 чушки, 2 картофа, 200 гр. бяло зеле, 200 гр. гъби, 50 гр. доматено пюре, 2 с.л. растително масло, 2-3 дафинови листа, 1 глава лук, морска сол, 4 скилидки чесън, смлян черен пипер, нарязани билки и заквасена сметана за сервиране.

Измийте и подсушете всички зеленчуци. Настържете зелето. Цвеклото се настъргва на едро ренде или се нарязва на тънки ивици. Лукът и чесънът се нарязват на ситно, запържват се до лек загар в олиото. Обелените картофи се нарязват на кубчета. Нарежете морковите на полукръгчета, обелените чушки - на лентички. Шапките на гъбите се нарязват на филийки, а бутчетата се нарязват на ситно. Във вряща вода (ще отнеме 3 литра), сложете цвеклото, гответе 10 минути, след това изпратете гъби, зеле и моркови в тигана и след 5 минути - чушкаи картофи пържен лукс чесън дафинов листи доматено пюре. Гответе още четвърт час. 7-8 минути преди готовност, сол и черен пипер борш, добавете други подправки по желание (бахар, червен пипер, карамфил, индийско орехче). Сервирайте със заквасена сметана и билки.

Рецепта 3. Салата от печено цвекло със зелени аспержи и козе сирене

Ще ви трябват: 3 цвекло, 250 г меко козе сирене, 150 г чери домати, 200 г зелени аспержи (може да се замени със зелен фасул), шепа кедрови ядки (може да се замени с орехи или пекан), 3 с.л. необработен зехтин, 1 глава червен лук, сол, балсамов оцет и провансалски билки на вкус.

Изплакнете цвеклото, подсушете, леко посолете, увийте всеки плод поотделно във фолио и печете във фурната за 1,5-2 часа. Лукът се нарязва на полукръгчета и заедно с аспержите и чери доматите се запържват леко в зехтина. Намалете котлона, налейте балсамов оцет (около 1 супена лъжица) в тигана, разбъркайте и под затворен капакзадушете зеленчуците за 6-7 минути. Натрошете сиренето. Охладеното цвекло нарежете на кубчета. Смесете всички съставки, добавете сол, ако е необходимо, подправете провансалски билки, поръсете с ядки и сервирайте.

Рецепта 4.

Ще ви трябват: 2 средни или 3 малки цвекло, 250 г тиквен пулп, зелена салата или рукола, шепа кедрови ядки, шепа от тиквени семена, 2 супени лъжици балсамов оцет, стрък мащерка, половин глава червен лук, зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Загрейте фурната на 200º. Измийте добре цвеклото, отрежете кората, посолете, след това с черен пипер, поръсете със зехтин, увийте във фолио, сложете върху тава за печене и печете около 35-40 минути (ако имате големи плодове, тогава около час). Нарежете лука на половин пръстени. Почистената и обелена тиква се нарязва на филийки. Поставете зеленчуците върху лист за печене с печено цвекло, поставете мащерка на същото място, отново осолете всичко, леко поръсете с масло и печете при температура 220º за още четвърт час. Запечете ядките и семената в сух тиган или изсушете във фурната. Обелете листенцата от стръкчето мащерка. Сложете в чиния листа от маруля. След като всички зеленчуци са изпечени, охладете ги и нарежете цвеклото на същите филийки като тиквата, сложете зеленчуците в чиния, поръсете с ядки, семена и листенца мащерка и залейте балсамов оцет. Сервирайте топли. Красотата на тази салата е, че всички зеленчуци са печени, а не варени, запазвайки сочността си и всички витамини.

Рецепта 5. Винегрет от печени зеленчуци с пушени пилешки гърди

Ще ви трябват: 150 г кисело зеле, 2 цвекло, 2 моркова, шепа пресни или замразени боровинки, 300 г пушени пилешки гърди, 5 стръка копър, 3 картофа, 7 стръка зелен лук, 80 мл зехтин, щипка сол. За дресинга: 50 г червени боровинки, 2 супени лъжици мед, 1 супена лъжица дижонска горчица, сол и смлян черен пипер на вкус, 100 мл зехтин.

Измийте и обелете морковите, картофите и цвеклото. Нарежете всички зеленчуци на кубчета около 1 × 1 см. Сложете цвеклото в една купа, картофите с моркови в друга. Добавете щипка сол и 2 супени лъжици зехтин във всяка купа и разбъркайте добре. Загрейте фурната на 190º. Покрийте тава за печене с фолио, сложете картофи и моркови от едната страна и цвекло от другата на малко разстояние, така че зеленчуците да не се оцветяват. Отгоре се покрива с фолио и се пече 30 минути. След това отстранете листа фолио и поставете зеленчуците във фурната за още 10 минути. Успокой се. За дресинга измийте боровинките, подсушете ги и ги пасирайте с блендер, добавете мед, сол, зехтин, черен пипер и горчица, разбийте всичко с бъркалка. Киселото зеле се изцежда от излишната течност и ако е едро се нарязва на няколко части. Копърът и зеленият лук се нарязват на ситно. Нарежете пилешките гърди на малки филийки, сложете в купа за салата, изпратете подготвените зеленчуци, билки и кисело зеле, залива се с дресинга, посолява се при необходимост, гарнира се с боровинки и се поднася.

Рецепта 6.

Необходими са ви: 1 цвекло, 10 ореха, 150 г сирене чедър, 150 г сини сливи, 1 жълтък, 1 с. л. заквасена сметана, 1 скилидка чесън, 1 с. л. лимонов сок, сол и смлян черен пипер на вкус, 4 с. л. нерафиниран Слънчогледово олио(може да се замени със зехтин или лен).

Измийте цвеклото, сварете в подсолена вода, охладете, отрежете кората и настържете. Изплакнете сините сливи, накиснете ги за 45 минути топла вода, изхвърлят се в цедка, подсушават се и се нарязват на тънки ленти. Обелете ядките, подсушете ги в сух тиган и нарежете с нож на едри трохи. Кашкавалът се настъргва на едро. Накълцайте чесъна. Разбийте жълтъка с бъркалка с щипка сол, постепенно налейте олиото, добавете черен пипер и лимонов сок. Разбийте до гъста консистенция, добавете нарязан чесън, заквасена сметана, разбъркайте всичко добре. Сложете салатата върху плоска чиния: първо сини сливи, след това цвекло, сирене и ядки, като заливате всеки слой с дресинг.

Рецепта 7.

Необходими са ви: 1 кг цвекло, 500 мл плодов оцет, 500 мл вода, 5 зърна черен пипер, 1 чаена лъжичка морска сол, 6 зрънца карамфил, 2 супени лъжици захар, 2 дафинови листа, 5 зърна бахар.

Изплакнете цвеклото и, без да белите грудките от корените и кората, ги сварете във вряща вода, докато омекнат и оставете да изстинат, без да изваждате от бульона. След това обелете цвеклото от кожата и го нарежете на тънки филийки. За марината налейте вода и плодов оцет в тенджера, добавете сол, захар, дафинов лист, черен и бахар, карамфил, загрейте, оставете да поври няколко минути и след това охладете. Поставете резените цвекло в буркан, залейте с охладената марината, покрийте с хартия за печене и съхранявайте на хладно и сухо място.

Рецепта 8.

Ще са ви необходими: 5-6 бр. пресни смокини, 2 цвекло, 50-70 г синьо сирене, 2 големи круши, 1 връзка зелена салата, масло, 1 десертна лъжица захар. За дресинга: 1 чаена лъжичка мед, стръкче розмарин, сок от 1 лимон, 2 супени лъжици зехтин.

Измийте и подсушете всички зеленчуци и плодове. Крушите се почистват от сърцевината, нарязват се на филийки и се мариноват лимонов сокс розмарин. Обеленото цвекло се нарязва на много тънко (на кръгчета), овалва се в захар и се запържва в маслото. Оставете да изстине. Разделете смокините на 4 части. В плоска чиния се слагат листата от маруля, отгоре с ветрило се разпределят крушите (заделят се по няколко резена наведнъж), върху тях кръгчета цвекло (оставете няколко за украса). Отгоре наредете смокините, сиренето и останалата круша. Направете листенца от останалите резени цвекло и ги поставете в центъра на чинията. Към маринатата, останала от крушите, добавете меда, зехтина, разбийте всичко с бъркалка и залейте салатата с този дресинг. В това оригинална закускаима и сладост, и острота, и киселинност - много ще харесат!

Рецепта 9.

Необходими са ви: 1 кг ябълки, 270 гр лук, 500 г цвекло, корен джинджифил с размер орех, 350 гр. захар, 700 мл червен винен оцет, 1 ч. л. сол, 1 ч. л. смлян бахар.

Измийте ябълките и цвеклото, обелете и нарежете на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Почистете джинджифила, настържете го. Комбинирайте лука, джинджифила, ябълките и цвеклото. След това добавете останалите съставки: захар, винен оцет, бахар и сол. Разбъркайте добре, сложете в тенджера, оставете да заври и гответе на слаб огън за около час, като непрекъснато разбърквате - парченцата цвекло трябва да станат меки. Готовото ястие се нарежда в предварително подготвени, стерилизирани буркани, запушени с капачки и след охлаждане се съхранява в хладилник. Такава цвекло-ябълкова версия на лютеница хармонично подчертава вкуса на печени пилешки гърди, свинско, пуешко. Можете също да добавите малко леки стафиди към този пикантно-сладък сос - добавете нотка към това индийско ястие, за да стане още по-нестандартно и вкусно.

Рецепта 10.

Необходими са ви: 200гр пшенично брашно, 1 яйце, щипка сол, 100 гр. силно студено масло. За плънката: 150 мл сметана 20% масленост, 1 малко цвекло, 4 яйца, щипка сол, 150 г сирене фета, чаша боб (за грамаж), разглобяема форма 24 см, олио.

Нарежете маслото с нож в купа, добавете към него брашното, пресято със сол, смелете маслото с брашно на трохи, разбийте яйцето, омесете гъсто тесто, разточете го на топка, сложете го в дълбока купа, завийте го със стреч фолио и го оставете да престои поне часове в хладилника. Докато тестото "почива", сварете цвеклото (40-50 минути, докато омекне) във вода без сол. Можете също да печете цвекло във фурната. Намажете форма за печене с масло. Охладеното тесто разточете на кръг с 3,5-4 см по-голям от диаметъра на разкопчаващата се форма, с точилка го прехвърлете във формата, надупчете често с вилица, направете страни и отстранете излишното тесто. Покрийте горната част на тестото с пергамент и сложете боба върху него. Печете 15 минути при температура 190º, след което отстранете "утежнетеля" и хартията и печете още 3-4 минути. За плънката разбийте яйцата със сметаната, добавете намачканото с вилица сирене, разбийте с бъркалка и посолете. Цвеклото се измива, обелва и нарязва на тънки кръгчета. Поставете 3/4 от пълнежа върху тортата, разпределете цвеклото отгоре, изсипете останалия пълнеж и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180º за 35 минути. Извадете тортата от формата едва след като е напълно изстинал.

Ярък цвят, деликатен вкус, ниско калоричнии огромни ползи за здравето - всичко това прави цвеклото един от най-популярните зеленчуци. И също така - един от най-придирчивите, защото цвеклото може да се сприятели с много продукти.

Има много вкусни рецептиот цвекло. С някои вече се запознахме, а други всяка домакиня може да създаде сама. Всичко, от което се нуждаете, е желание добро настроениеи малко въображение. В крайна сметка толкова искам да поглезя семейството си всеки ден, да ги зарадвам с нови, оригинални рецепти. Късмет кулинарни експериментии вкусни ястияот цвекло!