Kako skuvati grašak bez namakanja recept. Kako kuhati kašu od graška - korak po korak recept

Kaša od graška prisutna je u ruskoj kuhinji već nekoliko vekova. Tradicionalno se kuvalo od neoljuštenog proizvoda, uz dodatak velike količine vode. Grašak je bio potpuno skuvan, a jelo se smatralo uspješnim kada je poprimilo konzistenciju poput pirea. Jeli su sa prženim lukom, koji se dodaje nakon kuvanja. A ostatak mase za večeru nije bačen, već je korišten kao nadjev za pite.

Prednosti i mane jela

Tako značajna pažnja prema proizvodu je zbog njegove visoke nutritivnu vrijednost. Visokokalorično jelo (od 180 Kcal), vrlo zadovoljavajuće, čak i bez dodatnih sastojaka. Najbogatiji je izvor biljnih proteina, koji mogu zamijeniti životinjske proteine tokom posta ili kada vam je potreban brzi oporavak nakon napornog rada.

Danas je recept za kašu od graška zanimljiv vegetarijancima koji izbjegavaju jesti mesne prerađevine. Mora biti prisutan u ishrani sportista – atletike i kulture moći. Ali jelo će koristiti i prosječnom čovjeku, jer je bogato elementima u tragovima i aminokiselinama. Unatoč sadržaju kalorija, podržat će prehranu, jer dugo otupljuje osjećaj gladi. Kaša se može ukusno pripremiti od graška.

Prednosti proizvoda uključuju:

mogućnost upotrebe kao samostalnog jela. Možete ga napuniti bilo kojim biljno ulje ali ne kremu. Ova kombinacija je preteška za želudac;
kombinacija sa mesnim i ribljim proizvodima. Jednostavan i obilan prilog bit će dobar dodatak kotletima, varivima velikih komada, pečena riba, prženi plodovi mora.

Savjetuje se oprez pri rješavanju pitanja kako kuhati graška kaša ljudi sa gastrointestinalnom disfunkcijom. Ako kod zdrave osobe izaziva lako, ali produktivno čišćenje crijeva, onda kod osobe koja boluje od kolitisa može izazvati napad nadutosti i nadimanja.

Šteta proizvoda može se pratiti i za osobe s bubrežnom bolešću, sa holecistitisom. Ne biste ga trebali zloupotrebljavati za anemiju, uprkos činjenici da grašak poboljšava krvnu sliku. Efikasnost proizvoda je višestruko niža od medicinskih preparata gvožđa, a velika je verovatnoća probavnih smetnji ili debljanja.

Suptilnosti kuvanja

Nema sitnica u pitanju kako skuhati ukusnu kašu od graška. Važan je izbor proizvoda, njegova preliminarna priprema, proporcije, izbor jela i sam proces kuhanja. Ne postoje recepti za kuhanje, odaberite bilo koji, glavna stvar je znati pravila za pripremu i kuhanje kaše.

Zeleni grašak vrlo brzo prokuva. Dovoljno je prokuhati 20 minuta i samljeti blenderom. Ali neće se svima svidjeti zeleno jelo. Da, i njegova tradicionalna verzija je napravljena od sušenog žutog graška.
Potrebno je prethodno namakanje. Obavlja 2 zadatka: omogućava da griz nabubri, što će smanjiti vrijeme kuhanja. I uklonite specifičan miris, koji se smatra nedostatkom jela. Ovaj miris ne daju sama zrna graška, već tanki prozirni filmovi na njima. Prilikom namakanja, filmovi se skidaju s jezgri, ispiranje u tekućoj vodi ih potpuno eliminira. Optimalno vrijeme namakanja je 8 sati.
Ocijedite vodu nakon namakanja. I u svježem skuhajte grašak, prekrivši griz za 1 cm.
Ako nema vremena za namakanje u vodi, ipak ćete napraviti dobru kašu od graška. Recept bez namakanja omogućava vam da žitarice spustite u vodu s razrijeđenom sodom (½ čajne žličice dovoljno je za 3 litre). Nakon 1 sata voda se može ocijediti, griz oprati i staviti na vatru.
Koliko kuvati kašu od graška zavisi od kvaliteta graška i vremena namakanja. Što je nabubrenije, brže će se pretvoriti u pire. Pridržavajte se omjera sastojaka. Nakon 8 sati u vodi dovoljno je 1,5 sat kuhanja. Grašak se može namočiti preko noći kako bi se mogao skuvati ujutro.
Koristite debeli pribor. Veća je vjerovatnoća da kaša ne zagori. U običnoj šerpi često mešajte.
Kuvati na šporetu na laganoj vatri. Na jak protein u grašku će se sklupčati, što će ga učiniti žilavim.
Ne soli. Uradite to na samom kraju kuvanja, inače će se grašak duže kuvati.

Provjera spremnosti na stanje graška. Ako je još čvrsto, a voda je već proključala, ulijte šolju kipuće vode. Dodatak hladnom vodom pogoršati ukus. Ako je već prokuhalo, a ima još vode, samo je ocijedite i držite šerpu na laganoj vatri bez poklopca 5 minuta.

Ukusni recept korak po korak

Pokušajte napraviti jednostavnu rijetku kašu, idealnu kao prilog mesu i ribi. Or puni obrokšto zahteva najmanje napora.

Jednostavna kaša

Kuvan u vodi ili mlijeku, može se smatrati prilično dijetalno jelo. Osjećaj sitosti prilikom upotrebe dolazi vrlo brzo.

trebat će vam:

suvi grašak - 1 šolja;
sol - prstohvat;
puter - komad.

Kuvanje korak po korak

Grašak natopljen vodom prelijte vodom, stavite na vatru.
Pustite da proključa, uklonite pjenu.
Smanjite vatru, pokrijte poklopcem, kuhajte dok voda ne proključa.
Provjerite spremnost graška, začinite maslacem, promiješajte.

Ako je dio graška mekan, ali većina zadrži oblik, samo promiješajte kašu. Gotova žitarica će se odmah raspasti u pire krompiru.

sa gulašom

Graška kaša sa gulašom je veoma zasitna. Ovo je kompletno jelo za svakodnevnu večeru za veliku porodicu.

trebat će vam:

suvi grašak - 2 šolje;
gulaš od mesa - 1 konzerva;
luk - 1 glavica;
šargarepa - 1 korijenski usjev;
puter - 40 g;
biljno ulje - 2 kašike. kašike;
voda - 4 čaše;
soli biber.

Kuvanje

Pripremljeni grašak stavite u šerpu, zalijte vodom.
Pustite da provri, kuvajte dok ne omekša na laganoj vatri ispod poklopca.
Posolite i dodajte puter nakon što su žitarice gotove.
Oguliti i iseckati luk sa šargarepom, propržiti na ulju u tiganju. Stavite gulaš na povrće, promešajte, zagrejte.
Pomiješajte kašu sa mesnim prelivom.

Probajte jelo nakon kuvanja. Gulaš obično sadrži začine, ali ako nisu dovoljni, u tiganj dodajte mlevenu papriku, papriku.

Sa mesom. Klasičan recept

Takvo jelo je neophodno i može se poslužiti svečani sto. Kaša od graška s mesom izgleda originalno i ispada vrlo ukusno (kao na fotografiji).

trebat će vam:

suvi grašak - 2 šolje;
voda - 4 čaše;
luk - 2 velike glavice;
meso (svinjetina) - 300 g;
sol.

Kuvanje

Kuhajte grašak dok ne omekša na laganoj vatri. Posolite, promiješajte da dobijete pire. Ako je neravnomjerno izgnječite gnječicom za krompir.
Meso narežite na kriške.
Luk oljuštite, narežite na pola prstena.
Pržite luk dok ne skuva, na njega stavite komade svinjetine, pokrijte poklopcem. Dinstati na laganoj vatri, dodati začine, posoliti.
Prženje staviti na pire krompir, preliti sokom.
Zagrijte rernu na 180°, stavite posudu na 10 minuta.

Takvu kašu možete poslužiti u obliku u kojem ste je pripremili. Tako će izgledati jednostavno luksuzno. Stoga ga prije pečenja stavite u zagrijanu keramičku posudu. Po sličnom principu priprema se kaša od graška sa dimljenim mesom - piletina, svinjska rebra.

Nadamo se da za vas nema tajni u pitanju kako kuhati kašu od graška. Pravljenje i jedenje takve kaše je veoma korisno. I ovo izdašno jelo, samostalno ili sa mesom, zauzeće zasluženo mesto na vašem stolu.

Brza kaša od graška bez namakanja je moj omiljeni prilog godinama! Ovo jelo je pogodno za vegetarijance, postače i zaista sve!

Grašak je dobar izvor mnogih korisne supstance i biljnih proteina. Pire i žitarice od njega uvijek ispadaju izdašni, mirisni i, naravno, zdravi.

Ranije je moja baka u selu često kuhala kašu od graška u livenom gvožđu u rerni, kaša je dugo klonula i ispala je iznenađujuće ukusna. Ni sama nisam često kuhala kašu od graška, uvijek mi se činilo da je to jako dug proces - s namakanjem graška preko noći, a zatim dugim kuhanjem na šporetu.

Kako da skuvam brzu kašu od graška bez prethodnog namakanja graška, rekao mi je moj prijatelj vegetarijanac.

Proizvode ćemo pripremiti prema listi. Skuvaćemo osnovnu verziju kaše od graška, bez dodataka. Možete kuhati kašu sa prženim lukom i šargarepom, ili skuvati kašu u mesnoj čorbi, ili sa rebrima, sve to možete raditi nakon što naučite kuhati osnovnu verziju kaše.

Prije svega, grašak nekoliko puta operite hladnom vodom. Pokušajte koristiti kvalitetan grašak.

VAŽNO: A sada PRVA TAJNA - opran grašak prelijte kipućom vodom i ostavite u njemu 15 minuta.

Vremenom ocijedimo vodu iz graška i grašak stavimo u šerpu sa debelim dnom ili kazane.

VAŽNO: Tajna DRUGA - grašku dodajte sodu bikarbonu.

Grašak ponovo prelijte kipućom vodom tako da voda bude za prst viša od graška. Grašak stavimo na laganu vatru i kuhamo 30 minuta, provjeravamo da li u tiganju ima vode.

Čim vidite da je voda proključala, a izgledat će ovako, kao na fotografiji, dodajte još kipuće vode - isto koliko i prvi put, tako da voda bude za prst viša od graška.

A sada u tiganj sa polukuvanim graškom posolimo po ukusu. Kuhajte grašak još 20-30 minuta - dok potpuno ne skuva.

VAŽNO: ako je voda proključala, a grašak još nije skuvan, dodajte malo kipuće vode u kašu dok ne bude gotova i ne dobije konzistenciju koja vam je potrebna.

O konzistenciji: neki više vole kašu sa celim zrncima graška, neki je prokuvaju do pirea.

Kaša od graška kuvana bez namakanja je spremna za upotrebu, sklonite je sa vatre i rasporedite na porcionisane tanjire. Ako kašu od graška začinite prženim lukom i šargarepom, kašu možete poslužiti kao glavno jelo, tako se u Rusiji u antičko doba služila kaša od graška.

Ili možete napuniti kašu maslacem i poslužiti kao prilog glavnom jelu.

Prijatno!

Kaša od graška je skladište biljnih proteina, vitamina, nutrijenata i aminokiselina. Zahvaljujući njima, poboljšava se metabolizam, povećava stabilnost ljudsko tijelo na razne bolesti. Korisne tvari nadopunjuju tijelo energijom, živahnošću i povećavaju aktivnost.
Postoji dosta recepata za grašak, prema kojima se može skuhati bez namakanja ako nemate viška vremena. Obično se grašak namače u vodi najmanje 10 sati (kao u receptu). Prema receptu, možete kuhati bez namakanja. Glavna tajna Recept je da se grašak mora oprati toplom tekućom vodom, a zatim preliti kipućom vodom 15 minuta kako bi se ubrzalo vrijeme kuhanja.

Šta može biti ukusnije i zdravije od kaše od graška? Međutim, malo ljudi to radi. Ovo je jedinstvena kaša koja će poslužiti kao glavno jelo ili prilog za meso, ribu. Najbolje je poslužiti za doručak ili ručak. Grašak je izdašno, hranljivo jelo koje će na duže vreme ublažiti glad, obogatiti vaše telo snagom i energijom. Zahvaljujući ovom jelu povećava se fizička aktivnost i radni kapacitet. Recept za kašu od graška je prilično jednostavan, s kojim se može nositi svaka domaćica. Bolje je odabrati zgnječeni grašak kako biste skratili vrijeme kuhanja. Ako volite kašice sa mesom, evo recepta za vas.

Kalorijski sadržaj gotovog jela bit će 150 kilokalorija na 100 grama proizvoda.

Kuvanje

1. Izbor žitarica. Trebat će vam kvalitetan zdrobljeni grašak. Prosejte ga kroz sito i isperite pod toplom tekućom vodom. Zatim ga prelijte čašom kipuće vode 15 minuta.

2. Zatim stavite šerpu na šporet, sipajte grašak i prelijte kipućom vodom. Pustite da proključa. Smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Kuvajte 30 minuta.

3. U međuvremenu možete raditi na povrću. Šargarepu se mora narendati, a luk narezati na pola prstena ili kockice (kao u receptu).

4. Zagrijte biljno ulje u tiganju ili kotlu. Pržite šargarepu i luk. Dodati pripremljeno paradajz pasta. Ako je kiselo, možete dodati jednu kašičicu šećera. Dobro promešati da ne zagori. Ako želite da jelo dobije aromu dimljenog mesa, biljno ulje slobodno zamijenite dimljenom mašću. Ovo će začiniti kašu.

5. Provjerite grašak. Posolite, dodajte začine po ukusu i Lovorov list. Kuvajte još sat vremena na ovoj vatri ispod zatvorenim poklopcem. Povremeno promiješajte.

6. Nakon isteka vremena, dodajte prženo povrće gotova kaša. Stir. Pokrijte i kuhajte 10 minuta.

7. Ukusna kaša od graška sa povrćem je spremna. Prije serviranja prelijte otopljenim puterom i ukrasite peršunovim listovima.

Slijedite recept i uspjet ćete kuharsko remek-djelo koju će svi članovi vaše porodice voljeti.

Video recept

Savjeti za recept za grašak za poseban recept

Da li je kaša pregusta? Ne očajavaj, razvedi se od nje vruća voda. Dodajte komadić putera.
Grašak se može skuvati u bujonu
Da bi kaša dobila izuzetnu aromu i ukus, u kuvanju koristite korijander, piment i druge začine.
Možete ga poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo. Kaša od graška se odlično slaže sa svježim povrćem i salatama.

Korisna svojstva graška

Kaša od graška nije samo krepka, ukusna i mirisna, već je i veoma zdrava za djecu i odrasle.

Ova kaša je izvor hranljivih materija, aminokiselina, vitamina i minerala. Mineralni sastav graška: cink, bakar, nikal, gvožđe, kalcijum, vanadijum i mnogi drugi. Bogata je makronutrijentima: hlorom, magnezijumom, fosforom, natrijumom i sumporom. Vitamini: PP, A, H, B, E.
Gotovo jelo sadrži puno proteina, pa je neizostavan dio prehrane sportaša i osoba koje vode aktivan način života.
Grašak je dio prehrane, zbog niskog sadržaja kalorija. Kaša kuhana na vodi bez raznih dodataka sadrži 90 kcal na 100 grama.
Ova kaša sadrži aminokiselinu kao što je lizin, koja pomaže da se riješite depresije, umora, nesanice, herpesa i srčanih tegoba.
Zahvaljujući vitaminu A koji se nalazi u kaši, poboljšava se opšte stanje organizma, jačaju kosa, nokti i zubi. Dobijte zdravu boju i izgled.
Ovo jelo služi kao odlično sredstvo za čišćenje organizma od štetnih materija, toksina i toksina. Poboljšava metabolizam i unutrašnju mikrofloru.
Morate jesti kašu 3 puta sedmično da biste osjetili dobrobiti, ali ne češće. Takođe pomaže u jačanju imunološkog sistema i pomaže u prevladavanju virusnih bolesti.

Kao što vidite, redovna konzumacija kaše od graška pozitivno utiče ne samo na opšte stanje organizma, već i na svaki unutrašnji organ.

Štetna svojstva jela

Postoje sljedeća ograničenja upotrebe ove kaše.

Moguće su alergijske reakcije, netolerancija proizvoda.
Nemojte zloupotrebljavati, u suprotnom možete osjetiti nadimanje, plinove, probleme sa stolicom.
Liječnici ne savjetuju dodavanje u prehranu osoba s bolesnim želucem ili crijevima.
Zabranjena je upotreba kod gihta i dijabetesa.

Pripremite grašak prema predloženom receptu i iznenadite svoje ukućane ukusnim jelom.

Graška kaša je jelo od graška prokuvanog u vodi. Slažemo se da se ne prepuštamo često takvim ukusnim, ali uzalud! Ne samo da za njegovu pripremu nije potrebno mnogo truda, već je i veoma korisna za naš organizam. Ovo je ukusan i zadovoljavajući prilog uz koji se odlično slaže jela od mesa, dimljeno meso i pržena kobasica.

Kaša od graška se odlikuje svojim nutritivna svojstva sa prilično niskim sadržajem kalorija. Sadrži elemente kao što su cink, gvožđe, magnezijum, kalcijum, vitamine A, B, C, E. Uz sve to, kalorijski sadržaj kaše je samo 90 kcal na sto grama. Ovo jelo se preporučuje za konzumaciju radi održavanja zdravlja kardiovaskularnog sistema, očuvanja mladosti, lepote, dobre figure, oštrog vida i pamćenja, stabilnosti nervnog sistema, zaštite od štetnih materija, pojave raka. Uz značajne probavne smetnje, čireve ili kronični gastritis, nadimanje i druge ozbiljne bolesti povezane s gastrointestinalnim traktom, upotrebu kaše od graška treba ograničiti.

Priprema i kuhanje graška

Da bi jelo od pasulja bilo ukusno, morate pravilno skuhati kašu od graška. Da biste to učinili, morate odabrati kvalitetan grašak i pravilno ga pripremiti.

Najkorisniji, vrlo vrijedan u pogledu sadržaja vitamina je neoljušteni grašak.

Međutim, takav proizvod mora biti prethodno namočen u hladnoj vodi. Grah se sortira, nekvalitetni i pokvareni grašak se uklanja. Isperite pod tekućom vodom. Preporučljivo je to učiniti nekoliko puta. Zatim se sipa opran grašak i ostavi preko noći. Zahvaljujući postupku, grašak će dobro prokuhati, i omiljeno jelo ispašće ukusno.

Da biste brzo skuhali kašu od graška, stavlja se na šporet u istu vodu u kojoj je namočen pasulj, dodajući količinu koja nedostaje. Tepsija treba da bude sa debelim dnom i zidovima. Sve se prokuva na srednjoj vatri, posoli i kuva oko pola sata na sveći.

Proporcije vode i graška u kaši od graška treba da budu otprilike 2,5:1.

Tokom kuvanja, buduće jelo mora biti dobro promešano kako se masa ne bi zalepila. Na kraju kuvanja, cela masa se guračem ili blenderom po želji pretvori u pire. Ali zapamtite, kašu od graška morate kuhati u vodi najmanje pola sata, inače će grašak ispasti žilav i neukusan.

Kako skuvati kašu od graška u sporom šporetu

Recept broj 1 - ukusan i brz

Sastojci:

1 šolja graška
1 čaša vode
sol.

kuhanje:

Operite pasulj, nemojte ga namakati, sipajte u zdjelu multivarka, nalijte vodom, posolite. Voda treba da bude oko centimetar iznad graška, ne više. Zatvorite poklopac, a zatim uključite režim "gašenje" na 2 sata. Takođe možete podesiti režim "Heljda" ili "Krupa". Ako kaša odstoji u spori šporet neko vreme, zgusnut će se, pa u iščekivanju ovoga možete sipati još vode.

Treba reći da vrijeme kuhanja jako ovisi o vrsti graška. Oljuštena se brže kuva, cela - duže. Ponekad ima graška koji se ne skuva do kraja.

Recept broj 2 - sa piletinom

Sastojci:

400 g graška
400 g pilećeg mesa(grudi ili odrezani od butina i potkoljenica, kako želite),
1-2 sijalice
1 srednja šargarepa
sol i začini za piletinu - po ukusu,
biljno ulje za prženje.

kuhanje:

Luk narežite na kockice ili poluprstenove, šargarepu narendajte na krupno rende, povrće stavite u posudu za multivarke, dodajte biljno ulje, pa pržite u režimu "Prenje" ili "Pečenje" dok ne bude providno. Zatim dodajte pileće meso narezano na komade i pržite 15-20 minuta uz povremeno mešanje. Zatim dodati oprani grašak, so, začine, zaliti vodom ili pileća čorba tako da pokrije hranu za dva prsta, zatvorite poklopac i postavite režim „Durenje“ na 1,5–2 sata ili „Heljda“ („Krupa“, „Kaša“). Nakon kuvanja dodati kašiku putera po želji i ostaviti da se krčka na grijanju još 10 minuta.Posipati začinskim biljem i na sto!

Recept broj 3 - sa mlijekom

Žitarice u mlijeku su vrlo slabo mekane. Stoga, ako želite da dobijete kašasto-pire krompir, onda grašak prethodno potopite 6-8 sati.

Sastojci:

Grašak - 1 kašika.
Mlijeko - 2 žlice.
Sol - 1 kašičica
Maslac- 50 g

Priprema korak po korak:

Pošto će se grašak kuvati u mleku, prethodno ga potopite 6-8 sati. Zatim ocijedite vodu i isperite je.
Žitarice pošaljite u posudu multivarka, ulijte mlijeko i odmah posolite.
Odaberite program "gašenje" i postavite 2,5 sata.
10 minuta prije kraja kuhanja u kašu dodajte puter.

Recept broj 4 - sa lukom

Za pripremu kaše od graška u sporom štednjaku, grašak se također mora prethodno namočiti, a zatim koristiti način "Guhanje" sat do dva, tada će žitarice polako kuhati, a okus gotovog jela će biti najzasićeniji .

Ne postoji opasnost da zagori u sporu štednjaku, pa se kaša od graška u njoj ispostavi posebno nježnom i prozračnom.

Najjednostavnije prženje luka može mu dati poseban ukus - ovako su u Rusiji voleli da jedu kašu od graška, samo što su je kuvali, naravno, u rerni.

Sastojci:

1 šolja graška (prethodno namočenog)
3 čaše vode
1 veliki luk
komad putera
2 tbsp. kašike suncokretovog ulja
so i biber po ukusu

Način kuhanja:

Prvo, u zdjeli multivarka na režimu "Grijanje", morate pržiti sitno nasjeckane luk, zatim u to sipajte grašak, prelijte sve vodom, solju i postavite režim "gašenje" na 2 sata. Nakon kuvanja napunite kašu puterom.

Ukusni recepti za kašu od graška

Kako skuvati kašu od graška na vodi

Savladavši osnovni recept, možete eksperimentirati, isprobavati nove stvari, otkrivati neočekivane kombinacije i "igrati" se uvelike s aditivima.

Sastojci:

1 šolja suvog graška
soli po ukusu

kuhanje:

Operite griz, potopite ga najmanje 5 sati. Dodajte vodu u omjeru 1:2, prokuhajte, zatim smanjite vatru, uklonite pjenu, posolite, poklopite poklopcem, pa kuhajte dok ne omekša (oko 40 minuta). Kašu izgnječite u pire, poslužite vruću.

Kuvanje kaše od graška u rerni

Ako kuhate kašu od graška u pećnici, preporučuje se dodavanje dodatnih sastojaka. divno ukusnost ima kašu od graška sa dodatkom mesa.

Način kuhanja:

Prokuvajte pasulj do pola. Posebno pržite komade mesa. Pripremite prekuvavanje od luka i šargarepe. Zagrijte tuš. Na dno tiganja stavite grašak, zatim komadiće mesa, prepečeno na vrhu. Da bi kaša bila sočna, možete sipati malu količinu mesna čorba. Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.

Kako ukusno skuhati kašu od graška sa pečurkama?

Spisak sastojaka:

voda - 800 ml.
grašak - 400 gr.
luk - 3 kom.
šampinjoni - 450 gr.
suncokretovo ulje - 90 ml
mešavina bibera, so

Koraci kuhanja:

Pečurke, luk sitno iseckani, prženi suncokretovo ulje 12 minuta.
Sipajte žitarice u lonac i napunite vodom.
Dodajte luk i šampinjone i promiješajte.
Lonac pokrivamo poklopcem.
Šaljemo u rernu (200 stepeni; 45 minuta).
Izvadimo šerpu, dodamo mješavinu paprika i soli.
Ostavite u isključenoj rerni 25 minuta.

Recept za kašu od graška sa gulašom

Grašak kuhan u vodi pogodan je za posnu ili dijetnu hranu. Za muškarce, posebno one koji se bave aktivnim fizičkim radom, takvo jelo treba pripremiti s mesom ili gulašom.

Sastojci:

Voda - 4 kašike.
Grašak - 2 kašike.
Šargarepa - 2-3 kom.
Luk - 1-2 kom.
Gulaš meso (svinjetina ili govedina) - 1 konzerva
Biljno ulje (za prženje povrća)
Maslac

Način kuhanja:

Prvo potopite pasulj. Isperite, prelijte odgovarajućom količinom vode, stavite da prokuva. Nakon ključanja smanjiti vatru na minimum, kuvati do kuvanja, na kraju staviti puter. Dok se kaša kuva, dinstajte šargarepu i luk na puteru. Povrće se može narendati (renda sa velikim rupama), može se rezati - šargarepa na trakice, luk na kockice. Kada je povrće gotovo, stavite gulaš u šerpu, zagrejte. Pomiješajte sa kašom, procijenite ukus jela. Obično gulaš ima dovoljno soli i začina, tako da ih ne morate dodavati gotovom jelu. Postoji opcija - pospite kašu začinskim biljem, istim koprom ili peršunom. I izgled će se poboljšati, a i ukus!

Kako skuvati kašu od graška sa dimljenim mesom

Recept nije previše jednostavan i trebat će vam više sastojaka klasično jelo. Jelo se priprema bez prethodnog namakanja.

trebat će vam:

Grašak - 500 gr.
Luk i šargarepa - 1 kom.
Voda - 1 litar
Paradajz pasta - 2 velika litra.
lavrushka i drugi začini
sol - uzimajte po svom ukusu
Biljno ulje - 60 ml.
Maslac - po ukusu

Način kuhanja:

Da bi jelo bilo brže, uzmite zdrobljene žitarice, prelijte kipućom vodom četvrt sata.
Ohlađenu kipuću vodu ocijedite i napunite svježom, tek prokuvanom vodom. Kada voda ponovo proključa, smanjite vatru na malu i kuvajte pola sata.
U međuvremenu možete raditi luk i šargarepu. Crni luk sitno iseckati, šargarepu narendati i staviti u tiganj na zagrejanom ulju. Lagano pržiti, dodati paradajz pastu. Obavezno probajte, a ako vam ispadne kiselo, onda stavite malo šećera.

Graška kaša sa bundevom i kajmakom

Za dijete možete skuhati ukusnu i svijetlu kašu s bundevom i vrhnjem.

Ovo će zahtijevati:

čašu graška
1,5 šolje vode
150-200 grama bundeve
1 šolja kreme
šećer po ukusu

Način kuhanja:

Prvo zakuhajte vodu sa graškom, a zatim se pobrinite za bundevu. Potrebno ga je oguliti i sjeme, narezati na sitne komade ili čak narendati na krupno rende.
Kada pasulj omekša (oko 30-40 minuta nakon što voda proključa), stavite bundevu u šerpu.
Kuhajte kašu još 10-15 minuta, dodajte šećer, pavlaku, sklonite sa vatre i poslužite.

Kaša od graška sa pečurkama

Sastojci:

2 šolje graška
400 g šampinjona
sol - po ukusu
2 glavice luka
3 kašike biljnog ulja

kuhanje:

Prokuhajte žitarice. Luk oljuštite, narežite na pola prstena. Pečurke oprati, iseći. Pirjajte luk na biljnom ulju dok zlatno-smeđa, zatim dodajte pečurke. Pržite 10 minuta, posolite. U skuvane žitarice stavite luk i pečurke, promešajte. Pokrijte poklopcem, pa ostavite da se krčka 20 minuta. Poslužite sa zelenilom.

Suptilnosti kuvanja kaše od graška

Dovodeći do ključanja, sistematski uklanjajte penu koja je izašla na površinu i mešajte što je češće moguće, posebno prvih pet minuta. Miješajući, pokušajte kašikom da dohvatite dno šerpe i odvojite grašak koji se otaložio. Ako se to ne učini, oni će se zalijepiti za to i kasnije mogu izgorjeti.
Dešava se da voda nije tekla i da se činilo da je grašak pravilno odabran, a koliko god da prokuvate kašu, ne ispada da je homogena. Probajte ne kuvani grašak, ako je mekan, mikserom umutite grašak do željenog stanja.
Upotreba usitnjenog graška ili natapanje nije jedini način da uštedite vrijeme. Korištenje ekspres lonca će ga prepoloviti, ali u njemu morate kuhati kašu od graška s velikim oprezom. Prije svega, ne možete napuniti posudu iznad preporučenog nivoa. Potrebno je strogo pridržavati se proporcija graška i vode i ne dozvoliti da intenzivna para izlazi kroz ventil. To ukazuje na snažno kipanje iznutra, a to se doslovno može pokazati opasnim: voda će brzo ispariti, ventil se može začepiti sprejom pire od graška i ekspres lonac će eksplodirati.
Ako nemate vremena da čekate toliko, onda možete pribjeći sljedećem triku - napunite grašak vodom i u njega stavite 1/2 kašičice sode. Možete početi kuhati za sat vremena, ali ne zaboravite ponovo dobro isprati žitarice nakon "soda kupki".
Grašak je poželjno kuhati u posudama s debelim dnom i debelim stijenkama te u vodi u kojoj je natopljen.
Grašak posolite malo prije nego što je gotov – u slanoj vodi se duže kuha i gubi ukus.
Grašak odlično ide uz kotlete i kotlete, kisele krastavce i kupus.
Preostala kaša od graška može se koristiti kao fil za pite.
Ne pokušavajte kuhati ukusan grašak u dvostrukom kotlu - malo je vjerovatno da će iz toga ispasti nešto dobro.

To je, možda, sve. Kao što vidite, recepti nisu tako komplikovani. A ako pokažete maštu, možete odlično jelo. Prijatno!

Photo Shutterstock

Najvažnija stvar u kuvanju kaše od graška je da odaberete prave žitarice. Grašak ne bi trebao biti zelen, već žut (odnosno zreo) i podijeljen na pola - ovaj će sigurno prokuhati. Ne kupujte najjeftiniji grašak. Zapamtite: škrtac plaća dvaput. Nakon kupovine obavezno sredite žitarice, jer mogu sadržati neželjene ostatke, uključujući i sitno kamenje.Još jedna tajna brze kaše od graška je da žitarice namočite nekoliko sati u hladnoj vodi.

Prelijte žitarice vodom uveče ili ujutro, prije odlaska na posao. 7-8 sati je najbolje vrijeme da grašak nabubri

Čak iu brza opcija graška kaša će se kuvati oko sat vremena, a ako želite da kuvate večeru na na brzinu bolje probati nešto drugo.

Klasična verzija pripreme kaše od graška

Trebaće vam: - 1 čaša suvog graška; - sol po ukusu; - puter ili biljno ulje za preliv. Isperite prethodno namočeni grašak i ponovo ga napunite hladnom tekućom vodom tako da voda jedva pokrije grašak. Stavite kašu na vatru i čim voda proključa smanjite vatru na manju. Kašu kuvajte uz stalno mešanje 30 do 50 minuta, u zavisnosti od sorte graška. Rezultat bi trebao biti pire masa. Začinite kašu puterom ili biljnim uljem, posolite, a tanjire za serviranje ukrasite kriškama krastavca i kopra.

Po želji u kašu možete dodati prženi luk

Tanjir takve kaše je izdašno jelo koje sadrži mnogo zdravih proteina i ugljikohidrata. Za povećanje energetska vrijednost u njega možete dodati razno dimljeno meso, koje savršeno ističe okus graška. Probajte pržiti u tiganju 50 g dimljena prsa i 50 g šunke narezane na kriške. Ili uzmite kobasice, kupate ili bilo koje druge kobasice - mogu se kuhati cijele tako što ćete napraviti rezove po rubovima ili nasjeckati na male komadiće. Možete ispržiti iseckane kriške slanine.

Kaša od graška u laganom šporetu

Sporo štednjak je spas za zaposlene domaćice. Korištenje ovog čudesnog uređaja vam to omogućava